Бизнес-план рыбного хозяйства

Автор статьи: Судаков А.П.

Свежая рыбная продукция востребована во все времена года среди потребителей любого сегмента. Поэтому бизнес на разведении рыбы никогда не утратит своей актуальности при условии правильной его организации. Чтобы он приносил стабильную прибыль нужно перед запуском своего дела изучить специализированную литературу и провести математические расчеты, которые следует отобразить в бизнес-плане проекта. Трудности в его реализации могут быть связаны с организационными вопросами по обустройству места жизнедеятельности рыбы, а также по ее кормлению, уходу и налаживанию сбыта.

Разведение рыбы как бизнес

Актуальность бизнеса

Рыбное хозяйство – это вид деятельности, ориентированный на разведение рыбы в искусственных или естественных водоемах.

Чаще всего выращивается один ее вид, поскольку каждая порода требует особых условий содержания и ухода. Увеличить доходность в этой сфере можно за счет организации таких мероприятий, как платная рыбалка, а также включения в технологический процесс переработки рыбной продукции.

Спрос на свежую рыбу высокий, особенно в условиях крупных мегаполисов. Естественные рыбные запасы часто ограничены ввиду отсутствия в достаточном количестве водоемов или превышения спроса скорости размножения рыбы. Такое положение позволяет беспроблемно занять нишу бизнеса, претендующего стать источником стабильного и немаленького дохода. Способствовать быстрому продвижению стартапа будет наличие заброшенных водоемов. Их можно быстро превратить в выгодные рыбьи угодья. При отсутствии рядом расположенных естественных водных бассейнов можно рассмотреть вариант создания их искусственных аналогов в специальных объемных емкостях.

Выбрав подходящий сорт рыб для условий, которые реально создать, разобравшись с правилами содержания и кормления, предприниматель минимизирует риски бизнеса, обусловленные гибелью молодняка, поднимет процент их выживаемости и обеспечит желаемый уровень доходности.

Выбор рыбы

Разрабатывая бизнес-план рыбного хозяйства, следует уделить внимание разделу, в котором рассматривается вопрос выбора сорта рыбы. Для обеспечения рентабельности предпринимательства, подбирают для разведения такие ее сорта, которые быстро набирают вес и неприхотливы в содержании. При этом желательно, чтобы они обладали хорошими вкусовыми качествами. Такими характеристиками обладают:

• карп;
• форель;
• карась;
• белый амур;
• сом.

Для предпринимателей, не имеющих представление о рыбном бизнесе, отличным решением будет разведение карпа, который неприхотлив к содержанию, выдерживает температурные перепады и быстро растет. В два года карп при хорошем уходе весит более двух килограмм, а к трем годам готов к размножению.

Многие рыбные хозяйство предпочитают заниматься форелью, что обусловлено особыми вкусовыми качествами мяса и его дороговизной. Разведение рыбы актуально в естественных водоемах, арендатор или собственник которых дополняет свой бизнес опцией платной рыбалки. Форель неприхотлива к уходу, однако она не так быстро набирает вес, как другие породы и для ее размножения требуется искусственное оплодотворение.

На что нужно обратить внимание планируя бизнес

Водоем в помещении

Разбираясь с вопросом, как открыть рыбное хозяйство, необходимо определиться с видом рыбы и с местом, где она будет сдержаться. Для выращивания мальков следует приобрести специальные контейнеры и клетки. Альтернативным вариантом будет аренда пруда и выделение отсека для молодняка.

При содержании рыбы в естественных водоемах следует продумать меры по предупреждению ее гибели в зимний период. В бизнес-плане необходимо уделить внимание таким вопросам, как:

• способы кормления молодняка и подросших особей, которые могут быть представлены как самостоятельная добыча корма или как организационное интенсивное питание;
• применяемый тип питания: растительная пища или живой корм;
• использование лекарственных препаратов для профилактики и лечения.

Кормление

При искусственном разведении рыбы может быть применена одна из нескольких схем ее кормления. Интенсивное кормление проводится комбикормами, которые содержат до 40 процентов белка. Метод применим при содержании рыбы в скученности. По этой причине необходимо дополнительное снабжение воды в месте проживания особей кислородом. Для этого увеличивается проточность воды или проводится ее аэрация. Такой способ кормления позволяет максимально использовать арендованную водную площадь, однако большая плотность заселения рыбы может стать причиной распространения различных заболеваний.

Полуинтенсивная система кормления предполагает формирование меню белковыми кормами, в которые добавляются углеводные добавки. Ее недостатком является сложность его полноценного оформления в переходной период между весной и летом, поскольку в это время для естественных белковых кормов характерен слабый рост.

Экстенсивная система кормления определяет естественное питание натуральными кормами. При ее выборе, у предпринимателя практически отсутствуют расходы по статье обеспечение питания, однако показатели прибавки в массе при такой схеме значительно ниже, чем отмечаются при других системах.

Способы выращивания

Ограждение в водоеме

В зависимости от вида водоема, в котором планируется содержание рыбы, различают несколько способов ее выращивания. Она может содержаться в установках водоснабжения замкнутого типа, в пруде и в садках.

Меньше всего проблем при содержании рыбы в арендованных прудах. В них проще организовать ее естественное питание. Однако в таких условиях сложно очистить водоем от хищников, которые будут постоянно нападать на более мелкие особи. В пруду рыба медленнее набирает рост, что обусловлено особенностями ее меню и наличием больших площадей для перемещения, что не способствует накоплению жира и быстрого прироста массы.

Эффективнее выращивание рыбы в садках, которыми называются огороженные участки естественного или искусственного водоема. Преимущество такого метода заключается в рациональном использовании водного бассейна. Мальки выращиваются отдельно, что обуславливает возможность организации для них специального питания, которое будет способствовать быстрому набору массы. Взрослые особи имеют возможность свободно передвигаться в выделенной части пруда. При этом минимизируются риски поедания ими мальков.

Наилучших результатов можно достичь при использовании устройств замкнутого водоснабжения. В таких условиях сводятся к минимуму негативные природные факторы. Все операции в сфере обеспечения температурного режима и кормления автоматизированы и постоянно контролируются.

Установки часто монтируют в помещениях. Их размер определяется видом рыбы. Форели и карпу необходимы более глубокие емкости для разведения. Им подходят бассейны квадратной формы, дно которых выполнено в виде конуса. Его заполнят артезианской водой, что снижает вероятность инфекционных заболеваний. Она должна быть перенасыщена кислородом. Циркуляция воды обеспечивается насосом. Для ее очистки от физиологических и биологических отходов применяются механические фильтры.

Плотность заселения рыбных особей зависит от их вида. В квадратный метр водной площади можно заселить до 100 килограмм форели или до 200 килограмм карпа.

Место жизнедеятельности

Лучшим решением является разведение рыбы в естественных водоемах. Для того чтобы воспользоваться водными ресурсами необходимо обратиться в проектную организацию для оформления документов на водный бассейн. Разработанную и утвержденную документацию в качестве приложения к заявлению с отображением просьбы предоставления водоема в аренду, необходимо подать в районную администрацию.

Заявление является основанием для вынесения водного объекта как предложения для аренды на аукцион. В нем могут принять участие все желающие. При их отсутствии мероприятие считается не состоявшимся, однако с заявителем все равно оформляется договор аренды.

При отсутствии рядом естественных водоемов, можно установить бассейн на земельных угодьях. Если они находятся в собственности администрации, то на них нужно оформлять аренду. Реализация процедуры проводится через аукцион. При оборудовании бассейна на собственном участке, организатору бизнеса придется разрабатывать проектную документацию и бурить скважину для его заполнения.

Покупка мальков

Арендованный водоем необходимо заселить рыбными мальками. Их можно вырастить из икринок или приобрести в другом рыболовном хозяйстве. Перед тем как запустить малышей в воду, ее пространство необходимо очистить от хищников. Чтобы мальки не болели и не гибли, их нужно приучить к условиям обитания, создавая температурный режим, который характерен для водного бассейна, в котором они будут жить.

Вид водного бассейна для выращивания рыбы

Оптимальным решением будет их содержание в первое время в выделенном отсеке озера, что позволит контролировать их питание и гарантировать отсутствие опасности, подстерегающей со стороны более крупных особей. Чтобы они быстро набрали вес, их нужно кормить хлебом, опарышами и червями.

Особое внимание следует уделить малькам при их перевозке после приобретения. Чтобы они не погибли, необходимо создать оптимальные условия для жизнедеятельностей маленьких особей. Для этих целей лучше всего подходят специализированные машины, предназначенные для перевозки мальков и живой рыбы.

Сбыт продукции

Операции по реализации живой рыбы или изготовленной из нее продукции мониторятся контролирующим органом СЭС.

Продавец не вправе ее продавать без получения разрешительных бумаг, подтверждающих факт, что продукт прошел проверку и его характеристики соответствуют параметрам, регламентированным нормативной документацией. При наличии документов на продукцию, организатор бизнеса может сдать ее оптом или попытаться заняться розничной торговлей.

Стоит отметить, что оптовая цена ниже розничной стоимости на 40 процентов. Не в каждом магазине готовы принять на реализацию живую рыбу, поскольку ее необходимо содержать в специально оборудованных аквариумах, которых нет в наличии. Поэтому нужно вести переговоры с руководством предполагаемых точек реализации, и иметь возможность содействовать им в приобретении аквариумов и специального для него оборудования.

Расширить возможности сбыта рыбы можно за счет оборудования коптильни для обработки рыбы и изготовления из нее полуфабрикатов и готовой к употреблению продукции. Включение в технологический процесс такой опции способствует увеличению срока реализации, а также упрощению транспортировки и хранения.

Кормление рыбы, которая содержится в водоемах, расположенных в помещении

Увеличить доходность бизнеса можно за счет организации платной рыбалки, а также организации досуга рыбаков. Дополнительно можно заработать на сдаче в аренду беседок, мангала или печи для приготовления улова.

Итоги

Рыборазводные хозяйства являются перспективным видом бизнеса. Инвестированные в его организацию средства окупаются уже на второй год деятельности. Такой срок обусловлен достижением рыбы максимальных значений прироста на второй год жизни. В этот период ее можно вылавливать и продавать. Рентабельность рыбного хозяйства соответствует 40 процентам. Выгоднее всего организовывать бизнес на собственном земельном участке. Перед закупкой малька, следует разобраться в нюансах его выращивания, что поможет избежать фатальных ошибок, которые могут стать причиной гибели рыбы, и, как следствие этого, финансовых потерь.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Экструдированный рыбный корм, корм для осетровых рыб, корм для карповых рыб

Мы рады приветствовать Вас на странице официального сайта Научно-производственной компании «Далькорм».

Наша компания является ведущим отечественным производителем экструдированных кормов для рыб на Дальнем Востоке.

Политика нашей компании заключается в обеспечении российских рыборазводных заводов и частных рыборазводных хозяйств качественными отечественными кормами по доступным ценам.

Мы производим: плавающие, тонущие и медленно-тонущие экструдированные корма.

Ассортимент, выпускаемых нами рыбных кормов, включает: стартовые, продукционные корма для осетровых, лососевых, карповых и других видов рыб.

Компания «Далькорм» обеспечивает кормами рыбоводов на всем этапе выращивания рыбы: корма для личинок, молоди и товарной рыбы.

При производстве кормов мы используем только свежее сырье, что является залогом свежей продукции, произведенной в необходимые заказчику сроки.

Компания «Далькорм» является отечественным производителем, что позволяет предлагать качественную продукцию по выгодным ценам.

Мы готовы работать в тандеме при решении нестандартных ситуаций при кормлении.
Компания «Далькорм» обладает возможностью производства кормов по индивидуальным рецептурам в количестве от 500 кг.

В настоящее время из-за введения санкций против России иностранными государствами остро стал вопрос об импортозамещении продукции, поставляемой ранее из этих стран. В связи с этим актуальным является развитие отечественного кормопроизводства, способного обеспечить качественными и доступными по цене кормами рыборазводные заводы, частные рыборазводные хозяйства страны.

ООО НПК «Далькорм» в настоящее время в должной мере решает эту проблему на Дальнем Востоке.

Благодарю Вас за проявленный интерес к нашей компании, мы уделяем большое внимание развитию партнерских взаимоотношений с нашими клиентами и приглашаем Вас к взаимовыгодному и долгосрочному сотрудничеству.

С уважением,
Генеральный директор ООО Научно-производственной компании «Далькорм»
Воропаев Владимир Михайлович.

Репортаж об ООО НПК «Далькорм»

Приложение 3 / КонсультантПлюс

к инструкции Государственной

налоговой службы

Российской Федерации

от 9 декабря 1991 г. N 1

 

ПЕРЕЧЕНЬ

ДРУГИХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ДЛЯ ЦЕЛЕЙ

ОБЛОЖЕНИЯ НАЛОГОМ НА ДОБАВЛЕННУЮ СТОИМОСТЬ

 

(в ред. Изменений и дополнений Госналогслужбы РФ

N 2 от 29.01.93, N 3 от 31.08.93, N 6 от 31.05.95)

 

Действие абзаца первого Перечня других сельскохозяйственных предприятий для целей обложения налогом на добавленную стоимость распространяется также на государственные предприятия (объединения) по производству, заготовкам и сбыту семян овощных культур «Сортсемовощ» (см. письмо Госналогслужбы РФ от 19.04.93 N ВЗ-6-02/150, Минсельхоза РФ от 08.04.93 N 3-145/163).

Кооперативы, товарищества, ассоциации, акционерные общества, коллективные предприятия (хозяйства), производящие сельскохозяйственную продукцию.

Птицефабрики, зверосовхозы, тепличные комбинаты, животноводческие комплексы.

Производственные и производственно-научные объединения (предприятия) по племенной работе, государственные племенные и конные заводы.

