Выгодно ли держать корову в частном доме: Выгодно ли держать корову на молоко: отзывы и расчет — Agrovesti.net

Содержание

СКОТИНА НА ПОДВОРЬЕ – СЕМЬЕ ПОДСПОРЬЕ?

17 июля 2020 г., РИА Пензенской области. Если ещё каких- нибудь двадцать лет назад видеть идущих по улицам райцентра коров, возвращающихся с пастбищ, было вполне обычным явлением, то сейчас и пасти уж почти некого.

А ведь в советские времена, об этом ещё многие помнят, в Лопатине было четыре больших частных стада коров. Коровы были пусть не в каждом втором доме, но в каждом четвёртом точно. А у кого-то и не по одной, а по две и по три. Особенно поголовье на частных подворьях увеличилось в лихие, как их справедливо называют, 90-е. Ну кто не помнит эти годы, когда людям месяцами задерживали зарплаты, а то и вовсе выдавали их не деньгами, а каким-то товаром. Как вообще выживали? А бурёнка на подворье была семье большим подспорьем. Приплод можно было продать и получить живые деньги. Если бычка зарежешь, считай, на год семью мясом обеспечишь. Ну и, конечно, молоко, сметана, масло. А пасли коров по-всякому – в основном пастухов нанимали, но было время и сами, по очереди.

«Корову мы с супругом стали держать с 89-го года, – рассказывает жительница райцентра Нина Старостина. – Сначала жили со свекорами, а когда переехали в собственный дом, свою корову они отдали нам, были ведь уже в годах, а управляться со скотиной дело совсем не лёгкое. Корова нас очень выручала – и кормила (творог всегда, сметана, молоко, масло), и доход приносила. И по сей день мы ведём своё хозяйство. Сами молочники – и детей старались всегда натуральными продуктами кормить. А сейчас хочется, чтобы и внуки полезные продукты кушали – масло сливочное, топлёное, сливки, творог. В магазинах-то, теперь всё можно купить, да только в составе продуктов неизвестно что. Конечно, очень тяжело со скотиной. Самое трудное – рано вставать. В четыре утра я уже на ногах – пока подоишь, пока отгонишь в стадо. В обед идёшь на дойку. Пешком или на велосипеде, два ведра с собой и веник за спиной, как пропеллер. А сенокос… Косим-то сейчас уже мотоблоком, а сушить, складывать, перевозить. Пыль, грязь. Вечером убрались, помылись – и спать. Сейчас мало кому такой труд нравится. Обленилась нынешняя молодёжь. Держи ты пару коров – и на заработки ехать не надо будет».

Детство Нины Николаевны прошло в Будённовке. У родителей всегда было крепкое хозяйство, голов по двадцать-двадцать пять овец и коров держали – полуторниц и дойных. Тогда в основном по очереди сельчане стадо пасли. Ещё будучи девчонкой и Нина гоняла коров на пастбище вместе с дедом или отцом, лет с десяти работала подпаском. Не понаслышке знает о всех трудностях пастушьего дела: «И дожди, и холод – всё твоё. И день-то у пастуха, как год длится. В деревню возвращаешься после пастьбы, бежишь скорее к подружкам узнать новости».

В народе говорили, что молоко у коровы на языке, в руках доярки и ногах пастуха. И это действительно так. Сколько километров приходилось пастуху исходить за день, чтобы его подопечные были сыты, напоены, вовремя пригнаны на дойку. Он знал почти каждую – Милка, Цыганка, Звёздочка, Ночка, Майка. .. Следил, чтобы какая-нибудь бурёнка не сбежала домой, не забрела на посевы, поля повсюду были засеяны. Пасли коров обычно около воды, по оврагам, буеракам – прямых пастбищ почти не было. Пастух знал, где ямка и пригорок, каждый кустик, ему было известно, где растёт трава помягче да послаще. Когда сытые бурёнки успокаивались, собирались в кучу где-нибудь в тенёчке, степенно пережёвывая свою жвачку, – можно было немного отдохнуть. Нина в это время бежала к ручью и лепила из песка пироги с травой. Девчонка же ещё совсем.

А в наши дни в Будённовке нет ни одной коровы. «Это когда такое было, чтобы в селе не было ни одной коровы?!»

«В 2010-м году в нашем стаде примерно голов 17 ещё было, – вспоминает жительница Будённовки Жанна Синтина. – А на следующий год люди начали скотину продавать. У меня две коровы оставалось, у родителей моих тоже две и ещё у двух хозяев по одной. Мы с родителями поставили своих коров на прикол. Загородили небольшую территорию между речкой и озером и гоняли коров с телятами туда. А в прошлом году я коров продала, оставила только тёлочку. Молоко сдавать стало неудобно. Молоковоз в село заезжать перестал, ему не выгодно тратить бензин из-за двух вёдер молока, а ходить за полкилометра с вёдрами – тяжело. Теперь в нашем селе нет ни одной коровы. А когда я была маленькая, скотина была в каждом дворе. Стадо было большое. В 97-м году ещё голов за сорок было. Пасли по очереди, раз в полтора месяца доставалось. А пастухов хороших потом уж было и не найти. Бывало, смотрим, коровы наши в обед уж домой идут – загулял, значит, пастух. Мы всей деревней выгоняем их обратно на пастбище. А теперь живём в селе, как в городе. Можем поспать до шести, семи утра, а не начинать день с полчетвёртого утра. Можем в гости поехать, а то ведь такого позволить себе не могли. Времена меняются – меняется и жизнь в деревне. Работа у сельчан есть, у нас же здесь «Агросервис» – зарплату получают. И это главное.

Что и говорить, во многих населённых пунктах нашего района частное подворье за десятилетия заметно поредело, а то и вовсе сошло на нет. Вот разве что в татарских сёлах поголовье скота в личных подсобных хозяйствах довольно большое. Однако и здесь поколение постарше находит повод упрекнуть нынешнюю молодёжь. Обленились, мол, совсем: раньше и в колхозе работали, и домашнее хозяйство вели, траву косили косами, дрова пилили вручную, а сейчас и газ в домах, и вода, стирают машинки – не жизнь, а сказка.

В селе Вершаут, к примеру, коров столько, что приходится разбивать на два стада. В одном, говорят, голов 70 – 80, в другом – поменьше. У кого-то из сельчан одна корова на подворье, а кто-то и по 10 – 12 держит. В советские времена, когда были ещё живы колхозы и совхозы, корова была почти в каждом дворе. В основном держали по одной, потому что сбор молока ещё не был организован, его использовали только на свои нужды. Лошадей тогда тоже в Вершауте держали единицы. В этом не было необходимости, так как любой колхозник мог прийти на колхозный двор и попросить у бригадира или помощника лошадь, чтобы, к примеру, дрова домой перевезти. А когда в начале 90-х была организована закупка молока, тогда кто по две, а кто и по три-четыре коровы завёл на личном подворье. Зарплату задерживали. Учителя Вершаутской школы ездили продавать творог в Пензу. Было такое. За счёт подсобного хозяйства люди и выживали. Потом практически в каждом доме появилась и лошадь. Было отдельное стадо для лошадей. Сейчас их в селе почти не осталось, на смену лошадям пришла техника. А коров в Вершауте пасут по очереди.

Мнения жителей района по поводу того, прибыльно ли держать сегодня скот в личном подсобном хозяйстве, разделились. Одни считают, что даже одну корову держать выгодно – как говорится, если есть за коровой уход, от коровы будет доход. Другие говорят, что дело это совсем не выгодное, а если ещё учесть затраты времени, физического труда, то и подавно. А для кого-то просто важно, что домашнее молоко, сметана, творог и сливки – полезные продукты, в которых нет ни примесей, ни ГМО. И это, пожалуй, самая большая выгода в век искусственных добавок и заменителей.

Стоит ли овчинка? Выгодно ли держать живность на своем подворье? | Деньги | Общество

 

У каждого владельца загородного дома или дачи, даже если он раньше не держал животных, нет-нет да и возникает желание завести какую-либо живность. Свиньи, куры, коровы, козы, овцы, кролики — выбор большой. Однако, кроме морального удовлетворения, хотелось бы получать и материальную выгоду: яйца, молоко, мясо. «АиФ» выяснил, какую живность и в каком количестве рентабельно содержать на своем участке.

Куры

Пожалуй, самые неприхотливые и требующие меньше всего затрат — куры. Как рассказал «АиФ» глава личного подсобного хозяйства по птицеводству Александр АЛЕКСЕЕВ, в среднем одна фабричная курица стоит Br80-100 тыс. Яйценоскость зависит от породы. Куры элитных пород несутся в среднем около 300 раз в году, а фабричные приносят 200-250 яиц в год. Специалист отмечает, что для семьи из четырех человек хватит десяти кур, чтобы полностью обеспечить себя яйцами.

Для такого количества кур можно также приобрести одного петуха. Затраты на комбикорм для небольшого количества птиц и поддержание порядка на участке значительно меньше, чем прибыль, которую принесут куры.

Однако Александр Алексеев, который уже более 10 лет занимается разведением породистых кур, отмечает проблему с ветеринарным обслуживанием:

— Если коров, свиней, кроликов сотрудники белорусских ветклиник лечат, то в случае болезни курицы единственный выход — нож. К сожалению, квалифицированной помощи для кур сегодня практически нет.

Самые яйценоские породы кур — леггорн, минорка, род-айленд, нью-гемпшир. Для того чтобы куры хорошо неслись, их нужно регулярно кормить, но не перекармливать, обеспечить достаточное количество пространства для выгула, а также защищать от неблагоприятных погодных условий. При этом если курицу не выгуливать, то питание для нее должно быть более разнообразным, иначе вы получите яйцо низкого качества.

Курица — всеядная птица с коротким пищеварительным трактом. Она нуждается в концентрированных кормах, таких как зерно, богатое азотистыми веществами, животных белках. Если рацион содержит их мало или в неусвояемом виде, то куры начинают клевать штукатурку, или еще хуже — начинается расклев яиц. Когда яйцекладки нет, для взрослых кур достаточен рацион, в состав которого входят зерно и пищевые отходы домашнего хозяйства. При яйцекладке в рацион должен входить комбикорм для несушек, не менее 50% общей массы. Средний расход корма на одну несушку в период яйцекладки — 150 граммов в сутки.

Куры-несушки, если их не забить на мясо, могут прожить до 10 лет. Мясо-яичные и мясные породы кур живут в среднем до 5-7 лет. Если отбросить этическую сторону, то кур-несушек выгодно содержать лишь 1-2 года, а далее их следует пускать на мясо. В противном случае содержание птицы становится нерентабельным. К тому же если забить птицу старше двух лет, то качество мяса будет низким.

Коровы

Как рассказала «АиФ» пенсионерка Мария КРУЧИНИНА, она уже более 10 лет держит в хозяйстве корову. По ее словам, одной буренки вполне достаточно, чтобы обеспечить семью молоком и молочными продуктами. Однако стоимость коровы в Беларуси — в среднем около Br10-15 млн. Цена зависит от породы и возраста животного. Вложение для пенсионера ощутимое. Но окупиться такое приобретение может уже в течение первого года.

Средняя продолжительно жизни коровы — 20-25 лет. Однако, как показывает практика, большинство домашних молочных коров живут в среднем около 15-17 лет. За это время животное способно дать 10-12 отелов. Для молодой коровы после первого отела нормальное количество молока — 8-9 литров в день. С возрастом и количеством отелов удой увеличивается до 12 и более литров в день.

Высокая продуктивность коровы зависит от регулярного кормления и от правильного ухода и доения. У заботливых и ответственных хозяев корова может дать более 20 литров молока в день. Но это случается очень редко. Также объемы дневных удоев существенно меняются на протяжении года. Доить буренку следует регулярно, должен соблюдаться распорядок дня.

Благодаря такому режиму у животных вырабатывается привычка, что повышает продуктивность.

Однако в этом и есть главная проблема: хозяин постоянно привязан к буренке, доить ее нужно 2-3 раза в день. Некоторых также смущает чрезвычайно стойкий запах коровяка.

Лучшие коровы по показателям удоя: красная степная, холмогорская, голландская, айширская молочная, черно-пестрая, ярославская. Однако специалисты отмечают, что чем больше молока дает корова, тем оно, как правило, жиже. К тому же сверхпродуктивность быстро изнашивает организм животного.

После 15-летнего возраста буренка обычно теряет способность воспроизводить потомство, а значит, и давать молоко. Как ни печально, но после этого большинство хозяев сдают животное на мясо.

Кролики

Фермер из Вилейского района Вера ДОМНИКОВА с 2009 года разводит кроликов. По словам специалиста, для того чтобы сегодня заняться разведением кроликов, необходимо немногое: помещение или просто навес, клетки и поголовье.

Сегодня четыре породистые кроликоматки и один кроль обойдутся примерно в Br2,5 млн. Понадобятся также клетки с оборудованием стоимостью в среднем 2,8 млн. При этом за год можно получить до 30 млн чистой прибыли. Но держать кроликов только ради забавы не получится. Вера Домникова отмечает, что нужно болеть этим делом, с каждого кролика буквально пылинки сдувать. Тогда кролиководство принесет и удовольствие, и прибыль.

— Сбыт зависит от сезона. В сезон спрос на нашу продукцию превышает предложение. Рентабельность хозяйства — 200-300%, — утверждает специалист.

Кто еще?

В Беларуси, помимо кур, коров и кроликов, деревенские жители держат утят, гусей, свиней, коз, иногда овец. В последние годы самые изобретательные белорусы решились на разведение страусов, фазанов.

Становится понятно, что при ответственном подходе к любому из видов сельского хозяйства можно не только обеспечить семью продукцией, но даже заработать. К примеру, козы могут принести своим хозяевам молоко, шерсть, пух, которые высоко ценятся на рынке.

А при тщательном и заботливом уходе за год 10-12-килограммовый поросенок может набрать до 200 кг веса.

Излишки

Бывает так, что корова дает слишком много молока, а куры несутся так, что места для яиц в холодильнике не остается. В этом случае хозяева угощают домашними продуктами своих родственников и друзей.

Для дачников есть возможность продать излишки на рынке. Для этого следует предварительно получить справку о качестве продукции, которую сделают в лаборатории, а также заплатить за торговое место. Часто эта сумма — символическая.

Держать корову в Минске — это реально

Упрямая, но боязливая овца не трогает кота Маркиза. У нее, столичной барышни, и своих дел невпроворот. Маркиз тоже не скучает, не ползает по помойкам, как его городские сородичи, не лежит в тени под подъездом, не зевает клыкастым ртом в душной квартире. Он ловит мух и катает по двору яичную скорлупу. Может себе позволить. Но не все так просто: Маркиз вынужден делить жилплощадь с овцой и двумя лошадьми. В Минске этот пушистый такой не один: кроме кошек и собак, некоторые минчане держат коз, овец, лошадей и даже коров. Onliner.by разыскал владельцев крупных животных с минской пропиской.

* * *

На прошлой неделе звездами социальных сетей стали три козы, которые беззаботно разгуливали по центру Минска. Откуда и куда они шли, неясно, но вряд ли они путешествовали автостопом или участвовали в веломарафоне. Козы бабы Зины не так свободолюбивы, никуда убегать они не планируют.

Каждый день примерно в десять утра бабушка выводит их на лужайку недалеко от улицы Алтайской, в обед уводит на дойку, а потом снова выпускает. Продажей молока Зинаида Степановна компенсирует маленькую пенсию. Говорит, так жить проще.

— Что ни говорите, а молоко, творог и сыворотка у меня всегда есть. А если продам, копейка будет. Козье молоко дорогое. А ухаживать за козами просто. Мне спешить некуда, я часов в десять их на травку вывожу, и они ходят, жуют себе.

Только пить давай да на надой води. Себе любой в городе может козу позволить, а экономия какая!

Коз бабушка держит уже четверть века. Завести решила после того, как развелась с непутевым мужем: надо было как-то кормить семью. В своем небольшом дворе она соорудила совсем крохотный загон, на полу установила решетку из досок, чтобы туда стекала влага и не портила копыта рогатых, сверху поставила кормушку. Козлы и козы у бабы Зины живут отдельно, а гуляют вместе — все как в студенческом общежитии.

— Когда мы разошлись, мне бабка одна говорит: «Зина, купи козу у меня, будет жить проще!» Я сначала боялась, а оказалось, что несложно это совсем. С тех пор вот и держу. Была у меня еще одна коза, но сосед упросил продать. Я ее забивать пожалела: мне маленьких жалко бить, аж душа болит. Продала, а сейчас жалею: такая козочка хорошая была! Она до сих пор ко мне прибегает, помнит меня. К соседу захожу, она мой голос слышит и бежит сразу. Просила его назад продать, но он не согласился: она ему по пять литров молока в день дает. А сосед мой — инвалид. Застудил голову когда-то — и беда случилась, тронулся он немного. И пенсия у него 2 млн всего. Но он человек хитрый, он молоко по 35 тыс. продает и теперь совсем хорошо живет.

До этого года 87-летняя старушка сама заготавливала сено для коз на зиму. Раньше она ездила за травой в Степянку и Серебрянку. За лето заготавливала воз сена. Этим летом уже не потянула — наняла безработного соседа. За покос обещала отдать одного козла. Недалеко от дома бабы Зины висит объявление с предложением о покосе травы и номером мобильного. Видимо, услуга в этих краях популярная.

— Когда-то у меня козочки заболели, и я их к ветеринару отвезла. Их на учет поставили и теперь раз в год проверяют. Не знаю, хуже трава, чем в деревне, или нет, но с молоком все в порядке. На Комаровском рынке сказали, что радиация в пределах нормы, а жирность — 6%. Но покупать не хочет никто, хотя я дешевле продаю, чем другие. Сейчас один мужик приходит, берет иногда. Если бы на молокозаводе у меня принимали, даже по государственной цене, совсем бы хорошо было.

В шестидесятых годах женщина работала дояркой в Чечерске. Говорит, работала хорошо, даже в Москву посылали:

— Нам когда-то из Эстонии прислали коров. Мне выделили девять штук. Я трудилась всегда много, лучшей дояркой была. Когда в Москву отправляли, в мавзолее еще Сталин лежал. Ну а пенсия у меня небольшая вышла, так что козочки мои кормят меня. Я старая уже совсем, у меня и правнуки есть, но пока жива, козочек забивать не буду, я к ним привыкла уже, — гладит любимицу по белой голове старушка.

* * *

Во дворе Алексея не проходит шумных вечеринок, но звуки с его двора слышны издалека. Не считая кота Маркиза, во дворе частного дома на Раубичском переулке мужчина держит уток, двух лошадей и столько же овец.

— Тут сена на всех не накосить, приходится покупать. Пару тонн уходит за зиму, но выходит не очень дорого. Я на этом не зарабатываю, чисто для себя держу, хотя лошади у меня спортивные, скаковые. Хочу как-нибудь попробовать выставить их на скачки. У меня когда-то вообще четыре лошадки было, потом их продал и этих купил, они по пять тысяч за каждую стоят. Я и сам езжу, всю жизнь в седле. А овцы… Ну а что о них сказать? Держу, да и все тут. Пускай будут, — улыбается неразговорчивый мужчина.

Бывшая зоозащитница Ольга к лошадям относится с большим трепетом, но говорит о них очень осторожно: с нынешним законодательством держать лошадей в городе крайне сложно:

— Я спортом никогда не занималась, но в седле с 1994 года. Когда-то помогала в конюшне воспитывать лошадок, потом пришлось уйти на другую работу. Но одна лошадь так ко мне привязалась, что пришлось ее купить. А где одна, там и две: лошади по одной не живут. Ей либо другая лошадь нужна, либо хозяин, который не отходит от нее ни на шаг и спит вместе с ней в стойле. Они у меня уже «бабушки»: Судьбе 19 лет, а Капри — 18. За ними уход нужен, тогда они и выглядеть будут хорошо, и чувствовать себя. Ко мне как-то один цыган подошел и говорит: «Какие у вас красивые молодые жеребцы!» Как он покраснел, когда я сказала, что у меня старые кобылки! Неправильный был цыган.

Физически, конечно, непросто их содержать, но это в тягость тогда, когда их не любишь. Не спорю, в городе животных держать сложнее. Нам повезло: моих лошадок пустила пожить одинокая бабушка. Я ей траву выкашиваю, а она нам под это хозпостройку дает. Я сторонница загородного сена, поэтому стараюсь привозить из деревень. Вы меня извините, но, если я шесть тонн им на зиму накошу, я тут лягу. Покупать в городе я не хочу, все-таки в деревне меньше всякой гадости в воздухе летает. Приходится возить за 250 километров. Там оно дешевле выходит, но перевозка денег стоит.

Лошадь окупить себя в состоянии, но зарабатывать на них я не хочу. Когда к лошадям начинают относиться как к бизнесу, люди забывают, что это живые существа. Лошадь очень легко загонять, а эти в парках мучат их днем и ночью.

Мне, как бывшей зоозащитнице, иногда звонят, рассказывают всякие истории про лошадей в парках. Раньше в Севастопольском был прокат. Так вот, звонит мне в октябре знакомый и рассказывает, что лошадь всю ночь стояла под магазином в дикую холодрыгу, а хозяин так и не объявился. Привязал, как собаку, и ушел. В таких случаях надо сразу идти в милицию и писать заявление о жестоком обращении с животными. Хотя милиция обычно не шибко хочет такими делами заниматься. Не знаю, как сейчас, но раньше по статье «Жестокое обращение с животными» наказывали только при доведении до смерти. Поэтому сложно бороться с такими товарищами.

С другой стороны, есть еще и неадекватные прохожие, которые лезут к лошадям, а потом жалуются. Малиновская «богема», пропустив пару рюмок, считает своим долгом посюсюкать с лошадью. Я всегда отвечаю таким: она не лягнет, так я лягну. Люди не понимают, что это огромное, сильное животное, что к нему нельзя просто так подпускать детей без спроса, лезть без хозяина, дразнить…

Поэтому за городом, конечно, лучше, но, когда вариантов нет, приходится выкручиваться. Я за своей лошадью всегда хожу с лопатой и убираю. В парке вы не увидите ни одного «следа» после моих кобылок. А как иначе? Раз уж берете на себя ответственность содержать животное в городских условиях, надо приспосабливаться… Но у нас этого не понимают. Ко мне подруга из Риги приехала, вышла с совочком собаку выгуливать, так на нее другие собачники накинулись: мол, не надо, зачем это делать? Вопрос не где содержать животное, а как.

* * *

Баба Лена живет на берегу Цны, и она пошла дальше всех — завела себе корову. Пенсионерка признается, что содержать ее тяжело, что годы уже не те, что за все надо платить, но по-другому жить не умеет.

— Сейчас на все налог, за все платить… Возвращаются давнишние времена, как в моем детстве, когда с коровы надо было молоко, масло, мясо сдавать. Тогда тоже никого не интересовало, как ты после этого будешь жить.

Но без коровы сложно сейчас. Это ж сколько денег экономит! Хорошо дома держать, всегда молочко свежее, маслице. У меня и правнучки пьют. Мы коровку проверяем у врача, прививки делаем: больную-то держать не будешь. Я бы вас на дойку пустила, но они чужих глаз боятся. Особенно мужских. Мы ее только бабами доглядываем: я, дочка и внучка.

Дочка бабы Лены Алла живет в квартире, но каждое лето приезжает сюда и помогает матери по хозяйству:

— Мы уже давно хотим, чтобы она эту корову сдала, но она по-другому не привыкла жить. Это же тяжкий труд: корова только воды в день пьет по пять ведер. Зимой прокормить — добротный сарай сена нужен. Мой муж косит ей летом, но это же нагрузка какая… Себя корова окупает, конечно, но оно того не стоит.

Сама баба Лена на улицу выходит всего на пару минут и тут же возвращается домой: спина болит. Как зовут корову, бабушка кричит уже от калитки:

— Маруся, Маруся яе зовут! В Беларуси все Маруси, — смеется бабушка и снова хватается за спину.

Ботинки в каталоге Onliner.by

Читайте также:

Перепечатка текста и фотографий Onliner.by запрещена без разрешения редакции. [email protected]

Особенности разведения на приусадебном участке кур, свиней, коров и коз

Частное домовладение с приусадебным участком, в сравнении с другими видами жилья, в особенности городского, имеет массу преимуществ. Прежде всего, это возможность отдыхать на свежем воздухе и заниматься выращиванием натуральных продуктов (овощей и фруктов).


Содержание:
Куры
Свиньи
Коровы
Козы
Помимо овощей и фруктов любому человеку для нормальной жизнедеятельности нужно употреблять в пищу и более серьёзные продукты — мясо, молоко, яйца. Все эти продукты также можно получить на приусадебном участке занявшись разведением сельскохозяйственных животных — птиц (кур и уток, гусей и индеек), коз, коров, свиней.

С давних пор жители сел и деревень занимались разведением всякой живности, в основном для собственного потребления, но часто мясо и другие продукты производства шли на продажу, пополняя семейный бюджет. Кто-то начинал заниматься этим в крупных размерах, на промышленной, так сказать, основе, но такие люди уже считались фермерами, и их хозяйства размещались подальше от населенных пунктов. А вот мелкие приусадебные хозяйства получили очень широкое распространение, и даже в советские времена каждый колхозник имел свое поголовье – птицу, коз, свиней и даже коров.

В наше время, когда у городских жителей появился интерес к загородным домовладениям, многие из них не ограничиваются просто проживанием в новом доме, а начинают заниматься на своих участках сельским хозяйством, в частности – животноводством. Наиболее популярные направления – разведение кур и кроликов, гусей коз и свиней, реже – коров, но на небольшом участке корову содержать трудно, поэтому поначалу бывшие горожане  сосредотачиваются на мелком животноводстве. Рассмотрим направления этой темы, которые в нынешних условиях являются наиболее популярными.

Разведение кур

Для разведения кур нужно сначала определиться с выбором породы, так как эти птицы подразделяются на породы мясные и яйценосные. Рассчитав, для получения какого именно продукта нужны куры, определяемся с тем, как выращивать птицу — можно заниматься разведением сезонно, а можно и круглый год. Для сезонного разведения птиц можно огородить на лето небольшой участок и сделать лёгкий навес, где куры летом будут скрываться от солнца и дождей. Для круглогодичного же выращивания требуется основательное помещение, например, сарай, в котором птицы укроются от морозов.

Однако сарай предназначен не только для защиты от морозов и ночёвки птиц, в нём куры также несут яйца. Для этого в сарае устанавливают насесты с гнёздами. Самый простой вариант для несушек — поставить ящички и наполнить их соломой придав форму гнезда. Таким образом следует превратить сарай в курятник, то есть сделать его полностью пригодным для разведения кур. Кто-то не берет уже имеющуюся постройку, которая может не соответствовать условиям разведения птицы по важным параметрам, а сооружает совершенно новый курятник. Начинающим птицеводам при выборе яйценосной породы кур стоит знать, что эти птицы яйца начинают нести в возрасте около полугода, поэтому в помещении нужно создать все условия для содержания птенцов и молодых птиц.

Разобравшись с местом содержания и гнездования кур, выбираем корм для птиц, так как именно корм напрямую влияет на качество яиц. Домашние яйца и яйца фабричные отличаются не только цветом желтка, но и вкусом, который зависит исключительно от качества питания несушек. Чем разнообразнее состав зерновых в комбикорме, тем лучше. Горох, кукуруза, ячмень, пшеница измельчаются и перемешиваются. В полученную смесь добавляют немного соли, жмых подсолнечника, и кормят ею птицу. Чтобы улучшить пищеварение, помимо кормовой смеси курам подсыпают измельчённую яичную скорлупу, мелкий гравий и зерно пшеницы.

Естественно вода у птиц должна быть постоянно, причем свежая и чистая.
Выбор молодняка — на усмотрение заводчика. Многие птицефабрики продают как суточных, так и подращенных цыплят. Можно взять маленьких (суточных) цыплят, но они требуют много внимания и определённых на первое время условий. При неправильном уходе за суточными цыплятами часть из них могут погибнуть. Мясные породы кур, таких, к примеру, как бройлеры, можно вырастить всего лишь за лето. Так, за несколько месяцев цыплята бройлеров вырастают до 4-5 килограммов.

На приусадебном участке можно вырастить не только птиц, но и свиней, и даже коров. Конечно, эти животные более крупные и требуют большего пространства и ухода, но и количество получаемого от этих животных продуктов гораздо больше. Так, корова — это не только молоко, творог и сметана, но и мясо. А свинья – так это вообще «фабрика» множества самых разных продуктов!

Разведение свиней

У свиней, как и коров, фактически всё можно употреблять в пищу. Даже свиная кровь собирается для изготовления колбасы. Люди, занимающиеся разведением свиней, не только могут обеспечить свою семью запасом мяса, но и продают излишки, тем самым полностью окупая потраченные на выращивание свиней средства.

Свиньи очень неприхотливы в еде. В пищу этим животным идёт все: любые остатки еды со стола, кожура овощей, зерновые смесей, выращенные на огороде корнеплоды. Обязательно нужно в еду добавлять поваренную соль.

Для разведения свиней нужно тёплое помещение, в котором они могли бы содержаться в зимнее время. Пол сарая желательно посыпать опилками, которые по мере загрязнения нужно убирать, заменяя на новые. Выращивание свиней занимает не один месяц, так что на быструю продукцию и прибыль рассчитывать не стоит. Животное при нормальном рационе вес в 100 килограмм набирает только к 8-9 месяцам. Но свиней можно откармливать и дольше, их мясо со временем становится жирнее, а у более молодых особей мясо не жирное, но более нежное. Взрослое годовалое животное нужно контролировать на набор веса. Если рост прекращается, то свинью пускают на убой, так как откармливать её больше не имеет смысла.

Разводить свиней выгодно ещё по одной причине — оплодотворённая свиноматка может принести хороший приплод 10 и более поросят. Маленьких поросят можно продать, выручив за них неплохие деньги; оставить на откорм; пустить на убой (молочные поросята пользуются большим спросом).

Разведение коров

Крупный рогатый скот тоже далеко не редкость в домашнем хозяйстве. В основном корову заводят ради молока и продуктов, которые можно из него получить (творог, сметана, масло). Чтобы вырастить взрослую полноценную корову, дающую молоко, нужно несколько лет. В возрасте от года до полутора лет корову нужно покрыть, то есть свести её с бычком. После оплодотворения, ближе к отёлу (рождению телёнка), начинается выработка молока. Это молоко предназначено малышу. После рождения телёнка его подпускают к вымени матери. Телёнок, питаясь выменем, раздаивает корову, таким образом корову можно начинать доить только через некоторое время после отела.

Первые недели коровье молоко очень жирное, его в пищу не употребляют, а пускают на корм малышу. Обычное, годное в пищу человеку молоко, вырабатывается примерно через полторы-две недели после рождения телёнка.

Таким образом понятно, что разведение коров требует вложений, которые окупятся через несколько лет, поэтому этот вид животноводства – на перспективу. Стоит помнить о том, что корова — крупное животное, поэтому и помещение для её содержания должно быть просторным, светлым и сухим. Также коровам на летний период требуется выпас или загон со свежей травой. На зиму коровам нужно сделать запас кормов, а именно — силоса, сена, корнеплодов и зерна, так как зимний период корова находится в закрытом загоне и нуждается в еде богатой витаминами. Зимой также нужно увеличить количество чистой питьевой воды.

Разведение коз

Часто небольшой приусадебный участок не позволяет завести корову или откормить на мясо бычка. Прекрасной альтернативой является выращивание коз. Козье молоко не хуже коровьего, а по некоторым показателям даже лучше (жирное и большим количеством витаминов и минералов, а сыр, полученный из козьего молока очень вкусный). Также предприимчивые заводчики коз вычёсывают козий пух для вязания тёплых вещей.

Конечно, для основания мелкого бизнеса козы — не лучший вариант, так как удои коровьего молока гораздо выше, поэтому коз разводят в основном лишь для себя. Зато уход за козами более простой, и в летний период часто для прокорма им хватает той травы, которая растет на приусадебном участке, особенно, если посадить быстрорастущие виды такой травы. На зиму же придется заготавливать сено, но коза охотно ест и ветки разных деревьев (осина, ива), которые обходятся практически даром, если не полениться и наломать их побольше – в сельской местности эти деревья растут практически повсеместно. Помимо этого коз можно кормить и объедками со стола, однако следует помнить о том, что им нельзя давать скисшую пищу или подгнившие овощи и сено — ни в коем случае!

Таким образом мы видим, что любой городской житель, переехавший в загородный дом, получает прекрасную возможность улучшить свое питание и благосостояние, и даже досуг. Разведение сельскохозяйственных животных не только может обеспечить семью необходимыми продуктами, но и при должном уходе может стать довольно прибыльным и даже интересным занятием.

Малоэтажное строительство: старт спецпроекта!

 Уважаемые партнеры, друзья и коллеги!

На портале idsmedia.ru запускается новый спецпроект

«Малоэтажное строительство: развитие в новых реалиях».

Старт спецпроекта – 19 июня!

Проект «Малоэтажное строительство» — это совершенно новая форма интерактива на портале. Нашей целью было создать площадку для активного обмена опытом между профессионалами строительной отрасли, а так же презентационный ресурс для взаимодействия с партнерами по бизнесу. Присоединившись к нашему спецпроекту, вы сможете не только узнать о самых актуальных трендах в малоэтажном строительстве, но и сами стать спикером и экспертом!

Аудитория нашего портала это специалисты, бизнесмены и люди с активной жизненной позицией, мы знаем, вам есть чем поделиться с коллегами! Материалы принимаются в форме статей, фоторепортажей, мнений, полезных рекомендаций для профессионального сообщества.

Внимание! Прием материалов для участия в спецпроекте продлится до 19 июня!

Самых интересных спикеров ждут приятные бонусы!

По итогам интерактивного проекта idsmedia.ru проведет конкурс. С 15 июня по 1 июля в группах idsmedia.ru VK, Facebook, Однокласники и Twitter пройдет голосование за самый интересный материал в проекте. Три статьи, набравшие самое большое количество лайков, войдут в ТОП победителей проекта. По результатам голосования три партнера-победителя получат полезные призы — бесплатные публикации в главной ленте портала.

 

Тема малоэтажного строительства была выбрана нами не случайно. В разгар пандемии коронавируса — дома на земле, как безопасное и свободное личное пространство, оказались в эпицентре потребительского спроса. Как показывают социальные опросы, сегодня большинство россиян хотели бы иметь свой дом. Курс на ИЖС взят на государственном уроне — Правительство РФ в ближайшие 5 лет планирует вложить более 137 миллиардов в строительство индивидуальных домов. О востребованности данных проектов говорят риэлторы, застройщики, архитекторы и главы крупных городов.

Основные разделы и темы проекта:


— Перспективы малоэтажного жилищного строительства в городе и на селе

— Строители и архитекторы – о развитии малоэтажного строительства в Сибири

— Готово ли государство тратить деньги на поддержку малоэтажного строительства?

