Технология выращивания моркови (Как получить 120 тонн с гектара)
Один грамм семян содержит от 700 до 1300 штук.
Морковь относится к двухлетним растениям. На первом году растение дает корнеплоды, которые, если их не убрать, на второй год развития образуют часть, отвечающую за генерацию.
Морковь выращивают для использования в естественном виде и для обработки, в этом корнеплоде содержится много каротина и других веществ. Минимальная температура для прорастания семян составляет около 5 градусов. Для того, чтобы получить корнеплоды хорошей окраски, морковь нужно сажать при температуре от 16 до 22 градусов.
Грунт.
Лучше всего для разведения моркови подходят глинисто-песчаные почвы, а также органические грунты, типа торфяников. Тяжелые виды грунтов, а также те, что называются заплывными, для выращивания моркови не подходят из-за того, что начало активного роста овоща проистекает довольно медленно. Примерный уровень кислотности грунта, в котором будет выращиваться морковь, должен составлять не меньше рН 6, но не больше 6,5.
Правильное чередование культур.
Наилучшим вариантом при посадке моркови будет использовать поля из под капусты, лука-порея, огурцов, томатов, а также бобовых, озимой пшеницы, для которой в почву вводились полезные элементы органического типа. Не стоит сажать этот овощ сразу после введения полезных элементов органического типа, а также там, где выращивалась петрушка, свекла, сельдерей и картофель. Повторно морковку можно выращивать на том же поле не раньше, чем через три-четыре года.
Система удобрений.
Перед посадкой моркови необходимо внимательно изучить состав почвы и определить ее тип, чтобы вводить в грунт нужные органические элементы в необходимых количествах. Оптимальное содержание полезных микроэлементов в стандартной почве представляет собой следующие пропорции:
Азот – до 120 килограммов на гектар;
Фосфор – до 80 килограммов на гектар;
Калий – до 200 килограммов на гектар.
Соотношение азот/калий должно составлять 1 к 1,5.
Питательные составы, содержащие фосфор, необходимо вводить в грунт в осенний период. Подкормку на основе калия нужно вносить по половине весной и осенью, если грунт считается тяжелым. Если почва легкая, то вся доза вводится в весенний период, до засева. Удобрения на основе калия, в особенности сернистый калий, стоит вносить осмотрительно, так как это может привести к повышению уровня соли, что негативно повлияет на начальную активную фазу роста растений. Азот необходимо добавлять в почву незадолго до посева. Если возникнет нехватка азотных элементов, то через 5 недель можно удобрить почву поверхностным способом.
Технология выращивания. Как подготовить грунт?
Специалисты советуют не забывать о том, что во время возведения моркови количество корнеплодов и объем урожая во многом зависит от того, насколько глубоко вспахана земля. Если глубина большая, то следует ждать гладких, длинных, ровных корнеплодов, которые имеют привлекательный товарный вид.
Способы возведения
Количество семян во время посадки целиком зависит от того, какое у созревшей моркови назначение. Чтобы получить ранний урожай нужно посеять около 3 миллионов семян на гектар. Чтобы получить морковь для хранения и реализации в виде свежих корнеплодов, нужно засеять не больше 2 миллионов семян на гектар. Для получения моркови, которая будет переработана или предназначена на хранение, нужно засеять не больше 1,3 миллионов семян на один гектар.
Количество семян для посева моркови, что предназначена для переработки, зависит от типа:
- семена сортовые — 1 – 1,2 килограмма на гектар;
- гибридные семена — 0,85 — 0,95 миллиона семян на гектар.
Семена должны быть высеяны в почву на глубину не более 2 сантиметров.
Чтобы корнеплоды получились примерно одинаковыми по величине, специалисты рекомендуют использовать сеялку точного высева, с помощью которой семена будут равномерно распределяться в почве.
Если морковь предназначается для продажи в свежем виде или для промышленного использования, то нужно выбрать такое количество семян и способ разведения, которые приведут к получению урожая максимально привлекательного вида и необходимого вида. Оптимальный способ – это двухрядное высевание на гребне, при этом ширина между рядами должна составлять около 70 сантиметров. Современные сеялки позволяют сеять морковь новым методом – в три ряда, при этом ширина между рядами составляет от 65 до 75 сантиметров. Чтобы использовать механический способ ликвидации верхней, лиственной части морковки, можно сеять одним рядом, а ширину между рядами оставлять не более 45 сантиметров. В случаях, когда уборка урожая производится ножевым комбайном, а ботва удаляется автоматически, то 95 процентов уборки обходится без применения ручной силы.
Время высева моркови также зависит от того, для чего корнеплод будет выращиваться. Чтобы получить ранний урожай оптимальным будем наиболее ранее время засева – примерно в марте, когда появляется возможность выходить в поле. Чтобы получить морковь, которая отправится на хранение, сажать овощ нужно на пару недель позднее, это не позволит урожаю перезреть и перерасти.
Средства защиты от нежелательных растений применяются только в том случае, если это предусмотрено системой по защите моркови в связи с сроками сбора корнеплодов. Если морковь выращивается для пучковой продажи, то средства защиты применяются до того, как морковь взойдет.
Если сорняки не удалились, то необходимо провести повторную обработку после того, как растения выпустят не менее пары полноценных листиков. Следует знать, что обрабатывать посевы лучше всего в вечернее время, без ветра и при температуре от 10 до 25 градусов.
Заболевания моркови
Поля с посаженной морковью необходимо охранять от всевозможных заболеваний.
Виды вредителей
Наибольшую опасность для моркови представляют моль и муха морковная. Чтобы защитить посадки, нужно использовать семена, которые обработаны специальными химическими веществами. Вторая обработка производится примерно в конце мая, в это время мухи наиболее активно нападают на морковь. В случае, если двух обработок недостаточно, можно повторять каждые две недели, а если наблюдается повышенная активность вредителей, то можно повторять обработку раз в два-три дня.
Чтобы бороться с заболеваниями, нежелательными растениями и насекомыми, нужно использовать лишь те препараты, что рекомендованы для региона, в котором будет выращиваться овощ..png)
Специалисты, разбирающиеся в подобных препаратах, могут дать подробные рекомендации и советы.
Сбор урожая
Во время сбора урожая моркови главное, за чем необходимо внимательно следить – это чтобы корнеплоды не успели пересыхать. Это актуально и для ручного и для механического способов сбора корнеплодов. При пересыхании собранной моркови срок ее хранения существенно сокращается, качество снижается. Та морковь, что предназначена для хранения, может быть убрана как с помощью ручного труда, так и механическим способом, а вот корнеплоды, предназначенные для переработки, убираются исключительно комбайном.
Читайте также: Лучшие сорта моркови в Украине: пять лучших гибридов
Секреты хранения
Чтобы максимально долго хранить морковь в надлежащем виде, нужно сажать семена, предназначенные именно для хранения. При этом собранные овощи не должны быть пересохшими, должны быть здоровыми, без следов вредителей.
Одним из самых популярных способов хранения является укладывание кагатами, однако при этом способе необходимо помнить, что температура в кагате не должна превышать 1 градус тепла.
Среди основных преимуществ данного вида хранения – это дешевизна. Недостаток – это большие потери продукции. Оптимальный способ хранения – это использование овощехранилищ и холодильников, он позволяет сохранить большинство корнеплодов в надлежащем виде, кроме того холодильники и овощехранилища позволяют готовить морковь вне зависимости от погодных условий, что благотворно сказывается на общей длительности хранения. Этот способ предполагает хранение корнеплодов в ящике, при температуре окружающей среды от нуля до минус одного градуса и при влажности около 95 процентов.
Морковь: сорта и правила выращивания
Морковь родом из Европы, где и сейчас можно найти их диких родственников.
Морковь (лат. Dacus) — род растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Двухлетнее растение, иногда одно, или много летнее. Зонтик цветов образует только на второй год, в первый год образует корнеплод, который и служит одним из самых распространённых видов овощей.
В средневековых легендах эльфы за тарелочку вареной моркови якобы давали такое же по объёму количество золота.
Выращивается морковь посевная (Daucus sativus) и кормовая морковь. Семена моркови едкого вкуса, что, по-видимому и дало название растению (daio) зажигать.
Корнеплоды моркови богаты различными полезными веществами, среди которых каротины, фитоен, фитофлуен и ликопин. В небольших количествах содержатся пантотеновая и аскорбиновая кислоты, флавоноиды, антоцианы, жирные, и эфирные масла, умбрелифсрон, лизин, орнитин, гистидин, цистеин, аспарагин, серии, треонин, пролин, метионин, тирозин, лейцин, а также витамины группы В, флавоновые производные и жирное масло. Содержание кальция – 233 мг/100 г, магния – 0,64 мг/100 г, фосфора 2,17 мг/100 г.
Кроме пищевого значения морковь используется и как лекарственное растение. Оно полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, каротин, которого в моркови много очень полезен для глаз — повышает остроту зрения, особенно в сумерки и ночью.
Английские пилоты перед ночными бомбардировками Германии во Вторую мировую войну специально принимали препараты каротина. Это связано с тем, что каротин в организме преобразуется в витамин А, один из самых необходимых человеку.
Кроме того морковью пользуются при различных заболеваниях типа бронхит, кашель и других.
Морковь входит в состав маринадов, салатов, из неё делают соки, мармелады и кладут в супы, борщи и так далее.
Морковь — типичное огородное растение, поэтому её сажают, в личных хозяйствах, как правило, на грядках, которые желательно делать высотой до 20 сантиметров. Грядку полезно сделать из смеси торфа, или опилок, или хвои и мелкого песка, не содержащего мелких камешков. Такая грядка прослужит не менее 3-5 лет, в связи с отсутствием сорняков и она очень рыхлая, что для моркови полезно.
Рыхлую землю на грядке разравнивают, если ранее там же выращивалась морковь, то желательно полить землю Фитспорином плюс Гуми.
Делают бороздки располагая их с севера на юг, на расстоянии около пяти сантиметров друг от друга.
Рекомендуют, для защиты от вредителей края грядки засеять бархатцами, запах которых многие вредители не выносят.
Так же рекомендуют через каждые три рядка моркови посадить однолетний лук. Можно посадить лук-чернушку и получить на будущий год свой лук-севок. Иногда сажают пастернак, который ещё называют белой морковью. Его семена достаточно разложить в бороздке на расстоянии 5-7 см друг от друга.
При посадке моркови не следует давать калийные удобрения, золу! Морковь, обработанная таким образом даст корнеплоды с многими тонкими хвостиками.
Семена моркови предварительно не замачиваются. Содержащиеся в семенах эфирных масла не дают взойти многим семенам. Всхожесть моркови, укропа, сельдерея, петрушки слабая, но промывка в марлевом мешочке под струёй горячей (меньше 55-60 градусов) положительно влияет на их всхожесть. Семена мелкие, чтобы не прореживать впоследствии густо посаженную морковь, её смешивают с мелким песком, для подкормки одновременно возьмите порошок удобрения AVA, смешайте и «посолите» бороздки этой смесью.
После посадки бороздки надо осторожно разровнять.
Полезно грядку закрыть лутрасилом, чтобы бархатцы не вымерзли, их закрывают двойным слоем лутрасила. Лутросил не снимается до окончания цветения вишни. Именно до этого момента вылетает зонтичная листоблошка и весенняя муха.
Если погода очень ветреная и сухая, то морковь поливают, но, как правило, морковь растёт без дополнительного полива.
Лутрасил защищает морковь во время первого вылета вредителей.
При правильном посеве нет необходимости в прореживании посадок.
Некоторые огородники рекомендуют повторно укрыть посадки моркови лутрасилом, чтобы защитить её от второй волны вредителей, что можно узнать по появлению бабочки-белянки. Луртасил надо положить так, чтобы дать возможность роста ботве.
Семена моркови мелкие и не имеют достаточной энергии, чтобы всходы появились с глубины более 1,5 см.
После появления корнеплодов, на них подгребают землю, так как верхушки, которые не закрыты землёю зеленеют.
Убирают морковь после первых заморозков, чтобы ботва увяла и не росла далее, высасывая соки из корнеплодов. Если убрали раньше — подержите морковь в холодильнике.
Грядку полезно сразу после уборки закрыть чёрной плёнкой, что бы не росли сорняки.
Некоторые вредители, особенно листоблошки начинают разбойничать уже при +8 градусах. Листоблошка зимует на хвойных деревьях, что надо иметь в виду. Корнеплод, в котором поселилась листоблошка уже не вырастет. Поэтому, пользуясь холодостойкостью моркови (она хорошо переносит заморозки до -5 градусов) её можно сажать уже при этой температуре. Тогда она к моменту вылета листоблошки уже будет вне опасности.
При температуре в 22 градуса корнеплод грубеет, и его рост замедляется.
В регионах со снежным покровом морковь сажают даже под снег, в марте. В подготовленных грядках делают бороздки, которые прогревают кипятком, сеют семена, закрывают бороздки и укутывают всё снова снегом.
Почва должна быть рыхлой — в плотной почве корнеплод вырастает мелким. Не должны быть камешки, потому, что в этом случае корнеплод или вырастает кривой, или вообще раздвоится. Если глубина подготовленного слоя меньше, чем длина корнеплода, он теряет правильную форму и на нём образуются перетяжки.
Нельзя удобрять морковь свежим, или плохо перепревшим навозом, хотя хороший перегной морковь любит.
Почва для моркови не должна быть кислой, не содержать большого количества минеральных удобрений, известковать почву в год посадки моркови тоже не следует — вырастит семи, или пятихвостой. Такой же эффект вызывает применение золы. Известковать почву можно только доломитовой мукой, или осенью добавить мела.
Если морковь необходимо проредить, то лучше ботву срезать маленькими ножницами, чем грубо выдёргивать её из почвы, повреждая соседние растения. Между растениями оставляют расстояние около 1,5-2 сантиметров, при втором, особенно для крупных сортов, до 20 сантиметров.
Подкормку растений, которые были посажены без предварительной подкормки препаратом AVA надо проводить сернокислым, или углекислым калием, так как моркови требуется много калия, а хлорные калийные удобрения портят корнеплоды.
Подкормку делают из отвара сорняков с добавлением 1-2 столовых ложек калийного удобрения на ведро.
Если первое и даже второе прореживание запоздает, урожайность культуры резко снизится.
Поливают морковь только при наличии 4-5 настоящих листьев, да и то только один раз. В дальнейшем морковь в поливе не нуждается, так как от этого корень трескается, или вырастает очень волосатый и грубый.
Хранить свежую морковь дальше февраля, или начала марта не следует — в неё накапливаются продукты распада, которые ядовиты. На длительное хранение морковь или сушат, замораживают, или делают консервы.
Хранение моркови совместно с яблоками ухудшает вкус моркови.
Сортов моркови много, они делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.
Столовая Амстердамская морковь производится в Италии. Она имеет короткий срок развития от 80 до 90 дней. Сорт урожайный даёт до 5 килограмм с квадратного метра площади. У корнеплода маленькая сердцевина, вес его доходит до 150 грамм.
Витаминная 6 также семена производятся в Италии. Это сорт требует от 78 до 100 дней для набора технической спелости. Оранжевый корнеплод вырастает до 15 см, вес до 165 грамм. Морковка вкусная. Не подвержена цветушности.
Морковь столовая Берликум Роял. Даёт урожай до 3,4 кгкв. метр
Сорт позднеспелый.
Позднеспелый сорт Император производится в России. Сорт даёт до 3,9 кг/м.кв. Приятного красного цвета с хорошими вкусовыми качествами.
