Крестьянское (фермерское) хозяйство

Юридическая энциклопедия МИП онлайн — задать вопрос юристу » Гражданское право — разделы » Юр. лица » Крестьянское (фермерское) хозяйство

Это объединение физических лиц, которые имеют в общей собственности имущество и осуществляют хозяйственную или производственную деятельность.

Понятие крестьянского (фермерского) хозяйства

Крестьянское фермерское хозяйство – это объединение физических лиц, которые имеют в общей собственности имущество и осуществляют хозяйственную или производственную деятельность. Такова организационно-правовая форма этого объединения.

Правовое положение организации регулирует гражданское законодательство.

Если у хозяйства имеется несколько участников, то все они в установленном порядке вносят определенную сумму вклада. Так происходит формирование имущества организации, которым ее члены будут владеть на общих правах.

Организация крестьянского фермерского хозяйства имеет свои особенности.

Порядок создания и состав крестьянского (фермерского) хозяйства

Образование и развитие крестьянского хозяйства имеет свои нюансы, о которых обязательно нужно знать.

Право создавать фермерские хозяйства имеют только дееспособные граждане РФ, лица, не имеющие гражданства и иностранцы.

Это объединение может организовать только один человек, он же чаще всего становится председателем хозяйства.

В состав крестьянского хозяйства также входят родственники основателя, которые вместе трудятся для производства сельскохозяйственной продукции. В первую очередь это супруги, дети, родители и другие близкие члены семьи. Участвовать в крестьянском хозяйстве можно с 16 лет.

В состав объединения может входить не более 5 человек. Если участники хозяйства работают в нем по трудовому договору, то по закону они не признаются полноправными членами организации.

Если хозяйство решают организовать несколько основателей, то они обязаны составить специальное соглашение. Для единоличного создания крестьянского хозяйства этого не требуется.

Договор должен содержать:

• данные обо всех участниках хозяйства;
• их права и обязанности;
• порядок, согласно которому формируются права владения и пользования имуществом;
• порядок, согласно которому будет осуществляться прием и выход из членства хозяйства;
• распределение всех полученных от данной деятельности доходов.

Далее необходимо пройти процедуру регистрации. Основатель должен подать в налоговый орган ряд необходимых документов и оплатить госпошлину.

Регистрация осуществляется в течение 5 дней. Происходит оформление свидетельства о регистрации и других документов. Кроме этого, председатель хозяйства обязан подать заявление на налог, необходимый в случае ведения сельскохозяйственной деятельности.

Вам необходима помощь специалиста по фермерскому хозяйству?

Запишитесь на консультацию к руководителю практики

Права и обязанности крестьянского (фермерского) хозяйства

Создание этого объединения подразумевает наличие как прав, так и обязанностей у его членов.

Среди прав фермерского хозяйства основными являются:

• право осуществлять деятельность хозяйства по своему усмотрению;
• использовать все имеющиеся на территории хозяйства полезные ископаемые;
• строить любые сооружения и производственные объекты, необходимые для нужд организации;
• по своему усмотрению распоряжаться всеми посадками и посевами;
• проводить все необходимые мелиоративные работы;
• требовать от государства возмещения убытков в случаях, установленных законом.

Помимо этого, немаловажными являются и обязанности КФХ:

• использование земельных участков в сроки, которые были предусмотрены соглашениями;
• брать на себя ответственность за деятельность, направленную на охрану земель;
• во время платить за аренду земли;
• использовать природные ресурсы для производства сельскохозяйственной продукции в порядке, установленном законом;
• согласовывать сооружение зданий и другие виды работ с соответствующими государственными учреждениями.

Имущественные правоотношения крестьянского (фермерского) хозяйства

Субъекты имущественных правоотношений – это имущество, которое используется для ведения фермерской деятельности. В понятие «имущество» входит собственность основателя крестьянского хозяйства. Это земля, дома, сельскохозяйственные постройки, транспортные средства, скот, птица, семена, а также продукция и все доходы.

Все это имущество имеет государственную защиту, так же как и другая собственность. Кроме того, ведение сельского хозяйство часто нуждается в дополнительной помощи.

В данном случае лучшим выходом может стать государственная поддержка. Существует большое количество программ, направленных именно на оказание помощи фермерам. Они подразумевают не только экономические вливания, но и перспективы развития организации.

Владение имуществом, которое принадлежит крестьянскому хозяйству, осуществляется всеми его участниками.

Основания для этого – взаимная договоренность между ними. Организация имеет право распоряжаться собственностью на правах владельца, то есть продавать, обменивать, сдавать в аренду и т. д.

Кроме этого, фермерское хозяйство может покупать и брать в аренду собственность третьих лиц. Все имущественные споры члены хозяйства решают в судебном порядке.

Деятельность крестьянского (фермерского) хозяйства

Образование крестьянского хозяйства осуществляется с целью получения прибыли. При этом организация самостоятельно занимается своей деятельностью. А потому члены хозяйства покрывают расходы из своих средств и сами определяют направление деятельности. При этом крестьянское хозяйство обязано соблюдать все законы.

Организация самостоятельно определяет виды деятельности, отвечает за развитие в выбранной сфере, ищет экономические пути, заключает договора, в том числе и с иностранными инвесторами, распоряжается всей произведенной продукцией и нанимает дополнительных сотрудников.

Глава фермерского хозяйства несет ответственность за безопасную работу всех участников организации и наемных работников.

Это касается и норм техники безопасности, гигиены и санитарии, и т. д.

Прекращение крестьянского (фермерского) хозяйства

Любая организация может прекратить свое существование. При этом для прекращения существует несколько причин:

• отказ главы хозяйства от использования земельного участка, взятого в аренду;
• совместное решение членов фермерского хозяйства;
• большое количество нанятых работников;
• незаконно использование земли, что привело к ее загрязнению или истощению природных ресурсов;
• отказ от оплаты аренды за землю, технические средства и т. д.
• простой земли в течение одного календарного года со дня ее аренды крестьянским хозяйством;
• банкротство;
• отсутствие наследников.

Ликвидация крестьянского хозяйства происходит на основаниях, предусмотренных законодательством. Решение об этом принимается государственными органами или судом.

Вся собственность фермерского хозяйства, в том числе и доходы от производства, в случае ликвидации, используется для погашения задолженностей.

Автор статьи

Кузнецов Федор Николаевич

Опыт работы в юридической сфере более 15 лет; Специализация — разрешение семейных споров, наследство, сделки с имуществом, споры о правах потребителей, уголовные дела, арбитражные процессы.

Что такое КФХ в сельском хозяйстве? Особенности и признаки

Крестьянские фермерские хозяйства являются объединением граждан, имеющих родственную связь, в собственности которых находится имущество. Они совместно ведут производство, переработку, заготовку, хранение и сбыт продукции отрасли сельского хозяйства, при личном участии в процессе. Главе фермы необходимо зарегистрировать ИП на общих основаниях.

Фермерские хозяйства ведут свою деятельность без образования юридического лица. Предпринимательская деятельность КФХ основывается на правилах гражданского законодательства, которые регулируют предпринимательскую деятельность юридических лиц.

Поэтому такая организация юридическим лицом не является, но законодательные нормы для юридических лиц на него распространяются.

Создавать КФХ имеют право дееспособные граждане РФ, а так же иностранные и лица без гражданства состоящие в родстве (п. 1 ст. 1 Федерального закона от 11 июня 2003 г. N 74-ФЗ).

Основные признаки крестьянского (фермерского) хозяйства:

• указание типа организационно-правовой формы собственности, а также лица, который его возглавляет во всей документации, подтверждающей регистрацию субъекта;
• данное лицо – глава КФХ – соответственно таким же образом и обозначается в документах;
• все члены объединения должны обладать родственной (свойской) связью. Не допускается участие лиц, младше 16-ти лет. Сторонние наемные рабочие могут пребывать в КФХ в количестве не более пяти человек;
• имущество является общей совместной собственностью его участников. Выход члена хозяйства возможен с выплатой компенсации;
• производит продукцию сельского хозяйства;
• работа происходит на земле;
• все члены хозяйства лично заняты в хозяйственной деятельности.

Деятельность КФХ регламентируется нормами закона РФ «О крестьянских (фермерских) хозяйствах», а также действующими положениями гражданского законодательства.

Регистрация вновь создаваемого КФХ производится по месту жительства его главы в органах налоговой инспекции. Для этого необходимо предоставить ряд документов:

1. заявление о регистрации;
2. Соглашение о создании;
3. чек о внесении госпошлины;
4. копия паспорта главы;
5. коды ОКВЕД согласно списка выбранной деятельности;
6. копии документов, которые подтверждают родственную связь членов хозяйства.

Основным учредительным документом при создании хозяйства является Соглашение. Этот документ должен содержать сведения о главе хозяйства, его членах и их правах, о порядке управления деятельностью, об наличном имуществе и специфике его использования и распоряжения, о порядке распределения доходов, несения обязательств хозяйства. Также Соглашение должно раскрывать порядок вступления в хозяйство новых членов и выхода из него. Документ несет уведомительный характер.

После рассмотрения регистрационных документов в течение пяти дней, регистратор направит по почте (или можно забрать на месте лично) такие формы:

• подтвержденные коды ОКВЕД;
• выписка из ЕГРИП;
• ИНН налогоплательщика;
• Свидетельство о государственной регистрации главы КФХ.

В дальнейшем необходимо встать на учет в органы социального обеспечения, учета и статистики, изготовить (по необходимости) штампы и печать, открыть счет в коммерческом банке. Если созданное хозяйство не имеет земельного участка, его необходимо приобрести или арендовать. Вопрос с землей может быть решен до момента регистрации.

Фермерское хозяйство имеет право нанимать рабочих. Численность не ограничена. Главе от имени ФХ необходимо заключить с наемными работниками трудовые договоры. В случае использования их в серьезных работах заключается договор подряда.

Рекомендуем ознакомиться:

Реорганизация крестьянского (фермерского) хозяйства — юридического лица | Габов

1. Аграрное право России : учебник / рук. авт. кол. и отв. ред. М. И. Козырь. — М. : Норма : Инфра-М, 2010. — 608 с.

2. Андреев Ю. Н. Юридические лица в гражданском праве России : монография. — М. : Юрлитинформ, 2018. — 376 с.

3. Власенко Н. А. Проблемы правовой неопределенности : курс лекций. — М. : ИЗиСП при Правительстве РФ: Инфра-М, 2015. — 176 с.

4. Габов А. В. Общества с ограниченной и дополнительной ответственностью в российском законодательстве. — М. : Статут, 2010. — 253 с.

5. Габов А. В. Теория и практика реорганизации (правовой аспект). — М. : Статут, 2014. — 880 с.

6. Габов А. В. Реорганизация и ликвидация юридических лиц : научно-практический комментарий к статьям 57—65 Гражданского кодекса Российской Федерации. — М. : ИЗиСП при Правительстве РФ: Инфра-М, 2014. — 203 с.

7. Елкина О. С. Крестьянское (фермерское) хозяйство как форма организации семейного бизнеса // Вестник Московского университета МВД России. — 2010. — № 6. — С. 104—108.

8. Ельникова Е. В. Крестьянское (фермерское) хозяйство как субъект земельного рынка // Шестой Пермский конгресс ученых-юристов (г. Пермь, 16—17 октября 2015 г.) : избранные материалы / отв. ред. В. Г. Голубцов, О. А. Кузнецова. — М. : Статут, 2016. — С. 205—212.

9. Зинченко С. А. Об очередных попытках законодателя разрешить проблемы правового статуса крестьянского (фермерского) хозяйства // Юрист. — 2016. — № 7. — С. 32—35.

10. Золотовская Е. А. К вопросу о гражданско-правовом статусе крестьянского (фермерского) хозяйства и правовом режиме его имущества // Административное и муниципальное право. — 2019. — № 2. — С. 36—41.

11. Илюшина М. Н. Реформа ГК России: правовой статус крестьянского (фермерского) хозяйства // Законы России: опыт, анализ, практика. — 2015. — № 7. — С. 36—39.

12. Корпоративное право : учебный курс : в 2 т. / отв. ред. И. С. Шиткина. — М., Статут, 2017. — Т. 1. — 976 с.

13. Майборода В. А. Правовое разграничение фермерского и крестьянского хозяйств применительно к формам корпоративного и индивидуального хозяйствования // Юрист. — 2016. — № 5. — С. 20—24.

14. Мельников Н. Н. Правовое положение крестьянского (фермерского) хозяйства по законодательству России и СНГ / отв. ред. В. В. Устюкова. — М. : Городец, 2010. — 400 с.

15. Микрюков В. А. Аналогия в механизме моделирования юридической личности крестьянского (фермерского) хозяйства // Шестой Пермский конгресс ученых-юристов (г. Пермь, 16—17 октября 2015 г.): избранные материалы / отв. ред. В. Г. Голубцов, О. А. Кузнецова. — М. : Статут, 2016. — С. 306—311.

16. Микрюкова Г. А. О совершенствовании законодательства о крестьянских (фермерских) хозяйствах // Шестой Пермский конгресс ученых-юристов (г. Пермь, 16—17 октября 2015 г.) : избранные материалы / отв. ред. В. Г. Голубцов, О. А. Кузнецова. — М. : Статут, 2016. — С. 311—314.

17. Минина Е. Л. Проблемы правового регулирования статуса крестьянских (фермерских) хозяйств // Государство и бизнес в системе правовых координат : монография / А. В. Габов, В. Н. Литовкин, О. В. Гутников [и др.] ; отв. ред. А. В. Габов. — М. : ИЗиСП; Инфра-М, 2014. — С. 112—120.

18. Молчанов А. А. Формирование правового статуса крестьянских (фермерских) хозяйств в свете реформы гражданского законодательства // Вестник Санкт-Петербургского университета МВД России. — 2013. — № 4 (60) . — С. 68—72.

19. Научно-практический комментарий к Гражданскому кодексу Российской Федерации : в 2 т. / под ред. Т. Е. Абовой, А. Ю. Кабалкина. — 7-е изд., перераб. и доп. — М. : Юрайт, 2012. — Т. 1 : Части I, II ГК РФ. — 923 с.

