Выращивание цыплят бройлеров на даче
Перед тем как рассказать о выращивании цыплят бройлеров на даче, я бы хотел задать вам простой и банальный вопрос – «А вы когда-нибудь, пробовали куриное мясо?».
Ответ будет совершенно очевиден – «Конечно, мы пробовали куриное мясо, так как постоянно покупаем его в магазине». Ну что же, осмелюсь вас хорошенько разочаровать, то, что вы покупаете в магазинах в виде окорочков, тушек и прочих куриных запчастей – с большой и очень большой натяжкой можно назвать куриным мясом.
Почему, я объясню чуть позже, а перед этим хочу сделать вам заманчивое предложение – «Хотите обеспечить себя или даже всю свою семью настоящим, вкусным и невероятно ароматным куриным мясом?». Я более чем уверен, что ваш ответ будет – «Да!». Поэтому без лишних проволочек, прямо сейчас, начнем претворять в жизнь ваше естественное желание кушать вкусно, полезно для здоровья и с аппетитом.
Проще говоря, цыплята бройлеры относятся к гибридам, получаемым от скрещивания мясояичных и мясных кур.
Как выводить цыплят, я уже вкратце рассказывал в статье «Выращивание цыплят в домашних условиях» и поэтому сразу перейдем к активным действиям, а именно выбору и покупке цыплят бройлеров.
Где купить бройлеров?
Основной источник качественного молодняка мясного направления были и будут птицефабрики, специализирующиеся на мясном производстве. И вот здесь, вместо обычных гибридов, получаемых путем простого скрещивания, на птицефабриках выращивают цыплят бройлеров относящихся к высокопродуктивным аутосексным кроссам.
Слово аутосексный означает, что цыплят в суточном возрасте можно очень легко отделить по полу, так как они имеют резко отличающийся окрас (например: курочки – коричневые, петухи – белые) или различное строение махового пера.
Самый распространенный на данный момент кросс мясного направления – это «Смена – 7», который отвечает всем мировым стандартам.
Однако при покупке цыплят бройлеров на птицефабриках, можно нарваться на несколько подводных камней. Дело в том, что не в каждом регионе, есть птицефабрики специализирующиеся на разведении цыплят бройлеров.
Например, в моем регионе нет ни одной такой птицефабрики, а те, что есть (яичного направления), каждый год продают цыплят бройлеров. Вот только вместо настоящих цыплят бройлеров, они реализуют петушков яичного кросса «Ломан Браун» (аутосексный гибрид, в суточном возрасте белого цвета), которые хоть и попадают в категорию кур мясояичного направление, но цыплятами бройлерами совершенно не являются. И как следствие, от такой покупки вас ждет одно разочарование, потеря денег и главное времени.
Внизу на фото можно увидеть, как выглядят выращенные на птицефабрике племенные мясные куры кросса
Поэтому, если вы покупаете цыплят на птицефабрике, обязательно поинтересуйтесь какого она направления, если яичного, то с большой вероятностью вас просто обманывают.
Какая польза от цыплят бройлеров?
А действительно, сколько вы получите мяса, при покупке скажем ста цыплят бройлеров? Ответ таков, через 1.5 месяцев выращивания – 80 кг, то есть одна тушка будет весить около 800 гр. Но ведь везде пишут, что через 1.5 месяцев тушка цыпленка бройлера будет весить минимум 1.5 кг! Неужели обманывают? Совершенно верно!
Те, кто продает вам молодняк или говорит о том, что выращивание цыплят бройлеров в домашних условиях приведет к подобным цифрам, делают это совершенно осознанно, или вообще не понимают о чем идет речь.
Даже если вы, потратите много денег и создадите для цыплят бройлеров идеальные условия содержания, вышеназванная цифра будет абсолютно недостижима, так как в этой схеме отсутствует один единственный компонент, а именно: целая куча антибиотиков, анаболиков и прочих регуляторов роста и выживаемости птицы.
Именно эти вещества и уже очень давно, применяют абсолютно все птицефабрики, от чего магазинное мясо получается таким «невероятно вкусным».
Поэтому цыплят бройлеров лучше выращивать не 1.5 месяца как это рекомендуется, а 2.5-3 месяца и вот в этом случае, вы получите вместо 80 кг – 180-200 кг нежного куриного мяса. Согласитесь, что таким количеством мяса можно обеспечить целую семью на весь год.
Помещение
Что касается помещения для выращивания цыплят бройлеров, то я бы посоветовал вам не использовать устоявшиеся форматы их содержания, в виде специальных брудеров и автоматических систем поддержания микроклимата в птичнике. В масштабах дачного участка, выращивание бройлеров по таким технологиям, несомненно, приведет к положительному результату. Однако в таком случае, возникает сильная зависимость от электричества, да и создание фабричных условий требует серьезной траты денег, которые окупятся не скоро.
Если вы уже держите на даче птицу и у вас построен нормальный курятник, а как это сделать я уже писал в статье «Курятник своими руками», то все что вам остается – это выделить отдельный закуток для цыплят бройлеров.
Чтобы сэкономить на электричестве при обогреве курятника и дать цыплятам нормально развиваться, советую приобретать молодняк в теплое время года, например, в мае-июне месяце. В этом случае, вам не придется выделять для цыплят большую площадь в птичнике, так как основное время, они будут проводить в отдельном вольере на улице, который без труда можно пристроить к любому курятнику.
В случае если ваша цель – это быстро, за один сезон получить определенное количество мяса, без прочих заморочек, то достаточно обойтись отдельным, слегка утепленным строением с площадью посадки – 15 голов на 1м² и обязательным, закрытым со всех сторон вольером.
Освещение и обогрев
В первую неделю жизни, рекомендуется придерживаться круглосуточного освещения для цыплят бройлеров. Основная цель такого освещения – это привыкание цыплят к бункерным кормушкам и капельным поилкам, которые я вам и советую приобрести.
Впоследствии, яркость освещения снижают до минимума и оставляют свет только возле кормушек и поилок.
Обогрев осуществляют с помощью любых электронагревательных приборов, но лучше, если это будут «теплые полы», обогревательные элементы которых, потребляют очень мало электроэнергии.
Температуру воздуха для суточных цыплят поддерживают в районе 30-33С° и к месячному возрасту снижают ее до 22-25С°. Определить, насколько цыплятам комфортно, довольно просто. Если им холодно, то они собираются все вместе под обогреватель, жмутся друг к другу и жалобно пищат.
Ситуация когда цыплята разбредаются по углам брудера и лежат с широко открытыми клювами означает, что им слишком жарко. Чтобы избежать подобных температурных перепадов, я бы посоветовал вам разделить помещение для цыплят на две зоны: холодную и теплую. В холодную зону лучше установить кормушки (не более 25С° для суточных цыплят), а в теплой зоне они будут греться и отдыхать. К тому-же корм в кормушках холодной зоны, будет в наименьшей степени подвержен подкисанию.
Корма и кормление бройлеров
Чтобы получить хороший прирост живой массы при выращивании цыплят бройлеров, рекомендую использовать два типа сухого кормления:
- полнорационный комбикорм;
- сбалансированный комбикорм собственного изготовления.
Начнем с последнего.
Состав сбалансированного комбикорма для цыплят бройлеров
Предстартовый комбикорм:
- Кукуруза – 50%
- Пшеница – 16%
- Ячмень – 8%
- Жмыхи и шроты – 14%
- Сухой обрат – 12%. По возможности, сухой обрат можно заменить нежирным кефиром или творогом.
Норма дачи предстартового комбикорма начинается с 10-12 гр., и концу недели доводиться до 20-25 граммов.
Стартовый комбикорм:
- Кукуруза – 48%
- Пшеница – 13%
- Жмыхи и шроты – 19%
- Дрожжи кормовые – 5%
- Рыбная и мясокостная мука -7%.
По возможности заменяем вареной рыбой или отходами мясного производства. - Травяная мука – 3%, которую лучше заменить молодой зеленой травой или луком.
- Жир кормовой – 1%
По возможности заменяем вареной рыбой или отходами мясного производства.Стартовый комбикорм дается цыплятам бройлерам в возрасте от 14 до 30 дней. Норма дачи – 90-120 граммов соответственно.
Финишный комбикорм:
- Кукуруза – 45%
- Пшеница – 13%
- Ячмень – 8%
- Жмыхи и шроты – 17%
- Дрожжи кормовые – 5%
- Мясокостная и рыбная мука и их заменители – 7%
- Свежая зелень – 1%
- Мел и жир кормовой 1-3% соответственно.
При финишном откорме бройлеров, нормы дачи кормов составляют от 140 до 160 гр. в день.
Подобный комбикорм, можно изготовить самостоятельно просто перемолов зерно в соответствующих пропорциях на зернодробилке. И хотя бы в первые две недели, давать его в сухом виде, а когда цыплята привыкнуть к подобному корму, скармливать его уже в виде влажных мешанок.
Если нет возможности и желания делать такой комбикорм самостоятельно, то в этом случае можно использовать полнорационный комбикорм для цыплят бройлеров. ПК для цыплят бройлеров имеет следующую маркировку:
- ПК – 5 – 1. Полнорационный предстартовый комбикорм для цыплят бройлеров в возрасте от 1 до 14 дней.
- ПК – 5 – 2. Полнорационный стартовый комбикорм для цыплят бройлеров в возрасте от 15 до 30 дней.
- ПК – 6. Полнорационный финишный комбикорм, который дается бройлерам с 30 дня жизни и до предубойного состояния.
Соблюдайте осторожность!
Никогда и ни при каких обстоятельствах не давайте цыплятам бройлерам (особенно маленьким) отходы со своего стола.
Подобная пища содержит соль, которая даже в небольших количествах способна привести к катастрофическим последствиям, а именно к 100% смертности всех цыплят. Справка, всего 8-10 гр. соли способны в считанные часы убить здоровую курицу-несушку весом 2-2.5 кг, чего уж там говорить о маленьких цыплятах.
Придерживайтесь инструкций из этой статьи при выращивании бройлерных цыплят, и на вашем столе всегда будет вкусное и полезное куриное мясо.
Куры бройлеры: породы, кормление, содержание, разведение
Современные технологии разведения кур постоянно развиваются. Они призваны насытить мировой рынок качественной, относительно дешевой и полезной продукцией. Селекционеры постоянно получают новые кроссы и гибриды, которые имеют наилучшие характеристики по сравнению с представителями чистопородных кур. При этом продуктивность птицы определяется как соотношение затраченных кормов на выращивание килограмма мяса. В этом отношении первое место в мясном направлении прочно удерживают куры бройлеры.
Содержание:
Породы и их характеристика
Слово «бройлер» произошло от английского «broil» — жарить на огне. Это название применяют к молодняку птицы, который специально выращен на мясо. По стандарту цыплята-бройлеры за 7 недель должны вырасти до 2,5 кг, затем они подлежат убою, чаще всего в этой роли выступает молодняк кур мясного направления.
Разведение кур бройлеров включает в себя 2 принципиально важные составляющие – это мясная скороспелость и яйценоскость. Мясо курицы получают в основном из молодняка птицы, а вот кур бройлеров до взрослого состояния выращивают только с целью воспроизводства, т. е. главным показателем для содержания птицы становится ее яйценоскость.
До того момента, когда за работу взялись специалисты-селекционеры, никто не говорил о специальном отборе кур с высокой производительностью по какому-нибудь из признаков. Содержали и разводили чистые породы, которые не делились на три современных основных направления. Многие представители этих пород показывали высокий уровень яйценоскости, быстро вырастали до половозрелости, активно наращивали мышечную массу. Именно они дали генетическую основу для создания продуктивных современных кроссов.
На современном этапе чистопородных бройлерных кур содержат только в небольших хозяйствах и на домашних подворьях. На крупных птицефабриках разводят гибридные кроссы, которые обладают более высокой продуктивностью.
Эти кроссы многопородные, многолинейные, специально выведенные для содержания в искусственно созданных условиях на крупных фермах, где можно регулировать среду (специальные птичники, определенные световые, тепловые и кормовые режимы). Для получения в домашних условиях продукции кур бройлеров можно найти лишь очень малую часть инкубаторных цыплят-гибридов. Именно поэтому птицеводами любителями на личных подворьях для получения мяса используются куры бройлеры породы кохинхин, брама, корниш, фавероль, лангшан, доркинг и другие.
Общая характеристика кур бройлеров такова:
- крупные размеры тела;
- 4,5 кг – столько может весить взрослая курица, 5,5 кг – вес, которого достигает петух бройлер;
- туловище компактное поставлено горизонтально;
- невысокая яйценоскость;
- флегматичный темперамент;
- ноги и крылья короткие;
- хорошо развит инстинкт насиживания;
- быстрое наращивание мышечной массы.
/3584406879_733898540b_o-56a885883df78cf7729e884a.jpg)
Подбор и содержание родительского стада
Главная цель птицевода, занимающегося разведением мясных кур – получение мяса. Именно это лежит в основе при отборе инкубационных яиц, цыплят, взрослых кур. Этой конечной задаче подчиняются график и рацион кормления, условия содержания, наличие необходимого оборудования и инвентаря в курятнике.
Родительское стадо – это необходимое количество племенных кур и петухов, которые содержатся с целью получения цыплят. В первую очередь встает вопрос: как вырастить и содержать в домашних условиях кур и молодняк бройлеров? В литературе все выглядит достаточно простым и понятным. Но только попробовав заняться этим делом, птицевод поймет, что это трудоемкий и довольно сложный процесс. На каждом этапе могут возникнуть свои характерные проблемы, каждая из которых приведет к гибели молодняка, т. е. прямым убыткам.
Очень важно ответственно подойти к подбору родительских особей:
- Конечно же, хороших сильных и жизнеспособных цыплят невозможно получить от больных, слабых или старых кур.
- Оптимальное соотношение кур и петухов при содержании племенной птицы составляет 11:1. Превышать или занижать количество петушков не стоит, т. к. это отрицательно сказывается на оплодотворении яиц.
- Нельзя брать для инкубации яйца от бройлерной куры, когда она только начала нестись. Оптимальный возраст курочки для получения потомства — 8-13 месяцев.
- Особи, оставленные в хозяйстве с племенной целью, требуют достойных условий содержания и необходимых кормов. Здоровое потомство можно получить только от здоровой птицы.
Содержание и уход за родительским стадом кур бройлеров также имеет ряд особенностей:
- Помещение курятника должно быть оборудовано хорошей вентиляцией. Приток свежего воздуха, а также возможность регулирования поступающих воздушных масс убережет ваших питомцев от большинства проблем со здоровьем.
- Нельзя устанавливать поилки на подстилку, т. к. возникает вероятность проливания воды. В сырой подстилке хорошо размножаются бактерии, грибки и плесень, что не добавит здоровья вашим курочкам.
- Загрязненную подстилку на полу и в гнездах необходимо своевременно заменять свежей.
- Контролируйте, чтобы куры бройлеры несли яйца только в гнездах, а не на полу.
- Рацион питания должен быть разнообразным, максимально качественным и сбалансированным. Корм в домашних условиях для кур бройлеров всегда следует давать в одно время.
- Соблюдение санитарных правил, регулярная уборка и дезинфекция помещения курятника и инвентаря являются обязательным условием для сохранения здорового поголовья.
- До начала яйцекладки позаботьтесь о вакцинации стада от тяжелых инфекционных заболеваний. Если этого не сделать, то можно одномоментно потерять и взрослое поголовье, и молодняк.
Особенности выращивания цыплят-бройлеров
У цыплят бройлерных пород генетически заложен интенсивный рост. В 8-ми недельном возрасте они должны набрать не менее 1,5 кг живого веса. Поэтому они всегда должны получать достаточное количество полноценного и качественного корма.
Чем раньше вы начнете кормить маленького птенца, тем быстрее из него вырастет полноценная курица бройлер.
Давайте разберемся, как и чем накормить цыплят кур бройлеров. Все птенчики должны получить достаточно еды. Если кто-то из них не умеет или не может клевать, то следует накормить таких цыплят из пипетки смесью желтка и сливок. Суточному цыпленку необходимо съесть 3-4 полные пипетки корма. После этого с профилактической целью каждому птенцу в клюв закапывают по одной капле тривита. Через 2 дня эту процедуру необходимо повторить.
Первые 10 дней цыплят кормят через два часа, что составляет 7-8 раз в день. Перерыв без питания у молодняка кур бройлеров не должен быть длиннее 6-ти часов. Для хорошего роста цыплятам необходим легкоусвояемый белок – творог, молоко, отварные яйца. Яйцо, начиная с пятого дня, можно давать вместе с измельченной скорлупой. Далее рацион постепенно расширяют: добавляют кукурузную крупу, дробленую пшеницу.
С 10-го дня цыплят переводят на витаминно-зерновую смесь:
- кукурузная крупа – 50%;
- дробленая пшеница – 25%;
- ячменная мука – 10%;
- овсяные хлопья – 5%;
- измельченная и ошпаренная крапива – 10%.
С 15-го дня цыплятам можно давать протертую морковь, хорошо проваренное мясо, измельченную зелень. Тогда же необходимо установить дополнительную кормушку с минеральными кормами: мелом, гравием, молотой ракушкой, костной мукой и т. п.
До этого времени особое внимание следует уделить питью цыплят. Нельзя давать им сырую воду. Лучше заменить ее отваром шиповника или ромашки, которые окажут легкое воздействие на пищеварительный тракт маленькой птицы. Цыплята в этот период очень много пьют. Каждому необходимо не менее 40 г жидкости в день. При недостаточном потреблении влаги у маленьких кур бройлеров очень быстро развивается такая болезнь как обезвоживание, которая требует немедленного лечения.
С 20-го дня жизни цыпленка можно кормить почти так же, как и взрослую птицу. Для его интенсивного роста необходимо следить за постоянным наполнением кормушек зерном или сухими кормами. В положенное время цыплята должны получать влажные мешанки. Для их приготовления используют много зелени.
Выращивание бройлеров на глубокой подстилке
Выращивание кур бройлеров в домашних условиях можно осуществлять на глубокой подстилке.
Само название говорит о том, что содержание молодняка кур бройлеров будет происходить на полу помещения птичника. Для этого способа подойдут курятники с водонепроницаемыми и малотеплопроводными полами.
Подготовка к заселению новой партии:
- Помещение чистят, моют, дезинфицируют, сушат.
- На пол высыпают известь до 1 кг на квадратный метр.
- Сверху слоями укладывают подстилку из древесных стружек или опилок, волокнистого торфа или другого подходящего материала.
- Подстилка должна быть чистой, сухой и рыхлой.
- Влажность воздуха следует установить – 60-65%. Только после нескольких дней проживания цыплят ее поднимают до 70%.
- За двое суток до заселения помещение следует прогреть до 26°С, а во время проживания нужно поддерживать на уровне 28-35°С.
В подготовленное помещение заселяют суточных цыплят из расчета не более 12 особей на 1 м² площади.
С такой плотностью они будут проживать столько, сколько растет цыпленок до убоя курицы бройлера (около 7 недель). С четырехнедельного возраста температуру в курятнике постепенно снижают до 18°С. Дальнейшее понижение температуры воздуха нецелесообразно, т. к. это окажет негативное влияние на здоровье птицы.
Клеточное содержание
Такое выращивание кур бройлеров происходит в специально оборудованных для этой цели клетках. В этом случае происходит экономия места и материала для подстилки. Клетки можно расположить в несколько ярусов. В этом случае на птицевода ложится обязанность поддерживать равномерную температуру во всех ярусах.
Клеточное содержание более безопасно с позиции требований санитарии и гигиены, что положительно сказывается на здоровье молодняка.
Плотность посадки при таком выращивании птицы составляет 10 цыплят в 1 клетку с площадью пола 0,5 м². Ко внутреннему климату птичника (температурному режиму и влажности воздуха) предъявляются такие же требования, как и при напольном содержании.
Ни один специалист не сможет однозначно ответить на вопрос: как же правильно и без лишних потерь выращивать кур бройлеров. Однако решив заняться этим нелегким, но таким увлекательным делом, ни один птицевод не останется равнодушным. Цыплята и взрослые птицы способны доставить своему хозяину, как множество хлопот, так и ни с чем несравнимую радость от результатов собственного труда.
Что еще почитать
Выращивание цыплят бройлеров в домашних условиях
Выращивание цыплят бройлеров очень выгодный домашний бизнес, который за последнее время набрал значительную популярность. Бройлеры просты в содержании и окупают затраты заводчика, если грамотно подойти к делу.
О том, как выращивать цыплят бройлеров в домашних условиях, где содержать и чем кормить, пойдет речь ниже в статье.
Зачем разводить цыплят бройлеров?
Что такое бройлер? Это порода кур, которая имеет активный темп роста, развития, а также быстро накапливает мышечную массу. Бройлеры всегда крупнее простых породистых кур, вес их тушки примерно на 20-30 % больше. Бройлерами называют весь молодняк кур или петухов, который выращивается на забой.
Выгодней разводить цыплят бройлеров
Выгода при выращивании цыплят бройлеров очевидна. Они очень быстро растут даже на простой пище, хотя выбор корма играет не малую роль, но об этом чуть позже. Эти птички уже к 2 месяцу жизни достигают веса в 1,5-2 кг и идут на забой. При этом мясо бройлеров ценится выше, чем мясо простых молодых курочек или же взрослых особей. Оно очень нежное, мягкое, относится к диетическим продуктам и прописывается для здоровых деток и пожилых людей, при различных болезнях и в восстановительный период.
Выбор породы
Ознакомьтесь также с этими статьями
Перед тем как закупать первую партию птицы заводчик должен осознать, что выращивание цыплят бройлеров может быть выгодным или убыточным. Во многом это зависит от выбора породы или кросса. Бройлер должен отличаться не только высокими мясными показателями, но и яйценоскостью, если заводчик планирует восполнять потомство все время. Если же птица дает лишь много мяса, а яиц почти нет, то для инкубатора придется закупать яйца, а это дополнительные траты.
Выбор породы цыплят
Бройлеры имеют особенный характер и схожие внешние черты.
- Вес взрослой курицы достигает 4,5 кг, а петуха – 5,5 кг.
- Тело компактное, горизонтальное.
- Яйценоскость малая, но, как правило, несушки являются хорошими матерями.
- Ноги и крылышки у них короткие.
- Характер мирный, не агрессивный.
- Рост быстрый.
Важно!
Если продавец уверяет что бройлер, которого он продает, дает много и мяса и яиц, то стоит поискать другого продавца.
Такой «идеальной» птицы, к сожалению, не существует в природе!
Если проанализировать отзывы о тех или иных породах кур, которые выращивались на мясо не на птицефабриках, а в селах и на фермах, то можно отметить, что лишь некоторые кроссы и чистокровные породы рекомендуют бывалые заводчики. Среди них: «Род Айленд», «Доминант», «Тетра», «Смена 8», «Росс 308», «Ломан Браун», «Кучинские Юбилейные», «Адлерские серебристые», «Плимутрок», «Кобб – 500».
Закупка бройлеров
Первое птичье стадо может состоять из цыплят или же из взрослых особей. Тут все зависит от заводчика. Если есть желание сразу же приступать к откорму потомства, то стоит приобрести молодняк и несколько особей оставить на разведение. Если же есть время, то можно купить птенцов и вырастить здоровых родителей для будущих бройлеров.
Перед покупкой нужно осмотреть цыплят
Важно!
При покупке бройлеров необходимо осмотреть птицу. У нее должны быть целые лапки, крылышки, развит пух. Окрас обязан соответствовать породе.