Сорт Карлена Семена производятся в Германии.Очень урожайный, позднеспелый сорт, корнеплоды вырастают одинаковых размеров. Корнеплоды весят до 71 грамма, даёт до 5 килограмм на квадратный метр.
Королева осени имеет очень большие (до 230 грамм) корнеплоды. Способен длительно храниться, Урожайность составляет до 6 килограмм на квадратный метр.
К раннеспелым сортам относится сорт Курода Шантонэ. Имеет короткий корнеплод, урожайность до 4,2 килограмм на квадратный метр.
Лосиноостровский сорт моркови относится к среднеспелым сортам, созревает за 80-104 дня.
К цветушности устойчив. 15-ти сантиметровый корнеплод, весом до 150 грамм, даёт урожай до 7,7 килограмм на квадратный метр.
Московская зимняя А515 созревает за 67-98 дней. оранжевый корнеплод весом до 99-170 грамм даёт урожай до 6,6 килограмм на квадратный метр.
Итальянский сорт Нантская 4 (улучшеная)является среднеспелым сортом, требует от 80-100 дней от посева до технической спелости.Урожайность как у Московской зимней А515. Корнеплод крупный — до 16 см в длину, массой до 180 грамм. Общий вес урожая с одного квадратного метра до 6,6 килограмм.
Среднеспелый сорт НИИОХ 336 созревает до технической спелости за 63-98 дней. Урожай даёт до 5,4 килограмм на квадратный метр. Прекрасно хранится зимою.
Из Италии поступают семена сорта Осенний король, который отличается великолепным вкусом. Созревает за 110-120 дней. Оранжевый корнеплод массой до 250 грамм. Прекрасно хранится в зимнюю пору.
Семена сорта Ройал Форто (Королевская Форто) производится в Италии. Длина корнеплода до 20 сантиметров, вес до 108 грамм.
Прекрасно сохраняется в зимних условиях.
Позднеспелый сорт Красный великан (Роте ризен) производится в России. Очень урожайный — до 12 килограмм на квадратный метр. ярко-оранжевые корнеплоды длиной до 12-17 сантиметров.
Сорт Тушон относится к среднеспелым сортам. Семена производят в Италии. Хорошие лежкость и вкусовые качества. Вес корнеплода около 170 грамм, урожайность 4 килограмм на квадратный метр.
Шантене 2461 семена происходят из Италии. Сорт относится к среднеспелым. Урожайность до 8 килограмм на квадратный метр. Масса корнеплода до 180 грамм, длина до 15 сантиметров.
Для сорта Морковь столовая Шантенэ Роял семена производятся в Италии. Ровные корнеплоды оранжевого цвета растут до 18 сантиметров и весом до 200 грамм.Технической спелости достигают за 89-100 дней.
как правильно сажать семена в 2021
https://ria.ru/20210608/morkov-1736132718.html
Когда сажать морковь: сроки и правила посадки в 2021 году
Когда сажать морковь в открытый грунт: как правильно сажать семена в 2021
Когда сажать морковь: сроки и правила посадки в 2021 году
Срок посадки моркови — это оптимальный для внесения семян период времени, зависящий от региона России и температурных условий.
О том, каким должен быть грунт,… РИА Новости, 08.06.2021
2021-06-08T14:18
2021-06-08T14:18
2021-06-08T14:19
растения
морковь
россия
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/08/1736135954_0:188:3072:1916_1920x0_80_0_0_d0264c42d6166d2821602edf39fab775.jpg
МОСКВА, 8 июн — РИА Новости. Срок посадки моркови — это оптимальный для внесения семян период времени, зависящий от региона России и температурных условий. О том, каким должен быть грунт, когда сажать семена в 2021 году, какой метод наилучший и как правильно ухаживать за рассадой — в материале РИА Новости. Когда сажать морковь в 2021 году?На территории средней полосы России сажать морковь можно уже в конце апреля, когда полностью сошел снег. Необходимо, чтобы грунт прогрелся минимум до 8 градусов, а дневная температура держалась на уровне не ниже 14 градусов. Считается, что морковь растет лучше всего, когда ежедневно держится около 20 градусов.
Если температура выше, то у корнеплода будет меньше ботвы. Так как овощ любит солнце, грядку стоит делать в хорошо освещенном месте. Зависимость от региона посадкиСроки посадки во многом зависят климатических условий конкретной территории. Во всей средней полосе можно начинать выращивать морковь с конца апреля до середины мая. Например, в Москве и Подмосковье принято заниматься посадками в начале мая. На Урале из-за более сурового климата овощ высаживают не раньше 1 мая, зачастую в 20-х числах. В Сибири посевными работами можно заниматься вплоть до 30 мая, если ранее погода не позволяла этого делать. На территории Ленинградской области дачники ориентируются на среднюю полосу России, но из-за переменчивой погоды, свойственной для региона, сроки могут сдвинуться вплоть до начала лета. Сроки посадкиСажать морковь нужно при оптимальных для этого погодных условиях. Обычно посадку начинают в конце апреля или начале мая, но допускается делать это и в самом начале лета — для средней полосы России это частое явление.
При этом необходимо выбрать сорта моркови, которые успеют созреть до заморозков, и соблюдать все правила выращивания. Сроки посадки по лунному календарюСчитается, что циклы луны могут по разному сказываются на росте всех растений, поэтому дачники при посадке часто ориентируются на лунный календарь. По нему есть дни, в которые можно сажать морковь, и те, в которые нежелательно. Какой сорт моркови выбрать?Сорта моркови выбирают в зависимости от климатической зоны, потому что они бывают ранние, среднеспелые и поздние. Также на рынке есть отечественные и зарубежные разновидности, которые могут отличаться качеством.При выборе сорта также следует обращать внимание на сладость плодов и содержание витаминов — как правило, отечественные семена более полезные, чем зарубежные. В последних содержится меньше каротина, который улучшает когнитивные функции, защищает организм от преждевременного старения. Инструкция по посадке моркови в открытый грунтНельзя сказать, что морковь прихотлива и сложна в выращивании, однако есть ряд условий, которые необходимо соблюсти, чтобы вырастить качественные корнеплоды.
Требования к участкуМесто для выращивания должно быть хорошо освещенным, на котором нет затемнений, потому что без достаточного количества света морковь плохо растет, а корнеплод становится тонким и менее сочным. Кроме этого, изменится и вкус овоща. Семена нельзя высаживать на участке с уклоном, там, где растет пырей или рос подсолнечник. Также для моркови противопоказаны кислые и щелочные почвы, но подходят рыхлые нейтральные или слабокислые. Наиболее благоприятен для моркови суглинистый или супесчаный грунт. При этом почву необходимо хорошо вспахать, чтобы она “насытилась” воздухом и была влагоемкая. Подготовка почвы и грядки под посадкуПри посадке моркови грунт нужно готовить начиная с осени. Сначала его перекапывают, убирая старые корневища, камни и другой мусор. После этого вносятся удобрения в зависимости от типа почвы. Например, к суглинистым добавляют торф и песок, в песчаные или малоплодородные грунты — навоз или перегной, в кислые — известь или мел. В глинистый грунт можно положить опилки, торф, перегной, известь, золу и т.
д. Подготовка почвы — один из самых важных этапов посадки моркови, потому что от ее качества зависит будущий урожай. Прежде чем заниматься посадками, необходимо определить плотность и кислотность грунта, а потом подбирать вид удобрения. После чего можно сажать морковьСчитается, что культуру нельзя сажать в местах, где недавно прорастали укроп, фенхель, пастернак, петрушка и т.д., а вот посадка после томатов, огурцов, кабачков, свеклы, картофеля, капусты, чеснока, лука допускается. При повторном выращивании моркови на одном месте будет снижаться урожайность, ухудшатся вкус и внешний вид корнеплода, повысится заболеваемость и т.д. Лучше подождать несколько лет, прежде чем сажать ее на том же участке.Совместная посадка морковиЗачастую морковь сажают совместно с луком, чередуя грядки. Такой «тандем» носит практический характер — лук отпугивает вредителей от корнеплода, и наоборот. Иногда можно встретить морковь рядом с горохом, редисом, листовым салатом. Это тоже допустимые варианты соседства.
Подготовка семян моркови к посадкеКак правило, семена моркови перед посадкой обрабатывают, чтобы они быстрее прорастали, потому что эфирные масла в составе могут значительно замедлить этот процесс. Обработка семянПокупные семена обрабатывать не нужно — их уже обработали специальным средством. При этом их нельзя замачивать, иначе можно смыть оболочку. Если семена собраны самостоятельно или куплены у другого садовода, то придется заняться обработкой. Сначала их следует поместить в раствор с солью, если некоторые семена всплыли на поверхность, их необходимо убрать, потому что они не прорастут. После этого подготавливается горячая вода, в которой семена замачивают примерно на 20 минут, после чего помещают в холодную воду на 2-3 минуты. Затем их оставляют для последующей обработки в стимуляторе роста — им можно смочить ткань и завернуть в нее семена моркови. Через сутки их высушивают и сразу помещают в грунт.Проращивание семенаСемена моркови проращивать необязательно, но некоторые дачники так делают, чтобы ускорить их прорастание в земле.
Для этого необходимо разложить их на влажной ткани и выдерживать при температуре 20-25 градусов в течении 5-6 дней. За это время семена набухнут, но не прорастут. Если ростки все же появились, то такие семена сажать не следует — они повредятся и не дадут урожая. Посев морковиПеред посадкой моркови грядку желательно увлажнить горячей водой и накрыть ненадолго пленкой для прогрева почвы. Можно обработать грунт специальным составом против грибковых и бактериальных болезней.Расстояние между семенамиСемена моркови нельзя сеять глубоко в землю, потому что они будут дольше прорастать. Оптимально помещать их в грунт на 2-3 сантиметра. Расстояние между семенами должно быть от 1 до 3 сантиметров, но лучше сажать их через 2 сантиметра. Предварительно борозды поливают водой, а затем к ним можно добавить древесную золу и табачную пыль — она защищает от различных вредителей. Во время посадки семян моркови не следует спешить, иначе потом придется долго прореживать грядки. При посадке моркови на дачном участке грядка должна быть шириной 1,3-1,5 метра, а расстояние между рядами — 15-20 сантиметров.
Такие размеры позволяют пропалывать и поливать семена с любой стороны. Посеянную морковь нужно засыпать грунтом и хорошо уплотнить руками. После этого можно накрыть грядку агроволокном или пленкой, чтобы влага дольше сохранялась, а семена проросли быстрее. При этом, если так держать морковь слишком долго, то ростки могут сгореть от слишком высокой температуры. Нужно ли поливать после посадки?Полив после посадки зависит от погодных условий. Например, если высаживать семена моркови рано, в еще влажный грунт, то сразу поливать не нужно. При теплой погоде грядку можно оросить водой, но делать это следует умеренно, чтобы не образовалась земляная корка, которая помешает всходу семян. При этом до того, как посевной материал прорастет, грунт необходимо ежедневно слегка увлажнять водой, чтобы почва не пересыхала. Также грунт нужно рыхлить, чтобы на грядке росло меньше сорняков.Сколько всходят семена моркови?Если после посадки моркови держится теплая и солнечная погода, а сами семена были обработаны, то вполне вероятно, что первые ростки появятся уже через неделю.
Если температура воздуха опускается ниже 12 градусов, то время прорастания семян увеличится практически вдвое. При этом нередко семена могут “сидеть” в земле до трех недель. Время прорастания зависит от множества факторов, например, типа грунта, качества семян и их обработки, частоты полива, расстояния между будущими корнеплодами. Другие способы посева морковиЕсть разные способы посева моркови. Один из самых простых — с песком. Для этого необходимо хорошо перемешать 2 столовые ложки посевного материала и половину небольшого ведра песка. Затем смесь вносят в бороздки и засыпают слоем земли. Несмотря на то, что это очень простой и быстрый способ, грядки придется прореживать. Также можно приобрести мини-сеялки, которые значительно упрощают процесс посадки моркови. Другие способы:Кроме этого, можно выращивать морковь рассадой, но такой способ может повредить ростки и привести к скудному урожаю. Плюсы этого метода состоят в том, что корнеплоды появятся раньше и их не нужно прореживать, однако при этом может пострадать качество моркови. Уход за морковью в открытом грунтеДля получения качественного урожая моркови, за ней нужно ухаживать с самого первого дня посадки: поливать, рыхлить, подкармливать удобрениями, прореживать. ПрореживаниеВо время ухода за морковью эта процедура одна из самых важных. Она поздразумевает удаление ненужных растений, например, лишней моркови, которая забирает у овоща питательные вещества и витамины, необходимые для правильного роста. Если не проводить такую процедуру, то урожай будет скудным, а сам корнеплод — маленьким и недоразвитым. Первое прореживание проводят, когда у ростков появится два листка. Второе прореживание осуществляется примерно через месяц, когда у моркови уже достаточно высокая ботва. После второй процедуры между растениями должен быть интервал 5-7 сантиметров. Делать прореживание можно вручную или садовым пинцетом. Главное, не повредить здоровые растения. ПоливМорковь требует обильного полива, от него зависят размер корнеплодов, их вкусовые качества — сладость и сочность. Влага должна поступать в течение всего периода созревания.
Особенно часто поливать морковь нужно после посадки, потому что недостаток влаги замедлит темпы роста и приведет к деформированным корнеплодам. Увлажнять грунт следует примерно на 30 сантиметров. Полив необходимо проводить каждые 3-4 дня в зависимости от погоды. Если она дождливая, то делать это можно не так часто. На один квадратный метр понадобится приблизительно 30-40 литров воды. В конце созревания степень полива снижается до 10-15 литров, а перед сбором урожая, за 2 недели, подача воды вообще прекращается. В случае перепадов влажности корнеплоды могут потрескаться.ПодкормкаНеобходимые удобрения следует вносить в грунт во время посадки моркови, в таком случае подкормка не требуется. Если же они не вносились, то можно подкармливать растения в период вегетации. Например, после первого прореживания добавить в грунт такую смесь: 30 грамм суперфосфата и калийной соли, а также 25 грамм селитры на ведро воды. Через три недели после первой подкормки процедуру можно повторить. Перед удобрением моркови грядку нужно полить.
Прекратить подкармливание следует примерно за месяц до сбора урожая. Вредители и болезниГлавный враг моркови — морковная муха. Чтобы справиться с ней, необходимо не оставлять рядом с грядками растений после прореживания. Также можно обработать поверхность земли табачной пылью, острым перцем или высадить рядом лук, который отгоняет вредителя. Кроме этого, урожаю может навредить тля, но с ней бороться придется специальными препаратами — инсектицидами. Не менее опасны слизни. Чтобы отогнать их, можно на грядку положить хвойные ветки и самостоятельно отлавливать вредителей днем. Также морковь способна заболеть серой или белой гнилью, ее убирают препаратами с дезинфицирующими свойствами. Черная гниль появляется, если при посадке использовались семена низкого качества. Против нее помогут противогрибковые средства. Сухую гниль нельзя убрать дезинфекцией, но можно поливать морковь удобрениями с калием для профилактики болезни. Войлочная болезнь видна только после сбора моркови, но ее можно избежать, если использовать противогрибковые препараты.
