Изготовление подсолнечного масла в домашних условиях: Как приготовить домашнее растительное масло?

Содержание

Как приготовить домашнее растительное масло?

Встречали ли вы такое масло в магазине? Да, в супермаркетах его нелегко найти, но оно очень полезное. Помимо большого количества витаминов, в таком масле содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. И их там даже больше, чем в льняном масле. Кстати, не стоит пугаться и думать о наркотиках, конопляное масло не содержит ничего подобного (запрещённые вещества имеются только в стеблях и листьях конопли).

Конопляное масло приготовить не сложнее, чем подсолнечное. Единственное различие – вам обязательно нужно прогреть маслопресс до 100°С. В противном случае масло не потечет.

1. Высушить семена в течение 30 минут (при температуре в 100°C).
2. Прогреть маслопресс до 100-150 °C.
3. Загружайте семена постепенно, буквально по чайной ложечке. И не забудьте воспользоваться воронкой из комплектации прибора.
4. Шнек должен нормально вращаться. Следите за этим.

С помощью бытового маслопресса можно производить в домашних условиях даже самые редкие виды масел.

Конопляное, как вариант. На видео ниже вы можете увидеть производство подсолнечного и конопляного масла в домашних условиях, но с разными предустановками температуры.

Такое масло можно найти в некоторых супермаркетах, но мы не рекомендуем его покупать. Суть в том, что этот продукт становится прогорклым при сильном нагреве. И оно станет не только менее вкусным, но и даже опасным для здоровья.

Кстати, во Франции еще в самом начале 21 века продажа такого масла была запрещена. Чаще всего этот продукт производили на промышленных предприятиях, где оно хранилось в плохих условиях, быстро портилось и становилось слишком опасным для человека.


Что тогда делать в таком случае? Здесь есть одно решение: готовить льняное масло у себя дома. Это быстро, легко и полностью безопасно. Но не забывайте о правильном хранении, хотя это обсудим чуть позже.

Домашнее льняное масло содержит в своем составе большое количество полиненасыщенных кислот (альфа-линолевую кислоту, например). А еще оно полезно для сердечно-сосудистой системы, потому что не только заметно понижает уровень холестерина в организме, но и снижает кровяное давление, а также положительно воздействует на человека при болезнях сердца и сосудов. Также льняное масло улучшает иммунную систему, потому что йод будет намного лучше усваиваться.

Если поискать советы по отжиму льняного масла, то многие рекомендуют прогревать прибор до 150°С. Но не стоит забывать, что столь высокие показатели не только уменьшают срок хранения продукта, но еще и ускоряют его прогоркание. Мы протестировали приготовление льняного масла в маслопрессе Dream Modern при 35°С (предварительно мы прогрели маслопресс до 80°С). В итоге из 250 г семян мы получили 84 г масла. Это отличный результат, особенно если учесть, что температура шнека не превышала 47°С, а на выходе мы получили 26-27°С. Так что такой продукт вполне можно назвать маслом холодного отжима. И мы рекомендуем вам использовать именно такой способ приготовления масла.

План готовки:

1. Просушиваем семена льна.
2. Прогреваем маслопресс до 80°С.
3. Выставляем температуру на 35-40°С.
4. Постепенно загружаем семечки в маслопресс и не забываем о воронке, которая присутствует в комплекте.
5. Контролируйте процесс отжима масла: шнек должен свободно вращаться и не издавать никаких нехарактерных звуков. В противном случае следует выключить устройство и прочистить его. После этого следует заново включить прибор, но уже при более высокой температуре (например, при 50°С).

Следуя этим инструкциям, вы сможете получить не только вкусный, но еще и абсолютно безопасный продукт. Оказывается, готовить льняное масло в домашних условиях не так уж и сложно.