Птичка должна быть чистой, не грязной!
Покупать бройлеров стоит либо на птицефермах, либо у добросовестных заводчиков, желательно знакомых, которые не обманут! Возраст птицы также крайне важен. Если приобретается молодняк, а не взрослая птица, рекомендуется остановить выбор минимум на 10-дневных цыплятах. До 10 дней птенцы часто гибнут, их просто нецелесообразно приобретать.
Как содержать цыплят бройлеров?
Советуем к прочтению другие наши статьи
Разводить бройлеров можно посезонно, с зимним перерывом или же круглый год. В первом случае обустройство качественного курятника с утеплением стен, пола, а иногда и обогревом, не нужно, так как птица разводится с весны по осень. Во втором случае необходимо обустроить хороший курятник, где будет тепло круглый год, включая зиму.
Содержать цыплят бройлеров нужно на подстилке
Важно!
Некоторые заводчики считают, что теплое помещение важно лишь курам, которые несутся (чтобы повысить продуктивность).
Однако даже бройлерам, которых откармливают на забой, тепло нужно. В холодном помещении они часто болеют, могут погибнуть и вкус мяса от стресса и плохих условий у них всегда плохой.
Выращивание цыплят бройлеров возможно в клетках или более традиционным методом, на подстилке в курятнике. Оба метода имеют свои достоинства, и тут стоит отталкиваться лишь от масштабов бизнеса, личных предпочтений заводчика и характера кур (не все породы и кроссы могут содержаться в клетках).
- При содержании кур на подстилке стоит следить за ее качеством. Она должна быть: рыхлой, чистой, сухой, гигроскопичной (древесные опилки, подстилка с бактериями). Слой опилок должен быть не менее 10 см! Температура в первые недели для птенцов должна быть примерно +26…+33 градуса по Цельсию. Через месяц ее снижают до +20 градусов и поддерживают до момента забоя.
- При выращивании цыплят бройлеров в клетках, стоит следить, чтобы на квадратном метре было не более 20 цыплят! Клетки оборудуются всем необходимым для птицы (кормушки, поилки). Для экономии пространства их часто ставят друг на друга (стеной). Оптимальная температура на каждом ярусе в первые дни жизни птицы +34…+35 градусов по Цельсию. Она выше, чем при содержании на подстилке, так как птицы не могут бегать и «разгонять кровь». С третьей недели можно снизить температуру до +22…+25 градусов.
Для экономии пространства их часто ставят друг на друга (стеной). Оптимальная температура на каждом ярусе в первые дни жизни птицы +34…+35 градусов по Цельсию. Она выше, чем при содержании на подстилке, так как птицы не могут бегать и «разгонять кровь». С третьей недели можно снизить температуру до +22…+25 градусов.Вне зависимости от того в клетках живут птицы или на подстилке, в курятнике исключаются сквозняки, сырость. Влажность должна быть в пределах нормы (60-65%), не очень высокая, но и не низкая. В помещении также обустраивается освещение, кормушки, поилки, гнезда, насесты, окно (для вентиляции).
Особенности кормления
Бройлеры считаются недорогими в плане кормления. И все же стоит отметить, что кормить их чем попало нельзя. Именно от корма зависит прирост мяса и его качество! Как правило, в небольших хозяйствах кур кормят простой пищей, а не комбикормами, ведь последние слишком дорого стоят, а дешевые не дают того же должного эффекта, что и дорогие.
Намного проще давать цыплятам простую еду: зерно, мешанки, минеральные добавки, зелень. Это оптимальный и выгодный вариант.
В первые дни нужно правильно кормить цыплят
- В первые три дня жизни бройлеров кормят, как и других цыплят: вареный желток и белок (измельченные), молочка, творог. С 1 по 7 день жизни кушать бройлеры должны 8 раз в сутки. Первые 2 недели птенцам дается кипяченая вода или же отвары шиповника.
- С третьего дня можно водить рубленую зелень (крапива, люцерна). Если этот период приходится на зиму, можно заменить зелень травяной мукой (до 5 г в сутки на одного цыпленка) или пророщенным зерном (ячмень). Пророщенные зерна могут составлять до 15% суточного рациона, а натуральная зелень – до 20%.
- С 5 дня вводятся минеральные добавки (костная мука, мел, толченая ракушка). В сутки каждому птенцу дается до 3 грамм этих продуктов. Со второй недели кормят бройлеров 6 раз в день.
- Начиная с 15 дня можно вводить овощи (перетертую морковку). Кусочки должны быть такими, чтобы цыплята могли их нормально клевать и не давились. Частью ежедневного рациона становится и зерно (овес, просо, пшеница, ячмень, кукуруза). Все виды зерна хорошо измельчаются, в особенности твердый ячмень и кукуруза! Зерна в питании должно быть не меньше 60%.
- С 21 дня жизни курочки должны начинать есть вареный картофель. Он составляет 20% рациона, зерновых должно быть до 40%. Остальное: минеральные смеси, морковь, зелень. Питание кур сокращается до 4 раз в сутки.
- Со второго месяца обилие белковых продуктов заменяется сочным, травяным кормом.
Кусочки должны быть такими, чтобы цыплята могли их нормально клевать и не давились. Частью ежедневного рациона становится и зерно (овес, просо, пшеница, ячмень, кукуруза). Все виды зерна хорошо измельчаются, в особенности твердый ячмень и кукуруза! Зерна в питании должно быть не меньше 60%.Важно!
Выращивание цыплят бройлеров более 2,5 месяца нецелесообразно, так как после этого возраста они начинают кушать очень много, а мясо постепенно теряет свои вкусовые качества, хоть его и становится больше.
Необходимо всегда проверять наличие свежей воды в поилке. Если она загрязнилась, ее меняют. Зимой вода должна быть комнатной температуры (до +25 градусов), не холодная, но и не горячая!
Чем болеют бройлеры?
При выращивании цыплят бройлеров в домашних условиях, особое внимание стоит уделить вопросу профилактики болезней и вакцинации, а также прогонке глистов.
Если этого не делать в курятнике могут быстро начать развиваться эпидемии, а мясо птицы станет несъедобным.
Бройлеры очень болезненные
Самыми критическими периодами в плане болезней для бройлеров считаются 1-5 день жизни, 20-25 сутки и 35-40 день. Это время развития гастрита, кутикулита, энтерита и прочих проблем. Цыплята также часто болеют такими заболеваниями как гиповитаминоз, дисперсия, бронхопневмония.
Чтобы не думать о симптомах и лечении, нужно предотвращать развитие болезней. Первое что нужно заводчику – проконсультироваться с ветеринаром. Он расскажет о важных и дополнительных вакцинациях, о том, как давать лекарства от глистов и как часто. Стоит отметить, что мясо бройлеров принимается на продажу только при предъявлении всех необходимых бумаг, в том числе заключения специалиста о здоровье домашней птицы. Так что пренебрегать лечением цыплят или профилактикой болезней не рекомендуется.
Выращивание цыплят-бройлеров
Цыплята-бройлеры растут очень интенсивно и быстро.
К 8-й неделе жизни они уже должны набрать 1,5 кг живого веса.
Если цыплята изначально здоровы, дальнейший их рост и развитие зависят от достаточного, разнообразного, полноценного питания. Чем дольше цыплята не получают корм, тем хуже они растут, тем выше среди них смертность.
Поэтому, доставив цыплят домой, сразу же накормите их. Это будет первый «отборочный круг». Внимательно наблюдайте за цыплятами. Особей, клюющих корм неохотно, следует подкормить. Смешайте сливки с растертым желтком, возьмите цыпленка в руку и с помощью пипетки введите эту смесь ему в клюв. После скармливания 3—4 пипеток смеси цыплята обычно начинают клевать корм самостоятельно, их состояние улучшается. Всем цыплятам необходимо закапать в клюв по 1 капле тривита. Это делается в профилактических целях. Через 2 дня процедуру повторяют.
В первые 10 дней кормить цыплят нужно каждые 2 ч — 7—8 раз в день. Перерыв на ночь не должен превышать 6 ч. Для нормального развития цыплятам требуется большое количество белка.
Для этого маленьких цыплят кормят молоком, творогом, вареными яйцами.
Меню цыплят изменяется по мере их взросления. Пять дней цыплятам дают кукурузную крупу, перемешанную с измельченным яйцом в скорлупе. С шестого дня в эту смесь добавляют пшеничную крупу. С пятого дня цыплятам дают также поливитамины из расчета 1 таблетка на 10 цыплят на 2 дня. Таблетку измельчают и смешивают с крупой. Полезно добавлять масляный раствор тривита (на 10 цыплят 1 каплю, смешанную с кормом).
С десятого дня цыплят переводят на следующую смесь: 50% — кукурузной крупы, 25% — пшеничной, 10% — ячменной, 5% — овсяных хлопьев, 10% — мелко порезанной крапивы. С пятнадцатого дня цыплят уже можно кормить хорошо проваренным мясом, протертой на мелкой терке морковью, зеленью. В это же время устанавливают кормушку с речным песком, растертой ракушкой, мелом, костной мукой, яичной скорлупой. Крупы для цыплят лучше не варить, а запаривать.
Вместо воды цыплятам в первые 10—15 дней жизни дают отвар ромашки, шиповника или зеленый чай.
Обмен веществ в организме цыплят происходит гораздо быстрее, чем у взрослых птиц. К тому же в тканях их тела содержится больше воды, а значит, и обезвоживание для цыплят опаснее и часто приводит к смерти. Первые признаки обезвоживания: снижение аппетита, каннибализм (расклев, выщипывание перьев). Поэтому в первую неделю одному цыпленку нужно не менее 30—40 г жидкости в день.
С двадцатого дня цыпленок уже может есть почти любую пищу. Его рацион обогащают, вводя в него мясо-костную муку, рыбу, дрожжеванный корм. Следите за тем, чтобы в кормушке постоянно было молотое зерно или сухая крупа. У бройлера не должно быть недостатка в пище. Зеленые корма цыплятам также скармливают в больших количествах, причем зелень должна быть калорийной. Скажем, низкокалорийные свекла и капуста не дают требуемого при выращивании бройлера эффекта, так что давать их цыплятам просто бессмысленно.
Кроме всего прочего взрослые бройлеры могут питаться и пищевыми отходами: хлебом, кашей, рыбными и мясными отходами, бульонами и даже водой, в которой вымачивалось мясо.
Не забывайте про витамины и минеральные добавки. Без них качество мяса значительно снижается. Бройлеров можно подкармливать яичной скорлупой, старогашенной известью, пережженными костями, древесным углем, красной глиной.
Цыплят-бройлеров кормят вдоволь. Но даже несмотря на это, их выращивание обходится дешевле, чем выращивание цыплят яичных пород. На 1 кг прироста бройлера тратится 3,5-4 кг корма. У яичного цыпленка этот показатель увеличивается до 8—9 кг.
Существует 2 способа содержания цыплят-бройлеров: выращивание на глубокой подстилке и клеточное содержание. Оба этих способа подходят для небольших приусадебных хозяйств. Общие сведения об условиях содержания кур были даны во введении. Здесь же указаны только особые требования, характерные для данного способа содержания.
Выращивание на глубокой подстилке. В этом случае полы птичника должны быть малотеплопроводными и водонепроницаемыми. Перед «заселением» птичника новой партией цыплят полы посыпают известью-пушенкой из расчета 0,5—1 кг на 1 м2 пола.
Сверху укладывают подстилку: древесные опилки, стружку, дробленые кукурузные початки, подсолнечную лузгу, волокнистый торф. Материал для подстилки заготавливают заранее, желательно в июне-июле, и тщательно просушивают. Общие требования к подстилке стандартные: она должна быть чистой, не заплесневелой, рыхлой, сухой.
Относительная влажность воздуха в курятнике должна поддерживаться на уровне 60—65%. Только в первые дни появления цыплят её можно поднять до 70%. Воздух должен быть свежим, чистым. Однако не допускайте сквозняков.
Цыплята, особенно в первые четыре дня жизни, крайне чувствительны к любым изменениям температуры и влажности воздуха. За двое суток до привоза птиц помещение нужно прогреть до 24—26°С, а к моменту заселения температура под обогревателем не должна уже превышать 28—35°С и поддерживаться на таком уровне в течение 3-х дней. Если цыплята лежат с раскрытыми клювами, распускают крылья и вытягивают голову, значит в курятнике слишком жарко: температуру требуется снизить.
Когда бройлеры достигнут 4-недельного возраста, температура в курятнике должна поддерживаться на уровне +18°С. Более низкие, как и более высокие, температуры негативно сказываются на здоровье цыплят. Следует также соблюдать нормы размещения цыплят: 10—12 особей на 1 м2.
Клеточное содержание. Клетки располагаются в 2—3 яруса, что значительно экономит место. При клеточном содержании отпадает необходимость в подстилке, а значит, снижаются финансовые затраты. Кроме того, вам не надо будет следить за чистотой и качеством подстилки. Подстилка — рассадник микробов и грибка, поэтому клеточное содержание считается наиболее безопасным с точки зрения санитарно-гигиенических норм.
Плотность посадки должна быть не более 10 суточных цыплят в одной клетке площадью 0,5 м2. Такая пропорция сохраняется до конца периода откорма.
При выборе клеточного способа содержания требуется поддерживать оптимальный микроклимат во всех ярусах. Если при содержании на подстилке цыплята могут перемещаться по курятнику в поисках места с наиболее благоприятной температурой, то в клетке они такой возможности лишены.
Поэтому на ваши плечи ложится обязанность следить, чтобы помещение с клетками было прогрето равномерно. Температура зависит от возраста цыплят. Делайте замеры по всему помещению, но главным вашим ориентиром должен стать второй ярус клеток. Для цыплят в возрасте 1—5 дней температура на этом уровне должна составлять 34°С, для 6—10-дневных бройлеров — 30—32°С. Постепенно снижая температуру к 50-му дню жизни цыплят доведите её до 18°С. Влажность воздуха должна оставаться в пределах 60-70%.
Выращивание кур мясных пород — кропотливая работа, требующая внимания к деталям. Часто такая, казалось бы, мелочь как отклонение от температурного режима на 1—2 градуса может привести к катастрофическим результатам. Поэтому заведите себе блокнот и запишите туда все рекомендации и нормы, всегда держите его под рукой.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Выращивание цыплят бройлеров в домашних условиях, разведение кур
Для многих из нас бройлер ассоциируется в первую очередь с цыплятами американского происхождения, повсеместно заполонившими полки отечественных магазинов.
Действительно, бройлер — это не только американское наименование, но и порода кур, имеющая свои особенности и отличия.
В первую очередь стоит сказать, что это мясная порода, рассчитанная на короткий период роста, что в комплексе дает неплохие результаты, ведь мясо не только остается молодым и нежным, но его еще и получается довольно много. Так, в сравнении с традиционными курами в 50 дневном возрасте (600-700 грамм), средний вес бройлера составляет 1,5-2 килограмма (одна тушка). Все это способствовало не только проявлению интереса к данной породе птицефабрик, но также частных фермеров и даже обычных дачников.
Выбор цыплят
Приобрести цыплят бройлера можно на рынках у частных заводчиков или же на птицефабриках. «Кто лучше?» — вопрос довольно спорный, поскольку многие утверждают, что на птицефабриках зачастую продают непригодных для производства цыплят, а на рынках вероятность обмана вообще довольно высокая. А ведь выращивание бройлеров в домашних условиях, гусей на мясо или царских индюшек — это не разведение зелени на подоконнике, а дело не только хлопотное, но и затратное.
Однако, птицефабрики все же имеют одно весомое преимущество: постоянный санитарный контроль и, как следствие, минимальный риск заболевания поголовья.
Видео 1. Инкубация, прививка и сортировка цыплят в промышленных условиях
Не лишним будет и собственный визуальный осмотр — цыплята бройлеры, взятые на выращивание, должны быть бодрыми и звонкими, с широко раскрытыми и блестящими глазками. А вот вялых уж точно брать не стоит.
Важный момент при покупке, составляет возраст цыплят. Как правило, они могут быть возрастом от одного до десяти дней. При этом, чем старше цыплята, тем они дороже, но и вероятность их гибели меньше.
Следует отметить, что полное выживание поголовья бывает довольно редко, и если на 50 особей вы понесете 2-4 потери — это вполне нормальное явление.
Вопрос о том, сколько приобретать цыплят зависит от габаритов имеющейся площади их размещения во взрослом состоянии. Поскольку для получения быстрого набора массы при содержании бройлеров стремятся снизить возможность их передвижения. Ориентировочно можно подсчитать количество возможного поголовья как 15-20 шт на квадратный метр.
Подготовка пространства цыплятам
Для маленьких цыплят требуется немного пространства, с большим количеством света и тепла. Поэтому чаще всего их помещают в специально оборудованные ящики с легко заменяемой подстилкой или в специально подготовленные клетки.
Видео 2. Клетки для цыплят бройлера
Чистка ящика или клетки должна проводиться каждодневно — это сократит вероятность возникновения заболеваний. (куриный помет можно использовать для подкормки арбузов и дынь). Многие сразу помещают цыплят в основное место, отгораживая излишнее пространство, якобы упрощая выращивание бройлеров в домашних условиях. Однако это допустимо для более взрослого поголовья и неприемлемо для однодневок.
Таблица 1. Температура содержания цыплят
| Возраст | Температура |
|---|---|
| до 14 дней | 30°С |
| 2-3 неделя | 28-25°С |
| 3-4 неделя | 22-20°С |
Поддержание нужной температуры для маленьких цыплят может достигаться при помощи обогревателей или лампами накаливания. Лампы дневного света оставьте для выгонки лука на перо, поскольку особого тепла вы от них не получите.
Последние часто располагают не на всей территории ящика или загона, а только в части с кормушками и поилками. Таким образом, всегда остается немного затененная часть, в которой цыплята могут спать. По достижению десятидневного возраста освещение можно чередовать по два часа, при этом, наблюдается активный набор веса цыплят, или же если организовать данный режим сложно, просто сводят световой день до 16-17 часов.
Интенсивность освещения в начальный период должна составлять не менее 4 Вт на один квадратный метр площади. По достижению двадцатидневного возраста интенсивность освещения снижают вдвое.
Когда птица достигает возраста в 21 день, ее перемещают в специальный загон, клетки или же, если цыплята были сразу помещены в основное место, убирают ограждение.
При содержании поголовья в клетках, температура воздуха должна быть немного выше, чем на земле.
Корм
Как и любое живое существо, куры бройлеры выращиваемые дома или на ферме, в зависимости от возраста, должны получать соответствующее питание.
Для однодневок и до пятидневного возраста рекомендуются предстартовые комбикорма, которые хорошо растворяются в воде, очень питательные и легко усваиваемые. Часто в домашних условиях вместо предстартового корма используют вареное яйцо. Начиная с пятого дня и до месячного возраста, для бройлеров потребуются уже стартовые комбикорма, а после тридцати дней — финишные.
Таблица 2. Состав комбинированных кормов
| Тип комбинированного корма | Состав корма |
|---|---|
| Предстартовый | Пшеница (16%), ячмень (8%), кукуруза (50%), жмых подсолнечника (14%), сухое обезжиренное молоко (12%) |
| Стартовый | Пшеница (13%), кукуруза (48%), жмых подсолнечника (19%), рыбная мука (7%), травяная мука (3%), дрожжи кормовые (5%), кальций (1%), кормовой жир (1%), сухое обезжиренное молоко (3%) |
| Финишный | Пшеница (13%), кукуруза (45%), ячмень (8%), жмых подсолнечника (17%), кальций(1%), кормовые дрожжи (5%), рыбная мука (4%), травяная мука (1%), кормовой жир (3%) |
Начиная с тридцатого дня, комбикорма можно совмещать с домашними отходами, подходящими для кормления птицы (картофельные очистки, отварные овощи, сухой хлеб, обрезки от грунтовых огурцов и т.
д., вместо кальция — истолченная яичная скорлупа)
Как правило, выращивание бройлеров в домашних условиях заканчивается на 50-60 день. По достижению этого возраста они набирают свой максимальный вес и дальнейшее их вскармливание становится не рациональным.
Выращивание цыплят бройлеров в домашних условиях
Цыплята бройлеры выгодно отличаются от остального молодняка быстрым ростом и минимальными затратами на содержание. К 2,5 месяцам вес бройлера составляет 1,5-2 кг – его можно забивать. Такое мясо ценится выше мяса взрослой птицы, потому что оно питательнее и сочнее. Тушка цыпленка – основа любого диетического блюда, врачи рекомендуют такое мясо включать в рацион детей и пожилых людей.
Бройлерный и обычный цыплята одного возраста — 1 неделя
Вырастить цыплят мясного типа дома не сложно, для этого нужно знать особенности ухода за ними и кормления, болезни, к которым они склонны, симптомы и способы лечения.
Бройлеры цыплята
Выращивание у себя дома бройлеров цыплят начинается с их покупки.
Большинство покупателей стремятся купить суточный выводок, потому что он стоит дешевле. Но суточные бройлеры могут погибнуть – риск смертности высокий именно в первые дни жизни. Птицеводы рекомендуют приобретать птенцов в возрасте 10 дней, желательно их отбирать в промышленных инкубаторах или на фермах. Обращайте внимание на активность и внешний вид молодняка.
Цыплята породы КОББ-500 белоснежные
Здоровые птенцы подвижны, пух у них равномерный, живот мягкий, подтянутый.
У каждой породы есть свои особенности. Здоровые бройлеры популярной породы «Кобб 500» имеют от рождения лапки и клюв синеватого цвета, несколько увеличенный живот тоже выступает для них нормой. Здоровый молодняк реагирует на шум – легко постучите по коробке, и птенец повернет головку или сделает шаг в направлении незнакомого звука.
Бройлеры КОББ-500 — одна из самых скороспелых пород
Общая характеристика бройлеров
Для выращивания дома идеально подходят породы «Смена», «Ломан», «Доминант», «Кобб 500» или «Росс 308».
У каждого из перечисленных видов есть особенности, но есть и общие характеристики, которым они должны соответствовать:
- Цыплята бройлеров крупнее обычных кур.
- Взрослая курица весит 4 кг, петух – около 5 кг.
- Тело бройлеров плотное, сбитое, с короткими ногами и крепко прижатыми крыльями.
- У кур хороший инстинкт высиживания молодняка, хотя яйценоскость низкая, иногда вообще отсутствует.
- Цыплята быстро набирают вес.
- У бройлеров спокойный характер.
Лучшие бройлерные породы кур
Способы выращивания бройлеров
Выращивание цыплят бройлеров в домашних условиях возможно двумя способами:
- Экстенсивное разведение заключается в покупке молодняка весной (реже – летом) и кормлении их до осени. Осенью птицу забивают.
- Интенсивный способ выращивания бройлеров своими руками предполагает покупку молодняка каждые 3 месяца. Фермеры приобретают меньшее количество голов, но делают это регулярно.
Скорость роста бройлеров в 3 раза выше, чем обычных кур
Содержание молодняка на подстилке
Выращивать цыплят можно на подстилки.
Этот способ малозатратный, но не подходит для большого поголовья. Подстилка для птенцов должна быть сухой и глубокой, в идеале – из древесных опилок. Древесные опилки рыхлые, быстро впитывают избыточную влагу, предупреждая сырость в зоне разведения молодняка, поглощают вредные газы. Опилки насыпают на предварительно обработанный известью пол. Толщина подстилки – 8—10 сантиметров. В помещении должно быть нормальное освещение круглые сутки и хорошая вентиляция.