20. Попова О. В. Признаки крестьянского (фермерского) хозяйства // Юрист. — 2018. — № 5. — С. 44—50.

21. Сафин З. Ф. Новое в гражданско-правовом положении крестьянских (фермерских) хозяйств // Ученые записки Казанского университета. Серия: Гуманитарные науки. — 2013. — № 4. — С. 151—156.

22. Спектор Е. И. Проблемы в законодательстве и пути их преодоления: автореф. дис. … канд. юрид. наук. — М., 2003. — 21 с.

23. Суханов Е. А. Предпринимательские корпорации в новой редакции Гражданского кодекса Российской Федерации // Журнал российского права. — 2015. — № 1. — С. 5—13.

24. Тагирова А. В. Правовой статус крестьянских (фермерских) хозяйств в условиях модернизации гражданского законодательства // Вестник Омской юридической академии. — 2018. — № 1. — С. 107—111.

25. Тютерева Н. Н. Актуальные проблемы правового положения крестьянского (фермерского) хозяйства // Право и экономика. — 2018. — № 12. — С. 53—59.

26. Устюкова В. В. Гражданско-правовое регулирование создания и функционирования крестьянских (фермерских) хозяйств как субъектов предпринимательской деятельности // Предпринимательская деятельность в сельском хозяйстве России. Правовые вопросы / отв. ред. З. С. Беляева, И. А. Иконицкая. — М. : Институт государства и права РАН, 1998. — С. 22—38.

27. Устюкова В. В. Правовое положение крестьянского (фермерского) и личного подсобного хозяйства в условиях аграрной реформы. — М. : Институт государства и права РАН, 2000. — 192 с.

28. Устюкова В. В., Мельников Н. И. Развитие правового статуса крестьянского (фермерского) хозяйства в законодательстве России // Аграрное и земельное право. — 2013. — № 9 (105). — С. 18—26.

29. Харитонова Ю. С. Правосубъектность крестьянского (фермерского) хозяйства в свете проблем права общей собственности его членов // Журнал предпринимательского и корпоративного права. — 2018. —

30. № 2. — С. 32—37.

31. Юридические лица в гражданском праве : Юридические лица в российском гражданском праве (коммерческие и некоммерческие организации) / отв. ред. В. Н. Литовкин, О. В. Гутников. — М. : ИЗиСП при Правительстве РФ, 2011. — 1024 с.

ТИПОЛОГИЧЕКИЕ ОСОБЕННОСТИ КРЕСТЬЯНСКИХ ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ

ТИПОЛОГИЧЕКИЕ ОСОБЕННОСТИ КРЕСТЬЯНСКИХ ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ

   Ко второй половине XIX в. в Западной Сибири сложились разнообразные приемы застройки крупных крестьянских усадеб и развились три основных типа жилищно-производственных комплексов крестьянских товарных хозяйств старожилов:

– замкнутый тип усадьбы со сплошь крытым внутренним двором в лесотаежных районах Западной Сибири;

– ограниченно-закрытый тип усадьбы с замкнутыми дворами и застроенными по всему периметру хозяйственными помещениями, применялся населением центральных лесостепных и подтаежных районов;

– открытый тип жилищно-производственного комплекса, был характерен для южных степных и лесостепных районов Западной Сибири [1].

   В горных долинах Алтая сформировались особые типы слитной застройки дома и надворных строений зажиточных крестьян-старообрядцев: хоромный и охватывающий типы, вызванные высоким снежным покровом. Удаленность некоторых районов Сибири от широких путей сообщения способствовала сохранению ряда композиционных приемов древнерусского зодчества, таких как «тройные», «двойные» и комбинированные, сложные избы, которые в середине ХХ в. еще встречались в кержацких селах на реках Бухтарме, Иртыше и в ряде сел Томской области [2]. В зажиточных старожильческих хозяйствах создавались большие усадебные комплексы. Застройка усадеб в основном представляла собой волжско-камский, или вятский тип, – многорядная композиция усадьбы в плане развивалась в глубину участка и нередко вдоль улицы, вместо замкнутого двора практиковалось устройство крытых дворов при двойных и тройных избах [3]. После проведения Сибирской железной дороги стали прибывать новоселы, преимущественно из средне- и южно-европейской полосы. В местах, куда в конце XIX – начале XX в. шел переселенческий поток, создались зоны с новыми этнокультурными традициями, которые отличались от сложившегося быта сибиряков-старожилов. В зонах с новыми этнокультурными традициями, складывался ряд региональных типов усадеб зажиточных крестьян-переселенцев: крытый усадебный комплекс украинцев; блокированный в одну линию застройки усадебный комплекс немцев-меннонитов; павильонный тип застройки усадьбы поволжских немцев; блокированный тип с крытым П-образным двором волынских немцев; замкнутая прямоугольная усадьба, трехрядная усадьба и усадьба со свободной застройкой на хуторах латышей и другие типы [4]. С учетом суровых природных условий и сложившихся строительных традиций местных жителей типологические особенности видоизменялись и совершенствовались. Важный этап эволюции крестьянских товарных хозяйств был связан с аграрной реформой П.А. Столыпина (1906 г), которая отводила большую роль хуторам для обеспечения благоприятных условий развитию фермерского производства. В зажиточных хозяйствах для большого стада крупного скота строились комплексы отдельно стоящих животноводческих сооружений, при усадьбах устраивались пивоваренные производства, колбасные мастерские, мукомольные мельницы, маслобойни, работающие на рынок. Зажиточные крестьяне также занимались перевозкой леса, ямщиной и извозом благодаря близости Сибирского торгового тракта. Группа крестьянских товарных хозяйств, составляющая 2–3% от числа всех крестьянских хозяйств региона, в дальнейшем могла эволюционировать в хозяйства капиталистического, фермерского типа [5]. После Октябрьской революции зажиточные крестьянские хозяйства как товарные производители перестают существовать, трансформируясь в личные подсобные хозяйства.

   В XIX в. разные социально-экономические условия определили особые пути исторического развития капитализма в сельском хозяйстве стран Европы и Северной Америки: прусский (Германия и другие европейские страны) и американский [6]. Прусский путь означал медленное перерастание феодально-помещичьего хозяйства в буржуазное и соответствовал условиям, сложившимся в европейской части Российской империи. Американский путь означал свободное развитие крестьянского фермерского хозяйства при отсутствии феодально-помещичьего землевладения и подходил для территории Сибири, где оно отсутствовало. До середины ХIХ в. во многих крестьянских усадьбах Германии, Голландии, ряда других северных стран животноводческие и хозяйственные помещения совмещалась с жилыми помещениями, образуя единое объемно-пространственное решение [7]. К середине XIX в. на отдельных территориях раздробленной Германии сложилось 9 этнокультурных архитектурно-планировочных типов усадеб зажиточных крестьян. В центре страны к началу XXI в. сетка земельных участков стала более крупной и регулярной. Наряду с размещением усадеб на хуторах, встречается гнездовое расположение комплексов жилых зданий и блокированных с ними животноводческих построек на удалении от земельных наделов (отрубов), преимущественно в старых фермерских поселках.

   В ряде районов Германии и соседней Голландии усадьбы выстраиваются в сплошную линию, улицу. Их узкие земельные участки вытягиваются в глубину на сотни метров. Некоторые фермы, расположенные в природном и историческом окружении, становятся музейными объектами и используются в рекреационных целях. В Германии поощряется ландшафтное ведение земледелия, зеленые технологии становятся все более доступными [8]. Среди многообразия архитектурно-планировочных решений усадеб КФХ страны следует выделить: традиционный тип усадеб, формируемых с конца XIX – первой половины XX в. на основе сохранения архитектурно-художественного образа и прежних строительных решений; эволюционный тип предусматривает поэтапное расширение усадьбы с частичным сохранением ее планировочной структуры; модернизационный тип усадеб основан на обновлении технологических процессов, уплотнении застройки путем формирования моноблоков, применении современных архитектурно-строительных решений; инновационный тип комплексов базируется на внедрении высокотехнологичных решений, новых конструктивных схем, альтернативной энергетики; музейно-досуговый тип усадебного комплекса предусматривает интеграцию КФХ в структуру музеев под открытым небом, где производственные функции сочетаются с экскурсионными, торговыми и досуговыми.

   В Финляндии КФХ размещаются на удаленных хуторах или группами по 2–3 хозяйства вдоль транспортных коммуникаций. Ландшафт местности с обилием леса, природных водоемов определяет сложную конфигурацию земельных участков КФХ. Основными архитектурно-планировочными типами усадеб Финляндии и Швеции являются: традиционный, который отличается от немецких фермерских хозяйств более свободной планировкой участка; модернизационный и экотуристический типы усадебных комплексов, учитывающие растущие потребности городского населения в активном отдыхе. Большее количество фермеров приспосабливают свои хозяйства для нужд туристов, их привлекает деревенская окружающая среда, близость к животным и местные продукты питания.

   В США сложились 8 регионов размещения фермерских хозяйств со специфическими природно-климатическими условиями, аграрно-отраслевой специализацией и с различными архитектурно-планировочными типами КФХ [9]. Хотя в стране преобладают КФХ хуторского типа, на территории Западных Великих равнин, Северном Кукурузном поясе и в примыкающих к ним районах Канады, где малая плотность населения, жилые усадьбы размещаются в фермерских поселках отдельно от земельных участков (отрубов). В штате Пенсильвания с высокой плотностью населения, в районе ленточных лесов КФХ растянулись большими группами в виде полос вдоль лесных массивов. Полосовая структура размещения фермерских хозяйств преобразуется в разряженную; отдельные КФХ постепенно окружаются жилыми образованиями. В штате Иллинойс земледельческая территория нарезана дорогами на большие квадратные участки площадью в 1 кв. милю (259 га). Усадьбы размещаются по периметру квадратов, вдоль дорог. Здесь основное распространение получили КФХ традиционного и модернизационного типа. Среди многообразия архитектурно-планировочных решений зарубежных КФХ выделяются две типологические группы: устойчивая и адаптированная. К первой группе относятся хозяйства традиционного, эволюционного и модернизационного типов, которые, обновляя свою планировочную структуру, продолжают осуществлять функции стабильного сельхозпроизводителя и успешно конкурируют с крупными агрофирмами. Во вторую, складывающуюся адаптированную группу, можно отнести КФХ конца XX – начала XXI в. : инновационного, музейно-досугового, экотуристического, рекреационного и других новых типов. Их функционально-планировочные модели отражают трансформацию системы расселения и изменения роли фермерских хозяйств в производстве и сфере обслуживания.

   В конце XX в. в России на базе личных подсобных крестьянских хозяйств создаются малые семейные фермерские хозяйства с многопрофильным производством. Крупные и средние специализированные КФХ часто организовывались путем приватизации сельскохозяйственных предприятий. В системе расселения стали формироваться три вида КФХ: пригородные многопрофильные и специализированные КФХ; крестьянские специализированные фермерские хозяйства сельскохозяйственных районов; автономные КФХ отдаленных сельскохозяйственных районов. Встречаются три решения архитектурно-планировочной структуры КФХ: компактное, представляющее собой блокированный объем, образованный жилой, хозяйственно-бытовой и производственной частями усадьбы; гнездовое, образованное отдельно стоящими зданиями и сооружениями; кустовое решение структуры, состоящее из функциональных объектов КФХ, расположенных на отдельных участках. На территории Западной Сибири идет процесс формирования следующих функционально-планировочных типов усадебных комплексов:

– переходного типа, основанных на личных подсобных многопрофильных хозяйствах крестьян и имеющих кустовую планировочную структуру за счет приобретения дополнительных земельных наделов для расширения производства до товарного уровня;

– традиционного типа, который характеризуется применением в архитектурно-планировочной организации усадьбы приемов застройки крестьянских зажиточных хозяйств, сложившихся в Западной Сибири в конце XIX – начале XX в.;

– модернизационного типа, им соответствуют усадьбы КФХ архитектурно-планировочные и конструктивные, решения которых отражают технологическое обновления производства и архитектурно-пространственной среды;

– рекреационного типа, которые имеют функционально-планировочную инфраструктуру для сезонного и длительного отдыха;

– экотуристического типа и фермерских хозяйств национальной кухни, использующие богатый и благоприятный для туризма и отдыха природный потенциал территории Западной Сибири и многонациональный характер культуры ее народов.

 

Библиографический список

 

1. Липинская В.А. Жилище восточнославянского населения Сибири // Традиционное жилище народов России: XIX – начала ХХв. – М.: Наука, 1997. – С. 60–78.

2. Бломквист Е.Э., Гринкова Н.П. Бухтарминские старообрядцы. – Л.: Издание Академии наук СССР, 1930.

3. Ащепков Е.А. Русское народное зодчество Западной Сибири. – М.: Изд-во Академии архитектуры СССР, 1950.

4. Свитнев А.Б. К вопросу об исследовании поселенческо-усадебного комплекса латышей и латгальцев Западной Сибири // Культурологические исследования в Сибири. – Омск, 2001. – № 1. – С. 129–137.

5. Никулин П.Ф. К вопросу о модернизационно-экономических факторах развития сельскохозяйственного производства в Сибири в начале ХХ в. // Вестн. Том. гос. ун-та. – 2015. – № 1 (33). – С. 10–14.

6. Ленин В.И. Полное собрание сочинений. – Т. 16. – М., 1975. – С. 216.

7. Hermann Kaiser. EinHaus und eineFamilie in schwerenZeiten: Der Wiederaufbau der HofanlageWübbe M. Meyer ausFirrel, OstfrieslandimMuseumsdorfCloppenburg/ K.Hermann // Stiftung Museums dorfCloppenburg, 2003. — S. 16-31.

8. Савельева И.Н., Ковалев В.Е., Фальченко О.Д. Особенности инновационного развития в аграрном комплексе Германии // Агропродовольственная политика России. – 2017. – № 4 (64). – С. 19–24.

9. Терентьева А.С. Фермерские хозяйства США в начале XXI века: состояние и тенденции развития // США и Канада: экономика, политика, культура. – 2015. – № 12 (552). – С. 85–101.

