Птица была приручена людьми более 5 тысяч лет тому назад. Было большое разнообразие, но одомашнить получилось только семь видов. Это – гуси, куры, индейки, утки, цесарки.

Птица, по сути, исходя из своей живой массы гораздо меньше больших сельскохозяйственных животных, однако благодаря своей скороспелости и хорошей плодовитости не уступает в мясной продуктивности.

Домашняя птица и ее польза

Если говорить о калорийности птицы, то диетический продукт – это белое мясо птицы. А менее калорийное, чем другие виды мяса – куриное, так как в нем намного меньше жира, а ведь это является очень важным моментом в жизни современного человека, который следит за своим питанием.

У мяса индейки похожие диетические свойства, а вот гусиное и утиное мясо имеет высокую питательность. Например, в народной медицине для лечения ожогов и приготовления разнообразных лечебных мазей используют гусиный жир. Около 50 грамм составляет живая масса суточных утят и в прошествии двух месяцев их можно свободно забивать на мясо. А, например, цыплята, которых относят к мясным породам, к 2,5-3 месяцам достигают массы 2,5 килограмм. Индюшата возрастом 4-5 месяцев достигают веса в 5 килограмм. Только от одной гусыни, если она еще и с приплодом, можно получить за лето 60 килограмм мяса.

В яйцах домашних животных содержаться жиры, минеральные вещества, многие из необходимых витаминов и белки. А их пухом, перьями пользуются для производства перин, подушек и одеял. Особенно ценным и важным в этом деле является гусиный пух.

Помещение для содержания домашней птицы

Домашняя птица должна содержаться в сухом, хорошем, светлом, просторном помещении без сквозняков. При планировании построить птичник нужно учитывать то, что на 1 м² площади покрытия пола должно насчитываться около 5 кур, 4 уток, 2 гусей и 1 индейки.

Зимой температура в построенном птичнике не должна быть ниже 0 °С.

Вдоль задней стеночки курятника на высоте примерно 60-80 сантиметров можно устанавливать насесты для курей. У каждой курицы должно быть 23-25 сантиметров места на данном насесте. Обычно их производят из шестов в толщину 5×5 сантиметров. Также они должны иметь округленные края. Размещать эти шесты нужно не лесенкой, а на одном уровне.

Насесты не делаются для уток, но вместо них птицеводы вдоль свободной стеночки птичника помещают деревянные бруски на высоте 15 сантиметров и расстоянии 30 сантиметров от неё, оставляя при этом промеж ними щели для того, чтобы проваливался помет. На таких брусках утки отдыхают. А вот гуси довольно плохо могут переносить загрязненность курятника пометом и тесноту. Для индеек помещение должно быть хорошо освещенным, без сквозняков, просторным, с хорошей вентиляцией и сухим. Также желательно наличие глубокой согревающей подстилки, потому что в холодную пору времени года температура ниже 8°С в индюшатнике уже является опасной для птицы. В птичнике для индеек устраивают прочные насесты, но обязательно в теплом месте и на высоте 50 сантиметров от пола (если расчет 40 сантиметров на голову). А уже под насестами обычно принято ставить выдвижные щиты, которые нужны для помета.

Настилы также делают и под навесами на выгулах. Нужно всегда иметь 3 гнезда на 10 кур зимой, а вот летом – 4. Их устраивают вдоль боковых стен с высотой от пола 50 сантиметров.

Для гнезд таких птиц, как гуси, индейки и утки приспосабливают корзины, ящики и ставят их на пол, но чтоб без высоких подставок.

Кормушки для домашних птиц

Кормушки могут быть разнообразными. Их изготавливают подобно продолговатым корытцам из дерева (отдельно для сухих, влажных кормов и для минеральных подкормок). Кур также оснащают еще и поилками из различных тазов или ведер на подставочках высотой до 50 сантиметров, а для уток и гусей ставят деревянные противни или же корытца на полу. Кормушки специально делают такими, чтоб в дальнейшем не было огромных потерь кормов для птиц и давки в период кормления. Сверху необходимо также установить планку для того, чтобы птицы не залазили в кормушку, и не смогли таким образом пачкать корм. Существуют кормушки с несколькими отделениями. Их используют для кормления минеральными кормами. Эти отделения предназначаются для извести, гравия и ракушки. Кормушки для гусей подвешивают на высоте 20-ти сантиметров. Для кормления зелёной травой разрабатывают кормушки ясельного вида. Их постоянно держат в чистоте.