Подстилочное содержание цыплят
Запомните правило подстилочного разведения: на квадратном метре площади должно быть не больше 18 цыплят.
Птенцам нужно тепло, поэтому первые три недели необходимо поддерживать постоянную температуру не ниже +26 градусов. На четвертой неделе жизни птенцов температура в помещении должна быть +19 градусов. Почему это важно? При отклонениях от температурного режима бройлеры замедляют рост, слабые цыплята погибают. Обычно при выращивании на подстилке в курятнике ставят обогреватели.
Как только птенцы замерзают, они скучиваются возле источника тепла – для вас это сигнал к тому, что температура ниже нормы.
Температура содержания в зависимости от возраста
Клеточное содержание
Бройлеры цыплята могут обитать в клетках, выращивание и уход и кормление в этом случае несколько отличаются от подстилочного разведения. В одной стандартной клетке можно содержать до 20 птенцов. Формула простая: 50 кв. см на одну птицу. Плотность постоянная, не меняется в течение всего периода выкармливания бройлеров. Молодняк, содержащийся в клетках, ограничен в передвижениях, поэтому не может выбрать теплое комфортное место.
Цыплята в клетках также чувствуют себя неплохо
Важно, чтобы на всех ярусах был оптимальный микроклимат для птиц – температура в верхнем ярусе должна быть на уровне +35 градусов.
Вентиляция и освещение при клеточном содержании должны быть такими же, как при разведении на подстилках. Подстилки в клетках не нужны, но чистить и дезинфицировать птичники необходимо каждый день.
Летнее содержание — вынос на свежий воздух
Как долго выращивать?
Как выращивать птиц, чтобы это было экономически оправдано? Птицеводы рекомендуют полнорационный комбикорм для цыплят бройлеров или аналог, приготовленный в домашних условиях. Нежелательно продолжать кормление цыплят бройлеров после 70 дней, потому что в этом возрасте рост кроссов останавливается, а затраты на корма остаются на прежнем уровне. Это затратное дело.
Особенности кормления цыплят с 1 по 15 день
Чем кормить цыплят бройлеров в первые 3 дня жизни? Тем же, чем птенцов яичных пород – большим количеством белка. Кормушка для цыплят должна быть заполнена вареным яйцом, овсом, ячменем, пшеницей. Зерновой корм составляет 60 процентов в рационе. Трехдневный цыпленок бройлер нуждается в зелени, хорошо, если этой будет измельченная в муку трава или пророщенный ячмень. Суточная норма – 4—5 граммов на птенца. В зелени высокое содержание клетчатки, неокрепший организм ее плохо переваривает.
С пятого дня птенцам необходимы минералы, обычно используют измельченный мел или костную муку, их добавляют в мешанку. Норма – 2—3 грамма на бройлера в сутки. Вместо муки можно давать яйца с толченой скорлупой. В 14 дней в корм добавляют витамины для цыплят бройлеров, особенно полезен витамин В. Его разводят в воде: на 0,5 литра – порошок на кончике ножа.
Первый корм обязательно должен на 60% состоять из белков
В этот же период можно вводить в рацион молодняка пекарские дрожжи – суточная доза составляет 2 грамма, добавлять мясо и рыбу.
Важно, чтобы рыбные и мясные продукты были свежими – иначе не исключено заболевание кишечника. По той же причине нельзя давать цыплятам сырую воду – только кипяченую.
Особенности кормления цыплят с 15 дня
С 20 дней добавляйте в корм отварной картофель – замените им пятую часть зерна. С этого момента кормления чередуются: один раз – сухой комбикорм для бройлеров, второй – влажная мешанка. Стартовый комбикорм для бройлеров рассчитан на цыплят до месячного возраста – после 30 дней птицы не столь прихотливы к составу кормов.
С месячного возраста и в дальнейшем количество белка нужно снижать, увеличивая количество сочных кормов и травы. С 5 недели в рацион птиц вводят крупный недробленый корм.
Рацион бройлеров по возрасту
Периодичность кормления
Периодичность кормления – камень преткновения для начинающих птичников. Как кормить бройлеров, чтобы они набирали свой нормальный вес? Кормушки у молодняка не должны быть пустыми, чтобы птицы ели вволю.
Количество кормов на одного цыпленка
Поилка должна быть наполнена свежей водой. Поят цыплят теплой водой, но не больше 30 градусов:
- С 1 по 7 день птенцов кормят 8 раз в день.
- С 8 по 14 день – 6 раз в день.
- С 15 по 30 день – 4 раза в день.
- С 30 дня – 2 раза в день (утреннее и вечернее кормления).
Болезни бройлеров
Какие болезни опасны для цыплят бройлеров, каковы их симптомы и лечение? По результатам многолетних наблюдений птицеводы определили критические периоды для бройлеров:
- С 1 по 5 день жизни.
- С 24 по 25 день.
- С 35 по 40 день.
В эти периоды птицы часто болеют гастритом, энтеритом и кутикулитом. Причина заболеваний заключается в том, что в указанные временные отрезки у бройлеров повышается чувствительность органов пищеварения. Среди других распространенных заболеваний: бронхопневмония, дисперсия, гиповитаминоз. Причина болезни цыплят бройлеров – неправильный уход или несбалансированные корма.
Больные цыплята перестают ходит и кушать
Симптомы заболеваний проявляются сразу же: птицы отказываются от еды, ведут себя вяло, худеют вместо того, чтобы набирать вес, поносят, падают на спину. Квалифицированное лечение может назначить только ветеринар после осмотра курицы и постановки точного диагноза. Поэтому при любых отклонениях от нормального поведения не занимайтесь самолечением – обратитесь за помощью к специалисту и четко следуйте его рекомендациям. Самолечение может усугубить состояние бройлера и привести к его гибели. 
youtube.com/embed/7U-jrCyc7IY» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/>
С чего начать разведение бройлеров в домашних условиях как бизнес?
Самая выгодная идея домашнего дела в сельском хозяйстве – это разведение бройлеров в домашних условиях как бизнес, реализация которой отличается достаточной прибыльностью, окупается в короткие строки и требует минимальных вложений. Не каждого человека будет устраивать вариант перепродажи какого-либо товара, а если есть желание к самостоятельному производству и обработке предоставляемого продукта, то этот вариант бизнеса в домашних условиях подходит идеально.
Для начала проясним, что бройлерные куры – это штучно выведенная порода для мясного производства, которая растет и набирает мясную массу довольно быстро. Как правило, для выращивания бройлеров предназначены фабрики с разработанной специальной племенной методикой производства, но и в домашних условиях такой бизнес высокоэффективный и не доставит слишком больших хлопот.
Все же один несущественный минус при выращивании бройлерных кур это то, что за молодняком птицы нужен тщательный и кропотливый уход, так как цыплята слишком чувствительные и деликатные, иммунитет несколько пониже, чем у обычных пород кур. Всем известно, что мясо бройлера мягкое, нежное, приятное на вкус и к тому же, полезный и диетический продукт.
С чего начать реализацию бизнеса по разведению бройлерных кур на продажу?
Начиная заниматься таким видом домашнего бизнеса, неплохо для начала решить, какой начальный материал покупать: инкубационные яйца (и дальше проводить выведение цыплят) либо же уже вылупившихся цыплят. Здесь нужно учитывать, что покупка яиц стоит значительно дешевле, нежели стоимость живых цыплят бройлеров, но с другой стороны закупка инкубационного оборудования достаточно дорогостоящая, да и есть риск попадания большого количества «бракованных» яиц, из которых цыплята вылупляться не будут. Так что необходимо предусмотреть все плюсы и минусы каждого метода и выбирать оптимальный вариант для себя.
Если все-таки выбирать другой вариант начала бизнеса — покупку живых цыплят бройлеров, то первым возникшим вопросом будет: сколько стоит живой цыпленок бройлера и где лучше всего их приобрести. Исходя из того, что цена на живых цыплят бройлеров приводится в долларовом эквиваленте, покупая на ферме или специализированном рынке, в среднем, цена тушки цыпленка бройлера будет составлять примерно 0,4-0,5 доллара США. Учитывая, что покупка живых цыплят бройлеров будет, например 500 штук, то цена в закупке будет примерно 200-250 долларов США. Также цена тушки бройлера может немного изменятся в зависимости от сезона, в котором производится закупка, например, весной и в начале лета цыплята немного дороже по стоимости.
Как правильно содержать цыплят бройлерных кур
Следующим шагом будет выбор цыплят при покупке, здесь не нужна спешка.
Очень важно выбрать здоровых суточных цыплят, яркого окраса, чистых, шустрых, у них должны быть ровные лапки, полный зоб, большой мягкий животик, чистые попки.
На пол цыплят обращать внимание не стоит, так как это никоим образом не влияет на мясо бройлера, его вкусовые характеристики.
Нужно позаботиться о безопасной транспортировке живых тушек цыплят бройлера, ни в коем случае не допустить давку и переохлаждение птицы. Для транспортировки можно использовать коробки из картона достаточного размера для размещения всех купленных цыплят.
Далее необходимо организовать помещение для разведения бройлеров в домашних условиях. Здесь есть также два варианта: содержать мясные породы курей бройлеров в клетках и содержание бройлеров напольным способом. Для домашних условий второй вариант будет наиболее оптимальным, нужно построить помещение в виде сарая с высоким потолком, вентиляцией, но без сквозняков, с освещением и отоплением. В первые 12 дней выращивания цыплят температура воздуха в предполагаемом помещении должна быть в пределах 22-26 градусов, далее температура постепенно снижается в зависимости от возраста цыплят. Возле сарая желательно поставить навес, затянутый мелкой сеткой и полом, залитым цементом для безопасности кур от хищников, вредителей, паразитов.
Для пола необходима подстилка из опилок либо соломы, постоянно меняющаяся на свежую.
Если рассматривать вариант с клетками для бройлеров, их можно построить самостоятельно или закупить у производителя, но нужно учитывать, что помещение для содержания птицы в любом случае необходимо. Еще некоторые расходы придется понести на покупку оборудования и разных принадлежностей для комфортного взращивания цыплят бройлеров: поилки, кормушки, лампы для обогрева, обогреватели, подстилка. Но на этом можно и сэкономить, если такие приспособления уже имеются в хозяйстве.
Как правильно вести вскармливание бройлерных кур
Следующим идет вопрос кормления цыплят. Бройлерные куры особо ничем не отличаются от обычных пород кур и в процессе кормежки, но необходимо понимать закономерность между кормлением птиц и периодом окупаемости бизнеса. Так как бройлерные куры способны быстро набирать мясную массу, то обязательно нужно и кормить их соответственно, для этого оптимальным вариантом будет комбикорм для птицы этой породы.
Как прикорм для маленьких цыплят можно и нужно вводить яйца, зелень, козий сыр, творог, кукурузу, дерть и т.д.
Процесс кормления и попойки бройлеров должен происходить не менее шести раз в день. Помимо этих кормов птице с двадцатого дня можно вводить в рацион вареный картофель. При вскармливании мясных пород курей бройлеров можно рассчитывать на примерный расход корма в месяц — 5 килограмм на одну тушку цыпленка бройлера.
Созданная правильная технология производства мяса бройлеров от начала до конца: содержание, кормление, технологичная подготовка принесет заметные результаты, через 2 – 3 месяца вес выращенных птиц будет составлять от 3 до 5 килограмм, и в итоге получение прибыли от бизнеса на курах бройлерах. Не нужно бояться того, что много говорят о большом проценте падежа и болезни бройлерных кур, при соблюдении всех требований содержания бройлеров все цыплята достигнут желаемого возраста и веса.
Несомненно, разведение бройлеров как бизнес требует некоторых ощутимых затрат вначале: на закупку яиц либо цыплят, инкубационного оборудования при необходимости, на содержание птицы, кормление.
Но эти затраты полностью окупаются в короткий строк, бизнес на бройлерах приносит неплохую прибыль, в дальнейшем можно развивать такой вид бизнеса, увеличивать число поголовья птиц, размеры мини-фермы до более крупных масштабов и увеличения доходов.
Как подобрать подходящий вариант сбыта бройлерных кур
После надо бы подумать, как сбывать готовую продукцию, куда сдать мясо бройлеров домашнего производства, как найти хорошего покупателя и не прогадать в цене продажи. Этот вопрос нужно решать еще на первых этапах разведения бройлерных кур, проанализировать имеющиеся на рынке каналы сбыта на мясо цыплят бройлеров, найти оптимального покупателя и заранее заключить договор на поставку мясной продукции с торговыми точками. На розничном рынке цена на домашнее мясо бройлера выше, нежели на оптовом, но все же выгоднее продавать тушки бройлеров оптовыми партиями крупным торговым точкам.
Для этого требуется технологически правильно подготовить производство мяса бройлеров для продажи: забить, ощипать тушки от перьев и пуха, выпотрошить, вымыть.
Важно, тушка цыпленка бройлера должна иметь хороший товарный вид, от этого зависит и цена мяса бройлеров. Но если в наличии большое количество поголовья птицы, ранее говорилось о 500 штук, то подготовить для продажи оптом всю птицу в домашних условиях без вспомогательного оборудования будет довольно трудоемко и сложно. Не мешало бы подумать о такой покупке, как перосъемная машина для бройлеров, это повлечет за собой дополнительные затраты, но учитывая экономию сил и времени стоит все-таки совершить такое приобретение.
Сбыт готовой продукции бройлеров не обязательно может быть только оптовым, можно продавать и по несколько штук или поштучно всем желающим.
И в том, и в другом варианте бизнес на курах бройлерах будет доходным делом. Только в случае розничной торговли мясом бройлера без создания рекламы не обойтись, хотя бы своими силами, с помощью социальных сетей, расклеиванием листовок, объявлений.
Также можно рассмотреть вариант сбывать бройлер живым весом, что в свою очередь отнимет всю грязную работу по подготовке тушек, но и существенно снизит цену приема готовой продукции.
В таком случае следует найти покупателя, который проводит прием бройлеров живым весом и также заключить договор о поставке на выгодных для обеих сторон условиях. Не исключено, что бизнес на разведении бройлерных кур может быть настолько успешным и масштабным, что каналы сбыта, возможно, искать не только в стране, а и за ее пределами, хотя для этого потребуется оформлять ощутимо большее количество документов и побегать по кабинетам госучреждений.
Важно помнить, какой бы метод сбыта не был бы выбран, обязательно должны быть сертификаты качества на продукцию собственного производства и все соответствующие документы, которые могут потребоваться при реализации или проверки соответствующими органами.
Выращивание цыплят-бройлеров: разведение, кормление, содержание
Выращивание цыплят-бройлеров на мясо — это то, чем должен заниматься каждый. Узнайте, как выбрать лучшую породу бройлеров, правильный корм и жилье для вашего хозяйства.
Фермерская девочка в процессе разработки является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, которая связана с Amazon.com и другими аффилированными сайтами. Это позволяет нам зарабатывать небольшую сумму на товарах, которые вы покупаете, без дополнительной оплаты. За это большое спасибо!
Основное преимущество приусадебного хозяйства — это возможность владеть своим источником пищи. Для многих получение корма может заключаться в содержании сада, в то время как другие предпочитают выращивать кур-несушек. Кроме того, есть несколько экологически чистых поселенцев, которые выращивают собственное мясо. Выращивание цыплят-бройлеров — отличное начало для тех, кто ведет устойчивый образ жизни.
Однако, прежде чем приступить к этому делу, обязательно научитесь выбирать правильный сорт цыплят-бройлеров, лучший вариант корма и как обустроить птичник.В отличие от кур-несушек, у этой разновидности цыплят совершенно другой состав.
Установка брудера для цыплят-бройлеров очень похожа на настройку брудера для кур-несушек. Породы цыплят-бройлеров требуют более высокого уровня белка, чем цыплята, выращиваемые для несушки.
Выращивание цыплят-бройлеров: ВЫБОР ПОРОДЫКак и куры-несушки, цыплята-бройлеры существуют в нескольких разновидностях. Цыплята-бройлеры представляют собой помеси различных цыплят.Инкубатории специализируются на программах разведения, предназначенных для создания многих популярных пород бройлеров.
Поскольку программа разведения очень жесткая, в небольших хозяйствах невозможно воспроизвести породу цыплят-бройлеров. Инкубаторы производят тысячи цыплят ежегодно, и посредством селективного разведения и тяжелой выбраковки продаются только цыплята, похожие на породу бройлеров.
Цыплята-бройлеры обладают способностью к воспроизводству; однако полученный продукт не является настоящим цыпленком-бройлером. По правде говоря, то, что вылупляется, часто представляет собой своего рода помесь разводимых линий, часто не отвечающую «стандартным» требованиям породы цыплят-бройлеров.
Нашей приусадебно стремились разводить цыплят-бройлеров, которые по поведению и режиму питания больше походили на цыплят. В отличие от других пород цыплят-бройлеров, корниш-кросс более прожорлив, и это не то, чего мы хотели.
Кроме того, цыплята-бройлеры, как правило, нехороши и часто агрессивны.
Корниш-КроссЭтот сорт быстро растет. Из-за этого у этой породы часто отказывают ноги и сердце, если не следить за кормлением.Корниш-кроссы — это то, что фабричные фермы выращивают для перепродажи в местные супермаркеты.
- Настоящая птица-бройлер с высоким содержанием белого мяса.
- Не может свободно выгуливать из-за своей неспособности оставаться на ногах в течение длительного времени. Однако пастбищное разведение — хороший вариант.
- Мясник между 8-9 неделями.
- Петушки весят около 6-8 фунтов, куры — около 4-6 фунтов во время разделки.
Freedom Rangers очень похожи на «типичную» породу кур двойного назначения.
Говорят, что птицы-бройлеры, которые относятся к красному мясу, более ароматны.
- Известен как традиционный бройлер и содержит больше красного мяса.
- Способен к свободному выгулу и добыванию пищи, также хорошо переносит трактор на пастбище.
- Мясники около 9-11 недель. Курам может потребоваться более длительное время роста.
- Петушки весят около 6-7 фунтов, куры — около 5-6 фунтов во время разделки.
Красные Рейнджеры имеют очень похожие черты на Свободу Рейнджеров.Единственное различие между этими двумя породами — это тип породы кур, использованный для создания этой гибридной птицы-бройлера.
- Известный как бройлерный поголовье и птица с красным мясом.
- Способен к свободному выгулу и добыванию пищи, также хорошо переносит трактор на пастбище.
- Мясники около 10-12 недель. Курам может потребоваться более длительное время роста.
- Петушки весят около 7-8 фунтов, куры — около 6-7 фунтов во время разделки.
Хотя порода Ролин S известна как наследственная порода бройлеров, она похожа на породу Корниш-Кросс из-за ее способности вырасти до зрелости за короткий период времени.В отличие от породы корниш-кросс, этот сорт также известен как «курица» и любит свободное выгул или время на пастбище.
- Известная как наследственная порода, выращивает намного быстрее, чем Freedom & Red Rangers.
- Способен к свободному выгулу и добыванию пищи, также хорошо переносит трактор на пастбище.
- Мясники от 8 до 10 недель.
- Петушки весят около 6-8 фунтов, куры — около 4-6 фунтов во время разделки.
Многие птицы двойного назначения могут использоваться для производства мяса.Однако делавэр — идеальная птица для выращивания мяса. До появления того, что сейчас используется в качестве птицы-бройлера, штат Делавэр был производственной птицей своего времени.
В 1952 году популярность этой породы сменилась гибридной.
- Отличная птица, которая часто на свободном выгуле и собирает корм перед кормлением.
- Забито в 24 недели.
- Петушки весят от 6 до 8,5 фунтов, куры — от 5 до 6,5 фунтов.
Каждый из перечисленных здесь сортов может содержаться в курятнике или тракторе на пастбище.В отличие от кур-несушек, для цыплят-бройлеров не нужно строить насесты. Корнуолл-Кросс не может устроиться на насест из-за своего веса, хотя низкая насадка для насеста для других разновидностей — это нормально.
Бройлерной птице, выращиваемой в курятнике или стойле, требуется подстилка, которая хорошо впитывает отходы. Из-за того, сколько корма потребляют эти птицы, необходимо регулярно менять подстилку. Подстилка из сосны идеально впитывает отходы и сводит к минимуму запахи.
Птицы, которым разрешено находиться на свободном выгуле, часто возвращаются в курятник на ночлег.
Выращивание цыплят-бройлеров на пастбищах несложно. Совет: сконструируйте трактор, который будет легким по весу, чтобы его было легче передвигать. В идеале тракторы следует перемещать ежедневно, чтобы цыплята-бройлеры могли поедать свежую траву.
Выращивание пород бройлеров: ВАРИАНТЫ КОРМОВОсновным фактором при выращивании цыплят-бройлеров является уровень предлагаемого протеина. Корм с высоким содержанием белка способствует быстрому росту.
Однако не существует правильного или неправильного метода кормления мясных цыплят.Многие будут кормить 24 часа в сутки, в то время как другие кормят по плану на 12 (часов) вниз, 12 (часов) вверх. То есть предлагать корм на 12 часов, убирать корм на 12 часов, прежде чем предлагать его снова.
Вместо сухих гранул или рассыпчатых кормов более здоровым вариантом для пород цыплят-бройлеров является ферментация цельнозернового корма. Feed Navigator рассказал о преимуществах использования ферментированных кормов для бройлеров.
- До 5 недель: уровень протеина 20-22%
- Естественно свободный органический заквас или производитель индеек от скретч-кормов — 20.5%
- * Gamebird Starter от Purina — 30% *
- Через 5 недель: уровень белка 18-20%
- Органический бройлер с кукурузой скретч-кормами — 19%
- Универсальный корм — 19%
- Производитель индейки по царапинам и кормам — 20,5%
* Gamebird Starter от Purina содержит чрезвычайно высокий уровень протеина. С учетом сказанного, я предлагал этот корм на очень короткий период времени, если другой корм недоступен.
Цикл кормления:- Корнуолл Кросс
- Первые 5 дней, предлагайте корм по выбору с содержанием белка 20-22%
- День 6 до забоя кормов — корм без корма 18-20% протеина для цикла до 12 вниз, 12 вверх
- Хотя они не склонны к свободному выгулу, этот вариант может быть предложен
- Freedom, красный и Rolin S
- Высокое содержание белка в первые 4 недели, бесплатный выбор
- После 4-недельного возраста перейти на 18-20% белка
- Предложение 12 циклов кормления вниз-12 вверх
- Свободный выгул или выпас для прикорма
- Вода
- Бройлерная птица склонна к быстрому обезвоживанию, всегда предлагает чистую воду
- Для обеспечения регулярного передвижения мясных птиц, поилки и кормушки должны быть раздельными
И последний совет: не ждите дольше запланированного времени разделки.
Ноги и сердце большинства цыплят-бройлеров не выдерживают веса птицы. Мясо ноги может быть повреждено, и некоторые породы, например корнуолл-кросс, могут умереть от сердечного приступа.
Как заводчики-бройлеры выбирают, где откладывать яйцо?
Выбор гнезда
Чтобы понять, почему заводчики-бройлеры откладывают яйца вне гнезд, мы должны знать, какие факторы участвуют в выборе места для гнезд.Это начинается с выяснения того, что делает гнездо привлекательным, но также изучается, как социальное взаимодействие между птицами и их подвижность влияют на укладку пола.
