Как откормить бычка до 700 кг

Очень печально, что мало людей занимаются откормом бычков, ведь, учитывая высокие закупочные цены на говядину, это может стать для вас стабильным источником дохода. К тому же говядина является полезным и необходимым продуктом для каждого человека. Однако в последнее время многие хозяйства избавляются от новорожденных бычков или же продают их за копейки еще в месячном возрасте.

Но по своему опыту я знаю, что другие хозяева, берут бычков для откорма в поисках выгоды. Однако животные у них очень медленно растут, в итоге при продаже у таких бычков мало мясо, а почти весь вес уходит в массу костей, естественно это не выгодно.

Поэтому в помощь любителям животных и бизнесменам мы делимся своим опытом, который на сегодня широко используют в Бугурусланском районе в Оренбурской области и во многих других регионах России. Благодаря этому методу повышается продуктивность бычков и на это не требуется дополнительных затрат.

Технология роста бычков отработана на базе ООО известной Биотехнологической фирмы «Компонент», расположенной в Оренбургской области.

И так, все по порядку о том как в кратчайшие сроки и с минимальными затратами откормить бычка до 700 кг после просмотра следующего видео.

Откорм бычков Видео

Следующее видео, которое я хочу вам показать, не относится к нашей истории но тоже иллюстрирует в некоторой части процесс откорма бычков на мясо. На видео показано летнее содержание бычков, поставленных на откорм, и фермер немножко поделится, как он организовал сбыт мяса.

Если Вас интересует тема откорма КРС на мясо, то вы не сможете не заинтересоваться такой мясной породой скота как Мини коровы Хайленд.

По порядку, с начала…

Самый лучший вариант, когда на откорм ставят бычков в возрасте 2-3 месяца, но можно и месячных. Однако, откармливая теленка, нужно помнить то, что его организм имеет свои особенности. Ведь в возрасте 3-5 недель у всех жвачных животных начинает активно формироваться пищеварительная система, где самым главным органом является кишечник. Причем ферментов в его пищеварительной системе, которые способствуют эффективному пищеварению, вырабатывает очень мало. Так как при естественных условиях телята имеют доступ к материнскому молоку, поэтому едят в небольших количествах.

В итоге малые порции корма у телят усваиваются хорошо, несмотря на низкую выработку пищеварительных ферментов. Поэтому в организме здорового теленка в возрасте 2-3 месяцев все содержимое кишечника правильно перерабатывается, а нормальная микрофлора толстого отдела имеет бифидобактерии и молочнокислые бактерии. Именно они регулируют обмен веществ и выводят наружу из организма токсины и продукты жизнедеятельности, это отмирающие клетки кишечника, мочевина, аммиак, мочевину, сероводород и другие вредные вещества.

А если бычок ест очень мало и в небольших количествах и особенно корм растительного происхождения, то в кишечнике он просто не переваривается и залеживается. В итоге скапливаются токсины, и происходит отравление организма. Поэтому такая среда становится максимально благоприятной для развития энтеробактерий, которые вырабатывают токсические продукты.

Вскоре эти бактерии активно размножаются и начинают блокировать обменные процессы в организме, вызывая тем самым расстройства кишечника. Естественно, при таком заболевании теленок медленно растет и плохо ест, очень часто болеет, а также у него вскоре начинают развиваться заболевания суставов.

Поэтому, чтобы этого не допустить мы советуем в самом начале откорма телят кормить их часто и маленькими порциями, причем сено должно быть хорошим в постоянном доступе. Если телят кормить редко и нерегулярно, то голодные бычки сразу съедают лишнюю порцию сена, которая не переваривается в кишечнике. Мы же предлагаем с самого первого дня и в дальнейшем давать телятам вместе комбикормом пробиотик «Лактобифадол», который обеспечивает в их организме нормальную микрофлору. А так как бычки уже с 2-3 месяцев начинают больше есть концентратов и сена, у них начинает работать рубцовое пищеварение.

В итоге грубый корм при поступлении в кишечник вместе с водой подвергается химической и механической обработке.

Корм перемешивается, измельчается, затем пережевывается, отрыгивается и смачивается слюной, имеющей щелочную среду, а затем поступает обратно в рубец. А в пищеварительном тракте созданы все самые благоприятные условия для микроорганизмов. Поэтому мы продолжаем давать телятам пробиотик, чем резко увеличиваем активность ферментов, которые улучшают усвоение корма. Данные бактерии вырабатывают витамины, поэтому назначать их дополнительно уже не потребуется. Кроме этого, в организме бычка образуется и множество других биологически важных компонентов, которые улучшают обмен веществ, поэтому существенно стимулируется их продуктивность.

Рацион для откорма бычка до 700 кг

Мы рекомендуем кормить бычков по определенной схеме, например, крупных телят следует кормить три раза в день по времени ( в 6.00, 14.00 и в 22 часа). Естественно, за ними должен быть и хороший уход. Поэтому навоз следует убирать три раза в день, желательно после каждого кормления, а также хотя бы один раз в день перед последним вечерним кормлением нужно хорошо вычищать кормушки.

Каждый день бычкам нужно давать пробиотик «Лактобифадол» с каждым кормлением и на протяжении всего откорма.

В качестве корма дешевле и эффективнее использовать дробленный зернофураж, который нужно давать в небольших количествах, увеличивая постепенно его количество. Например, зернофуража для бычков 2-3 месячного возраста дают по 0,5-0,6 кг за сутки. А к шести месяцам эту норму увеличивают до 3-3,5 кг, а к году норма составляет 6-9 кг. Если соблюдать данную схему откорма, то уже к году вес бычка составляет 320-400 кг. А к возрасту 14 месяцев норма зернофуража увеличивается до 10 кг, если есть возможность, то до 14 кг и поддерживается такая норма до 18 месяцев.

В итоге к этому времени вес бычка уже составляет 600-700 кг. Приблизительно за сутки он начинает прибавлять по 1100-1600 гр в весе. Поэтому откорм до такого веса экономически самый выгодный, ведь убойный выход туши увеличивается до 60%. Еще желательно, чтобы зернофураж был из равных частей ячменя и пшеницы. Также допускается кормление телят одним ячменем или пшеницей, однако это немного ухудшает результат.

Еще суточную норму нужно разделить на три части и каждую порцию перед самым кормление следует залить горячей водой. Например, на 2 кг дробленного зернофуража потребуется 4-5 литров горячей воды, затем туда следует добавить поваренную соль и оставить для остывания, пока температура не станет 40-45 С. После в эту смесь вносят пробиотик «Лактобифадол» одну чайную ложку, данная порцию потребуется до 6 месяцев. После 6 месяцев бычкам добавляют по одной столовой ложке пробиотика.

Нужно помнить, что перед добавлением пробиотика смесь нужно остудить, иначе все живые микроорганизмы, имеющиеся в его составе, просто погибнут. И после зернового корма телят поят чистой водой, желательно теплой, а после дают сено. Силос давать нежелательно, так как его качество бывает очень низким, а это сдерживает привесы. Еще бычкам дают трикальцийфосфат или же мел, который улучшает кости.

Делимся своим опытом

Когда мы только внедряли этот способ откормка на своих бычках, то все жители деревни в Оренбургской области приходили смотреть на наших животных, так как никогда не видели таких здоровых и крупных бычков такого молодого возраста. А еще на базу ООО Биотехнологическая фирма «Компонент», которая занимается разработкой технологии зернового откорма скота с использованием пробиотика «Лактобифадол», приезжает множество руководителей предприятий, которые продавали своих телят в месячном возрасте.

Как показали исследования, пробиотик «Лактобифадол» в значительной мере улучшает процессы пищеварения у животных, повышает аппетит и нормализует обмен веществ в их организме. Кроме этого, он надежно предохраняет рубец от вздутий. Еще на фоне высоких объемов зернофуража не возникает ацидоз, поэтому благодаря пробиотику осуществляется профилактика поносов, из-за которых снижают привесы животного.

Данный препарат экологически чистый и не вызывает каких-либо побочных действий или осложнений, а также не накапливается в тканях и в органах животного. Еще очень важно и то, что пробиотик не содержит в своем составе микроорганизмов, которые могут продуцировать кормовые антибиотики или бактерий с генетически модифицированными штампами.

Поэтому, у хозяев телят, которые используют данный препарат, не существует ограничений для производства экологически чистой биологической продукции. Стоит отметить, что пробиотик «Лактобифадол» входит в состав заменителя цельного молока марки «Гроулак», поэтому в такой форме его можно вводить в рацион телят на первых порах откорма.

А чуть позднее можно давать специализированные комбикорма, которые обогащены «Лактобифадолом». Мясо, полученное после такого откорма, отличается по своим вкусовым качествам от обычного мяса своим хорошим вкусом, ароматом и очень нежной текстурой. Именно поэтому оно пользуется большим спросом у покупателей, так как при производстве колбас оно улучшает их качество и конечно реализацию. Все, что мы сказали в данной статье о применении препарата «Лактобифадол», нельзя относить к другим пробиотикам, так как они существенно отличаются своим составом микроорганизмов, качеством и технологией производства, а также у них есть отличия по рекомендациям и по дозировкам.

Как откормить телят на мясо: советы по питанию.

При откорме телят следует знать важные правила, связанные с тем, как и в каком количестве давать им корм. Кормлению следует уделять особое внимание в тот период, когда животные не выходят на пастбища. Во время выгула можно давать меньше корма. Скот приучают к выгулу в начале весны. Пространство для выгула должно быть достаточно просторным. Откормить животных можно будет только при грамотном подходе к этому вопросу. Планировать питание следует заранее. Крупный рогатый скот кормят по аналогичной схеме.

Содержание корма молодняка в разный сезон года бывает разным. В летний период можно обойтись корнеплодами и травой. Зимой свежую траву невозможно найти. Специальный режим питания для быков, выращиваемых на мясо, начинается с самого их рождения. Следует уделить внимание и организации места для выгула, оно должно быть просторным. При выборе корма следует обращать внимание на его качество. Ведь от этого зависит прирост массы животного и его самочувствие. Для грамотного кормления телят следует учитывать их образ жизни, особенности строения организма.

Откорм телят на мясо

Телята бычки по сравнению с теленками быстрее поправляются. Самцы кушают все, что им дают. Поскольку они не доятся, значит могут есть все, независимо от запаха.

Если корова не кормит теленка, то теленку обязательно нужно давать молочные продукты. Пищеварительная система телят формируется в возрасте около 30 дней. Поэтому в искусственном откорме обязательно должны быть молочные продукты. Это необходимо для переваривания грубого растительного корма, которым питается скот. За счет этого улучшается усвояемость корма и как результат наблюдается меньший расход пищи и быстрое увеличение массы тела.

Если включать в рацион цельное или снятое молоко, сыворотку впервые 6 месяцев жизни, животные поправляются быстрее. В молочный продукт добавляют очистки овощей либо комбикорм. Лучше вместо воды давать сыворотку комнатной температуры. Если молочной продукции недостаточно, то можно использовать пробиотики. Препарат активирует процесс пищеварения.

Рацион телят на откорм должен состоять от 100 кг корма. В пище должно быть следующее:

• измельченное зерно;
• сено;
• зелень;
• овощные культуры.

Кормят телят в сутки три раза. В летний период дают свежую траву. Измельченное зерно дают сухим или жидким. Телятам нужно давать много воды или сыворотки. Можно включать в питание картофель, арбузы, кабачки и другие овощи. Овощи должны быть хорошо вымытыми и измельченными.

Схема откорма

Расчет откорма телят на мясо делается для того, чтобы обеспечить максимальный рост массы в сутки. Так, норма роста массы в сутки должна составлять 600 гр. Схема кормления такова:

1. Возраст до 2-х месяцев. В этот период рогатый скот кушает только молочные продукты. Со временем в корма включают сено, крупу пшеницы, вяленую траву. Такое питание приводит к быстрому набору массы животных и улучшению пищеварения.
2. С 3-х и до 6 месяцев телятам нужны протеины. Животным дают измельченное зерно, сено, резаные овощи. Благодаря такому корму увеличивается мышечная масса. Также можно давать измельченное зерно, сено, чистые измельченные овощи. Такое питание способствует увеличению мышечной массы.
3. С 7 до 9 месяцев рогатый скот должен есть зеленую траву или сено.
4. Последние несколько месяцев до забоя количество пищи должно постепенно увеличиться. Так животное станет быстро расти.

Соблюдая отмеченной схемы питания, теленок к году жизни должен весить до 400 кг. Мясо при таком рационе получается нежным и диетическим.

Преимущества кормов компании «ШМ-Агро»

Залогом активного роста теленка является правильное питание. Только правильно подобранный корм обеспечивает увеличение продуктивности, способствует укреплению иммунитета и стабильному набору массы. Уже с 10 дня жизни скота в рационе могут присутствовать специальные добавки. Они покрывают потребности в витаминах и микроэлементах.

Наша компания занимается поставками по Беларуси экструдированного комбикорма и кормовых добавок по доступным ценам. Использование метода экструзии при производстве продукции является инновационным и эффективным способом. Специальная обработка ингредиентов корма при высоких температурах позволяет получить на выходе качественный комбикорм. Его применение способствует быстрому росту животного. Такой результат достигается благодаря высокому содержанию питательных белков и углеводов. 

Преимущества сотрудничества с нами:

• Мы сами производим и поставляем свою продукцию без посредников. Это позволяет устанавливать низке цены на товар. При заказе большой партии кормов делаем дополнительные скидки в цене.
• Производим кормовую продукцию, соответствующую высоким требованиям стандартов.
• У нас можете заказать стартерный комбикорм для телят и другие виды.
• Обеспечиваем оптовые поставки в короткие сроки.
• При необходимости создадим корм по индивидуальной рецептуре, которая позволяет удовлетворить потребности скота клиента. Производство продукции осуществляем в короткие сроки.
• У нас современное оборудование и компоненты, позволяющие произвести высококачественный корм.

Хотите заказать корм или имеются вопросы? Тогда свяжитесь с нашими сотрудниками по номерам: +375 29 615-16-03 и +375 33 615-15-90. Они ответят на все ваши вопросы и помогут с выбором кормов.

Похожие статьи:

Как выбрать предстартерный корм для телят?

Опытные скотоводы знают, что вырастить крупного быка или высокомолочную корову лишь на одном выпасе невозможно. Животные нуждаются в витаминах, белках, протеинах, которые в траве или сене содержатся в ничтожных количествах.

Как вырастить здорового теленка?

Для получения здорового поголовья КРС нужно позаботиться о правильном содержании телят. Именно на первых этапах жизни закладываются основы правильного роста и развития.

как в домашних условиях организовать этот процесс

Содержание:

Грамотно организованные условия содержания и правильно подобранный рацион сделают откорм телят на мясо экономически выгодным предприятием. Чтобы животных можно было сразу выпасать, закупку молодняка производят в конце апреля. Если же поблизости скотного двора нет пастбища, делают специальный загон, огораживая прилегающую территорию из расчета 8 – 12 кв. м на голову.