 

 

TYPOLOGICAL FEATURES OF PEASANT FARMERS OF WESTERN SIBERIA

 

LikhachevE.N., Candidate of Architecture, Associate Professor

LikhachevA. E., Senior Lectures

Novosibirsk State University of Architecture Design and Arts

 

Abstract. The peasant farms of the commodity type of pre-revolutionary Russia, the farms of foreign countries close to Russia in terms of natural, climatic, and town-planning development conditions, as well as peasant farms formed in the territory of Western Siberia, were chosen as the object of research. The paper compares information of an interdisciplinary nature on the features of the emergence and evolution of architectural and planning types of peasant commodity farms in domestic and foreign practice.

Keywords: evolution, farming, manor, planning, architecture, typology, foreign experience, Western Siberia.

Фермерские хозяйства | Бухгалтерский сервис «Интерактивная бухгалтерия»

Кто из сельхозтоваропроизводителей — плательщиков НДС может претендовать на бюджетную дотацию? Как попасть в Реестр получателей бюджетной дотации? Как заполнять «дотационные» налоговые накладные? Об этом и не только читайте в нашей консультации. ..

Кроме сельхоздотаций, у сельхозпроизводителей есть еще одна привилегия — частичная компенсация стоимости сельскохозяйственной техники и оборудования отечественного производства. Итак, расскажем, кто, когда и в каком размере может получить такую компенсацию, а также как отразить ее в бухучете…

Для сельхозпредприятий, как и для всех остальных предприятий, действуют те же правила оформления первичных документов. Впрочем, для сельхозотрасли все же есть определенные особенности в оформлении первичных документов. И в первую очередь речь идет о возможности применения специализированных форм. Поэтому именно о них мы и расскажем в нашем материале…

В этой статье рассмотрим, как сельхозтоваропроизводителям, включенным в Реестр получателей бюджетной дотации, правильно заполнить декларацию по НДС и ее приложения 1, 5 и 9…

Сельское хозяйство — одна из ведущих отраслей украинской экономики. При этом бухгалтерский учет в сельском хозяйстве имеет свою специфику. Итак, в материале выясним, в чем она заключается…

В растениеводстве, как и в других отраслях сельскохозяйственной деятельности, есть своя специфика. Итак, рассмотрим специфику бухучета в растениеводстве…

Одной из отраслей сельского хозяйства является животноводство. Давайте рассмотрим на примерах учет характерных для данной отрасли хозяйственных операций…

Налоговая настаивает на том, что председатель фермерского хозяйства не является членом фермерского хозяйства, а, следовательно, не может уплачивать ЕСВ ни в обязательном, ни в добровольном порядке. Действительно ли это так — узнаем из статьи…

Фермерское хозяйство может организовывать свою деятельность не только как юрлицо, но и как физическое лицо — предприниматель (ФЛП). В данной публикации рассмотрим особенности такой организации. В частности: как создать фермерское хозяйство на основе ФЛП, специфику трудовых отношений в фермерском хозяйстве, кто уплачивает арендную плату, земельный налог за зе…

В материале рассматривается, что нужно знать сельхозпредприятию, если оно планирует предоставлять услуги по хранению зерна…

Хотя данный Закон и назвали пенсионной реформой, однако он расширяет круг застрахованных лиц во всех случаях социального страхования, уточняет порядок предоставления матобеспечения некоторым категориям лиц, а также изменяет правила определения размера ограничения страховых выплат. ..

Пенсионная реформа затронула и законодательство о ЕСВ, ведь пенсии выплачиваются именно за счет поступлений единого взноса. Однако саме важные изменения будут действовать с 1 января 2018 года. Подробнее — в материале……

На практике постоянно возникают дискуссии относительно того, должны ли ОПР в сельхозтоваропроизводстве распределяться в конце года. Поэтому именно эту особенность мы рассмотрим в нашем материале…

В этом материале мы расскажем, когда уместно в бухучете отражать расходы сразу за счет прибыли, минуя счета расходов….

Имеет ли право юрлицо, осуществляющее хозяйственную деятельность исключительно на землях, полученных в субаренду у плательщика единого налога группы 4, также быть упрощенцем группы 4?. ..

В состав имущества фермерского хозяйства могут входить, в частности, право пользования землей, а также иные имущественные права и имущество, приобретенное на основаниях, не запрещенных законом. Но можно ли в складочный капитал фермерского хозяйства внести земучасток или право пользования им и как это сделать?…

С 1 января 2015 года плательщики ФСН будут рассчитывать налог, отталкиваясь от нормативной денежной оценки одного гектара сельскохозяйственных угодий с учетом коэффициента индексации. ..

Сельскохозяйственное предприятие заключило договор на посадку саженцев плодовых деревьев. Будут ли учитываться данные услуги в составе сельскохозяйственного товаропроизводства для фиксированного сельхозналога (далее — ФСН)?…

Деятельность фермерского хозяйства, как и любого другого юридического лица, может быть прекращена. Вообще законодательство Украины предусматривает два способа прекращения: ликвидацию и реорганизацию. Относительно фермерского хозяйства оба они имеют определенные особенности. Сегодня рассмотрим первый из них…

Учредитель фермерского хозяйства арендует у райгосадминистрации земучасток. Может ли он предоставить данный участок в субаренду фермерскому хозяйству? Какой договор нужно заключить между учредителем и фермерским хозяйством? И какие последствия этого в учете хозяйства?…

Тем, кто желает заняться производством сельхозпродукции, ее переработкой и реализацией, предлагаем подробно ознакомиться с такой организационно-правовой формой хозяйствования, как фермерское хозяйство. О порядке и особенностях его создания расскажем в материале…

Обязательной предпосылкой государственной регистрации фермерского хозяйства является наличие у его учредителей земучастка на праве собственности или на праве пользования (аренды). Как это сделать? …

Правовой режим и основания использования фермерским хозяйством как юрлицом земельных участков, принадлежащих на праве частной собственности членам такого хозяйства. ..

Формирование складочного капитала предусмотрено законодательством как одно из условий создания фермерского хозяйства. Обязательно ли создание складочного капитала и каковы особенности его формирования?…

Члены фермерского хозяйства — это одни из субъектов трудового процесса, организованного на хозяйстве. За выполненную ими работу такие члены получают доход, который, безусловно, подлежит налогообложению. В данной статье поговорим об особенностях налогообложения доходов членов фермерского хозяйства…

Работать на фермерском хозяйстве могут не только его члены, но и посторонние лица, привлеченные по трудовому или гражданско-правовому договору. Поговорим о документальном оформлении, трудовых и социальных гарантиях лиц, привлеченных к работе на фермерском хозяйстве в зависимости от их статуса….

Крестьянское (фермерское) хозяйство как юридическое лицо

Ко мне недавно обратились с вопросом о том, какова природа крестьянского (фермерского) хозяйства как юридического лица (в дальнейшем — КФХ), причём с непраздной целью — этот вопрос обсуждался при разрешении конкретного судебного дела. Дело в том, что нормы о КФХ размещены в подпараграфе 3.1 параграфа 2 главы 4 ГК РФ. Как известно, в подпараграфе 3 того же параграфа размещены нормы о товариществе на вере. И вопрос состоял в том, не является ли КФХ разновидностью товарищества на вере с учётом норм в Законах о КФХ 1990 и 2003 года.

Вопрос о том, к какому типу юридических лиц может быть отнесено крестьянское (фермерское) хозяйство, в теории гражданского права имеет только один правильный ответ – ни к какому! КФХ – семейно-трудовое сообщество физических лиц, ведущих сельское хозяйство и основанное на общей собственности. В таком виде оно существовало сотни лет и никаких проблем не вызывало. И только когда в 90-е годы XX века в России простую конструкцию, в которой личный элемент всегда имел превалирующее значение, решили перестроить на корпоративный лад, начались проблемы.

Мотивы, которые лежали в основе такой трансформации, понятны. Участники КФХ, с одной стороны, хотели спрятаться от ответственности по долгам за маской юридического лица, а с другой стороны, получить определённые налоговые и учетно-бухгалтерские преимущества, которых не было у КФХ, не имеющего прав юридического лица. И законодатель пошёл им навстречу, вместо того чтобы создать для КФХ, не являющихся юридическими лицами, особый режим, что способствовало бы их сохранению наряду с иными формами хозяйственной деятельности. Просто так было проще…

При этом хотелось, что КФХ как юридическое лицо обладало какими-либо особенностями, позволявшими обосновать необходимость признания самостоятельности такой организационно-правовой форме. Во все времена достаточно было задать вопрос: зачем нужна особая форма юридического лица и чем она будет отличаться от общества с ограниченной ответственностью (в дальнейшем – ООО), — и авторы соответствующих идей начинали «путаться в показаниях». И сразу же в качестве квалифицирующего признака КФХ предлагалось отсутствие ограниченной ответственности по долгам, которая есть в ООО.

В Законе о КФХ 1990 года оно признавалось юридическим лицом, основанным на долевой собственности участников. Подобное совмещение было явно нелогичным, хотя и присутствовало в других законодательных актах тех лет, но на основании него можно было сделать вывод о том, что это корпорация, по долгам которой участники несут неограниченную ответственность по долгам в долевом порядке. От имени КФХ в обороте выступал его глава. В Законе о КФХ 2003 г. оно трактовалось в традиционном ключе как семейно-трудовое объединение граждан, а не как юридическое лицо. Значит, члены хозяйства тоже несли по его долгам ответственность (хотя можно было спорить, в долевом или в солидарном порядке). От имени КФХ в обороте также выступал его глава.

Теперь же в ГК есть такая организационно-правовая форма юридического лица как КФХ. Оно представляет собой корпорацию, основанную на личном участии граждан, которые также вносят имущественные вклады. По долгам КФХ отвечают в субсидиарном порядке его участники, которые не должны быть индивидуальными предпринимателями. При этом не решен вопрос о том, кто управляет КФХ как юридическим лицом и, даже, кто может действовать от его имени. Одновременно прямо не сказано, является ответственность участников долевой или солидарной. Как решить эти вопросы?

КФХ помещено в параграф 2, где помимо него урегулированы полные товарищества и товарищества на вере, однако в п. 3 ст. 66 ГК указаны только два вида товарищества — полные и на вере. КФХ среди них нет. Значит, систематическое толкование ГК помочь в решении возникших вопросов не может. Применение к КФХ по аналогии норм о полных товариществах или о товариществах на вере нуждается в дополнительном обосновании. Вроде бы, КФХ с товариществами роднит то, что все они являются так называемыми договорными юридическими лицами, т.е. действуют на основании учредительных договоров. Однако одного этого мало. Нужны более весомые аргументы.

Конечно, можно ограничиться высказыванием о том, что лицо, которое должно действовать от имени КФХ как юридического лица, должно быть указано в соглашении о создании КФХ и, скорее всего, это будет его глава. Тем более что действует Закон о КФХ 2003 г. и нормы о совместной собственности КФХ, не являющегося юридическим лицом. Но как быть, если этот вопрос в соглашении не решен или сказано, что от имени КФХ как юридического лица могут действовать все его члены или некоторые из них? Каким будет статус остальных членов, и как в связи с этим будет строиться их ответственность по долгам юридического лица?

 Формально все члены КФХ несут ответственность по долгам этого юридического лица в субсидиарном порядке. Поскольку четко не сказано, что эта их ответственность – солидарная, гипотетически можно истолковать её и как долевую. В пользу данного толкования, как ни странно, – нормы ст. 322 ГК. Солидарная ответственность должна быть предусмотрена законом или договором. Несколько должников в обязательстве, связанном с предпринимательской деятельностью, несут ответственность ipso iure. Однако поскольку КФХ – юридическое лицо, именно оно участвует в подобных обязательствах, а не участники, которые связаны корпоративными отношениями. А корпоративные отношения – не всегда предпринимательские.

Но даже если ответственность будет не солидарной, а долевой, справедливо ли возлагать её на участников КФХ, которые, допустим, не принимают участие в управлении хозяйством и не действуют в обороте от своего имени? Логика норм о товариществах предполагает, что ответственность по долгам юридического лица, как правило, несёт тот, кто действует в обороте от его имени или, по крайней мере, управляет им. Поэтому вкладчики в товариществе на вере такую ответственность не несут. Полную ответственность несут лишь те, кто вступил в товарищество в качестве предпринимателя (полные товарищи): они знали или должны были знать, что делают.

Возьмём теперь ситуацию в КФХ, где глава его управляет юридическим лицом и действует в обороте от его имени, а остальные, скажем, работают на земле. Они не являются предпринимателями, да теперь, пожалуй, и глава КФХ как юридического лица не должен быть зарегистрирован в качестве предпринимателя, однако никакого ограничения ответственности для членов нет. Несправедливость такого положения будет постоянно подталкивать суды к тому, чтобы освобождать от ответственности тех, кто не управляет КФХ. Поэтому лучше было бы вопросы о солидарном или долевом характере ответственности участников по долгам КФХ, и о том, должны ли они отвечать одинаково, решить в законе.

К сожалению, многие поправки, вносимые в ГК в последние годы, не обладают должной системностью, а порой и вовсе не продуманы. Один из ярчайших примеров – нормы о КФХ как юридическом лице. Достаточно было провести две-три логические операции, чтобы понять, какие проблемы в правоприменении возникнут после принятия данных норм. Однако никто палец о палец не ударил… Я уже не говорю о том, что КФХ не вписывается в сложившуюся систему организационно-правовых форм юридических лиц, в ГК его регулирование находится явно не на своём месте, а также не решен вопрос о том, как соотносится КФХ как юридическое лицо и как сообщество граждан, основанное на общей собственности.

