Фаст-фуд :: РБК Исследования рынков

       По данным маркетингового анализа из Типовой бизнес-план организации производства картофельных чипсов, подготовленного Бизнес Планером в 2021 году, последние 6 лет объемы производства переработанного и консервированного картофеля ежегодно увеличиваются. В период с 2016 по 2018 гг. наблюдалось значительное увеличение темпов прироста данного показателя: с 2,6% в 2016 году до 37,2% в 2018 году, однако после этого в 2019-2020 гг. они снизились до 21,7% и 16,6% соответственно. 
       При анализе производства рассматриваемой продукции из картофеля в разрезе по месяцам за 2019-2020 гг. можно заметить его сезонность: максимальные показатели (около 27-29 тыс. тонн в 2019 году и 35-37 тыс. тонн в 2020 году) наблюдаются в сезон сбора урожая картофеля (август-октябрь), а минимальные (около 20-22 тыс. тонн и в 2019, и в 2020 гг.) – в летний период, когда запасы сырья приходят к концу. Кроме того, наблюдается общее увеличение помесячных показателей переработки и консервирования картофеля, исключение составляет только май, когда объем производства 2020 года оказался ниже на 3,5 тыс. тонн, чем в 2019 году.

       Что касается территориальной сегментации российского рынка переработанного и консервированного картофеля, наибольшая его доля принадлежит Центральному федеральному округу в течение всего рассматриваемого периода. В 2020 году там было произведено более 266 тыс. тонн готовой продукции, что на 19,8% больше, чем в предыдущем году и почти в 2,5 раза больше, чем в базисном 2015 году.
       Южный федеральный округ следует за Центральным по объемам переработки и консервирования картофеля, в 2020 году там было произведено 53 тыс. тонн готовой продукции, что на 10,5% больше, чем в 2019 году. В остальные годы также наблюдается рост данного показателя в округе, так, в 2015 году он составлял 36 тыс. тонн, что почти на 17 тыс. тонн меньше, чем в 2020 году. В тройку лидеров по производству переработанного и консервированного картофеля также попал Сибирский федеральный округ, несмотря на снижение его уровня на 1,4% с 17,2 тыс. тонн в 2019 году до 17 тыс. тонн в 2020 году. В целом по этому федеральному округу наблюдается тенденция скачкообразных приростов производства раз в 2 года: в 2017 году до 13 тыс. тонн с 10 тыс. тонн в 2015-2016 гг., до 17 тыс. тонн в 2019 году, по сравнению с 2017-2018 гг.

Рынок фастфуда в России вырос за счет притока гостей

20 апреля 2019, 07:04

Рынок ресторанов быстрого обслуживания, согласно анализу данных потребительской скан-панели «Ромир», вырос в четвертом квартале 2018 года. За год количество посетителей заведений фастфуда увеличилось на весомые 16,7%. Рост также заметен по сравнению с прошлым периодом – за квартал количество посетителей ресторанов быстрого обслуживания увеличилось на 8,9%.

Основным драйвером роста рынка стал KFC, который еще больше укрепился на втором месте – аудитория сети увеличилась на 4,1 п.п. в разрезе года. Остальные игроки рынка и представители «большой тройки» – лидер McDonald’s и замыкающий тройку Burger King, – увеличили этот показатель не так сильно. В целом, наметилась тенденция роста посещаемости ресторанов быстрого обслуживания.

Что касается частоты посещений, в четвертом квартале посетители стали ходить в фастфуд чуть реже. Положительную динамику показал лишь Burger King – прирост по сравнению с аналогичным периодом 2017 года составил 2,8%. Такой рост все же не позволил BK уйти с третьего места по этому показателю. МсDonald’s незначительно потерял в частоте, а вот в KFC стали ходить реже, в первую очередь из-за притока новых покупателей, которые только открывают для себя рестораны быстрого обслуживания и начинают их посещать.

Интересно, что приверженцы McDonald’s посещают рестораны этой сети в среднем 5,1 раз за период, уникальные посетители KFC ходят в рестораны сети в среднем 5,3 раза, а фанаты Burger King посещают рестораны своей сети немного реже – 4 раза за период. А вот частота посещений любителей всех трех сетей принципиально отличается и составляет 28,9 раз за период, что в 5 раз превышает количество посещений поклонников одной сети! При этом численность таких покупателей невысока, так же, как и средний чек.

В основном, все категории блюд фастфуда более популярны в будни. Например, почти 64% всего мороженого продается с понедельника по пятницу. То же самое касается и десертов – лишь 37% этой категории покупатели приобретают в выходные дни. А вот алкогольные напитки продаются почти одинаково что в будни, что в выходные.

* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян, 15 000 домохозяйств в 220 городах с населением от 10 тысяч человек, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в онлайн режиме поступают в базу данных скан-панели.

Будущее и основные тенденции рынка фаст фуд

Ускоряющийся темп жизни и нехватка свободного времени у экономически активных слоёв населения с начала 2000-х годов являются одной из основных причин резкого роста рынка фаст фуда как во всём мире, так и в России в частности. Фаст фуд – это быстро, удобно и недорого, именно на этих трёх «слонах» стоит империя бургеров, сендвичей и картошки фри. По результатам различных маркетинговых исследований доля рынка быстрого питания в структуре общепита составляет на настоящее время более половины (Исследование NPD Group, результаты которого представлены в статье Forbes[1]).,

Источник данных: «Фастфуд отъел долю рынка» https://www.kommersant.ru/doc/4220848

В последние годы эта структура резко изменилась, основное влияние на неё оказала пандемия. Если в «доковидный» 2019 год доля расходов россиян на фаст фуд в общей массе рынка общепита составляла 51% (цифры приводятся в статье «Коммерсант» [2]), то в «пандемийный» 2020 эта доля возросла как минимум до 55%, при этом некоторые аналитики говорят о возможном росте почти на 20%. Вполне естественна тенденция сокращения заведений в традиционном формате, рынок не выдерживает сложившихся условий.

Потребители в этой ситуации предъявляют массу требований к общепиту, основное из которых – безопасность. Бесконтактная оплата и доставка, take away (еда на вынос), drive thru (формат, когда потребителю не нужно выходить из машины). Эти тенденции рынка фаст фуда диктует нам объективная реальность.

В тоже время, аналитики в маркетинговых исследованиях отмечают, что «пандемийные тенденции рынка» постепенно уходят, экономика оживает, и стремление вернуться к обычной жизни влияет на поведение потребителей. Доставка и еда на вынос всё также находятся на вершине спроса, но и интерес к традиционным заведениям медленно, но верно возвращается на «доковидный» уровень.

Какие же тенденции ждут рынок фаст фуда в будущем? Аналитики ООО «Агентство маркетинговых коммуникаций» выделили пять основных трендов в развитии этого направления:

1. Ориентир на здоровое питание. В начале 2000-х годов мировая империя фаст фуда McDonald’s оказалась на пороге серьёзного кризиса, их популярность среди детей называли одной из основных причин детского ожирения. Бренд McDonald’s стал синонимом вредной пищи, потянув за собой на это дно и всю часть рынка, поскольку именно эта компания устойчиво ассоциировалась с быстрым питанием. Основной удар пришёлся на популярный среди младшей возрастной группы набор Хэппи Мил, многие считали его крайне нездоровым, были прецеденты судебных исков. Для восстановления репутации и возвращения уровня продаж, компании пришлось менять пищевую стратегию, и это был непростой путь. Одним из основных методов выхода из кризиса было добавление в меню элементов здорового питания (например, яблочные дольки, морковные палочки). Именно эта тенденция в будущем обусловит развитие фаст фуда, поскольку ориентир на ЗОЖ в настоящее время оказывает очень сильное влияние как на рынок общепита, так и на продуктовую индустрию в целом. Отказ от вредных соусов, добавок, ввод в меню свежих овощей, фруктов и продуктов из них – вот ключевые моменты развития.
2. Сегментация рынка. Стремление к соблюдению протокола правильного питания и принципов ЗОЖ приведут к тому, что на рынке фаст фуда появится чётко выделенный сегмент заведений, ориентированных только на здоровое питание. В ассортименте блюд будет только «правильная» пища, а меню будет составлено в расчёте на тех, кто следит за количеством калорий, распределением белков, жиров и углеводов (БЖУ), составом и набором продуктов. В разработке блюд будут участвовать профессиональные диетологи, которые будут выделять в ассортименте целые направления: кето, вегетарианство, безглютеновое питание и т.д. Вполне естественно, что это направление уже набирает обороты и сейчас уже можно воспользоваться несколькими предложениями по доставке таких блюд.
3. Изменение структуры целевых групп. Принято считать, что основной целевой аудиторией фаст фуда является молодёжь, при этом зачастую исследователи говорят о возрастном пороге в 25 лет (школьники и студенты). Эта закономерность родом из 2000-х, периода резкого роста популярности ресторанов быстрого питания среди детей и подростков. Дети и подростки выросли, а предпочтения во многом остались, изменились лишь требования. Многие из этих требований берут начало из первой тенденции – ориентира на здоровое питание. С повышением возраста целевых групп это становится всё более актуальным. Если для младших поколений важным является популярность и тренд (а именно этим критериям отвечает современный фаст фуд), то для старшей возрастной группы уже важны технологичность, удобство и быстрота обслуживания. Подтверждается этот тезис результатами проведённого в апреле 2021 года ООО «АМК» маркетингового исследования. По полученным данным опроса (планшетный опрос, репрезентативная половозрастная выборка N=300 человек) в г. Волгограде наиболее активными посетителями ресторанов быстрого питания являются представители возрастной группы 19-35 лет (24,7% посещают заведения фаст фуда чаще чем 1 раз в 2 недели). И этот возраст со временем будет расти.
4. Расширение зоны обслуживания. Нельзя сказать, что крупные игроки рынка фаст фуда стремятся завоевать сферу доставки. Чаще всего из ресторанов быстрого питания нам доставят заказ сторонние сервисы, а зоны обслуживания очень ограничены. Здесь скорее идёт речь о выходе на рынок малых городов. Если взглянуть на карты присутствия крупнейших представителей индустрии, то мы заметим, что их заведений нет в населённых пунктах с населением менее 200 000 человек (за крайне редким исключением, и только в ЦФО). Для увеличения доли продаж в скором времени крупные игроки будут вынуждены заходить и в малые города, запрос есть и его нельзя игнорировать. Также необходимо учитывать рост популярности загородного жилья. Дачные и коттеджные посёлки уже не редкость не только в столичном регионе. Именно там стоит ждать открытия новых точек быстрого питания.
5. Внимание к новым форматам. Традиционный фаст фуд с его достаточно ограниченным меню (бургеры, наггетсы, сендвичи, пицца и т.п.) не теряет своей популярности, но среди потребителей в последнее время становится всё более значимым запрос на разнообразие. И речь идёт не только о шаурме или других традиционных блюдах восточной или кавказской кухни. Нельзя не отметить рост популярности сети блинных «БлинБери» и «Блинмастер». Это блюдо традиционной русской кухни стало одним из видов фаст фуда, и это направление будет развиваться. Кроме того, меняется и формат самих заведений. Если раньше фаст фуд привлекал к себе ресторанным форматом, со столиками, возможностью провести время, находясь в помещении, то теперь всё чаще можно встретить заведения формата «street food», что стало определённым веяньем моды. Например, в Волгограде очень популярны такие представители этого направления как «Rob Roy» или «AiK Бистро». «Уличная еда» становится всё более популярной, занимая свою нишу в фаст фуде. Опять же сказывается запрос на быстроту обслуживания и безопасность (бесконтактное обслуживание, еда на вынос). С точки зрения самого бизнеса здесь есть и экономическое обоснование: низкий порог входа, низкая арендная плата, отсутствие необходимости возведения капитальных строений.