Сортсемучастки картофеля, овощных культур, сортоиспытательные участки зерновых и технических культур, плодово-ягодных культур, винограда, сахарной свеклы, цветочно-декоративных растений, льносемстанции и коноплесемстанции, семеноводческие станции по травам.

Инкубаторно-птицеводческие станции, пасеки, пчелопитомники, питомники плодово-ягодные и тутовые, а также сельхозпредприятия и организации по выращиванию декоративных растений, лекарственного и технического сырья.

Предприятия и хозяйства по рыборазведению и акклиматизации рыбы (рыборазводные заводы, прудовые и озерные хозяйства, рыбомелиоративные станции, предприятия по рыборазведению и выращиванию рыбопосадочного материала).

Учебно-опытные, опытно-производственные и другие сельскохозяйственные предприятия высших и средних специальных сельскохозяйственных учебных заведений и научно-исследовательских организаций.

 

 

Открыть полный текст документа

кто виноват и что делать

Смогут ли рыборазводные предприятия края выполнить трехлетний план по восстановлению продуктивности Азовских лиманов.

Запасы рыбы в Азовском море катастрофически падают. Об этом шла речь на одном из последних краевых совещаний в Приморско-Ахтарском районе. Тогда губернатор края Вениамин Кондратьев отметил, что уже далеко не первый раз идет обсуждение бесконечных проблем некогда самых продуктивных водоемов страны, но решение не наступает.

Еще в 2015 году состоялся первый детальный разговор на эту тему, но, как видно, конструктивным он не получился. За пять последних лет промысловый запас рыбы снова сократился в разы.

На том же совещании губернатор обозначил еще одну проблему рыбной отрасли: плохое состояние лиманов – естественных нерестилищ и каналов. Вот что говорит статистика. В 70-х годах прошлого года воспроизводственная площадь лиманов – естественных нерестилищ – составляла 190 тысяч гектаров, сейчас – только 40 тысяч. Они зарастают водной растительностью и мелеют.

Палочка-выручалочка

Одним из эффективных методов биологической очистки водоемов считается выпуск в них растительноядных рыб – толстолобика и белого амура.

В свое время это было опробовано в Восточно-Ахтарском нерестово-выростном хозяйстве. В его лиманах биомасса так называемых водных макрофитов, а проще говоря водорослей, достигала астрономических величин – 100 тонн на гектар. После выпуска в лиманы этого вида рыб из расчета 1000 экземпляров на гектар масса водорослей уменьшилась на 95 процентов!

Выпуск молоди амура.
Фото: azniirkh.ru

Все это привело к увеличению выхода молоди судака более чем в 50 раз. Неудивительно, что этот метод, уже использованный на практике и сейчас согласованный с Федеральным агентством по рыболовству, был взят за основу созданной в крае межведомственной рабочей группой, которая разработала программу расчистки кубанских лиманов.

Расчеты, проведенные учеными, показывают, что для подавления чрезмерной растительности в Азовских лиманах Краснодарского края объемы зарыбления должны составлять ежегодно не менее 22 миллионов штук сеголеток (молодняк текущего года). Стоит отметить, что в прошлом году, уже во время работы принятой программы, в лиманы было выпущено 860 тысяч экземпляров.

В 70-х годах прошлого года воспроизводственная площадь лиманов – естественных нерестилищ – составляла 190 тысяч гектаров, сейчас – только 40 тысяч.

Так как же тогда решать проблему, если и до миллиона недотянули?

– Так это уже в 11 раз больше, чем в позапрошлом году! – говорит руководитель управления развития рыбохозяйственного комплекса министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Артем Шевченко. – Прогресс есть!

Прогресс прогрессу рознь

Рост, конечно, есть – в сравнении с 80 тысячами позапрошлого года. Только и эти почти 900 тысяч штук молоди – совсем не 22 миллиона. В ближайшей перспективе предстоит напряженная работа, чтобы смогли-таки рыборазводные предприятия края выпускать в лиманы необходимое количество ценной молоди.

В начале этого года в управление развития рыбохозяйственного комплекса министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края уже поступило заявок на 2 миллиона штук молоди. Осенью она будет выпущена в водоемы. Артем Шевченко отметил, что это только начало. Надо расширять производство травоядных рыб. В крае еще есть незадействованные площади. Так что 22 миллиона штук молоди – вполне подъемная цель.

Но у руководителей рыборазводных предприятий мнение не столь оптимистичное. Зональный рыбопитомник «Коржевский», что в Славянском районе, стоит разрушенный. У него через суды территориальное управление Росимущества в Краснодарском крае изымает почти 500 гектаров земли. А ведь только этот питомник мог производить до 15 миллионов штук молоди травоядных рыб! Крупный Рязанский рыборазводный завод (Белореченский район), в свое время построенный для зарыбления Кубанского моря, который мог бы хорошенько поработать на новую программу, снесен под самый фундамент.

Адыгейский завод перешел в частные руки и ни в какой программе участвовать уже не будет.

«КН» уже не раз писали о судьбе Ангелинского рыборазводного завода, что в Красноармейском районе. Один из материалов вышел под заголовком «Не уйдет ли с молотка достояние республики?». Уже почти ушло в судебных спорах с тем же территориальным управлением. А ведь еще несколько лет назад здесь производили 750 тонн товарной рыбы, сейчас недотягивают и до 140 тонн. Удалось сохранить только маточник с уникальной породой краснухоустойчивого карпа, за что работникам предприятия при жизни надо поставить памятник. А Балку Косатую зарыблять боятся. В любой момент ее могут изъять через суд. Молодь толстолобика и белого амура в необходимых объемах здесь производить уже негде.

Как совместить несовместимое?

В Краснодарском крае была принята программа по развитию системы особо охраняемых территорий (ООТ). Система ООТ включает в себя заповедники, национальные и природные парки, государственные природные заказники. А это почти вся лиманная зона Краснодарского края, где работают рыборазводные хозяйства.

– Уже не первый год мы, если так можно сказать, выясняем отношения с руководством особо охраняемых территорий, – говорит генеральный директор некоммерческого партнерства «Объединение Краснодаррыба» Александр Миндра, в которое входят почти все рыборазводные хозяйства Кубани. – Нам говорят, что рыбакам никаких препятствий не будет. Но мы же не рыбаки, а рыбоводы. Это разные вещи. Нам говорят: «Будем согласовывать вашу деятельность», но не факт, что эта бумажная волокита решит вопрос. Или вот еще проблема, характеризующая ситуацию. По науке на зарыбленных прудах не должно быть водоплавающей, тем более хищной птицы. Птицы – разносчики болезней. Но теперь их запрещено отпугивать. Запрещены даже газовые пушки, которые рыбоводы использовали для этих целей. Как быть?

Как совместить несовместимое – большой вопрос. Например, администрации Темрюкского и Славянского районов не подписали постановление о создании особо охраняемых территорий в своих муниципалитетах, так как хорошо понимают, что тогда на рыборазводных предприятиях можно ставить крест.

Такая картина получается. Предстоит серьезно продумать, как еще помочь рыбоводным хозяйствам, кои еще остались в крае, чтобы точно знать: есть, где выращивать молодь, и травоядных рыб в том числе. Ведь за серьезной цифрой – 22 миллиона штук молоди в год – должна стоять прочная производственная база.

«Не клюет». В Сочи форелеводческий завод перешел на режим работы в закрытом цикле

Фото пресс-службы племзавода «Адлер»

В Сочи на форелевом хозяйстве непривычная тишина. Не слышно счастливых возгласов рыбаков у озера и голосов туристов. Только царская рыба плещется в огромных бассейнах с артезианской водой. На племенном форелеводческом заводе «Адлер» пять пород рыбы. Это две собственные, выведенные здесь радужные форели – Адлер и Адлерская янтарная, а также Камлоопс, Дональдсона, стальноголовый лосось. С 1998 года на предприятии выращивают черноморского лосося Кумжа – эндемика Черного моря. Кроме того, хозяйство занимается подращиванием и реализацией осетровых. Наличие разнопородного и большого стада рыб позволяет вести нерест в течение восьми месяцев.

— Общая численность маточного стада – 3,5 тыс. взрослых особей царской рыбы. Сейчас наша задача сохранить это богатство в нынешнее тяжелое время, — сообщили сайту «КП»-Кубань» в пресс-службе племзавода «Адлер».

По ее словам, как только Сочи, как и вся территория Краснодарского края, закрылся на карантин, предприятие перешло на работу в закрытом цикле. Что это значит?

Прежде всего, хозяйству пришлось приостановить поставку рыбопосадочного материала и икры на стадии глазка в рыборазводные хозяйства России и ближнего зарубежья.

На предприятии, которое находится на живописном берегу реки Мзымта, временно прекращены популярные экскурсии для туристов.

Фото пресс-службы племзавода «Адлер»

— У нас можно было не только увидеть, как выращивается форель, узнать о ней много интересных фактов, но и самому выловить понравившийся экземпляр, а потом отведать профессионально приготовленную свежайшую рыбку, — продолжила представитель пресс-службы.

Местные любители рыбалки по традиции проводили выходные на прудах адлерского форелевого хозяйства.

Фото пресс-службы племзавода «Адлер»

Регулярно здесь устраивали турниры по ловле карпа на кубок города Сочи. В соревнованиях участвовали лучшие карпятники Юга России. Размер улова часто оказывался рекордным. На время карантина пруды закрыты для рыбаков.

Фото пресс-службы племзавода «Адлер»

Не работает и один из трех фирменных магазинов хозяйства «Золотая рыбка» — на центральном рынке Адлера.

— Останавливаться нам нельзя, потому что рыба тогда может погибнуть. Пока кормов хватает, будем продолжать кормить и ухаживать. Но предприятие терпит серьезные убытки, — заключила представитель пресс-службы форелевого хозяйства.

Ранее сообщалось, как живет во время карантина зоопарк санатория «Октябрьский» в Сочи, где содержатся более 100 редких животных.

Племенной форелеводческий завод «Адлер»

Племенной форелеводческий завод «Адлер»

Регистрация на сайте

Вход в личный кабинет

Восстановление пароля

Предложить новость/фото/видео

Добавить информацию о компании

Раз в месяц мы отправляем дайджест с главными новостями

Аквакультура

Производство форели и посадочного материала

О компании:

Предприятие специализируется на воспроизводстве и селекции форели и располагает коллекцией наиболее распространенных пород: камлоопс, Дональдсона и стальноголового лосося. Также хозяйству принадлежит две собственные породы радужной форели – Адлер и  Адлерская янтарная. Завод осуществляет поставки рыбопосадочного материала и икры на стадии глазка в рыборазводные хозяйства в России и ближнее зарубежье.

Сфера деятельности и преимущества:

Мы производим

• Рыбопосадочный материал (мальки форели)
• Икра на стадии глазка
• Живая форель
• Икра и рыбные деликатесы
• Рыбалка и отдых

Контакты:

Напишите Нам!

• Предложить новость/фото/видео
• Добавить информацию о компании
• Подписаться на дайджест

Ваше сообщение не отправлено

Что-то пошло не так. Попробуйте еще раз

Забыли пароль?

Ваше сообщение не отправлено

Что-то пошло не так. Попробуйте еще раз

Ваше сообщение успешно отправлено

Мы с вами свяжимся в ближайшее время

Рыбоводные заводы | Официальный сайт Байкальского филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Главное бассейновое управление по рыболовству и сохранению водных биологических ресурсов»

Гусиноозерское осетровое рыбоводное хозяйство (ГОРХ) было построено на теплых сбросных водах Гусиноозерской ГРЭС как подсобное карповое хозяйство этой организации. В связи с ликвидацией подсобного хозяйства его мощности (имущество) были переданы ОАО «Селенга». С 2001 г рыбоводное хозяйство перешло в ведение ФГУП «Востсибрыбцентр», с 2005 г. – ОАО «Востсибрыбцентр».

Благодаря созданию маточного стада ситуация в  осетроводстве на Байкале коренным образом изменилась. Начиная с 1996 г. ежегодно осуществляется сбор икры от производителей, выращенных на теплых водах. Кроме того, появился резерв самцов, которые используются для осеменения икры в том числе «диких» самок. 

В современный период (с осени 2009г.) Гусиноозерское осетровое рыбоводное хозяйство (ГОРХ) находится в оперативном управлении Байкальского филиала ФГБУ «Главрыбвод». Содержание ремонтно-маточного стада (РМС) байкальского осетра осуществляется в садках, расположенных в сбросном канале Гусиноозерской ГРЭС.

ГОРХ имеет опыт работы по подращиванию молоди байкальского осетра в компенсационных целях. Для получения икры байкальского осетра использовались особи ремонтно-маточного стада, содержащегося за счет внебюджетных средств.

Кроме РМС осетра на хозяйстве содержится РМС сазана используемое как в целях искусственного воспроизводства рыбопосадочного материала для компенсационных мероприятий, так и в целях осуществления товарной аквакультуры.

Хозяйство способно ежегодно производить выпуск около 100 тыс. молоди осетра и 800 тыс. молоди сазана.

Селенгинский экспериментальный рыборазводный завод (СЭРЗ). 

Заводпредназначен для искусственного воспроизводства байкальского омуля и осетра. Расположен на берегу р. Итанца (приток р. Селенги) в Прибайкальском районе Республики Бурятия. Проектная мощность завода по выпуску осетра составляет 2 млн. шт. навеской 0,5 г, по закладке игры байкальского омуля на инкубацию до 1,5 млрд. шт., в настоящее время фактическая мощность – 450 млн. штук икры. На заводе применяется бассейновый метод подращивания молоди.

Инкубация икры проводится в инкубационном аппарате «Осетр».  Дальнейшее подращивание молоди осуществляется в бассейнах ИЦА-2.