Справка | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

НАЧАЛО ДЕСЯТИЛЕТИЯ СЕМЕЙНЫХ ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ

Десятилетие семейных фермерских хозяйств Организации Объединенных Наций в 2019-2028 годах призвано пролить новый свет на то, как значит вести семейное фермерское хозяйство в стремительно меняющемся мире, и еще более ярко, чем когда-либо, подчеркнуть роль семейных фермерских хозяйств в искоренении голода и формировании нашего продовольственного будущего. Ведение семейного фермерского хозяйства открывает уникальную возможность по обеспечению продовольственной безопасности, улучшению средств к существованию, более рациональному распоряжению природными ресурсами, охране окружающей среды и достижению устойчивого развития, особенно в сельских районах. Фермеры в семейных хозяйствах, благодаря своей мудрости и заботе о земле, являются проводниками перемен, необходимых нам для ликвидации голода, для более сбалансированной и устойчивой к внешним воздействиям планеты и для достижения Целей в области устойчивого развития.

Справка

В 2014 году во всем мире успешно прошел Международный год семейных фермерских хозяйств (МГСФХ) благодаря повсеместному участию учреждений ООН, правительств, организаций семейных фермерских хозяйств, гражданского общества, частного сектора, ученых, исследовательских институтов и других организаций, которые объединили усилия и призвали к созданию благоприятной политической среды, чтобы повысить значимость семейного фермерского хозяйства во всем мире.   МГСФХ 2014 также привел к появлению Платформы знаний о семейных фермерских хозяйствах, комплексной и интерактивной базы политической, научной, правовой и статистической информации о семейных фермерских хозяйствах, которая содействует выработке мер политики и обмену опытом на различных уровнях.
Политическая решимость и положительное взаимодействие различных заинтересованных сторон на протяжении всего МГСФХ привели в ряде стран к созданию многосторонних платформ, включая национальные комитеты, для ведения диалога по мерам политики. Они стали активным наследием МГСФХ 2014. Вслед за кампанией, организованной гражданским обществом и поддержанной международными организациями, правительствами и другими заинтересованными участниками, 20 декабря 2017 года Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций провозгласила 2019-2028 годы Десятилетием семейных фермерских хозяйств ООН (ДСФХ ООН). Десятилетие позволит сплотить международное сообщество в его усилиях по развитию мер политики, программ и инициатив, способствующих продвижению семейных фермерских хозяйств для проведения коренных экономических, природоохранных и социальных преобразований, охватывающих сельские районы и всю планету.
В центре стратегии и плана действия Десятилетия будут фермеры – женщины и мужчины, и сельская молодежь.  Это означает, что они станут двигателями своего собственного развития, принимая участие в выработке общественной политики, а признание в качестве ключевых факторов сельскохозяйственного развития получат знания и средства к существованию их общин.  

Что такое семейное фермерское хозяйство?

Семейное фермерское хозяйство охватывает все виды ведения сельского хозяйства силами семьи. Оно является неотъемлемой частью развития сельских районов. Семейное фермерское хозяйство – это земледельческое, лесное, рыболовное, пастбищное производство и производство аквакультуры, которое ведет и которым распоряжается семья и которое преимущественно полагается на семейный труд – как мужчин, так и женщин.

И в развитых, и в развивающихся странах семейное ведение фермерского хозяйства является преобладающей формой хозяйствования в секторе производства продовольствия. Семейное фермерское хозяйство также играет важную социально-экономическую, экологическую и культурную роль.
На национальном уровне успех семейного фермерского хозяйства зависит от целого ряда факторов, среди которых: благоприятная политическая среда; доступ на рынки; доступ к земле и контроль над ней и природными ресурсами; доступ к специализированным технологиям, коммуникационным и информационно-просветительским услугам; доступ к финансированию; социально-экономическая инклюзивность и устойчивость к внешним воздействиям; наличие специализированного образования.
Таким образом, семейное фермерское хозяйство играет важную социально-экономическую, экологическую и культурную роль.

 

 

Характеристики фермера: Кера Хауэлл

Когда я начал размышлять о своей работе на ферме Келлогг, я обнаружил от некоторых людей, которых я встречал, что у фермеров схожие характеристики. Многие люди думают о фермере как о человеке, который носит комбинезон и клетчатую рубашку и целый день катается на тракторе, выполняя сельскохозяйственные работы. Некоторые из них могут быть правдой, но сельское хозяйство — это гораздо больше, чем люди могут подумать! Я вырос в аграрном городке, поэтому слышал разговоры о ферме, а мои бабушка и дедушка были молочными фермерами, поэтому я видел сельское хозяйство на краткосрочной основе, но я никогда не жил на ферме, поэтому мне пришлось многому научиться, чтобы делать пока работает на ферме!

Первая характеристика фермера — это их ум.Можете ли вы сказать мне формулу калибровки сеялки для соевых бобов, а затем правильно ввести это число в систему GPS на тракторе? Ага, так не думал. Достаточно немного математических навыков, чтобы понять, какие переменные использовать для конкретного поля, которое вы засеваете, чтобы получить оптимальный урожай. Добавьте это вместе со стоимостью всех этих переменных, чтобы понять, какую прибыль вы получите с урожаем, что будет способствовать увеличению прибыли. Фермеры также умеют решать проблемы.Трактор не заводится? Кукуруза кажется короче обычного? Они быстро начинают думать и анализировать информацию за предыдущий год, чтобы можно было разработать и предпринять шаги для решения текущей проблемы.

Фермеры — планировщики. Они всегда думают о будущем. Несмотря на то, что многие фермеры могут не любить использовать это слово, устойчивость является огромной частью того, как они работают и управляют своей сельскохозяйственной системой. Путем чередования культур, таких как кукуруза и соя, они могут помочь восстановить питательные вещества, которые могли быть потеряны в почве, и восстановить здоровье почвы.Фермеры хотят иметь возможность максимально эффективно использовать землю, которую они используют, чтобы они могли рассчитывать на долгосрочное использование земли и работать над получением более высоких урожаев. Они также думают о том, что нужно делать дальше на ферме, чтобы убедиться, что все операции выполняются эффективно, и не тратить зря время и деньги.

При этом фермеры всегда учатся. Такие люди, как мои начальники, доктор Брук Уилк, менеджер фермы Kellogg, и доктор Дин Баас, преподаватель по повышению квалификации МГУ, постоянно проводят исследования, чтобы обучить фермеров наилучшим способам интеграции покровных культур и сокращения обработки почвы на своих полях, чтобы они могли увеличивают урожайность своих культур, улучшают здоровье почвы и уменьшают количество болезней / вредителей. Многие фермеры понимают, что их «старый способ» ведения дел, возможно, больше не работает, и хотят быть в курсе последних исследований, чтобы их сельскохозяйственные системы можно было улучшить.

Еще одна особенность фермеров — их доброта. Некоторые из них могут иметь жесткий или грубый внешний вид, но они действительно заботятся о животных и сельскохозяйственных культурах, которые выращивают. Фермеры тратят много времени и энергии на то, чтобы обеспечить надлежащий уход за животными и обеспечить хороший рост сельскохозяйственных культур с имеющимися у них ресурсами.Меньше всего они хотят, чтобы люди думали, что они разрушают окружающую среду или несправедливо обращаются с животными.

Это заставляет меня сказать, что фермеры — одни из самых трудолюбивых людей, которых я встречал. Изо дня в день они работают в любую погоду, чтобы выполнить свою работу. В большинстве случаев они встают на рассвете, готовятся к своему дню, и они могут не покинуть ферму, пока солнце не сядет ночью. Летом много чего происходит, и им нужно убедиться, что все можно сделать в срок.Это означает, что работа в выходные и праздничные дни иногда является единственным вариантом посадки или уборки урожая, что часто означает, что они скучают по времени, проведенному дома со своими семьями.

Наконец, еще одна черта, которую я обнаружил, — мудрость фермеров. Даже фермеры-ветераны с 30-летним стажем знают, как применить свои знания в постоянно меняющемся мире вокруг них. Эта информация может включать в себя все, что угодно: урожай, почву, оборудование, и они с радостью поделятся этими знаниями с другими. Независимо от их возраста, они научат вас многому в работе на ферме.До этого лета я плохо разбирался в том, как водить трактор, а теперь я могу помогать сгребать и стричь пастбища, потому что они были готовы научить меня и передать некоторые из своих знаний! Если вам что-то интересно в области сельского хозяйства, спросите фермера! В большинстве случаев они более чем рады поговорить с вами о вашем любопытстве и, вероятно, даже пригласят вас на свою ферму, чтобы вы увидели воочию.

В конце концов, в следующий раз, когда вы посетите продуктовый магазин, остановитесь на минутку и подумайте, как эта еда попала туда, и оцените, что кто-то решил зарабатывать себе на жизнь, поставив еду на ваш стол.Я рад продолжить работу в области сельского хозяйства и узнать больше от фермеров и профессионалов отрасли о том, как продолжать производить продукты питания, чтобы прокормить будущее.

Управление функциями фермы в центре администрирования SharePoint 2013

Эта конфигурация помогает администраторам управлять функциями фермы и активировать / деактивировать функции в центральном администраторе для всех веб-приложений.

Как это настроить?

Давайте откроем Central Admin of SharePoint на вашем компьютере.На рабочем столе Windows нажмите Пуск >> Администрирование >> Центр администрирования SharePoint 2013.

• Запустите его от имени администратора, чтобы получить повышенные привилегии.
• Вы увидите скриншот, приведенный ниже.

  
  

• Центральный администратор настроен в категориях, указанных ниже.
• Щелкните Параметры системы.

• Перейдите в Управление фермой.

• Щелкните Управление функциями фермы.
• Вы увидите экран, показанный ниже.

Настроить

Здесь вы можете сопоставить общедоступные URL-адреса, внутренние URL-адреса и внешние ресурсы с веб-приложениями.

Посмотрим как.

Редактировать общедоступные URL-адреса


Функции

• Элементы управления ленты «Подключиться к Office».
• Служба доступа Добавить функцию приложения доступа.
• Access Services 2010 Ферма.
• Функция фермы служб доступа.
• Библиотека связи данных.
• Приложение служб Excel Просмотр фермы.
• Функция фермы веб-частей приложения служб Excel.
• Синхронизация задач обмена на уровне фермы.
• Глобальные веб-части
• Точки входа из SharePoint
• Автономная синхронизация для внешних списков
• Сервер SharePoint для проверки подлинности сервера
• Почтовые ящики сайта
• Социальные теги и элементы управления лентой доски заметок
• Проверка орфографии
• Поставщик параметров пользователя профиля пользователя
• Репозиторий процессов Visio
• Веб-доступ к Visio

Вы можете управлять вышеуказанными функциями на уровне фермы, где активация и деактивация функций будет унаследована для всех сайтов фермы.

Это лучший способ настройки функций, так как он позволяет всем сайтам во всех различных семействах сайтов иметь одинаковые функции.

В этой статье мы увидели, как управлять функциями фермы в центре администрирования SharePoint 2013. Впереди еще статьи о центральном управлении. А пока продолжайте читать и продолжайте учиться.

Центральный администратор SharePoint 2016 — параметры системы

При нажатии ссылки «Управление функциями фермы» вы попадете на страницу «Управление функциями фермы». На этой странице можно будет активировать / деактивировать функции на уровне фермы SharePoint.

Прямая ссылка на страницу «Управление функциями фермы»: /_admin/ManageFarmFeatures.aspx

Все мы знаем о функции пакетной функциональности, которую вы можете активировать или деактивировать в SharePoint. Функции могут быть ограничены до уровня фермы, уровня веб-приложения, уровня семейства веб-сайтов или уровня сайта.

В SharePoint у нас есть функции OOTB, которые развертываются с установкой SharePoint.Было бы здорово, если бы у нас были настраиваемые функции, разработанные нашим разработчиком, или если бы мы могли установить в SharePoint любой продукт сторонних разработчиков 3 ^rd .

Центральный администратор SharePoint дает нам возможность активировать указанные функции или деактивировать данную функцию.

Вот список функций OOTB, развернутых в ферме SharePoint Server 2016 Enterprise.

Название функции	Описание	Статус
«Подключиться к офису» Элементы управления лентой	Добавляет точки входа в пользовательский интерфейс ленты для создания ярлыков библиотеки в пользовательском Список сайтов SharePoint, если на них установлена ​​последняя версия Office. Office будет периодически кэшировать шаблоны, доступные в этих библиотеках, на локальном компьютере пользователя.	Активный
Служба доступа Добавить функцию приложения Access Сшиватель	Включает функцию добавления приложения доступа служб Access на каждом создаваемом сайте.	Active
Access Services 2010 Farm Feature	Добавляет функции Access Services 2010 на уровне фермы в платформу Microsoft SharePoint Foundation.	Active
Функция фермы служб Access	Добавляет функции служб Access на уровне фермы в платформу Microsoft SharePoint Foundation.	Активный
Облачный поставщик эскизов видео	Предоставляет функции для создания эскизов для видео.	Активный
Библиотека соединений данных	Добавляет функцию библиотеки соединений данных.	Active
Приложение служб Excel Просмотр Функция фермы	Добавляет функции просмотра приложений служб Excel на уровне фермы в платформу Microsoft SharePoint Foundation.	Active
Функция фермы веб-части приложения служб Excel	Добавляет функции веб-части приложения служб Excel на уровне фермы в платформу Microsoft SharePoint Foundation.	Активный
Синхронизация задач Exchange на уровне фермы	Включает задание таймера синхронизации Exchange для приложения службы управления работой. Настраивает ленту для списков задач SharePoint Server, а также позволяет пользователям выбирать и отключать синхронизацию управления работой с Exchange Server.	Нет
Глобальные веб-части	Устанавливает дополнительные веб-части, общие для всех типов сайтов.	Активный
Точки входа в Office. com из SharePoint	Эта функция включает точки входа из пользовательского интерфейса SharePoint, которые позволяют пользователям просматривать решения SharePoint из Office.com.	Активный
Автономная синхронизация для Внешние списки	Включает автономную синхронизацию внешних списков с Outlook и SharePoint Workspace.	Активный
Аутентификация от сервера SharePoint к серверу	Эта функция предоставляет возможности проверки подлинности между серверами.	Активный
Почтовые ящики сайта	Включает подготовку почтового ящика Exchange для сайтов в этой ферме и связывает документы с сайта с Outlook.	Не
Социальные теги и элементы управления лентой доски заметок	Добавляет точки входа для социальных тегов и комментариев доски заметок в пользовательский интерфейс ленты.	Активный
Проверка орфографии	Включает проверку орфографии в формах редактирования элементов списка.	Активный
Поставщик параметров пользователя профиля пользователя	Эта функция подготавливает поставщика параметров пользователя профиля пользователя.	Активный
Репозиторий процессов Visio	Функция библиотеки документов репозитория процессов Visio.	Активный
Visio Web Access	Просмотр веб-чертежей Visio в браузере	Активный

Чтобы активировать функцию

Чтобы активировать функцию, выполните следующие действия.