Рядом с птичниками строят выгульные площадки. Их огораживают штакетником, соткой, планками высотой 2 метра. Птиц нужно ежедневно выпускать на выгуливание летом и зимой, если температура не находится на отметке ниже 15°С и безветренная погода. Но перед этим площадки для выгула очищают от выпавшего снега, а также устилают землю соломой.

Когда птица находится в темноте, то она мало ест, не видит ничего, много спит. Поэтому, когда наступают короткие световые дни, то снижается их яйценоскость. Исходя из многих источников, оптимизированная продолжительность светового дня составляет 12-14 часов. И поэтому, начиная с октября по март, птичники стараются освещать электролампами, которые утром включают в 6 часов и выключают уже при полном рассвете, потом заново их включают, но уже при наступлении сумерек, а выключают в 19 часов. Следует постепенно утром включать освещение, а вечером выключать с помощью реостата или же светомаскировочного плафона. Весной, летом и осенью птиц кормят на площадках для выгулов в отличную погоду, а зимой уже начинают давать зерно частично на выгулах.

Питание и содержание кур

Исходя из практики многих птицеводов, можно сделать вывод, что существует прямая зависимость качества и добротности яиц (цвет, размер, инкубационные свойства, вкус) от питания птицы во время яйцекладки. Например, летние яйца полностью отличаются от ранневесенних и зимних интенсивным цветом желтков, а также слабоватым зеленовато-желтым окрасом белков.

При употреблении в питании кур рыбы, репы, рыбной муки и турнепса получаются яйца с неприятным и специфическим запахом. Выведение цыплят из летних и весенних яиц значительно больше, чем, например, из зимних. Хорошие несушки в среднем откладывают 2 яйца в течение 3 дней. Более усиленная яйцекладка у куриц происходит весной. Чтобы поддерживать хорошую яйценоскость на достойном и положительном уровне, кур нужно разнообразно и хорошо кормить.

Основной составной частью рациона птицы зимой является зерно. А во время яйцекладки очень полезен овес. Но его всё-таки не рекомендуют использовать как единственный корм, потому что он содержит большое количество пленок. Овес в рационе должен составлять около 20% суточной подачи зернового корма. Ячмень – главный зерновой корм, предназначенный для кур. Он им скармливается с молодого возраста. Также куры неплохо едят кукурузу, но она может послужить внезапным ожирением птицы, поэтому она должна составлять не более 50% в рационе от всех зерновых кормов (40 грамм). Не так охотно, как кукурузу и овес, птицы поедают рожь, из-за этого её всегда дают в размолотом состоянии дозировкой 20-25 грамм в сутки.

Также курей следует кормить только старой рожью, вылежавшейся, но никак не свежеубранной, потому что она может вызвать у них заболевание кишечника.

Еще прекрасным кормом для кур является пшеница, просо, сорго. В маленьком количестве можно кормить их зернобобовыми. Из отрубей более пригодными следует назвать пшеничные. А вот ржаные в большом объеме к употреблению могут стать причиной поноса. В сутки птице нужно давать примерно до 30 грамм отрубей.

Во время яйцекладки в рационе кур в обязательном порядке должны быть сочные корма. В зимнее время года им нужно давать морковь, турнепс, свеклу, брюкву. Можно давать не размельченными и в сыром виде: корнеплод следует закрепить на деревянном колышке, и куры постепенно будут клевать его. Если подается корм в виде смеси с другими, то корнеплоды нужно измельчать. Суточная доза корнеплодов курице – 40 грамм. Картофель можно также давать курам, но только вареный.

В летнюю пору времени кур в обязательном порядке нужно кормить зеленой травой. В зимний период из грубых кормов для домашней птицы будет пригодным люцерновое и клеверное сено. Его или скармливают курам в виде муки, или подвязывают на колышки небольшими пучками. Лучшие кормы для птиц животного происхождения – пахтанье, сыворотка, молоко. Также хороший корм – это пищевые отходы и рыба.