Характеристика рациона молодняка

Зимой основной рацион состоит из сена, корнеплодов, комбикормов, а летом сухую траву заменяют свежей. Средняя суточная норма: сено – 3 кг, корнеплоды – 2 – 4 кг, концентраты – 1,5 кг на голову. К году количество сочных кормов увеличивают вдвое, а комбикормов снижают до 1 кг. Примерный порядок скармливания:

1. Пойло из концентрата.
2. Сочные корма.
3. Трава или сено.

Начиная с шестимесячного возраста, можно вводить в рацион пищевые отходы. Картофель предварительно отваривают и разминают.

На зеленые корма в домашних условиях переходят постепенно, так как резкая смена рациона вызовет расстройство пищеварительных процессов и, как следствие, низкие результаты привеса. Сначала скармливают 10 – 15 кг на голову в сутки, после грубого корма, в течении недели норму доводят до 70 кг, дважды в день подкармливая концентратами и давая 50 – 100 г соли.

Особенно хорошо животные набирают вес на злаковых, бобовых и сложноцветных культурах. Наиболее ценная часть растений – листья, содержащие немного клетчатки и большое количество важнейших питательных веществ и витаминов.

Особое внимание уделяют помещению, в котором содержатся бычки – стойло обязательно должно быть сухим, что достигается ежедневным снятием загрязненного слоя, а полная замена подстилки производится один раз в месяц.

С чего начать выращивание

Для жителей сельской местности вырастить животных в домашних условиях не составит особого труда, ведь этим делом можно заниматься непродолжительный период, например, летом, а уже осенью сдать бычка на мясо, неплохо, при этом заработав.

Молодняк выгоднее всего приобретать на молочных фермах – там всегда найдется необходимое количество животных, а порода будет соответствовать заявленной. Выбирая вид, предпочтение следует отдать тому, который больше всего распространен в регионе, что позволит избежать проблем с акклиматизацией.

Оптимальный возраст для приобретения – 3 – 4 месяца, вес – около 100 кг.

Молодняк крупного рогатого скота не требователен к условиям содержания, с кормами также проблем не возникает. Если выращивать всего несколько быков – для себя и на продажу, предприятие можно не регистрировать, при увеличении поголовья, требуется оформление документов частного предпринимателя.

Для стада из 10 и более голов нужен обслуживающий персонал – пастух и скотники, которые будут заниматься кормлением и уборкой помещения.

Очень важная роль отведена ветеринару – он своевременно сделает все необходимые прививки и окажет квалифицированную помощь при заболеваниях.

Особенности откорма телка на мясо

Разведение животных в домашних условиях требует наличия определенных знаний о кормах, оптимальных условиях содержания и лечения. Откорм на мясо можно разделить на три периода:

1. Подготовительный. Этот этап основан на принудительном скармливании больших объемов пищи (превышает физиологическую потребность). Молодняк менее разборчив в кормах – ему скармливают много силоса, сена, соломы.
2. Основной период, аналогичен первому.
3. На заключительном этапе аппетит у телят снижается, что требует введения в рацион достаточного количества концентратов и сочных кормов.

Одним из основных условий хорошего привеса является правильно организованный режим питания: трижды в день через равные промежутки времени. Зерновые культуры обязательно измельчают или запаривают, картофель отваривают и разминают, корнеплоды тщательно чистят и моют. Молодую траву перед скармливанием провяливают, дают небольшими порциями, постепенно увеличивая объем.

Обильное кормление способствует развитию мускулатуры, быстрой прибавке веса, улучшает качество мяса.

Если рацион животных был скудным непродолжительный период времени, то после его восстановления, молодняк начинает усиленно расти, а длительное ограничение в пище приведет к отставанию развития.

Если рядом располагаются перерабатывающие предприятия – сахарный, пивоваренный или спиртовой завод, начиная с шестимесячного возраста, бычков приучают к пищевым отходам производства.

Выращивая животных в домашних условиях, важно помнить, что правильный подход к делу обеспечит к годовалому возрасту увеличение живой массы в 7 – 8 раз по сравнению с показателями при рождении, а к 18 месяцам – не менее чем десятикратный привес.

Как достичь хороших результатов

Откорм молодняка крупного рогатого скота в домашних условиях – рентабельное занятие, так как животные быстро растут, хорошо набирают вес.

Чтобы получить высококачественное мясо, необходимо обеспечить обильное питание, особенно в возрасте от 6 до 12 месяцев. При скудном рационе увеличивается масса костей и связок, мясо становится жестким.

Существует три способа откорма телят на мясо:

1. Короткий – интенсивное выращивание до полутора лет, живая масса достигает 400 кг и больше.
2. Продолжительный – 7 – 8 месяцев умеренного кормления. Быки набирают вес около 500 кг. Мясо получается жирным и сочным.
3. Средний – промежуточный тип, характеризуется умеренно-обильным рационом. Продолжительность 5 – 6 месяцев, вес скота – 400 – 450 кг.

С двухмесячного возраста телят можно выгонять на пастбище, где они будут проводить до 16 часов в сутки, главное условие – наличие воды и затененных участков.

Если же луга поблизости нет – животных выпускают в специально оборудованный загон с навесом. Годовалых бычков (период активного созревания) следует держать на привязи, так они станут значительно спокойнее и будут лучше есть.

Всех начинающих животноводов интересует вопрос: нужно ли кастрировать быков, выращиваемых на мясо? Важно помнить, что животные, прошедшие эту процедуру, хуже набирают вес, в их мясе много жира, однако оно становится нежным и сочным.

Оптимальный возраст для забоя телят – 15 – 18 месяцев, масса 400 кг. Иногда, в силу разных обстоятельств, бычков забивают раньше.

От правильного выбора породы напрямую зависит успешная окупаемость вложенных средств. Дробленый ячмень или овес, концентрированные корма (до 20 % от общего объема), измельченные овощи и сено без ограничений, достаточное количество воды, а, по возможности, и сыворотки, обеспечивающей необходимыми витаминами, чистое стойло – основные факторы, способствующие успешному откорму телят на мясо.

Бычок – бройлер. Ускоренная технология откорма КРС на мясо

Специалисты знают, что при весе бычка 500-600 килограммов соотношение мяса к костям в туше на 10-15% выше, чем при весе в 400-450 килограммов. Выращивание бычков до веса в 500-600 килограммов обычно сдерживают сроки, такой бычок на обычных концентрированных кормах вырастает за 18-24 месяца и себестоимость мяса становится почти такая же, как оптовая цена.   Технология ускоренного  откорма мясного  КРС с использованием кормов-пребиотиков «Бычок-бройлер» предусматривает выращивание бычка мясной породы  весом 500-600 килограммов за 12 месяцев. Сокращение откорма на 6 месяцев позволяет иметь дополнительную прибыль, и не только на экономии кормов: освобождаются площадки для содержания животных, минимизируются и накладные расходы.  Откорм бычков КРС на мясо можно проводить на открытых площадках с дощатыми навесами, а также при стойловом содержании без выгона бычков на пастбище. На кормах-пребиотиках бычка можно откармливать так же, как свинью, давая только экструдированные корма-пребиотики.

Интересно узнать подробнее об ускоренном откорме бычков? Хотите узнать, как фермеру или владельцу ЛПХ дорого продать свой товар? Записывайтесь в нашу Школу успешных фермеров!

 

В первые полгода жизни у телят идет интенсивное развитие преджелудков (рубца, сетки, книжки) и формирование иммунной системы. Несбалансированность рациона по витаминам и минералам, его низкая переваримость влечет за собой ухудшение состояния здоровья теленка. Это оборачивается низкой продуктивностью в будущем. Специалисты знают, что если теленок достиг хороших привесов в первые два-три месяца, то он сможет показать эффективные результаты и в дальнейшей жизни, если этого не случилось, то в дальнейшем не поможет и хорошее содержание, и отлично сбалансированные корма.

В этом году нами была разработана установка «Умелец-ЗЦМ»,  которая позволяет в каждом хозяйстве самостоятельно  производить полноценный ЗЦМ из доступного растительного сырья по цене всего 1-2 рубля за 1 литр! Выпаивать телят таким ЗЦМом можно с первой недели рождения теленка и до 6 месяцев, что обеспечит ему отменное здоровье и хороший рост с первых дней жизни. 

Корм-пребиотик «престартер»  для телят разработан специально для развития преджелудков и нормализации рубцового пищеварения, укрепления иммунитета и повышения скорости роста в самое раннее время, поэтому предусмотрено кормление кормами-пребиотиками «престертер» с четвертого дня от рождения теленка.

В состав, помимо всех необходимых для роста и развития теленка витаминов и минеральных веществ, входят  вещества-пребиотики, произведенные из крахмала зерна, целлюлозы и лигнина измельченного сена во время экструдирования кормовой смеси. Они повышают активность полезной микрофлоры, стимулируют ее развитие, нормализуют процессы пищеварения в рубце, стимулируют развитие преджелудков, улучшают переваримость и усвоение питательных веществ корма, предотвращают развитие дисбактериоза и диспепсии, обеспечивают профилактику дисфункции ЖКТ телят. Баланс по кальцию и фосфору обеспечивает хорошее развитие скелета и быстрый рост молодняка. Уже на второй месяц телята, которые принимают корма-пребиотики нового поколения,  дают привесы свыше килограмма.

Это многофункциональный пребиотик нового поколения:

• Корм-пребиотик содержит вещества, углеводы, которые не перевариваются в желудке и тонком кишечнике, а являются пищей для микрофлоры толстой кишки.
• Это стимулятор жизненных процессов и развития микрофлоры в ЖКТ, содержит гуматы двухвалентных металлов, которые перерабатываются по всему пути ЖКТ.
• Ускоритель ферментативных процессов, так как создает своим присутствием огромную удельную поверхность, в несколько десятков раз большую, чем поверхность  кишечника, для питания и ускоренного развития микрофлоры, этому способствуют и гуминовые вещества-стимуляторы.
• Это сорбент, который производится по новейшей технологии в процессе производства пребиотика из лигно-кутиновых веществ сена или соломы. Относится к наполненным сорбентам, так как в своем составе имеет полисахариды, которые перевариваются в толстом кишечнике животного, а освобожденный от сахаров сорбент выбирает все вредные вещества в кишечнике.
• Анти-стресс – корм-пребиотик работает, как антистрессовый препарат, содержит в своем составе соли кальция различных органических кислот, в том числе и гуминовых, хелаты, набор аминокислот, произведенных во время экструдирования белковых веществ (процесс гидролиза). Усвоению кальция способствует сбалансированность по фосфору, а так же ускоренное выращивание микрофлоры в ЖКТ животного, что дает при ее переваривании витамины группы В, С, Д, Е, К. Известно, что усвоение своей микрофлоры идет у животного на 50-60%, а перевариваемость собственной микрофлоры – 85%.
• Корм-пребиотик – это стерильный корм, который предотвращает во время переваривания кормов микотоксикозы и помогает раскрыть генетический потенциал продуктивного животного.

При интенсивном выращивании и откорме бычков мясного КРС за 12 месяцев по технологии откорма «Бычок-бройлер», бычков можно кормить до конца цикла кормами-пребиотиками, как свинью, и в зависимости от породы  получить бычков с живой массой 500-600 кг. 

При выращивании мясного КРС можно использовать следующую схему кормления:

Схема кормления телят мясного КРС до  6 месячного возраста с использованием экструдированных  кормов-пребиотиков «престартер» и «стартер».

Таблица 1.

Возраст	Живая масса, кг	Привес		Молоко (ЗЦМ), кг	Экструдированный корм, кг
		Валовый, г	Среднесуточный, г
до 3 дней	41,5	1500	500	4,5
4-7 дней	43,22	3890	550	4	0,35 предстартер
2 неделя	47,21	3990	570	4	1,45 предстартер
3 неделя	52,81	5600	800	4	2,5 предстартер
4  неделя	58,9	6090	870	4	3,2 предстартер
5 неделя	65,55	6650	950	4	4,0 предстартер
6  неделя	72,55	7000	1000	3	5,5 предстартер
7 неделя	80,25	7700	1100		6,0 предстартер
8 неделя	88,3	8050	1150		6,5 предстартер
9 неделя	97,4	9100	1300		7,0 стартер
10 неделя	107,55	10150	1450		7,3 стартер
11 неделя	117,91	10360	1480		7,5 стартер
12 неделя	128,34	10430	1490		7,8 стартер
13 неделя	138,98	10640	1520		8,0 стартер
4 месяц	185,18	46200	1540		8,3 стартер
5 месяц	231,68	46500	1550		8,5 стартер
6 месяц	278,78	47100	1570		8,8 стартер
Итого за 6 мес	280,9	240950		160	1231,4

С 4 дня до 7 недели экструдированный корм-пребиотик «престартер» дают телятам в виде жидкой смеси с молоком (ЗЦМ). Телятам должен быть всегда открыт доступ к теплой питьевой воде.  Интенсивность кормления телят мясного КРС — 4-5 раз в день.

Среднесуточные привесы мясного КРС, данные в таблице 1, могут колебаться на 20-30%, это зависит от породы животного, от крахмала зерна, содержания протеина в жмыхе, качества сена, уровня экструдирования (содержания моно и дисахаров в составе), от окислительно-восстановительного потенциала воды.

Технология производства полнорационных кормов-пребиотиков «престартер» и «стартер», ЗЦМ.

Сено в рулонах (или вручную в дробилке ИМ-200) подается в ИРС – измельчитель рулонной соломы (сена). Сено измельчается до размеров не более 10мм и поступает в смеситель СШ-2 (двухшнековый смеситель). Через дробилку подается в смеситель зерно или зерносмесь, позднее подается жмых, витамины, трехкальциевый фосфат вводится через карман смесителя. Смесь перемешивается во время подачи, а затем выгружается в накопительный бункер над экструдером ЭТР, из накопительного бункера кормосмесь поступает в экструдер. Экструдирование происходит при температуре 120-170 градусов Цельсия и давлении до 60 атмосфер. Затем полученные корма-пребиотики направляют в кормоцех или в кормушки животных.  В данной технологии применяется уникальный смеситель СШ-2, он позволяет перемешивать грубые волокна (сено, солому, шелуху) с зерном, при этом перемешивание не приводит к естественной сепарации, расслоению смеси и забиванию шнеков, а происходит равномерно по всему объему смесителя, что ускоряет процесс смешивания и его качество в 3-4 раза.

 Уникальность технологии в том, что экструдер ЭТР перерабатывает грубые волокна с зерном (единственный в России), что позволяет получать дешевые корма-пребиотики, снижать себестоимость кормов и увеличивать скорость выращивания мясного КРС.

Для продажи сторонним организациям корма-пребиотики можно позиционировать как премиксы и продавать по существующим ценам в регионе на подобные продукты. 

Рецепт корма-пребиотика «престартер» для телят мясного КРС при раннем отъеме с 4 дней до 2 месяцев.

			Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Мясокостная мука	Сено измельч	Соль	Монокальций фосфат
			%
		100	40	20	13	10	15	0,5	1,5
Обменная энергия	МДж	12,3125	4,12	2,36	1,469	0,86	1,05	0	0
Сухое в-во	г	849,5	340	178	117	90	124,5	0	0
Сырой протеин	г	180,19	48	30,4	42,64	40,1	19,05	0	0
РП	г	134,527	34,56	25,88	34,112	26,07	13,905	0	0
НРП	г	46,073	13,44	4,92	8,528	14,04	5,145	0	0
Клетчатка	г	31,09	8,4	6	14,69	0	42	0	0
Сырой жир	г	36,86	7,6	3	11,31	11,2	3,75	0	0
Сахар	г	52,75	6	3	0	0	3,75	0	0
Кальций	г	17,044	0,36	0,08	0,624	14,3	1,38	0	0,3
Фосфор	г	10,717	1,12	0,6	1,027	7,4	0,33	0	0,24
Медь	мг	6,236	2,68	1,66	0,936	0,15	0,81	0	0
Цинк	мг	32,855	8	6,24	6,305	8,5	3,81	0	0
Марганец	мг	36,666	12,16	8,5	5,746	1,23	9,03	0	0
Кобальт	мг	0,1253	0,028	0,02	0,0273	0,02	0,03	0	0
Иод	мг	0,248	0,036	0	0,052	0,13	0,03	0	0
Каротин	мг	4,55	0,8	0	0	0	3,75	0	0
Витамин D-тыс	ME	37,89	0	0	0,39	0	37,5	0	0
Витамин Е	мг	22,82	6,16	0	1,56	0,1	15	0	0
Соль поварен.	г	0,5	0	0	0	0	0	0,5	0

ЗЦМ (Заменитель цельного молока)

Заменитель цельного молока обычно готовится из сухих молочных продуктов с добавлением витаминов, макро и микроэлементов, протеина, отдельных аминокислот. В качестве молочных продуктов берут отходы молочного производства, которые без термообработки нельзя употреблять в пищу. Ценным в искусственном ЗЦМ является дисахарид – лактоза и молочные протеины, которые в раннем возрасте теленка могут перерабатываться в том или ином отделе ЖКТ. Но использование молочных продуктов делает потребительские цены на ЗЦМ высокими. Экструзионная технология производства ЗЦМ позволяет получать этот продукт из более дешевых составляющих, которые есть в продаже или обиходе хозяйства.

При экструдировании зерна количество моно и дисахаридов увеличивается в три раза, микрофлора теленка позволяет эти сахара перерабатывать, так же, как и лактозу, теми же ферментами. При экструдировании жмыха и мясокостной муки происходит гидролиз вещества, то есть химическое присоединение воды, в итоге часть протеина становится растворимой, переходит в более низкую молекулярную форму – протеиды и аминокислотную смесь – это то, что мы добавляем в ЗЦМ. При разведении водой ЗЦМ дает слизь, которая не позволяет расслаиваться раствору, это работают декстрины ржи и овса. Декстрины — это те же сахара, но более высокого молекулярного состава, чем дисахариды, они переработаются у теленка в толстой кишке и дадут ему дополнительную энергию. ЗЦМ такого состава в несколько раз дешевле имеющегося в продаже и более продуктивный, чем его молочные аналоги.

			Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Овес	Соя	Мясокостная мука	Сено сеяное	Соль	Монокальций фосфат
			%
		100	25	19,5	13	15	10	5	10	0,5	2
Обменная энергия	МДж	14,6875	3,075	2,64	1,651	1,62	1,5	0,575	0,69	0	0
Сухое в-во	г	850,00	212,5	178	117	127,5	87	45	83	0	0
Сырой протеин	г	183,89	30	30,4	42,64	16,2	31,9	20,05	12,7	0	0
РП	г	137,13	21,6	25,88	34,112	13,77	19,46	13,035	9,27	0	0
НРП	г	47,17	8,4	4,92	8,528	2,43	12,44	7,02	3,43	0	0
Клетчатка	г	75,49	5,25	6	14,69	14,55	7	0	28	0	0
Сырой жир	г	37,86	4,75	3	11,31	6	4,7	5,6	2,5	0	0
Сахар	г	13,00	3,75	3	0	3,75	0	0	2,5	0	0
Лизин	г	10,95	1,075	1,04	2,054	0,54	4,48	1,085	0,68	0	0
Метионин+цистин	г	3,80	0,875	0,44	0,702	0,48	0,57	0,44	0,29	0	0
Триптофан	г	2,10	0,3	0,36	0,715	0,165	0,34	0,13	0,09	0	0
Кальций	г	10,10	0,225	0,08	0,624	0,225	0,48	7,15	0,92	0	0,4
Фосфор	г	7,79	0,7	0,6	1,027	0,51	0,71	3,7	0,22	0	0,32
Медь	мг	7,04	1,675	1,66	0,936	0,735	1,42	0,075	0,54	0	0
Цинк	мг	31,01	5	6,24	6,305	3,375	3,3	4,25	2,54	0	0
Марганец	мг	39,66	7,6	8,5	5,746	8,475	2,7	0,615	6,02	0	0
Кобальт	мг	0,11	0,0175	0,02	0,0273	0,0105	0,009	0,01	0,02	0	0
Иод	мг	0,18	0,0225	0	0,052	0,015	0,01	0,065	0,02	0	0
Каротин	мг	3,22	0,5	0	0	0,195	0,02	0	2,5	0	0
Витамин D-тыс	ME	25,39	0	0	0,39	0	0	0	25	0	0
Витамин Е	мг	21,00	3,85	0	1,56	1,935	3,6	0,05	10	0	0
Соль поварен.	г	0,00	0	0	0	0	0	0	0	0	0

В первые месяцы жизни теленка его рубец, сетка и книжка растут быстро, если с четвертого дня после рождения обеспечить его грубыми кормами. Грубая клетчатка в кормах-пребиотиках «престартер» входит в состав, и поэтому к 2-3 месячному возрасту бычка преджелудки уже в четыре раза больше сычуга. Размеры различных отделов сложного желудка по отношению друг к другу становятся почти такими же, как у взрослых животных. 2-3 месячный возраст у телят – это переходный период пищеварения от однокамерного желудка к многокамерному. К 6-месячному возрасту у телят устанавливается тип пищеварения, свойственный взрослым жвачным животным.

Рецепт полнорационного корма-пребиотика «Стартер» для телят мясного КРС в период с 2 до 6 месяцев 

			Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Мясокостная мука	Сено луговое	Соль	Монокальций фосфат
			%
		100	30	25	10	13	20	1	1
Обменная энергия	МДж	12,2	3,1	2,9	1,13	1,1	1,6	—	—
Сухое в-во	г	896,5	255	222,5	90	117	212	—	—
Сырой протеин	г	190,8	36	46,2	32,8	52,1	23,7	—	—
РП	г	145,06	25,92	46,2	26,24	33,9	12,8	—	—
НРП	г	70,36	10,08	24,6	6,56	18,2	11	—	—
Клетчатка	г	50,15	29,1	7,5	11,3	—	64,25	—	—
Сырой жир	г	45,26	12	3,75	8,7	14,56	6,25	—	—
Сахар	г	74,55	6,25	3,75	—	—	2,5	—	—
Кальций	г	21,675	0,27	0,1	0,48	18,59	2,075	—	0,16
Фосфор	г	12,72	0,84	0,75	0,79	9,62	0,5	—	0,22
Медь	мг	4,76	1,47	2,075	0,02	0,195	1,0	—	—
Цинк	мг	29,83	6,75	7,8	0,48	11,05	3,75	—	—
Марганец	мг	42,1	16,95	10,62	0,44	1,599	12,5	—	—
Кобальт	мг	0,19	0,021	0,025	0,021	0,0026	0,12	—	—
Иод	мг	0,299	0,09	—	0,040	0,169	0,0	—	—
Каротин	мг	4,35	0,6	—	0	—	3,75	—	—
Витамин D-тыс	ME	43	—	—	3,0	—	40	—	—
Витамин Е	мг	12,85	—	—	0,12	0,13	12,5	—	—
Соль поварен.	г	1						1	1

 

Отношение Са к Р = 1,72 :1 это норма.

Отношение Сахара к протеину = 1:1 норма.

Для откорма молодняка мясного КРС старше 6 месяцев можно использовать следующую схему:

корма и добавки	возраст
	7-9 месяцев	10-12 месяцев
Экструдированный корм, кг	8,8	9
Среднесуточный привес, кг	1,8	2,0
Валовый привес, кг	153,0	180,0
Итого за 12 мес. , кг	614

Интенсивность кормления 3-4 раза в день.

Полнорационный корм-пребиотик дают в сухом виде, при условии, что у телят всегда должна присутствовать теплая питьевая вода.

Технология откорма мясного КРС «Бычок-бройлер»  не включает в себя выгул бычков на пастбище. Это позволяет предотвратить расстройства желудочно-кишечного тракта животных, по причине которых у бычков снижаются привесы, и сэкономить время около 4-х недель, исключая время на привыкание к зеленой массе и переход обратно на концентрированные корма. За период интенсивного выращивания среднесуточный прирост должен составлять для крупных по массе животных мясных пород 1600-2000 г, в зависимости от породы. При таких приростах животные к 12–ти месячному возрасту достигают 500-600 кг.

Конверсия корма для различных видов животных

Вид животных	Экструдированные корма, кг	Традиционные корма, кг
КРС, в среднем на 1 кг привеса	4-5	8-9
КРС, в среднем на 1 литр молока	0,2-0,3	0,9-1

Рецепт полнорационного комбикорма для мясного КРС от 6 до 12  мес.

			Рожь	Ячмень	Жмых рапсовый	Овес	Мясокостная мука	Сено сеяное	Соль	Монокальций фосфат
			%								норма	Фактически (кг)
		100	20	15	10	5	5	38	2	5
Обменная энергия	МДж	11,4	2,06	1,77	1,13	0,046	0,43	2,47	0	0	55	5,84
Сухое в-во	г	889,6	170	178	90	42,5	45	315,4	0	0	7,1	7,98
Сырой протеин	г	187,9	24	30,4	32,8	0,54	20,05	48,26	0	0	830	4,41
РП	г	137,5	17,28	25,88	26,24	0,459	13,03	35,226	0	0	570	4,14
НРП	г	50,78	6,72	4,92	6,56	0,081	7,02	13,034	0	0	492	9,68
Клетчатка	г	67,65	4,2	6	11,3	0,485	0	106,4	0	0	1605	2,3
Сырой жир	г	35,50	3,8	3	8,7	0,2	5,6	9,5	0	0	325	9,15
Сахар	г	83,3	3	3	0	0,125	0	9,5	0	0	485	5,82
Лизин	г	11,65	0,86	1,04	1,58	0,018	1,085	2,584	0	0	—	—
Метионин+цистин	г	3,81	0,7	0,44	0,54	0,016	0,44	1,102	0	0	—	—
Триптофан	г	1,97	0,24	0,36	0,55	0,005	0,13	0,342	0	0	—	—
Кальций	г	12,8	0,18	0,08	0,48	0,007	7,15	3,496	0	1	46	3,57
Фосфор	г	8,01	0,56	0,6	0,79	0,017	3,7	0,836	0	0,8	29	3,62
Медь	мг	7,29	1,34	1,66	0,72	0,024	0,075	2,052	0	0	57	7,81
Цинк	мг	32,4	4	6,24	4,85	0,112	4,25	9,652	0	0	320	9,87
Марганец	мг	45,4	6,08	8,5	4,42	0,282	0,615	22,876	0	0	355	7,80
Кобальт	мг	0,15	0,014	0,02	0,021	0,00035	0,01	0,076	0	0	4,6	30,6
Иод	мг	0,21	0,018	0	0,04	0,000	0,065	0,076	0	0	2,1	10,
Каротин	мг	9,93	0,4	0	0	0,006	0	9,5	0	0	170	17,1
Витамин D-тыс	ME	95,3	0	0	0,3	0	0	95	0	0	3,9	0,04
Витамин Е	мг	45,99	3,08	0	1,2	0,064	0,05	38	0	0	285	6,19
Соль поварен.	г	2	0	0	0	0	0	0	0	0	39	19,5

Технология производства мраморной говядины  «Бычок – мраморный бочок».

По своему внешнему виду мраморная говядина очень напоминает мрамор: тонкие прослойки жировых полосок и небольшие прожилки выглядят совсем как настоящий мрамор. Этот тип говядины ценится наиболее высоко и получил свое название именно свой внешний вид.

Такие прожилки образуются в мышечной ткани молодых бычков благодаря особой технологии выращивания и кормления. В мире существует несколько технологий откорма на мраморную говядину, ниже представлена технология, адаптированная к российским условиям.                                                                                                                                                       

Для получения мраморной говядины от бычка применяется технология откорма «Бычок-мраморный бочок». Мясо хорошего уровня мраморности  получается от бычков мясных пород КРС.  Бычков мясной породы можно получать также за счет трансферта эмбрионов-носителей породы, где суррогатная мать – корова черно-пестрой породы.

Для получения высокой степени мраморности мяса и улучшения его качества необходимо в последние два месяца откорма заменить корм на «престартер». 

При расчетах выручки от мраморного мяса учитывайте, что обычно оно составляет не более 10% от туши, а в случае применения технологии откорма «Бычок-мраморный бочок» мраморного мяса можно получать до 15-20% от туши.

Как правильно откормить бычка?

Вопрос, как правильно откормить бычка интересует многих производителей. Для правильного откорма следует придерживаться следующих рекомендаций. Выращивают на мясо и телочек, и бычков. Некастрированные животные значительно быстрее растут и, в годовалом возрасте, их живой вес от 15 до 20 килограмм превышает вес кастратов. В полтора года разница составляет 20 – 30 килограмм. При этом для прокорма некастрированного бычка требуется примерно на 10 % меньше кормов. Мясо у некастрированного животного получается более постным.

Кроме того, ранняя кастрация животного, в возрасте от 1 до 3 месяцев сдерживает развитие мышечной ткани и приводит к ожирению. То есть, мясо кастратов содержит большой процент жировой ткани. Если кастрацию бычка проводить в возрасте от 6 до 12 месяцев, этого не произойдет. Половые железы уже сыграть свою важную роль и скелетные мышцы, а также, костяк успеют хорошо развиться.

Срок откорма в немалой степени зависит и от возраста, и от упитанности животного. При правильном откорме к возрасту одного года масса теленка должна в 7 – 8 раз превышать массу новорожденного. К 18-ти месяцам уже в 11 – 12 раз. Если вы решили откармливать бычка к зиме, а мясо получить непосредственно после летнего выпаса, начиная с осени, в умеренном количестве скармливайте грубые дешевые корма, немного концентратов и отходы овощей. Прибавка в весе в этот период не должна превышать 400 – 500 грамм в сутки. Основную массу теленок будет набирать во время летнего выпаса.

На протяжении двух первых месяцев жизни теленку дают комбикорм-стартер и молоко или заменитель. Одновременно их начинают приучать к сочным кормам и сену. К возрасту 4 – 6 месяцев молодняк уже должен привыкнуть к растительной пище. Впоследствии животные в основном получают сено и комбикорма, обогащенные премиксом.

Примерно за 2 – 3 месяца до планируемого убоя скот переводят на более интенсивный нагул или откорм. В это время в качестве рациона используют доступные корма – силос, сенаж, барду, жом и прочее. Жом беден содержанием жира и клетчатки, зато богат калием. Содержание кальция в жоме в 7 раз выше содержания фосфора. Кроме того, жом не содержит каротина. К кислом жоме значительно содержание органических кислот – уксусной, масляной и молочной. Поэтому, его следует обрабатывать 20 % раствором аммиака.