— Выгодно ли сегодня инвестировать в малоэтажку?

+ Мнения участников рынка и экспертов


— Строительные материалы и технологии для «малоэтажки»: инновации или классика?

— Основные типы крыш для индивидуальных домов

— Как правильно сделать вентиляцию в частном доме?

— Утепляем дом своими руками

— Коммуникации в частном доме. Проектирование и монтаж.

— Дом в деталях. Интересные идеи для дизайна интерьера .


— Хороший дом начинается с проекта. Как избежать ошибок?

— Без шума и нервов. Где найти хорошего подрядчика для строительства дома?

— Какие работы в частном доме можно сделать своими руками?

— В любой сезон. Каким работам низкие температуры не помеха?


— Быстровозводимое жилье как панацея для решения жилищной проблемы. Технологии сборных домов

— Загородный дом под ключ

+ Мнения экспертов.


— Ландшафтный дизайн

— Красота под ногами. Искусство мощения.

— Важные штрихи: садовая мебель, малые архитектурные формы

— Дренаж на участке: виды и правила


— Кредит на дом: сложно, но можно. О чем нужно знать перед походом в банк?

— Сельская ипотека. Как приобрести дом по новой программе? Комментарий юриста.

— Дом в коттеджном поселке «под ключ». Предложения застройщиков.

 

Приглашаем Вас принять участие в обсуждении самых актуальных тенденций!

Внимание! Прием материалов для участия в спецпроекте продлится до 10 июня!

Подробности можно узнать по телефонам: 8 (3812) 69-80-87, 69-80-89, 69-80-92

29.05.2020

 

 

Содержание коровы в личном хозяйстве: правила, условия, питание и уход

Системы  содержания коров — что выбрать?

Буренка – животное  доброе  и непритязательное. Что  ей  нужно,  чтобы   радовать  вас   отличными надоями? Да, почти ничего. Только  теплое  и  чистое  стойло, свобода  в передвижении да сытная  еда.

Но,  при кажущейся  простоте  ухода  за  ней,  есть определенные  требования  к  ее  разведению.

В большей мере это  зависит от того, что вы  ожидаете  получить в результате — высокие  удои,  мясо или телят, но значительное  влияние  имеют и другие факторы:

Систем  различают несколько. Большинство из них могут применяться лишь в крупных хозяйствах, при наличии специализированных помещений, техники, большого количества голов скота и обслуживающего персонала. Выбор системы зависит от нескольких факторов, таких как:

  • наличие  специализированных помещений
  • количество поголовья;
  • наличие обслуживающего персонала;
  • климатические условия местности, где вы проживаете;
  • наличие достаточного количества пастбищ;
  • возможность ухода   и кормление  при помощи техники.

Для личного подсобного хозяйства наиболее пригодны три: стойловая, пастбищно-стойловая и пастбищная.

Пастбищная система содержания пригодна лишь для  скота на откорме и для выращивания молодняка. Так же применяется в крупных хозяйствах.

Животные содержатся в течение всего теплого периода  на пастбищах, в специально разбитых лагерях. Доение осуществляется там же, в оборудованных доильных цехах. Для частников это выгодно в летний период, т. к.

очень дешево – животные питаются бесплатным подножным кормом.

Пастбищно-стойловая система применяется как в крупных, так и в индивидуальных хозяйствах. Подразумевается выпас скота на пастбищах в дневное время суток и ночевка животных в хлеву или на базе. Самая удобная система для дойных буренок.

Стойловое содержание коров –  без выпаса на пастбищах. Применяется в районах, где земель под пастбища не осталось – распаханы и используются для растениеводства.

Пеструхи  кормятся прямо в стойлах привозимым готовым кормом и выгуливаются по 2-3 часа на специальных площадках. Для личного подсобного хозяйства такая система не пригодна для использования круглый год, т. к. кормление готовыми кормами  для частного  владельца слишком дорого.

В стойле в частном подворье животные содержатся лишь в холодное время года, когда пастьба скота невозможна.

Применяется преимущественно в крупных хозяйствах, но иногда необходимо держать животных на привязи.

  1. Если в хлеву одновременно содержится несколько животных, то появляется возможность привязать каждую голову на индивидуальную привязь. Это исключит травмирование одних, наиболее слабых животных более сильными.
  1. Чистка навоза упрощается, т. к. загрязнение подстилки происходит только сзади, а не по всему стойлу.
  2. Для лечения, искусственного осеменения животное не нужно специально фиксировать.
  3. Облегчается непосредственный уход за пеструхой ( чистка, обработка вымени, копыт, доение и прочее).
  4. Наблюдать за животиной на привязи значительно легче, удобно отследить за потреблением кормов, благодаря этому скорее распознаются больные животные.
  5. Легко обеспечить индивидуальный подход к животному, особенно, кормление и подкорм.
  6. Животное быстрее привыкает к хозяину и непосредственному контакту с ним.

Наряду с преимуществами необходимо обратить внимание и на недостатки. К ним относятся:

  • Длительное ограничение движения животных ведет к возникновению многих заболеваний опорно-двигательного аппарата, и вымени.
  • Затрудняется раздача кормов и поение животных.
  • Нельзя долго держать глубокостельную буренку на привязи. Это может привести к задержке последа. Иными словами, плодные оболочки после отела не отделятся от стенок матки и не выведутся самостоятельно, что без лечения приведет к заболеванию животного.
  • Опасно держать телушку на привязи непосредственно перед отелом. Может произойти травмирование теленка во время родов, если стойло недостаточно свободно.

 Как же правильно устроить помещение для коров?

Расчет площади коровника производят, исходя из следующих норм: площадь на 1 голову – 5-6 кв. м. На маму с теленком —  не менее 10 кв. м. Высота помещения оптимальна – 2,5 м. Помещение должно хорошо вентилироваться и освещаться.

Полы лучше сделать деревянными, под наклоном в сторону технического прохода для облегчения чистки и оттока жидких фекалий. Кормушку устраивают в центре, в направлении кормового прохода. Так легче их чистить и раздавать корма. Возле кормушки устраивают привязь в случае её необходимости.

Нужно внимательно отнестись и к оборудованию клетки для теленка. Она должна быть достаточно просторной и теплой, а так же удобной для очистки.

Беспривязное содержание коров так же пользуется и в крупных и в индивидуальных хозяйствах. Заслуженной популярностью пользуется данный вид  из-за его дешевизны и простоты.

Подстилка при этом меняется всего два раза в год.  Свежая солома или опилки подсыпаются по мере загрязнения и промокания основного слоя.

Благодаря такой системе, нижние слои подстилки, оказавшись в бескислородной среде, подвергаются биохимическому воздействию.

В результате этой химической реакции, происходит выделение большого количества тепла, что способствует хорошему прогреву подстилки. Животные комфортно чувствуют себя на такой подстилке, и могут с легкостью переносить даже небольшие заморозки.

Корма при такой системе раздаются в общие кормушки, а значит, процесс можно упростить при помощи техники. Иногда, сено ставится во дворах прямо в тюках, что ещё больше облегчает труд человека. Недостатком этого является то, что расход кормов в этом случае значительно увеличивается.

При данной системе  можно разместить на определенной площади большее количество голов, чем при привязном образе разведения. Этот факт так же снижает затраты на  животных.

Какой способ содержания  выбрать, решает сам владелец животных, исходя из своих возможностей, наличия кормов, климата и других факторов.

Выбираем буренку для домашнего хозяйства

Первым шагом к достижению вашей цели по выращиванию хорошей буренки  является приобретение телки, нетели или первотелки, или же подбор хорошего экземпляра из собственного поголовья.

Понятно, что выращивание буренки из собственной телочки самое дешевое для владельца. Но для этого требуется выполнение одного условия – мать и отец этой телки должны быть высокопродуктивными животными. В противном случае, теряется весь смысл затеи.

Приобретение телочки в племенном хозяйстве порой самое правильное и наиболее доступное решение, которое позволит вам улучшить генофонд вашего поголовья в будущем и получить в результате выращивания хорошую кормилицу. Но даже здесь есть и свои недостатки: нельзя на 100 % быть уверенным в том, что телка повторит показатели своих родителей.

Выбор первотелки (молодой телушки, которая отелилась первый раз) или нетели (стельной телки, которая ещё ни разу не телилась) является наиболее правильным в плане оценки её продуктивности.

Попросите опытного животновода помочь вам в выборе животного. Он сможет оценить вымя будущей кормилицы, её конституцию, физическое состояние, упитанность. Первотелку можно попробовать подоить, оценить легкость доения, вкус молока, его количество и жирность, оценить «молочные колодцы» животного.

Особенности  взращивания дойной коровки из телочки

Если вы все же решили растить буренку из телочки, то здесь следует обратить  внимание на следующие правила:

  • Держать телочку под мамой нежелательно дольше 1 дня.  В противном случае, она в будущем может сосать других пеструх или, даже, сама себя.
  • За период выпойки телки, ей нужно выпоить не менее 300 литров молока.
  • Поить телку цельным молоком следует до 3 месяцев, затем можно продолжить выпаивание заменителями либо обратом.
  • Выпаивание продолжают до достижения телкой живого веса 100-120 кг.
  • Схема выпаивания должна выглядеть примерно так: начинают с 2-3 литров молока за один прием 3-4 раза в день. Если телочка не допивает, следует снизить норму. До 2 месяцев норму постепенно повышают, доведя до максимальной суточной нормы в 12 литров, потом постепенно снижают в обратном порядке, доведя примерно к 6 месяцам до нуля. К этому времени телка уже должна уметь пить воду, поэтому переход происходит плавно.
  • Доступ к воде у теленка должен быть с первых дней жизни.
  • Прикорм концентратами и сеном начинают с 10 дня жизни, обеспечив свободный к ним доступ.
  • В случку телку лучше пускать в возрасте полутора лет. Искусственное осеменение в этом случае – самое правильное решение. Семя от элитного производителя позволит вам улучшить породу и получить хорошее потомство.
  •  Необходимо правильно подготовить телку к отелу и раздою. Приучить её к рукам, массажу.
  • Важно следить за состоянием стельной нетели, усилить её кормление витаминами и минералами. Обеспечить ей прогулки, хорошую подстилку и поение.
  • Если у телки начался сильный отек вымени и живота – ограничьте её поение. Иначе будет очень сложно раздоить телку, существует вероятность получить при этом мастит.
  • Первотелки телятся сложнее, чем взрослые особи. Поэтому внимательно следите за всеми изменениями в поведении животного и не прозевайте отел. В случае необходимости, нужно оказать помощь животному при отеле или позвать на помощь ветеринарного специалиста.
  • Важно правильно раздоить первотелку. Для этого первый месяц телку доят минимум 4 раза в день, больше – лучше. В зависимости от состояния вымени, постепенно сокращают кратность доения, доведя её сначала до 3 раз, а затем до 2 раз.
  • Во время раздоя коровки, её нужно обеспечить хорошими кормами, доступом к воде и соли.

Несколько рекомендаций опытного ветеринара как ухаживать за коровой

  1. Следите за своим животным, отмечайте все изменения в поведении, поедании кормов, в физическом состоянии кормилицы. Таким образом, вы вовремя заметите, что буренка заболела или, например, пришла в охоту.
  2. Обеспечьте полноценное питание своей пеструхи. Как покормите – так и подоите.
  3. Содержите свою буренку в чистоте и тепле. Животное – не механизм, требует особых условий для жизни.
  4. Доступ к воде у животного должно быть всегда в любое время года.
  5. Следите за чистотой своей животинки. Чистое животное – меньше болезней, чистое молоко.
  6. Проходите комплекс ветеринарных обследований и вакцинаций по мере требования ветеринарной службы.

Источник: https://grounde.ru/uxod-i-soderzhanie-korov.html

молочных коров в домашних условиях

Существует определенные требования относительно выращивания коров. Они отличаются по сезону (летнее и зимнее), а также по стельности. Далее будут приведены все особенности содержания коров в летний, зимний и сухостойный период.

Практические советы и рекомендации из этой статьи помогут обустроить комфортные условия для сохранения здоровья и продуктивности крупного рогатого скота.

молочных коров

Для обеспечения высокой продуктивности молочной коровы, ее нужно правильно готовить к отелу. Подготовка включает не только запуск самки (прекращение доения), но и правильный уход и кормление в сухостойный период.

Продолжительность сухостойного периода составляет от 45 до 60 дней (от последней дойки до отела). Чтобы запуск прошел правильно, необходимо определить примерную дату отела, основываясь на дате последнего осеменения. Зачастую отел происходит через 285 дней после осеменения, но могут быть отклонения в меньшую и большую сторону до недели и более.

Как построить коровник своими руками

Требования к кормлению в сухостойный период приведены в таблице на рисунке 1 и являются следующими:

  • При небольших удоях дойку прекращают сразу, а при высокой молочной продуктивности количество доений сокращают постепенно, а потом и вовсе прекращают.
  • Из рациона необходимо исключить комбикорма и сочные корма.
  • В летнее время особь должна меньше времени проводить на пастбище, а траву лучше заменять сеном. После прекращения выработки молока животное возвращают к нормальному рациону.
  • Нельзя допускать недокорма или перекорма животного.
  • Для кормления стельных самок нельзя использовать гнилые, заплесневелые или промерзшие корма, так как они могут спровоцировать выкидыш.

Рисунок 1. Рацион кормления сухостойных самок

В летнее время лучше содержать стельных коров на выпасе и не допускать длительных переходов.

Беспривязное содержание – преимущества и недостатки

Беспривязное содержание считается одним из самых распространенных. Это простой и дешевый способ сохранить молочную продуктивность животных и их способность к воспроизведению (рисунок 2).

Примечание: Основная суть беспривязного выращивания в том, что поголовье постоянно находятся в помещении или на огражденном выгуле и могут свободно перемещаться по территории.

Если животные находятся в помещении, им требуется глубокая подстилка. Для этих целей используют опилки или солому. Новые слои подстилки выкладывают на старые. Благодаря этому в помещении сохраняется тепло. Полностью менять солому или опилки нужно всего дважды в год.

Рисунок 2. Беспривязное выращивание скота на выгуле и в помещении

Именно такой тип размещения практикуют в хозяйствах с большим поголовьем. В данном случае за животными проще ухаживать, так как вода и корм поступают в общие кормушки и поилки, и животные в любой момент получают доступ к воде. Для небольших хозяйств такой способ не очень выгодный с экономической точки зрения, так как при беспривязном содержании существенно повышается расход кормов.

Из видео вы узнаете еще больше информации о содержании без привязи на свободном выпасе. 

Привязное

В домашних хозяйствах с одной или несколькими головами скота практикуют привязной способ (рисунок 3).

Он обладает несколькими существенными преимуществами. Во-первых, раздельное нахождение животных в хлеву предотвращает возникновение драк. Во-вторых, экономно расходуются корма, которые выдают каждому животному в индивидуальную кормушку. И в-третьих, это позволяет формировать правильный рацион, исходя из физиологических потребностей каждого животного.

Рисунок 3. Привязное содержания крупного рогатого скота

Однако в данном случае существенно повышаются трудозатраты по уходу. Выдача корма проводится вручную, а малоподвижный образ жизни может негативно сказаться на здоровье самок, особенно стельных. Поэтому рекомендуется регулярно выпускать скот на выгул, а привязь в стойле должна быть такой длины, чтобы животное могло свободно ложиться и вставать.

Больше информации о стойловом содержании крупного рогатого скота показано в видео. 

Стойловое

Стойловое содержание практикуют в том случае, если рядом с фермой или приусадебным хозяйством нет свободного участка для выпаса животных. Владельцы небольшого поголовья держат животных в стойлах только зимой, летом выпуская их на выпас (рисунок 4).

Рисунок 4. Размещение крупного рогатого скота в стойлах

Кормление при стойловом выращивании осуществляется непосредственно в помещении для скота. Траву высыпают в большие кормушки, к которым животные имеют постоянный доступ.

Пастбищное

Пастбищное содержание сейчас практикуется редко, поскольку в данном случае животным нужно обеспечить большие площади для выпаса и кормления. Особи постоянно находятся на пастбище и питаются преимущественно подножным кормом. Для нормализации рациона им также выдают концентраты.

При пастбищном содержании скот загоняют в загоны или стойла только на зиму, или в случае непогоды, когда нахождение на пастбище становится опасным для скота.

Как содержат телят?

телят практически ничем не отличается от выращивания взрослых особей. Разница лишь в том, что молодняку требуется более сбалансированный и полноценный рацион для нормального роста и развития.

Рисунок 5. телят

При выращивании телят лучше комбинировать несколько способов. К примеру, сразу после рождения животных помещают в индивидуальные стойла или клетки, а через 2-3 месяца (при наличии нескольких особей) переводят на групповое беспривязное содержание на глубокой подстилке (рисунок 5).

Уход за животными

Основной уход за коровами включает правильное кормление и обеспечение комфортных условий проживания. Зимой в коровнике должно быть тепло и светло. Для этого обустраивают обогрев и искусственное освещение. При стойловом содержании нужно сделать удобную привязь, чтобы животное могло свободно двигаться, при этом не запутываясь в привязи.

Всех особей регулярно чистят за час до дойки, регулярно убирают навоз и грязную подстилку, а зимой по несколько часов выгуливают в огражденном загоне.

Уход за животными летом

Для обеспечения высокой продуктивности молочных особей необходимо четко соблюдать распорядок дня: промежутки между кормлениями, дойками и уборкой.

Например, утром животных кормят, чистят и доят с 5 до 6 утра, днем с 13 до 14 часов, а вечером – с 20 до 21 часа.

Кроме того, необходимо придерживаться графика раздачи кормов, выведения поголовья на пастбище в летнее время и периоды прогулок зимой.

Примечание: Летнее содержание зачастую подразумевает выпас на пастбищах. Это позволяет получить качественное молоко при минимальных затратах на корма, а также улучшить общее состояние здоровья животного, так как корова во время выпаса на пастбище будет накапливать в организме витамины и питательные вещества (рисунок 6). Рисунок 6. Летнее содержание на пастбищах

Подобный вид содержания имеет свои особенности:

  • Во время выпаса на пастбищах, здоровье поголовья улучшает благодаря благотворному воздействию солнечных лучей, свежего воздуха и двигательной активности.
  • Необходимо увеличивать продолжительность пребывания животных на пастбище постепенно. В первые несколько дней животное необходимо накормить сеном, и лишь после этого вывести на пастбище на несколько часов. Постепенно длительность пребывания особи на пастбище возрастает до 14-16 часов. Если резко перевести животное на пастбище, корова может съесть слишком много свежей и влажной травы, что спровоцирует вздутие рубца.
  • Лучше выводить стадо на пастбище ранним утром и вечером, а в дневное время держать их под навесом. Навес необходимо оборудовать на небольшой возвышенности, чтобы он продувался ветром.
  • При наличии участка со свежей травой в непосредственной близости от помещения, животное можно просто привязать на участке выпаса. По мере поедания травы участок меняют.
  • Если коровы выпасаются на пастбище в общем стаде, расстояние до него должно быть не более трех километров. По возможности дневную дойку лучше проводить непосредственно на пастбище. Кроме того, участок для выпаса должен иметь водоем с чистой водой. В противном случае животным необходимо организовать регулярный подвоз питьевой воды.

Рисунок 7. Навес для летнего содержания

Перед выведением коровы на пастбище ее нужно обязательно показать ветеринару. Осмотр необходим для того, чтобы врач смог оценить общее состояние здоровья животного, обрезал сросшиеся копыта и острые кончики рогов. Также нужно оборудовать открытые навесы, под которыми животные смогут спрятаться от дождя или сильного ветра. Примеры подобных сооружений приведены на рисунке 7.

Уход за животными зимой

Подготовка к переведению скота на зимнее содержание включает, в первую очередь, тщательную подготовку помещения и инвентаря:

  • Все щели необходимо законопатить, а двери, окна и потолок утеплить;
  • Инвентарь коровника нужно продезинфицировать и проверить на исправность;
  • Окна должны легко открываться, чтобы помещение при необходимости можно было проветрить;
  • Окна должны быть расположены сзади или сбоку выше уровня головы животного.

Рисунок 8. Зимнее стойло для скота: чертеж и фото

Пример стойла для зимнего содержания коров на привязи приведен на рисунке 8. Возле коровника оборудуют огражденный загон для зимнего выгула. Животное должно ежедневно проводить несколько часов на свежем воздухе. Исключением являются лишь очень морозные или ветреные дни.

Примечание: Уборка стойла и загона должна проводиться ежедневно. Грязная подстилка может спровоцировать болезни копыт, кожи и загрязнение молока. Перед зимой необходимо заранее запастись достаточным количеством подстилочного материала.

Можно использовать торф, древесные стружки, опилки, сухие листья и еловые ветки, солому. Требования к постилке включают:

  • Лучшим материалом считается солома. В сутки на одну особь требуется до 2,5 кг соломы. Ее лучше измельчать в небольшую стружку для лучшего впитывания влаги и навоза.
  • Торф также обладает хорошими гигроскопическими свойствами. Однако, при впитывании навозной жижи он может загрязнять шкуру, поэтому торф зачастую используют вместе с соломой.
  • Елочные ветки, опилки и сухие древесные листья хуже поглощают влагу, но также могут использоваться в качестве подстилки в сочетании с соломой.

Корове нужно давать достаточное количество питьевой воды. В сутки взрослое животное может выпить до пяти ведер жидкости. Но вода обязательно должна быть комнатной температуры, поскольку холодная жидкость может вызвать простудные заболевания. Для подогрева воды в коровнике необходимо оборудовать два чана, в которые будет заливаться вода.

Рисунок 9. Уход и содержание крупного рогатого скота зимой

В помещении животных держат на привязи. Веревка должны быть достаточной длины, чтобы особи могли свободно ложиться и вставать. Крепеж должен легко расстегиваться. Кроме того, ночью помещение нужно освещать электролампами (рисунок 9).

Рисунок 10. Виды зимнего содержания: 1 и 2 — на навозе, 3 и 4 — на торфяной и соломенной подстилке

Существует два основных способа зимнего содержания:

  • С ежедневной уборкой навоза

В данном случае коровий навоз ежедневно чистят и выбрасывают на специальную кучу. Пол покрывают подстилкой (соломой или торфом).

При таком содержании навоз ежедневно не убирают, а лишь расстилают свежую подстилку (рисунок 10). Постепенно она накапливается и образует своего рода подушку. Весной подстилку убирают и вывозят на огород. на навозе выгоднее в холодных климатически зонах, так как слой подстилки позволяет поддерживать в коровнике оптимальный температурный режим.

Недостатком такого способа является необходимость запасать большее количество подстилки.

Кормление молочной коровы

Рацион молочной коровы – один из основных показателей, который влияет на молочную продуктивность животного. Именно от качества, объемов и сочетания кормов будет зависеть объем удоев.

Рацион коровы на день в таблицах

Рацион молочных коров

Правильный рацион молочных самок должен не только обеспечивать животных всеми необходимыми питательными веществами, но сохранить большие удои.

Примечание: При разработке рациона нужно учитывать индивидуальные особенности каждого животного и количество корма, которое может потреблять одна особь. Перегрузка пищеварительного тракта, как и недокорм, могут снизить молочную продуктивность и негативно сказаться на их здоровье.

Коровы молочного направления продуктивности дают много молока при соблюдении такого рациона (рисунок 11):

  • Грубые корма составляют основную часть рациона. К таким продуктам относят сено, солому и лузгу. Они должны постоянно находиться в кормушке;
  • Зерновые культуры и комбикорма делают рацион более сбалансированным, наполняя организм животного необходимыми белками;
  • Комбикорма используют для повышения жирности и качества молока. Для этого лучше использовать специальные комбикорма промышленного производства.

Правильное составление рациона

молочных коров обязательно включает правильное составление рациона. Для этого нужно знать, сколько кормов требуется каждому животному в сутки. Рассчитать этот показатель можно по объему удоев. В среднем, на каждые 2 литра молока приходится по 1 кг комбикорма.

Рисунок 11. Пример правильного рациона для молочных пород

Суточный рацион молочной коровы наполовину должен состоять из грубых кормов, а остаток распределяется между комбикормом, влажными мешанками, зерновыми и сочными кормами.

Летом они питаются в основном на пастбищах, поэтому в их рацион нужно обязательно включать концентраты для увеличения количества протеина и полезных веществ. Зимой содержание молочных коров и их кормление меняется.

Доли грубых, сочных и концентрированных кормов являются примерно одинаковыми.

Вне зависимости от сезона животные должны пить достаточно воды. Зимой ее можно подогревать и смешивать с отрубями.

Как выбрать молочную корову

Многие начинающие животноводы интересуются, как определить молочную корову и купить животное с высокой продуктивностью. Если покупка взрослой самки или телки осуществляется в специализированном хозяйстве, достаточно просмотреть документы, подтверждающие принадлежность животного к определенной породе и изучить ее родословную.

Но при покупке скота у частных лиц нужно четко знать, как выбрать молочную корову по характерным внешним признакам.

Как выбрать хорошую корову

Во-первых, нужно оценить ее вымя. У продуктивных молочных коров вымя большое, чашеобразное, а на коже четко просматриваются вены. Во-вторых, необходимо осмотреть живот коровы. Чем лучше развит пищеварительный тракт, так выше будут удои.

В-третьих, перед покупкой корову рекомендуют подоить. Если дойка проходит туго, такую корову лучше не покупать, так как затраты на ее содержание не будут окупать предполагаемой прибыли.

Источник: https://mirfermera.ru/106-soderzhanie-molochnyh-korov.html

коров в личном хозяйстве: оптимальные условия и правила ухода

Выгодно ли держать корову, об этом задумываются те, кто решил заняться сельским хозяйством. Это не простое дело, ведь уход за крупным рогатым скотом требует знаний и сноровки. Перед тем как начать разведение коров в домашних условиях, нужно учитывать сложность этого бизнеса и затраты, которые потребуются.

Способы содержания животного

Какие существуют способы содержания коров? Нужно будет выбрать подходящий — стойловое, пастбищное или беспривязное содержание.

На выбор влияют факторы:

  • есть ли специализированные помещения;
  • сколько голов животных;
  • имеются ли площади для коров и пастбища;
  • климат.

Для небольшого фермерского хозяйства подойдет стойловое, пастбищно-стойловое и пастбищное содержание животных.

Правильное содержание коровы в собственном хозяйстве принесет большую выгоду, поскольку у хозяина всегда будет под рукой свежее молоко и мясо. Но важно понимать, что эти животные нуждаются в правильном уходе, кормлении и правильно обустроенном помещении. Особенно это касается новорожденных телят и беременных коров.

и уход

Выше уже говорилось о том, что качественное содержание и уход – это залог высокой продуктивности коровы.

Очень важно в коровнике соблюдать чистоту и своевременно вычищать и убирать мочу и фекалии.

Например, в моче, содержится много химических веществ, которые, кроме неприятного запаха, выделяют газовые пары, негативно влияющие на здоровье животных и людей. Необходимо соблюдать температурный режим в коровнике.

Оптимальным для животных считается 10-15 градусов, но и до 20 считается нормой. Выше – плохо влияет на животных. Когда очень жарко, у коровы падает аппетит. Из-за этого снижается в организме количество минералов, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для образования качественного молока.

Нужно постоянно следить за сухостью и чистотой подстилки в коровнике. При повышенной влажности животные могут простудить вымя.

В результате возникают застои, мастит. Это заболевание очень болезненно отражается на корове и в этот период молоко не рекомендуется употреблять, так как оно горькое и не совсем качественное с точки зрения питательности и витаминизированности.

Требования микроклимата к помещению

Сарай для коровы своими руками изготовить не так сложно. Для этого подойдут любые подручные материалы – от дерева и соломы до кирпича и железобетонных плит.

Но не всегда подобное сооружение будет отвечать нормам скотоводства – многие владельцы считают, что корова все стерпит и легко перенесет любые невзгоды. В действительности они относительно правы.

Но лишь в части холода – КРС переносит падение температуры до минус 20. Конечно, молочным породам такие условия не подойдут, но мясные коровы легко разводятся на открытых откормочных площадках.

А вот что коровы не переносят: влажность; повышенное содержание вредных газов; слабую освещенность; несбалансированное кормление; скученное содержание; отсутствие моциона; несвоевременную уборку навоза.

Все это в первую очередь ударяет по удоям, которые резко сократятся. Затем начнут проявляться болезни копыт, бурситы, патология репродуктивной системы. Сарай должен быть удобным для животных и для работы человека.

Устройство хлева должно позволять легко проводить уборку навоза, кормление, доение:

  • высота потолков от 2,5 метра;
  • приточно-вытяжная система вентиляции;
  • стены обработаны побелкой;
  • полы с уклоном до 2 см на погонный метр;
  • площадь окон не менее 10 части пола;
  • крышу следует оборудовать чердаком для сбережения тепла.

Кормление

Животное должно получать сбалансированный корм.

В рацион входят:
  •  Сено;
  •  Силос;
  •  Солома;
  •  Морковь;
  •  Картошка;
  •  Свекла;
  •  Жмых;
  •  Отруби;
  •  Комбикорм и пр.

Комбинированный корм для скота

Если населенный пункт находится в сельской местности, то еда для буренки берется с собственного огорода и близлежащих полей. Соответственно, разводить КРС в деревне выгоднее и удобнее.

Выбор правильного питания

В период с апреля и до конца ноября коровы и быки питаются самостоятельно на пастбищах, там же они получают достаточное количество воды.

В качестве прикорма для улучшения продуктивности можно вводить в ежедневный рацион сезонные овощи и картофельные очистки, бахчевые культуры, а также двести граммов комбикорма для КРС на голову. На зиму скоту необходимо заготавливать сено и силос.

В сутки крупное животное съедает до двадцати килограммов, некрупное и средней массы – до пятнадцати. Рацион рекомендуется также обогащать корнеплодами, разрезая их на небольшие куски, кормовой тыквой, комбинированными кормами.

Также возможно введение в меню каши из запаренной макухи. Воды необходимо давать вдоволь. Желательно, чтобы она всегда находилась в поилках.

Обязательной добавкой к пище должна быть поваренная соль в брикетах.

Ее потребуется приобрести в специализированном магазине и установить прямо в коровнике в свободном доступе.

Специфика возведения фермы для прибыли

Разведение коров на фермах можно считать довольно прибыльным бизнесом, если соблюдать основные нормы ведения хозяйства.

Заводчик при этом должен разбираться в следующих вопросах: разновидности скота для получения молочной и мясной продукции, в чем их различия и преимущества; особенности выращивания скота выбранной породы; нюансы содержания в разные сезоны и времена года; возможности сбыта и реализации молочной и мясной продукции.

Фермеру потребуется составить бизнес-план, в который будут включены: первоначальные издержки, стартовый капитал; постоянные и переменные издержки; возможная прибыль от реализации. На основе подсчетов возможно оценить реальные возможности от ведения фермы.

Осуществление выгула коров

  • Беспривязное содержание коров в ферме основывается на ежедневных выгулах коров.
  • Гуляя на свежем воздухе, животные пасутся естественным путем, собирая необходимый зеленый корм, содержащий витамины и минералы.
  • Помогает набирать больший вес беспривязное содержание коров так, как собираемый корм более насыщен нужными им, веществами. Коров выпускают на луг весной и летом

Беспривязное содержание коров лучше осуществлять в конце весны — начале лета.

Если ваш выгул осуществляется на искусственных пастбищах, привязывайте животных на расстоянии пяти метров от колышка.Постепенно меняя положения кола, в зависимости от поедания коровой травы.

Существует также проблема в домашних условиях выращивания крс, когда пасти стадо негде, в этом случае самостоятельно кормите в стойлах коров овсом, люцерной, рожью и другими необходимыми травами.

без привязи

Дешевизной и простотой привлекает беспривязное содержание коров на глубокой подстилке. Метод заключается в том, что подстилка из свежей соломы и опилок служит хорошим подогревом. Меняют такой ковер 2 раза в год.

Нижний слой опилок оказывается без доступа кислорода и выделяет тепло.

Коровы благополучно зимуют и не боятся заморозков. Их можно содержать в большем количестве, чем при привязном методе. При беспривязном боксовом содержании животные находятся в помещениях (боксах) группами.

Процесс доения, удаления навоза контролируется автоматически, поэтому может обслужить коров наименьшее количество сотрудников.

Метод позволяет добиваться комплексного увеличения производительности молочного стада. Боксовое содержание коров применяется на крупных фермах.

Крс требуют не столько материальных затрат по уходу, они тоже необходимы, сколько затрат времени. Выращивание крс основывается на постоянном уходе и контроле. Ухаживать за крс нелегко и даже немного опасно, всегда будьте бдительны и осторожны: животное весит во много раз больше вас.

Домашние животные коровы непритязательные. Чтобы животное давало молоко, нужно лишь хорошо ухаживать и правильно кормить. Но это только со стороны кажется, что в этом деле нет особых сложностей.

Требования к разведению КРС будут зависеть от того, на что хозяева делают ставку: им нужны молочные продукты, говядина или приплод. От этого будет зависеть и то, какая система содержания будет выбрана.

Источник: https://fermeru.site/korovy/soderzhanie

коровы на приусадебном участке

коровы в личном хозяйстве позволяет ежедневно получать свежее молоко высокого качества. Но это сложнейшая работа, требующая минимальных навыков строителя для сооружения и обустройства хлева, зоотехника для оптимального кормления, ветеринара для устранения простых болезней и стабильного воспроизводства.

Требования микроклимата к помещению

Сарай для коровы своими руками изготовить не так сложно. Для этого подойдут любые подручные материалы – от дерева и соломы до кирпича и железобетонных плит. Но не всегда подобное сооружение будет отвечать нормам скотоводства – многие владельцы считают, что корова все стерпит и легко перенесет любые невзгоды.

В действительности они относительно правы. Но лишь в части холода – КРС переносит падение температуры до минус 20. Конечно, молочным породам такие условия не подойдут, но мясные коровы легко разводятся на открытых откормочных площадках. А вот что коровы не переносят:

  • влажность;
  • повышенное содержание вредных газов;
  • слабую освещенность;
  • несбалансированное кормление;
  • скученное содержание;
  • отсутствие моциона;
  • несвоевременную уборку навоза.

Все это в первую очередь ударяет по удоям, которые резко сократятся. Затем начнут проявляться болезни копыт, бурситы, патология репродуктивной системы.

Сарай должен быть удобным для животных и для работы человека. Устройство хлева должно позволять легко проводить уборку навоза, кормление, доение:

  • высота потолков от 2,5 метра;
  • приточно-вытяжная система вентиляции;
  • стены обработаны побелкой;
  • полы с уклоном до 2 см на погонный метр;
  • площадь окон не менее 10 части пола;
  • крышу следует оборудовать чердаком для сбережения тепла.

Как обустроить стойло?

Ширина стойла не должна превышать метра, чтобы корове нельзя было развернуться. Само место привязи нужно сделать из полых труб с диаметром в 10 см. Меньшие размеры опор будут быстрее приходить в негодность. Также можно выполнять стойла из древесины, но такой вариант менее прочен.