• Войдите в систему центрального администратора с учетной записью члена группы администраторов фермы, а также локального администратора на сервере.
• Перейдите в Системные настройки> Управление фермой.
• На этой странице нажмите кнопку «Активировать» перед функцией. т.е. функция Access Services Farm.

• Это обновит страницу, и теперь статус изменится на Активный.

  
  

Чтобы деактивировать функцию

Для деактивации функции выполните следующие действия.

• Войдите в систему центрального администратора с учетной записью члена группы администраторов фермы, а также локального администратора на сервере.
• Перейдите в Системные настройки> Управление фермой.
• На этой странице нажмите кнопку «Активировать» перед функцией. т.е. функция Access Services Farm.

• При нажатии на страницу будет отображаться страница с предупреждением. Деактивировать эту функцию

• Он вернется на страницу «Управление функциями», и статус функции будет деактивирован.

  
  

В этой статье мы узнали, как активировать / деактивировать функции с помощью Central Admin.

Как земля под солнечными батареями может способствовать обеспечению продовольственной безопасности

4 июня 2018 г. — На недавней конференции по солнечной энергии в Миннеаполисе участники расслабились в счастливый час, чтобы отведать бесплатные пинты местного индийского пейл-эля на основе меда под названием «Соларама». Раздавить.» Компания 56 Brewing из Миннесоты делает мягкий IPA, используя мед из ульев, расположенных на солнечных фермах за пределами городов-побратимов.

Производители меда Трэвис и Кьяра Болтон содержат пчел на трех солнечных фермах, где разработчики засеяли местные растения под панелями и вокруг них. «Преимущество этих участков в том, что они специально засажены для опылителей», — говорит Трэвис Болтон. «На этих сайтах они действительно пытаются вернуть их в естественные прерии, и это приносит нам пользу».

Местные растения заменили газон и гравий в качестве подстилки для солнечных садов в Миннесоте в результате государственного стандарта 2016 года, в котором описывается, как разработчики могут создавать среду, благоприятную для опылителей. Более половины из 4000 акров (1600 гектаров) солнечных ферм, построенных в 2016 и 2017 годах, содержат местные растения, которые не только приносят пользу опылителям, но и украшают территорию.

Более половины солнечных ферм, построенных в Миннесоте за последние годы, включают в себя растения, благоприятные для опылителей, как одну из характеристик. Фото любезно предоставлено Bolton Bees

Хотя Миннесота может быть в авангарде поощрения разработчиков солнечных ферм к выращиванию местных растений, это далеко не единственное место, изучающее, как солнечные фермы могут собирать больше, чем просто энергию.Университеты в Соединенных Штатах, Германии и других странах тестируют концепцию «сельского хозяйства двойного назначения», как ее называют некоторые защитники, когда зерновые культуры растут под навесом солнечных батарей. Они обнаруживают, что они растут просто отлично — а в некоторых случаях даже лучше, чем урожай на полном солнце.

Все виды льгот

Добавление заводов к солнечным фермам предлагает всевозможные преимущества для основной цели предприятия — сокращения выбросов углерода и расширения использования возобновляемых источников энергии. «Развитие солнечной энергии происходит в массовом масштабе, поскольку земли превращаются из сельскохозяйственных земель или неиспользуемых земель в солнечные проекты», — говорит Джордан Макник, ведущий аналитик Национальной лаборатории возобновляемой энергии (NREL), финансирующей исследования в области энергетики, воды и земли. влияние местных и сельскохозяйственных растений, выращиваемых на солнечных фермах.«Это представляет собой прекрасную возможность улучшить наше сельское хозяйство и повысить нашу продовольственную безопасность, одновременно развивая энергию».

Добавление заводов к солнечным фермам предлагает всевозможные преимущества для основной цели предприятия — сокращения выбросов углерода и расширения использования возобновляемых источников энергии. А местная и культурная растительность может помочь улучшить здоровье опылителей, которым угрожает потеря среды обитания, отравление пестицидами, плохое питание, болезни, снижение генетического разнообразия и множество других факторов. В результате количество управляемых пчелиных семей, используемых для производства меда, сократилось с 5,7 миллиона в 1940-х годах до примерно 2,7 миллиона сегодня. Опылители также оказывают огромное влияние на экономику, ежегодно внося в национальную экономику 24 миллиарда долларов США.

Поскольку все больше земель используется для производства солнечной энергии, идея сделать эти акры благоприятными для опылителей, кажется, имеет экологический и экономический смысл. «Включение среды обитания в эти солнечные фермы по всей стране — хороший способ укрепить и защитить здоровье опылителей», — говорит Вал Дольчини, президент и главный исполнительный директор некоммерческой организации Pollinator Partnership, расположенной в Сан-Франциско, содействующей защите окружающей среды опылителей.

Посадки могут улучшить внешний вид солнечных ферм, а также увеличить их продуктивность. Фото любезно предоставлено Prairie Restoration Inc.

Местные растения, расположенные под панелью, приносят пользу не только окружающей их солнечной ферме, но и близлежащим пахотным угодьям. Ли Уолстон, эколог из Аргоннской национальной лаборатории, говорит, что насекомые-опылители перемещаются за пределы солнечных установок на другие сельскохозяйственные поля, где они помогают увеличить производство. Он добавляет, что местные насаждения служат убежищем для исчезающих видов, таких как бабочки-монархи и ржавые пятнистые шмели, а также служат дополнительной цели борьбы с ливневыми водами и эрозией.

Естественные сады и овощи также предлагают эстетические преимущества, не имеющие ничего общего с панелями или сельскохозяйственным производством, говорят защитники. Они предлагают более красочный и приятный визуальный гобелен, а не монолитную зелень дерновой травы или серый цвет гравия, особенность, которую нельзя недооценивать в то время, когда некоторые сообщества стремятся остановить расширение солнечного сада отчасти из-за однородной монотонности бесконечного ряды панелей.

Исследование, финансируемое NREL, показало, что выращивание местных растений может снизить затраты на приобретение земли, снизить затраты на борьбу с сорняками, замедлить деградацию панелей и взимать плату за разрешение на срез.

Пилотные проекты

Пилотные проекты в Массачусетсе, Аризоне, Германии, Китае, Хорватии, Италии, Японии и Франции выглядят обнадеживающими для смешивания сельскохозяйственных культур с использованием солнечных батарей, называемых фермами «двойного назначения», поскольку они предлагают как сельскохозяйственное, так и электрическое производство. «До сих пор пилотные проекты были чрезвычайно успешными в демонстрации того, что можно выращивать урожай и одновременно производить электричество», — говорит Макник.

Исследователи из Массачусетского университета

обнаружили, что при правильном расположении солнечных панелей урожайность практически равна урожайности открытых участков.Фото любезно предоставлено UMass

Ферма двойного назначения, управляемая Массачусетским университетом в Амхерсте, выращивает различные растения — перец, фасоль, кинзу, помидоры, швейцарский мангольд, капусту — под солнечными батареями, возвышающимися на высоте примерно 7,5–9 футов (3 м) над землей. чтобы упростить сбор урожая в основном вручную. Исследователи проекта обнаружили, что зазоры от 1 до 1,2 метра (от 3 до 4 футов) между группами панелей привели к тому, что урожайность почти такая же, как и на участках с полным солнцем.

Одна из первых концепций сочетания солнечной энергии и сельского хозяйства, получившая название «агрофотоэлектрическая энергия» (APV), была разработана более трех десятилетий назад физиком Адольфом Гетцбергером.Созданный Гетцбергером исследовательский институт — Институт систем солнечной энергии Фраунгофера — наконец за несколько лет дошел до строительства собственной фермы двойного назначения на одной трети гектара (чуть более трех четвертей акра) в существующем фермерском кооперативе. назад. Согласно пресс-релизу 2017 года, институт поднял 720 солнечных панелей на высоту, достаточную для того, чтобы сельскохозяйственная техника могла собирать растения под ними и поблизости.

Исследователи посадили пшеницу, картофель, сельдерей и клевер на открытом воздухе и под панелями и сравнили урожайность. Солнечное затенение снизило производство на 5,3 процента до 19 процентов. Тем не менее, электричество от панелей, которые улавливают как непрямой, так и прямой свет, использовалось для питания завода по переработке сельскохозяйственных культур и сельскохозяйственной техники, компенсируя эти затраты и повышая эффективность землепользования на 60 процентов.

Агрофотоэлектрический исследовательский центр Института Фраунгофера в Германии оснащен солнечными батареями, достаточно высокими, чтобы под ними могла работать сельскохозяйственная техника. Фото любезно предоставлено Fraunhofer ISE

Хотя ферма приносила прибыль, исследовательская группа, похоже, немного насторожилась, заявляя, что этот подход может работать везде и в любом масштабе.Менеджер проекта Стефан Шинделе сказал в пресс-релизе, что «для того, чтобы предоставить необходимые доказательства концепции перед выходом на рынок, нам необходимо сравнить дальнейшие технико-экономические применения APV, продемонстрировать возможность переноса в другие региональные области, а также реализовать более крупные системы. . »

Точно так же преподаватели сельского хозяйства Осиекского университета им. Йосипа Юрая Штроссмайера в Хорватии выращивают экологически чистые овощи под солнечными навесами на местной ферме, частично управляемой преподавателями.Вырабатываемая энергия идет на питание ирригационной системы фермы и сельскохозяйственной техники. В Австрии предприниматель создал систему, аналогичную APV, но с использованием меньшего количества стационарных опор, разместив панели на кабельной инфраструктуре, чтобы снизить затраты и снизить вероятность несчастных случаев с участием сельскохозяйственной техники. Системы APV проходят испытания в другой части Германии и в нескольких других странах.

Грег Баррон-Гаффорд, доцент Школы географии и развития Университета Аризоны, в течение двух лет работал над пилотным проектом солнечной «агрикультуры» — по сути, американской версией APV.Используются государственные школы Тусона с существующими солнечными навесами, а также университетский научно-исследовательский и общественный образовательный центр «Биосфера 2». Первоначально направленный на уменьшение эффекта теплового острова от солнечных батарей, проект превратился в одно испытание урожайности сельскохозяйственных культур под панелями.

В засушливом исследовательском центре Аризоны для выращивания сельскохозяйственных культур под солнечными батареями требуется вдвое меньше воды, чем для выращивания на открытом воздухе. Фото любезно предоставлено Грегом Бэррон-Гаффорд

Первая проба в саду сальсы из кинзы, перца и помидоров «была потрясающей», — говорит Бэррон-Гаффорд.Зерновые культуры, выращиваемые под панелями, требовали только половину воды, чем растения, выращиваемые на открытом воздухе, и хорошо росли в микроклимате под панелями. «Кажется, растениям нравится модулируемая температура», — говорит он.

Панели защищают растения от мороза, позволяя дольше выращивать авокадо, кинзу, перец, помидоры и манго. В конце весны исследователи начали собирать озимый урожай моркови, капусты, мангольда и лемонграсса. «Это действительно было на что посмотреть, — говорит он.

Эксперимент выявил и другие преимущества панелей.Температура кожи людей, собирающих урожай под панелями, была на 25 градусов ниже, чем у тех, кто работает на солнце, что немаловажно в штате с палящим летом. Некоторые утверждают, что продукция, выращенная в тени, вкуснее, чем культуры, выращенные традиционным способом.

Barron-Gafford хотел бы опробовать концепцию двойного использования в сотрудничестве с сельскохозяйственной фермой, поддерживаемой общинами (CSA), которая будет включать не менее 10 акров пахотных земель под солнечными батареями, говорит он. Дополнительные затраты на добавление навеса от солнечных батарей над посевами могут быть оплачены за счет 5-процентного прироста производства электроэнергии, наблюдаемого в панелях в Аризоне, снижения затрат на обслуживание и более высоких цен на продукцию, выращенную на солнечной энергии.

Несмотря на многообещающие результаты пилотных проектов с двумя фермами, идея будущего, в котором американские фермы будут покрыты солнечными навесами, вряд ли в ближайшее время. Роб Дэвис — директор Центра опылителей в энергетике некоммерческой организации Fresh Energy в Сент-Поле. По его словам, огромные подмости, на которых установлены солнечные панели, стоят больших денег, и один неудачный поворот тракториста, врезавшегося в столб, может вывести из строя солнечные панели на сотни тысяч долларов.

«Существует множество различных способов создания солнечных батарей, которые приносят значительные выгоды сельскому хозяйству.”- Роб Дэвис В местах с ограниченным количеством сельскохозяйственных угодий и высокими ценами на электроэнергию, например, в Европе, экономика может играть в пользу ферм двойного назначения. В Соединенных Штатах, однако, сельскохозяйственных угодий по-прежнему относительно много, и, по его словам, вряд ли удастся создать гектары навесов, если не изменятся рынки энергии и сельскохозяйственной продукции.

«Есть много разных способов создания солнечных батарей, которые приносят значительные выгоды сельскому хозяйству», — говорит Дэвис. «Один из тех способов, который, безусловно, является наиболее рентабельным — и сохраняет ускоренные темпы крупномасштабного использования солнечной энергии, необходимой для решения проблемы изменения климата — это создание среды обитания опылителей внутри и вокруг солнечных проектов.”

У местных растений есть свои проблемы, такие как восприятие более высоких первоначальных затрат на посадку, частично компенсируемых меньшим объемом технического обслуживания. Не все соседи солнечных ферм тоже любят аборигенов из-за их иногда не очень опрятного вида. Тем не менее, Дэвис утверждает, что американские фермеры предпочитают больше естественных сред обитания, потому что без опылителей их средства к существованию могут оказаться под угрозой.