Кроме жома используют грубые корма, по 100 грамм в день кормового жира, фосфорную минеральную подкормку (тринатрийфосфат, диаммонийфосфат, обесфторенный фосфат, монокальцийфосфат, костную муку), а также, поваренную соль. Недостаточное содержание протеина восполняют, добавляя смесь сульфата аммония или диаммонийфосфата с мочевиной в отношении 1:2 – 2,5. Приучать к жому скот следует постепенно. Животные потребляют его с удовольствием в смеси с концентратами, предварительно разбавленными патокой в пропорции 1:4 и солью. Рацион может быть приблизительно таким: от 55 до 65 % жома, 10 – 15 % патоки, 25 – 30 % концентратов, 6 – 8 % грубых кормов. Можно заменить часть жома силосом.

Барда, в частности, хлебная, имеет большое содержание фосфора и белка, но бедна содержанием клетчатки, кальция и растворимых углеводов. В ней совершенно отсутствует каротин. Поэтому, во время откорма бардой рекомендуется дополнять рацион грубыми кормами, соломой и сеном, кальциевыми подкормками и концентратами с высоким содержанием углеводов.

Начиная откорм, животным дают большое количество основного корма, жома и барды, соломы и небольшое количество концентратов. Затем, постепенно, объем основного корма уменьшают, солому частично меняют на сено, содержание концентратов увеличивают.

При силосном откорме ежедневной нормой кукурузного силоса считают 5 – 7 килограмм на 100 килограмм живого веса животного. В кукурузном силосе невелико содержание протеина, фосфора и сахаров. Поэтому, необходимо давать животным жом, патоку свеклу и мочевину. Теленку необходимо добавлять по 45 – 50 грамм мочевины в сутки, взрослому животному до 100 грамм. В качестве минеральной добавки хорошо использовать трикальцийфосфат и  обесфторенный фосфат. Также, увеличьте норму поваренной соли в полтора раза.

Сено и силос можно заменить полностью на сенаж. Сенаж, в частности из трав бобовых, богат содержанием протеина, каротина и минеральных веществ. Он содержит больше легкоперевариваемых углеводов, меньше органических кислот.

Одним их способов заключительного откорма является нагул. Основное условие его успешного проведения – большое, хорошее пастбище, с площадью не менее 2 – 3 гектар на одно животное. Особенно хороши для крупного рогатого скота бобовые, злаковые, сложноцветные культуры. Наиболее ценной частью этих растений являются листья. В них содержится мало клетчатки, намного больше протеина, присутствуют незаменимые аминокислоты и жирные кислоты, микро- и макроэлементы, витамины и легкоперевариваемые углеводы. Многолетние бобовые травы скармливают скоту, когда на пастбище раскрывается около трети бутонов. Время злаковых – когда около четверти растений начинает колоситься и высота их достигает 35 – 40 сантиметров.

На откорм животных зеленым кормом следует переходить неспешно, примерно, в течение 5 – 7 дней. Резкая смена рациона может спровоцировать снижение привеса из-за расстройства пищеварения. В первые дни по 12 – 15 килограмм зеленого корма дают скоту после грубого. Затем зеленую массу дают до 70 килограмм. Также, ежедневно, животному скармливают по 50 – 100 грамм поваренной соли, лизунца. Перед ночным отдыхом и дневным скот подкармливают концентратами.

На пастбище скот содержится по 15 – 16 часов в сутки. Вблизи обязательно должны находиться тень и вода.

Откорм бычков

Рассмотрены особенности интенсивного откорма бычков. Рацион и советы по откорму.

---

Когда целью содержания КРС является получение молока, рождающихся бычков откармливают и сдают на мясоперерабатывающие предприятия или получают от них мясную продукцию для собственных нужд. Поэтому сегодня мы рассмотрим особенности откорма бычков в ЛПХ.

Как откармливают бычков на молочных фермах и комплексах?

Откорм молодняка КРС – это поэтапный процесс. Сначала бычков выращивают до 5-6 месяцев, затем доращивают до 13-16 месяцев. Далее следует сам откорм до 18-20 месяцев.

Выращивание бычков по технологическим периодам обусловлено их биологией. При таком способе проще организовывать кормление, создавать и поддерживать оптимальный микроклимат.

Есть хозяйства, в которых бычков откармливают от рождения до убойных кондиций, или доращивают и затем интенсивно откармливают, или просто откармливают. Все зависит от специализации предприятия.

Наш вариант – это выращивание новорожденного приплода до убойной массы.

Откорм бычков в ЛПХ

Рассмотрим технологию откорма молодняка КРС разных возрастных групп.

1 месяц

Основной корм такой возрастной группы – молозиво – секрет, продуцируемый коровой в течение первых двух недель после отела. Суточная норма выпойки молозива и молока – 10 л/гол. В рацион 10-дневого молодняка вводят поваренную соль – 5 г/гол., в возрасте от 20 дней – фосфатные добавки, а также ячменную (овсяную) муку – до 100 г/гол.

2 месяца

В рацион молодняка такого возраста вводится сено – 0,2 кг/гол. Суточные нормы других кормов:

• мука – 0,2 кг;
• соль-лизунец – до 10 г;
• фосфатные добавки – не более 15 г.

В возрасте теленка от 40 дней зарекомендовала себя схема кормления, в которой молочная часть рациона включает молоко и обрат в соотношении 1/1.

Норма скармливания сена и муки, начиная с 7-недельного возраста теленка, – до 500 и 650 г.

3 месяца

Рацион 3-месячного молодняка состоит из обрата – 10 л, зерновой части – не более 1 кг и картофеля – 0,2 кг.

70-дневного теленка кормят картофелем – до 0,3 кг, качественным клеверотимофеечным или люцерновым сеном – 0,9 кг и концентратами – 1,4 кг.

Суточные нормы кормов в последнюю декаду 3-го месяца:

• сено – 1 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• запаренная мука – 1,6 кг.

4 месяца

Теленку в начале четвертого месяца жизни выпаивают обрат – до 8 л, скармливают сено – до 1,2 кг, кормовую свеклу и муку – по 1,5 кг.

Рацион 110-120-дневного бычка представлен сеном – 1,3-1,4 кг, концентрированными составами – 1,6 кг и силосом – 1 кг.

5 месяцев

В ЛПХ на этом этапе откорма максимальный эффект получают от следующего рациона:

• обрат – 8 л;
• силос и свекла – по 1 кг;
• зерновая болтушка – 1,8 кг.

Ближе к концу 5-го месяца норма обрата составляет 4 л, а кормов растительного происхождения – 2 кг.

6 месяцев

В этом возрасте животное рекомендуется кормить силосом – 3-6 кг, картофелем – 1 кг, концентратами – 2 кг и сеном – 3 кг. Обязательное условие – обеспечение бычка солью и фосфатами – 20 г и 25 г.

При правильно организованном кормлении и содержании в конце 6-го месяца живая масса животного составляет 200 кг.

Соблюдение данной схемы – один из гарантов получения к концу периода 200-килограммового бычка.

6-12 месяцев

В данном случае актуален один из трех типов кормления:

• сенажный. Набор основных кормов: сено – 1,5 кг, сенаж – 8 кг и комбикорм КР-1 – 2 кг;
• силосно-сенажный. Основные корма: силос – 10 кг, сено – 2 кг, сенаж – 4 кг и концентраты – 2 кг. Нормативный среднесуточный привес – 800 г;
• комбинированный. Корма: сено – 5 кг, корнеплоды – 4,5 кг, силос – 8 кг и концентраты – 3 кг.

Вероятность получения к концу периода 400-килограммового бычка выше при первом типе кормления, но он накладнее в финансовом плане, так как требует наличие заводского комбикорма.

1-1,5 года

Чтобы в конце периода масса животного составила 650-700 кг (нормативный показатель), его ежедневно надо кормить силосом – 10 кг, сенажом – 5 кг, сеном – 3 кг и корнеплодами – 6 кг. Суточная нома поваренной соли и фосфатных добавок – 40 и 50 г.

Независимо от возраста и типа кормления на скорости набора мышечной массы положительно сказывается введение в рацион стимулятора роста КРС. Более того, присутствующие в препарате полезные микроорганизмы, аминокислоты, минералы и витамины укрепляют иммунную систему, делая животных более устойчивыми к распространенным заболеваниям.

Откорм бычков молочных пород

Производство высококачественной говядины из молочных пород скота является относительно новым направлением в мясном секторе США и почти полностью базируется на бычках голштинской породы. Еще недавно их в основном использовали для производства телятины. Однако из года в год растет спрос на мясо животных, которых кормят высокоэнергетическими рационами. В зависимости от ситуации на рынке их сдают на убой в возрасте от 12 до 14 месяцев, или же, как сейчас, в 16−17 месяцев весом около 700 кг.

Откормом бычков-кастратов молочных пород в США занимаются как на специализированных (см. «Досье-предприятие»), так и на молочных фермах. Последний вариант считается достаточно гибким, ведь имеющиеся помещения можно использовать для содержания бычков, есть мощности для хранения корма, техника для его приготовления и раздачи. Бизнес несложно начать, когда это выгодно, и прекратить, когда прогноз по прибыли неблагоприятный. Один из главных недостатков — ограниченное количество животных.

В последнее время цены на бычков молочных пород достаточно привлекательны. Компании, специализирующиеся на разделке туш и розничной торговле говядиной, охотно их покупают. Например, при реализации фунт (454 г) ангуса стоит лишь на 20 центов дороже по сравнению с голштином, однако закупочная цена на бычка молочной породы на откорм значительно ниже, чем на мясную. Однако рынок требует, чтобы животных кормили кормом с высоким содержанием энергии (см. «Протокол кормления»).

Программа здоровья

Бычков обычно покупают в возрасте 2−5 дней. Кроме вакцинации следует планировать профилактические мероприятия против внутренних и внешних паразитов (см. «Протокол процедур и прививок»). Замечено, что фермы по откорму бычков молочных пород имеют меньше проблем с внутренними паразитами, чего не скажешь о традиционных мясных фермах. Чаще всего телят содержат в индивидуальных клетках до 9−10 недель жизни. Когда их переводят на ферму с доращивания, необходимо:

• чтобы помещение было чистое, с хорошим обменом воздуха;
• сразу после перевода телятам дать корм и воду с электролитами;
• разработать программу поддержания здоровья телят и выбрать нужную для региона программу прививок. Прививки особенно важны в течение первых 9−12 недель жизни, они также уменьшают риск заболеваемости в период доращивания и откорма.

Протокол процедур и прививок бычков молочных пород на ферме Noel Brothers Cattle LLC (Огайо)

Прибытие	Прививка против респираторных заболеваний КРС (2 MuSe + Inforce 3 назально)
День 1	Прививка Endovac  (E. coli, salmonella, pastuerella)
День 5	Прививка против инфекционного ринотрахеита, вирусной диареи типа I и II, парагриппа-3, респираторно-синцитиального вируса (BoviSheild Gold 5)
День 8	Endovac
День 10	Прививка Cavalry 9 (сlostridia)
День 13	Прививка Once PMH IN назально ( P. Multocida и M. haemolytica)
День 14	Пробиотик Lactipro
День 18	Обработка против паразитов (Ivomec 10 cc)
День 23	Cavalry 9
День 26	Кастрация
День 30	BoviSheild Gold 5
День 33	Отлучение
День 35	Обезроживание
День 42	Отправка телят в Айову
День 43–57	Профилактика респираторных заболеваний (пульмотил, 14 дней)
Приблизительно день 119	Перевод телят на откормочные площадки, примерно 152 кг

Кормление

В ходе исследований было установлено, что бычки-каcтраты голштинской породы нуждаются на 10% больше в энергии для поддержания собственного организма по сравнению с мясными породами[1]. Однако на этапе доращивания они эффективнее используют энергию рациона на образование белковой ткани, и менее эффективно для накопления жира.

Именно поэтому бычкам-кастратам экономически целесообразнее скармливать рационы с высоким содержанием энергетических, а не грубых кормов. При этом надо помнить о негативных последствиях такого кормления: потребляя высокоэнергетический корм, животные находятся под постоянным риском возникновения ацидоза. По этой причине менеджмент кормления и кормового стола играют очень важную роль.

Корм всегда должен быть свежим, а для предупреждения абсцесса печени в рацион необходимо добавлять тилозин. Также на протяжении всего периода животным в корм советуют добавлять ионофоры для лучшей конверсии, предотвращения кокцидиоза и уменьшения расстройств пищеварения. Самые распространенные из них — ласалоцид и монензин.

На молочных фермах всегда есть в наличии кукурузный и люцерновый силос, которые являются основой рациона коров. Специалисты по производству говядины советуют не поддаваться искушению скармливать бычкам большое количество таких кормов только потому, что они относительно дешевые и всегда под рукой.

Для бычков такая стратегия не подходит, так как они будут достигать нужного качества туши при большей массе. Именно поэтому доля силоса в рационе должно быть очень мала и исключительно как источник грубого корма.

В Университете штата Висконсин и Корнельском университете (Schaefer et al. 1986; Fox and Ketchen, 1991) был проведен ряд исследований по использованию люцернового сенажа. Было установлено, что скармливание разного количества сенажа на этапе выращивания от 180 до 340 кг не имело негативного влияния на приросты в течение всего периода откорма. Бычки голштинской породы, которые сначала (90−180 кг) потребляли рационы с высоким содержанием зерна, а затем переводились на рационы с высокой долей грубого корма (люцерновый сенаж), имели приросты более 1,135 кг в день. Если вас устраивают такие темпы роста с использованием сенажа и зерносмеси, тогда скорее всего вы сможете удешевить рацион и одновременно уменьшить проблемы с возникновением субклинического ацидоза.

Протокол кормления бычков голштинской породы на производственных площадках объединения фермеров Cattlink LLC (Айова)

Рождение – 68 кг ≈42 дня	Заменитель цельного молока и стартерный корм (18% протеина)
68–102 кг ≈35 дней	18% протеина, 132 Мкал чистой энергии прироста (ЧЕп)/100 кг рациона
102–159 кг ≈42 дня	16% протеина, 128 Мкал
159–227 кг ≈60 дней	14% протеина, 123 Мкал
227–431 кг ≈140 дней	13% протеина, 128 Мкал
431–590 кг ≈120 дней	13% протеина, 134 Мкал
590–658 кг ≈60 дней	12% протеина, 141 Мкал

А теперь подробнее остановимся на различных этапах выращивания. Выпойка новорожденных телят молозивом — одна из важнейших операций. Как известно, кормление молозивом в первые часы жизни обеспечивает защиту как телок, так и бычков от заболеваний — до тех пор, пока у них не выработается собственный иммунитет.

В течение 45−60 дней бычкам выпаивают проблемное молоко или заменитель. Он должен содержать в сухом веществе 20−22% белка, а также достаточно жира. Новорожденным бычка следует давать заменитель с содержанием жира 20%. Результаты исследований свидетельствуют, что такой питательный состав необходим, чтобы обеспечить потребности бычков в энергии и желаемые среднесуточные привесы.