Анне ван ден Увер: «В течение последних лет я провела множество экспериментов, чтобы изучить факторы, влияющие на гнездовое поведение. Мой первый эксперимент был посвящен тому, насколько птицеводы предпочитают разные конструкции гнезд.Мы предложили 4 дизайна гнезд для 6 различных групп по 100 кур и 9 петухов: пластиковое гнездо, пластиковое гнездо с перегородкой посередине для создания двух гнезд меньшего размера, пластиковое гнездо с вентилятором под ним для создания сквозняков внутри гнезда и деревянное гнездо. Количество яиц, отложенных в каждом гнезде, регистрировалось в течение первых 12 недель производственной фазы. За поведением кур внутри гнезд наблюдали с помощью инфракрасных камер. Куры явно отдавали предпочтение деревянным гнездам, так как там откладывали яйца 80% кур.Кроме того, куры в большей степени сидели и имели меньше посещений на одно яйцо в деревянных гнездах. Это оба признака более стабильного гнездового поведения, еще один критерий предпочтения. Из-за этого большого предпочтения в деревянных гнездах стало очень тесно, но куры все равно продолжали возвращаться, показывая силу своего предпочтения ».
Предотвращение яиц на полу
Наблюдая за тем, чего хотят заводчики-бройлеры, можно повысить благосостояние птиц, а также благосостояние фермеров за счет уменьшения количества яиц, которые необходимо собрать с пола.Оптимальное гнездо — ваша самая надежная защита от напольных яиц. Согласно исследованию Анны, существует три важных фактора, определяющих, как гнездо должно быть спроектировано так, чтобы оно было максимально приемлемым:
— Деревянная стенка гнезда, когда курица может выбирать, 80% кур выберут деревянное гнездо;
— Куры избегают сквозняков, очень чувствительны и избегают гнезд с сквозняками, что приводит к большему количеству напольных яиц:
— Дизайн гнезда важен для количества проверок и посещений гнезд, которые совершает курица.Если гнездо слишком большое, вы получите больше беспокойства внутри гнезда, что приведет к большему количеству напольных яиц.
Ван Гент Нест
После того, как производители бройлеров поняли, что деревянные гнезда предпочтительнее пластмассовых, у Vencomatic Group было два варианта: создать собственное деревянное гнездо, конкурентоспособное на рынке, или обратиться к другим, кто имеет опыт создания деревянных откатных гнезд с низкопольным яйцом. Они смогли приобрести компанию Van Gent, которая имела отличную репутацию в плане технических характеристик своего деревянного гнезда.В течение многих лет у ван Гента было отличное деревянное гнездо, и теперь оно входит в ассортимент продукции Vencomatic Group. Благодаря своему ассортименту продукции Vencomatic Group предлагает решения для каждого этапа птицеводства. Создание наилучших условий, позволяющих птицам работать с максимальной отдачей и сохранять качество яиц.
секретов успешного выращивания родительского стада бройлеров
Каковы важные факторы при выращивании продуктивных родительских стад бройлеров? Время, потраченное на подготовку к новому стаду, и первые семь-десять дней после посадки — наиболее важные моменты для обеспечения успеха стада.С задержкой во времени между фазой выращивания и окончанием яйцекладки трудно выявить проблемы в управлении выращиванием, которые повлияли на продуктивность стада, но существует прямая взаимосвязь между началом, которое получают цыплята, и тем, как они работают в течение цикла яйцекладки. Давайте рассмотрим важные моменты.
* «В птичнике начинается высокопродуктивное племенное стадо». |
Санитария
Тщательно очистите птичник между стадами.Уберите весь мусор. Помыть потолок, боковины и оборудование. Продезинфицируйте после мытья зданий. От предыдущего стада не должно оставаться ничего, что не было вымыто и продезинфицировано. Очистите линии поения лимонной кислотой (или другим способом, рекомендованным производителем), чтобы удалить бактерии, которые могут связывать или убивать вакцины, введенные во время следующего стада. Не забудьте промыть линии до прибытия следующей стаи. Некоторые люди смотрят на санитарию птичника как на что-то дополнительное, но нет сомнений в том, что это одно из самых важных вложений, которые могут быть сделаны для обеспечения успеха вашего следующего стада.Предотвратите проблемы, соблюдая правила санитарии, борьбы с грызунами и мухами и биобезопасности в течение всего периода жизни стада.
Будьте готовы к цыплятам. Техническое обслуживание оборудования должно быть полным: все нагреватели, кормушки, поилки и вентиляторы должны быть обслужены / отремонтированы и находиться в хорошем рабочем состоянии. Готовность и надежность имеют решающее значение для прохождения 20-недельной фазы выращивания без механических повреждений.
Температура
Убедитесь, что температура (от 86 до 90 ° F) соответствует высоте птицы.В самую холодную погоду дайте теплу достаточно долго, чтобы пол был удобен. Если вы чувствуете прохладу, сидя на подстилке, птицам будет холодно (при температуре их тела 106 ° F). Холодные цыплята не идут на кормление и через несколько дней будут выбраны как погибшие или голодные.
Вода
Вода в поилках должна быть как прохладная вода в ванне (80–85 ° F). Если вода в ватерлинии холодная (ниже 55 F) до прибытия цыплят, попробуйте пораньше включить брудеры / печи, чтобы не охладить цыплят, когда они получат первую воду.Вывалите цыплят у поилок. Обеспечьте достаточно места для полива. Если вы используете ниппельные поилки, обеспечьте достаточно высокий уровень света, чтобы цыплята могли видеть металлическую соску и быть привлеченной к ней (первые 2-3 дня). При низкой освещенности некоторые цыплята не находят соски до обезвоживания. Кроме того, в первый день линии поилки должны быть низкими, так что цыплята фактически наталкиваются на соски. По мере того, как птицы находят воду, подтягивайте шнуры, чтобы побудить птиц вытянуть шеи для питья и предотвратить попадание воды на подстилку.
Корм
Убедитесь, что цыплята едят в первый день и несколько раз в день, пока не начнется ежедневное ограниченное кормление. Кормление поощряется свежим кормом, доступным для цыплят (т. Е. Подкормкой крышек кормушек каждый день или два раза в день) и включением автоматической кормушки (звук привлекает их). Когда цыплята прибудут, начните вместе с кормом и водой.
Медленно переместите крышки питателя к линиям подачи. Как и в случае с поилками, важно, чтобы цыплята нашли свою автоматическую кормушку и поилки до того, как будут сняты дополнительные поилки или крышки кормушек.Они могут быть удалены слишком рано, а могут оставаться слишком долго. Цель состоит в том, чтобы цыплята-производители поедали корм и воду как можно быстрее после прибытия, иначе смертность будет высокой. Время обработки цыплят-производителей в инкубатории увеличивается из-за количества запрашиваемых нами услуг. Кроме того, цыплята-производители путешествуют дальше, чем большинство цыплят-бройлеров, поэтому крайне важно потреблять воду и корм в течение первого часа после посадки. Эти цыплята дорогие, поэтому дополнительные усилия окупаются не только хорошей сохранностью, но и отличными заводчиками в будущем.
Есть отклонения во всех фидах. Однако обратите особое внимание на стартовый корм для родительского стада бройлеров. Если он не выглядит и пахнет правильно, вероятно, это неправильно. Позвоните своему местному представителю. Сейчас не время ошибаться в типе или качестве корма. Одна из распространенных проблем — попадание цельнозерновой кукурузы в стартовый корм. Цыплята не могут есть эти ядра, и они упускают некоторые важные питательные вещества, что приводит к отклонению массы тела от заданной. Один взгляд на устройство подачи покажет вам проблему.В конце концов, птицы съедят кукурузу, но на это потребуются недели.
Управляйте кормушкой так, чтобы корм распределялся по птичнику. Отрегулируйте время работы заслонок или кормушки так, чтобы корм распределялся по птичнику или как можно дальше, чтобы у каждой птицы было больше места для кормления. Если корм проходит всего несколько сотен футов в день, наиболее агрессивные птицы будут потреблять большую часть корма. Однородность стада по живой массе будет низкой и останется низкой из-за ограниченного доступа к корму.Разложите корм по птичнику, чтобы обеспечить доступ птицам.
Время кормления должно быть постоянным изо дня в день. Птицы — существа привычки. Они хорошо себя чувствуют при одинаковом времени кормления, и каждый день их успокаивает один и тот же распорядок дня. Птицы адаптируются практически к любому дневному режиму, но лучше всего будут работать, когда они будут придерживаться одного и того же режима каждый день. Многие старые птицеводы носят каждый день одну и ту же шляпу или рубашку и брюки одного цвета. Я не могу подтвердить ценность этого распорядка дня, но если вы будете кормить их каждый день вовремя, вы снизите их уровень стресса и поможете им работать с максимальной отдачей.
Весы
Откалибруйте весы или попросите квалифицированного специалиста. Многие хорошие стада погибли из-за неисправного оборудования. Ежедневное потребление птиц важно для их получения и поддержания целевой массы тела. Они должны получать указанное количество корма — ни чуть больше, ни меньше. Наверное, самая сложная ситуация — это шкала, которая дает переменные результаты. Покупайте качественное оборудование и поддерживайте его, чтобы обеспечить птице ожидаемое потребление корма и улучшить его консистенцию.
Прививки
Водные прививки — один из наиболее распространенных методов вакцинации птиц. Это также самый распространенный метод вакцинации птиц. То, что должно быть быстрым и простым методом введения вакцины, часто плохо выполняется, что приводит к низкой защите от болезней и / или низким титрам. Все птицы в птичнике должны получить глоток вакцины в течение двух часов после разведения вакцины. Секрет успешной вакцинации через воду — это заставить всех птиц выпить вакцину.Воды отнимают у птиц днем или утром перед вакцинацией. Слейте воду из линий подачи воды.
Следует учитывать время, объем вакцины и погодные условия. В большинстве случаев слив воды из водопроводов до того, как погаснет свет за день до вакцинации, позволит птицам почувствовать жажду на следующее утро. Однако, если погода особенно жаркая (наружная температура 95 ° F), птицы будут испытывать жажду из-за погодных условий, и время между удалением воды и началом вакцинации следует сократить.При наличии вакцины все птицы должны добраться до поилки. Если птицы испытывают сильную жажду, первые у поилки съедят всю вакцину. Обойдите поилки и боковую стенку, чтобы убедиться, что все птицы направляются к поилке и отодвигают более доминирующих птиц. Еще одна важная переменная — это объем применяемой вакцины. Чем старше птицы, тем больший объем вакцины требуется для обеспечения вакцинации всех. В домах с хлорированной водой необходимо использовать стабилизатор вакцины, иначе хлор убьет живые вакцины.Убедитесь, что стабилизатор находится в водопроводных линиях, пока присутствует вакцина, и продолжайте использовать стабилизатор в течение дня вакцинации.
В птичнике начинается высокопродуктивное племенное стадо.
ноябрь 2008
Селекция для повышения эффективности цыплят-бройлеров: обзор
Аггрей С.Е., Карнуах А.Б., Себастьян Б., Энтони Н.Б. (2010) Генетические свойства параметров эффективности корма у цыплят мясного типа. Genet Sel Evol 42 (1): 1–5.DOI: 10.1186 / 1297-9686-42-25
Артикул Google ученый
Алетор В.А., Хамид II, Нисс Э., Пфеффер Э. (2000) Рационы цыплят-бройлеров с низким содержанием белков и аминокислот: влияние на продуктивность, характеристики туши, состав всего тела и эффективность использования питательных веществ. J Sci Food Agric 80 (5): 547–554. DOI: 10.1002 / (SICI) 1097-0010 (200004) 80: 5 <547 :: AID-JSFA531> 3.0.CO; 2-C
CAS Статья Google ученый
Aviagen (2007a) Ross 308 Характеристики питания бройлеров.http://www.thepoultrysite.com/downloads/vars/a/10/offset/8/. По состоянию на 8 апреля 2015 г.
Aviagen (2007b) Ross 308 Цели продуктивности бройлеров. http://www.thepoultrysite.com/downloads/vars/a/10/offset/8/. По состоянию на 8 апреля 2015 г.
Aviagen (2014a) Ross 308 Broiler Nutrition Specifications. http://en.aviagen.com/ross-308/. По состоянию на 8 апреля 2015 г.
Aviagen (2014b) Ross 308 Цели продуктивности бройлеров. http://en.aviagen.com/ross-308/.По состоянию на 8 апреля 2015 г.
Bedford M (1996) Взаимодействие между съеденным кормом и пищеварительной системой у домашней птицы. J Appl Poult Res 5 (1): 86–95. DOI: 10.1093 / japr / 5.1.86
Артикул Google ученый
Bizeray D, Leterrier C, Constantin P, Picard M, Faure JM (2000) Раннее локомоторное поведение в генетических стадах кур с разной скоростью роста. Appl Anim Behav Sci 68 (3): 231–242.DOI: 10.1016 / S0168-1591 (00) 00105-2
CAS Статья PubMed Google ученый
Boekholt HA, Van der Grinten PH, Schreurs VVAM, Los MJN, Leffering CP (1994) Влияние ограничений пищевой энергии на сохранение белка, жира и энергии у цыплят-бройлеров. Br Poult Sci 35: 603–614. DOI: 10.1080 / 00071669408417725
CAS Статья PubMed Google ученый
Bokkers EAM, Koene P (2003) Поведение быстро и медленно растущих бройлеров до 12-недельного возраста и физические последствия.Appl Anim Behav Sci 81 (1): 59–72. DOI: 10.1016 / S0168-1591 (02) 00251-4
Артикул Google ученый
Боттье В., Карстенс Дж. (2009) Ассоциация митохондриальной функции и эффективности корма у домашних птиц и сельскохозяйственных животных. J Anim Sci 87 (14_suppl): E48 – E63. DOI: 10.2527 / jas.2008-1379
CAS Статья PubMed Google ученый
Bottje W, Iqbal M, Tang ZX, Cawthon D, Okimoto R, Wing T, Cooper M (2002) Связь функции митохондрий с эффективностью корма в пределах одной генетической линии самцов бройлеров.Poult Sci 81 (4): 546–555. DOI: 10.1093 / пс / 81.4.546
CAS Статья PubMed Google ученый
Bottje W, Pumford NR, Ojano-Dirain C, Iqbal M, Lassiter K (2006) Эффективность корма и функция митохондрий. Poult Sci 85 (1): 8–14. DOI: 10.1093 / пс / 85.1.8
CAS Статья PubMed Google ученый
Carré B, Idi A, Maisonnier S, Melcion JP, Oury FX, Gomez J, Pluchard P (2002) Взаимосвязь между усвояемостью пищевых компонентов и характеристиками пшеницы ( Triticum aestivum ), представленных в качестве единственного источника зерновых в диета для цыплят-бройлеров.Br Poult Sci 43 (3): 404–415
Статья PubMed Google ученый
Carré B, Mignon-Grasteau S, Juin H (2008) Селекция для повышения эффективности кормов и адаптации к кормам для домашней птицы. Worlds Poult Sci J 64 (3): 377–390. DOI: 10.1017 / S0043933
010X
Артикул Google ученый
Carré B, Mignon-Grasteau S, Svihus B, Péron A, Bastianelli D, Gomez J, Besnard J, Sellier N (2005) Влияние кормовой формы и пшеницы по сравнению с кукурузой в D + и D- линии цыплят, выбранные с учетом различающейся перевариваемости.В: Материалы 15-го Европейского симпозиума по кормлению птицы, Балатонфюред, Венгрия. Всемирная ассоциация по птицеводству (WPSA), стр. 42–44
Cobb (2014) Cobb 500. Производительность и пищевая добавка. http://www.winmixsoft.com/en/blog/item/cobb500. По состоянию на 9 марта 2015 г.
Craig J, Muir W (1998) Генетика и поведение цыплят: благосостояние и продуктивность. Генетика и поведение домашних животных. Academic Press, Сан-Диего, США
Google ученый
Данисман Р., Гоус Р. (2011) Влияние диетического белка на аллометрические отношения между некоторыми порциями туши и телесным белком у трех штаммов бройлеров.Юж. Афр. Журнал Анима. Научный 41 (3): 194–208. DOI: 10.4314 / sajas.v41i3.2
CAS Google ученый
Данисман Р., Гоус Р. (2013) Влияние диетического белка на продуктивность четырех штаммов бройлеров и на аллометрические отношения между порциями туши и телесным белком. Южный Афр. Журнал Анима. Научные исследования 43 (1): 25–37. DOI: 10.4314 / sajas.v43i1.3
CAS Google ученый
де Бир М., Элфик Д., Эммерсон Д. (2011) Является ли коэффициент конверсии корма 1: 1 реальной и подходящей целью для цыплят-бройлеров в ближайшие 10 лет? В: Cronjé P (ed) Последние достижения в области питания животных — Австралия, том 18.Зоотехния, Университет Новой Англии, стр. 9–14
de Verdal H, Mignon-Grasteau S, Jeulin C, Le Bihan-Duval E, Leconte M, Mallet S, Martin C, Narcy A (2010) Пищеварительный тракт измерения и гистологическая адаптация в линиях бройлеров, различных по эффективности пищеварения. Poult Sci 89 (9): 1955–1961. DOI: 10.3382 / пс.2010-813
Артикул PubMed Google ученый
Deeb N, Cahaner A (2001) Взаимодействие между генотипом и средой с генотипами бройлеров, различающимися по скорости роста.1. Воздействие высокой температуры окружающей среды и генотипа «голая шея» на линии, различающиеся по генетическому фону. Poult Sci 80 (6): 695–702. DOI: 10,1093 / пс / 80.6.695
CAS Статья PubMed Google ученый
Doeschate RT, Scheele C, Schreurs V, Van Der Klis J (1993) Исследования усвояемости цыплят-бройлеров: влияние генотипа, возраста, пола и метода определения. Br Poult Sci 34 (1): 131–146.DOI: 10.1080 / 00071669308417569
Артикул Google ученый
Dunnington EA, Siegel P (1995) Ферментативная активность и развитие органов у только что вылупившихся цыплят, отобранных на высокую или низкую восьминедельную массу тела. Poult Sci 74 (5): 761–770. DOI: 10.3382 / пс.0740761
CAS Статья PubMed Google ученый
Emmans GC (1994) Эффективная энергия: концепция использования энергии, применяемая для разных видов.Br J Nutr 71: 801–821. DOI: 10.1079 / BJN19940188
CAS Статья PubMed Google ученый
Emmans G (1997) Метод прогнозирования потребления пищи домашними животными от рождения до зрелости как функции времени. J Theor Biol 186 (2): 189–200
Статья Google ученый
Emmans G, Kyriazakis I (2000) Проблемы, возникающие в результате генетического отбора характеристик роста и состава тела у домашней птицы и свиней.Периодическая публикация BSAS: 39–52
Emmerson D (1997) Коммерческие подходы к генетическому отбору для роста и конверсии корма домашней птицы. Poult Sci 76 (8): 1121–1125. DOI: 10.1093 / пс / 76.8.1121
CAS Статья PubMed Google ученый
Fancher BI (2014) Каков верхний предел коммерчески значимой живой массы у современных бройлеров? Авиаген, Хантсвилл, США
Google ученый
Фарадей Г. (2007) Исследование возможностей применения исследований в области геномики и селекции животных для сокращения выбросов азота и метана из пищевых цепочек животноводства.Проект AC0204. Defra, London
Fleming EC, Fisher C, McAdam J (2007) Генетический прогресс в признаках бройлеров — влияние на состав тела In: Proceedings of the British Society of Animal Science, Southport, UK p 67
Flock D (1998) Генетико-экономические аспекты кормовой эффективности кур-несушек. Worlds Poult Sci J 54 (03): 225–239. DOI: 10.1079 / WPS19980015
Артикул Google ученый
Freeman BM (1971) Температура тела и терморегуляция В: М.BDJFB (ed) Physiology and Biochemistry of the Domestic Fowl, vol 2. Academic Press, London, pp. 1115–1151
García V, Gomez J, Mignon-grasteau S, Sellier N, Carré B (2007) Effects of xylanase и добавление антибиотиков для использования в питательных целях пшеничной диеты у выращиваемых цыплят из генетических линий D + и D-, отобранных для различной эффективности пищеварения. Животное 1: 1435–1442. DOI: 10.1017 / S1751731107000821
PubMed Google ученый
Гонсалес-Альварадо Дж., Хименес-Морено Э., Валенсия Д., Ласаро Р., Матеос Г. (2008) Влияние источника клетчатки и тепловой обработки злаков на развитие и pH желудочно-кишечного тракта у бройлеров, получавших рационы, основанные на кукуруза или рис.Poult Sci 87 (9): 1779–1795. DOI: 10.3382 / пс.2008-00070
Артикул PubMed Google ученый
Гоус Р. (2007) Прогнозирование отклика на питательные вещества у птицы: проблемы будущего. Животное 1 (1): 57–65. DOI: 10.1017 / S1751731107657784
CAS Статья PubMed Google ученый
Gous R, Moran E, Stilborn H, Bradford G, Emmans G (1999) Оценка параметров, необходимых для описания общего роста, химического роста и роста перьев и грудных мышц бройлеров.Poult Sci 78 (6): 812–821. DOI: 10,1093 / пс / 78.6.812
CAS Статья PubMed Google ученый
Havenstein G, Ferket P, Scheideler S, Larson B (1994a) Рост, жизнеспособность и конверсия корма бройлеров 1957 года и 1991 года при «типичном» рационе бройлеров 1957 и 1991 годов. Poult Sci 73 (12): 1785–1794. DOI: 10.3382 / пс.0731785
CAS Статья PubMed Google ученый
Havenstein G, Ferket P, Scheideler S, Rives D (1994b) Состав туши и выход бройлеров 1991 г. и бройлеров 1957 г. при «типичном» рационе бройлеров 1957 и 1991 гг.Poult Sci 73 (12): 1795–1804. DOI: 10.3382 / пс.0731795
CAS Статья PubMed Google ученый
Havenstein GB, Ferket PR, Qureshi MA (2003a) Состав туши и выход бройлеров 1957 г. по сравнению с 2001 г. при кормлении репрезентативными рационами бройлеров 1957 и 2001 гг. Poult Sci 82 (10): 1509–1518. DOI: 10.1093 / пс / 82.10.1509
CAS Статья PubMed Google ученый
Havenstein GB, Ferket PR, Qureshi MA (2003b) Рост, сохранность и конверсия корма 1957 года по сравнению с бройлерами 2001 года при кормлении репрезентативными рационами бройлеров 1957 и 2001 годов.Poult Sci 82 (10): 1500–1508. DOI: 10.1093 / пс / 82.10.1500
CAS Статья PubMed Google ученый
Хауи Дж. (2010) Использование генетической изменчивости кормового поведения сорта в программах разведения бройлеров. Докторская диссертация, Эдинбургский университет, Эдинбург, Шотландия
Howie JA, Avendano S, Tolkamp BJ, Kyriazakis I (2011) Генетические параметры характеристик пищевого поведения и их связь с характеристиками жизнеспособности современных линий бройлеров.Poult Sci 90 (6): 1197–1205. DOI: 10.3382 / ps.2010-01313
CAS Статья PubMed Google ученый
Джексон С., Даймонд Дж. (1996) Метаболические и пищеварительные реакции на искусственный отбор у кур. Эволюция 1: 1638–1650. DOI: 10.2307 / 2410900
Артикул Google ученый
Джейкоб Дж. (2015) Пищеварительная система птиц.http://articles.extension.org/pages/65376/avian-digestive-system. По состоянию на 5 октября 2015 г.