Сбор урожая морковиКак правило, сбор урожая начинается, когда у моркови желтеют листья. На территории средней полосы России нередко этим занимаются в начале октября. Сначала корнеплоды аккуратно извлекают из земли и очищают от лишнего грунта, но мыть их нельзя. Затем морковь нужно немного подсушить на улице на солнце, либо дома на подоконнике, а также срезать ботву. Хранить овощ лучше всего в подвале при температуре 1 градус по Цельсию. Влажность должна быть на уровне 90–95%. Если положить морковь во что-то герметичное, то она начнет гнить. В целом, если грамотно подойти к посеву, поливу и другим процедурам, то можно получить полезный и вкусный урожай, который будет храниться многие месяцы без потери в качестве и вкусе.
https://ria.ru/20210429/sadovody-1730443103.html
https://ria.ru/20210530/dacha-1734791977.html
https://ria.ru/20201120/zagotovki-1585447826.html
https://realty.ria.ru/20190625/1555896781.html
https://ria.ru/20210525/yagody-1733884799.html
https://realty.
ria.ru/20200417/1570166277.html
https://rsport.ria.ru/20210428/kishechnik-1730143414.html
https://realty.ria.ru/20210413/ozelenenie-1728026869.html
https://radiosputnik.ria.ru/20210504/krot-1731125474.html
https://ria.ru/20210323/morkov-1602526561.html
россия
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/06/08/1736135954_80:0:2811:2048_1920x0_80_0_0_d3809e95af05fa17be8f0c5b9a491319.
jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
растения, морковь, россия
МОСКВА, 8 июн — РИА Новости. Срок посадки моркови — это оптимальный для внесения семян период времени, зависящий от региона России и температурных условий. О том, каким должен быть грунт, когда сажать семена в 2021 году, какой метод наилучший и как правильно ухаживать за рассадой — в материале РИА Новости.Когда сажать морковь в 2021 году?
На территории средней полосы России сажать морковь можно уже в конце апреля, когда полностью сошел снег. Необходимо, чтобы грунт прогрелся минимум до 8 градусов, а дневная температура держалась на уровне не ниже 14 градусов. Считается, что морковь растет лучше всего, когда ежедневно держится около 20 градусов.
Если температура выше, то у корнеплода будет меньше ботвы. Так как овощ любит солнце, грядку стоит делать в хорошо освещенном месте.29 апреля, 12:00
Ольга Воронова: садоводы возвращают на участки грядки вместо газоновЗависимость от региона посадки
Сроки посадки во многом зависят климатических условий конкретной территории. Во всей средней полосе можно начинать выращивать морковь с конца апреля до середины мая. Например, в Москве и Подмосковье принято заниматься посадками в начале мая. На Урале из-за более сурового климата овощ высаживают не раньше 1 мая, зачастую в 20-х числах. В Сибири посевными работами можно заниматься вплоть до 30 мая, если ранее погода не позволяла этого делать. На территории Ленинградской области дачники ориентируются на среднюю полосу России, но из-за переменчивой погоды, свойственной для региона, сроки могут сдвинуться вплоть до начала лета.
Сроки посадки
Сажать морковь нужно при оптимальных для этого погодных условиях.
Обычно посадку начинают в конце апреля или начале мая, но допускается делать это и в самом начале лета — для средней полосы России это частое явление. При этом необходимо выбрать сорта моркови, которые успеют созреть до заморозков, и соблюдать все правила выращивания.
Сроки посадки по лунному календарю
Считается, что циклы луны могут по разному сказываются на росте всех растений, поэтому дачники при посадке часто ориентируются на лунный календарь. По нему есть дни, в которые можно сажать морковь, и те, в которые нежелательно.Месяц 2021 года | Благоприятные дни | Запрещенные дни |
Апрель | 3, 4, 5, 8, 9, 14, 28 | 11, 12, 13, 27 |
Май | 1, 2, 5, 6, 7, 28, 29 | 10, 11, 12, 26 |
Июнь | 2, 3, 6, 7, 8, 25, 26, 29, 30 | 9, 10, 11, 24 |
Какой сорт моркови выбрать?
Сорта моркови выбирают в зависимости от климатической зоны, потому что они бывают ранние, среднеспелые и поздние.
Также на рынке есть отечественные и зарубежные разновидности, которые могут отличаться качеством.
Сорта | Средняя полоса | Урал | Сибирь |
Ранний | Несравненная Нантская-4 Каллисто | Амстердамская Виктория F1 Аленка | Амстердамская Аленка Каротель Парижская |
Среднеспелый | Витаминная 6 Лосиноостровская 13 Шантанэ 2461 | Витаминная 6 Алтайская укороченная Красный великан | Нантская Лосиноостровская 13 Алтайская укороченная |
Поздний | Королева осени Йеллоустоун Перфекция | Тотем F1 Тинга F1 Йеллоустоун | Шантанэ Даяна |
При выборе сорта также следует обращать внимание на сладость плодов и содержание витаминов — как правило, отечественные семена более полезные, чем зарубежные.
В последних содержится меньше каротина, который улучшает когнитивные функции, защищает организм от преждевременного старения.
Инструкция по посадке моркови в открытый грунт
Нельзя сказать, что морковь прихотлива и сложна в выращивании, однако есть ряд условий, которые необходимо соблюсти, чтобы вырастить качественные корнеплоды.
Требования к участку
Место для выращивания должно быть хорошо освещенным, на котором нет затемнений, потому что без достаточного количества света морковь плохо растет, а корнеплод становится тонким и менее сочным. Кроме этого, изменится и вкус овоща. Семена нельзя высаживать на участке с уклоном, там, где растет пырей или рос подсолнечник. Также для моркови противопоказаны кислые и щелочные почвы, но подходят рыхлые нейтральные или слабокислые. Наиболее благоприятен для моркови суглинистый или супесчаный грунт. При этом почву необходимо хорошо вспахать, чтобы она “насытилась” воздухом и была влагоемкая.
20 ноября 2020, 05:25
Исследование: с каждым годом все меньше россиян делают заготовки на зимуПодготовка почвы и грядки под посадку
При посадке моркови грунт нужно готовить начиная с осени.
Сначала его перекапывают, убирая старые корневища, камни и другой мусор. После этого вносятся удобрения в зависимости от типа почвы. Например, к суглинистым добавляют торф и песок, в песчаные или малоплодородные грунты — навоз или перегной, в кислые — известь или мел. В глинистый грунт можно положить опилки, торф, перегной, известь, золу и т.д. Подготовка почвы — один из самых важных этапов посадки моркови, потому что от ее качества зависит будущий урожай. Прежде чем заниматься посадками, необходимо определить плотность и кислотность грунта, а потом подбирать вид удобрения.
Весной можно просто легко перекопать участок. Бороздки для посадки делают глубиной не более 3 сантиметров, они должны находиться на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга. За две недели до высадки участок необходимо слегка разровнять и убрать все крупные земляные комья.
После чего можно сажать морковь
Считается, что культуру нельзя сажать в местах, где недавно прорастали укроп, фенхель, пастернак, петрушка и т.
д., а вот посадка после томатов, огурцов, кабачков, свеклы, картофеля, капусты, чеснока, лука допускается. При повторном выращивании моркови на одном месте будет снижаться урожайность, ухудшатся вкус и внешний вид корнеплода, повысится заболеваемость и т.д. Лучше подождать несколько лет, прежде чем сажать ее на том же участке.
25 июня 2019, 15:01
Соседи обзавидуются: дачные грядки как способ выпендриться в соцсетяхСовместная посадка моркови
Зачастую морковь сажают совместно с луком, чередуя грядки. Такой «тандем» носит практический характер — лук отпугивает вредителей от корнеплода, и наоборот. Иногда можно встретить морковь рядом с горохом, редисом, листовым салатом. Это тоже допустимые варианты соседства.
Подготовка семян моркови к посадке
Как правило, семена моркови перед посадкой обрабатывают, чтобы они быстрее прорастали, потому что эфирные масла в составе могут значительно замедлить этот процесс.
25 мая, 19:14
Эксперты оценили влияние прохладной весны на урожай овощей и ягодОбработка семян
Покупные семена обрабатывать не нужно — их уже обработали специальным средством.
При этом их нельзя замачивать, иначе можно смыть оболочку. Если семена собраны самостоятельно или куплены у другого садовода, то придется заняться обработкой. Сначала их следует поместить в раствор с солью, если некоторые семена всплыли на поверхность, их необходимо убрать, потому что они не прорастут. После этого подготавливается горячая вода, в которой семена замачивают примерно на 20 минут, после чего помещают в холодную воду на 2-3 минуты. Затем их оставляют для последующей обработки в стимуляторе роста — им можно смочить ткань и завернуть в нее семена моркови. Через сутки их высушивают и сразу помещают в грунт.
Проращивание семена
Семена моркови проращивать необязательно, но некоторые дачники так делают, чтобы ускорить их прорастание в земле. Для этого необходимо разложить их на влажной ткани и выдерживать при температуре 20-25 градусов в течении 5-6 дней. За это время семена набухнут, но не прорастут. Если ростки все же появились, то такие семена сажать не следует — они повредятся и не дадут урожая.
Посев моркови
Перед посадкой моркови грядку желательно увлажнить горячей водой и накрыть ненадолго пленкой для прогрева почвы. Можно обработать грунт специальным составом против грибковых и бактериальных болезней.
Расстояние между семенами
Семена моркови нельзя сеять глубоко в землю, потому что они будут дольше прорастать. Оптимально помещать их в грунт на 2-3 сантиметра. Расстояние между семенами должно быть от 1 до 3 сантиметров, но лучше сажать их через 2 сантиметра. Предварительно борозды поливают водой, а затем к ним можно добавить древесную золу и табачную пыль — она защищает от различных вредителей. Во время посадки семян моркови не следует спешить, иначе потом придется долго прореживать грядки.
При посадке моркови на дачном участке грядка должна быть шириной 1,3-1,5 метра, а расстояние между рядами — 15-20 сантиметров. Такие размеры позволяют пропалывать и поливать семена с любой стороны. Посеянную морковь нужно засыпать грунтом и хорошо уплотнить руками. После этого можно накрыть грядку агроволокном или пленкой, чтобы влага дольше сохранялась, а семена проросли быстрее. При этом, если так держать морковь слишком долго, то ростки могут сгореть от слишком высокой температуры.
17 апреля 2020, 10:30Распространение коронавирусаАнтикризисный огород, или Гастроном на шести соткахНужно ли поливать после посадки?
Полив после посадки зависит от погодных условий. Например, если высаживать семена моркови рано, в еще влажный грунт, то сразу поливать не нужно. При теплой погоде грядку можно оросить водой, но делать это следует умеренно, чтобы не образовалась земляная корка, которая помешает всходу семян. При этом до того, как посевной материал прорастет, грунт необходимо ежедневно слегка увлажнять водой, чтобы почва не пересыхала. Также грунт нужно рыхлить, чтобы на грядке росло меньше сорняков.
Сколько всходят семена моркови?
Если после посадки моркови держится теплая и солнечная погода, а сами семена были обработаны, то вполне вероятно, что первые ростки появятся уже через неделю. Если температура воздуха опускается ниже 12 градусов, то время прорастания семян увеличится практически вдвое. При этом нередко семена могут “сидеть” в земле до трех недель. Время прорастания зависит от множества факторов, например, типа грунта, качества семян и их обработки, частоты полива, расстояния между будущими корнеплодами.
Другие способы посева моркови
Есть разные способы посева моркови. Один из самых простых — с песком. Для этого необходимо хорошо перемешать 2 столовые ложки посевного материала и половину небольшого ведра песка. Затем смесь вносят в бороздки и засыпают слоем земли. Несмотря на то, что это очень простой и быстрый способ, грядки придется прореживать. Также можно приобрести мини-сеялки, которые значительно упрощают процесс посадки моркови.
Другие способы:
—
Посев гранулированных семян. Этот вариант самый удобный, потому что не нужно дополнительных приспособлений, а сами гранулы значительно больше в размерах, чем простые семена, поэтому их легко вносить в грунт. Расстояние между ними должно быть от 5 до 7 сантиметров. Такую грядку прореживать не нужно.—
Посев с помощью клейстера. Клейстер — это особая смесь, которая очень похожа на кисель. Чтобы ее приготовить, необходимо смешать 1 литр холодной воды и 1 столовую ложку крахмала. Затем жидкость кипятят, регулярно помешивая, и остужают. Далее в нее добавляют пачку семян моркови и перемешивают. Смесь нужно перелить в лейку или в бутылку с колпачком и вливать ее в подготовленные борозды.—
Ленточный метод. Как правило, вместо лент используют туалетную бумагу или салфетки. На них клеят семена с помощью клейстера еще зимой. Интервал между семенами должен быть 2-3 сантиметра. После высыхания ленту скручивают, а потом высаживают в борозды глубиной 3 сантиметра, поливают и засыпают грунтом.—
Посадка с использованием мешочка. Для этого семена помещают в тканевый мешочек и закапывают его в землю на глубину около 15 сантиметров на несколько недель. За это время семена набухают и их можно смешать с песком или клейстером и высаживать.—
Посев с помощью ситечка. Для этого используется ситечко для чая. В него насыпают семена моркови и потрясывают его над бороздами. Также можно использовать дуршлаг, солонку и т.д., главное, чтобы семена проходили через отверстия.
Кроме этого, можно выращивать морковь рассадой, но такой способ может повредить ростки и привести к скудному урожаю. Плюсы этого метода состоят в том, что корнеплоды появятся раньше и их не нужно прореживать, однако при этом может пострадать качество моркови.
28 апреля, 03:30ЗОЖНазваны продукты, восстанавливающие работу кишечникаУход за морковью в открытом грунте
Для получения качественного урожая моркови, за ней нужно ухаживать с самого первого дня посадки: поливать, рыхлить, подкармливать удобрениями, прореживать.
Прореживание
Во время ухода за морковью эта процедура одна из самых важных. Она поздразумевает удаление ненужных растений, например, лишней моркови, которая забирает у овоща питательные вещества и витамины, необходимые для правильного роста. Если не проводить такую процедуру, то урожай будет скудным, а сам корнеплод — маленьким и недоразвитым. Первое прореживание проводят, когда у ростков появится два листка. Второе прореживание осуществляется примерно через месяц, когда у моркови уже достаточно высокая ботва. После второй процедуры между растениями должен быть интервал 5-7 сантиметров. Делать прореживание можно вручную или садовым пинцетом. Главное, не повредить здоровые растения.
Полив
Морковь требует обильного полива, от него зависят размер корнеплодов, их вкусовые качества — сладость и сочность. Влага должна поступать в течение всего периода созревания. Особенно часто поливать морковь нужно после посадки, потому что недостаток влаги замедлит темпы роста и приведет к деформированным корнеплодам. Увлажнять грунт следует примерно на 30 сантиметров. Полив необходимо проводить каждые 3-4 дня в зависимости от погоды. Если она дождливая, то делать это можно не так часто. На один квадратный метр понадобится приблизительно 30-40 литров воды. В конце созревания степень полива снижается до 10-15 литров, а перед сбором урожая, за 2 недели, подача воды вообще прекращается. В случае перепадов влажности корнеплоды могут потрескаться.
13 апреля, 10:50Москва Сегодня: мегаполис для жизниФлористика для чайников: азы ландшафтного дизайна для дачиПодкормка
Необходимые удобрения следует вносить в грунт во время посадки моркови, в таком случае подкормка не требуется. Если же они не вносились, то можно подкармливать растения в период вегетации. Например, после первого прореживания добавить в грунт такую смесь: 30 грамм суперфосфата и калийной соли, а также 25 грамм селитры на ведро воды. Через три недели после первой подкормки процедуру можно повторить. Перед удобрением моркови грядку нужно полить. Прекратить подкармливание следует примерно за месяц до сбора урожая.
Вредители и болезни
Главный враг моркови — морковная муха. Чтобы справиться с ней, необходимо не оставлять рядом с грядками растений после прореживания. Также можно обработать поверхность земли табачной пылью, острым перцем или высадить рядом лук, который отгоняет вредителя. Кроме этого, урожаю может навредить тля, но с ней бороться придется специальными препаратами — инсектицидами.
