Незамерзайка для авто своими руками

Хорошо известно, что от чистоты и общего состояния ветрового (лобового) стекла автомобиля в значительной степени зависит комфорт и безопасность управления транспортным средством. Особенно это проявляется в темное время суток, когда по ряду причин нагрузка на глаза водителя сильно возрастает.

При этом если летом поддерживать чистоту лобового стекла проще, то зимой задача сильно усложняется. Прежде всего, омывающая жидкость должна быть незамерзающей, то есть зимней. Если летом можно залить дешевую омывайку или, в крайнем случае, воду, то зимой при таком подходе в системе омывателя образуется лед, случаются разрывы патрубков, бачка омывателя и т.д. 

Получается, омывающая жидкость зимой не должна замерзать и быть качественной. При этом на практике часто такой жидкости попросту не оказывается под рукой. Далее мы рассмотрим, как сделать незамерзайку в домашних условиях, чтобы омыватель стекол эффективно справлялся со своими функциями.

Содержание статьи

Незамерзайка своими руками: рецепт незамерзайки для автомобиля

Итак, если летом на свойства омывайки автовладельцы не сильно обращают внимание, зимой жидкость стеклоочистителя достаточно часто становится  настоящей проблемой. Прежде всего, незамерзайка стоит заметно дороже летней жидкости.  При этом даже приобретая готовую незамерзайку, можно столкнуться с тем, что ее свойства частично или полностью не соответствуют заявленным.

В результате такая жидкость замерзает, не прокачивается по системе, система очистки лобового стекла повреждается и т.д.  Также можно отметить, что дешевая зимняя жидкость омывателя нередко имеет  неприятный запах, проникающий в салон. Еще на стекле после использования некачественной омывайки появляются жирные разводы, которые не удаляются щетками стеклоочистителя. По этим причинам многие предпочитают делать незамерзайку своими руками.

Сразу отметим, на первый взгляд простейшим и лучшим решением может показаться смешивание дешевой летней жидкости  с медицинским спиртом (1:3) или водкой в пропорции (2:1). На самом деле, хотя  такая жидкость хорошо справляется с морозами, но  получается дорогостоящей с учетом стоимости спирта в любой аптеке.  Также важно понимать, что частое использование такой смеси приводит к тому, что в салоне можно банально надышаться парами спирта со всеми вытекающими последствиями.

Получается, решение далеко не самое лучшее. К счастью, есть и другие способы, когда незамерзайка своими руками для авто получается качественной и дешевой, а содержание спирта может быть сведено к минимуму или жидкость получается и вовсе без спирта. Давайте рассмотрим, как сделать незамерзайку в домашних условиях.

Зимняя омывайка своими руками: состав и пропорции

 Прежде всего, все приведенные ниже рецепты по изготовлению незамерзающей жидкости являются «народными». Это значит, что самостоятельное изготовление такой жидкости не является обязательной гарантией высокого качества или лучших свойств по сравнению с готовыми решениями известных производителей.

Другими словами, если есть возможность приобрести проверенный продукт хорошего качества, такое решение будет оптимальным. Если же по той или иной причине незамерзайку нужно приготовить самостоятельно, тогда  ниже приведены наиболее распространенные и популярные среди автомобилистов рецепты.

• Доступным и дешевым вариантом считается незамерзайка из средства для мытья окон. В этом случае  любое бытовое спиртосодержащее средство для очистки окон смешивают с водой  в пропорции 1:2, где 1 часть это само средство, а остальные две это вода (лучше использовать дистиллированную воду). Дистиллированная вода чище, чем обычная, не содержит примесей, что уменьшает риски того, что сопла форсунок омывателя забиваются отложениями. Если просто, чтобы получить 1 литр омывайки, берем 350 мл. очистителя и смешиваем с 650 мл. воды.   
• Кстати, еще можно сделать зимнюю омывайку из средства для мытья посуды. Однако в этом случае придется отдельно смешивать воду и спирт (в среднем, пропорции 1:3), после чего в готовую смесь можно добавить столовую ложку средства для мытья посуды.
• Следующим способом является решение изготовить жидкость для лобового стекла из уксуса. С одной стороны, привлекает дешевизна, но с другой недостатком является слабая морозостойкость (до –8 градусов) и сильный неприятный запах в салоне. Воду нужно смешивать с уксусом в соотношении 1:1.
• В ряде случаев жидкость для стеклоочистителя делают с аммиаком. Жидкость для очистки лобового стекла из аммиака изготавливают в пропорции 1:3, где 1 это аммиак, а 3 это вода. Воду и аммиак нужно хорошо перемешать, не допуская повышенного пенообразования. Для сильного мороза (ниже минус 6-8) этого недостаточно, нужно также добавлять уксус (50-100 мл на 1 литр). Стоит отметить, что запах у такой смеси не самый приятный, так что дополнительно можно добавлять отдушку. 
• Незамерзайка на основе изопропилового спирта также является распространенным решением. Чтобы изготовить 4 литра омывайки, нужно придерживаться пропорций 1:5 (если спирт 90%), где 1 это часть спирта, а 5 это вода. Также можно добавить ароматизатор.

  Похожим образом изготавливается жидкость омывателя из медицинского спирта. Чтобы сделать 4 литра незамерзайки, 750 мл. чистого  70%  медицинского спирта или 600 мл 96 % спирта смешивается с 3 литрами воды. Далее в смесь можно добавить 1 столовую ложку обычного стирального порошка.

• Напоследок рассмотрим рецепт на основе метанола. Обратите внимание, метанол является сильным ядом! По этой причине в процессе приготовления важно не вдыхать его пары, а так же следить за тем, чтобы метанол не попадал в глаза или на слизистые оболочки. Разводить нужно в пропорции 1:9, где 1 это часть метанола, а 9 это часть воды.  Получается, для приготовления 1 литра незамерзайки нужно смешать 100 мл метанола с 900 мл воды.  Еще можно добавить столовую ложку порошка или средства для мытья посуды.

Советы и рекомендации

Как видно, если изготавливается незамерзайка своими руками, пропорции будут отличаться в зависимости от компонентов, которые используются. На это нужно обращать отдельное внимание, а также в обязательном порядке принимать в расчет и наружную температуру.

Например, если морозы сильные, тогда массовую часть спирта в составе омывайки лучше увеличить.

Также добавим, что в качестве ароматизатора не рекомендуется использовать шампуни и гели для душа. Данные средства, в отличие от порошков и моющих для посуды, могут сильно пениться и оставлять разводы и следы на стекле. Лучше всего в качестве очистителя – ароматизатора, который добавляется в омывайку, подходят концентраты моющих средств.

Еще раз отметим, что вместо обычной воды лучше использовать дистиллированную воду. В противном случае в системе появляется накипь, может образоваться ржавчина, появляется налет на форсунках стеклоочистителя, может  выйти из строя насоса бачка стеклоомывателя и т.д.

Рекомендуем также прочитать статью о том, как выполняется мойка двигателя своими руками. Из этой статьи вы узнаете, как помыть двигатель автомобиля, как правильно выполнять мойку двигателя, а также на что обращать внимание при самостоятельной мойке мотора.

После приготовления омывайки перед использованием  в машине советуем проверить морозостойкость жидкости. Чтобы это сделать, достаточно налить небольшое количество готового продукта в емкость и вынести на улицу (также можно положить в морозильную камеру холодильника). Если жидкость превратится в лед или станет похожа на гель, нужно добавить в состав больше спирта. 

Помните, жидкость для лобового стекла должна храниться в прохладном месте, в закрытой емкости, доступ детям и животным должен быть ограничен. Это позволит избежать различных чрезвычайных происшествий и отравлений.

Еще одной рекомендацией  является то, что перед использованием омывателя лобового стекла (как летнего, так и зимнего, готового или самодельного), в автомобиле крайне желательно на пару минут включать систему рециркуляции воздуха (при ее наличии). Это позволит ограничить забор воздуха снаружи в салон, что уменьшает количество вдыхаемых испарений после использования омывателя.

 

Что в итоге

Как видно, при такой необходимости вполне можно изготовить качественный омыватель лобового стекла своими руками. При этом нужно тщательно подбирать ингредиенты, соблюдать осторожность при смешивании компонентов и т.д.

Важно понимать, что водитель и пассажиры в салоне в большей или меньшей степени вдыхают пары омывающей жидкости. По это причине отметим, что если есть такая возможность, лучше использовать наименее вредные для здоровья добавки.

Читайте также

• Мойка двигателя своими руками

  Как самостоятельно помыть и высушить мотор подручным средствами. Основные советы и рекомендации для безопасной мойки двигателя своими руками.

Как сделать незамерзайку без спирта в домашних условиях своими руками

Чтобы вождение было безопасным, у каждого водителя должен быть хороший обзор. Для этого стёкла автомобиля должны быть чистыми. Летом сохранить чистоту стёкол достаточно легко – для этого нужно всего лишь мыть их водой, но для зимнего периода этот способ не подходит.

Многие производители предлагают специальные смеси, которые очищают стёкла даже в самые сильные морозы, чаще всего их называют незамерзайками.

Незамерзайка – что это?

Это моющая жидкость из воды с добавлением спирта, различных ароматических, моющих и красящих добавок. В сети можно найти фото незамерзайки, сделанной своими руками, что часто используется владельцами авто, не желающими покупать уже готовые смеси.

Хорошая и качественная незамерзайка должна выдерживать довольно низкие температуры, вплоть до – 50℃.

Несколько рецептов незамерзайки, сделанной своими руками в домашних условиях

Для начала, разберемся: из чего делают незамерзайку в домашних условиях.

Чтобы самостоятельно изготовить такую жидкость, необходимо иметь хорошо очищенную воду (или дистиллированную), этиловый или изопропиловый спирт и хорошее моющее средство (в некоторых случаях подойдет средство для мытья посуды, стекол или обычный стиральный порошок). При этом, концентрацию того или иного компонента подбирают индивидуально, ориентируясь на температурный режим местности, количество и характер возможных загрязнений. Если все выполнить правильно, то 10 литров такой незамерзающей моющей жидкости хватит до весны.

Путем проб и ошибок, автолюбителями было разработано множество рецептов и технологий приготовления незамерзайки своими руками. Рассмотрим некоторые из них.

1. Безопасная незамерзайка из смеси неспиртовой ароматизированной стеклоочистительной жидкости (7 л) и медицинского спирта (3-3,5 л). Данная жидкость смешивается в обыкновенной канистре. Выдерживает температуру до 30 градусов ниже нуля. Если климат в регионе позволяет, можно сократить количество спирта до 2-х литров.

2. Для работы омывателя при -25 градусов, можно использовать жидкость из смеси бытовой спиртовой жидкости для очистки стекол (3,5 л) и дистиллированной воды (6,5 л).

3. Смесь из качественного моющего средства для посуды (50-70 грамм) и очищенной воды (4 л). Здесь именно моющее средство не позволит замерзнуть жидкости, поэтому к его качеству предъявляются особые требования.

Моющие средства как компоненты незамерзайки

4. Раствор пяти литров 9% уксуса в пяти литрах дистиллированной воды можно также использовать для заправки бачка стеклоомывателя, но только при температурном режиме ниже -10 градусов. Иначе запах уксуса будет по всему салону.

5. Раствор аммиака (3,5 л) в очищенной воде (6,5 л) следует изготавливать с осторожностью, не допуская пенообразования. Если в него добавить 150 грамм 9% уксуса, то его использование станет возможным при более низких температурах.

6. Надежно работает в условиях ниже -20 градусов раствор 70% изопропилового спирта (200 грамм) в 4-х литрах воды.

7. Смесь 2,5 стакана (625 грамм) этилового спирта, 4,5 л очищенной воды и ложки стирального порошка хорошо перемешивают и фильтруют, после чего используют в качестве незамерзайки.

8. Смешав в пропорции 1:9 метанол и воду можно также получить незамерзайку, но ее токсичность и опасность для здоровья делают ее использование крайне нежелательным.

Как сделать незамерзайку своими руками? Очень просто. Надежную, качественную и, самое главное, безопасную для жизни и здоровья людей, незамерзайку можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, используя материал данной статьи.

Вернуться к содержанию

Какой должна быть незамерзайка?

Существует ряд критериев, которым должна соответствовать хорошая смесь.

• Залитая в систему очистки стёкол, она ни в коем случае не должна замерзать, её свойства должны быть сохранёнными.
• На лобовом стекле не должно быть ледяной корки.
• Она должна смывать со стёкол даже самые сильные загрязнения.

Незамерзайка из водки

Водка есть почти в каждом доме, поэтому чтобы сделать из нее незамерзайку, надо взять:

• 0,5 литра водки;
• 0,5 литра чистой воды;
• 2 ч. л. средства для мытья посуды (например, Fairy).

Если вам непременно хочется красивую омывайку, подсыпьте в раствор совсем немного синьки или марганцовки.

Раствор совершенно безопасен для человека и механизмов. Такая незамерзайка годится для температур выше –15 градусов. В мороз разбавлять водку водой не надо. Вот только если температура за окном ниже – 30 градусов, то и чистая водка не спасет, она просто замерзнет.

Основа для незамерзаек

Прежде чем узнать, как сделать замерзайка своими руками, необходимо выяснить, на какой основе изготовляются данные смеси.

• Этиловый спирт;
• Изопропиловый спирт;
• Метанол.

Незамерзайка из уксуса

Если ни спирта, ни водки под рукой не оказалось, самому в домашних условиях сделать незамерзайку для авто можно из обычного 9%-го яблочного уксуса. Да-да, из того самого, который стоит на кухне у 99% хозяек. Дешево и сердито!

Просто берете пол-литра уксуса, столько же чистой воды и пару ложечек средства для мытья посуды. Все перемешиваете, и омывайка готова. Правда, в мороз она быстро замерзнет. Использовать ее можно максимум до –10 градусов. А еще уксус сильно пахнет и при длительном применении портит патрубки: делает пластик и резину менее эластичными и более хрупкими.

Нюансы приготовления незамерзайки

Качественная жидкость для очистки стёкол не может стоит дёшево, поэтому многие владельцы автомобилей предпочитают изготовлять её самостоятельно.