Видео: готовим домашнее льняное масло с помощью маслопресса

Кунжутное масло в домашних условиях

Это довольно редкий вид масла и не самый дешевый, но имеет большую популярность благодаря своим полезным качествам и вкусовым характеристикам. В нём большое количество аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов B1, B3, A, C, D, E.  Кроме того не стоит забывать про микро и макроэлементы: кальций, фосфор, цинк, железо, марганец, калий и магний. Это масло очень популярно в азиатской кухне (японской, индийской, корейской и китайской). Также стоит отметить, что кунжутное масло – это отличное средство для профилактики болезней сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.

Маслопресс Dream Modern приготовит 23 г масла из 100 г кунжутных семечек. При этом мы не выставляли максимальную температуру, выбрав показатель в 33 °С. А масло не нагрелось выше 30 °С.

Как приготовить кунжутное масло в домашних условиях?

1. Просушиваем кунжутные семена.
2. Прогреваем маслопресс до 80°С.
3. Выставляем температуру отжима на 35-40°С.
4. Потихоньку закидываем семена при помощи воронки из комплекта.
5. Маслопресс не должен издавать никаких звуков, а сам процесс должен проходить в обычном режиме. Если что-то происходит не так – отключите прибор, почистите его, а затем повторяйте отжим, но уже при более высоких температурных показателях.

Готовим кунжутное масло в домашних условиях при помощи маслопресса в ролике ниже.

С помощью бытового маслопресса можно очень легко и быстро приготовить практические любое растительное масло прямо в своей квартире.

К слову, совсем не обязательно выбрасывать жмых после отжима. Его можно использовать как добавку для салатов или использовать в качестве сырья для печенья или хлебцев, которые можно быстро приготовить в дегидраторе.

Не забывайте об условиях хранения масла. Это не менее важно, чем качество продукта, так что следует поговорить об этом подробнее.

Как правильно хранить домашнее растительное масло?

Существуют некоторые основные правила, применимые к любому виду масел

— храните масло в сухом и тёмном месте;
— держите масло в полностью герметичной упаковке;
— температура хранения должна составлять от 0 до 20°С.

Впрочем, для некоторых видов масел существуют свои собственные правила.

Хранение подсолнечного масла в домашних условиях

Первым делом нужно перелить готовое масло в контейнер и герметично его закрыть. Хранить его следует в тёмном и прохладном месте.

Хранение льняного масла в домашних условиях

Здесь немного сложнее. Перелейте масло в затемнённую стеклянную тару и поместите её в холодильник. Температура не должна превышать 5°С. Стоит учитывать, что у льняного масла небольшой срок хранения (если сравнить его с подсолнечным), а при повышении температуры оно прогоркает и становится вредным для вашего здоровья. Помните, что срок хранения домашнего льняного масла не превышает двух недель, так что не стоит употреблять его, если оно горчит.

Использование льняного масла в косметологии

Такое домашнее масло – это не только добавка к еде, но еще и косметическое средство. Из льняного масла производят компрессы, маски и бальзамы по уходу за собой. Давайте рассмотрим несколько вариантов масок, которые можно приготовить в домашних условиях.

Питательная и увлажняющая маска с льняным маслом

1 вариант:

— 1 чайная ложка мёда;
— 1 сырой яичный желток;
— 1 чайная ложка льняного масла.

Смешиваем все ингредиенты в одной миске и ставим её в горячую воду для подогрева. Затем наносим теплую смесь на лицо как маску. Оставляем на
15 минут и смываем.

2 вариант:

— 1 столовая ложка пекарских дрожжей;
— Несколько столовых ложек тёплого молока.

Смешиваем до состояния средней густоты и добавляем:

— 1 чайная ложка льняного масла;
— 1 чайная ложка лимонного сока;
— 0,5 чайной ложки сметаны;
— 1 чайную ложку мёда.

Перемешиваем и наносим на лицо на 15 минут. После этого смываем теплой водой.

3 вариант:

Просто растираем масло по коже и ждем 20-25 минут. Смываем теплой водой. Выглядит просто, но увлажняющий и омолаживающий эффект гарантирован.

