Как выращивать хрен в промышленных масштабах: Выращивание хрена как бизнес — выгодно ли заниматься в промышленных масштабах? — call-board

Содержание

Как посадить хрен, чтобы не пришлось от него избавляться. Жми!

Какая же дача без зелени, без приготовления солений и маринадов из выращенной овощной продукции?

Основным компонентом в таких заготовках, как консервированные огурцы и помидоры, конечно же считается хрен.

Как красивы, декоративны и мощны листья хрена можно увидеть на фото.

Чем полезен

Обычно хрен и его листья используют через год-два после посадки. Полезность этого растения известна. В пищу употребляют как листья, так и корневища.

В растении содержится большое количество сахаров, смолистых веществ, жирных и горчичных масел, а также белки и углеводы. Полезны листья и корни хрена тем, что в них содержатся витамины группы В, а витамина С в нем больше, чем в других овощах и фруктах (в 5 раз больше, чем в лимоне).

Обладает антимикробным действием, улучшает аппетит, способствует выделению желудочного сока. Употребляя продукты, приготовленные с применением хрена, удается наладить работу пищеварительной системы.

Врачи рекомендуют: употреблять блюда с хреном нужно с осторожностью при болезнях желудка.

Бактерицидные и противомикробные свойства позволяют длительное время сохранять продукты с применением тертых корней или листьев хрена.

Как растет и его особенности

Растение принадлежит семейству капустных, с мощным толстым, разветвленным корнем. При росте в естественных диких условиях может ежегодно наращивать новые корневища до 50 см.

Зачастую корневая система расположена компактно, на глубину до 30 см и радиусом около 60 см. Взрослое или старое растение может пускать корни от 1,5 до 4-5 метров в глубину. Листья вырастают до 1,5 метров, обычно ярко-зеленой окраски, довольно большие, продолговатой формы.

На второй год после посадки растение зацветает. В начале лета цветки раскрываются, цветение может длиться до месяца. К концу периода образуется плод — стручок, длиной около 2 см. Семена хрена мелкие, низковсхожие. Обычно прорастает не больше 25% из всех посаженных.

Посеянные весной и взошедшие из семян растения, осенью догоняют побеги, выращиваемые другим методом. Но у сортовых растений семя-плод не вырастает совсем.

Наиболее распространен метод вегетативного размножения. Для этого отрезают кусок корневища и укореняют его в почве.

[warning]Примите к сведению: выращивать хрен на одном месте рекомендуется не более 5 лет.[/warning]

При более длительном сроке корень древесневеет, становится грубым, теряет множество питательных веществ, поэтому в промышленных масштабах его возделывают не более двух лет на одном месте.

Морозоустойчивое растение, поэтому выращивается, практически, на всей территории России. Способно переносить значительные перепады зимних температур, особенно в феврале-марте, когда разница между дневными и ночными значениями может составлять более 20 градусов.

Обратите внимание: нельзя сказать о хорошей переносимости заморозков укореняющегося, только что высаженного хрена. Весеннее понижение температуры до -4-6 градусов может привести к гибели как надземной части, так и всего растения в целом.

Оптимальный температурный режим для хорошего урожая хрена от +17 до +20 градусов. При более высоких температурах растение снижает прирост корневой массы, увеличивается вероятность заболевания, листья начинают грубеть и засыхают.

Привередлив в отношении состава грунта, любит влажные питательные почвы, с нейтральной или слабокислой реакцией. Предпочитает периодические поливы, но корневая система может загнить при переувлажнении.

Способен расти при небольшом недостатке влаги, но при этом снижаются вкусовые качества как листьев, так и корней хрена.

Выращивание

Вырастить на своем огороде хрен можно без особых затруднений. Важно соблюдать ряд условий и тогда растение даст отличный урожай.

Для его выращивания нужно отвести участок с высоким плодородным слоем без близкого залегания грунтовых вод.

Подойдут суглинистые или супесчаные почвы с хорошей впитываемостью влаги или дренажными свойствами грунта.

Хороший урожай получают на осушенных торфяниках.

Стоит избегать посадки растения на тяжелых глинистых почвах. Корень хрена растет разветвленным, грубым. При уборке могут оставаться мелкие корешки, которые способны отрасти на следующий год, что засорит участок.

Если планируется выращивать хрен в течении двух-трех лет на одном месте, то под него лучше отвести отдельный участок.

При однолетнем выращивании можно посадить после овощных культур в хорошо удобренную почву рядом с другими зелеными растениями или овощами. Предшественниками могут быть огурец, томаты, бобовые.

После хрена лучше посадить картошку. Она будет способна заглушить и не даст разрастись оставшимся однолетним корешкам.

Участок под посадку хрена готовят с осени. Даже если почвы плодородные, богатые гумусом, будет не лишним внесение перегноя, компоста с необходимым количеством минеральных удобрений, такими как суперфосфат и хлористый калий. Сильно кислые почвы известкуют.

Весной почву еще раз глубоко перекапывают и высаживают хрен в теплую и влажную почву. Лучшее время для высадки растения в средней полосе России — конец апреля-начало мая.

[warning]Стоит отметить: посадкой хрена можно заниматься на протяжении всего лета.[/warning]

Место для выращивания хрена может быть любым: солнечным, с полутенью или в теневой стороне дачи, но стоит отметить, что наилучшая урожайность будет при посадке на солнечном участке.

Для получения отменного урожая с гладкими ровными и сочными корневищами, участок хорошо удобряют осенью и весной при перекопке, а хрен выращивают не больше двух лет на одном месте.

Подготовка посадочного материала

Размножить хрен можно путем черенкования.

При осмотре посадочного материала необходимо удалить все боковые почки и разветвления.

Для посадки можно взять и верхушечные отростки, на котором есть точка роста.

Садоводы рекомендуют: берутся корневища однолетних растений, толщиной не меньше 1 см, нарезаются на отрезки не больше 20-30 см.

Если черенки берутся с осени, то до весны их хранят в подвальном помещении, в ящиках со слегка влажным песком. Правильно подготовленные корешки хорошо перенесут период покоя и весной, после посадки, пойдут в рост.

После зимы необходимо осмотреть каждый корешок и сделать обрезку:

верхний срез делается поперек;
нижний — наискосок, под углом.

Ранней весной черенки помещают во влажную торфяную крошку или прикапывают в теплице. Сделать это нужно в начале апреля.

В конце месяца, перед пересадкой в открытый грунт, растения выкапывают и жесткой тканью стараются счистить в средней части корня все нитевидные отростки, таким образом «ослепив» почки. Такая процедура не позволит хрену сильно ветвиться в земле, а наращивать только основной корень.

Верхняя и нижняя части не зачищаются. Из нижней вырастают корни, а из верхней части — розетка с листьями.

Уход и уборка урожая

Высаживают черенки в хорошо вскопанную и удобренную почву при помощи колышка, который втыкают в землю под углом.

Корешки должны помещаться в землю косым срезом вниз. Верхушечная почка присыпается землей на 3-5 см.

Расстояние межу растениями при посадке выдерживается — 30 см, междурядья — 70 см.

Широкие междурядья дают возможность ухаживать за растениями и расти им без помех.

[warning]Следует учесть: для скорейшего укоренения корешков, почву после посадки нужно слегка уплотнить и полить.[/warning]

Уход за растениями несложный. Он заключается в своевременном рыхлении во время прополки и поливах в условиях засушливого времени. Стоит отметить, что глубина рыхления должна, со временем нарастания листьев, увеличиваться до 7-8 см. После подкормок и своевременного рыхления растения выглядят более бодро и быстрей наращивают корневую массу.

Для борьбы с вредителями нужно развести в ведре воды 100 г красного молотого перца и 200 г сухого горчичного порошка. Регулярно, раз в неделю, нужно опрыскивать посадки этим препаратом.

При пожелтении нижних листьев, корни хрена можно выкапывать. Копать хрен удобней при помощи вил.

Все корешки сортируют, откладывая отдельно предназначенные к будущей посадке.

Совет предпринимателя: при умении выращивать значительные урожаи хрена можно заняться маленьким бизнесом, так как приправа из корней хрена пользуется большой популярностью.

Как вырастить за пару недель

Известно, что оставшиеся корешки могут разрастаться и со временем превратиться в злостный сорняк.

Для того, чтобы этого не произошло, дачники могут воспользоваться советом по выращиванию хрена в бочке или подготовить на садовом участке специальное место, огороженное со всех сторон фанерой, старыми листами рубероида или шифера.

Небольшие корешки хрена удобно использовать для весенней выгонки зелени в домашних условиях. Для этого маленький отросток (не толще 1 см в диаметре) помещают наклонно в цветочный горшок. Через пару недель к столу можно подать свежие листья хрена.

Смотрите видео, в котором специалист рассказывает о полезных и вредных свойствах хрена:

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

в домашних условиях, на огороде или на даче, как и где посадить весной семенами, как размножается в открытом грунте, уход за культурой

Посадка хрена

Высаживать хрен лучше ближе к забору, на солнечной стороне выделив для этого небольшой участок, особенно если планируется выращивать культуру не один год. От быстрого разрастания корней земля засоряется, что затрудняет производить дальнейший севооборот.

Получение хорошего урожая хрена возможно на легких почвах:

Чтобы труд не оказался напрасным тяжелые глинистые земли нужно реанимировать. Для этого перед высадкой саженцев на грядки вносят торф, навоз, песок и все тщательно перекапывают. Хрен очень отзывчив на органику. Или можно использовать минеральные удобрения из расчета на 1 кв. м.:

30 гр. или 1 столовая ложка аммиачной селитры;
30 гр. калийной соли;
25–30 гр. суперфосфата.

Подготовка черенков

Хрен размножают корневищами, которые необходимо подготовить с осени или приобрести в семенном магазине. Для посадки используют черенки длиной 10 – 15 см и толщиной не менее 1 см.

С корневища необходимо удалить средние почки, оставив по две почки вверху и внизу, из которых впоследствии сформируется корневая система и надземная часть. За 2 – 3 недели до посадки черенки нужно поместить в торф или влажные опилки и держать при температуре не менее +18 градусов. В таких условиях черенки хорошо прорастут и почки будут лучше просматриваться.

Посадка в грунт

После того как черенки подготовлены, можно приступать к посадке растения в грунт. Глубина посадочной ямки должна быть равна длине черенка. Саженец размещают в лунке под углом 45 градусов, оставляя над землей 2 см черенка. Расстояние между кустами должно быть 40 – 60 см, чтобы корни могли развиваться свободно и не мешали друг другу.

Саженцы нужно присыпать землей, слегка уплотнить почву вокруг них и полить водой комнатной температуры.

Размножать хрен можно весной и осенью. Весенние посадки можно проводить сразу после таяния снега. В этот период почва насыщена естественной влагой, способствующей лучшему укоренению. Осенью хрен высаживают до наступления заморозков, чтобы растение успело прижиться до того, как почва полностью промерзнет.

Размножение хрена

Черенки заготавливают осенью во время уборки урожая. Боковые отростки или «паук» обрубают от основного корня. Из всей массы отбирают тонкие, здоровые корешки длиной max – 25 см и диаметром 0,8 — 1,2 см. Длинные черенки разрезают на несколько частей. Верхнюю их часть обрезают поперек, нижнюю – по диагонали или наискосок. Обрезку делают перед высадкой в грунт.

Затем до весны черенки укладывают на хранение в погреб, подвал, присыпая сухим или чуть влажным песком, можно опилками. Если накрыть сырой опиловкой, то корни начнут прорастать. А цель огородника – сберечь посадочный материал. Иногда заготовку производят весной, до того момента пока не появились листья.

Болезни и вредители

К болезням хрен крайне устойчив, в отличие от других культур. В экстремальных условиях и плохом уходе его могут заразить белая гниль, бель, вертициллез и мозаика. Из вредителей для хрена опасны крестоцветные блошки, рапсовые клопы и цветоеды, капустные клопы и огневки. Так же болезни могут передаваться с соседних культур, а значит, нужно проверять и их тоже, в процессе диагностического обхода.

Как уберечь?

Вирусные болезни не лечатся, поэтому растения, которые поразила мозаика, придется выкинуть. Касательно бели и белой гнили: это грибковые заболевания, возбудителей которых можно искоренить на первичной стадии развития болезни обработкой препаратами, которые содержат медь – бордоской смесью, медным купоросом, «Оксихомом», «Тиовит», «Джетом» и им прочими.

В борьбе с насекомыми-вредителями применяют агротехнические приемы (соблюдение севооборота, борьбу с сорняками, удаление растительных остатков и глубокую переработку участка после сбора урожая), а также обработку растений инсектицидами – Актелликом, Фоксимом в случае с блошкой и клопами, Цимбушем, Этафосом или Золоном в случае с цветоедом и огневкой.

Последнюю обработку хрена хим.препаратами проводят не позже, чем за три недели до уборки урожая.

Сроки посадки

Высаживать хрен лучше ранней весной. Для этого за 1,5–2 недели саженцы вынимают из погреба, помещают в теплое место и накрывают влажной тканью или торфом. После прорастания почек, черенки высаживают в подготовленные грядки. На 1 кв. м. размещают от 4 до 6 растений. Расстояние между ними должно составлять 30–40 см, между рядками – около 65–70 см.

Цель посадки может быть разной – получение хорошего урожая или посадочного материала. Если огородник ожидает получить первое, то перед посадкой необходимо очистить всю середину черенка от наращённых почек. Оставляют их лишь внизу для образования корней, и вверху – для листьев. Чтобы получить в будущем хорошие саженцы, черенки сажают вместе со всеми почками.

В дальнейшем уход заключается в рыхлении почвы и удалении сорняков. Не следует допускать пересыхания почвы. Некоторые сорта хрена восприимчивы к мучнистой росе и другим заболеваниям, поэтому необходимо проводит своевременную обработку.

Как вывести хрен с огорода

Надо учитывать, что иногда хрен может стать «вредителем» на садовом участке, сильно разрастись и заглушать другие культурные растения. Поэтому уход за ним должен обязательно включать своевременное прореживание корней. Лучше использовать для этого вилы, они не повредят корни хрена и не разрежут их на мелкие корешки, которые в дальнейшем могут разрастись и заполонить еще больше земли.

Еще можно вывести хрен, накрыв его ранней весной рубероидом или другим светонепроницаемым материалом. От недостатка света хрен погибнет, вам останется только осенью перекопать освободившийся участок.

Хороший урожай хрена обеспечит огороднику не только особый вкус блюд на весь год, но и профилактику различных заболеваний для всей семьи.

Виды и сорта хрена

На территории России хрен в промышленных масштабах возделывают нечасто, поэтому из множества (порядка 500) ранее существовавших сортов в современных огородах осталось немного.

Интересно узнать, что в Европе, где хрен распространился в Средние века, выведено более 2 тысяч сортов этого растения. В Америке, куда его завезли в 1900 году, уже 3,5 тысячи.

На дачных участках чаще всего возделываются местные дикорастущие формы хрена. Но существуют и культурные сорта, один из которых — Атлант — включён в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации, как среднеспелый сорт. У Атланта длинный (до 50 см), довольно толстый (до 5 см в диаметре) серовато-белый корень. Его масса может достигать 380 г, он имеет плотную мякоть молочного цвета. Растение не цветёт, размножается только черенками. Сорт показывает хорошую лёжкость и высокие товарные качества, устойчивость к жаре, засухе и морозам, универсален в применении и рекомендован для выращивания во всех регионах России, а также в Беларуси, Украине и Молдове.

Корневище хрена сорта Атлант гладкое, беловато-серое, с небольшим количеством бугорков

Среди сортовых форм хрена можно назвать следующие:

Валковский. Позднеспелый сорт с желтоватым корнем цилиндрической формы и молочно-белой мякотью. Его масса может достигать 150 г, длина — 60 см, а диаметр средней части — 3 см.
Суздальский. На протяжении столетий сорт выращивался в окрестностях Суздаля и считался самым ядрёным, сочным и душистым. Ценятся однолетние корни длиной до 30 см, практически не имеющие боковых побегов. В более старых корневищах отмечается отсутствие нежности и сочности.
Толпуховский. Позднеспелый сорт с бело-сероватым цилиндрическим корневищем длиной около 35 см, диаметром около 3 см, массой до 250 г, с белой мякотью. Он неприхотлив, хорошо переносит заморозки и недостаток влаги, поэтому его часто выращивают на зелень, оставляя корни в земле на зиму.

Полезная информация! Российские огородники выращивают на своих участках сорта Альпо (польская селекция) и Малинский (чешская селекция), но многие считают их недостаточно ядрёными.

Катран и васаби — родственники хрена

Хрен, катран и васаби — биологические родственники, так как принадлежат к одному семейству Капустные. Два последних овоща можно назвать заменителями хрена, так как они сходны с ним по пищевым и вкусовым достоинствам.

Многолетнее травянистое растение катран имеет мощный (до 10 см в диаметре) корень с белой мякотью, в котором присутствует много эфирных масел. Урожайность корнеплодов составляет 1,2–1,8 кг/кв. м, растение засухо- и морозоустойчиво. Катран, как и хрен, богат минералами и витаминами. Его преимуществом является удобная для переработки форма корней, а также отсутствие агрессивности в засорении участка.

Наряду с корнем, молодые листья катрана с успехом используют в овощных салатах как аналог спаржи

Васаби, или эвтрему японскую, называют зелёной горчицей или японским хреном. Он также является травянистым многолетником с высоким содержанием эфирных масел, имеющих запах хрена. Японцы считают, что настоящий васаби растёт только в проточной воде горных ручьёв. Огородная культура с одноимённым названием имеет лишь запах и привкус подлинной японской эвтремы.

Для нормального роста и развития эвтреме японской необходим умеренно-тёплый климат с круглогодичной температурой воздуха в пределах +7 — +22 ºС

Отзывы о катране

Я порекомендовал бы выращивать не хрен, а катран степной (татарский). Это тот же хрен по вкусу(даже лучше), но корни намного толще, ровнее, мясистее, и вродь как не волокнистые И НЕ засоряет огород . В первый год после посева толщина корня до 2-х см, на второй до 7см в диаметре, на третий зацветает и отмирает вместе с корнем. Поэтому можно не боятся что разрастётся по огороду и не выведешь.
ммм
https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=13527&page=2

Катран еще бабушка моя выращивала. Раньше он был довольно популярным, но со временем люди стали высаживать вместо него хрен. Но мне кажется зря. Катран в отличие от хрена не разлазится по всему участку, вкус корня нежнее и приятнее. Сею его осенью, при нескольких весенних посадках семена не всходили ни разу. Наверное им нужно в холоде побыть, чтобы прорасти. Первый год не выкапываю, хотя в принципе можно и молоденькие корни в пищу пускать, они уже вкусные. Но лучше подождать годик, чтобы выросли покрупнее. На второй год выкапываю, но не весь. Пару корневищ обязательно опять зимуют на грядке, чтобы в следующем году можно было собрать семена. Кстати, у катрана еще и листья можно есть. Но они на любителя. Мне не нравится, а вот соседка с удовольствием молоденькие листочки отламывает и в салатики ложит.
Artemida
https://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=55&t=2028

Катран выращивать чуть сложнее, чем обычный хрен и вредителей у него больше.
tanja
https://www.tomat-pomidor.com/forum/ogorod/%D0%BA%D1%82%D0%BE-%D1%81%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BB-%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3-%D1%85%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0/

Где лучше посадить?

Посадка хрена не требует каких-то особенных приготовлений, по крайней мере, не больше, чем любое другое растение. Постарайтесь выбрать место, где раньше ничего не росло или произрастали раннеспелые культуры. Подойдут грядки из-под картофеля, свеклы, томатов, огурцов.

К почве культура неприхотлива, но стоит выбрать место на участке с суглинистой почвой или осушенными торфяниками. Перед посадкой нужно правильно подготовить почву. Существуют разные методы подготовки почвы будущей хреновой плантации. В одном из них, вам потребуется 6-8 кг перегноя, 2 ст. ложки нитрофоски, 3 ст. ложки древесной золы. Все это нужно перемешать, перекопать, развести водой, а потом подготовить корешки к посадке.

Читать так же: Посадка роз осенью

Другой “рецепт” применяется осенью. На выбранный участок ввозят 5-10 кг навоза, 70-100 г суперфосфата, 50 г хлористого калия. Помните: чем толще слой подготовленной земли, тем лучше будет расти хрен.

В чем заключаются ошибки и как их преодолеть?

Самая частая ошибка – высаживание хрена близ растений, так как он будет забирать у них питательные вещества. Так же к ошибкам можно отнести чрезмерный уход и попытка вручную скультивировать растение. В дикой природе он занимает место между обычными растениями и более сильными, «доминирующими» культурами. Также, причиной неурожая можно назвать плохую подготовку поверхности.