Полы в стойле лучше выполнять из бетона или асфальта. Также приемлемы деревянные настилы, но из-за большой влажности и механического воздействия их придется часто менять. Глинобитные полы лучше не использовать – навозная жижа быстро в них просачивается. Поверх полов следует настилать солому.

Из чего кормить?

Самый простой вариант кормушек – кормовой стол. Перед стойлом устанавливается корыто либо просто огораживается досками или другим материалом участок во всю ширину, в него укладывается еда.

При привязном размещении это идеальный вариант. В такие кормушки можно складывать любые типы пищи – сено и другие грубые корма, сенаж, мешанки, корнеплоды и концентраты.

При свободном содержании сарай для коров в домашних условиях следует оборудовать навесными кормушками для сена. Они выполнены в виде усеченной книзу пирамиды, что позволяет лучше собирать мелкий корм. Концентраты также рекомендуется насыпать в подобные кормушки, а сочные компоненты и корнеплоды лучше задавать из ведра в процессе дойки.

Кормление коров на приусадебном участке

Не стоит полагаться на советы бабушек и «бывалых скотников» — к кормлению следует подойти с особым, научным подходом. Рационально составленный кормовой стол, позволит убить двух зайцев:

  • повысить удои и привесы;
  • снизить затраты.

Чем кормить?

Основой рациона должны стать грубые корма, это позволит не только выгодно содержать корову, но и обеспечить ей нормальное питание. Особенности пищеварения приспособили КРС к переработке больших количеств сена, травы или соломы. При избытке концентратов у жвачных отмечается патология пищеварения, снижаются удои.

На крупных фермах основу питания КРС составляет силос, сенаж и сено. Но в частном хозяйстве силосование корма представляется затруднительным. Получить выгоду от приготовления силоса можно, увеличив его объемы, а соответственно и поголовье. А для мини-фермы из одной коровки не стоит задумываться о серьезном введении силоса.

Рацион для крупного рогатого скота
Наименование корма телята до 9 месяцев телята до года телята до 15 месяцев телки до 18 месяцев
Сено смешанное, кг 2.7 3  4 4.5
Силос, кг 4 5 10 13.5
Солома овсяная, кг 3 4 5 10
Свекла, кг 4 5 5 6
Пшеничные отруби, кг 0.7 0.6 0.5 0.5
Измельченный ячмень, кг 0.3 0.4 0.5 0.5
Молотая кукуруза, кг 0. 7 1.1
Подсолнечный жмых, кг 0.5 0.3 0.3
Соль, г 25 30 35 40

Как организовать рацион?

Корм задают коровам трижды в сутки. В утреннюю и полуденную дойку следует задавать грубые, сочные и концентрированные корма, а вечерний рацион должны составлять только грубые компоненты.

Порядок дачи корма корове:

  1. концентраты;
  2. сочные;
  3. грубые.

Зерно и другие концентрированные корма следует измельчить или расплющить – в таком виде они лучше усваиваются. Даются они в сухом виде, либо изготавливаются густые мешанки. К ним рекомендуется добавлять измельченные овощи и фрукты, а также поваренную соль.

В воде ограничивать коров не следует. Оптимальный вариант – установка автопоилок. В противном случае необходимо постоянно следить за наличием воды в поилках. Особенно важно избегать обезвоживания в период раздоя – после отела.

Разведение коров на приусадебном участке

Откорм мясного молодняка может вестись без воспроизводства стада. А вот содержание коровы в домашних условиях требует получения телят.

Это связано с главной функцией – молокообразованием, которое усиливается в первые месяцы после отела и постепенно снижается.

Кроме того, крупный рогатый скот с новыми родами повышает свою продуктивность, поэтому заниматься воспроизводством – приятная обязанность.

Разведение коров обеспечивает личное хозяйство повышающимся доходом.

Особенности отела

Процесс родов необходимо контролировать – у породных животных часты осложнения, кроме того, необходимо оказать помощь теленку и в течение двух часов отделить его от коровы и выпоить молозивом. Корове необходимо дать околоплодные воды для стимуляции матки и скорейшего восстановления ее деятельности.

телят

Отделенный молодняк в первые дни жизни особенно подвержен внешним патогенам. Его размешают в теплом помещении с нормальной влажностью, отсутствием сквозняков. Лучше всего теленка содержать в деревянной клетке до 10-15 дней. В это время ему дают только молозиво, а позднее молоко матери.

В следующее время происходит постепенная смена питания. До месяца также дается молоко, но добавляются еще и сочные корма и концентраты. В последующее время доза молока снижается, а в рацион вводится сено.

Телятам важно обустроить выгульный двор, в центре которого разместить скирду сена. Свободный доступ к грубому корму, активный моцион способствуют укреплению организма. Если телят несколько, то с 8-ми месяцев их разделяют по полу. Телочек оставляют на беспривязном содержании, а бычков следует поставить в стойла для активного откорма.

К осеменению телки готовы в возрасте в 15 месяцев, но важно, чтобы к этому периоду они набрали не менее 70% массы взрослой особи. В это время рацион полностью соответствует коровам и животных следует начинать приучать к стойловому содержанию.

Источник: https://yarus-spb.ru/skot/korovy/soderjanie-lichnom-hozaystve. html

коров: в личном хозяйстве, в домашних условиях для начинающих, с чего начать и как завести, как ухаживать

Для разведения и содержания коров для начинающих в домашних условиях и на производстве предъявляются разные требования. Применяются и различные методы ухода и кормления, что также важно учесть при открытии фермы.

Все построение домашнего хозяйства должно включать в себя изготовление и оборудование коровников, заготовку кормов, выбор и покупку скота. Но для того, чтобы ферма правильно функционировала и приносила максимальный доход, важно проводить и все необходимые мероприятия по уходу за животными.

В процессе потребуется учесть некоторые нормы, правила и рекомендации. Обо всех этих нюансах и пойдет речь в данной статье.

Особенности содержания и разведения в личном подсобном хозяйстве

Каждому фермеру при построении хозяйства важно выбрать основное направление деятельности.

Как выбрать продуктивность крупного рогатого скота

Тип продуктивности коровы – направление, которое потребуется выбрать заводчику. Все зависит от того, какую продукцию необходимо получить в процессе производства.

В том случае, когда важен хороший удой, следует остановить выбор на молочной породе.

Представители разновидностей обладают сравнительно небольшой массой туловища (до шестисот килограммов коровы и до девятисот – бычки), но при хорошем кормлении могут давать до десяти тонн молока в год и более.

Мясные породы дают молока достаточно для того, чтобы выкормить телят. Однако молочной продукции чаще всего бывает недостаточно для потребления заводчику.

В то же время животные показывают отличные мясные характеристики продуктивности. Коровы таких пород обладают массой до восьмисот килограммов, бычки – до полутора тонн.

Встречаются разновидности, дающие и элитные мраморные сорта мяса, что является дополнительным плюсом.

Породы молочной продуктивности — высокоудойные

Среди наиболее продуктивных и популярных пород молочного направления:

  1. Голландская Корова. Средняя продуктивность – четыре-пять тонн молока жирностью в четыре процента в год. Считается одной из самых высокоудойных, является родоначальником множества других разновидностей того же направления.
  2. Черно-пестрая. Средняя продуктивность – три-четыре тонны молока в год. Широко распространена на территории стран СНГ.
  3. Ярославская. Средние показатели удойности – шесть тонн молока в год, известны случаи до двенадцати тонн. Порода распространена во многих регионах России и хорошо приспосабливается к любым климатическим условиям.
  4. Холмогорская. При хорошем кормлении коровы способны давать до шести-семи тонн молока в год. Порода является одной из старейших, дошедших до наших дней.

Представители молочных пород дают преимущественно молоко, но с них также возможно получить и мясо, но в меньших количествах. Мясная продукция таких животных обладает меньшей жирностью.

Породистые мясные коровы

Лучшие породы мясного направления дают сочное и вкусное мясо с убойным выходом не менее шестидесяти процентов с туши. Среди наиболее продуктивных:

  1. Абердин-ангусская. Про породу коров Абердин-ангусская читайте тут. Масса взрослой коровы достигает семисот килограммов, бычков – одной тонны. Обладают скороспелостью и диким нравом.
  2. Герефордская. Самки породы обладают массой более шестисот килограммов, самцы – до полутора тонн. Животные обладают отличным иммунитетом и выносливостью, неприхотливостью. Порода распространена по всей территории России.
  3. Аквитанская. Масса коров достигает отметки в девятьсот килограммов, бычков – полутора тонн. У животных отлично развита мускулатура, убойный выход составляет более шестидесяти пяти процентов.
  4. Казахская белоголовая. Вес коров – до шести центнеров, быков – до тонны. Порода вынослива и неприхотлива в кормлении и содержании, широко распространена в России. Убойный выход – до шестидесяти пяти процентов. Про Казахскую белоголовую породу КРС читайте здесь.

С чего следует начинать выращивание

Чаще всего для домашнего содержания заводчики выбирают стойлово-пастбищный метод, предполагающий летний выпас коров. Зимой же скот содержится в коровниках на автономном кормлении.

Помещение — коровник, сарай, хлев

Наличие благоустроенного помещения — одно из условий успешного животноводства. В качестве коровника достаточно оборудовать деревянный сарай, в котором потребуется утеплить стены, пол и крышу, а также установить вентиляцию.

Пол важно делать под углом для более удобной уборки и проведения гигиенических процедур. Его можно изготовить земляным или древесным. Внутри необходимо установить деревянные корытообразные кормушки и поилки.

На каждую голову емкости должны вмешать не менее двадцати килограммов корма.

Про сарай для коров читайте в данном материале.

Оптимальные условия — микроклимат, вентиляция, чистка

Наиболее важные условия содержания коров – чистота, сухость и тепло в коровниках. Рекомендованная температура воздуха зимой – не менее десяти градусов тепла (для телят она должна быть выше).

В случае необходимости для ее поддержания можно установить систему отопления.  Чистку в коровниках и местах выгула необходимо производить ежедневно, заменяя и подстилку (из соломы или древесных опилок).

Чистке и мытью также важно подвергать и кормушки.

Уход в домашних условиях

Полноценный уход важен для повышения продуктивности и здоровья особей в домашнем хозяйстве.

Выбор и влияние правильного питания

В период с апреля и до конца ноября коровы и быки питаются самостоятельно на пастбищах, там же они получают достаточное количество воды. В качестве прикорма для улучшения продуктивности можно вводить в ежедневный рацион сезонные овощи и картофельные очистки, бахчевые культуры, а также двести граммов комбикорма для КРС на голову.

 На зиму скоту необходимо заготавливать сено и силос. В сутки крупное животное съедает до двадцати килограммов, некрупное и средней массы – до пятнадцати. Рацион рекомендуется также обогащать корнеплодами, разрезая их на небольшие куски, кормовой тыквой, комбинированными кормами. Также возможно введение в меню каши из запаренной макухи. Воды необходимо давать вдоволь.

Желательно, чтобы она всегда находилась в поилках.

Про рацион кормления КРС читайте по ссылке.

Обязательной добавкой к пище должна быть поваренная соль в брикетах. Ее потребуется приобрести в специализированном магазине и установить прямо в коровнике в свободном доступе.

Период выпаса коров может менять верхнюю и нижнюю границы в зависимости от региона и климатических условий.

Профилактика заболеваний коров

Важной профилактической мерой в борьбе с распространенными заболеваниями является вакцинация, которую необходимо проводить начиная с двухмесячного возраста. Потребуется поставить прививки от пастереллеза, бруцеллеза, ящура, сибирской язвы и бешенства. Для предотвращения многих заболеваний необходимо своевременно проводить вакцинацию коров.

Для того, чтобы не допустить возникновения и развития инфекционных заболеваний, важно также соблюдать чистоту и сухость в коровниках. Раз в неделю помещения желательно обрабатывать гашеной известью или каустической содой. Кроме того, важно не допускать контактов скота с дикими зверями и грызунами.

Состояние здоровья и самочувствие коров необходимо систематически отслеживать. В случае обнаружения вялости, отказа от еды, выделений из носа и глаз, необходимо вызывать ветеринара.

Санитарно-ветеринарные нормы КРС

Помимо постоянной комфортной температуры (не ниже десяти градусов тепла) рекомендуется поддерживать относительную влажность воздуха не менее сорока процентов и не более восьмидесяти. Кроме того, важно обратить внимание на то, что для каждой особи должна быть выделена площадь не менее четырех квадратных метров.

Молодняк рекомендуется содержать отдельно от взрослых животных. Зараженных и переболевших особей обязательно помещать в карантин.

Как держать ферму для получения дохода

Разведение коров на фермах можно считать довольно прибыльным бизнесом, если соблюдать основные нормы ведения хозяйства. Заводчик при этом должен разбираться в следующих вопросах:

  • разновидности скота для получения молочной и мясной продукции, в чем их различия и преимущества;
  • особенности выращивания скота выбранной породы;
  • нюансы содержания в разные сезоны и времена года;
  • возможности сбыта и реализации молочной и мясной продукции.

Фермеру потребуется составить бизнес-план, в который будут включены:

  • первоначальные издержки, стартовый капитал;
  • постоянные и переменные издержки;
  • возможная прибыль от реализации.

На основе подсчетов возможно оценить реальные возможности от ведения фермы.

Важными особенностями открытия бизнеса являются необходимость ведения документации и соответствие производственным нормам.

Видео: как содержать, разводить и ухаживать за КРС в деревне

На видео нам расскажут про содержание коровы в деревне. Размер стойла, поение, кормление, привязь и уборка.

Выводы

  1. коров в домашнем хозяйстве по силам и новичкам, и опытным заводчикам. Чтобы добиться максимальных показателей продуктивности, необходимо правильно выбрать породу, предоставить (построить по образцу сарай, сделать оптимальный микроклимат) условия содержания и вырастить.
  2. Достаточным условием получения дохода от выращивания породистого или обычного скота является обеспечение гигиенических норм и влияние качественного кормления.
  3. С личной домашней фермы возможно получать не плохой доход не только в виде мяса и молока, но и в качестве прибыли от реализации данной продукции и продажи молодняка по весу (пород Низкорослая, Голштино-фризский, например).

Про разведение коров для бизнеса читайте в этой статье.

Источник: https://PoFerme.com/zhivotnye/korovy/kak-soderzhat/v-domashnih-usloviyah-dlya-nachinayushhih.html

Какую живность выгодно разводить в частном доме

Каждая из этих процедур, конечно же, требует не только наличия определенных знаний, но и финансовых затрат. Выгодно ли держать корову: Но только в том случае, если владелец коровника со всей ответственностью подойдет к выбору породы и будет в точности соблюдать технологию содержания животных. Сокращение поголовья КРС в России в последнее время, по мнению многих фермеров, связано не с тем, что подобных животных стало невыгодно выращивать, а просто с банальной ленью наших соотечественников. Ведь содержание коровы, в отличие от тех же кроликов или кур, требует затрат огромного количества времени и сил. Таких животных нужно не только правильно и вовремя кормить, но и доить не менее двух раз в сутки. Также фермеру-скотоводу следует знать, как правильно принимать у коровы роды, как ухаживать за телятами и многое другое.

Открытие бизнеса: собачий питомник

Кто-то попробовал это дело на вкус и разочаровался, кто-то вдоволь помечтал о том, как бросит работу и обзаведется классной сукой… Одним словом, в этом бизнесе остались только те, кто искренне любит собак и знает о них всё. Начиная разговор о собаководстве, как о бизнесе, нужно сразу отметить несколько основных моментов. Второе — попытки обложить налогом продажу породистых щенков многократно терпели неудачу.

Небогат и наивен Если вы решили купить несколько породистых собак, забросить работу и жить припеваючи на доход от продажи их потомства — снимите розовые очки и откажитесь от этой идеи! Конечно, если только складывать и умножать, то картина получится радужная. А если предположить, что этот доход будет не основным и приплюсуется к семейному бюджету, то желание побежать и купить щенка может воплотиться в жизнь… Однако до этого дело лучше не доводить — особенно если вы никогда раньше не держали собак.

Заводчики — об основных затратах, трудностях в бизнесе, рекламе и прибыли. А разведение кошек переходит на уровень самоокупаемого хобби. . Тогда мы жили в квартире, потом переехали в частный дом.

Где взять УИН Как мы видим, отдельного налога на домашних питомцев в России фактически нет, но что говорит закон о тех, кто не просто держит дома собаку или кошку, а занимается разведением и продажей животных? Единичная продажа щенков или котят должна облагаться налогом, или нет? А каким образом облагается доход заводчиков, имеющих целые питомники породистых животных? Является ли это предпринимательством?

Попробуем разобраться. Налог на продажу щенков и котят Животных ст. Предпринимательской считается самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, цель которой — систематическое получение прибыли от пользования имуществом в том числе п.

Бизнес идеи для частного дома

К слову сказать, именно этот фактор чаще всего является как заработать деньги живя в частном доме начинающих предпринимателей основным препятствием для начала бизнеса. Хотя, конечно, свое небольшое дело можно начать и в обычной квартире, например, разводить аквариумных рыбок, вышивать картины лентами, изготавливать картины из бумаги, выращивать петрушку.

Бизнес в частном доме сегодня популярен как никогда, отчасти снимая с предпринимателей проблему с помещением для ведения бизнеса.

Бизнес на собаках — не только разведение щенков для продажи. Как нельзя лучше подходит частный дом с достаточно большим.

Реализация Немногие из заводчиков могут похвастаться сверхприбылями в деле разведения собак. Но ряды энтузиастов-собачников регулярно пополняются новобранцами, которые планируют получить доход от продажи щенков элитных пород. Для этого планируется приобрести породистую самку собаки и регулярно вязать ее с племенным самцом. Разведение собак: Эта мысль побуждает десятки тысяч людей возвращаться к вопросу приобретения собаки, и больший процент из них все-таки решается на покупку четвероногого друга.

В плане ведения бизнеса следует ориентироваться на данную целевую группу потенциальных владельцев собак. Но результат будет виден далеко не сразу — постоянный поток покупателей и известность надежного заводчика придут к вам через несколько лет. Одна купленная породистая сука к богатству не приведет — затраты на ее содержание обнулят доход от продажи молодняка.

Для стабильного дохода следует работать с племенными самками и держать двух-трех активных самцов, обеспечивающих приток щенков.

Разведение собак как бизнес

Прибыль от бизнеса по племенному разведению породистых собак Идея разведения собак как бизнес наверняка не раз посещала каждого любителя животных. Мало кто верит, но обычное, современное хобби, вполне может стать высокодоходным бизнесом, если грамотно подойти к реализации идеи. Как начать, что для этого нужно и кому подойдет столь необычное занятие.

Если вы любите животных и хотите заняться бизнесом, можно есть несколько необычных бизнесов, связанных с разведением животных. напоминающие сельские дома с уютными банями и сеновалами.

Транскрипт 1 Разведение породистых собак: Но ряды энтузиастов-собачников регулярно пополняются новобранцами, которые планируют получить доход от продажи щенков элитных пород. Для этого планируется приобрести породистую самку собаки и регулярно вязать ее с племенным самцом. Но дороги бизнеса никогда не бывают гладкими. Как и в любом предпринимательстве, начинающему заводчику придется учесть множество факторов, делающих бизнес по разведению собак прибыльным или убыточным.

В числе первостепенных рисков конкуренция, рыночная привлекательность, болезни и прочее. Разведение собак: Эта мысль побуждает десятки тысяч людей возвращаться к вопросу приобретения собаки, и больший процент из них все-таки решается на покупку четвероногого друга. В плане ведения бизнеса следует ориентироваться на данную целевую группу потенциальных владельцев собак. Но результат будет виден далеко не сразу постоянный поток покупателей и известность надежного заводчика придут к вам через несколько лет.

Одна купленная породистая сука к богатству не приведет затраты на ее содержание обнулят доход от продажи молодняка. Для стабильного дохода следует работать с племенными самками и держать двух-трех активных самцов, обеспечивающих приток щенков. Время заводчика будет посвящено уходу за собаками, за их содержанием и питанием. Выбирая породу собак для разведения, следует принимать во внимание потребительский спрос.

Идея № 191: с чего начать бизнес по племенному разведению собак?

Для прочтения нужно: Как организовать фермерское хозяйство с нуля: Однако такое мнение ошибочно: В этой статье мы расскажем, как организовать агробизнес с нуля. Выгодно ли вести фермерское хозяйство Для того чтобы сделать первый шаг к созданию своего фермерского хозяйства, нужно выбрать нишу. Поговорим о мясном животноводстве.

Разведение кроликов как бизнес будет успешным только в том случаи, если в частном доме, то здесь все гораздо проще: домом для животных может.

Зоогостиницы в Саратове: В межсезонье вольеры пустуют. А потому содержание зоогостиниц для владельцев — часто сопутствующий бизнес. Основной — ветеринарные клиники, разведение породистых животных в питомниках. Конкуренция на рынке зоогостиниц в Саратове невелика. Крупных отелей для животных в Саратове нет. На Яндекс карте отмечено всего четыре адреса средних гостиниц.

Что нужно для разведения собак для продажи. Как организовать бизнес на разведении собак

Все новости Городские дикари: Тем не менее отдельного закона, регулирующего содержание диких животных в квартирах, нет, поэтому часто они живут в совершенно неподходящих условиях. Московские власти решили исправить ситуацию. В ближайшее время депутаты Мосгордумы рассмотрят законопроект»Об охране диких животных». Но предварительно столичное правительство хочет узнать позицию жителей города. С 13 по 24 марта на платформе .

Животных любят многие, меньшие братья для бизнеса в домашних условиях по разведению и Поэтому о подобном бизнесе задумываются, когда есть частный дом или дача.

Но все также понимают, что содержать собак непросто, да и едят они немало. Так стоит ли начинать бизнес заводчика? представляет интервью с хозяйкой домашнего питомника, которая разводит английских бульдогов. Мы предложили ей рассказать о финансовой и моральной сторонах своего бизнеса в свободной форме. Зато все правдиво и натуралистично.

Зовут меня Людмила, возраст 41 год, проживаю в пригороде Херсона, в живописном месте. Рядом днепровские плавни, и конечно, река Днепр. У меня большой дом, в котором обитаю со своей семьей — муж, сын и девять английских бульдогов.

Разведение кошек как бизнес

Налог на домашних животных в России Новый налог на домашних животных в России может появиться в году. Считается, что таким образом получится избежать безответственного отношения к животным. Помимо того, что хозяева питомцев тратят деньги на корм, уход, лечение своих любимцев, в стране может появиться налог на домашних животных наличие. Платить деньги придется не только за кошек и собак, но и за мелких питомцев — хомячков, шиншилл и крыс.

Гостиницы для животных пользуются повышенным спросом в Основной – ветеринарные клиники, разведение породистых животных в питомниках. Вольеры оборудованы в частном доме в центре Саратова.

Хозяин частного дома по улице Августовской решил выращивать во дворе кроликов. Вместе с санитарной службой мы выехали на место. Сто тысяч за пушистого По всей территории участка были разбросаны доски, щепки, кукуруза, пластиковые бутылки. Посередине — два вольера с клетками. Прикинули общее число кроликов — около двухсот. Хозяин дома Сергей рассказал, что разведением кроликов он занимается уже больше года.

Друг посоветовал, сказал, что на этом можно хорошо заработать, а денег как раз не было.

Гуси- это очень выгодно!!! // мой опыт // хутор Загайки

Аренда земли КРС | Что вам нужно знать

Независимо от того, ведете ли вы полномасштабное животноводство или просто унаследовали несколько коров и сорок спины от родителей, очень важно помнить одну вещь: если коровы и земля вас не делают деньги, вы, вероятно, не будете продолжать идти по этому пути очень долго. Когда расходы становятся больше, чем доходы, это рецепт финансовых проблем. Может быть, у вас недостаточно коров, чтобы зарабатывать деньги, или вы просто не заинтересованы в этом больше.Независимо от того, откуда вы начинаете, вот несколько идей о том, как можно заработать на аренде земли для крупного рогатого скота.

Типы животноводческих хозяйств

Во-первых, по всей стране существует несколько различных типов животноводческих хозяйств, и лучший подход к аренде земли для крупного рогатого скота для одного типа может не работать для другого. Прочтите два наиболее распространенных сценария ниже и решите, какой из них применим к вашей ситуации.

Скотоводческие хозяйства

Скотоводческие хозяйства, как правило, представляют собой более крупные хозяйства, которые ориентированы исключительно на выращивание домашнего скота — в данном случае коров.Большинство людей думают о штатах Великих равнин или Техасе, когда слышат слово «ранчо», и они не ошибаются — в этих районах расположено множество крупных ранчо. Владельцы ранчо будут перемещать свои стада по разным пастбищам и лугам в зависимости от сезона, чтобы максимально использовать пастбища для крупного рогатого скота. Хотя они также могут выращивать сено для стада в зимние месяцы, большинство владельцев ранчо сосредоточены исключительно на своих животных. На многих ранчо также есть лошади, которые помогают им передвигаться по своим владениям или гнать скот.Поскольку их стада крупного рогатого скота, как правило, бродят по большим владениям в течение всего года, большинство ранчо имеют тенденцию разводить мясной скот (продается на мясо) или продавать телят.

Фермы смешанного или многоцелевого использования

Фермы крупного рогатого скота, с другой стороны, часто включают несколько различных видов землепользования. Например, на большинстве ферм выращиваются пропашные культуры, овощи / фрукты, сено, а также есть какой-то домашний скот. Во многих штатах Среднего Запада и Востока есть многоцелевые фермы, разбросанные по ландшафту.Наряду с коровами на фермах также могут быть лошади, свиньи, овцы, козы, куры и т. Д. Хотя многие фермы все еще довольно большие и содержат пастбища для крупного рогатого скота, они, как правило, меньше, чем ранчо в целом. Поскольку животноводческие фермы обычно имеют меньшие огороженные поля для скота, чтобы бродить в дополнение к своим амбарам и стойлам, они могут выращивать мясной скот (например, ангус, герефорд, лонгхорн, хайленд и т. Д.) Или молочных коров (например, голштинских, джерсийских , Гернси, Коричневый Швейцарский и др.).

Аренда прав на выпас скота

Теперь, когда вы выбрали наиболее подходящий для вас вариант, давайте поговорим об аренде земли для скота и о том, как вы могли бы заработать на этом дополнительные деньги. В этом сценарии, возможно, вы продали значительную часть своего стада и больше не хотите выращивать скот. Может быть, вы приближаетесь к пенсионному возрасту и хотите постепенно выйти из него, не теряя при этом полотенца. Как можно зарабатывать деньги, не выставляя свое ранчо на продажу?

В зависимости от того, где вы живете и как выглядит ваша собственность, может быть большой интерес к тому, чтобы кто-то арендовал у вас землю для скота. Это беспроигрышная ситуация, потому что вам не нужно продавать ферму и вы можете продолжать зарабатывать на ней деньги, в то время как кто-то другой может пасти скот на вашей земле, не покупая ее сразу по значительно более высокой цене.Если у вас есть первоклассные естественные луга, вы могли бы зарабатывать намного больше, чем вы думаете, потому что в наши дни это редкость, и фермеры знают, что их скот будет получать там высококачественное питание. Кроме того, умеренный чередующийся выпас оказался полезным для пастбищ и многих видов диких животных — коровы в основном имитируют то, что раньше делали бизоны.

Западные скотоводы, вероятно, знакомы с разрешениями на выпас от федерального правительства — этот вариант очень похож.По сути, вы должны разработать с кем-то договор аренды земли для крупного рогатого скота (примеры форм аренды) с указанием всех мелких деталей, включая:

  • Конкретное описание земли, которая будет сдана в аренду.
  • Сезоны, в которые он применяется, и продолжительность самого договора аренды.
  • Норма поголовья (т. Е. Сколько коров или фунтов крупного рогатого скота на акр).
  • Условия доступа или маршруты.
  • Свидетельство о страховании.
  • Ставки аренды пастбищ, которые будут использоваться.

Это может показаться большим количеством информации, особенно если вы просто сдаете в аренду своему соседу или члену семьи.Но что-то может случиться, и люди могут обжечься, если у них нет четкого письменного договора аренды. Во избежание путаницы и недобросовестности просто заранее все это уточните в подписанном и нотариально заверенном договоре. Что касается расчета ставок аренды пастбищ, на сайте USDA NASS есть список текущих ставок аренды на пастбища в разных штатах. В среднем по стране на момент написания это составляло 12,5 долларов за акр, но вы могли заработать гораздо больше в таких штатах, как Иллинойс, Айова или даже Висконсин. Скорее всего, вы сможете заработать достаточно, чтобы хотя бы на покрытие налогов.

Аренда земли для крупного рогатого скота для охоты

Другой способ получения большего побочного дохода — это аренда земли для крупного рогатого скота для охоты. Ого, звучит как ужасная идея, правда? Почему вы позволяете кому-то охотиться на вашем пастбище с вашими коровами (или чужими коровами)? Это еще не все, так что оставайтесь с нами.

Фермы и ранчо могут быть очень продуктивными охотничьими угодьями для нескольких различных видов диких животных, включая белохвостого оленя, индеек, горных диких птиц, койотов или водоплавающих птиц.Все зависит от того, где расположены объекты недвижимости, в каком они состоянии и насколько они велики. Как и при аренде земли для крупного рогатого скота, есть много охотников, которые хотели бы платить за аренду земли вместо того, чтобы покупать свою собственную.

Те же правила, что и выше, применимы и к этому сценарию. Вы всегда должны получать письменный договор аренды до заключения любых сделок. Убедитесь, что арендатор знает, что скот на вашей территории всегда должен быть защищен при любых обстоятельствах, все ворота должны быть закрыты за охотниками, никакие ограждения не должны быть повреждены, и они должны сообщить вам, когда они появятся на территории.Вот несколько вещей, которые вы должны указать в своем соглашении:

  • Точные границы участка охоты.
  • Допустимые виды диких животных, на которых будет вестись охота, и любые особые требования (например, арендатор может добывать только белохвостку).
  • Типы используемого оружия (например, только дробовик, только лук и т. Д.).
  • Время года они могут использовать собственность.
  • Особенности доступа и маршруты.
  • Свидетельство о страховании.
  • Ставки аренды на охоту.

Если эта идея вам нравится, обратитесь к нам в Base Camp Leasing. Мы можем внести вашу собственность в нашу базу данных, чтобы выйти на гораздо больший рынок, и у нас есть шаблоны договоров аренды на охоту, которые помогут вам быстро настроить. Мы также предоставляем страховое покрытие премиум-класса для защиты как вас, так и охотника. Если вы подумываете об аренде своей земли для скота и не знаете, что делать, это действительно отличный вариант.

ПОЛУЧИТЬ ИНФОРМАЦИЮ ОБ АРЕНДЕ ОХОТНИЧЬИХ ПРАВ НА ВАШУ СОБСТВЕННОСТЬ

Лучшие профессиональные советы по выращиванию крупного рогатого скота для получения прибыли

Arrowquip

Выращивание крупного рогатого скота для получения прибыли — нелегкая задача.Это требует огромных затрат времени и денег, а также образования и экспертных знаний рынка. Фермер должен быть готов к неизбежным вызовам, с которыми сегодня сталкивается отрасль. Преданность и преданность здоровью скота и содержанию фермы, а также оттачивание деловых и маркетинговых навыков — все это необходимо в животноводстве.

Если вы только начинаете выращивать крупный рогатый скот для получения прибыли или новичок в этой игре, всегда лучше учиться у профессионалов, которые сделали всю работу.Таким образом, вы лучше понимаете, чем занимаетесь и чего ожидать от животноводческой отрасли.

10 вещей, которые следует учитывать при выращивании крупного рогатого скота для получения прибыли

Если вы планируете разводить крупный рогатый скот с целью получения прибыли или хотите узнать больше о том, что на самом деле в него входит, важно понимать, что животноводство — это полноценный бизнес. В бизнесе есть множество движущихся частей, которые требуют планирования, выработки стратегии, творчества, изобретательности и, прежде всего, защиты ваших активов — самого крупного рогатого скота.

Arrowquip

Вот 10 основных направлений, которые следует учитывать при выращивании крупного рогатого скота с целью получения прибыли:

1. Выбор подходящей породы крупного рогатого скота
2. Управление запасами земли и кормов
3. Защита и определение приоритетов здоровья животных
4. Обслуживание и управление хозяйственными объектами
5. Ваши собственные физические требования и образ жизни
6. Маркетинг вашего продукта
7 Управление бизнес-операциями
8. Финансовое планирование
9. Планирование непредвиденных обстоятельств
10.Обучение и знания

Поскольку при разведении крупного рогатого скота с целью получения прибыли необходимо учитывать множество аспектов, это может показаться ошеломляющим или, в первую очередь, лишением удовольствия вашей мечты.

К счастью, есть много других, кто построил успешный бизнес по разведению крупного рогатого скота, и многие из них более чем готовы поделиться своими профессиональными советами и опытом для следующего поколения животноводов. Мы собрали несколько полезных профессиональных советов из лучших в отрасли, чтобы помочь вам поощрить и поддержать вас в выращивании крупного рогатого скота для получения прибыли — и, надеюсь, помочь вам избежать некоторых ошибок и ошибок на этом пути.

Arrowquip

«Определите направление, в котором вы хотите двигаться, разведение для рынка, частного использования, для выставок и т. Д. Выращивание крупного рогатого скота для получения прибыли может быть сложной задачей, это всегда было и я уверен, всегда будет проблемой. Важно знать, с чем могут справиться ваши пастбища (сколько голов можно использовать без чрезмерного выпаса). Такие районы, как Южная Калифорния, могут различаться [sic] в производстве травы, тогда как в других частях страны трава может быть по колено для них большую часть года. . Изучение того, какая порода лучше всего подходит в вашей части страны, также чрезвычайно важно, когда речь идет о качестве мяса во время обработки.Поддержание пастбищ с помощью хорошей программы севооборота важно для здоровья почвы, восстановления хорошей травы и для вашего скота. Минеральные добавки могут потребоваться для поддержания хорошо сбалансированной диеты. Хорошее ограждение пастбищ для обеспечения безопасности вашего скота и хороший прочный загон с желобом, чтобы вы могли безопасно работать со своим скотом по мере необходимости. Ведение хорошей системы учета также чрезвычайно важно для отслеживания показателей быков, коров и телят в течение года ».

— Энни Хейвен, Authentic Haven Brand Natural Brew, www.manuretea.com

1. Выберите породу крупного рогатого скота

Arrowquip

Выбор лучшей породы крупного рогатого скота для получения прибыли выходит далеко за рамки простого выбора тех, которые продаются больше всего. Чтобы выбрать наилучшую породу для вашего бизнеса, вам необходимо принять во внимание следующее:

  • Климат и микроклимат вашего региона
  • Ваши цели по выращиванию крупного рогатого скота
  • Текущие и будущие тенденции рынка
  • Практикуйте жизнеспособные системы скрещивания и разведения

Учитывайте климат: Не все животные созданы равными, и поэтому некоторые в одном климате лучше, чем в другом.Не все фермы в Северной Америке могут ожидать одинаковых климатических и погодных условий. Фактически, фермы, расположенные на одной территории, могут даже испытывать различия в микроклимате, где очаги дождя или пыльных бурь могут быть более частыми, чем даже у ваших соседей.