4 мая, 18:15Сказано в эфиреАгроном назвал самый действенный способ борьбы с кротамиНе менее опасны слизни. Чтобы отогнать их, можно на грядку положить хвойные ветки и самостоятельно отлавливать вредителей днем. Также морковь способна заболеть серой или белой гнилью, ее убирают препаратами с дезинфицирующими свойствами. Черная гниль появляется, если при посадке использовались семена низкого качества. Против нее помогут противогрибковые средства. Сухую гниль нельзя убрать дезинфекцией, но можно поливать морковь удобрениями с калием для профилактики болезни. Войлочная болезнь видна только после сбора моркови, но ее можно избежать, если использовать противогрибковые препараты.
Сбор урожая моркови
Как правило, сбор урожая начинается, когда у моркови желтеют листья. На территории средней полосы России нередко этим занимаются в начале октября. Сначала корнеплоды аккуратно извлекают из земли и очищают от лишнего грунта, но мыть их нельзя. Затем морковь нужно немного подсушить на улице на солнце, либо дома на подоконнике, а также срезать ботву. Хранить овощ лучше всего в подвале при температуре 1 градус по Цельсию. Влажность должна быть на уровне 90–95%. Если положить морковь во что-то герметичное, то она начнет гнить. В целом, если грамотно подойти к посеву, поливу и другим процедурам, то можно получить полезный и вкусный урожай, который будет храниться многие месяцы без потери в качестве и вкусе.23 марта, 18:56
Морковь: корнеплод для здоровья кожи, против анемии и холестеринаВ мае посеял — в мае съел — Статьи — Хобби Сад
БОГАТЫЙ ВЫБОР
Для зимнего хранения подходят поздние и среднепоздние сорта. Среди них стоит отметить старые, проверенные, — это Витаминная, Лосиноостровская 13, Нантская 4, Несравненная, НИИОХ 336, Шантенэ 2461. Интересны и следующие новые сорта и гибриды: Осенний король, F1 Флакке, Самсон, Московская зимняя А — 515, Красный великан, Шантене Королевская, Mo, F1 Каллисто, F1 Лакомка.
ТРЕБОВАНИЯ КУЛЬТУРЫ
Морковь — относительно холодостойка и засухоустойчива, а также требовательна к световому режиму.
Всходы переносят заморозки до -2°С, а взрослые растения — до -4°С. Но у корнеплодов, подвергшихся морозам, снижается лежкость. Семена прорастают при температуре выше 3°С. Оптимальная температура для роста — 18..25°С, при температуре выше 25°С угнетается рост растений.
При длинном дне морковь дает высокую урожайность. Важное условие для ее роста — хорошая освещенность посевов. Затенение негативно отражается на формировании корнеплодов, особенно на начальных этапах роста. При загущенных посевах и засилье сорняков растения вытягиваются, замедляется формирование корнеплодов, образуется множество мелких корнеплодов, т.н. недогона. Залог получения корнеплодов высокого качества — оптимальная площадь питания.
Для моркови благоприятны богатые гумусом легкие суглинистые, супесчаные и торфяные почвы. А на глинистых лучше выращивать сорта с коническими корнеплодами. Если сорта моркови с цилиндрической формой корнеплодов размещать на тяжелых почвах, они формируются «со сбегом».
Хорошие предшественники для моркови: ранняя капуста, ранний картофель, бобовые, огурцы, томаты, зеленные культуры.
ЧЕМ КОРМИТЬ?
Довольно требовательна морковь к минеральному питанию. По выносу элементов питания она находится в числе лидеров, уступая только капусте. Наибольшее количество минеральных веществ необходимо моркови во 2-й половине вегетации. Оптимальное соотношение в почве азота, фосфора, калия и кальция — 2,5:1,0:4,0:3,0. Фосфор повышает сахаристость корнеплодов, калий придает им нежность и улучшает сохранность. Благоприятным образом влияют на урожай марганец, медь, цинк, бор, железо, сера.
ВЛАЖНОСТЬ ПОЧВЫ — УМЕРЕННАЯ
Для получения высокого урожая необходим умеренный полив. Негативно сказывается на развитии растений переувлажнение — оно вызывает избыточный рост листьев и угнетение корнеплодов. Если грунтовые воды находятся близко (менее 60 см от поверхности), корнеплоды разветвляются, приобретают уродливые формы, их нижние части отмирают. Недостаток влаги приводит к образованию грубых, деревянистых корнеплодов.
Во 2-й половине вегетации очень важно поддерживать равномерную влажность почвы. Резкие колебания уровня влажности могут привести к растрескиванию корнеплодов.
АГРОТЕХНИКА
Подготовка почвы и внесение удобрений
Из-за мелкого размера семян и медленного начального роста морковь очень требовательна к качеству подготовки почвы, поэтому уже осенью проводят перекопку зяби, на глубину 25-30 см, с внесением необходимых удобрений. Весной, с началом полевых работ, почву тщательно рыхлят, вносят минеральные удобрения.
Навоз на участок вносят под предшествующие культуры из расчета 4-6 кг/кв.м. Слабо перепревший навоз вызывает ветвление корнеплодов. Если почвы бедны питательными элементами, осенью под зябь можно дать перегной — 4 кг/кв.м.
Микроэлементы можно вносить в почву вместе с основным удобрением: путем намачивания или опудривания семян, в виде некорневых подкормок. Основное количество минерального удобрения (2/3 дозы), включающего фосфор и калий, вносят осенью, из расчета 20- 25 г/кв.м двойного суперфосфата и 30-40 г/кв.м калийной соли или 20-25 г/кв.м хлористого калия. Весной за 2 недели до посева вносят оставшуюся 1/3 часть дозы: 10-15 г/кв.м двойного суперфосфата и 10-20 г/кв.м калийной соли или 10-15 г/кв.м хлористого калия. Полную дозу аммиачной селитры (20-50 г/кв.м) вносят весной.
Под морковь нужно вносить значительные дозы минеральных удобрений. Однако их избыток негативно сказывается на растениях. Необходимо учитывать чувствительность моркови к высоким концентрациям почвенного раствора в начальные фазы роста. Лишний азот снижает качество и лежкость корнеплодов, они делаются водянистыми, а их сердцевина становится рыхлой.
Предпосевная подготовка семян
Обычно всхожесть сортовых отечественных семян моркови составляет 70-80% и сохраняется в течение 3-4 лет. Если вы используете прецизионные (откалиброванные и специальным образом обработанные) семена гибридов иностранной селекции, знайте, что они имеют высокую всхожесть и прошли соответствующую предпосевную подготовку.
Подготовка семян к посеву включает:
— проверку на всхожесть;
— удаление (у свежих семян) шиппков с поверхности для улучшения их сыпучести;
— обеззараживание;
— обработку, способствующую ускорению и дружному прорастанию.
Необходимо учитывать, что в семенах моркови содержится значительное количество эфирных масел, задерживающих прорастание; их удаление позволяет ускорить этот процесс. Московская зимняя А 515 -лучший сорт для хранения и потребления зимой.
Самый простой способ — замачивание семян в воде. Семена в марлевом мешочке помещают на 24 ч в воду комнатной температуры, которую 1-2 раза меняют. Семена должны только набухнуть. Можно также прогреть семена в горячей (48…50°С) воде в течение 20 мин, после чего промыть. Хорошие результаты дает замачивание семян в растворах микроэлементов. Это могут быть либо готовые микроэлементы (имеющиеся в продаже), либо самостоятельно приготовленные растворы: 0,005-0,04% борной кислоты, 0,005-0,1% молибденовокислого ам-мония, 0,5-1,0% сернокислого марганца, других микроэлементов. Обработку проводят в течение 1 суток при комнатной температуре. Подойдут и более современные приемы предпосевной подготовки семян: барботирование, рекомендованные регуляторы роста и др.
Обработанные семена подсушивают и высевают в почву.
Если используют сеялки точного высева, семена дражируют, что позволяет проводить посев с заданными параметрами. Посев сухими необработанными семенами проводят с маяками. Этот прием позволяет начинать междурядные обработки в более ранние сроки — не дожидаясь появления всходов моркови.
Подготовка участка и посев
Выращивать морковь лучше на грядах. Перед посевом их рыхлят на глубину 10-15 см, поверхность выравнивают. Вдоль или поперек гряд размечают бороздки глубиной 1-3 см на расстоянии 15-25 см друг от друга. Если почва недостаточно влажная, бороздки проливают водой и в увлажненную почву высевают семена, раскладывая их в бороздки на расстоянии 3-6 см друг от друга, в зависимости от сорта. Чем больше диаметр корнеплода у сорта, тем больше должно быть расстояние между растениями в ряду. Норма высева — 0,4-0,5 г/кв.м. Прецизионные семена высевают поштучно, из расчета 100 шт./кв.м (для сортотипа Нантская).
После посева семена заделывают почвой с легким уплотнением, чтобы обеспечить приток влаги. Посевы по рядкам можно замульчировать торфом — это предотвращает образование почвенной корки.
Всходы появляются, как правило, через 8-25 дней. Если посев проводился сухими семенами в недостаточно влажную почву и в период прорастания была прохладная погода, появление всходов может растянуться до 40 дней.
Прореживания — обязательны
При загущенном посеве в фазе 1 -3 листьев морковь прореживают, оставляя между растениями примерно 2 см, а через 2-3 недели — 4-5 см; на 1 кв.м гряды должны размещаться 80-90 растений. При соответствующей корректировке сроков второе прореживание (при диаметре корнеплодов от 1 см) может стать уборкой пучковой продукции.
Своевременные и правильные подкормки, а также прореживание существенно влияют на стандартность корнеплодов моркови.
Уход за растениями
Уход включает в себя разрушение, при необходимости, почвенной корки до появления всходов, 1-2 прополки, 1-3 полива (до 20 л/квм), 2-4 рыхления (первые обработки проводят достаточно глубоко — до 5 см, в дальнейшем глубину уменьшают).
При слабом развитии растений можно совмещать подкормки с поливами. Первый раз их подкармливают при образовании 2-3 листьев (аммиачной селитрой или мочевиной — 10-30 г/10 л воды), второй — при достижении пучковой спелости (фосфорно-калийными удобрениями — 20-30 г/10 л воды).
Защита от вредителей и болезней
Наибольший урон урожаю наносит морковная муха, а из болезней — бактериоз, белая гниль (особенно при хранении), фомоз. В отдельные годы в предуборочный период корнеплоды могут повреждать мыши.
Для защиты от морковной мухи можно выращивать морковь совместно с луком. Прореживать всходы лучше в вечернее время или в пасмурную, дождливую погоду, чтобы не привлекать муху запахом моркови.
НАИБОЛЕЕ ОТВЕТСТВЕННЫЕ МОМЕНТЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ МОРКОВИ:
1. Прорастание семян и появление всходов. Опасность заключается в образовании почвенной корки, изреживанни всходов и их неравномерности. Необходимо использовать качественные семена, разрушать почвенную корку, правильно поливать всходы.
2. Необходимо обеспечить нормальное развитие растений на начальных этапах роста: проводить прореживание, прополки, при необходимости, — полив.
3. Защита растений от морковной мухи.
4. Резкие колебаний влажности почвы в предуборочный период могут привести к растрескиванию корнеплодов. Поэтому поливы рекомендуется прекратить за 1 месяц до уборки.
СБОР УРОЖАЯ — ТОЧНО В СРОК
Техническая спелость моркови, предназначенной для закладки на хранение, наступает на 90-130-й день. Ориентировочная урожайность — 4-8 кг/кв.м.
Для зимнего хранения в средней полосе России морковь убирают во второй половине сентября — первой половине октября, до наступления заморозков. На юге уборку заканчивают в ноябре. Нельзя допускать подмораживания корнеплодов, особенно уже собранных. Для большинства сортов моркови диаметр корнеплода в фазе технической спелости — не менее 3 см.
ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ
У корнеплодов обрезают ботву и, не допуская подсушивания, убирают их на хранение.
Если урожай умещается в погребе или нескольких ящиках, его можно хранить во влажном песке. Товарный урожай хранят в специальных хранилищах с активной вентиляцией и естественным охлаждением закромным и навальным способами, при искусственном охлаждении — навалом, в холодильниках — в таре.
Хорошие результаты дает хранение корнеплодов в перфорированных полиэтиленовых мешках. Полимерная упаковка предотвращает развитие болезней и фитопатогенных организмов во всей партии продукции. Этот способ обеспечивает сохранность моркови на 94-96% в течение полугода.
Оптимальная температура хранения — около 0°С, относительная влажность воздуха — 90-95%. У моркови нет четко выраженного периода покоя, поэтому температура выше 5°С провоцирует у корнеплодов преждевременный рост листьев.
А. Ф. Елисеев, кандидат сельскохозяйственных наук, О.В.Елисеева, кандидат биологических наук
Статья взята из журнала «Настоящий Хозяин», №5,2010
Ранние сорта моркови: Абако, Аленка, Амстердамская…
Чтобы получить урожай как можно скорее, выбирают ранние сорта моркови. Они созревают уже к середине июня. Такие корнеплоды не предназначены для долгого хранения. Их едят сразу же после сбора, либо используют для переработки: заморозки, консервации и приготовления соков.
Сорта отличаются внешним видом урожая, нюансами вкуса, устойчивостью к выкапыванию и транспортировке. Подходящие семена выбирают, ориентируясь на особенности почвы и на планируемый способ употребления.
Какие сорта считаются ранними
Раннеспелые сорта моркови предназначены для получения самого первого в году урожая. Вегетационный период таких видов длится 80-90 дней, но первый пучковый урожай можно собирать уже через 55-65. Точный срок созревания зависит от конкретного сорта скороспелой моркови.
В зависимости от региона проживания определяют, какой именно сорт скороспелой моркови выбрать. Это связано с особенностями климата и типом почвы. Например, теплолюбивые виды не будут хорошо плодоносить в северных широтах. Подходящие сорта для средней полосы — Тушон и Нандрин. Для Сибири для сбора раннего урожая подойдет такой сорт моркови, как Нантская. Ранние сорта моркови для выращивания в Подмосковье — Несравненная, Нантская и Каллисто. Исходя из личных предпочтений, можно попробовать посадить любые семена в любом регионе. Результат зависит не только от климата, но и от опыта садовода. Правильный выбор места посадки и тщательный уход помогут плодоносить практически любому сорту. Верна и обратная ситуация — только плодородные земли без усилий владельца огорода не гарантируют хорошего результата.
Для посева ультраскороспелых видов подбирают участок открытого грунта. Он должен быть защищен от ветра. Землю можно дополнительно обработать удобрениями. Собирают урожай, когда диаметр корнеплодов достигнет 1,5 см. Раннюю морковь выкапывают и связывают в пучки за ботву — так ее удобнее хранить. Плоды дольше сохраняют свежесть в темном и прохладном месте.
Лучшие сорта ранней моркови
Селекционеры вывели много разных сортов моркови. В продаже можно найти более 100 видов семян, и это только наиболее популярные виды. Иностранные сорта созданы с акцентом на привлекательный внешний вид, корнеплоды вырастают одинаково ровными и красивыми. Садоводы отдают им предпочтение, когда выращивают овощи на продажу. Сорта российской селекции значительно вкуснее и содержат больше каротина. В нашей стране самыми популярными скороспелыми сортами стали: Абако, Аленка, Амстердамская, Артек, Болтекс, Витаминная, Нандрин, Нантская, Парижская каротель, Тушон.