Многие, считая, что хрен – дикое растение, даже не очищают уголок или окраину сада от разного рода мусора ( в том числе и бытового), а разлагающиеся полимеры навредят любому растению. Также не стоит слишком часто поливать растение, иначе оно попросту утонет в воде и корни не будут плотно контактировать с землёй.

Высадка в огороде

Выращивание этой культуры требует предварительной подготовки семян. Перед тем как рассадить саженцы нужно на 35-40 дней вынести их на свет, чтобы пробудить почки. Закройте пленкой середину корешков и поместите в теплое место. Таким образом не образуется множество боковых корешков и растение вырастет крепким и мощным.

Проросшие из семян корешки следует перебрать — маленькие корешки лучше пустить в готовку, а большие, длиной в 15-20 см, подрезать. Надрез делают сверху — срезая верхушку, чтобы получилось кольцо, и снизу — наискось. Так удобнее будет разбирать где верх, а где низ у хрена. Следом отобранные корни обтирают жесткой тканью или перчаткой, чтобы убрать маленькие отростки, тем самым вы контролируете размножение культуры.

Весной, приблизительно во второй половине апреля, черенки располагают в грунте под наклоном 30-40°. Следите за тем, чтобы между корешками расстояние было 20-30 см, а между грядками — около 60 см. Верхний конец черенка присыпьте землей и притопчите ногой, создавая плотный контакт с землей. Помните, что данная культура не любит затенения, так что не допускайте соседства с густо растущими фруктовыми или ягодными растениями. Лучше всего сажать на открытом пространстве. Правильно рассадив саженцы на участке, вы получите в домашних условиях первоклассный продукт. К тому же пересадка этого растения муторное занятие.

Когда производить посадку?

В домашних условиях

В принципе, не важно, в какое время года садить хрен дома, если только «грядка» не будет находиться на балконе или в другом холодном месте. Расположите вазон с растением в нейтральном месте, где нет большого количества света или перепад температур.

На огороде на даче

Как и другие растения, хрен садят весной, чтобы не нарушать естественный жизненные цикл. Хрен так же должен подготовиться к зиме, сместив все системы энергообеспечения ближе к почве, чтобы удержать большее количество тепла и воды зимой.

Выращивание и уход

Уход за растением дело несложное — оно крайне неприхотливо. Регулярно поливайте растения, занимайтесь тщательной прополкой сорняков, взрыхляйте землю между грядками. Весной и летом подкормите растения смесью удобрений мочевины, суперфосфата, хлористого калия — это поможет размножить большие, мясистые корни.

Еще один способ получить толстые корни — очистка их от корешков, срезание листьев. Идеальный месяц — июль, когда лиственная часть вырастает до 18-20 см. Осторожно обнажите верхнюю часть корня, обрежьте все отростки, а после аккуратно верните землю обратно и хорошо полейте грядки.

Включите в уход за плантацией борьбу с вредителями. Бабануха охотно размножается в огороде рядом с хреном до огромных популяций. Насекомые выедают листья и корневище растения. Уничтожить их легко, но придется проделывать спасательные процедуры несколько раз за сезон. Приготовьте теплый горчично-перечный раствор, в соотношении — 100 г острых приправ на 1 ведро воды.

Щедро опрыскивайте листья на грядках, пока полностью не избавитесь от насекомых. Это поможет вырастить хороший урожай. Когда можно выкапывать хрен? В конце октября корневища уже сформированы достаточно, чтобы отправить их в готовку.

Как выращивать?

Хрен, в принципе, легко растёт в любой почве, но если вы хотите получить сочный корень, то нужно посадить его в легкую и теплую почву, которая богата гумусом. Удобрять можно навозом, компостом и минеральными комплексами, так же как и другие корнеплоды.

Цель посадки и выращивания хрена – вырастить хорошо развитый, гладкий, толстый и прямой корень. Это удается только при выращивании хрена в однолетней культуре.

Для посадки выбирают куски корня длиной 30-40 см (корневые черенки). Корни нужно готовить с осени, либо купить весной перед самой посадкой.

Сажают хрен в апреле.

Черенки перед посадкой обтирают влажной тряпкой, удаляя спящие глазки – это нужно, чтобы корень не ветвился.
Высаживают корни в лунки по 10 сантиметров в глубину на расстоянии 50-60 сантиметров друг от друга. Сажать нужно под наклоном, так, чтобы верхняя часть корня была погружена на 5 см, а нижняя – на 10 см. На нижней части хрен пустит новую корневую систему.

Как ограничить хрен

Уход за грядками следует начать задолго до того, как садить корешки. Весь подготовительный процесс проходит в домашних условиях, не требуя специальных навыков. Есть несколько способов отгородить зону произрастания хрена от остальной растительности:

подойдет старый шифер, который режут на неширокие полосы, а затем вкапывают в землю;
перед подготовкой земли, яму выстилают рубероидом или линолеумом;
наименее затратный вариант — пластиковые бутылки, которые вкапывают горлышком вниз на 20-30 см, хорошо утрамбуйте их, присыпьте сверху землей, чтобы сделать аккуратную оградку;
элегантный способ — садить хрен в бочке, подойдут небольшие ведра или выварки, куда высаживают черенки, такой способ значительно облегчит уход за растениями и не даст им разрастись на соседние грядки.

Посаженный и заботливо выращенный хрен, отблагодарит вас за уход и труды богатым урожаем.

Читать так же: Сульфат калия (сернокислый калий) как удобрение: применение на огороде

Как правильно выбрать сорт?

Нужно удостовериться, что сорт подходит под тип посадки и почвы, совпадает с сезоном посадки и уровень влажности. Так же обратите внимание на несовместимость растений, о чём речь пойдёт ниже.

Где расположить и с чем соседствует?

Если в большинстве случаев ограничения это минус, в этом случае – большой плюс, ведь они не позволят хрену распространиться в закрытые зоны. Нужно выбирать растения, которые точно так же препятствуют росту других культур, например чеснок, плющ.

Довольно странно будет увидеть плющ на огороде рядом с овощной грядкой, тем не менее, такой «живой забор» позволит сохранить запланированные границы площадки с хреном.

Друзья хрена:

огурец;
лук;
чеснок;
капуста;
петрушка;
укроп;
цавель.

Враги:

помидоры;
картофель;
перец;
фасоль;
балажаны;
кабачки.

Чем полезен

Описание растения

Хрен — травянистое многолетнее растение, относящееся к семейству Капустных. В естественных условиях произрастает в Европе, Сибири и на Кавказе, завезено в страны азиатского и американского континентов и достаточно широко там культивируется. Дикие формы хрена часто встречаются по берегам рек, озёр и болот. Освоили они пустыри и свалки, а также задворки огородов.

Хотя хрен считается окультуренной травой, его часто можно увидеть растущим в диких местах, например, на берегах рек и болот

Хрен может вырастать до полутора метров в высоту, имеет прямостоячий разветвлённый стебель, удлинённые прикорневые листья, крупный, мясистый корень. Мелкие, белые соцветия образуют пушистые кисти. Семена хрена созревают в небольших стручках.

Фотогалерея: листья, цветки и корень хрена

Листья хрена крупные, овальной формы, длинночерешковые, продолговатые, пильчатые по краю

Хрен имеет мощное, толстое, мясистое корневище

Хрен цветёт мелкими белыми цветками, собранными в кистевидные соцветия

Немного истории

Питательные и лечебные свойства растения были известны ещё в Древнем мире. На Руси хрен выращивали предположительно с IX века. Хвалебная запись об этом растении есть в Русском травнике. Древние славяне применяли хрен при болезнях глаз и для повышения любвеобильности. В Средние века культуру стали выращивать в странах Западной Европы. В качестве пряности она стала популярной в Германии и прибалтийских странах, а англичане выращивали хрен для лекарственных целей.

Применение

Хрен используют в качестве пряной добавки ко многим блюдам, без него не обходятся маринование и засолка овощей, грибов, квашение капусты, приготовление напитков (кваса, хреновухи). Приправы с тёртым корнем хрена можно подать практически к любому блюду: ветчине, жареному и отварному мясу, сосискам и колбасе. Хрен со сметаной или яблоками отлично дополняет рыбные блюда. С ним едят творог, готовят заправки к овощным салатам.

Приправа из хрена подходит к заливному из птицы, холодной отварной говядине, телятине и говяжьим потрохам

Издавна хрен активно применяется в народной медицине. Известны антибактериальные свойства сока из корней хрена, поэтому его употребляют при простудных заболеваниях, полощут полость рта и горло при ангине (тонзиллите), помогает он и при зубной боли.

Сок из корня хрена используют для приготовления домашних настоек

Отвар хрена имеет мочегонное и сосудорасширяющее действие, поэтому его можно использовать при гипертонии и атеросклерозе сосудов. Компрессы и примочки из кашицы корня эффективны при ушных воспалениях, радикулитах, ушибах и грибковых кожных поражениях. Известны и отбеливающие свойства хрена, которые активно используются в косметологии. Настойку корня применяют для удаления веснушек, нежелательного загара, пигментных пятен на коже.

Видео: полезные качества хрена, популярные рецепты

Интересный факт! В Соединённых Штатах Америки хрен отнесён к разряду особо важных продуктов для медицины, обороны и космической промышленности.

Как растет и его особенности

Последующий уход

Растение необходимо периодически поливать, рыхлить и делать прополку. Помните о том, что хрен очень агрессивно распространяется по огороду. Весной удаляйте ростки, оставляйте крепкие всходы. В начале лета уберите верхний слой почвы грунта, обрежьте боковые ветки с верхней части (25-30 см). Затем утрамбуйте грунт обратно, чтобы не осталось пустот.

Рыхление почвы после посадки хрена

Поливать нужно регулярно, хватит 15-20 литров воды 1 м2 участка. В засушливую погоду участите поливы корней, а при осадках приостановите, иначе корни будут гнить.

Растение не будет хорошо расти без качественной подкормки. Используйте комплексное минеральное удобрение, когда появятся первые листья. Смешайте суперфосфат, аммиачную селитру и калийную соль в пропорции 1:1:1. Количество берите в расчете 5 г каждого компонента на квадратный метр участка. Следующее удобрение сделайте в июле аналогично или с добавлением навоза. Если выращиваете хрен для зимнего хранения, то увеличьте дозировку.

Выращивание

Для его выращивания нужно отвести участок с высоким плодородным слоем без близкого залегания грунтовых вод.

Подойдут суглинистые или супесчаные почвы с хорошей впитываемостью влаги или дренажными свойствами грунта.

Хороший урожай получают на осушенных торфяниках.

Читать так же: Как размножить кампсис в домашних условиях

Хрен вместо фикуса

Замечательно, если у хозяйки под рукой всегда есть свежая зелень. В любое время можно сорвать петрушку, укроп и сделать бутерброд с зелёным лучком. Эти растения прекрасно себя чувствуют не только под открытым небом, но и в горшках на подоконниках и балконах городских квартир. Точно так же можно вырастить хрен. Что для этого нужно:

большая посадочная ёмкость: отлично подойдёт кадка или горшок для фикуса;
грунт: его можно купить в специализированном магазине или привезти с огорода;
черенки хрена.

Правила посадки и ухода за хреном при комнатном выращивании аналогичны агротехнике открытого грунта. А если учесть неприхотливость культуры, нормальную переносимость затенения, то при минимальном уходе вы получите отличную зелень, которую можно добавлять в супы и салаты. Малосольные огурчики, приготовленные с листьями хрена, зимой по достоинству оценят ваши домашние и гости. Пригодятся зелёные листья и корешки хрена для лечения простуды и других заболеваний.

Полезно знать! Кадка с посаженным хреном украсит вашу квартиру. Его крупные, ярко-зелёные, выразительные листья быстро растут и смотрятся не хуже, чем у фикуса.

Кадку заполняют смешанной с компостом землёй, внутри выкапывают лунки и сажают корешки

Выращивать культуру в посадочных ёмкостях (бочках, больших ящиках), ограничивающих распространение корней, можно и на даче. В этом случае устраняется главная проблема, из-за которой многие опасаются сажать хрен — его массовое распространение по участку. Да и осенняя уборка урожая упрощается до минимума: достаточно перевернуть ёмкость и вытряхнуть её содержимое.

Подготовка посадочного материала

Размножить хрен можно путем черенкования.

При осмотре посадочного материала необходимо удалить все боковые почки и разветвления.

Для посадки можно взять и верхушечные отростки, на котором есть точка роста.

После зимы необходимо осмотреть каждый корешок и сделать обрезку:

верхний срез делается поперек;
нижний — наискосок, под углом.

Верхняя и нижняя части не зачищаются. Из нижней вырастают корни, а из верхней части — розетка с листьями.

Где и когда лучше сажать хрен

Посадка хрена осенью должна проходить на плодородной почве, тогда растение вырастет по-настоящему терпким и вкусным. Для этого подойдут черноземы, сухие торфяники. Культура плохо растет на глинистых, каменистых почвах. Корни растения будут слабыми, а вкус невыразительным. Чаще опытные огородники выращивают хрен на супесчаных, суглинистых грунтах.

Размножение хрена осенью происходит вегетативно. Взрослое растение подкапывают вилами и отбирают 2-3 тонких корневых черенка для посадки. Длина каждого корешка должна составлять 15-30 см.

Корешки хрена перед посадкой

Подготовленные черенки нужно подрезать внизу под наклоном. Так во время посадки можно будет отличить верхнюю часть от нижней. До момента посадки корешки рекомендуется хранить в подвале, в ящиках с сухим песком. Корнеплоды нужно протереть грубой мешковиной, чтобы отделить боковые почки. Корневища будут расти ровно, без ответвлений.

Для России оптимальным сроком посадки считается время от первой половины сентября до середины октября. Хотя растение морозостойкое, посадка хрена под зиму – не лучшее решение.

Уход и уборка урожая

Корешки должны помещаться в землю косым срезом вниз. Верхушечная почка присыпается землей на 3-5 см.

Расстояние межу растениями при посадке выдерживается — 30 см, междурядья — 70 см.

Широкие междурядья дают возможность ухаживать за растениями и расти им без помех.

При пожелтении нижних листьев, корни хрена можно выкапывать. Копать хрен удобней при помощи вил.

Все корешки сортируют, откладывая отдельно предназначенные к будущей посадке.

Сбор и хранение урожая

Листья хрена можно срезать в течение всего сезона и использовать их как добавки в салаты, первые блюда, при солении и мариновании огурцов и помидоров. Полную уборку проводят поздней осенью перед замерзанием почвы (ориентировочно в конце октября). Именно к этому времени корни накапливают максимальное количество питательных веществ, имеют хорошую сочность и вкус. Сигналом к уборке служит пожелтение и отмирание листьев. Перед уборкой их полностью срезают, а затем обкапывают куст вилами, достают корневище, перебирают почву, чтобы выбрать из неё все остатки корней.

Важно! Очищать корневище от земли и разрезать его лучше не на огороде, так как в этом случае возможно засорение участка фрагментами корешков, которые весной могут прорасти и засорить участок.

Хрен — культура высокоурожайная. С одного квадратного метра получают примерно 1,5–2 кг корней. Около 60% из них (диаметром от 1,5 см) могут использоваться для хранения и переработки, более тонкие (около 1 см в диаметре) оставляют для посадки на следующий сезон. Корешки меньшего диаметра непригодны для использования и идут в отходы.

Зелень хрена при комнатной температуре сохраняет свои товарные качества в течение трёх дней. Если поместить её в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике, то срок хранения увеличится до трёх недель.

Обработанные корни сразу же отправляют на переработку и хранение, иначе они потеряют упругость. Хранят корни хрена в подвале, засыпав песком. Очень практично хранить высушенный хрен, порошок из которого отлично подходит для приготовления соусов и приправ. Сушку можно провести в естественных условиях, а также использовать для этого электросушилку или духовку.

Сушёные корни хрена можно размолоть при помощи кофемолки или кухонного комбайна, натереть на мелкой тёрке или измельчить в ступке

Многие хозяйки замораживают овощ и используют его по мере необходимости. При хранении в морозильной камере питательные свойства хрена сохраняются в течение полугода.

Выращивание хрена в домашних условиях

Столовый хрен – это неприхотливое растение, не требующее больших усилий во время выращивания. Чтобы урожай был хорошим, необходимо периодически обновлять культуру.

Оптимальным вариантом для выращивания будет участок с легким затенением, так как на солнце листья могут пожелтеть, а в тени выращивать его не желательно из-за медленного роста при отсутствии оптимального освещения.

Технология выращивания

Если вас интересует вопрос, как вырастить хрен из семян, в первую очередь необходимо знать, что участок под него, как и под другие культуры, подготавливают еще осенью. Землю перекапывают и удобряют, а весной дополнительно рыхлят непосредственно перед началом высадки.

Агротехника, сорта, схема посадки, рецепты заготовок

Хрен – удивительная культура. Одни считают ее чуть ли ни сорняком, не имеющим право на ПМЖ в приличном огороде, другие обожают и всячески заботятся. Изучив опыт участников FORUMHOUSE, мы расскажем вам про то, как ухаживать за хреном, как легко вывести его со своего участка, про популярные сорта хрена и рецепты вкусных заготовок из него.

Участница FORUMHOUSE ЕленаМисс жалуется: хрен отказывается расти у нее в огороде, хотя и почва плодородная, и место влажное. Листьев еле-еле хватает на засолку огурцов. И оказывается, это не такое уж и редкое явление.

ЕленаМиссУчастница FORUMHOUSE

Может, сорта есть современные, а то у меня кустик от соседей… Второй год уже, а вырастает по 5-6 листиков и не размножается… А так хочется тертого хрена сделать!

Хороший хрен вырастает только из хорошего посадочного материала.

Посадка

Корневые черенки сажают в предварительно хорошо взрыхленную почву, в узкие посадочные отверстия, проделанные с помощью деревянных колышков. Важно, чтобы глубина посадочной лунки на 5-7 см была больше длины подготовленного для посадки корешка хрена. Черешок помещают в лунку косым срезом вниз (главное, не перепутать верх и низ при посадке!). Сверху ямки с посаженным хреном засыпают небольшим количеством земли и производят умеренный полив.

На каждый 1 м2 сажают от 3 до 6 черешков хрена. Чтобы со временем они не стали захватывать близлежащее пространство, в землю по периметру посадок вкапывают шифер, который будет ограничивать разрастание корней под землей.

Как ухаживать за хреном

Уход за хреном сводится к прополке сорняков, регулярным рыхлениям. Первый раз рыхлят через неделю после посадки на глубину 3–4 см, после появления всходов глубину рыхления увеличивают до 6–8 см, на третьем этапе доводят до 10–12 см. Всего проводят 5–7 рыхлений за сезон. Полив необходим в сухую погоду при расходе воды 3–4 л/м2.

Рыхление хрена производят осторожно, на небольшом расстоянии от растения, чтобы не повредить корни

Подкормка и рыхление

Хрен не требователен к удобрениям, прекрасно растёт и без них. Подкармливать посадки можно один раз в месяц: 50 г комплексных удобрений на 10 л воды. При этом очень важна для хрена, как и для всех корнеплодов, рыхлая почва. Рыхлить землю следует осторожно, стараясь не повредить корни.

Борьба с вредителями и болезнями

Хрен используется в салатах и заготовках. К сожалению, его любят не только люди, но и насекомые, несмотря на острый и даже горький вкус, чем сильно вредят растению. Как же ему помочь?

Таблица: меры борьбы с вредителями хрена

Вредители	Проявление вреда	Меры борьбы
Волнистая блошка	Женские особи откладывают яйца на поверхности почвы, питаются листьями, выгрызая в них дыры	Помогут рыхления. Можно использовать растительные инсектициды, содержащие в составе табак. Проводится опрыскивание препаратами «Фоксим» и «Актеллик». Во время проведения опрыскивания требуется соблюдать меры предосторожности!
Капустная огнёвка	На нижней стороне листа самки откладывают яйца. Прожорливые личинки грызут листья	Ранняя посадка до появления бабочек. Обработка инсектицидами
Капустный клоп	Листья желтеют и позднее отмирают	Средства с отпугивающим эффектом (обработка листьев мыльным раствором). Сухая обработка древесной золой с добавлением табака. Помогает обработка отварами ромашки или луковой шелухи
Бабануха (хреновый листоед)	Выгрызают листья хрена, как и других капустных	При незначительных поражениях возможна механическая обработка (стряхивание жуков на подстилку, клеевые ловушки). Возможна обработка отварами тысячелистника, полыни, ромашки

Фотогалерея: вредители хрена

Против капустного клопа хорошо помогает обработка листьев мыльным раствором

Для борьбы с капустной огнёвкой применяют инсектициды

Бабануха выгрызает листья хрена, и он становится непригодным для еды

Для борьбы с волнистой блошкой опрыскивают листья инсектицидами, содержащими в составе табак

Хрен — полезное и неприхотливое растение, используется не только в пищу, но и в лечении многих болезней, но иногда может сам поражаться болезнями.