«Они понимают необходимость сохранения опылителей в живых и в изобилии», чтобы засеять выращиваемые ими фрукты и овощи, чтобы максимизировать урожайность и избежать дополнительных ограничений, — добавляет он.«Эта возможность открывает возможности частного сектора и использует капитал солнечной энергии для инвестирования в высококачественную среду обитания опылителей, которая остро необходима в сельском хозяйстве».

Примечание редактора: Фрэнк Джосси — корреспондент в Миннесоте Midwest Energy News, независимого редакционного издания Fresh Energy. Роб Дэвис, которого цитируют в статье, является директором Центра опылителей в энергетике Fresh Energy.

СохранитьСохранить

Препятствия и особенности информационных систем управления фермой: систематический обзор литературы

Основные моменты

•

Мы представляем систематический обзор литературы по ИСФМ с 2008 года.

•

Мы рассмотрели 38 статей из 1051 выявленных исследований.

•

Мы выявили 81 уникальную особенность ИСФМ.

•

Мы выявили 53 уникальных препятствия для ИСФМ.

•

Мы оценили особенности и препятствия и обсудили основные извлеченные уроки.

Реферат

Различные информационные системы управления фермой (ИСУФ) были разработаны для поддержки управления фермерским хозяйством. Эти ИСФМ обычно поддерживают различные области сельскохозяйственного сектора, такие как земледелие и молочное животноводство; и включать различный набор функций, таких как управление урожаем, полем и финансами. Эти ИСФМ также должны иметь дело с различными препятствиями во время их разработки и внедрения, такими как отсутствие стандартизированных данных, стоимость и удобство использования. Хотя за последние несколько лет по этой теме было опубликовано несколько статей, явных попыток систематического обзора этих статей для выявления и описания особенностей и препятствий не предпринималось.Целью этого исследования является выявление и описание современного состояния ИСФМ и, как таковая, проложить путь для дальнейших исследований и разработок ИСФМ. Мы применили протокол систематического обзора литературы, в который мы включили литературу, опубликованную с 2008 по 2018 год. Мы нашли 1048 статей, из которых 38 статей были выбраны в качестве основных исследований, которые мы проанализировали более подробно. В результате подробного анализа мы определили 81 уникальную функцию ИСФМ и 51 уникальное препятствие ИСФМ. Мы систематически ранжировали выявленные особенности и препятствия и описывали ключевые связанные аспекты.Эти аспекты включают в себя сельскохозяйственные области, подходы к моделированию, модели реализации и выявленные заинтересованные стороны.

Ключевые слова

Информационная система управления фермой

Систематический обзор литературы

Особенности ИСФМ

Препятствия на пути к ИСФМ

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Полный текст

© 2018 Elsevier B.V. Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Регенеративное сельское хозяйство: укоренение в Вермонте | Функции Farm to Plate

Написано Кэти Спринг

Опубликовано в Местный банкет Вермонта

В 2012 году новые фермеры Джесси Макдугалл и его жена Кэлли решили не распылять химические пестициды и удобрения, которые давно применялись на их сенокосах в Шафтсбери. Их фермой площадью 50 акров, которая принадлежала семье Кэлли с 1936 года, ранее в течение почти 40 лет управляла ее тетя Эди, используя стиль управления, отражающий многие фермы Вермонта, выращивающие кукурузу и сено: смесь химикатов, обработки почвы и повторного выращивания. -посадку.

Ожидая, что их луговая экосистема восстановится после прекращения воздействия химикатов, Джесси и Кэлли были совершенно не готовы к тому, что на самом деле произошло дальше: вместо того, чтобы стать зеленым пастбищем, полным дикой природы, их поля высохли, а трава стала коричневой — посреди Вермонта летом.

«В 2013 году дошло до того, что можно было пройти от одного конца поля площадью 10 акров к другому, не наступая на траву», — говорит Джесси об их первом полном сезоне на ферме. «То, что раньше было пышными, зелеными, красивыми полями, теперь превратилось в пустыню, и это было ужасно».

Как начинающие фермеры, они не знали, что делать дальше, но даже столкнувшись с потерей урожая сена, они продолжали придерживаться своего обязательства вести хозяйство без химикатов. «Мы позвонили всем знакомым фермерам и спросили:« Как нам управлять 50 акрами сенокоса без химикатов? », — вспоминает Джесси.«Никто не знал… Потом мы пошли своим собственным путем исследования и наткнулись на TED talk Аллана Савори ».

Доклад подводит итог исследованиям эколога Аллана Сэвори по опустыниванию африканских лугов. Он заключает, что пасущиеся животные играют неотъемлемую роль в восстановлении почв и, следовательно, в восстановлении экосистем пастбищ. Во время разговора Джесси и Кэлли поняли, что все, что происходит в Африке — например, отмирание травы и появление мха и зеленой слизи, покрывающей землю, — происходит на их ферме.Даже их разбрасывание навоза на залежных полях не увенчалось успехом, когда навоз, лишенный возможности смешаться с слоями почвы, выгорел на солнце.

Посмотрев выступление TED и по предложению Калли, пара решила вернуть животных на свою землю, хотя они все еще не были уверены, что смогут получить хорошее сено с земли, которую пасли животные. Они пошли дальше и превратили кукурузные поля в пастбища для домашних птиц, начав с 50 кур в курятниках, которые перемещали дважды в день. Через месяц по полю потекла зеленая полоска сочной травы.В конце концов, Джесси и Кэлли продали своих кур на мясо, и внезапно они на что-то пришли с экономической и экологической точек зрения. «Мы избавились от расходов на химикаты и обработку почвы и заменили их потоком доходов от удобрений», — говорит Джесси.

В следующем, 2014 году, ферма Джесси и Кэлли Studio Hill произвела 300 кур, 40 индеек и 50 овец. Комбинация домашней птицы и овец, выпас скота, позволила восстановить 20 акров сенокосов. Перед экспериментом — сразу после прекращения приема химикатов — производство сена на полях без животных упало на 80 процентов.Но на полях, где паслись животные, Джесси и Кэлли увидели пять полных ростков высокой пышной травы, и эти поля снова взорвались весной. Всего за один сезон количество тюков сена вернулось к тому же уровню, что и при тете Эди, но срезанная ими трава была зеленее, лиственнее и питательнее, чем когда-либо прежде.

Studio Hill — не единственная компания, стремящаяся к восстановлению сельского хозяйства. Regenerative International , созданная в 2014 году после Парижского саммита по климату, является некоммерческой организацией, занимающейся расширением методов регенерации во всем мире; Studio Hill является членом фермерского хозяйства организации.Regeneration Vermont, недавно созданное государственное отделение международной организации, ставит перед собой цель перевести сельскохозяйственную практику Вермонта на регенеративную модель.

Согласно Regeneration International, «ключ к регенеративному сельскому хозяйству состоит в том, что оно не только« не причиняет вреда »земле, но фактически улучшает ее, используя технологии, которые регенерируют и оживляют почву и окружающую среду. Регенеративное сельское хозяйство ведет к здоровой почве, способной производить высококачественную пищу с высоким содержанием питательных веществ, одновременно улучшая, а не деградируя землю, и в конечном итоге ведет к продуктивным фермам и здоровым общинам и экономике.”

Ключевой основой и целью регенеративного сельского хозяйства является его способность снижать уровни углерода в атмосфере за счет связывания углерода в почве, тем самым превращая сельскохозяйственную промышленность в решение проблемы изменения климата. Регенеративные методы также улучшают качество воды и повышают способность земли противостоять наводнениям и засухе. Это происходит за счет образования почвы и органических веществ, и на таких фермах, как Studio Hill, почва создается в виде выпаса скота, сбрасывания навоза и последующего внесения этого навоза в почву.

Цыплята и индейки обрабатывают верхний слой, когда царапают, в то время как овцы за счет своего веса и копыт добавляют материю в более глубокие слои. Если это заставляет вас вообразить экосистему прерий, наполненную куропатками и бизонами, то это потому, что она создана по ее образцу.

Регенеративные методы могут применяться и на овощных фермах; такие фермы часто держат домашний скот на стороне, и легко могут произойти стоки и эрозия. Овощеводы могут использовать методы регенерации, такие как покрытие оголенной почвы, использование покровных культур, сокращение обработки почвы и включение севооборотов, даже если на их ферме нет животных.

Опыт Джесси в конечном итоге привел его к тому, что он предложил идею «Сертификации регенеративного сельского хозяйства» своему сенатору штата Вермонт Брайану Кэмпиону, который, в свою очередь, работал с Джесси над написанием и внесением законопроекта в комитет Сената по сельскому хозяйству на законодательной сессии 2015–2016 годов. .

«Мой первоначальный импульс написать счет пришел, когда я сидел на сенокосе, косил сено и думал о том, сколько работы нужно для этого восстановительного сельского хозяйства», — вспоминает Джесси. В то время как его обычные коллеги-фермеры держат животных в загоне или открытом сарае, Джесси проводит много часов, переворачивая животных на пастбище, что требует больше времени, требует больше человеческих часов и, следовательно, может быть более дорогим способом ведения сельского хозяйства (если говорить строго в денежном выражении. ).Джесси надеялся, что новая сертификация поможет внедрить идею регенеративного сельского хозяйства в сознание потребителей, которые в таком случае могут быть готовы платить больше за регенерирующие продукты, подобно тому, как сертифицированные органические продукты могут принести более высокие цены для фермеров. Джесси подумал, что при таком денежном подходе фермеры могут быть более склонны применять методы регенерации.

Конечно, животноводы могут стать сертифицированными органическими продуктами и получить эти более высокие цены, но Джесси хотел большего.Он хотел зажечь разговор о том, как продукты питания могут улучшить или ухудшить окружающую среду, и дать потребителям новый способ поддержки семейных ферм и борьбы с изменением климата. В то время как большинство людей в органическом движении будут утверждать, что сертифицированное органическое сельское хозяйство также является регенеративным, Джесси не обязательно соглашается, указывая, что «промышленное органическое» стремится подражать упрощенной и урезанной эффективности заводов по сравнению со сложными природными системами. «Сертифицированная органика не всегда означает регенерирующую», — утверждает он.

Мэдди Монти, советник по вопросам политики Северо-восточной ассоциации органического земледелия штата Вермонт (NOFA-VT), считает иначе. По ее словам, так же, как почва является основой регенеративного сельского хозяйства, «здоровье почвы и поддержание или улучшение ее плодородия с течением времени является одной из ключевых основ органических. В рамках методов органического производства уже требуется множество практик, которые выполняют часть этой работы по укреплению здоровья почвы, что, в свою очередь, улучшает и защищает качество воды, а также может накапливать углерод.Обычные методы, такие как сбор урожая, севооборот и буферные зоны, уже включены в стандарты органической продукции. Более инновационные методы, такие как нулевая обработка почвы, могут поднять планку стандартов, которые уже установлены в органическом производстве ».

Во время слушаний сенатского комитета по сельскому хозяйству по предложенному Джесси законопроекту Мэдди свидетельствовала от имени NOFA-VT, утверждая, что создание еще одного сертификата — не лучший вариант. В телефонном интервью она сказала: «В то время как NOFA и VOF [Vermont Organic Farmers, сертификационное подразделение NOFA-VT] очень поддерживают фермеров, использующих методы регенерации, а также инноваций и управления своими землями таким образом, чтобы они могли хранить углерод и строить почвы, мы не считаем правильным подходом создавать еще одну программу сертификации.Процесс создания сертификации занимает очень много времени, и потребуется много времени, чтобы сформировать рыночный спрос на эту сертификацию, в то время как органические продукты существуют уже достаточно давно — и, честно говоря, потребители в некоторой степени все еще не осведомлены обо всем, что участвует в органике. Регенеративное сельское хозяйство не так хорошо признано и прочно закрепилось в умах потребителей, поэтому меня беспокоит то, что фермеры будут платить за сертификацию по программе, которая не окупит их рыночной надбавкой.”

Хотя можно создать программу сертификации вне законодательного процесса, Джесси обратился в штат отчасти потому, что он столкнулся со строгими правилами маркировки на бойне, которую он использует, которая контролируется государством, и инспекторы не понимали, что такое восстановительное сельское хозяйство имел ввиду. В законопроекте будет четко определен этот термин и он позволит ему продавать свои продукты как восстанавливающие на упаковке. Однако, что еще важнее, Джесси говорит: «Я поехал в штат, потому что считаю, что в интересах всех жителей Вермонтера поддерживать фермы, которые улучшают и укрепляют наши общие природные ресурсы.”

Законопроект, который получил свидетельства как от фермеров, так и от некоммерческих сельскохозяйственных групп, не был исключен из комитета, в основном потому, что он был внесен во второй год законодательного двухлетнего периода без соавтора, и редко когда законопроект вносит через год, особенно без широкой поддержки со стороны законодателей. В законопроекте содержится призыв к VAAFM действовать в качестве сертифицирующего агентства, хотя сотрудники агентства заявили, что у них нет времени или ресурсов для этого, и им не следует возлагать задачи одновременно на регулирование и сертификацию хозяйств.Также возникли вопросы о том, как доказать, что ферма создает почву и улавливает углерод; Было решено, что необходимы дополнительные исследования о том, как окончательно объявить ферму восстановительной.

Но Джесси был удивлен, что счет дошел до него. Джесси и сенатор Кэмпион сейчас работают над новым проектом законопроекта, который будет представлен на следующей законодательной сессии. Хотя на момент написания этой статьи они все еще прорабатывали детали, новый закон будет пытаться стимулировать фермеров перейти на регенеративное сельское хозяйство.