Состав такой смеси довольно прост, поэтому незамерзайка для авто своими руками – это быстро, просто и доступно.

Самое главное – правильный расчёт в пропорциях, иначе смесь может быть токсичной, иметь неприятный запах и оседать в системе, что может привести к серьёзным проблемам.

Как самостоятельно приготовить незамерзающую жидкость

Рецепт приготовления состава на основе изопропилового спирта очень простой. Необходимо взять сам спирт, воду и моющее средство, смешав их в оптимальной пропорции.

Основные этапы работы:

1. Подготавливается пластиковый бутыль или подходящая по объему канистра. В нее наливают 2 литра воды, лучше дистиллированной.
2. Следующий шаг – добавление изопропилового спирта в таком же объеме (2 литра). Получаемая жидкость способна эффективно работать при температурах до -21 -23 градусов. Если нужно повысить морозоустойчивость, увеличивают количество спирта в омывателе. Например, при содержании лишь 35% воды незамерзайка сохранит полезные свойства и при -29.
3. Добавление моющего состава позволит улучшить характеристики продукта. На целый бутыль достаточно одного колпачка. Переусердствовать не стоит, иначе повысится пенообразование, что скажется на качестве работы системы – стекло будет хуже очищаться.
4. Завершающий этап – все компоненты нужно тщательно взболтать, перемешать.

При правильном подходе изготовление продукта не займет много времени. Изучая состав незамерзайки для авто и пропорции компонентов, стоит отметить, что значение имеет и качество составляющих продуктов.

Другие способы изготовления незамерзайки

Также среди автовладельцев популярны и другие способы, как сделать незамерзайку самому. Достаточно выбрать подходящий рецепт и приступить к работе.

Незамерзайка: самые эффективные способы

Первый способ очень простой – вода и уксусная кислота смешиваются в пропорциях 1:1. Такой вариант можно использовать, если температура достигает отметки в минус десять градусов.

Бюджетный вариант – смешивание воды и средства для мытья посуды.

Незамерзайку также делают из средства для мытья окон. Пропорции следующие – две части воды и одна часть средства.

Большой популярностью пользуется незамерзайка своими руками из водки. В таком случае смешивается водка, вода и стиральный порошок. Чем сильнее мороз, тем крепче должен быть спирт, используемый для смеси.

Можно также приготовить жидкость на основе нашатыря. Для этого используется такая пропорция – 3:1.

Также распространена и крайне устойчива к морозам незамерзайка своими руками сделанная из спирта. Для этого необходимо брать 96% спирт.

Как изготовить незамерзайку самому

Хорошая жидкость для очистки стекол не может стоить дешево по определению. Но простой состав стандартной незамерзающей жидкости позволяет воспроизвести ее даже в домашних условиях. Позитивным моментом является то, что автолюбитель сам будет выбирать компоненты, что позволит максимально адаптировать жидкость под потребности автомобиля, контролировать отсутствие посторонних примесей и многое другое.

Важным условием является строгое соответствие рецептам и пропорциям. Ошибка в расчетах может привести как минимум к неприятному запаху в салоне, порче деталей, образованию осадка и отравлению токсичными веществами.

Возможно, вас также заинтересует статья нашего специалиста, посвящённая тому, как сделать ароматизатор в машину своими руками.

Меры предосторожности

Использовать незамерзающую жидкость, равно как и хранить её, необходимо с особой осторожностью. Попадание незамерзайки на слизистые оболочки чревато раздражением и отравлением. При попадании в глаза, рот, нос — следует промыть большим количеством воды; если кашель, резь, тошнота и другие симптомы не исчезают то необходимо срочно посетить врача. Хранить очистительную жидкость лучше в прочной полимерной упаковке.

Незамерзайку запрещено хранить вблизи продуктов питания и следует особо тщательно подойти к хранению жидкости если есть дети. Если ребенок все же добрался до спирта, то следует немедленно показать его врачу.

Сделать незамерзайку своими руками — один из неплохих вариантов получения качественной жидкости, за которое производитель (автовладелец) отвечает сам перед собой.

Существует несколько методов, Вы можете выбрать наиболее подходящий именно Вам, ознакомившись с деталями.

Рецепты незамерзаек

Автовладельцы придумали большое количество способов изготовить незамерзайку самостоятельно. Качественная жидкость должна соответствовать ряду критериев. Отлично очищать, не иметь запаха, не оставлять осадка, быть максимально безопасной как в хранении, так и в использовании. Автолюбители накопили обширный опыт в вопросе замены покупной незамерзающей жидкости. Многие способы могут реально помочь водителю, даже находящемуся вдали от автоцентров и магазинов автозапчастей.

Подразумевается, что многие рецепты так или иначе в своем составе используют спирт. Это верно лишь отчасти, некоторые способы предусматривают такие компоненты как: уксус, аммиак, средства бытовой химии. Перед приготовлением желательно так же хорошо ознакомиться с плюсами и минусами каждого метода.

Для начала рекомендуем изготовить минимальную дозу незамерзайки, аккуратно залить и посмотреть как эта жидкость проявит себя в автомобиле. Так же обратите пристальное внимание на качество воды. Она должна быть хорошего качества (лучше брать питьевую бутилированную или дистиллированную), иначе разводы на стеклах будут Вашими постоянными спутниками. Зачастую запах при использовании незамерзайки все же проникает в салон, поэтому заранее обращайте внимание на терпкость ароматов в составе.

Полученную смесь было бы не плохо поставить на балкон на ночь и посмотреть на незамерзающие свойства, при необходимости можно подкорректировать состав до заливания в бачок стеклоомывателя.

Прежде чем заливать бачок омывайкой до краев, попробуйте протестировать некоторое количество жидкости, это поможет избежать неприятных разводов на лобовом стекле в ответственный момент.

Мы расскажем о самых эффективных, проверенных и безопасных как для водителя, так и для его автомобиля способах.

На основе этилового спирта (водки)

Классическое приготовление незамерзайки, проверенное временем не одним поколением автолюбителей. Вам понадобится 3 литра воды, этиловый спирт, ложка стирального порошка. Долю спирта лучше планировать исходя из погодных условий: 0% 0 °С; 10% -4 °С; 20% -7 °С; 30% -15 °С; 40% -18 °С; 50% -21 °С; 60% -23 °С; 70% -29 °С; 80% -37 °С.

В зависимости от доли спирта рассчитывается и его массовая доля. 97% — 650 мл, спирт в 70% — 750 мл. Все аккуратно перемешать и залить в бачок омывателя. Преимущество этого состава заключается в легкой доступности ингридиентов, средство абсолютно не токсично и не вызывает химических ожогов. Правда добиться консистенции, которая стойко переносит морозы, с первого раза достаточно проблематично.

На основе уксусной кислоты

Достаточно противоречивый рецепт из-за присутствия явного уксусного запаха в салоне. Эту омывайку рекомендуется использовать при температуре ниже 10 °С. Предполагается, что низкие температуры гасят уксусный аромат. Хотя, простота этого рецепта и доступность ингридиентов могут действительно выручить в нужный момент. Все что потребуется — это смешать воду и уксус в пропорции 1:1. Тщательно перемешать и залить в бачок стеклоомывателя.

На основе бытовых чистящих средств

Один из самых доступных и распространенных способов. Предполагает использование бытовых чистящих средств, в составе которых есть спирт. Подразумевает безопасность и легкость в приготовлении смеси. Правда, не дает 100% гарантии морозоустойчивости, хотя корректировка состава поможет этого добиться.

Из средства для мытья окон

К одной части любого спирта добавить две части средства для мытья окон. Обязательно учитывайте, что от качества моющего средства будет зависеть качество Вашей омывайки.

Из средства для мытья посуды

Один из самых бюджетных вариантов. Но следует обратить внимание на качество средства для мытья посуды. Оно должно быть максимально концентрированным и от проверенного производителя. Обычно автомобилисты предпочитают использовать «Fairy».

На основе аммиака

3 части очищенной воды смешать с одной частью аммиака (нашатырного спирта). Если предполагается использование жидкости при температуре ниже 20 °С, то советуем добавить 150 мл уксуса.

При перемешивании не допускать пенообразования. Этот рецепт омывайки не предназначен для сильных морозов.

Самый опасный рецепт

Некоторые готовят незамерзайку на основе изопропилового спирта. Но большинство автовладельцев не рекомендует использовать его для приготовления незамерзающей жидкости, так как оно портит лакокрасочное покрытие и резину транспортного средства.

ИЗУЧАЕМ СОСТАВ ОМЫВАТЕЛЕЙ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Для того чтобы сделать омывающую жидкость самостоятельно, в первую очередь необходимо разобраться с составом промышленных образцов и учесть их преимущества и недостатки.

Все автомобильные моющие средства промышленного изготовления делаются, как правило, на спиртовой основе. Существует три вида спирта, которые добавляют в состав таких средств:

• Метиловый. Использование метилового спирта при изготовлении автомобильной и бытовой химии запрещено законодательством большинства стран, в том числе и России, однако это не мешает недобросовестным производителям добавлять его в состав своих изделий, без соответствующих указаний на упаковке.

Несмотря на свою дешевизну, метиловый спирт является крайне токсичным веществом, вдыхание паров которого в большом количестве приносит серьезный вред здоровью.

• Изопропиловый спирт – наиболее часто используемый вариант из-за невысокой стоимости сырья. Негативным влиянием на организм не обладает, но при высокой концентрации в составе омывающего средства может повредить слой лакировки автомобиля. Незамерзайки на основе изопропилового спирта обладают резким, неприятным запахом, напоминающим ацетон;
• Этиловый спирт – лучший вариант в плане итоговых характеристик омывающего средства. Не токсичен, не обладает резким запахом, однако стоит дорого, из-за чего в составах незамерзаек встречается крайне редко.

Экономия денег, идущая во вред здоровью либо автомобилю – не в наших интересах, поэтому для изготовления омывающего средства мы будем использовать этиловый спирт.

Для тех, кто сомневается, стоит ли игра свеч, скажем, что назамерзайка своими руками на основе этилового спирта при любых раскладах обойдется нам дешевле, чем магазинное средство с низкокачественным составом, основную часть стоимости которого составляет накрутка производителя.

Правила пользования

Необходимо помнить, что некачественная вода приведёт к образованию налёта и ржавчины в системе. Поэтому для приготовления домашней незамерзайки используется только дистиллированная вода.

В летнее время незамерзайку, приобретённую в магазине, можно разбавлять очищенной водой.

Для проверки самостоятельно сделанной жидкости используется следующий способ. Смесь выливается в небольшую ёмкость и выставляется на мороз.

Через несколько часов следует обратить внимание на её консистенцию, если она стала гелеобразной или замёрзла, значит в жидкости мало спирта.

Незамерзайку необходимо хранить в тёмном месте, вдали от домашних животных и детей.

Полезные советы

Самостоятельное изготовление незамерзающих растворов требует осторожного обращения с ингредиентами и соблюдения пропорций. Воспользуйтесь рекомендациями по работе с растворами в домашних условиях:

• смешивайте компоненты на удалении от пищевых продуктов, детей, растений, домашних животных;
• готовьте средство при открытых окнах;
• на глаза наденьте защитные очки, на нос и рот повязку;
• избегайте вдыхания паров ингредиентов;
• не допускайте разбрызгивания и протекания смесей;
• используйте для конечного продукта герметичную тару с плотно закручивающейся крышкой;
• готовьте не более 5 л раствора;
• храните самодельную незамерзайку в темном прохладном месте;
• исключите курение во время изготовления смеси;
• чтобы уменьшить испарение спирта, добавьте антифриз;
• при первых признаках недомогания прекратите смешивание или эксплуатацию автомобиля;
• при раздражении слизистой носа или глаз, неприятном запахе в салоне авто промойте систему стеклоомывателя дистиллированной водой и готовыми средствами для автомобильных стекол;
• тестируйте полученный раствор на коротких маршрутах;
• используйте в качестве отдушки эфирные масла с ненавязчивыми запахами. Цитрусовые и фруктовые запахи могут спровоцировать головную боль.

После заправки самодельной незамерзайки включите дворники. Дождитесь, пока щетки сделают по 4 круга. Высохшее стекло должно быть чистым, без потеков и радужных разводов.

Следование простым алгоритмам и смешивание доступных ингредиентов позволит легко сделать незамерзайку своими руками в домашних условиях. С помощью приготовления самодельного зимнего стеклоомывателя можно добиться нужных характеристик по замерзанию, запаху, вязкости.

Как залить незамерзайку?

Для начала необходимо открыть капот автомобиля. Затем найти бачок для омывателя стёкол и открутить крышку. В горлышко заливается смесь, для удобства можно использовать лейку.

Когда жидкость будет доходить до трубки, значит бачок полон. После этого крышку необходимо снова плотно закрутить.

Заливать жидкость нужно, ориентируясь на погодные условия. Если по прогнозу ожидается минусовая температура, то лучше всего залить незамерзайку сразу. Если морозы слабые, жидкость можно разбавлять дистиллированной водой.

Как сделать незамерзайку: главные моменты

Какой бы состав вы ни приготовили, он должен:

• очищать ветровое стекло от грязи и льда;
• оставаться жидким при отрицательных температурах;
• быть безопасным как для человека, так и для деталей машины.

Все, пожалуй, больше от омывайки ничего не требуется.

Как правило, в основу незамерзающей жидкости входят обычная дистиллированная вода, спирт и кое-какие добавки для отдушки, окраски и улучшения очищающих свойств. Из спиртов на производстве применяют метиловый, этиловый и изопропиловый.

Метиловый спирт вреден для здоровья, поэтому в России незамерзайки на его основе запрещены. И даже если у вас где-то в гараже завалялась канистра этого вещества, не стоит заливать его в машину.

Изопропиловый спирт в народе встречается крайне редко, это техническая жидкость имеет резкий запах. Ее можно попросить у того, кто на дому ремонтирует и чистит оргтехнику. Правда, больше полулитра в запасе у такого мастера обычно не бывает. И стоит он кстати намного дороже того же этанола.