Таблица: болезни хрена

Название болезни	Причина и проявление	Способы борьбы и профилактика
Белая гниль	Появляется при высокой влажности почвы, излишке азота в почве. Белый налёт на корнеплодах	Фунгициды с содержанием меди Ордан, Превикур, Акробат МЦ. Известкование, глубокая перекопка
Бель	Возникает при контакте с больными растениями на грядке. Листья будто покрыты белой масляной краской. Затем они засыхают	Опрыскивание медьсодержащими препаратами, своевременное удаление больных растений с грядки, соблюдение правил севооборота
Аскохитоз	Причина — высокая влажность почвы. Бурые пятна с жёлтым оттенком	Обработка бордоской жидкостью. Соблюдение севооборота, глубокая перекопка

Видео

Хрен по праву считается одной из наиболее традиционных приправ русской кухни. Острый, жгучий и невероятно полезный он пробуждает аппетит и делает даже относительно пресные блюда вкусными. Хороший хрен, это когда намазал на хлеб протертую кашицу, откусил и прослезился – «Москву увидел».

Читают на Дача6.ру:

Вырастить хрен на участке несложно, это культурное растение даст фору многим сорнякам по степени живучести. На нашем приусадебном участке хрен растет у хозблока в довольно затененном месте уже второй год и все равно разрастается очень хорошо. Когда он летом цвел, многие знакомые, приходившие на участок, сомневались, что это хрен — такой он у нас мощный стал.

Овощ хрен – описание

Корнеплод хрена толстый и мясистый, стебель прямой, но ветвистый, достигающий в высоту от 50 до 150 см. Листья прикорневые, очень крупные, продолговато-овальные, городчатые, у основания сердцевидные. Нижние листья перисто-раздельные, а верхние – линейные, цельнокрайние. Цветки у растения белые, с лепестками длиной до 6 мм. Плоды представляют собой вздутые продолговато-овальные стручки длиной 5-6 мм с сетчато-жилковым рисунком на створках. Внутри стручков – гнезда с четырьмя семенами.

Хрен – растение на удивление неприхотливое, и если вы однажды посадите его у себя на участке, то это будет уже навсегда – эта многолетняя зимостойкая культура ведет себя агрессивно, как настоящий сорняк.

Все части растения содержат эфирное масло с резким вкусом и ароматом. В состав сока корня хрена входят аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, каротин, крахмал, углеводы, жирное масло, смолистые вещества и белок лизоцим, обладающий противомикробным действием. Корень хрена содержит минеральные соли кальция, калия, магния, серы, фосфора, меди и железа. Целебные свойства хрена давно известны медицине: он улучшает работу кишечника, обладает противоцинготным, желчегонным и отхаркивающим свойствами, лечит простуду, болезни печени, желудочно-кишечного тракта и мочевого пузыря, ревматизм и подагру.

Условия выращивания фасоли на огороде: что нужно знать

В этой статье мы расскажем вам, как осуществляется выращивание хрена в открытом грунте:

когда и как сажать хрен;
как поливать хрен;
чем удобрять хрен;
чем болеет хрен;
чем обработать хрен от болезней и вредителей;
когда выкапывать хрен;
как осуществляется посадка озимого хрена;
как хранить хрен до нового урожая.

Способы размножить хрен

Чтобы почва не засорялась множеством корневых ответвлений хрена, растение следует ежегодно выкапывать, а затем размножать одним из известных способов.

К ним относятся:

семенной метод;
размножение верхушками;
черенковый.

Чтобы разросшийся хрен сильно не засорял почву, его следует ежегодно выкапывать

Семенной способ

Хрен зацветёт и даст семена, если его 2 или 3 года не выкапывают, не срывают с него листья.

При посадке семян в осеннее время их заделывают на глубину около 3 см на расстоянии между ними 10 см. Чтобы растение нормально развивалось, между рядами оставляют от 70 до 90 см. Когда собранные осенью семена высевают в весенний период, то их смешивают с влажным песком в соотношении 1:3 и помещают на 3 месяца в прохладное место (холодильник, подвал).

Периодически смесь перемешивают и опрыскивают водой, если семена в песке подсыхают. Дальше ёмкость ставят в тепло. Для проращивания семян идеальная температура 21 о C. В фазе 2 листьев ростки пикируют в ящики или горшки.

Когда у рассады появится 4‒5 листьев, её сажают на постоянное место (через полтора месяца). При таком способе размножения бурное развитие куста начнётся только через год, а выкапывать корень можно будет в конце третьего сезона после посадки. Поскольку такой способ является довольно трудоёмким, хрен редко размножают семенами.

Хрен может через 2–3 года цвести и давать семена

Посадочным материалом при таком простом способе служат зелёные верхушки основного или бокового побега хрена. Этокороткие(1–2 см) черешки верхней корневой части растения с ростовой почкой на конце. Чтобы размножить растение:

Прокапывают в гряде борозду на глубину от 5 до 7 см.
Через 10–15 см друг от друга вертикально раскладывают посадочный материал.
Поливают саженцы и присыпают их сверху полностью землёй.

на поднятую грядку,
в ведро или бочку,
в «рукав» из полиэтиленовой плёнки.

Чаще всего хрен высаживают на высокие грядки. Особенно рекомендуется этот способ посадки для почв с тонким плодородным слоем или избыточной влажностью. Высота грядки должна быть 25–30 см:при такой посадке растения не заливает водой во время сильных дождей и к тому же облегчается выкапывание корневищ осенью.

Посадка хрена на поднятую грядку подходит для почв с тонким плодородным слоем или избыточной влажностью

В ведро или бочку хрен сажают для ограничения его «расползания» по огороду. Разница между посадкой в ведро и в бочку заключается только в количестве растений, помещающихся в эти ёмкости.

Выращивают хрен в бочке или ведре следующим образом:

В старое ведро (бочку) засыпают питательную смесь из компоста или перегноя с почвой.
Закапывают наполненную ёмкость в землю так, чтобы над поверхностью возвышались бортики на 2–3 см. В каждое ведро можно поместить 2–3 корневища, в бочку 5–6.

Если высадить хрен в ведро, он не будет расползаться по участку

Полив и подкормки растений в бочке или ведре летом осуществляются по общей схеме.

При выращивании бобов и уходе в открытом грунте за ними нужно знать, что бобы малотребовательны к качеству участка, на котором их высевают. Хорошо растут на суглинистых почвах, торфяниках и черноземах, но особенно удаются на тяжелых глинистых. Кислые почвы необходимо известковать, так как в противном случае азотфиксирующие бактерии почти не образуются, рост растения сильно угнетается.

При выращивании бобов и уходе за ними не стоит переживать о суровых зимах. Бобы чрезвычайно морозоустойчивы. Их семена начинают прорастать практически сразу после оттаивания почвы. Всходы легко и без повреждений переносят весенние заморозки до -5-7 °С. В странах Средиземноморья их выращивают даже в озимой культуре.

В средней полосе России бобы обычно высевают во второй-третьей декаде апреля в зависимости от состояния почвы. Посев производят на глубину 6-8 см, расстояние между рядами 40-50 см, между растениями в ряду 10-12 см.

При выращивании бобов из семян — замачивать бобы перед посевом не рекомендуется, так как после замачивания в них начинаются активные биохимические процессы. При попадании семян в недостаточно прогретую или с дефицитом влаги почву эти процессы могут замедляться или совсем остановятся и семена погибнут. При прорастании бобы не выносят семядольные листочки на поверхность почвы, сразу появляется настоящий лист.

Бобы требовательны к наличию влаги как в почве, так и в воздухе, особенно в период от всходов до цветения. Наиболее высокий урожай дают при достаточной влагообеспеченности именно в этот период. На супесчаной почве при засушливом лете им необходим обильный полив. В такое лето бобы часто завязываются только на нижних цветках, верхние бутоны опадают.

Производя посадку бобов и уход за ними нужно знать, что это растение — самоопыляемое, хотя возможно и перекрестное опыление. Цветки обычно начинают раскрываться около 14 ч, после захода солнца закрываются до следующего дня. Их охотно посещают пчелы, шмели. В начале цветения у растений прищипывают точку роста, удаляя верхнюю часть стебля на 10-15 см. Это увеличит приток питательных веществ в растущие семена и одновременно избавит верхушки побегов от поселения там тли.

Плотность, упругость и вкус корней зависят от условий роста и срока уборки урожая. Как листовую культуру розетки высаживают в горшки, в зимнее время в домашних условиях хрен выращивают на подоконнике. Отвар листьев помогает при ангине, ОРВИ, его используют для полоскания слизистых. Это – отличный антисептик для обработки бытовых порезов, ожогов.

Хрен растет в любом грунте, не требует интенсивной освещенности. Он хорошо растет в ограниченном пространстве. Его нередко возделывают как однолетнюю культуру, чтобы не допускать засорения участка.

Сроки посадки

Неприхотливая культура выживает в любых условиях, не боится заморозков на почве. Посадку хрена осуществляют в течение всего весенне-летнего сезона, осенью в зависимости от сроков, когда нужен урожай листьев или корней. В агротехнике нет ограничений в посадке:

весной высаживают черенки или заделывают семена в почву при прогревании грунта на глубину 10 см, растение идет в рост при температуре 5 °С;
для механического возделывания лучшим сроком посадки в Средней полосе России считается вторая половина апреля, при сильных возвратных заморозках корни могут не прижиться;
летом сажают и пересаживают хрен, когда нет сильной засухи, влажность воздуха не ниже 70 %, в солнечные дни первые 5–7 дней посадкам требуется притенение, интенсивный полив;
осенью последний срок посадки – за 2 недели до наступления регулярных утренников (середина октября или начало ноября), если осень сухая, необходимо хорошо пропитать влагой грунт, черенки углубляют в почву на 3–4 см глубже, чем весной.

Способы посадки

Хрен выращивают в открытом и защищенном грунте, для летней выгонки корней черенки высаживают в парники, когда появляются первые проталины (начало и середина марта). Посадки углубляют на 3–4 см, мульчируют, забрасывают снегом на 15–20 см высоту. Парник плотно закрывают, оставляют на месяц. Снег будет таять, и постепенно увлажнять землю.

При наступлении тепла корни сажают изолированно:

На высоко поднятую гряду (не менее 30 см). Такой способ посадки подойдет для участков с высоким залеганием грунтовых вод, гряда будет выполнять функцию дренажа. Корни быстро набирают массу, легко выкапываются весной.
В «рукав» из плотного или армированного полиэтилена, тонкую пленку корневища прорывают. Дольше 3 лет в таком «экране» культуру не выращивают, корневища прорастают на глубину до 2,5–3 метров, растение дичает, превращается в трудно истребляемый сорняк.
В большую емкость, ее вкапывают на уровне 5 см от края кромки. На дне должны быть отверстия, чтобы не застаивалась вода.

Осенью емкости извлекают, добыть из них корневища несложно. В землю заделывают новые черенки или поверхностные почки. При ограниченном возделывании, использовании плодородных почв удается получать большой урожай коней с ценной мякотью. Агротехника возделывания хрена в изолированном пространстве ничем не отличается от обычного ухода.

Постоянно появляются новые селекционные сорта хрена с отличительными вкусовыми свойствами, сроками созревания. Выращивание корней из покупных семян производится ранней весной, когда почва прогреется до 5 °С или поздней осенью, «под зиму», за 12–14 дней до устойчивых заморозков. Семя заделывают в почву на глубину 2,5–3 см.

Посадка черенками

Хрен предпочитают размножать черенками, семенной материал неплохо хранится в погребе, холодильнике, главное вовремя увлажнять субстрат, где закопаны черенки. Он не должен сильно пересыхать. Иногда почки у корней просыпаются при хранении, в этом случае их выносят на свет. Дают хорошо прорасти. После проклевывания «ослепляют» – удаляют плотной тканью лишние почки, они появляются во всех междоузлиях корешка. Оставляют ростки снизу и сверху: для листовой розетки и мелких корешков.

Хрен легко переносит пересадку. Черенки размещают на расстоянии 40 см, в первый год нарастает большая листовая розетка. На следующий год растение стремительно развивается, осенью корневища готовы к выкопке, достигают технологического созревания.

В качестве черенков используют:

тонкие боковые корней;
неровные участки корня, неудобные для переработки.

Рекомендуемая длина черенков – 20 см, но прижиться смогут любые фрагменты корневища. Их обычно высаживают сразу после уборки. Держать дома черенки приходится при покупке их в холодное время года. Когда дома есть свободный горшок, хрен лучше прикопнуть, молодую зелень используют в супы и салаты. Весной прикопанный черенок достаточно «ослепить», после этого сажать заново.

Польза хрена и использование

Полезные свойства хрена

Как целебное растение хрен способен помочь при ревматизме, подагре, сахарном диабете, гипертонии, стимулирует работу кишечника, возбуждает аппетит, оказывает желче- и мочегонное действие. И это не весь спектр его действия.

Не обходилось без хрена и кулинарное дело на Руси. Его листья использовались при заготовке овощных припасов на зиму. Соус из измельченного корня хрена традиционно подавался к блюдам из мяса и рыбы. Молодые ещё не огрубевшие листья хрена хороши в салатах и летних супах.

Так же хрен выступал, как своего рода антисептик. Его измельчали и пересыпали продукты. В результате, чего они долго не портились.

Хрен является полезным растением не только для нас, но и наших огородов, поскольку защищают близрастущие растения от вредителей.

В наше время хрен, как огородная культура, не столь популярен, как в былые времена. Да и зачем утруждать себя, ведь его можно приобрести в магазине или на рынке. Но тут стоит задуматься, что мы берем в магазине? Как известно любой овощ содержит в себе те вещества, которые он получил из почвы, которыми его «кормили». Известно, что овощи, выращенные в промышленных масштабах, не всегда содержат в себе только полезные вещества. Да и разве плохо иметь такой полезный и необходимый, особенно в период засолки, овощ в шаговой доступности. Значит, стоит попробовать вырастить хрен самим на своем участке.

Как посадить хрен на участке

Хрен — овощное растение, относящееся к многолетним травам. Имеет мощные, хорошо развитые корневища и крупные листья продолговатой формы. Отличается прекрасной зимостойкостью, засухоустойчивостью и общей живучестью, поэтому выращивается и в европейских, и в азиатских странах. Зачастую огородники растят неселекционные («народные») разновидности хрена (Суздальский, Валковский, Латвийский, Ростовский), хотя существуют и культурные сорта — Атлант и Толпуховский, отличающиеся более мягким вкусом и меньшей склонностью к распространению по участку.

Уход после посадки

Высаженным осенью черенкам не нужно укрытие на зиму, они выдерживают температуру до -45°С.

Весной регулярно рыхлите и поливайте грядки, удаляйте стебли-цветоносы (чтобы они не отнимали силу у листьев и корневищ). Взрослые растения в дополнительном уходе почти не нуждаются.

Выбор подходящего места и подготовка земли

Хрен любит солнце, поэтому лучше посадить его на южной или юго-западной стороне огорода. Он может расти и в тени, но при недостатке солнечных лучей развивается и созревает медленней.

Хорошим местом для посадки хрена станет кусок земли, на котором 1-2 года ничего не сажали. Часто это угол огорода или место недалеко от забора. Не рекомендуется сажать рядом с хреном фасоль, морковь и помидоры, а лучшими соседями ему станут ревень, укроп и картофель.

Почву для растения стоит подобрать плодородную и мягкую, потому что в глинистой и твердой земле корневища станут твердыми и будут не сочными, а суховатыми.

Перед посадкой выбранный участок следует вскопать и удобрить 1 м² почвы двойным суперфосфатом (50 г) и хлористым калием (20 г), перемешав их с грунтом. В землю также вносят 1 ведро перегноя. Удобрения лучше добавлять в почву осенью. Непосредственно перед посадкой грядку рыхлят и обильно поливают.

Хотя хрен является многолетним растением (растет до 5 лет на 1 месте), его рекомендуют употреблять в пищу в однолетнем возрасте, когда он наиболее сочный, а на следующий год сажать растение вновь. На 2-3 год жизни корни становятся твердыми, разветвляются и мельчают.

Полив и внесение удобрений

Хотя хрен относится к засухоустойчивым культурам, в сухие года вкусовые качества корешков ухудшаются: снижается острота, пикантность. В период сильной засухи растение увлажняют, чтобы разрасталась центральная часть корневища. При недостаточном поливе урожайность будет меньше, образуется много боковых тонких корешков, нарастают грубые волокна. Переизбыток воды приводит к загниванию центра корневища, он приобретает неприятный привкус прелого сена.

Регулярно хрен поливать не нужно, достаточно сильно пролить куст раз в неделю. Корни будут всасывать влагу с большой глубины. Используют метод осмоса: почву прикрывают пленкой, тогда влага из нижних слоев грунта поднимается вверх. Метод действенен при близком залегании грунтовых вод.

Подкормки улучшают химический состав хрена. Комплексные смеси ежегодно весной заделывают в почву в количестве ½, указанной на упаковке. Во время дождей, после утренней росы они постепенно растворяются. При желании можно полить растение удобрениями, приготовленными для овощей открытого или закрытого грунта.

Оптимальные сроки

Оптимальные сроки посадки хрена в средней полосе России – начиная со второй половины сентября вплоть до середины октября. Растение это зимостойкое и практически всегда хорошо приживается и без проблем переносит последующую зиму.

Хрен — одна из самых любимых пряностей русской кухни. Он не только придаёт оригинальную ноту вкусу мясных и рыбных блюд, соусов и маринадов, но и богат разнообразными витаминами. Вырастить хрен может любой огородник, даже начинающий.

Уборка хрена

При консервировании овощей используются листья. Снимать с хрена их начинают в конце лета и начале осени. К уборке корневищ хрена приступают в октябре, а то и оставляют под зиму. Ранней весной пока не начала формироваться зеленая масса, также можно выкапывать корневища.

При осенней выкопке хрена сначала срезают все листья, затем осторожно поддев с нескольких сторон корневище садовыми вилами вручную извлекают его из земли. Делать это нужно аккуратно, стараясь не оставлять в земле мелких корешков. Иначе культурное растение может превратиться в злостный сорняк.

Совместимость с другими растениями

Хрен — довольно агрессивное растение. Сам он легко выдерживает соседство других растений, нежелательны для него только помидоры, фасоль и клубника. И ещё желательно не сажать хрен поблизости от деревьев и кустарников, потому что древесные корни будут мешать извлечению корневищ хрена.

Хорошими соседями для этого овоща считаются душистые травы и картофель. Рядом с картофелем даже рекомендуется посадить хрен как средство для отпугивания колорадского жука. Хорошо переносит соседство хрена ревень, а для брокколи это растение хорошо в качестве предшественника.

Не выносят соседства хрена:

артишок;
брюква;
репа;
морковь;
перец болгарский;
скорцонера (козелец испанский, или чёрный корень).

Вообще лучше всего сажать овощ, который «редьки не слаще», подальше от других растений — на границе участка или в углу огорода — и ограничивать его возможности расползаться в стороны.

Как не допустить излишнего разрастания хрена

Если за хреном не ухаживать, он начинает разрастаться и дичать, постепенно превращаясь в сорняк. Поэтому необходимо регулярно проводить прореживание корней растения. Чтобы их не повредить делать это лучше вилами. Вывести лишние растения поможет непрозрачный укрывной материал. В начале весеннего сезона нужно накрыть разросшиеся кусты хрена. Через какое-то время они погибнут от недостатка света. Чтобы хрен сильно не разрастался, высаживать его можно в ведре или бочке без дна. Можно вкопать на месте посадки растения деревянный ящик без дна. Также можно перед посадкой черенков закрыть стенки ямы фанерой и засыпать ее грунтом с удобрением. Надлежащий уход обеспечит хороший урожай. Это позволит наслаждаться пряным вкусом блюд, повысить иммунитет и защитить организм от различных заболеваний.

Мистер Дачник информирует: что делать, если хрен заполонил участок

Полезный овощ нередко превращается в зловредный сорняк. При уборке корень измельчается, затем все кусочки прорастают.

Основные меры профилактики бесконтрольно размножения хрена:

нельзя его размещать рядом с многолетними культурами, кустарниками, деревьями, затрудняется удаление корней;
почву с остатками мелких корешков, семян нельзя использовать для подсыпки других культур, ее обогащают и снова используют для выращивания хрена или укладывают в компост;
молодые ненужные побеги «засаливают»: срезают, засыпают мелкой солью, изолируют от доступа воды, чтобы хлорид натрия впитался в корневище;
однолетние побеги погибают после обработки Раундапом, но корень будет прорастать снова, для его истончения потребуется многократное применение разлагающегося химиката;
цветоносы надламывают, не дают образоваться семенам.

Проблем не возникает при изолированных посадках культуры в больших емкостях, выращивании хрена как двухлетней культуры.