Выбирайте крупный рогатый скот в зависимости от его породы и погодных условий, которые он традиционно способен выдерживать. Если в вашем регионе зимой холодно и сурово, выберите такую ​​породу, как скотч-хайленд или галлоуэй, которые привыкли выживать и добывать пищу в суровые зимы.

С другой стороны, американские породы криолло являются потомками испанского крупного рогатого скота и были выведены для борьбы с более умеренным и жарким климатом. Сенепол, анколе-ватуси, санга и любой крупный рогатый скот зебу родом из жаркого африканского, азиатского и ближневосточного климата и может переносить жару на южных фермах в летние месяцы.

Ваши цели по разведению крупного рогатого скота: После того, как вы оценили свой климат и нашли несколько вариантов породы, которые лучше всего подходят для вашего местоположения, вы захотите подумать, каковы ваши цели в области животноводства.Планируете ли вы выращивать молочный или мясной скот, или и то, и другое?

При выборе породы учитывайте собственные цели роста бизнеса. Вы предпочитаете поддерживать меньшую ферму или расширяться до более крупного предприятия? Некоторые породы также больше подходят для небольших хозяйств, а некоторые больше подходят для более крупных предприятий.

Такие породы, как Декстер, Валлийский Блэк и Норманд, выведены как более мелкие, более управляемые породы крупного рогатого скота и считаются более подходящими для новичков.

Тенденции рынка: Один из лучших способов выбрать свою породу — это изучить свой собственный местный рынок. Начните беседы с другими фермерами и экспертами в местной промышленности, которые могут дать конкретное представление о потребностях вашего рынка.

Изучив текущее предложение крупного рогатого скота в вашем районе и текущие тенденции в отрасли, вы сможете определить наилучшую возможность для выбора собственной породы крупного рогатого скота в соответствии с вашим климатом и вашими целями и лучше обслуживать свой рынок.

Системы разведения и вязки: После принятия решения о лучшей породе для вашего климата, вашего рынка и ваших собственных уникальных целей, важно найти правильную систему вязки и разведения. Выберите для коровы лучшего быка, из которого получится лучший теленок для вашего рынка.

Учитывайте также различные доступные технологии разведения и затраты, связанные с каждой. Отсюда вы сможете принять более обоснованное и жизнеспособное решение о разведении для вашего бизнеса.

2. Забота о земле и кормах

Arrowquip

После того, как вы выбрали лучшую породу крупного рогатого скота, вам нужно будет оценить свою землю и потребности в кормах в зависимости от количества и размера скота, который вы будете выращивать. Что касается вашей земли и фуража, вам следует учитывать такие вещи, как:

  • Объемы производства кормов
  • Качество почвы
  • Системы управления кормлением

Определить количество кормов: Количество кормов, которые будет производить ваша земля, должно быть достаточным для содержания домашнего скота, который вы выращиваете.Также имейте в виду, что одни породы просто едят больше, чем другие, потому что они тяжелее или короче. Следовательно, ваша кормовая база также будет зависеть от породы крупного рогатого скота.

Еще одно соображение относительно кормовой базы состоит в том, что, когда коровы рожают телят, у них повышается потребность в питательных веществах. Обязательно заранее знайте, какие запасы корма вам необходимы, и будьте готовы закупить дополнительные запасы корма, если это необходимо.

«На протяжении многих лет успешные животноводы были ведущими производителями кормов.Таким образом, мой совет был бы таков: следуйте практической системе ротации или интенсивного управления выпасом. Наши пастбищные школы превосходно преподают принципы, которые дают фермерам знания, позволяющие эффективно использовать производимый ими корм ».

— Элдон Коул, специалист по животноводству Университета Миссури, Юго-Западный регион, Mt. Вернон

Для производства достаточного количества кормов необходимо наличие системы интенсивного землепользования. Обязательно соберите как можно больше знаний о выращивании кормов и использовании своих земель в полной мере, включая знание и применение методов выпаса на пастбищах.

Проверьте качество почвы: Учитывая, что домашний скот — это источник средств к существованию, наилучшим способом является обеспечение вашего скота фуражом самого высокого питательного качества. Проверьте почву на разных участках вашей земли, чтобы узнать, куда добавить дополнительные питательные вещества, чтобы сохранить здоровые запасы кормов.

Кроме того, тестирование почвы помогает сэкономить деньги. Удобрения могут быть дорогими, поэтому, добавляя питательные вещества только в те области, которые в них нуждаются, вы можете сэкономить важные ресурсы.

Выполните управление кормлением: Имея продуманную систему управления кормлением, вы избегаете потенциальных ловушек, таких как перегрузка зерна и созревание сена, которые могут привести к перееданию или недоеданию животных.Обеспечение правильного и регулярного потребления питательных веществ имеет решающее значение для поддержания здоровья и продуктивности вашего скота.

Управление пастбищами также гарантирует, что вы максимизируете производство кормов и ограничите количество ресурсов, которые вы тратите на уход и удобрения.

3. Всегда защищайте и уделяйте приоритетное внимание здоровью животных

Arrowquip

Хотя правильное питание имеет решающее значение для выращивания здорового и продуктивного крупного рогатого скота, необходимо учитывать множество других факторов здоровья.Как и при воспитании детей, вы всегда должны ставить благополучие своего скота превыше всего. Травмы, болезни и плохое здоровье могут быть дорогостоящими и разрушительными для животноводства. Вот почему профилактика — лучшее решение для сохранения здоровья вашего скота.

Вот несколько передовых методов, которые можно использовать в своем животноводческом бизнесе:

  • Получите поддержку от ветеринара
  • Сделайте прививку крупного рогатого скота
  • Немедленно лечите травмы и болезни

Посоветуйтесь с ветеринаром: Перед тем, как начать заниматься животноводством, вам нужно найти отличного ветеринара, который может ответить в случае необходимости. Определите, будет ли ветеринар приезжать на вашу ферму лечить животных или вам придется перевезти животных в медицинское учреждение. Всегда работайте вместе со своим ветеринаром, чтобы убедиться, что они могут предоставить вашему скоту наилучшее медицинское обслуживание.

Вакцинировать скот: Вакцинация крупного рогатого скота — это не только отличная медицинская практика, но и хорошая деловая практика. Вакцинация обходится намного дешевле, чем потеря продуктивности от больной или мертвой коровы.Обязательно проконсультируйтесь с ветеринаром по поводу необходимых прививок для вашего крупного рогатого скота, так как прививки будут варьироваться в зависимости от стадии роста.

Немедленно лечите болезнь и травму: Если в случае, если что-то пойдет не так и ваш скот действительно заболеет, незамедлительное лечение имеет решающее значение, особенно в случае болезни. Болезнь может быстро распространиться среди крупного рогатого скота и уничтожить все ваши запасы.

«Трудно заработать на мертвом скоте. Позаботьтесь о них, и они позаботятся о вас.Самый простой способ сделать это — не дать им заболеть. Несмотря на то, что создание и реализация надежной программы предварительной подготовки и / или прибытия требует затрат и времени, это лучший способ достичь ваших целей в отношении здоровья стада. Кроме того, еще одним преимуществом профилактических программ здоровья является то, что, хотя на их выполнение нужно время, вы можете запланировать это время. У вашего скота никогда не будет срочной медицинской помощи ».

— Джейк Гейс, TheCowDocs.com

Если не лечить, травмы также могут прогрессировать, и вы рискуете подвергнуться эвтаназии, если ничего нельзя будет сделать для его лечения. Если вы обратитесь за медицинской помощью достаточно быстро, вы повысите свои шансы вовремя вмешаться и вылечить болезнь или недомогание.

4. Знайте, как содержать и управлять своим оборудованием

Arrowquip

Много времени и подготовки уходит на создание функционального, безопасного и продуктивного животноводческого предприятия. Важным элементом этого является наличие правильно функционирующих и полностью укомплектованных помещений. Ваша способность создать прибыльный бизнес по разведению крупного рогатого скота будет зависеть от вашей способности содержать свои помещения в порядке и использовать свою землю в своих интересах.

Вот несколько советов, которые следует учитывать, когда речь идет об управлении помещением:

  • Подготовьте помещения для содержания скота
  • Инвестируйте в соответствующие помещения, включая ограждения
  • Знайте лучшие места для ваших источников воды и линий ограждений

Подготовьте помещения для содержания скота: Как владелец бизнеса, вы захотите убедиться ваши объекты максимально эффективны для вашей работы.Это требует инвестиций в достойные помещения для содержания скота. Если вам нужно провести модернизацию, подумайте, какие финансовые вложения потребуются, а также как получить все необходимые разрешения на строительство.

Хорошие помещения для содержания скота предназначены для защиты животных и их безопасности. Сюда входят средства, ограничивающие количество телесных повреждений и синяков, нанесенных животным. Подумайте также о санитарных вопросах, таких как обеспечение надлежащего дренажа почвы в помещениях для содержания скота, чтобы не было стоячей воды.

Инвестируйте в правильное ограждение: Наряду с удобствами и соображениями безопасности вам также нужно будет инвестировать в высококачественное ограждение, которое защитит вашего животного и удержит его на вашей земле. Инвестирование в правильное ограждение стоит спокойствия, зная, что вы не столкнетесь с беглым скотом. Убедитесь, что ваше ограждение имеет как физический, так и визуальный барьер, чтобы предотвратить побег скота.

Определение местоположения хозяйств: Лучше тщательно продумать расположение ваших животноводческих хозяйств с учетом характера вашей земли.Найдите время, чтобы обдумать, где вы будете устанавливать линии забора, а также расположение ваших объектов и источников воды.

5. Понимание физических требований и требований к образу жизни крупного рогатого скота для ведения сельского хозяйства

Arrowquip

Реальность такова, что животноводство — это образ жизни. Это огромная ответственность, которая связана с множеством факторов, которые необходимо учитывать с точки зрения того, как это повлияет на вашу жизнь. Это также невероятно полезный опыт и почетная профессия, которая может приносить финансовую прибыль и обеспечивать отличный образ жизни.

Вот некоторые соображения относительно физического состояния и образа жизни:

  • Готовы ли вы работать полный рабочий день?
  • Достаточно ли вы физически здоровы и активны для физического труда на ферме?
  • Ваш темперамент соответствует породе крупного рогатого скота?

Обязательство на полную ставку: Разведение крупного рогатого скота — это действительно больше, чем работа на полную ставку. Это требует способности реагировать в любое время дня и ночи, круглый год. Когда животные заболевают, вам нужно все бросить и сделать ставку на их здоровье.Когда коровы рожают, вам нужно быть рядом, даже если это посреди ночи.

И хотя ваша роль — заботиться о животных, вы также должны вести бизнес, что само по себе является еще одним набором обязанностей. Будьте готовы к умственной и эмоциональной приверженности, связанной с выращиванием крупного рогатого скота с целью получения прибыли.

Стать физически здоровым: Физическая сила, выносливость, выносливость и хорошее здоровье в целом абсолютно необходимы для работы на любой ферме. В особенности со скотом вы должны быть физически способны справиться с ним.Кроме того, поскольку животноводство требует полной занятости, важно оставаться здоровым, чтобы вы могли продолжать работать. Нет больничных дней, к которым можно было бы прибегать.

Практика терпения: Все мы слышали фразу «упрямый, как бык». Дело в том, что многие виды крупного рогатого скота могут вести себя упрямо или непослушно, потому что их не приручили должным образом или не познакомили с людьми. Стадные животные, как и крупный рогатый скот, плохо реагируют, когда с ними сражаются или кидаются. Если вы будете вести себя враждебно по отношению к ним, это только усложнит вам жизнь.

Если вы хотите быть отличным обработчиком скота, научитесь сохранять спокойствие, действовать терпеливо и хорошо познакомьтесь со своим скотом. Это не только лучше для домашнего скота, но и сделает ваше животноводство более приятным и полезным.

«Разведение крупного рогатого скота — это не просто способ заработать на жизнь, это образ жизни! Вся наша семья несет ответственность на ранчо и принимает в ней участие. Мы много работаем вместе и много играем — и часто это означает, что мы бросаем удочки в кузов грузовика, чтобы, закончив осмотр скота или доставив минералы на пастбища, мы могли провести некоторое время с семьей, ловя рыбу в пруду на ферме.Я бы не променял свою жизнь ни на что другое в этом мире! »

— Дебби Лайонс-Блайт, Семейные фермы Блайт, Уайт-Сити, Канзас www. KidsCowsandGrass.com

Животноводство, несмотря на большой объем работы и обязательств, является отличным способом заработать себе на жизнь. Это образ жизни, ориентированный на семью и общество, который сегодня привлекает многих, кто начинает чувствовать себя оторванным от природы, животноводства и производства продуктов питания.

6. Станьте хорошим маркетологом

Arrowquip

Стратегические маркетинговые планы необходимы для создания процветающего бизнеса по производству крупного рогатого скота.Важно не только производить высококачественный продукт, но и быть в курсе рыночных тенденций, чтобы полностью удовлетворять спрос и потребности ваших клиентов. Чтобы вести бизнес, вам нужно быть готовым к рекламе, ведению фермерского веб-сайта, посещению выставок и многим другим маркетинговым мероприятиям.

Чтобы преуспеть в маркетинге своего бизнеса по разведению крупного рогатого скота, необходимо учитывать следующие факторы:

  • Разработайте маркетинговый план
  • Всегда будьте на связи
  • Относитесь к своей деловой репутации как к золоту
  • Используйте свою историю как часть вашего маркетинга

Имейте четкий маркетинговый план: Маркетинговый план должен состоять из осознанных действий или стратегий используется для продвижения вашего продукта. Это такие вещи, как ваш продукт, ваши цены и ваши каналы продаж. Вам нужно будет постоянно пересматривать свой продукт и определять, обеспечиваете ли вы тот тип скота, который требуется рынку. Вам также необходимо знать себестоимость единицы продукции, чтобы вы могли продавать свой скот по выгодной цене.

Часть маркетинга также заключается в том, чтобы знать, какие каналы продаж являются лучшими для вашего продукта, а также выбрать правильное время. Определите, как и когда вы будете продавать свой скот.Это может происходить через живые или телеаукционы, совместные продажи или программы фирменной говядины.

Создайте свою сеть: Сеть — один из самых мощных маркетинговых инструментов в любой отрасли, но он очень важен в сельском хозяйстве. Сетевое взаимодействие позволяет устанавливать важные связи с поставщиками и клиентами. Это также помогает вам оставаться в курсе тенденций отрасли, чтобы вы могли идти в ногу с меняющимся рынком.

Networking также открывает возможности для формирования стратегических партнерств и развития фермерского сотрудничества с вашими соседями и другими фермерами в сообществе. Объединение ресурсов может помочь вам избавиться от единоличных вложений в маркетинг.

Защитите свою репутацию: Ваша способность успешно вести бизнес в сфере животноводства зависит от вашей репутации делового человека. Это означает возможность производить высококачественный продукт с отличной ценой. Это также означает такие вещи, как своевременная доставка, выполнение обязательств и общий высокий уровень профессионализма.

Хороший маркетинг — это создание хорошей деловой репутации.Как только вы станете известным как хороший деловой человек, вы сможете использовать свой личный бренд для развития своего бизнеса. Репутацию нужно поддерживать всегда, а это требует последовательности и надежности. В конце концов, вы будете известны тем, что с вами приятно работать.

Используйте свою историю: Частью того, что отличает вас от конкурентов, является ваша собственная уникальная история. Расскажите, почему вы начали разводить крупный рогатый скот, как вы занимаетесь бизнесом и почему это ваша страсть. Используйте этот уникальный подход к развитию своего личного бренда.

«Лучший совет, который я могу дать тем, кто выращивает крупный рогатый скот, — никогда не стесняться рассказывать свою личную производственную историю при каждой возможности, которую вы получаете! Наши потребители — это 4 поколения, удаленные от сельского хозяйства, и только 2% из нас выращивают продукты, чтобы прокормить 100%. Это означает, что 98% наших потребителей понятия не имеют, откуда [sic] их еда, но наше исследование Beef Checkoff говорит нам, что они заботятся о том, как их еда выращивается. Вы являетесь их источником, вы приветствуете их вопросы и рассказываете им настоящую историю.Мы должны защищать себя! »

— Бриджит Бингэм, исполнительный директор, PA Beef Council

7. Развивать надежные деловые операции и навыки управления

Arrowquip

Чтобы успешно управлять животноводческой фермой, важно развивать деловые операции и навыки управления. Сельское хозяйство следует рассматривать как сложную систему, включающую множество взаимозависимых компонентов. Управление безупречной работой фермы часто зависит от разработки передовых методов, которые повысят эффективность и максимизируют ваши ресурсы — и все это для производства наилучшего продукта.

Вот некоторые важные бизнес-операции и методы управления, которые следует учитывать:

  • Выполняйте текущие оценки и анализ
  • Превосходно принимайте решения
  • Работайте над оптимизацией и максимизацией сельскохозяйственных операций

Анализ и оценка: Управление фермой и операции выходят за рамки повседневного ухода за животными. Они также должны включать в себя практику анализа и оценки всех задействованных систем.Практикуя регулярный анализ и стратегическое планирование, профессиональный животновод может лучше определить, какие методы работают, а какие нет.

Точное знание сильных и слабых сторон вашей фермы может помочь открыть новые возможности, которые следует учитывать и при необходимости действовать.

Принятие решений: Ежедневно необходимо принимать бесчисленные решения во время любой сельскохозяйственной операции. Цель должна заключаться в том, чтобы научиться принимать решения как навык, чтобы со временем это стало легче.

Используйте ваши текущие аналитические данные и оценки в качестве основы для принятия обоснованных решений в отношении деятельности вашей фермы. На основании этих оценок можно принять дальнейшие решения о том, куда потратить ресурсы для улучшения операций и увеличения или улучшения результатов.

Чем эффективнее могут быть ваши решения о том, как улучшить операции по разведению крупного рогатого скота, тем более прибыльными вы сможете со временем стать.

Оптимизация: Ваша способность оптимизировать операции по разведению крупного рогатого скота напрямую приведет к увеличению прибыли.Постоянно ищите способы максимизировать эффективность и улучшать производственные практики, стремясь как снизить эксплуатационные расходы и ресурсы, так и продавать свой продукт по более высокой цене.

Внедряя надежные аналитические методы и принимая более обоснованные и обоснованные решения, в вашем наборе инструментов будет больше инструментов для оптимизации и максимизации вашего бизнеса в области животноводства.

Ранчо — это очень сложная и взаимосвязанная система, в которой одно управленческое решение влияет на многие другие части ранчо, иногда с непредвиденными последствиями.Так что тщательно продумывайте каждое управленческое решение, особенно если вы рассматриваете возможность изменения, и смотрите на все возможные последствия [sic] и результаты ».

— Берт Резерфорд, старший редактор, BEEF Magazine

Эффективное управление бизнесом достигается, когда вы можете принимать более обоснованные и продуманные решения. Эти решения должны основываться на том, как улучшить ваши средства к существованию и ограничивать количество ресурсов, необходимых для этого.

8. Станьте отличным специалистом по финансовому планированию

Arrowquip

В любом бизнесе наличие надежного финансового плана критически важно для поддержания прибыльности.Однако финансовый план может охватывать множество различных элементов бизнес-операций. Сюда могут входить повседневные бизнес-расходы и доходы, планирование финансовых проблем или умение реинвестировать обратно в свой бизнес.

Вот некоторые вещи, которые следует учитывать при финансовой подготовке к своему животноводческому бизнесу:

  • Подготовка и мониторинг бюджетов
  • Ведение полного учета для налоговых целей
  • Приобретите соответствующее страхование здоровья и гражданской ответственности
  • Поймите, как реинвестировать в свой бизнес

Бюджет: Чтобы добиться успеха в разведении крупного рогатого скота с целью получения прибыли, необходимо внимательно следить о том, сколько входит и сколько выходит.Вот почему составление бюджета — такой полезный инструмент для животноводов из-за возможности получения нестабильного дохода.

Узнайте такие важные цифры, как ежемесячные операционные расходы по каждой категории. Сюда входят коммунальные услуги, удобрения, расходы на содержание помещений, затраты на рабочую силу, эксплуатационные расходы на оборудование, расходы на маркетинг и многое другое.

Как только вы получите представление о своих регулярных расходах, вы можете планировать их заранее, используя прогноз доходов в качестве еще одного компонента составления бюджета. Бюджеты следует использовать как полезный инструмент, чтобы точно указать, где вы находитесь в финансовом отношении и где со временем можно будет внести улучшения.

Ведение налогового учета: Активное ведение учета может сэкономить вам много времени и сил в будущем. Выработайте привычку документировать расходы и доходы. Практикуйтесь в ведении записей технического обслуживания. Убедитесь, что вы сохраняете все поступления от инвестиций, которые можно использовать в качестве кредитов.

Также важно знать, какие налоговые льготы доступны для вашего предприятия. Есть много федеральных налоговых вычетов и налогов штата, доступных для сельскохозяйственных предприятий, и их использование может сэкономить вам много денег.Для получения дополнительной информации о доступных вычетах подоходного налога посетите Центр налогового налога на сельское хозяйство IRS.

Страхование здоровья и гражданской ответственности: Хотя выбор правильной страховки может оказаться сложной задачей, важно изучить возможные варианты. Страхование ответственности фермеров — это хорошая вещь, которую стоит рассмотреть. Он накроет вас, если кто-то другой зайдет на вашу ферму и получит травму. Он также защищает вас в случае повреждения чужого имущества в результате вашей сельскохозяйственной деятельности.

Полное покрытие ответственности фермы также защищает вас от любой ответственности, возникающей в результате повседневной деятельности фермы.Ваш скот также может быть защищен за счет страхования ответственности фермерского хозяйства, если вы возите его на шоу и выставки.

Как и все остальное, разумно присмотреться к магазинам, чтобы найти лучшее предложение для типа покрытия, которое может понадобиться вашей ферме.

Реинвестируйте в свой бизнес: Стать прибыльным — это цель вашего животноводческого бизнеса, потому что это дает вам возможность либо расширить свой бизнес, либо продолжить его совершенствование. Заработок позволяет вам реинвестировать этот доход обратно в свой бизнес для обновления оборудования, расширения ассортимента продукции за счет введения новых пород, приобретения новых помещений или проведения необходимого ремонта.

Планируйте эти финансовые вложения заранее. Решите, где лучше всего использовать ваши деньги, реинвестировав их обратно в бизнес.

9. Имейте план действий на случай непредвиденных обстоятельств

Arrowquip

Планирование на случай непредвиденных обстоятельств, как и финансовое планирование, является хорошей деловой практикой, особенно при выращивании крупного рогатого скота с целью получения прибыли. По своей природе животноводческий бизнес может иметь свои взлеты и падения. Это неизбежно. Однако то, как вы планируете эти несоответствия, может иметь решающее значение для вашего успеха.

Чтобы иметь хорошо продуманный план действий в чрезвычайных ситуациях, рассмотрите следующие вопросы:

  • Кто возьмет на себя управление, если вы выйдете из строя?
  • Есть ли у вас квалифицированная няня, которая позаботится о вашем скоте, пока вас нет?
  • Какие у вас есть финансовые планы, если болезнь распространяется через ваш скот?
  • Готовы ли вы финансово и морально справиться с приливами и отливами на рынке крупного рогатого скота?

Имейте резервный план управления: Фермеры знают, что их животные болеют, но люди тоже. Если вы попадете в аварию или заболеете, вам все равно потребуется, чтобы кто-то компетентный возглавил работу на ферме и позаботился о ваших животных.

Заранее составьте план относительно того, на кого вы можете положиться, чтобы вам не пришлось изо всех сил искать помощь в случае инцидента. Возможно, у вас есть супруг, дети или другие члены семьи, которые могут помочь. Или, возможно, вы можете договориться со своими соседями или другими местными скотоводами, чтобы они оказывали друг другу поддержку в подобных ситуациях.

То же самое следует подумать, если вы решите уехать. Вам также понадобится нанять сиделку за животными. Как бы то ни было, это даст вам невероятное спокойствие, зная, что у вас есть команда, к которой можно обратиться, если что-то случится.

Поддержание финансовых резервов: Существует бесконечное количество потенциальных сценариев, которые могут возникнуть и оставить вас в финансовом стрессе. Чтобы избежать этих сценариев, постарайтесь заранее спланировать как можно больше ситуаций. Хотя подготовиться ко всему нельзя, можно подготовиться в целом.

Определите, сколько месяцев вы накопили финансовых резервов, чтобы выдержать неустойчивый рынок. Узнайте, во что вам обойдется, если ваши животные заразятся и распространят болезнь. Изучите стоимость нового оборудования, установки ограждений или ремонта объекта, если что-либо из этого потребует замены.

Узнав о различных расходах на ведение бизнеса, вы можете мысленно и финансово помочь подготовить план действий в чрезвычайных обстоятельствах и средства для этих и других сценариев.

Защитите свой домашний скот: Поскольку ваши средства к существованию зависят от здоровья и благополучия вашего скота, важно иметь план на случай непредвиденных обстоятельств, чтобы покрыть их стоимость, если что-то пойдет не так.Страхование домашнего скота доступно в нескольких различных формах и может быть адаптировано к вашей конкретной деятельности. Вы можете застраховать каждое животное отдельно, застраховать их в рамках вашей имущественной страховки или застраховать их как все стадо.

Независимо от того, как вы их застраховываете, важно иметь возможность прибегнуть к помощи, если болезнь или травма затронут ваших ценных животных.

10. Реализация плана обучения

Arrowquip

Ключ к устойчивому успеху в животноводстве — постоянное обучение.Отрасль крупного рогатого скота постоянно меняется, совершенствуется и ищет способы стать более рентабельными, при этом обеспечивая при этом продукцию высокого качества. Ваша способность оставаться в курсе и продолжать изучать и внедрять передовой опыт обеспечит вам развитие процветающего бизнеса.

Вот несколько способов реализовать свой собственный план обучения в сфере животноводства:

  • Установите рабочие отношения с наставником или другими опытными экспертами
  • Подпишитесь на журналы и информационные бюллетени по торговле животноводством
  • Развивайте отношения с сельскохозяйственной программой местного университета

Найдите наставника: Лучше всего, особенно на начальных этапах найти наставника и поработать с ним некоторое время, пока вы не будете готовы полностью погрузиться в жизнь. Наставником может быть тот, кто хочет, чтобы вы его преследовали, например, сосед или другой животновод в вашем районе.

Налаживайте связи с производителями говядины, молочными фермерами или даже другими скотоводами в вашем районе. Задайте им вопросы об отрасли, чтобы узнать об их проблемах и о том, что сделало их успешными. Это исследование во многом поможет вам подготовиться к собственному бизнесу.

Читайте отраслевые журналы: Существует ряд отраслевых журналов, блогов и информационных бюллетеней, которые отслеживают тенденции в отрасли и предоставляют отличную информацию как для начинающих, так и для экспертов.Подпишитесь на эти публикации и узнайте о различных породах крупного рогатого скота, методах ведения сельского хозяйства, методах работы и управления, маркетинговых идеях и многом другом.

Став подписчиком, он гарантирует, что вы всегда будете в курсе. Когда информация поступает непосредственно к вам регулярно, легче сохранить привычку непрерывно учиться.

Работа с университетом: Сельскохозяйственная программа вашего государственного университета — отличный способ узнать о методах разведения и выращивания, методах обработки и инструментах управления фермой.Вы можете установить с ними личные отношения, чтобы работать с ними напрямую. Вы также можете подписаться на их публикации, так как многие университеты публикуют обновления своих сельскохозяйственных программ.

С таким количеством способов узнать больше о животноводстве, это может даже стать ошеломляющим. Выделите время каждый день или неделю, чтобы посвятить себя собственному учебному плану. Со временем вы в конечном итоге станете экспертом и сможете передать свои знания новому поколению животноводов.

Бизнес по разведению крупного рогатого скота для получения прибыли

Arrowquip

Эти советы и идеи экспертов неоценимы для всех, кто начинает или планирует начать выращивание крупного рогатого скота с целью получения прибыли. Как владелец бизнеса, вы должны быть уверены в своей способности выбрать лучшую породу для вашего местного рынка, чтобы соответствовать законам спроса и предложения. Выращивание крупного рогатого скота для получения прибыли также связано с невероятной ответственностью за благополучие ваших животных, в том числе за качество питания, которое они продолжают получать.

Все это часть изучения того, как поддерживать прибыльность с помощью передовых методов маркетинга и управления, чтобы вы могли и дальше укреплять свою деловую репутацию, постоянно поставляя высококачественные продукты.

Наличие надежных финансовых планов, а также решений потенциальных проблем, которые могут возникнуть, позволят вам сохранить свой успех в животноводческом бизнесе. В конечном счете, это ваша приверженность изучению отрасли и развитию страсти к разведению крупного рогатого скота с целью получения прибыли, которая будет способствовать развитию вашего фермерского бизнеса на долгие годы.

Если вы ищете более подробные сведения о животноводческой отрасли Северной Америки, просмотрите блог Arrowquip для получения дополнительной ценной информации о выращивании крупного рогатого скота с целью получения прибыли.

Arrowquip

Как заработать деньги Выращивание говядины травяного откорма

Всем известно, что на фондовом рынке можно заработать (или проиграть) деньги. Давайте погрузимся в другой «фондовый» рынок и обсудим, как зарабатывать деньги на животноводстве. Для большинства поселенцев это означает коров, но может означать бизонов, водяных буйволов, овец, коз или свиней.

А что насчет цыплят, кроликов и других животных, спросите вы? Я расскажу об этих предприятиях в другом посте. Давайте просто определим домашний скот как копытных животных, а пока поговорим о выращивании коров для рынка говядины травяного откорма.

Для начала вам понадобятся подходящие пастбища для этих прожорливых травоядных. Но они сделают с вами чудеса: вернут плодородие земле и деньги на ваш банковский счет. Вот пример того, как они это сделают.

Если вы купите молодого бычка за 1000 долларов и пять готовых к размножению телок по 1500 долларов каждая, ваши инвестиции в размере 8500 долларов, вероятно, приведут к рождению пяти телят, которых будут бесплатно кормить (их матери и ваши пастбища) каждый год в течение 12–25 лет. 15 лет.

Что можно делать с этими телятами?

Вы можете продать их как кладовщиков, когда они будут отлучены от груди, по цене от нескольких сотен до, возможно, тысячи долларов или около того, в зависимости от рыночных условий в то время.

Однако, если вы завершите выращивание телят на органической говядине травяного откорма, вполне вероятно, что каждый теленок станет для вас не менее 2200 долларов (нетто). Это предполагает продажу потребителям на городских рынках. Часто цены даже выше, и цены неуклонно росли в течение последних нескольких лет.Это в вашу пользу, но имейте в виду, что есть период на пару лет, прежде чем вы получите какой-либо доход, так как на «прикончение» коров уйдет примерно 24-28 месяцев.

Из-за такой задержки денежного потока многие фермеры совмещают другие животноводческие предприятия, такие как пастбищное птицеводство и свиноводство, на своих предприятиях по выращиванию говядины. Птица и свиньи вернут деньги намного быстрее. Однако, поскольку они требуют покупных кормов, гораздо более интенсивного управления и более высоких затрат на переработку, вы обнаружите, что они не так прибыльны, как говядина травяного откорма.

Как только ваши «скоты» будут готовы к выходу на рынок, начиная с третьего года, эти пять телок (теперь коровы) будут приносить около 11 000 долларов в год валовой прибыли (2 200 долларов на теленка X пять в год). Если они будут делать это в течение 12 лет, то ваши первоначальные инвестиции в размере 8 500 долларов США на быков и телок принесут валовую прибыль в размере 132 000 долларов США. Опять же, это только один бык и пять коров. Если у вас есть земля, вы можете увеличить размер стада в соответствии с вашими ресурсами. Попробуйте безопасно получить прибыль на финансовом фондовом рынке.

Безопасный заработок на животноводстве

Эта финансовая модель хороша тем, что она очень безопасна. Даже если у вас нет навыков или времени, чтобы продавать продукт как говядину, вы всегда можете продать его частным покупателям или в амбарах. В отличие от бумажек, таких как бесполезные запасы, я никогда не слышал, чтобы кто-то полностью потерял скот.

Если придерживаться этого сценария и предположить, что каждой корове нужен один акр пастбищ, вам потребуется примерно 16 акров пастбищ.Это касается: A) первоначального быка и пяти коров (6), B) пяти телят, родившихся в первый год, для роста которых потребуется два года (5), и C) пяти телят, родившихся на второй год (5). По истечении второго года пять выращенных телят будут проданы или переработаны, что освободит дорогу для пяти новых телят, рожденных на третий год, и сохранит неизменный спрос на пастбища на уровне 16 акров.

Сейчас есть целые книги по этой теме, например, Травяной скот: как производить и продавать натуральную говядину, , , , и я рекомендую вам прочитать их, если этот путь вас заинтересует. Мы выращивали и продавали говядину травяного откорма в течение многих лет и нашли это очень полезным, как с точки зрения отношений, сложившихся с нашими животными, так и с нашими постоянными клиентами.

Конечно, для получения такой высокой прибыли может потребоваться покупка земли для животных. В то время как диаграмма слева показывает, что средняя стоимость пастбищ по стране составляет 1200 долларов за акр, удачи в обнаружении этого показателя в большинстве областей.

У меня в лесу пастбища стоят от 3000 до 5500 долларов за акр, что, вероятно, является лучшим средним показателем для большинства новых поселенцев.Таким образом, 16 акров земли, необходимые для выпаса скота, будут стоить от 48 000 до 88 000 долларов (не говоря уже об уплате скромных налогов на землю), что отнимает большой «капитал» от валовой прибыли.

Я подчеркиваю слово «капитал», потому что затраты на приобретение земли не уменьшают вашу прибыль, поскольку, если вы захотите, вы можете продать землю в конце 12 лет, вероятно, получите обратно хотя бы то, что вы за нее заплатили, и все же заработали 120 000 долларов. К тому же у вас останется около дюжины коров.

Покупка земли связывает ваш капитал на ДОЛГОЕ время, поэтому вы имеете право на прибыль, которую можете получить через определенные фермерские хозяйства. Доходность сопровождается риском и потенциальной потерей капитала.

У вас есть земля, чтобы разводить скот? Нет, и некоторые фермеры следуют совету фермера из Миссури Грега Джуди в его книге Нет риска, рискуя .

Сегодня Джуди управляет пастбищами на более чем 1400 акрах АРЕНДОВАННЫХ земель на 11 фермах.Он и его жена прошли путь от банкротства в 1999 году до выплаты фермы площадью 200 акров в течение трех лет, используя его индивидуальную модель выпаса.