Этиловый спирт – самый доступный вариант. У многих дома стоит бутылочка медицинского, технического или даже пищевого этанола. Впрочем, нашу любимую водку тоже никто не отменял, ведь о сути это – водный раствор этилового спирта.

Чтобы сделать незамерзайку в омыватель в домашних условиях, многие также используют соль, кислоты, моющие средства. Но обо всем по порядку.

Стоит ли делать незамерзайку самостоятельно?

Пропорция незамерзайки для изготовления своими руками должна быть точно определена, иначе жидкость не будет иметь должного эффекта. Поэтому для приготовления смеси в домашних условиях нужно чётко придерживаться рецептуры.

На сегодняшний день в продаже можно приобрести готовые недорогие смеси, но приготовленная своими руками незамерзайка будет наиболее безопасной для каждого владельца авто.

Стандартный состав незамерзайки

Незамерзающая жидкость препятствует обледенению стекол при отрицательных температурах (до -30 градусов), исключает образование подтеков, бликования, обработка ею обеспечивает комфортные условия для вождения зимой.

Заводские составы изготавливают на основе спиртов:

• изопропилового. Изопропанол характеризуется резким запахом, способным обжечь слизистые носоглотки и органов зрения. Обработка с его использованием исключает ледяной нарост на стекле, эффективно очищает пыль, жирный налет;
• этилового. Безопасен для человека. Его используют в пищевой промышленности. Эффективен в борьбе с обледенением и жирными пятнами;
• метилового. Древесный спирт токсичен. Высокая концентрация компонента при попадании в дыхательные пути способна вызвать ожог, аллергические реакции, отравление. Хорошо отмывает грязь, препятствует образованию радужной пленки.

Используйте для заливки качественные стеклоомывающие составы, в производстве которых используется безопасный спиртовой компонент. Изготовление незамерзайки в домашних условиях позволит сделать нетоксичную жидкость, не оказывающую негативного воздействия на организм водителя и пассажиров.

Стандартный состав для зимнего автомобильного омывателя стекол, эффективного при температуре до -30 градусов	Пропорции на 10 л незамерзающего жидкого средства, мл
Антифриз	1000
Изопропиловый спирт	7000
ПАВ	40
Красящий пигмент	500
Водный дистиллят	1500

В готовых составах используют спиртовые смеси – порядка 40% этилового спирта, 30% метанола, более 60% изопропилового спиртового раствора. Безопасные зимние стеклоомыватели на этаноле в продаже встречаются редко. Утвержденных стандартов по производству незамерзающих средств не существует. Поэтому рекомендуется самостоятельно сделать незамерзайку самому по простым рецептам приготовления. В зарубежных жидкостях преобладает неопасный метилкарбинол. Доля опасных веществ в иностранных омывайках не превышает 1%.

Большинство зимних жидких составов для исключения обледенения стекол производят на основе изопропанола. Чем ниже температура, при которой планируют использовать жидкость, тем больше компонента потребуется для производства стеклоомывателя.

Изопропиловый спирт, объем в мл на приготовление готового средства в канистрах по 5 л	500	1250	2500	3000	3500	4000
Температурный режим, градусы	-5	-10	-20	-25	-30	-40

Фото незамерзайки своими руками

Читайте тут! Лучший автомобильный компрессор — рейтинг лучших моделей и советы по их выбору в 2020 году (145 фото)

Незамерзайка своими руками: как сделать и выгодно ли

Желание собственноручно «заколотить» незамерзающую жидкость для омывателя рано или поздно посещает едва ли не каждого водителя. Идея хоть и не лучшая, но не лишена смысла.

Смысл самостоятельного изготовления омывайки – в двух моментах: желание сэкономить деньги или невозможность купить фабричный препарат. Подталкивает к химическим экспериментам и простота состава омывающей жидкости, ведь всем известно, что состоит она из спирта и воды.

Если жидкость замерзнет в системы омыва стекол, водителя ждут нешуточные хлопоты по размораживанию.

Для повышения моющей способности и лучшего скольжения по стеклу в омывайки добавляют моющее средство, а чтобы перебить запах спирта, в смеси используют ароматизаторы.

Читайте также: Как выбрать незамерзайку: мифы и правда про метанол

Соответственно, для самостоятельного изготовления незамерзающей жидкости для омывателя, нужны четыре компонента.

• Вода. Годится любая, количество ее зависит от желаемой морозостойкости и соответственно, от выбранной пропорции при смешивании со спиртом.
• Спирт. Промышленные производители используют один из трех видов спирта: метиловый, изопропиловый и этиловый. Первый в Украине официально не используется (якобы по причине высокой токсичности), второй – недорогой и доступный, известен в промышленности как растворитель и, к слову, тоже токсичный. Наконец, этиловый спирт – самый известный из спиртов в нашей стране, поскольку он же – продукт под названием алкоголь. И поскольку алкоголь у нас облагается особым акцизом, этиловый спирт самый дорогой из данной тройки.

Самодельная жидкость-незамерзайка – это всего лишь смесь воды и спирта с добавлением нескольких капель моющего средства и ароматизатора.

• Зато благодаря принадлежности к алкоголям этот спирт самый доступный из трех, поскольку продается едва ли не в каждом продуктовом магазине. По своей морозостойкости в диапазоне до – 15о С все три спирта примерно одинаковы. Но при более сильном морозе изопропанол густеет сильнее других спиртов, например, при – 20оС он в пять раз гуще, чем этил и в десять раз – чем метанол. Что касается пропорции, смотрите таблицу ниже.
• Моющее средство. Лучше всего взять кухонное моющее средство, поскольку оно практически нейтрально по отношению к металлам и резине. На литр готовой смеси достаточно нескольких капель, поскольку обильная пена может мешать работе насоса.
• Ароматизатор. Для запаха можно использовать нечто подручное, например, одеколон или духи. Уже несколько капель придадут жидкости некий аромат, но тут многое зависит от того, какой спирт вы взяли. Так, метиловый практически не пахнет, изопропиловый, наоборот, отличается резким запахом, ну а этил обладает всем известным амбре, которое особых рекомендаций не требует.

Пропорция смешивания воды и спирта для незамерзающей жидкости омывателя

Доля спирта в готовой смеси, %			Температура замерзания готовой смеси, оС
Метиловый	Изопропиловый	Этиловый
15	24	19	—10
20	30	25	—15
25	45	30	—20
30	55	34	—25
33	65	39	—30

Где взять спирт

Единственная сложность, которая ждет химика-аматора при изготовлении незамерзайки своими руками – где взять спирт. В принципе, любой из трех вышеупомянутых спиртов можно купить в интернете, и цена примерно равная – в диапазоне 50 – 100 грн за литр. Вот только стоит ли возиться с заказом спирта через интернет, если можно там же – или в ближайшем магазине – купить готовую омывающую жидкость?

Читайте также: Что делать, если даже новые “дворники” на авто работают плохо

Выгодно ли делать незамерзайку в домашних условиях

Цена незамысловатой зимней омывайки в принципе невелика. Стоимость 5-литровой упаковки с температурой замерзания – 20 – 22^о С стартует с 70 – 100 грн, в зависимости от добротности упаковки, тонкости запаха и места покупки. Правда, на брендовых автозаправочных комплексах цена в несколько раз выше. Примерно за такие же деньги можно купить один литр спирта – из которого можно сделать (см. таблицу) 2 – 3 литра готовой жидкости аналогичной крепости.

Этиловый спирт дороже метилового и изопропилового, поскольку официально облагается акцизом как сырье для алкогольных напитков.

Если не заморачиваться с заказом спирта в интернете, можно зайти в ближайший гастроном и приобрести за 90 грн. бутылку недорогой водки. Температура замерзания ее – 27 – 30^о С, то есть это будет 0,5 – 0,7 л готовой жидкости для омывателя. Намного дороже любого другого способа, но на крайний случай – чем не вариант? Тем более, что кроме официальной водки можно поискать домашнюю горилку по цене вдвое меньше. Еще один важный минус использования водки вместо незамерзайки – характерный запах, который может повлиять не только на водителя, но и на любого патрульного полицейского.

Рекомендация Авто24

Несмотря ни на что, считаем вышеизложенные знания полезными для автомобилиста, который много путешествует по стране. Ведь реалии нашей жизни таковы, что купить зимнюю омывайку можно не везде, а вот крепкий алкоголь распространен у нас повсеместно. И в случае необходимости можно заправить бачок омывателя водкой или горилкой. Да, получится дороговато, но все равно дешевле, чем исправление последствий ДТП по причине плохой обзорности.

Читайте также: Какие зимние шины лучше – узкие или широкие

Незамерзайка своими руками в домашних условиях: состав, пропорции.

Зима, холода – обычную воду в бачек омывателя авто не зальешь — замерзнет. Как раз для таких экстремальных зимних температур и была разработана незамерзающая жидкость. В 10, 15 и даже 30 градусный мороз, такая жидкость делает лобовое стекло чистым и без разводов. Все дело в составе незамерзайки.

 

Основные компоненты состава незамерзайки:

• Вода. Основной компонент незамерзайки составляет большую часть объема.
• Спирт. Этот компонент как раз и делает незамерзающую жидкость незамерзающей. Чем больше спирта, тем ниже температура замерзания. Как правило, используют следующие спирты:

Метиловый – имеет низкую температуру замерзания, низкую стоимость, но является ядовитым, при попадании в организм человека способен вызвать слепоту или привести к летальному исходу. Поэтому на территории России изготовление незамерзайки из метилового спирта запрещено.

Этиловый – не имеет неприятного запаха, не ядовит для человека. Правда, незамерзайку в состав которой входит этиловый спирт практически невозможно найти на прилавках, из-за дороговизны спирта (не выгодно).

Изопропиловый —  не ядовит для человека, имеет неприятный запах. В основном такой спирт используют для производства незамерзайки и надо помнить, чем ниже температура замерзания жидкости, тем сильнее будет неприятный запах.

• Краситель и ароматизаторы. Используют для предания стороннего запаха, например, яблоко, дыня и так далее. Соответственно и краситель используют под стать ароматизатору для яблока — зеленый, для дыни – желтый. В основном используется для маркетинга, для привлечения внимания покупателя.
• Моющие средства. Вспомогательный компонент, который улучшает чистящие характеристики жидкости.

Теперь зная состав незамерзайки, вы может ее без труда приготовить дома или даже в гараже. На самом деле  вам будут необходимы всего три компонента.

Как сделать незамерзайку в домашних условиях.

Существует два способа изготовления незамерзайки в домашних условиях – это народный рецепт и магазинный. Итак, приступим.

Народный рецепт.

Для изготовления незамерзайки потребуется следующие пропорции:

• Бутылка самой дешевой водки 0.5 литра;
• Вода 2 литра;
• Моющие средство для посуды (фери) две-три капли.

Если вы хотите, чтобы ваша незамерзайка была более устойчивой к холоду, то уменьшите пропорцию воды. Запомните, чем больше водки, тем ниже температура замерзания воды.

Магазинный способ.

На прилавках автомагазинов есть концентраты незамерзающей жидкости, как говориться просто добавь воды, согласно инструкции.

Более способов изготовления незамерзайки дома мне не ведомо, так как приобрести в свободном доступе спирт не так уж и легко. Можно конечно использовать соляные или уксусные растворы, соленая вода тоже плохо замерзает. Однако, соль и уксус губительны для некоторых элементов автомобиля, например, кузова, резинок и так далее, да и белые разводы на стекле нам не к чему.

Покупая незамерзайку остерегайтесь подделок. Старайтесь покупать незамерзайку в прозрачной таре, у которой не должно быть осадка на дне, при взбалтывании канистры должна образовываться пена, пробка должна быть ровно и плотно закрыта, а на этикетке должна быть полная информация о продукте.

И в заключении хотелось бы добавить о том, что делать, если замерзла незамерзайка. Тут ответ один, для начала, нужно прогреть автомобиль в стоячем положении, до срабатывания системы принудительного охлаждения (вентилятора). Затем, заглушить двигатель и дать автомобилю немного постоять минут 15 – 20 и бачек и трубки за это время должны отойти от мороза, добавить водки или незамерзайки с более низкой температурой замерзания и обязательно пролить систему (несколько раз обильно помыть стекло). Если замерзли форсунки, то тут спасет только тряпка, обмоченная в кипятке.

Отзывы о незамерзайках оставляйте, пожалуйста, в комментариях. Спасибо.

со спиртом и без него

Чистое лобовое стекло, не затрудняющее контроль за ситуацией на дороге – одно из главных условий безопасного вождения. Летом для поддержания чистоты лобовухи может использоваться обычная вода, однако в холодное время года в бачок омывателя воду не зальешь – она может замерзнуть и вывести из  строя всю омывающую систему.

Делаем незамерзайку своими руками

Зимой, когда температура воздуха опускается ниже нуля, в качестве моющего средства водители используют специальную незамерзающую жидкость, по-простому – незамерзайку. Стоимость магазинной незамерзайки довольно большая, а учитывая, что данное средство расходуется быстро, постоянная покупка магазинной жидкости достаточно сильно бьет по карману.

Из данной статьи вы узнаете о том, как сделать незамерзайку своими руками в домашних условиях, рассмотрим рецепты с содержанием и без содержания спирта. При этом полученная жидкость не будет уступать магазинному средству ни в плане эффективности очистки загрязнений, ни в плане термостойкости.

ИЗУЧАЕМ СОСТАВ ОМЫВАТЕЛЕЙ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Для того чтобы сделать омывающую жидкость самостоятельно, в первую очередь необходимо разобраться с составом промышленных образцов и учесть их преимущества и недостатки.

Все автомобильные моющие средства промышленного изготовления делаются, как правило, на спиртовой основе. Существует три вида спирта, которые добавляют в состав таких средств:

• Метиловый. Использование метилового спирта при изготовлении автомобильной и бытовой химии запрещено законодательством большинства стран, в том числе и России, однако это не мешает недобросовестным производителям добавлять его в состав своих изделий, без соответствующих указаний на упаковке.