Нет никаких гарантий, что именно эти тенденции будут задавать тренды в индустрии быстрого питания, но очевидно, что именно такой запрос есть в настоящее время от потребителей.

[1] https://www.forbes.ru/newsroom/biznes/420371-v-2020-godu-rossiyane-sokratili-kolichestvo-pohodov-v-restorany-pochti-na

[2] https://www.kommersant.ru/doc/4220848

Рынок фастфуда в России вдвое замедлил рост

Темпы роста российского рынка фастфуда в этом году могут оказаться в два раза ниже, чем в прошлом. Ожидается увеличения объема рынка на 3% — до 510 млрд руб, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на исследование Euromonitor International.

В прошлом году крупнейшие сети быстрого питания активно открывали новые заведения. Желание за счет высокой маркетинговой активности удержать и нарастить доли рынка в итоге привело к снижению маржинальности работы игроков. В тройку лидеров российского фастфуда, по данным Euromonitor International, в 2017 году входили McDonald`s, KFC и Burger King. Состав тройки не меняется четвертый год подряд.

Крупнейшие сети продолжают расширяться, но удерживают клиентов только с помощью промопредложений. В результате, McDonald`s, оставаясь лидером, теряет долю: с 2014-го по 2017 год она снизилась с 26,4% до 23%. Ближайшие конкуренты свои доли, напротив, нарастили: у KFC за тот же период она увеличилась с 9,2% до 14,2%, а у Burger King — с 7% до 12,9%.

Гендиректор KFC по России и СНГ Раиса Полякова рассказала, что возглавляемое ею подразделение демонстрирует рекордные темпы роста выручки среди всех территорий присутствия бренда в мире: так, в 2017 году продажи увеличились на 24%, по итогам трех кварталов этого года — на 22%. У KFC в России более 700 заведений, компания держит темп открытий на уровне около 100 заведений в год.

В российской пресс-службе McDonald`s ответили, что в стране работает 660 ресторанов сети, компания продолжает запускать новые и не планирует снижать темпы открытий — на 2019 год их запланировано 60. В 2017 году сеть открыла около 50 заведений, в 2016 году — 73.

«Мы предпочитаем больше инвестировать в улучшение клиентского опыта. Компания растет органически за счет того, что посетители приходят к нам чаще», — отметили в McDonald`s.

Участники рынка отмечают, что, несмотря на общую стагнацию сегмента общественного питания, рынок ресторанов быстрого обслуживания в России остается динамичным. По данным NPD в России, в период с октября 2017 года по сентябрь 2018 года визиты и траты в заведениях фастфуда выросли на 13% к предыдущему аналогичному периоду, но трафик в этом году создают промопредложения. На фастфуд до сих пор приходится примерно половина ресторанного трафика в России, при этом сегмент сохраняет перспективу для роста из-за своих конкурентных цен.

Как устроен рынок сетевого общественного питания в России

Рестораны авторской кухни, локальные сетевые ресторанчки, сети кафе, киоски фаст-фуда, уличные точки, федеральные и международные сети питания. Где мы питаемся и как рынок питания реагирует на ожидания и предпочтения потребителей?

 

Классические рестораны закрываются, а сети растут.

Тенденция ресторанного рынка такова: с 2014 года началось сокращение количества классических ресторанов.

  

А вот сетевые заведения несмотря на кризисные явления в экономике продолжили рост, хотя и не такой активный как ранее.

 

В сегменте сетевых ресторанов положительную динамику развития демонстрируют только заведения быстрого питания, открывая по несколько сотен заведений в год. Драйвером развития фаст-фуда сегодня является уверенность рестораторов в стрессоустойчивости сегмента к кризисам, а также спрос на недорогие франшизы. Слабым же звеном отечественной индустрии общепита выступают рестораны среднего ценового сегмента. Годовое сокращение сетевых ресторанов формата casual dining составляет около 200 заведений.

 

Оборот рынка общественного питания в России  упал, но есть тенденция к росту.

 

Пока не стоит ожидать взрывной положительной динамики развития рынка общепита. Негативное влияние продовольственного эмбарго, ослабление курса рубля, снижение доходов населения, а также рост цен на продукты питания и алкоголь не исчерпали себя, и стали серьезным вызовом как для рядовых россиян, так и для рестораторов. Сложившиеся неблагоприятные условия изменили потребительскую модель в сторону более экономичных стратегий. При этом повышенные требования к качеству блюд и гиперчувствительность к цене стали отличительными чертами посетителей российских ресторанов. Изменение поведения посетителей в условиях стремительного роста себестоимости создало для бизнеса крайне сложные условия для развития.

      

 

Россияне пока не очень стремятся питаться вне дома.

     Структура расходов россиян на общественное питания довольно стабильно. В среднем 11% от личного и семейного бюджета россиян на питание траться на покупку готовых блюд в ресторанах и кафе.

 

 

Если сравнивать этот показатель с долей затрат на питание вне дома с жителями США и Канады, то мы увидим, что россияне тратят в разы меньше своих заокеанских друзей.

 

 

 

 

Тенденции российского рынка фаст-фуда «Мир клининга» («CLEANING»)

Автор: Ярослав ДАРУСЕНКОВ,
старший консультант отдела консалтинга и оценки Praedium Oncor International.
Журнал Cleaning №3, 2010 год

Рынок фаст-фуда начал формироваться в России с начала 90-х годов. Все мы помним, как в 1990 году только что открывшийся первый «Макдоналдс» собирал двухкилометровые очереди из желающих приобщиться к ресторану быстрого обслуживания западного толка. С тех пор на российском рынке появились новые иностранные и отечественные бренды, открывшие новые точки общественного питания, которые получили широкое распространение и стабильно пользуются популярностью у населения. Недавно открывшийся Burger King является тому хорошим примером.
Популярность фаст-фуда у потребителей можно объяснить его же преимуществами: экономичность питания (пусть зачастую и видимая), удобство посещения, быстрое обслуживание и организация быстрого потребления пищи.

Типы фаст-фудов

Несмотря на то что рынок фаст-фуда в России развивается достаточно давно, у нас по-прежнему отсутствует единая и общепризнанная терминология. Можно встретить различные термины, например: street food, casual dining food, quick & casual и т.д.

Однако, как правило, объекты фаст-фуда делятся на две основные категории – уличный и стационарный фаст-фуд. К уличному фаст-фуду можно отнести киоски, мобильные тележки, автобуфеты. К недостаткам такой формы фаст-фуда можно отнести довольно низкую мотивацию торгующего персонала, что может отражаться на объемах продаж.

Стационарный фаст-фуд по большей части представлен зонами фуд-корта в составе торговых комплексов, а также иногда офисных центров. Популярность этого типа у операторов вызвана в основном большим потоком посетителей крупных качественных торговых центров.

По данным Praedium Oncor International, обычно зона питания (в которую входит и фуд-корт) занимает примерно 8–12% от общей площади торгового центра и представляет собой в совокупности полноценный якорь, который может генерировать значительные потоки покупателей. Однако по сравнению с другими якорными арендаторами ставки для операторов фуд-корта, как правило, выше. Это вызвано по большей части тем, что на площади «ресторанного дворика» всегда большой спрос со стороны операторов фаст-фуда.

Крупнейшие операторы

На российском рынке фаст-фуда вслед за зарубежными брендами быстро начали развиваться и отечественные операторы. Что касается заполнения зоны фуд-корта, часть мест отдается обычно известным и раскрученным брендам, для которых ставки аренды будут ниже, чем для остальных операторов. К таким якорным брендам чаще всего относятся такие заведения, как «Макдоналдс», «Теремок», «Ростик’с-KFC», «Крошка Картошка», «Сбарро».

Рис. 1. Темпы прироста крупнейших операторов фаст-фуда в 2009 г.

На рис. 1 наглядно представлены темпы прироста крупнейших операторов фаст-фуда в кризисный 2009 год. Как видно из рис. 2, больше всего точек в прошедшем году было открыто у компаний «Крошка Картошка», «Макдоналдс» и Subway.

Влияние кризиса

Рынок фаст-фуда достаточно стабильно прошел через кризисные явления в нашей стране в сравнении с другими группами арендаторов (за исключением продуктовых дисконтных якорей). В то время как совокупная выручка у многих операторов падала, доходы операторов того же фуд-корта, наоборот, росли – по разным данным, рост составил порядка 20–40% за 2009 год. Это и объясняет во многом тот факт, что за прошедший год значительного падения ставок для операторов фуд-кортов не наблюдалось.

Тенденции

В последнее время можно выделить тенденции, которые наблюдаются на рынке фаст-фуда как в связи с ухудшением экономической конъюнктуры, так и вне зависимости от кризиса.

Рис. 2. Количество новых точек операторов фаст-фуда в 2009 г.

Как отмечают аналитики компании Praedium Oncor International, за последний год операторы фуд-кортов по большей части не испытали снижения потока посетителей. При этом в некоторых случаях точки фаст-фуда перетянули на себя клиентов ресторанов и кафе, то есть можно говорить об определенном смещении потоков посетителей от более дорогих форматов в сторону более экономичных.

Рис. 3. Увеличение количества операторов фуд-корта в крупных торговых центрах в 2007 – 2010 гг.

В то же время увеличивается число посетителей качественных торговых центров, для которых характерна схема «сначала еда – потом покупки», а не наоборот. Как правило, большинство классических концепций торговых центров предполагает, что посетитель будет сначала делать покупки, а потом уже перейдет в зону фуд-корта, однако в последнее время зачастую наблюдается противоположная картина. Этому может способствовать рост числа офисных сотрудников, которые ходят в торговые комплексы на ланч, а также рост популярности у молодежи, для которой фуд-корт часто воспринимается как зона для встреч. Все это свидетельствует о возрастающем значении зоны фуд-корта как одного из основных якорей, формирующего значительную часть потоков.