Когда Studio Hill Farm переходила к регенеративному сельскому хозяйству, штат Вермонт осознавал кризис своих водных путей. В 2015 году был принят Закон № 64, известный как Закон о чистой воде. Написанный для решения проблемы все более загрязненного состояния поверхностных вод Вермонта, закон признает роль сельского хозяйства в качестве источника загрязнения озера Шамплейн и его притоков и поручает Агентству сельского хозяйства Вермонта переписать текущие принятые методы ведения сельского хозяйства и преобразовать их в обязательные методы ведения сельского хозяйства (ПДП). ), а также расширить количество хозяйств, которые должны соответствовать требованиям сертификации, путем создания «сертификации малых хозяйств» (в настоящее время существует требование сертификации средних и крупных хозяйств).

Поскольку обновления ПДП представляют собой существенные изменения в сельскохозяйственной политике штата Вермонт, был толчок для включения регенеративных методов и стимулов к ним, а также признание рисков, связанных с невозобновляемыми стилями управления. Хотя ПДП включают увеличение буферных зон между полями и водотоками, а также увеличение использования покровных культур, они в значительной степени сосредоточены на управлении навозом и на том, как ограничить сток, а не на том, как отойти от стилей управления от модели содержания животных, которая в настоящее время используется на большинство молочных ферм.

Это основная проблема Джесси с RAP. «Это злодейство навоза; при написании и представлении ПДП они тратят большую часть ограничений на навоз. Где можно хранить, когда можно распространять, когда и где можно пасти животных. Создается ложное впечатление, что навоз — это проблема. Навоз — это не проблема, это ответ … Положите животных обратно на землю и выньте их из сарая. Сосредоточьтесь на полях, увеличьте удержание органических веществ и воды, а также уменьшите сток ».

Эндрю Бахренбург, организатор выставки Rural Vermont , соглашается, но понимает, почему ПДП так сильно сосредоточены на навозе: «Поскольку ПДП рассматривают вклад сельского хозяйства в озеро Шамплейн, конечно, они будут озабочены навозом, потому что самые большие проблемы со стоком исходят от крупнейших хозяйств, и это те, которые управляются [с помощью крупномасштабных хранилищ навоза].”

Вскоре после внесения законопроекта о восстановительном сельском хозяйстве VAAFM объявил о новой Программе охраны окружающей среды в ответ на Закон 64. Она направлена ​​на улучшение качества воды за счет использования методов восстановления.

Хотя в ПДП основное внимание уделяется воде и способам уменьшения загрязнения воды, фермеры и сторонники регенеративного сельского хозяйства постоянно возвращаются к почве в качестве ответа. Почва — это основа всего сельского хозяйства, и потеря почвы — большая причина загрязнения воды.Регенеративные методы, такие как выпас скота, покровное растениеводство и нулевая обработка почвы, помогают формировать почву и улучшать качество воды за счет уменьшения эрозии и повышения способности почвы поглощать излишки воды во время наводнения и удерживать воду во время засухи.

Независимо от того, проводится ли регенеративная сертификация в Вермонте и станет ли эта тема когда-либо частью разговора с потребителями через будущий закон о регенеративном сельском хозяйстве или через более глубокое понимание органического земледелия, методы регенерации укореняются к лучшему.И поскольку почва приносит пользу, то и все мы.

Аквакультура — National Geographic

Солайман Шейх демонстрирует урожай из небольшого пруда своего отца недалеко от Кхулны, Бангладеш: пресноводные креветки, прибыльный экспорт. Семья также разводит рыбу в пруду, а в засушливый сезон — рис, удобряемый рыбными отходами, — поликультура, которая утроила производство с незначительными экологическими проблемами. Фотография Джима Ричардсона

На темном сыром складе в предгорьях Блу-Ридж в Вирджинии Билл Мартин берет ведро с коричневыми гранулами и бросает их в длинный бетонный резервуар.Жирная белая тилапия размером с обеденную тарелку вспыхивает на поверхности. Мартин, президент Blue Ridge Aquaculture, одной из крупнейших в мире закрытых рыбных ферм, улыбается безумным кормлением.

Джоэл К. Борн младший

Фотографии Брайана Скерри

«Это рыба Святого Петра, рыба, которую Иисус накормил народом», — говорит он, его хриплый голос звучит, как у проповедника. Однако, в отличие от Иисуса, Мартин не раздает свою рыбу. Каждый день он продает 12000 фунтов живой тилапии на азиатские рынки из Вашингтона, округ Колумбия.К. в Торонто, и он планирует еще одну ферму на западном побережье. «Моя модель — птицеводство», — говорит он. «Разница в том, что наши рыбы абсолютно счастливы».

«Откуда вы знаете, что они счастливы?» — спрашиваю я, отмечая, что коврик из тилапии в аквариуме выглядит достаточно толстым, чтобы по нему мог ходить Святой Петр.

«Обычно они показывают, что несчастны, умирая, — говорит Мартин. «Я еще не потерял аквариума с рыбой».

Индустриальный парк в Аппалачах может показаться странным местом для выращивания нескольких миллионов уроженцев Нила.Но в наши дни повсюду появляются промышленные рыбные фермы. С 1980 года аквакультура увеличилась примерно в 14 раз. В 2012 году ее глобальный объем производства, от серебристого лосося до домашних морских огурцов, которые мог полюбить только китайский повар, достиг более 70 миллионов тонн, что впервые явно превышает производство говядины и составило почти половину. всей рыбы и моллюсков, потребляемых на Земле. Ожидается, что рост населения, рост доходов и репутация морепродуктов как полезного для сердца повысят спрос на 35 процентов или более всего в ближайшие 20 лет.Эксперты говорят, что в условиях стагнации мирового улова дикой рыбы практически все эти новые морепродукты придется выращивать.

«Мы не сможем получить весь необходимый нам белок из дикой рыбы», — говорит Розамонд Нейлор, эксперт по продовольственной политике из Стэнфордского университета, занимавшаяся исследованиями систем аквакультуры. «Но люди очень опасаются, что мы собираемся создать еще одну индустрию откормочных площадок в океане. Поэтому они хотят, чтобы это было с самого начала ».

Есть веские причины для беспокойства.

Загоны для тилапии в Лагуна-де-Бэй, самом большом озере на Филиппинах, задыхаются от цветения водорослей, которое они помогли создать. Излишки запасов в озере дают большое количество разводимой рыбы, но избыток питательных веществ вызывает цветение, которое потребляет кислород — и убивает рыбу.

Новая «голубая революция», поставившая дешевые креветки, лосось и тилапию в вакуумной упаковке в продуктовые морозильные камеры, принесла с собой многие проблемы земледелия: разрушение среды обитания, загрязнение воды и опасения, связанные с безопасностью пищевых продуктов. .В течение 1980-х годов огромные массивы тропических мангровых зарослей были снесены бульдозерами, чтобы построить фермы, которые теперь производят значительную часть мировых креветок. Загрязнение аквакультуры — гнилостный коктейль из азота, фосфора и мертвой рыбы — в настоящее время представляет собой широко распространенную опасность в Азии, где сосредоточено 90 процентов выращиваемой рыбы. Чтобы рыба оставалась живой в загонах с большим количеством животных, некоторые азиатские фермеры прибегают к антибиотикам и пестицидам, запрещенным к применению в США, Европе и Японии. В настоящее время США импортируют 90 процентов своих морепродуктов, около 2 процентов из которых проверяются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.В 2006 и 2007 годах FDA обнаружило множество запрещенных веществ, включая известные или предполагаемые канцерогены, в поставках аквакультуры из Азии.

Рыбные фермы в других частях земного шара тоже не были свободны от проблем. Современная лососевая промышленность, которая за последние три десятилетия поставила плотно упакованные сетчатые загоны с атлантическим лососем в нетронутые фьорды от Норвегии до Патагонии, страдает от паразитов, загрязнения и болезней. Фермы шотландского лосося потеряли почти 10 процентов своей рыбы в 2012 году из-за амебной болезни жабр; в Чили инфекционная анемия с 2007 года унесла жизни лосося на сумму около двух миллиардов долларов.Вспышка болезни в 2011 году практически уничтожила креветочную промышленность в Мозамбике.

Проблема не в древнем искусстве аквакультуры как таковом; это его быстрое обострение. Китайские фермеры начали выращивать карпа на своих рисовых полях не менее 2500 лет назад. Но с учетом того, что объем продукции аквакультуры в этой стране составляет 42 миллиона тонн в год, рыбные загоны выходят на многие реки, озера и моря. Фермеры содержат в своих прудах быстрорастущие породы карпа и тилапии и используют концентрированный корм для рыб, чтобы максимально увеличить их рост.

«На меня очень повлияла зеленая революция в зерновых и рисе», — говорит Ли Сифа, генетик рыб из Шанхайского океанского университета. Ли известен как «отец тилапии» за создание быстрорастущей породы, которая стала основой китайской индустрии тилапии, производящей 1,5 миллиона тонн тилапии в год, большая часть которой идет на экспорт. «Хорошие семена очень важны, — говорит Ли. «Один хороший сорт может создать сильную отрасль, способную накормить больше людей. Это мой долг. Чтобы производить лучшую рыбу, больше рыбы, чтобы фермеры могли разбогатеть, а у людей было больше еды.”

Рабочие ловят канального сома на ферме американского сома Catch в Итта-Бена, штат Миссисипи (слева). Ферма производит 30 миллионов фунтов рыбы каждый год из своих 500 прудов. Рыбы — вегетарианцы: их корма состоят из сои, кукурузы, риса, пшеницы и хлопковой муки без антибиотиков. «Мы едем по большой дороге, — говорит владелец Солон Скотт. «Это хороший и устойчивый источник белка». Тилапия (справа) показывает полный рот яиц, которые будут извлечены для вылупления на ферме.Вынашивание рта — наряду с быстрым ростом, вегетарианской диетой и способностью процветать в густых популяциях — помогает тилапии легко выращивать.

Рабочие ловят канального сома на рыбоводной ферме America’s Catch в Итта-Бена, штат Миссисипи. Ферма производит 30 миллионов фунтов рыбы каждый год из своих 500 прудов. Рыбы — вегетарианцы: их корма состоят из сои, кукурузы, риса, пшеницы и хлопковой муки без антибиотиков. «Мы едем по большой дороге, — говорит владелец Солон Скотт.«Это хороший и устойчивый источник белка».

Тилапия показывает полный рот яиц, которые будут извлечены для вылупления на ферме. Вынашивание рта — наряду с быстрым ростом, вегетарианской диетой и способностью процветать в густых популяциях — помогает тилапии легко выращивать.

Как сделать это, не распространяя болезни и загрязнение? Для фермера Билла Мартина, занимающегося выращиванием тилапии, решение простое: выращивать рыбу в аквариумах на суше, а не в загонах в озере или море.«Сетчатые загоны — это настоящее родео для коз», — говорит Мартин, сидя в офисе, украшенном охотничьими трофеями. «У вас морские вши, болезни, бегство от животных и смерть. Вы сравните это со 100-процентной контролируемой средой, возможно, настолько близким к нулевому воздействию на океаны, насколько это возможно. Если мы не оставим океаны в покое, мать-природа надерет нам задницы по-крупному ».

Рыбная фабрика

Мартина, однако, не оставляет в покое землю и воздух, и ее содержание стоит недешево. Чтобы рыба оставалась живой, ему нужна система очистки воды, достаточно большая для небольшого городка; электричество для питания это происходит из угля.Мартин рециркулирует около 85 процентов воды в своих резервуарах, а остальная часть — с высоким содержанием аммиака и рыбных отходов — отправляется на местный завод по очистке сточных вод, а объемные твердые отходы отправляются на свалку. Чтобы восполнить потерю воды, он выкачивает полмиллиона галлонов в день из подземного водоносного горизонта. Цели Мартина — рециркулировать 99 процентов воды и производить собственное низкоуглеродное электричество за счет улавливания метана из отходов.

Но до этих целей еще несколько лет. И хотя Мартин убежден, что за рециркуляционными системами — будущее, пока лишь несколько других компаний производят рыбу, включая лосося, кобию и форель, в резервуарах на суше.

Водолаз ловит десятифунтовую кобию для отбора проб перед сбором урожая в одном из дюжины морских загонов Open Blue. Они способны вместить сотни тысяч рыб, но менее плотно зарыблены и лучше промыты, чем прибрежные загоны для лосося, поэтому они не загрязняют окружающую среду. Кобия содержит столько же полезного рыбьего жира, сколько и лосось.

В восьми милях от побережья Панамы Брайан О’Хэнлон движется в совершенно противоположном направлении. В тихий майский день мы с 34-летним президентом Open Blue лежим на дне массивной ромбовидной клетки для рыб на глубине 60 футов под кобальтово-синей поверхностью Карибского моря и наблюдаем, как 40 000 кобий медленно делают , гипнотический пируэт над нами.Пузырьки наших регуляторов поднимаются им навстречу; один делает паузу, чтобы посмотреть в мою маску. В отличие от тилапии Мартина или даже лосося в коммерческом загоне, этим восьмифунтовым молоднякам достаточно места.

О’Ханлон, торговец рыбой из Лонг-Айленда в третьем поколении, вырос на знаменитом рыбном рынке Нью-Йорка Фултон в качестве игровой площадки. В начале 1990-х годов крах промысла трески в Северной Атлантике и импортные пошлины на норвежского лосося обанкротили семейный бизнес.Его отец и дяди постоянно говорили, что будущее отрасли — это разведение рыбы. Подростком О’Хэнлон начал выращивать красного окуня в гигантском аквариуме в подвале своих родителей.

Сейчас у берегов Панамы он управляет крупнейшей оффшорной рыбной фермой в мире. У него около 200 сотрудников, большой инкубаторий на берегу и флот ярко-оранжевых судов для обслуживания дюжины гигантских садков, которые могут вместить более миллиона кобий. Популярная спортивная рыба, кобия вылавливается в коммерческих целях только в небольших количествах — в дикой природе рыба слишком одиночная, — но ее стремительный рост делает ее популярной среди фермеров.Как и лосось, он полон полезных омега-3 жирных кислот и дает мягкое, маслянистое белое филе, которое, по утверждению О’Ханлона, идеально подходит для придирчивых поваров. В прошлом году он отправил 800 тонн кобии в элитные рестораны США. В следующем году он надеется удвоить это количество и, наконец, получить прибыль.