Несмотря на свою дешевизну, метиловый спирт является крайне токсичным веществом, вдыхание паров которого в большом количестве приносит серьезный вред здоровью.

• Изопропиловый спирт – наиболее часто используемый вариант из-за невысокой стоимости сырья. Негативным влиянием на организм не обладает, но при высокой концентрации в составе омывающего средства может повредить слой лакировки автомобиля. Незамерзайки на основе изопропилового спирта обладают резким, неприятным запахом, напоминающим ацетон;
• Этиловый спирт – лучший вариант в плане итоговых характеристик омывающего средства. Не токсичен, не обладает резким запахом, однако стоит дорого, из-за чего в составах незамерзаек встречается крайне редко.

Экономия денег, идущая во вред здоровью либо автомобилю – не в наших интересах, поэтому для изготовления омывающего средства мы будем использовать этиловый спирт.

Для тех, кто сомневается, стоит ли игра свеч, скажем, что назамерзайка своими руками на основе этилового спирта при любых раскладах обойдется нам дешевле, чем магазинное средство с низкокачественным составом, основную часть стоимости которого составляет накрутка производителя.

ДЕЛАЕМ НЕЗАМЕРЗАЙКУ СВОИМИ РУКАМИ

Чтобы сделать незамерзайку в домашних условиях нам потребуются следующие компоненты:

• Этиловый спирт – купить можно в аптеке либо заказать в интернете;
• Вода – любой рецепт самодельной незамерзайки предполагает использование дистиллированной воды, поскольку в водопроводной жидкости может содержатся ржавчина и мельчайшие механические загрязнения, незаметные глазу, но негативно сказывающиеся на состоянии лобового стекла;
• Магазинное средство для мытья посуды (Гала, Фэйри и тому подобные) – требуется для эффективности удаления загрязенний.

Набор для приготовления незамерзайки

Пропорции в незамерзайке воды и спирта зависят от того, при каком температурном режиме будет использоваться средство:

• Температура воздуха до -5 °C – концентрация спирта от общего объема омывающей жидкости – 11,3%;
• -10,6 °C – 20,3%;
• -12,2 °C – 22,1%;
• -16 °C – 26,7%;
• -23,6 °C – 33,8%;
• -33,9 °C – 46,3;
• -41 °C – 56,1%;
• 51,3 °C – 71,9%;

К примеру, если вы делаете незамерзайку для использования при 16 градусах мороза, на 3 литра средства вам потребуется использовать 801 грамм спирта и 2199 грамма воды. Моющее средство добавляем из расчета 1 столовая ложка на 3 литра смеси.

Делается все предельно просто – добавляем все компоненты в подходящую по объему емкость (подойдет та же пятилитровая бутылка от воды) и перемешиваем.

Не забывайте про меры безопасности: незамерзайка не должна попадать на слизистые оболочки организма, а  хранить ее нужно вдали от  детей.

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ РЕЦЕПТЫ НАЗАМЕРЗАЕК (БЕЗ СПИРТА)

1. Незамерзайка своими руками без спирта – для ее приготовления смешиваем магазинное средство для мойки окон и дистиллированную воду в пропорции 1:2. Один из наиболее экономных рецептов, так как оконное моющее средство обладает хорошей термостойкостью и при этом стоит гораздо дешевле медицинского спирта;
2. Как сделать незамерзайку на основе уксуса: дистиллированная вода смешивается с уксусом в пропорции 1:1. Данную смесь имеет смысл использовать только при наступлении серьезных морозов, так как при температуре меньше -10 градусов она завоняет весь салон неприятным запахом уксуса, который не перебивается даже добавлением в состав смеси ароматизаторов;
3. Незамерзайка на основе раствора аммиака: в составе такой смеси должно быть 35% аммиака и 65% дистиллированной воды. При использовании смеси при сильных морозах (ниже -20) в ее состав имеет смысл добавить 150 грамм уксуса;
4. Для небольших морозов можно обойтись смесью без спирта, в состав которой входит лишь моющее средство для посуды и дистиллированная вода. Пропорции смешивания – 100 грамм моющего на 5 литров воды. Тут важно использовать качественное моющее, так как термостойкость достигается именно за счет данного компонента.

Чтобы проверить качество полученного продукта достаточно выставить бутылку с смесью на мороз и держать ее там на протяжении суток. Если за время пребывания на улице незамерзайка не изменила свою консистенцию на более густую, и в ней не образовались кристаллы льда, значит, все получилось отлично и средство можно заливать в бачок омывателя.

СТАТЬЯ 4: Замена выжимного подшипника сцепления на ВАЗ 2114

Как сделать незамерзайку для авто своими руками

Современные реалии таковы, что купить незамерзающую жидкость можно в каждом супермаркете. Однако некоторые автомобилисты задумываются над вопросом, как сделать зимнюю омывайку нормального качества и при этом сэкономить. Ответом послужат народные рецепты от опытных пользователей.

Какие бывают незамерзайки

В ассортименте торговых точек присутствует две разновидности жидкостей, выдерживающих морозы.

1. Без спиртов. Производится на основе химических соединений. Выделяется достаточной стойкостью к замораживанию и полным отсутствием характерного запаха.
2. Спиртовые. Более распространенная версия пользуется популярностью ввиду умеренной стоимости и неплохой эффективности.

Обычно незамерзайка своими руками делается по подобной формуле, что и фабричная. Но в этом случае, покупатель самостоятельно определяет качество и количественное соотношение компонентов формулы.

Основные правила процедуры

Важно знать, что самостоятельное перемешивание химических составов – ответственный процесс, требующий наличия защитного оборудования и тщательного соблюдения пропорций.

Перед процедурой необходимо внимательно изучить компоненты на наличие отравляющего или другого негативного действия на организм человека. Это требуется по причине обязательного попадания части или паров готового продукта внутрь салона автомобиля.

Также в опытах используется только очищенная вода (дистиллят) – это исключит непредвиденные реакции основы с примесями.

Как сделать омывайку зимнюю в домашних условиях: основные рецепты

Из всего ассортимента возможных сочетаний можно выделить наиболее популярные и эффективные смеси.

На основе средства для мытья окон

Для приготовления смеси потребуется купить качественное средство на основе спирта. В инструкции или на вкладыше емкости рекомендуется прочитать, сколько этила или его аналога содержится в составе.

Стандартная пропорция представляет собой сочетание 1:2, где одна порция – это моющее, а две части дополняются водой.

В итоге получается незамерзайка своими руками для авто любой конструкции и компоновки. К достоинствам можно отнести быстрое приготовление и доступность компонентов. Если бачок опустел в дороге, запас жидкости можно быстро пополнить в любом магазине бытовой химии.

К минусам покупатели относят небольшую температуру кристаллизации. В зависимости от содержания активного компонента, состав твердеет уже при -10/15 градусов Цельсия.

Незамерзайка для авто на основе средства для мытья посуды

Незамерзайка своими руками без спирта может быть создана из распространенной бытовой жидкости. Здесь главнейшим параметром является качество самого средства для посуды. Жидкость содержит морозостойкие компоненты и отлично справляется с эксплуатацией не по назначению. В особенности покупатели хвалят разновидности, выпускаемые в форме концентрата.

Само приготовление также не сложное. Для изготовления достаточно влить на 3 литра воды 1-2 столовых ложки средства. Затем все тщательно перемешивается и заливается в бачок омывателя.

Из положительных качеств метода выделяется дешевизна и доступность – ингредиенты присутствуют в каждом доме. Также присутствует хорошая экономность. На порцию готового состава уходит минимальное количество действующей присадки.

К минусам можно отнести сомнительную эффективность при серьезных заморозках. Некоторые пользователи настаивают на том, что подобная формула не выдерживает даже -15 ˚С.

Уксусная основа для автомобильной незамерзайки

Незамерзайка своими руками для авто может быть изготовлена даже из обычного, столового уксуса. В составе продукта содержится немного спирта, однако ввиду его малой концентрации, готовая жидкость будет замерзать уже при -1/2 градуса. Таким образом, формула подойдет только для южных регионов или осенне-весеннего периода.

Для улучшения свойств в продукт добавляется гелеобразное средство для мытья посуды. Модернизированный раствор может работать даже при -10 ˚С.

Рецепт выглядит следующим образом.

1. Взять в равных пропорциях столовый уксус и подготовленную воду.
2. Тщательно размешать базу.
3. Добавить в продукт 1-1,5 ст. л. очистителя посуды.
4. Повторно размешать получившуюся массу.

Если все сделано правильно, продукт не будет кристаллизоваться, и обеспечит отсутствие разводов.

Среди минусов метода покупатели выделяют сильный запах уксуса при обработке стекол во время сильных морозов.

Средство на основе аммиака

Такая незамерзайка своими руками для авто обычно готовится при наличии доступа к основному препарату. Для базы используется 1 часть действующего вещества и 3 доли дистиллированной воды. Улучшить эффективность можно при помощи добавления 1/10 столового уксуса от массы готового продукта (100г/литр).

Отдельно некоторые автолюбители добавляют ароматизаторы, улучшающие запах в салоне машины.

К минусам покупатели относят сложность поиска основного компонента и сомнительную производительность.

Незамерзайка своими руками из спирта

В качестве основы рекомендуется использовать только этиловый спирт, продающийся в аптеке (медицинская разновидность для внутреннего применения). Технические аналоги категорически запрещено применять по причине отравляющего воздействия паров на организм человека. К неприменимым относится метиловый, изопропиловый и технический метиловый типы спиртов. Если испарения указанных жидкостей попадут в организм – это повлечет за собой необратимые последствия.

Незамерзайка из водки давно используется на территории стран СНГ и России в частности, как основной заменитель фабричных формул. В особенности технология была распространена во времена СССР, когда автохимия была недоступна простому обывателю.

Суть процедуры лежит в разведении чистого спирта до крепости 20-30 градусов. Кристаллизация будет наступать после преодоления установленного порога. Обычно смесь компонуется из расчета 1:5. После разбавления потребуется все тщательно перемешать и добавить столовую ложку сухого стирального порошка и взболтать готовую субстанцию до полного растворения твердых частиц.

К плюсам можно отнести простейшую формулу и доступность всех ее составляющих. Единственным и критическим недостатком является запах. При использовании смеси, часть паров затягивается в салон авто и сильно «воняет перегаром». В подобном случае езда с закрытыми окнами просто невозможна, а сотрудники ДПС будут просто обязаны провести обследование водителя.

Сборная солянка

Также хорошая незамерзайка своими руками получается при смешивании нескольких компонентов. Неоднократно автомобилисты доказывали, что при смешивании популярных компонентов типа:

• дистиллированная вода;
• шампунь;
• средство для стекол;
• концентрированный гель для посуды.

Получается, изготовить неплохую жижу, выдерживающую сильные морозы и при этом не застывающую.

Тесты перед эксплуатацией

Любая приготовленная омывайка в домашних условиях зимняя требует предварительной проверки и испытаний. Если пропорции соблюдены неправильно, или имеет место низкое качество компонентов, формула может быстро замерзнуть или выдать неожиданный результат.

Для тестирования водители используют балкон или морозильную камеру. Сама процедура выглядит так.

1. Залить средство в бутылку и оставить ее в холодном месте.
2. Выждать 12-15 часов для полного остывания продукта.
3. Проверить наличие в смеси кристаллов льда. Если частицы обнаружены в количестве менее 5% от общей массы – продукт можно заливать в машину.

При обнаружении полного замерзания средства – лучше его пустить на мойку окон в квартире.

Далее потребуется залить небольшое количество домашней омывайки в бачок машины. Суть теста – проверка работоспособности «товара» в полевых условиях. При положительном результате должно наблюдаться свободное прохождение магистралей и выдача необходимого давления насосами. Также учитывается чистящая способность – образование остатка или масляных пленок на стекле не рекомендуется.

Меры предосторожности

Если готовится незамерзайка своими руками, пропорции требуется тщательно соблюдать. При неправильном смешивании можно сильно понизить эксплуатационные характеристики продукта.

Также необходимо учитывать предосторожность.

1. Все работы выполняются в хорошо проветриваемом помещении.
2. Следует заранее убедиться в безопасности всех составляющих.
3. Не забывать о защите рук, глаз и органов дыхания.
4. При создании спиртосодержащих формул категорически запрещается применять любые разновидности, кроме этилового спирта.
5. Перед фактической эксплуатацией протестировать малую часть продукта на машине.

Итог

Омывайка своими руками зимняя делается за короткое время и с применением подручных материалов. При возможности выбора пропорций и качества изначальных компонентов, автомобилист может самостоятельно установить необходимую температуру кристаллизации, что дает преимущество перед продукцией торговых марок.

Отдельно выделяется страховка от фальсификации. Некоторые пользователи делают незамерзайку самостоятельно именно по этой причине.

Омывайка в домашних условиях зимняя: отзывы из интернета

Мнение автолюбителей о процедуре.

Мирослав
Сделал себе недавно, пока сильных морозов нет, все работает нормально. Для жесткой погоды самоделки не использую.

Константин
Нахимичил себе омывайки в жигуля. Пользуюсь дедовским способом постоянно. Добавляю в воду уксус и немного моющего средства, до -10 работает отлично.

Евгений
Перепробовал массу рецептов. Могу сказать только то, что с качественной заводской жидкостью подобные «растворы» не сравнятся.

Как сделать незамерзающую жидкость

Поддерживать лобовое стекло автомобиля чистым — это важная задача для обеспечения безопасности в движении. К сожалению сейчас довольно часто в магазине попадается некачественная незамерзающая жидкость. Но есть решение  — незамерзайка своими руками.

Чтобы был хороший обзор во время движения, нужно поддерживать лобовое стекло в хорошем состоянии. Летом для очистки стекла достаточно использовать простую воду, но зимой без незамерзайки обойтись невозможно.

 

К сожалению, незамерзающая жидкость стоит намного дороже обычной воды. Также более 90% современной жидкости для стеклоочистителя, сомнительного качества, из-за чего стекло может замерзать в самый неподходящий момент.