Абако
Сорт моркови Абако дает плоды среднего размера. Их размер до 20 см, вес до 220 гр. Полностью созревает за 110 дней. Форма корнеплода коническая, кончик тупой, мякоть темно-оранжевого цвета. Плоды едят свежесобранными и делают заготовки. Из-за яркого цвета Абако используют в перерабатывающей промышленности. Вид устойчив к растрескиванию, не стрелкуется и не боится болезней.
Аленка
Морковь Аленка отличают плоды цилиндрической формы длиной до 12 см. Мякоть сладкая. Выращивание очень быстрое. После посева семян пучковый урожай можно есть уже через 50 дней. Окончательное созревание занимает до 85 дней. Аленка требовательна к качеству почвы и количеству полива.
Амстердамская
Морковь амстердамская имеет ярко-оранжевый цвет и тупой кончик. Плоды ровной цилиндрической формы, небольшого размера — до 120 гр. В описании амстердамской моркови указано, что культура не подвержена цветушности и растрескиванию. Урожайность высокая. Пучковые корнеплоды собирают через 52 дня после первых всходов. Полное созревание занимает до 80 дней. Амстердамскую нельзя поливать слишком обильно, поэтому она не годится для выращивания в районах с частыми осадками.
Артек
Сорт моркови Артек популярен и проверен временем. Первый урожай готов через 52 дня после первых всходов, полная зрелость достигается в срок до 85 дней. Форма плода коническая, мякоть оранжево-красного цвета. Вес до 130 гр. Корнеплод очень сочный, вкус сладкий. Из-за высокой влажности мякоти морковь Артек оптимальна для приготовления сока.
Болтекс
Морковь Болтекс создана на основе культуры Шантоне. Высокоурожайна и неприхотлива к земле. Растет даже на тяжелой суглинистой почве. Полное созревание занимает до 130 дней. Плоды гладкие, ярко-оранжевого цвета. Вкус сладкий. Болтекс используют не только в свежем виде, но и для изготовления соков и детских пюре.
Витаминная
Витаминная морковь известна своим высоким количеством каротина. Именно за это культура получила свое название. Плоды сладкие, яркого цвета, с маленькой сердцевиной. Полностью созревают за 100 дней. Корнеплоды размером до 17 см, весом до 170 гр. Минус Витаминной — подверженность болезням и вредителям. Это требует от фермера повышенного внимания и дополнительной обработки почвы и растения.
Нандрин
Морковь Нандрин считается высокоурожайной. Плоды полностью созревают за 105 дней. Форма правильная цилиндрическая, длина до 20 см, вес до 200 гр. Мякоть красно-оранжевая. Сердцевина маленькая и незаметная. Корнеплод устойчив к заболеваниям и вредителям, подходит для выращивания в северных широтах, в легких почвах. Нандрин относится к ранним сортам, но при этом может долго храниться.
Нантская
Морковь сорта Нантская известна прежде всего отличным вкусом. За это ей прощается не очень высокая урожайность и склонность к цветушности. Плоды красно-оранжевого цвета, длиной до 16 см и весом до 150 гр. Когда говорят о Нантской моркови, подразумевают один из нескольких подвидов этого сорта — чаще всего Нантская 4 или Нантская 14. Пучковый урожай можно пробовать через 50-55 дней после первых всходов. Окончательное созревание занимает до 120 дней, поэтому некоторые садоводы относят этот вид к среднеспелым сортам. Лучший вкус получается у корнеплодов, выращенных в легкой почве. В других видах грунта может пострадать внешний вид плодов.
Парижская каротель
Морковь Парижская каротель необычной шарообразной формы. Вес до 60 гр, диаметр до 5 см. Вкус плодов нежный и сахарный, подходит для питания детей.Можно высаживать в глинистой тяжелой почве. Урожайность не очень высокая. Каротель едят свежей, консервируют и замораживают. Хранить ее нельзя, поскольку плоды могут растрескиваться.
Тушон
Сорт моркови Тушон отличается ровными цилиндрическими корнеплодами размером до 20 см. Плоды имеют ярко-оранжевый цвет и сладкий вкус. Сердцевина почти не отличается по цвету от мякоти. Полное созревание наступает в срок до 90 дней. Сорт требует обильного полива и подходит для выращивания в рыхлой почве. Тушон не боится заболеваний и растрескивания.
Большое количество раннеспелых культур позволяет выбрать оптимальный вариант каждому садоводу. Но чтобы собирать богатый урожай, нужно не только тщательно выбрать семена, но и правильно ухаживать за растениями. Правильная технология посадки, регулярный полив, прореживание и защита от вредителей — залог вкусных плодов и хорошего урожая.
Сайт о поселке Кузьмичи — У каждого своя технология
Через грабли к успехуНачинали братья Александр и Андрей Бирюковы в 2001 году с аренды 8 гектаров земли, без своей техники.
– Первый год был самым трудным, заработать ничего не удалось, зато приобрели опыт и поняли, что надо больше слушать отца, – рассказывает Андрей. – Надо было наступить на грабли, как и все начинающие, чтобы понять: само по себе ничего не вырастет. Второй год был для нас более удачным, начиная с него, мы ни разу не сработали в минус.
Сегодня у Бирюковых уже около 100 гектаров орошаемых площадей (половина в собственности), из которых 25% содержится под парами, а на остальной площади выращивают лук, морковь и свеклу. Урожайность: лук – 90 т/га, морковь – до 80 т/га, свекла – 65 т/га.
Выравнивание микрорельфа перед посевом позволяет в дальнейшем избежать многих проблем с обработкой почвы и уходомУрожайность лука на полях Бирюковых до 90 т/гаАвторская технология нарезки– Технология у каждого своя, – говорят братья Александр и Андрей Бирюковы. – Мы свою выработали путем проб и ошибок, где-то сами догадались, где-то отец подсказал. Но в итоге мы пришли к тому последовательному алгоритму действий, который позволяет получать продукцию хорошего качества и не испытывать особенных проблем с ее реализацией.
При этом Бирюковы уверены, что абсолютно скопировать то, что делают они, вряд ли у кого получится. Условия, климат, даже набор жизненных принципов – все это, безусловно, как ни крути, влияет на работу. Тем не менее, есть правила, которые должен знать каждый.
Работают Бирюковы по классической схеме с некоторыми своими ноу-хау. Пары в августе обрабатываются гербицидом сплошного действия. Главная задача – выгнать многолетний сорняк. После осенней вспашки земли обрабатываются фрезой-планировщиком. Весной, чтобы исключить лишние проезды техники, которые влекут за собой уплотнение почвы, производится весенняя нарезка лент.
Бирюковым, как и многим, кто работает в сельском хозяйстве, пришлось столкнуться с извечной проблемой отечественного агробизнеса: когда техника не совсем соответствует реальным требованиям технологии производства. Так уж получается в России, если ничего не изобретешь, то и не произведешь. Сегодня гордость Андрея и Александра – навесное оборудование, которое позволяет выполнять нарезку лент с одновременным внесением удобрений на определённую глубину перед посевом. Собирали его из нескольких частей. За основу взята рама с сеялки СУПН-8, на нее установлены обычные культиваторные банки с дисковыми сошниками от зерновой сеялки и бороны производства Польши со скошенными вперед зубьями.
Сегодня это оборудование позволяет более эффективно использовать удобрения, сохранять весеннюю влагу – главное условие получения быстрых и дружных всходов.
Закладка опытного участка для выращивания моркови Нантской на капельном орошенииТонкости выращивания народного продуктаВот уже который год, особенно поздней осенью, в дефиците свекла. За ней гоняются, как за колбасой в 80-е. Казалось бы, чего сложного вырастить этот неприхотливый корнеплод. Но не все так просто. Важно получить не только ровный не крупный и не мелкий овощ, он должен обладать отличными вкусовыми качествами.
– В прошлом году у нас было всего 8 гектаров под свеклой, – рассказывает Александр Бирюков. – В этом году запланировали 18,5 гектаров. Это все уйдет практически под заказ. В технологии выращивания свеклы придерживаемся одного главного правила, чтобы корнеплод был сладкий, ему требуется калий. В течение сезона необходимы две подкормки калийными удобрениями под корень и одна листовая. Калийные удобрения достаточно дороги, но они оправдывают вложенные средства хорошим товаром, на который из года в год есть спрос.
Обязательное условие при выращивании лука – капельное орошение и регулярная культивация после двух поливов (до 12 обработок в сезон). Что касается грядовой технологии, то ее используют лишь для выращивания поздней моркови. Еще один нюанс, который опытным путем выяснили Андрей и Александр: для получения дружных и быстрых всходов нужно провести предпосевной полив почвы сразу после фрезерования. Полив сразу после посева такого результата не дает.
Ручной труд против химии и механизацииБирюковы, конечно же, знают о чудесах развития науки и техники в плане механизации и химических препаратов. Тем не менее, найма иностранной рабочей силы (с которым кстати, с каждым годом все больше проблем) – это осознанный выбор. Отказываться от рабочих рук Бирюковы не хотят по нескольким причинам. Во-первых, химпрополка (используется в минимальных объемах), по их мнению, все равно влияет на рост растения: после применения селективных гербицидов овощи долго остаются в угнетенном состоянии, а значит, отстают в развитии. Это потом сказывается на сроках сбора урожая и сводит к нулю все попытки посеять и вырастить раннюю продукцию. Кроме того, используя гербициды избирательного действия, важно точно отмерять дозу в зависимости от фазы развития растений, и здесь даже один два дня имеют большое значение. Неверно рассчитанная доза может привести к печальным последствиям – гибели нескольких сот тысяч растений на 1 га.
Во-вторых, уборка урожая также ведется вручную. Это дороже, признаются Бирюковы, но как минимум снижает потери при хранении и, например, лук гарантировано долежит до апреля, а при механической уборке слишком много травмированной (битой и резаной) продукции.
Капля или дождевание?Как ни странно, но вот именно так вопрос в хозяйстве не стоит. Они используют и то, и другое, потому что изучили плюсы и минусы любой техники.
– Если нужна ранняя морковь, то ее можно вырастить только под дождевальными машинами, например, под ДКШ, – утверждает Александр. – Насколько я знаю, пока от дождевания мало кто может отказаться. Развею еще один миф, что капельное орошение позволяет экономить воду и это идеальный способ полива. На капельном орошении расход воды больше и увеличивается риск перелить (если не контролировать содержание влаги в почве), что сразу же сказывается на фитосанитарном состоянии посевов. К примеру, лук избытка влаги не переносит. Из-за чрезмерного полива сразу появляются гнили и фузариоз. Есть у капли основные и бесспорные достоинства. С капельным орошением можно вносить удобрения под корень, что очень удобно и исключает риск получения ожога от поверхностного внесения. Конечно, и дождевальные машины имеют свои недостатки, основной из которых – это потеря влаги из-за большей испаряемости с поверхности почвы в дневное время.
Даже если почва сверху вам кажется сухой, при капельном орошении и правильном уходе влага сохраняется на глубине 5 см и позволяет растению развиваться
Бирюковы рассказали еще немало важных мелочей, которые полезны начинающим и интересны опытным фермерам. К сожалению, в этой публикации все их советы не уместились, но мы уверены, что вместе с нашим читателем еще вернемся на их поля, чтобы узнать больше.
Морковные планы
Представитель компании ООО «Агро-Департамент» Роман Макевнин:
– Весь прошлый год мы наблюдали за тем, как успешно справляются с различными ситуациями и выращивают овощи достойного качества Александр и Андрей Бирюковы. Именно поэтому было принято совместное решение отработать технологию выращивания моркови Нантской (Найроби F1) в зоне светло-каштановых почв. В других регионах этот сорт моркови успешно выращивают, он пользуется хорошим спросом. Но на полях Волгоградской области его практически нет. Есть определенные трудности в технологии производства. И мы надеемся, работа профессионалов на этом опытном участке семейного предприятия Бирюковых позволят их решить.
Татьяна Коновалова
Российский аграрный журнал «Поле деятельности», №5-6, май-июнь 2013 г.
Досье
Родные братья Александр и Андрей Бирюковы получили среднеспециальное образование, не имеющее отношения к сельскому хозяйству. Однако так случилось, что именно в агробизнесе нашли себя, раскрыли таланты. Возможно, многое они делают не по учебникам и книгам, а больше по интуиции, пытаясь на практике понять, как нужно правильно работать на земле, чтобы она спустя и 10, и 50 лет давала урожай.
– Когда столько лет работаешь на поле, – говорит Александр, – знаешь каждый гектар, как свои пять пальцев. Знаешь его потенциал, его проблемы. И, конечно, чувствуешь, чего не хватает твоей земле. И все же для того, чтобы восполнять грамотно недостаток минеральных веществ, нужно делать агрохимическое обследование почвы.
Александр и Андрей признают, что прийти к тому, чем они сейчас владеют, вряд ли получилось, если бы уроки двух агрономов-профессионалов: деда Александра Ермолаевича Бирюкова и отца Владимира Александровича Бирюкова. До сих пор их отец в фермерском хозяйстве главный научный консультант, обладающий огромным жизненным и практическим опытом. Владимир Александрович окончил еще в советские годы Московскую сельскохозяйственную академию им. К. А. Тимирязева, работал 15 лет в совхозе «Кузьмичевский» бригадиром 2 овощеводческой бригады. Безусловно, ему сегодня приходится корректировать свои знания, ведь овощные культуры в советское время выращивали по другой технологии, но даже в те времена его достижениями были – получение бригадой 4600 тонн лука при резком снижении затрат ручного труда при выращивании 100 га. Тем не менее, его опыт и знания важны и по сей день.
когда и как сажать в открытый грунт, виды посадок, уход и сбор урожая
Содержание:
- Какой сорт моркови выбрать
- Условия выращивания моркови в открытом грунте
- Подготовка почвы под посадку моркови
- Способы подготовки семян моркови к посадке
- Особенности посева моркови в грунт
- Другие способы посадки
- Особенности посадки в зависимости от региона
- Уход за морковью в открытом грунте
- Борьба с вредителями и болезнями
- Сбор урожая моркови
Успех посадки моркови и ее выращивания на даче будет зависеть от правильного выполнения ряда мероприятий. Главным условием является плодородная и окультуренная земля. О том, когда сажать морковь весной в открытый грунт и как за ней ухаживать, мы поговорим в этой статье.
Какой сорт моркови выбрать
Не стоит подбирать сорт культуры, ориентируясь на цену, мнение соседа, красивую упаковку и другие сомнительные параметры. При выборе сорта стоит учитывать 3 фактора:
- Отечественный или иностранный сорт, так как они отличаются характеристиками и требованиями к климатическим условиям.
- Сроки созревания (ранняя, среднеспелая, поздняя морковь).
- Желаемая урожайность. Каждый сорт дает определенное количество корнеплодов.
Условия выращивания моркови в открытом грунте
Многих огородников интересует, как вырастить морковь. Она считается неприхотливой и не слишком требовательной культурой, однако от условий выращивания во многом будет зависеть качество урожая.
Далее в статье приведена пошаговая инструкция выращивания моркови.
Требования к участку
Очень важно выбрать подходящее место для посадки моркови, так как от этого зависит, насколько хорошим будет урожай. Лучшее место для выращивания моркови — пологие участки, желательно без склонов и горок, Многих интересует, можно ли сажать культуру в тени? Если вы хотите получить богатый урожай, выбирайте достаточно освещенные, солнечные места, поскольку в тени культура просто не будет расти и формировать сочные корнеплоды.
Подготовка почвы под посадку моркови
Если вы задаетесь вопросом, как вырастить крупную морковь, первое, что вам следует сделать перед посевом культуры — правильно подготовить грунт. Подготовкой почвы желательно заняться с осени либо в весеннее время за месяц до запланированной посадки.