Рис. 4. Рост средней доли зоны питания и операторов фуд-кортов в составе торговых центров

На фоне этого кажется вполне логичным, что, исходя из примеров наиболее крупных и знаковых торговых центров, идет увеличение количества операторов, а также доли зоны фуд-корта в составе этих торговых объектов. Так, к примеру, в ТРЦ «Вегас» планируется зона ресторанов и кафе площадью 9000 кв. м, а в уже функционирующем ТЦ «Метрополис» насчитывается порядка 19 операторов фуд-корта (рис. 3). За последние несколько лет средняя доля фуд-корта и в целом зоны питания в крупнейших торговых комплексах постепенно росла (рис. 4).

Тем не менее, несмотря на рост рынка фаст-фуда, по-прежнему наблюдается тенденция сложности захода в крупные качественные торговые объекты операторам с малоизвестным и нераскрученным брендом. Знаковые торговые центры сажают в основном только проверенных и популярных у посетителей операторов.

В целом, как это ни странно, на российском рынке фаст-фуда до сих пор представлена лишь малая часть известных мировых брендов, что позволяет говорить о благоприятных перспективах выхода новых зарубежных сетей на российский рынок. Это подтверждается, к примеру, вполне успешным открытием точек международной сети Burger King даже в кризисный период. Учитывая высокую степень конкуренции на западно-европейских рынках, приход в Россию крупных зарубежных операторов выглядит вполне закономерным и целесообразным.

Важность грамотной концепции

В настоящее время повышается значение правильной концепции зоны питания в торговых объектах. Прежде всего, если объект крупный, то должен быть представлен широкий выбор известных операторов. Наличие большого выбора может повышать привлекательность зоны питания для различных посетителей.

Не менее важным также является грамотная организация пространства, которая предполагает равномерное распределение столиков между операторами (в данном случае можно выделить тот же ТЦ «Метрополис»), а не когда, к примеру, все рассадочные места собраны в одном месте. Одновременно с этим стоит продумать комфортное пространство на одного человека и избегать ситуации, когда посетители сидят чуть ли не плечом к плечу.

Общую привлекательность зоны фуд-корта может повышать также оригинальный дизайн мебели. Для достижения оптимального результата нужно рассмотреть разные варианты расстановки, а также можно предусмотреть возможность для отдельных операторов декорировать соседнее с ними пространство для придания исключительности их зоне фаст-фуда и разнообразия общего вида зоны питания.

Выводы

В заключение можно отметить, что в период разгара кризисных явлений у зон фуд-корта была наименьшая доля вакантных площадей среди остальных арендаторов торговых центров. И вообще, как показывает практика, за последние несколько лет для операторов фуд-корта характерна более низкая ротация по сравнению с другими группами арендаторов.

Масштаб торгового центра играет все большую роль для операторов, так как для зоны фуд-корта характерна большая посещаемость именно в крупных торговых комплексах, а в малых торговых объектах люди обычно не успевают проголодаться.

В целом наблюдается увеличение влияния фуд-корта как полноценного якоря: грамотно организованная зона питания с широким выбором популярных операторов может выступать даже более сильным центром притяжения, чем стандартные якоря (бытовая техника, спорттовары, одежда). И при этом в среднем ставки аренды зоны фуд-корта больше, чем у других якорей, что объясняется большим спросом со стороны операторов.

Темпы роста рынка общепита удвоились из-за популярности недорогих заведений в регионах

Фото: iStock

Рост индустрии питания в России по итогам 2018 года достиг 5,1%, годом ранее показатель составлял 2%. Темпы укрепления сферы общественного питания удвоились благодаря запуску демократичных заведений в регионах, сообщает газета «Коммерсант».

---

По данным экспертов NPD Group, которые анализируют рынок фуд-сервиса в Москве и Подмосковье, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Казани, Ростове-на-Дону и Самаре, успех отрасли питания в прошлом году обеспечили регионы, где посещаемость заведений общепита поднялась на 12%. В Москве показатель вырос на 4%, а в Санкт-Петербурге — на 0,6%.

---

Марина Лапенкова

эксперты рынка фуд-сервиса российского офиса NPD

«Показатель увеличился, несмотря на то что потребители стараются экономить и индекс потребительской уверенности во второй половине прошлого года понизился».

Темпы роста в прошлом году обеспечили сети заведений фастфуда, поскольку ценовая политика этого сегмента больше соответствует доходам жителей регионов, заявила изданию эксперт. В 2018 году сегмент фастфуда вырос на 13%, на втором месте оказались кофейни (прирост в 5%). Сегмент традиционных ресторанов сократился на 6%.

---

---

Участники рынка ожидают, что тренд на смещение спроса в сторону фастфуда сохранится и в 2019 году. По словам президента «Росинтер Ресторантс Холдинг» Сергея Зайцева, сейчас ситуация в экономике способствует развитию форматов, демократичных по цене и уровню сервиса.

---

Подписывайтесь на наш канал в Telegram: @incnews

Размер, доля и динамика рынка быстрого питания

ГЛАВА 1: ВВЕДЕНИЕ

1.1. Основные преимущества для заинтересованных сторон
1.2. Ключевые сегменты рынка
1.3. Методология исследования

1.3.1. Вторичное исследование
1.3.2. Первичное исследование
1.3.3.Инструменты и модели аналитика

ГЛАВА 2: РЕЗЮМЕ

2.1.Основные результаты исследования
2.2. Перспектива CXO

ГЛАВА 3: ОБЗОР РЫНКА

3.1. Определение и объем рынка
3.2. Основные выводы

3.2.1. Максимальные инвестиционные карманы
3.2.1. Основные факторы воздействия

3.3. Анализ цепочки значений
3.4. Анализ пяти сил Портера

3.4.1. Низкая переговорная сила поставщиков
3.4.2 . Высокая переговорная сила покупателей
3.4.3. Высокая угроза замены
3.4.4. Высокая угроза новых участников
3.4.5. Умеренная интенсивность конкурентного соперничества

3.5. Динамика рынка

3.5.1. Водители

3.5.1.1.Изменение потребительских вкусов и предпочтений
3.5.1.2.Увеличение количества ресторанов быстрого питания / грузовиков
3.5.1.3.Техническая система заказа
3.5.1.4.Увеличение спроса на блюда интернациональной кухни

3.5.2. стоимость
3.5.2.2. Рост озабоченности здоровьем

3.5.3. Возможности

3.5.3.1. Быстро развивающийся образ жизни потребителей, ищущих удобные продукты питания
3.5.3.2. Увеличение количества точек быстрого питания

3.6. Причины выбор фастфуда

ГЛАВА 4: РЫНОК БЫСТРОГО ПИТАНИЯ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ

4.1.Обзор 4.1.1.Размер рынка и прогноз
4.2.Пицца / паста

4.2.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.2.2.Размер рынка и прогноз

4.3 Бургеры / сэндвичи

4.3 .1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.3.2.Размер рынка и прогноз

4.4.Цыпленок

4.4.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.4.2.Размер рынка и прогноз

4.5. Еда Азии / Латинской Америки

4.5.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.5.2.Размер рынка и прогноз

4.6.Морепродукты

4.6.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.6.2.Размер рынка и прогноз

4.7.Другое

4.7.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
4.7.2.Размер рынка и прогноз

ГЛАВА 5: РЫНОК БЫСТРОПРОДУКТОВ, ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ

5.1.Обзор

5.1.1 .Размер рынка и прогноз

5.2.Рестораны с полным спектром услуг

5.2.1.Основные тенденции рынка, факторы роста и возможности
5.2.2.Размер рынка и прогноз

5.3.Рестораны быстрого обслуживания 5.3.1.Основные тенденции рынка, факторы роста и возможности

5.3.2.Размер рынка и прогноз

5.4.Кейтеринг

5.4.1.Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
5.4.2.Размер рынка и прогноз

5.5.Другое

5.5.1.Основной рынок тенденции, факторы роста и возможности
5.5.2.Размер рынка и прогноз

ГЛАВА 6: РЫНОК FAST FOOD, ПО РЕГИОНАМ

6.1.Обзор

6.1.1.Размер рынка и прогноз по регионам

6.2.Северная Америка

6.2.1.Основные тенденции рынка , факторы роста и возможности
6.2.2.Размер рынка и прогноз по типу продукта
6.2.3.Размер и прогноз рынка, по конечным потребителям
6.2.4.Размер и прогноз рынка, по странам

6.2.4.1. нас

6.2.4.1.1. Объем и прогноз рынка по видам продукции
6.2.4.1.2.Размер рынка и прогноз, по конечным пользователям

6.2.4.2.Канада

6.2.4.2.1.Размер и прогноз рынка по типам продукта
6.2.4.2.2.Размер и прогноз рынка по конечным пользователям

6.2.4.3.Мексика

6.2.4.3.1.Размер рынка и прогноз по типу продукта
6.2.4.3.2.Размер и прогноз рынка, по конечным пользователям

6.3.Европа

6.3.1.Ключ тенденции рынка, факторы роста и возможности
6.3.2. Объем и прогноз рынка по видам продукции
6.3.3.Объем и прогноз рынка, по конечным потребителям
6.3.4. Размер и прогноз рынка, по странам

6.3.4.1. Германия

6.3.4.1.1. Размер и прогноз рынка, по типу продукта
6.3.4.1.2. Объем и прогноз рынка, по конечным пользователям

6.3.4.2.UK

6.3.4.2.1. Размер рынка и прогноз, по типу продукта
6.3.4.2.2. Размер рынка и прогноз, по конечному пользователю

6.3. 4.3.Франция

6.3.4.3.1.Размер рынка и прогноз по типу продукта
6.3.4.3.2.Размер и прогноз рынка по конечным потребителям

6.3.4.4.Италия

6.3.4.4.1.Размер рынка и прогноз по типу продукта
6.3.4.4.2.Размер и прогноз рынка по конечным потребителям

6.3.4.5.Испания

6.3.4.5.1 .Размер рынка и прогноз, по типу продукта
6.3.4.5.2.Размер рынка и прогноз, по конечному пользователю

6.3.4.6.Rest of Europe

6.3.4.6.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
. 6.3.4.6.2. Размер рынка и прогноз, по конечным потребителям

6.4. Азиатско-Тихоокеанский регион

6.4.1. Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
6.4.2.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
6.4.3.Размер рынка и прогноз, по конечному пользователю
6.4.4.Размер и прогноз рынка, по странам