Есть несколько способов сделать незамерзающую жидкость своими руками. Сделав эту жидкость самостоятельно, вы не только сэкономите деньги, но и предотвратите замерзание стекла, которое может повредить ему.

Незамерзайка из средства для мытья окон

Чтобы сделать незамерзайку самостоятельно, смешайте средство для очистки окон с обычной водой. Средство должно быть основано на спиртовом растворе, а пропорция должна составлять 1 к 2. 1 часть средства для окон и 2 части воды.

Получается, чтобы сделать незамерзайку объемом 1 литр, возьмите 335 грамм очистителя для окон и добавьте в него 665 грамм обычной воды, все это тщательно перемешайте и получите результат.

Делаем незамерзайку из средства для мытья посуды

Чтобы самостоятельно приготовить незамерзающую жидкость из любого из средств для мытья посуды, возьмите 3,25 литра воды и добавьте в нее всего одну столовую ложку средства для очистки посуды. Запомните, что уровень и качество вашей жидкости напрямую зависит от того, какое средство для мытья посуды Вы используете.

Для этого, когда выбираете бытовую химию, берите качественные и проверенные средства. Если Вы возьмете неэффективные средства, оно может замерзнуть в бачке омывателя стекол даже на небольшом морозе.

Перед тем как вы будете смешивать ингредиенты, выставьте в морозную погоду средство для мытья посуды, которые вы собираетесь использовать. Это поможет вам проверить его и убедиться, что Ваша жидкость не замерзнет при эксплуатации. Также рекомендуется применять концентрат средств для мытья посуды. На эту роль отлично подходит Fairy Platinum.

Незамерзайка из спирта — один из лучших составов для зимы

Этанол — это один из самых дорогих основных веществ. Он превосходно противостоит кристаллизации и в чистом виде способен сохранять первое изданное агрегатное состояние до температуры минус 114 с половиной градусов по Цельсию.

Ниже приведена инструкция по тому, как сделать эффективную незамерзайку самому. Для этого нам понадобится:

• Емкость, в которую зальем 30% этилового спирта;
• Остальной объем дополняем дистиллированной водой. Она способствует качественной очистке стекла;
• Добавьте несколько капель автомобильного шампуня;
• Если желаете, добавьте амортизатор;

Такой рецепт способен создать жидкость, которая защитит стекла вашего авто при морозе до 20 градусов по Цельсию. Если корректировать долю этанола, можно создать более стойкие к морозам составы.

Нередко автолюбители могут рекомендовать сделать незамерзающую жидкость самостоятельно. В этом случае Вы экономите не только деньги, но и обеспечиваете надежную защиту стекол в Ваших условиях. Помимо этого, при выборе ингредиентов, из которых вы будете делать жидкость, Вы можете взять те, которые не будут вредить элементам экстерьера.

Запомните, что основным компонентом любой смеси, устойчивой к морозам — это самые различные химические формулы спиртов. Изменяя его концентрацию в разные стороны, Вы можете добиться высокой устойчивости к замерзанию. Вот такими несложными способами можно сделать незамерзающую жидкость самому. Теперь вы знаете, как сделать незамерзающую жидкость.

7 золотых правил замораживания продуктов [5 ингредиентов | 10 минут]

Некоторое время назад я разослал электронное письмо хорошим людям из списка рассылки Stoneoup, в котором они спрашивали, в чем их самые большие проблемы, когда дело доходит до готовки. Я также спросил, есть ли что-то особенное, что люди хотели бы узнать о больше о .

Замораживание еды появилось в довольно много ответов , так что я решил, что пришло время обсудить все тонкости замораживания еды дома. Сегодня я подумал, что расскажу о золотых правилах замораживания, а через несколько недель мы познакомимся с искусством безопасного размораживания.

Это также прекрасный повод поделиться рецептом небольшого небольшого салата. Салат, в котором старый добрый замороженный горошек — звезда шоу . Мой ирландец и я разделили это на обед в пятницу, и это было замечательно. Но я также думаю, что это будет отличный гарнир, который можно подавать с простым жареным цыпленком.

Золотые правила замораживания продуктов

1. не замораживайте сырые продукты повторно
Замораживание не убивает пищевые дрожжи и бактерии. Это резко их замедляет, но они все еще живы.После разморозки пищи маленькие твари могут начать действовать довольно быстро, поэтому, если вы снова заморозите пищу, вы можете заморозить гораздо более высокие уровни микробов, которые могут сделать пищу небезопасной для употребления. Придерживаясь правила номер 1, вы минимизируете риск.

2. можно разморозить, приготовить, а затем снова заморозить.
Готовя пищу, вы эффективно убиваете дрожжи и бактерии и доводите ее до безопасного уровня. Так что думайте об этом как о начале с чистого листа.

3. охладите продукты перед замораживанием
Проблема с помещением горячих продуктов в морозильную камеру заключается в том, что это может на некоторое время повысить внутреннюю температуру морозильной камеры и, возможно, начать размораживать уже замороженные продукты. Имеет смысл сначала охладить, но убедитесь, что вы не оставляете еду без дела на длительное время при комнатной температуре.

4. заморозить как можно скорее
Замораживание — отличный метод сохранения продуктов, но он будет настолько хорош, насколько хороша еда, которую кладут внутрь.Лучше всего замораживать продукты в наиболее свежем виде, чтобы они лучше всего были разморожены. Чудесная сладость замороженного гороха, которую мы считаем само собой разумеющейся, была бы невозможна, если бы он был старым при заморозке.

5. выберите подходящую упаковку / контейнеры
Воздух в морозильной камере очень сухой, иначе внутренняя часть морозильной камеры будет больше похожа на иглу. Если ваша пища подвергается воздействию воздуха, она теряет влагу, высыхает и приобретает ужасный вид и аромат, напоминающий ожог при замораживании.Не думайте, что все полиэтиленовые пакеты защищают ваши продукты в морозильной камере. Лучше всего носить с пакетами, предназначенными для морозильной камеры. Или, что еще лучше, купите несколько контейнеров из пирекса, которые можно перемещать из морозильной камеры в духовку.

6. допускает расширение
Вода и, следовательно, еда расширяются при замерзании. Учитывайте это и избегайте неприятных взрывов.

7. замораживание меньших порций
Здесь есть 2 преимущества. Во-первых, меньшие объемы замораживаются и размораживаются быстрее.Во-вторых, вы можете просто разморозить и использовать то, что вам нужно, вместо того, чтобы держать в руках целую кучу еды. Как недавно узнал мой папа, он потратил деньги на безглютеновый хлеб и положил его все в морозилку, не разрезая.

вещи, которые любят замораживать

* Хлеб. Просто сначала нарежьте его!
* Супы, тушеные блюда и бульоны
* Рис вареный. Замечательно иметь под рукой жареный рис с яйцом.
* Мясо и рыба — хотя при оттаивании они теряют влагу,
* Бекон.Удобно держать под рукой на случай вызова службы экстренной помощи по поводу продуктов из свинины
* Бананы. Отлично подходит для приготовления бананового хлеба или, если вы не забыли сначала очистить их, почти мгновенного «мороженого».
* Ягоды. Если вы обнаружите, что у вас избыток ягод, заморозьте их одним слоем на противне. Затем положите их в пакет для заморозки или контейнер.
* Кондитерские изделия. Я всегда зарабатываю больше, чем мне нужно, а остальное замораживаю на потом.
* Свежий перец чили, хрен, турмерик и имбирь. Хорошо иметь под рукой
* Травы.Несмотря на то, что они потеряют свой свежий вид, вкус останется отличным. Особенно хорош для древесных трав, таких как розмарин и тимьян.

продукты, которые не так хорошо замораживаются

* Молочные продукты — кроме сливочного масла
* Цельные яйца — потому что они растрескиваются при расширении
* Фрукты и овощи с высоким содержанием влаги — например, сельдерей или салат. Когда вода расширяется, она повреждает стенки растительных клеток, что превращает их в кашицу при оттаивании.
* Чеснок. Хорошо, я не на 100% уверен в этом, но Мэгги Бир говорит, что замораживание чеснока меняет вкус.Интересно услышать, знает ли кто об этом.
* Джем. Пектин, из-за которого варенье превращается в гель, разрушается при отрицательных температурах.
* Майонез.

А как насчет вашего замораживания? Что я забыл добавить сюда?

Салат из замороженного гороха с беконом

порции 2

Когда я был маленьким, горох был моим самым ненавистным овощем. В течение многих лет я избегал их, как чумы, и выкапывал зеленых чертей изо всех своих блюд.

В эти дни я научился любить горох.Первым шагом было затирание их, чтобы они не выглядели такими горошинными. Затем я перешел к свежему горошку, который сам посеял. Сейчас я думаю, что это мои любимые замороженные овощи. Кто бы мог подумать?

Если вы кормите вегетарианцев, бекон можно заменить маленькими палочками копченого тофу или несколькими горстями жареных орехов. Хлопья из миндаля или кедровых орехов были бы прекрасны.

Я немного одержим хересным уксусом, но не стесняйтесь заменить свой любимый винный уксус или даже лимонный сок.Здесь я использовала зеленый дубовый салат и молодой горошек, но подойдет любое сочетание листьев и гороха.

4 ломтика бекона, нарезанного маленькими палочками
250 г (1/2 фунта) замороженного горошка
1/2 пучка мяты, собранные листья
3 столовые ложки хересного уксуса
1 салат среднего размера, листья собраны, вымыты и высушены

1. Нагрейте несколько столовых ложек оливкового масла на большой сковороде.

2. Готовьте бекон, периодически помешивая, в течение нескольких минут или пока он не станет хрустящим и вкусным.Снимите бекон со сковороды и процедите на бумажное полотенце.

3. Добавьте горох в сковороду и варите, помешивая, несколько минут или пока он не начнет немного сморщиваться. Перемешайте с мятой и 1 столовой ложкой уксуса. Снять с огня. Вкус и сезон.

4. Тем временем взбейте в большой миске оставшиеся 2 столовые ложки уксуса и 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима. Время года.

5. Когда вы будете готовы к подаче, бросьте листья в заправку и разделите на 2 тарелки. Выложите ложкой горох и, наконец, посыпьте беконом.

Наслаждайтесь!

С любовью,
Жюля x

шт. Устали решать, что приготовить?

[dropcap style = »размер шрифта: 60 ​​пикселей; color: # 9b9b9b; ”] L [/ dropcap] собираетесь на еженедельную службу по планированию еды, когда кто-то другой придумывает идеи, что есть на ужин?

Тогда ознакомьтесь с моим планом питания Soupstones .

Для получения дополнительной информации Нажмите ЗДЕСЬ .

______________________________

Как приготовить мороженое без мороженого — ICE CREAM NATION

Делать мороженое без мороженого? Да, это возможно!

В конце концов, « все еще замораживающийся » — это то, как мороженое исторически производилось на протяжении сотен лет 🙂

В общем, вы можете следить за каждым рецептом мороженого на этих страницах.

Единственное, что вам нужно, это средство для замораживания основы мороженого. Для большинства людей это, вероятно, будет означать доступ к морозильной камере. При этом у вас есть реальная возможность сделать мороженое более высокого качества, чем многие коммерческие.

На самом деле, пока у вас есть доступ ко льду и соли, вы даже можете делать мороженое в пластиковом пакете, банке для кофе или любых подобных контейнерах, которые могут действовать как импровизированные автоматы для мороженого.

Итак, как вы это делаете?

В принципе, вы могли бы приготовить основу для мороженого так же, как если бы у вас была машина для мороженого (именно поэтому я обычно не буду прямо упоминать замораживание как вездесущую альтернативу машинной заморозке в большинство рецептов на этом сайте).

Самая большая разница при замораживании по-прежнему вместо использования специального автомата для мороженого заключается в следующем:

Вам придется взбивать основу для мороженого самостоятельно, замораживая ее. Вам необходимо добавить в смесь достаточное количество пузырьков воздуха (если только вы по странным причинам не предпочтете получить ледяной, почти твердый конечный результат).

Это то, чего вы обычно добиваетесь, энергично взбивая основу мороженого вилкой, ложкой или ручным миксером несколько раз во время замораживания (начиная примерно с 45 минут до часа после того, как вы впервые положили основу мороженого в морозильную камеру, затем повторите с аналогичными интервалами пару раз или около того).Подробнее об этом ниже.

Замерзание и вечная борьба с обледенением и неприятно крупными кристаллами льда

Одним из самых больших препятствий на пути к хорошим результатам при замораживании является образование неприятно больших кристаллов льда во время замораживания. Как правило, кристаллы льда имеют тенденцию вырастать до таких размеров, если в смеси для мороженого слишком много «свободной» воды и если первоначальное замораживание занимает слишком много времени.

Эту проблему можно решить тремя способами:

• Поработайте с ингредиентами — добавьте больше жира и / или сахара… и, возможно, немного спирта

Почему? Более высокое содержание жира в сливках на означает, что смесь имеет лучшую способность поддерживать воздух, чем, например, смесь, основанная исключительно на жирах, содержащихся в молоке.Это отчетливо видно каждый раз, когда вы взбиваете сливки… также объясняет, почему в некоторых из этих рецептов необходимо добавить взбитых сливок в основу. До определенного момента большее количество жира в основе мороженого улучшает как стабильность, так и текстуру, и делает мороженое менее «ледяным» (в отрицательном смысле).

Проблема с «чрезмерно жирными» рецептами заключается в том, что мороженое может иметь неприятную жирно-зернистую текстуру. Другими словами, умеренность во всем. В этом ключе, работая со взбитыми сливками, не взбивайте их слишком сильно… вы же не хотите, чтобы получилось масло! Еще один недостаток слишком большого количества сливок в мороженом заключается в том, что высокое содержание жира имеет тенденцию маскировать или притуплять другие вкусы. Кстати, некоторые производители мороженого используют в своем мороженом топленое масло вместо сливок, чтобы получить желаемый уровень жира.

Использование сгущенного молока вместо обычного молока — это один из способов уменьшить количество воды в базовой смеси.