На территории завода имеются 3 выростных  пруда используемые для выращивания молоди сазана, кроме того проводились экспериментальные работы по подращиванию молоди омуля и хариуса.

Баргузинский рыбоводный завод (БарРЗ) занимается воспроизводством байкальского омуля, заходящего в р. Баргузин, который представлен прибрежной, пелагической и придонно-глубоководной морфогруппами.

В связи с большими затратами и малым заходом производителей байкальского омуля баргузинского популяции, было принято решение не производить отлов омуля.

На базе завода производятся работы по подращиванию молоди хариуса в компенсационных целях. Отлов производителей производится по разрешениям выданным Ангаро-Байкальским территориальным управлением Росрыболовства. Закладка полученной оплодотворенной икры осуществлялась в инкубационном аппарате «Осетр», личинка и молодь подращивалась в бассейнах ИЦА-2.

Большереченский рыбоводный завод имени Н. Ф. Дзюменко (БоРЗ) занимается воспроизводством придонно-глубоководной морфогруппы байкальского омуля, заходящего в реки-притоки Посольского сора.

 Большереченский рыбоводный завод находится в селе Большая Речка на левом берегу реки Большая Речка, приток  Байкала, в непосредственной близости от  железнодорожной станции Посольская (ВСЖД). Это первое рыбоводное предприятие, созданное для  искусственного воспроизводства сиговых видов рыб на Байкале. Основное направление деятельности завода заключается в воспроизводстве популяции байкальского омуля посольской придонно-глубоководной морфо-экологической группы. Мощность завода по закладке икры омуля на инкубацию составляет – 1250 млн.шт., выпуск  личинок – 1125 млн.шт., выпуск молоди из озер Посольского рыбопитомника питомника — 6.0 млн.шт.   Сбор икры сиговых производится экологическим способом (по Н.Ф. Дзюменко), инкубация происходит в аппаратах Вейса.

По мимо воспроизводства омуля в целях выполнения Государственного задания, на базе завода производится подращивание бассейновым методом молоди хариуса, сазана в компенсационных целях.

рыбных хозяйств | Информация и ресурсы по рыбному хозяйству

Рыбные хозяйства или рыбоводство являются одной из форм аквакультуры. Акт рыбоводства заключается в коммерческом выращивании рыбы в резервуарах или вольерах для потребления человеком. Существуют разные типы рыбоводных хозяйств, которые используют разные методы аквакультуры.

Первый метод — это садковая система , в которой используются садки, которые устанавливаются в озерах, прудах и океанах, содержащих рыбу. Этот метод также широко называют оффшорным выращиванием.Рыба содержится в клетке как конструкции, ее «искусственно кормят» и собирают. Садковый метод рыбоводства позволил добиться за последние годы многочисленных технологических достижений, особенно в плане снижения заболеваемости и экологических проблем. Тем не менее, проблема номер один при садковом методе — это ускользание рыбы из популяции дикой рыбы.

Второй метод — это оросительных канав или прудов для разведения рыбы. Основное требование для этого метода — наличие траншеи или пруда, в котором находится вода.Это уникальная система, потому что на небольшом уровне рыбу кормят искусственно, а отходы, образующиеся из рыбы, затем используются для удобрения фермерских полей. В более крупном масштабе, в основном в прудах, пруд является самоподдерживающимся, поскольку в нем выращиваются растения и водоросли для кормления рыб.

Третий метод рыбоводства называется комбинированное рыбоводство , который представляет собой тип рыбоводства, позволяющий сосуществовать как местным, так и импортным видам рыб в одном пруду. Количество видов зависит от них, но иногда в одном пруду бывает до шести видов рыб.Виды рыб всегда тщательно выбираются, чтобы гарантировать, что виды могут сосуществовать и снизить конкуренцию за пищу.

Четвертый метод рыбоводства называется интегрированные системы рециркуляции , который считается крупнейшим методом «чистого» рыбоводства. В этом подходе используются большие пластиковые резервуары, которые размещаются внутри теплицы. Рядом с пластиковыми резервуарами размещаются гидропонные грядки. Вода в пластиковых резервуарах направляется к гидропонным грядкам, куда отходы кормов для рыб направляются для обеспечения питательными веществами растительных культур, выращиваемых в гидропонных грядках. Большинство растений, выращиваемых на гидропонных грядках, представляют собой такие травы, как петрушка и базилик.

Последний метод рыбоводства называется классическое выращивание мальков этот метод также известен как «проточная система». Это когда виды спортивных рыб выращиваются из икры, их бросают в ручьи и выпускают на волю.

На рыбоводных фермах выращивают несколько различных видов рыб. Наиболее распространенными рыбными приправами являются лосось, карп, тилапия, сом и треска.

Разведение сомов

Сомов легко разводить в более теплом климате. Сома преимущественно разводят в пресноводных прудах и кормят в основном соевыми бобами, кукурузой и рисом. Сом часто считается одной из наиболее экологически безопасных рыб для целей рыбоводства. Выращивание сома началось в 1900-х годах, а коммерческое производство началось в 1950-х годах. Сом популярен из-за его пользы для здоровья и рыночного спроса. Выращенный на ферме сом обычно вылавливается в возрасте 18 месяцев, тогда как дикий сом обычно становится намного крупнее. Существует несколько видов сомов, но три наиболее известных — это голубой сом, канальный сом и плоскоголовый сом.

Разведение тилапии

Тилапия — третья по популярности рыба, используемая в рыбоводстве или аквакультуре, первыми двумя из которых являются карп и лосось. Их популярность возросла благодаря высокому содержанию белка, большому размеру и способности к росту. Тилапия — тропическая рыба, которой для выживания требуется более теплая вода. Идеальная температура воды обычно составляет от 28 до 30 градусов по Цельсию.Известно, что рыба тилапия быстро размножается, и это является проблемой для управления видами рыбы тилапии для использования в сельском хозяйстве. Если не управлять должным образом, рыба будет агрессивно конкурировать за пищу, что может привести к задержке роста. Поэтому используются почти исключительно самцы. Тилапии устойчивы к борьбе с болезнями и паразитами. Рыбоводство тилапии зародилось в Африке и популярно в Гондурасе, Папуа-Новой Гвинее, Филиппинах и Индонезии. Рыба тилапия требует зерновой диеты и не ест другую рыбу, но также считается одним из самых агрессивных видов рыб.

Разведение лосося

Лосось — один из самых популярных видов рыб, чаще всего выращивается атлантический лосось. Есть еще две разновидности тихоокеанского лосося, которые также разводятся — чавычи и кижуча. Выращенного на ферме лосося вакцинируют для предотвращения вспышек болезней, и только в редких случаях им требуются дополнительные лекарства. Часто возникают вопросы по поводу разницы в цвете между диким и выращенным лососем: выращенный лосось не окрашивается, их цвет зависит от их корма.Корм для лосося предназначен для сохранения запасов диких рыб.

Разведение тунца

Тунец — морская рыба и играет важную роль в коммерческом рыбоводстве. Япония является крупнейшим потребителем тунца и вложила значительные средства в изучение рыбы. Существуют разные виды тунца, включая голубого, желтоперого и альбакора. Популяции голубого тунца в некоторых регионах значительно сократились из-за чрезмерного вылова рыбы. Выращивание тунца является сложным делом, поскольку рыбы «массивны» и очень активны, поэтому моделировать их естественную среду чрезвычайно сложно.Большинство тунцов, предназначенных для употребления в пищу, вылавливают в дикой природе и выращивают на фермах для увеличения веса. Тунцы плотоядны и едят другую рыбу. Тунца обычно выращивают в чистых загонах на море, а в некоторых случаях выращивают в системах рециркуляции.

Разведение угрей

Разведение угрей возникло в начале 1950-х годов и считается одним из самых прибыльных с точки зрения экспортной стоимости в рыбной промышленности. Однако величина прибыли в значительной степени определяется азиатскими рынками и зависит от культуры.Угри — плотоядные и катадромные рыбы, что означает, что в молодом возрасте они живут в пресной воде, но по мере взросления они мигрируют в море для размножения, проводя в пресной воде от 8 до 30 лет, прежде чем мигрировать. Большинство угрей разводят в Азии, при этом крупнейшими производителями являются Китай, Япония и Тайвань. Стеклянных угрей предпочтительнее, чем эльфов, потому что их легче транспортировать и отлучать от искусственных кормов. Разведение угрей может принимать одну из двух различных форм — рециркуляционный резервуар высокой интенсивности (в помещении) или интенсивные пруды.

Аквакультура

Аквакультура также известна как «аквакультура», которая связана с выращиванием водных организмов, таких как рыба. Сельскохозяйственный аспект аквафилдинга подразумевает некоторый аспект вмешательства в естественный процесс выращивания для увеличения производства. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, аквакультура росла в три раза быстрее, чем наземное животноводство.

Товары для рыбоводства

Товары для рыбоводства необходимы для отрасли аквакультуры.Поставки могут варьироваться от кормов и кормушек, систем фильтрации, инкубаториев, систем отопления и охлаждения, освещения, оборудования для гидропоники, отвода труб, борьбы с хищниками, резервуаров и продуктов для очистки воды — и это лишь некоторые из них.

Корма и кормушки Качество кормов имеет важное значение в рыбоводстве и жизненно важно для здоровья рыб. В зависимости от кормления, он может помочь добиться желаемого цвета, роста и общего состояния здоровья и благополучия. Существует большое количество различных кормов, которые подходят для различных методов и видов рыбоводства.

Системы фильтрации воды Системы фильтрации воды важны при попытке уменьшить воздействие на окружающую среду. Фильтрация предполагает удаление из воды отходов жизнедеятельности. Существует ряд систем фильтрации различных типов, которые можно использовать, но это часто зависит от состояния процесса фильтрации. Важно иметь поэтапную систему фильтрации, которая обеспечит наиболее оптимальные результаты.

Принадлежности для инкубатория Принадлежности для инкубатория включают в себя все, от сортировщиков рыбы, транспортных средств до контейнеров для нереста и погрузочно-разгрузочных работ.

Борьба с хищниками Средства борьбы с хищниками используются в среде обитания рыб, что часто включает использование физических средств устрашения, которые могут включать визуальные и звуковые средства защиты.

Комнатное рыбоводство

Комнатное рыбоводство — альтернатива выращиванию рыбы на открытом воздухе в садковой системе. С появлением технологических достижений выращивание рыбы в закрытых помещениях стало возможным с использованием надлежащих методов производства. Домашнее рыбоводство часто очень сложное и в некоторых случаях позволяет автоматически собирать и перерабатывать рыбные отходы в удобрения для сельскохозяйственных культур.У комнатного рыбоводства есть свои преимущества и недостатки:

Преимущества комнатного рыбоводства

• • Рыба защищена от хищников и погодных изменений.
• • Рыба часто производится быстрее за счет контроля температуры, качества воды и методов кормления.
• • Домашнее рыбоводство часто считается более экологически чистым, поскольку оно требует меньше воды и производит меньше отходов.
• • Исключает вероятность того, что рыба ускользнет и вырвется из популяций диких рыб.
• • Позволяет повысить плотность поголовья и часто снижает затраты на трудозатраты на ферме.
• • Часто это дает большую гибкость для размещения объектов, что может снизить транспортные расходы, если объекты расположены рядом с рынками.

Недостатки домашнего рыбоводства

• • Требуются затраты на электроэнергию.
• • Требуется настройка инфраструктуры, которая часто требует значительного стартового капитала.
• • Рыба, выращиваемая в помещении, плотоядна, поэтому для ее рациона требуется отлов других рыб в больших количествах.

Действительно ли рыбные хозяйства увеличивают мировые поставки рыбы ?: 6/00

27.06.00

Марка Шварц, служба новостей (650) 723-9296; электронная почта: [email protected]

Действительно ли рыбные хозяйства добавляют миру запас рыбы?

Копченый лосось, чесночные креветки, сибас на гриле.

Наш ненасытный аппетит к таким лакомствам способствовал резкому сокращению океана популяции рыб.Во всем мире растет количество коммерческих судов возвращается с пустые сети, неспособные найти достаточно улова, чтобы сохранить в ногу с международным спросом на морепродукты.

ВЫДЕЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ:
Этот атлантический лосось был выращен на рыбной ферме. вдоль побережья Нью-Брансуика, Канада. В средний выращиваемый лосось более чем на 20% больше чем десять лет назад, благодаря более широкому использованию корм из сельди и другой мелкой рыбы.Но сбор дикой рыбы для кормления разводимой рыбы угрожает рыбным промыслам во всем мире. (любезно предоставлено Ребеккой Дж. Голдбург)

Но пока рыболовство в океане сокращается, коммерческое рыбоводство или аквакультура гул. Сейчас фермеры производят более четверти всех рыб и моллюсков напрямую потребляется людьми во всем мире.

Стремительный рост производства аквакультуры «является смешанным благословением, однако, для устойчивость морского рыболовства «, Согласно новому исследованию экономиста Розамонд Л.Нейлор и биолог Гарольд А. Муни.

В номере журнала от 29 июня Nature , Нейлор и Муни отмечают, что «на баланса, глобальная аквакультура по-прежнему добавляет миру рыбные запасы «

Но, предупреждают они, растущий спрос на выращенный на фермах лосось, креветки и другие коммерческие ценные виды на самом деле угрожают миру поставка рыбы.

«Основной парадокс», напишите авторов, заключается в том, что «аквакультура — это возможное решение, но и фактор, способствующий крах рыбных запасов вокруг мир »

Рыба хищная

«Промышленность растет так быстро, что важно, чтобы люди начали смотреть на будущее «, — говорит Нейлор, старший исследователь стипендиат Стэнфордского международного института Исследования и ведущий автор журнала Nature изучение.