Маска для рук:

— 1 яичный желток;
— 1 чайная ложка мёда;
— 2 чайные ложки льняного масла;
— 1 чайная ложка лимонного сока.

Смешиваем все ингредиенты и наносим на руки за 30 минут. Лучше всего делать это перед сном. По истечении получаса смываем теплой водой.

Теперь вы знаете больше информации о приготовлении растительного масла в домашних условиях, а также то, как его хранить. Оказывается, что из масла можно готовить еще и косметические рецепты. Как вы поняли, здесь нет ничего сложного, поэтому не стесняйтесь пробовать новое и питаться полезной пищей.

Пресс для отжима масла своими руками: изготовление в домашних условиях

Для переработки масличных культур используется специальное оборудование – пресс для отжима масла. Применяя такое несложное устройство, которое некоторые мастера делают своими руками, в домашних условиях или в условиях небольшого производства можно получать экологически чистый продукт, превосходящий по своим вкусовым качествам и полезности масла, реализуемые в магазинах. От того, из каких растительных культур и в каких количествах необходимо получать масло, зависят технические характеристики и конструкция используемого оборудования.

Чтобы получить масло для своих нужд, достаточно обзавестись устройством, конструкция которого довольно проста

Особенности конструкции

Получение в домашних условиях растительного масла с использованием приобретенного или самостоятельно изготовленного пресса отличается рядом особенностей, которые обязательно следует учитывать.

  • При производстве масла в домашних условиях готовый продукт обладает двухлетним сроком годности. Домашний пресс можно приобрести в серийном исполнении или изготовить своими руками.
  • При помощи бытового пресса для отжима можно получать масло из семян подсолнечника, оливок и даже орехов.
  • Одним из наиболее простых и бюджетных способов изготовления устройства для отжима масла является переделка серийного бытового пресса, предназначенного для выдавливания сока из винограда и яблок. В таком оборудовании не надо менять рабочие насадки – достаточно заменить обойму на устройство более высокой мощности. Такая модернизация позволит использовать агрегат не только для переработки оливок, но и для отжима масла из подсолнечных семечек.
  • Домашний масляный пресс, основой конструкции которого является червячный винт, отвечающий за отжим, можно изготовить и с использованием подручных средств. Проектируя такой пресс, имейте в виду, что давление, которое он будет в состоянии развивать, будет зависеть как от диаметра червячной гайки, так и от мощности стояков балки. Чтобы обеспечить создаваемое устройство более высокой надежностью, балку, служащую основой его конструкции, следует делать более мощной. Таким требованиям в полной мере соответствует деревянный пресс для отжима масла, элементы механизма которого изготовлены из массива дуба. Бюджетной альтернативой такого агрегата является пресс, элементы конструкции которого изготовлены из металла.
  • Бытовой пресс (как и любой другой), применяемый для отжима масла, предполагает наличие в своей конструкции цилиндра без дна, в качестве которого можно использовать обычную металлическую бочку. Чтобы увеличить жесткость такого цилиндра в его нижней части, можно взять металлический обруч. Если в качестве цилиндра используют деревянную бочку, то материал, из которого она изготовлена, должен быть сухим и отличаться высокой твердостью. Идеальным материалом в данном случае будет массив дуба.
  • К важным конструктивным элементам, которыми должен быть оснащен пресс для масла, относятся обдирные вальцы, представляющие собой пару сменных валиков. Их вращение обеспечивают шестерни, установленные на металлических стойках устройства. На стойках, кроме шестеренок, фиксируется верхний и нижний ковши, а также рукоятка, при помощи которой обеспечивается вращение элементов механизма, или перекидной ковш. Обдирные вальцы, как правило, изготавливают из древесины, а их рабочая поверхность обшивается полотном-теркой.