Добавление еще сахара для предотвращения кристаллизации льда — другое. Инвертированный сахар (например, глюкозный сироп или мед) обладает даже большей способностью делать это, чем «обычный» сахар, и многие — даже при использовании машины — любят добавлять хотя бы немного инвертированного сахара для улучшения конечной гладкости.

Добавление спирта также предотвратит кристаллизацию льда, но слишком большое его количество эффективно предотвратит замерзание мороженого. Обычно 1-2 столовые ложки «нейтрального» спирта, такого как водка, в порции мороженого имеют четкое значение, даже не влияя на вкус.

• Минимизируйте время замораживания — не позволяйте этим противным кристаллам льда расти

Чем дольше замораживается мороженое, тем больше кристаллы льда вырастают. И тем более ледяной и неприятной консистенции у вас получится. Что можно делать дома?

— Убедитесь, что все ваши ингредиенты / основа для мороженого были предварительно охлаждены, прежде чем начинать замораживание . Это базовый совет для всех, кто делает мороженое (в том числе и для тех, у кого есть машины для мороженого), и по той же причине — сократить время окончательного замораживания и получить лучший конечный результат.

— Убедитесь, что морозильная камера достаточно холодная . При замораживании мороженого используйте любые кнопки быстрого замораживания, если таковые имеются.

— При замораживании мороженого используйте неглубокие и / или герметичные контейнеры меньшего размера, так как это сократит время замораживания. Я видел, как некоторые люди сообщали о большом успехе замораживания мороженого в лотках для кубиков льда (небольшие, частично заполненные пакеты для замораживания будут выполнять ту же функцию). Общее время замораживания значительно сокращается, и когда приходит время подавать мороженое, соответствующее количество «кубиков мороженого» просто помещается в блендер и объединяется в один кусок мороженого.

• Не забывайте про стихию воздуха — взбалтывать и снова… и снова!

Очевидно, небольшая проблема для тех, кто спускается по дороге в виде лотка для кубиков льда в качестве замораживающего контейнера, но в остальном важна:

Примерно через 45 минут после того, как вы впервые положили основу для мороженого в морозильную камеру, выньте ее и довольно энергично взбейте вилкой, ложкой или ручным электрическим миксером — вы хотите разбить все замороженные части и смешать все вместе до однородной массы. «Слякоть».Верните основу мороженого в морозильную камеру, подождите еще 45 минут и повторите. Затем повторите один или, возможно, еще два раза с теми же интервалами. Нет ничего плохого в том, чтобы взбивать чаще (например, каждые 20 минут или около того), особенно когда заметно началось замораживание.

Зачем все это перемешивание? Во-первых, при взбивании в основу для мороженого будет взбиваться необходимое количество воздуха. Взбивание также разрушит те неприятно большие кристаллы льда, которые образовались, что может испортить текстуру конечного мороженого.И помните — если вы добавили в мороженое спирт, замораживание продлится еще дольше…

• Прежде чем наслаждаться еще замороженным мороженым, не забудьте его размягчить!

Примерно через 4–6 часов в морозильной камере мороженое должно быть готово (если его использовать в мороженом, алкоголь задержит — даже предотвратит — замораживание, так что примите это во внимание при планировании заранее).

Перед тем, как подавать мороженое, подождите не менее 20 минут вне морозильной камеры, чтобы оно размягчилось.

Мороженое в микроволновке?

Если вы действительно торопитесь, вы можете разогреть мороженое микроволнами за несколько секунд — попробуйте начать с 5-10 секунд: для размягчения требуется не так много. Однако я бы не рекомендовал повторно замораживать мороженое, растопленное таким образом (или иначе; это касается всего растопленного мороженого) — я сам использую его только в тех количествах, которые, как я знаю, будут потреблены сразу :-).

Как приготовить мороженое без машины

О, боже, у меня сегодня есть для тебя угощение! И не только в виде сладкого рецепта.Я очень усердно работал, чтобы сделать для вас этот особенный пост, который просто набит потрясающими материалами. Вы могли подумать, что после написания целой кулинарной книги о мороженом мне больше нечего сказать по этому поводу — но это далеко от истины!

Меня постоянно спрашивают, как приготовить мороженое без машины. Я понимаю, что не у всех есть мороженица (или две, как у меня …), и поскольку я просто обожаю свою, я не решался говорить о приготовлении мороженого без нее. Хотя я считаю, что машина дает наилучшие результаты, я делюсь следующим лучшим решением для тех из вас, у кого ее нет! В этом посте и пошаговом видео ниже я расскажу о трех различных методах приготовления домашнего мороженого без взбивания. Один метод требует всего двух ингредиентов, а другие можно использовать с ЛЮБЫМ рецептом. Вы можете вспомнить один из уроков естествознания!

Это может быть супер-веселый проект своими руками или просто способ утолить замороженную тягу. В любом случае, я просто обожаю использовать эти классические контейнеры для белого мороженого.Это все равно, что готовить самодельный Ben & Jerry’s. Я получил свои на Amazon, но я также видел их в магазинах товаров для рукоделия или специализированных магазинах, таких как Sur la Table. Они размером с пинту, поэтому, поскольку каждый рецепт составляет около 1 1/2 кварты, одна партия заполнит 3 контейнера. Я люблю делить порцию основы для мороженого и делать два или три разных вкуса! Я люблю разнообразие. Не забудьте подписаться на получение новых рецептов на ваш почтовый ящик, чтобы получить бесплатную распечатанную этикетку для мороженого! Щелкните здесь, чтобы получить этикетки.

Идеи вкуса мороженого:

Примечание: некоторые добавки могут увеличить время, необходимое мороженому для замораживания перед подачей на стол. Также обязательно ознакомьтесь со всеми моими рецептами мороженого, чтобы получить больше вдохновения и рекомендаций!

Чизкейк

Добавьте 8 унций размягченного сливочного сыра к способу с двумя ингредиентами, описанному ниже. Используйте электрический миксер, чтобы взбить со сгущенным молоком и ванилью, прежде чем добавлять во взбитые сливки, как указано в рецепте.

Мятный чип

1 чайная ложка экстракта мяты перечной + 1 чашка шоколадных чипсов + зеленый пищевой краситель

Арахисовое масло / Нутелла / Масло для печенья

От 1/2 стакана до 1 стакана пасты

Рулет с корицей

3 столовые ложки топленого масла + 1/2 чайной ложки корицы

Карамель или Дульсе де Лече

1/2 — 1 стакан карамели, сбрызнутый почти замороженной смесью, перемешайте, чтобы немного разорвать ленту. Добавьте чайную ложку морской соли и / или несколько столовых ложек бурбона для изысканного вкуса!

Шоколад

3/4 стакана какао-порошка (просеянного) + 4 унции плавленого охлажденного шоколада

Скалистая дорога

1 чашка шоколадного сиропа + 1 чашка мини-зефира + 1 чашка жареного миндаля в мороженом

S’mores

10 дробленых крекеров + 1 нарезанный батончик Hershey’s + 1/2 стакана пуха зефира

Мокко

1/2 стакана какао-порошка (просеянного) + 2 столовые ложки порошка растворимого эспрессо

Печенье и сливки

15 крупно нарезанного печенья Oreo (около 1/2 стакана)

Черничный водоворот

2 стакана свежей черники + 3 столовые ложки сахара + 2 столовые ложки лимонного сока, приготовленные в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне до лопания.Охладите перед тем, как влить мороженое.

Какой у вас любимый вкус мороженого?

* Этот пост содержит партнерские ссылки.

2 Метод ингредиентов

• 2 чашки жирные сливки, охлажденные
• 1 (14 унций) может сгущенное молоко с сахаром, охлажденное
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили

Замораживание и перемешивание или методы в полиэтиленовом пакете:

• 1 1/4 чашки цельное молоко, охлажденное
• 3/4 чашка гранулированый сахар
• 2 чашки жирные сливки, охлажденные
• 1 столовая ложка экстракт ванили
• 1/4 чайная ложка соль

2 Метод ингредиентов

1. Взбить сливки в чаше миксера до образования плотных пиков.На низкой скорости смешайте сгущенное молоко, ваниль и любые ароматизаторы.

2. Перелейте в закрывающийся контейнер, накройте поверхность полиэтиленовой пленкой, затем закройте. Заморозьте не менее 6 часов или пока не станет твердым. Хранить в морозильной камере.

Замораживание и перемешивание или методы в полиэтиленовом пакете:

1. В большой миске используйте электрический миксер, чтобы взбить молоко и сахар до растворения сахара, 1-2 минуты. Вмешайте сливки, ваниль и соль до однородности.Если смесь не остыла, поместите в холодильник, пока она не остынет, примерно на 30 минут.

Для метода замораживания и перемешивания:

1. Поместите смесь в глубокую форму для запекания из нержавеющей стали и заморозьте в течение 45 минут. Когда он начнет замерзать по краям, выньте его из морозильной камеры и энергично перемешайте лопаткой. Вернитесь в морозилку.

2. Продолжайте проверять смесь каждые 30 минут, энергично помешивая, пока она замерзает. Если у вас есть ручной миксер или блендер, воспользуйтесь одним из них.Повторяйте этот процесс в течение 2-3 часов или пока не заморозите.

Метод полиэтиленового пакета:

1. Поместите смесь мороженого в герметичный пакет размером с кварту, выдавив как можно больше воздуха и плотно запечатав. Поместите этот пакет в другой пакет из кварты, снова выдавив как можно больше воздуха и плотно запечатав. Поместите пакеты в перепродаваемый пакет размером галлон и наполните примерно 4 чашками измельченного льда, затем посыпьте 4 столовыми ложками крупной соли. Соль снижает температуру замерзания льда и создает дополнительную холодную среду, которая поглощает тепло, вызывая замерзание основы мороженого.

2. Выдавить весь воздух и плотно закрыть. Оберните пакет полотенцем или наденьте перчатки, прежде чем энергично встряхнуть и массировать пакет, убедившись, что лед постоянно окружает смесь мороженого. Встряхивайте примерно 5-8 минут или пока мороженое не замерзнет. Чем сильнее вы встряхнете, тем более гладким будет ваше мороженое.

Если вы хотите использовать два последних метода с домашним мороженым на основе заварного крема, посмотрите этот видеоурок.

Как приготовить жидкую кока-колу с замораживанием (или любой другой вид сладкого газированного напитка быстрого приготовления) «Food Hacks :: WonderHowTo

Как приготовить растворимый газированный напиток

Я знал, что воду можно превратить в растворимый лед и слить будет, но был поражен, увидев, что сода также может быть переохлаждена.

Предупреждение: Слишком долгое хранение соды в морозильной камере может привести к повреждению контейнера и большому беспорядку. Стеклянные бутылки не рекомендуются, поскольку лед расширяется при замерзании и может взрывоопасно разбить стекло.Вы используете видеоконтент на свой страх и риск.

Аномалия «самозамораживающейся соды» наблюдалась многими людьми, обычно случайно. Некоторые люди кладут в морозилку газировку, чтобы охладить ее, но потом забывают об этом. Когда они вспомнили и пошли за ней, она жидкая, пока они ее не открыли, оставив их в недоумении. Некоторые заметили эффект, оставив газировку на улице при низких температурах.

В Гонконге есть торговый автомат, который продает переохлажденные бутылки из-под колы, и инструкции по запуску нуклеации такие же, как в этом видео.Однако они рекомендуют делать глоток, когда крышка закрыта. Я считаю, что это увеличивает вероятность попадания примесей в жидкость, что повышает вероятность нуклеации.

Судя по тому, что я видел, результаты этого эксперимента образуют даже более густую слякоть, чем торговый автомат в Гонконге.

Чтобы добиться этого эффекта, я встряхнул и поставил 4 бутылки соды по 500 мл (16,9 унций) в морозильную камеру, установленную на -24ºC (-11ºF), между 3 и 4 часами. Чем дольше они находятся, тем драматичнее и крепче будет морозная слякоть.Однако в любое время более 3 часов 15 минут они могут замерзнуть, прежде чем вы их вытащите.

Встряхивание увеличивает давление в бутылке и фактически немного снижает температуру замерзания.

В каждой морозильной камере будет немного разная температура, и я заметил, что расположение ваших бутылок в морозильной камере существенно влияет на время замораживания. Для достижения наилучших результатов выберите одно постоянное место в морозильной камере и поиграйте со временем заморозки, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас.В моем морозильнике в середине центральной стойки устанавливается -24ºC (-11ºF), и требуется 3:15 для суперохлаждения 4 бутылок.

Помните, что чем дольше открыта дверца морозильной камеры, тем больше холодного воздуха будет выходить, и это приведет к увеличению времени замораживания, потому что морозильная камера должна снова остыть. Я также заметил, что чем больше замороженных продуктов у вас в морозильной камере, тем быстрее остынет ваша газировка. Напротив, чем меньше продуктов в морозильной камере, тем дольше ваша газировка остынет. Суть в том, что используйте согласованную среду для своих экспериментов, и вы получите стабильные результаты!

Уловка для получения 3-секундной слякоти заключается в быстром снижении давления в бутылке и повторном закреплении крышки, переворачивании бутылки вверх дном и снова в вертикальном положении.Это связано с тем, что образующиеся кристаллы льда будут перемещаться по длине бутылки и запускать зародышеобразование для остальной части соды.

Если вы просто снимете крышку, образуется лед, который будет медленно стекать вниз, но для полного замерзания бутылки может потребоваться более 2 минут.

После того, как вы заморозили газировку, попробуйте налить ее в стакан, чтобы увидеть, насколько она влажная. По консистенции он похож на Slurpee.

На самом деле это вода, которая формирует кристаллы льда, и вы заметите, что лед начнет всплывать наверх, задерживая часть содового сиропа и образуя восхитительную газированную ледяную кашу.

Если бы вы удалили лед, остальная часть сиропа была бы более концентрированной из-за всей воды, которая была извлечена из него.

Я обнаружил, что если вы откроете крышку настолько, чтобы услышать шипение бутылки, и держите ее там до упора, вы можете полностью снять крышку, и сода останется жидкостью.