Jorgensen H, Sorensen P, Eggum BO (1990) Белковый и энергетический метаболизм у цыплят-бройлеров, выбранных либо по приросту живой массы, либо по эффективности корма. Br Poult Sci 31 (3): 517–524. DOI: 10.1080 / 0007166
CAS Статья PubMed Google ученый
Каракая М., Парлат С., Йилмаз М., Йилдирим И., Озалп Б. (2009) Показатели роста и качественные характеристики мяса цыплят-бройлеров, выращенных при различных монохроматических источниках света.Br Poult Sci 50 (1): 76–82. DOI: 10.1080 / 00071660802629571
CAS Статья PubMed Google ученый
Katanbaf M, Siegel P, Dunnington E (1988) Рост органов выбранных линий кур и их кроссы F1 до общей массы тела или возраста. Theor Appl Genet 76 (4): 540–544. DOI: 10.1007 / bf00260904
CAS Статья PubMed Google ученый
Лафлин К. (2007) Эволюция генетики, разведения и производства.Университетский колледж Харпера Адамса, Ньюпорт, Шропшир
Google ученый
Leclercq B, Saadoun A (1982) Выбор бройлеров с низким или высоким содержанием жира в брюшной полости: сравнение энергетического метаболизма постных и жирных линий. Poult Sci 61 (9): 1799–1803
Статья Google ученый
Leclercq B, Whitehead C (1988) Генетическая селекция цыплят мясного типа на высокое или низкое содержание абдоминального жира.В: Поступление домашних птиц: генетические, метаболические и гормональные аспекты, стр. 25–40
Leenstra F (1986) Влияние возраста, пола, генотипа и окружающей среды на отложение жира у цыплят-бройлеров. Br Poult Sci 42: 12–25. DOI: 10.1079 / WPS19860002
Google ученый
Leenstra FR, Pit R (1987) Отложение жира у бройлерной линии-производителя 2. Сравнения между линиями, выбранными по меньшему количеству абдоминального жира, более низкому коэффициенту конверсии корма и большей массе тела после ограниченного кормления и кормления ad libitum.Poult Sci 66 (2): 193–202. DOI: 10.3382 / пс.0660193
Артикул Google ученый
Лисон С., Саммерс Дж. (2005) Программы кормления цыплят-бройлеров: ограничение роста. Коммерческое кормление птицы. Университетские книги, Гвельф, Онтарио
Google ученый
Лисон С., Кастон Л., Саммерс Дж. (1996) Реакция бройлеров на энергию или разбавление энергии и белка в рационе откорма.Poult Sci 75 (4): 522–528. DOI: 10.3382 / пс.0750522
CAS Статья PubMed Google ученый
Лейнонен И., Уильямс А.Г., Валлер А.Х., Кириазакис И. (2013) Сравнение воздействия на окружающую среду альтернативных белковых культур в рационах домашней птицы: последствия неопределенности. Agric Syst 121: 33–42. DOI: 10.1016 / j.agsy.2013.06.008
Артикул Google ученый
Лейнонен И., Уильямс А.Г., Вайзман Дж., Гай Дж., Кириазакис И. (2012) Прогнозирование воздействия птицеводческих комплексов в Великобритании на окружающую среду посредством оценки жизненного цикла: системы выращивания бройлеров.Poult Sci 91: 8–25. DOI: 10.3382 / ps.2011-01634
CAS Статья PubMed Google ученый
Lewis PD, Perry GC, Farmer LJ, Patterson RLS (1997) Ответы двух генотипов курицы на рацион и плотность посадки, типичные для британских систем производства румян. I. Производительность, поведение и состав туши. Meat Sci 45: 501–516. DOI: 10.1016 / S0309-1740 (96) 00084-8
CAS Статья PubMed Google ученый
Lopez G, Leeson S (2008) Обзор: разделение энергии у цыплят-бройлеров.Can J Anim Sci 88 (2): 205–212. DOI: 10.4141 / CJAS07087
Артикул Google ученый
Луитинг П., Урфф Э. (1991a) Остаточное потребление корма у кур-несушек. 1. Количественная оценка фенотипической изменчивости и повторяемости. Poult Sci 70 (8): 1655–1662. DOI: 10.3382 / пс.0701655
CAS Статья PubMed Google ученый
Луитинг П., Урфф Э. (1991b) Остаточное потребление корма у кур-несушек.2. Генетическая изменчивость и корреляции. Poult Sci 70 (8): 1663–1672. DOI: 10.3382 / пс.0701663
CAS Статья PubMed Google ученый
Луитинг П., Шрама Дж., Ван дер Хель В., Урфф Э. (1991) Метаболические различия между белыми леггорнами, выбранными для высокого и низкого остаточного потребления пищи. Br Poult Sci 32 (4): 763–782. DOI: 10.1080 / 000716617402
CAS Статья PubMed Google ученый
Maisonnier S, Gomez J, Chagneau A, Carré B (2001) Анализ изменчивости усвояемости питательных веществ у цыплят-бройлеров.Br Poult Sci 42 (1): 70–76. DOI: 10.1080 / 00071660020035082
CAS Статья PubMed Google ученый
Marks H (1993) Влияние уровня белка в рационе на массу тела линий японских перепелов, отобранных для диеты с высоким и низким содержанием белка. Poult Sci 72 (6): 1012–1017. DOI: 10.3382 / пс.0721012
CAS Статья PubMed Google ученый
Mignon-Grasteau S, Juin H, Sellier N, Bastianelli D, Gomez J, Carré B (2010) Генетические параметры усвояемости рационов на основе пшеницы или кукурузы у цыплят.В: 9-й Всемирный конгресс по генетике в животноводстве: 2–6 августа 2010 г .; Лейпциг, Германия
Mignon-Grasteau S, Muley N, Bastianelli D, Gomez J, Peron A, Sellier N, Millet N, Besnard J, Hallouis JM, Carré B. при выращивании цыплят на пшеничной диете. Poult Sci 83 (6): 860–867. DOI: 10,1093 / пс / 83.6.860
CAS Статья PubMed Google ученый
Миллуорд Д., Гарлик П., Ридс П. (1976) Стоимость энергии для роста.В: Симпозиум по вопросам питания и роста, том 03, стр. 339–349. doi: 10.1079 / PNS19760054
Mitchell M, Smith M (1991) Влияние генетической селекции на увеличение скорости роста на массу слизистой и мышц в различных областях тонкого кишечника домашней птицы (Gallus domesticus). Comp Biochem Physiol A Physiol 99 (1): 251–258. DOI: 10.1016 / 0300-9629 (91)-H
CAS Статья Google ученый
Mott C, Siegel P, Webb K, Wong E (2008) Экспрессия генов переносчиков питательных веществ в тонком кишечнике цыплят из линий, дивергентно выбранных по высокой или низкой массе тела молоди.Poult Sci 87 (11): 2215–2224. DOI: 10.3382 / пс.2008-00101
CAS Статья PubMed Google ученый
Muir WM, Aggrey SE (2003) Генетика, селекция и биотехнология домашней птицы. CABI
Muramatsu T, Aoyagi Y, Okumura J, Tasaki I (1987) Вклад синтеза белка в организме в основной обмен у цыплят-несушек и бройлеров. Br J Nutr 57 (02): 269–277. DOI: 10.1079 / BJN19870032
CAS Статья PubMed Google ученый
Mussini FJ (2012) Сравнительный ответ различных генотипов бройлеров на уровни в рационе.Университет Арканзаса, Фейетвилл, Северная Каролина
Google ученый
Neeteson-van Nieuwenhoven A-M, Knap P, Avendaño S (2013) Роль устойчивого коммерческого разведения свиней и птицы в обеспечении продовольственной безопасности. Animal Frontiers 3 (1): 52–57. DOI: 10.2527 / af.2013-0008
Артикул Google ученый
Nir I, Harvey S, Cherry J, Dunnington E, Klandorf H, Siegel P (1987) Признаки, связанные с ростом родительских популяций и популяций F1 при различных программах кормления 4.Гормоны роста и щитовидной железы. Poult Sci 66 (1): 32–37. DOI: 10.3382 / ps.0660032
CAS Статья PubMed Google ученый
Nir I, Nitsan Z, Dror Y, Shapira N (1978) Влияние перекармливания на рост, ожирение и состояние кишечного тракта у молодых цыплят легких и тяжелых пород. Br J Nutr 39 (01): 27–35. DOI: 10.1079 / BJN19780008
CAS Статья PubMed Google ученый
Нир И., Ницан З., Махагна М. (1993) Сравнительный рост и развитие органов пищеварения и некоторых ферментов у цыплят бройлерного и яичного типа после вылупления.Br Poult Sci 34 (3): 523–532. DOI: 10.1080 / 00071669308417607
CAS Статья PubMed Google ученый
Nitsan Z, Dunnington E, Siegel P (1991) Рост органов и уровни пищеварительных ферментов до пятнадцатидневного возраста у линий цыплят, различающихся по массе тела. Poult Sci 70 (10): 2040–2048. DOI: 10.3382 / пс.0702040
CAS Статья PubMed Google ученый
Noblet J, Labussière E, Dubois S, Lange CFM, Barea R, Lasnier J, Rivera V, Warpechowski M, Milgen J (2013) Производство тепла натощак и размер метаболического тела у нежвачных сельскохозяйственных животных.В: Oltjen JW, Kebreab E, Lapierre H (eds) Энергетический и белковый метаболизм и питание в устойчивом животноводстве: 4-й Международный симпозиум по энергии, метаболизму белков и питанию Сакраменто, Калифорния, США, 9–12 сентября 2013 г., Wageningen Academic Publishers, Wageningen , pp 313–314. doi: 10.3920 / 978–90–8686-781-3_107
О’Салливан Н., Даннингтон Э., Сигел П. (1992b) Коррелированные ответы в линиях цыплят, отобранных для 56-дневной живой массы.1. Рост, потребление корма и использование корма. Poult Sci 71 (4): 590–597. DOI: 10.3382 / пс. 0710590
Артикул PubMed Google ученый
О’Салливан Н., Даннингтон Э., Ларсен А., Сигел П. (1992a) Коррелированные ответы в линиях цыплят, дивергентно отобранных по пятидесятишестидневной массе тела. 3. Пищеварительные ферменты. Poult Sci 71 (4): 610–617. DOI: 10.3382 / пс.0710610
Артикул PubMed Google ученый
Olanrewaju H, Thaxton J, Dozier W, Purswell J, Roush W., Branton S (2006) Обзор программ освещения для выращивания бройлеров.Int J Poult Sci 5 (4): 301–308
Статья Google ученый
Пеллетье Н. (2008) Экологические показатели в птицеводстве США: потребление энергии в течение жизненного цикла и выбросы парниковых газов, разрушения озона, подкисления и эвтрофирования. Agric Syst 98 (2): 67–73. DOI: 10.1016 / j.agsy.2008.03.007
Артикул Google ученый
Péron A, Gomez J, Mignon-Grasteau S, Sellier N, Besnard J, Derouet M, Juin H, Carré B (2006) Влияние качества пшеницы на пищеварение различается между линиями D + и D-курицы, выбранными для разногласий. способность пищеварения.Poult Sci 85 (3): 462–469. DOI: 10.1093 / пс / 85.3.462
Артикул PubMed Google ученый
Péron A, Svihus B, Gabriel I, Bérot S, Tanguy D, Bouchet B, Gomez J, Carré B (2007) Влияние двух сортов пшеницы на физико-химические свойства пшеничной муки и дигеста из двух линий цыплят-бройлеров (D + и D-) различаются перевариваемостью. Br Poult Sci 48 (3): 370–380. DOI: 10.1080 / 00071660701341963
Артикул PubMed Google ученый
Пишнамази А., Поурреза Дж., Эдрисс М., Сами А. (2005) Влияние племенного бройлера и породы кур-несушек на кажущуюся метаболизируемую энергию выбранных кормовых ингредиентов.Int J Poult Sci 4 (3): 163–166
Статья Google ученый
Пруденсио да Силва В., ван дер Верф HMG, Соарес С.Р., Корсон М.С. (2014) Воздействие на окружающую среду французских и бразильских сценариев производства цыплят-бройлеров: подход LCA. J Environ Manag 133: 222–231. DOI: 10.1016 / j.jenvman.2013.12.011
Артикул Google ученый
Pym RAE (1985) Прямая и коррелированная реакция на отбор для повышения эффективности корма.British poultry Science, Эдинбург, Шотландия
Google ученый
Pym RAE (1990) Генетика питания. В: RC (ed) Poultry Breeding cind Genetics Elsevier, Amsterdam, pp. 209–237
Pym R, Farrell D (1977) Сравнение энергетического и азотного метаболизма бройлеров, выбранных для увеличения скорости роста, потребления корма и преобразования еды, чтобы получить. Br Poult Sci 18 (4): 411–426. DOI: 10.1080 / 00071667708416381
CAS Статья PubMed Google ученый
Пим Р., Николлс П. (1979) Отбор для конверсии корма у бройлеров: прямые и коррелированные реакции на отбор по приросту живой массы, потреблению корма и коэффициенту конверсии корма.Br Poult Sci 20 (1): 73–86. DOI: 10.1080 / 00071667
6551Артикул Google ученый
Пим Р., Сольвинс А. (1979) Выбор для преобразования корма у бройлеров: состав тела птицы, отобранной для увеличения прироста живой массы, потребления корма и коэффициента конверсии корма. Br Poult Sci 20 (1): 87–97. DOI: 10.1080 / 00071667
6552Артикул Google ученый
Pym R, Leclercq B, Tomas F, Tesseraud S (2004) Использование и оборот белка в линиях цыплят, выбранных для различных аспектов строения тела.Br Poult Sci 45 (6): 775–786. DOI: 10.1080 / 00071660400012774
CAS Статья PubMed Google ученый
Пим Р., Николлс П., Томсон Э., Выбор А, Фаррелл Д. (1984) Энергетический и азотный метаболизм бройлеров, выбранных в течение десяти поколений для увеличения скорости роста, потребления пищи и преобразования корма в прирост. Br Poult Sci 25 (4): 529–539. DOI: 10.1080 / 00071668408454894
CAS Статья PubMed Google ученый
Ravindran V, Hew L, Ravindran G, Gill R, Pittolo P, Bryden W. (1999) Влияние добавок ксиланазы на видимую метаболическую энергию и усвояемость аминокислот подвздошной кишки в диете, содержащей пшеницу и овес, и на производительность трех штаммов цыплят-бройлеров.Crop Pasture Sci 50 (7): 1159–1163
CAS Статья Google ученый
Remignon H, Le Bihan-Duval E (2003) Проблемы качества мяса, связанные с отбором для увеличения производства. В: M. MW, E. AS (eds) Генетика, селекция и биотехнология птицы. Cabi, Wallingford, UK, стр. 53–66
Ренема Р., Рустад М., Робинсон Ф. (2007) Влияние изменений на целевые показатели живой массы коммерческих бройлеров и родительских стад за последние 30 лет.Worlds Poult Sci J 63 (03): 457–472. DOI: 10.1017 / S0043933
1572
Артикул Google ученый
Ришелл В. (1997) Селекция и генетика — историческая перспектива. Poult Sci 76 (8): 1057–1061. DOI: 10.1093 / пс / 76.8.1057
CAS Статья PubMed Google ученый
Roeder M (2012) Sustainable food vol 2.Канцелярский офис, Лондон, Великобритания
Google ученый
Rougière N, Carré B (2010) Сравнение времени прохождения через желудочно-кишечный тракт между цыплятами из генетических линий D + и D-, отобранных для дивергентной эффективности пищеварения. Животное 4 (11): 1861–1872. DOI: 10.1017 / S1751731110001266
Артикул PubMed Google ученый
Rougière N, Gomez J, Mignon-Grasteau S, Carré B (2009) Влияние размера частиц диеты на параметры пищеварения в генетических линиях кур D + и D-, отобранных для дивергентной эффективности пищеварения.Poult Sci 88 (6): 1206–1215. DOI: 10.3382 / пс.2008-00408
Артикул PubMed Google ученый
Schmidt C, Persia M, Feierstein E, Kingham B, Saylor W (2009) Сравнение современной линии бройлеров и линии наследия, не выбранной с 1950-х годов. Poult Sci 88 (12): 2610–2619. DOI: 10.3382 / ps.2009-00055
CAS Статья PubMed Google ученый
Sherwood DH (1977) Современные корма и сорта для бройлеров: что сделали за два десятилетия улучшений.Корма 49:70
Google ученый
Сигел П., Даннингтон Э. (1997) Стратегии генетической селекции — популяционная генетика. Poult Sci 76 (8): 1062–1065. DOI: 10.1093 / пс / 76.8.1062
CAS Статья PubMed Google ученый
Siegel P, Wisman E (1966) Выбор по массе тела в возрасте восьми недель 6. Изменения аппетита и использования корма.Poult Sci 45 (6): 1391–1397. DOI: 10.3382 / пс.0451391
Артикул Google ученый
Siegel PB, Picard M, Nir I, Dunnington EA, Willemsen MHA, Williams PEV (1997) Ответы мясных цыплят на выборочное кормление рационами, различающимися по белку и энергии от выводка до рыночного веса. Poult Sci 76: 1183–1192. DOI: 10.1093 / пс / 76.9.1183
CAS Статья PubMed Google ученый
Скиннер-Нобл Д., Джонс Р., Титер Р. (2003) Составляющие эффективности корма в племенном поголовье бройлеров: связано ли улучшение конверсии корма с повышенной послушностью и летаргией у бройлеров? Poult Sci 82 (4): 532–537.DOI: 10,1093 / пс / 82.4.532
CAS Статья PubMed Google ученый
Соренсен П. (1985) Влияние диеты на реакцию на выбор по росту и эффективности. В кн .: Генетика и селекция птицы. British Poultry Science Ltd. Longman Group, Харлоу, Англия, стр. 85–95
Спратт Р., Лисон С. (1987) Определение метаболизируемой энергии в различных диетах с использованием леггорнов, карликовых кур и кур-родительских цыплят-бройлеров.Poult Sci 66 (2): 314–317. DOI: 10.3382 / пс.0660314
CAS Статья PubMed Google ученый
Svihus B, Juvik E, Hetland H, Krogdahl Å (2004) Причины улучшения питательной ценности рациона цыплят-бройлеров с цельной пшеницей вместо измельченной пшеницы. Br Poult Sci 45 (55–60). DOI: 10.1080 / 00071660410001668860
Swennen Q, Janssens G, Decuypere E, Buyse J (2004) Влияние замены жира и белка на потребление корма и его регуляторные механизмы у цыплят-бройлеров: энергетический и белковый метаболизм и термогенез, вызванный диетой.Poult Sci 83 (12): 1997–2004. DOI: 10.1093 / пс / 83.12.1997
CAS Статья PubMed Google ученый
Thorp BH (1994) Скелетные расстройства у домашних птиц: обзор. Птичий Патол 23 (2): 203–236. DOI: 10.1080 / 03079459408418991
CAS Статья PubMed Google ученый
Tolkamp B, Wall E, Roehe R, Newbold J, Zaralis K (2010) Обзор эффективности питательных веществ у различных пород сельскохозяйственных животных.Defra, UK
Tomas F, Jones L, Pym R (1988) Скорость распада мышечного белка у кур, выбранных по повышенной скорости роста, потреблению пищи или эффективности использования пищи, по оценке экскреции Nτ-метилгистидина. Br Poult Sci 29 (2): 359–370. DOI: 10.1080 / 00071668808417061
CAS Статья PubMed Google ученый
Томас Ф., Пим Р., Джонсон Р. (1991) Оборот мышечного белка у кур, выбранных по повышенной скорости роста, потреблению пищи или эффективности использования пищи: влияние генотипа и взаимосвязь с IGF-I в плазме и гормоном роста.Br Poult Sci 32 (2): 363–376. DOI: 10.1080 / 000716617361
CAS Статья PubMed Google ученый
Ван Ю.К., Томас Б., Гебремескель К., Кроуфорд М.А. (2004) Изменения баланса белков и жиров в некоторых основных продуктах питания: последствия для ожирения. В: 6-й Конгресс Международного общества по изучению жирных кислот и липидов, Брайтон, Великобритания
Weeks CA, Danbury TD, Davies HC, Hunt P, Kestin SC (2000) Поведение цыплят-бройлеров и его модификации хромота.Appl Anim Behav Sci 67 (1-2): 111–125. DOI: 10.1016 / S0168-1591 (99) 00102-1
CAS Статья PubMed Google ученый
Whitehead CC (1990) Реакция состава тела, роста и эффективности питания на диетический белок у генетически постных и жирных бройлеров в возрасте до семи недель. Br Poult Sci 31 (1): 163–172. DOI: 10.1080 / 0007166
CAS Статья PubMed Google ученый
Whitehead C, Griffin H (1984) Разработка расходящихся линий постных и жирных бройлеров с использованием концентрации липопротеинов очень низкой плотности в плазме в качестве критерия отбора: первые три поколения.Br Poult Sci 25 (4): 573–582. DOI: 10.1080 / 00071668408454899
CAS Статья PubMed Google ученый
Уайтхед С., Паркс Дж. (1988) Рост до зрелости постных и жирных линий цыплят-бройлеров, получавших рационы с различным содержанием белка: оценка модели для описания характеристик роста и кормления. Anim Prod 46 (03): 469–478. DOI: 10.1017 / S0003356100019085
Артикул Google ученый
Williams AG, Audsley E, Sandars DLD (2006) Определение нагрузки на окружающую среду и использование ресурсов при производстве сельскохозяйственных и садовых товаров.Исследовательский проект IS0205. Cranfield University and Defra, Bedford, UK
Wiseman J, Lewis C (1998) Влияние пищевой энергии и концентрации питательных веществ на рост живой массы и компонентов туши цыплят-бройлеров. J Agr Sci 131 (03): 361–371
Статья Google ученый
Zhang W, Aggrey S (2003) Генетические вариации эффективности использования кормов мясных цыплят. Чемпионат Мира по Poult Sci J 59 (3): 328.DOI: 10.1079 / WPS20030020
Артикул Google ученый
Zhang W, Aggrey S, Pesti G, Bakalli R, Edwards H (2005) Коррелированные ответы на дивергентный отбор по биодоступности фитатного фосфора в случайной популяции кур. Poult Sci 84 (4): 536–542. DOI: 10,1093 / пс / 84.4.536
CAS Статья PubMed Google ученый
Zuidhof MJ, Schneider BL, Carney VL, Korver DR, Robinson FE (2014) Рост, эффективность и выход товарных бройлеров в 1957, 1978 и 2005 годах.Poult Sci 93 (12): 2970–2982. DOI: 10.3382 / ps.2014-04291
CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Новое исследование подтверждает бесчеловечное разведение цыплят-бройлеров
Большинство из девяти миллиардов кур, ежегодно выращиваемых на промышленных предприятиях в США, никогда не видят неба. Они страдают преждевременной смертью из-за того, что их заковывают в кандалы и бьют током. Какими бы неестественными ни были их условия жизни и убоя, их собственное генетическое состояние может быть еще хуже.В результате полувековой селективной генетической селекции современные куры так быстро набирают вес, особенно в области груди, что часто страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, мышечными деформациями, хромотой и наружными язвами. Куры заперты не только в зданиях без окон на всю жизнь, но и в собственных болезненных телах.