На выбранной участке убирают все сорняки, мусор и камни. После этого грядки вскапывают и тщательно рыхлят землю граблями. Примерно за две недели до посева почву снова нужно немного вскопать, выравнивая поверхность и разбивая крупные комки земли.
Способы подготовки семян моркови к посадке
Для ускорения прорастания семена также следует тщательно подготовить к посадке. Опытные огородники советуют замачивать их в стимуляторе роста. Вы можете использовать любой препарат из представленных в магазине, но лучше других себя зарекомендовали себя «Циркон» и «Эпин-Экстра».
Обработка семян моркови перед посадкой
Перед посадкой семена будет полезно подвергнуть термической обработке в воде. Заверните их в марлевую тряпочку и положите в горячую воду примерно на пятнадцать минут, а затем на такое же время поместите в холодную воду.
Нужно ли проращивать семена моркови
Для ускорения прорастания семян рекомендуется разложить их на увлажненном отрезе ткани или марли. Температура воздуха в помещении должна быть от +19 до +25 градусов тепла. При таких условиях через три-четыре дня семена набухнут. Затем их нужно немного просушить, после чего можно сеять в землю.
Особенности посева моркови в грунт
Посадить морковь лучше всего в начале апреля или мая, но желательно ориентироваться на температуру почвы, которая должна быть не меньше +7 градусов тепла. Предварительно до процесса посева грядки желательно полить горячей водой. После этого землю рекомендуется накрыть пленкой для сохранения влаги и тепла в почве. В таком виде необходимо подержать грядки пару дней, после чего можно приступать к посеву.
Расстояние между семенами
Как сажать морковь семенами в открытом грунте? Глубина посадки не должна превышать 2–3 см. Глубже сеять нежелательно, так как высока вероятность, что семена не взойдут. Расстояние между посевами должно составлять от 1 до 3 см.
Схема посадки моркови в открытом грунте
Опытные садоводы рекомендуют следующую схему посадки моркови:
- 16–21 см между рядами;
- 45–55 см между грядками.
Нужно ли поливать морковь после посадки
Агротехника выращивания моркови в открытом грунте включает обязательное соблюдение правил и норм полива. После того как семена посеяли на огороде, их нужно присыпать землей и немного вдавить в землю руками и граблями для обеспечения полноценного контакта с землей. Если на улице влажно и сыро, то полив не нужен. Если же погода сухая, то почву следует немного увлажнить. Но делать это необходимо аккуратно и бережно, с помощью лейки, чтобы на поверхности грунта не образовалась корка. Пока не появятся всходы, полив нужно повторять ежедневно.
Сколько всходят семена моркови
При теплой погоде всходы можно заметить уже через неделю после посева. Помните, что всхожесть зависит от выбранного сорта, поэтому внимательно ознакомьтесь с его характеристиками.
Другие способы посадки
Огородниками было придумано множество способов посева моркови. Одни из самых популярных:
- При помощи мини-сеялки — считается самым прогрессивным вариантом посева. С ее помощью можно быстро засеять ровные грядки.
- Посадка гранулами также является достаточно удобным и быстрым способом посева мелких семян, характерных для моркови.
- Посев с песком — традиционный метод посадки. Песок утяжелит легкие семена и позволит равномерно распределить их по грядкам.
Особенности посадки в зависимости от региона
В южных регионах морковь сажают в первых числах апреля. В средней полосе лучше это делать в конце апреля или в начале мая. В Сибирском и Уральском регионах подходящее время для посева начинается с середины мая.
Уход за морковью в открытом грунте
Как видно, выращивание и уход в открытом грунте за морковью — довольно непростая задача. Для получения обильного урожая большой и вкусной моркови за растениями придется ухаживать постоянно, в течение всего периода роста и развития. Ее нужно будет регулярно поливать, рыхлить грунт и пропалывать сорняки.
Прореживание
Как только морковь даст ростки с листьями, ее нужно будет проредить. Второй раз прореживать нужно спустя месяц, когда культура достигнет в высоту десяти сантиметров. Процедуру проводят вручную, с помощью ножниц или садового пинцета.
Полив моркови
Поливать нужно на протяжении всего вегетационного периода. Если воды будет недостаточно, то плоды будут вялыми и горьковатыми на вкус. В среднем ростки моркови поливают каждые 4–5 дней. После полива обязательно рыхлят почву, чтобы на поверхности земли не образовывалась корка.
Подкормка
Удобрять культуру в период ее роста нужно два или три раза. Для этого в землю рекомендуют вносить специально созданные для подкормки моркови смеси. Примеры эффективных комплексов — «Кристаллон», «Кемира», «Нитрофоск». Подойдут также похожие на них по составу азотистые удобрения.
Борьба с вредителями и болезнями
Морковь относят к культурам, устойчивым к болезням. Однако рекомендуется проводить профилактические обработки, потому что легче предотвратить заболевание, чем лечить его. Для профилактики фомоза или альтернариоза обработайте грядки с морковью 1-процентной бордоской жидкостью. От насекомых показаны обработки инсектицидами.
Сбор урожая моркови
Собирать урожай моркови в средней полосе России начинают в середине октября, когда у культуры начинают желтеть листочки. Морковь вытягивают вилами или руками, если плоды короткие, обязательно в сухую погоду. Убирать корнеплоды можно и в дождь, если есть место и время для тщательной их просушки.
Морковь
Морковь — лучший овощ как в саду, так и на кухне. Посадив несколько культур подряд в течение лета, вы получите постоянный запас этого универсального корня. Овощ для теплой погоды, морковь растет до заморозков на открытом воздухе, а затем легко хранится в прохладном месте еще месяц или два в помещении. Морковь, известная своим содержанием витаминов и клетчатки, вкусна как в сыром, так и в приготовленном виде и является долгожданным дополнением ко многим традиционным блюдам.
Поскольку существует множество форм и размеров моркови, подходящих для различных условий выращивания, обязательно найдется сорт, который будет успешным в вашем саду. По сути, морковь — это большие толстые корнеплоды с пушистой зеленой ботвой; каждая из них имеет внутреннее и внешнее ядро. Внутреннее ядро несколько более жесткое и волокнистое, чем внешнее, которое включает в себя кожу, более сладкое и содержит витамины. Лучшая на вкус морковь — это морковь с самой маленькой внутренней сердцевиной.
Размер : морковь вырастет от восьми до 12 дюймов в высоту.
Листва : Морковь имеет перистую листву, прорастающую по кругу от верхушки корня.
Цветы и фрукты : Морковь — двухлетнее растение, цветущее на второй год после посадки семян. Большинство огородников не увидят цветок, потому что морковь выращивают для выращивания корнеплодов.
Сколько моркови сажать
Часто сложно судить, сколько места в саду отвести под морковь. Конечно, необязательно выращивать их все сразу, но где бы они ни росли, это место недоступно для других культур более 2 месяцев.Также учитывайте аппетит вашей семьи к моркови и ваши планы по хранению лишнего урожая. Нет необходимости сажать весь пакет семян за один сезон. Семена хранят в герметичном контейнере в прохладном месте для использования в следующем году.
Как показывает практика, 25-футовый ряд проростков моркови, правильно прореженных, дает от 20 до 25 фунтов моркови за сезон. Ожидайте, что грядка размером 3 на 8 футов (24 квадратных фута) даст от 25 до 40 фунтов моркови. Имейте в виду, что 2-граммовый пакет семян моркови содержит около 960 семян, которых достаточно для посева 20-футового ряда.Пакет на 1 унцию содержит от 6000 до 9000 семян, чего достаточно, чтобы засеять от 250 до 300 футов рядка за сезон.
Полное руководство по выращиванию моркови (2021 г.)
Морковь — важный корнеплод, выращиваемый во всем мире из-за ее мясистых съедобных корней. Выращивание моркови проводится весной, летом и осенью в странах с умеренным климатом и зимой в тропических и субтропических регионах.
Корни моркови используются как овощ для супов и карри; сортированные корнеплоды используются в качестве салата, нежные корнеплоды — в качестве солений, известны также морковная халва и варенье.
Морковный сок является богатым источником каротина и иногда используется в качестве буфера для окрашивания и других пищевых частиц. Ботву моркови используют для извлечения протеина из листьев, на корм, а также на корм птице.
Морковь обладает множеством лечебных свойств и используется в аюрведической медицине. Морковь является богатым источником β-каротина и содержит значительное количество тиамина и рибофлавина.
Морковь — второй по популярности овощ в мире после картофеля.Первое место по производству занимает Китай, за ним следует Россия.
Крупнейшие штаты по выращиванию моркови в Индии — это Карнатака, Пенджаб, Уттар-Прадеш, Тамил Наду и Андхра-Прадеш.
Требования к почве для выращивания моркови
Морковь можно выращивать на самых разных почвах. Однако идеальная почва для коммерческого выращивания моркови должна быть глубокой, рыхлой, хорошо дренированной и богатой гумусом.
Суглинистые или супесчаные почвы с достаточным количеством гумуса хорошо подходят для выращивания моркови.
Идеальный диапазон pH для получения хорошего урожая — 5,5-6,5. Также можно использовать почвы с pH до 7,0, но слишком щелочные или кислые почвы для этой культуры не подходят
Климатические требования для выращивания моркови
Морковь — это культура для холодных погодных условий, но она также хорошо растет в теплом климате.
Оптимальная температура для получения отличного роста — от 16 до 20 ° C, тогда как температура выше 28 ° C резко снижает рост верхушки.
Температура ниже 16 ° C влияет на развитие окраски и приводит к получению длинных тонких корней, в то время как более высокие температуры приводят к более коротким и толстым корням.
При температуре от 15 до 20 ° C получаются красивые корни с превосходным красным цветом и качеством.
Распространение
Морковь размножают семенами.
Семена моркови, которые сеют или разбрасывают по полю, с нормой высева от 5 до 6 кг / га или от 6 до 9 кг / га, это зависит от сорта моркови.
Семена мелкие, примерно 800 на грамм. Они сохраняют всхожесть почти три года и до 85% всхожести.
Однако всхожесть некоторых местных сортов может быть недостаточной. Поэтому при расчете потребности в семенах необходимо определить процент всхожести.
Для получения наилучших результатов также необходимо приобретать чистые, здоровые и жизнеспособные семена из надежных источников. Семенам требуется примерно 7-21 день для полного прорастания.
Наилучшее прорастание семян происходит при 20-30 ° C. Лучшее время для выращивания моркови в Индии — сентябрь.
Посадка моркови
Почва для выращивания моркови должна быть правильно подготовлена для получения желаемого урожая.Поэтому поле должно быть рыхлым, рыхлым, глубоким и хорошо дренированным, чтобы семена могли прорасти. Этого можно добиться многократной глубокой вспашкой на глубину не менее 20-30 см с последующим боронованием, выравниванием и очисткой.
Для получения желаемого состояния посевного ложа необходимо полностью удалить весь старый мусор или остатки предыдущих культур. Поскольку семена очень маленькие и нежные, посевное ложе должно быть очень хорошо подготовлено. Перед посевом следует подготовить грядки удобного размера.
Семена разбрасывают, просеивают или обваливают вручную и смешивают с песком, золой или мелкой почвой для облегчения посева.Семена высевают грядками или грядками.
В любом случае делают неглубокую борозду длиной 30-45 см. Когда семена лопнут, их высевают с интервалом 7,5-10 см. В таких условиях необходимо около 4-6 кг семян на гектар.
Затем семена слегка засыпают землей или песком. Некоторые производители поливают поле примерно за 24 часа до посева, чтобы обеспечить достаточную влажность во время посева. Многие сорта прорастают примерно через 10-15 дней.
Управление удобрением в моркови
Рекомендации по удобрению должны основываться на анализе почвы.
Навоз из хозяйственного двора вносится из расчета 30 тонн на гектар при заключительной вспашке, и рекомендуется дозировка от 40 до 60 кг азота, от 25 до 50 кг фосфора и от 90 до 110 кг калия на гектар с базовой дозировкой.
2-3 тонны навоза при подготовке земли вместе с 50 кг азота, 40 кг фосфора и 50 кг поташа на гектар.
Перед посевом следует внести половину дозы азота и полную дозу фосфора и калия.Оставшийся азот нужно подавать через 56 недель после прорастания.
Морковь питается большим количеством калия. Дефицит калия может повлиять на качество корней и нарушить общий метаболизм растения. Корни с дефицитом калия менее сладкие, а мякоть не имеет желаемого блеска.
Орошение
Первый полив должен быть легким и проводиться сразу после посева. Последующие поливы проводятся по мере необходимости.
Из-за слишком высокой влажности морковь становится короткой, светлой и крупной.Частота полива зависит от типа почвы, сезона и сорта.
Обычно один полив каждые 4-5 дней летом и 10-15 дней зимой обеспечивает достаточное количество влаги для сельскохозяйственных культур.
В сезон дождей орошение необходимо только время от времени. Во время развития корней следует избегать водного стресса, чтобы предотвратить растрескивание корней.
Межкультурные операции
Борьба с сорняками
Сорняки конкурируют с культурой; Таким образом, с сорняками можно бороться механически, вручную, мульчированием и химически или сочетая все эти методы.
Заземление:
Это нужно делать через 60-70 дней после посева, чтобы помочь в развитии корней. Грунт окучивают, покрывают верхушку развивающихся корней, чтобы предотвратить потерю цвета верхушек; верхушки становятся зелеными и токсичными при воздействии солнечных лучей.Уборка урожая
Раннюю морковь собирают, когда она частично развита. В противном случае для отдельных рынков они сохраняются в почве до тех пор, пока не достигнут стадии полной зрелости, их не следует оставлять на стадии полной зрелости, поскольку они становятся твердыми и непригодными для потребления.
Морковь собирают, когда диаметр корней на верхнем конце составляет около 1,8 см или больше. Почву можно рыхлить специальным плугом (морковным плугом) или обычным плугом.
Поле орошается один раз в день перед сбором урожая для облегчения сбора урожая.
После уборки морковь перед мойкой помещают в ящики для упаковки. После этого тщательно промойте морковь и рассортируйте ее по размеру перед упаковкой.
Урожайность
Урожайность отложений моркови варьируется в зависимости от сорта.У тропических сортов урожайность варьируется от 20 до 30 тонн с гектара, а у умеренных — от 10 до 15 тонн с гектара.
Потенциальная урожайность моркови (Daucus carota L.): теория, тест и применение моркови на уровне урожая. Здесь мы выводим и тестируем простую модель потенциального урожая моркови.Модель рассчитывает индекс площади зеленых листьев (
L ) с использованием ежедневного временного шага. Производство сухого вещества линейно связано с перехватом света, рассчитанным на основе L и коэффициента ослабления света на пологе (k). Различают две стадии роста. На стадии 1 рост листьев на каждом растении не зависит от соседних растений. Этап 2 начинается, когда L достигает критического значения и растения начинают взаимодействовать. По сравнению со стадией 1, стадия 2 имеет более медленное расширение листьев и k, который изменяется в зависимости от плотности растений.Распределение сухого вещества между побегами и корнем хранения зависит от L . Мы откалибровали модель для двух обрабатываемых сортов, «Chantenay Red Core» и «Red Hot», используя данные эксперимента по плотности посевов 1997–98 гг. В Хокс-Бей, Новая Зеландия. Модель объясняла 72% наблюдаемых вариаций в размере корней и 79% вариаций урожайности. Мы протестировали модель по результатам двух экспериментов в 1995–96 и 1996–97 годах. В обоих экспериментах одни и те же два сорта были посеяны при трех разных сроках посева.В целом, на модель приходилось 72% наблюдаемых вариаций размера корня и 66% вариации урожайности, что показывает, что она может использоваться в других средах. Наконец, мы применили модель, чтобы интерпретировать влияние даты посева в этих двух экспериментах. Предыдущие попытки были сбиты с толку изменчивостью растений m -2 с датой посева. Модель позволила разделить влияние этих факторов и показала, что ранний посев существенно повысил урожайность.Ключевые слова
Морковь, Daucus carota L., день-градус, генетический алгоритм, моделирование роста, плотность растений, потенциальная урожайность, термическое время
Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)
Полный текстCopyright © 2000 Annals of Botany Company. Опубликовано Elsevier Ltd. Все права защищены.