6.4.4.1.Китай

6.4.4.1.1. Размер рынка и прогноз, по типу продукта
6.4.4.1.2. Размер рынка и прогноз, по конечному пользователю

6.4.4.2. Индия

6.4.4.2.1. Размер рынка и прогноз, по типу продукта
6.4.4.2 .2.Размер и прогноз рынка по конечным потребителям

6.4.4.3.Австралия

6.4.4.3.1.Размер и прогноз рынка по типам продукта
6.4.4.3.2.Размер рынка и прогноз, по конечным пользователям

6.4.4.4.Таиланд

6.4.4.4.1.Размер и прогноз рынка по типам продукта
6.4.4.4.2.Размер и прогноз рынка по конечным пользователям

6.4.4.5.Тайвань

6.4.4.5.1.Размер рынка и прогноз по типу продукта
6.4.4.5.2.Размер и прогноз рынка, по конечным потребителям

6.4.4.6.Южная Корея

6.4. 4.6.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
6.4.4.6.2.Размер рынка и прогноз, по конечному пользователю

6.4.4.7.Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона

6.4.4.7.1.Размер рынка и прогноз по типу продукта
6.4.4.7.2.Размер и прогноз рынка по конечным пользователям

6.5.LAMEA

6.5.1 .Основные рыночные тенденции, факторы роста и возможности
6.5.2.Размер рынка и прогноз по типу продукта
6.5.3.Размер и прогноз рынка, по конечным потребителям
6.5.4.Размер и прогноз рынка, по странам

. 6.5.4.1. Латинская Америка

6.5.4.1.1. Объем и прогноз рынка по видам продукции
6.5.4.1.2.Размер рынка и прогноз, по конечным пользователям

6.5.4.2. Средний Восток

6.5.4.2.1.Размер рынка и прогноз по типу продукта
6.5.4.2.2.Размер рынка и прогноз, конечный результат пользователь

6.5.4.3.Африка

6.5.4.3.1.Размер рынка и прогноз, по типу продукта
6.5.4.3.2.Размер и прогноз рынка, по конечному пользователю

ГЛАВА 7: КОНКУРЕНТНЫЙ LANSDSCAPE

7.1. Лучшие выигрышные стратегии
7.2. Позиционирование лучшего игрока
7.3. Тепловая карта конкурентов
7.4. Панель мониторинга конкуренции
7.5. Ключевые события

7.5.1. Запуск продукта
7.5.2. Приобретение
7.5.3. Расширение бизнеса
7.5.4. Партнерство
7.5.5. Сотрудничество

ГЛАВА 8: ПРОФИЛИ КОМПАНИИ

8.1.AUNTIE ANNE’S, INC.

8.1.1. Обзор компании
8.1.2.Key Executive
8.1.3. Обзор компании
8.1.4. Операционные сегменты бизнеса
8.1.5. Портфель продуктов
8.1.6. Ключевые стратегические шаги и разработки

8.2.Cinnabon Franchisor SPV LLC

8.2.1. Обзор компании
8.2.2.Key Executive
8.2.3. Обзор компании
8.2.4. Операционная категория продуктов
8.2.5. Портфель продуктов
8.2.6. Ключевые стратегические шаги и разработки

8.3. DOMINO’S PIZZA, INC

8.3.1. Обзор компании
8.3.2. Главный исполнительный директор
8.3.3. Обзор компании
8.3.4. Операционные бизнес-сегменты
8.3.5. Портфель продуктов
8.3.6. Ключевые стратегические шаги и разработки

8.4. DUNKIN ‘BRANDS GROUP, INC

8.4.1.Обзор компании
8.4.2.Ключевой руководитель
8.4.3. Обзор компании
8.4.4. Операционные бизнес-сегменты
8.4.5. Портфель продуктов
8.4.6. Эффективность бизнеса
8.4.7. Ключевые стратегические шаги и разработки

8.5.HARDEE’S RESTAURANTS LLC

8.5.1. Обзор компании
8.5.2. Ключевой руководитель
8.5.3. Обзор компании
8.5.4. Операционные бизнес-сегменты
8.5.5. Портфель продуктов
8.5.6. Ключевые стратегические шаги и разработки

8.6.Firehouse Restaurant Group, Inc

8.6.1. Обзор компании
8.6.2. Key Executive
8.6.3. Обзор компании
8.6.4. Операционные бизнес-сегменты
8.6.5. Портфель продуктов

8.7.JACK IN THE BOX INC.

8.7.1. Компания обзор
8.7.2.Key Executive
8.7.3. Обзор компании
8.7.4. Операционные бизнес-сегменты
8.7.5. Портфель продуктов

8.8.MCDONALD’S

8.8.1. Обзор компании
8.8.2.Key Executive
8.8.3. Обзор компании
8.8.4. Операционные бизнес-сегменты
8.8.5. Портфель продуктов
8.8.6. Эффективность бизнеса
8.8.7. Ключевые стратегические шаги и разработки

8.9. Ресторан Brands International Inc

8.9.1. Обзор компании
8.9.2.Key Executive
8.9.3. Компания snapshot
8.9.4. Операционные бизнес-сегменты
8.9.5. Портфель продуктов
8.9.6. Эффективность бизнеса
8.9.7. Ключевые стратегические шаги и разработки

8.10.YUM! BRANDS, INC

8.10.1. Обзор компании
8.10.2. Key Executive
8.10.3. Обзор компании
8.10.4. Операционные бизнес-сегменты
8.10.5. Портфель продуктов
8.10.6. Эффективность бизнеса
8.10.7. Ключевые стратегические шаги и разработки
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

СПИСОК ТАБЛИЦ

ТАБЛИЦА 01. СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ЗАПУСКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО АВТОМОБИЛЯ
ТАБЛИЦА 02. ВЫРУЧКА ГЛОБАЛЬНОГО РЫНКА FAST FOOD, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 03. ДОХОД НА РЫНКЕ PIZZA / PASTA FAST FOOD, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 04. ВЫРУЧКА РЫНКА БУРГЕРОВ / СЭНДВИЧОВ FAST FOOD, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 05.Выручка рынка быстрого питания с курицей, по регионам, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 06. ДОХОДЫ НА РЫНКЕ АЗИАТСКОЙ / ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКИ FOOD FAST FOOD, 2019–2027 гг. (Млн. Долл. США)
ТАБЛИЦА 07. ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 08. ДРУГИЕ ДОХОДЫ РЫНКА FAST FOOD, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН ДОЛЛ.
ТАБЛИЦА 10. ДОХОДЫ РЫНКА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 11.ДОХОДЫ РЫНКА FAST FOOD ДЛЯ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 12. ДОХОДЫ РЫНКА FAST FOOD ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 13. ДОХОДЫ РЫНКА FAST FOOD ДЛЯ ДРУГИХ , ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 14. ДОХОД РЫНКА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ, ПО РЕГИОНАМ, 2019–2027 (МЛН. МЛН.)
ТАБЛИЦА 16. ДОХОД РЫНКА БЫСТРОПРОДУКТОВ В СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ, ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 17.ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD в СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ, ПО СТРАНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 18. ВЫРУЧКА РЫНКА БЫСТРОПРОДУКТОВ ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 19. США ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD, ПОКАЗАТЕЛИ КОНЕЧНОГО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 20. ДОХОД НА РЫНКЕ FAST FOOD КАНАД, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
ТАБЛИЦА 21. , 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 22. ВЫРУЧКА РЫНКА БЫСТРО ПИТАНИЯ Мексики, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 23.Выручка рынка быстрого питания в Мексике, по конечным потребителям, 2019–2027 гг. (Млн долл. США)
ТАБЛИЦА 24. Выручка рынка быстрого питания в Европе, по видам продукции, 2019–2027 гг. (В млн долл. США)
ТАБЛИЦА 25. Выручка от рынка быстрого питания в Европе, к концу ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 26. ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD В ЕВРОПЕ, ПО СТРАНАМ, 2019–2027 гг. (МЛН ДОЛЛ.
ТАБЛИЦА 28. ДОХОДЫ РЫНКА БЫСТРОПРОДУКТОВ В ГЕРМАНИИ, ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 29.ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD В Великобритании, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ТИП, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 32. ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD ФРАНЦИИ, ПОКАЗАТЕЛИ КОНЕЧНЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
ТАБЛИЦА 33. Выручка рынка ITALY FAST FOOD, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США) )
ТАБЛИЦА 34. ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD ИТАЛИИ, ПОКАЗАТЕЛИ КОНЕЧНЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 35. ДОХОДЫ РЫНКА FAST FOOD в ИТАЛИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 36.ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD В ИСПАНИИ, ПОКАЗАТЕЛИ КОНЕЧНЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 37. ДОХОДЫ РЫНКА FAST FOOD REST OF EUROPE, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 38. РЫНОК REST OF EUROPE FAST FOOD ВЫРУЧКА, ПОКАЗАТЕЛИ КОНЕЧНЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 39. ВЫРУЧКА АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЫНКА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 40. ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 41. ВЫРУЧКА АЗИАТСКО-ТИХООКЕАНСКОГО РЫНКА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ, ПО СТРАНАМ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 42.ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD В КИТАЕ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 43. ДОХОД НА РЫНКЕ FAST FOOD В КИТАЕ, ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США) ТИП, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 45. ВЫРУЧКА РЫНКА БЫСТРОПРОДУКТОВ В ИНДОНЕЗИИ, ПОКАЗАТЕЛИ КОНЕЧНЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
ТАБЛИЦА 46. ДОХОДЫ НА РЫНКЕ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ АВСТРАЛИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США) )
ТАБЛИЦА 47. ДОХОДЫ РЫНКА БЫСТРОПРОДУКТОВ В АВСТРАЛИИ ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 48.ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD В ТАИЛАНДЕ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 49. ДОХОДЫ РЫНКА ТАИЛАНДА FAST FOOD, ПОКАЗАТЕЛИ КОНЕЧНЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 50. ТИП, 2019–2027 (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 51. ДОХОДЫ РЫНКА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ТАЙВАНА, ПОКАЗАТЕЛИ КОНЕЧНЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
ТАБЛИЦА 52. МЛН.)
ТАБЛИЦА 53. ВЫРУЧКА РЫНКА БЫСТРОПРОДУКТОВ В ЮЖНОЙ КОРЕЕ, ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 54.ВЫРУЧКА РЫНКА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ОСТАТОЧНОЙ АЗИИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛ. ВЫРУЧКА РЫНКА LAMEA FAST FOOD, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 57. ДОХОД НА РЫНКЕ LAMEA FAST FOOD, ПО КОНЕЧНЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 58. Выручка рынка LAMEA FAST FOOD, ПО СТРАНАМ , 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 59. ДОХОДЫ РЫНКА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКИ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 60.ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD В ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКЕ, ПОКАЗАТЕЛИ КОНЕЧНЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 61. ДОХОДЫ РЫНКА СРЕДНЕГО ВОСТОКА FAST FOOD, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США) , К КОНЕЧНОМУ ПОЛЬЗОВАТЕЛЮ, 2019–2027 (МЛН. ДОЛЛАРОВ)
ТАБЛИЦА 63. ДОХОДЫ РЫНКА FAST FOOD в АФРИКЕ, ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
ТАБЛИЦА 64. (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 65. ТЁТНИ АНН: ОСНОВНЫЕ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УПРАВЛЕНИЯ
ТАБЛИЦА 66. ТЕТУНЬ АНН: ОБЗОР КОМПАНИИ
ТАБЛИЦА 67.ТЕТУШКА АНН: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 68. ТЕТУШКА АНН: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
ТАБЛИЦА 69. ПРОДУКТЫ CINNABON FRANCHISOR: КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 70. CINNABON FRANCHISOR: COMPANY SNAPSHOT
, FRANCHISOR: COMPANY SNAPSHOT
.
ТАБЛИЦА 73. ПИЦЦА ДОМИНО: ОСНОВНЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 74. ПИЦЦА ДОМИНО: ОБЗОР КОМПАНИИ
ТАБЛИЦА 75. ПИЦЦА ДОМИНО: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 76.БРЕНДЫ DUNKIN: ОСНОВНЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 78. БРЕНДЫ DUNKIN: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 79 БРЕНДЫ DUNKIN: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 80. (МЛН $)
ТАБЛИЦА 82. РЕСТОРАНЫ HARDEE: КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 83. РЕСТОРАНЫ EXECUTIVE: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 84.
ТАБЛИЦА 87.ГРУППА РЕСТОРАНОВ FIREHOUSE: КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 88. ГРУППА РЕСТОРАНОВ FIREHOUSE: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 89. ГРУППА РЕСТОРАНОВ FIREHOUSE: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
ТАБЛИЦА 90. ДЖЕК В КОРОБКЕ ВКЛЮЧЕНО: КЛЮЧЕВЫЕ КОРОБКИ 91. ВСТАВКИ 9. КОМПАНИЯ SNAPSHOT
ТАБЛИЦА 92. JACK IN THE BOX INC: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 93.JACK IN THE BOX INC .: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКТОВ
ТАБЛИЦА 94.MCDONALD’S: КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 95.MCDONALD’S: COMPANY SNAPSHOT
. СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 97.MCDONALD: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
ТАБЛИЦА 98. MCDONALD: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2016–2018 (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 99. МЕЖДУНАРОДНЫЕ РЕСТОРАННЫЕ БРЕНДЫ: КЛЮЧЕВЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 100.
ТАБЛИЦА 102. МЕЖДУНАРОДНЫЕ РЕСТОРАННЫЕ БРЕНДЫ: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
ТАБЛИЦА 103. МЕЖДУНАРОДНЫЕ РЕСТОРАННЫЕ БРЕНДЫ: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2016–2018 гг. (МЛН. $)
ТАБЛИЦА 104. НЮМ! BRANDS, INC: ОСНОВНЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
ТАБЛИЦА 105.YUM! BRANDS, INC: ОБЗОР КОМПАНИИ
ТАБЛИЦА 106.НЯМ! BRANDS, INC: ОПЕРАЦИОННЫЕ СЕГМЕНТЫ
ТАБЛИЦА 107.YUM! BRANDS, INC: ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
ТАБЛИЦА 108.YUM! BRANDS, INC: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2016–2018 гг. (МЛН. Долл. США)