Используя приведенный выше пример скромного начала с одним быком и пятью телками, вы могли бы рассмотреть возможность аренды прилегающих или местных пастбищ, возможно, по цене 30 долларов за акр в год. Ваша годовая арендная плата составит 480 долларов за 16 акров, и у вас не будет дохода от выращивания говядины, чтобы компенсировать это в течение первых двух лет.

Однако после этого вы будете получать доход в размере 11 000 долларов в год, что намного больше, чем вам нужно для покрытия расходов.Однако в этой модели вам нужно будет арендовать землю с хорошей водой (что будет стоить вам больше) или взять на себя расходы на бурение скважины. Вам также придется ограждать его, как описывает Грег в своей книге, но вы бы связали гораздо меньше капитала. Может быть, вы даже не будете иметь долгов!

Вы можете понести другие незначительные расходы, такие как сено, когда трава не растет, счета за ветеринарные услуги, если вы планируете пользоваться услугами ветеринаров, и, конечно же, налоги на землю, которой вы владеете. Но доход значительно превысит расходы… ЕСЛИ… вы сможете успешно продавать продукт. Я расскажу о маркетинге продуктов для приусадебных участков в шестой главе книги How to Make Money Homesteading . Если вам нужна помощь / совет по фермерскому маркетингу, ознакомьтесь с моими онлайн-курсами по фермерскому маркетингу.

Я предостерегаю вас избегать экзотических животных, если только экономические времена не будут очень сильными. В плохие экономические времена люди хотят и нуждаются в основных продуктах питания и материалах, и ваша попытка продать зебру, откормленную травой, может оказаться более сложной задачей, чем вы ожидаете.

Придерживайтесь того, что люди хотят и знают, если вы не опытный маркетолог.Выбирайте говядину.

Вы можете выполнить аналогичные вычисления, чтобы увеличить или уменьшить масштаб этой модели в соответствии с вашими потребностями.

Суть в следующем: заставляя коров работать, вы можете получать поток БУДУЩЕГО дохода, улучшать почву и со временем создавать богатство.

Итог? Имеется большой потенциал дохода от крупного домашнего скота, но для этого требуется земли и уверенность в том, чтобы обращаться с крупными животными.

Семь ключей к прибыльности ранчо

Цены на топливо и оборудование со временем росли значительно быстрее, чем рыночная стоимость скота.Поэтому я предпочитаю производственную систему, сильно зависящую от почвы, солнечного света, осадков, нашей изобретательности и изобретательности, чем систему, сильно зависящую от ископаемого топлива и оборудования. Большинство следующих предложений будут связаны с этим утверждением, а также с тем фактом, что цены на крупный рогатый скот имеют тенденцию быть цикличными и, скорее всего, когда-нибудь снова снизятся.

В своих путешествиях я побывал у многих владельцев ранчо, которые изо всех сил стараются быть прибыльными, даже при хороших ценах последних нескольких лет. В то же время я разговариваю с владельцами ранчо, которые за годы своей жизни имеют самый высокий доход.Тем не менее, эта последняя группа владельцев ранчо предполагает, что цены на крупный рогатый скот упадут, а цены на закупаемые ресурсы будут продолжать расти, в основном из-за цен на топливо и оборудование. В результате они обращают внимание на несколько или даже на все из следующих факторов:

  • Размер ранчо: В скотоводстве достигается значительная экономия на размере. Если помимо крупного рогатого скота не существует других источников дохода, небольшие ранчо не могут быть прибыльными и поддерживать высокий уровень жизни.Тем не менее, небольшие ранчо, которыми управляют люди, работающие вне фермы, могут быть очень прибыльными, если они будут простыми и минимальными накладными расходами. Фактически, они могут очень хорошо конкурировать с ранчо среднего размера, где операторы работают только на ранчо.
  • Коров на одного рабочего: За исключением затрат, связанных с землей, многие фермы имеют больше затрат, которые соответствуют количеству рабочих, чем количеству коров. Я знаю много ранчо, где на одного рабочего приходится 800–1200 голов коров или их годовалого эквивалента.Это позволяет снизить затраты на рабочую силу, жилье, оборудование и лошадь на одну корову.
  • Акров на корову: Мой опыт показывает, что обычно гораздо дешевле увеличить пропускную способность за счет увеличения количества воды для стада, добавления заборов и управления выпасом, чем путем покупки большего количества земли. Когда вы добавляете коров, вам не нужно добавлять людей или другие накладные расходы. Кроме того, управление выпасом может быть очень приятной задачей.
  • Откормленный корм по сравнению с пастбищным кормом: Очень мало ситуаций, когда выпас больше и меньше откорма не будет более прибыльным.Это может означать, что вы начали пасти бывшее сенокосное угодье. Когда я путешествую по поводу бесед с группами скотоводов, я обычно слышу два типа ответов. Есть те, кто утверждает, что сократить кормление невозможно, и те, кто рассказывают мне о финансовом прогрессе, которого они достигают, больше выпасывая и меньше кормись. Я лично участвовал и видел, как тысячи акров сенокосов превратились в пастбища. В некоторых случаях пастбища, на которых раньше производилось зимнее сено, теперь выпасаются летом, а скот зимует на том, что раньше было летним пастбищем.
  • Обрезать накладные расходы до кости. На большинстве ранчо слишком много вещей — оборудования, зданий и сооружений. Просто не нужно много вещей или много людей, чтобы управлять крупным ранчо.
  • Повышение валовой прибыли: Валовая прибыль — это общая долларовая прибыль за вычетом прямых затрат. Общая прибыль зависит от того, сколько единиц вы можете продать и насколько хорошо вы их продаете. Помимо хороших продаж, валовая прибыль определяется разумным использованием ресурсов.Не используйте исходные данные, если не уверены, что они окупятся сами по себе и принесут прибыль.

    Мне нравится чувствовать себя в полной безопасности, что я получу как минимум 1,50 доллара за каждый доллар, потраченный на прямые затраты. Сюда входят такие вещи, как корма, добавки и товары для здоровья. Некоторые справятся гораздо лучше. Некоторые — нет. Будь осторожен!

Более детальный взгляд: Снижение затрат на коров, увеличение дохода

Каждый пункт в приведенном выше списке — это показатель, который следует измерять и регистрировать, а затем пересматривать не реже одного раза в год для измерения прогресса.

Давайте поговорим об улучшении

Теперь давайте рассмотрим способы улучшения перечисленных выше элементов.

Хорошее управление выпасом — мощный инструмент для увеличения пропускной способности, продуктивности животных и эффективности труда, а также снижения потребности в скармливаемых кормах. Я совмещаю планирование питания с планированием выпаса, потому что я хочу пастись большую часть или весь год, и добавляю, чтобы убрать самые грубые грани, которые дает природа.

Я буду кормить скот, когда из-за глубины снега или сильной корки невозможно пастись, но я не сдамся. Скот может пастись в более суровых условиях, чем думает большинство из нас. Я помогу им пережить сильный ветер, особенно молодым.

Я также буду добавлять протеин, когда ожидаю, что они будут пастись на кормах с низким содержанием протеина, и я буду стратегически добавлять минералы. Для меня это все часть управления выпасом.

Большие стада делают управление выпасом более рентабельным, как с точки зрения затрат на воду и заборы, так и с точки зрения эффективности труда. Просто проще и быстрее проверить 500 коров в одном стаде, чем 500 коров в пяти стадах.Важно иметь достаточное количество пастбищ или загонов на стадо, но большие стада позволяют вам обойтись гораздо меньшим количеством ограждений и водоемов.

Heterosis, или гибридная сила, имеет столько преимуществ, что заслуживает рассмотрения на большинстве ранчо. Помните, что гетерозис наиболее эффективен там, где отбор наименее эффективен — признаки низкой наследуемости, которые включают воспроизводство и выживаемость. Использование преимуществ как селекции, так и гетерозиса, в то же время сочетая лучшие качества двух или более пород, делает крупный рогатый скот действительно хорошим.

• Будьте осторожны при отборе быков и поставщике семенного материала . Поставщик семенного материала — это ваш поставщик генетики. Он должен досконально понимать ваши цели и быть в состоянии предоставить быков для достижения этих целей. Помните, что быки определяют, каким будет стадо через несколько лет, если вы не покупаете ремонтных коров или телок.

Нравится, что вы читаете? Подпишитесь на Cow-Calf Weekly, чтобы получать больше новостей отрасли в вашем почтовом ящике!

Хорошая программа выбраковки в сочетании с эффективной и недорогой программой развития телок приведет к очень небольшому количеству проблем у коров, а также к короткому сезону отела с однородными телками, которые очень востребованы на рынке. Это также снизит потребность в рабочей силе для решения проблем со скотом.

Маркетинг необходимо постоянно уделять внимание, поэтому всегда думайте о том, как продать каждое животное для наилучшего и наилучшего использования. Однако это не означает, что вы продаете животных индивидуально. Вы можете сгруппировать животных одинакового возраста и продавать их с максимальной выгодой.

• Используйте передовых методов обращения с животными , чтобы улучшить производство, снизить риски и улучшить принятие покупателем вашего продукта. Изучение хорошей техники — еще одна область, которая может быть очень сложной и увлекательной.Ваш скот тоже понравится покупателю больше.

Монитор производительности

Мониторинг может выполняться для каждого из вышеперечисленных методов, чтобы убедиться, что вы получаете желаемые результаты, или чтобы предупредить о том, что что-то идет не так. Можно измерить состояние пастбищ и пастбищ, а также скорость роста растений. Также можно измерить процент отъемного теленка, уровень стельности, поголовье, вес при отъеме и прирост однолетних. Для оценки процедур обращения с животными может потребоваться немного больше субъективизма, но важно, чтобы вы также оценивали прогресс, насколько это возможно.Вы также хотите получать раннее предупреждение, если что-то не так.

Берк Тейхерт, консультант по стратегическому планированию ранчо, ушел с поста вице-президента и генерального директора Deseret.

Вам также может понравиться:

Молодые владельцы ранчо, слушайте: 8 советов старика о том, как добиться успеха в разведении

13 тракторов общего назначения, которые повысят эффективность в 2016 году

Burke Teichert: Как отбраковать нужную корову без учета

Сравнение 3 методов отлучения; Какой из них поднимается на вершину?

6 советов по правильному заземлению электрического забора

9 вещей, которые следует включить в договор аренды (лучше иметь в письменной форме!)

10 основных проблем, с которыми сталкиваются производители говядины

Вот некоторые индивидуальные нормы выпаса

Пару недель назад мы попросили читателей поделиться индивидуальными нормами выпаса и местоположением. Вот некоторые ответы, которые мы получили.

Мы все еще собираем ответы, если вы хотите прислать свои. Как и прежде, это ваш выбор, указывать ли мы ваше имя в ответе, но мы хотели бы знать ваше примерное местоположение. Отправьте их мне на [email protected]

Маклеод, Монтана

Я держу 150 собственных коров, и в этом году мне потребовалось 40 пар, чтобы пастись в начале лета.

Я беру 25 долларов в месяц за пару, плюс 2,50 доллара в месяц за пару соли и минералов.

У нас действительно здесь только два месяца роста травы: июнь и июль. К августу все высохло, а потом становится слишком холодно.

Я отправляю своих коров на летние пастбища на пять месяцев, а потом они получают еще пару месяцев на сенокосах.

Северо-центральная Оклахома

Мне платят 1,20 доллара за одну корову в день (включая теленка). Я обеспечиваю пастбище и полный уход. Владелец предоставляет торт, минералы и лекарства. Зимой даю сено. Это подойдет для коровы с умеренным телосложением, но для крупных коров это слишком дешево.

Южно-центральная часть штата Южная Дакота — 50 долларов за пару мать-детеныш, 45 долларов за пару мать-детеныш в месяц. Ограждение и вода обеспечены. Я занимаюсь всем солевым, минеральным и коровьим уходом. Аренда на три года. Собаки убили некоторых из моих коров, но, черт возьми, трава хороша. В основном живая вода.

Северо-центральная Небраска — 60 долларов за пару мать-детеныш в месяц, и я плачу первые 750 долларов на ремонт воды, а остальное оплачивает владелец. Я обеспечиваю все ограждения, соль, минералы и уход за коровами. Аренда на три года.Из-за качества травы телята будут весить примерно на 50 фунтов меньше, чем в случае аренды в Южной Дакоте.

Что касается воды, цены в договоре аренды Небраски, первоначальное соглашение заключалось в том, что владелец включит колодцы и убедится, что все они закачивают воду и заполняют резервуары … но он стар, живет в Колорадо и с тех пор стал другом. , поэтому я продолжаю делать все это. Теперь выясняется, что 750 долларов рассматриваются как «франшиза». Я плачу за все, что связано с водой, до 750 долларов, а он платит за все, что выходит за рамки пастбищного сезона.

Дэн Сперджен, Фермеры Custom Angus, Сэгл, Айдахо.

Я сам на севере Айдахо. В настоящее время я беру 1 доллар с человека старше отъемного возраста. Итак, телята бегут на свободу. Мои владельцы скота платят за минерал, а я включаю ограждение, поил, перемещение и наблюдение. Я пытаюсь уравновесить это стоимостью содержания коровы на сене и не корректировал свою цену в течение трех лет, поэтому я готов изучить ваш вклад, чтобы внести коррективы. Здесь, в северной части штата, мы кормим сеном много месяцев, поэтому я стараюсь сбалансировать расходы на корм.

Юго-Западная Индиана

Сухарики или однолетние телки — 1 доллар США за голову в день

Пары стоят 1,30 доллара на человека в день при рождении до 300 фунтов

Пары с телятами весом более 300 фунтов — 1,50 доллара за пару в день

Это только для обработки и кормления.

Владелец предоставляет или оплачивает минеральные и другие корма, которые он может пожелать получить для скота. Любые лекарства от болезни оплачиваются владельцем. Мы едим труд на лечение. Смертельная потеря осуществляется владельцем.

Наша политика заключается в том, что когда у нас есть корм на корню, на территории находится крупный рогатый скот. когда кормов нет, скот идет домой.

Северная часть штата Нью-Йорк

Два сценария, о которых я знаю здесь:

1) 18 долларов в месяц за пару. Управление пастбищами, уход за животными, ремонт заборов, минералы от скотовода.

2) 95 центов в день за пару. Управление пастбищами, уход за животными, ремонт заборов от собственника земли. Минерал оплачивается владельцем скота.

Стокеры стоят по скользящей ставке в зависимости от производительности (минерал оплачивается владельцем).

  • <1,4 фунта в день стоит 60 центов за фунт
  • 1,4–1,6 фунта в день стоит 75 центов за фунт
  • > 1,6 фунта в день стоит 0,90 доллара за фунт

На обоих предприятиях гибель скота несет владелец скота.

Курт Дейл, Юго-Запад, KS

То, что я начал делать, — это взимать с коров и телок по нарезке в день.Обычно я больше не использую скот для наживы, потому что всегда были какие-то хроники и плохие деятели, которые убили бы среднего парня. Я получаю 11 центов за сокращение веса в день (или 12 центов, если я плачу за минерал).

Это кажется мне самым справедливым способом, поскольку большинство коров не весят 1200 фунтов, как думает владелец. Если это более молодые вещи или пары, я могу делать это в течение 90 дней, а затем повторно взвешиваю их, чтобы скорректировать вес, если я держу их дольше.

По сравнению с некоторыми ребятами, я не занимаюсь частным выпасом по индивидуальному заказу, но я обнаружил, что это хороший и менее рискованный способ получить больше копыт и фунтов на акрах для получения некоторого денежного потока.

Эрик Хейнс, Плейнвью, Миннесота (юго-восток)

Я беру 1 доллар в день за одну птицу. Я пришел к этому курсу с некоторой помощью нашего местного агента NRCS. Похоже, это примерно соответствует тому, что производители говядины готовы платить. Однако многие не видят в этом ценности. Им нужны пастбища, которые они могут получить по-настоящему дешево и просто выгонять скот на лето, без ротационного выпаса. Сосед по дороге получает 1,50 доллара на душу населения в день за молочных телок.Дополняет их силосом, предоставленным хозяином. В моем случае владелец предоставляет минералы и любые другие нужды, которые могут быть у скота, кроме травы. У меня есть все новые ограждения, которыми мой покупатель остался очень доволен, и почему он «готов» заплатить немного больше, чем обычно.

Я считаю, что рынок для этого типа услуг существует, однако в моем районе действительно не хватает пастбищ. Большая часть земли была преобразована в пахотную за последнее десятилетие, и вы не можете получать денежные средства от индивидуального выпаса на то, что они хотят, чтобы пахотные земли владели или арендовали.

Одна вещь, которую я пытался сделать, чтобы помочь рынку индивидуального выпаса скота, — это сравнить стоимость выпаса скота с покупкой сена. Я думаю, что моя первоначальная математика показала, что если сено стоило более 100 долларов за тонну, лучше было пасти, но если это было дешевле, было выгоднее покупать сено с финансовой точки зрения, но я мог ошибаться в этом.

Однако есть еще одно сравнение, которое, я считаю, необходимо сделать. Вокруг меня несколько фермеров, которые, скажем, выращивают 50-100 голов говядины, а также выращивают товарные культуры.Что ж, у них будет только 20-40 акров пастбищ для своего скота, и они не будут пасти его по очереди. Но они закладывают много сена, чтобы заготовить сено для своего скота, и вынуждены кормить сеном почти круглый год. С падением цен на товарные культуры, а также с учетом времени и затрат, необходимых для укладки сена, я считаю, что было бы очень выгодно использовать достаточное количество земли для выпаса скота и избежать заготовки большого количества сена и получить большую прибыль от земли. Я говорю только о финансах, не говоря уже о пользе для почвы и здоровья скота. Я мог пастись на своих пастбищах до первой недели декабря прошлого года, и я надеюсь дожить до января этого года. Если у вас есть какие-либо ресурсы, которые помогут воплотить эту идею в жизнь, я хотел бы услышать о них.

Реальная стоимость крупного рогатого скота: исследование Street Roots

Как 1,3 миллиона коров штата Орегон влияют на экономическое и экологическое будущее штата

Производство крупного рогатого скота в Орегоне процветает.

Крупный рогатый скот, молочное животноводство и сено на корм скоту шесть лет подряд возглавляют список самых прибыльных сельскохозяйственных товаров штата Орегон, занимая три места из четырех ежегодно. Два года из последних трех, животноводство для производства говядины было товаром №1 в сельском хозяйстве штата Орегон, второй по величине отраслью экономики штата.

Это означает, что в штате насчитывается 1,3 миллиона голов крупного рогатого скота, разбросанных среди ферм, ранчо, откормочных площадок и молочных заводов, больших и малых.

В Западном Орегоне, где пастбище пышно, требуется 2 акра, чтобы прокормить одну корову.К востоку от Каскадов, где нечем грызть, требуется гораздо больше места, часто на общественных землях и в прямой конкуренции с другими дикими животными, которые зависят от скудных ресурсов пустыни для выживания.

Орегон в настоящее время сталкивается с неуверенностью в отношении своих запасов подземных вод и отстает от своих целей по сокращению выбросов парниковых газов. В то же время изменение климата вынуждает государство вступить в эпоху более частых засух и изменения ландшафта. Разумно ли продолжать вкладывать ограниченные ресурсы в выращивание более миллиона голов крупного рогатого скота?

Street Roots изучили публичные записи; посетили производителей говядины и молочных продуктов; и поговорил с лидерами отрасли, юристами и активистами по окружающей среде, государственными и федеральными регулирующими органами, биологами и другими экспертами, пытаясь ответить на этот вопрос и заглянуть за то, что один эколог назвал «бычьим занавесом».

Хотя влияние потребления на здоровье и благополучие животных являются одинаково важными и противоречивыми аспектами мясной и молочной промышленности, в этом выпуске мы стремимся изучить, как выглядят отрасли в нашем штате и как они могут повлиять на экономическое и экологическое будущее Орегона. .

КРС штата Орегон, но говядина со Среднего Запада

Первое, что нужно понять о мясной промышленности штата Орегон, это то, что она довольно мала по сравнению с производством крупного рогатого скота и телят.

«Мне нравится говорить людям, что та часть мясной промышленности, которую они представляют, широкие открытые пространства, свободно гуляющие коровы — это то, что есть у нас в Орегоне. Другая часть, которая превращает домашний скот в говядину, обычно делается в других регионах нашей страны », — сказала Тереза ​​Йошиока, торговый менеджер Министерства сельского хозяйства штата Орегон.

По оценкам Ассоциации скотоводов Орегона, в 36 округах Орегона насчитывается от 10 000 до 12 000 животноводов.

«Многие владельцы ранчо в западной части штата разводят лишь горстку животных, чтобы прокормить свою семью и друзей», — сказал Джером Роза, директор ассоциации. «Обычно они имеют другие источники дохода или вышли на пенсию.

«Теперь, на восточной стороне штата, это совершенно другой сценарий», — сказала Роза. «Это люди, которые зарабатывают на жизнь выращиванием говядины, и многие из них делают это очень широко».

 

Эти коровы обычно пасутся на пастбищах или в общественных местах вместе со своими матерями, пока они не наберут около 500 фунтов.Затем их продают на откормочную площадку, где их откармливают зерном или, в некоторых случаях, травой.

«Коровы-матери проводят свою жизнь в Орегоне, — сказал Йошиока. «Это то, что мы называем детенышами или годовалыми потомками, которые продаются в другие регионы».

Хотя в штате Орегон 130 откормочных площадок, многие из них довольно малы по сравнению с гигантскими предприятиями на Среднем Западе, где много крупного рогатого скота штата Орегон отправляется на откорм и убой.

Однако для региональных брендов натурального мяса крупный рогатый скот выращивают и забивают на северо-западе Тихого океана, но это меньшая доля рынка.

Скотоводам платят столько, сколько стоит животное, когда оно продается на откормочную площадку или на бойню, а не за стоимость конечного продукта, такого как стейк или гамбургер, который продается потребителям.

Сегодня 80 процентов отрасли по убою и упаковке мяса контролируется всего четырьмя многомиллиардными корпорациями.

В связи с тем, что в Орегоне расположено несколько боен и мясоперерабатывающих предприятий, это сказывается на прибыли владельцев ранчо.

«Их продукт должен идти дальше, чтобы его обработали, а это увеличивает стоимость.И не только это, но и то, что чем дальше этот скот должен пройти, чтобы его забили — будь он в 15 минутах или 15 часах, — имеет большое значение количество усыхания, которое происходит у этих животных, и стоимость его доставки. , — сказала Роза.

 

Еще одна проблема отрасли — нехватка рабочей силы. Все меньше молодых людей хотят оставаться в стране, чтобы работать на ранчо, и иммиграционные вопросы усугубляют проблему, поскольку промышленность в значительной степени полагается на латиноамериканских рабочих для заполнения вакансий.

Это отчасти связано с тем, что по мере увеличения минимальной заработной платы, сказала Роза, владельцы ранчо скорее будут платить квалифицированному рабочему, чем школьнику, который половину времени может дурачиться.

«Ситуация на рынке труда становится все более серьезной и все более сложной для нас», — сказала Роза.

Мясной скот составляет около 85 процентов поголовья крупного рогатого скота в Орегоне; остальные находятся на молочных заводах.

В штате Орегон рядом с Бордманом находится один из крупнейших молочных заводов страны, который называется «Тримильные фермы каньона».Еще одна мега-молочная ферма движется примерно в 25 милях отсюда. Вместе эти объекты будут содержать до 100 000 дойных коров и телят.

В Орегоне 227 молочных ферм, из которых около 20 процентов являются органическими. Органические молочные хозяйства обычно пасут коров на пастбищах без пестицидов в засушливые месяцы и помещают их в коровник в течение влажных месяцев.

Обычные методы ведения молочного животноводства различаются: некоторые держат скот круглый год, кормят его смесью зерна и травы.

Тэмми Денни, директор по законодательным вопросам Ассоциации молочных фермеров штата Орегон, сообщила Совету по сельскому хозяйству штата Орегон на встрече в мае, что в последние годы штат Орегон ежегодно теряет около шести молочных заводов.

Многие операторы молочной фермы винят в этом спаде появление крупных молочных заводов, говоря, что им трудно конкурировать, когда молочные гиганты наводняют рынок молоком, что приводит к снижению маржи, которую только они могут себе позволить.

Но, несмотря на сокращение количества мелких и средних молочных заводов, в 2016 году в штате были произведены рекордные объемы производства — 2,6 миллиарда фунтов продукции, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.

Это почти на миллиард фунтов больше, чем всего 16 годами ранее.

Крупнейший источник метана в Орегоне

В то время как отдельные животноводы и молочные фермеры могут придерживаться разных принципов ведения бизнеса в отношении органической и традиционной продукции, один факт неоспорим: они выращивают животное, которое потребляет огромное количество ресурсов, производя при этом большие объемы мощных парниковых газов.

1,3 миллиона голов крупного рогатого скота в штате Орегон производят больше метана, чем любой другой источник в штате, включая все муниципальные и промышленные свалки вместе взятые, согласно данным, полученным от Департамента качества окружающей среды штата Орегон (DEQ).

По данным Межправительственной группы экспертов по изменению климата, эффект потепления метана в 86 раз сильнее, чем у углекислого газа, за 20-летний период и в 34 раза сильнее за 100-летний период.

При моделировании

DEQ предполагается, что метан всего в 25 раз сильнее углекислого газа. Это основано на более ранней версии отчета IPCC, опубликованной в 2007 году за 100-летний период. Однако в краткосрочной перспективе метан имеет гораздо больший эквивалент углекислого газа, чем отражают методы DEQ.

Коровы также производят закись азота в своем навозе, газ, согревающий потенциал которого в 265 раз выше, чем у двуокиси углерода.

Согласно модели DEQ, крупный рогатый скот штата Орегон производит около 3 миллионов метрических тонн эквивалента двуокиси углерода в этих двух газах в год. Это составляет около 5 процентов от общих выбросов парниковых газов в штате.

Но это то, что выходит из коровы. Он не учитывает выбросы, связанные с транспортировкой, переработкой, выращиванием кормов, или потерю потенциала связывания углерода, когда коровы поедают всю растительность, включая молодые деревья, вдоль берегов ручьев.

 

В Портленде жителей поощряют использовать программу компостирования обочины, чтобы снизить выбросы метана на городских свалках. Так что же делают политики на государственном уровне, чтобы обуздать крупнейший в штате источник метана?

Ответ небольшой.

Хотя известно, что молочные фермы и откормочные площадки выделяют вредные загрязнители в дополнение к парниковым газам, таким как аммиак, сероводород и твердые частицы, они не подлежат мониторингу качества воздуха.

 

Законопроект, направленный на отмену этого исключения для молочных заводов, умер на этой законодательной сессии, несмотря на широко распространенные опасения, что молочный завод
на 30 000 коров, расположенный в 25 милях от ферм Тримил-Каньон, усугубит проблемы качества воздуха в районе Бордмана.

Законопроекты

, направленные на реализацию программы торговли квотами на выбросы углерода на этой сессии, которые также потерпели неудачу, полностью исключили сельское хозяйство из предложенных ими систем подсчета углерода.

«Поскольку сельское хозяйство кормит людей, обычно это программа, в большей степени основанная на стимулах», — сказала Яна Гастеллум, директор программы по климату в Экологическом совете штата Орегон, одной из основных сторонников законопроекта.

Орегон далеко отстает от достижения своей цели по сокращению выбросов до 14 миллионов метрических тонн к 2050 году, и нет всеобъемлющего плана по сокращению выбросов в сельскохозяйственном секторе.

«Для Орегона было бы действительно здорово иметь более широкую стратегию того, как мы собираемся достичь этих общих предельных значений загрязнения», — сказал Гастеллум.

Хотя вклад крупного рогатого скота в 5 процентов от общих выбросов штата может показаться незначительным, если отрасль не будет сдерживаться и Орегон в конечном итоге выполнит поставленную цель по выбросам, на крупный рогатый скот будет приходиться 21 процент выбросов парниковых газов в штате.Даже больше, если отрасль продолжит расти и появятся новые крупные молочные предприятия.

Кроме того, с уменьшением выбросов углекислого газа уменьшатся и аэрозоли, выделяемые при сжигании ископаемого топлива, которые на самом деле имеют охлаждающий эффект, отражая солнечную энергию обратно в космос. Поэтому крайне важно бороться с более сильными парниковыми газами, такими как метан и закись азота.

Калифорния внедрила программу ограничения выбросов углерода и торговли ими четыре года назад, и молочные предприятия должны снизить выбросы метана на 40% к 2030 году.

Комиссия по глобальному потеплению штата Орегон вынесла предупреждение законодательному собранию штата в своем февральском отчете:

«Хотя отдельные агентства эпизодически занимаются вопросами сокращения выбросов и адаптации, у штата нет общей стратегии адаптации / подготовки к изменению климата, плана действий или инвестиционных критериев».

В отчете также указано, что с 2002 года на сельское хозяйство приходится от 8 до 9 процентов выбросов парниковых газов в штате, при этом животноводство является основным источником.

Но этот процент является приблизительным.

«У нас есть очень приблизительные сведения о том, что дает сельское хозяйство», — сказал Ангус Дункан, председатель комиссии. Но, добавил он, «проблема метана в целом и сельскохозяйственного метана, на наш взгляд, является серьезной».

Метановые метантенки не решат проблему

Фекалии коров. Много.

Типичная взрослая мясная корова дает около 75 фунтов навоза в день, а дойная корова дает 120 фунтов.

Поскольку многие скотоводы и мелкие и средние молочные фермы в Орегоне пасут своих коров, по крайней мере, часть своей жизни, большая часть этого навоза откладывается на пастбищах или сохраняется зимой для удобрений в конце года.

Но при ограниченном кормлении скота фекалии накапливаются. В этих случаях можно использовать метантенки для сжигания отходов, превращая их в биогаз для производства электроэнергии.

Эти анаэробные варочные котлы часто рекламируются как решение проблемы метана, но они оставляют желать лучшего.

«Мы уничтожаем около 60 000 тонн углерода (эквивалента) в год с помощью наших метановых котлов», — сказал Марти Майерс, управляющий Threemile Canyon Farms.

Трехмильный дом 70 000 дойных коров, ремонтных коров и телят.Отходы 25000 этих животных проходят через варочный котел, что составляет примерно 3 миллиона фунтов фекалий в день.

Threemile принадлежит Рональду Оффутту из Северной Дакоты, чей собственный капитал составляет 500 миллионов долларов. Он также является основным поставщиком картофеля фри в McDonald’s и владеет фермами на юге, Среднем Западе и обоих побережьях. Майерс сказал, что штат предоставляет Threemile Canyon Farms налоговую льготу в размере 3,50 долларов США (ниже 5 долларов США) за каждую тонну влажного навоза, проходящего через варочный котел. Но даже с учетом налоговой скидки, по словам Майерса, это едва ли безубыточное финансовое мероприятие.

Иван Малуски, директор компании «Друзья семейных фермеров», считает, что основная часть налоговой скидки должна быть направлена ​​на более мелкие предприятия, а не на Threemile.

«Откровенно говоря, для операций масштаба Threemile это должны быть затраты на ведение бизнеса», — сказал он. «Им не нужны доллары Общего фонда, когда у нас бюджетный кризис в Орегоне, для налогового кредита для завода по переработке навоза».

Майерс, которого губернатор Кейт Браун подвергла критике за назначение в Совет по сельскому хозяйству штата Орегон, сказал, что Threemile не экономит деньги, имея варочный котел.

«Теоретически это экономичный актив, но на самом деле это не так», — сказал Майерс. «На бумаге это выглядит хорошо, но на самом деле это очень интенсивная операция, сопровождающаяся всевозможными отрыжками и расстройствами. Он не дал нам возврата ».

Он сказал, что его варочный котел вырабатывает 30 процентов электроэнергии, необходимой для работы молочного завода.

Программа Smart Energy компании

NW Natural закупает компенсацию у пяти из восьми заводов Орегона, при этом участвующие налогоплательщики финансируют проекты.

В то время как в некоторых случаях четыре или пять молочных заводов в непосредственной близости будут совместно использовать варочный котел, подавляющее большинство молочных заводов штата вообще не сжигают свой навоз, как и никакие откормочные площадки штата.

«Отчасти причина того, что на откормочных площадках и молочных заводах в Орегоне и США не больше установок для сжигания метана по сравнению с Европой, заключается в том, что у нас низкая стоимость электроэнергии», — сказал Джером Роса, исполнительный директор Орегона. Товарищество скотоводов. «Если бы наша мощность была вдвое больше, спрос на установку и установку варочных котлов был бы выше, потому что тогда это было бы экономически целесообразно.”

Но даже если бы они использовались более интенсивно, метановые котлы решают лишь небольшую часть проблемы метана.

«Для того, чтобы варочный котел действительно работал, вам потребуется постоянная подача навоза. Моя трава нуждается в постоянном навозе », — сказал Джон Бансен, производитель органического молока недалеко от Монмута. «Мне приходилось ставить подгузники на своих коров, когда они уходили на пастбище. Я знаю, что иметь варочный котел — это нормально, но на самом деле он не так уж и экологичен, потому что коровы должны целый день сидеть на бетоне, чтобы иметь его.”

Но основная причина, по которой варочные котлы не решают проблему метана в животноводстве, заключается в том, что 85 процентов метана, выделяемого коровой, выходит из ее рта, а не из ее задней части, согласно данным Программы отчетности по парниковым газам DEQ.

«Коровы жуют свою жвачку, и у них более одного желудка, поэтому в их организме есть процесс, который вызывает некоторую отрыжку, но не много метеоризма — это в основном отрыжка», — сказал Майерс, — «и нет возможности запечатлеть это ».

Почти десять лет назад Законодательное собрание штата Орегон приняло закон, в соответствии с которым была создана рабочая группа по изучению выбросов молочных продуктов.В его состав вошли представители промышленности и фермерских хозяйств, специалисты общественного здравоохранения, политики и преподаватели Университета штата Орегон. Целевая группа «настоятельно» рекомендовала создать «Программу выбросов в атмосферу из молочных продуктов штата Орегон», но ни одна программа так и не была инициирована.

Элизабет Холмс, поверенный по экологическому праву в Юджине, сказала, что Орегону необходимо защитить себя от привлечения дополнительных операций по кормлению животных в закрытых помещениях.

Она часто представляет клиентов, подающих в суд на эти учреждения в штатах, которые ими наводнены.

«К нам приезжает пара», — сказала она. «В других частях Соединенных Штатов они, как правило, много передвигаются, потому что они приходят и загрязняют воду, разрушают землю, а затем закрывают магазины и переезжают в другое место».

Чем кормить корову?

В марте впервые за шесть лет в Орегоне не было засухи. Но ученые предсказывают, что засухи, подобные тем, что наблюдались в штате в 2015 году, станут более частыми с изменением климата.