Рекомендуемые статьи
Ссылки на статьи
Как выращивать морковь в контейнерах
Морковь выращиваемая, Daucus carota subsp. sativus, в контейнерах — это удобный способ выращивать собственные свежие корнеплоды , даже если у вас нет площадей для полноценного огорода.
Одна большая круглая сеялка может дать до 30-40 морковок за один урожай, в зависимости от погоды, сорта и количества посаженных вами растений.
Мне больше всего нравится выращивать их в контейнерах, потому что здесь нет проблем с дикими животными, так как моя сеялка находится недалеко от дома, и я могу за ней присматривать. Более того, теперь я могу легко собирать два или более урожая за сезон, а сбор и хранение невероятно просты.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .
Вот что будет в этой статье:
Как выращивать морковь в контейнерах
Давайте вырастим эти вкусные и питательные Зонтичные !
Начало работы
Подойдет контейнер любой формы; Главное, чтобы он был достаточно глубоким, чтобы вместить выбранный вами сорт. В идеале вы должны выбрать сорт, у которого будет короткий и более округлый корень, а не длинный и тонкий.
Обязательно прочтите конкретную информацию о сортах, которые вы хотите выращивать. Некоторые требуют значительно большей или меньшей глубины, чем другие.
Ваш контейнер должен быть не менее 12 дюймов в глубину, чтобы в нем могли разместиться развивающиеся корни. Выберите один с подходящим дренажем или проделайте несколько отверстий в дне емкости по вашему выбору.
Используйте традиционные горшки любой формы или создайте свои собственные из перепрофилированных емкостей. Если вы перепрофилируете, вам нужно будет убедиться, что есть дренажные отверстия.Просверливание нескольких отверстий в нижней части должно быть достаточно, чтобы решить эту проблему.
В этом году я выращиваю морковь в холодильнике из пенополистирола, который я использую для корнеплодов, потому что не каждый горшок должен выглядеть красиво .
Мне нравится выбирать сеялки размером не менее квадратного фута, и имейте в виду, что чем больше, тем лучше, если вы хотите получить отличный урожай.
Поместите сосуд в такое место, которое получает количество солнечного света, которое лучше всего подходит для конкретного сорта, который вы выращиваете.Большинство моркови лучше всего растут на открытом солнце, , но дважды проверьте пакет с семенами , прежде чем выбрать идеальное место.
Лучше всего поставить горшок на выбранное место перед тем, как наполнять его, потому что большая сеялка становится тяжелой, когда она наполнена почвой и водой, и ее трудно передвигать.
Уход за контейнерами
Заполните емкость горшечной почвой, богатой органическими веществами. Купленный продукт специально для овощей будет иметь хорошее сочетание таких ингредиентов, как торф , мох , песок и вермикулит.
Вы хотите, чтобы почвенная среда была гладкой, легкой и воздушной, чтобы обеспечить адекватный дренаж и оптимальный рост корней.
Морковь лучше всего растет в почве с высоким содержанием калия, который способствует росту корней. Будьте осторожны с уровнем азота в вашей почве, так как это будет способствовать росту листвы, что не является нашей целью.
Вы можете использовать почву из своего сада, но рекомендуется, , провести тест почвы и внести необходимые поправки.
Морковь в горшках требует регулярного полива. Обязательно поливайте на уровне почвы, а не над листовыми верхушками, чтобы избежать проблем с гнилью.
Держите почву влажной, но не сырой — и никогда не позволяйте ей полностью высохнуть.
Как расти
Сеянцы моркови плохо пересаживаются, поэтому вам нужно начать с пакета семян или семян, которые были собраны с предыдущего урожая.
Вы можете сеять семена в контейнерах на открытом воздухе за 2–3 недели до последних ожидаемых морозов в вашем районе.
Чтобы ускорить процесс, вы можете запустить семена в помещении в биоразлагаемых горшках на несколько недель раньше срока.
Тщательно полейте горшок или горшки почвой и дайте стечь всей воде. Осторожно присыпьте влажную почву семенами моркови. Покройте их дополнительным слоем почвы на 1/4 дюйма и осторожно утрамбуйте.
Прорастание занимает до трех недель, так что проявите терпение, пока природа творит свое чудо.
По мере роста сеянцев они обычно начинают теснить друг друга.Когда у них появится первый набор настоящих листьев, обрежьте более слабые ножницами или осторожно потяните их вверх с корнем.
Будьте осторожны, чтобы не потревожить окружающие растения.
Еще через пару недель снова похудеем, оставив расстояние между растениями около трех-четырех дюймов.
В это время вы можете захотеть подкормить развивающиеся культуры. Вы можете использовать овощные удобрения общего назначения с низким содержанием азота. Избыток азота может способствовать появлению слишком большого количества листвы и недостатка моркови.
Или вы можете попробовать здоровую дозу компостного чая , еще одну богатую питательными веществами добавку. Жизненно важные питательные вещества имеют большое значение для производства сладких и хрустящих корнеплодов.
Не забывайте поддерживать влажность почвы по мере созревания овощей. Контейнеры высыхают намного быстрее, чем грунт, поэтому проверяйте их ежедневно.
Сорняки и вредители не должны быть проблемой в контейнерах, за которыми тщательно ухаживают, но следите за любыми проблемами.
Если ботва моркови начинает расти над линией почвы и подвергается длительному воздействию солнечного света, она станет зеленой и станет горькой.
Кроме того, исключительно высокие температуры могут отрицательно сказаться на развитии корней. Высушивание почвы и подавление поглощения питательных веществ, что ухудшает вкус и текстуру.
Если у вас необычно жаркий период, переместите растения в затененное место в полдень.
В этом прелесть растений, выращиваемых в контейнерах — вы можете перемещать их, когда вам нужно! Для этой цели идеально подходит тележка для прокатного цеха.
Советы по выращиванию
- Используйте хорошо дренированную рыхлую почву без комков, чтобы избежать деформации корней.
- Поливайте чаще, особенно в жаркую погоду, так как растения в контейнерах сохнут быстрее.
- Удобряйте регулярно, так как питательные вещества быстрее выводятся из почвы в контейнерах.
- Если у вас нет открытого пространства, их также можно выращивать в помещении .
Сорта на выбор
Многие виды моркови хорошо растут в контейнерах, и питомники и семеноводческие компании часто отмечают, какие сорта лучше всего подходят для посадки на небольших площадях.
Как правило, 8-дюймовая морковь прекрасно поместится в горшке глубиной 12 дюймов. Но варианты меньшего размера или сорта с короткими и закругленными корнями (например, сорта Danvers и Chantenay ), а не длинные и конические, являются хорошим вариантом.
Вот два сорта моркови, идеально подходящие для выращивания в контейнерах. Для получения дополнительной информации см. Наше руководство по лучшим сортам моркови для выращивания в домашних условиях .
Желтый
Этот сорт семейной реликвии дает шестидюймовую желтую конусообразную морковь, сладкую и нежную.Созревают за 65-80 дней.
«Желтый»
«Желтые» семена моркови в пакетах разного размера — , которые можно приобрести на True Leaf Market .
Амстердам
Этот сорт апельсинов имеет трубчатые корни от пяти до шести дюймов, которые созревают примерно за 55 дней.
«Амстердам»
«Амстердам» семена моркови в пакетах разного размера: можно приобрести у Eden Brothers .
Борьба с вредителями и болезнями
Если вы использовали свежую почву и правильно прореживали растения, у вас не должно возникнуть серьезных проблем с вредителями или болезнями.
Иногда листья могут жевать тля, цикадка и блошки. Обычно с ними можно эффективно справиться, распылив сильную струю воды из садового шланга . В случае сильного заражения вы можете использовать инсектицидное мыло или масло нима.
Очень важно прореживать рассаду. Если вы этого не сделаете, близость может создать влажную среду, которая может способствовать росту грибков.
Обычные болезни, поражающие выращиваемую в саду морковь, не представляют большой проблемы, когда вы выращиваете ее в контейнерах.Следует обратить внимание на грибковые и бактериальные заболевания, такие как альтернариоз, бактериальный ожог листьев и черная гниль моркови.
Подробнее о борьбе с болезнями читайте в нашем руководстве по выращиванию моркови в саду .
Уборка урожая
Лучше всего хранить пакеты с семенами во время сбора урожая. Но не полагайтесь только на указанные дни до погашения, которые являются средними.
Вы узнаете, что морковь готова к сбору урожая, когда верхушки корня будут видны только над линией почвы.
В зависимости от сорта вы можете собирать урожай, когда диаметр открытой кроны составляет не менее 1/2 дюйма в поперечнике.
Для сбора урожая осторожно разрыхлите почву вокруг корня и осторожно потяните, чтобы они не сломались.
Если вы выращиваете весенний урожай для летнего урожая, следите за своими растениями, так как высокие температуры могут привести к их ползанию. Если у вас запланирован осенний урожай, несколько заморозков могут подсластить вкус.
Подробнее о сборе моркови здесь .
Подготовка к следующему урожаю
Можно повторно использовать почву в контейнере для следующего урожая моркови. Если вы только что собрали весенний урожай, сейчас самое время посеять еще одну партию на осень.
Полностью меняйте почву каждые пять посевов или около того, так как она может уплотняться и питательные вещества истощаются. На этом этапе начните со свежей, богатой органическими веществами почвы и посадите еще одну партию семян, чтобы снова начать цикл.
В зависимости от того, где вы живете, вы можете расти на открытом воздухе круглый год или, возможно, в теплом солнечном веранде.
Если у вас есть сад, вы можете смешать использованную почвенную среду с землей на одном из ваших участков или грядок и позволить полезным микробам почвы освежить ее.
Меньшие масштабы — большие результаты
Выращивание в горшках открывает совершенно новый мир овощеводства для тех, у кого небольшие открытые пространства. И это может быть весело для всей семьи, потому что легко позволить детям принять участие .
В отличие от большого садового участка, на котором проводятся серьезные рытье и прополка, инструменты и масштаб операций для контейнерного садоводства идеально подходят для небольших рук.Почему бы не позволить им взять на себя ответственность за один-единственный горшок или вид овощей?
Если вы находитесь в городе с балконом или в пригороде с крыльцом, вы можете наслаждаться полезными продуктами и получать удовольствие от того, что вы их выращивали самостоятельно.
При наличии качественных семян, хорошей почвы, адекватного дренажа и специального полива вы обязательно добьетесь успеха с выращенной в домашних условиях морковью .
Как растет ваш сад? Горшки на подоконнике или участки на заднем дворе? Делитесь с нами фотографиями и оставляйте ниже свои вопросы и комментарии.
Если вы хотите получить , растущее в контейнерах , вам понадобятся следующие руководства:
© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 4 января 2015 г. Последнее обновление 16 января 2020 г. Фотографии продуктов предоставлены через Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock. Существенно переработан и расширен за счет написания и редактирования Нэн Шиллер, Клэр Грум и Эллисон Сидху.
О Нэн Шиллер
Нэн Шиллер — писательница, имеющая глубокие корни в почвах юго-востока Пенсильвании.Ее опыт работы включает ландшафтный и цветочный дизайн, степень бакалавра в области бизнеса Университета Вилланова и Почетную грамоту в области цветочного дизайна от Longwood Gardens. Сторонница органического садоводства с использованием местных растений, у нее всегда грязь под ногтями и веснушки на носу. Обладая остроумием и, надеюсь, некоторой мудростью, она делится тем, чему научилась, и всегда готова копаться в новом проекте!
Морковь *: Площадь, Производство, Стоимость, цена и урожайность фермы, Онтарио, 1979 — 2017 гг.Имперская система
Метрическая система
* включает молодую морковь Ссылка: Сельскохозяйственная статистика Онтарио, OMAFRA ; Годовые сводные отчеты о сезонных фруктах и овощах, OMAFRA ; Обзор фруктов и овощей, Статистическое управление Канады; Онтарио Обработка Овощеводы
E-mail: [email protected] |
Факты о производстве моркови | Большая британская морковь
Морковь является основным корнеплодом Великобритании, производя более 700 000 тонн моркови ежегодно с 9 000 гектаров.
Ежегодно в Великобритании высевается 22 миллиарда семян моркови, что позволяет производить около 100 моркови в год на каждого члена населения.
Продажная стоимость британской моркови составляет около 290 миллионов фунтов стерлингов.
Свежесобранную морковь моют, упаковывают и раздают почти в каждый магазин по всей Великобритании почти каждый день в году.
Периоды производства
Морковь собирают в Великобритании почти 12 месяцев в году, используя естественный климат в разных частях страны и используя различные методы.
Морковь раннего сезона сеют зимой и очень ранней весной и защищают пластиковыми или флисовыми покрытиями. Их собирают с июня по август.
Морковь зелёная высевают весной в открытый грунт и собирают с августа до первых заморозков.
Соломенную морковь сеют с апреля по начало июня, а собирают с декабря по конец мая. Солома вносится машинным способом с октября по декабрь, чтобы защитить их от зимней погоды и сохранить темноту, когда они пытаются расти весной.
Производственные площади
Традиционно морковь выращивалась на востоке страны на песках Норфолк и в районе Фенс, а также на торфах Ланкастера.С годами ситуация изменилась, и Ноттингемшир и Шотландия стали важными производственными районами.
Каждый регион имеет разные качества и климат, и благодаря использованию земель для выращивания моркови по всей стране обеспечивается круглогодичное производство в Великобритании.
Раннее производство
Саффолк, Норфолк и Кембриджшир.
Зеленая верхняя часть
Все регионы.
Солома
Ноттингемшир.
Поздняя соломинка
Шотландия.
Все районы могут выращивать морковь в течение всего сезона.
Методы производства
Вся морковь, как правило, выращивается на свободно дренируемых песках.
Пахота без камней или комков необходима при рыхлой глубине почвы, которая обычно на 50-75 мм глубже, чем необходимая длина моркови. На практике это означает, что требуется глубина 250-300 мм.
Сеялка подходящей сеялкой точного высева, такой как Stanhay или Mini Air, необходима для обеспечения максимальной однородности посева.
Сеялка также настроена для обеспечения разницы между внешними рядами грядки и средними рядами грядки с большим количеством семян, помещаемых во внешние ряды с разделением 60/40.Это может варьироваться от участка к участку в зависимости от опыта фермеров и предполагаемого рынка.
Покровные культуры широко распространены, с ячменем или горчицей для предотвращения песчаного ветра. Обычно их просеивают семенами моркови, в зависимости от потенциального риска выдувания.
После посева требуются условия для быстрого прорастания, это часто означает, что потребуется орошение или, еще лучше, дождь.
Орошение
Морковь — это культура, где орошение необходимо для получения максимального урожая и качества.Если учесть тип почвы, на которой выращивается морковь, и чистый вес урожая с гектара, нетрудно увидеть, что у них такие высокие потребности в воде.
Нанесение обычно осуществляется над головой с помощью барабанов для шлангов, шарниров и спринклерных линий. В связи с повышением стоимости воды и энергии системы мониторинга имеют важное значение.