Посадка растения в открытый грунт

Хрен – растение, которое сильно разрастается и при неправильном выращивании может перерасти в сорняк, который сложно вывести. Его корни могут прорастать на 2 м в землю, при этом достигая 10 см в диаметре и образовывая боковые корешки. Поэтому хрен, растущий на одном месте на протяжении многих лет очень сложно вывести. Даже небольшой кусочек, не убранный во время выкапывания, может стать основой для появления нового куста. Поэтому выращивать растение следует как однолетнее, придерживаясь некоторых правил.

Когда сажать хрен

Высаживают пряность весной, осенью и даже летом. Главное помнить следующие моменты:

Весенняя посадка должна проводиться сразу, как оттает почва. Благодаря такой ранней высадке уже летом можно будет использовать молодые корни для консервирования. Полностью выкопать корневище нужно в октябре. Хранить в холодном месте, лучше всего в подвале или погребе.
Осенняя посадка проводится за месяц до наступления холодов, чтобы у хрена было достаточно времени для укоренения. При высаживании растения осенью нет необходимости хранить всю зиму посадочный материал. Выкопав корневище, толстые корни отбираются для использования в пищу, а с тонких заготавливаются черенки, которые сразу сажаются.
При летней посадке получить хорошую урожайность можно будет только на второй год. Причиной является то, что хрен, посаженный летом, может прижиться, но не успевает нарастить сильное корневище.

Выбор подходящего места

Хрен – нетребовательное растение, которое приживется как на освещаемом солнцем участке, так и в тени. Растет на любой почве. Но чтобы получить здоровые толстые коренья, лучше сажать хрен в питательный и легкий грунт, поливать и вносить подкормки. Не рекомендуется выращивать растение по соседству с помидорами, морковью, репой, бобовыми и клубникой. Отлично растет среди картофеля, при этом не забивает его и не влияет на количество урожая картошки.

Способы посадки

Высаживают хрен используя корешки, укореняя верхушку или семенами. Из корня заготавливаются черенки. Затем на грядке, отведенной для посадки, делаются бороздки. Важно учитывать, чтобы между саженцами было расстояние по 30 см. Между грядками промежуток должен быть 70 см. Черешки углубляются в грунт под косым углом так, чтобы черенок уходил на 10 см в глубину. После засыпаются почвой, поливаются и мульчируются. Наиболее легкий метод – это укоренение верхушек. На них присутствуют небольшие корешки по 1-2 см, короткие черенки и почки. Поэтому верхушки – это отменный материал для посадки. Они помещаются в канавки глубиной 5-7 см, поливаются и засыпаются почвой. Расстояние между высаженными кустиками должно быть 10-15 см.

Семенное разведение практически не применяется, так как хрен почти не дает семян, да и купить их сложно. Если все же их удалось приобрести, высеивать нужно по инструкции, указанной на упаковке или по принципу высевания холодостойких культур.

Сбор урожая

На то, что пора собирать урожай хрена, указывают пожелтевшие листья. Приходится уборка на конец октября — начало ноября. Перед извлечением корневища срезается листва. Затем корни подкапываются лопатой и извлекаются до последнего кусочка. Чтобы не травмировать корень, можно использовать вилы. С растения удаляются оставшиеся листья и боковые отростки.

От выкопанных корней следует отобрать посадочный материал. Подготовить его для хранения и поместить в песок. Держать материал для посадки в подвале или погребе. Температура для хранения должна быть примерно +3 градуса.

Полезные свойства данного растения

Издавна на Руси на огородах выращивали хрен. Данное травянистое растение семейства капустных отличается очень крупными листьями с прямым стеблем и толстым корнем с ярко выраженным вкусом, который традиционно используют для употребления в пищу. Родиной данного растения считаются страны побережья Средиземного моря. В Сибири, а также на Кавказе хрен произрастает и в диком виде. В настоящее время в природе его можно встретить преимущественно в местах с повышенной влажностью (на берегах водоемов), кроме того, хрен успешно выращивают на многих садово-огородных участках.

Острый пряный вкус корня данного растения придется весьма кстати для приготовления соусов, пикантных закусок и приправ к разнообразным мясным и рыбным блюдам. Корешки и молодые листья его незаменимы для приготовления различных видов витаминных заготовок на зиму. Сок корня хрена содержит в значительных количествах витамины группы B, аскорбиновую и никотиновую кислоту, фитонциды, каротин, минеральные соли и органические соединения, а также лизоцим, обладающий антимикробной активностью. Издавна корень хрена считается одним из наиболее ценных противоцинготных средств, кроме того, он известен противоопухолевой активностью, а также своими свойствами натурального антибиотика. В холодном сезоне и в период распространения инфекций весьма полезно ежедневно употреблять в пищу небольшое количество хрена для профилактики гриппа и простуд.

Характерным запахом и специфическим жгучим вкусом хрен обязан содержанию во всех частях растения аллилгорчичного масла. Корень хрена обладает способностью возбуждать аппетит и стимулировать выделение желудочного сока, улучшает процессы пищеварения и нормализует обмен веществ. Кроме того, многочисленные целебные свойства данного растения (желчегонное, легкое мочегонное, противовоспалительное и отхаркивающее) успешно используют в народной медицине для наружного либо внутреннего применения. Хрен поможет устранить похмелье, пригодится при лечении простуды, гастритов с низкой кислотностью, мигреней, сахарного диабета, легкой формы гипертонии, ломоты в суставах и радикулита, кожных заболеваний и многих других недугов.

Можно ли сажать хрен осенью под зиму

Лучшее время для сбора хрена – октябрь, тогда же наступает идеальный момент для его черенкования и посадки.

Посадка под зиму обеспечивает растению характерные свойства: хрен вырастет с повышенной жгучестью и остротой, корневище (основная его ценная часть) наберет нужную массу, будет крепким и крупным.

Преимущества и недостатки осенней посадки

При таком типе посадки получают самый ранний урожай. Это особенно важно для регионов с поздней весной и коротким летом. В этом случае урожай хрена готов к сбору не в конце осени, а в разгар сезона консервирования. Именно тогда он особенно нужен – его используют для домашней консервации повсеместно, без него не получится сделать аджику, хренодер, правильно замариновать огурцы, помидоры.

Культура не любит возвратные заморозки. Но растения, посаженные осенью, не боятся весеннего мороза. Подзимняя посадка – хорошая закалка.

Недостатков у подзимней посадки практически нет, а еще один плюс – весной вы получаете дополнительно время, которое так драгоценно, для другой срочной работы на даче: в огороде или в саду.

Как посадить хрен, чтобы не пришлось от него избавляться?

Хрен относится к многолетним растениям семейства крестоцветных. У него мощная ветвящаяся корневая система с большим количеством спящих почек. Корневища хрена способны проникать в почву на глубину до 2 метров. Спящие почки способны тронуться в рост практически с любой глубины. Именно благодаря такой невероятной живучести и мощной корневой системе хрен стал самым страшным сорняком на участке. Избавиться от хрена на огороде очень трудно, поскольку от малейшего корешка, оставшегося в земле, растение снова с молниеносной скоростью разрастается по всему участку. Если за хреном не ухаживать, то растение легко дичает и становится тем самым «злостным сорняком».

Стоит также сказать, что хрен весьма морозоустойчив, теневынослив, может расти практически на любых почвах. Почему дичает хрен? В основном причиной этого явления оказывается несоблюдение основного правила ухода за растением: корневища необходимо выкапывать через 1-2 года после посадки черенков. Если хрен растет на одном месте дольше, то его корни истончаются, начинают сильно ветвиться, углубляются и трудно удаляются из земли, а значит, избавиться от хрена на огороде становится практически невозможным. Чтобы получать хороший урожай хрена, нужно выращивать его на плодородной почве с глубоким пахотным слоем. На тяжелой, глинистой почве корни растения сильно ветвятся, становятся твердыми и горькими. На легкой почве у корней хрена снижается сочность.

Посадка хрена

Сажают хрен отрезками корневищ ранней весной. При этом подбирают корневища толщиной 12-15см и берутся отрезки по 20-25см в длину. Эти отрезки отделяют от центрального корневища еще осенью, во время уборки хрена. Хранят их в подвале или любом другом прохладном помещении, присыпав слоем земли толщиной около 10см. Перед посадкой хрена, за 30-40 дней, необходимо вынести черенки на свет. Это делается для пробуждения спящих почек. Черенки помещаются в теплое помещение, середина черенков прикрывается от света плотным материалом. На свету остается лишь по 5см концевых отрезков. Благодаря такому приему вы не дадите хрену пустить много боковых корней. Если же к моменту посадки почки в середине черенков все же пустились в рост, их нужно удалить.

Как ограничить хрен, чтобы потом не пришлось от него избавляться

Чтобы ограничить хрен, не позволить ему разрастись по всему участку, некоторые садоводы высаживают прощеные черенки в специально подготовленные глубокие ящики, которые и ограничивают корневую систему растения. Так получается вырастить хорошие корни и не засорить участок.

Собираем на даче все старые, можно прохудившиеся вёдра. Заполняем питательной смесью – перегной, компост и земля.

Высаживаем по 2 корня в каждое ведро и прикапываем в почву, во избежание пересыхания.

Летом регулярно поливаем посадки хрена. Осенью вытаскиваем вёдра из земли и извлекаем из вёдер выросший хрен.

Используя такой метод выращивания хрена, вы оградите свою дачу от засилья хреном.

Как выращивать хрен из корня и семян на огороде? Рекомендации и видео на ydoo.info

Автор: Наталья 03 февраля 2019

Категория: Огородные растения

Растение хрен (лат. Armoracia rusticana), или хрен обыкновенный, или хрен деревенский – вид травянистых многолетников рода Хрен семейства Крестоцветные, или Капустные. В природе хрен растет по всей Европе, на Кавказе, в Сибири, выбирая сырые места по берегам рек и водоемов, а в культуре его выращивают по всему миру, даже в Гренландии. Традиция употреблять овощ хрен в пищу появилась еще в Древние века в Риме и Греции, но первые письменные источники, в которых упоминается растение, относятся к IX веку н.э. – именно с этого времени хрен начали культивировать на Руси. Им приправляли мясные и рыбные блюда, его добавляли в домашние соленья, терли в квас. А в Западную Европу, в частности в Германию, хрен как культура вернулся в XVI веке – немцы стали использовать его как приправу к блюдам, добавлять в шнапс и пиво. Затем интерес к хрену проявили французы, скандинавы, а после них и англичане, которые называли его конским редисом. Причем к тому времени растение было не только приправой к еде и питью, но и применялось как эффективное средство народной медицины.

Посадка и уход за хреном

Посадка: в конце марта или в начале апреля.
Освещение: яркий солнечный свет.
Почва: плодородные суглинистые, супесчаные и черноземные грунты.
Полив: регулярно, расходуя на 1 м² грядки от 10 до 20 л воды. В сезон с нормальным количеством осадков хрен можно не поливать.
Подкормки: 1-я – после появления первых листьев раствором комплексного минерального удобрения, 2-я – органическая, раствором коровяка, через 2-3 недели после первой.
Размножение: частями корневища, хотя можно размножать и семенами.
Вредители: крестоцветные блошки, рапсовые клопы и цветоеды, капустные клопы и огневки.
Болезни: белая гниль, бель, вертициллез и вирусная мозаика.

Подробно о выращивании хрена читайте ниже

Прополка и рыхление междурядий

Чтобы обеспечить лучший доступ кислорода к корнюм, нужно рыхлить почву и удалять сорняки. Делаются эти процедуры в несколько этапов:

до того, как появятся первые всходы, земля рыхлится на 3-4 см вглубь;
после появления ростков – на 6-8 см;
когда всходы вырастают до 20 см, почва рыхлится на 10-12 см;
после появления листвы проводится рыхление и прополка между рядами.

Междурядья пропалываются 4 раза за сезон. При этом удаляются все слабые листья хрена.

Овощ хрен – описание

Люффа в домашних условиях: уход и фото

В этой статье мы расскажем вам, как осуществляется выращивание хрена в открытом грунте:

когда и как сажать хрен;
как поливать хрен;
чем удобрять хрен;
чем болеет хрен;
чем обработать хрен от болезней и вредителей;
когда выкапывать хрен;
как осуществляется посадка озимого хрена;
как хранить хрен до нового урожая.

Посадка хрена в открытый грунт

Когда сажать хрен в открытый грунт

Сажать хрен можно в апреле и даже в конце теплого марта – это зимостойкое растение не боится ни похолоданий, ни заморозков. Выделите для хрена небольшой солнечный участок недалеко от забора.

Размножается хрен вегетативно – черенками, то есть частями корнеплода. Можно, конечно, попробовать и генеративный способ размножения, поскольку семена хрена не являются дефицитом, но выращивание хрена из семян не приобрело популярности среди садоводов-любителей из-за трудоемкости процесса.

Почва для хрена

Грунт для хрена нужен плодородный. Лучше всего растет культура в суглинках, черноземах и в супесчаной почве, но если привести в соответствие со вкусами растения глинистые грунты, на них тоже можно вырастить приличный урожай. Для этого с осени в глину под перекопку вносят навоз (10-12 кг на м²), торф и песок, а весной – минеральные удобрения из расчета по 30 г калийной соли, суперфосфата и аммиачной селитры на 1 м². Если вы собираетесь выращивать хрен на его любимых грунтах, то удобрения в виде органики нужно вносить под предшествующую культуру – зерновые или бобовые.

Как сажать хрен в открытый грунт

Черенки хрена заготавливают с осени во время уборки и хранят в подвале или погребе в сухом песке или опилках. Можно заготовить черенки и весной, но нужно успеть это сделать до появления листьев.

За полторы-две недели до посадки корни вынимают из погреба и держат в теплом месте, накрытыми влажной тканью, ожидая, когда прорастут почки. Перед посадкой боковые отростки длиной до 25 см и диаметром до 12 мм отрубают от главного корня, длинные черенки разрезают на части, делая верхний срез горизонтальным, а нижний – косым, после чего их высаживают на грядку, располагая на одном м² по 4-6 черенков на расстоянии 30-40 см друг от друга при междурядьях 65-70 см.

Люффа в домашних условиях: уход и фото

Если вам нужен хороший урожай ровных корнеплодов, очистите перед посадкой среднюю часть черенка грубой тканью от почек, сохранив их только вверху для образования листьев и внизу для отрастания корней. Если же вы сажаете хрен с целью получить посадочный материал, то не удаляйте пророщенные почки – корнеплод вырастет ветвистым и даст много черенков.

Посадка хрена в открытый грунт выполняется под наклоном: верхняя часть должна быть заглублена только на 5 см, а нижняя – на 10. Можно использовать для выращивания хрена и небольшие кусочки корней – длиной около 8 и толщиной не более 2,5 см, но их располагают в земле горизонтально, сохранив все почки.

Посадка хрена под зиму

Посадка хрена осенью осуществляется в том же порядке, что и весной. Лучше высаживать хрен на местах, где рос картофель и помидоры, перед посадкой которых в почву вносились органические удобрения. Участок освобождают от растительных остатков и сорняков, перекапывают, после чего высаживают подготовленные черенки хрена. Лучшее время для осенней посадки – середина октября.

Когда сажать хрен

Эта неприхотливая пряная культура легко приживается на новом месте, поэтому каких либо сложностей с выбором даты посадки нет. Его можно сажать с апреля по сентябрь, и он хорошо приживется и пустит корешки, которые уйдут вглубь земли на 2 метра, в диаметре достигнут 10 см.

Чтобы пригодные в пищу корешки выросли к августу – сентябрю, необходимо сажать хрен ранней весной, сразу после прогревания поверхностного слоя почвы (с конца апреля по начало мая).

Не менее распространена осенняя посадка хрена – это мероприятие в огороде проводят в конце сентября. В качестве посадочного материала используют только что собранный урожай. Самые толстые корни используют в кулинарии, а корешки средней толщины для посадки.

Уход за хреном

Как вырастить хрен

Как только появятся ростки хрена, их следует безжалостно проредить, оставляя только самые крепкие всходы. В июле нужно удалить на корнях боковые ответвления, для чего растения раскапывают и освобождают от боковых корешков верхние 25 см корня. После обработки корневище опять засыпают землей, утрамбовывают и поливают поверхность, чтобы в почве вокруг корней не оставалось пустот.

В остальном уход за хреном заключается в поливах, рыхлении грунта, прополках участка, защите от болезней и вредителей.

Полив хрена

Поливать хрен нужно регулярно в течение всего периода вегетации. Расход воды – примерно 10-20 л воды на 1 м² грядки. Особенно будьте внимательны в этом отношении в засушливую пору. Если же лето будет с осадками, то можно будет хрен не поливать, поскольку переувлажнение приводит к загниванию корней и, следовательно, к потере урожая.

Подкормка хрена

Первую подкормку хрена комплексным минеральным удобрением из расчета 5 г аммиачной селитры, 8 г суперфосфата и 5 г калийной соли на м² проводят после появления первых листьев. Если вам кажется, что хрен развивается недостаточно быстро, полейте его через 2-3 недели после первой подкормки раствором коровяка (1:10).

Люффа в домашних условиях: уход и фото

Как вырастить хрен

Несмотря на то, что хрен считается агрессором, который после неудачного переезда культиватором одного куста расползается по всему огороду, это довольно прихотливое растение. Неуправляемым сорняком хрен становится, когда за ним перестают ухаживать и, не выкапывая, оставляют расти на одном месте дольше, чем три года.

Чтобы хрен не расползался по участку, осенью его выкапывают, а весной снова сажают черенками.

Хрен любит плодородную почву и лучше всего растет на суглинках: на песчаной корням не хватает влаги, и они становятся «деревянными»; тяжелая почва тоже не подходит, именно в ней корни хрена становятся ветвистыми и грубыми.

Хрен любит хороший полив, но может погибнуть от избытка влаги.

Хрен плохо растет на кислых почвах.

Вредители и болезни хрена

К болезням хрен намного устойчивей, чем другие капустные культуры. При неблагоприятных условиях и плохом уходе его могут поразить белая гниль, бель, вертициллез и мозаика. Из вредителей для хрена опасны крестоцветные блошки, рапсовые клопы и цветоеды, капустные клопы и огневки.

Обработка хрена

Вирусные болезни неизлечимы, поэтому пораженные мозаикой растения необходимо удалять и утилизировать, как и экземпляры, заболевшие вертициллезным увяданием. Что касается бели и белой гнили, то это грибковые болезни, возбудителей которых можно уничтожить на ранней стадии развития заболевания обработкой медьсодержащими препаратами – бордоской смесью, медным купоросом, Оксихомом, Тиовит Джетом и им подобными.

В борьбе с насекомыми-вредителями используют агротехнические приемы (соблюдение севооборота, борьбу с сорняками, уничтожение растительных остатков и глубокую перекопку участка после уборки урожая), а также обработку растений инсектицидами – Актелликом, Фоксимом в случае с блошкой и клопами, Цимбушем, Этафосом или Золоном в случае с цветоедом и огневкой. Последнюю обработку хрена химическими препаратами осуществляют не позднее, чем за три недели до уборки урожая.

Однако напомним вам в очередной раз, что болезни и вредители поражают, как правило, слабые и запущенные растения, а при хорошем уходе и соблюдении агротехники вашему хрену не страшны ни болезни, ни вредители.

Уборка и хранение хрена

Листья хрена начинают срезать в августе – их используют как пряность при мариновании огурцов, помидоров и других овощей. Старайтесь не срезать с одного растения все листья, поскольку их отсутствие не позволит корню развиваться. Срезают листья на высоте 10-15 см от поверхности участка, чтобы не повредить молодые листья и верхушечную почку.

Массовая уборка корнеплодов начинается в третьей декаде октября или начале ноября, перед наступлением заморозков, когда листья хрена желтеют и начинают усыхать. Если вы сажали крупные черенки, то сбор урожая хрена производится в год посадки, если черенки были мелкие, то хорошие корнеплоды созреют только на следующий год.

Перед уборкой листья хрена срезают, корень подкапывают лопатой и извлекают. Старайтесь не оставлять в почве даже самые мелкие корешки, иначе на следующий год они превратятся в злостный сорняк. Выкопанные корни нужно сразу же перенести в прохладное помещение, очистить от земли и боковых ответвлений, смазать места срезов йодом, просушить в тепле при хорошей вентиляции в течение суток. Затем в деревянные ящики насыпают слой почвы, на которую укладывают рядами хрен таким образом, чтобы корни не соприкасались. Каждый ряд корнеплодов пересыпают слоем чистого песка. Хранят ящики с хреном в подвале или погребе.

Если у вас нет подходящего помещения, держите хрен в холодильнике, однако класть туда можно корни не длиннее 30 см, каждый из которых необходимо завернуть в пищевую пленку, проделав в ней несколько небольших отверстий для вентиляции. В овощном ящике холодильника хрен можно хранить около трех недель, а в морозилке – до полугода, но для этого его нужно очистить, порезать кубиками, промокнуть выступившую влагу и сложить в полиэтиленовый пакет.