СПИСОК ЦИФР

РИСУНОК 01. ОБЗОР РЫНКА БЫСТРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ
РИСУНОК 02. РЫНОК БЫСТРЫХ ПРОДОВОЛЬСТВИЙ: СЕГМЕНТАЦИЯ
РИС. АНАЛИЗ
РИСУНОК 05. РЫНОК БЫСТРОГО ПИТАНИЯ: ДРАЙВЕРЫ, ОГРАНИЧЕНИЯ И ВОЗМОЖНОСТИ
РИСУНОК 06. 10 ТОП-10 СЕТЕЙ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ В СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ (%)
РИСУНОК 07.ПРИЧИНА ВЫБОРА FAST FOOD ПО ТЫСЯЧЕЛЕТНИКАМ И НЕМИЛЛЕННИНАМ (%)
РИСУНОК 08. РЫНОК FAST FOOD, ПО ВИДУ ПРОДУКТОВ, 2019 (%)
РИСУНОК 09. РЫНОК PIZZA / PASTA FAST FOOD, СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ РЕГИОНАЛЬНОЙ ДОЛИ РЫНКА, 2019 ГОД (%)
РИСУНОК 10 РЫНОК БУРГЕРОВ / СЭНДВИЧОВ FAST FOOD, СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ РЫНКА СТРАНЫ, 2019 И 2027 гг. (%)
РИСУНОК 11. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА КУРИНОГО РЫНКА, 2019 И 2027 ГОД (%)
.АЗИАТСКАЯ / ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА FOOD FAST FOOD РЫНОК, СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА, 2019 И 2027 (%)
РИСУНОК 13.РЫНОК МОРЕПРОДУКТОВ, СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ НА РЕГИОНАЛЬНОМ РЫНКЕ, 2019 И 2027 гг. (%) , 2019 (%)
РИСУНОК 16 РЫНОК БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ, СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ РЫНКА СТРАНЫ, 2019 И 2027 (%)
РИСУНОК 17 РЫНОК БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ С БЫСТРОМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ, СРАВНИТЕЛЬНАЯ ДОЛЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА, 2019 И 2027 (%)
РИСУНОК 18.РЫНОК БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ПИТАНИЯ, СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ НА РЕГИОНАЛЬНОМ РЫНКЕ, 2019 И 2027 гг. (%)
РИСУНОК 19 РЫНОК БЫСТРЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДРУГИХ, СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ДОЛИ НА РЕГИОНАЛЬНОМ РЫНКЕ, 2019 И 2027 гг. (%) , 2019 (%)
РИСУНОК 21. США ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD, 2019–2027 гг. (МЛН $)
РИСУНОК 22. Выручка РЫНКА FAST FOOD в Канаде, 2019–2027 гг. (МЛН $)
РИСУНОК 23. Выручка РЫНКА FAST FOOD в Мексике, 2019–2027 гг. (МЛН $)
РИСУНОК 24. ВЫРУЧКА РЫНКА БЫСТРОПРОДУКТОВ ГЕРМАНИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 25.ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD в Великобритании, 2019–2027 гг. (МЛН. $)
РИСУНОК 26. ДОХОДЫ РЫНКА FAST FOOD, 2019–2027 (МЛН. $)
РИСУНОК 27. ДОХОДЫ РЫНКА FAST FOOD В ИСПАНИИ, 2019–2027 (МЛН. $)

РИСУНОК 31. ДОХОДЫ РЫНКА БЫСТРЫХ ПРОДУКТОВ В ИНДОНЕЗИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 32. ДОХОДЫ РЫНКА БЫСТРЫХ ПРОДУКТОВ В АВСТРАЛИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 33.ВЫРУЧКА РЫНКА FAST FOOD в Тайланде, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 34. Выручка РЫНКА FAST FOOD в Тайване, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
РИСУНОК 35. Выручка РЫНКА FAST FOOD в Южной Корее, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
РИСУНОК 36. ДОХОД РЫНКА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ОСТАТОК АЗИИ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 37. Выручка РЫНКА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКИ, 2019–2027 гг. (МЛН долл. США)
РИСУНОК 38. 2027 г. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 39. ДОХОДЫ РЫНКА БЫСТРОПРОДУКТОВ В АФРИКЕ, 2019–2027 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 40.ЛУЧШИЕ СТРАТЕГИИ ВЫИГРЫШЕЙ, ПО ГОДУ, 2016–2020 *
РИСУНОК 41. ЛУЧШИЕ СТРАТЕГИИ ВЫИГРЫША, ПО РАЗВИТИЯМ, 2016–2020 * (%)
РИСУНОК 42. ПОЛОЖЕНИЕ ТОП-10 КЛЮЧЕВЫХ ИГРОКОВ
РИСУНОК 43. КОНКУРСНАЯ ТЕПЛОВАЯ КАРТА ТОП 10 КЛЮЧЕВЫЕ ИГРОКИ
РИСУНОК 44. КОНКУРСНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 10 КЛЮЧЕВЫХ ИГР РИСУНОК 47. ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ MCDONALD, 2016–2018 гг. (МЛН. Долл. США)
РИСУНОК 48.MCDONALD: ДОЛЯ ВЫРУЧКИ ПО ОПЕРАЦИОННЫМ СЕГМЕНТАМ, 2018 (%)
РИСУНОК 49. РЕСТОРАННЫЕ БРЕНДЫ: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2016–2018 гг. (МЛН. Долл. США)
. 51.RESTAURANT BRANDS INTERNATIONAL: ДОЛЯ ВЫРУЧКИ ПО РЕГИОНАМ, 2018 (%)
РИСУНОК 52.YUM! BRANDS, INC: ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ, 2016–2018 гг. (МЛН. $)
РИСУНОК 53.YUM! BRANDS, INC: ДОЛЯ ВЫРУЧКИ ПО ОПЕРАЦИОННЫМ СЕГМЕНТАМ, 2018 г. (%)

Статистика и факты о ресторанах быстрого питания в США

Какие крупнейшие U.S. бренды быстрого питания?

В то время как рынок быстрого питания в США за последнее десятилетие наводнен новыми концепциями, хорошо зарекомендовавшие себя бренды QSR в США продолжают демонстрировать рост. Если посмотреть на ведущие сети быстрого питания США по объему продаж, то наибольший объем продаж пришелся на McDonald’s — 40,41 миллиарда долларов США. Между тем, сеть кофеен Starbucks не так уж и близко заняла второе место. Обладая стоимостью бренда более 129 миллиардов долларов США, McDonald’s также возглавлял список самых дорогих брендов быстрого питания в мире, за которым следовали такие бренды, как Domino’s Pizza, Subway и Yum! Бренды (материнская компания Taco Bell, KFC & Pizza Hut).Хотя бургерные рестораны, такие как McDonald’s, чаще всего ассоциируются с рынком ресторанов быстрого обслуживания в США, сеть сэндвичей Subway заняла первое место в рейтинге крупнейших сетей QSR по количеству единиц с более чем 23 с половиной тысячами заведений только в США.

Насколько популярны рестораны быстрого питания в США?