Соотношение кормов в рационе кур

Соотношения кормов для суточного рациона птиц зависит от сезона года. Их кормят через равный интервал времени. Например, летом их кормят 4-5 раз за сутки, а зимой – 3-4 раза в сутки. При этом всегда необходимо учитывать важный момент – первое кормление нужно проводить как можно раньше, а последнее уже – как можно позже. На протяжении всего дня следует давать как влажные мешанки, так и целое зерно. Также эти домашние птицы должны быть всегда обеспечены водой. По утрам им будет полезным давать слабенький раствор перманганата калия (марганцовка). Этот раствор ни в коем случае нельзя давать в металлической посуде.

Выведение цыплят под курицей наседкой

Для начала выбирают спокойную, здоровую курицу с заметным инстинктом насиживания. Лучшее время для посадки наседок – конец марта или первая половина мая. Делают просторное гнездо (в тесном наседка может повредить яйца). Под гнездо нужно положить плетеную корзину, решетку, деревянный ящик. Подстилку сделать необходимо в виде соломы. Гнездо следует разместить в затемненном месте и изолированном от всего птичника, чтобы не было лишнего беспокойства для курицы. Помещение надо хорошо проветривать. Температура должна быть не менее 12 °С. Лучше всего будет, когда гнездо разместиться на полу. Если он холодный, то гнездо нужно поставить на подставку с высотой от 1 до 12 сантиметров.

Вывод будет лучше, если будут отобраны свежие яйца для насиживания. А значит, желательно их хранить не более десяти дней. Яйца должны быть свежими, чистыми и без повреждений на скорлупе. Следует запомнить, что перед самой укладкой под курицу яйца нельзя мыть, так как они потом будут быстро усыхать из-за отсутствия скорлупной пленки. Но слишком грязные яйца тоже не следует класть под наседку, потому что грязь имеет свойство закупоривать поры, и для цыпленка не будет возможным поступление чистого воздуха. Собирать яйца следует не позднее чем через 3 часа после снесения. В холодную пору через 1 час. Нужно это делать в любую посуду (корзина, кастрюля, ведро), предварительно соорудив подстил из соломы. Яйца кладут рядами, перестилают соломой, а далее хранят в помещении при температуре от 4 до 12 °С. Лучшими яйцами при просвечивании необходимо считать те, у которых выражен ярко окрашенный желток, который мало меняет положение при вращении.

Если заметно в яйце темное содержимое, оборванные градинки и развалившийся желток, то оно является непригодным для насиживания. Под наседку нужно укладывать около 13-17 яиц. Её на них сажают вечером. Вывод из яиц начинается приблизительно с 20-го дня. Цыпляток, которые вылупились, оставляют под курицей наседкой, пока они не обсохнут, а потом уже их переносят в корзинку с мягкой подстилкой и помещают в тепло. Позже всех вылупившихся переносят обратно в гнездо к курице наседке. Там они содержаться около 30 дней, а после этого цыплята уже могут начинать самостоятельную жизнь.

Присмотр за инкубаторными цыплятами (видео)

Живая масса цыплят суточных должна быть 35-40 грамм. Они должны иметь желто-розовый цвет.

В ячейке ящика их должно быть такое количество: не более 25 цыплят, 15 гусят, 20 утят. В течение суток их можно не кормить, так как они вышли из яйца уже с запасом питательных веществ. Их следует поместить в отапливаемое помещение. На протяжение первых 5 дней температура должна быть 28°С, с 6 по 10 день – 26°С, с 11 по 20 день – 24°С, с 21 по 30 день – 21°С, с 31 дня по 40 – 17°С. Хороший способ обогрева инкубаторных цыплят – водоналивная грелка, которая состоит с откидной крышки и деревянного ящика со стойками. Ящик изготавливают из картона или фанеры. В одной боковой стороне делается отверстие с размером 20х20 сантиметров, и оно завешивается плотной тканью. Именно через него цыплята могут проходить к обогревателю.

О том, как вылупляются цыплята в инкубаторе, смотрите в нашем ролике

Проект птичника на 100 и 1000 голов

Птицеводство – отрасль животноводства, основанная на разведении домашней птицы для получения мяса, яиц, пуха и пера. Эта продукция производится в промышленных масштабах. Но получить её можно также тем, у кого в собственности имеется приусадебный участок, и есть желание выращивать пернатых у себя дома. Таких собственников интересует проектирование птичника, а оно зависит от того, какую живность планируется разводить и выкармливать.