В течение всего молочного периода, особенно на начальном этапе, бычки должны потреблять качественную и питательную зерновую смесь. Как правило, она дешевле заменителя, поэтому выгоднее поскорее перевести телят на откорм концентратами. К моменту отлучения, когда телята потребляют достаточно сухого корма, содержание жира в заменителе молока можно уменьшить до 15−16%.

Стартерный корм нужно ввести до двухнедельного возраста. Он должен быть грубой текстуры или гранулированный. Сначала телята неохотно его потребляют, но быстро привыкают и съедают около 500−750 г в день. Сухой корм должен содержать не менее 18% сырого протеина. Что касается ингредиентов, то смесь, например, может состоять из 34% измельченной кукурузы, 33% овса и 33% протеиновых гранул.

Обеспечьте телят достаточным количеством воды, даже в период, когда они потребляют молоко. Вода способствует потреблению стартера. В 6−8 недель бычки ежедневно должны съедать 1−1,5 кг стартерного корма, а их суточные приросты должны составлять примерно 0,9 кг.

Как только бычки начали потреблять такое количество корма на постоянной основе и удвоили вес, их следует снимать с молочного рациона.

Для бычков от отлучения до 180 кг суточные привесы должны достигать 0,9−1,1 кг. Отлученных телят кормят общесмешанным рационом: 80% зерна и 20% грубого корма. Он может содержать смесь кукурузы/ячменя грубого помола, соевый шрот и 15−20% перемолотого люцерновой сена. С ростом бычков увеличиваться потребление сухого вещества, а эффективность кормления постепенно уменьшаться.

Доля сырого протеина в рационе животных от 180 до 340 кг должно быть до 16%, а сам рацион может содержать или много энергии, или грубого корма (например 50% сенажа).

Результаты одного из исследований в Университете штата Пенсильвания показывают, что кукурузный силос можно скармливать в ограниченном количестве: до 50% СВ в рационе при весе животного от 180 до 320 кг.

На завершающем этапе откорма рацион должен содержать 80−90% кукурузы.

Содержание

Как правило, бычков молочного периода до 9−10 недель жизни держат в индивидуальных клетках/стойлах, шириной не менее 60 см. После отлучения (90−180 кг) животных группируют в секции из расчета 1,85 м² на голову. Для лучшего управления количество бычков в группе не должно превышать 40 голов, а лучше 25, фронт кормления — 45−50 см.

Когда животные весят 180−340 кг, на голову должно приходиться 2,3 м² площади, а на последнем этапе откорма — 2,8 м². Оптимальный фронт кормления — 56−66 см.

Более многочисленные группы характеризуются менее равномерным показателем роста, поэтому производителям сложнее выявлять и лечить различные заболевания. Использование системы «пусто-занято» дает возможность постоянно держать в чистоте и дезинфицировать сразу все помещение, иначе телята, которые там остаются, будутспособствовать распространению заболеваний от одной группы к другой.

Бычки молочных пород прихотливы к условиям содержания по сравнению с животными традиционных мясных пород того же возраста. Поверхность пола играет немаловажную роль. Бетон без подстилки или щелевой пол могут вызвать хромоту.

Помещение должно иметь хотя бы одну открытую стену и раздвижные панели или шторы на закрытой, чтобы обеспечить надлежащую вентиляцию. Одна из частых причин респираторных заболеваний у КРС на самом деле не низкая температура, а высокая влажность из-за плохого проветривания.

Производители говядины также должны обеспечить на предприятии биобезопасность. Посетителям или персоналу, работающему в телятнике, надо использовать дезинфицирующие ванночки для обуви. Также нужно не допускать пребывания кошек, собак и грызунов в помещениях с телятами и в кормовместилище.

---

[1] Dairy-Beef Production. John W. Comerford, Lynn F. Kime, Karen E. Knoll, Jayson K. Harper, Pennsylvania State University, 2008.

Стратегии питания для развития и содержания быков

Стратегии питания для развития и содержания быков

Быки-мясники после отъема должны быть должным образом развиты, чтобы стать продуктивными производителями стада. Следующие ниже рекомендации по управлению питанием призваны помочь быкам реализовать свой потенциал роста и приблизиться к наступлению половой зрелости.

Производители говядины обычно продают быков в молодом возрасте (от 13 до 17 месяцев) или в возрасте 2 лет (от 20 до 24 месяцев). Чтобы наилучшим образом разработать стратегию развития кормов для быков, производители должны сначала оценить имеющиеся ресурсы. Необходимые факторы, которые следует учитывать, включают доступные посевные площади, рабочую силу, оборудование, корма и капитал для развития быков на предприятии.

Общие цели развития быков будут варьироваться от одной операции к другой из-за различий в управлении, маркетинге и других факторов.После того, как эти особенности были проанализированы и намечена стратегия развития, производители могут тщательно оценить бычков при отъеме, чтобы выбрать из них тех, которые будут продолжать развиваться в качестве потенциальных производителей стада.

Показатели продуктивности, такие как скорректированные 205-дневные весы для отъема, могут использоваться в качестве инструмента оценки для отбора быков. Телята-бычки должны быть тщательно обследованы на предмет структурной целостности и прочности копыт, экстерьера, развитой мускулатуры, окружности мошонки, расположения и генетических достоинств с использованием инструментов генетической оценки ассоциации пород, таких как ожидаемые различия потомства (EPD).

По мере взросления быков их потребности в питании меняются. Взрослые быки в первую очередь используют питательные вещества для поддержания своего состояния, тогда как более молодым быкам требуются питательные вещества для поддержания роста и поддержания. Например, 700-фунтовый теленок, набирающий 2 фунта в день, требует ежедневного потребления 16 фунтов сухого вещества, что включает 1,8 фунта сырого протеина (CP) и 10 фунтов общих усвояемых питательных веществ (TDN).

По мере увеличения массы тела быков им требуется большее количество суточного потребления сухого вещества для достижения той же производственной цели.Быку весом 1500 фунтов, набирающему 2 фунта в день, требуется диета, состоящая из примерно 34 фунтов в день потребления сухого вещества, которая включает 2 фунта CP и 21 фунт TDN. Суточные потребности в питательных веществах растущих быков и быков двухлетнего возраста представлены в таблицах с 1 по 5.

Требования к питанию должны быть соблюдены для правильного развития растущих быков от отъема до годовалого возраста. Например, Ассоциация улучшения мясного скота Алабамы требует, чтобы минимальный скорректированный вес при отъеме за 205 дней составлял 550 фунтов, а суточный вес (WDA) — 2.5 фунтов за вход в Центр оценки быков Северной Алабамы. Производители должны проконсультироваться с ветеринаром для разработки соответствующего плана вакцинации в течение этого переходного периода (см. «Вакцинации для стада мясного скота», дополнительная публикация ANR-0968). Ниже приведены факторы питания, которые следует учитывать при развитии быков после отъема до годовалого возраста.

Особенно важно обращать внимание как на количество, так и на качество кормовых ресурсов, используемых во время развития быков.Большинство проблем, связанных с медленным ростом и производительностью растущих быков, связано с недостаточным качеством корма и недостаточным уровнем кормления (скармливание слишком малого количества корма или кормовых ресурсов для удовлетворения суточной потребности в сухом веществе).

Если пищевые потребности быка от отъема до годовалого возраста не удовлетворяются, скорость роста быка будет снижена, и пубертатное развитие может быть задержано.

Разделение быков и управление ими по возрастным группам (бычки-отъемыши, годовалые бычки, двухлетние быки и т. Д.) может помочь предотвратить травмы молодых и старых быков.

Желаемый темп прироста может быть определен путем оценки веса в начале периода развития и при прогнозируемой зрелой массе. Быки обычно должны достигать 75 процентов своей зрелой массы в возрасте 2 лет. Например, 600-фунтовый бык с прогнозируемой взрослой массой 1800 фунтов должен весить 1350 фунтов в 2-летнем возрасте (1800 фунтов × 75 процентов зрелого веса = 1350 фунтов). В общем, для этого требуется скорость роста от 2 до 3 фунтов в день в течение этого периода времени от отъема до стадии годовалого возраста.

Развивающих быков с умеренным приростом (от 2,0 до 2,5 фунтов в день) можно добиться, используя сочетание высококачественных пастбищных кормов, сохраненных кормовых ресурсов и дополнительных кормов. Большинство кормовых ресурсов теплого сезона, такие как бахиаграсс, бермудская трава и даллисграсс, могут поддерживать прибавку от 1,0 до 1,5 фунтов в день в пик вегетационного периода, но их недостаточно для поддержания только умеренных темпов прироста. Однолетние растения холодного сезона, такие как мелкозернистые и райграс, могут обеспечить рост до 2 штук.5 фунтов в день при сохранении корма в вегетативной стадии роста.

При использовании консервированных кормов, таких как сено, тюков или силос, в рационах развития быков, необходим анализ корма. Лаборатория исследования почвы, кормов и воды Auburn предлагает услуги по анализу кормов и кормов, которые могут помочь производителям понять относительную энергетическую и белковая ценность кормовых ресурсов.

Основываясь на результатах анализа кормов, можно разработать стратегию добавок, чтобы помочь растущим быкам достичь умеренных показателей прироста.Как правило, для достижения этих производственных целей часто используется источник корма с высоким содержанием энергии и умеренным содержанием белка. Это связано с тем, что энергия, как правило, является наиболее ограничивающим питательным веществом в рационах на основе кормов на юго-востоке США. Корма следует оценивать на основе общей стоимости фунта питательного вещества. Кормовые добавки должны содержать минимум 65–70 процентов TDN и 12–14 процентов CP. См. Пример в таблице 1.

Можно приобрести коммерчески доступную добавку или приготовить индивидуальный корм на ферме или на местном комбикормовом заводе.Разработка программы добавок для быков, использующих коммерческие или смешанные корма, всегда должна начинаться с анализа кормов.

При кормлении быков дополнительными кормами с рук определите, сколько корма предлагать быкам в день, на основе таблиц пищевой ценности корма и потребностей в питательных веществах (таблицы 2–5). Периодически корректируйте уровни добавок на протяжении фазы развития, чтобы учесть рост быков. Периодически взвешивайте быков, чтобы определить, поддерживает ли уровень добавок желаемый уровень прироста.Свяжитесь с вашим местным агентством по зоотехнике и кормовому региону, чтобы получить рекомендации по разработке рационов для быков.

Программа кормления по свободному выбору может снизить потребность в рабочей силе во время развития быка за счет уменьшения необходимой частоты кормления. Корма на выбор, как правило, предлагаются с использованием самоходных кормушек на пастбищах или в засушливых хозяйствах.

При использовании программ самокорма для развития быков проконсультируйтесь с диетологом, чтобы убедиться в правильности состава кормов, которые облегчат переход быков с рациона, основанного на кормах, на рацион с более высоким содержанием концентрата.Как правило, это включает использование более усвояемых кормов на основе клетчатки (например, гранулированной шелухи соевых бобов), чем крахмалистых кормовых ресурсов, таких как кукуруза.

Кормовые смеси, используемые в самоходных кормушках, должны либо (1) быть полноценным источником корма, обеспечивающим достаточное количество грубых кормов для функции рубца, либо (2) обеспечивать быкам доступ по крайней мере к 0,5 процента веса тела животного в день в длинностебельных волокнах. . Ионофор (руменсин или боватек) можно включать в кормовые смеси произвольного выбора, чтобы снизить вероятность вздутия живота.

Зерновые диеты требуют не менее 0,5 процента массы тела животного в день в виде грубых кормов на длинных стеблях. Разведение быков на рационах с высоким содержанием зерна для быстрого набора веса часто используется как часть оценки продуктивности и способствует выражению генетических различий между быками. В этой системе есть три фазы адаптации диеты:

Фаза 1 включает переход на высококонцентрированную диету, которая позволяет рубцу адаптироваться и снижает вероятность ацидоза или проблем с пищеварением.Эта повышающая фаза обычно длится от 3 до 4 недель.

Фаза 2 способствует быстрому росту, когда быки получают полный корм.

Phase 3 — это возврат к рациону, основанному на кормах. Этот переход важен для того, чтобы помочь быкам лучше перейти к системам управления хозяйством на юго-востоке после выхода из программ оценки быков.

Управление недавно приобретенными годовалыми быками имеет решающее значение, поскольку годовалые быки все еще растут и созревают. Правильное управление, ведущее к приемлемому росту годовалых быков, гарантирует, что недавно приобретенные быки будут иметь более продуктивное будущее в качестве производителя стада.

По прибытии на ферму после покупки многие годовалые бычки «теряют» питательность при переходе в новое стадо. Это связано с тем, что (1) они сразу выводятся с коровами на период размножения и испытывают естественное ухудшение физического состояния, и (2) их не поддерживают на одном уровне питания.

После первого сезона размножения быкам может потребоваться восстановить несколько сотен фунтов массы тела в зависимости от потери кондиции.Правильное кормление и развитие годовалых бычков должно продолжаться после сезона размножения, чтобы поддерживать быков в хорошей физической форме и удерживать их на увеличивающемся уровне питания.

Наблюдайте за состоянием тела быка и при необходимости вносите коррективы в дополнительное кормление в зависимости от стадии роста. В целом быки должны достичь 75 процентов своего зрелого веса к 2 годам. Для достижения этой цели в большинстве случаев годовалым быкам может потребоваться от 1,5 до 2,0 фунтов в день прироста после 60-дневного сезона размножения.

По мере взросления быков их дневная потребность в энергии и белке больше используется для поддержания. Потребности в питательных веществах половозрелых быков представлены в таблице 6.

В целом, взрослые быки могут содержаться на пастбищах среднего качества в межсезонье. Их следует поддерживать до начала сезона размножения с оценкой состояния тела 6. Визуально оценивать быков не менее чем за 60 дней до сезона размножения и вносить коррективы в питание по мере необходимости для поддержания кондиции тела.

На фертильность быков может отрицательно повлиять чрезмерно высокий или низкий показатель физического состояния. Во время сезона размножения быки нередко теряют кондицию. Даже взрослым быкам могут потребоваться дополнительные корма для восстановления потерянной массы тела после сезона размножения, если качество пастбищ низкое.

Управление питанием важно для правильного развития и содержания быков. Для того, чтобы быки достигли своего полного потенциала роста и успешно выступили в качестве племенного быка, должны быть соблюдены требования к питанию.Оцените доступные ресурсы, чтобы наилучшим образом обеспечить надлежащее питание, поскольку потребности быков меняются от развития к зрелости.

Загрузите PDF-файл «Стратегии питания для развития и содержания быков», ANR-2660.

Загрузить эту статью в формате PDF

Вам это помогло? Это было полезно. Это не помогло.

Статьи по Теме

Управление недавно приобретенными годовалыми быками

Годовалый бык может улучшить продуктивность стада за счет увеличения веса при отъеме, улучшения качества туши и увеличения количества ремонтных телок, по словам специалиста по разведению мясного скота Корнельского университета Майка Бейкера.