РЫБНЫЕ ХОЗЯЙСТВА НОРВЕГИИ:
Аэрофотоснимок типичного атлантического лосося. ферма вдоль побережья Норвегии. Фермерский лосось должны провести всю свою жизнь в этих клетки с плавающей сеткой, но миллионы людей сбежали в северную часть Атлантического океана, где они соревнуются с запасами дикого лосося. (любезно предоставлено Нильсом Каутским)

Она и Муни пишут, что «глобальный производство выращиваемой рыбы и моллюсков имеет больше чем вдвое за последние 15 лет.Хотя многие люди считают, что такой рост снижает давление на океанического рыболовства, для некоторых аквакультуры ».

Нейлор считает, что наибольшая потенциальная угроза окружающая среда исходит от ферм, которые выращивают плотоядные виды рыб, питающиеся другими рыбами. К ним относятся морские креветки и популярные рыбы. например, лосось, форель и морской окунь.

Большинство плотоядных рыб продаются прибыльным предприятиям. рынки США, Европы и Японии.

Для увеличения роста и улучшения вкуса креветки и фермеры, выращивающие лосось, используют обработанные продукты, приготовленные из менее ценные виды рыб, добываемых в море сельдь, скумбрия, анчоусы, сардины и др. относительно небольшие сорта.

Проблема, объясняет Нейлор, в том, что требуется много скумбрии и сельди для кормления разводимых рыбы. В результате средний фермер оказывается используя около трех фунтов пойманной в дикой природе рыбы, чтобы вырастите полкило лосося или креветок.

Около 29 миллионов тонн рыбы и моллюсков выращивались во всем мире в 1997 г. вклад в мировые запасы рыбы, пока вы вычесть дополнительные 10 миллионов тонн диких рыба, выловленная на корм в этом году.

Другими словами, говорит Нейлор, 10 миллионов тонн сельди, скумбрии и сардины, которые могли иметь были напрямую потреблены людьми или дикой природой в итоге превратился в переработанную рыбную муку.

Еще 22 миллиона тонн дикой рыбы также были использовался на корм свиньям и коровам в 1997 году.

Если такая скорость сбора урожая продолжится, то некоторые популяции сельди, скумбрии и других рыб низкое звено пищевой цепи может практически исчезнуть из Мирового океана, согласно Nature изучение. Это, по словам Нейлора и Муни, прямое воздействие на людей, морских птиц и морские млекопитающие, которые зависят от этих диких рыб населения.

«Растущая отрасль аквакультуры не может продолжать полагаться на ограниченные запасы пойманных в дикой природе рыба, ряд из которых уже классифицируется как полностью эксплуатируется, чрезмерно эксплуатируется или истощается «, предупреждаю авторов.

«Наше исследование показывает, что вы ничего не получить даром «, — добавляет Муни, профессора Пола С. Ахилла Науки об окружающей среде.

«Для производства белок, — объясняет он. — Мы звоним на отрасль аквакультуры, чтобы создать лучший корм, который потребляет меньше рыбы ».

Муни говорит, что исследователи пытаются разработать заменители рыбной муки, в том числе соя и другие растения. Но рыбий жир, в отличие от растительные масла, содержат незаменимые аминокислоты этой хищной рыбе нужно выжить.

Вегетарианская рыба

Другая история для рыб, которые едят растения.

Согласно исследованию Nature , обширная большинство животных, выращиваемых на рыбных фермах, процветают на диеты, состоящие преимущественно из растительной пищи. Эти включить вегетарианскую рыбу, такую ​​как карп, сом, тилапия и молочная рыба, а также гребешки, устрицы и другие фильтраторы.

Эти виды, популярные во многих культур по всему миру, требуется только минимальное количество рыбной муки в их рационе и следовательно, наносят очень небольшой ущерб дикой рыбе запасы в отличие от плотоядных креветок или лосося.

Следовательно, согласно Нейлору и Муни, видов, выращенных на вегетарианской диете, на самом деле вносят свой вклад в мировые поставки рыбы.

Но это может кардинально измениться, предупреждают авторов, если определенные тенденции сохранятся, особенно в Азии, на которую приходится примерно 90 процентов мировое производство аквакультуры.

Азиатские фермеры производят более 10 миллионов тонн карпа и тилапии каждый год.

Но по мере увеличения численности населения и высадки становится мало, остается меньше места для построить пруды для карпа, тилапии и других популярных растительноядная рыба.Итак, азиатские фермеры решили чтобы вырастить более крупную рыбу, добавив дополнительное количество рыбная мука в существующие пруды.

Результат, говорят авторы, может означать резкое увеличение спроса на рыбную муку, еще больше давить на сельдь и другие морское рыболовство.

Косвенные затраты

В дополнение к истощению дикой рыбы популяций, аквакультура также вызывает косвенные вред окружающей среде, согласно Nature изучение.

«Многие рыбные хозяйства наносят ущерб прибрежным экосистемы через разрушение среды обитания «, — говорит Нейлор.

Она отмечает, что сотни тысяч акров мангровых лесов и прибрежных водно-болотных угодий по всей Азии были преобразованы в пруды с молочной рыбой и креветками. Следствие была разрушительной потерей среды обитания для питомников местные виды рыб и моллюсков, которые люди долгое время зависели от людей в таких странах, как Индонезия и Филиппины.

Другая проблема, — говорит Нейлор, — это выращивание рыбы иногда конкурируют с местными видами и распространять экзотические болезни.

Она указывает на то, что выращиваемый атлантический лосось часто убегают из сетевых загонов и вторгаются в дикие населения. Сегодня примерно 40 процентов весь лосось, пойманный в Северной Атлантике возникла в фермерских хозяйствах.

Более 255000 атлантических лососей также имеют сбежал в Тихий океан с раннего 1980-е годы и обычно вылавливаются рыболовными судами. от Вашингтона до Аляски.

Но особенно остро проблема стоит в Атлантический океан.

«Все больше данных свидетельствует о том, что ферма беглецы могут скрещиваться с генетическими состав диких популяций Атлантики лосось », — пишут авторы Nature .

«Такие генетические изменения могли усугубить сокращение многих находящихся под угрозой исчезновения популяции дикого атлантического лосося », предсказывать.

Аквакультура также была связана с распространением болезни.

«С начала 1990-х годов Whitespot и Вирусы желтоголовых вызвали катастрофические, многомиллионные потери урожая на креветочных фермах по всей Азии »согласно Nature отчет.

Вирус Whitespot, вызвавший высокий уровень смертности на креветочных фермах в Техасе побережье, возможно, были введены туда выброс неочищенных отходов с близлежащих заводов переработка импортных азиатских тигровых креветок.

Глобальные решения

Авторы говорят, что пока нет доказательства того, что аквакультура может восстановить океан рыболовства, отрасль играет важную роль в кормлении голодной планеты.

Но если он хочет сохранить свой позитив вклад в мировые поставки рыбы, крупный должны произойти изменения в том, как отрасль занимается бизнесом, заключают авторы.

Они рекомендуют правительствам предлагать финансовые стимулы, которые побуждают фермеров использовать меньше рыбной муки и выращивать виды, которые преуспевайте на вегетарианской диете.

Агентства, такие как Всемирный банк, также должны предоставить финансирование для восстановления экосистем деградирует аквакультура и найти пруды вдали от хрупких мангровых зарослей и других прибрежных водно-болотные угодья.

Авторы предлагают рыбоводам перенимать «системы поликультуры», в которых разные виды выращиваются в одном средство. В Чили, например, фермеры выращивают лосось и красные водоросли вместе. Отходы тела лосось помогает удобрять водоросли, которая затем продается как отдельная товарная культура.

По словам Нейлора, потребители в США Государства и другие промышленно развитые страны могут свою часть, заказывая меньше коктейлей из креветок и больше устриц или тилапии на гриле.

«Люди по-прежнему могут покупать тихоокеанского лосося, поскольку давно это происходит из диких мест, таких как Аляска «Район Коппер-Ривер», — добавляет она.

«Мы хотим, чтобы люди разбирались в сельском хозяйстве. процесс, чтобы они могли сделать лучший выбор на рынок, — отмечает Муни. — Мы не говоря: «Прекратите аквакультуру!» Мы просто хотим промышленность, чтобы быть более осторожными и поддерживать ресурс, от которого мы все зависим.«

В дополнение к Нейлору и Муни, Nature Соавтором исследования является Ребекка Дж. Голдбург, Защита окружающей среды; Юргенне Примавера, Департамент аквакультуры SEAFDEC, Филиппины; Нильс Каутский, Карл Фольке и Макс Трэлл, Стокгольм Университет и Институт Бейера, Швеция; Малькольм С. М. Беверидж, Институт Аквакультура, Стерлингский университет, Шотландия; Джейсон Клей, Всемирный фонд дикой природы; и Джейн Любченко, Государственный университет Орегона.

-30-

Марк Шварц

Рыбоводство не так устойчиво, как мы думали

Рыбоводство должно было стать более устойчивым способом удовлетворить мировой спрос на морепродукты. В последние годы аквакультура превзошла объемы вылова диких животных в общем объеме мирового производства. Но действительно ли рыбные хозяйства снижают нагрузку на дикие популяции и помогают предотвратить экологические проблемы, вызванные промышленным рыболовством?

Рыбоводство во многих отношениях далеко не идеальное решение.Хотя некоторые методы ведения сельского хозяйства менее вредны, чем другие, эти интенсивные операции, тем не менее, оказывают ряд негативных последствий для окружающей среды и самих рыб. В этой статье будут рассмотрены основные типы рыбоводства, а также некоторые из вовлеченных видов, а также рассмотрены некоторые негативные последствия, возникающие в результате условий содержания разводимой рыбы.

Что такое рыбоводство?

Рыбоводство, также известное как рыбоводство, — это практика выращивания рыбы для потребления человеком.Современное промышленное рыбоводство, как правило, придерживается интенсивных методов ведения сельского хозяйства, которые ставят во главу угла максимальную отдачу при минимизации затрат за счет содержания большого количества отдельных рыб в непосредственной близости. Возникающие в результате условия обычно неестественны и могут быть вредными как для рыб, так и для окружающей среды. Промышленное рыбоводство очень похоже на промышленное выращивание наземных животных, таких как куры, коровы и свиньи.

Рыбоводство — это разновидность аквакультуры, означающая разведение морской флоры и фауны, включая ракообразных (например, креветок), моллюсков, моллюсков и водорослей. С 2012 года аквакультура превысила общий мировой улов морепродуктов, во многом благодаря индустриализации рыбоводства.

Какие виды рыбы разводятся?

В настоящее время во всем мире разводят более 150 видов рыб. К этим видам относятся:

• Толстолобик
• Карп
• Атлантический лосось
• Большой толстолобик
• Сом
• Сибирский осетр
• Пресноводный лещ
• Горбуша
• Сиг
• Арктический голец
• Озерная форель
• Трава карп
• Желтохвостый окунь
• Кефаль
• Голубой тунец
• Нильская тилапия

Согласно отчету Организации рыболовства и сельского хозяйства за 2017 год, основными видами рыб, выращиваемыми в мировом масштабе, являются белый амур, толстолобик и Нил тилапия и карп обыкновенный.

Как разводят рыб

В дикой природе рыбы имеют особые привычки к размножению, например, лосось, который размножается после путешествий на большие расстояния и в определенное время года. Естественные циклы нереста рыбоводными хозяйствами не предусмотрены; вместо этого ими манипулируют в соответствии с графиками производства. Некоторые виды рыб не хотят размножаться в неволе из-за экологических или культурных условий, приводящих к стрессу. По этим причинам промышленность имеет тенденцию стимулировать разведение различными методами.

Частью стимула к размножению выращиваемой рыбы является введение в рыбу гормонов, поскольку, как и у людей, циклы размножения рыбы замедляются этими химическими веществами. Экстракт гормона гонадотропина получают путем удаления гипофиза рыбы, расположенного в головном мозге, и введения гормонов другой рыбе. Изменение фотопериодов или размещение в аквариумах предметов, которые воспроизводят естественную среду, также можно использовать, чтобы вызвать у рыб состояние репродуктивной готовности.

Как только рыба переходит в репродуктивное состояние, самку «обнажают»: ее живот сжимают, из-за чего струя икры вылетает из ее тела в резервуар для сбора. У мужчин сперму можно собрать с помощью аналогичного метода «массажа» живота, хирургического удаления семенников или с помощью катетера, который отсасывает сперму из тела. Затем яйца и сперма собираются в отдельных резервуарах, где вылупляются яйца и начинает расти плотва.

Типы рыбных хозяйств

Хотя некоторые формы рыбоводства практиковались людьми в течение многих лет, промышленное рыбоводство возникло относительно недавно. Ниже приведены несколько современных методов разведения рыбы.

Клеточная система

Клеточная система — это распространенный вид рыбоводства, при котором садки устанавливаются в открытой воде. Системы клеток могут быть жесткими, изготовленными из проволочной ленты или жесткой пластиковой сетки, или гибкими, изготовленными из таких материалов, как нейлон. Поскольку рыба содержится в неестественно плотных концентрациях в садках, загрязняющие вещества, такие как аммиак и нитраты, могут накапливаться в воде, нанося вред как выращиваемой рыбе, так и окружающей экосистеме. Клеточные системы также создают идеальные условия для болезней и паразитов, часто поражающих как диких, так и выращиваемых рыб.

Системы оросительных каналов или прудов

Системы оросительных каналов или прудов предполагают содержание рыбы либо в закрытых прудах, либо иногда в канавах сельскохозяйственных полей. Рыба в этих системах может кормиться искусственно или существовать в более естественных условиях пруда, где растения, водоросли и детрит составляют рацион рыб. Продукты жизнедеятельности рыбы используются в качестве удобрения для прилегающих сельскохозяйственных угодий.