Хранят хрен также в сушеном виде. Его нарезают ломтиками, раскладывают в один слой на противне и помещают на полтора часа в духовку, разогретую до 60 ºC. Когда хрен высохнет и отвердеет, его перемалывают в кофемолке, измельчают теркой или толкут в ступке, высыпают в стеклянную или фарфоровую емкость и закрывают крышкой. При необходимости порошок размачивают в воде и используют по назначению. Хранится сушеный хрен до 2 лет.

Можно хранить хрен и в маринаде. Для этого хорошо вымытые и очищенные коренья в количестве 1 кг измельчают в мясорубке или на терке, плотно укладывают в предварительно простерилизованную стеклянную банку и заливают маринадом: в 250 мл кипящей воды добавляют по одной столовой ложке сахара и соли, а потом, сняв с огня, вливают в кипяток 125 мл шестипроцентного яблочного уксуса. Уксус можно заменить одной столовой ложкой лимонной кислоты. После того, как вы залили хрен кипящим маринадом, банку закатывают стерильной металлической крышкой. В таком виде хрен можно хранить несколько лет.

Посадка

лучшие бизнес-идеи инвестирования средств, рентабельность и риски

Дизайн можно придумать самому или просмотреть имеющиеся в интернете идеи. Подобные товары можно продать в сувенирных лавках, магазинах. Для работы не потребуется специализированное оборудование, а вот умелые руки будут очень кстати. Лестницы из дерева Необходимые затраты: Этот бизнес требует минимальных вложений. При этом он может приносить хорошую прибыль.

Выращивание хрена: сорта, особенности посадки и ухода. Выращивание хрена

Могилевской области Бизнес на выращивании хрена В огородном хозяйстве некоторые овощеводы успешно внедрили бизнес — идею на выращивании хрена — популярного многолетнего пряного растения, используемого для приготовления множества приправ к холодным заливным и мясным блюдам, для соления овощей, соусов для салатов, консервов и пищевых концентратов. Хрен обладает способностью улучшать пищеварение, возбуждать аппетит, значительно изменять вкусовые качества отдельных продуктов.

Кроме этого растение имеет ценные целебные свойства, применяется как лечебное средство при подагре, гастритах, ревматизме, камнях в мочевом пузыре и водянке как мочегонное. Кашица используется в лечении ран, язв, воспаления ушей, радикулита, целители рекомендуют полоскание горла при воспалительном процессе слизистой оболочки, проводить припарки к голеням и стопам при простудных заболеваниях. В ценности хрена основа состоит в его содержании отдельных полезных веществ, где благоприятно сочетаются аскорбиновая кислота, соли железа, калия, кальция и фосфора, которые губительно воздействуют на болезнетворные вирусы и микроорганизмы.

Беспрепятственное разрастание позволяет опытным огородникам превратить выращивание хрена в небольшой бизнес. Благодаря неприхотливости к.

Тема этого разговора — хрен. Причем, разговор пойдет как о правильном выращивание хрена этой культуры, так и о том, как избавиться от хрена, если вам он больше не нужен на вашем приусадебном участке. На первый взгляд выращивание хрена кажется делом достаточно простым. Многие огородники не уделяют ему особого внимания и сажают в самых неудобных уголках своего огорода. А между тем, корень хрена незаменим при солении овощей, а его листья применяются в маринадах.

Понятное дело, что в первую очередь нам интересен корень хрена. Чтобы он вырос ровным и сильным, почву под его посадку надо подготавливать правильно. К тому же, если пренебречь подготовкой почвы, корни получатся безвкусными и кривыми. Как выращивать хрен Итак, сажают хрен осенью, но перед его посадкой необходимо правильно подготовить почву. Ее обязательно нужно будет унавозить. На один квадратный метр следует использовать 4 или 8 килограмм коровьего или другого навоза.

Как посадить кукурузу в огороде Семенное размножение нельзя назвать характерным для хрена, поэтому оно осуществляется вегетативно. Спустя два года после высадки семян хрена появляются цветы, однако плодов и семян практически нет. От однолетнего растения отрезается черенок сантиметровой толщины, длиной около 26 сантиметров. Корни, с которых необходимо удалить почки, разветвления и боковые отростки, должны быть полностью здоровыми.

Выращивание хрена как бизнес имеет право на существование. Размножение этого растения и уход за ним на собственном огороде.

Выращивание хрена: То есть, где-то в углу дачи он растет и часто используется для закаток, если же растительного сырья не хватает, то мы просто покупаем его на рынке или в супермаркете. Но стоит ли это делать, если можно вырастить полноценный урожай, практически не прилагая усилий? Данное растение представляет собой многолетнюю морозоустойчивую культуру с отлично развитым корневищем.

Именно эта часть растения обильно обогащена солями калия и кальция, витамином С и эфирными маслами, которые и придают пикантного вкуса. С давнего времени хрен считается ценным лекарственным растением с фитонцидными свойствами, сок которого улучшает метаболические процессы и содействует выделению желудочного сока. Также его используют для улучшения аппетита, при воспалении слизистых, при ангине, радикулите и многих других заболеваниях. Помимо этого, хрен востребован в кулинарном деле, где участвует в приготовлении множества блюд.

На выращивании хрена можно заработать $100 тыс.

Когда люди слышат»птицеводство», то представляют себе исключительно производство курятины и только одну компанию. Так вот, это не так. Компания»УПГ Инвест» — первая, кто в независимой Украине начала на промышленном уровне заниматься выращиванием индюков», — написал он.

В огородном хозяйстве некоторые овощеводы успешно внедрили бизнес – идею на выращивании хрена – популярного многолетнего пряного растения .

Выращивание хрена как бизнес Выращивание хрена как бизнес Хрен уже с незапамятных времен используется в пищу. Так как это не только очень вкусная, но и полезная приправа, выращивание хрена может стать довольно прибыльным бизнесом. Полезные свойства хрена Хрен по количеству витамина может потеснить лимоны и апельсины — мг в граммах продукта. Поэтому его рекомендуют при лечении цинги. По содержанию кальция, железа, калия и серы хрену нет равных.

Большое количество эфирных масел придают ему бодрящие и дезинфицирующие свойства. Кстати, благодаря этим маслам хрен и обладает своим забористым вкусом и запахом. Хрен издревле используется в народной медицине для лечения гингивита, стоматита, ангины, тонзиллита. Это отличное желчегонное и стимулирующее аппетит средство. Смесь сока хрена с медом или сахаром используется для лечения почек, а спиртовой настойкой растираются при ревматизме.

Как на выращивании хрена заработать 100 тысяч долларов

Вот только хрен с этих полей идет не на столы в качестве приправы, а на нужды оборонной промышленности, космической отрасли, и медицины. Вот так-то! Оказывается, из хрена добывают особое вещество, которым можно победить рак и проказу, или добавить в качестве компонента в ракетное топливо.

Бизнес на выращивание крестоцветных. Бизнес на селе Add comments . Выращивание хрена может быть источником дополнительного дохода.

Потребность этого предприятия тонн корня хрена. Урожайность корня хрена составляет от 8 до 20 тонн с га. Закупочная цена корня хрена в г. Расчёт построен на использовании наёмной техники с учётом расценок осенью г.

Выгоден ли бизнес – выращивание хрена в промышленных масштабах? Все об этом предприятии

Вес репутации: Либо как надоедливый сорняк, который практически невозможно вывести из-за его очень длинных корней. Либо в баночках, как приправа. Растить хрен для нужд пищевой промышленности, думаю, бесполезно, большой прибыли на этом не сделаешь. Оказывается, у обычного хрена есть и другие полезные свойства. Медицину я оставляю за кадром, хотя замечу, что из хрена изготавливают лекарство от рака.

Возможностей и способов сегодня предлагается очень много, например, бизнес по выращиванию хрена. Этот продукт будет.

Завсегдатай форума Стандартная ставка оплаты сообщений на форуме! В своём химическом составе столовый хрен содержит эфирные масла, фолиевую кислоту, витамины, гликозид синигрин, фитонциды, способные убивать болезнетворные микробы, и благотворно влияющие на организм. Хрен редко рассматривают в качестве бизнес культуры, однако, он может принести хорошую прибыль, не затрачивая особых усилий в выращивании, и при минимальных затратах, в приобретении удобрений при условии, если есть огород, заброшенные участки, или пустыри, где он хорошо растёт в диком виде.

Особенности выращивания: Чтобы получить хороший урожай со своего земельного участка, желательно соблюдать простые правила: Очистить участок земли от лишних корней. Для посадки хрена лучше всего использовать кислые почвы, на щелочных он растёт слабо. Посадить черенки от молодого корневища рядами, на расстоянии см, друг от друга.

Кристаллы рубина как бизнес идея

Хрен может спасти Молдову

О нереализованном экспортном потенциале Молдовы корреспонденту Sputnik рассказал эксперт в области сельского хозяйства, экономист Виктор Мороз.

КИШИНЕВ, 10 дек —

Sputnik, Андрей Петрик. В условиях кризиса перепроизводства основных сельскохозяйственных культур многие молдавские фермеры, что называется, приноровились под изменчивые экономические условия. А именно: начали выращивать сельхозкультуры, которые нельзя назвать экзотическими для нашей страны, но на получение прибыли от которых ставка раньше не делалась.

В этом списке уже есть ежевика, кориандр, черный перец, лесной орех и хрен. Что интересно: только за 2016 год молдавские фермеры экспортировали свыше 180 тонн хрена. Именно этот корнеплод пользуется за рубежом повышенным спросом. Спасут ли хрен, ежевика, кориандр и топинамбур молдавских сельхозпроизводителей от коллапса? Ответ на этот вопрос прямо сейчас мы узнаем у доктора экономических наук Виктора Мороза.

«180 тонн хрена — это восемь фур. То, что отправили в этом году такие масштабы этого корнеплода за границу на экспорт говорит о том, что выгодно экспортировать хрен. Культура эта у нас вообще растет в полудиком виде, в огороде. Аграрии на нее не обращают внимания. То, что нашлись такие предприимчивые сельхозпроизводители из Молдовы, которые смогли заработать деньги на выращивании хрена — говорит о том, что у Молдовы есть нереализованный экспортный потенциал», — отметил собеседник.

Спасительная лещина

Экономист отмечает, что молдавские сельхозпроизводители могли бы более сконцентрироваться на выращивании такой культуры, как лещина или фундук. По словам эксперта, в Молдове есть для этого все условия: почвы в нашей республике позволяют культивировать лесной орех в промышленных масштабах. А с технологиями производства можно ознакомиться в сразу нескольких хозяйствах соседней с Молдовой Одесской области. Главное, подчеркивает Мороз, иметь желание.

«Если взять те виды лесного ореха, сорта, которые растут у нас традиционно на опушках лесов, на них особенно не заработаешь. Однако если культивировать уже выведенные селекционерами сорта, которые дают гораздо больший урожай, это будет чрезвычайно рентабельно. Пример соседняя Одесская область, где сразу несколько частных хозяйств зарабатывают на этом неплохие деньги», — подчеркнул Виктор Мороз.

Земляная груша даст шанс фермеру «покушать»

Еще одной культурой, на которую молдавские аграрии не обращают внимания, а растет она преимущественно в диком виде, является топинамбур или земляная груша. Ее можно использовать и как кормовую культуру, и реализовывать клубни в страны Западной Европы, где ее приготавливают в качестве деликатеса, поджаривая и подавая с изысканным красным вином.

«В странах Западной Европы, где развито свиноводство, топинамбур используют и в качестве кормовой культуры при выпасе свиней. Животные роют землю, достают эти клубни и питаются ими. Клубни земляной груши можно использовать и лечебных целях, поскольку они обладают целым рядом полезных свойств», — сказал Мороз.

По словам эксперта, топинамбур в народной медицине часто используется в лечебном питании людей, страдающих от различных форм сахарного диабета. Также, по заверениям Виктора Мороза, лечебные ванны из отвара топинамбура оказывают существенную помощь людям, страдающим от заболеваний суставов.

«Сельское хозяйство Молдовы сегодня, как никогда нуждается в диверсификации культур и производства, это позволит отрасли сделать глоток свежего воздуха, а аграриям по-новому взглянуть на ведение своего нелегкого бизнеса», — подытожил Виктор Мороз.

5 простых шагов для начинающих

На одном месте может выращиваться до 50 лет.. Используется как острая приправа, в медицине для приготовления антираковых препаратов. Имеется предварительная договорённость с одним из переработчиков корня хрена о том,что нам будет продан элитный посадочный материал, технология выращивания, а так же получено от них предложение о выкупе у нас всего урожая. Потребность этого предприятия тонн корня хрена. Урожайность корня хрена составляет от 8 до 20 тонн с га. Закупочная цена корня хрена в г. Расчёт построен на использовании наёмной техники с учётом расценок осенью г. Наименование затрат на 1 га 8,39 га 1.

Бизнес на выращивании и переработке хрена.

Выращивание хрена на наших дачных участках, чаще всего, непреднамеренное. То есть, где-то в углу дачи растет хрен и он используется для закаток, если же хрена не хватает, то мы просто покупаем его на рынке или в супермаркете. Но стоит ли это делать, если можно вырастить полноценный урожай хрена, практически не прилагая усилий? Видимо, надо задуматься, уделить немного времени и, все-таки, вырастить хрен на даче.

Узнайте из статьи о том, как в промышленных масштабах организовать выращивание хрена, выгоден ли такой бизнес. Описаны сорта корнеплода.

Начинать можно с малого, а потом постепенно расширять ассортимент выращиваемых культур и область сбыта. Овощеводство всегда было и будет перспективным занятием, главное, заблаговременно составить грамотный, продуманный бизнес-план. Что выгодно выращивать в теплице на продажу? Это первый вопрос, который требует четкого ответа.

Выращивать можно все — начиная картофелем и зеленью и заканчивая декоративными цветами. Но чтобы это приносило выгоду, нужно изучить рынок сбыта в своем регионе или же в том, куда вы собираетесь поставлять свою продукцию.

Общество 07 Ноября Не слаще редьки Есть во многих супермаркетах товарная полка-горка, на которую всякие экзотические фрукты-овощи выкладывают. Не навалом, как картошку, а очень аккуратненько — в небольших контейнерах, переплетенных бумажными лентами-этикетками. На лентах — название экзотики и страны, откуда она. Но поглазеть на товарную выкладку притормаживают многие

Именно с отбора качественного корня и начинается производство самой популярной украинской приправы. Шоу-бизнес . В Украине промышленно хрен не выращивают, а люди перестали выращивать.

Выбор места для выращивания хрена Это неприхотливое растение, однако для получения хорошего урожая хрена на продажу определённый уход все же необходим. Для начала нужно отметить, что раз в два года необходимо полностью обновлять культуру. Это необходимо для того чтобы плантация не засорялась разросшимися корнями, что позволить лучше подготавливать землю для новых посадок. Хрен любит некислую, увлажнённую и хорошо перекопанную почву.

Идеальным вариантом будет чернозём, высушенные торфяники, суглинистая почва и т. Если почва имеет большую кислотность, то её известкуют. Не стоит высаживать хрен в глинистые почвы, потому что в таких условиях корнеплоды гниют. Сильное затенение приведёт к снижению качества урожая, но и не нужно оставлять хрен под палящим солнцем. В этом случае листья потеряют свой товарный вид — это ключевые условия выращивания хрена. Один квадратный метр может дать около двух килограмм корнеплодов.

Таким образом, выделив сотку под посадку хрена в год можно получать урожай до двухсот килограмм корнеплодов хрена. Подготовка и посадка Наиболее ценная часть хрена — корнеплоды, поэтому к почве предъявляются определённые требования. Для того чтобы получить в результате прямые корневища, а не разветвлённые, почва должна быть рыхлой, обеспечивающей свободный рост вглубь. Такая почва хорошо пропускает кислород, что немаловажно.

Что за Песах без хрена?

Что за Песах без хрена? В немалой степени это относится к такой приправе, как обыкновенный хрен. Каждый год в преддверии Песаха израильтяне в больших количествах закупают красный хрен с добавлением свеклы. Эта приправа, как известно, входит в состав марора — традиционного блюда пасхального седера. В этом старом ресторане хрен готовят по одному рецепту вот уже 65 лет, и чтобы купить здесь эту острую приправу требуется предварительный заказ.

Многие работники натирают едкую приправу в противогазах.

Выращивание хрена: пикантная приправа собственноручно выращивать хрен не только для себя, но и организовать выращивание хрена под бизнес.

Но все это слова, нам же интересно, как на самом деле делают тот самый хрен. Дело в том, что страна физически не может обеспечить необходимое количество корня, а хрен, принимаемый от населения, и вовсе капля в море потребностей производства. В связи с этим в прошлом году основной хрен пришел из Украины. Специалисты отмечают, что белорусский хрен считается самым лучшим, так как является дикорастущим, и отличается от промышленных украинского и польского внешним видом.

Как пояснила заместитель главного технолога Александра Макарова, все входящее сырье предварительно проверяется на предмет соответствия качеству и безопасности: Только после заключения специалистов хрен берется в работу. Поэтому и стоит на улице. После барабанной мойки корень передается на щеточную моечную машину, через которую также проходят свои этапы свекла и имбирь. Ягоды моются в специальной вибрационной моечной машине, куда попадают после мойки на сырьевой площадке. За раз на обработку поступает определенное количество хрена в зависимости от его качества и сорта.

Даже совместная мойка разных сортов не допускаются.

Выращивание хрена

Узнайте, как правильно выращивать хрен в открытом грунте. Как подобрать место Какие сорта хрена лучше Какой нужен уход Насколько выгоден.

В своём химическом составе столовый хрен содержит эфирные масла, фолиевую кислоту, витамины, гликозид синигрин, фитонциды, способные убивать болезнетворные микробы, и благотворно влияющие на организм. Хрен редко рассматривают в качестве бизнес культуры, однако, он может принести хорошую прибыль, не затрачивая особых усилий в выращивании, и при минимальных затратах, в приобретении удобрений при условии, если есть огород, заброшенные участки, или пустыри, где он хорошо растёт в диком виде.

Бизнес на выращивании хрена

Подробно про выращивание хрена как бизнес в домашних условиях. Как происходит выращивание хрена в промышленных масштабах. Видео.

От продажи хрена до производства самого популярного кетчупа в мире История томатной империи . Родители всегда с уважением относились к своим корням: Генри было всего шесть лет, когда он начал ухаживать за семейным садом. А уже в возрасте девяти лет мальчик стал продавать в Питтсбурге хрен, который готовила его мать. Семья Хайнц твердо верила, что если дети хотят сделать карьеру, то им стоит работать с детства и начинать с самых низов.

Уже на десятилетие у Генри появилась своя земля, на которой он проводил все дни, выращивая овощи. Будучи подростком, предприимчивый Хайнц наладил связь с хозяевами местных лавок для того, чтобы поставлять им свой урожай. Кроме того, он продолжал торговать хреном, приготовленным по домашним рецептам. В то время в местных газетах публиковалось множество разоблачений недобросовестных производителей, которые добавляли в хрен дешевую репу. Покупатели не замечали обмана, поскольку тара всегда была сделана из затемненного стекла.

В уловке конкурентов Генри Хайнц усмотрел свой шанс и предложил клиентам хрен в прозрачной упаковке. Так покупатель мог тщательно рассмотреть товар, а Хайнц получил славу честного производителя. На момент окончания средней школы сад Генри разросся до таких размеров, что ему пришлось нанять рабочих.

Производители хрена в Украине

Выводы Хрен — это очень полезная и вкусная приправа, которую с незапамятных времен используют для приготовления пищи. Как правило, его выращивают в небольших количествах на собственных приусадебных участках, а ведь производство такого продукта — это достаточно перспективное и очень выгодное дело. О том, как наладить выращивание хрена как бизнес, мы поговорим в этой статье. Особенности выращивания Столовый хрен, выращивание и уход, за которым не требует больших усилий — это совершенно неприхотливое растение.

Продам линия для производства хрена. фото, В состав оборудования бизнес -действующее деревообрабатывающее производство.

Бизнес для одного. Как заработать на размещении рекламе в лифтах С продажей горчицы также не должно возникнуть проблем ввиду большого количества потенциальных потребителей. Чтобы обеспечить пищевую промышленность желательно выращивать большое количество разнообразных видов и сортов, потому что горчица как приправа имеет множество разновидностей, для которых нужен разный исходный материал так, острая горчица, которую и любят в России получается именно из сарептской, но не из белой, используемой в странах Европы, потому что её жители не любят острую горчицу.