Уборка урожая
Используются две основные системы уборки урожая, которые имеют разные достоинства в зависимости от урожая и времени года.
Верхние подъемники используются в начале сезона, когда листва крепкая, а морковь очень склонна к поломкам. Они просто подрезают и поднимают морковь за листву, которую затем разрезают, когда она достигает погрузочной ленты. Летом эта операция обычно проводится ночью, избегая дневной жары, и морковь поднимают непосредственно перед мытьем.
Комбайныиспользуются, когда листва недостаточно сильна, чтобы удерживать морковь, и как только корни становятся достаточно сильными, чтобы выдерживать волнение паутины.
Морковь — Справочник овощей — Наблюдайте за ростом вашего сада
Морковь — это морозостойкое двухлетнее растение в прохладное время года, которое выращивают ради утолщенного корня, который он дает в первый вегетационный период. Хотя морковь может переносить летнюю жару во многих областях, лучше всего она растет при посадке ранней весной. Посадки в летнее время, которые быстро созревают в прохладную осеннюю погоду, дают нежную, сладкую «детскую» морковь, которую очень ценят.Морковь едят как сырой, так и вареной, и ее можно хранить на зиму. Они богаты каротином (источником витамина А) и богаты клетчаткой и сахаром.
Рекомендуемые сорта
Маленький, круглый
Orbit (58 дней до сбора урожая, хороший цвет, несколько нестандартных сортов, лучше всего собирают размером 50 центов)
Дюймовочка (60 дней; победитель AAS 1992; круглые корни; подходит для посадки в контейнеры и в тяжелую, мелкую или каменистую почву)
Детские
Baby Spike (52 дня; корни от 3 до 4 дюймов, толщина 1/2 дюйма; отличный внутренний цвет; нежный; хорошо держит небольшой размер)
Little Finger (65 дней; крошечные нежные корни; 5-дюймовые корни, 1/2 дюйма толщиной; золотисто-апельсиновый, сладкий и хрустящий)
Minicor (55 дней; тонкая морковь; ранняя окраска; однородный, цилиндрический, тупой кончик; хороший вкус)
Short ‘n Sweet (68 дней; насыщенный, сладкий вкус; 4-дюймовые корни, широкие у основания, суженные к концу; подходят для тяжелых или плохих почв)
Шантене
Chantenay с красной сердцевиной (70 дней; высокий урожай; хороший вкус; короткие толстые корни, широкие у основания, сужающиеся к тупым концам)
Royal Chantenay (70 дней; широкоплечие, заостренные корни; ярко-оранжевый; подходит для тяжелых или неглубоких почв)
Дэнверс
Danvers Half-Long (75 дней; однородные, корни от 7 до 8 дюймов, зауженные до очень тупого конца; сладкие, нежные)
Danvers 126 (75 дней; более высокий урожай, чем Danvers; гладкие корни; ботва хорошо переносит жару).
Нант
Болеро (гибрид — 70 дней; корни от 7 до 8 дюймов, равномерно толстые, слегка заостренные до тупого конца; превосходная устойчивость к болезням листвы)
Слиток (гибрид — 70 дней; корни 8 дюймов, толщина 1-1 / 2 дюйма; нечеткая сердцевина; темно-оранжевый цвет; крепкие верхушки; очень сладкий)
Nantes Coreless (68 дней; оранжево-красный; маленькая сердцевина, средний верх)
Scarlet Nantes (70 дней; ярко-оранжевые, слегка заостренные, 6-дюймовые корни; хрустящие, нежные и ароматные; стандарт для высококачественной моркови)
Sweetness (гибрид — 63 дня; сладкие и хрустящие; цилиндрические, корни диаметром 6 дюймов, толщиной 1 дюйм)
Touchon (70 дней; внутри, снаружи ярко-оранжевый; корни 7 дюймов, почти без сердцевины)
Император
Avenger (гибрид — 70 дней; экстра модный; слегка тупые, конические корни, от 9 до 10 дюймов в длину)
Gold Pak (76 дней; корни диаметром 8 дюймов, толщиной 1-1 / 2 дюйма; сладкие, нежные, без сердцевины, как и любые другие; подходит для сока)
Imperator 58 (68 дней; гладкие, мелкозернистые, длинные, заостренные корни; стандартные длинные, тонкие)
Legend (гибрид — 65 дней; высокий урожай; гладкие, однородные, корни от 9 до 11 дюймов, ширина уступа 1-1 / 2 дюйма; толерантность к растрескиванию)
Orlando Gold (гибрид — 78 дней; однородная, длинная, заостренная форма; отличный вкус, цвет; на 30 процентов больше каротина)
Tendersweet (75 дней; длинные, заостренные корни; насыщенный оранжевый цвет; сладкий, без сердцевины)
Новинка
Бельгия Белый (75 дней; вкус мягкий; длинные, конические, белые корни; урожайный, сильный)
Когда сажать
Морковь обычно сажают вместе с другими морозостойкими овощами, как только весной почва созревает.Их можно высаживать раньше в садах с песчаной почвой. Почву следует вспахать и подготовить на глубину от 8 до 9 дюймов, чтобы корни моркови полностью развились, а посевное ложе следует обработать равномерно, чтобы разбить комья и комья, предотвращающие проникновение корней. Сорта с очень длинными корнями (Imperator и Tendersweet) обычно рекомендуются только для приусадебных участков с глубокой песчаной почвой. Избыточный органический мусор, внесенный в почву непосредственно перед посадкой, также может повлиять на проникновение корней, вызывая раздвоение и скручивание корней.
Расстояние и глубина
Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма (не более двух-трех семян на дюйм) ранней весной. Более поздние посевы можно сажать на глубину от 1/2 до 3/4 дюйма, когда почва более сухая и теплая. Расставьте ряды на расстоянии от 12 до 18 дюймов. Одно семя редиса, посаженное через каждые 6–12 дюймов, может обозначить ряд.Для прорастания требуется две недели, и всходы могут не прорасти равномерно. Если после посева, набивая поверхность почвы, идут сильные дожди, всходы могут не появиться. Прорежьте саженцы, когда они вырастут примерно на один дюйм, до не более трех саженцев на дюйм для пальчиковой моркови; один или два саженца на дюйм для моркови, которую собирают молодыми; и один саженец на 1–2 дюйма для более крупных сортов, таких как Danvers и Chantenay, которым позволят развиться до полного размера и собрать зрелый урожай для консервирования или замораживания.
Уход
Морковь лучше всего прорастает в теплой влажной почве. Покрытие ряда прозрачной полиэтиленовой пленкой согревает почву и сохраняет влагу. Снимайте пленку сразу после появления всходов. Чтобы обеспечить прорастание последовательных посадок в конце весны и в летние месяцы, может потребоваться поливка путем дождевания.В летнюю жару может потребоваться тень, чтобы крошечные саженцы не сгорели по краю почвы.
Молодые всходы моркови слабые и медленно растут. Очень важно держать сорняки под контролем в течение первых нескольких недель. Обработайте мелко ножевым культиватором или мотыгой. Глубокое культивирование может повредить корни.
Уборка урожая
Морковь можно собирать или «вытаскивать», когда корни имеют диаметр не менее 1/2 дюйма.В обычных условиях ботва моркови может быть недостаточно прочной, чтобы выдержать вырывание из земли, и копка помогает удалить корни без повреждений. Сбор урожая пальцевой моркови обычно составляет от 50 до 60 дней. Другим сортам следует дать возможность расти до тех пор, пока они не достигнут диаметра не менее 3/4 дюйма (примерно через 60-70 дней после посадки). Затем их можно собирать в течение 3-4 недель. Посаженную летом морковь можно оставить в земле до сильных морозов.Некоторые садовники кладут на ряды соломенную мульчу, чтобы можно было собирать морковь до тех пор, пока земля не промерзнет. Во многих регионах тяжелая мульча позволяет собирать корнеплоды моркови в течение всей зимы. Для хранения моркови срежьте верхушки на дюйм выше корня и поместите на хранение при температуре 32 ° F и высокой влажности. Морковь можно поместить в холодильник, закопать в слегка влажный песок в подземном погребе или хранить в саду в яме, утепленной соломой. При правильных условиях хранения морковь хранится от 4 до 6 месяцев.
Вопросы и ответы
В. Почему моя морковь становится зеленой на макушке (верхушке) корня?
A. Это состояние называется «солнечными ожогами». Это вызывает неприятный привкус и появление темно-зеленых кусочков в приготовленном продукте. Отрежьте зеленую часть и используйте оставшуюся часть корня.Когда ботва здорова, солнечных ожогов можно избежать, подтянув небольшое количество рыхлой почвы к ряду, когда корни набухают (примерно через 40-50 дней после посадки).
В. Почему мои моркови деформированы, с раздвоенными и скрученными корнями?
A. Разветвление может быть результатом нападения нематод, вызывающих завязку корня, камней, глубокого и тесного культивирования или (чаще) посадки в плохо подготовленную почву. Скручивание и переплетение являются результатом слишком густого посева и недостаточного прореживания сеянцев.
В. Почему у моей моркови тонкие опушенные корни, плохой цвет и горечь?
A. Эти состояния вызваны вирусным заболеванием, известным как «желтая астра».
Выбор и хранение
Морковь можно собирать на разных стадиях развития.Прореживание моркови можно добавлять в свежие салаты, есть зелень и все такое. «Прореживание» — это незрелая морковь, которую вытащили из переполненных рядов, чтобы освободить место для роста других. Морковь размером с палец может быть карликовой или незрелой средней. Они могут быть очень нежными и сладкими. Собирайте морковь до того, как она созреет, до диаметра от 1 до 1 1/2 дюйма. Морковь-переросток менее вкусна, и у нее может быть жесткая древесная сердцевина, которую, возможно, придется удалить.
Храните морковь с обрезанной зеленью.Хоть ботва и съедобна, при хранении эта зелень лишает морковь влаги и питательной ценности. Морковь может храниться несколько недель в перфорированном пластиковом пакете в ящике холодильника. Если вы планируете использовать зеленые ботвы в супах и тушеных блюдах, храните их отдельно, так как они хранятся всего несколько дней.
Пищевая ценность и польза для здоровья
Как следует из названия, морковь полна бета-каротина.Бета-каротин — это вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Порция приготовленной моркови в 1/2 стакана содержит четырехкратную рекомендуемую суточную норму витамина А в виде защитного бета-каротина.
Бета-каротин также является мощным антиоксидантом, эффективным в борьбе с некоторыми формами рака, особенно с раком легких. Текущие исследования показывают, что он также может защитить от инсульта и сердечных заболеваний. Исследования также показывают, что эту защиту обеспечивает бета-каротин, содержащийся в овощах, а не витаминные добавки.Так что ешь свою морковь.
Пищевая ценность (1/2 чашки приготовленной)
калорий 35
белка 0,86 грамма
углеводов 8,19 грамма
пищевых волокон 2 грамма
кальция 24,18 мг
железа 0,47 мг
фосфора 23,4
витамина A 19,152 МЕ
витамина C 1,79
Приготовление и обслуживание
С помощью щетки для овощей удалите с моркови каждую частичку земли.При желании почистить. Сырая морковь сладкая от природы, но слегка приготовленная морковь еще слаще. Морковь — один из тех овощей, которые очень мало теряют питательную ценность во время приготовления. Фактически, некоторые питательные вещества в слегка приготовленной моркови более доступны для организма, чем сырая морковь. Приготовление действительно разрушает прочную клеточную стенку моркови, делая некоторые питательные вещества более полезными для организма.
Морковь можно измельчить, нарезать, отжарить или приготовить целиком. Они восхитительно жареные, вареные, приготовленные на пару, жареные, приготовленные на гриле, и они прекрасно сочетаются практически с любым овощным компаньоном.Морковь повышает питательную ценность супов, рагу, салатов и незаменима в кастрюле.
Сохранение дома
Консервированная морковь должна обрабатываться в автоклаве. Нельзя в консервной бане с водой. Чтобы безопасно консервировать морковь, следуйте этим простым инструкциям;
Выберите мелкую морковь, предпочтительно от 1 до 1 1/4 дюйма в диаметре.Крупная морковь часто бывает слишком волокнистой. Вымойте, очистите и снова помойте морковь. Нарезать или нарезать кубиками.
Hot Pack — Залейте морковь водой и доведите до кипения. Тушить 5 минут. Разложите по банкам с горячими напитками, оставив свободное пространство в 2,5 см. Добавьте 1/2 чайной ложки соли к пинтам; По желанию, от 1 чайной ложки до литра.
Наполните банки кипятком на глубину до 2,5 см.
Удалить пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте двухсекционные крышки и обработайте.
Процесс в устройстве для консервирования под давлением с циферблатным манометром при давлении 11 фунтов или в устройстве для консервирования с взвешенным манометром при давлении 10 фунтов: пинты в течение 25 минут и кварты в течение 30 минут.
Чтобы заморозить морковь , ее необходимо бланшировать. Бланширование (ошпаривание овощей в кипящей воде или на пару в течение короткого времени) является обязательным условием для замораживания почти всех овощей. Бланширование замедляет или останавливает действие ферментов, что может привести к потере вкуса, цвета и текстуры.
Выберите молодую, нежную морковь средней длины. Снять верхушки, вымыть и очистить от кожуры.
Мелкую морковь оставить целиком. Остальные нарежьте тонкими ломтиками, кубиками 1/4 дюйма или продольными полосками.
Бланшируйте в воде целую морковь в течение 5 минут, нарезанную кубиками или ломтиками 2 минуты и продольными полосками 2 минуты.
Быстро охладите в ледяной воде в течение 5 минут, слейте воду и упакуйте, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Запечатайте в пакеты для заморозки на молнии и заморозьте. Подробные инструкции по бланшированию см. В разделе «Фасоль».
Рецепты
Вкус вареной моркови усиливается за счет зелени. Используйте мяту, майоран, небольшой лавровый лист, тимьян, тертый корень имбиря, измельченный чеснок, укроп или петрушку.Чтобы подсластить морковь, используйте мед, кленовый сироп или немного сахара.
Тушеная морковь со свежими травами
Для этого рецепта нарежьте морковь поленьями длиной от 2 до 3 дюймов. Возьмите небольшую сужающуюся морковь, отрежьте сужающийся конец, а затем разрежьте верхнюю часть пополам или четверть, чтобы все кусочки были примерно одинакового диаметра. Если вы используете морковь, купленную в магазине, покупайте морковь с ярко-зеленой ботвой; это показатель свежести.
1 фунт мелкой моркови или морковных поленьев
1 стакан консервированного или свежего говяжьего бульона
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка масла или маргарина
2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной (или используйте одну столовую ложку сушеной)
Вымойте, очистите и очистите морковь.Оставить целиком или нарезать бревна.
В средней кастрюле довести до кипения говяжий бульон, добавить морковь, мед, масло и петрушку. Накрыть крышкой и тушить 4–5 минут.
Переложите морковь на теплую тарелку и сделайте жидкость легкой глазурью, продолжая варить еще 15–20 минут. Верните морковь в кастрюлю и бросьте в загустевшую жидкость. Обслуживает 4.
Маринованная морковь
Блюдо можно использовать как гарнир, салат или закуску.
1 фунт моркови
2 1/2 столовых ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки дижонской горчицы или другой зернистой горчицы
1/4 стакана оливкового масла
1 нарезанный зеленый лук (включая зеленую вершину)
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 зубчик чеснока, измельченный
Соль и свежемолотый перец
Очистите морковь и очистите ее. Жюльен, бревно или ломтик.
Бланшируйте морковь в 1 литре кипятка в течение 3-4 минут или пока она не станет мягкой.