Новое исследование, опубликованное в сентябре Университетом Гвельфа, Онтарио, убедительно показывает, что эта генетическая манипуляция дорого обходится птицам.Исследование гуэлфов, на выполнение которого ушло два года, включало 16 различных пород кур, каждая из которых росла с разной скоростью. Исследование показало, что самые быстрорастущие куры по сравнению с медленно растущими породами проводят значительно больше времени сидя, что приводит к увеличению язв на ступнях и ногах и снижению способности преодолевать препятствия или стоять на одном месте. У наиболее быстрорастущих птиц также есть высокие биомаркеры повреждения мышц, и мясо этих птиц показывает значительно более высокий уровень «деревянной грудки», состояния мышечной твердости и бледности, которое может привести к понижению качества мяса или отказу от него.Исследование убедительно показывает, что по сравнению с породами с более медленными темпами роста быстрорастущие птицы борются с физическими проблемами, связанными с движением, внешними травмами и внутренними деформациями.
В то время как за последние 20 лет во многих небольших исследованиях сообщалось об отдельных аспектах проблем, связанных с благополучием цыплят, исследование Гуэлфа на сегодняшний день является наиболее полным в своем роде. Но вопрос о том, станут ли результаты исследования катализатором каких-либо изменений в птицеводстве, остается открытым. Большинство крупнейших производителей мяса птицы и промышленных групп согласны с Tyson Foods в том, что генетика цыплят не нуждается в дальнейшем изменении, чтобы обеспечить цыплятам надлежащее благополучие.Только два из семи крупнейших производителей птицы, Perdue Farms и Wayne Farms, активно экспериментируют с медленно растущими породами и проходят сертификацию по стандартам защиты животных, выпущенным Global Animal Partnership, спонсором исследований Университета Гвельфа. Общественные сообщения от Тайсона и других предполагают, что они не начнут разводить медленнорастущих птиц, если к этому не принуждены.
Изменения в отрасли, тем не менее, могут быть на горизонте, в основном за счет крупных коммерческих покупателей.Многие рестораны, бакалейные лавки и предприятия общественного питания планируют в ближайшие годы закупать только медленнорастущих цыплят. Почти 200 компаний, в том числе Whole Foods, Panera Bread, Subway и Chipotle Mexican Grill, подписались на Better Chicken Commitment (BCC), обязательство по обеспечению благосостояния, популяризированное несколькими известными организациями по защите животных. BCC требует от поставщиков к 2024 году предоставить цыплятам больше места и стимулирующей среды, разводить медленнорастущие породы и использовать более гуманные методы убоя.Поскольку спрос со стороны основных покупателей на цыплят, выращенных гуманно, продолжает расти, все больше производителей птицы могут быть вынуждены перейти к выращиванию более медленнорастущих пород.
Исследование Университета Гвельфа обращает особое внимание на последствия более чем 50-летней генной инженерии для кур. Исследование бесспорно демонстрирует, что быстрорастущие куры не могут двигаться так же хорошо, как медленнорастущие породы, и, как следствие, испытывают боль. Потребители и пищевые компании, которые их обслуживают, все чаще хотят будущего, в котором животные не разводятся, а благополучие цыплят ставится выше их продуктивности и потенциальной прибыли.Птицеводческая промышленность должна реагировать на этот спрос и соответственно развиваться.
Линда ТайлерЛинда Тайлер — писатель, разработчик рецептов и инструктор по кулинарии. В своих статьях она фокусируется на защите животных и промышленном животноводстве. На своем веб-сайте www.graciousvegan.com она делится рецептами на основе растений и отвечает на общие вопросы о кулинарии на основе растений. Линда преподает кулинарии в качестве адъюнкт-профессора в Портлендском муниципальном колледже в Орегоне.Она также является обозревателем видео на Nutritionfacts.org.
Заводчики-бройлеры — обзор
3.3.2 Практика ограничения корма
Современные коммерческие линии родительских стад бройлеров обладают таким же генетическим потенциалом для быстрого роста, как и их потомство. Однако для того, чтобы ограничить проблемы, такие как ожирение, хромота и асцит, и поддерживать адекватные репродуктивные способности, родительским стадам ограничивают корм на протяжении всего периода выращивания, особенно на этапе выращивания, когда они получают около 45% от общего количества корма. такой же вес получает бройлер.В результате они часто проявляют признаки хронического голода, включая клевание предметов и перьев, чрезмерное питье и высокую мотивацию к кормлению, даже сразу после употребления их дневного рациона. За последние 15 лет большое количество исследований было сосредоточено на использовании альтернативных кормовых ингредиентов для улучшения благополучия родительского стада (например, Morrissey et al., 2014; Nielsen et al., 2011; Sandilands et al., 2005; Savory and Lariviere, 2000). ). Экспериментально изучалась комбинация волокнистых ингредиентов (в частности, шелухи овса или соевых бобов) и увеличивающихся уровней пропионата кальция (в качестве средства подавления аппетита), добавляемого в рацион во время выращивания (Sandilands et al., 2006), и было обнаружено, что они контролируют темпы роста, поддерживают однородность веса и снижают поведенческие индикаторы голода как в период максимального ограничения, так и в период непрофессиональной активности (Morrissey et al., 2014; Sandilands et al., 2005; Tolkamp et al. др., 2005).
В последнее время больше внимания уделяется влиянию недельного графика кормления на благосостояние. В Северной Америке ограничение поголовья бройлеров обычно регулируется с помощью графиков недельного кормления, таких как кормление с пропуском дня, когда птицы получают удвоенную суточную норму кормления через день из-за предполагаемого успеха этих программ в улучшении однородности стада.Тем не менее, практика не ежедневного кормления запрещена в некоторых странах из-за воспринимаемого оскорбления благосостояния (DEFRA, 2007). Недавно мы начали изучать влияние режима недельного кормления в сочетании с альтернативными диетами на благополучие родительского стада как во время выращивания, так и в период яйцекладки. По сравнению с птицами, которых кормят ежедневно, у птиц, которых кормили по графику недельного кормления во время выращивания, значительно улучшилось состояние оперения (Morrissey et al., 2014; Mosco et al., 2016), и у них была аналогичная мотивация к компенсирующему потреблению корма (Arrazola et al., 2016), хотя эффективность кормления у них была хуже (Arrazola et al., 2016; Lostracco et al., 2014). Эти результаты показывают, что для программ количественного ограничения недельное кормление не хуже для благополучия родительских стад бройлеров, чем ежедневное кормление. Мы анализируем, переносится ли опыт племенных молодок, выращенных при разных режимах кормления, на производство или на следующее поколение.
Кроме того, практика ограничения кормов родительского стада может иметь более широкие последствия, чем только во время периодов выращивания или продуктивности родительского стада.Метаболические изменения в родительском стаде в результате различной частоты кормления (Ekmay et al., 2010; Janczak et al., 2007) или плотности рациона (Enting et al., 2007; Leandro et al., 2011) оказывают трансгендерное влияние на рост потомства и метаболизм, возможно, через эпигенетические механизмы (Ford and Long, 2011). Стресс курам из-за непредсказуемых графиков освещения приводил к изменению экспрессии генов у кур, которое передавалось их потомству (Lindqvist et al., 2007). У овец питание матери влияло на распределение энергии и питательных веществ в двух поколениях, при этом недоедание приводило к развитию «бережливого фенотипа», предрасполагающего к ожирению и метаболическим заболеваниям (Ford and Long, 2011; George et al., 2012). Ограничение кормления родительских стад бройлеров во время несушки изменило их экспрессию липогенных генов в печени (Richards et al., 2003), а непредсказуемость доступа кур-несушек к корму изменила их поведение и экспрессию генов в дополнение к таковой у их потомства (Lindqvist et al., 2007; Nätt et al., 2009). Поскольку разные стратегии кормления по-разному влияют на поведение и продуктивность родительских стад бройлеров, могут иметь место наследственные изменения в экспрессии генов. Необходимо использовать новые технологии для оценки экспрессии эпигенетических генов, чтобы лучше понять все эффекты практики ограничения кормов.
Границы | Вклад фекальной микробиоты родительского стада в создание микробиоты яичной скорлупы
Введение
Куриное мясо — важный источник высококачественных белков, витаминов и минералов. Это самый постный и самый доступный мясной продукт, доступный в мире, что в совокупности объясняет его экономическую ценность (Hou et al., 2016). Следовательно, производство цыплят-бройлеров значительно выросло за последние десятилетия (Leeson and Summers, 2005).Однако куры также известны как важные резервуары биологических опасностей, и они часто способствуют передаче патогенов пищевого происхождения (Kaakoush et al., 2014).
Кишечный тракт цыпленка может быть заселен такими патогенными бактериями, а также многочисленными микроорганизмами, включая комменсальные и транзиторные бактерии (Videnska et al., 2013), которые вместе составляют кишечную микробиоту. Симбиотические отношения между хозяином и микробами в желудочно-кишечном тракте птиц имеют первостепенное значение для роста и здоровья хозяина (Apajalahti et al., 2004). Микробиота птиц стала лучше изучена с введением методов, не зависящих от культуры, таких как секвенирование ампликонов гена 16S рРНК (Zhu et al., 2002).
В производстве цыплят-бройлеров исследования микробиоты проводились в основном на уровне цыплят-бройлеров, а не на уровне родительских кур, и они в основном были сосредоточены на описании состава микробиоты различных сегментов их желудочно-кишечного тракта (Zhu et al., 2002; Лу и др., 2003; Гонг и др., 2007), и лишь некоторые из них содержали фекалии (Kaakoush et al., 2014; Videnska et al., 2014; Pauwels et al., 2015; Hou et al., 2016). Сообщалось, что на состав микробиоты птиц влияет множество факторов, включая возраст птиц (Knarreborg et al., 2002; Videnska et al., 2013). Хотя влияние возраста было продемонстрировано для цыплят-несушек в несколько дней (Knarreborg et al., 2002), а также между молодкой и взрослой коммерческой несушкой (Videnska et al., 2013), картина остается неясной для кур-несушек ( е.г., несушки-бройлеры). Исследования показали, что некоторые специфические патогены пищевого происхождения и домашней птицы, обнаруженные на поверхности яичной скорлупы, могут заразить вылупившихся птенцов и, следовательно, повлиять на здоровье растущих бройлеров, а также на мясные продукты, полученные от этих цыплят (Glávits et al., 1984; Cox et al., 1997 ; Forgetta et al., 2012; Poulsen et al., 2017). Следовательно, описание идентичности и разнообразия бактериальных сообществ, присутствующих на предшествующих стадиях пирамиды производства цыплят-бройлеров, с помощью молекулярных подходов может помочь лучше управлять риском, связанным с передачей этих патогенных микроорганизмов.
Сразу после откладки яйца температура яйца, которая составляет около 42 ° C в репродуктивном тракте курицы, резко падает из-за контакта с более холодной внешней средой. Это создает отрицательное давление внутри только что отложенного яйца, что увеличивает вероятность того, что бактерии, присутствующие на поверхности яичной скорлупы, проникнут через скорлупу и загрязняют содержимое яйца (Gantois et al., 2009). В нескольких исследованиях сообщается, что наличие бактериального загрязнения на поверхности яичной скорлупы может быть связано с различными факторами окружающей среды, такими как тип системы птичников (Jones et al., 2016), скорость яйцекладки (Chemaly et al., 2009), наличие пищи, воды, фекалий, пыли (Im et al., 2015), подстилки (Quarles et al., 1970) и пуха (Sivaramalingam et al. al., 2013) и / или состояние кутикулы (Sparks and Board, 1985). Присутствие влажного органического вещества способствует выживанию или даже росту патогенных бактерий на яичной скорлупе (Gantois et al., 2009). Сообщества фекальных микробов кур-бройлеров являются одними из первых бактерий, с которыми сталкивается яйцо во время и после процесса яйцекладки, но вклад этих микроорганизмов в формирование микробиоты на поверхности яйца до сих пор неизвестен.
Бактериальные сообщества, присутствующие на поверхности яичной скорлупы, все еще плохо охарактеризованы, хотя они являются одними из первых бактерий, с которыми цыплята-бройлеры сталкиваются после вылупления, и могут повлиять как на домашнюю птицу, так и на здоровье населения. Большинство доступных данных о бактериальных сообществах яичной скорлупы получены в результате исследований, проведенных в основном на яйцах, предназначенных для потребления человеком, и эти данные получены в результате исследований на основе культур. Несколько исследований секвенирования гена 16S рРНК, проведенных на диких птицах (Shawkey et al., 2009; Ли и др., 2014; Van Veelen et al., 2018) и куры-несушки (Neira et al., 2017), которые исследовали микробиоту яичной скорлупы, не смогли документально подтвердить межстайное разнообразие, различия между временными точками отбора проб, а также не смогли предоставить информацию о вкладе первых ступеней бройлерного производства, т. е. кур-бройлеров.
Здесь мы стремились оценить перенос родительской фекальной микробной экосистемы и ее вклад в формирование микробиоты яичной скорлупы.Для этого был использован подход секвенирования гена 16S рРНК для описания как фекальной микробиоты кур-бройлеров, так и микробиоты, обнаруженной на поверхности яиц, отложенных этими птицами в двух разных временных точках отбора проб с интервалом в 4 недели и среди разных стай.
Материалы и методы
Сбор проб
Фекалии и яичная скорлупа от десяти стад родительских стад бройлеров Cobb 500 и двух стад родительских стад бройлеров Ross отбирались дважды ( n = 24) с интервалом в 4 недели, с октября 2016 года по июнь 2017 года (дополнительная таблица S1).Отары были выращены на пяти птицеводческих фермах (система свободного содержания) в Квебеке, Канада. Под стадом понималась группа цыплят, выращиваемых в одном помещении в течение одного и того же периода. Сбор образцов представлял в общей сложности 94 пула фекального материала и 1640 поверхностей яичной скорлупы.
Образец кала
Во время каждого посещения и для каждого родительского стада десять свежих пометов собирали на дне загона в соответствии с планом стратифицированного отбора проб, собирали вместе в пластиковый контейнер и гомогенизировали. Это было сделано в четырех повторностях.Для сбора каждого пула фекалий использовали новую пару нитриловых перчаток. Сразу после сбора каждый объединенный образец использовали для заполнения 2 мл микропробирки с завинчивающейся крышкой (Sarstedt AG & Co. KG, Сен-Леонард, Канада), которую переносили в жидком азоте для транспортировки в лабораторию, где ее хранили при -80 ° C. ° C до дальнейших анализов.
Образцы яичной скорлупы
Во время каждого посещения и для каждого родительского стада было собрано 70 яиц непосредственно из гнезд в соответствии с планом стратифицированного отбора проб.Каждую яичную скорлупу протирали в течение 1 мин стерильной салфеткой (Fisher Scientific, Оттава, ОН, Канада), предварительно пропитанной физиологическим раствором (0,85% NaCl), после чего каждое яйцо возвращали в свое гнездо. На каждые 10 яичных скорлуп использовали одну стерильную салфетку, а между каждой салфеткой использовали новую пару нитриловых перчаток. Кроме того, во время каждого посещения фермы из пакета вынимали дополнительную стерильную салфетку, предварительно пропитанную физиологическим раствором, служащим в качестве отрицательного контроля, и взмахивали воздухом на ферме в течение 30 с, не контактируя с какими-либо поверхностями.Сразу после сбора каждую салфетку переносили в пробирку с завинчивающейся крышкой на 50 мл (Sarstedt AG & Co. KG, Сен-Леонард, Квебек, Канада) и замораживали в жидком азоте для транспортировки в лабораторию, где они хранили при -80 ° C. до последующей обработки.
Каждую замороженную салфетку в асептических условиях переносили в стерильный мешок Whirl-Pak на 24 унции (Nasco, Fort Atkinson, WI, США), содержащий 20 мл фосфатно-солевого буфера (PBS), и перемешивали в течение 90 с с использованием лабораторного блендера Seward Stomacher 400C ( Коул-Пармер, Монреаль, Квебек, Канада).Каждую салфетку сжимали и скручивали, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Извлеченный объем переносили в 50 мл пробирку с завинчивающейся крышкой (Sarstedt AG & Co. KG) и центрифугировали в центрифуге Sorvall Legend XTR Centrifuge TX-1000 (Fisher Scientific) в течение 25 мин при 4500 × g . Супернатант отбрасывали и экстрагировали ДНК.
Экстракция ДНК
Суммарную бактериальную ДНК экстрагировали с использованием набора для выделения ДНК DNeasy PowerLyzer PowerSoil (QIAGEN, Toronto, ON, Canada) в соответствии с инструкциями производителя с некоторыми изменениями.250 мг (± 10 мг) образца кала или весь осадок из лабораторной салфетки из яичной скорлупы, предварительно ресуспендированный в растворе для взбивания шариков, переносили в пробирку PowerBead со стеклянными шариками. Были выполнены две термообработки; первый при 65 ° C в течение 10 минут и второй при 95 ° C в течение 10 минут. Клетки подвергали механическому лизированию дважды с использованием прибора для подготовки образцов Fastprep-24 5G (MP Biomedicals, VWR, Ville Mont-Royal, QC, Канада), установленного на скорости 6,5 м / с в течение 45 с, с периодом ожидания 10 мин. на льду между двумя забегами.Пробирки PowerBead центрифугировали при 10000 × g в течение 5 минут при комнатной температуре (20 ° C), а остальные этапы протокола экстракции ДНК проводили в соответствии с инструкциями производителя. Концентрации ДНК измеряли с помощью анализа широкого диапазона дцДНК Qubit 3.0 (Fisher Scientific) для образцов фекалий и высокочувствительного анализа дцДНК Qubit 3.0 для образцов яичной скорлупы, оба с использованием флуорометра DeNovix QFX (Fisher Scientific). Очищенные образцы ДНК хранили при -20 ° C.
Библиотеки ампликонов гена 16S рРНК и секвенирование
Библиотеки ампликонов гена 16S рРНК получали с использованием универсальной пары праймеров 515FP1-CS1F ACACTGACGACATGG TTCTACAGTGCCAGCMGCCGCGGTAA и 806RP1-CS2R TACGGTAGCAGAGACTTGGTCTGGACTACHVGGCAGAGACTTGGTCTGACTACHVGGCapGora2, который амплифицирует сегмент b. Для каждого образца кала и яичной скорлупы 12 нг ДНК и 14,5 мкл ДНК (<1 нг / мкл) соответственно амплифицировали в конечном реакционном объеме 30 мкл с использованием ДНК-полимеразы Invitrogen Platinum SuperFi (Fisher Scientific).Амплификацию проводили с начальной денатурацией при 95 ° C в течение 15 минут, затем следовали 23 цикла, включая стадию денатурации при 95 ° C в течение 30 секунд, отжиг при 55 ° C в течение 30 секунд, элонгацию при 72 ° C в течение 180 секунд. с, и окончательное удлинение при 72 ° C в течение 10 мин. Включены отрицательный контроль, H 2 O, и положительный контроль, стандарт ДНК сообщества микробов ZymoBIOMICS (Zymo Research, Ирвин, Калифорния, США). Объем 5 мкл каждой реакции был обработан на 2% агарозном геле и визуализирован после окрашивания для подтверждения присутствия ампликона длиной 292 п.о.Штриховое кодирование и секвенирование ДНК были выполнены на Illumina Miseq PE250 в Университете Макгилла и в инновационном центре Génome Québec (Монреаль, Квебек, Канада).
Обработка данных последовательности
чтения были очищены и проанализированы с помощью Mothur v.1.39.5 в соответствии со стандартной рабочей процедурой Miseq (по состоянию на апрель 2018 г.). Сначала были проанализированы последовательности фекалий и яичной скорлупы. Чтения из каждого набора образцов были объединены с помощью команды make.contigs. Последовательности, содержащие полимеры или неоднозначность, отбрасывались с помощью скрининга.seqs и идентичные последовательности были объединены с помощью команды unique.seqs. Остальные последовательности были выровнены с использованием справочных файлов Silva, релиз 128 и химеры были удалены. Последовательности фекалий и яичной скорлупы разделяли с помощью remove.groups. Последовательности, происходящие из контрольного образца яичной скорлупы, удаляли из последовательностей яичной скорлупы. Новый набор данных яичной скорлупы и набор данных фекалий были объединены в merge_dataset для оставшегося анализа с помощью команд merge.count и merge.files.
Таксономическая классификация последовательностей
Последовательности были классифицированы по уровням типа, класса, порядка, семейства и рода на основе поиска гомологии с использованием как Silva версии 128, так и баз данных trainset 16 проекта Ribosomal Database Project (RDP).Только бактериальные и архейные последовательности были сохранены и сгруппированы в рабочие таксономические единицы (OTU) с генетическим несходством расстояния 3% с использованием команды classify.otu.
Альфа- и бета-разнообразие
Для анализа альфа-разнообразия видовое разнообразие в выборке, количество наблюдаемых OTU, индексы обратного Симпсона и четности Шеннона были рассчитаны с использованием подвыборки с размером самой маленькой библиотеки с 1000 итераций; Образцы фекалий и яичной скорлупы обрабатывали отдельно.Результаты сравнивали между группами с использованием теста Стьюдента t (непарный и парный) и теста Краскела – Уоллиса с уровнем значимости 0,05. Эти статистические анализы были выполнены на GraphPad Prism 8 (GraphPad Software, LaJolla, CA, США). Для анализа бета-разнообразия использовалась мера сходства между парами образцов, матрица расстояний со значениями сходства для всех парных сравнений ( t = день 0 и t = 4 недели, стада с 1 по 12, фекалии и яичная скорлупа). создан с использованием индекса Жаккарда, основанного на общих или отдельных видах, и индекса Юэ и Клейтона, который включает видовые пропорции как общих, так и отдельных видов.Различные группы статистически сравнивали с использованием анализа молекулярной дисперсии (AMOVA) с уровнем значимости 0,05 и визуализировали с помощью неметрического 2D-многомерного шкалирования (NMDS). Биомаркеры, связанные с фекалиями или яичной скорлупой, были выделены с использованием размера эффекта линейного дискриминантного анализа (LEfSe). Наконец, OTU, редко наблюдаемые в окончательном наборе merge_dataset (nseqs = 1), были удалены с помощью команды remove.rare, и была сгенерирована диаграмма Венна, чтобы выявить OTU, общие для групп.Командные строки, используемые в Mothur, доступны по адресу https://github.com/CRSV. Необработанные последовательности можно найти в базе данных CNBI SRA под регистрационным номером PRJNA602334.
Результаты
Фекальная микробиота
Количество последовательностей ДНК для 96 образцов фекалий варьировалось от 39 680 до 105 243, в среднем 62 661 последовательность на образец и всего 5 876 676 последовательностей. Подавляющее большинство последовательностей, 99,8%, имели бактериальное происхождение, а 0,2% — архей.
В результате поиска в базах данных Silva и RDP было выявлено в общей сложности 22 и 20 различных типов (дополнительная таблица S2).Для всех образцов фекалий количество типов варьировалось от 7 до 15, в среднем 12 на образец, согласно RDP, и от 7 до 18, в среднем 14 на образец, согласно Silva. Четыре типа, Firmicutes, Actinobacteria, Proteobacteria и Bacteroidetes, показали относительную численность> 1% от общей фекальной микробиоты в соответствии с каждой базой данных (рис. 1A). Согласно обеим базам данных, эти результаты практически идентичны.