Не является очень известным растением, но имеет огромный потенциал при его выращивании. Представляет собой почти исключительно масленичную культуру, продукт которой используется во многих отраслях производства. Масло рапса пригодно в пищу, но его также применяют и как технический компонент многих материалов и даже как основу биологического топлива. Рапс не имел большого хозяйственного значения именно до изобретения биодизеля, причём именно вид этого топлива, основанный на масле рапса, особенно часто используется в Европе.

В связи с текущим рынком нефтепродуктов и топлива в частности можно рассчитывать на то, что рапсовое масло станет очень востребованным в ближайшее время.

технологическая линия для произвоства хрена

Вырастить на огороде его несложно — периодический полив, пропалывание и рыхление помогут в этом. Тем не менее, чтобы получить обильный урожай мясистых корневищ с отменным насыщенным вкусом, стоит учесть некоторые особенности возделывания данной культуры. Полезные свойства данного растения Издавна на Руси на огородах выращивали хрен. Данное травянистое растение семейства капустных отличается очень крупными листьями с прямым стеблем и толстым корнем с ярко выраженным вкусом, который традиционно используют для употребления в пищу.

Родиной данного растения считаются страны побережья Средиземного моря.

Крупнейший переработчик стимулирует промышленное выращивание хрена. Новости компаний еля Винницкая пищевкусовая.

Агротехника выращивания Полезные свойства хрена С давних времен хрен стал излюбленной приправой. Он используется и в блюдах, и в соленьях, для приготовления пикантных, красных, белых и других соусов, а некоторые яства без хрена и представить сложно, например, холодец. Эта культура знаменита и своими лекарственными свойствами.

С помощью хрена можно лечить гастрит, ревматизм, подагру, приносит облегчение при радикулитах, улучшает пищеварение и аппетит, может благотворно влиять на выведение камней из мочевого пузыря. Известен хрен и противовоспалительным эффектом благодаря высокому содержанию полезных витаминов и микроэлементов, таких как фосфор, железо, кальций, аскорбиновая кислота и др.

Достаточно успешно лечение ангины, воспаления ушей, и даже чрезмерно разросшихся аденоидов, о чем свидетельствует масса примеров и рецептов народной и традиционной медицины. Таким образом, становится ясно, что данная культура ценна и востребована, но насколько выгодно ее выращивание и реализация? Выращивание хрена как бизнес Чтобы подсчитать прибыльность этого дела, достаточно сделать пару простых вычислений. Листья тоже используются в разных целях и при желании их можно реализовать.

В итоге, исходя из этих данных, можно составить краткий бизнес-план.

Хрен как бизнес идея

Как вырастить хрен (руководство)

Хрен — выносливое многолетнее растение семейства Brassicaceae, которое, как считается, произрастает в некоторых частях Европы и Азии и завезено колонизаторами в Северную Америку. Хотя это привлекательное растение с белыми цветками и может использоваться в качестве съедобного декоративного бордюра, чаще всего его выращивают из-за большого ароматного стержневого корня. Интересно, что корень хрена практически не имеет запаха в неповрежденном состоянии, но при разрезании или терке поврежденные клеточные стенки выделяют фермент (мирозиназу), который вызывает расщепление глюкозината, называемого синигрином.Это тот же процесс, который придает горчице, приготовленной из семян черной горчицы, особый вкус.

Римский натуралист и писатель Гай Линий Секунд (23–79 гг. Н. Э.), Широко известный как Плиний Старший или просто Плиний, включал хрен в свои произведения как лекарственное растение, не имеющее кулинарного применения. В средние века хрен использовался как в медицине, так и в кулинарии, особенно в качестве приправы к мясу. Это также одна из разновидностей марора (горьких трав), обычно используемых на традиционных тарелках пасхального седера.

На протяжении веков и по сей день хрен использовался в домашних средствах и травниками для лечения множества заболеваний, таких как инфекции носовых пазух, камни в почках, инфекции мочевого пузыря, расстройство желудка, легочные заболевания, подагра, кишечные глисты, высокое кровяное давление, и боли в суставах.

Большинство людей, выращивающих хрен в современных садах на заднем дворе, намереваются использовать его корень для приготовления пикантных ароматных приправ, но вы также можете есть листья хрена, добавляя сырые листья в салаты или готовя их в своем любимом жарком или супе.

Следует отметить, что растения хрена считаются очень токсичными для домашнего скота, такого как лошади, крупный рогатый скот, козы и овцы, и они считаются потенциально токсичными для других животных, таких как собаки и кошки.

Человеческое потребление листьев хрена обычно считается безопасным в небольших или умеренных количествах, но следует избегать употребления большого количества листьев хрена или любой части растения хрена.

Как выращивать хрен: выращивание растений хрена

Растения хрена не выращивают из семян.Вместо этого они начинаются с наборов, которые являются вторичными корнями. Вы можете приобрести наборы для хрена в Интернете или в местном питомнике, и вы даже можете вырастить растения из корней, купленных в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Садоводы сажают хрен ранней весной или поздней осенью, а ранняя весна обычно считается лучшим временем для посадки.

Когда вы покупаете наборы в питомнике, они уже должны быть срезаны и готовы к посадке. Если вы покупаете корни на фермерском рынке или в продуктовом магазине, отрежьте верхнюю часть корня, чтобы использовать ее для приготовления пищи или домашних средств, а нижнюю часть оставьте для посадки в саду.

Хрен можно выращивать практически на любой почве, но обычно он лучше всего подходит для суглинистой почвы. Для тех из нас, кто работает с глинистой почвой, которая встречается во многих частях Южной Калифорнии, будет хорошей идеей добавить органические вещества, такие как компост, перед тем, как сажать ваши наборы. Вы также можете протестировать свою почву, чтобы увидеть, нужны ли дополнительные поправки, поскольку у вас будут наиболее удовлетворительные результаты при выращивании хрена в почве с pH от 6,0 до 6,8.

Выкопайте яму глубиной не менее одного фута, добавьте компост и поместите корень в яму под углом 45 градусов, так чтобы более крупный конец или корона находились на дюйм или два ниже земли.Если вы сажаете крону вместо корня, убедитесь, что листья находятся над землей. Засыпьте ямку почвой и хорошенько полейте растение.

Большинству людей нужно всего одно растение, чтобы обеспечить их семью достаточным количеством хрена, но если у вас большая семья или вы особенно любите хрен, вам может понадобиться два или три растения, которые следует сажать на расстоянии 24-30 дюймов друг от друга.

Как выращивать хрен: где сажать хрен

Садоводы могут успешно выращивать хрен в земле, на грядках или в контейнерах.Поскольку он может стать инвазивным, некоторые садовники предпочитают контролировать его распространение, выращивая хрен в контейнере, который должен иметь размер не менее 15 галлонов. Убедитесь, что горшок имеет глубину не менее 24 дюймов (предпочтительно 36 дюймов), чтобы корневой системе было достаточно места для роста.

Хрен достаточно хорошо растет в контейнерах, поэтому, если у вас ограниченное пространство или вы беспокоитесь о его агрессивном характере, контейнеры — лучший вариант. Кроме того, это дает вам возможность перемещать хрен, чтобы он получал больше или меньше солнечного света в течение дня и упростит сбор корней.

Если вы решите выращивать его в земле или на приподнятой грядке, обязательно посадите его на открытом солнце или в полутени в месте, где его инвазивный характер или большая корневая система не будут мешать другим растениям.

Если вы планируете выращивать хрен как многолетнее растение, обязательно выберите место, где он сможет расти долгие годы.

Как выращивать хрен: уход за хреном

По мере того, как ваш хрен начинает расти, вы заметите, что из почвы вырастают несколько побегов.Удалите большую часть побегов, чтобы сосредоточиться на выращивании одного хорошего стержневого корня. Вам также нужно будет регулярно вырывать сорняки и побеги. Когда растение начинает цвести, вы можете оставить цветы, чтобы насладиться дополнительным цветом в вашем саду, или вы можете удалить их, чтобы побудить растение сосредоточить свою энергию на выращивании стержневого корня.

После укоренения вам нужно будет поливать хрен один раз в неделю. Когда он особенно сухой или горячий, вам нужно будет поливать его дважды в неделю. При выращивании хрена в горшках, возможно, потребуется чаще поливать.

Для роста хрена не требуется особого ухода, но полезно пару раз заправить растения небольшим количеством компоста между посадкой и сбором урожая. Это поможет почве удерживать влагу и вернет в нее питательные вещества.

Корни хрена обычно не поражаются вредителями, но следите за тлей на листьях, которые необходимо удалить.

Как выращивать хрен: сбор и хранение хрена

Хотя это многолетнее растение, большинство садоводов предпочитают выращивать хрен как однолетник.При этом вы будете собирать урожай всего растения каждый год. При выращивании хрена таким способом не забудьте отложить корни, чтобы сохранить их для посадки в следующем году.

Ваш хрен должен быть готов к сбору урожая примерно через 150 дней после посадки, плюс-минус неделю или две. Вы можете собирать урожай осенью, зимой или весной. Если вам посчастливилось жить в местности, где температура упала настолько, что осенью или в начале зимы появились первые заморозки, лучше всего собирать урожай после этих первых заморозков.

Разрыхлите землю вокруг растения, прежде чем осторожно удалить все растение с земли. Любые оставленные кусочки корневой системы станут новыми растениями хрена, поэтому, если вы выращиваете хрен как однолетник, обязательно удалите всю корневую систему. Однако вы можете оставить корни в земле, если хотите и дальше собирать хрен зимой. Вы даже можете собирать оставшиеся корни весной, когда вы также можете переместить любые разросшиеся растения хрена.

Если вы хотите выращивать хрен как многолетнее растение, соберите растение и главный корень, но оставьте некоторые второстепенные корни в почве. Эти корни станут новыми растениями хрена для урожая следующего года.

Собранные корни следует промыть, просушить и хранить в холодильнике в герметичном контейнере, например, каменной кувшине. При таком хранении хрен должен храниться от четырех до шести месяцев.

Вы также можете очистить, очистить и натереть хрен, чтобы хранить его в морозильной камере для использования в будущем.Имейте в виду, что в результате этого процесса корень хрена потеряет часть своей остроты.

Если вы планируете использовать листья, их следует использовать в свежем виде, а не хранить. Если вы не собираетесь использовать их, положите их в мусорное ведро для компоста на заднем дворе.

При использовании свежего хрена срежьте и очистите только необходимое количество. Обмакните обрезанный конец оставшегося корня в лимонном соке или уксусе и поместите его в герметичный контейнер в холодильник. После того, как вы очистили или натерли кусок корня хрена, его следует использовать сразу же или хранить в герметичной банке в рассоле, приготовленном из воды, уксуса и соли.Тертый хрен можно использовать около двух недель, если он хранится в холодильнике в рассоле.

Как вырастить хрен: рецепты из хрена

Прежде чем вы начнете чистить, натирать и использовать хрен в рецептах, вы должны знать, что работа со свежим хреном может быть гораздо более слезливой и раздражающей носовые пазухи, чем любой лук ты когда-либо вырезал. Вы захотите либо очистить его и натереть на терке на улице, либо, по крайней мере, открыть несколько окон для хорошей вентиляции, прежде чем разрезать корень хрена на своей кухне.

Второе, что вам нужно знать о работе с хреном, — это то, что вы можете контролировать пряность приготовленного хрена с помощью того, как вы кладете тертый корень в уксус. Уксус останавливает ферментный процесс, который расщепляет синигрин и выделяет горчичное масло; поэтому, чем дольше вы будете ждать, пока хрен в уксусе, тем сильнее будет аромат. Для более мягкого хрена сразу поместите тертый корень в уксус. Для получения более сильного приготовления из хрена подождите три-четыре минуты, прежде чем добавлять уксус.

Информационный совет по хрену (horseradish.org) рекомендует поместить небольшие кубики очищенного хрена в блендер с водой, перемешать до желаемой консистенции и добавить две-три столовые ложки белого уксуса или лимонного сока и ½ чайной ложки соли на стакан корень хрена. Затем вы можете хранить эту смесь в герметичной банке в холодильнике.

Эту приготовленную смесь хрена можно добавлять в различные приправы или использовать в рецептах для создания своих собственных приправ.Например, добавьте ½ чайной ложки подготовленного хрена к одной чашке майонеза для приготовления горячих бутербродов или добавьте ½ чайной ложки приготовленного хрена к ½ чашки кетчупа для коктейльного соуса. Вы также можете добавить ½ чайной ложки в чашку сметаны, чтобы получился вкусный соус для мяса, или добавить огня в следующую Кровавую Мэри, добавив в рецепт ½ чайной ложки хрена.

Как выращивать и использовать хрен — Продукты питания

Хрен имеет долгую и сложную историю, свидетельства о его употреблении насчитывают более 3000 лет.Древние греки натирали измельченным корнем больную, ноющую спину спортсменов. Корень был хорошо известен в египетской культуре еще в 1500 году до нашей эры. где его использовали при проблемах с носовыми пазухами и напряженных мышцах. Евреи тогда, как и сейчас, использовали хрен во время пасхальных седеров как одну из горьких трав, упоминаемых в Библии.

Название, которое мы знаем сегодня это растение, хрен, скорее всего, произошло из-за неправильного произношения немецкого слова «meerrettich», означающего морскую редьку, потому что оно росло у моря.Англичане неправильно произвели слово «меер», чтобы оно звучало как «кобыла», и это превратилось в «марерадиш». Слово «лошадь» было вставлено вместо «кобыла» из-за большого и крепкого размера корней растения. «Редис» происходит от латинского слова «radix», которое просто означает корень. Но в отличие от названия, которое эволюционировало с течением времени, само растение практически не изменилось с древних времен.

Считается, что хрен возник в Центральной Европе, откуда он распространился на север в скандинавские страны, а затем в Англию.К середине 1600-х годов хрен, измельченный и смешанный с уксусом для его консервации, стал стандартным сопровождением устриц и жареной говядины по всей Великобритании. Ранние поселенцы в Америку принесли с собой корни хрена, и к середине 1800-х годов началось первое крупномасштабное коммерческое выращивание. Сегодня в Соединенных Штатах производится около 24 миллионов фунтов хрена, большая часть которого идет производителям, которые измельчают его в готовый хрен, который вы найдете в продуктовом магазине. Некоторые из них идут в магазины, где продаются цельные продукты, где вы найдете отдельные свежие корни, упакованные в термоусадочную пленку и готовые к измельчению на вашей кухне.

Везде растет

Поскольку хрен был выращен и использовался столь широко рассредоточенными культурами, от пустынных оазисов Египта до степей Украины, от плодородных ферм Германии до прохладных и влажных берегов Англии, а затем и до Америки, в этом и заключается ключ к разгадке. Вы непременно можете вырастить хрен в собственном саду.

Хрен не заботится о почве или климате. Для выращивания лучших корней хрена идеальными условиями должна быть плодородная песчаная почва со средним количеством осадков.Подумайте о плодородных сельскохозяйственных угодьях Иллинойса, штата, который производит больше всего хрена в Соединенных Штатах. Фермеры Иллинойса производят отличные длинные прямые корнеплоды, которые продаются как внутри страны, так и за рубежом.

В моем собственном саду в Южном Миссури у меня нет глубоких супесчаных почв. У меня много камней и глины, а среднее количество осадков — не данность. Мой хрен проникает сквозь камни в мою почву, он проникает в глину, и я все еще успешно выращиваю растение. Если у вас плохая почва, как у меня, я рекомендую выкопать камни, сделать большую яму глубиной 18 дюймов и шириной 24 дюйма, которую вы затем заполните хорошим, насыщенным компостом, смешанным с небольшим количеством песка и чашкой костной муки.Сделайте это, а затем посадите хрен в этом месте.

Хрен обычно сажают ранней весной. Разделение корней, либо разрезанные корни, либо растения, разделенные на секции, являются обычным способом выращивания этого растения. Вы можете заказать корнеплоды или горшечные растения у множества поставщиков по почте или попросить начать у друга. Для достижения наилучших результатов, независимо от типа почвы, рекомендуется перед посадкой добавить в почву много жирного компоста и костной муки. Как и большинство трав и овощей, растение нуждается в солнечном свете в течение всего дня.

Сбор урожая и подготовка

Хрен собирают весной или осенью, но его можно собирать и зимой. Чтобы собрать урожай, выкопайте пучок корней, отделите самые большие и пересаживайте более мелкие, чтобы вырасти в следующем сезоне. Это растение выносливо даже в экстремально холодных условиях, поэтому легко перезимовывает. Срежьте листья и немного верхушки, затем почистите корни щеткой для овощей. Очистите корень, и он готов к измельчению.

Когда моя бабушка была девочкой, следующим шагом в процессе изготовления и консервирования хрена было разрезать корни на части и пропустить их через ручную кофемолку.Бабушка сказала, что ненавидит эту работу, потому что пары измельченного хрена жгли ей глаза. Ее мать заставляла ее и ее сестер выполнять эту работу на открытом воздухе, по очереди измельчая, потому что все они ненавидели это делать.

Однако сегодня приготовить хрен можно легко и быстро. После того, как корни будут очищены и нарезаны на кусочки, просто бросьте по несколько штук в кухонный комбайн вместе с небольшим количеством уксуса и воды. Ни дыма, ни слез, а приготовленный хрен можно поставить в холодильник или морозильную камеру.Однако не суйтесь носом с молотым хреном, он будет ужалить нос и глаза. Добавление уксуса помогает сохранить хрен, но готовый продукт всегда следует хранить в холодильнике.

Советы из хрена

Покупайте только ту сумму, которую вы будете использовать в разумный срок. Хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и аромат. Готовый хрен, хранящийся на воздухе, быстро теряет вкус и теряет тепло, поэтому вынимайте только то количество, которое вы будете использовать во время еды, и сразу же верните контейнер в холодильник.

Разновидности готового хрена включают: готовый хрен, который представляет собой хрен и уксус; соус из хрена, который представляет собой корень хрена с добавлением майонеза и других ингредиентов; приготовленный в сливках хрен, в состав которого входит майонез; и обезвоженный порошок хрена, который представляет собой просто обезвоженный корень хрена.

Первоначально опубликовано: осень 2013 г.

Как сажать, выращивать и собирать хрен

Вы поклонник васаби? Разве немного этого не вкусно в рулетике из тунца? Разве вы не хотели бы выращивать ингредиенты, чтобы сделать его домом?

Настоящий васаби — как и материал, сделанный из корня Wasabia Japonica — невероятно сложно найти за пределами Японии.Также растение очень привередливо к условиям выращивания. Фактически, чтобы вырастить его на большинстве участков, вам нужно создать идеальные искусственные условия и тщательно ухаживать за растениями в течение 2 лет перед сбором урожая.

К счастью, большинство из нас не ели настоящего васаби. Эта паста, похожая на зеленую глину, которая появляется на вашей тарелке для суши, на самом деле сделана из корня хрена ( Armoracia rusticana ).

Домашний васаби — это лишь одна из причин, по которой вы можете захотеть вырастить дома хрен.Вот еще несколько.

Информация о растении хрена:

Зоны выносливости: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Почва: песчаная, суглинок, pH от 6,0 до 7,5, глубокая, плодородная, хорошо дренированная, обрабатывающая почву с 4-6 дюймов компоста и 2 унциями универсального удобрения на квадратный ярд перед посадкой
Воздействие на солнце: от полного солнца до полутени
Посадка: растение заходит за 2-3 недели до средней даты последних весенних заморозков
Расстояние: от 18 до 24 дюймов между растениями и 1 фут между рядами
Глубина: от 4 до 5 дюймов, растение под углом 45 градусов
Лучшие компаньоны: картофель, батат, слива, ревень, сладкий картофель, виноград, клубника, спаржа
Худшие спутники: помидоры
Полив: регулярно поливайте, 1-2 дюйма воды в неделю
Внесение удобрений: внесите удобрения с высоким содержанием калия и фосфора, но с низким содержанием азота через 4-8 недель после посадки
Общие проблемы: ломкость корней , бактериальная пятнистость листьев, cercospora lea f пятнистость, белая ржавчина, пятнистость листьев рамулярии, мозаичная болезнь, петлитель капусты, блошиные жуки, крестоцветный долгоносик, моли ромбовидная
Урожай: сбор урожая, когда ботва была заморожена еще осенью, обычно через 140-160 дней после посадки

Причины выращивания хрена

Корень хрена исключительно прост в выращивании, высокопродуктивен и имеет множество других применений, помимо приготовления васаби.Он отлично подходит для очистки носовых пазух. Это ключевой ингредиент коктейльного соуса. Я лично не представлял, как есть ростбиф без него.

Если вы поклонник закваски, то небольшой корень хрена придаст кимчи блеска. Это делает ферментированную горчицу волшебной. Добавьте немного в домашний соленый хлеб с маслом, чтобы получился кусочек, который идеально дополнит сладкий, гладко-кислый вкус этих старых фаворитов.