В шельфе высокие затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию. Хотя большинство операций с лососем проводится в защищенных бухтах недалеко от берега, волны над клетками О’Ханлона могут достигать 20 футов и более.Но вся эта стремительная вода — это суть: он использует разбавление, чтобы избежать загрязнения и болезней. Мало того, что его клетки заполнены в несколько раз меньше, чем на типичной лососевой ферме, но также, когда он сидит на большой глубине, их постоянно смывает течение и волны. До сих пор О’Ханлону не приходилось лечить кобию антибиотиками, а исследователи из Университета Майами не обнаружили никаких следов рыбных отходов за пределами его загонов. Они подозревают, что разбавленные отходы поглощаются недоедающим планктоном, поскольку прибрежные воды бедны питательными веществами.

О’Ханлон находится в Панаме, потому что он не смог получить разрешение на строительство в США. Беспокойство общественности по поводу загрязнения и ожесточенное сопротивление со стороны коммерческих рыбаков заставило прибрежные штаты опасаться любых рыбных хозяйств. Но О’Ханлон убежден, что он является первопроходцем следующего большого дела в аквакультуре.

«Это будущее», — говорит он, когда мы попрощались с кобией и вернулись на борт его оранжевой лодки. «Это то, что промышленность должна будет сделать, чтобы продолжать расти, особенно в тропиках.«Рециркуляционные системы, подобные системе Мартина, — говорит он, — никогда не будут производить достаточно биомассы. «У них нет возможности расширяться, чтобы удовлетворить рыночный спрос. А чтобы сделать один прибыльным, это как загон для откорма крупного рогатого скота, куда вы запихиваете столько рыбы, что просто пытаетесь сохранить ей жизнь. Вы не обеспечиваете им наилучшие условия ».

Густаво Вальдес из компании Pesquera Delly seafoods осматривает креветок, выращенных в Калифорнийском заливе, в трех милях от Гуаймаса. Его четыре клетки (слева) производят от 5 до 13 тонн креветок каждые четыре-шесть месяцев.Они оказывают меньшее влияние, чем традиционные креветочные фермы, но требуют субсидий правительства Мексики. «Чтобы добиться экономии, нам нужно производить 30 тонн в клетке», — говорит Вальдес.

Густаво Вальдес из компании Pesquera Delly seafoods осматривает креветок, выращенных в Калифорнийском заливе, в трех милях от Гуаймаса. Его четыре клетки (слева) производят от 5 до 13 тонн креветок каждые четыре-шесть месяцев. Они оказывают меньшее влияние, чем традиционные креветочные фермы, но требуют субсидий правительства Мексики.

«Чтобы добиться экономии, нам нужно производить 30 тонн в клетке», — говорит Валдез.

Неважно, выращиваете ли вы рыбу в морской садке или в аквариуме с фильтром на суше, вам все равно придется кормить ее. У них есть одно большое преимущество перед наземными животными: их нужно намного меньше кормить. Рыбам нужно меньше калорий, потому что они хладнокровны и потому, что, живя в плавучей среде, они не так сильно борются с гравитацией. Чтобы произвести фунт выращенной рыбы, требуется примерно фунт корма; требуется почти два фунта корма, чтобы произвести фунт курицы, около трех фунтов на фунт свинины и около семи фунтов на фунт говядины.В качестве источника животного белка, который может удовлетворить потребности девяти миллиардов человек с наименьшим спросом на ресурсы Земли, аквакультура, особенно для всеядных животных, таких как тилапия, карп и сом, выглядит хорошей ставкой.

фунтов стерлингов

фунт стерлингов

Различные источники животного белка в нашем рационе предъявляют различные требования к природным ресурсам. Одним из показателей этого является «коэффициент конверсии корма»: оценка корма, необходимого для набора одного фунта массы тела. По этому показателю выращивание лосося примерно в семь раз эффективнее, чем выращивание говядины.

Но у некоторых выращиваемых на фермах рыб, которые любят есть богатые потребители, есть и недостаток: они прожорливые плотоядные животные. Высокая скорость роста, которая делает кобию хорошим сельскохозяйственным животным, поддерживается в дикой природе за счет диеты, состоящей из более мелких рыб или ракообразных, которые обеспечивают идеальную смесь питательных веществ, включая жирные кислоты омега-3, которые так нравятся кардиологам. Фермеры кобии, такие как O’Hanlon, кормят свои рыбные гранулы, содержащие до 25 процентов рыбной муки и 5 процентов рыбьего жира, а остальное — в основном питательные вещества на основе зерна.Шрот и масло поступают из кормовой рыбы, такой как сардины и анчоусы, которые стекаются на огромных косяках у тихоокеанского побережья Южной Америки. Эти кормовые промыслы являются одними из крупнейших в мире, но подвержены серьезным последствиям.

Доля аквакультуры в улове кормовой рыбы с 2000 года почти удвоилась. Сейчас она поглощает почти 70 процентов мировых поставок рыбной муки и почти 90 процентов мирового рыбного жира. Рынок настолько горяч, что многие страны отправляют корабли в Антарктиду для вылова более 200 000 тонн крошечного криля в год — основного источника пищи для пингвинов, тюленей и китов.Хотя большая часть криля попадает в фармацевтические препараты и другие продукты, для критиков аквакультуры идея вакуумирования нижней части пищевой цепочки с целью производства кусков относительно дешевого белка звучит как экологическое безумие.

В свою защиту рыбоводы становятся более эффективными, разводят всеядную рыбу, такую ​​как тилапия, и используют корма, содержащие соевые бобы и другие зерновые; В наши дни корм для лосося обычно составляет не более 10 процентов рыбной муки. Количество кормовой рыбы, используемой на фунт продукции, снизилось примерно на 80 процентов по сравнению с тем, что было 15 лет назад.Он может упасть еще больше, говорит Рик Бэрроуз, который последние три десятилетия разрабатывает корма для рыб в своей лаборатории Министерства сельского хозяйства США в Бозмане, штат Монтана. «Рыбе не требуется рыбная мука», — говорит Барроуз. «Им нужны питательные вещества. Вот уже 12 лет мы кормим радужную форель в основном вегетарианскими диетами. Аквакультура могла бы сегодня отказаться от рыбной муки, если бы захотела ».

Заменить рыбий жир сложнее, потому что он содержит ценные жирные кислоты омега-3.В море они образуются водорослями, затем проходят по пищевой цепи, накапливая по пути все более высокие концентрации. Некоторые компании, производящие корма, уже извлекают омега-3 прямо из водорослей — процесс, используемый для получения омега-3 из яиц и апельсинового сока. Это дает дополнительное преимущество в виде уменьшения ДДТ, ПХБ и диоксинов, которые также могут накапливаться в выращиваемой рыбе. Еще более быстрое решение, как говорит Розамонд Нейлор из Стэнфорда, — это генетическая модификация масла канолы для выработки большого количества омега-3.

На рассвете на китайском побережье Фуцзянь фермеры, выращивающие водоросли, отправляются ухаживать за своими водными полями.Такие фермы помогают Китаю выращивать 12 миллионов тонн продуктов питания в год без почвы, пресной воды и удобрений, кроме стоков с земли. Океаны покрывают 71 процент Земли, но на данный момент обеспечивают менее 2 процентов нашей пищи. Фотография Джорджа Стейнмеца

Выяснение того, чем кормить разводимую рыбу, в конечном итоге может быть более важным для планеты, чем вопрос о том, где ее разводить. «Вся концепция перемещения в прибрежные воды и на сушу не связана с тем, что нам не хватает места в прибрежной зоне», — говорит Стивен Кросс из Университета Виктории в Британской Колумбии, который был консультантом по окружающей среде в отрасли аквакультуры. в течение многих десятилетий.По его словам, хотя загрязнение прибрежных лососевых ферм привлекло внимание всей отрасли, в наши дни даже лососевые фермы производят в 10-15 раз больше рыбы, чем они производили в 1980-х и 1990-х годах, при незначительной степени загрязнения. В отдаленном уголке острова Ванкувер он пробует что-то новое и даже менее опасное.

Его вдохновение происходит из древнего Китая. Более тысячи лет назад, во времена династии Тан, китайские фермеры разработали сложную поликультуру карпа, свиней, уток и овощей на своих небольших семейных фермах, используя навоз уток и свиней для удобрения прудовых водорослей, на которых пасутся карпы.Позже карпа стали добавлять в затопленные поля, где всеядные рыбы поедали насекомых-вредителей и сорняки и удобряли рис, прежде чем стать пищей. Такая поликультура карпа и риса стала основой традиционной китайской рыбно-рисовой диеты, веками питавшей миллионы китайцев. Он по-прежнему используется на более чем семи миллионах акров рисовых полей в стране.

Во фьорде на побережье Британской Колумбии Кросс изобрел собственную поликультуру. Он питается только одним видом — гладким, выносливым уроженцем северной части Тихого океана, известным как саблевая рыба или черная треска.Немного по течению от их загонов он поставил подвесные корзины, полные местных моллюсков, устриц и морских гребешков, а также мидий, которые питаются прекрасными органическими экскрементами рыбы. Рядом с корзинами он выращивает длинные ряды сахарных водорослей, которые используются в супах и суши, а также для производства биоэтанола; эти водные растения еще больше фильтруют воду, превращая почти все оставшиеся нитраты и фосфор в ткани растений. На морском дне, на 80 футов ниже рыбных загонов, морские огурцы — считающиеся деликатесом в Китае и Японии — собирают более тяжелые органические отходы, которых не хватает другим видам.По словам Кросса, за исключением соболя, его систему можно было бы установить на существующие рыбные фермы, чтобы она служила гигантским фильтром для воды, который давал бы дополнительный корм и прибыль.

«Никто не начинает заниматься фермерским производством, не желая заработать денег», — добавляет он за тарелкой обжаренного сабля и гребешков размером с печенье. «Но вы не можете просто перейти на громкость, громкость, громкость. Мы стремимся к качеству, разнообразию и устойчивости ».

Сельское хозяйство взлетает, пока стойло для улова диких животных

В связи с ростом спроса и чрезмерным выловом многих морских рыбных запасов почти половина всех морепродуктов в настоящее время поступает из аквакультуры, объемы которой на протяжении десятилетий росли двузначными числами.Большая часть роста приходится на Азию, где находится 90 процентов рыбных хозяйств. Китай, мировой лидер, дополнительно импортирует рыбу для производства рыбьего жира, кормов для рыбы и других продуктов.

Перри Расо из Матунака, Род-Айленд, выращивает монокультуру, а не поликультуру, но он совсем не кормит своих водных животных — а их у него 12 миллионов. Расо — устричный фермер, один из нового поколения производителей моллюсков, которых благословил практически каждый, от программы наблюдения за морепродуктами в аквариуме Монтерейского залива до нового Попечительского совета по аквакультуре, который недавно опубликовал свои первые стандарты на моллюсков.Эти группы говорят, что ключ к устойчивости — это научиться есть дальше по пищевой цепочке. Моллюски — это всего лишь одна ступенька снизу вверх. И помимо производства полезных для здоровья продуктов с низким содержанием жиров и высоким содержанием омега-3, фермы по разведению моллюсков очищают воду от лишних питательных веществ.

Расо, с его мощным телосложением, пятичасовой тенью и толстовкой рыбака, больше похож на студенческого рестлера, которым он когда-то был, чем на самого зеленого парня в аквакультурном бизнесе. Он начал свою ферму в старшем классе и вскоре начал продавать свои устрицы на фермерских рынках.«Я добирался туда, оглядывался и спрашивал: что я делаю среди всех этих хрустящих людей?» Расо говорит. «Но потом я начал зарабатывать больше денег, начал есть местные продукты, и знаете что? Это было хорошо «. Летом Raso обслуживает 800 человек в день в устричном баре Matunuck. Тем временем Университет Род-Айленда отправил его в учебные поездки в Африку, где аквакультура процветает и где люди отчаянно нуждаются в доступном и полезном белке.

В нескольких сотнях миль к северу, в прозрачных, холодных водах у залива Каско, два водника штата Мэн, Пол Доббинс и Толлеф Олсон, продвинулись еще дальше по пищевой цепи.Наблюдая за закрытием одного коммерческого промысла за другим, опустошающим прибрежные общины штата Мэн, они запустили первую коммерческую ферму по выращиванию водорослей в США в 2009 году. Они начали с 3000 погонных футов лески ламинарии, а в прошлом году вырастили 30 000, выловив три вида, которые могут расти. до пяти дюймов в день, даже зимой. Их компания Ocean Approved продает водоросли в виде свежезамороженных, очень питательных салатов, жареного мяса и макарон в ресторанах, школах и больницах на побережье штата Мэн. Ферму посетили делегации из Китая, Японии и Южной Кореи. Промышленность по выращиванию морских водорослей в Восточной Азии стоит пять миллиардов долларов.

Давайте все съедим водоросли? «Мы называем водоросли полезными овощами, — говорит Доббинс, — потому что мы можем создать питательный пищевой продукт без пашни, пресной воды, удобрений и пестицидов. И при этом мы помогаем очищать океан. Мы думаем, океан одобрит ».

Писатель Джоэл К. Борн-младший работает над книгой о еде. Брайан Скерри сфотографировал синего тунца для нашего мартовского номера.

Журнал благодарит Фонд Рокфеллера и членов Национального географического общества за их щедрую поддержку этой серии статей.

Все карты и графика: Вирджиния У. Мейсон, Джейсон Трит и Мэтью Туомбли, сотрудники NGM; Шелли Сперри. Интегрированная аквакультура, источник: Стивен Кросс, Университет Виктории, Британская Колумбия. Внутренняя аквакультура, источник: Blue Ridge Aquaculture. Аквакультура в открытом океане, источник: Брайан О’Хэнлон, Open Blue. Фунт за фунт, источники: Малкольм Беверидж, WorldFish; Родни Хилл, Университет Айдахо; Роберт Суик, Университет Новой Англии, Австралия; Совет по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании.Сельское хозяйство взлетает, пока дикий улов становится стойлом, источники: FAOSTAT; Услуги глобальной торговой информации.

.