В 2020 году средний балл Американского индекса удовлетворенности клиентов для ресторанов быстрого обслуживания в США составлял 78 из 100. McDonald’s получил 70 баллов, что означает, что удовлетворенность клиентов была на 8 пунктов ниже среднего показателя по отрасли.Между тем, куриный ресторан Chick-fil-A получил наивысший рейтинг QSR с оценкой 84. Chick-fil-A также был отмечен наивысшим уровнем точности сквозного заказа в сетях ресторанов США. Тем не менее, у Chick-fil-A было самое долгое время прохождения, в то время как у Dunkin ‘было первое место, когда дело доходило до самого быстрого времени прохождения в сетях QSR в США.

Цифровизация индустрии быстрого питания в США

В последнее время индустрия QSR все больше перемещается в онлайн, в 2019 году глобальная выручка рынка онлайн-доставки еды достигла 107.4 миллиарда долларов США. Кроме того, прогнозировалось, что размер рынка сектора быстрой доставки услуг в США к 2022 году достигнет 33,2 миллиарда долларов. Многие рестораны быстрого питания заключили партнерские отношения с онлайн-сервисами доставки еды, такими как GrubHub, DoorDash и UberEats, чтобы добиться этого. растущий рынок. Этот онлайн-рынок стал критически важным для ресторанов быстрого обслуживания во время пандемии коронавируса (COVID-19), когда из-за мер изоляции и социального дистанцирования потребители не могли делать заказы в магазине.Согласно прогнозам, доля проникновения онлайн-доставки еды в США на ресторанном рынке вырастет с 10 процентов до COVID-19 до 14 процентов в 2021 году.

В этом тексте представлена ​​общая информация. Statista не предполагает ответственность за полноту или правильность предоставленной информации. Из-за различных циклов обновления статистика может отображаться более свежей. данные, чем указано в тексте.

• Доля рынка индустрии быстрого питания в мире, по брендам 2019

• Доля рынка индустрии быстрого питания в мире, по брендам 2019 | Statista

Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование».После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.

Аутентифицировать

Сохранить статистику в формате .XLS

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PNG

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PDF

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Показать ссылки на источники

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.

Показать подробные сведения об этой статистике

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.

Статистика закладок

Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.

Да, сохранить в избранное!

…и облегчить мою исследовательскую жизнь.

Изменить параметры статистики

Для использования этой функции требуется как минимум Одиночная учетная запись .

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с платформой

У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.

Единая учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

• Мгновенный доступ к статистике за 1 мес
• Скачать в форматах XLS, PDF и PNG
• Подробные ссылки

$ 59 39 $ / месяц *

в первые 12 месяцев

Корпоративный аккаунт

Полный доступ

Корпоративное решение, включающее все функции.

* Цены не включают налог с продаж.

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Дополнительная статистика

Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес .

Кантар Миллуорд Браун. (21 июня 2021 г.).Стоимость бренда 10 самых ценных мировых брендов ресторанов быстрого обслуживания в 2021 году (в миллионах долларов США) [График]. В Statista. Получено 19 сентября 2021 г. с сайта https://www.statista.com/statistics/273057/value-of-the-most-valuable-fast-food-brands-worldwide/

Kantar Millward Brown. «Стоимость бренда 10 самых дорогих мировых брендов ресторанов быстрого обслуживания в 2021 году (в миллионах долларов США)». Диаграмма. 21 июня 2021 года. Statista. По состоянию на 19 сентября 2021 г. https://www.statista.ru / statistics / 273057 / value-of-the-наиболее-ценных-брендов быстрого питания-по всему миру /

Кантар Миллуорд Браун. (2021 г.). Стоимость бренда 10 самых дорогих мировых брендов ресторанов быстрого обслуживания в 2021 году (в миллионах долларов США). Statista. Statista Inc. Дата обращения: 19 сентября 2021 г. https://www.statista.com/statistics/273057/value-of-the-most-valuable-fast-food-brands-worldwide/

Kantar Millward Brown. «Стоимость бренда 10 самых ценных брендов ресторанов быстрого обслуживания в мире в 2021 году (в миллионах U.S. Dollars) «. Statista, Statista Inc., 21 июня 2021 г., https://www.statista.com/statistics/273057/value-of-the-most-valuable-fast-food-brands-worldwide/

Кантар Миллуорд Браун, Стоимость бренда 10 самых ценных мировых брендов ресторанов быстрого обслуживания в 2021 году (в миллионах долларов США), Statista, https://www.statista.com/statistics/273057/value-of-the-most-valuable- фаст-фуд-бренды-по всему миру / (последнее посещение — 19 сентября 2021 г.)

• Ведущие сети QSR по системным продажам в США.S. 2020

• Ведущие сети QSR по системным продажам в США 2020 г. | Statista

Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную. Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование».После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.

Аутентифицировать

Сохранить статистику в формате .XLS

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PNG

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PDF

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Показать ссылки на источники

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.

Показать подробные сведения об этой статистике

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.

Статистика закладок

Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.

Да, сохранить в избранное!

…и облегчить мою исследовательскую жизнь.

Изменить параметры статистики

Для использования этой функции требуется как минимум Одиночная учетная запись .

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с платформой

У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.

Единая учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

• Мгновенный доступ к статистике за 1 мес
• Скачать в форматах XLS, PDF и PNG
• Подробные ссылки

$ 59 39 $ / месяц *

в первые 12 месяцев

Корпоративный аккаунт

Полный доступ

Корпоративное решение, включающее все функции.

* Цены не включают налог с продаж.

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Дополнительная статистика

Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.

Ресторанный бизнес и общественное питание. (11 мая 2021 г.). Ведущие сети ресторанов быстрого обслуживания (QSR) в США в 2020 году по общесистемным продажам (в миллиардах U.Долларов) [График]. В Statista. Получено 19 сентября 2021 г. с https://www.statista.com/statistics/315469/leading-qsr-chains-by-systemwide-sales-us/

Restaurant Business, und food-service. «Ведущие сети ресторанов быстрого обслуживания (QSR) в США в 2020 году по общесистемным продажам (в миллиардах долларов США)». Диаграмма. 11 мая 2021 года. Statista. По состоянию на 19 сентября 2021 г. https://www.statista.com/statistics/315469/leading-qsr-chains-by-systemwide-sales-us/

Ресторанный бизнес, общественное питание.(2021 г.). Ведущие сети ресторанов быстрого обслуживания (QSR) в США в 2020 году по общесистемным продажам (в миллиардах долларов США). Statista. Statista Inc .. Дата обращения: 19 сентября 2021 г. https://www.statista.com/statistics/315469/leading-qsr-chains-by-systemwide-sales-us/

Ресторанный бизнес и общественное питание. «Ведущие сети ресторанов быстрого обслуживания (Qsr) в США в 2020 году по общесистемным продажам (в миллиардах долларов США)». Statista, Statista Inc., 11 мая 2021 г., https: //www.statista.ru / statistics / 315469 /ading-qsr-chain-by-systemwide-sales-us /

Ресторанный бизнес и общественное питание, ведущие сети ресторанов быстрого обслуживания (QSR) в США в 2020 году, по общесистемным продажам (в миллиардах Долларов США) Statista, https://www.statista.com/statistics/315469/leading-qsr-chains-by-systemwide-sales-us/ (последнее посещение 19 сентября 2021 г.)

Рост рынка быстрого питания, размер, Доля, тенденции и прогноз до 2026 г.

Рост и прогноз рынка быстрого питания (2021-2026):

Общий размер F ast Food Market был подсчитан в 647 долларов США.7 миллиардов в 2021 году, и ожидается, что к концу 2026 года он достигнет 931,7 миллиардов долларов США при среднегодовом темпе роста 4,6% за период прогноза. Разнообразие продуктов питания, доступных в каждом секторе, в первую очередь способствует росту этого рынка.

Под фастфудом понимается еда, которая готовится и подается в ресторанах быстрого обслуживания или у уличных торговцев. Он выступает альтернативой домашней еде. Фаст-фуд широко используется в таких отраслях, как рестораны, отели и центры быстрого питания. Они преимущественно готовятся в больших количествах и быстро обслуживаются покупателями в соответствии с их потребностями.Есть множество фаст-фудов, включая гамбургеры / сэндвичи, пиццу / пасту, курицу и морепродукты, а также азиатскую / латиноамериканскую кухню.

Для получения дополнительной информации: Загрузите образец отчета

Последние изменения в индустрии быстрого питания:

• В декабре 2017 года австралийская компания-разработчик программного обеспечения Yum! Brands Inc возрождает рынок быстрого питания, чтобы воспользоваться широким спектром доступа клиентов.
• В августе 2019 года Burger King запустила фабрику Impossible Whopper по всей стране.

Рост рынка быстрого питания:

Мировой рынок быстрого питания сопротивлялся росту из-за подъема в секторе потребительских услуг общественного питания даже во время рецессии.

Драйверы:

Ожидается, что увеличение количества ресторанов и отелей ускорит рост рынка быстрого питания из-за быстрого запрета и глобализации. Кроме того, рост осведомленности потребителей о своем здоровье и рост спроса на здоровую и вкусную пищу стимулируют рост рынка.Есть много опасений по поводу фастфуда. Исследования показали, что употребление фаст-фуда вызывает избыточный вес, ожирение и другие проблемы со здоровьем. По мере того, как эти опасения росли, люди перешли с фаст-фуда на фаст-фуд. Рынок быстрого питания теряет долю рынка быстрого питания и неформального питания. Рынок быстрого питания значительно увеличивается из-за увеличения скорости жизни городского населения и потребности в более быстрых и дешевых вариантах их еды. Рынок фаст-фуда также подогревается вялым населением, которое ожидает, что еду доставляют домой.Кроме того, потребность во вкусном с новейшими вкусами может положительно повлиять на рост мирового рынка быстрого питания в ближайшем будущем. Однако компании, основанные на приложениях, предлагающие предложения, и растущая тенденция онлайн-заказов могут открыть больше возможностей в течение прогнозируемого периода. Кроме того, легкодоступный здоровый фаст-фуд может предоставить аудитории здорового питания варианты, способствующие развитию рынка фаст-фуда. Наряду с быстрым ростом населения среднего класса в странах с развивающейся экономикой, изменения в привычках питания способствовали росту мирового рынка быстрого питания.