Помещение для выращивания индеек должно быть теплее птичника для разведения кур и бройлеров. А продуктивное содержание водоплавающей домашней птицы невозможно без водоёма. Соблюдая эти простейшие правила и основные нормы содержания птицы, можно на индивидуальном хозяйстве добиться высоких результатов в получении птичьего мяса, пищевых яиц. В целом птицеводство очень выгодно, поскольку пернатые неприхотливы к пище, не требуют специального сложного ухода.

Содержание материала

Специализация птичников

Птицеводческие предприятия подразделяются на три основных направления:

• племенное;
• мясное;
• яично-мясное.

Мясную направленность имеют птицекомбинаты, товарную продукцию которых составляют цыплята-бройлеры, индюшата утята, гусята.

При яично-мясной специализации птицефермы на рынок производится не только мясо, но и яйца птицы. А племенные предприятия разрабатывают новейшие методы и нормы селекционной работы, выводят новые породы, а затем поставляют их на птицеводческие фирмы, приусадебные частные хозяйства.

Владельца земельного участка интересует строительство птичника, способного снабжать семью мясом и яйцами, а также обеспечить приемлемый доход для покупки кормов и удовлетворения других хозяйственных нужд. Первоначально это может быть небольшое хозяйство примерно в 12 м2.

В перспективе такое предпринимательское дело может перерасти в крупное предприятие с содержанием птицы более 1 тыс. единиц. Птичник – это сооружение, оборудованное специально для содержания кур, уток, гусей или индеек. Прежде чем начинать его возведение, следует определиться с разработкой проекта.

За его основу можно взять типовой готовый план строительства птицеводческого предприятия и внести изменения в соответствии со своими предпочтениями и конкретными условиями. Если необходим птичник для небольшого количества голов, то построить его довольно быстро сможет каждый домашний умелец. Но если требуется содержание более 1000 голов птиц, то строительство своими руками может затянуться надолго. Владельцу, для того чтобы большое предприятие при эксплуатации не было убыточным, потребуются современные строительные материалы и установка специального оборудования.

Простейший вариант птичника

При ограниченных средствах обычно реализуют бюджетный вариант строительства птичника, площадью в 12 м2, который возводят своими руками, он рассчитан на 100 голов птиц. Для этого используют дешёвые материалы, простейшие способы строительства.

Недорого обойдутся брёвна старого сарая на сооружение стен, а для монтажа крыши подойдет металлошифер.
Строят курятники на даче для содержания кур и теплолюбивых индеек предпочтительно на солнечном месте и на возвышении, чтобы избежать затопления во время проливных дождей. А за тыльной стеной здания можно установить ящик или выкопать яму для птичьего помёта. Там он будет накапливаться, компостироваться, превращаться в ценнейшее удобрение.
Рекомендуется у птичника на 12 м2 делать крышу двускатной. Тогда на чердаке можно хранить подстилочный материал, грубые корма.

Окна изнутри следует обтянуть металлической сеткой. Потолок, а также двери должны быть утеплёнными.
Для защиты птиц от грызунов по всей площади пола под настил укладывают мелкоячеистую металлическую сетку. Снаружи постройку можно утеплить, а вокруг неё поставить забор из сетки, выделив пространство, достаточное для выгула пернатых обитателей. Этого требуют простейшие нормы содержания птиц. Стены с внутренней стороны следует побелить известью, которая будет противостоять зарождению и размножению микробов.

Внутренне оборудование

Внутри постройки необходимо оборудовать следующее:

• насесты;
• коробки для яйцекладки;
• кормушки;
• поилки;
• электроосвещение;
• система вентиляции;
• розетки для подключения электрообогревательных и вентиляционных приборов.

Насесты нужны как для кур, так и для индеек. Их устанавливают в отдалении от окон и такой длины, чтобы на них могло разместиться всё поголовье одновременно. Нормы расчёта таковы: 60 см для одной птицы. Под ними размещают щиты для сбора помёта, которые могут быть съёмными и из любого материала: пластика, фанеры, жести.
Чтобы добиться высокой яйценоскости, надо расставить тёмные фанерные ящики, внутри которых птицы будут ощущать защищённость со всех сторон. Количество кладок должно быть примерно таким: на пять несушек одно гнездо. Иначе они будут вынуждены нестись на полу, в результате яйца окажутся грязными.