Я поставил металлическую посуду в морозилку примерно на 30 минут, и когда она вылезла, она замерзла от влажности воздуха. Если вы нальете переохлажденную соду в морозильную миску, достаточно точки зародышеобразования, чтобы остановить кристаллизацию льда, и вы сможете налить себя и «мгновенно слякоть».

Некоторые люди спрашивают, что бы произошло, если бы вы выпили переохлажденную газировку. Простой ответ — это круто и освежает!

Когда газированная вода замораживается, при кристаллизации выделяется скрытое тепло, которое фактически нагревается до температуры чуть ниже точки замерзания. Это похоже на то, чтобы просто выпить с плавающими в нем кубиками льда, так что наслаждайтесь!

Если вы попытаетесь налить переохлажденную газировку в обычную чистую миску или стакан, она будет выглядеть как обычная газировка.

Теперь бросьте в жидкость ледяную пластинку или кубик льда.

Как по волшебству, сода будет кристаллизоваться, пока вся чаша не превратится в кашицу.

К подаче готово одно вкусное угощение!

Это также работает с банками из-под газировки, но это более жестко. Время замораживания примерно такое же, и ключ к его работе — очень очень медленно снижать давление из банки. Это намного сложнее, чем открыть вкладку, но это возможно, и газировка имеет те же свойства, что и напиток из бутылок.

Очевидно?

Я также экспериментировал с двухлитровыми бутылками и получил отличные результаты, замораживая их в течение 4-5 часов. Вся бутылка мгновенно превращается в густую жидкость, если вы встряхнете ее вверх дном в течение секунды.

Я экспериментировал с Gatorade, Fresca, Mexican Sprite, Rootbeer, Orange sodas, Coke, Diet Coke в бутылочной форме, а также в банках. Я добился невероятного успеха с ними всеми!

Очень медленно снимая давление с бутылки, можно сохранить соду в жидком состоянии и дать вам возможность поиграть с переохлажденной содой вне бутылки.

Ну вот и все! Вот как мгновенно заморозить соду.

Если вы не пьете газировку, вы можете проделать тот же трюк с водой!

Если вам нравится этот проект, возможно, вам понравятся некоторые из моих. Посмотрите их на thekingofrandom.com или прямо здесь, на WonderHowTo!

Приготовление еды в морозильной камере на месяц

Как подавить споры «что на ужин и кто его готовит»? Морозильные блюда! Как сэкономить сотни долларов и перестать узнавать весь драйв по голосам обслуживающего персонала? Морозильные блюда! Как превратить отца, чье «особое блюдо» — Топ Рамен, в героя? Готовьте заранее замороженные блюда!

Как видите, у меня огромная страсть к приготовлению замороженных блюд.Меня зовут Кэрри, я занятая, работающая на дому, мать четверых детей. Я немного неорганизована и у меня свободный дух. И приготовление заранее замороженных блюд на месяц спасло меня.

Вот как это началось. Через несколько лет в браке я родила своих первых мальчика и девочку. Ага! Двойняшки. Эти близнецы погрузили мою жизнь в хаотический вихрь смены подгузников, кормления, погони за ними и попыток приготовить ужин для моей семьи. Часто, когда у меня был особенно загруженный изнурительный день, я обращался к фаст-фуду или домашнему фаст-фуду на ужин, например, упакованный Mac-n-Cheese, хот-доги или даже холодные хлопья.

Я знал, что это была не та еда, которую я хотел бы съесть ни себе, ни своей семье, но из-за того, что я был истощен и не хотел проводить час или два на кухне, я делал легкое и быстрое дело.

Именно в это время я услышал о простых замораживаниях в течение месяца и решил попробовать. Я целый день готовила на кухне и приготовила 30 блюд. Я чувствовал себя так прекрасно, и весь оставшийся месяц я не боялся обеда. Мой муж был так счастлив снова приготовить настоящую еду, и это стало началом моей любви к приготовлению в морозильной камере.

Я делаю замороженные обеды уже много лет и до сих пор безумно люблю их. На самом деле так много, что я сделал свою первую поваренную книгу! Это называется «Серьезно хорошие замороженные блюда». Пожалуйста, заходите и закажите себе копию! Внутри есть планы меню и 150 ЛУЧШИХ когда-либо пробующих замороженных блюд, которые я когда-либо создавал. Для реалов. Вы полюбите их !!!

* обновить! Моя кулинарная книга вышла с февраля, и я получил столько добрых писем и сообщений о моей кулинарной книге от всех вас! Мое сердце так полно, и я так рада, что вы все так его любите! Спасибо!

Хорошо, теперь вернемся к информации и рецептам еды из морозильной камеры.

1. Легкий домашний рецепт лазаньи (замороженное блюдо). Этот рецепт прямо от моей мамы, которая является одним из лучших поваров, которых я знаю! Я часто готовлю две сковороды для лазаньи, одну запекаю на ужин, а другую замораживаю.

2. Легко приготовить курицу в морозильной камере с апельсином. Этот просто так хорош. И мои дети тоже его съедят, что делает меня счастливой мамой.

3. Чаши для куриного буррито. Я люблю составлять кучу из них и использовать их для своих обедов.Такой вкусный рецепт здоровой еды в морозильной камере.

4. Рецепт еды из морозильной камеры с начинкой из ракушек.

Все 5-звездочные отзывы об этом рецепте от моих читателей. Они любят это так же сильно, как и я!

5. Фахитас из тертой говядины быстрого приготовления. Посыпанный свежей кинзой и начиненный теплой кукурузной лепешкой. О Боже мой.

6. Приготовить и заморозить куриные энчилады. У меня есть этот проверенный и верный рецепт, который много лет пишется в моем блоге, и у меня также есть новая обновленная домашняя версия в моей кулинарной книге.

№

7. French Dip Sandwich, приготовленный в мультиварке. Окунуться в этот пикантный соус au jus — лучшее, что я когда-либо ел. Это так хорошо.

8. Мои дети сходят с ума от этих самодельных куриных полосок. Я не могу их винить, они лабиринты.

9. Такитос с курицей и кремом с сыром и кинзой. Совершенство, я говорю вам … совершенство.

10. Запеченный куриный песто с песто в морозильной камере.Отличный подарок, который я люблю дарить нуждающимся.

11. Пирог с курицей в морозильной камере — это блюдо доступно только в моей кулинарной книге «Серьезно хорошие морозильные блюда», но его нужно было упомянуть как лучшее из лучших.

11. Замороженное блюдо из болоньезе с индейкой в ​​горшочке быстрого приготовления. Мне нравится, что этот быстрый и нежирный. Подается с макаронами на ужин.

12. Этот рецепт фрикаделек из морозильной камеры является основным продуктом в нашем доме. Их очень просто сделать, и партию легко удвоить.Я всегда запасаюсь ими в морозильной камере, потому что моя семья их очень любит.

13. Дважды запеченный картофель (приготовить заранее и заморозить) — этот есть только в моей кулинарной книге «Серьезно хорошие замороженные блюда», но это одно из моих любимых блюд, которое нужно иметь под рукой, когда мне нужна эта идеальная комфортная еда. Ммммм.

14. САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой. Я делаю тесто, а затем замораживаю маленькие шарики из теста для печенья, поэтому, когда мне нужно несколько печений, я могу положить их в духовку и в любое время съесть теплое свежее печенье.

15. И, наконец, мой рецепт «Проклятый чили». Идеальный баланс вкуса, тепла и всего хорошего. Я люблю это зимой.

Морозные обеды могут быть неоценимыми для родителей, когда мы пытаемся справиться с нашей занятой жизнью. Приготовление морозильной камеры с замороженными блюдами — одно из лучших действий, которые я когда-либо делал, чтобы помочь своей семье из шести человек и сэкономить деньги. Надеюсь, вы покопитесь, попробуете замороженные обеды и сэкономите время и деньги.

Для кого нужны замороженные обеды?

Приготовление замороженных блюд на месяц отлично подходит для людей:

— У кого напряженная жизнь и у них нет времени, чтобы приготовить вкусную еду.
— Люди, которые много едят в фастфуде, но быстро хотят более здоровую пищу.
— Новенькие матери, только что родившие ребенка, которым нужно отдохнуть или насладиться каждой драгоценной минутой рождения нового ребенка.
— Студенты колледжей, пустующие гнездовья, одинокие и молодожены.
— Люди, которые больны, пожилые или раненые и не умеют готовить.
— И давайте будем честными … почти все остальные.

Что можно замораживать, а что нельзя?

Есть несколько предметов, которые плохо замерзают.Салат, огурцы, ростки фасоли и сырой картофель станут мягкими при оттаивании. Яйца, сваренные вкрутую, станут эластичными, поэтому я тоже стараюсь не замораживать их. Соусы на основе яиц, такие как майонез, расслаиваются и свертываются при оттаивании. А многие молочные продукты, такие как сливки, йогурт, сливочный сыр, сметана и творог, иногда становятся водянистыми при размораживании. Однако, если я использую сметану или творог в блюде, которое будет запекаться, у меня обычно не возникает проблем. Помимо этих основных продуктов, вы должны иметь возможность заморозить большинство продуктов и приготовить еду.

Какие емкости лучше использовать для замораживания блюд?

Пластиковые пакеты, пригодные для замораживания многоразового использования, емкостью галлонов или кварты. Просто убедитесь и удалите как можно больше воздуха, раздавив еду и как можно сильнее сплющив пакет. Плотно закройте его, чтобы избежать пролива или ожога в морозильной камере. Я слышал о людях, использующих многоразовые мешки размером в галлон, чтобы сэкономить еще больше денег. Рецепты блюд из морозильной камеры Ziploc — мои самые популярные блюда в течение месяца.

Формы из алюминиевой фольги или собственные формы для выпечки. Поищите их в долларовых магазинах, где часто можно купить 3 упаковки за доллар. В моей большой семье из 6 человек я использую контейнеры размером 9 × 13 для еды. Однако, если вы готовите замороженную еду на двоих, вы можете купить продукты меньшего размера. Также проверьте магазины товаров в местных ресторанах на наличие нескольких контейнеров. Вы также можете использовать свои собственные металлические сковороды, но прежде чем приступить к работе, убедитесь, что у вас их достаточно.

Какие контейнеры лучше всего подходят для замороженных блюд для быстрого приготовления?

Для тех из вас, кто хочет достать продукты из морозильной камеры Instant Pot и положить замороженную еду прямо в Instant Pot, не размораживая и не размораживая, эти замораживаемые пластиковые контейнеры на 64 унции с крышками просто великолепны. Просто убедитесь, что у вас также есть пачка этих отклеивающихся маркеров Sharpie, чтобы вы могли писать на крышках ведер снова и снова.

Вот список моих любимых продуктов для заморозки, которые идеально подходят для новичков или даже для тех, кто уже давно этим занимается!

Как долго можно хранить замороженные блюда?

Большинство блюд из морозильной камеры хранятся от 3 до 9 месяцев, в зависимости от используемых ингредиентов.

Как мне начать готовить замороженные блюда?

Это, наверное, вопрос, который мне задают чаще всего. Когда ты только начинаешь, иногда просто не знаешь, что делать! Вот некоторые из моих морозильных блюд для постов и видео для начинающих.

МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ ЗАГОРАНИЕ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 50 МОРОЗИЛЬНЫХ БЛЮД В ДЕНЬ!
МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДВУХ
КАК УЗНАТЬ ВЕЧЕРИНКУ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
10 УДИВИТЕЛЬНЫХ ИДЕЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
МОИ ЛЮБИМЫЕ ПРЕДМЕТЫ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
БЕСПЛАТНАЯ ЗАПИСЬ НА БЕСПЛАТНУЮ БЕСПЛАТНУЮ ПОДАРОК ​​НА БЕСПЛАТНОМ ВИДЕ НАЧАЛО

У вас есть еще рецепты замороженных блюд?

Я уверен. Вот некоторые из моих рецептов замороженных блюд, которые перечислены в группах для вас. Наслаждаться!

Завтрак

Домашние молочные вафли
Колбасное яйцо и сырное печенье
Кексы с отрубями
Пахта для заморозки
Домашние колбасные пирожки
Пакеты с зелеными смузи
Make Ahead Легкие бутерброды без глютена
Запеканка из французских тостов
Миски для завтрака
Ролл с клубникой и овсянкой рецепт
Ванильный апельсиновый крем Французский тост

Обеды

Здоровые домашние горячие карманы
Куриные полоски, запеченные в духовке
Домашние замороженные йогуртовые батончики
Домашние батончики из мюсли
Куриные такитос
Палочки из моцареллы
Фрикадельки

Обеды

Энчиладас с курицей
Домашняя легкая лазанья
Домашний пирог с курицей
Жареный рис для морозильной камеры
Сливочный сырный суп с брокколи
Запеканка из тунца
Запеченный куриный песто Альфредо
Домашнее жаркое
Пирожки с гамбургерами
Энчилада с курицей

Десерты

Главный рецепт печенья с шоколадной крошкой (подходит для замораживания)
Бутерброды с мороженым
Укусы брауни
Яблочные чипсы

Здоровые замороженные блюда

Цыпленок с медом и лаймом
Роллы из куриного салата
Домашний цельнозерновой хлеб
Домашнее жаркое
Полезные домашние горячие карманы
Куриные полоски, запеченные в духовке
Домашние замороженные йогуртовые батончики
Домашние батончики из мюсли
Овощная лазанья

Блюда с заморозкой в ​​медленноварке

Мультиварка Цыпленок Брокколи Альфредо с макаронами
Кисло-сладкая курица
Сэндвичи с ростбифом и французским дипом в медленноварке
Тушеное мясо с говядиной и ячменем
Darn Good Chili
Свинина Kalua, покрытая беконом
Ребрышки BBQ без костей
Гамбо с сосисками в горшочках

Легкое замораживание блюд

Сливочно-томатный суп с базиликом и равиоли
Сэндвичи с ростбифом и французским соусом
Тушеное мясо с ячменем из говядины
Darn Good Chili
Свинина Kalua в беконе
Ребрышки барбекю без костей

Другие вещи вы найдете в моем морозильнике

Домашний куриный бульон
Замораживающая черника
Домашний говяжий бульон
Топленый жир
Зеленые смузи «Вперед»
Обеденные булочки из цельной пшеницы

Расслабляйтесь, делая домашние сладости

Ключевые концепции
Химия
Наука о продуктах питания
Замораживание
Решение

Введение
Вам нравятся ледяные напитки? Слякоть почти так же близка к жидкому льду: холоднее воды, но более пригодна для питья, чем лед! Используя некоторые обычные предметы домашнего обихода, немного терпения и помощь науки, вы можете приготовить этот вкусный сладкий напиток в домашних условиях. Попробуйте это занятие, и вы будете вознаграждены восхитительным угощением!