Бейкер делит управление годовалым быком на следующие три периода:

Предварительное племенное разведение или кондиционирование годовалых быков

Цель этого двухмесячного периода — убедиться, что годовалый бык физически пригоден и имеет достаточный размер для разведения коров.Питание играет ключевую роль в достижении этой цели. Большинство годовалых быков выращивают на рационе, обеспечивающем высокую норму прироста, обычно более трех фунтов в день. В начале сезона размножения годовалый бык должен набирать от 2 до 2,5 фунтов в день. Рацион нового быка должен измениться, чтобы поддерживать желаемый темп роста.

Медленно корректируйте однолетних быков на новый рацион, уменьшая долю зерна в рационе на 10 процентов через день, пока не будет достигнут желаемый уровень. Быстрое снижение рациона может снизить либидо и плодовитость быка.В идеале этот период адаптации должен длиться не менее 60 дней до начала сезона размножения. Ежегодно бык должен съедать около 2,2% своего веса в сухом веществе каждый день.

В дополнение к адекватному питанию, годовалым быкам должно быть достаточно места. Разместите воду, минеральные вещества и / или корм в разных местах, чтобы стимулировать упражнения.

Правильно подготовленный бык будет иметь 6,0 балла по выносливости вместе с коровами. Быки должны весить не менее 1100 фунтов на выходе.

Сезон разведения крупного рогатого скота

Целью этого двух-трехмесячного периода является поддержание адекватных темпов роста и кондиции тела при выращивании оптимального количества коров.

В течение сезона размножения годовалый бык должен продолжать прибавлять от 2 до 2,5 фунтов в день. Ежедневное кормление быка от 10 до 22 фунтов зерна (14% CP) будет поддерживать этот темп роста.

Правильное соотношение быков и самок зависит от размера пастбища, рельефа местности и наличия кормов. Бычьи факторы, такие как либидо, фертильность, запас спермы, социальное поведение и физическое состояние, также важны.Общепринятое эмпирическое правило гласит, что бык может вывести одну корову в месячном возрасте.

В течение первого сезона размножения с годовалым бычком наблюдайте за стадом не реже одного раза в день, чтобы определить, следует ли бык, садится ли и обслуживает ли коров в охоте. Обратите внимание на разводимых коров и посмотрите, вернется ли у них течка через 21 день.

Бык послеплеменный

Цель этого периода от семи до восьми месяцев состоит в том, чтобы восполнить потерю веса, потерянного быком в течение сезона размножения, и прибавить в весе, чтобы к своему второму дню рождения он достиг 65-75 процентов от своего половозрелого веса.

Помимо обеспечения правильного питания, годовалых быков следует лечить от внутренних и внешних паразитов. Протокол вакцинации следует применять после консультации с ветеринаром вашего стада. По возможности, бычков-годовалок следует содержать отдельно от стада коров. Не ставьте их вместе с быками старшего возраста, которые будут доминировать.

Увеличивается ли ваша программа питания? Узнайте это с помощью пробного кормления Proof Pays.

10 советов по прищипыванию коров для кормления

Сколько корма нужно мясной корове, чтобы пережить зиму? «Вероятно, меньше, чем вы думаете», — говорит Мэри Древноски, специалист по говядине Университета Небраски и Линкольна.Вот ее 10 советов.

1. Знайте пищевые потребности коровы.

Большая разница между серединой и поздним сроком беременности. «В середине беременности теленок не сильно растет, поэтому потребности значительно меньше», — говорит Древноски. «Затем они заболевают на поздних сроках беременности. И многие люди упускают из виду более высокие потребности в питании в период ранней лактации. Тогда не надо жульничать, если хочешь, чтобы коров снова разводили ».

2. Проверьте сено.

«Не все бромовое сено одинаково», — говорит она.«Вы можете догадываться о его кормовой ценности, но зачем гадать? Потратьте 20 долларов на тестирование в лаборатории. Информационные бюро могут рассказать вам, как это сделать, и у них даже есть зонды для сена, которые вы можете позаимствовать для сбора образцов ».

3. Когда вы покупаете сено, выбирайте хорошо.

В Небраске есть онлайн-инструмент под названием Feed Cost Cow-Q-Lator. Вы можете ввести числа для рассматриваемого сена, и это даст вам самое ценное сено, а не только самое дешевое сено. «Если вы устанавливаете цену на основе сырого протеина и общего количества усвояемых питательных веществ (TDN), вы гарантируете, что получите лучшее предложение», — говорит Древноски.«Откровенно говоря, это та область, где люди тратят кучу денег».

4. Достаточно выпас стеблей кукурузы.

Это по-прежнему один из лучших способов сократить расходы на зимний корм. У коров весеннего отела середина беременности наступает, когда обычно есть стебли кукурузы. «Мы проводили исследования здесь, в Небраске, в течение пяти лет, — говорит Древноски. «Коровы, получавшие дополнительный корм во время выпаса стеблей кукурузы, и коровы, не получавшие добавки, показали то же самое в отношении продуктивности отела и повторного размножения.Им могут потребоваться дополнительные витамины и минералы, но они могут получить весь необходимый белок и TDN ».

Она добавляет, что выпас — важное различие. Когда коровы пасутся, они выборочно поедают листья и шелуху, лучшие части остатков кукурузы. Тюкованные стебли не дают им этого выбора.

5. Тюкованные стебли служат хорошим комбинированным кормом.

Если у вас есть смеситель, смешанный рацион из тюкованных остатков кукурузы и дистилляционных зерен может составить очень хороший рацион для коров. Ограниченное кормление часто является недорогим вариантом.«Дистилляторы, питаемые низкокачественными кормами, такими как стебли кукурузы, настолько рентабельны, потому что дистилляторы часто являются недорогим источником энергии и белка», — говорит Древноски.

6. Выпасайте по урожайности кукурузы.

Как правило, чем выше урожай, тем больше урожайность стеблей. «Кукуруза на 200 бушелей обеспечит вдвое больше пастбищ, чем кукуруза на 100 бушелей», — говорит Древноски. Она добавляет, что, когда коровы пасутся на стеблевом поле, она следит за кукурузной шелухой. Когда они ушли, пора двигаться.Не считайте кукурузные початки. Большинство коров их и так не любит.

7. Меньше кормите в заточении.

Если ваши коровы зимуют в ограниченном пространстве, вы можете быть еще более скупыми с их кормом. «Мы часто обнаруживаем, что стойловым коровам нужно меньше корма, чем мы рассчитывали», — говорит Древноски. «Мы подозреваем, что их бездействие в условиях изоляции еще больше снижает их потребности в энергии, и мы не принимаем это во внимание».

8. Тюки аммиачных остатков кукурузы.

Если после уборки урожая вы запихиваете стебли кукурузы на корм коровам, вы можете значительно увеличить содержание протеина и TDN, аммиачив их безводным аммиаком.Накройте тюки брезентом, затем введите газ, чтобы они пропитали тюки. Древноски говорит, что при использовании этого метода аммонизированные стебли кукурузы примерно равны качественному травяному сено. Сырой протеин может быть увеличен до 9%, а TDN — до 55%.

По словам Древноски, аммиачивание тюков из стеблей кукурузы стоит около 25 долларов за тонну. Интересно, добавляет она, коровы, похоже, любят кукурузные початки с аммиаком. (Полные инструкции по аммиачиванию стеблей кукурузы доступны в бюллетене Nebraska Extension.)

9.Кормить на койке, меньше тратить.

Сухое зерно дистилляторов коров кормили на измельченных отходах до 40%. Но в койке обычно около 5% отходов. «Двухъярусное кормление всегда имеет смысл, если вы можете это сделать», — говорит Древноски.

10. Найдите свое конкурентное преимущество.

Она резюмирует, что почти во всех сравнениях бизнес-записей коров и телят наиболее прибыльными являются фермы с наименьшими затратами на корову. «Спросите себя:« Где мои конкурентные преимущества? »Затем настройте свою систему, чтобы она соответствовала вашим ресурсам.И не бойтесь пробовать что-то новое или необычное ».

Цифры, стоящие за добавлением мясных коров к дистилляционным зернам

Древноски является сторонником использования винокуренного зерна для экономичного кормления мясных коров в зимние месяцы. Но то, как именно вы это сделаете, может повлиять на затраты. Вот как она расскажет вам о возможных вариантах и ​​сделает правильный выбор.

«Кормление произвольным фуражом и обеспечение дополнительной энергией или белком — не всегда самый дешевый способ накормить мясную корову.Это может быть, когда фураж дешевый, но фураж не всегда дешевый. Сейчас это довольно дорого.

«Остатки кукурузы — один из самых дешевых кормов по стоимости за фунт энергии. Вот почему смешивание высококалорийных и белковых кормов, таких как дистилляторные зерна, с низкокачественными кормами, такими как стебли кукурузы, является настолько рентабельным. Distillers ’часто является недорогим источником энергии и белка. Фактически, стоимость фунта энергии зачастую ниже, чем даже тюкованных остатков кукурузы.

«Таким образом, составление рациона с высоким содержанием питательных веществ, содержащего от 40% до 50% дистилляторов, а остающийся остаток, и кормление ограниченного количества, которое удовлетворяет потребности коровы, дешевле, чем максимальное потребление ею остатков и использование дистилляторов для добавления любых остатков. дополнительный белок и энергия, которые ей необходимы.Я часто вижу, что продюсеры начинают именно с этого подхода. Но как только вы посчитаете, диета с высоким содержанием спирта обойдется дешевле.

«Например, корову в середине беременности можно кормить кукурузными остатками свободного выбора (или сеном CRP) с добавлением дистилляторов». Прямо сейчас тюки низкокачественного сена / кукурузных остатков стоят 60 долларов за тонну, а тюки модифицированных дистилляторов — около 75 долларов за тонну. Таким образом, свободный выбор, она съела 24 фунта сухого остатка или сена, но ей потребовалось бы 1,8 фунта дистилляторов (DM), чтобы удовлетворить свои потребности в энергии / белке.Это будет при общей стоимости корма 0,86 доллара в день.

«Или я мог бы ограничить кормление ее 8 фунтами сена или растительных остатков и 7,5 фунтами дистилляторов, чтобы также удовлетворить ее потребности, по цене 0,80 доллара в день. Разница в 6 центов не кажется большой, но складывается. Для 100 коров это 6 долларов в день на 90-дневный период кормления. Это 540 долларов за стадо. Это влияние еще больше, если вы посмотрите на более дорогое сено ».

Выбор правильного плана кормления скота

Arrowquip

Различные планы кормления скота используются на более чем 619 000 ферм, ранчо и приусадебных участках, где разводят скот.При 92 миллионах голов крупного рогатого скота по всей стране есть много голодных ртов, которых нужно кормить.

То, чем вы кормите мясной скот, напрямую влияет на качество мяса, мраморность жира и общую рыночную цену, когда приходит время продавать или убивать скот. Прочный план кормления мясного скота, учитывающий их потребности в питании, стоимость и доступность кормов, а также другие аспекты кормления мясного скота, может повысить прибыль вашей фермы за счет улучшения качества конечного продукта.

Arrowquip

Планы кормления крупного рогатого скота: что нужно есть мясному скоту?

Все коровы травоядные или едят растения. Они тоже жвачные. Все виды крупного рогатого скота рождаются с четырехкамерным желудком. При рождении телята питаются жиром и богатым белком молоком своих матерей, и их желудки функционируют так же, как однокамерный желудок. Однако по мере того, как они начинают поедать траву и другой корм, остальные три камеры желудка растут, развиваются и изменяются, чтобы стать одним из наиболее эффективных средств превращения растений в белки и жиры, когда-либо разработанные природой.

Крупный рогатый скот очень эффективно извлекает как можно больше корма из кормов. Жвачные животные имеют специальную камеру желудка, заполненную микроорганизмами, которые эффективно расщепляют компоненты травы, сена и других растений. Рубец, или специальный желудок, позволяет этим существам питаться растениями, которые другие животные с одним желудком не могут переварить.

Мясной скот, однако, нуждается в определенных питательных веществах для роста и процветания. Большинство планов кормления мясного скота включают различные соотношения сена, зерна и минералов свободного выбора, чтобы помочь скоту расти и развиваться.По мере перехода крупного рогатого скота с открытых полей на загоны до убоя, многим дают измельченную кукурузу, чтобы «подсластить» мясо и добавить жир, делающий мясные отрубы нежными.

Мясному скоту для здоровья необходимы следующие питательные вещества:

• Белок : Крупный рогатый скот может извлекать белок из овощных растений. Хотя сено и различные травы действительно содержат белок, большинство мясного скота получают белок из бобовых. Соевые бобы являются наиболее распространенным источником белка, за ними следуют хлопковая мука и льняное семя.Некоторые фермеры кормят свой мясной скот минеральными блоками, которые также содержат дополнительный белок. Это особенно полезно для молодых, растущих телят.

• Минералы : Количество минералов в сене варьируется в зависимости от содержания минералов в почве, на которой выращивается сено, поэтому для здоровья крупного рогатого скота необходимо уделять должное внимание хорошему содержанию пастбищ и уходу за ними. Мясному скоту необходимы кальций, фосфор, калий и соль в качестве основных минералов. Им также необходимы следовые количества йода, меди, кобальта, цинка и селена.Чтобы ваш скот получал много минералов, рекомендуется разместить минеральный блок под навесом или навесом, чтобы дождевая вода не тратилась впустую. Крупный рогатый скот облизывает блок, потому что он приятный на вкус и дает им все необходимые минералы и соли.

• Витамины : Мясной скот также нуждается в большом количестве витаминов, включая витамины A, D и E. Бактерии, которые живут в рубце или четвертом желудке, на самом деле производят витамины K и B, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы кормить скот этими витаминами.Подвергнутый стрессу крупный рогатый скот, например, недавно отъемный скот или крупный рогатый скот, перевозимый на большие расстояния, тем не менее, действительно получает пользу от небольшого количества дополнительного витамина B.

Для откорма мясного скота перед убоем большинство скармливают смесью измельченной, очищенной кукурузы или проса. Эти зерна недорогие, питательные и добавляют к мясу жир, делая его нежным.

Важность хорошего пастбища

Из хорошего пастбища получается хорошая говядина. Чем лучше пастбище, тем меньше дополнительных кормов вам нужно будет давать вашему скоту, потому что они смогут получать большую часть своих питательных веществ прямо с поля.

Пастбищная трава богата витаминами и грубыми кормами — двумя важными компонентами, необходимыми для здоровья крупного рогатого скота. Пастбищная трава также содержит больше витаминов Е и К, что делает ее даже лучшей альтернативой кормлению коммерческими рационами.

Хотя скот, выращиваемый на пастбищах, может быть более трудоемким, потребители, похоже, готовы платить более высокую цену за говядину, откормленную травой. Вкус также может немного отличаться, что дает потребителям ощущение изысканного аромата и эксклюзивного говяжьего продукта, за который они будут платить больше.

Уход за пастбищами включает обеспечение использования правильной смеси семян для выращивания травы оптимального питательного качества, а также отдых пастбищ, повторный посев, сгребание и скашивание при необходимости, а также проверку сорняков, которые могут снизить количество питательных веществ и даже отравить ваш скот.