В птичнике для кур, а также для индеек необходимо поставить ванны, заполненные песком, смешанным с золой. Глубина их примерно не более 20 см. В них птицы будут купаться, и очищать свои перья от паразитов. Кормушки для птиц делают, как правило, двусторонние, желобковые. Их устанавливают на такой высоте, чтобы верхний край был на уровне спины птицы. Размещаются они так, чтобы обеспечить свободный и одновременный доступ всех обитателей птичника. Для сухого корма могут использоваться круглые цилиндрические вертикальные автокормушки.

В птичнике обязательны кормушки для минеральных подкормок. В них постоянно должны быть: измельчённый мел, мука из ракушек, крупнозернистый песок или мелкий гравий. Такой корм необходим для кур, уток, гусей и индеек для получения яиц с крепкой скорлупой. А мелкие камешки помогают в желудке птиц измельчению твёрдых зёрен.

Устройства для питья в птичнике могут быть прямоугольной, круглой или желобковой формы. Но какими они ни были, главное, они должны быть жёстко закреплены. Для молодняка десятидневного возраста, как этого требуют нормы его содержания, лучше ставить вакуумные поилки. На пол вода не проливается, не расплёскивается, цыплята и индюшата всегда сухие, и не простужаются. У кур, а особенно у индеек, высока восприимчивость к микроклимату, поэтому любому птичнику необходима хорошая вентиляция, искусственное или дневное освещение, отопление в зимнее время.

Самые высокие продуктивные способности у домашних птиц при температуре около 16о С. Норма влажности – 70%.

При повышении температуры воздуха птицы начинают пить больше воды, а при жаре около 29о С несут яйца мелкие и с непрочной скорлупой. Если влажность высокая, то необходимо усилить вентиляцию воздуха включением электровентилятора.

Зимой, когда световой день очень короток, его надо увеличивать электроосвещением как минимум до 12 часов.

Способы содержания поголовья

Существуют две технологии выращивания птиц:

• напольная;
• клеточная.

Каждая из них имеет преимущества и недостатки. К тому же каждая влияет на количество содержащегося в птичнике поголовья. Если требуется выращивание большого количества голов, то выбирают тот способ содержания и ухода, который требует меньших трудовых затрат на каждую 1 тыс. птиц. Напольная технология более доступна для владельцев приусадебных дачных участков. При односкатной крыше передняя стена птичника должна быть высотой не ниже 2 метров, а задняя – не выше 1,5. Помещения для выращивания молодняка могут строиться меньших размеров.

Если птица обитает на полу, то необходим рыхлый настил из песка, торфа, резаной соломы или древесных опилок. Он самонагревается, поэтому его любят обитатели птичника, особенно зимой. Но за ним нужен уход: уплотнённую подстилку следует разрыхлить, на мокрые места подсыпать сухой состав, а менять его надо перед каждой новой партией цыплят.

Клеточная технология выращивания птиц основывается на использовании металлических сеток вместо сплошного пола. Клетки, размеры которых определяют соответствующие нормы содержания птицы, монтируют так, чтобы под ними помещались противни для сбора помёта.

Сетчатый пол делается с наклоном, чтобы яйца скатывались в жёлоб, и их было удобно собирать.
Эта технология обеспечивает производство высоким санитарно-гигиеническим уровнем. Нет необходимости в подстилке, которая может быть питательной средой для микробов и паразитов, помёт легко удаляется, а количество голов на каждый квадратный метр можно увеличить.

Главным недостатком такого содержания является тот фактор, что обитатели ограничены в движении, а это ведёт к уменьшению сроков продуктивности поголовья.

Нормы содержания

Средние нормы расчёта поголовья несушек таковы:

• на сетке плотность посадки до 12 птиц на 1 м2;
• на подстилке – не больше пяти голов на такой же площади.