На случай, если нам когда-нибудь придется столкнуться с еще одной бубонной чумой, добавление свежего тертого корня хрена в ваш уксусный тоник Four Thieves (или огненный сидр) еще больше повысит вероятность того, что он предотвратит болезнь.Хорошо, я могу немного преувеличить. Но, по правде говоря, лечебные свойства хрена хорошо известны, особенно как средство профилактики сезонных болезней и лечения заложенности носовых пазух.

О, и я уже упоминал, что хрен — одно из лучших универсальных растений-компаньонов, защищающих от вредителей ваши самые ценные культуры?

Сорта хрена

Существует лишь несколько сортов хрена, доступных для выращивания в домашних условиях. В общих чертах на них ссылаются по их листовой структуре.Есть разновидности с гладкими или морщинистыми листьями.

1. Хрен обыкновенный

Хрен обыкновенный, иногда называемый Малинер Крен, имеет морщинистые листья. Этот сорт ценится за большие корни. Однако он может быть немного более восприимчивым к некоторым заболеваниям.

2. Чешский хрен

Чешский хрен имеет гладкие листья. Существует два распространенных коммерчески доступных сорта этого сорта, которые называются Swiss и Sass. Корни не такие большие, как у обычного хрена, но их устойчивость к болезням лучше.

3. Скрещенный хрен

В целях повышения устойчивости к болезням для коммерческого производства также разрабатываются несколько новых скрещенных сортов хрена. Например, хрен Big Top Western из Университета Иллинойса имеет большие корни и хорошую сопротивляемость болезням. Однако у них также есть пробковый внешний слой вокруг корня, который, возможно, придется очистить перед использованием.

Как сажать хрен

Хрен можно выращивать из семян или черенков, взятых из зрелых корней.

Метод 1. Выращивание хрена из семян

Чтобы приготовить хрен из семян, используйте те же процедуры, что и для любых других однолетних семян овощей. Начните в закрытом помещении, при свете, чтобы ускорить вегетационный период.

Вы также можете направлять семена на открытом воздухе, когда температура почвы достигает 45 ° F.

В любом случае вдавите семена примерно на 1/4 дюйма в среду для посадки. Держите почву влажной, но не сырой, пока растения не приживаются.

Метод 2: Запуск Хрен в горшках из корневых черенков

Семена занимают много времени и не так надежны, как запускать из корневых черенков.К счастью, в районах с коротким вегетационным периодом вы также можете посадить новые растения из корневых черенков в помещении.

Лично я, начиная корневые черенки в помещении, предпочитаю использовать горшки на один галлон. Это избавляет меня от необходимости пересаживать хрен несколько раз перед тем, как пересаживать на улицу.

Заполните горшок рассыпчатой почвенной смесью. Вдавите корневой черенок на 2 дюйма в почву и накройте. Поместите крону (обычно более широкую) вверх для более быстрого прорастания.

Держите почву влажной, но не промокшей до тех пор, пока вы не будете готовы к посадке на открытом воздухе.

Если вы планируете оставлять хрен в контейнерах на период вегетации, используйте большие горшки, глубиной и шириной не менее 18 дюймов. Хрен может расти и в горшках меньшего размера, но в итоге вы получите низкорослые корни и несчастное растение.

Метод 3: Выращивание хрена в земле из корневых черенков

Я живу в посадочной зоне 7 Министерства сельского хозяйства США. Поскольку в марте или начале апреля моя почва прогревается примерно до 45ºF, я считаю, что проще всего сажать хрен прямо в землю. Вот моя процедура прямого посева при температуре почвы от 45 до 75 градусов по Фаренгейту.

Корневые черенки могут быть несколько обезвожены после хранения. Перед посадкой замочите черенки в миске с водой на несколько часов.
Подготовьте садовую почву примерно на 12 дюймов в глубину и на 18 дюймов от центра посадки. Если ваша почва уплотненная или тяжелая глина, добавьте органические вещества, такие как хорошо выдержанный компост, для улучшения текстуры почвы и дренажа для хорошего роста.
Посадите корневой черенок примерно на 2-3 дюйма глубиной, положив черенок поперек почвы.В верхней части черенка появятся листья. Поэтому, если вы сажаете несколько черенков, вы можете сориентировать кроны в одном направлении, чтобы листья появлялись на одинаковом расстоянии примерно в трех футах друг от друга.
Засыпьте корневой черенок почвой на уровне земли.
Глубоко полейте, чтобы активировать рост.
Поддерживайте почву влажной, используя глубокий полив, пока листья растений не станут примерно на фут высотой.
Регулярно пропалывайте, пока растения не приживаются.

Совет 1. Когда сажать хрен

Семена хрена можно начинать в закрытом помещении в начале зимы и высаживать на открытом воздухе, если есть опасность заморозков.

Семена также можно высевать прямо на постоянное место, когда температура почвы составляет от 45 ° F до 75 ° F. В зависимости от зоны посадки это обычно бывает с марта до середины лета.

Чаще всего сажают черенки ранней весной или осенью. Это лучшее время для сбора корней с существующих растений, чтобы использовать их для выращивания новых. Кроме того, более прохладные температуры весной и осенью способствуют быстрому росту.

Совет 2: Зональная выносливость хрена

Хрен вынослив для зон посадки 3–9 Министерства сельского хозяйства США.

Как многолетнее растение, лучше растет в районах с сильными зимними заморозками, заставляющими растение впадать в состояние покоя. Он также становится более острым в регионах с продолжительным прохладным вегетационным периодом, особенно осенью.

В теплом климате рассмотрите возможность посадки на участке, который будет получать более 6 часов утреннего солнечного света и частичную дневную тень.

Совет 3: Требования к освещению для хрена

Хрен можно выращивать как на открытом солнце, так и в полутени. В идеале в прохладном климате выбирайте полное солнце.В более теплом климате стремитесь к утреннему солнцу и полутени после обеда.

При запуске в помещении подойдет солнечный подоконник или его можно выращивать при дневном свете.

Совет 4: Требования к почве для хрена

При выращивании в качестве многолетнего растения хрен не очень требователен к типам почвы. Он может расти практически на всех типах почв, если они не заболочены. После укоренения он может переносить даже засуху.

Для лучшего роста корней, однако, выращивание в глубокой подготовленной садовой почве дает более крупные корни.Также намного проще собирать хрен, выращенный на хорошей почве.

Как и в случае с другими корнеплодами, такими как свекла, слишком много азота может заставить растение сосредоточиться на росте листьев, а не росте корней. Для наилучшего удобрения используйте один из следующих вариантов:

Удобряйте грядки с хреном как минимум за 6 месяцев до посадки.
Растение в умеренно плодородной почве.
Растение после азотных свиней, таких как кукуруза, истощило избыток азота.

Совет 5: Способы посадки хрена

Хрен для выращивания корнеплодов сажают так же, как и другие однолетние садовые овощи.Посадите его на подготовленные грядки осенью или ранней весной, затем собирайте урожай поздней осенью.

Вы также можете посадить хрен на постоянном месте, например, на съедобном ландшафтном участке, как средство отпугивания вредителей и интересный съедобный орнамент.

Из хрена тоже получается отличное контейнерное растение. Используйте глубокий и широкий контейнер, чтобы оставить достаточно места для роста корней.

Совет 6: Ожидаемое время прорастания хрена

В идеальных условиях хрен, выращенный из корневых черенков, будет расти очень быстро.Листья могут взломать землю всего за несколько дней и стать высотой в 30 сантиметров за месяц.

Хрен, выращенный из семян, может прорасти через несколько недель. Для достижения наилучших результатов дайте саженцам расти в идеальных условиях в течение примерно 10-12 недель, прежде чем они затвердеют и пересаживают на открытом воздухе.

Совет 7: Расстояние между хреном

При однолетнем выращивании сажайте на 3-футовых центрах (например, оставьте 1,5 фута пространства во всех направлениях вокруг растения).

При выращивании как многолетнее растение из-за инвазивной природы хрена оставьте буфер между хреном и другими растениями.Когда хрен начнет прорастать в вашей буферной зоне, выкопайте новые корни по периметру, чтобы контролировать их размер.

Как ухаживать за хреном

Хрен выращивать довольно просто. В зависимости от того, выращиваете ли вы для ежегодного сбора корнеплодов или как многолетнее растение-компаньон, есть несколько незначительных различий в уходе за растениями.

Метод 1. Выращивание хрена ежегодно

Технически хрен — это многолетнее растение. Однако, поскольку корень является съедобной частью, многие производители выкапывают большую часть корня ежегодно осенью.

Чтобы пересаживать в том же месте, просто оставьте часть корня в почве, чтобы начать выращивание хрена в следующем году.

Если вы планируете ежегодно менять хрен для предотвращения вредителей и болезней, то вы можете сохранить часть корневых черенков, чтобы использовать их для посадки в следующем году. Убедитесь, что корни здоровых растений не имеют дефектов, таких как темные пятна или полосы.

Используя этот метод, вы каждый год технически пересаживаете новые растения хрена. Как и при посадке таких культур, как чеснок и озимая пшеница, убедитесь, что почва остается влажной до тех пор, пока растение не перейдет в спячку (например.грамм. из-за зимних холодов). Весной сделайте почву влажной, пока растение не начнет активно расти.

Подобно выращиванию других садовых овощей, этот метод быстро истощает почву, органические вещества и минералы. Ежегодно осенью вносите компост. Кроме того, если ваша почва не богата минералами, рассмотрите возможность внесения порции фосфата камня каждый год, чтобы восполнить истощенные минералы.

Регулярно пропалывайте для лучшего производства.

Метод 2: Выращивание хрена как многолетнего растения

Хрен, выращиваемый как многолетнее растение, в основном используется в качестве компаньона для отпугивания вредителей от более ценных культур, таких как фруктовые деревья.Однако каждые пару лет вам нужно будет выкорчевывать любые боковые наросты вокруг основных корней.

Эти боковые корни могут разветвляться и превращаться в новые растения. Со временем, без сбора этих побегов, растение может стать инвазивным, и его будет трудно искоренить.

Многолетний хрен менее требователен к почве. Позволяя листьям отмереть обратно на землю и оставаться на месте зимой, действует как естественная мульча. Добавляя пару дюймов мульчи осенью, раз в два года в почву будут возвращаться питательные вещества, не создавая перегрузки азотом.

Вместо того, чтобы пропалывать многолетний хрен, подумайте о том, чтобы срубить сорняки и оставить их разлагаться под хреном. Это добавляет органические вещества и помогает задушить новые сорняки. Кроме того, не забудьте удалить все цветущие сорняки или семенные головки, чтобы снизить давление сорняков в будущем.

Возможные проблемы при выращивании хрена

Хрен вырастить относительно легко, имея несколько проблем. При группировании массовых насаждений повышается риск заражения вредителями и другими проблемами.

Большинству домашних гроверов для получения достаточного количества хрена нужно всего несколько растений. Таким образом, риски вредителей и болезней на приусадебном участке минимальны.

Вредители

Те из нас, кто выращивает хрен дома, часто выращивают гораздо более вкусные варианты для вредителей, которые могут съесть наши листья хрена. Капуста, репа, редис, горчица и другие представители семейства капустных являются предпочтительными вариантами для потенциальных вредителей хрена.

При этом, на всякий случай вы можете быть осторожны с этими вредителями.

1. Личинка капустной моли

Эти маленькие белые бабочки с крошечными черными пятнами на крыльях, которые порхают и с удовольствием опыляют растения, также являются одними из самых надоедливых вредителей для тех, кто выращивает капусту. Они откладывают яйца, которые становятся личинками капустной моли (они же гусеницы). Личинка поедает листья капусты и сильно вредит посевам.

Хотя они вряд ли будут отдавать предпочтение вашему хрену, время от времени вы можете найти их на своих растениях.

Раствор:

Для борьбы с личинками обычно достаточно вручную собрать этих личинок и скормить их своим цыплятам или утопить их в воде.В худшем случае может потребоваться опрыскивание листьев хрена маслом нима во время брачного сезона для этих вредителей.

2. Импортированный крестоцветный долгоносик

Взрослый импортный крестоцветный долгоносик имеет сине-черный металлик и около 1/10 дюйма в длину. Их белая личинка, похожая на личинку, впилась в корни хрена. Они влияют на количество и качество собираемых корней.

Раствор:

Для лечения этого вредителя можно использовать инсектициды. В качестве альтернативы, выращивая хрен ежегодно в разных местах каждый год, вы можете прервать жизненный цикл этого вредителя и контролировать его популяцию.

3. Блошиный жук с хреном

Блошиные жуки очень маленькие и, как правило, оставляют отверстия в листьях растений. За исключением крайних случаев, они не оказывают большого влияния на продуктивность завода. Однако они делают листья менее привлекательными.

Раствор:

Если блоховый жук поражает более 20% растения, могут потребоваться инсектициды. Кизельгур, посыпанный листьями, может быть эффективным сдерживающим средством.

В качестве альтернативы, посадка растений-ловушек, таких как редис и репа, поблизости, а затем использование вакуума для всасывания блох, может хорошо помочь контролировать популяции и ограничить ущерб.

Болезни

Есть несколько болезней, которые могут серьезно повредить растениям хрена.

1. Вирус мозаики репы

Мозаика репы — это болезнь, которая может ограничивать урожайность вашего растения хрена. Это выглядит как мозаичная пятнистость и желтые кольца на листе.

Решение:

В настоящее время лечения от этого вируса не существует. Сажайте устойчивые сорта хрена, если это заболевание распространено в вашем районе или известно, что оно присутствует в вашей почве.

2. Белая ржавчина

Белая ржавчина — это грибковое заболевание, которое с большей вероятностью поражает растения, которые заболочены или посажены слишком близко друг к другу. Это вызывает обесцвечивание пораженных частей и образование на растении пустул белого порошка.

Раствор:

Белую ржавчину можно обработать фунгицидами. Кроме того, хороший дренаж почвы, хорошая циркуляция воздуха и посадка устойчивых к болезням сортов хрена являются хорошими профилактическими мерами.

3. Ba Ктериальная пятнистость на листьях

Бактериальная пятнистость на листьях начинается с темно-зеленых пятен на листьях, которые со временем становятся коричневыми.

Раствор:

С этим можно бороться с помощью фунгицидов и медных растворов. Это заболевание чаще всего встречается в прохладную погоду от 50 ° до 75 ° F. Часто проверяйте листья в более прохладные периоды и быстро исправляйте их, чтобы растения оставались продуктивными.

Посадка компаньонов с хреном

Хрен прекрасно себя чувствует. Это одно из немногих растений, которые могут быть отшельниками, одиночками и не сморщиваться и не погибать от одиночества. Эта тенденция делает его отличным охранным растением для защиты других.Таким образом, вы можете подумать о том, чтобы сажать его рядом с почти всем, что страдает от сильного давления вредителей.

Лучшие компаньоны для хрена

Вот несколько идей, которые помогут вам задуматься о том, как использовать хрен в качестве общего средства защиты от вредителей.

1. Картофель

Хрен известен тем, что отпугивает ужасного колорадского картофельного жука. Поскольку оба эти овощи являются корнеплодами и имеют одинаковый тип почвы, они также станут хорошими компаньонами при подготовке грядки.Дайте хрену достаточно места для корней, чтобы он не превосходил картофель по питательным веществам.

2. Растения Любят тли

Это может быть любое растение, не принадлежащее к семейству Brassica, которое восприимчиво к атакам тли.

Тля — не самый разрушительный вредитель в саду, но она может действительно раздражать, поскольку многие растения являются восприимчивыми хозяевами. Слава богу, в помощь хрен!

Посадите немного хрена в горшки и при необходимости переместите эти горшки рядом с растениями, пораженными тлей.Начните с мыльной воды, чтобы избавиться от тлей на зараженном растении. Затем позвольте хрену отразить других потенциальных нападающих, чтобы дать пораженному растению время на заживление.

3. Многолетние культуры

Хрен великолепен рядом с фруктовыми деревьями, ягодными кустами, клубникой, ревенем или спаржей. Его корни довольно неприятны для полевок, кротов, мышей и переносимых по воздуху вредителей. Пока его контролируют путем регулярной уборки корней, он является отличным средством защиты от вредителей для долгоживущих многолетних растений.

4. Многолетние однолетние культуры

Такие культуры, как сладкий картофель и тыква с продолжительным вегетационным периодом, подвергаются нападениям различных вредителей. Посадка хрена вокруг этих растений может помочь отпугнуть потенциальных вредителей. Кроме того, установка контейнерных посадок хрена среди этих машин для выращивания винограда может сдерживать давление вредителей с воздуха.

Худшие компаньоны для хрена

Не сажайте хрен вместе с любыми растениями семейства капустных. Капуста, репа, капуста, редис, горчица и др.все плохие новости для хрена. Эти культуры остаются в земле в течение нескольких месяцев. Когда они будут собраны, вредители могут переместиться на ваш давний хрен и нанести ущерб.

Сбор хрена

А теперь самое интересное! Выкопайте эти корни и используйте их для хорошего здоровья и вкусной еды.

1. Сбор урожая однолетнего хрена

Хрен лучше всего на вкус после долгого прохладного периода выращивания. Вот почему большинство людей собирают урожай в середине или конце осени.

Если вы выращиваете хрен как однолетник, выкопайте весь корень.Убедитесь, что вы получили все до последней капли, поскольку даже крошечная часть корня может вернуться в виде растения.

Если вы хотите снова вырастить на том же участке в следующем году, отрежьте несколько дюймов корня и оставьте его в почве на глубину 2-3 дюйма. Или посадите его где-нибудь в другом месте на следующий год.

2. Сбор урожая многолетнего хрена

Хорошо — значит, вы не собираетесь собирать урожай из многолетнего хрена. Но вы все же хотите время от времени выкопать и срезать те боковые побеги, которые дают растению ошибочную репутацию инвазивного растения.Обычно они не такие большие, но их тоже можно есть.

Когда растение находится в состоянии покоя, но почва все еще пригодна для обработки, я использую лопату, чтобы поднять почву вокруг основного корня растения. Я начинаю копать примерно в футе от короны во всех направлениях. Затем я выбираю все маленькие корни, которые моя лопата отделяла от родительского растения.

Я копаю вглубь, насколько это необходимо, чтобы убедиться, что у меня есть все эти боковые корни. Когда я доволен, я кладу почву на место, сверху мульчи и иду есть ростбиф с моими лакомыми кусочками хрена!

Хранение хрена

Для наилучшего длительного хранения собирайте урожай, когда почва в основном сухая.Не мойте собранные корни.

Вы можете поместить их в холодильник или хранить в течение нескольких месяцев в подходящем для них подвале для корней.

Или, что еще лучше, вы можете использовать их в свежем виде для приготовления всех ваших любимых заквасок и смесей на основе хрена, таких как васаби, коктейльный соус и т. Д.

Надеюсь, эта информация поможет вам достичь этого невероятного очищающего нос и хренового счастья в вашем домашнем саду!

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Возможно все, что вы когда-либо хотели знать о хрене! — Seattle Urban Farm Company

Хрен: лучшее растение, о котором вы никогда не думали выращивать. Всем известно, что хрен содержит сложный аллилизотиоцианат и что он является отличным дополнением к сэндвичу с ростбифом или миске хлопьев … но вы можете не знать, насколько легко и весело его выращивать!

Несколько фактов о хрене:

Он принадлежит к семейству растений Brassica, что означает его родство с брокколи и капустой.
Это многолетнее растение (то есть, если вы посадите его один раз, он будет расти каждый год). Обычно считается стойким многолетним растением, а это означает, что его бывает трудно извлечь после посадки в саду. Если вы не уверены, что хотите сохранить его в долгосрочной перспективе, попробуйте посадить его в большой контейнер!
Коллинсвилль, штат Иллинойс, является мировой столицей хрена.

Инструкции по посадке:

Хрен обычно сажают из корневого черенка.Вы можете заказать корни хрена у многих семеноводческих компаний (включая Johnny’s). Если вы закажете эту зиму, они, скорее всего, будут доставлены весной, что является лучшим временем для посадки. Как только появятся корни:

1. Определите подходящее место для растения. Он предпочитает солнечные лучи и дает красивые большие округлые листья, которые отлично смотрятся в качестве бордюра. Не забудьте выбрать участок, который можно посвятить этому раскидистому растению и раз в год выкапывать его для сбора корней.

2.Подготовьте грядку, разрыхляя почву и внося поправки. Хрен может хорошо расти на многих типах почв, но будет полезен добавление компоста и источника калия (зеленый песок, древесная зола или основное органическое удобрение).

3. Посадите корни примерно на 2-3 дюйма глубиной и на расстоянии 12 дюймов друг от друга.

4. Растения не требуют интенсивного полива, но их можно поливать время от времени.

Инструкции по уборке урожая:

1. Стандартная практика — сажать корень весной и ждать сбора урожая не менее 1 года.Через год после первой посадки вы можете выкопать растение, разделить новые нежные корни, чтобы их съесть, и пересадить несколько здоровых корней, чтобы продолжить рост. Многие думают, что осень — лучшее время для сбора урожая, поэтому для сбора урожая можно дождаться второй осени (1,5 года после посадки).