Следующие советы по уходу за пастбищами для мясного скота могут помочь, но вам следует поговорить с вашим местным агентом по сельскому хозяйству, чтобы получить полный график управления пастбищами. Сюда входят рекомендации по кормовым травам, которые хорошо растут в вашей садовой зоне, регионе и климате и обеспечивают наилучшее питание для вашего скота.

Если вы собираетесь держать скот на пастбище большую часть года, следующие рекомендации помогут поддерживать ваше стадо в хорошем состоянии:

• Посадите семена, используя подходящую смесь для крупного рогатого скота, рекомендованную для вашего региона.
• Проверяйте почву каждую весну, чтобы узнать, какие поправки вносить перед началом вегетационного периода. Ваш местный офис Cooperative Extension может проверить почву за небольшую плату и предоставить наборы для сбора почвы.
• Узнайте о сорняках в вашем районе и о том, как их искоренить.Некоторые сорняки — это просто неприятность, которая захватывает ценные пастбища и расходует воду и питательные вещества. Другие, такие как Jimsonweed и White Snake Weed, ядовиты. Научитесь распознавать и удалять их.
• Весной отдохните хотя бы на одном пастбище. Это дает ему возможность расти и предотвращает чрезмерный выпас.
• Разбрасывайте, собирайте или разгребайте навоз, чтобы он не собирал и не сжигал траву.
• Поместите минеральные или минеральные / белковые блоки в специальные держатели под навесом, чтобы дождевая вода не растапливала их и не тратила деньги.
• Используйте питатели для круглых тюков, чтобы подкармливать дополнительное сено зимой, вместо того, чтобы разматывать тюки. Это удерживает сено в одном месте и предотвращает отходы.
• Убедитесь, что у крупного рогатого скота есть доступ к свежей чистой воде.
• Проверяйте заборы и ворота и незамедлительно ремонтируйте их, чтобы убегающий скот не поранил себя или проезжающего автомобилиста.
• Попросите ветеринара удостовериться, что у вашего скота есть последние расписания глистов и вакцинации.
• Купите сторожевое животное, например сторожевую собаку или ламу, чтобы держать койотов и других вредителей подальше от новорожденных телят.
• С этими советами и хорошим планом кормления мясного скота вы будете на правильном пути к выращиванию качественного скота.

Пример плана кормления мясного скота

Взгляните на образец плана кормления мясного скота, который мы собрали ниже, а также на дополнительный подробный календарь кормления мясного скота, который вы можете загрузить и использовать на своей ферме, чтобы сохранить здоровье своего скота.

Мясной скот должен придерживаться разного режима кормления в зависимости от возраста. Молодые телята нуждаются в различных питательных веществах по мере роста и развития.Скот, готовящийся к продаже и убою, также нуждается в другом корме, чем более молодые животные. Следуйте планам кормления крупного рогатого скота для животных в вашем стаде на указанный период времени.

Все суммы указаны на голову (животное), если не указано иное. Указанные ниже количества, основанные на рекомендациях офиса штата Миссури, помогут крупному рогатому скоту прибавить от 1 до 1,5 фунтов в день.

Телята: Зима с выпасом

Эти количества предназначены для телят, которые будут содержаться после зимы в течение еще одного года, чтобы дорасти до зрелости.

• Зерно: от двух до четырех фунтов
• Сено: от 10 до 14 фунтов в день (половина сена должна составлять сено из бобовых культур)
• Минеральный блок: столько, сколько необходимо Продажа / Убой

  Следующие количества предназначены для откорма животных зимой для продажи или убоя поздней весной / летом. Эти количества помогут набрать около двух фунтов веса на животное в неделю.

  • Зерно: от пяти до семи фунтов
  • Сено: от восьми до 10 фунтов
  • Протеиновая добавка: полфунта
  • Минеральный блок: столько, сколько необходимо

  Завершающий рацион

  Отделка относится к последнему этапу перед отправкой скота на убой.

  • Лущеная кукуруза: фунты, определяемые по крупному рогатому скоту
  • Сено: от четырех до шести фунтов, травяное сено
  • Белковая добавка: один фунт
  • Минеральный блок: столько, сколько необходимо

  Взрослый скот, содержащийся на пастбищах хорошего качества, должен получать все питательных веществ, которые им необходимы из кормов, которые они потребляют. Если вам нужно добавить коммерческий корм, ищите корм, специально созданный для мясного скота. Не кормите мясной скот тем же кормом, что и молочный скот.Соотношения питательных веществ различны, и вы можете в конечном итоге дать своему стаду диету, от которой они заболеют.

  Разница между травой, сеном и люцерной

  Мясному скоту нужны разные виды сена, чем дойным коровам. Дойных коров кормят пышным, богатым белком сеном люцерны, и от такой пищи мясной скот действительно болеет. Некоторые признаки того, что ваше мясное стадо съело слишком много свежего пастбища, включают вздутие живота, диарею и другие проблемы с пищеварением.

  Ваш скот будет лучше всего на пастбищной травяной смеси с сеном.Это сено включает в себя бобовые, а также траву. Точные типы будут отличаться в зависимости от того, откуда взято сено. Северные фермы в США, как правило, производят больше сена на основе тимофеевки, потому что тимофеевка лучше растет в более холодном климате, но любое местное сочетание бобовых и злаков прекрасно подойдет для поддержания вашего мясного скота в хорошей форме.

  Вода: забытое питательное вещество

  При выращивании мясного скота нельзя забывать о воде. Хотя это не входит в планы кормления скота, вода остается важной частью хорошего плана управления скотом.

  Крупный рогатый скот нуждается в ежедневном доступе к свежей чистой воде. В холодную погоду крупный рогатый скот пьет от 3 до 30 галлонов воды в день. В жаркую погоду их потребности в воде резко возрастают, и им может потребоваться выпивать один галлон воды на каждые 100 фунтов веса тела хотя бы один раз в день.

  Arrowquip

  Вы можете обеспечить доступ к воде у поилки, но важно, чтобы вода в поилке была чистой. Водоросли могут развиваться внутри аквариума. Иногда крупный рогатый скот сбрасывает навоз в кормушки, если стоит слишком близко к ним, что может привести к еще большему загрязнению воды.Если вы используете желоб или резервуар, оцинкованную сталь легче чистить, чем другие материалы. Хорошая чистящая щетка и сильная струя воды из шланга могут стать отличным инструментом для очистки грязных желобов с водой.

  Пруды и ручьи являются хорошими источниками воды, но убедитесь, что если ваш скот выгоняется около ручья, ваш забор выходит за ручей, чтобы они не могли спуститься вниз по течению и прямо с пастбища. В жаркий день они переходят проточную воду и переходят вброд.

  Ручьи также могут переносить зараженную бактериями воду в близлежащие источники питьевой воды.Обязательно поговорите с агентом вашего округа или агентом по сельскому хозяйству, прежде чем пасти скот рядом с ручьем, чтобы узнать, где он впадает и влияет ли это на местное водоснабжение.

  Управление календарем кормления мясного скота: сокращение затрат на сено и корма

  Arrowquip

  Разведение домашнего скота с целью получения прибыли — всегда рискованное предприятие. Иногда вы зарабатываете деньги, но если рыночные цены на скот упадут слишком низко, вы можете потерять деньги. Один из способов максимизировать инвестиции в мясной скот — это управлять календарем кормления в соответствии с вашими пастбищами и фуражными зерновыми культурами.

  Чем больше вы сможете выращивать собственный корм, тем лучше будет ваша работа. Собственное выращивание сена помогает вам контролировать как качество, так и затраты. Хотя в некоторые годы вам может потребоваться закупить дополнительное сено, чтобы дополнить то, что вы смогли вырастить самостоятельно, любая сумма, которую вы можете собрать самостоятельно, сократит ваши счета за корм и увеличит прибыль.

  У некоторых людей может не быть достаточной земли или капитала для выращивания всего сена или зерна, необходимых для выращивания мясного скота. Для тех, кто вынужден полагаться на покупку сена и кормов, покупка оптом может сэкономить деньги.

  После получения сена правильное хранение имеет важное значение для поддержания качества и свежести тюков сена. В сарае или сарае сено может оставаться сухим, чтобы оно не заплесневело. Заплесневелое сено останется несъеденным, и ваш скот может заболеть. Из-за плесени сено плохо пахнет и на тюке появляются влажные, темные или белые пятна. Каждый раз, когда вы видите заплесневелое сено, это полезно только для компостной кучи в саду. Никогда не скармливайте скоту.

  Arrowquip предлагает самое лучшее оборудование для крупного рогатого скота, которое вы можете купить для управления операциями на ферме.От загрузочных и отжимных лотков до другого погрузочно-разгрузочного оборудования — мы выбрали оборудование, способное справиться с самыми тяжелыми задачами на ферме. Надежное и эффективное оборудование для обработки скота начинается с Arrowquip. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить оборудование для сохранения здоровья вашего стада.

  Советы, которые помогут успешно ввести новых быков

  Дик Кит

  Успешная интеграция и акклиматизация новых быков в стадах жизненно важны для обеспечения максимальной продуктивности и продуктивности быков как можно быстрее, говорит Дик Вейл , известный независимый агент по разведению и маркетингу из штата Виктория.

  Мистер Уэйл, который также выступает в качестве координатора программ «Больше говядины с пастбищ» в Виктории, предлагает несколько советов по успешной акклиматизации недавно приобретенных быков. Его комментарии относятся конкретно к системам производства говядины на юге Австралии.

  Принятие доставки

  Большинство быков бегают большими толпами в стадах производителей вместе со своими сверстниками и редко бывают в одиночестве. Поэтому полезно иметь некоторый крупный рогатый скот, например несколько бычков или тестировать на беременность телят, во дворе, когда прибывает новый бык или быки.Цель состоит в том, чтобы воссоздать ощущение защиты стада, в то время как новоприбывшие акклиматизируются и знакомятся со своим новым окружением. Это может занять несколько дней или недель, и перед доставкой этих животных должны быть под рукой адекватный корм и вода.

  Желательно выяснить, как обращались с быками в связи с их собственностью происхождения, чтобы можно было сделать соответствующую поправку. Важно спросить, привыкли ли быки, которых вы принимаете, к собакам, мотоциклам или лошадям, и включить эту информацию в свои процессы обращения.

  Интеграция в новое стадо

  Избегайте «боксирования» или смешивания новых быков с существующими группами быков. Большинство срывов у новых быков происходит, когда они добавляются непосредственно к существующей группе, которая уже имеет установленную иерархию или «иерархию». Если возможно, прогоните быков рядом друг с другом на некоторое время, прежде чем запускать их вместе.

  На момент присоединения

  Все быки должны ежегодно проверяться на репродуктивную способность перед присоединением.Это должно включать оценку:

  • оценка состояния тела, которая в идеале должна быть 3 для быков британской породы (минимум 2,5 и максимум 3,5)
  • физическая прочность, включая структурную форму
  • репродуктивных органов, в том числе:
    • Податливость, толщина и воспаление кожи мошонки
    • пальпация мошонки на жир, свободу движений, голову, тело и хвост придатка яичка, форму яичек, грыжи
    • крайняя плоть, влагалище и пупок
    • половой член, включая пальпацию через кожу, выпячивание полового члена и исследование эрегированного полового члена (для исключения потенциально большого количества аномалий полового члена и крайней плоти)
  • обслуживающая способность

  Тест на способность служить является полезной процедурой, однако для получения значимого результата требуется, чтобы обученный человек использовал осторожное применение навыков животноводства.Рекомендуется, чтобы местный ветеринар провел тест в соответствии с утвержденными инструкциями. Тщательное наблюдение за быком во время теста на способность к подаче позволяет наблюдать за половым поведением и либидо, приподнятым поведением, экстериоризацией полового члена и эякуляцией. Многие проблемы можно обнаружить с помощью тестирования способности служить, что может не быть очевидным только при физикальном осмотре.

  После присоединения регулярно проверяйте новых быков, чтобы убедиться, что они не сломались или не переехали в загоны.

  Спаривание одного производителя с новыми быками предпочтительнее для предотвращения травм из-за драки, но эту практику необходимо тщательно контролировать, чтобы обеспечить достижение адекватных показателей зачатия.Чтобы скрыть возможность неудачи быка или поломки в ситуациях спаривания с одним быком, разумно ввести в присоединенное стадо запасного быка на две-три недели после первичного спаривания.

  Если присоединение нескольких производителей является единственным или желаемым вариантом, убедитесь, что быки содержались вместе до присоединения и что они примерно одного возраста, веса и размера. Избегайте присоединения рогатых быков и быков с задними рогами или без рогов к одной и той же толпе коров, так как это может привести к демонстрации доминирующего поведения и последующим травмам и упадку.

  После присоединения

  После брачного сезона по возможности держите быков отдельно, чтобы избежать травм, полученных в результате драки, особенно если у вас много быков. Когда быки содержатся вместе, особенно важно обеспечить хорошее кормление, так как это поможет свести к минимуму драки.

  Дополнительная информация:

  Для получения дополнительной информации о содержании быков для достижения высоких показателей зачатия, содержании быков в вязках с одним отцом и о том, как оценить жизнеспособность быков, читатели могут ознакомиться со следующими процедурами More Beef from Pastures:

  Источник: MLA’s More Beef from Pastures.

  Кормление и содержание молодых бычков для оптимальной плодовитости и долголетия

  Двухлетние быки пасутся на ранчо Бадди Вестфалс Вэлли Вью Шароле недалеко от Полсона, штат Монтана, готовятся к продаже. Фото Бадди Вестфала.
  Быки Шароле

  В течение многих лет большинство селекционеров перекармливали молодых бычков, часто сажая их на высококонцентрированные рационы для испытаний кормов, чтобы посмотреть, сколько они могут получить за короткое время.Некоторые быки набирали четыре или более фунтов в день, что может нанести ущерб будущей плодовитости и здоровью.

  Хотя большинство животноводов понимают, что жир вреден для быка, они по-прежнему склонны покупать самых крупных и красивых животных, и многие заводчики продолжают их перекармливать, потому что сложнее продать быка, не несущего лишнего веса.

  Джон П. Кастелич, DVM, PhD, репродуктивное здоровье крупного рогатого скота, Университет Калгари, провел много исследований по питанию быков. «Мы начали много лет назад с исследования быков-мясников.Исторически сложилось так, что у мясных быков основное внимание уделялось питанию после отъема. По этому поводу было проведено обширное исследование, начиная с 1970-х годов, когда доктор Гленн Коултер (мой бывший коллега в Исследовательском центре Летбриджа) и другие люди проводили много исследований », — говорит Кастелич.

  «В то время производители семенного материала скармливали своих молодых бычков практически рационом откормочной площадки, чтобы добиться впечатляющих результатов и посмотреть, насколько быстро они прибудут. Существуют убедительные доказательства того, что если вы кормите бычков высокоэнергетической диетой после отъема, вы очень быстро набираете вес, но также создаете много проблем с избыточным жиром в мошонке, снижением качества спермы, повышенным риском ламинита / основателя. , абсцессы печени, руменит и др.Так много кормить молодых бычков контрпродуктивно ». Производители признают это и понимают, что быка нужно кормить для долгой жизни размножения, а не кормить, как быка, предназначенного для убоя. Бык должен быть спортивным, а не толстым.