Если нормы превышены, то у кур на сетке обостряется конкуренция, возникают стрессовые ситуации, отчего снижается продуктивность стада. А лишняя несушка на подстилке – это потеря яиц до 15%. Племенные особи содержатся в количестве не более 4 на квадратный метр, иначе возникают проблемы их спаривания с петухами.
Для содержания гусей и индеек требуется ещё больше простора – один квадратный метр на племенную пару. Но больше всех любят простор утки, потому что почти каждый глоток пищи им требуется запить водой. А к ней должен быть свободный доступ.

Оптимальные размеры птичника на приусадебном участке 12 м2. Его владелец, набравшись опыта в птицеводстве, может приступить к строительству крупной птицеводческой фермы и будет уверен в его прибыльности при содержании поголовья в 1 тыс. единиц и больше. В хозяйстве таких масштабов легче применять наиболее эффективные методы выращивания птицы для обеспечения высокой рентабельности птицеводческого предприятия.

Содержание кур в личном хозяйстве

Внутри птичник необходимо оснастить различными требуемыми предметами: насестами, гнёздами, поилками, кормушками, зольной ванной и другими, которые потребуются. Для изготовления насестов подходят бруски сечением 4х4 сантиметра или жерди такого сечения. Они должны быть гладко оструганы по всей длине, а с верхней стороны требуется закруглить углы. Высота установки насестов стандартно составляет 60-70 сантиметров, с шагом в 35 сантиметров в на дальней от окна стороне. Считается что при одновременной посадке всех куриц на насесты каждой должно достаться 15-20 сантиметров длины насеста.

В птичнике должны быть оборудованы лазы для выхода птицы на улицу. Их устраивают с выходом на юг на высоте 5-8 сантиметров от пола. Наиболее оптимальными будут размеры 30 сантиметров ширины и 30-40 высоты, а если в птичнике будет мясная птица то немного большего размера 40х40 сантиметров.

Следующим предметом оборудования птичника рассмотрим зольную ванну. Она выполняется в виде ящика 120х70 и высотой 20 см. Ей можно установить как в самом птичнике, так и на улице под навесом, главное чтобы в неё не попадала вода. Зола является наиболее доступным средством борьбы с кожными паразитами у кур, птица имеющая возможность копаться в золе в разы меньше подвергается поражению ими.

Также птице необходима кормушка для минеральных кормов или гравия. Она должна представлять собой ящик с крышкой, который подвешивают на стену на высоте около 30 сантиметров. Минеральные корма особенно важны для кур несушек, за счёт них формируется скорлупа яиц. Гравий необходим для работы пищеварения кур, мелкие камешки в желудке у птицы перетирают твёрдую пищу вместо зубов, которых у кур нету.

В качестве поилок могут использоваться небольшие тазы объёмом чуть больше или любые мелкие ёмкости такого же размера. Их необходимо установить на подставки, верх подставки должен представлять собой деревянный щит, расположенный на высоте около 60 см, где стоит поилка и на который запрыгивает птица во время поения. Также можно приобрести специализированную поилку в магазине, номенклатура их выпуска достаточно широка и можно подобрать соответствующую возрасту и другим особенностям птицы .

Для кур необходимо наличие гнёзд. Размер гнезда выбирают в зависимости от породы выращиваемой птицы, так мясным породам требуются саамы большие гнёзда с площадью пола 30х35 сантиметров, для более мелких пород достаточно 20х30 сантиметров. Высота гнезда должна соответствовать большей стороне пола гнезда, то есть 35 сантиметров для мясных пород, и 30 сантиметров для других. Рекомендуют устраивать одно гнездо для каждых 5 куриц. В гнездо укладывают мягкую подстилку, обычно из соломы, опилок или мха, которую заменяют по мере загрязнения. У гнезда рекомендуют делать съёмное дно для упрощения его очистки и обработки. Также перед гнездом должна быть планка на которую влетает птица для входа в гнездо.

Некоторые птицеводы-любители устраивают в своих птичниках клеточные батареи для содержания птицы. Конструкции таких клеток ограничены только возможностями и фантазией их изготовителей.

На пол птичника особенно в зимнее время необходимо укладывать подстилку, летом конечно можно обойтись и без неё. В качестве подстилки используют различные материалы растительного происхождения: опилки, стружку, солому, торф, сухую листву и другие подобные материалы. Если доступный материал имеет высокую влажность, то его следует просушить, особенно это касается опилок. Используемая солома должна не иметь загрязнений и хорошо пахнуть, обычно её измельчают до сечки длиной 3 сантиметра. Иногда применяют в качестве подстилки крупнозернистый песок.