Комбинированное рыбоводство

Комбинированное рыбоводство включает зарыбление пруда, озера или водоема с желаемыми видами рыб или многими видами, которые сосуществуют вместе, иногда вместе с местными и эндемичными видами.В пределах водоема для каждого вида могут быть созданы разные районы кормления, что обеспечивает максимальную урожайность. К смешанным видам рыбоводства относятся роху, мригал и различные разновидности карпа.

Интегрированные системы рециркуляции

Интегрированные системы рециркуляции включают перенос вольеров для рыб, часто в виде больших пластиковых резервуаров, в теплицу, в которой также выращиваются гидропонные растения. Вода из аквариумов циркулирует между растениями, а рыбные отходы обеспечивают растения питательными веществами.Такие культуры, как базилик, петрушка и даже марихуана, можно выращивать с помощью интегрированных систем переработки.

Классическое выращивание мальков

Классическое выращивание мальков, также известное как «проточная система», включает инкубацию икры рыб в инкубаториях и выращивание рыбы, пока они не станут молодыми. Эти молодые особи, также известные как мальки, способны питаться самостоятельно. Мальков выпускают в ручьи, чтобы они прожили полный жизненный цикл, пока не будут повторно пойманы взрослыми особями. Виды, используемые в спортивной рыбалке, обычно выращиваются с использованием классического метода мальков.

Почему рыбное хозяйство плохо?

На протяжении большей части современной истории рыба считалась ближе к неодушевленным предметам, чем животные; просто потоки протеина, плывущие по морям, похожие на жилы драгоценных металлов, протекающие сквозь скалы. В последние годы научные открытия, доказывающие, что рыбы — разумные и чувствительные существа, запутали этические воды вокруг того, что можно считать справедливым обращением с выращиваемой рыбой.

Относительно недавно обнаруженные способности рыб вызывают вопросы о том, следует ли этих животных интенсивно разводить или, по крайней мере, заслуживают ли они более строгих стандартов благосостояния, чем те, которые в настоящее время предлагаются на фермах.Рыбы могут испытывать боль, и в экспериментальных условиях было показано, что они проявляют отвращение, а также страх. Некоторые виды даже продемонстрировали самосознание, узнав себя в зеркалах.

Некоторые рыбы привлекают внимание людей, наслаждаясь растиранием живота или объятиями с ныряльщиками на морском дне. Они могут впасть в депрессию в неволе, а нейрохимия настолько похожа на человеческую, что лекарства от депрессии, разработанные для людей, действуют даже на самых скромных рыб.При содержании в тесноте и тесноте и при забое с использованием методов, которые считаются в значительной степени бесчеловечными, чувствительность рыб может усилить физическое и психологическое воздействие, которое испытывает рыба.

Условия на рыбных хозяйствах

Промышленные рыбные хозяйства обычно характеризуются высокой концентрацией рыбы на небольших площадях. Эти интенсивные стратегии часто приводят к серьезному снижению качества жизни рыб, что может проявляться в виде наблюдаемой боли и стресса в условиях разведения.Ниже приведены несколько способов, которыми рыбные хозяйства могут негативно повлиять на рыбу.

Обработка и транспортировка

С выращиваемой рыбой обращаются на протяжении всей ее жизни, в том числе для вакцинации, мечения и мероприятий, связанных с разведением. Ловля рыбы может быть для них чрезвычайно стрессовой, и их тела могут пострадать от травм глаз и плавников или потери чешуи. Некоторые виды также перемещаются между учреждениями — еще один в высшей степени неестественный процесс, который может вызвать стресс и смерть.

Недостаток места и теснота

В дикой природе некоторые виды рыб часто стекаются в стайку, однако они, как правило, не остаются в одном месте надолго. В условиях сельского хозяйства рыба собирается вместе на относительно небольших площадях на протяжении всей своей жизни. Плотная концентрация означает, что вода может быстро загрязняться из-за отходов, производимых самой рыбой, и любого несъеденного корма для рыб.

Береговые сооружения могут лучше справляться с загрязнением воды путем установки надлежащих систем фильтрации отходов, но в сценариях земледелия на открытой воде проблему решить гораздо сложнее, что приводит к загрязнению и деградации окружающей экосистемы.Независимо от системы земледелия, загонять рыбу в стесненные условия неестественно и может отрицательно сказаться на ее благополучии.

Воздействие на здоровье

Распространение болезней является серьезной проблемой для рыбоводных хозяйств, особенно в открытых водоемах, где болезни могут инфицировать дикие популяции. Болезни быстро распространяются на фермах из-за близости тел, а также из-за хронического стресса, который может ослабить иммунную систему и сделать рыбу более уязвимой для болезней. Лососевая анемия, хвостовая гниль, грибок и паразиты — это одни из многих болезней, которым подвержена рыба, выращиваемая на фермах.

Аппетит выращиваемой рыбы

Рыбные хозяйства не только снижают нагрузку на популяции диких рыб, но и способствуют перелову диких видов. Многие виды рыб, выращиваемых на фермах, являются хищниками — это означает, что их нужно кормить другой рыбой, чтобы выжить. Поэтому рацион многих выращиваемых на фермах рыб состоит из дикой рыбы, вылов которой наносит серьезный ущерб окружающей среде и создает проблемы для благополучия. Лосось и тунец должны потреблять около пяти фунтов рыбы, чтобы набрать каждый фунт веса на своем теле.Другими словами, для выращивания одного лосося, выращенного на ферме, требуется 70 выловленных в дикой природе рыб.

Заключение

Рыбоводство сопряжено с множеством проблем, касающихся окружающей среды и самих рыб. От загрязнения окружающей среды до количества дикой рыбы, необходимого для кормления фермеров, до заботы о благосостоянии отдельных рыб, у отрасли есть много возможностей для улучшения.

Подробнее

Загрязнение океана: как деятельность человека влияет на океаны

Коммерческое рыболовство: как глобальный выбор продуктов питания негативно влияет на океаны

Животноводство и его негативное влияние на изменение климата

Рыбоводство — этика животных

Рыбоводство — это практика разведения и умерщвления рыб и других животных (например, ракообразных и земноводных), в основном для употребления в пищу.Рыбоводство значительно выросло на протяжении многих десятилетий. В период с 1970 по 2006 год отрасль росла со скоростью 6,9% в год, ¹ , а в последние годы почти половина продуктов морского животноводства, потребляемых людьми, составляла рыба. ² Эти рыбы также используются для кормления других животных: более 2,5 миллионов тонн рыбы используется для производства корма для кошек ежегодно. ³

По оценкам, ежегодно погибает от 37 до 120 миллиардов рыб, ⁴ , не считая других разумных животных, которых также убивают на водных фермах, либо выращивая их для потребления человеком, либо скармливая другим животным. животные.Ракообразные, выращиваемые на рыбоводных фермах, обычно питаются моллюсками, прошедшими через мельницы, разрушающие их раковины, а также субпродуктами рыболовства, включая остатки рыбы.

Многие виды рыб разводятся на фермах; однако некоторые разводятся в большем количестве, чем другие. Наиболее распространены карпы, тилапии, осетровые, лососевые и сомы. ⁵ Что касается ракообразных, то большинство их видов не могут выращиваться на фермах из-за их небольшого размера и болезней, которыми они болеют на рыбоводных хозяйствах.На фермах разводят тихоокеанские белые креветки и гигантские тигровые креветки ( Penaeus monodon ).

Сторонники рыбоводства говорят, что оно решит проблему нехватки рыбы и других водных животных из-за рыболовства. Эта защита не принимает во внимание способность рыб страдать или их заинтересованность в выживании. В нем рассматривается польза для человека от эксплуатации водных животных. Целью рыбоводства является максимальное производство рыбы и других животных для потребления при минимальных затратах. Это приводит к пренебрежению интересами эксплуатируемых водных животных, что приводит к некомфортной или несчастной жизни и ранней, часто болезненной смерти.

Невозможно содержать животных на рыбных фермах, не причинив им вреда. Рыб обычно выводят из воды для измерения, их аквариумы очищают с помощью вредных химикатов, и их жизнь, как правило, становится неприятной из-за ручного обращения и нарушения среды обитания. Кроме того, по определению выращивание животных на фермах для потребления означает, что в конечном итоге их убивают.

Рыб на рыбоводных фермах можно выращивать в естественных экосистемах (озера, реки или океаны) или в аквариумах на рыбоводных фермах. Существует три основных типа рыбоводных хозяйств, в зависимости от способа выращивания животных: экстенсивные, полуинтенсивные и интенсивные.

В экстенсивных системах животные получают пищу из окружающей среды и не питаются людьми; люди контролируют только ту среду, в которой содержатся животные. Популяции контролируются путем изменения переменных окружающей среды, таких как питательные вещества, свет и состояние воды. Рыб держат таким образом, чтобы предотвратить побег и легко поймать. Отлов этих рыб иногда называют такими терминами, как «сбор» и «вылов», слова, употребление которых является эвфемистическим и неуместным, поскольку они обычно используются только для неразумных растений.

В полуинтенсивных системах рыбы находятся в полурегулируемой среде. Часть их продуктов питания поступает от фермеров, а остальное — из окружающей среды. Также регулируются другие переменные в их среде, например, циркуляция воды.Это позволяет выращивать рыбу с большей плотностью, чем это возможно на обширных рыбных фермах, что, как мы увидим ниже, вызывает дискомфорт, болезни и травмы.

Наконец, в интенсивных хозяйствах условия жизни, кормления и воспроизводства рыб полностью находятся под контролем человека. Плотность рыбы очень высока в интенсивных хозяйствах.

В дополнение к существующим рыбоводным хозяйствам в настоящее время ведутся исследования по преобразованию более крупных естественных водоемов, которые закрыты или почти закрыты от других водных систем, в крупные экстенсивные или полуинтенсивные фермы.

Как разводят ракообразных

Запасы яиц ракообразных увеличиваются с помощью различных методов разведения самок в неволе. Один из методов отлова самок включает применение теплового шока, который побуждает их откладывать яйца.

Эти животные могут отложить несколько сотен тысяч яиц, из которых можно вылупиться всего за один день. Другой метод репродуктивной техники в неволе — отлов («сбор») личинок. Личинки хранятся в отложениях в инкубаториях, где циркуляция воды контролируется.Через 2-3 недели они становятся постличинками и переносятся в более крупные отложения с открытой циркуляцией воды, называемые питомниками, где они проводят от одного до полутора месяцев. Когда вес постличинок достигает от 1 до 2 граммов, они вступают в стадию до откорма в неволе и отправляются в «пруды для откорма» для потребления. Хотя процессы разведения и откорма животных часто выполняются на одном предприятии, существуют специализированные компании, которые используют несколько объектов для воспроизводства в неволе (известное как «питомниководство»). Пруды для откорма могут быть расположены в приливной зоне с сетчатыми барьерами, которые позволяют воде циркулировать.

Ракообразных также можно разводить в резервуарах с водой с шлюзами, которые позволяют новой воде поступать в резервуары из моря, озера или реки. Позже их переводят в пруд для откорма. Многие креветки после личинки погибают во время этого процесса. Выживших в прудах нагула вылавливают через несколько месяцев с помощью сетей или осушения прудов.

Как разводят рыб

Как и в случае с ракообразными, выращивание рыбы проходит в несколько этапов.Во-первых, в неволе обычно разводят мальков (молодь), хотя их тоже можно поймать. Взрослые рыбы репродуктивного возраста также могут быть пойманы, но их часто (и все чаще) разводят и выращивают в неволе. Некоторых рыб, например угрей, всегда ловят в дикой природе, потому что их невозможно развести в неволе.

Чтобы рыбы могли воспроизводить, они должны находиться в среде с низким уровнем стресса. Размножающиеся животные содержатся в резервуарах с гораздо меньшей плотностью животных, чем те, в которых они содержатся для роста (откорма). Комната в их вольере минимальна и может составлять всего один метр ³ воды на рыбу. Рыбам, используемым для разведения, иногда разрешают воспроизводиться в своем собственном ритме, но их часто заставляют откладывать яйца.

Для индукции откладывания яиц можно использовать различные гормоны, такие как инъекции гонадотропинов или хорионический гонадотропин человека (который можно получить из женской мочи.

Иногда отложенные яйца легко собрать, потому что оплодотворенные яйца всплывают, а неоплодотворенные — тонут.В других случаях сбор яиц проводится с помощью техники, эвфемистически называемой «массаж живота». Просто надавливают на брюшную часть рыбы до тех пор, пока икра не будет вытеснена из тела — метод, который является чрезвычайно стрессовым и вредным для их здоровья. В некоторых случаях при этом используется искусственный катетер. Катетер вводится через мочеполовое отверстие в полость тела женщины, чтобы открыть воронки яичников. Затем с помощью брюшного пресса яйца проталкиваются в катетер, из которого они попадают в приемник. ⁶

После сбора икры их несколько дней выдерживают в инкубаториях, пока личинки не выйдут из яиц. Затем личинок переносят в отложения личинок, которые обычно представляют собой небольшие цилиндрические резервуары с постоянно обновляемой подачей воды. Основная причина, по которой это делается, заключается просто в том, что огромное количество личинок погибло бы, если бы этого не сделать. Чем больше личинок выживет, тем больше будет прибыль.

Когда эти животные развиваются от личинок до мальков и их вес составляет примерно один или два грамма, их либо переводят в более крупные резервуары для предварительного откорма, продают другим предприятиям аквакультуры или выпускают в дикую природу для последующего вылова.Целью процесса предварительного откорма является адаптация рыб к тому виду корма, который они будут давать во время процесса откорма, и к условиям скученности, в которых они будут вынуждены мириться. В некоторых случаях рыбам также приходится приспосабливаться к переходу с пресной воды на соленую.