Рост располагаемого дохода и потребность в удобных и доступных продуктах питания привели к развитию этого рынка. Большинство доступных сегодня фаст-фудов полезны для здоровья и помогают похудеть за счет правильного сочетания и пропорций других продуктов. Потребность в фаст-фуде возросла в последние несколько лет в связи с запуском новых продуктов в пищевой промышленности. Общее увеличение количества ресторанов быстрого обслуживания, отелей и т. Д. Также способствует росту спроса на этом рынке. Ускорение продаж продуктов питания снизилось из-за повышения осведомленности потребителей о вариантах здорового питания.Поскольку клиенты предпочитают разные продукты, мировая индустрия быстрого питания будет развиваться с прибыльными возможностями. Рынок также позволяет мелким игрокам использовать долю мирового рынка фаст-фуда, удовлетворяя вкусы местных потребителей и поддерживая конкурентоспособные цены. Уровень занятости женщин в мире значительно вырос. По мере увеличения числа нанятых женщин становится довольно сложно готовить, что приводит к фаст-фуду. В результате участники рынка включили в магазин более здоровые варианты быстрого питания, которые содержат мясо без гормонов, натуральные овощи, мясо без гормонов и органические ингредиенты.Это откроет новые возможности для роста рынка в прогнозный период.

Ограничения:

Повышенная осведомленность потребителей о своем здоровье может пока препятствовать развитию рынка быстрого питания. Рост мирового рынка быстрого питания был ограничен из-за наличия ненасыщенных жиров в продуктах быстрого приготовления и связанных с этим проблем со здоровьем, связанных с правилами безопасности пищевых продуктов. По мере того, как нормы безопасности пищевых продуктов и благополучия животных повышаются, предполагается, что они станут основным ограничивающим фактором на этом рынке.Более того, знание здоровья потребителей, особенно ожирения, по оценкам, является еще одним препятствием для роста рынка.

ПОКРЫТИЕ ОТЧЕТА:

ОТЧЕТНАЯ МЕТРИКА	ПОДРОБНЕЕ
Доступный размер рынка	2020-2026
Базовый год	2020
Период прогноза	2021 — 2026
CAGR	4.6%
Покрытые сегменты	По типу, платформе распространения и региону
Покрытие различных анализов	Анализ на глобальном, региональном и страновом уровнях, Анализ на уровне сегментов, DROC, Анализ PESTLE, Анализ пяти сил Портера, Конкурентная среда, Обзор аналитиков по инвестиционным возможностям
Покрытые регионы	Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка
Профили лидеров рынка	McDonald’s Corporation (U.S.), Burger King Worldwide, Inc. (США), Domino’s Pizza Inc. (США), Yum! Brands Inc. (США), Jack in the Box Inc. (США), KFC, Wendy’s International Inc. (США), Doctor’s Association Inc. (США) и другие.

Анализ географической сегментации:

• Северная Америка — США и Канада
• Европа — Великобритания, Испания, Германия, Италия и Франция
• Азиатско-Тихоокеанский регион — Индия, Япония, Китай, Австралия, Сингапур, Малайзия, Южная Корея, Новая Зеландия и Юго-Восточная Азия
• Латинская Америка — Бразилия, Аргентина, Мексика и остальные страны Латинской Америки
• Ближний Восток и Африка — Африка и Ближний Восток (Саудовская Аравия, ОАЭ, Ливан, Иордания, Кипр)

Сегментационный анализ рынка быстрого питания:

По типу:

• Бургеры и сэндвичи
• Пицца и паста
• Азиатская и латиноамериканская кухня
• Курица / морепродукты

По распределительной платформе:

• Ресторан быстрого обслуживания (QSR)
• Уличные торговцы
• Служба доставки еды
• Доставка еды онлайн

Региональный анализ:

Мировой рынок быстрого питания разделен на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и другие страны (RoW) по регионам.На Европу, за которой следует Северная Америка, приходилась самая большая доля всего рынка, и ожидается, что она сохранит свои рыночные позиции за счет большей части своей рабочей силы в течение прогнозируемого периода. Быстрое расширение сети быстрого питания в Северной Америке будет способствовать росту будущего рынка быстрого питания. Северная Америка и Европа в прошлом занимали заметную долю рынка из-за их высокой зависимости от удобства, связанного с их загруженным образом жизни и высоким спросом на еду в ресторанах. Кроме того, здоровые изменения в меню быстрого питания и введение сырого сыра, органических овощей, мяса без гормонов и натуральных ингредиентов способствовали зрелости этого рынка.Эти важные изменения оказались важными для роста, чему способствовали изменения в предпочтениях потребителей в отношении быстрого питания и прозрачность операций сети быстрого питания.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться высокий рост рынка фаст-фуда. Это в основном связано с ростом урбанизации, ростом располагаемых доходов и спроса на западный образ жизни. Индия и Китай считаются привлекательными рынками для фаст-фуда, потому что они предпочитают фаст-фуд традиционной ресторанной еде.Благоприятная демография, рост располагаемого дохода и покупательной способности, рост урбанизации и быстрое принятие западного образа жизни значительно улучшили будущее развивающегося мирового рынка. Отдавая предпочтение предложению, близости и легкой цене, развивающиеся страны предложили изменения на мировом рынке. Предполагается, что значительный рост сетей быстрого питания в Бразилии и остальной части Латинской Америки усилит рост рынка быстрого питания в течение прогнозируемого периода. Кроме того, латиноамериканские продукты питания открыли рынок с смелыми предпочтениями.По оценкам, Ближний Восток и Африка демонстрируют устойчивый рост при повышении уровня жизни и дискреционных доходов.

Ключевые участники рынка:

Основными игроками на мировом рынке быстрого питания являются

• McDonald’s Corporation (США)
• Burger King Worldwide, Inc. (США)
• Domino’s Pizza Inc. (США)
• Ням! Brands Inc. (США)
• Jack in the Box Inc. (США)
• KFC
• Wendy’s International Inc.(США)
• Doctor’s Association Inc. (США)

1. Введение

1.1 Определение рынка

1.2 Объем отчета

1.3 Допущения исследования

1.4 Базовая валюта, базовый год и прогнозные периоды

2. Методология исследования

2.1 Дизайн анализа

2.2 Этапы исследований

2.2.1 Вторичные исследования

2.2.2 Первичные исследования

2.2.3 Моделирование данных

2.2.4 Экспертная проверка

2.3 График исследования

3. Обзор отчета

3.1 Краткое изложение

3.2 ключевых вывода

4. Динамика рынка

4.1 Анализ воздействия

4.1.1 Драйверы

4.1.2 Ограничения

4.1.3 Возможности

4.2 Нормативная среда

4.3 Хронология развития технологий и последние тенденции

5.Сравнительный анализ конкурентов

5.1 Бенчмаркинг ключевых игроков

5.1.1 Анализ доли рынка

5.1.2 Продукты / услуги

5.1.3 Региональное присутствие

5.2 Слияния и поглощения

5.3 Совместные предприятия и сотрудничество

6. Сегментация рынка

6.1 рынок быстрого питания, по типу

6.1.1 Бургер / Сэндвич

6.1.2 Пицца / паста

6.1.3 Курица и морепродукты

6.1.4 Азиатская / латиноамериканская кухня

6.1.5 Оценка и прогноз размера рынка (2021-2026)

6.1.6 Годовой анализ темпов роста

6.1.7 Индекс рыночной привлекательности

6.2 Рынок быстрого питания, по распределительной платформе

6.2.1 Ресторан быстрого обслуживания (QSR)

6.2.2 Уличные торговцы

6.2.3 Служба доставки еды

6.2.4 Доставка еды онлайн

6.2.5 Оценка и прогноз размера рынка (2021-2026)

6.2.6 Годовой анализ темпов роста

6.2.7 Индекс рыночной привлекательности

7. Географический ландшафт

7.1 Глобальный рынок управления и администрирования идентификационной информации, по регионам

7.2 Северная Америка — анализ рынка (2021-2026)

7.2.1 По странам

7.2.1.1 США

7.2.1.2 Канада

7.2.2 По типу

7.2.3 По распределительной платформе

7,3 Европа

7.3.1 По странам

7.3.1.1 Великобритания

7.3.1.2 Франция

7.3.1.3 Германия

7.3.1.4 Испания

7.3.1.5 Италия

7.3.1.6 Остальная Европа

7.3.2 По типу

7.3.3 По распределительной платформе

7,4 Азиатско-Тихоокеанский регион

7.4.1 По странам

7.4.1.1 Китай

7.4.1.2 Индия

7.4.1.3 Япония

7.4.1.4 Южная Корея

7.4.1.5 Юго-Восточная Азия

7.4.1.6 Австралия и Новая Зеландия

7.4.1.7 Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона

7.4.2 По типу

7.4.3 По распределительной платформе

7,5 Латинская Америка

7.5.1 По странам

7.5.1.1 Бразилия

7.5.1.2 Аргентина

7.5.1.3 Мексика

7.5.1.4 Остальная часть Латинской Америки

7.5.2 По типу

7.5.3 По платформам распространения

7,6 Ближний Восток и Африка

7.6.1 По странам

7.6.1.1 Ближний Восток

7.6.1.2 Африка

7.6.2 По типу

7.6.3 По распределительной платформе

8. Анализ ключевых игроков

8.1 McDonald’s Corporation

8.1.1 Описание бизнеса

8.1.2 Продукты / услуги

8.1.3 Финансы

8.1.4 SWOT-анализ

8.1.5 Последние изменения

8.1.6 Обзор аналитика

8.2 Burger King Worldwide, Inc

8.3 Domino’s Pizza Inc.

8.4 Ням! Brands Inc.

8.5 Джек в коробке Inc.

8.6 Wendy’s International Inc.

8.7 Doctor’s Association Inc.

8,8 KFC

9. Перспективы рынка и инвестиционные возможности

Приложение

Список таблиц

Список рисунков

Мировой рынок фаст-фуда к 2022 году превысит 690 млрд долларов

Краткое описание погружения:

• Ожидается, что в 2022 году мировой рынок фаст-фуда будет стоить более 690 миллиардов долларов при среднегодовых темпах роста 4.2% с 2017 по 2022 год. Согласно отчету Zion Market Research, в 2016 году капитализация рынка составила более 539 миллиардов долларов.
• Ожидается, что внедрение западного фаст-фуда в странах с развивающейся экономикой будет способствовать дальнейшему развитию этого рынка не только с ростом продаж за счет автомобилей, но и с рынка. Ожидается, что более беспокойный образ жизни среди домохозяйств с двойным доходом и возросшее предпочтение дешевой еды без времени ожидания также положительно повлияют на рост быстрого питания.
• Согласно отчету, изменение предпочтения натуральной и здоровой пищи из-за роста числа случаев ожирения в развитых странах может негативно повлиять на рост фастфуда.