Рисунок 1. Гистограмма с накоплением, иллюстрирующая основные типы (относительное количество> 1% от общей микробиоты), обнаруженные в образцах фекалий (A) и (B) яичной скорлупы, согласно базам данных Silva и RDP.
Аналогичным образом, в соответствии с базами данных Silva и RDP, в общей сложности было найдено 169 и 193 семей (дополнительная таблица S2). Для всех образцов фекалий количество семей варьировалось от 56 до 91, в среднем 71 по данным RDP, и от 60 до 104 со средним значением 80 по данным Сильвы. Семьи с относительной численностью> 1% согласно каждой базе данных показаны на рисунке 2A. Опять же, согласно обеим базам данных, эти результаты показывают высокую степень сходства, за исключением присутствия Clostridium_sensu_stricto_1 (3%), выявленного Сильвой, и Bacteria_unclassified (1%) RDP.
Рис. 2. Гистограмма с накоплением, иллюстрирующая основные семейства (относительная численность> 1% от общей микробиоты), обнаруженные в образцах яичной скорлупы (A) и (B) яичной скорлупы, согласно базам данных Silva и RDP.
Относительная численность родов по выборке на уровне рода также была описана в оба периода отбора проб (дополнительная таблица S4).
Микробиота яичной скорлупы
Число последовательностей ДНК из 168 лабораторных салфеток варьировалось от 546 до 6216, в среднем 1233 последовательности на лабораторную салфетку и в общей сложности 207 225 последовательностей.Большинство последовательностей, 99,6%, были бактериями, а 0,1% — архей.
На основе баз данных Silva и RDP, соответственно, было идентифицировано 26 и 29 различных типов (дополнительная таблица S2). Для всех образцов количество типов варьировалось от 6 до 20, в среднем 11 на образец согласно RDP, и от 8 до 22, в среднем 14 на образец согласно Silva. Типы с относительной численностью> 1% от общей микробиоты яичной скорлупы согласно каждой базе данных показаны на рисунке 1B.Выявлено 6 и 5 типов на основе баз данных Silva и RDP соответственно. Из них четыре типа, Firmicutes, Actinobacteria, Proteobacteria и Bacteroidetes, показали одинаковую относительную численность в соответствии с обеими базами данных. Основные различия наблюдались в относительной численности Tenericutes (3%) и Bacteria_unclassified (1%) согласно Silva, а также в отсутствии Tenericutes и относительной численности Bacteria_unclassified (6%) при использовании RDP.
Всего было обнаружено 344 и 257 семей согласно базам данных Silva и RDP соответственно (дополнительная таблица S2).Для всех выборок количество семей варьировалось от 48 до 118, в среднем 72 семьи, согласно RDP, и от 49 до 104, в среднем 82 семьи, согласно Silva. Семьи с относительной численностью> 1% согласно каждой базе данных показаны на Рисунке 2B. В соответствии с каждой базой данных было выявлено несколько различий, не только в относительной численности некоторых семейств, но также в наличии или отсутствии конкретных семейств, в первую очередь в присутствии Mollicutes_RF9_fa , Enterococcaceae и Bacillaceae согласно Сильве и наличие Porphyromonadaceae , Bacteroidales_unclassified , Actinomycetales_unclassified , Firmicutes_unclassified , Peptostreptococcaceae и Bacillaceae_2 согласно RR.Эти различия в основном объяснялись способностью приписывать идентичность анализируемым последовательностям.
Обе базы данных кажутся взаимодополняющими, но поскольку некоторым последовательностям нельзя было присвоить идентичность с помощью Silva и они остались неизвестными, база данных RDP была сохранена для остальных анализов.
Обнаружение потенциальных патогенов и бактерий, вызывающих порчу
Потенциальные патогены и бактерии, вызывающие порчу цыплят, были обнаружены в фекалиях и на яичной скорлупе. Стадо считалось положительным, если хотя бы один образец фекалий или яичной скорлупы содержал родственную бактериальную последовательность.Процентное соотношение положительных стад, положительных образцов и относительной численности приведено в таблице 1. Наши результаты показывают, что в некоторых случаях процентное соотношение положительных стад, положительных образцов и относительной численности варьировалось в зависимости от типа образцов, фекалий или яичной скорлупы, а также бактериальной род. В большинстве случаев относительная численность этих родов была очень низкой: от 9.9 × 10 –1 для Staphylococcus до 3.4 × 10 –5 для Salmonella в образцах фекалий и от 1.7 × 10 0 для Acinetobacter до 9,7 × 10 –4 для Listeria на яичной скорлупе. Интересно, что представители некоторых родов бактерий, а именно Acinetobacter , Campylobacter , Proteus и Salmonella , показали относительную численность в 100 раз выше на яичной скорлупе, чем в фекалиях, и представители Listeria и Pseudomonas. показал относительное обилие в 10 раз больше на яичной скорлупе, чем в фекалиях.
Таблица 1. Распределение потенциальных патогенов и родов бактерий, вызывающих порчу, в фекалиях и на яичной скорлупе согласно базе данных RDP.
Альфа- и бета-разнообразие
Всего во всех 96 образцах фекалий и 168 образцах яичной скорлупы было обнаружено 25 038 ОТЕ. Количество ОТЕ для 96 образцов фекалий варьировалось от 506 до 1608, в среднем 975 ОТЕ на образец. Аналогичным образом, количество OTU для 168 образцов яичной скорлупы варьировалось от 190 до 667, в среднем 358 OTU на образец.
Сравнения индексов альфа-разнообразия, Sobs, Inverse Simpson’s и Shannon even, между двумя посещениями, во время = День 0 и через 4 недели, для каждого из 12 стад и для обоих типов образцов, фекалий и яичной скорлупы. в Таблице 2. Было показано, что время стада и отбора проб оказывают значительное влияние на индексы альфа-разнообразия.
Таблица 2. Сравнение показателей альфа-разнообразия фекалий и яичной скорлупы в родительских стадах бройлеров в зависимости от времени и от стада.
Для бета-разнообразия индексы Jaccard и Yue & Clayton между двумя точками времени посещения, день 0 и через 4 недели, для каждого из 12 отобранных стад и для обоих типов образцов, фекалий и яичной скорлупы, перечислены в таблице. 3. Наши результаты показали, что время отбора проб и стадо оказали значительное влияние на индексы бета-разнообразия. Некоторые из матриц расстояний Жаккара были построены с использованием 2D NMDS, в котором образцы фекалий в день 0 и через 4 недели (рисунок 3A), образцы яичной скорлупы в день 0 и через 4 недели (рисунок 3B), а также образцы фекалий и яичной скорлупы (рисунок 3C) были в сравнении.Все группы (День 0 против 4 недель, стадо против стада и фекалии против образцов яичной скорлупы) были статистически сравнены (таблица 3 и дополнительная таблица S3). Наши результаты показали, что фекальная микробиота и бактериальные сообщества яичной скорлупы значительно эволюционировали в течение 4-недельного интервала ( p <0,05) и были специфичными для стада ( p <0,001). Более того, микробиота фекалий и яичной скорлупы значительно различалась ( p <0,001). LEfSe использовался для выделения биомаркеров, которые были наиболее тесно связаны с каждым типом образца (оценка LDA [log 10]> 4).Было обнаружено шесть родов с высокими показателями LDA, указывающими на выраженное изобилие в фекалиях: Lactobacillus , Streptococcus , Romboutsia , Enterococcus , Turicibacter и Clostridium_sensu_stricto (Рисунок 9011 4). Аналогичным образом, было обнаружено семь родов с высокими показателями LDA, указывающими на выраженную численность на яичной скорлупе: Ruminococcaceae_ unclassified , Clostridiales_unclassified , Salinococcus , Lachnospiraceae_ unclassified , Braunclactus , ).
Таблица 3. Сравнение структуры микробиоты фекалий и яичной скорлупы в родительских стадах бройлеров в зависимости от времени и стада.
Рисунок 3. Примеры двухмерных графиков NMDS с использованием матриц расстояний Жаккара для сравнения (A) бета-разнообразия фекальной микробиоты родительского стада в зависимости от времени отбора проб, день 0 и 4 недели; (B) бета-разнообразие микробиоты скорлупы яиц в зависимости от времени отбора проб, день 0 и 4 недели; и (C) общая микробиота в зависимости от типа образца, яичной скорлупы и фекалий.
Рис. 4. Сравнение фекальной микробиоты родительского стада и микробиоты яичной скорлупы с использованием LEfSe. Гистограмма оценок LDA для значительно различающихся биомаркеров среди групп (оценка LDA [log 10]> 4). Красный = кал, а синий = яичная скорлупа.
Перенос бактериальных сообществ
Диаграмма Венна была создана, чтобы показать количество OTU, общих или уникальных для фекалий и яичной скорлупы для обоих временных точек отбора проб: День 0 и 4 недели (Рисунок 5).В общей сложности 1790 OTU были общими для обоих типов проб, фекалий и яичной скорлупы, и присутствовали в течение обоих временных точек отбора проб (дополнительная таблица S5). Из них некоторые ОТЕ были обнаружены более 1000 раз и принадлежали к родам: Lactobacillus , Brachybacterium , Staphylococcus , Lachnospiraceae_unclassified , Jeotgalicoccus ocassoccusne, C, и Clostridiales_unclassified .Аналогичным образом, некоторые другие ОТЕ были обнаружены более 500 раз и принадлежали к родам Enterococcus , Yaniella и Brevibacterium , Romboutsia и Bacteria_unclassified .
Рисунок 5. Диаграмма Венна, показывающая общие OTU по группам. Сравнивались группы: (i) яичная скорлупа в день 0 исследования; (ii) яичная скорлупа через 4 недели; (iii) фекалии в день 0 исследования; (iv) и кал через 4 недели.
Последовательности, связанные с каждым из девяти потенциально патогенных и вызывающих порчу родов бактерий, перечисленных в таблице 1, наблюдались как в фекалиях, так и в образцах яичной скорлупы, по крайней мере, в одной из двух временных точек (данные не показаны).Стадо считалось положительным на наличие потенциально патогенных бактерий или бактерий, вызывающих порчу, если по крайней мере последовательность, связанная с этими бактериями, была идентифицирована в одном из четырех фекалий или в одном из семи образцов яичной скорлупы, соответственно. Стоит отметить, что в некоторых стадах некоторые последовательности, связанные с потенциально патогенными бактериями и бактериями, вызывающими порчу, а именно Acinetobacter , Listeria , Salmonella , Proteus и Campylobacter , были идентифицированы на яичной скорлупе, но не были обнаружены. в образцах кала (таблица 4).Например, для 58% отобранных стад некоторые последовательности, связанные с родом Campylobacter , были идентифицированы на яичной скорлупе, в то время как эти последовательности не были идентифицированы из родственных им проб фекалий. Однако 17% оставшихся стад содержали некоторые другие последовательности, связанные с Campylobacter как в образцах фекалий, так и в образцах яичной скорлупы.
Таблица 4. Процент стад, для которых последовательность рода 1 была обнаружена * как в образцах яичной скорлупы, так и в образцах фекалий, и для которых последовательность рода 1 была обнаружена * на яичной скорлупе, но отсутствовала в фекалиях.
Обсуждение
Наше исследование впервые описывает вклад микробиоты фекалий цыплят в формирование микробиоты, обнаруженной на яичной скорлупе на коммерческой ферме. Первым шагом к документированию переноса родительской микробиоты в яичную скорлупу было описание структуры бактериального сообщества как фекалий, так и яичной скорлупы, информации, которая отсутствовала в научной литературе. Кроме того, наш анализ микробиоты фекалий и яичной скорлупы родительского стада был проведен в двух точках отбора проб и между разными стадами.
Фекальная микробиота родительского стада в основном (> 90%) состояла из представителей филы Firmicutes, Actinobacteria, Proteobacteria и Bacteroidetes. Аналогичные результаты были получены для диких птиц (Banks et al., 2009; Lu et al., 2009), кур-несушек (Videnska et al., 2013, 2014) и цыплят-бройлеров (Kaakoush et al., 2014; Videnska et al. ., 2014; Pauwels et al., 2015; Hou et al., 2016). В дополнение к этим 4 основным типам, 19 других типов были идентифицированы из собранных образцов фекалий в нашем исследовании, в том числе некоторые типы, никогда ранее не описанные, а именно Elusimicrobia, Nitrospirae, Planctomycetes, Saccharibacteria и Hydrogenedentes.
Наши результаты показали, что Lactobacillaceae было наиболее доминирующим семейством, обнаруженным в фекалиях, что согласуется с работами других авторов, описавших кишечную микробиоту цыплят-бройлеров (Forgetta et al., 2012; Kaakoush et al., 2014; Pauwels et al., 2015; Stanley et al., 2015; Oakley, Kogut, 2016; Yan et al., 2017). Роль Lactobacillaceae в улучшении здоровья кишечника птиц посредством модуляции иммунной системы (De Maesschalck et al., 2015) предполагает, что птицы с более высокой относительной численностью этого семейства в пределах разнообразной микробиоты могут быть более здоровыми, чем птицы с более низким содержанием Lactobacillaceae (Singh et al., 2012; Deusch et al., 2015). Streptococcaceae и Peptostreptococcaceae также были самыми многочисленными семействами в Firmicutes, что согласуется с Kaakoush et al. (2014). Однако Ruminococcaceae представляли только 1% семейств, идентифицированных в настоящей работе, что противоречит результатам других, которые показали, что это семейство доминирует в фекалиях цыплят-бройлеров (Singh et al., 2012; Kaakoush et al., 2014; Виденска и др., 2014). Некоторые исследования показали, что присутствие Ruminococcaceae отрицательно коррелировало с коэффициентом конверсии корма птиц и, следовательно, с привесом (Singh et al., 2012; Menni et al., 2017). Родители бройлеров отбираются генетически по их высокому индексу конверсии, что подтверждает тот факт, что птицы, отобранные в нашем исследовании, имели низкую долю Ruminococcaceae в их фекальной микробиоте. Наши результаты также показали, что Enterobacteriaceae , Corynebacteriaceae и Bacteroidaceae доминировали, соответственно, над типами Proteobacteria, Actinobacteria и Bacteroidetes, что также было сделано другими исследователями (Singh et al., 2012; Kaakoush et al., 2014; Виденска и др., 2014). В дополнение к подтверждению информации нескольких исследований микробиоты фекалий птиц, наши результаты также показали большее богатство бактериального сообщества.
Большая часть опубликованной информации о микробиоте яичной скорлупы получена в результате исследований на основе культур. Сообщалось, что чистая яичная скорлупа содержала 10 3 бактерий на яйцо (Sauveur, 1978). Лишь в нескольких исследованиях изучалась микробиота яичной скорлупы с использованием независимой от культуры методологии высокопроизводительного секвенирования (Shawkey et al., 2009; Ли и др., 2014; Neira et al., 2017; Van Veelen et al., 2018). Наша работа идентифицировала в общей сложности 37 типов с поверхности куриной яичной скорлупы. Об аналогичном содержании яиц, отложенных дикими птицами (Shawkey et al., 2009; Lee et al., 2014), сообщалось о более низком содержании (22 типа) яиц, откладываемых коммерческими кур-несушками, живущими на свободном выгуле. окружающей среды (Neira et al., 2017). Наша работа также показала, что более 90% микробиоты яичной скорлупы было представлено представителями филосов Firmicutes, Actinobacteria, Proteobacteria и Bacteroidetes, которые также были идентифицированы как доминирующие типы в проанализированных образцах кала.Об аналогичном составе микробиоты сообщалось также в скорлупе яиц диких птиц (Lee et al., 2014) и кур-несушек, обитающих на свободном выгуле (Neira et al., 2017). Интересно, что для кур, содержащихся в клетках (Neira et al., 2017), фузобактерии были зарегистрированы как второй преобладающий тип, что предполагает роль системы содержания кур в основных сообществах бактерий яичной скорлупы. За исключением двух типов, а именно Nitrospinae и Thermodesulfobacteria, тип, описанный Neira et al. (2017) также были выявлены в настоящем исследовании.Кроме того, наша работа выявила 10 типов, которые никогда не были связаны с яичной скорлупой, а именно Candidatus Saccharibacteria, Euryarchaeota, Parcubacteria, SR1, Thaumarchaeota, FBP, RsaHf231, TM6_ (Dependentiae), BJ-169 и Candidate_division_WPS-1.
Наши результаты показали, что в отобранных образцах яичной скорлупы было обнаружено по крайней мере 257 семейств, и это богатство аналогично тому, о котором сообщалось для яичной скорлупы диких птиц (Shawkey et al., 2009). Однако идентичность основных семейств явно различалась в нашем и их исследовании.Наша работа показала, что Ruminococcaceae было самым многочисленным членом Firmicutes, а Lachnospiraceae было доминирующим семейством в работе Neira et al. (2017) о птицах на свободном выгуле. Насколько нам известно, некоторые из основных семейств, выявленных в нашем исследовании, никогда не описывались на яичной скорлупе, например, Bacillaceae_2 , Family_XI и Mollicutes_RF9_fa . Такие факторы, как порода, производственная система и процедура отбора проб, могут влиять на эти различия (Neira et al., 2017).
В нашем исследовании потенциальные патогены животных и человека (Lu et al., 2003; Hameed and Amin, 2010; Crespo et al., 2013; Nasrin et al., 2013; Thomas et al., 2013; Ebringer and Rashid, 2014) ; Humphrey et al., 2014; Rouger et al., 2017), а бактерии порчи (Techer et al., 2013; Neira et al., 2017), идентифицированные на уровне рода, были обнаружены как в образцах фекалий, так и в образцах яичной скорлупы. проанализированы. Даже если большинство родов присутствуют в небольших количествах, они могут иметь важные последствия для здоровья животных и, в конечном итоге, для здоровья населения.Что касается фекалий, исследования, проведенные на цыплятах-бройлерах, также выявили некоторые из этих родов в фекалиях (Chien et al., 2011; Singh et al., 2012; Yan et al., 2017) или в образцах слепой кишки (Zhu et al., 2002) с различная относительная численность. Яичная скорлупа кур-несушек представляла эти роды с различной относительной численностью (Neira et al., 2017) или коэффициентами обнаружения (Cook et al., 2003; Jones et al., 2012). Интересно, что согласно нашим результатам, некоторые роды были чрезмерно представлены в микробных сообществах яичной скорлупы по сравнению с фекальными.Учитывая, что фекальные бактериальные сообщества вносят вклад в загрязнение яичной скорлупы, такое чрезмерное количество предполагает негомогенный перенос, что, возможно, свидетельствует о бактериальном отборе. Факторы, способствующие селективному переносу и выживанию конкретных бактериальных таксонов на яичной скорлупе, требуют дальнейшего изучения, возможно, с помощью методов, зависящих от культивирования, для подтверждения выживаемости и предоставления средств для исследования признаков, способствующих выживанию.
На альфа-разнообразие микробиоты фекалий и яичной скорлупы по-разному влияли время отбора проб и поголовье.Для фекалий изменения альфа-разнообразия подтверждались только индексом рыданий и только для некоторых конкретных стад. О значительных изменениях в численности и разнообразии сообществ в двух точках отбора проб ранее сообщалось в исследовании, проведенном на цыплятах-бройлерах (Oakley and Kogut, 2016). Эти различия позволяют предположить, что альфа-разнообразие фекальной микробиоты более стабильно у взрослых кур-несушек, чем у молодых цыплят. Что касается яичной скорлупы, то оказалось, что на альфа-разнообразие сильно влияет стадо и, в меньшей степени, время отбора проб — наблюдение, о котором ранее не сообщалось.Различия наблюдались между стадами, содержащимися на одной ферме (дополнительная таблица S3), подчеркивая тот факт, что стадо как переменную должно приниматься во внимание при планировании экспериментов по микробиоте, которые будут использоваться для ответа на точный вопрос исследования.
Мы также показали, что на бета-разнообразие фекалий и микробиоты яичной скорлупы влияет как время отбора проб, так и стадо. Что касается фекалий, то в некоторых исследованиях сообщалось о значительных различиях во времени для фекальной микробиоты цыплят-бройлеров (Van Der Wielen et al., 2002; Секеля и др., 2012; Oakley, Kogut, 2016), но этот параметр не исследовался на взрослых несушках. Некоторые авторы сообщали о колебаниях между стадом для промышленных кур-несушек (Videnska et al., 2013) и цыплят-бройлеров (Kaakoush et al., 2014; Hou et al., 2016). Эти колебания были связаны с различными параметрами, такими как происхождение птиц (Videnska et al., 2014) и тип подстилки или корма (Stanley et al., 2015). В нашем исследовании различия во времени подтверждались наличием второстепенных сообществ в соответствии с индексом Жаккара, который учитывает наличие или отсутствие определенных OTU, что очень важно при рассмотрении патогенных бактерий.Для яичной скорлупы наши результаты впервые показали эволюцию структуры микробиоты поверхности яйца в пределах определенного стада за 4-недельный интервал. С коммерческой точки зрения наши результаты показали, что вылупившиеся цыплята могут подвергаться воздействию различных бактериальных популяций, в зависимости от стада происхождения и момента яйцекладки.
Более того, согласно LEfSe, OTU, классифицированные как роды Lactobacillus и Streptococcus , были идентифицированы как биомаркеры фекальной микробиоты.Эти результаты подтверждают гипотезу отбора во время переноса микробиоты, возможно, из-за различной способности некоторых бактерий прикрепляться к поверхности яичной скорлупы или выживать на ней.
Эти анализы также могут свидетельствовать о том, что некоторые OTU, обнаруженные на яичной скорлупе, произошли не от фекалий. Большинство ОТЕ, систематически общих между фекалиями и яичной скорлупой, ранее сообщалось из желудочно-кишечного тракта и / или в фекалиях цыплят-бройлеров (Lu et al., 2003; Hou et al., 2016; Le Gall-David et al., 2017; Qiao et al., 2018). Другие были также обнаружены в образцах из окружающей среды птицефабрик, особенно в образцах воздуха, подстилки и пыли (Collins et al., 1988; Weidhaas et al., 2010; Martin et al., 2011; O’Brien et al., 2016). Недавнее исследование с участием воробьиных птиц показало, что в скорлупе яиц богаче и разнообразнее бактериальные сообщества, чем в клоаке самок. Эти авторы определили, что бактериальные сообщества кожи и пера являются основными участниками микробиоты яичной скорлупы (Van Veelen et al., 2018). Другое исследование, проведенное на евразийской сороке, показало, что микробиота яичной скорлупы в значительной степени зависит от микроорганизмов, обнаруженных в гнездах (особенно перьев), тогда как материнский кишечник или клоака, по-видимому, вносят незначительный вклад (Lee et al., 2014). В нашем исследовании родительских стад бройлеров 1790 общих OTU представляли 31% OTU, обнаруженных в образцах яичной скорлупы, и 15% OTU, обнаруженных в образцах фекалий, что снова указывает на то, что источники, отличные от фекалий, могут вносить вклад в микробиоту, обнаруженную на яичной скорлупе в коммерческих целях. кур-заводчиков.