Схема пресса с червячным винтом

Самодельный винтовой пресс для отжима масла или сока

Принцип действия

После того как деревянный пресс для отжима масла (или металлический) собран и оснащен сменными насадками, можно начинать использовать его по прямому назначению. Чтобы отжать масло при помощи такого агрегата (например, из семян подсолнечника), необходимо выполнить следующие действия:

  1. В загрузочный ковш устройства засыпают сырье.
  2. Валки, поверхность которых покрыта полотном-теркой, приводят во вращение посредством рукоятки.
  3. За счет вращения валков сырье затягивается в зазор между ними, где и происходит освобождение от кожуры (обдирка).
  4. После обдирки ядра подсолнечника и шелуха, от которой они освобождены, оказываются в нижнем ковше.
  5. Смесь, состоящая из ядер подсолнечника и шелухи, провеивается.
  6. Валки с полотном-теркой меняются на валки с гладкой поверхностью, при помощи которых будет выполняться отжим растительного масла.
  7. Очищенные ядра семечек помещаются в верхний ковш и поступают на вальцовку.
  8. Уменьшить величину зазора между валками, что необходимо для того, чтобы проходящие между ними ядра семечек сжимались с требуемым усилием, позволяет специальный рычаг ручного пресса, который переводится во второе положение.
  9. Результатом выполнения вальцовки является кашицеобразная масса, которую необходимо подвергнуть прессованию, чтобы выделить из нее растительное масло.

Деревянный гидравлический маслопресс ручного типа для выжимки масла из семян и орехов

Поскольку ручной пресс для отжима не в состоянии обеспечить высокого давления, оказываемого на используемое сырье, процент выхода масла ниже, чем при применении специализированного оборудования. Если же использовать в качестве привода такого оборудования электродвигатель или задействовать гидравлический пресс, то можно исправить такой недостаток.

Ручной пресс для отжима масла отличается и рядом достоинств. Приведем наиболее значимые из них.

  • Благодаря простоте конструкции такой пресс можно изготовить своими руками.
  • Готовый продукт имеет отличные вкусовые качества и высокую пищевую ценность.

Ручной шнековый пресс для домашнего отжима масла

Дома или в небольшом производственном цеху можно использовать как деревянный, так и шнековый пресс для получения растительного масла, которые отличаются высокой эффективностью. Следует иметь в виду: если не изготавливать такие устройства для отжима масла самостоятельно, а приобретать готовые модели, то деревянный пресс на основе гидравлического механизма обойдется значительно дороже, чем пресс шнековый. Если же взять такой агрегат для организации небольшого бизнеса по производству и продаже экологически чистого растительного масла, то окупится он достаточно быстро. Еще быстрее окупится такое оборудование, если использовать его для производства не только подсолнечного, но и оливкового или даже кедрового масла.

Какими способами выполняют отжим масла из растительного сырья

Растительные масла в зависимости от способа отжима подразделяются на два основных вида, каждый из которых предполагает использование определенной технологии и соответствующего оборудования. Такими видами, в частности, являются:

  • масла, полученные способом горячего отжима;
  • масла холодного отжима.

Участок отжима масла при помощи горячего двухкратного прессования

Если масло производится по технологии горячего отжима, то кашица, полученная после вальцовки, помещается в специальные жаровни, где ее прогревают до температуры 110°и одновременно увлажняют. При этом массу постоянно помешивают. После такой подготовки сырье помещают в шнековое устройство, где выполняется прессование, в результате которого и выделяется масло. Растительное масло, полученное по технологии горячего отжима, отличается не только красивым темно-золотистым цветом, но и очень ярким ароматом, а также вкусом жареных семечек.

Между тем растительное масло холодного отжима считается более полезным, так как сырье для его производства не подвергается термическому воздействию, соответственно, продукт сохраняет все полезные свойства. Для холодного отжима масла используется аналогичная вышеописанной технология, только в ней отсутствует стадия нагрева прошедшей через вальцы кашицеобразной массы. Растительное масло, полученное по технологии холодного отжима, хотя и обладает более полезными качествами, меньше хранится, с течением времени приобретает более темный цвет и горьковатый привкус.