На всех стадиях развития рыб на нормальный процесс роста влияет скученность, которая изменяет их нормальное развитие способами, которые могут быть вредными. ⁷

Когда их размер позволяет рыбам перемещаться без риска гибели многих во время движения, их транспортируют в резервуары для откорма. ⁸ В резервуарах для откорма животные часто соревнуются за еду, поэтому корм нужно давать им регулярно и в небольших количествах, чтобы более сильные рыбы не съели все это и оставили более слабых голодать.

Как страдают животные на рыбозаводах

Рыбы на рыбоводных фермах страдают множеством причин. Как и в случае с наземными животными, даже если бы их жизнь была прекрасна, они все равно пострадали бы от преждевременной смерти, которая лишает их потенциальных положительных переживаний в будущем. Но им также причиняют вред из-за низкого качества жизни.Вот некоторые из причин этого:

Погрузочно-разгрузочные работы и транспортировка

Перевозка животных на рыбзаводы вызывает у них большой психологический стресс, от которого требуется много времени, чтобы оправиться. ⁹ Физическое возбуждение вызывает симптомы стресса, ¹⁰ и делает животных более восприимчивыми к болезням. ¹¹ Было установлено, например, что подвергшиеся стрессу рыбы больше страдают от болезни белых пятен. ¹²

Недостаток места и теснота

На рыбных фабриках рыбы обычно собираются в крошечных местах.Систематически это происходит с форелью и лососем, сибасом ¹³ , сибрамом ¹⁴ , сибрамом ¹⁵ или лещом с позолоченной головой. ¹⁶ Отсутствие пространства для передвижения и наличие большого количества других животных вызывают стресс. ¹⁷

Взаимосвязь между концентрацией рыбы и нанесенным ущербом не обязательно является линейной. В случае с лососем, например, отрицательные эффекты можно увидеть только после достижения определенной плотности, и тогда увеличение отрицательных эффектов может быть больше, чем пропорциональное изменение при добавлении новых особей. ¹⁸ Помимо стресса от тесноты, другие факторы, такие как ухудшение качества воды, усугубляют их стресс и дискомфорт. ¹⁹ Переполненные условия также влияют на доступность кислорода. Рыбы зависят от кислорода, растворенного в воде, и когда уровень кислорода падает ниже определенного уровня, они могут страдать от сильного стресса и проблем со здоровьем. В крайнем случае они могут умереть от удушья.

Воздействие недостатка места на некоторых рыб намного сильнее для тех животных, которые образуют социальные иерархии ²⁰ и могут вести к агрессивному поведению ²¹ , включая каннибализм. ²²

Световые помехи

Искусственное освещение, иногда создаваемое подводными лампами, можно использовать для ускорения роста рыбы. ²³ Это делается, в частности, в инкубаториях за счет сокращения времени сна мальков и предоставления им большего количества времени для кормления. У таких видов, как лососевые, это изменяет время созревания животных, поэтому они становятся крупнее, когда их убивают. Но яркие лампы могут беспокоить их и даже влиять на их привычки кормления, поскольку они стараются избегать ламп. ²⁴

В случае с обыкновенным лососем, легкие изменения и высокие температуры были определены как основные факторы, вызывающие деформации позвонков. ²⁵

Голод

Голод и недоедание могут возникать на нескольких стадиях роста животных на рыбных предприятиях по таким причинам, как конкуренция между животными за пищу. Помимо голода, недостаток пищи вредит животным и по другим причинам. Например, лишение пищи также означает усиление эрозии спинного плавника форели, ²⁶ , что может вызвать трудности при плавании и снизить шансы на выживание.Также было замечено, что атлантический лосось плавает медленнее и прилагает меньше усилий, чтобы прокормиться, когда его не кормят должным образом. ²⁷

Вред для здоровья разводимых морских животных

Ситуация, представленная выше, вызывает у этих животных стресс, который приводит к дальнейшему ущербу, поскольку ставит под угрозу их здоровье. ²⁸ Но есть и другие причины, по которым их здоровье подорвано. Животные часто получают ранения из-за перенаселенности, что легко может привести к инфекциям.Тесный контакт между телами рыб и их клетками, а также телами других рыб приводит к ссадинам, которые также могут легко инфицироваться.

Химические изменения в воде, которые могут легко возникнуть из-за перенаселенности окружающей среды, могут сделать животных особенно чувствительными к болезням, которыми они иначе не заразились бы. Иногда этих больных рыб убивают.

Подробнее об этом читайте на странице о болезнях рыб и ракообразных.

Чтобы предотвратить заражение и массовую гибель животных, животным на рыбных фермах дают антибиотики, многие из которых имеют отрицательные побочные эффекты, включая подавление иммунитета. ²⁹ Некоторые антибиотики усиливают стресс. ³⁰ Также важно отметить, что и болезни, и антибиотики поражают не только животных, содержащихся на рыбных фермах, но и других животных, живущих в дикой природе в прилегающих районах. ³¹

Смерть на рыбоводных фермах

По всем причинам, которые мы видели выше, уровень смертности до убоя в рыбных хозяйствах очень высок. ³² Но, конечно, все они рано умирают от болезней или от рук людей.Рыб и других разумных водных животных убивают различными болезненными способами, в большинстве случаев, когда они полностью находятся в сознании. Их страдания начинаются перед смертью, поскольку они обычно испытывают боль и страдания, когда их перевозят к месту, где они были убиты. ³³ Кроме того, они часто голодают перед смертью. Чтобы пища переваривалась и усваивалась организмом, чтобы создать больше плоти, требуется время, и любая пища, которую дают животным незадолго до их смерти, не превращается в новую плоть.Часто считается расточительством кормить животных любой пищей, которая не превращается в новую плоть, поэтому их не кормят и они голодают перед тем, как их забьют. ³⁴

Прочие животные, убитые для кормления животных на рыбных фермах

Также важно отметить, что другие животные (в основном ракообразные и рыбы) используются для кормления тех, которые выращиваются на водных фермах. Следовательно, эти животные также становятся жертвами употребления в пищу рыб и других водных животных. Помимо кормления животных на рыбных фермах телами других рыб, более половины рыбного жира, производимого рыбами, пойманными или выращенными на фермах, используется для кормления лососей.

---

Дополнительная литература

Acerete, L .; Balasch, J.C .; Espinosa, E .; Джоса, А. и Торт, Л. (2004) «Физиологические реакции евразийского окуня ( Perca fluviatilis L.), подвергнутого стрессу при транспортировке и обращении», Aquaculture , 237, стр. 167-178.

Alanara, A .; Winberg, S .; Brannas, E .; Кисслинг, А .; Хоглунд, Э. и Элофссон, У. (1998) «Кормление, уровни серотонинергической активности мозга и запасы энергии арктического гольца ( Salvelinus alpinus ) в иерархии доминирования», Canadian Journal of Zoology , 76, стр.212-220.

Andrew, J. E .; Holm, J .; Кадри, С. и Хантингфорд, Ф.А. (2004) «Влияние конкуренции на эффективность кормления и поведение при обращении с кормом у морского леща ( Sparus aurata L.), содержащегося в резервуарах», Aquaculture , 232, стр. 317 -331.

Эшли П. Дж. (2007) «Благополучие рыб: текущие проблемы аквакультуры», Прикладная наука о поведении животных , 104, стр. 199-235.

Bell, A .; Bron, J .; Тернбулл, Дж. Ф .; Адамс, К. Э. и Хантингфорд Ф.A. (2002) «Факторы, влияющие на благополучие выращиваемого атлантического лосося ( Salmo salar ) в коммерческих морских садках», Research in Veterinary Science , 72 (Suppl. A), pp. 7-8.

Боргатти, Р. и Бак, Э. Х. (2004) Аквакультура в открытом океане: отчет CRS для Конгресса, Исследовательская служба Конгресса , Вашингтон: Библиотека Конгресса.

Chandroo, K. P .; Юэ С. и Мочча Р. Д. (2004) «Оценка современных взглядов на сознание и боль у рыб», Fish and Fisheries , 5, стр.281-295.

Chiua, A .; Lib, L .; Guob, S .; Baib, J .; Федора, К. и Найлора, Р. Л. (2013) «Использование кормов и рыбной муки при выращивании карпа и тилапии в Китае», Aquaculture , 414-415, стр. 127-134.

Cutts, C.J .; Меткалф, Н. Б. и Тейлор, А. С. (2002) «Рыбы могут сражаться, а не питаться в новой среде: скорость метаболизма и мотивация кормления у молоди атлантического лосося», Journal of Fish Biology , 61, стр. 1540-1548.

Девлин Р.ЧАС.; d’Andrade, M .; Ух, М. и Бьяджи, Калифорния (2004) «Популяционные эффекты трансгенного кижуча с гормоном роста зависят от наличия пищи и генотипа в зависимости от взаимодействия с окружающей средой», Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America , 101, pp. . 9303-9308.

Ellis, T .; Север, Б .; Scott, A. P .; Бромедж, Н. Р. и Портер, М. (2001) «Что такое плотность посадки», Trout News , 32, стр. 35-37.

Erikson, U .; Gansel, L .; Франк, К.; Свендсен, Э. и Дигре, Х. (2016) «Загон атлантического лосося в сетку перед убоем», Аквакультура, , 465, стр. 395-400.

Эстеве, К. и Алкайд, Э. (2009) «Влияние болезней на поголовье дикого угря: пример озера Альбуфера», Аквакультура, , 289, стр. 143-149.

Совет по защите сельскохозяйственных животных (FAWC) (1996) «Отчет о благополучии выращиваемой рыбы», fawc.org.uk [по состоянию на 14 мая 2013 г.].

Харт, П. Дж. Б. (1993) «Кормление костистых костей: факты и теории», в Pitcher, T.J. (ed.) Поведение костистых рыб , 2 ^nd ed., London: Chapman & Hall, pp. 253-284.

Håstein, T. (2004) «Вопросы благополучия животных в аквакультуре», Всемирная организация здравоохранения животных (МЭБ). Глобальная конференция по благополучию животных: инициатива МЭБ. Proceedings , Luxembourg: Office of Official Publications of the European Communities, pp. 219-231 [доступ 17 мая 2013 г.].

Хантингфорд, Ф. А .; Adams, C .; Брейтуэйт, В.А .; Kadri, S .; Pottinger, T. G .; Сандё, П. и Тернбулл, Дж. Ф. (2006) «Текущие проблемы благополучия рыб», Journal of Fish Biology , 68, стр. 332-372.

Johnson, S.C .; Казначей, J. W .; Bravo, S .; Нагасава К. и Кабата З. (2004) «Обзор воздействия паразитических веслоногих рачков на морскую аквакультуру», Zoological Studies , 43, стр. 229-243.

Нью, М. Б. (2002) Выращивание пресноводных креветок: Руководство по выращиванию гигантских речных креветок ( Macrobrachium rosenbergii ), Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций [доступ 23 февраля 2013 г.].

Робб Д. Ф. и Кестин С. С. (2002) «Методы, используемые для умерщвления рыбы: полевые наблюдения и обзор литературы», Animal Welfare , 11, стр. 269-282.

Роуз, Дж. Д. (2002) «Нейроповеденческая природа рыб и вопрос осознания и боли», Reviews in Fisheries Science , 10, стр. 1-38.

Skjervold, P.O .: Fjaera, P.B .; Остби, П. Б. и Эйнен, О. (2001) «Живое охлаждение и стресс скученности перед убоем атлантического лосося ( Salmo salar )», Aquaculture , 192, стр.267-282.

Sneddon, L.U .; Брейтуэйт В. А. и Джентл М. Дж. (2003) «Есть ли у рыб ноцицепторы? Доказательства эволюции сенсорной системы позвоночных », Proceedings of the Royal Society London B , 270, pp. 1115-1121 [доступ 20 июня 2014 г.].

Soderberg, R.W .; Мид, Дж. У. и Ределл, Л. А. (1993) «Рост, выживаемость и преобразование пищи атлантического лосося, выращенного при четырех различных плотностях при общем качестве воды», The Progressive Fish-Culturist , 55, стр.29-31.

Саутгейт П. и Уолл Т. (2001) «Благополучие выращиваемой рыбы при убое», Практика , 23, стр. 277-284.

Такон, А. Дж. И Метиан, М. (2009) «Рыболовство для аквакультуры: непищевое использование мелких пелагических кормовых рыб — глобальная перспектива», Reviews in Fisheries Science , 17, стр. 305-317.

Ведермейер, Г. А. (1997) «Влияние условий выращивания на здоровье и физиологическое качество рыб в интенсивном культивировании», Бартон, Б.А .; Wedemeyer, G.A .; Pankhurst, N.W .; Краак, Г. Ван дер; Sumpter, J. P .; McDonald, G .; Milligan, L .; Schreck, C.B .; Potinger, T. D .; Пикеринг, А. Д .; Бальзам П. Х. М .; Флетчер, Т. К. и Морган, Дж. Д. Стресс и здоровье рыб в аквакультуре, , Нью-Йорк: Издательство Кембриджского университета, стр. 35-71.

Венделаар-Бонга, С. Э. У. (1997) «Стрессовая реакция у рыб», Physiological Reviews , 77, стр. 591-625.

---

Банкноты

1 Bostock, J .; МакЭндрю, Б.; Richards, R .; Jauncey, K .; Telfer, T .; Lorenzen, K .; Little, D .; Ross, L .; Handisyde, N .; Гатвард И. и Корнер Р. (2010) «Аквакультура: глобальное состояние и тенденции», Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences , 365, pp. 2897-2912.

2 В исследовании о важности рыбоводства в последние годы говорится: «[а] квакультура обеспечила 43% кормов для водных животных, потребляемых людьми в 2007 году (например, рыбы, ракообразных и моллюсков, но исключая млекопитающих, рептилий и водных растений) и ожидается, что он будет расти и дальше, чтобы удовлетворить будущий спрос. Там же.