В том году штат был таким засушливым. Губернатор Кейт Браун объявила чрезвычайное положение в двух третях округов Орегона, в то время как многие города, такие как Озеро Освего, Бенд и Кейзер, наложили ограничения на водопользование для своих жителей.

Следующим летом орегонские репортеры Келли Хаус и Марк Грейвс рассказали в разоблачительной статье под названием «Осушение штата Орегон», что штат разрешал фермерам истощать подземные водоемы, перекачивая воду для выращивания товарных культур в пустыне.

И большая часть этой воды перекачивалась, чтобы выращивать третий по величине сельскохозяйственный товар штата Орегон — люцерну и другое сено, чтобы кормить скот.

 

Эколог Джордж Вюртнер, давнишний заноза в животноводстве, сказал, что это проблема всего Запада. Он указал на юг, в Калифорнию.

«По иронии судьбы во время этой последней засухи людей просили принять короткий душ и положить кирпичи в туалеты; тем временем там, в калифорнийской пустыне, в Имперской долине и подобных местах, они выращивают люцерну, растение, которое очень жаждет воды ».

Орегон делал то же самое во время последней сильной засухи, когда на площади более миллиона акров выращивалось сено для кормления скота, и государственные учреждения не знали, сколько грунтовых вод осталось.

Законопроект о финансировании исследований грунтовых вод был принят на этой законодательной сессии при резком противодействии со стороны Управления фермерских хозяйств штата Орегон, фермеров и владельцев ранчо, которые считали его обременительным. Для этого потребовалось бы, чтобы водные насосы установили устройство, измеряющее, сколько воды они используют, и наложили бы большой штраф за превышение прав на воду.

Как National Geographic, так и Water Footprint Network подсчитали, что для приготовления одного фунта говяжьего фарша требуется около 1800 галлонов воды, если учесть, сколько воды требуется для орошения кормов, что оно пьет и что используется в мясопереработке.

Государственные земли для частного предпринимательства

Федеральному правительству принадлежит примерно половина штата Орегон, и большая часть этой государственной земли разделена на пастбища, где, по словам экологов и биологов, коровы выступают в качестве инвазивных видов.

Они топчут землю и пожирают растительность, создавая опасность для уже находящихся под угрозой исчезновения видов в уязвимых районах, и они действуют как значительный вклад в повышение температуры и снижение уровня воды в штате.

В штате Орегон есть 1 657 пастбищ на землях Бюро землеустройства США, которые занимают примерно четверть территории штата. По словам Роберта Хоппера, менеджера пастбищных угодий BLM, на этих территориях разрешено пасти до 930 000 голов скота, хотя это количество представляет собой предел, а не обязательно количество, которое фактически пасется.

Он сказал, что, хотя руководители пастбищных угодий периодически проверяют, чтобы коровы не вытаптывали и не вытаптывали чувствительные участки на этих приусадебных участках, частота посещений значительно варьируется, при этом меньшие участки не проверяются.

В настоящее время в Орегоне около 30 управляющих пастбищными угодьями, сказал Хоппер. В офисах, в которых было семь менеджеров, когда он начал работать в BLM три десятилетия назад, теперь их три или четыре.

«Есть много вакансий», — сказал он, добавив, что сокращение бюджета стало одним из факторов в укомплектовании персоналом.

Лесная служба США также выдает разрешения на выпас скота, хотя и в меньшем количестве, до 91 300 голов крупного рогатого скота на 625 участках в национальных лесах по всему Орегону.

Чтобы понять, насколько опасны коровы в этих районах, вы должны понимать важность прибрежных зон.

«Прибрежные зоны определяются как районы, связанные с ручьями, озерами и другими влажными территориями», — сказал Бун Кауфман, профессор и старший научный сотрудник Департамента рыболовства и дикой природы Университета штата Орегон.

Хотя эти области составляют лишь 1-2 процента ландшафта, по его словам, «82 процента дикой природы в штате Орегон полностью или частично зависят от прибрежных зон.

«Эти небольшие участки функционируют как чрезвычайно важные фильтры для воды, очищающие воду и дающие нам свежую воду.Они накапливают воду и медленно выпускают ее в конце года, и они имеют важное эстетическое значение для туризма », — сказал он. «Они намного дороже, чем почти любой другой участок земли в штате».

Проблема в том, что коровы любят тусоваться с ними. Им есть вода, тень и свежая растительность.

«Больше миль ручьев или прибрежных зон затронуто выпасом скота, чем любым другим землепользованием», — сказал Кауфман.

Он провел исследование, чтобы определить, как уплотнение почвы скотом влияет на потоки реки Мидл-Форк-Джон Дэй.Он обнаружил, что там, где коровы утрамбовывали землю, способность почвы поглощать и накапливать воду снижалась. Это означало, что во время весеннего дождя, вместо того, чтобы пополнять запасы грунтовых вод, которые постепенно стекали в ручей позже в этом году, вода стекала в ручей.

Но районы, где в течение предыдущих девяти лет выгоняли скот, показали большую устойчивость.

«Мы получали 60 000 литров воды только на верхние 10 сантиметров», — сказал Кауфман.«Итак, мы думаем, что для всей реки Джон Дэй, которую мы отбирали, это что-то вроде эквивалента использования воды 200 домохозяйствами».

Но уплотнение — лишь одна из многих проблем, с которыми коровы создают в прибрежных зонах.

Поедая растительность, они разрушают берега ручьев. Со временем это может превратить чистый, глубокий и узкий извилистый ручей в широкий и неглубокий мутный поток, который быстро нагревается на солнце.

Повышение температуры усугубляется тем, что коровы также едят или иным образом уничтожают растения и молодые деревья, обеспечивая тень, сохраняющую прохладу в воде.

«Все эти эффекты губительны для многих видов лосося и других рыб в штате Орегон, находящихся под угрозой исчезновения», — заявила Лори Рул, старший юрист Адвокатской конторы за Запад.

 

Прежде чем стать поверенным, Рул работал биологом по дикой природе в Лесной службе США и частными консультантами, обследовавшими земли штатов в Орегоне и Вашингтоне.

Она сказала, что понимает, что независимо от того, какие исследования проводились, землеустроители будут делать то, что они хотят, несмотря на науку.

«Я подумала, что, возможно, лучший способ оказать влияние — это пойти в юридический институт и попытаться объединить науку и право», — сказала она.

В январе ее фирма выиграла один из трех судебных исков против Лесной службы США за разрешение выпаса скота вблизи уязвимых мест обитания, которые коровы продолжали вытаптывать в Национальном лесу Фремонт-Винема в Южном Орегоне.

Каждый из трех судебных исков касался деградации среды обитания различных видов. В то время как они проиграли свои дела в отношении бычьей форели и коротконосой присоски, они выиграли дело в отношении орегонской пятнистой лягушки, недавно занесенного в список исчезающих видов.

Она сказала, что выиграть эти дела сложно, потому что судьи очень осведомлены о том, что их решение повлияет на средства к существованию владельца ранчо. Часто ее юридическая фирма выигрывает дело о наделе пастбищ по существу, но вместо того, чтобы остановить выпас, судья просит агентство по управлению земельными ресурсами провести более тщательный анализ воздействия.

«Там много земли BLM. Это огромная часть штата, и мало кто действительно смотрит на то, что там происходит, и обращает внимание на воздействие выпаса скота », — сказала она.

«Когда вы выигрываете и не видите никаких изменений на земле — это расстраивает», — сказала она, когда ее спросили, почему так мало экологических групп нацелены на выпас скота. «Я думаю, что есть некоторая усталость, некоторое разочарование, какое-то чувство, будто вы просто бьетесь головой о стену, пытаясь внести изменения, и особых изменений не происходит».

Правило гласило, что дикой природе, обитающей на западе штата, легко.

«Виды, обитающие в юго-восточном Орегоне? Блин, у них это грубо! У них есть эти небольшие ниши, которые сильно зависят от воды и прибрежных территорий, с хорошей растительностью.Когда те районы, от которых они сильно зависят, будут повреждены скотом? У них нет шансов ».

В то время как налогоплательщики финансируют строительство забора на общественных землях для защиты некоторых прибрежных территорий от коров, многие районы не защищены или защищены ограждением, которое не защищает от коров.

«Большинство прибрежных территорий по-прежнему полностью доступны», — сказал Рул.

Но с ограждением тоже есть проблемы.

«Ограждения фрагментируют среду обитания и наносят вред многим видам местной дикой природы, включая шалфей, который сталкивается с ней, и вилорог (антилопа), которые не могут пересечь ее», — сказал Пол Рупрехт, штатный поверенный проекта Western Watershads Project.

Western Watersheds Project в январе инициировал судебный иск против Министерства рыбной и дикой природы США за расширение пастбищ в заповеднике дикой природы в Южном Орегоне и бассейне Кламат в Северной Калифорнии, где находится последний район размножения шалфейного тетерева в регионе.

Известно, что крупный рогатый скот разрушает среду обитания шалфейного тетерева, поедая редкие пучки разнотравья и травы, в которых птицы прячут яйца и выводятся от хищников.

В заповедниках дикой природы агентство по управлению земельными ресурсами должно продемонстрировать, что его планы улучшат среду обитания, а не ухудшат ее.

«Служба охраны рыбных ресурсов и диких животных заявляет, что выпас будет использоваться для предотвращения пожаров и борьбы с инвазивными растениями, такими как Cheatgrass», — сказал Рупрехт. «Но это оправдание не является научно обоснованным, потому что домашний скот на самом деле является основной причиной появления грибов, которые вызывают более частые пожары в местах обитания полыни. Выпас — причина деградации среды обитания шалфейного тетерева, а не решение проблемы ».

Билл Марлетт — гидролог и бывший директор Ассоциации природных пустынь штата Орегон, которая в прошлом была главным инициатором судебных исков, направленных на защиту уязвимых участков на государственных землях в Восточном Орегоне от выпаса скота.Он сказал, что, хотя есть много владельцев ранчо, которые делают хорошую работу, например, защищают волков и содержат своих коров там, где им положено быть, среди других все еще широко распространено мнение, что земля принадлежит им, и они могут делать с ними все, что им заблагорассудится.

«Удержание с (оккупантом Малера Аммоном) Банди, это было классикой, — сказал он. «Во многом это связано с культурой, потому что коровы появились еще до того, как появились законы и постановления».

Но, добавил он, «если бы сегодня не было коров на государственных землях, и кто-то придумал блестящую идею и сказал, давайте рассмотрим размещение домашнего скота на государственных землях.Просто подумайте об этом, сделайте заявление о воздействии на окружающую среду и примите решение. Я предсказываю, что если бы это произошло, у нас, вероятно, сегодня не было бы пастбищ на общественных землях ».

Воды государства

Хотя молочные фермы и откормочные площадки не регулируются программами контроля качества воздуха, Министерство сельского хозяйства Орегона разрешает и контролирует использование навоза для оценки качества воды.

Но для большинства операций по разведению крупного рогатого скота разрешение не требуется, потому что они не соответствуют определению содержания под стражей, сказал Вим Мэтьюз, курирующий программу.

Для скотоводов Рич и Майкл Батлер защита водораздела в частной собственности была главным приоритетом, но они сказали, что это добровольно.

Супружеская пара выращивает 25 голов крупного рогатого скота ангус, выращиваемых органическими методами, на своей территории в Мадди-Вэлли. Летом они пасут свое стадо, а зимой держат его в крытом сарае с небольшим участком под открытым небом, где собираются отходы. Его хранят в куче на бетоне поблизости.

Они заметили, что во время дождя загрязненная вода, полная нитратов, стекала из кучи навоза в соседний Мадди-Крик.Это было легко увидеть, потому что трава там, где текла вода, была намного зеленее и простиралась до самого ручья. Когда его спросили, заметило ли Министерство сельского хозяйства эту проблему, Рич Батлер ответил: «Никто не выходит и не смотрит. На самом деле мы звонили им, чтобы спросить совета «.

Они выиграли грант через местный водоохранный округ, который помог оплатить крышу на их территории для хранения навоза, которая решила проблему.

Но Майкл Батлер добавил: «Это совершенно необязательно.”

Уровни нитратов превышают стандарты безопасности во многих водоразделах Орегона. В некоторых регионах основным источником является навоз, а в других — удобрения для сельскохозяйственных культур, в основном синтетические, получаемые из побочных продуктов нефти.

Одно исследование, проведенное в южной части долины Уилламетт, например, показало, что 20 процентов колодезной воды превысили контрольный показатель Агентства по охране окружающей среды для безопасных уровней нитратов. Другое исследование бассейна Уматилла показало, что загрязнение нитратами увеличивается в 33 процентах проверенных скважин и что пять общественных систем водоснабжения нуждаются в очистке нитратами.

Элизабет Холмс, поверенный из юридического отдела Blue River Law в Юджине, отметила, что стандарт EPA для нитратов, который составляет 10 миллиграммов на литр, был установлен в начале 1990-х годов. «Этот уровень был основан на исследованиях 1950-х годов», — сказала она. «Было опубликовано множество исследований, в которых говорится о различных эффектах нитратов — о проблемах с щитовидной железой, проблемах кровообращения, диабете, репродуктивных проблемах, врожденных дефектах, дефектах центральной нервной системы и раке. … Некоторые из этих исследований показывают, что уровни всего 4 или 5 миллиграммов на литр связаны с определенными проблемами со здоровьем.”

Государственная программа защиты водосборов требует, чтобы Министерство сельского хозяйства работало с местными сообществами над планами управления водосборами, сказал Дон Бутчер, менеджер по качеству воды DEQ.

Он сказал, что, хотя коровам, топающим в ручьях, грозит множество экологических опасностей, «планы различаются от бассейна к бассейну — у некоторых есть запреты на подобные вещи, а некоторые из них просто говорят: старайтесь не делать этого или планируйте не делать этого или, желательно, не делать этого ».

Мясник сказал, что когда он разъезжает по штату, он часто видит повреждения от коров, которые он считает неприятными.

«Я увижу участки, где коровы полностью размыли берега ручья и явно находятся в ручье, и там нет ограждений, и вся прибрежная растительность исчезла. Но это как бы разбросано », — сказал он. «Есть места, где у нас возникают проблемы с бактериями в ручьях из-за скоплений навоза, который разбрасывается по полям, и они орошают наводнения рядом с рекой Джон Дэй».

Но разве сельские общины не полагаются на скот?

Эколог Джордж Вюртнер любит указывать на иронию, заключающуюся в том, что многие из тех самых владельцев ранчо, которые осуждают постановления федерального правительства, защищающие государственные земли, более чем готовы брать субсидии, финансируемые налогоплательщиками, чтобы поддерживать их бизнес.

Вюртнер, член совета директоров Western Watersheds Project, также написал книгу под названием «Благотворительное ранчо: субсидируемое разрушение американского Запада».

Одна субсидия — это низкие ставки, которые владельцы ранчо платят за то, чтобы их коровы оставались без присмотра на общественных землях. Владельцы ранчо платят 1,87 доллара в месяц за животное. Это гонорар, который с 1966 года вырос всего на 64 цента.

Они также получают огромную льготу по налогам на недвижимость во многих штатах, включая Орегон.

Семья Хаммонд в округе Харни, которую Банди использовали в качестве обоснования для удержания в заложниках заповедника дикой природы Малер в прошлом году, в период с 1995 по 2014 год собрала 325 644 долларов в виде субсидий животноводству, согласно онлайн-базе данных сельскохозяйственных субсидий, которой управляет Рабочая группа по охране окружающей среды.

Их сумма составила лишь небольшую часть из 11,5 миллионов долларов федеральных субсидий, выплаченных владельцам скота только в округе Харни за это время.

В целом, фермеры и владельцы ранчо в Орегоне получили субсидии на 2,1 миллиарда долларов в период с 1995 по 2014 год, из которых 62,4 миллиона долларов были предоставлены в виде субсидий на животноводство.

Критики говорят, что использование долларов налогоплательщиков и предоставление огромных налоговых льгот для поддержания жизнеспособности бизнеса владельцев ранчо и низкие цены на говядину скрывают истинную стоимость того, что должно быть роскошным продуктом, который не является устойчивым на текущих уровнях.

То, что многие сельские общины зависят от животноводческой отрасли, свидетельствует не об экономической мощи отрасли, а об экономической слабости этих общин, — сказал Вюртнер.

«Ирония заключалась в том, что во время захвата Малхёра люди все возмущались, что« мы ненавидим правительство », — сказал он. «Если бы в Бернсе исчезли государственные должности, не осталось бы Бернса, потому что вклад таких вещей, как скотоводство, в трудоустройство очень невелик.”

По данным Департамента занятости штата Орегон, в 2016 году правительство было крупнейшим работодателем в Восточном Орегоне, в котором было занято более 17 000 человек, в то время как на животноводство приходилось всего 1600 рабочих мест по всему штату.

Если объединить все рабочие места в мясном и молочном животноводстве, включая убой и переработку, в Орегоне будет всего 6700 рабочих мест — более чем в три раза больше людей работает в сфере недвижимости и вдвое больше — в универмагах, согласно данным по данным Департамента занятости штата Орегон.

Хотя все население штата может и не зависеть от скотоводства, некоторые небольшие общины, по словам Рула, являются адвокатом Защитников Запада.

«У вас есть сами владельцы ранчо, затем есть люди, которым принадлежат магазины, в которых они покупают свои корма и оборудование, продуктовые магазины», — сказала она. «Многие из этих местных экономик все еще относительно зависят от животноводства».

Но Вюртнер считает, что полная экономическая перестройка была бы более выгодной для сельских общин, чем поддержание животноводства.

«Они думают, что из-за того, что их экономика изначально не в хорошей форме, они не могут позволить себе иметь меньше владельцев ранчо. Но, вероятно, во многих случаях все станет лучше », — сказал он. «Потому что без крупного рогатого скота многие вещи улучшились бы — дикая природа, рыболовство и так далее. Это было бы привлекательно для людей, которые были бы заинтересованы в переезде в некоторые из этих сельских сообществ и которые принесли бы с собой работу и другие способы жизни ».

Мощность пряжки ремня

Коровы и животноводческие фермы были темой нескольких панелей на конференции по экологическому праву, представляющей общественные интересы, в марте.

Конференция, ежегодно проводимая на юридическом факультете Университета Орегона в Юджине, привлекает юристов-экологов и активистов со всей страны.

Судебные иски управляющих землей были одним из немногих инструментов, имеющихся в распоряжении экологов, когда дело доходит до сдерживания выпаса скота. Но даже когда адвокаты думают, что у них есть хорошие дела, бывает сложно добиться победы.

«Выпас так укоренился — человек Мальборо, западная мантра», — сказал Рул. «Это образ жизни, и мы пытаемся отобрать этот исторический образ жизни у владельцев ранчо, которые пасли эти земли 100 или 200 лет.Так что тяжба о пастбищах действительно сложна ».

 

Многие адвокаты и наблюдатели за окружающей средой говорят, что они озадачены тем, насколько законодатели восприимчивы к ностальгии, окружающей идею культового западного ковбоя.

Во-первых, принятие в Салеме закона, регулирующего сельскохозяйственный сектор, никогда не было легкой битвой, и законодательная сессия, завершившаяся в этом месяце, не стала исключением. Экологические группы наблюдали за счет после упорных вексельных фильер в комитете в условиях сильного противодействия со стороны фермы лобби.

«Когда вы идете в Капитолий и видите множество ковбойских шляп и пряжек для ремней, вы можете поспорить, что это будет плохой день для дикой природы, воды и общественных земель», — сказал Роб Клавин, полевой координатор северо-восточного Орегона из Oregon Wild.

Клавин потратил годы на борьбу за защиту волков — вида, который когда-то был уничтожен в Орегоне, в основном благодаря животноводству.

Агентство Министерства сельского хозяйства США, Служба дикой природы, регулярно убивает хищников, угрожающих домашнему скоту, на копейки налогоплательщиков. Правительство также возмещает владельцам ранчо скот, убитый волками.

Несмотря на то, что существуют законы, призванные защитить общественные земли от чрезмерного выпаса и не пускать коров в уязвимые места обитания, во время интервью для этой истории Street Roots неоднократно говорили, что регулирующие органы слишком близки к людям, которых они регулируют, чтобы быть действительно эффективными.

«Большинство людей, которые работают в этом районе рейнджеров, живут в этом районе», — сказал Рул. «Трудно сказать:« Я собираюсь облажаться, сократив разрешение на 50 коров, потому что я должен защищать этот вид »- извини за этого Фреда, но я увижу тебя на баскетбольном матче завтра вечером.’”

Мы поговорили с бывшим сотрудником BLM, который согласился поговорить с нами на условиях анонимности, поскольку этот человек все еще работает по контракту с агентством.

«Джордан» знаком с практикой управления пастбищными угодьями BLM на Северо-Западе.

«Многие из этих (BLM) людей, — сказал Джордан, — иногда приезжают из города, а иногда из сельской местности, но у них есть почти религиозное рвение, чтобы продвигать выпас скота.

«Некоторые из защитников природных ресурсов высказались, и у них просто возникают проблемы из-за того, что они сообщают о злоупотреблениях, потому что владельцы ранчо являются богатыми владельцами собственности и оказывают давление на менеджеров косвенными средствами», — сказал Джордан.«Я знаю одного биолога по дикой природе, который был в поле, натолкнулся на коров не в том месте и сообщил об этом. В итоге он получает отстранение от работы на две недели без оплаты, потому что менеджер не думал, что он расставляет приоритеты в своей работе так, как должен, или что-то в этом роде. Это абсурд. Когда вы видите, что это происходит, вы отправляете сообщение: не поднимайте эту тему ».

Должен быть способ получше

Street Roots посетили две фермы, где коровы выглядели здоровыми и счастливыми, за землей ухаживали, а прибрежные территории были эффективно огорожены.

На ферме Вердант-Хиллз недалеко от Макминнвилла Рич и Майкл Батлер выходят за рамки органического.

В жаркие дни они размещают на пастбище возле своего стада водяного мистера, чтобы охладить скот, и нанимают лицензированного забойщика, чтобы тот выехал на свою ферму, чтобы им не приходилось заставлять своих коров путешествовать, что может вызвать много стресса.

Дворецкие и Джон Бансен, владелец органической молочной фермы Double J Jerseys, практикуют интенсивный чередующийся выпас скота, который увеличивает сложность почвы и разнообразие растений, одновременно улавливая углекислый газ.

С другой стороны, хотя качество жизни их стада лучше, чем у коров на зерновом откорме, содержащихся в закрытых помещениях, их коровы выделяют больше метана, потому что их кормят травой. Исследования показали, что говядина зернового откорма производит от 38 до 70 процентов меньше метана, чем откормленная травой, в зависимости от исследования.

С другой стороны, производство зерна требует вспашки, которая выбрасывает запасы углерода в атмосферу, а также транспорта, который требует сжигания ископаемого топлива.И Батлеры, и Бансен используют метод нулевой обработки почвы для посадки семян, который сводит к минимуму разрушение почвы, сохраняя углерод в земле.

В то время как общепринятая практика заключается в опрыскивании коров ядохимикатами для уничтожения мух, на ранчо Батлера куры следуют за коровами, поедая личинок мух. На молочной ферме Bansen ласточки поедают насекомых, а коровы проходят через пылесос для мух два раза в день, чтобы их доить.

«Первое, что делает корова, когда вы опрыскиваете ее пестицидами, — она ​​лижет себя», — сказал Бансен.«Теперь это есть в системе — еще одна причина для органических».

Он начал свою карьеру обычным оператором молочной фермы — точно так же, как его отец, дед и прадед до него.

«Мы были на более быстром обороте, скармливали им намного больше зерна. Мы увеличили продуктивность наших коров », — сказал он. «Это были старые времена, когда обычное сельское хозяйство использовалось как толчок, толчок, производство максимальных объемов при очень небольшой прибыли — и эта модель немного не работает».

Но это было до 20 лет назад, когда Джордж Симен, основатель Organic Valley, не появился на пороге своего дома и спросил Бансена, хочет ли он присоединиться к кооперативу органических продуктов.После этого он стал одним из первых приверженцев движения за органическое молоко в штате Орегон.

С тех пор, по словам Бансена, он наблюдал, как его почва стала более здоровой, а пастбища — более яркими, улавливая больше углерода.

Он также наблюдал, как приход более крупных молочных заводов совпал с прекращением бизнеса более мелких. Но, работая в органическом кооперативе, сказал он, он не сталкивается с таким давлением рынка.

«На нашей дороге были еще две молочные фермы, — сказал он, пока мы шли по периметру его пастбища, — эта и еще одна, все они закрылись за последние пять лет.”

Трой Даунинг, специалист по молочным продуктам из Университета штата Орегон, отметил, что производство молока в США настолько эффективно, поскольку коровы разводятся для производства и используются передовые технологии животноводства, что воздействие значительно уменьшилось.

«Пятьдесят лет назад у нас было в два раза больше молочных коров в США, — сказал Даунинг, — и мы производили половину молока. Итак, что мы сделали, повысив эту эффективность, так это то, что мы накормили больше людей с меньшим воздействием, и использование зерна было большой частью этого.”

Он сказал, что большинство молочных заводов США кормят коров смесью зерна и кормов, что также значительно сокращает выбросы метана.

Но Батлерс и Бансен оба отметили, что коровы, откормленные зерном, производят продукты, содержащие вредные жиры Омега-6, а не полезные жиры Омега-3, которые содержатся в продуктах животноводства, выращенных на траве. Они сказали, что корова должна есть траву, а не зерно.

«Я считаю жестоким давать им зерно. Это все равно, что давать молоко человеку с непереносимостью лактозы, — сказал Рич Батлер.

«Разрывом для современного сельского хозяйства является то, что животных вывозят с пастбищ, кладут на бетон, приносят им еду, кормят их высоким содержанием зерна, и вы получаете гораздо больше продукции», — сказал Бансен. «Но корова живет не так долго. Это определенно укороченный жизненный цикл, потому что вы очень сильно толкаете эту корову ».

В то время как потребление говядины в США имеет тенденцию к снижению, потребление американской говядины в других частях мира растет. В июне У.S. говядина снова была продана в Китае впервые за 14 лет, что открыло гигантский экспортный рынок.

«Аппетит к американской говядине в Азии в последние годы чрезвычайно вырос, при этом Япония, Южная Корея и Гонконг быстро стали тремя из пяти крупнейших мировых импортеров говядины американского производства», — говорится в недавнем пресс-релизе National Cattlemen’s Ассоциация говядины. «NCBA заявила, что продолжит борьбу за более широкий и справедливый доступ американских производителей на зарубежные рынки.”

В небольших масштабах выращивание мясных и молочных коров не обязательно имеет огромное значение, но что произойдет, если в вашем штате проживает 1,3 миллиона голов крупного рогатого скота?

«У нас слишком много животных, и в данный момент выпас слишком большой площади, чтобы по-настоящему поддерживать биологическое разнообразие Орегона, особенно в условиях изменения климата», — сказал Бун Кауфман, старший научный сотрудник Департамента рыболовства. и дикая природа в Университете штата Орегон.

 

Что происходит, когда в вашей стране проживает 93 человека.6 миллионов голов крупного рогатого скота, как в США в начале года?

Для некоторых противников животноводства, таких как Вюртнер, не существует устойчивой говядины или молочных продуктов, где бы животные ни паслись.

Огромное количество ресурсов, необходимых для выращивания крупного рогатого скота и производства молочных продуктов, значительно превышает средства к существованию, обеспечиваемые животным, но федеральные субсидии и недорогие пастбища на государственных землях продолжают маскировать истинную стоимость говядины.

«Люди ищут это счастливое совпадение, когда они могут сказать:« Можно есть говядину травяного откорма », — сказал Вюртнер.«Есть причины, по которым говядина травяного откорма лучше, чем мясо заводского производства, но есть также причины, по которым говядина заводского производства лучше, чем выращенная на траве. Другими словами, ни то, ни другое не годится ».

Даже будучи фермером, занимающимся молочным животноводством, Бансен сказал, что люди должны есть в основном растения.

«По правде говоря, некоторые американцы, вероятно, потребляют слишком много продуктов животного происхождения», — сказал он. «Я говорю: потребляйте меньше и потребляйте действительно высокого качества».

Отправьте электронное письмо штатному корреспонденту Эмили Грин по адресу [email protected]Следуйте за ней в Twitter @GreenWrites.

Подробное обсуждение законов о животноводстве

I. Введение

Молочная и мясная промышленность США уносит более 41 миллиона жизней коров в год. Законы и отраслевые обычаи определяют жизнь крупного рогатого скота от рождения до смерти. В этом обсуждении будут рассмотрены некоторые из этих законов, от прав на выпас скота до очков родео. В нижеследующих параграфах кратко упоминаются основные темы, рассматриваемые в следующих разделах.

По большей части то, что происходит со скотом, регулируется не законом, а отраслью животноводства. Таким образом, стандарт животноводства обычно определяет, что является приемлемым. Поскольку методы животноводства возникают из-за потребности отрасли максимизировать прибыль при минимизации затрат, эти методы делают больше для владельцев крупного рогатого скота, чем для самого крупного рогатого скота. Для экономии средств при кастрации, снятии рогов или клеймении крупного рогатого скота редко используются анестетики.В большинстве случаев прецедентное право, согласно которому люди жестоко причиняли вред животным, связано с ситуациями, когда кто-то не кормил животное надлежащим образом. Иногда кажется, что прецедентное право защищает банковские счета людей больше, чем охраняет здоровье крупного рогатого скота, хотя, поскольку в настоящее время все больше людей начинают больше заботиться о благополучии сельскохозяйственных животных, законы становятся немного более защитными для скота.

II. История закона о скотоводстве

Законодатели обычно принимают законы не в интересах благополучия крупного рогатого скота, а, скорее, для поддержания чистой прибыли.Таким образом, неудивительно, что федеральное правительство разрешает скотоводам в соответствии с Законом о пастбищах Тейлора (TGA) от 1934 г. пасти их скот на федеральных землях. Даже самый защищенный класс национальных лесов, «дикая природа», не обязательно защищен от пагубного воздействия копыт и аппетитов крупного рогатого скота. TGA позволяет владельцам ранчо получать недорогие разрешения или аренды, которые дешевле коммерческих разрешений и аренды пастбищ на частной земле. Кроме того, правительство затем тратит больше денег, чем получает, на различные улучшения, связанные с животноводством, чтобы еще больше поддержать предполагаемую потребность американцев в говядине.

Федеральное правительство начало регулировать производство мяса в соответствии с Законом о чистых пищевых продуктах и ​​лекарствах 1906 года и Федеральным законом об инспекции мяса 1907 года. Как на самом деле правительство осуществляет инспекцию мяса меняется со временем. В настоящее время Министерство сельского хозяйства США проверяет мясные продукты страны. Он использует программу анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP), в которой производители мяса определяют подходящие меры безопасности, а затем правительство наблюдает за этими мерами контроля, уделяя больше внимания производственным процессам, чем упакованным мясным продуктам.После открытия губчатой ​​энцефалопатии крупного рогатого скота, более известной как коровье бешенство, федеральное правительство приняло ряд законов, касающихся забоя крупного рогатого скота. Ранее ни один заслуживающий внимания закон не запрещал упаковщикам мяса перерабатывать «сбитый скот» (скот, который слишком болен или травмирован, чтобы стоять или ходить самостоятельно), но вскоре после появления коровьего бешенства правительство запретило сбитому скоту попадать на нашу территорию. тарелки. Вопрос о том, обеспечивает ли правительство надлежащее соблюдение этого постановления, остается спорным.

III. Крупный рогатый скот как товар

Правовая охрана крупного рогатого скота в первую очередь зависит от его конечного коммерческого использования. Многие продукты, полученные от крупного рогатого скота (кожа, глицерин, коллаген, герметики и т. Д.), В основном являются побочными продуктами цикла производства продуктов питания. Поэтому большинство людей разводят крупный рогатый скот в Соединенных Штатах для производства продуктов питания, будь то молочные продукты или мясо. Почти ожидается, что мясо будет содержать различные опасные бактерии, когда попадет в дом потребителя. В этом случае ожидается, что потребитель приготовит мясо надлежащим образом.Из-за этих предположений и необходимости связать заболевание с мясным продуктом не всегда легко выиграть судебный процесс против производителя растений, который продает мясо, зараженное вредными веществами. Ожидается, что мясо не только несет в себе различные патогены, но и Министерство сельского хозяйства США не имеет возможности напрямую отозвать мясные продукты, которые, по мнению Министерства сельского хозяйства, опасны для потребителей.

Не весь крупный рогатый скот разводится на мясо. Молочная промышленность находится на подъеме. Большинство наших дойных коров живут в Калифорнии и Висконсине.Коровы должны быть беременны, чтобы давать молоко. У них забирают детенышей, чтобы молоко могло оказаться на полках наших продуктовых магазинов. Если теленок — самка, владелец молочного хозяйства будет выращивать телку, чтобы однажды она смогла занять место рядом со своей матерью в качестве производителя молока. Если теленок самец, то, скорее всего, его убьют или отправят на телячью.

Как отмечалось выше, производство телятины в основном является побочным продуктом молочной промышленности. Телята получают неадекватное питание, обычно содержатся в ограниченном пространстве, так что они не могут наращивать мышечную массу, и живут короткой, спокойной жизнью в условиях скопления людей и свирепых болезней.Телята часто физически болеют до убоя, при этом некоторые отраслевые эксперты считают, что около 10% телят умирают из-за тяжелых условий жизни до убоя.

После того, как мясоперерабатывающие предприятия подготовят для потребителей различные мясные и молочные продукты, они маркируют и продают эти продукты. Подгруппа Министерства сельского хозяйства США, называемая Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS), работает над тем, чтобы мясо и другие продукты были безопасными, полезными и правильно маркированы и упакованы.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) контролирует маркировку молочных продуктов. Этикетки часто нечеткие и могут быть повторно истолкованы, хотя иногда правительственные агентства тщательно изучают заявления о маркировке. Например, поскольку гормоны естественным образом присутствуют в молоке, производители молочных продуктов не могут заявлять «без гормонов» в отношении молочных продуктов, произведенных без использования синтетических бычьих гормонов. Более того, если производитель молочных продуктов прямо заявляет, что синтетические гормоны не использовались, FDA по-прежнему «рекомендует», чтобы этикетка объясняла отсутствие существенной разницы между этим молоком и молоком, произведенным с синтетическими гормонами, потому что в противном случае потребитель мог бы подумать, что эти синтетические гормоны опасны для здоровья. его или ее.То, что синтетические гормоны болезненны и опасны для коров, не играет роли в маркировке.