Производственное оборудование

Даже высокопроизводительное оборудование, предназначенное для получения растительного масла в промышленных условиях, отличается небольшими габаритами, соответственно, не требует много места для установки. Современные модели часто представляет собой мини-комплексы по производству растительного масла, оснащаются различными рабочими модулями, что значительно расширяет их функциональные возможности.

Шнековый маслоотжимной пресс, предназначенный для холодного непрерывного отжима в составе технологической линии или как самостоятельный аппарат

Так, типовая линия по производству подсолнечного масла работает по следующему принципу.

  1. Сырье обязательно сушится, очищается от различных загрязнений, из него удаляются посторонние примеси.
  2. В специальном модуле ядра семечек отделяются от шелухи и измельчаются.
  3. Измельченные ядра семечек пропариваются, а если речь идет о горячем отжиме, то еще и прожариваются.
  4. Осуществляется выдавливание масла из подготовленной массы.
  5. Масло, полученное сразу после отжима, проходит этап фильтрации, что значительно повышает его чистоту.
  6. Готовое масло после фильтрации разливают в тару и отправляют на хранение.

Линия отжима масла горячим методом (нажмите для увеличения)

Кроме того, в современных линиях по производству растительного масла из семечек обязательно присутствуют модули, где осуществляется рафинирование и дезодорирование готового продукта, что повышает его качественные характеристики.

И в заключение видеоролик с презентацией профессионального шнекового маслопресса, используемого в серьезном производстве.

Оценка статьи:

Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Производство растительного масла в домашних условиях

Бизнес-идея по производству подсолнечного масла основывается, на маслобойне. С позиции инвестиций среди профессионалов идея не утратила свою популярность, является по-прежнему востребованной и прибыльной.

Однако для многих вопрос дохода в данной сфере достаточно спорный, что зря. Давайте детально разберемся, дабы не полагаться на мнения большинства, а основывать собственные выводы на конкретных цифрах и фактах.

В данном бизнесе одним маслом сыт не будешь. Прибыли от его реализации с трудом хватает, чтобы выйти на уровень себестоимости. Но нельзя забывать о дополнительных продуктах, полученных от маслобойни, которые приносят существенную чистую прибыль.

Оборудование для производства растительного масла

Производство растительного масла в домашних условиях ограничено финансовыми средствами. Данный вид бизнеса привлекателен своей гибкостью быстрого развития. Можно начинать с минимальной комплектации производственного цеха, а потом расширять дополнительным оборудованием для производства побочных продуктов. Таким образом, расширяется ассортимент, а прибыль растет в прогрессии. Полноценный цех по производству растительного масла должен быть БЕЗОТХОДНЫМ!

Минимальная комплектация линии состоит из следующего оборудования:

  1. Мини маслопресс. Мощность такого маслопресса составляет 2 кв. в час, 220 В. Производительность = 13 литров в час. Вес пресса 45 кг. Стоимость в среднем 800 долларов.
  2. Фильтр пищевой. Масло необходимо очищать с помощью специального фильтра, мощность которого составляет 0,5 кв. в час. Производительность = 5 литров в час. Вес фильтра 100 кг. Стоимость 1100-1300 долларов.

По большому счету, этих двух составляющих уже вполне достаточно, чтобы производить и реализовывать 2 продукта: хорошее подсолнечное масло и шрот. Кстати шрот из масличных культур широко используется для кормления животных и птиц в сельском хозяйстве. Поэтому он продается значительно быстрее, чем основной продукт. Кроме того его значительно больше на выходе из переработанного сырья – 65%.

Но если вы планируете зарабатывать больше, тогда стоит задуматься о расширении производства. Дополнительное технологическое оборудование производства растительных масел позволяет нам получать сразу несколько продуктов с одной маслобойни:

  1. Подсолнечное масло сырое.
  2. Подсолнечное масло жареное.
  3. Масло техническое олифа.
  4. Круги макухи.
  5. Шрот.
  6. Биоуголь из фуза.
  7. Брикеты биотоплевные из лузги.