2. Если вы оставите растение без уборки несколько лет, оно может начать разрастаться. Если это произойдет, выкопайте части растения, соберите новые нежные корни и избавьтесь от старых древесных корней.Будьте осторожны при утилизации корней, так как они могут снова заселиться в компостную кучу и распространиться по саду. Их лучше выбросить в мусорное ведро городского двора или при необходимости сжечь.

Инструкции по приготовлению:

1. Недавно собранный корень, вероятно, не будет невероятно острым… пока вы не начнете его измельчать или натирать на терке! Рекомендуется готовить соус из хрена на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.

2. Как только вы начнете готовить рецепт, важно завершить процесс относительно быстро, поскольку активные ферменты недолговечны.Сочетание корня с уксусом помогает стабилизировать ферменты и сохранить их вкус. Натертый на терке корень без уксуса быстро обесцветится и потеряет свою силу.

Легко и быстро приготовить соус из хрена в кухонном комбайне:

1 стакан свежего корня хрена

1 столовая ложка уксуса

2-4 столовые ложки воды

1 чайная ложка соли

1. Очистить корни и нарезать кусочками размером 1-2 дюйма.

2. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте до однородной консистенции.

3. Поместите в холодильник и съешьте в течение нескольких недель.

Как выращивать хрен

Мне нравится острый вкус хрена, но я обнаружил, что здесь, в Америке, мы ограничиваем свои кулинарные возможности. Я думаю, что некоторые из этих ограничений связаны с тем, что у нас не было большого доступа к свежему хрену, даже здесь, в Иллинойсе, который является производителем хрена номер один в Америке. То, что мы обычно находим в продуктовых магазинах и используем в рецептах, — это приготовленный хрен.Подготовленный хрен прекрасно сочетается с соусом «Кровавая Мэри», коктейльным соусом или подается в качестве классического дополнения к Prime Rib, но свежий хрен — это совсем другое животное, и его можно использовать совсем не так, как приготовленный.

Свежий хрен намного мягче и может использоваться там, где приготовленный хрен не подходит. Из фреш можно сделать хрустящую корочку для жареной баранины или говядины, обжарить ее и подавать как часть гарнира, замариновать или положить в чатни и подавать в качестве приправы.Его даже можно использовать в сыром виде и добавлять в салаты. Если вы выращиваете самостоятельно, вы даже можете есть листья!

Хрен — это то, что мы все чаще и чаще видим в супермаркетах, поэтому, если вы найдете его регулярно и легко, начните с ним экспериментировать! Если нет, не огорчайтесь, хрен легко и весело выращивать. Перед тем, как сделать рывок в выращивании хрена, следует учесть несколько моментов:

Хрен — очень инвазивное растение, поэтому после того, как вы его посадите, вы, скорее всего, никогда не избавитесь от него, и оно будет распространяться.Поэтому лучше всего сажать его на солнечном месте, где есть много места для его расширения. Вы также можете посадить его в контейнер и выращивать над землей, если у вас нет места или у вас нет желания выращивать хрен в своем саду.
Выращивание хрена в контейнере в первый год также позволяет вам увидеть, нравится ли вам это, посадить его в землю и получить кучу хрена, с которой вы не знаете, что делать, может быть не лучшим первым шагом. Так что выращивание его в контейнере в первый год и перемещение во двор в следующем году может быть вашим лучшим выбором.

Первое, что нужно для выращивания хрена, — это кусочек свежего хрена. Чем больше вы посадите, тем больше растений вы получите, поэтому, если вы храните растение в контейнере от прорастания до сбора урожая, посадите только один корень. Это поможет горшку не переполниться растениями, так как им нужно около 18 дюймов между каждым корнем. Вы можете купить корень хрена в интернет-магазине или использовать хрен из местного супермаркета. Да, вы действительно выращиваете растение из того же корня, что и едите!

Посадите корень как минимум в 10-галлонный горшок или даже в 10-галлонное пластиковое ведро с просверленными в дне отверстиями для дренажа.

Вы также можете посадить хрен прямо в землю, но мне лучше сначала положить его в горшок. В любом случае верхушка корня, который вы сажаете, должна находиться примерно в 4 дюймах от поверхности почвы. Вы должны использовать более тонкую часть корня, чтобы отрезать узловатый кусок.

Сажайте корень под углом 45 градусов самой тонкой частью вниз. Вы должны использовать в горшке хорошую почву, так как она будет обеспечивать питательные вещества и дренаж, необходимые для роста корней.

Поставьте горшок в солнечное место в доме и поливайте примерно два раза в неделю, пока листья не достигнут 4-5 дюймов в высоту. Затем вы можете переместить растение на улицу и либо оставить его в контейнере, либо посадить в землю. При посадке в землю выкопайте яму, достаточно большую, чтобы перенести все содержимое горшка, затем просто пересадите всю партию в ямку, основание листьев хрена должно быть на одном уровне с землей. Хрен хорошо растет в солнечном месте, но может хорошо переносить и на солнце.Хрен не любит сырую почву, поэтому сажайте там, где есть хороший дренаж, и поливайте дважды в неделю, пока не укоренится. Идеально начинать укоренение весной и в начале лета. Не волнуйтесь, если вы начали поздно, потому что вы можете переместить растение обратно внутрь, если оно находится в контейнере, и закончить рост внутри. Если вы посадили на открытом воздухе, вы, возможно, не получите урожай хрена в первый год, но он вернется в следующем году, и вы будете уверены, что получите щедрость во втором вегетационном сезоне.

У каждого растения хрена должно быть примерно 5 или 6 листьев, поэтому обрезайте все лишнее, это гарантирует, что растение сосредоточится на производстве корней, а не листьев. Осенью листья будут очень высокими, около 2 футов, и вы узнаете, что корень готов к сбору урожая, когда листья начнут опускаться и падать на землю.

Поищите осенью мой блог, в котором я покажу вам, как выкапывать корень. А пока я расскажу, как естественным образом ферментировать приготовленный вами хрен, а также поделюсь некоторыми уникальными рецептами из свежего корня хрена.

Вы когда-нибудь употребляли свежий хрен? Дайте мне знать, как в комментариях!

Хрен: посадка, выращивание и сбор урожая Хрен

Если вы хотите посадить хрен, сейчас самое время! Весна — это пора, но только в тех местах, где зима сильно морозная. Вот как сажать, выращивать и собирать хрен в своем саду.

Исключительно выносливое многолетнее растение, хрен принадлежит к семейству почтенных растений Cruciferae («крестоносные» — крошечные крестообразные цветки, характерные для всех членов этого семейства), в которое входят капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста. , среди других обычно выращиваемых овощей.

Хрен выпускает грубые продолговатые изумрудно-зеленые листья, напоминающие листья обыкновенной вьющейся щавки. Эта листва, которая редко вырастает более чем на 2 фута в высоту, противоречит реальным действиям под землей: в богатой почве мясистый стержневой корень хрена может проникнуть на глубину до 10 футов, если его не трогать в течение нескольких лет, и будет распространяться спутанная масса горизонтальных вторичных корней. и корешки диаметром более нескольких футов.

Любой корешок, отделенный от главного стержневого корня, может дать начало новому растению; это один из способов начать урожай.Начинающие выращивать хрен также могут получить корневые черенки — иногда называемые «стартами» или «наборами» — у семеноводческих компаний и во многих местных магазинах товаров для сада и огорода.

Хрен Польза

Корни хрена содержат такие питательные вещества, с которыми не могут сравниться немногие культурные растения и, конечно же, никакие другие корнеплоды. Свежий тертый корень содержит больше витамина С, чем большинство обычных фруктов, включая апельсины. Корень богат кальцием, железом, тиамином, калием, магнием, микроэлементами и белками, но желательно низким содержанием фосфора и натрия.Хрен в 20 раз богаче кальцием, чем картофель (с кожурой), в нем почти в четыре раза больше витамина С и в три раза больше железа.

Как хрен кусается

Свой характерный вкус хрен получает от взаимодействия двух соединений, изолированных друг от друга в отдельных клетках растения. Неповрежденные корни и листья не имеют запаха хрена, но должны быть повреждены, измельчены, измельчены или разжеваны, чтобы соединить эти два соединения. Чем мельче терка или помол, тем корень становится более острым и насыщенным.

как вырастить острый хрен

Спустя год ничего особенного не происходило. Хотя контейнеры больше 5 галлонов также подойдут, вам, вероятно, не следует брать намного меньше, поскольку вам нужно достаточно места для роста корней. Разлейте по горячим стерилизованным банкам, оставив над головой полдюйма. Маринованная свекла, маринованные арбузы, что угодно! Руководство по выращиванию хрена Группа севооборота. Укореняйте черенки длиной 60 мм или короче, если растительный материал ограничен. У меня было место в конце новой клумбы из ревеня, которая казалась идеальным местом.Товарищи. Хрен — это очень недооцененная трава, но те, кто его выращивает, знают, насколько это чрезвычайно полезно и легко! Разнообразное использование хрена было задокументировано в полевых заметках ботаников на протяжении всей истории. Это выносливое многолетнее растение может заставить вас плакать и еще больше полюбить говяжий стейк. Имейте в виду, что это растение может быть агрессивным, поэтому тщательно выбирайте место или сажайте в контейнер. Естественно, это привело к посадке хрена (это все-таки блог про хрен). Читая о выращивании хрена в обычных местах (не в пустыне), это не только время собирать корень, но и то, что корень не может быть почти таким же горячим и острым, как обычно.Купите корень хрена в местном отделе продуктов. Выберите горшок шириной не менее 500 мм и глубиной 700 мм, чтобы стимулировать рост корней. Острый корень богат пищевыми волокнами, которые, как известно, укрепляют иммунную систему и помогают предотвратить рак. Требуется совсем немного работы с секатором. Хрен хорошо растет с весны до начала лета, и его легко выращивать, на самом деле он может быть своего рода сорняком, если его не держать под контролем. Они могут даже начать прорастать. Совет 6: Ожидаемое время прорастания хрена.Посадите его и оставьте в покое. ; В конце зимы / ранней весной поместите корень длиной 15 см в почвенную смесь, убедитесь, что верхушка корня находится на 2,5 см ниже поверхности. Отрегулируйте крышки и обработайте 1/2 пинты или пинты на кипящей водяной бане в течение 20 минут. Горячие и пряные корни хрена (Armoracia rusticana) делают это растение классическим дополнением к ростбифу. https://www.allrecipes.com/recipe/244945/homemade-prepared-hot-horseradish Выкопайте глубокую яму и залейте компостом, так как у хрена длинный стержневой корень.Краткое руководство: посадка, выращивание и сбор хрена. Купите свежий корень хрена (или вырастите его!). Как вырастить хрен. Его корни обычно натирают, измельчают, измельчают и смешивают с уксусом. Вы можете защитить хрен от очень жаркой погоды и жаркого солнца, поместив рамку по углам посадочной грядки и накинув ткань на верхнюю часть рамки. Для горячей упаковки банок для хранения в кладовке не давайте смеси остыть перед консервированием. Сажайте в глубокую емкость с хорошим дренажем.Используйте глубокий и широкий контейнер, чтобы оставить достаточно места для роста корней. Как вырастить хрен из семян (eHow.com) Выращивание хрена (органическое садоводство) Cochlearia armoracia) — многолетнее растение семейства Brassicaceae (которое также включает горчицу, васаби, брокколи, капусту и редис). культивируется и используется во всем мире в качестве пряности и приправы. Вид, вероятно, является родным для Юго-Восточной Европы и Западной Азии. Хи Джоди и другие пользователи форума, мне интересно, как вы все выращивали хрен, мне около 60 лет, и я использовал Чтобы быть тем, кто «натирал» хрен, когда я был маленьким, мои дедушка и бабушка были австрийцами, и они вырастили меня, домашний хрен был основной частью нашего рациона, но это было в Виктории в 1960-х.Если не считать постоянной сырости или холода, хрен прорастет в любой части сада. Садовники могут купить корни в садовом центре или просто купить их на местном фермерском рынке. Сажайте хрен, любящий солнце, в богатую, рыхлую, хорошо дренированную почву с pH от 5,5 до 6,8. Хрен (Armoracia rusticana, синоним. Поделитесь этой статьей в социальных сетях. Поднимите растения в горшках летом, применив сбалансированное жидкое удобрение. Выращивание хрена во Флориде) Я посадил хрен в Бликере (штат Нью-Йорк).Полное солнце / светлая тень. Его можно подавать к разным рыбным и мясным блюдам, особенно к ростбифу. Вырастить хрен в собственном саду НАСТОЛЬКО ЛЕГКО! Ответить или опубликовать новый комментарий. 12 августа 2020 г. — Изучите доску Брюса Ногла «Выращивание хрена», за которой следят 420 человек в Pinterest. Как вырастить хрен в горшке. Польза для здоровья хрена включает необходимые витамины и минералы, такие как витамин С, кальций, калий и магний. Как подготовить почву для хрена Хрен — выносливое многолетнее растение, для него используется глубокая, хорошо дренированная почва, обработанная хорошо перепревшим навозом.Солнечное место, где есть место для разведения. Пилинги складываю в полиэтиленовый пакет и отправляю в мусорное ведро. Он процветал, она приготовила острый соус из хрена к ростбифу, в то время как все дети его ненавидели, мои двоюродные братья отказывались его даже собирать. Хрен — быстрорастущее и выносливое многолетнее растение, любимое корнями за пряный аромат. 4 столовые ложки тертого хрена Кормления. Корни хрена морозостойки, что позволяет им адаптироваться к широкому спектру погодных условий. Дополнительные ресурсы. Засухоустойчив, еженедельный полив в жаркие периоды.Когда дело доходит до сбора хрена, существует две точки зрения. Старые корни будут выглядеть сморщенными и сухими. Так случилось, что сейчас у меня на рабочем столе есть бутылка с острым соусом. Положите черенки горизонтально на подготовленный садовый участок или в пенопластовый ящик, наполненный почвенной смесью. Он также будет хорошо расти в глубоком контейнере или погрузить старое ведро в землю, чтобы предотвратить распространение. Я пытаюсь вырастить хрен из корней, купленных в продуктовом магазине. Этот корень острый. Хорошо поливайте растения в течение вегетационного периода, особенно в периоды засухи, чтобы листва не опадала.Сажать под углом Хотя хрен используется экономно из-за его сильного острого вкуса, он действительно добавляет питательной ценности вашей пище. (Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу страницу коллекции «Краткий обзор урожая».) Обязательно поливайте обильно в периоды продолжительной засухи. Хрен используется из-за его сильного острого вкуса и имеет много полезных для здоровья и питательных свойств. От чего хрен становится горячим? Brassicas (Семейство капустных) Почва. Много витамина С, калия, кальция и магния, и это лишь некоторые из них.13 октября 17, (Австралия — засушливый климат) Не слишком жарко, но на таком месте, как равнина Нул Арбор в Австралии, лучше сажать зимой и обязательно поливать. Но в нем есть гораздо больше, чем его история, его гастрономическое использование и его острый, острый вкус … Картофель. Посадка корней хрена в вашем саду займет ваше место. Все меняется, теперь нам это нравится. Сбор хрена. Еще одно соображение: растения могут вырасти до 3 футов, а их большие листья могут затенять окружающую растительность.Ты хрен любишь? Это приправа, которую подают со многими видами мяса или рыбы. Это крупнолистное, высокое многолетнее растение, поэтому убедитесь, что оно не подавляет более нежного соседа. Это выносливое многолетнее растение легко выращивать, устойчиво к холоду и засухе. Этого следует избегать. Хрен очень легко выращивать и быстро разрастается, поэтому для облегчения борьбы с ним рекомендуется высаживать его в большие контейнеры или приподнятые грядки. Ухаживать за хреном — пустяк. Вот как его вырастить: 1. Шаг 2 Подготовка места для посадки.Хрен — агрессивный производитель, и он быстро завладеет огородом. Хрен является членом семейства горчичных (разделяет родословную со своими более нежными родственниками, капустой, цветной капустой, брюссельской капустой и обычным редисом) и культивируется из-за его толстых мясистых белых корней. За сезон корни часто разрастаются на несколько футов. Хотели когда-нибудь вырастить свой хрен? Как вырастить хрен: где сажать хрен. Как вы, возможно, знаете, хрен — это корневое растение, которое используется из-за его горячих вкусовых качеств.Пересадка. Садоводы с успехом могут выращивать хрен в земле, на приподнятых грядках или контейнерах. Он быстро разрастется, поэтому вам не понадобится больше одного или двух растений, чтобы накормить всю семью. Для хрена требуется от 1 до 2 дюймов воды в неделю. Морозоустойчив. Ответить или опубликовать новый комментарий. хрен в начале апреля. Хрен хорошо растет в зонах 3–7 USDA и лучше всего растет в регионах, где холодная зима, обеспечивающая необходимый покой корней, компенсируется долгим жарким летом для развития корневой системы.Это будет держать под контролем растущее растение хрена. В детстве это ВСЕГДА было на столе с ужином, наряду с другими стандартными продуктами, такими как сладкие и соленые огурцы. Расти. Из хрена также получается отличное контейнерное растение. Хрен имеет тенденцию к распространению довольно легко, поэтому, если вы не хотите, чтобы он взял верх, вам следует выращивать его в контейнере. Смотрите еще идеи по выращиванию хрена, советы садоводам, огород. Это было на столе. Воскресное жаркое никогда не было таким вкусным с домашним хреном! Черенки следует закопать на глубину 3 см.Если вы решили выращивать хрен, желательно выращивать его на более или менее защищенном участке. Вот как вы можете в любое время насладиться кулинарными изысками из свежеприготовленного хрена. У нас есть наш рядом со спаржей, вдали от нашего основного сада. 2. Будьте осторожны при приготовлении пищи. Вот краткая информация о том, когда, где и как выращивать хрен. Не являются ли места необычно жаркими летом, такие как Феникс, штат Аризона, слишком жаркими для роста хрена, если его поливать в летние месяцы? Три года назад, во время одной из моих многочисленных переустройств сада, я пригласил наш хрен с поля и вернулся в сад.В конце концов, корни — это основная культура. Любая влажная плодородная почва. Доля . Предположительно, вы воткнете его в землю на солнечном месте подальше от вашего сада, так как он имеет тенденцию все захватывать. Он очень богат калием, магнием, витамином С и кальцием. Норма высева: расстояние 50 см. РЕЦЕПТ Соус из хрена. Поскольку он может стать инвазивным, некоторые садовники предпочитают контролировать его распространение, выращивая хрен в контейнере, который должен иметь размер не менее 15 галлонов. 3. Если вы не хотите, чтобы растение хрена занимало ваш сад, либо вырастите его в глубоком контейнере, либо закопайте в земле пластиковую ванну вокруг него.Я кладу листья обратно на патч. Позиция. Знаете ли вы, что хрен входит в пятерку самых простых в выращивании съедобных растений? Вы также можете посадить хрен на постоянном месте, например, на съедобном ландшафтном участке, как средство отпугивания вредителей и интересный съедобный орнамент. Держите во влажном состоянии, пока не появятся первые листочки. Следуйте этим советам о том, как вырастить хрен, и вы сразу же сможете вырастить это замечательное растение! Поместите горшок в солнечное или слегка затененное место и залейте качественной почвенной смесью, например, Yates Premium Potting Mix.Он может быть агрессивным и легко распространяется. Хрен относится к семейству горчичных, и его обычно выращивают в корневой форме. Сажайте хрен в прохладное время года — за несколько недель до последних весенних заморозков. Не бросайте даже кожуру туда, где не хотите, чтобы хрен рос. Обычно не требуется. Растение будет получать утреннее и вечернее солнце, но не прямое полуденное солнце. Планируйте выращивать хрен там, где он может не разрастаться. Пэм вычистила наш холодильник в Бликере, чтобы упаковать фургон, а в ящике для овощей нашла пачку корней хрена.Когда сажать. 2. Хрен — выносливое многолетнее растение, которое переживет зиму даже в очень холодном климате. При покупке выбирайте твердые корни без плесени, мягких или зеленых пятен. Вырастить хрен проще, чем вы думаете. Конечно, она вручную натерла твердый, как камень, корень! Выкопайте ямы глубиной от 6 до 8 дюймов и на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Как будто мои вкусовые рецепторы хотят наверстать упущенное. Однако меня очень порадовал не только здоровый рост растений, но и полученный натертый продукт.Выращивайте новые растения хрена с кусочками корня диаметром примерно с палец и длиной от 12 до 18 дюймов. Корни измельчают, натирают или измельчают и обычно смешивают с уксусом. Сажайте хрен на солнечном месте и в хорошо компостированной почве, где он будет получать много влаги. .