Для многочисленных ОТЕ, обнаруженных на яичной скорлупе, включая потенциально патогенные бактерии, например, Listeria , Salmonella , Proteus и Campylobacter , их присутствие на поверхности яйца не может быть объяснено их присутствием в фекалиях, что предполагает снова экологический вклад. Исследование диких птиц показало, что забота родителей может повлиять на микробиоту яичной скорлупы, защищая яйцо за счет увеличения численности некоторых бактерий, продуцирующих антибиотики, например.g., Bacillus , на яичной скорлупе или путем переноса этих бактерий с их перьев (Lee et al., 2014). Поскольку птицеводство и окружающая его среда являются благоприятным резервуаром для Proteus (Yeh et al., 2018), Listeria (Dahshan et al., 2016), Salmonella и Campylobacter (Jones et al. , 2016), улучшенные меры биобезопасности будут способствовать предотвращению колонизации вылупившихся птенцов патогенами, загрязняющими скорлупу яиц.
Текущее исследование выявило несколько потенциальных патогенов и бактерий порчи, которые были общими между фекалиями родительского стада и поверхностью их отложенных яиц, таких как Acinetobacter , Campylobacter , Escherichia , Helicobacter , Listeria , , Proteus , Salmonella и Staphylococcus . В отношении Campylobacter недавние исследования, проведенные на курах-несушках, также показали, что такое совместное использование для птиц, живущих в бесклеточных системах (Jones et al., 2016). В недавнем исследовании сообщается о передаче Escherichia от родителей-производителей (образцы фекалий) в скорлупу отложенных ими яиц (Projahn et al., 2016). В отношении Salmonella известно, что бактерия может загрязнять скорлупу, а для некоторых серотипов — внутреннюю часть яиц через инфекцию репродуктивного тракта или фекалий курицы (Gantois et al., 2009). Для Pseudomonas сообщалось, что водянистое содержание фекалий, загрязняющих поверхность яйца, увеличивает способность бактерий переваривать кутикулу, обеспечивая бактериям лучший доступ к порам и, следовательно, увеличивая риски внутренних заражение яйца патогенами (Cook et al., 2003, 2005). Учитывая возможное участие этих бактерий в заболеваниях или порче пищевых продуктов, такое совместное использование имеет значение как с точки зрения здоровья птиц, так и с точки зрения сохранения яиц и безопасности пищевых продуктов.
Заключение
Наше исследование впервые задокументировало вклад фекальной микробиоты коммерческих производителей бройлеров в формирование микробиоты, обнаруживаемой на поверхности их отложенных яиц. Эта работа также предоставила первое описание микробиоты фекалий и яичной скорлупы родительских стад бройлеров с использованием методологии высокопроизводительного секвенирования.Наши результаты показали, что эти микробиомы эволюционировали с течением времени и варьировались от стада к этим условиям. Наши результаты также показали, что присутствие потенциально патогенных бактерий на яичной скорлупе не всегда связано с их присутствием в фекалиях. Поэтому важно, чтобы все заинтересованные стороны, включая производителей, заводчиков, ветеринаров, инспекторов и исследователей, были осведомлены о микроорганизмах, присутствующих в производственной цепочке родительского стада бройлеров, чтобы лучше управлять рисками для домашней птицы и здоровья населения.
Заявление о доступности данных
Наборы данных, созданные для этого исследования, можно найти в необработанных последовательностях, которые можно найти в базе данных CNBI SRA под номером доступа PRJNA602334.
Заявление об этике
Эксперименты, представленные в этой рукописи, не требовали одобрения этического комитета, поскольку они не включали манипуляции с птицами. При каждом посещении соблюдались строгие меры биобезопасности, и все отборы проб производились в соответствии с и под наблюдением представителя посещенных хозяйств.Свежевыпущенные фекалии собирали без манипуляций с птицами и осторожно отбирали образцы яиц.
Авторские взносы
AT, M-LG и PF разработали эксперименты. ST проводил эксперименты. ST, AT и PF проанализировали результаты. ST, AT, M-LG, J-CC и PF обсудили результаты и написали рукопись.
Финансирование
Мы хотели бы поблагодарить Совет по естественным наукам и инженерным исследованиям Канады (NSERC), JEFO Nutrition Inc. и Квебекский консорциум по исследованиям и инновациям в области промышленных биопроцессов (CRIBIQ), всех финансовых партнеров кафедры промышленных исследований по безопасности мяса.Авторы заявляют, что это исследование получило финансирование от JEFO Nutrition Inc. Финансирующая организация принимала участие в исследовании следующим образом: предоставила исследовательский вопрос и рассмотрела рукопись, но не участвовала в дизайне исследования, сборе и анализе данных, а также в решении о публикации.
Конфликт интересов
Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Благодарности
Эти результаты были получены во время обучения в магистратуре Сандрин Трюдо в Монреальском университете (Trudeau, 2019). Ее мемуары, содержащие первую неотредактированную версию текущей рукописи, доступны здесь: http://hdl.handle.net/1866/22620. Мы благодарим Людовика Лахайе и Бенуа Лантье из JEFO Nutrition Inc. за их сотрудничество и La Coop fédérée за их участие.
Дополнительные материалы
Дополнительные материалы к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https: // www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2020.00666/full#supplementary-material
ТАБЛИЦА S1 | Информация о родительском стаде бройлеров.
ТАБЛИЦА S2 | Всего типов, семейств и родов, обнаруженных в образцах фекалий и / или яичной скорлупы, согласно базам данных Silva и RDP.
ТАБЛИЦА S3 | Сравнение структуры микробиоты (A), фекалий и (B) яичной скорлупы в родительских стадах бройлеров в зависимости от стада с использованием индексов Jaccard и Yue & Clayton.
ТАБЛИЦА S4 | Относительная численность родов по выборкам на уровне рода в оба периода выборки.
ТАБЛИЦА S5 | Таксономическая идентификация и количество последовательностей, связанных с OTU, систематически разделяемых в образцах фекалий и яичной скорлупы, согласно базам данных Silva и RDP.
Сноски
Список литературы
Апаялахти Дж., Кеттунен А. и Грэм Х. (2004). Характеристики микробных сообществ желудочно-кишечного тракта с особым упором на курицу. World Poult. Sci. J. 60, 223–232. DOI: 10.1079 / WPS20040017
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Капорасо, Дж. Г., Лаубер, К. Л., Уолтерс, В. А., Берг-Лайонс, Д., Хантли, Дж., Фирер, Н. и др. (2012). Сверхвысокопроизводительный анализ микробного сообщества на платформах Illumina HiSeq и MiSeq. ISME J. 6, 1621–1624. DOI: 10.1038 / ismej.2012.8
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Chemaly, M., Huneau-Salaün, A., Лаббе, А., Хаудайер, К., Пететин, И., и Фравало, П. (2009). Выделение Salmonella enterica в стадах кур-несушек и оценка загрязнения яичной скорлупы во Франции. J. Food Prot. 72, 2071–2077. DOI: 10.4315 / 0362-028X-72.10.2071
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Chien, Y.-C., Chen, C.-J., Lin, T.-H., Chen, S.-H., and Chien, Y.-C. (2011). Характеристики микробных аэрозолей, выделяемых из фекалий цыплят и свиней. Дж.Air Waste Manag. Доц. 61, 882–889. DOI: 10.3155 / 1047-3289.61.8.882
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Коллинз М. Д., Браун Дж. И Джонс Д. (1988). Brachybacterium faecium gen. nov., sp. nov., коринеформная бактерия из глубокого помета домашней птицы. Междунар. J. Syst. Evol. Microbiol. 38, 45–48. DOI: 10.1099 / 00207713-38-1-45
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Кук, М. И., Бейсинджер, С. Р., Торанзос, Г. А., Арендт, В. Дж. (2005). Инкубация снижает рост микробов на яичной скорлупе и снижает вероятность заражения через скорлупу. Ecol. Lett. 8, 532–537. DOI: 10.1111 / j.1461-0248.2005.00748.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Кук, М. И., Бейсинджер, С. Р., Торанзос, Г. А., Родригес, Р. А., и Арендт, В. Дж. (2003). Инфицирование через скорлупу патогенными микроорганизмами сокращает срок хранения неинкубированных птичьих яиц: ограничение на начало инкубации? Proc.Биол. Sci. 270, 2233–2240. DOI: 10.1098 / rspb.2003.2508
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Кокс, Н. А., Бейли, Дж. С., Берранг, М. Э. и Молдин, Дж. М. (1997). Снижение заболеваемости и уровня Salmonella e в коммерческих инкубаториях для бройлеров. J. Appl. Пол. Res. 6, 90–93. DOI: 10.1093 / japr / 6.1.90
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Дахшан, Х., Мервад, А.М.А., и Мохамед, Т.С. (2016).Виды листерий на бройлерных птицеводческих фермах: потенциальная опасность для здоровья населения. J. Microbiol. Biotechnol. 26, 1551–1556. DOI: 10.4014 / jmb.1603.03075
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
De Maesschalck, C., Eeckhaut, V., Maertens, L., De Lange, L., Marchal, L., Nezer, C., et al. (2015). Влияние ксило-олигосахаридов на продуктивность цыплят-бройлеров и микробиоту. Заявл. Environ. Microbiol. 81, 5880–5888. DOI: 10.1128 / AEM.01616-15
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Deusch, S., Тилокка, Б., Камаринья-Силва, А., и Зейферт, Дж. (2015). Новости животноводства — использование Omics-технологий для изучения микробиоты желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственных животных. Comput. Struct. Biotechnol. J. 13, 55–63. DOI: 10.1016 / j.csbj.2014.12.005
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Форжетта, В., Ремпель, Х., Малуин, Ф., Вайланкур, Р. мл., И Топп, Э. (2012). Патогенная и множественная лекарственная устойчивость Escherichia fergusonii от цыплят-бройлеров. Пульт. Sci. 91, 512–525. DOI: 10.3382 / пс.2011-01738
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Gantois, I., Ducatelle, R., Pasmans, F., Haesebrouck, F., Gast, R., Humphrey, T. J., et al. (2009). Механизмы заражения яиц Salmonella Enteritidis. FEMS Microbiol. Ред. 33, 718–738. DOI: 10.1111 / j.1574-6976.2008.00161.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Главиц, Р.Р. Ф., Фехервари Т. и Повазсан Дж. (1984). Патологические исследования на куриных эмбрионах и суточных цыплятах, экспериментально инфицированных Salmonella typhimurium и Staphylococcus aureus . Acta Vet. Висела. 32, 39–49.
Google Scholar
Gong, J., Si, W., Forster, R.J., Huang, R., Yu, H., Yin, Y., et al. (2007). Анализ на основе гена 16S рРНК бактериального сообщества и филогении слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта кур: от сельскохозяйственных культур до слепой кишки. FEMS Microbiol. Ecol. 59, 147–157. DOI: 10.1111 / j.1574-6941.2006.00193.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Хамид, К. Г. А., Амин, В. Ф. (2010). Использование ПЦР для идентификации видов Helicobacter в куриных яйцах. Вет. Мир 3, 404–408.
Google Scholar
Hou, Q., Kwok, L.-Y., Zheng, Y., Wang, L., Guo, Z., Zhang, J., et al. (2016). Дифференциальная фекальная микробиота сохраняется в линиях цыплят-бройлеров, различающихся по признакам упитанности. Sci. Rep. 6, 37376–37376. DOI: 10.1038 / srep37376
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Хамфри, С., Чалонер, Г., Кеммет, К., Дэвидсон, Н., Уильямс, Н., Кипар, А. и др. (2014). Campylobacter jejuni — это не просто комменсал у коммерческих цыплят-бройлеров, он влияет на благополучие птицы. мБио 5: e1364. DOI: 10.1128 / mBio.01364-14
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Им, М. К., Чон, С.Дж., Квон, Ю.-К., Чон, О.-М., Кан, М.-С., и Ли, Ю. Дж. (2015). Распространенность и характеристики Salmonella spp. изолирован от коммерческих несушек в Корее. Пульт. Sci. 94, 1691–1698. DOI: 10.3382 / пс / pev137
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Джонс, Д. Р., Гард, Дж., Гаст, Р. К., Бур, Р. Дж., Федорка-Крей, П. Дж., Абдо, З. и др. (2016). Влияние коммерческих систем содержания кур-несушек на заболеваемость и идентификацию Salmonella и Campylobacter . Пульт. Sci. 95, 1116–1124. DOI: 10.3382 / пс / pew036
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Каакуш, Н. О., Содхи, Н., Чену, Дж. У., Кокс, Дж. М., Риордан, С. М., и Митчелл, Х. М. (2014). Взаимодействие между видами Campylobacter и Helicobacter и другой кишечной микробиотой коммерческих цыплят-бройлеров. Gut Pathog. 6:18. DOI: 10.1186 / 1757-4749-6-18
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Кнарреборг, А., Саймон, М. А., Энгберг, Р. М., Дженсен, Б. Б., и Тэннок, Г. В. (2002). Влияние диетического источника жира и субтерапевтических уровней антибиотика на бактериальное сообщество подвздошной кишки цыплят-бройлеров в разном возрасте. Заявл. Environ. Microbiol. 68, 5918–5924. DOI: 10.1128 / AEM.68.12.5918-5924.2002
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ле Галл-Давид, С., Мерик, В., Бензони, Г., Вальер, С., Гийонварч, А., Минет, Дж., И др. (2017). Влияние цеолита на микробиоту тонкого кишечника цыплят-бройлеров: тематическое исследование. Food Nutr. Sci. 8, 163–188. DOI: 10.4236 / fns.2017.81011
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ли, В. Ю., Ким, М., Яблонски, П. Г., Чоу, Дж. К., и Ли, С.-И. (2014). Влияние инкубации на бактериальные сообщества скорлупы у птицы умеренного климата — евразийской сороки (Pica pica). PLoS One 9: e103959. DOI: 10.1371 / journal.pone.0103959
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Лисон, С., Саммерс, Дж.(2005). Commercial Poultry Nutrition. Ноттингем: издательство Ноттингемского университета.
Google Scholar
Лу, Дж., Идрис, У., Хармон, Б., Хофакр, К., Маурер, Дж. Дж., И Ли, М. Д. (2003). Разнообразие и преемственность кишечного бактериального сообщества созревающих цыплят-бройлеров. Заявл. Environ. Microbiol. 69, 6816–6824. DOI: 10.1128 / AEM.69.11.6816-6824.2003
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Лу, Дж., Санто-Доминго, Дж.У., Хилл, С., Эдж, Т.А. (2009). Микробное разнообразие и специфические для хозяина последовательности фекалий канадских казарок. Заявл. Environ. Microbiol. 75, 5919–5926. DOI: 10.1128 / AEM.00462-09
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Мартин, Э., Клуг, К., Фришманн, А., Бусс, Х.-Й., Кемпфер, П., и Якель, У. (2011). Jeotgalicoccus coquinae sp. ноя и Jeotgalicoccus aerolatus sp. nov., изолированные от птичников. Междунар.J. Syst. Evol. Microbiol. 61, 237–241. DOI: 10.1099 / ijs.0.021675-0
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Менни К., Джексон М. А., Паллистер Т., Стивс К. Дж., Спектор Т. Д. и Вальдес А. М. (2017). Разнообразие кишечного микробиома и высокое потребление клетчатки связаны с более низким долгосрочным набором веса. Междунар. J. Ожирение 41, 1099–1105. DOI: 10.1038 / ijo.2017.66
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Насрин, С., Ислам, М.А., Хатун, М., Ахтер, Л., и Султана, С. (2013). Характеристика бактерий, вызывающих омфалит у цыплят. Bangladesh Vet. 29, 63–68. DOI: 10.3329 / bvet.v29i2.14344
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Нейра, К., Лака, А., Лака, А., и Диас, М. (2017). Разнообразие микробов коммерческих яиц под влиянием производственной системы. Первый подход с использованием PGM. Междунар. J. Food Microbiol. 262, 3–7. DOI: 10.1016 / j.ijfoodmicro.2017.09.008
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Окли Б. Б., Когут М. Х. (2016). Пространственные и временные изменения в микробиомах слепой кишки и фекалий цыплят-бройлеров и корреляции бактериальных таксонов с экспрессией генов цитокинов. Фронт. Вет. Sci. 3:11. DOI: 10.3389 / fvets.2016.00011
CrossRef Полный текст | Google Scholar
О’Брайен, К.М., Чименти, М.С., Фарнелл, М., Таблер, Т., Бэйр, Т., Брей, Дж. Л. и др.(2016). Высокопроизводительное геномное секвенирование биоаэрозолей на предприятиях по производству цыплят-бройлеров. Microb. Biotechnol. 9, 782–791. DOI: 10.1111 / 1751-7915.12380
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Пауэлс, Дж., Таминиау, Б., Янссенс, Г. П. Дж., Де Бенхауэр, М., Делхалле, Л., Даубе, Г., и др. (2015). Капля слепой кишки отражает микробиом слепой кишки цыплят, а капля кала — нет. J. Microbiol. Методы 117, 164–170. DOI: 10.1016 / j.мимет.2015.08.006
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Поульсен, Л. Л., Тёфнер, И., Бисгаард, М., Олсен, Р. Х., Кристенсен, Дж. П., и Кристенсен, Х. (2017). Staphylococcus agnetis, потенциальный патоген у родительских стад бройлеров. Вет. Microbiol. 212, 1–6. DOI: 10.1016 / j.vetmic.2017.10.018
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Projahn, M., Daehre, K., Roesler, U., and Friese, A. (2016). Энтеробактерии, продуцирующие цефамициназу с расширенным спектром бета-лактамаз и плазмид в инкубатории для бройлеров, как потенциальный способ псевдовертикальной передачи. Заявл. Environ. Microbiol. 83: e02364-16. DOI: 10.1128 / AEM.02364-16
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Цяо, Х., Чжан, Л., Ши, Х., Сун, Ю., и Бянь, К. (2018). Астрагал влияет на микробный состав фекалий молодых кур, что определяется секвенированием 16S рРНК. AMB Express 8:70. DOI: 10.1186 / s13568-018-0600-9
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Куорлз, К. Л., Джентри, Р. Ф.и Бресслер Г. О. (1970). Бактериальное заражение в птичниках и его связь с выводимостью яиц. Пульт. Sci. 49, 60–66. DOI: 10.3382 / пс.04
CrossRef Полный текст | Google Scholar
Совер Б. (1978). La qualité des oeufs objet de recherches françaises. Cahiers Nutr. Diététique 8, 35–45.
Google Scholar
Секеля М., Руд И., Кнутсен С. Х., Денстадли В., Вестеренг Б., Наес Т. и др. (2012).Резкие временные колебания микробиоты фекалий цыплят объясняются его желудочно-кишечным происхождением. Заявл. Environ. Microbiol. 78, 2941–2948. DOI: 10.1128 / AEM.05391-11
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Шоуки, М. Д., Файерстоун, М. К., Броди, Э. Л. и Бейсинджер, С. Р. (2009). Инкубация птиц препятствует росту и разнообразию скоплений бактерий на яйцах. PLoS One 4: e4522. DOI: 10.1371 / journal.pone.0004522
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Сингх, К.М., Шах, Т., и Дешпанде, С. (2012). Высокопроизводительный пиросеквенирующий анализ на основе гена 16S рРНК фекальной микробиоты бройлеров, выращивающих с высоким и низким FCR. Мол. Биол. Отчет 39: 10595. DOI: 10.1007 / s11033-012-1947-7
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Сиварамалингам, Т., Перл, Д. Л., Макевен, С. А., Ойкич, Д., и Герен, М. Т. (2013). Временное исследование сероваров Salmonella из образцов пуха из птицеводческих заводов Онтарио в период с 1998 по 2008 год. Банка. J. Vet. Res. 77, 12–23.
Google Scholar
Спаркс, Н. Х. С. и Борд, Р. Г. (1985). Проникновение бактерий в недавно отложившуюся скорлупу куриных яиц. Aust. Вет. J. 62, 169–170. DOI: 10.1111 / j.1751-0813.1985.tb07281.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Стэнли Д., Гейер М. С., Чен Х., Хьюз Р. Дж. И Мур Р. Дж. (2015). Сравнение микробиоты кала и слепой кишки показывает качественное сходство, но количественные различия. BMC Microbiol. 15:51. DOI: 10.1186 / s12866-015-0388-6
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Течер К., Барон Ф. и Ян С. (2013). Микробная порча яиц и яичных продуктов. World Poult. Sci. J. 69, 1–6.
Google Scholar
Томас, М. К., Мюррей, Р., Флокхарт, Л., Пинтар, К., Поллари, Ф., Фазил, А. и др. (2013). Оценки бремени болезней пищевого происхождения в Канаде для 30 определенных патогенов и неуказанных агентов, примерно 2006 г. Пищевой патоген. Дис. 10, 639–648. DOI: 10.1089 / fpd.2012.1389
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Трюдо, С. (2019). Le Transfert de L’écosystème Microbien Fécal Des Oiseaux Contribue À L’établissement Du Microbiote De Surface Des Oeufs Pondus: Application aux Oiseaux Reproducteurs De Poulet De Chair. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Mémoire Université de Montréal.
Google Scholar
Van Der Wielen, P. W. J. J., Keuzenkamp, D.А., Липман, Л. Дж. А., Ван Кнапен, Ф., и Бистервельд, С. (2002). Пространственные и временные изменения кишечного бактериального сообщества у коммерческих цыплят-бройлеров во время роста. Microb. Ecol. 44, 286–293. DOI: 10.1007 / s00248-002-2015-y
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Ван Веелен, Х. П. Дж., Саллес, Дж. Ф., и Тилеман, Б. И. (2018). Сборка микробиома птичьей яичной скорлупы и их потенциал в качестве трансгенерационных переносчиков материнской микробиоты. ISME J. 12, 1375–1388. DOI: 10.1038 / s41396-018-0067-3
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Виденска П., Фалдынова М., Юрикова Х., Бабак В., Сисак Ф., Гавличкова Х. и др. (2013). Микробиота фекалий цыплят и нарушения, вызванные однократной или многократной терапией тетрациклином и стрептомицином. BMC Vet. Res. 9:30. DOI: 10.1186 / 1746-6148-9-30
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Виденская, П., Рахман, М. М., Фалдынова, М., Бабак, В., Матулова, М. Э., Прукнер-Радовчич, Э. и др. (2014). Характеристика микробиоты фекалий кур-несушек и бройлеров на птицефабриках Венгрии, Словении и Хорватии. PLoS One 9: e110076. DOI: 10.1371 / journal.pone.0110076
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Вейдхаас, Дж. Л., Макбет, Т. В., Олсен, Р. Л., Садовски, М. Дж., Норат, Д., и Харвуд, В. Дж. (2010). Идентификация маркерного гена Brevibacterium, специфичного для помета домашней птицы, и разработка количественного ПЦР-анализа. J. Appl. Microbiol. 109, 334–347. DOI: 10.1111 / j.1365-2672.2010.04666.x
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Янь В., Сун К., Юань Дж. И Ян Н. (2017). Метагеномный анализ кишечника показывает важную роль лактобацилл и микробиоты слепой кишки в эффективности корма для кур. Sci. Отчет 7: 45308. DOI: 10.1038 / srep45308
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Йе, Х.-Й., Лайн, Дж. Э., Хинтон, А.Младший (2018). Молекулярный анализ, биохимическая характеристика, антимикробная активность и иммунологический анализ Proteus mirabilis , выделенного из бройлеров. J. Food Sci. 83, 770–779. DOI: 10.1111 / 1750-3841.14056
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
Чжу, X. Y., Чжун, T., Pandya, Y., and Joerger, R.D. (2002). Анализ микробиоты слепой кишки цыплят-бройлеров на основе 16S рРНК. Заявл. Environ. Microbiol. 68, 124–137.DOI: 10.1128 / AEM.68.1.124-137.2002
PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar
.