Маслобойня даже в домашних условиях может производить 7 видов продукции при наличии необходимого оборудования. Стоит обратить внимание и на другие преимущества бизнеса.

Хранение растительного масла на производстве не требует особых условий. Сухое помещение, защищенное от солнечных лучей, с температурой воздуха в пределах от +5 до +15 градусов, может сохранять нерафинированные продукты на протяжении 5-ти месяцев.

Можно использовать разное сырье для производства растительных масел. Например, семена: подсолнуха, сои, льна, тыквы и многих других масличных культур. Данное преимуществ так же положительно влияет на расширения ассортимента и увеличение продаж. Можно перепрофилировать бизнес под другие товары без модернизации линии.

Технология производства растительных масел методом прессования

Технологическая схема производства:

Технологическая линия по производству масла растительного укомплектовывается:

  • Сепаратор для грубой и тонкой очистки зерна и семян.
  • Шелушильная машина для семечек и других семян масличных культур.
  • Маслопресс экструдер двухшнековый с нагревательными элементами мятки до +50C (для быстрого старта).
  • Фильтра для очистки растительных масел от фуза (пищевой).
  • Пресс для отжима фуза (фузодавка).
  • Пресс для формирования кругов макухи.
  • Пресс для брикетирования лузги из подсолнечника и других семян.
  • Вспомогательный инвентарь, сооружения и устройства: бункер; пневмопогрузчик; веса; ведра, лопаты и пр.

Проведем простейший учебный практикум по технологии производства растительных масел.

Безотходное производство методом холодного прессования при отжиме, происходит в несколько последовательных этапов:

  1. Грубая очистка семян масличных культур (сырья). От грубых примесей которые могут повредить технологическое оборудование (камни, проволока и т.п.).
  2. Тонкая очистка сырья. От мелких премисей, которые могут повлиять на качество продукции (пыль, семена сорняков и т.п.).
  3. Шелушение оболочки семян. Данный процесс выполняется непосредственно перед холодным прессованием. В безотходном производстве растительного масла лузга на биотопливо, а ядра на масло и макуху. Оболочка семян масличных культур может удаляться на различному по типу оборудованию в различный способ: обтирание оболочки об специально рифленую поверхность; раскалывание оболочки ударом; сжатие под давлением.
  4. Прессование ядер через шнековый маслопресс с целью получения масла и макухи. На данном этапе получаем 2 полу готовых продукта.
  5. Фильтрация. Процесс фильтрации неочищенного продукта полученного только из под пресса происходит с помощью фильтров основанных на фильтрующих тканях. Например – лавсан. Под давлением воздуха жидкость попадает на поверхность ткани и проходит сквозь нее, оставляя на поверхности фуз.
  6. Отжим фуза. Сам фуз полученный после фильтрации лавсаном содержит в себе 80% жирности. Рационально его так же отжать. Производство растительных масел методом прессования на данном этапе заканчивается. Дальше производятся побочные продукты.
  7. Горячее прессование макухи. Макуху лучше прессовать сразу при выходе из маслопресса, пока она еще сохранила температуру от давления.
  8. Брикетирование. Чтобы выгодно и быстро реализовать шелуху из семян нужно произвести из них востребованный товар – биотопливо. Естественно для данного процесса понадобится специальное оборудование.

Что касается организация труда в производстве на такой линии, то здесь все зависит от загрузки цеха сырьем для переработки и сроков. Если загрузка минимальная (например, 1 тонна в сутки) то достаточно даже 1-го работника. Как только наладится рынок сбыта всех видов товаров произведенных на маслобойне, понадобится дополнительная рабочая сила, чтобы вложится в сроки при хороших объемах производства.

Отходы производства растительного масла и их использование

Домашняя маслобойка для производства подсолнечного масла быстрее окупается, если рационально использовать все ее преимущества. Не стоит недооценивать актуальность управления отходами.