Родео — это соревнования, в которых участники могут скакать, связывать и ездить на различных животных, включая крупный рогатый скот (быки, быки, телята). Закон штата решает, что приемлемо, хотя большинство законов позволяют индустрии родео определять приемлемые методы родео. Ассоциация профессиональных родео-ковбоев (PRCA) является крупнейшей ассоциацией родео, и поэтому PRCA определяет, что является гуманным.Некоторые штаты принимают законы, предотвращающие определенные события. Например, в одном мероприятии, называемом привязной веревкой, «ковбойская» веревка связывает теленка, накидывая петлю веревки вокруг ног теленка, чтобы поймать его. В большинстве родео ковбой толкает теленка после того, как ковбой закрепляет теленка петлей из веревки, но в некоторых штатах требуется, чтобы веревка не завязывалась при обучении, а открывалась и, следовательно, отпускала теленка. Родео обычно отказываются от привязных веревок в районах, где действует этот закон, вместо того, чтобы практиковать эту более гуманную версию мероприятия.

Степень, в которой законодатели защищают скот, часто больше связана с конечным потреблением скота, чем с заботой о благополучии самих животных. Принятые законы редко фокусируются на улучшении качества жизни крупного рогатого скота, а скорее защищают людей, которые выращивают, кормят и забивают скот, а также людей, потребляющих продукты, полученные из крупного рогатого скота. Владельцы крупного рогатого скота, вероятно, считают законы, ограничивающие выращивание, кормление и убой животных, нежелательными, поскольку такие законы повышают затраты и могут повлечь за собой гражданско-правовые и / или штрафные санкции.Потребители редко рассматривают крупный рогатый скот за пределами своего коммерческого использования, и если это так, то они обычно представляют скот не в условиях концентрированного кормления животных, а скорее небольшими группами, разбросанными по холмистым полям. Даже если это правда, эти изображения пасущего скота нечасто подтверждают отсутствие законов, защищающих то, как владельцы обращаются со своим скотом. Рассматриваемый как собственность, крупный рогатый скот становится жертвой вакуума законов, известных как приемлемые методы животноводства.

IV. Практики животноводства

В целом, формализованных законов для крупного рогатого скота, кроме убоя и транспортировки, не существует.Обычно закон штата позволяет отрасли устанавливать стандарты. Закон не признает жестокое обращение с животными до тех пор, пока владельцы крупного рогатого скота обращаются со своим скотом в рамках принятой отраслевой практики. Статут Мэриленда по этому вопросу довольно распространен. Кодекс MD, Уголовный кодекс, § 10-603 гласит, что законы, касающиеся преступлений против животных, не применяются к «обычным и нормальным ветеринарным и сельскохозяйственным методам ведения хозяйства, включая обезглавливание рогов, кастрацию, купирование хвостов и ограничение кормления». В деле Мэриленда этот закон применялся к исследовательскому центру — этот статут также освобождает исследователей от законов о жестоком обращении с животными — утверждая, что существуют «определенные нормальные виды человеческой деятельности, при которых причинение боли животному является чисто случайным и неизбежным.« Тауб против государства (296 Md. 439).

Освобождение от защиты животноводства типично для большинства законодательных актов штатов, включая законы Техаса. Техас, как один из крупнейших производителей говядины в стране, находится между юридическим признанием актов жестокого обращения с животными и кажущейся необходимостью сохранить свою основную экономическую деятельность — разведение крупного рогатого скота. Прецедентное право также раскрывает эту дихотомию между хорошим обращением со скотом и отсутствием правовой среды. В последнее время государство, похоже, несколько восприимчиво к лучшему регулированию того, как владельцы ранчо могут обращаться со своим скотом, как в законодательных органах, так и в судах.

A. Пренебрежение как жестокое обращение с животными согласно Закону штата Техас

Крупный рогатый скот на ранчо

Раздел 42.09 Уголовного кодекса Техаса признает жестокое обращение с животными, когда человек намеренно или сознательно истязает животное, хотя закон признает исключение для животноводства или методов ведения сельского хозяйства с участием домашнего скота. В 2007 году законодатели Техаса приняли закон 2328, который позволяет системе правосудия возбуждать дела о жестоком обращении по более низким стандартам.Текущий стандарт требует, чтобы человек умышленно или сознательно причинял вред животному, тогда как новый стандарт также предусматривает ответственность человека, чье безрассудное поведение причиняет вред животному. Законопроект также определяет «пытки» как «любое действие, которое причиняет неоправданную боль или страдания», которые могут облегчить защиту скота от болезненных действий. В деле 1999 года, Westfall v. State , было установлено, что ответчик, который обладал тридцатилетним опытом работы в сфере животноводства, грубо неправильно управлял своим стадом, не обеспечив его достаточным кормом, и, таким образом, оставил скот недоедающим, слабость и боль.Некоторый скот умер в грязи, слишком слабый, чтобы спастись. То, что бесхозяйственность выходила за рамки стандартной практики животноводства, было достаточно для поддержки преднамеренных или сознательных пыток скота. Вестфол против штата (10 S.W.3d 85) . Несколько лет спустя в деле Mack v. State Апелляционный суд постановил, что Мак не обеспечил должным образом своих коров, так что они страдали от недоедания и, таким образом, совершил правонарушение в отношении животных в соответствии со статьей 42.09 Уголовного кодекса Техаса. Мак против государства (2003 WL 23015101) .

Раздел 42.09 проводит различие между разными актами жестокости. Некоторые действия представляют собой тяжкие преступления, а другие — проступки. Пытки животного являются уголовным преступлением, тогда как необоснованное лишение животного необходимой еды, ухода или крова для животного, находящегося под опекой человека, является правонарушением. Возможно, законопроект о доме № 2328 может помочь обеспечить более суровые наказания для людей, которые отказываются от еды, воды, ухода или укрытия для животных и, в результате, причиняют неоправданную боль или страдания, поскольку закон определяет пытки как «любое действие, которое причиняет неоправданную боль или страдания », а пытки являются уголовным преступлением по законам Техаса.

Для многих людей лишение пищи или воды представляет собой явную жестокость к животным. Но другие обычаи, распространенные и даже важные для животноводства, не так четко определены в существующих законах. Более того, эти, казалось бы, жестокие действия могут даже быть исключены из законов большинства штатов.

B. Собственность на ранчо

Брендинг и маркировка

Брендинг — это техника, которая восходит как минимум к древнему Египту. Современные владельцы крупного рогатого скота маркируют или маркируют свое стадо, чтобы идентифицировать своих коров, подтвердить право собственности и разделить смешанные стада.Ниже приведены описания некоторых распространенных методов брендинга и маркировки.

Горячий брендинг : Применение горячего бренда к крупному рогатому скоту вызывает боль и стресс у животного. Брендинг заставляет некоторых животных избегать еды из-за стресса. Горячий брендинг — наиболее распространенный метод брендинга.

Freeze branding : Некоторые владельцы ранчо используют жидкий азот для охлаждения утюга до -320 по Фаренгейту. Затем утюг наносят на крупный рогатый скот, чтобы создать опознавательный знак. «Заморозить» брендинг причиняет меньше боли, чем «горячий» брендинг.Кроме того, замораживание не повреждает шкуру животного, а скорее приводит к отмиранию нынешней шерсти, а затем на ее месте снова вырастают белые волосы. Таким образом, клеймение замораживанием плохо работает на коровах со светлой шерстью. «Заморозить» брендинг также стоит дороже, чем «горячий» брендинг, и требуется больше времени, чтобы его можно было прочитать.

Прочие знаки : Некоторые владельцы ранчо вытатуируют уши крупного рогатого скота. Татуировки не так легко читать, и на их нанесение уходит больше времени по сравнению с брендированием. Другие владельцы ранчо используют бирки для ушей или цепочки на шее, но они могут упасть (другие владельцы ранчо могут их легко удалить и, таким образом, забрать скот как свой), или бирки или цепи зацепятся за предметы и могут нанести вред скоту.

Хотя можно было бы надеяться, что любой случай или директива, конкретно регулирующие то, как помечать коров, будут нацелены на благополучие животных, это не так. На самом деле, недавняя история свидетельствует об обратном. В 1986 и 1987 годах вступила в силу федеральная программа под названием «Программа прекращения молочного животноводства». Эта программа побудила молочных фермеров сократить производство молочных продуктов, чтобы стабилизировать цены на молочные продукты. Министр сельского хозяйства, курировавший программу, потребовал, чтобы фермеры, занимающиеся производством молока, клеймили своих коров, используя горячую маркировку, и специально запретили другие методы маркировки крупного рогатого скота.Общество защиты животных Рочестера подало иск, утверждая, что требование горячего брендинга жестоко по отношению к животным. Окружной суд согласился и запретил молочным фермерам следовать требованию горячего брендинга. Humane Soc. из Рочестера и округа Монро по предотвращению жестокого обращения с животными, Inc. против Lyng (633 F.Supp. 480) .

Учитывая, что владельцы ранчо, которые хотели более гуманно обращаться со своим скотом, участвуя в программе федерального правительства, должны были юридически бороться за свое право использовать менее жестокие методы маркировки скота, неудивительно, что другие методы животноводства также больше ориентированы на экономические выгоды, чем на здоровье или благополучие самих животных.

Кастрация

Владельцы ранчо кастрируют скот, чтобы способствовать его послушанию. Одна из причин, используемых в поддержку этой практики, заключается в том, что снижение полового влечения быка снижает его агрессию и что более спокойные животные менее опасны. Некоторые люди также утверждают, что кастрация также помогает сделать мясо более нежным. Кастрация часто происходит у крупного рогатого скота в возрасте от двух недель до двух месяцев. Некоторые владельцы ранчо решают не кастрировать скот, а скорее отправить телят на откормочные площадки, когда им будет около восьми или девяти месяцев.Затем операторы откормочной площадки кастрируют телят по прибытии.

Чаще всего используется нож. Иногда обработчик животных использует зажимное приспособление для раздавливания семенного канатика. При раздавливании пуповина больше не снабжает яичко кровью; затем яичко ухудшается. Обработчики животных редко, если вообще когда-либо, используют анестезию или анальгезию, потому что они стоят денег и якобы снижают эффективность.

Один пример, показывающий, как желание рассматривать конфликты, связанные с благополучием животных, принятой практикой животноводства, возникает в законодательстве штата Нью-Джерси.Министерство сельского хозяйства Нью-Джерси доработало постановление, требующее гуманного обращения с домашним скотом. Это гуманное обращение будет «отмечено состраданием, сочувствием и вниманием к благополучию животных». Нью-Джерси ADC 2: 8-1.2. Общество по предотвращению жестокого обращения с животными Нью-Джерси подало в суд на Министерство сельского хозяйства Нью-Джерси. Общество утверждало, что различные методы животноводства, включая кастрацию, наносят вред животным, не принося им пользы, при этом обеспечивая лишь небольшое удобство дрессировщику.Высший суд штата Нью-Джерси, после прочтения записок, представленных обеими сторонами иска, решил, что кастрация вызывает только минимальную боль для теленка, и, таким образом, дрессировщику не нужно использовать анестезию или присутствие ветеринара, и, таким образом, кастрация вписывается в практику животноводства. как разработано наукой и промышленностью. Нью-Джерси Soc. за предотвращение жестокого обращения с животными против Департамента сельского хозяйства Нью-Джерси (2007 WL 486764) .

Можно утверждать, что наука, поддерживающая современное животноводство, переплетается с отраслью животноводства.Многие университеты, финансирующие исследования в области животноводства, имеют крупные программы по сельскохозяйственным наукам. Таким образом, та же проблема, которая возникает в законе, произвольное определение боли по сравнению с коммерческой выгодой, проявляется в науке, и, как видно из упомянутого выше дела Нью-Джерси, эта наука помогает информировать закон. Дебаты вокруг практики животноводства не сводятся только к кастрации. Люди также обсуждают жестокость и необходимость других практик, таких как купирование хвоста и снятие рогов.

Хвостовая стыковка

Обработчики купируют хвосты дойных коров, чтобы снизить уровень инфицирования вымени и свести к минимуму попадание фекалий в молоко.Некоторые исследования показывают, что эти преимущества в лучшем случае минимальны и что купирование хвоста причиняет боль и стресс коровам, потому что они больше не могут вести себя естественным образом, например, прихлопывать мух. Американская ветеринарная медицинская ассоциация выступает против купирования хвоста, в то время как Американская ассоциация практикующих крупного рогатого скота поддерживает эту практику.

Удаление рогов

Аналогичным образом, владельцы крупного рогатого скота обезглавливают рогатый скот из экономических соображений без учета дискомфорта, который это может причинить скоту.Владельцы крупного рогатого скота обезглавливают рогатый скот, чтобы животные не повредили их шкуры, риск, который возрастает на откормочных площадках и во время транспортировки, когда животные содержатся в непосредственной близости друг от друга. Большинство животноводов выполняют работу самостоятельно без присутствия ветеринара. Использование анестезии приведет к увеличению затрат и времени, поэтому кураторы редко применяют анестезию.

Методы :

1) Нанесите химическое средство на зачаток рога теленка. Это химическое вещество предотвращает рост рога, хотя оно может раздражать теленка.

2) Дрессировщик может приложить горячий утюг к зародышу молодого теленка пяти месяцев или младше. Это предотвращает рост рога.

3) Дрессировщики могут использовать ложку для удаления рогов, чтобы выкопать рог из черепа.

Гомер Быков

Владельцы ранчо используют «гомеровских» быков для обнаружения коров в охоте. Ветеринары либо выполняют вазэктомию, либо хирургическим путем перемещают пенис быка, чтобы он мог испытать возбуждение, но не совершить половой акт.Это изменение устраняет риск оплодотворения и передачи болезней, хотя иногда бык теряет интерес к коровам, находящимся в охоте. Некоторые владельцы ранчо нанимают ветеринаров для проведения вазэктомии быкам. Это по-прежнему позволяет определять охоту без риска оплодотворения, но этот метод может распространять болезни. Обработчики крупного рогатого скота прикрепляют к быкам приспособления, чтобы отмечать коров, на которых они садятся, чтобы обработчики скота могли легко идентифицировать коров, у которых течка. Или, обработчики крупного рогатого скота помещают на быка гомера пластыри, которые меняют цвет, когда бык встает для целей посадки.

Независимо от того, действительно ли животноводы нуждаются в кастрации, купировании хвоста или удалении рога этих млекопитающих, закон редко признает необходимость гуманного выполнения этих процедур. Крупный рогатый скот страдает во время процедур, и последствия потери семенников, хвостов и рогов влияют на качество жизни крупного рогатого скота до его окончательного убоя. Коммерческое использование крупного рогатого скота выходит за рамки простого мясного продукта. Фактически, из примерно 95 миллионов голов крупного рогатого скота и телят, которые живут в Соединенных Штатах, молочная промышленность заявляет, что около девяти или десяти миллионов этого скота являются ими.Точно так же, как при производстве мяса существуют проблемы с благополучием животных и загрязнением, аналогичные проблемы существуют и для молочных коров.

В. Молочный

Большинство дойных коров живут на фабриках-концентраторах, владельцы которых стараются максимально увеличить способность каждой коровы производить молоко. Средняя корова дает от 10 000 до 36 000 фунтов молока в год. Корова должна забеременеть, чтобы давать молоко. Потомство мужского пола часто продается телятам в течение трех дней после рождения, в то время как потомство женского пола может стать в будущем производителями молока.Дрессировщики поощряют коров производить больше молока, чем корова, если бы она была предоставлена ​​ей самой. Как упоминалось выше, обработчики также обычно стыкуют хвосты, чтобы предотвратить попадание фекалий в молоко, хотя вопрос о том, действительно ли это проблема, остается спорным. Коровы также живут в тесноте. Коровы часто выглядят взволнованными, когда у них забирают детенышей. Иногда владельцы коров вводят коровам искусственные гормоны, обсуждаемые ниже, для увеличения надоев молока, оспаривают более высокие показатели инфицирования вымени и очевидную боль и отек, возникающие в результате лечения.

A. Договор о потере дохода от молока (MILC)

( 7 U.S.C. § 7982)

Производители молочной продукции, которые участвуют в программе MILC, учрежденной в 2002 году, могут получать финансовые выгоды, если они соответствуют требованиям, установленным законом, когда цены на молоко падают ниже уровня защищенных цен на ограниченное количество галлонов молока (Короче говоря, программа компенсирует молочные продукты. фермеры, когда цены на молоко низкие). 7 C.F.R. 1430.203 определяет квалификационные требования для участия в программе, а 7 C.F.R. 1430.208 определяет выплаты.Утверждается, что эта программа принесет больше пользы мелким хозяйствам, чем крупным, потому что она субсидирует лишь ограниченное количество молока, примерно такое же, какое вырабатывают около 120 коров в год.

Срок действия программы временно истек в 2005 году, и с тех пор ее будущее остается неопределенным, хотя в законопроекте о финансировании войны в Ираке, одобренном Конгрессом, было выделено 31 миллион долларов на финансирование MILC до сентября с идеей, что где-то в августе обновленный законопроект о сельском хозяйстве решит судьбу MILC.

VI.Телята

Производство телятины в основном является побочным продуктом молочной промышленности. Телята-самцы, рожденные от молочных телят, не могут давать молока и, если их выращивают на пастбище, не так прибыльны или желательны, как разведение крупного рогатого скота для производства мяса. Таким образом, молочная промышленность обычно отделяет телят от матерей в течение трех дней, хотя некоторые операторы молочных хозяйств отделяют телят почти сразу после рождения, даже если телята могут сосать молоко до семи месяцев. Удаление телят от их матерей не только гарантирует, что молочная ферма производит более продаваемое молоко, но также, как утверждается, увеличивает послушание у телят, потому что, никогда не создавая связи со своими матерями, телята могут рассматривать людей как суррогатных родителей.Послушание — желательная черта, потому что операторы молочных хозяйств часто продают телят операторам, которые затем привязывают телят к маленьким стойлам, которые ограничивают движение и, таким образом, не дают теленкам наращивать мышечную массу. Телята, будучи не в состоянии двигаться, вынуждены стоять в своих экскрементах. В сочетании с железодефицитной диетой, состоящей в основном из сухого молока и антибиотиков (для предотвращения заболеваний, вызванных суровыми и, как правило, антисанитарными условиями), эта ограниченная жизнь, которая обычно длится от 18 до 20 недель, дает белое нежное мясо, известное как «телятина», которая продается по приемлемой цене.Процесс выращивания телятины является тяжелым для телят, причем в некоторых отчетах утверждается, что около десяти процентов телят умирают до убоя из-за расстройств пищеварения, вызванных их преимущественно жидким и питательным питанием, а также из-за респираторных заболеваний, которые развиваются в результате проживания в стесненные, антисанитарные условия.

Неудачные попытки использовать закон для защиты «телячьих» телят

1. New Jersey Soc. за предотвращение жестокого обращения с животными v.Департамент сельского хозяйства Нью-Джерси .

Недавно Общество Нью-Джерси по предотвращению жестокого обращения с животными (Общество) оспорило законодательные акты Нью-Джерси, которые позволяют телятиной индустрии Нью-Джерси следовать стандартным отраслевым методам. Дело возникло в ответ на обращение N.J.S.A. 4: 22-16.1, который требовал от Министерства сельского хозяйства Нью-Джерси (DOA) разработать «стандарты гуманного выращивания, содержания, ухода, обращения, маркетинга и продажи домашнего скота». Общество по предотвращению жестокого обращения с животными Нью-Джерси утверждает, что принятые законы не обеспечивают гуманного обращения с различными домашними животными, в том числе с телятами.В частности: N.J.A.C. 2: 8-2.4 (h) позволяет производителям телятины подчиняться стандартам, одобренным Американской ассоциацией телятины, и, таким образом, разрешает производителям телятины привязывать и помещать телят в отдельные ящики шириной двадцать шесть дюймов. Кроме того, N.J.A.C. 2: 8-2.4 (ж) позволяет людям использовать привязи для дальнейшего ограничения передвижения скота в ограниченном пространстве.

Общество заявило, что следование Руководству Американской ассоциации телятины не является гуманными стандартами. Стандарты позволяют помещениям изолировать телят в отдельные загоны и ограничивать движение телят, чтобы телята не могли развернуться.DOA утверждает, что оно провело многочисленные исследования и пришло к выводу, что методы, одобренные Американской ассоциацией телятины, являются гуманными и что наука поддерживает их использование. В частности, DOA считает, что привязка телят обеспечивает чистую воду и ведра с кормом, увеличивает численность персонала, поскольку привязка предотвращает нежелательный контакт между соседними теленками, в то же время разрешая некоторый контакт, такой как облизывание головы, что увеличивает социальные связи между теленками и ограничивает агрессивное поведение. В то время как противники привязки утверждают, что ограниченное передвижение вызывает стресс у телят и препятствует развитию мускулов, Апелляционный отдел Верховного суда Нью-Джерси согласился с экспертами по коровам, которые отклонили эти претензии и пришли к выводу, что стандарты, одобренные телячьей промышленностью, соответствуют «гуманным» стандартам требуется по закону Нью-Джерси. Нью-Джерси Soc. за предотвращение жестокого обращения с животными против Департамента сельского хозяйства Нью-Джерси, 2007 WL 486764 (Нью-Джерси Super.A.D., 2007) .

2. Фонд правовой защиты животных Boston, Inc. против Provimi Veal Corp.

Фонд правовой защиты животных (ALDF) утверждает, что производители телятины плохо обращаются с телятами и добавляют в корм телятам антибиотики, что может поставить под угрозу здоровье человека. ALDF указала на 1) закон штата Массачусетс о защите прав потребителей, который требует от розничных торговцев информировать потребителей «соответствующую информацию» (940 C.MR 3.05 (1)), «раскрытие которой могло повлиять на покупателя или потенциального покупателя не вступать в сделку» (940 CMR 3.16 (2)) и 2) к законодательным актам, направленным против действий, которые могут притупить гуманитарные чувства и, следовательно, развращают нравы людей, которые наблюдают или знают о таких действиях.

Что касается первого иска, суд постановил, что федеральный закон (Федеральный закон об инспекции мяса и Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах) превосходит закон Массачусетса, и, таким образом, штат не может заставить розничных продавцов маркировать продукты питания таким образом, который не может требовать, потому что Конгресс выразил четкое намерение полностью регулировать маркировку мясных продуктов.

Во-вторых, несмотря на то, что жестокое обращение с животными подпадает под действие законов, направленных на защиту нравственности граждан Массачусетса, суд решил не признавать способность ALDF подавать такие иски, потому что статуты являются уголовными законами, подлежащими исполнению только прокурорами и группами, санкционированными законодательством. ALDF не подпадают ни под одну из категорий. Фонд правовой защиты животных Бостон, инк. Против Provimi Veal Corp., 626 F. Supp 278 (D.Mass. 1986) .

Отсутствие закона о защите крупного рогатого скота выходит за рамки самих животных. Как поясняется ниже, закон также не обеспечивает защиту наших природных ресурсов и земель, на которых скот кормится. Кроме того, закон не обязательно защищает людей, которые в конечном итоге потребляют мясные процедуры.

VII. Инспекция мясных продуктов

A. История

Федеральное правительство начало регулировать производство мяса в соответствии с Законом о чистых пищевых продуктах и ​​лекарствах 1906 года и Федеральным законом об инспекции мяса 1907 года.В течение следующих ста лет Конгресс изменил и заменил эти законы новым уставным кодексом. Кроме того, Конгресс принял Закон о гуманном убое от 1958 года для защиты скота во время убоя, хотя многочисленные источники на бойнях рассказывают ужасающие истории, которые, если они правдивы, показывают, что операторы бойни не могут или не хотят гарантировать, что скот погибнет быстро и относительно. безболезненная смерть.

В настоящее время Министерство сельского хозяйства США приняло правила для администрирования программы анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP).Эта программа позволяет мясной промышленности определять подходящие меры безопасности, которые затем контролирует правительство.

Чтобы способствовать развитию американского сельского хозяйства, Конгресс учредил Министерство сельского хозяйства США (USDA) в 1862 году. По мере того, как возникли проблемы, связанные с безопасностью пищевых продуктов, правительство поручило Министерству сельского хозяйства США снизить опасность употребления опасных мясных продуктов. Администрация президента Франклина Д. Рузвельта исключила Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) из Министерства сельского хозяйства США, но оставила полномочия по регулированию мяса и птицы в пределах контроля Министерства сельского хозяйства США, хотя FDA действительно проверяет качество лекарств и продуктов питания для крупного рогатого скота.А EPA регулирует, какие пестициды и сколько остатков пестицидов разрешено добавлять в корм для животных.

B. HACCP

Начиная с 1996 года, FSIS требует от заводов разрабатывать и внедрять собственные планы безопасности пищевых продуктов. Компании должны проводить анализ опасностей, который определяет «угрозы безопасности пищевых продуктов, которые с большой вероятностью могут возникнуть в производственном процессе». Анализ включает критические точки, которые представляют «опасности, которые могут возникнуть до, во время и после входа в предприятие». Чтобы обезопасить себя от риска, компания должна установить стандарты и пороговые значения, чтобы гарантировать безопасность мясного продукта.9 C.F.R. § 417.2. Это позволяет компаниям решать конкретные вопросы, вызывающие озабоченность, и адаптировать соответствующие решения, а не предписывать более общую нормативную базу для всех компаний. Затем должностные лица FSIS подтверждают, что HACCP обеспечивает более безопасное питание, и проверяют, работает ли план, как задумано. Ключевые факты: семь принципов HACCP (доступно по адресу http://www.fsis.usda.gov/OA/background/keyhaccp.htm). Таким образом, план HACCP побуждает инспекторов тратить больше времени на проверку документации, чем на фактическую проверку мясных продуктов на предмет безопасности.

Примеры случаев

1. Supreme Beef против Министерства сельского хозяйства США

Текущий статутный кодекс ограничивает способность Министерства сельского хозяйства США регулировать инфекционные агенты в мясных продуктах. Как показывает Supreme Beef v. Министерство сельского хозяйства США , USDA может проверять процессы, которые растения используют для обработки мяса, но не может регулировать инфекционные агенты, такие как заражение бактериями сальмонеллы, которые выходят за рамки внутренних производственных процессов.

Для проверки и подтверждения плана HACCP Supreme Beef, FSIS провела тесты для определения количества бактерий Salmonella в готовой продукции завода. Supreme Beef против Министерства сельского хозяйства США, 113 F.Supp 2d 1048 (N.D. Tex., 2000) . Если тесты покажут высокий уровень бактерий, FSIS объявит план HACCP на предприятии неэффективным. FSIS считает, что присутствие сальмонеллы может служить индикатором других патогенов, которые, вероятно, содержатся в мясе.FSIS ввела трехэтапный процесс, который позволил предприятию исправить проблемы, позволившие сальмонелле превращаться в готовую продукцию выше порогового уровня. Если Supreme Beef не пройдет этот трехэтапный процесс, FSIS объявит продукты фальсифицированными, и, таким образом, FSIS заподозрит инспекционные службы, тем самым лишив Supreme Beef законной возможности продавать мясные продукты, произведенные на предприятии-нарушителе. Продукты Supreme Beef не прошли этот тест, когда 47 процентов исследованных образцов содержали сальмонеллу на первом этапе, а затем в 20.8 процентов не смогли выполнить второй шаг. Когда FSIS осознало, что третий шаг также потерпит неудачу, она обратилась в Supreme Beef с просьбой приостановить свои услуги по инспекции, если продукты Supreme Beef не будут соответствовать стандарту эффективности в 7,5%. 9 C.F.R. § 310.25 (b). Supreme Beef подала иск, чтобы помешать FSIS отозвать своих инспекторов, заявив, что это постановление выходит за рамки полномочий агентства.

Суд Северного федерального округа штата Техас постановил, что Федеральный закон об инспекции мяса (21 U.S.C. 601 et. след. ) только уполномочил FSIS не допускать, чтобы Министерство сельского хозяйства США разрешало компаниям продавать фальсифицированное мясо населению. Чтобы найти мясо фальсифицированным согласно FMIA, необходимо, чтобы «условия на предприятии-переработчике» были «антисанитарными». Тесты FSIS были сосредоточены на конечном продукте, а не на реальных производственных процессах, поэтому тесты не измеряли напрямую состояние завода. Это означало, что тесты выходили за рамки FMIA. Согласно FMIA, компании могут продавать мясо, зараженное инфекционными агентами, при условии, что FSIS не указывает производственный процесс, который фальсифицирует мясо. Supreme Beef против Министерства сельского хозяйства США, 113 F.Supp 2d 1048 (N.D. Tex., 2000) .

При рассмотрении апелляции Пятый окружной апелляционный суд постановил, что FMIA защищает не от закупленного сырья, а от методов, используемых для обработки этих материалов. Таким образом, FMIA не препятствует компании покупать мясо с высоким содержанием патогенов. Тест, который использовала FSIS, не позволил точно определить, было ли мясо загрязненным с самого начала или процессы производства Supreme Beef привели к дальнейшему загрязнению мяса.Министерство сельского хозяйства США не уполномочено регулировать сальмонеллу за пределами процесса упаковки мяса. Более того, наличие сальмонеллы внутри мяса не наносит вреда здоровью, потому что обычные процессы приготовления уничтожают бактерии сальмонеллы. Supreme Beef против Министерства сельского хозяйства США, 275 F.3d 432 (5th. Cir. 2001) .

2. Небраска Биф, Лтд. Против Министерства сельского хозяйства США

В 2002 году Министерство сельского хозяйства США выпустило отчеты о несоблюдении нормативных требований в отношении фабрики по производству говядины в Небраске. Небраска Биф, Лтд. Против Грининга, 398 F.3d 1080 (8-й округ 2005 г.) . Затем Министерство сельского хозяйства США попыталось удалить инспекторов с завода из-за его несоответствия нормативным стандартам, но компания получила временный запретительный судебный приказ, чтобы запретить Министерству сельского хозяйства сделать это. Это был второй раз, когда был выдан временный запретительный судебный приказ, чтобы помешать Министерству сельского хозяйства США увольнять инспекторов с мясокомбината. Вскоре после получения запретительного судебного приказа Министерство сельского хозяйства США и Nebraska Beef составили мировое соглашение, в соответствии с которым Небраска, помимо прочего, должна была нанять сотрудника для контроля и помощи в соблюдении правил безопасности пищевых продуктов, обучать сотрудников правилам безопасности пищевых продуктов и нанимать третью сторону. оценить текущую безопасность пищевых продуктов.Урегулирование позволило Министерству сельского хозяйства США судить о том, соблюдала ли компания Nebraska Beef условия соглашения, и если Министерство сельского хозяйства США определит, что компания Nebraska Beef не соблюдает соглашение, оно может отозвать своих инспекторов с завода. Критики утверждают, что соглашение не требовало от Nebraska Beef каких-либо действий, помимо того, что уже требовалось Министерством сельского хозяйства США.

После мирового соглашения USDA выпустило пятьдесят восемь дополнительных отчетов о несоблюдении требований. Nebraska Beef утверждала, что эти записи противоречат мировому соглашению, и предъявила иск о возмещении ущерба по так называемому иску Bivens .Претензия Bivens позволяет стороне взыскать убытки, если федеральные должностные лица нарушают конституционные права человека и когда Конгресс не предоставил адекватных средств правовой защиты. Но претензия Bivens доступна только в ограниченных случаях, особенно когда нет адекватных методов подачи жалоб и обжалования решений по этим жалобам. Апелляционный суд третьего округа недавно постановил, что средство правовой защиты Bivens недоступно для Nebraska Beef. Nebraska Beef, Ltd.v. Greening, 398 F.3d 1080 (8 округа 2005 г.) . Еще неизвестно, сможет ли USDA обеспечить соблюдение этих предполагаемых нарушений мирового соглашения.

Еще неизвестно, хватит ли правительственного надзора за мясом для защиты потребителей от зараженного мяса. Поскольку большинство производственных линий не могут отслеживать отдельных коров, и из-за проблем с системой отзыва, обсуждаемых ниже, болезни, которые не развиваются быстро, создают новые проблемы, которые потенциально требуют новых протоколов надзора.Одна из таких проблем — опасность коровьего бешенства.

C. Коровье бешенство (губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота)

Губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭКРС), также известная как коровье бешенство, была впервые обнаружена в США (Вашингтон) в декабре 2003 года. Исследователи полагают, что болезнь проникла из Канады, потому что там родилась корова. В июне 2005 года инспекторы обнаружили вторую корову, инфицированную BSE. Эта корова родилась в США, и за полгода до этого инспекторы проверили ее, не выявив инфекции BSE.В 1989 году Соединенные Штаты начали запрещать импорт говядины из стран, обнаруживших у своего скота BSE. В 1997 году Соединенные Штаты изменили свои правила, чтобы предотвратить включение в корм скота таких частей крупного рогатого скота, как черепа, спинной мозг, ткани спинномозговых нервов и кишечник. Считается, что эти части могут содержать и, следовательно, потенциально распространять болезнь, а также являются менее прибыльными частями крупного рогатого скота. BSE убьет инфицированный крупный рогатый скот, если бойня не убьет его сначала.У людей, потребляющих продукты, инфицированные BSE, может развиться человеческая версия болезни, известная как вариант болезни Крейтцфельдта-Якоба (vCJD).

В настоящее время Министерство сельского хозяйства США проверяет на ГЭКРС только один или два процента забитых коров. Министерство сельского хозяйства США проверяет только крупный рогатый скот старше тридцати месяцев, хотя инспекторы обнаружили, что скот моложе тридцати месяцев переносит болезнь. USDA позволяет производителям выбирать, какой крупный рогатый скот проверять, и производители получают предварительное уведомление об инспекции USDA. Политика Министерства сельского хозяйства США позволяет только сертифицированным инспекторам Министерства сельского хозяйства США проводить тестирование на болезнь в условиях, установленных Министерством сельского хозяйства США, тем самым запрещая скотобойням проводить собственные независимые тесты всех забитых животных.

Даже если компания стремится активно защищать потребителей в отношении безопасности пищевых продуктов, ее действия могут быть сорваны. Такая ситуация возникла в деле Creekstone Farms Premium Beef против Министерства сельского хозяйства США, 2007 WL 1020786 (D.D.C., 2007) . Creekstone Farms Premium Beef (Creekstone) стремилась самостоятельно проверить своих забитых коров, чтобы они могли более безопасно поставлять мясо потребителям. Компания Creekstone запросила наборы для тестирования в Министерстве сельского хозяйства США, те же самые наборы, которые инспекторы Министерства сельского хозяйства США используют для тестирования на BSE.Федеральный окружной суд заслушал дело, чтобы решить, находится ли постановление Министерства сельского хозяйства США, запрещающее независимое тестирование, в компетенции Министерства сельского хозяйства США. Министерство сельского хозяйства США утверждало, что Закон о вирусах, сыворотках и токсинах (21 U.S.C.151: Подготовка и продажа бесполезных или вредных продуктов для домашних животных запрещены; подготовка в соответствии с правилами в лицензированных учреждениях) уполномочивает его вводить нормативные положения, касающиеся тестирования на BSE. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что закон дает им единоличную власть производить, продавать и использовать наборы для тестирования вредных патогенов.Тем самым становится незаконным для компаний разрабатывать или использовать свои собственные тестовые наборы, или даже использовать тестовые наборы USDA без одобрения USDA.