После организации птичника следует задуматься о месте хранения помёта и грязной подстилки, желательно размещать его где-то в стороне от жилых зданий или делать закрытым, по причине неприятного запаха. Птичий помёт можно использовать в качестве удобрения для подкормки растений на приусадебном участке, а использованную подстилку рекомендуют вносить в почву перед весенней перекопкой.

Птицеводство | Britannica

Коммерческое производство

Кормление

Кормление птицы в коммерческих целях — это высокоразвитая наука, обеспечивающая максимальное потребление энергии для роста и производства жира. Высококачественные и хорошо сбалансированные источники белка способствуют максимальному росту мышц, органов, кожи и перьев. Из необходимых минералов образуются кости и яйца, при этом около 3-4 процентов живой птицы составляют минералы и 10 процентов яйца. Требуются кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, сера, марганец, железо, медь, кобальт, магний и цинк.Также необходимы витамины A, C, D, E и K, а также все витамины группы B. Антибиотики широко используются для стимуляции аппетита, борьбы с вредными бактериями и предотвращения болезней. Что касается цыплят, современные рационы производят около 0,5 кг (1 фунт) бройлера на 0,9 кг (2 фунта) корма и дюжину яиц на 2 кг (4,5 фунта) корма.

Тщательно контролируемая среда, исключающая скопление людей, охлаждение, перегрев и страх, почти универсальна в птицеводстве. Каннибализм, который выражается в ковырянии пальцев ног, перьев и хвоста, контролируется удалением клювов в один день и другими методами управления.Операции кормления, поения, сбора яиц и очистки сильно механизированы. Птиц обычно содержат в проволочных клетках с двумя или тремя животными в клетке, в зависимости от вида и породы, и трех или четырех ярусов клеток, расположенных друг над другом для экономии места. Было обнаружено, что клетки для птиц-яйцекладок увеличивают продуктивность, снижают смертность, уменьшают каннибализм, снижают потребности в кормлении, уменьшают количество болезней и паразитов, улучшают выбраковку и уменьшают как пространство, так и потребность в рабочей силе.

Птицеводство — выдающийся пример применения основных генетических принципов инбридинга и скрещивания, а также интенсивного массового отбора для получения более быстрого и дешевого прироста мяса и максимальной яйценоскости для яиц-несушек. Было сделано максимальное использование гетерозиса или гибридной силы посредством скрещиваний и скрещиваний. Благодаря этому удалось добиться быстрого и эффективного набора веса и получения качественных, пухлых, мясистых тушек.

Среди сельскохозяйственных отраслей мира птицеводство в США является одним из самых передовых. Интенсивные исследования в области питания и их применение, улучшенное племенное поголовье, интеллектуальное управление и научный контроль заболеваний направлены на то, чтобы дать современному бройлеру (мясо цыпленка) неизменно высокое качество, произведенное по еще более низкой цене. Современный цыпленок-бройлер может достичь рыночного веса 2,3 кг (5 фунтов) за пять недель по сравнению с четырьмя месяцами, которые требовались в середине 20 века.Кроме того, годовое производство яиц на одну курицу увеличилось примерно со 100 в 1910 году до более 300 в начале 21 века.

Болезни

Домашняя птица весьма восприимчива к ряду болезней; наиболее распространенными являются брюшной тиф, пуллорум, холера птиц, хронические респираторные заболевания, инфекционный синусит, инфекционный ринит, инфекционный гепатит птиц, инфекционный синовит, синовит, болезнь Ньюкасла, оспа птиц, комплекс птичьего лейкоза, кокцидиоз, угорь, инфекционный ларинготит инфекционный бронхит и рожа.Строгие санитарные меры предосторожности, разумное использование антибиотиков и вакцин, а также широкое использование клеток для несушек и содержания бройлеров в закрытых помещениях позволили добиться удовлетворительного контроля над болезнями.

Паразитарные болезни домашней птицы, включая гексамитоз индеек, вызываются аскаридами, ленточными червями, вшами и клещами. Опять же, современные методы санитарии, профилактики и лечения обеспечивают отличный контроль.