3 Сильва, С. С. де и Турчини, Г. М. (2008) «На пути к пониманию воздействия индустрии кормов для домашних животных на мировые поставки рыбы и морепродуктов», , Журнал сельскохозяйственной и экологической этики , 21, стр. 459-467.

6 Щепковски М. и Колма Р. (2011) «Простой метод сбора икры осетровых с помощью катетера», Архив польского рыболовства , 19, стр. 123-128.

7 Моро, Д. Т. и Флеминг, И.A. (2011) «Повышенный рост снижает преждевременное созревание самцов атлантического лосося», Functional Ecology , 26, стр. 399-405.

8 Допустимый размер для перевозки зависит от вида и веса. Например, угрей их перемещают, когда они весят около 5 граммов, в то время как в случае басов или туропсов они могут весить до 40 граммов к моменту транспортировки. Что касается лососевых, их вес может значительно варьироваться в зависимости от времени года, в которое осуществляется транспортировка, от примерно 15-20 граммов весной до 100 граммов осенью.Для некоторых видов, таких как форель, если их переносят в резервуары для откорма зимой, они могут достигать веса до 200 граммов.

9 Бандин, Дж. И Лезерленд, Дж. Ф. (1997) «Стресс при транспортировке и обращении с белыми присосками, выращенными в клетках», Aquaculture International , 5, стр. 385-396. Иверсен, М .; Финстад, Б. и Нильссен, К. Дж. (1998) «Восстановление после нагрузки и транспортного стресса у смолтов атлантического лосося ( Salmo salar L.)», Aquaculture , 168, стр.387-394. Rouger, Y .; Aubin, J .; Бретон, B .; Fauconneau, B .; Fostier, A .; Le Bail, P .; Луар, М .; Прунет, П. и Майсс, Г. (1998) «Реакция радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ) на перенос стресса», Bulletin Francais de la Peche et de la Pisciculture , 350-351, стр. 511-519. Бартон, Б. А. (2000a) «Лососевые рыбы различаются реакцией кортизола и глюкозы на стресс при обращении и транспортировке», North American Journal of Aquaculture , 62, стр. 12-18. Сандодден, Р.; Финдстад Б. и Иверсен М. (2001) «Транспортный стресс у атлантического лосося ( Salmo salar L.): анестезия и восстановление», Aquaculture Research , 32, стр. 87-90. Chandroo, K. P .; Cooke, S.J .; McKinley, RS и Moccia, RD (2005) «Использование телеметрии электромиограммы для оценки поведенческих и энергетических реакций радужной форели Oncorhynchus mykiss (Walbaum) на транспортный стресс», Aquaculture Research , 36, стр. 1226-1238 .

10 Пикеринг, А.Д. (1998) «Стрессовые реакции у выращиваемой рыбы», в Блэк, К. Д. и Пикеринг, А. Д. (ред.) Биология выращиваемой рыбы , Шеффилд: Sheffield Academic Press, стр. 222-255.

11 Strangeland, K .; Хойе, С. и Таксдал, Т. (1996) «Экспериментальная индукция инфекционного некроза поджелудочной железы у атлантического лосося ( Salmo salar L.) после смолтов», Journal of Fish Diseases , 19, стр. 323-327.

13 Юинг, Р. Д. и Юинг, С. К. (1995) «Обзор влияния плотности выращивания на выживаемость до взрослой особи тихоокеанского лосося», Progressive Fish-Culturist , 57, стр.1-25.

14 Vazzana, M .; Cammarata, M .; Купер, Э. Л. и Парринелло, Н. (2002) «Ограничительный стресс у морского окуня ( Dicentrarchus labrax ) снижает цитотоксичность перитонеальных лейкоцитов», Aquaculture , 210, стр. 231-243.

15 Rotllant, J. & Tort, L. (1997) «Реакция кортизола и глюкозы после острого стресса при обращении с сеткой в ​​спаридных красных породах, ранее подвергавшихся стрессу скученности», Journal of Fish Biology , 51, стр. 21- 28.

16 Монтеро, Д.; Искьердо, М. С .; Tort, L .; Робаина, Л. и Вергара, Дж. М. (1999) «Высокая плотность посадки вызывает стресс скопления, изменяющий некоторые физиологические и биохимические параметры у морского леща, Sparus auratus , молодь», Fish Physiology and Biochemistry , 20, pp. 53-60 .

17 Gornati, R .; Papis, E .; Rimoldi, S .; Терова, Г .; Саролья М. и Бернардини Г. (2004) «Плотность выращивания влияет на экспрессию генов, связанных со стрессом, у морского окуня ( Dicentrarchus labrax L.) ”, Gene , 341, стр. 111-118. Игучи, К .; Ogawa, K .; Нагае, М. и Ито, Ф. (2003) «Влияние плотности выращивания на стрессовую реакцию и восприимчивость аю ( Plecoglossus altivelis )», Aquaculture , 220, стр. 515-523. Иверсен, М .; Финстад Б. и Нильссен К. Дж. (1998) «Восстановление после нагрузки и транспортного стресса у смолтов атлантического лосося ( Salmo salar L.)», op. соч. Ellis, T .; Север, Б .; Scott, A. P .; Bromage, N.R .; Портер, М.И Гадд, Д. (2002) «Взаимосвязь между плотностью посадки и благополучием разводимой радужной форели», Journal of Fish Biology , 61, стр. 493-531. Barton, B.A .; Ribas, L .; Асерете, Л. и Торт, Л. (2005) «Влияние хронического содержания на физиологические реакции молоди морского леща, Sparus aurata L., на неотложное обращение», Aquaculture Research , 36, стр. 172-179 . Barton, B.A .; Шрек, К. Б. и Бартон, Л. Д. (1987) «Влияние хронического введения кортизола и ежедневного острого стресса на рост, физиологические условия и стрессовые реакции молоди радужной форели», Болезни водных организмов , 2, стр.173-185. Арендс, Р. Дж .; Mancera, J.M .; Munoz, J. L .; Бонга, С. Э. В. и Флик, Г. (1999) «Стрессовая реакция морского леща ( Sparus aurata L.) на воздействие воздуха и замкнутость», , Журнал эндокринологии, , 163, стр. 149-157.

18 Turnbull, J. F .; Bell, A .; Adams, C.E .; Брон, Дж. И Хантингфорд, Ф. А. (2005) «Плотность посадки и благополучие садкового атлантического лосося: применение многомерного анализа», Aquaculture , 243, стр.121-132.

19 Scott, A. P .; Пинильос, М. и Эллис, Т. (2001) «Зачем измерять стероиды в плазме рыб, если их можно измерить в воде?», В Goos, H. J. Th .; Растоги, Р. К .; Vaudry, H. & Pierantoni, R. (eds.) Перспективы сравнительной эндрокринологии: единство и разнообразие , Болонья: Monduzzi, стр. 1291-1295. Эллис, Т .; Север, Б .; Scott, A. P .; Bromage, N.R .; Портер, М. и Гэдд, Д. (2002) «Взаимосвязь между плотностью и благополучием выращиваемой радужной форели», op.соч.

20 Эджике, К. и Шрек, К. Б. (1980) «Уровень стресса и социальной иерархии у кижуча», Труды Американского рыболовного общества , 109, стр. 423-426.

21 Гривз, К. и Туен, С. (2001) «Форма и контекст агрессивного поведения выращиваемого атлантического палтуса ( Hippoglossus hippoglossus L.)», Aquaculture , 193, стр. 139-147.

22 Катавич И. и Юг-Дуякович Дж. (1989) «Каннибализм как фактор, влияющий на выживание», Аквакультура, , 77, стр.135-143. Folkvord, A. & Otteråb, H. (1993) «Влияние начального распределения размеров, длины дня и частоты кормления на рост, выживаемость и каннибализм молоди атлантической трески ( Gadus morhua L.)», Aquaculture , 114, стр. 243-260. Э. Барас и М. Джоблинг (2002) «Динамика внутрикогортного каннибализма у разводимых рыб», Aquaculture Research , 33, стр. 461-479.

23 Пуванендран В. и Браун Дж. А. (2002) «Кормление, рост и выживаемость личинок атлантической трески, выращенных при разной интенсивности света и различных фотопериодах», Aquaculture , 214, стр.131-151.

24 Эмпирические исследования показали, что многие рыбы избегают яркого света. Атлантический лосось, например, избегает яркого света на поверхности воды, за исключением тех случаев, когда им нужно стоять, чтобы прокормиться. См. Fernö, A .; Huse, I .; Джуэлл, Дж. Э. и Бьордал, А. (1995) «Вертикальное распределение атлантического лосося ( Salmo salar L.) в сетчатых загонах: компромисс между избеганием поверхностного света и привлекательностью пищи», Aquaculture , 132, стр. 285 -296; Джуэлл, Дж. Э.; Oppedal, F .; Боксаспен, К. и Тарангер, Г. Л. (2003) «Подводный свет увеличивает глубину плавания и снижает плотность рыбы атлантического лосося Salmo salar L. в производственных садках», Aquaculture Research , 34, стр. 469-477.

25 Fjelldal, P. G .; И Хансен, Т .; Breck, O .; Ørnsrud, R .; Лок, Э.-Дж .; Waagbø, R .; Варгелиус, А. и Экхард Виттен, П. (2012) «Деформации позвонков у выращиваемого атлантического лосося ( Salmo salar L.) — этиология и патология», , Журнал прикладной ихтиологии, , 28, стр.433-440.

27 Andrew, J. E .; Благородный, C .; Kadri, S .; Джуэлл, Х. и Хантингфорд, Ф.А. (2002) «Влияние кормления по требованию на скорость плавания и реакцию кормления атлантического лосося Salmo salar L., морского леща-дрока Sparus aurata L. и морского окуня Dicentrarchus labrax L. в морских садках », Aquaculture Research , 33, pp. 501-507.

28 Бартон Б. А. (2000b) «Стресс у рыб: разнообразие ответов», Американский зоолог , 40, стр.937-1937. Конте, Ф. С. (2004) «Стресс и благополучие выращиваемых рыб», Applied Animal Behavior Science , 86, стр. 205-223. Contreras-Sanchez, W. M .; Schreck, C.B .; Фитцпатрик, М. С. и Перейра, К. Б. (1998) «Влияние стресса на репродуктивную способность радужной форели ( Oncorhynchus mykiss )», Биология воспроизводства , 58, стр. 439-447.

29 Rijkers, G.T .; Teunissen, A. G .; Ван Остером Р. и Ван Муисвинкель В. Б. (1980) «Иммунная система карповых рыб.Иммуносупрессивный эффект антибиотика окситетрациклина у карпа ( Cyprinus carpio L.) », Aquaculture , 19, стр. 177-189.

30 Yildiz, HY & Pulatsu, S. (1999) «Оценка вторичной стрессовой реакции у здоровой нильской тилапии ( Oreochromis niloticus L.) после обработки смесью формалина, малахитового зеленого и метиленового синего», Aquaculture Research , 30, с. 379-383. Griffin, B.R .; Дэвис, К. Б. и Шленк, Д.(1999) «Влияние искусственного сульфата меди на показатели стресса у канального сома», Journal of Aquatic Animal Health , 11, стр. 231-236. Griffin, B.R .; Дэвис, К. Б .; Дарвиш, А. и Страус, Д. Л. (2002) «Влияние воздействия перманганата калия на показатели стресса у канального сома», , Журнал Всемирного общества аквакультуры, , 33, стр. 1-9. Thorburn, M.A .; Teare, G. F .; Мартин, С. В. и Мочча, Р. Д. (2001) «Факторы группового уровня, связанные с режимами химиотерапевтического лечения на наземных форелевых хозяйствах в Онтарио, Канада», Preventative Veterinary Medicine , 50, стр.451-466. Сёрум У. и Дамсгард Б. (2003) «Влияние анестезии и вакцинации на потребление корма и рост атлантического лосося ( Salmo salar L.)», Aquaculture , 232, стр. 333-341.

31 Krkošek, M .; Льюис, М. А .; Мортон, А .; Фрейзер, Л. Н. и Вольпе, Дж. П. (2006) «Эпизоотии диких рыб, вызванные выращиванием сельскохозяйственных рыб», Proceedings of the National Academy of Sciences , 103, pp. 15506-15510. Johansen, L.H .; Jensen, I .; Mikkelsen, H .; Бьёрн, П.А.; Янсен П. и Берг О. (2011) «Взаимодействие болезней и обмен патогенами между популяциями диких и выращиваемых рыб с особым упором на Норвегию», Aquaculture , 315, стр. 167-186.

32 Еще одним фактором, способствующим этому, является то, что рыбы, как и другие животные, содержащиеся на рыбоводных фермах, являются r-стратегами, в которых люди не могут легко распознать и отобрать генные черты, в отличие от более характерных для K -стратегистов. Это затрудняет отбор тех, кто может противостоять определенным условиям, и повышает вероятность их смерти из-за них.

33 Erikson, U .; Сигналт, Т. и Селанд, А. (1997) «Работа со стрессом и качество воды во время транспортировки живыми животными и убоя атлантического лосося ( Salmo salar )», Aquaculture , 149, стр. 243-252. Иверсен, М .; Finstad, B .; McKinley, R. S .; Eliassen, R.A .; Карлсен, К. Т. и Эвьен, Т. (2005) «Стрессовые реакции смолтов атлантического лосося ( Salmo salar L.) во время транспортировки на лодке из коммерческих скважин и их влияние на выживаемость после перехода в море», Aquaculture , 243, стр.373-382. Аланара, А. и Браннас, Э. (1996) «Преобладание потребности в кормлении арктического голца и радужной форели: влияние плотности посадки», Journal of Fish Biology , 48, стр. 242-254.