Dive Insight:

По мере того, как индустрия быстрого питания в США достигает уровня насыщения, многие сети увеличивают свое международное присутствие, чтобы продолжать расти. Taco Bell планирует открыть 600 ресторанов в Индии в течение следующих 10 лет. FAT Brands также присматривается к стране, планируя открыть 60 совместных предприятий Fatburger и Buffalo’s Express в течение следующих 10 лет. Restaurant Brands International также планирует выращивать за границей Burger King, Tim Hortons и Popeyes.По данным The Wall Street Journal, в 2018 году количество международных подразделений компании увеличилось на 1000.

Растущий средний класс с большим располагаемым доходом, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе, а также ограниченная во времени молодежь, обращающаяся к фаст-фуду в качестве варианта быстрого питания, способствовали росту рынка за рубежом.

В то время как ожидается, что индустрия быстрого питания в США к 2022 году замедлится примерно до 2% в год, фаст-фуд тоже не выходит из моды. Почти половина всех потребителей берут еду на вынос или едят в фаст-фуд один раз в неделю.

Ожидания в отношении скорости обслуживания и качества возросли, а общая удовлетворенность клиентов быстрого питания снизилась за последний год, согласно отчету American Customer Satisfaction Index Report. Но у потребителей по-прежнему есть свои предпочтения, и Chick-fil-A получает высшие оценки в этом отчете четвертый год подряд.

Многие рестораны быстрого питания обращаются к новым технологиям, включая киоски самостоятельного заказа, автоматическое голосовое управление движением и мобильные приложения, чтобы повысить скорость обслуживания.Все эти инновации помогут повысить эффективность и помогут ресторанам быстрого питания увеличить продажи в одном магазине.

15 фактов и статистики об индустрии быстрого питания — на линии

Весной 2020 года владельцы ресторанов, франчайзи и работники общественного питания по всей стране столкнулись с трудностями своей жизни. В то время как слишком много закусочных закрылось, другим удалось выжить, а некоторые новые рестораны даже открыли свои двери впервые.Сегодня клиенты возвращаются в рестораны, а доходы снова растут, особенно в секторе быстрого питания. Фактически, многие статистические данные о фастфуде показывают, что индустрия жива и процветает.

РЕСУРС

Путеводитель для гостей ресторана

Узнайте, как ориентироваться в изменении ожиданий гостей во время и после кризиса со здоровьем, вызванного COVID-19.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

Подписаться на новости У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте.Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Анализ отрасли быстрого питания:

COVID-19 сильнее других ударил по отрасли общественного питания. Nation’s Restaurant News сообщает, что 10% ресторанов в США закрылись навсегда с марта 2020 года. Однако с 2021 года ситуация снова начинает улучшаться. В той же статье сообщается, что скорость закрытия ресторанов снижается, и приводятся статистические данные, согласно которым почти 90% ресторанов, которые остались открытыми, имеют хорошие шансы остаться открытыми.

Отрасль быстрого питания, в частности, переживает заметный подъем, частично вызванный ребрендингом, цифровой модернизацией, продвижением вперед и национальным развитием. Фактически, некоторые эксперты говорят, что пандемия фактически подтолкнула бренды быстрого питания к ускоренному внедрению инноваций.

Вот 15 статистических данных, указывающих на то, что индустрия быстрого питания действительно находится на подъеме.

1) Доходы от фастфуда в США составляют 278 миллиардов долларов (источник)

Рестораны быстрого питания в США.В 2021 году S. заработал 278,6 млрд долларов дохода. Под руководством таких крупных игроков рынка, как McDonald’s, Starbucks, Taco Bell и Chick-Fil-A, отрасль адаптировалась к меняющимся временам и явно продолжает привлекать клиентов, несмотря на COVID- 19 пандемия.

2) В США 194 395 ресторанов быстрого питания (источник)

ресторанов быстрого питания в США в изобилии В 2019 году в стране насчитывалось примерно 194 395 ресторанов быстрого обслуживания, от кафе-мороженых до точек доставки пиццы. из бутербродов в крупные компании, такие как McDonalds.

Прочитать следующий

Наем

Как выжить в условиях нехватки рабочей силы в ресторанной индустрии

Узнайте о причинах нынешней нехватки рабочей силы в ресторанной индустрии, о потенциальных последствиях, которые может испытать ваш ресторан, и о способах достижения успеха, несмотря на все это.

3) McDonald’s владеет 39 000 местами (источник)

McDonald’s продает свое культовое меню более чем на 119 рынках по всему миру, в более чем 39 000 торговых точек. За ним следует Starbucks, стоимость бренда которой составляет 47,7 миллиарда долларов, тогда как у сети McDonald’s 129,32 миллиарда долларов. Mashed.com сообщает, что McDonald’s продает около 75 гамбургеров каждую секунду!

4) 37% U.S. Взрослые едят фаст-фуд каждый день (источник)

По данным Центров по контролю за заболеваниями, около трети взрослых американцев едят фаст-фуд каждый день. Это более 84 миллионов человек, которые сообщили, что ели фаст-фуд за последние 24 часа.

5) Треть детей ежедневно едят фаст-фуд (источник)

Как и взрослые, 36% молодых людей в возрасте от 2 до 19 лет ежедневно потребляют фаст-фуд. Хотя молодое поколение делает упор на здоровое питание, многие дети и подростки продолжают потреблять большую часть своих ежедневных калорий из фаст-фуда.Этот процент снизился с 14,1% в 2003–2004 годах до 10,6% в 2009–2010 годах, но затем снова вырос до 14,4% в 2017–2018 годах.

6) 30% ресторанов быстрого питания предлагают более здоровые продукты в детском меню (источник)

Популярные сети быстрого питания добились успехов за последние 15 лет, улучшая детские меню за счет более полезных для здоровья вариантов, таких как фруктовые и другие. жареные овощи. К 2015 году 30% ресторанов предлагали более здоровые блюда. Теперь уловка состоит в том, чтобы заставить детей выбирать яблоки, а не картошку фри!

7) Фаст-фуд составляет 37% ваших дневных калорий (источник)

Хотя фаст-фуд может быть легким вариантом, когда вы спешите, его питательная ценность определенно недостаточна.В среднем фаст-фуд стоит 37% дневной нормы калорий. Он составляет 42,6% дневного потребления углеводов, 33,6% дневного жира и 15,4% дневного белка. Это примерно три куриных филе в KFC и, возможно, глоток газировки, если вам повезет.

8) 39% людей выбирают более здоровые продукты быстрого приготовления (источник)

Согласно опросу 2016 года, 39 процентов респондентов заявили, что здоровые продукты играют важную роль при выборе ресторана быстрого обслуживания или ресторана быстрого питания. Такие рестораны, как Chipotle и Chick-Fil-A, славятся своим выбором органических продуктов и использованием ингредиентов с низким содержанием транс-жиров.

9) McDonald’s делает более здоровую пищу (источник)

В 2015 году McDonald’s пообещал прекратить подавать к 2017 году курятину, выращенную на человеческих антибиотиках. . Хотя это огромный шаг для McDonald’s, они все еще отстают от времени, поскольку более десяти лет назад Panera и Chipotle начали отказываться от антибиотиков.

Кроме того, McDonald’s прекратил подавать булочки, приготовленные с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, и начал ограничивать использование искусственных консервантов в своей пище. Независимо от того, были ли эти изменения ингредиентов вызваны FDA или изменением потребностей потребителей, сети делают все возможное, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке быстрого питания.

10) В среднем в меню содержится на 12% меньше калорий, чем в 2013 году (источник)

Калорийность еды быстрого приготовления на самом деле ниже, чем в 2012 году.В 2013 году рестораны быстрого питания снизили калорийность своих блюд на 12%, в среднем на 60 калорий.

McDonald’s положила начало этому движению в 2013 году, взяв на себя обязательство улучшить свое меню на 20 крупнейших рынках. Это составляет 85% от их общего объема продаж (источник). Хотя они объявили, что изменения в меню будут завершены к 2020 году, очевидно, что они уже оказали огромное влияние на улучшение индустрии быстрого питания.

11) 3450120 человек работали в индустрии быстрого питания в 2020 году (источник)

По состоянию на май 2020 года в индустрии быстрого питания работало 3450120 человек.Большинство этих работников проживают в Калифорнии и Техасе — это 384 890 и 380 090 работников быстрого питания соответственно.

12) Розничные продажи на рынке продуктов питания на растительной основе выросли на 11% в период с 2018 по 2019 год (источник)

Все больше ресторанов начинают предлагать веганские варианты быстрого питания. В США с 2018 по 2019 год розничные продажи продуктов растительного происхождения выросли на 11 процентов. В результате рыночная стоимость продуктов растительного происхождения достигла 4,5 миллиарда долларов.

13) Клиенты продолжали заказывать фаст-фуд во время COVID-19 (источник)

Несмотря на пандемию COVID-19, клиенты продолжали покупать фаст-фуд.Согласно опросу, 88,5% посетителей ресторанов назвали самовывоз / проезд на автомобиле самым распространенным способом приобретения фаст-фуда. С другой стороны, только восемь процентов респондентов заявили, что обычно обедали в альтернативных местах для отдыха в ресторанах быстрого питания.

14) Цифровые продажи Chipotle выросли более чем на 200% во время COVID-19 (источник)

Рестораны быстрого питания вложили значительные средства в цифровые технологии за последний год. Цифровые продажи Chipotle резко выросли до 216% во втором квартале 2020 года по сравнению с 2019 годом, составив 61% продаж.В то время как некоторые рестораны вновь открывают личные ужины, заказы на самовывоз по-прежнему являются движущей силой бизнеса.

15) Модель Sonic Drive-Up / Drive-Through увеличила средний объем единицы продукции до 1,6 миллиона долларов (источник)

В ресторанах, проезжающих и проезжающих мимо, было жарче, чем когда-либо, в то время, когда гости ресторанов не были в восторге на обед. Соник уже был готов к этому делу. А в прошлом году сети ресторанов, такие как Pizza Hut и Chipotle, проявили мудрость, изменив дизайн части магазинов с выделенными цифровыми полосами для приема гостей, получившими название «The Hut Lanes» и «Chipotlanes» соответственно.

Фастфуд в 2021 году

Индустрия фаст-фуда быстро меняется, чтобы приспособиться к тому, как потребители предпочитают обедать вне дома. Несмотря на некоторые «лежачие полицейские» в 2020 году, индустрия быстрого питания вложила значительные средства в цифровое оформление заказов, более быстрое получение и обновленное меню, подходящее для сегодняшней публики. Благодаря тому, что эта быстроразвивающаяся отрасль ежедневно завоевывает бизнес более 50 миллионов американцев, фаст-фуд, несомненно, будет продолжать расти в обозримом будущем.

Практическое руководство

Как удержать сотрудников ресторана

Узнайте, что нужно, чтобы ваши лучшие сотрудники оставались рядом.

.