Окружной суд постановил, что Creekstone может проводить тесты. Министерство сельского хозяйства США обжаловало это решение, а это означает, что Creekstone должен дождаться рассмотрения дела апелляционным судом, прежде чем он сможет провести испытания, при условии, что он выиграет иск и Министерство сельского хозяйства США больше не подаст апелляцию. Среди прочего, Министерство сельского хозяйства США опасается, что тестирование приведет к ложным срабатываниям, которые напугают потребителей, и что если потребители потребуют, чтобы другие упаковочные предприятия также проводили тестирование на BSE, цены на мясо вырастут.Министерство сельского хозяйства США также утверждает, что у крупного рогатого скота до тридцати месяцев не может развиться BSE, поэтому нет необходимости проверять его на BSE. Creekstone Farms Premium Beef против Министерства сельского хозяйства США, 2007 WL 1020786 (D.D.C., 2007) .

D. Отказ системы отслеживания крупного рогатого скота

Трудно, если не почти невозможно, отслеживать отдельный скот в рамках системы Factory Farm США. После обнаружения BSE в Соединенных Штатах федеральные следователи попытались выследить восемьдесят голов крупного рогатого скота, которые въехали в страну с инфицированной коровой.Министерству сельского хозяйства США не удалось обнаружить пятьдесят две коровы. Министерство сельского хозяйства США не могло определить местонахождение коров в основном потому, что существующая система обработки позволяет производителям использовать разные растения, перевозить животных из разных источников в одних и тех же грузовиках, а розничные торговцы закупают говядину из разных источников и часто собирают говядину независимо от того, где она изначально пришли из. В настоящее время в Соединенных Штатах отсутствует система отслеживания скота, хотя Министерство сельского хозяйства США поставило цель внедрить полную систему к концу 2009 года.В стадии разработки находятся различные испытания, такие как проект в Канзасе, который реализует систему слежения, которая использует RFID, GPS и сотовую технологию для отслеживания скота, когда грузовики перемещают скот по всему Канзасу.

E. Гражданские иски, возбужденные в связи с употреблением в пищу испорченного мяса

Несмотря на очевидную заботу правительства о безопасности потребителей, привлечение производителей мяса к ответственности является сложной задачей. Часто бывает трудно связать болезнь с определенным продуктом в той степени, в которой это необходимо для победы в судебном процессе.Пища, которая вызывает болезнь, часто выбрасывается или полностью потребляется до того, как больная жертва связывает эту пищу с болезнью. Суд обычно компенсирует людям, страдающим от употребления зараженного мяса, разрешая выздоровление для лечения, с ограниченным денежным облегчением боли и страданий. Выздоровление часто бывает легче, когда испорченная пища продается как готовая к употреблению, будь то полностью переработанный товар или еда из ресторана. Но в отношении сырого мяса ответственность за приготовление мяса часто ложится на потребителя, что затрудняет выздоровление жертвы испорченного мяса.Таким образом, если общество ожидает, что мясо будет содержать патогенные микроорганизмы, которые потребители могут удалить путем тщательного приготовления, то виноват, скорее всего, окажется потребитель, который заболел от употребления мяса. И даже если потребитель действительно тщательно приготовил мясо, но пища, тем не менее, была опасна для здоровья потребителя, может быть довольно сложно доказать суду, что виноват упаковщик мяса или розничный торговец. BSE особенно опасен, поскольку возбудитель инкубируется в системе в течение многих лет, прежде чем проявить себя.Следовательно, человек, скорее всего, не знает, какая еда причинила вред или когда изначально был причинен вред, и поэтому у него мало шансов выиграть иск, чтобы обеспечить выздоровление людям, инфицированным BSE. Несколько случаев свидетельствуют о том, насколько сложно заявить о вине со стороны ресторана или производителя мяса.

1. Хейрстон против Burger King Corp.

Миссис Хейрстон съела половину Whopper из Burger King, а затем заболела. На следующий день она пошла в больницу и перед выпиской получила лекарство, подавляющее кислотность желудка.Лекарство ей не помогло, и на следующий день она вернулась в больницу. Врач провел анализы и диагностировал у нее острый гастроэнтерит, вторичный по отношению к пищевому отравлению. Она подала в суд на Burger King и проиграла. При рассмотрении апелляции суд отметил, что она не смогла доказать, что Гамбург вызвала ее болезнь, отметив, что она просто показала, что ела Гамбургер и страдала заболеванием желудка, не сумев должным образом связать их. Hairston v. Burger King Corp., 764 So.2d 176 (La.Приложение. 2 Cir., 2000) .

2. Булаханис против семейного рынка Прево, Inc.

Boulahanis v. Prevo’s Family Market — дело штата Мичиган, в котором Апелляционный суд штата подтвердил, что Федеральный закон об инспекции мяса (FMIA) упраздняет закон штата, который предусматривает ответственность ответчиков за неспособность обнаружить присутствие бактерий E. coli. в мясе, приобретенном истцами. FMIA содержит оговорку о явном преимущественном праве (21 U.S.C. § 678), который запрещает штатам добавлять или изменять федеральные требования к производителям мяса. Заявления о фальсификации приобретенных мясных продуктов должны основываться на федеральных стандартах, а не на стандартах штата. Поскольку Министерство сельского хозяйства США решило не рассматривать заражение кишечной палочкой в ​​своих программах инспекции, штаты не могли налагать ответственность на производителей за то, что они не обратились к возможному заражению кишечной палочкой. Boulahanis v. Prevo’s Family Market, Inc., 583 N.W.2d 509 (Mich.App. 1998) .

3. Кэмпбелл против Supervalu

В деле Campbell v. Supervalu Северный окружной суд штата Индиана отклонил иск о том, что Федеральный закон об инспекции мяса (FMIA) отказал истцу в иске по закону штата. Истец съел говядину, приобретенную в мясном отделе ответчика, и заболел, предположительно из-за заражения кишечной палочкой. В предыдущем деле Boulahanis v. Prevo’s Family Market, Inc. , было установлено, что ни Конгресс, ни Министерство сельского хозяйства США не установили правила, касающиеся E.бактерии coli в мясных продуктах. FMIA действительно содержит оговорку о явном преимущественном праве (21 U.S.C. § 678), которая запрещает штатам устанавливать правила для проверки мясных продуктов. В то время как Булаханис разрешил упреждение, потому что штат обязал дополнительные требования к инспекции мяса для выявления E. coli, тогда как Министерство сельского хозяйства США установило в соответствии с FMIA, FMIA упредило законы штата, сделав их неисполнимыми. В данном случае истец утверждает, что ответчик по неосторожности ввел кишечную палочку в говядину, которую федеральный суд счел отличной от буллаханис, поскольку требования закона штата не устанавливают дополнительных или иных требований, чем те, которые установлены FMIA, и поскольку в иске утверждается, что ответчик по небрежности заразил мясо, которое суд посчитал выходящим за рамки приоритетной области FMIA. Campbell v. Supervalu, 2007 WL 8

(N.D. Ind., 2007) .

F. Отзыв о мясе

Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции (FSIS) является подразделением Министерства сельского хозяйства США. Он работает, чтобы гарантировать, что мясо безопасно, полезно и точно маркировано, хотя у Министерства сельского хозяйства США нет полномочий для обязательного и прямого отзыва зараженного мяса. Кроме того, USDA не имеет возможности штрафовать компании, которые не соблюдают правила USDA. FSIS может потребовать от производителя или дистрибьютора отозвать его мясные продукты, но не может напрямую принуждать поставщика мяса к выполнению этого требования.Вместо этого FSIS может задерживать и изымать товары из торговли. Для задержания и изъятия мясного продукта FSIS должна располагать убедительными доказательствами того, что продукт фальсифицирован, поэтому FSIS не слишком широко использует это право. Скорее, компании склонны выполнять запросы FSIS об отзыве, чтобы оградить себя от ответственности за качество продукции и избежать негативной огласки. Следовательно, производитель или дистрибьютор мяса, скорее всего, объявит о добровольном отзыве, чтобы удалить продукты, которые могут быть фальсифицированы или содержать неправильную марку.

Министерство сельского хозяйства США отозвало 140 миллионов фунтов фальсифицированного мяса в период с 1995 по 2000 год. Большая часть этого мяса (семьдесят процентов или более) не была отозвана. Около девяноста процентов отзывов были вызваны бактериями E. coli 0157: H7. Недавно в июне 2007 года United Food Group отозвала 5,7 миллиона фунтов говяжьего фарша, который мог содержать бактерии E. Coli.

Само по себе наличие отзыва не гарантирует успеха в связи с этим. В Thacker ex rel. Такер против Kroger Co .Апелляционный суд восьмого округа подтвердил решение окружного суда о том, что семья Такер не связала травму с говяжьим фаршем, которую Министерство сельского хозяйства США просило отозвать. 155 Fed. Прил. Семья Такер купила у Крогера говяжий фарш, который был переработан ConAgra и, вероятно, будет отозван в начале июля, а затем съела мясо в середине августа. В течение недели врач диагностировал у самого младшего члена семьи заболевание, обычно связанное с кишечной палочкой. Семья никогда не проверяла мясо, чтобы подтвердить наличие E.coli. Суд подтвердил решение окружного суда, потому что, хотя мясо подлежало отзыву, Министерство сельского хозяйства США обнаружило, что не из партии говяжьего фарша было контаминировано. Нет доказательств того, что мясо, включенное в отзыв, после первоначального обнаружения было заражено. Семья также не представила достаточных доказательств, чтобы установить, что болезнь возникла из-за заражения кишечной палочкой, вызванного изъятием мяса. Thacker ex rel. Такер против Kroger Co. (155 Федеральное приложение) .

VIII. Маркировка продукции и маркетинг

Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции (FSIS), входящая в состав Министерства сельского хозяйства США, работает над тем, чтобы мясо и другие продукты были безопасными, полезными для здоровья, правильно маркированы и упакованы. Поэтому FSIS несет ответственность за то, чтобы этикетки на мясе были достоверными и точными. Эти полномочия предоставляет Федеральный закон об инспекции мяса. 21 U.S.C. §§ 606-611, 619. Кроме того, Закон о сельскохозяйственном маркетинге предписывает Министерству сельского хозяйства США «проводить, помогать и стимулировать исследования, исследования и эксперименты для определения лучших методов обработки, подготовки к выходу на рынок, упаковки, обработки, транспортировки, хранения. , распространение и маркетинг сельскохозяйственной продукции.”7 U.S.C.A. Статья 1622.

FDA занимается маркировкой молока в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах. 21 U.S.C. §§ 301-399.

A. Претензии в отношении безгормонального молока

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) контролирует маркировку молочных продуктов. В сентябре 2003 года FDA предупредило поставщиков молока, что они неправильно маркируют свои молочные продукты, если наносят этикетки с надписью «Без гормонов» или «Без гормонов». FDA заявило, что эти утверждения вводят в заблуждение, потому что коровье молоко содержит естественные гормоны, которые поставщики не могут отделить от молока, и потому, что этикетка подразумевает разницу в самом молочном продукте, а не в том, как поставщик производил молоко.

Поставщики, вероятно, использовали такие утверждения, как «отсутствие гормонов», чтобы указать потребителям, что их коровам не вводили синтетический соматотропин крупного рогатого скота (rBST), гормон, обычно используемый для увеличения производства молока. FDA рекомендует поставщикам сопровождать заявление «От коров, не получавших rbST», заявлением о том, что «Не было обнаружено значительных различий между молоком, полученным от коров, получавших rbST, и коров, не получавших rbST». В качестве другого варианта FDA также предлагает поставщику перечислить причины (за исключением безопасности или качества) отказа от лечения коров rBST при условии, что этикетка остается правдивой и не вводит в заблуждение.

Коровы, которым вводили rBST, производят большее количество молока, чем коровы, которые не вводили инъекцию, но коровы, которым вводили инъекцию, часто страдают от многочисленных ветеринарных проблем. 25-кратное увеличение заболеваемости маститом (воспалением груди) из-за увеличения выработки молока не является редкостью. Коровы, которые получают rBST, на 50 процентов чаще страдают от хромоты, чем коровы, которые не получают гормон. Из-за повышенного риска заболеваний операторы молочных ферм иногда злоупотребляют антибиотиками, пытаясь нейтрализовать потенциальные инфекции, вызванные использованием rBST у коров, хотя поставщики по-прежнему осторожны, чтобы не отправлять молоко, зараженное антибиотиками, из-за ограничений на продажу такого молока.

FDA утверждает, что молоко коров, получавших rBST, практически идентично молоку коров, не получавших rBST. Из-за позиции FDA в отношении rBST поставщики молока не могут утверждать, что молоко от коров, не получавших rBST, лучше или безопаснее, чем молочные продукты, полученные от коров, получавших rBST. Вместо этого компании могут маркировать продукты, чтобы указать, использовал ли поставщик молока rBST.

Не все потребители довольны решением FDA не требовать обязательной маркировки, которая сообщает потребителям, вводили ли производители молока коровам rBST или другие искусственные гормоны, и некоторые потребители молока оспорили позицию агентства по маркировке.Джон Стаубер, Гленн Стоддард, и др. оспорила одобрение FDA на использование Posilac® (синтетического гормона rBST, производимого Monsanto) у коров. Потребители молока, среди прочего, утверждали, что FDA «не потребовало обязательной маркировки продуктов от коров, получавших Posilac».

«В соответствии с Законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах пищевые продукты считаются недействительными, если их маркировка является ложной или вводящей в заблуждение в какой-либо конкретной ситуации» 21 U.S.C. § 343 (а) (1). 21 U.S.C. § 321 (n) далее объявляет продукты с неправильным брендом, если на этикетках не указаны существенные факты.Потребители молока утверждали, что молоко, полученное от коров, получавших rBST, «существенно отличается» от молока, полученного от коров, не получавших rBST.

Суд постановил, что потребители молока не смогли доказать, что молоко, полученное от коров, получавших rBST, содержит более высокие уровни антибиотиков, отличается по вкусу или каким-либо заметным образом отличается от «обычного» молока. Кроме того, того, что потребители могут требовать обязательной маркировки, было недостаточно, чтобы требовать маркировку, но то, что FDA было обязано гарантировать, что продукты не имеют неправильного бренда, и что потребительский спрос не может требовать от FDA отказаться от этой обязанности. Stauber v. Shalala, 895 F.Supp. 1178 (Висконсин, 1995) .

B. Прочие этикетки

1. Травяной

В мае 2006 г. запросил комментарии по поводу пересмотра маркетингового заявления о травяном откорме. LS-05-09: «Травяной (кормовой) корм — трава (однолетнее и многолетнее), разнотравье (бобовые, капуста), корнеплоды, фураж или заготовленные корма и послеуборочные остатки урожая без отделенного зерна должны быть не менее 99 процент источника энергии на протяжении всей жизни жвачных животных, за исключением молока, потребляемого до отъема.В режим кормления также могут быть включены обычные минеральные и витаминные добавки. Заявления о кормлении травой (фуражом) будут проверены, как предусмотрено в 7 CFR, часть 62, протоколом кормления, подтверждающим, что диета на основе травы или корма составляет 99 процентов или выше »

Это предложение позволяет компаниям продавать говядину как откормленную травой, даже если коровы содержались на загоне, при условии, что они потребляли собранные корма. Кроме того, в предложении не проводится различие между кормлением коров антибиотиками для лечения болезней и назначением антибиотиков коровам в качестве профилактической меры, что является обычной практикой на закрытых откормочных площадках.Предложение дает широкое определение «корма», и, таким образом, владельцы ранчо или операторы откормочных площадок могут использовать ярлык «откормленный травой», но при этом кормить коров собранными «незрелыми зернами», которые не так полезны для коров, как настоящие травы, и могут нанести вред их здоровью. Другая жалоба, высказанная обеспокоенными гражданами во время процесса комментирования, заключается в том, что допускать «незрелое» зерно из-за незрелого нежелательно, потому что термин «незрелое» не имеет четкого определения и не мешает производителям потенциально потрошить стандарт травяного откорма путем скармливания огромного количества зерно коровам, но при этом получат этикетку травяной.Термин «пастбище» не существует в предложении, и, таким образом, использование этого термина не исключается из использования откормочных площадок; не делается различия между помещением животных в целях их защиты и соблюдением стандарта.

Поскольку многие потребители вряд ли отождествляют «свободный выгул» с кормлением в замкнутом пространстве, сохранение «свободного выгула» отдельно от «травяного откорма» может аннулировать стандарты благосостояния, к которым могут стремиться потребители, и, таким образом, считают, что эти термины гарантируют, что скот является причиной стресса свободная, пастырская жизнь.

Аудит «кормления травой» подпадает под 7 C.F.R. § 62.207, который позволяет проводить оценку с помощью документации или выездов на место.

2. Свободный диапазон

В настоящее время USDA-FSIS не определяет термин «свободный выгул». Скорее, FSIS позволяет производителям мясных продуктов заявлять о «свободном выгуле» или «пастбищах», если они описывают условия содержания своего скота и доказывают, что животные имели постоянный свободный доступ к пастбищам в течение значительной части своей жизни, хотя FSIS не определяет «значительный».”

10 апреля 2006 г. Министерство сельского хозяйства США запросило комментарии, чтобы помочь регулировать роль пастбищ в производстве органических молочных продуктов. Министерство сельского хозяйства США запросило мнения относительно того, как измерять, обеспечивать соблюдение и соблюдать правила, а также какой минимальный режим питания пастбищ и какой доступ к пастбищам требуется. На сегодняшний день Министерство сельского хозяйства США еще не опубликовало предлагаемые правила.

3. Естественное и естественное выращивание

Не существует единого стандарта для этикеток «натуральный» или «естественно выпуклый».Ярлык «натуральный» доступен для продуктов, которые не содержат искусственных ингредиентов, синтетических красителей или химических консервантов, а также для продукта и его ингредиентов. Поскольку производители обычно не добавляют в мясо красителей или консервантов, производитель мяса может легко использовать эту этикетку. Natural не требует, чтобы производители придерживались органических стандартов или кормили скот на пастбищах.

21 ноября 2006 г. Министерство сельского хозяйства США объявило о проведении слушаний по маркетинговым заявлениям в отношении естественно выращенного скота.Должностные лица Министерства сельского хозяйства США провели эти заседания в трех городах, чтобы представить структуру предложения и связанные с ним вопросы, а также получить комментарии от заинтересованных сторон. На сегодняшний день USDA не предложило определения или стандарта для слова «естественно выращенный».

4. Антибиотики

USDA-FSIS и FDA регулируют утверждение «Антибиотики не используются». Производители не могут использовать фразу «без антибиотиков», потому что современные технологии не могут подтвердить, что антибиотики никогда не вводились.Но заявления «не использовались антибиотики» и «не обнаруживались остатки антибиотиков» разрешены, если продукт был протестирован на наличие антибиотиков. В 2002 году Служба сельскохозяйственного маркетинга, подразделение Министерства сельского хозяйства США, предложила три уровня требований, связанных с антибиотиками: «антибиотики не использовались», «не добавлялись субтерапевтические антибиотики» и «не обнаруживались остатки антибиотиков».

IX. Выпас

A. История и обзор выпаса на федеральной земле

В 1897 году федеральное правительство начало управлять домашним скотом, который пасется на государственной земле.В 1906 году правительство ввело систему оплаты для владельцев ранчо, чьи стада паслись на федеральных землях. Конгресс принял Закон Тейлора о пастбищах в 1934 году. В соответствии с этим законом была создана Служба выпаса скота, которая больше не существует, но Бюро по управлению земельными ресурсами (BLM) теперь наблюдает за выпасом на федеральных землях, чтобы предоставить владельцам ранчо права пастбищ на федеральных землях через систему разрешения и аренда. Как пояснил девятый окружной суд в деле Faulkner v. Watt, 661 F.2d 809 (9-й округ 1981) , «цель Закона Тейлора о пастбищах состоит в стабилизации животноводческой отрасли и защите прав овец и овец. животноводам от вмешательства.«Федеральный закон о земельной политике и управлении от 1976 года сократил максимальный срок действия разрешений до десяти лет и разрешил наложение условий и ограничений на разрешения и аренду. Владельцы животноводческих хозяйств не могут напрямую продавать разрешения, но могут продавать базовую собственность (ранчо) и / или домашний скот, у которого есть разрешение, хотя разрешение может или не может передаваться новому владельцу. 36 C.F.R. § 222.3 (c) (1) (iv-v).

Плата за использование земель федерального значения для выпаса скота рассчитывается по-разному. Закон об улучшении государственных пастбищных угодий предоставляет формулу, используемую для расчета платы на основе того, сколько фуража скот может съесть в месяц.Это измерение называется ценой за единицу животного в месяц (AUM). Таким образом, AUM — это количество корма, необходимое для содержания одной 1000-фунтовой коровы в течение одного месяца. Законодатели также могут устанавливать плату за определенные пастбищные угодья. Кроме того, Закон о присвоении независимых офисов разрешает агентствам устанавливать определенные сборы.

В 2004 г. на 235 млн акров земли десять федеральных агентств управляли примерно 22,6 млн AUM. На этой земле 989 460 хозяйств крупного рогатого скота владели и содержали почти девяносто пять миллионов голов крупного рогатого скота. BLM управляет почти всем этим пастбищным угодьем: 231 миллион акров.Эти агентства потратили около 144,3 миллиона долларов в 2004 году, используя эти деньги для поддержки выпаса скота (управление разрешениями, управление пастбищами, размещение знаков, оценка состояния земель, улучшение приусадебных участков, строительство заборов, орошение, «сдерживание» хищников скота, а также покрытие внутренние затраты, такие как персонал, компьютерные системы и бюджетные расходы). Например, подразделение Службы охраны дикой природы Министерства сельского хозяйства США потратило более пяти миллионов долларов на борьбу с хищниками и вредными видами на государственных землях для защиты и продвижения интересов пастбищ.

В отличие от 144,3 миллиона долларов, которые они израсходовали в 2004 году, агентства собрали 21 миллион долларов в том году. Часть этих денег пошла в штаты и округа, где находятся пастбища, а часть пошла на дальнейшее улучшение пастбищ для выпаса скота.

Стоимость

AUM зависит от штата и региона. Первое использование AUM в 1980 году составило 2,36 доллара за AUM для разрешений BLM и 2,41 доллара за AUM для разрешений лесной службы. В начале 2007 года правительство снизило комиссию с 1,56 до 1,35 доллара за AUM. 1,35 доллара — это самая низкая цена, разрешенная Законом об улучшении государственных пастбищных угодий.В 2004 году BLM взимал 1,43 доллара за AUM. В то время как BLM частично желает продвигать выпас скота, другие агентства часто взимают больше за AUM, от 0,29 до 112 долларов или более за AUM. Как указывалось выше, BLM управляет большей частью федеральных пастбищ, поэтому плата в размере 1,35 доллара за AUM является наиболее часто взимаемой федеральной платой за разрешения, позволяющие стадам пастись на федеральных землях. Частные землевладельцы, которые берут плату с владельцев ранчо, желающих использовать частную землю для выпаса скота, взимают гораздо больше: в 2004 году частные ранчо взимали в среднем от восьми долларов за AUM в Аризоне до 23 долларов за AUM в Небраске.

Если этот флажок не установлен, выпас может разрушить землю, особенно если стада большие и не могут свободно перемещаться с места на место. Один АУМ обычно равен 30 фунтам сухого корма в день, таким образом, корова за тысячу фунтов может потреблять девятьсот фунтов растительности каждый месяц. Стада могут легко истощить пастбищные угодья растительного мира. Копыта крупного рогатого скота уплотняют почву, препятствуя надлежащему водопоглощению. Организмы, которые живут в почве, часто не могут развиваться так же хорошо, как и в нетронутой почве, и поэтому этим организмам требуется больше времени, чтобы оживить пастбищные угодья, на которых выпас скот.В отчете GAO 1988 г. говорится: «На всех общественных пастбищах, и в частности в прибрежных районах, основной причиной деградации является плохо управляемый выпас скота. Когда на площади выпасается больше скота, чем может содержать земля, потребление корма превышает регенеративную способность естественной растительности. Когда эта несущая способность земли превышается, растительность теряется, что приводит к эрозии, повреждению водораздела и другим видам ухудшения ». Это ухудшение также не является краткосрочной проблемой; на восстановление поврежденного верхнего слоя почвы могут уйти сотни лет.Федеральное правительство тратит более 200 миллионов долларов на программы защиты и восстановления почвы.

Б. Выпас в «пустыне»

16 U.S.C. § 1133 (d) (4) (Закон о дикой природе) разрешает выпас скота на земле, отведенной для дикой природы, на которой создан выпас. Приложение A к отчету 101-405 подтверждает это толкование: «Законодательная история этого языка очень ясна в том смысле, что выпас скота, а также деятельность и необходимые средства для поддержки программы выпаса скота будут разрешены для продолжения в Национальном лесу. районы дикой природы, когда такой выпас был установлен до отнесения территории к категории дикой природы.”

27 июня 2007 г. Северный окружной суд Калифорнии постановил, что агентства могут разрешить выпас скота на недавно приобретенных землях, отнесенных к категории «дикая природа», даже в случае временной приостановки выпаса на этой земле. Альянс Ventana Wilderness Alliance подал иск, чтобы запретить выпас скота на «отведенных для дикой природы» землях, недавно приобретенных Лесной службой США. Ventana Wilderness Alliance против Брэдфорда, 2007 WL 1848042 (N.D. Cal., 2007) . Во-первых, Альянс утверждает, что выпас скота на земле, известной как Kozy Kove, нарушает Закон о дикой природе 1964 года (16 U.S.C. § 1131 et seq. ), поскольку выпас является запрещенной деятельностью, если только он не происходил на земле до обозначения дикой природы, независимо от того, был ли выпас «установлен». Во-вторых, Альянс также заявил, что выпас скота нанесет вред земле и что экологическая оценка, проведенная Лесной службой, недостаточна для надлежащей оценки потенциального ущерба, который может нанести выпас на этой земле. Что касается первого иска, суд постановил, что выпас был «установлен» на земле из-за предыдущего выпаса и что любое приостановление выпаса во время передачи права владения землей с целью оценки экологических условий не препятствовало будущему выпасу, а скорее продвигает передовые экологические практики.Что касается второго иска, суд указал на историю дела, которая требует, чтобы агентства только «внимательно посмотрели на экологические последствия своих действий», и обнаружил, что Лесная служба должным образом подготовила подробное заявление о воздействии на окружающую среду, несмотря на утверждения альянса, что исследование не учло другие данные, указывающие на то, что выпас на разрешенных уровнях нанесет вред растениям и вызовет эрозию.

C. Выпас животных и виды, находящиеся под угрозой исчезновения

В деле Forest Guardians v.Veneman , Лесные стражи подали в суд на Лесную службу США, чтобы запретить выпас скота на землях вблизи водных путей, где обитают гольяны колючие и вьюнные. Лесные стражи утверждали, что выпас скота будет конфликтовать с 16 U.S.C. 1536, который не позволяет агентствам осуществлять действия, которые «могут поставить под угрозу дальнейшее существование каких-либо исчезающих или находящихся под угрозой видов, либо привести к разрушению или неблагоприятному изменению среды обитания таких видов».Лесная служба рассмотрела возможные воздействия выпаса и разрешила такой уровень выпаса, который не поставил бы находящуюся под угрозой исчезновения рыбу «под угрозу» исчезновения, хотя суд отметил, что выпас скорее всего задержит, если не нанесет ущерб, выздоровление двух видов. Таким образом, Лесная служба могла выдавать разрешения на выпас скота. Лесные стражи против Венемана, 392 F.Supp.2d 1082 (D. Ariz., 2005) .

X. Родео

Закон о защите животных (7 U.S.C. 2131-2156) «обнародовать стандарты, регулирующие гуманное обращение, уход, обращение и транспортировку животных дилерами, исследовательскими центрами и экспонентами». 7 U.S.C. § 2143 (а) (1). К сожалению, Закон о защите животных освобождает родео от контроля. 7 U.S.C. 2132 (ч). Точно так же законы штата иногда освобождают положения закона о жестоком обращении с животными из практики родео. Статут штата Миссури исключает многие положения о жестокости, которые противоречат «практике родео, [которые] в настоящее время приняты Ассоциацией профессиональных ковбоев родео».”V.A.M.S. 578.007 (5). Это не уникальное положение; двенадцать других штатов явно освобождают родео от государственных законов о жестокости.

Некоторые штаты, обычно штаты, где родео не очень популярны, принимают больше законов, чтобы регулировать различные родео более строго, чем это позволяют правила PRCA. Штат с самыми известными законами — это, вероятно, Род-Айленд. Род-Айленд — единственный штат, который запретил использование троса с рулевым управлением, при котором участник ставит бычка на землю с помощью веревки, а не толкает его вниз.Это также единственное состояние, при котором требуется отрывная веревка, при которой петля расстегивается при затягивании, а не натягивается, так что теленок падает. PRCA не признает обрыв каната, поэтому не налагает санкций на родео в Род-Айленде. В законе штата есть и другие уникальные положения, касающиеся родео, в том числе такие положения, как:

  • ветеринар с двухлетним опытом работы с крупными животными должен присутствовать и иметь полную власть над лечением и использованием животных родео.R.I. ST. § 4-20-5.

  • закон ограничивает случаи связывания теленка веревкой с отрывом, которая освобождает теленка, не вызывая его внезапной остановки или падения. R.I. ST. § 4-20-7.

Штрафы составляют от пятидесяти до пятисот долларов за каждое нарушение, нарушающее какое-либо положение. R.I. ST. § 4-20-9.

За исключением нескольких юрисдикций, которые применяют более строгие законодательные стандарты, родео в значительной степени регулируют себя, так что отрасль решает, что жестоко, а что нет.Не так много новых законов затрагивают родео; на самом деле многие законы, такие как статут штата Миссури, побуждают ассоциации родео создавать свои собственные правила обращения с животными, используемыми на родео. Ассоциация профессиональных ковбоев родео (PRCA) была создана в 1936 году, хотя и под другим названием, чтобы защитить участников родео от недобросовестной тактики промоутеров родео. Участники родео организовали, устроили забастовку, и промоутер удовлетворил их требования. После этого группа сменила названия, выросла и стала доминировать на родео-сцене.PRCA ежегодно санкционирует около 650 родео в Северной Америке. Около девяти тысяч членов составляют ассоциацию и санкционированные PRCA родео в тридцати девяти штатах. Кроме того, есть много родео, санкционируемых каждый год различными группами, которые используют стандарты, аналогичные стандартам PRCA. Затем промоутеры по всей Америке размещают еще до тысячи родео, которые не имеют надзора или разрешения со стороны руководящего органа. Поучительно изучение некоторых распространенных родео.

1. Езда на быке

Всадник держится за рукоять, прикрепленную к груди быка, и пытается удержаться, пока бык сопротивляется.Всадник получает очки за то, чтобы оставаться на ногах и за стиль, задирая шпорами быка. PRCA требует, чтобы шпоры были тупыми и заблокированными. Кроме того, быка нельзя подтолкнуть к рингу с помощью электрического шнура, хотя не все родео соблюдают правила PRCA. В некоторых штатах и ​​районах это ограничение закреплено в местном законодательстве.

2. Анкерный трос

PRCA позволяет хендлерам электрически подталкивать телят в возрасте от четырех до шести месяцев, чтобы вывести их на ринг.Участник едет на лошади и раскачивает веревочную петлю, пытаясь поймать бегущего теленка. PRCA позволяет участнику привязать любую часть икр, при этом голова является привлекательной мишенью для многих участников. Как только всадник ловит теленка, он останавливает лошадь, чтобы теленок был остановлен. Часто теленок падает на землю. Иногда теленок не может вернуться на ноги без помощи всадника. Попав в ловушку, всадник толкает теленка на землю и связывает ему три ноги.

3.Командная веревка

Два всадника соревнуются в паре «против» крупного рогатого скота, называемого корриентским бычком. Это животное весит около шестисот фунтов. Один участник скручивает задние лапы, а другой — рога.

4. Борьба с рулем

В этом мероприятии также участвуют два участника. Один участник пытается удержать бычка, идущего по прямому курсу, чтобы другой участник мог перескочить с лошади на бычка, чтобы он мог опустить бычка на землю, схватив его за рога и поворачивая шею при падении.

Штрафы за несоблюдение правил PRCA

PRCA предоставляет стандарты, но не оглашает публично, какие штрафы предусмотрены за несоблюдение многих стандартов. Напротив, PRCA сохраняет конфиденциальность штрафа между собой и оштрафованным лицом. Некоторые известные штрафы показывают, что промоутеры родео могут злоупотреблять стандартами. Например, хотя PRCA требует, чтобы ветеринар присутствовал на родео, в нем не говорится о том, какие квалификации необходимы.Еще более тревожными являются утверждения о том, что штраф за отсутствие ветеринара составляет двести долларов, что, вероятно, намного меньше, чем стоимость найма ветеринара на день, тем самым не создавая финансового стимула для соблюдения стандарта. Также обязанности ветеринара ограничены. Другое правило дает судье право решать, будет ли участвовать в соревнованиях больное или травмированное животное. (http://www.reviewjournal.com/lvrj_home/2004/Dec-09-Thu-2004/sports/25438504.html). В общем, правила часто позволяют судьям отменять импорт правил, например разрешать использование животного более одного раза, если это разрешает директор.(http://www.animalsvoice.com/PAGES/writes/editorial/features/enter/shark_prca_rules1.html).

XI. Вывод

Поскольку кажется, что законы часто отражают сознание людей, кажется, что образование является ключом к изменению нашего взаимодействия с другими видами, включая крупный рогатый скот. Люди верят, что им необходимы мясо и молочные продукты, чтобы вести здоровый образ жизни. В связи с тем, что продуктовые магазины не за горами, а скот заперт вне поля зрения и вне памяти, люди могут покупать мясо и молочные продукты, не задумываясь о том, что нужно для создания этих продуктов.Как правило, наши люди часто не думают о коровах или, если задуматься, люди обычно считают коров глупыми и бесполезными, если они не приносят пользу обществу. В худшем случае мы пытаем скот на своих откормочных площадках, превращаем скот в «продукты» на наших производственных предприятиях и превращаем скот в игрушки на наших родео. Между среднестатистическим гражданином и скотом — пропасть. Эта пропасть позволяет отрасли определять, какие методы являются приемлемыми, потому что никто больше не думает о рогатом скоте, и поэтому никто не возражает, чтобы сказать, что мы делаем с этими существами неправильно.

Без восстания, без общественных требований к изменениям в нашем взгляде на наше взаимодействие с крупным рогатым скотом доллары животноводческой отрасли будут преобладать над законами, связанными с скотом. Стандартные методы животноводства будут продолжать доминировать в определениях того, что принимает наше общество. Мы можем принять более жесткие законы, требующие более бережного обращения, включая анестетики, достойную ветеринарную помощь, более жесткую проверку более безопасных мясных продуктов и более разумное использование нашей земли, но тогда мы также должны обладать силой воли и решимостью обеспечивать соблюдение этих законов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.