Фон
Слякотный — это густой ледяной напиток, напоминающий толщину тающего снега. Слаши можно приготовить двумя способами: можно ароматизировать мелко измельченный лед или изменить процесс замораживания ароматизированной воды так, чтобы образовались рыхлые ледяные кристаллы. Встряхивание жидкости при температуре замерзания делает именно это.

Точка замерзания вещества — это температура, при которой вещество превращается из жидкости в твердое тело.Для чистой воды (h3O) это 0 градусов по Цельсию или 32 градуса по Фаренгейту. При этой температуре частицы воды начинают слипаться и образовывать решетку или твердую кристаллическую структуру.

Растворение соли в чистой воде снижает ее температуру замерзания. Это происходит потому, что частицы соли мешают слипаться частицам воды. Это явление называется понижением точки замерзания. Соль — не единственное вещество, понижающее температуру замерзания воды, но это очень эффективное общедоступное вещество. Растворение других частиц, таких как сахар, дает аналогичный, но меньший эффект. Как правило, чем больше частиц плавает в фиксированном объеме воды, тем ниже будет ее точка замерзания.

Интересно узнать, как понижение точки замерзания может помочь нам приготовить слякоть дома? Сделайте это упражнение, чтобы узнать!

Материалы

• Вода
• Соль поваренная
• Мерные стаканы
• Чайная ложка
• Маленькая миксерная чаша
• Четыре сэндвич-пакета на молнии
• Морозильная камера
• Перчатки или полотенце
• Два шейкера для смузи или пищевые контейнеры емкостью 32 унции с крышкой, предпочтительно полупрозрачной или прозрачной
• Фруктовый сок — например, апельсиновый, яблочный или виноградный сок (не используйте версию без сахара.)
• Пищевой краситель (по желанию)
• Термометр с температурой –12 ° C или 10 ° F (необязательно)
• Сода или сироп со вкусом фруктов (по желанию)

Подготовка

• Налейте в миску полстакана воды. Добавьте одну чайную ложку соли и перемешайте, пока она не растворится. Если у вас есть пищевой краситель, вы можете смешать одну или две капли. Это придаст вашему особому льду приятный цвет и облегчит обнаружение протекшего раствора соленой воды в слякоти.
• Перелейте содержимое в сумку на молнии. Закройте пакет и отложите в сторону.
• Повторите два предыдущих шага еще три раза, пока у вас не будет четырех пакетов с раствором соленой воды на молнии.
• Храните пакеты в морозильной камере не менее пяти часов или на ночь. Следите, чтобы пакеты не касались друг друга, чтобы они не замерзли.
• Храните в холодильнике не менее одной чашки сока и одной чашки воды.

Процедура

• Через пять часов проверьте, замерзли ли четыре пакета с раствором соляной воды в морозильной камере.Если нет, подождите еще несколько часов, прежде чем продолжить.
• Выньте замороженные пакеты с раствором соленой воды из морозильной камеры, используя перчатки или полотенце, чтобы защитить руки. Для каждого пакета откройте молнию, вытолкните воздух из пакетов и снова закройте молнию.
• Коснитесь мешка со льдом пальцами. Если у вас есть термометр, измерьте, насколько холоден этот лед. Обычные кубики льда имеют температуру 0 градусов по Цельсию (32 градуса по Фаренгейту). Этот лед кажется холоднее обычных кубиков льда? Подтвердил ли термометр то, что вы чувствовали? Зачем вам нужен этот особый лед для приготовления слякоти?
• Достаньте сок и воду из холодильника.Налейте одну чашку сока в шейкер или контейнер для еды. Ополосните мерный стакан и налейте один стакан воды в другой шейкер или контейнер для еды.
• Поместите два запечатанных пакета с замороженным раствором соленой воды в каждый контейнер перед тем, как закрыть крышку.
• Несколько раз встряхните одну емкость. Посмотрите через стенки контейнера. Повторите то же самое с другим контейнером. Как жидкости стекают по бокам емкости?
• Поставьте емкости и медленно сосчитайте до 20, прежде чем повторить предыдущий шаг. Делайте это несколько минут. Изменился ли способ стекания жидкостей по бокам емкостей? Почему это могло произойти? Это происходит одновременно в обоих контейнерах?
• Откройте контейнер примерно через три минуты. Вы видите намёки на слякоть? Вы видите одинаковое количество в обоих контейнерах?
• Закройте контейнеры и продолжайте периодически встряхивать.
• Как только вы увидите, как толстая масса скользит по стенкам контейнера, откройте его снова и загляните внутрь. У вас слякоть? Как изменился специальный лед в мешках? Почему это изменилось?
• Если в специальном мешке со льдом все еще есть твердые куски льда, вы можете закрыть контейнер и продолжать периодически встряхивать, чтобы получилась более плотная слякоть. Почему, однако, не стоит продолжать, если особый лед растаял?
• Если специальный лед растаял, выньте пакеты с соленой водой и отложите их в сторону. Если соленая вода просочилась в вашу слякоть, выбросьте ее, заморозьте пакеты с застежкой-молнией раствором соляной воды после их промывания и попробуйте снова.
• Есть вероятность, что сок так и не превратился в слякоть. Если ваш сок не замерз, повторно заморозьте пакеты с застежкой-молнией раствором соленой воды после того, как ополоснете внешнюю поверхность и растворите в каждом дополнительную половину чайной ложки соли. Как вы думаете, почему ваш сок не превратился в слякоть? Как вы думаете, можно ли решить проблему, добавив больше соли в раствор в пакетах? Почему или почему нет?
• Вылейте густое содержимое в стакан.Если у вас разбавленный сироп или сода, налейте немного на густой раствор, приготовленный только с водой, хорошо перемешайте и выпейте. Пейте сок, как есть. Один слякоть лучше другого?
• Экстра: Узнайте, легче ли сначала смешать сироп с водой и сделать смесь густой, или добавить сироп после того, как вы создали слякоть только из воды. Почему это так? Какой способ вкуснее?
• Extra : Попробуйте другие соки. Какой сок легче всего превратить в слякоть?
• Экстра : Можете ли вы найти способы сделать большие грязные пятна?
• Extra : Узнайте, что произойдет, если вы добавите больше соли в воду, чтобы создать особый лед. Какой самый холодный специальный лед можно сделать?
• Extra : Проверьте и посмотрите, что произойдет, если вы не встряхнете емкости во время приготовления слякоти.

Наблюдения и результаты
Вода превратилась в слякоть быстрее, чем сок? Сок замерзает при более низкой температуре по сравнению с водой, поэтому ему необходимо дольше остывать, прежде чем появятся кристаллы льда.

Чистая вода замерзает при температуре 0 ° C (32 ° F). Добавление частиц в воду заставляет ее замерзнуть при более низкой температуре. Вот почему приготовленная вами во время этого занятия соленая вода была такой холодной, когда вы достали ее из морозильной камеры. При приготовлении слякоти он поглощал тепло жидкостей в контейнерах. Этот процесс растапливал морской лед по мере охлаждения жидкостей.

Фруктовый сок состоит из фруктовых сахаров, растворенных в воде вместе с некоторыми другими частицами, такими как витамины и минералы.Поскольку фруктовый сок содержит чистую воду с растворенными в ней частицами, он замерзает при более низкой температуре, чем чистая вода. Чаще всего его точка замерзания не такая низкая, как у созданной вами соленой воды, поэтому замороженная соленая вода может заморозить сок, хотя и медленнее, чем вода.

Уборка
Если позже вы захотите приготовить еще немного кашля, вы можете повторно использовать пакеты с застежкой-молнией с раствором морской воды после их ополаскивания и повторной заморозки.Чтобы выбросить их, вы можете выбросить их в раковину.

Больше для изучения
Приготовьте мороженое в сумке, от друзей науки
Заморозьте свои фрукты с помощью науки !, от Scientific American
Химия приготовления мороженого: снижение точки замерзания воды, от друзей науки
Что «Делает лед тает быстрее?», От Scientific American
Научная деятельность для всех возрастов !, от Science Buddies

Эта деятельность предоставлена ​​вам в сотрудничестве с Science Buddies

Как правильно заморозить пищу

К счастью, избежать этой проблемы легко, потому что Райт говорит, что все, что вам нужно сделать, это либо разрезать замораживаемое блюдо на мелкие кусочки, либо заморозить его в меньшем контейнере. «Чем меньше кусок или меньше емкость, тем быстрее замораживается еда», — объясняет она. Вы также можете ускорить процесс, понизив температуру морозильной камеры до -10 градусов по Фаренгейту на целый день, прежде чем вы собираетесь заморозить какие-либо продукты. Когда все заморозится, вы можете безопасно повернуть диск обратно на 0.

Райт говорит, что также важно убедиться, что воздух может циркулировать вокруг продуктов, когда они впервые помещены в морозильную камеру, потому что это также позволит им заморозиться Быстрее.Однако после того, как еда заморожена, по ее словам, вы можете свободно складывать пакеты и контейнеры, чтобы максимально освободить место.

Кроме того, если у вас есть еда, которую вы не будете есть, пока она не испортится — например, если вы покупаете большую упаковку курицы и хотите отложить ее на потом, — лучше заморозить ее сразу же, как только вы принеси домой. Чем раньше вы его заморозите, тем меньше времени останется для роста бактерий.

3.

Положить горячую пищу прямо в морозильную камеру

Филип Тиерно, Ph.Д., клинический профессор кафедры микробиологии и патологии в Медицинском центре Лангоне при Нью-Йоркском университете, говорит, что класть горячую пищу прямо в морозильную камеру — большой запрет, потому что это может снизить температуру в морозильной камере и случайно частично разморозить все, что вы может быть там. Многократное таяние и замораживание может стимулировать рост бактерий и серьезно повлиять на текстуру и вкус вашей еды, не говоря уже о том, что это может вызвать чрезмерное накопление льда в морозильной камере, которое может быть проблемой для очистки.Он говорит, что, чтобы всего этого избежать, вы всегда должны позволять еде нагреться до комнатной температуры, прежде чем переносить ее в морозильную камеру. Просто убедитесь, что вы не позволяете пище оставаться при комнатной температуре более двух часов — это одно из золотых правил безопасности пищевых продуктов.

4. Мойте некоторые фрукты и овощи непосредственно перед их замораживанием.

Чем влажнее что-то, когда вы кладете его в морозильную камеру, тем больше вероятность того, что это закончится ожогом в морозильной камере, — говорит Райт. Это особенно актуально для фруктов или овощей с нежной кожицей.Она объясняет, что никогда не следует мыть такие вещи, как ягоды, прямо перед тем, как положить их в морозильную камеру, потому что влага может сделать их кожу жестче. Вместо этого хорошо вымойте их, прежде чем планировать заморозить, и дайте им время полностью высохнуть, или просто сразу же положите их в морозильную камеру и подождите, пока вы не разморозите их для использования. (Если вы планируете использовать замороженные фрукты, например, в смузи, вы всегда должны ополаскивать и сушить перед замораживанием.)

5. Не бланшировать продукты раньше времени

Райт говорит, что большинство овощей необходимо бланшируют перед замораживанием, чтобы остановить процесс ферментативного разложения, который вызывает ухудшение вкуса, цвета и текстуры.Остановка процесса путем бланширования гарантирует, что ваши фрукты или овощи будут разморожены так же хорошо, как когда вы их впервые купили.

Райт говорит, что все, что вам нужно сделать, это довести до кипения воду в кастрюле и дать выбранному вами овощу вариться всего пару минут, пока его цвет не станет более ярким, а текстура — более твердой. Конечно, время, которое вы готовите, будет зависеть от овоща — для чего-нибудь нежного, например, шпината (который можно заморозить, если вы планируете съесть его позже приготовленным, а не в холодном салате), потребуется около минуты. , тогда как для чего-нибудь более толстого, например брокколи, понадобится около двух.Если вы добавляете овощи, а вода перестает закипать, доведите ее до кипения, прежде чем устанавливать таймер, потому что бланширование не начнется, пока вода не закипит. После бланширования нужно сразу же охладить овощи, чтобы они перестали готовиться. Просто окуните их в ледяную воду или промойте под струей холодной воды еще минуту или две. Затем не забудьте тщательно слить овощи, прежде чем помещать их в морозильную камеру.

6. Замораживание фруктов большими комками

Если вы бросите гроздь фруктов в пакет и засунете в морозильную камеру, вы, вероятно, вернетесь и обнаружите, что они заморожены в один твердый комок (был там, готово который). Хотя это скорее функциональная проблема — будет действительно сложно использовать всего несколько частей, когда они будут объединены в один неподвижный блок, — все же этого можно легко избежать. Райт советует просто разложить все свежие фрукты на противне или противне, а затем положить их в морозильную камеру на два-три часа. Это заморозит каждый фрукт по отдельности, чтобы они не слиплись и не превратились в одно целое. Этот трюк отлично подходит для таких вещей, как ягоды или виноград. Когда они достаточно заморозятся, перелейте все фрукты в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер для хранения.

7. Не замораживать продукты в правильных контейнерах

Замораживание продуктов в герметичных контейнерах — ключ к сохранению их качества, — объясняет Райт. Чем больше воздуха имеет доступ к вашей пище, тем больше вероятность ее высыхания или ожога от замораживания. Она говорит, что вам следует избегать использования любых остатков пищевых контейнеров, которые могут быть у таких вещей, как творог или йогурт, потому что они не выдерживают отрицательных температур — они становятся хрупкими и легко ломаются, объясняет она.

No related posts.