  «Раньше считалось, что если бык не толстый, он должен быть крепким хранителем и плохим тружеником. Продажные быки всегда были толстыми, но производители думали, что можно просто забрать их домой и посадить на диету, прежде чем они сядут с коровами, и они будут в племенной форме.К сожалению, некоторые повреждения перетирающего молодого бычка могут быть необратимыми », — говорит Кастелич.

  У этих быков могут быть абсцессы печени, поврежденные когти и лапы, а в некоторых случаях необратимое снижение количества производимой спермы, а зачастую и плохое качество спермы. «Нет смысла чрезмерно перекармливать быков в период после отъема», — говорит он.

  Несмотря на то, что большинство производителей семенного материала осознают это, многих быков все равно кормят слишком жирными. Покупатели понимают, что бык должен быть в хорошей форме, а не толстым, но они все же склонны думать, что с быком, который не несет лишнего веса во время распродажи, что-то не так.

  По словам Дуэйна Микельсена, DVM, животновода около Пуллмана, штат Вашингтон (ушедшего на пенсию с факультета Вашингтонского государственного университета, где он много лет изучал фертильность мясного скота и проводил тысячи экзаменов на племенную устойчивость быков), говорит, что большинство племенных заводчиков уходят от этого типа перекармливания, потому что теперь они осознают, какой необратимый ущерб может быть нанесен. Молодых бычков чаще выращивают на более крупных пастбищах с большим количеством физических упражнений и кормят растущим рационом, а не «горячим» рационом, как у откормочного бычка.

  «Генетика, которую мы имеем сегодня, также является фактором; большая часть выращиваемого сейчас крупного рогатого скота может хорошо расти без чрезмерного перекармливания », — говорит Микельсен. Однако кормление и уход за этими молодыми бычками очень важны, чтобы они могли оставаться здоровыми и плодовитыми.

  КОНСУЛЬТАЦИЯ РАЗВОДЧИКА

  Марк и Делла Элке выращивают чистокровных герефордов и ангусов недалеко от Таунсенда, штат Монтана. У них есть стадо весеннего и осеннего отела; они управляют каждой из этих групп немного по-своему.

  Быков, родившихся весной, рано отнимают от груди. Затем в течение зимы их кормят на откормочной площадке соседа, который выращивает зарегистрированных красных ангусов. «Вместе мы достигли цели — заставить их набирать около трех фунтов в день, и мы не будем слишком агрессивными. Вот и все, что будут делать эти бычьи загоны на протяжении многих лет. Очевидно, что некоторые люди будут набирать чуть больше трех фунтов в день, а некоторые — немного меньше », — говорит Марк.

  Это по-прежнему отбирает самые эффективные.«Нам повезло с этой программой с точки зрения поддержания устойчивости быков», — говорит он.

  На откормочной площадке есть большие загоны, и быки занимаются спортом. Загоны находятся на склоне, и им приходится перемещаться вверх и вниз. Их кормят рационом, который содержит измельченное сено и солому, а также гранулы-проявитель быка. Эта программа очень хорошо зарекомендовала себя у быков, родившихся весной, около 20 лет.

  Осеннорожденные телята все лето развиваются на траве. Пастбища Эльке выращивают бобовые и обеспечивают достаточное питание.Молодые бычки будут набирать не менее 3 фунтов в день только на пастбище, а также будут много тренироваться.

  Это идеальная ситуация для растущих быков. «Нам очень нравится осенний отел для развития этих телят. К тому времени, когда мы отнимаем их от груди, появляется зеленая трава, и мы просто вытаскиваем их и даем им расти », — говорит Эльке.

  «При выращивании быков важно, чтобы рацион был ориентирован на долголетие и крепость, а также на рост и прирост. Мы хотим избежать ламинита и проблем с ногами.Весной у нас не будет самых толстых быков, но, надеюсь, они будут хорошими. За прошедшие годы у нас было очень мало жалоб на надежность; у нас есть клиенты, которые держат наших быков, пока им не исполнится 5 или 6 лет ».

  Джек Холден из Holden Herefords, Valier, Montana, выращивает зарегистрированные герефорды на северо-западе Монтаны. «В нашей программе мы хотим дать молодым быкам все возможности продемонстрировать свои способности, но в то же время сохранить их здоровыми и не слишком толстыми. Мы кормим рационом с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира, гранулами на основе пшеницы.Нам повезло с этим, потому что в нем много грубых кормов / клетчатки », — говорит он.

  «Наши быки проходят тест на привес от 130 до 140 дней на этом корме, затем за 70 дней до того, как они поступят в нашу продажу, мы скармливаем больше сена и просто берем их, чтобы они могли перейти на траву, а не таять». Это также позволяет микробам рубца переходить с более концентрированного рациона на траву (целлюлозу) легче, чем с рациона с высоким содержанием крахмала.

  «То, что мы используем в течение многих лет, что действительно помогает этим молодым быкам, — это лизунные добавки на основе льна.Мы поставили для них ванны и обнаружили, что эта добавка способствует развитию мошонки и качеству спермы », — говорит он.

  Кормление молодых бычков — это всегда баланс, балансирующий между перееданием и обеспечением питания для оптимального роста. «Мы стараемся добиться от них как можно большего роста, в то же время сохраняя их правильность. Некоторые из них связаны с генетикой и генетическим отбором. Есть некоторые виды крупного рогатого скота, способные выдержать немного больше корма и продуктивности, но при этом оставаться здоровыми и плодовитыми, в то время как другие не могут этого сделать », — говорит Холден.

  Он думает, что большинство заводчиков немного снизили количество корма для молодых быков, но покупатели, приходящие на распродажу, по-прежнему хотят видеть быков блестящими и крупными. «Сейчас существует так много различных вариантов рациона, в которых используются все дистилляционные зерна и побочные продукты. Просто нужно поработать с диетологом и придумать программу, которая работает, и вы можете настроить ее по ходу дела », — говорит он.

  «В нашем случае мы применяем одну и ту же программу по гранулам и кормам уже почти 20 лет, и мы знаем, какие выгоды мы получим.За эти годы мы провели некоторую тонкую настройку, чтобы свести к минимуму проблемы с вздутием живота или проблемы с пищеварением, и лишь немного подкрепили наши достижения », — говорит он.

  Быков пару раз взвешивают во время испытаний, чтобы посмотреть, как они себя чувствуют как в группе, так и по отдельности, чтобы узнать, следует ли регулировать корм, чтобы они набирали немного больше или меньше. «За быками постоянно наблюдают; ваш глаз многое вам скажет », — говорит он.

  Если кормить умеренным рационом и не давить на них слишком много, это помогает избежать проблем со стопами и жира в мошонке (который мешает фертильности).«Мы хотим кормить их почти до этого предела, чтобы найти быков, которые могут хорошо расти и оставаться здоровыми». Они сами разбираются в том, кто из них может это сделать. В группе легко увидеть, какая из них эффективна и способна оставаться здоровой. Он считает, что заводчики должны давать быкам возможность проявить себя, но не переходить черту и не кормить слишком много. Несмотря на то, что на них не так сильно давят, как в прошлом, вы можете сравнить их друг с другом как группу и узнать, какие из них являются лучшими.

  Как коровы едят траву | FDA

  Español

  Изучение пищеварения коров

  Адам И. Орр, доктор философии, PAS

  PDF для печати (4 страницы)

  Пищеварение

  Пищеварение — это процесс, используемый нашим организмом для расщепления и поглощения питательных веществ, хранящихся в пище, но способность переваривать пищу не одинакова для всех животных.У коров, например, пищеварительная система совсем иная, чем у нас, и это позволяет им хорошо питаться в меню, состоящем преимущественно из травы.

  Давайте посмотрим, как коровы могут есть траву. Ключ к этой способности лежит в желудке. После того, как мы пережевываем и проглатываем пищу, желудок служит резервуаром для хранения, где начинается пищеварение, и пища начинает разделяться на отдельные питательные вещества. Затем пища попадает в тонкий кишечник, где распад продолжается и где организм усваивает питательные вещества.Этот основной процесс пищеварения справедлив и для коров, но на его пути есть несколько дополнительных шагов.

  Есть

  Коровы уникальны тем, что у них меньше зубов, чем у других животных. В передней части рта зубы (известные как резцы) расположены только на нижней челюсти. На месте верхних резцов находится твердая кожаная подушечка (известная как «зубная подушечка»). Кроме того, у крупного рогатого скота относительно неподвижная верхняя губа (по сравнению с козами и овцами). Из-за этой уникальной анатомии ротовой полости корова использует язык, чтобы схватить пучок травы, а затем откусить его.Зубы в задней части рта (известные как коренные зубы) расположены на верхней и нижней челюстях. Растительный материал иногда содержит жесткие стебли, но поскольку корова пережевывает пищу из стороны в сторону, коренные зубы измельчают траву на мелкие кусочки, которые легче перевариваются.

  Желудок

  Диаграмма 1. Желудок коровы
  A = Пищевод; B = сетка; C = Рубец;
  D = Омасум; E = Abomasum; F = начало тонкой кишки
  

  Диаграмма 2. Желудок собаки
  A = Пищевод; E = тело желудка; F = начало тонкой кишки
  

  Схема 3. Ретикуло-рубец.

  Все три диаграммы любезно предоставлены издательством Sudz Publishing

  Справа живот коровы показан на диаграммах 1 и 3, а желудок собаки показан на диаграмме 2. Используйте буквы, обозначающие части желудка на диаграммах 1 и 2, чтобы определить сходства и различия между двумя желудками. Обратите внимание, что буквы не только идентифицируют структуры; они также отображают путь, по которому пища проходит в процессе пищеварения. Собачий желудок очень похож на наш.Видите, сколько еще структур в желудке коровы? У коровы вместо одного мешка есть четыре соединенных между собой мешка, каждый из которых выполняет уникальную функцию.

  Когда корова впервые откусывает траву, ее очень мало пережевывают, прежде чем проглотить. Это характерная особенность пищеварения у коров. Коровы известны как «жвачные животные», потому что самый большой мешок желудка называется рубцом. Представьте себе большую мусорную корзину на 55 галлонов. У взрослой коровы рубец примерно такого же размера! Его большие размеры позволяют коровам съедать большое количество травы.После того, как коровы насытились травой, они находят место, где можно полежать, чтобы более тщательно пережевывать пищу. «Но они уже поели», — можете подумать вы. Это правда, но коровы могут добровольно «не проглатывать» свою пищу. Этот процесс глотания, «проглатывания», повторного пережевывания и повторного проглатывания называется «пережевыванием» или, чаще, «жеванием жвачки». Пережевывание позволяет коровам более полно пережевывать траву, что улучшает пищеварение.

  Ретикулум принимает непосредственное участие в руминации.Сеть состоит из мускулов, и, сокращаясь, она проталкивает пищу в пищевод коровы, который несет пищу обратно ко рту. Сетку (буква B, диаграмма 1) иногда называют «сотами» из-за ее отчетливого сотового вида. См. Рисунок 1 для более детального просмотра.

  С простым желудком собака и даже человек не могут переваривать многие растительные вещества. Рубец коровы отличается, потому что он работает как большой кухонный комбайн. Фактически, миллионы крошечных организмов (в основном бактерии) естественным образом живут в рубце и помогают корове, расщепляя части растений, которые иначе не перевариваются.Затем эти крошечные организмы выделяют питательные вещества в рубец. Некоторые питательные вещества усваиваются сразу; другие должны попасть в тонкий кишечник, прежде чем всасываться. Чтобы помочь телу коровы захватить и усвоить все эти питательные вещества, внутренняя часть рубца покрыта структурами, похожими на маленькие пальцы (так называемые сосочки). На рисунке 2 обратите внимание, что стенка рубца напоминает ворсистый ковер или имитацию шерсти на внутренней стороне зимнего пальто. Сосочки придают такую ​​текстуру стенке рубца.

  Между первыми двумя отделами желудка коровы, сеткой и рубцом (диаграмма 3) мало разделения, поэтому пища и вода легко проходят туда и обратно.Следующий мешочек в желудке — омасум (буква D, диаграмма 1). Этот мешочек действует как гигантский фильтр, удерживая частицы растений внутри рубца, позволяя воде свободно проходить. Сохраняя кусочки травы и другой корм в рубце, бактерии получают больше времени, чтобы расщепить их, обеспечивая корову еще большим количеством питательных веществ. На рис. 3 показаны несколько слоев омазума.

  После того, как кусочки травы и другой корм измельчены до достаточно маленького размера, они в конечном итоге проходят через омасум и попадают в сычуг (буква E, диаграмма 1).Приставка «Ab-» означает «от», «от» или «от». Таким образом, сычуг находится сразу за ним. Вернитесь к диаграммам 1 и 2 и обратите внимание, что центр желудка собаки и сычуг коровы обозначены буквой «E». Это демонстрирует схожесть функций. Видите ли, сычуг выполняет ту же основную функцию, что и желудок собаки, человека или другого млекопитающего, а именно производство кислот, буферов и ферментов для расщепления пищи. Пройдя через сычуг, частично переваренная пища попадает в тонкий кишечник, где продолжается пищеварение и всасываются питательные вещества.

  Рисунок 1. The Reticulum. Фото любезно предоставлено доктором Карен Петерсен, Univ. Вашингтон, Департамент биологии	Рис. 2. Папиллы рубца. Фото любезно предоставлено доктором Карен Петерсен, Univ. Вашингтон, Департамент биологии	Рисунок 3. Омасум. Фото любезно предоставлено доктором Карен Петерсен, Univ.Вашингтон, Департамент биологии

  Преимущества

  Рубец эффективно извлекает питательные вещества из пищи, которую другие животные не могут переварить. По этой причине коровы могут есть растительные материалы (например, оболочки семян, скорлупу и стебли), которые остаются после сбора зерна для потребления человеком. Эти оставшиеся материалы иногда называют «побочными продуктами». Кормление побочными продуктами помогает фермерам и предприятиям экономить деньги, поскольку им не нужно платить за утилизацию этих дополнительных материалов и зарабатывать деньги, продавая побочные продукты в качестве корма для животных.

  Когда масло извлекается из зерен (например, соевое масло из семян сои и рапсовое масло из семян рапса), или зерна используются для заваривания спирта или изготовления топливного этанола, образуются побочные продукты растений. Хотя ключевые питательные вещества (такие как жир, сахар и белок) удаляются из растительного сырья во время обработки, при правильном использовании эти побочные продукты можно скармливать коровам. Сложная природа их желудков с четырьмя отсеками и бактерии в рубце позволяют коровам есть побочные продукты растений, которые другие животные не могут переварить, и питаться ими.

  Чем лучше мы понимаем пищеварительную систему коровы, тем лучше мы можем составлять рацион и управлять своим стадами для оптимального производства питательного мяса и молока, которые мы обычно получаем. Итак, в следующий раз, когда у вас будет стакан прохладного молока, чашка мороженого или сочный гамбургер, вы узнаете, что эти продукты были получены от коров, которых кормили травой, зерном или побочными продуктами, и вы узнаете, Как Коровы едят траву .
  

  .

  No related posts.