34 Einen, O .; Вааган Б. и Томассен М.С. (1998) «Голодание атлантического лосося перед забоем ( Salmo salar ): I. Влияние на потерю веса, форму тела, убойный выход и выход филе, приблизительный состав жирных кислот и состав жирных кислот», Аквакультура , 166, стр.85-104. Ginés, R .; Palicio, M .; Zamorano, M. J .; Argüello, A .; Лопес, Дж. Л. и Афонсо, Дж. М. (2002) «Голод перед забоем как инструмент сохранения свойств свежести у морского леща-дорадо ( Sparus aurata )», Aquaculture International , 10, стр. 379-389.

Загляните внутрь устойчивой рыбной фермы

• Более устойчивые рыбные хозяйства не используют гормоны, антибиотики, химикаты или добавки
• Ответственное использование воды означает использование лишь небольшой части ее поверхности и постоянный контроль качества воды
• Разведанная рыба ест сбалансированный рацион, состоящий в основном из кормов на растительной основе
• Фермы сокращают отходы за счет поиска новых применений для частей рыбы, которые в противном случае были бы выброшены

Когда вы идете в продуктовый магазин за рыбным филе на ужин, вы выбираете дикую или выращенную рыбу?

Покупая рыбу, многие люди считают, что дикие животные — лучший выбор.Но во времена, когда почти 90% запасов дикой рыбы уже истощены или полностью истощены, ответственная аквакультура становится жизнеспособной альтернативой, которая может поддержать глобальный спрос на рыбу и другие морепродукты. Так что именно вы найдете на устойчивой рыбной ферме?

Здоровая вода

Прибыв на рыбоводную ферму, первое, что вы видите, — это водоем, в котором она находится. Одна из самых серьезных проблем в сфере аквакультуры — это ее способность ухудшать качество воды в прилегающих районах.Ответственные рыбные хозяйства занимают лишь небольшой процент доступной поверхности воды. Таким образом, местные виды могут выживать и процветать вместе со своими сельскохозяйственными собратьями, а любые естественные отходы могут рассеиваться, не влияя на качество воды. Во время работы эти рыбные фермы постоянно проверяют качество воды, чтобы убедиться, что они соблюдают самые высокие стандарты чистоты.

Все природные животные

При переходе к нашим объектам рыбки, которые вы найдете, — здоровые, естественные животные, такие же, как и те, которых вы найдете в дикой природе.Ведущие рыбные хозяйства не используют гормоны или ненужные антибиотики для обработки своих рыбных запасов, а также избегают любых других химикатов или добавок. Вместо этого они заботятся о здоровье своих животных, бережно выращивая их, используя здоровую пищу и чистую воду.

Корма из ответственных источников

Что едят искусственно выращенные рыбы? Выращивание хищных рыб, таких как лосось, может вызвать проблемы, поскольку их корм нужно выращивать или ловить в дикой природе. Тем не менее, таких рыб, как тилапия, можно кормить преимущественно овощной диетой, приготовленной из экологически чистых культур, выращиваемых в США.На хорошо управляемой рыбной ферме животные получают рацион, который оказывает минимальное воздействие на окружающую среду.

Стратегии сокращения отходов

В магазинах потребители обычно покупают рыбную вырезку или филе. Эти части составляют лишь около трети рыбы. Так что же происходит с остальным? На ответственном рыбоводном хозяйстве эти материалы не выбрасывают, а используют новаторски:

• Рыбья чешуя может использоваться в процессе производства коллагена для косметики
• Рыбная кожа может использоваться в производстве желатина для фармацевтики или даже использоваться в модной индустрии в качестве альтернативы коже
• Оставшийся рыбий жир и твердые вещества являются полезной добавкой к корму для животных или могут быть превращены в биодизельное топливо
• Остальную рыбу (включая внутренности, рамки и обрезь) можно превратить в богатый питательными веществами компост.

Участие в сообществе

В качестве последней остановки в нашем туре по устойчивой рыбной ферме давайте взглянем за пределы самой фермы и рассмотрим сообщество, частью которого она является.Многие рыбные фермы находятся в отдаленных сельских районах таких стран, как Мексика, Гондурас или Индонезия, но компании, которые ими управляют, находятся в других местах. Чувствительность к местным сообществам имеет решающее значение для продуманных и хорошо управляемых операций в области аквакультуры.

Доля рыбы, выращиваемой в аквакультуре, резко выросла с 7% в 1970-х годах до более 50% сегодня. По мере роста отрасли методы ведения сельского хозяйства улучшились во многих областях, включая устойчивость. Это стало возможным способом обеспечить голодный мир здоровым белком.

Ссылки по теме:

Florida Fish Farms, Inc.

Добро пожаловать в Florida Fish Farms, Inc.

Бог благословил Америка!

Этот сайт предоставляется только в информационных целях. Свяжитесь с нами по телефону или по факсу о покупке рыбы, чтобы мы могли забрать ваш заказ и готов к упаковке.Посещение нашей фермы только по предварительной записи. Наш нормальный бизнес Часы работы: с 8:00 до 16:00 с понедельника по пятницу и с 8:00 до полудня в субботу.

Основана в 1979 году, Флоридские рыбные фермы, Inc. в настоящее время работает на объектах, расположенных примерно в 40 милях к западу от Орландо. Субтропический климат у нас Enjoy подходит для выращивания и раздачи нашей рыбы круглый год. основание.

Хотя большая часть нашей рыбы выращивается в земляные пруды, мы также выращиваем и выставляем нашу рыбу в различных круглых и прямоугольные резервуары.

Наша близость к Орландо Интернэшнл Аэропорт позволяет нам пользоваться прямыми рейсами в большинство крупных городов страны. воздушная доставка в США обычно ограничивается оптовыми покупателями или крупными розничными заказами. Пожалуйста свяжитесь с нами по телефону, чтобы обсудить условия доставки и цены.

Florida Fish Farms, Inc. сознательно не будет продавать рыбу за зарыбление в общественные воды без явного согласия соответствующего контролирующий государственный орган. Покупатель несет ответственность за соблюдать все применимые законы, касающиеся покупки, транспортировки и интродукция рыбы в любой водоем.

Контактная информация

Телефон 352-793-4224

Факс 352-793-6898

Почтовый адрес 9684 CR 705, Сентр-Хилл, Флорида 33514

Электронная почта Вебмастер: ronslay @ sum.сеть

Промышленность аквакультуры процветает на заднем дворе Северной Каролины :: WRAL.com

Роли, Северная Каролина — Икра и раки из Каролины — кто знал?

Последний документальный фильм

WRAL «Рыбные фермы» раскрывает один из наиболее охраняемых секретов Северной Каролины. Аквакультура, или разведение рыбы и морепродуктов, — это процветающая отрасль, которая ежегодно приносит штату более 60 миллионов долларов дохода.Премьера документального фильма, ведущая новостей WRAL News Дебра Морган, состоится в среду, 14 июля, в 19:30.

Документальный фильм будет ретранслировать на WRAZ FOX50 в субботу, 17 июля, в 16:30.

«Это стелс-индустрия, о существовании которой большинство людей даже не подозревает», — сказал Роб Мэйо, президент Carolina Classics Catfish, хотя первая коммерческая рыбная ферма в штате открылась в 1948 году.

В наши дни фермеры Северной Каролины выращивают радужную форель, устриц, сомов, окуня, раков и даже осетровых, чтобы купить икру по всему миру, от гор до побережья.Имея эксклюзивный доступ и закулисные съемки, Fish Farms знакомит зрителей с аквакультурой нашего штата, исследуя ее происхождение, рост отрасли, почему традиционные фермеры перешли на такой переход и как этот процесс на самом деле работает. Это захватывающий взгляд на огромную индустрию, о которой большинство людей не знают, что происходит у них на задворках.

Рыбные фермы представлены Управлением фермы Северной Каролины.

УЗНАТЬ РЕЦЕПТЫ

Радужная форель

Радужная форель родом из США.По данным Sunburst Trout Farms, рыба хорошо реагирует на аквакультуру — контролируемый корм и селекционное разведение — и достигает примерно двух фунтов до созревания.

Рыба на форелевых фермах Санберст растет в воде пустыни Сияющая Скала в Национальном лесу Фасги.

Sunburst Trout Farms заявляет, что выращивание форели в пресной воде помогает придать ей более мягкий и нежный вкус.

Обжаренная форель

Состав:

• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана кукурузной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 4 филе форели
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Ломтик лимона

Направление:

1. Смешайте в миске муку, кукурузную муку, соль, перец, чесночный порошок и кайенский перец и перемешайте.
2. Возьмите каждое филе и посыпьте обе стороны мучной смесью.
3. Нагрейте оливковое масло в сковороде.
4. Когда огонь становится слишком сильным, уменьшите огонь до среднего или сильного.
5. Готовьте каждое филе в течение 5–7 минут кожей вверх.
6. Затем переверните и готовьте еще 2–3 минуты.
7. При необходимости добавьте еще оливкового масла.
8. Выдавить лимон поверх филе.
9. Подавайте с гарниром по вашему выбору! Sunburst Trout Farms рекомендует салат из свежесобранных яблок, рукколы и козьего сыра.

Другие рецепты, которые стоит попробовать:

Форель жареная

Тако с лаймом, кинзой и форелью

Икра осетровых рыб

Икра осетровая производится только из русского осетра, который производится на ферме Маршалберг в восточной и западной частях Северной Каролины. Ферма является единственным производителем русского осетра и осетровой икры в США, сообщается на ее сайте.

Согласно Marshallberg Farm, есть несколько способов подачи икры, и количество порций и выбор сорта икры будут варьироваться в зависимости от количества людей и типа мероприятия.

Для более крупных мероприятий Marshallberg Farm рекомендует низкосортную икру, так как она дает больше продукта за деньги. Его можно подавать с традиционными гарнирами, такими как блины, нарезанный лук, яичные белки, лимон и зелень.

Для небольших сборов выбирайте икры более высокого качества. Marshallberg Farm рекомендует подавать высококачественную икру отдельно или с простыми блинами или тостами.

Осетра на холодном соленом картофеле (рецепт с фермы Маршалберг)

Состав:

• 3 картофелины среднего размера
• 1/4 стакана сметаны
• 30 граммов Marshallberg Farm Everyday Osetra

Направление:

1. Добавьте 1/2 стакана соли в 1 галлон воды и доведите до кипения.
2. Добавить средне-мелкий картофель до кипения.
3. Вынуть картофель через 20 минут и охладить до комнатной температуры.
4. Поместите картофель в холодильник, пока он не станет холодным и не станет твердым.
5. Аккуратно разделите пополам и срежьте дно, чтобы посадка была чистой.
6. Добавьте столовую ложку сметаны поверх каждой картофелины.
7. Топ с осетровой икрой.

Другие рецепты, которые стоит попробовать:

Копченый осетр и осетра в обжаренном луковом бублике

Кошачий улов (Создатели вкуса)

Устрицы

Компания Three Little Spats Oyster Co.растет на острове Пермудские острова. Разбираются устрицы и золотые устрицы Stump Sound в Уилмингтоне.

Согласно Three Little Spats, устрицы Permuda Island Selects имеют бульонный рассол со сливочно-маслянистым послевкусием. На ферме говорят, что, хотя устрицы вкусные в сыром виде, они также достаточно большие, чтобы их можно было приготовить на углях или приготовить на пару.

Stump Sound Золотые устрицы описываются как соленые и маслянистые. На ферме их рекомендуют готовить на пару или жарить.

Салат из жареных устриц (рецепт от Flavor NC)

Состав:

• Панировщик морепродуктов Old Mill
• Свежие устрицы
• Масло растительное
• Салат из зелени
• Ремулад или соус тартар

Направление:

1. Слегка перемешайте устриц в панировке морепродуктов.
2. Нагрейте от 1/2 до 1 дюйма масла в тяжелой сковороде.
3. Когда устрицы горячие, обжарьте их до коричневого цвета.
4. Переверните устрицы и продолжайте обжаривать до золотистого цвета со всех сторон.
5. Просушите устриц на бумажных полотенцах.
6. Выложить салатную зелень на тарелку и сверху выложить жареные устрицы.
7. Подавать с ремуладом или соусом тартар.

Еще рецепты:

Каджунская кукурузная мука, жареные устрицы в корочке

Устрицы с сыром Пименто

Раки

Eastern NC Crawfish Farm — это ферма по разведению раков в глубоких прудах. Это означает, что пруды заполнены водой на глубину от 4 до 8 футов, как традиционный рыболовный пруд.

Ферма также не осушает пруды, что является традиционным для фермеров, выращивающих раков, что помогает ферме Eastern NC Crawfish Farm продолжать добычу до сентября. Типичный конец сезона ловли раков приходится на июль.

Традиционное отваривание раков (рецепт от Flavor NC)

Состав:

• 1 фунт лука
• 2 половинки лимона
• 2 столовые ложки красного перца
• 1 головка чеснока
• 1 упаковка сухих морепродуктов отваривать
• Варка жидких морепродуктов 1 бутылка
• 1 упаковка отваривать цельные морепродукты
• 1/4 стакана соли

Направление:

• Доведите воду, лук, лимоны, красный перец, чеснок и доведите до кипения приправы.
  • Примечание: Традиционно в одной кастрюле варят целый артишок и копченую колбасу.
• Варить раков 10 минут.
• Выключите огонь и дайте ракам впитаться еще 10–15 минут, прежде чем вынуть их из воды.
• Удалите раков из воды с помощью проволочной корзины или сита.
• Сложите на застеленный бумагой стол, почистите, пощипывайте и наслаждайтесь!

Другие рецепты, которые стоит попробовать:

Раки в креольском горчичном соусе

Этуфе из пресноводных раков

Подробнее об этом

.