На выходе из маслопресса получаем растительное масло неочищенное и черное на цвет. Его следует либо отстаивать, либо специальным образом отфильтровывать от фуза.

Фуз – это небольшие частички шелухи и макухи с большим содержанием остатков производимого продукта, которое осталось после фильтрации. Наилучшим методом очистки от фуза принято считать тканевый фильтр. На фильтр не стоит жалеть денежных средств, и тогда он качественно очистит продукт и подготовит его к товарному виду. Когда масло очистится, собранный фуз можно продавить на фузодавке. Из него мы можем еще получить 20% био-угля + 80% растительного масла. Переработанный фуз в дальнейшем превращается в камень, который, в свою очередь, используется в качестве топлива для котлов.

Не пропустите операцию фузодавки, как делают нерадивые бизнесмены! Ведь некоторые фирмы закупают отходы предприятий производства растительных масел очень дешево, чтобы затем его отжать из них всю прибыль.

Так, бизнес-идея может стать практически безотходным процессом. Вы получите не только качественный продукт, на которое в любое время года не будет падать спрос, но и уникальное топливо, и хорошую макуху.

Рентабельность маслобойни

Итак, сырье для изготовления (семена подсолнуха) стоит около 500 долларов (где-то 480), если говорить о тонне. После того, как сырье переработается, из этого количества можно получить близко 350 кг масла подсолнуха (выход 35%). Один литр легко продать за полтора доллара. Таким образом, за 350 кг в итоге выйдет 525 долларов. 525 – 480 = 45 долларов прибыли. Конечно, 45 долларов с одной тонны – невеликая сумма. Но не стоит забывать, что при производстве, зарабатывать можно и на другом продукте – на макухе (шрот).

Макуха, к слову сказать, не менее ходовой товар, чем само масло. При получении 350 кг основного товара, шрота выйдет 650 кг. Чаще всего шрот покупают целыми мешками, а не по килограмму, поэтому продастся он гораздо быстрее. Макуха раскупается по 0,4 доллара за 1 кг. Так, если умножить 650 кг. на 0,4$, то сумма составит 260 долларов. Учитывая эти цифры, бизнес-идея становится куда более интересной.

Отжим подсолнечного масла в домашних условиях

Пресс для масла холодного отжима: изготовление своими руками и применение в домашних условиях

Для переработки масличных культур используется специальное оборудование – пресс для отжима масла. Применяя такое несложное устройство, которое некоторые мастера делают своими руками, в домашних условиях или в условиях небольшого производства можно получать экологически чистый продукт, превосходящий по своим вкусовым качествам и полезности масла, реализуемые в магазинах. От того, из каких растительных культур и в каких количествах необходимо получать масло, зависят технические характеристики и конструкция используемого оборудования.

Чтобы получить масло для своих нужд, достаточно обзавестись устройством, конструкция которого довольно проста

Особенности конструкции

Получение в домашних условиях растительного масла с использованием приобретенного или самостоятельно изготовленного пресса отличается рядом особенностей, которые обязательно следует учитывать.

  • При производстве масла в домашних условиях готовый продукт обладает двухлетним сроком годности. Домашний пресс можно приобрести в серийном исполнении или изготовить своими руками.
  • При помощи бытового пресса для отжима можно получать масло из семян подсолнечника, оливок и даже орехов.
  • Одним из наиболее простых и бюджетных способов изготовления устройства для отжима масла является переделка серийного бытового пресса, предназначенного для выдавливания сока из винограда и яблок. В таком оборудовании не надо менять рабочие насадки – достаточно заменить обойму на устройство более высокой мощности. Такая модернизация позволит использовать агрегат не только для переработки оливок, но и для отжима масла из подсолнечных семечек.
  • Домашний масляный пресс, основой конструкции которого является червячный винт, отвечающий за отжим, можно изготовить и с использованием подручных средств. Проектируя такой пресс, имейте в виду, что давление, которое он будет в состоянии развивать, будет зависеть как от диаметра червячной гайки, так и от мощности стояков балки. Чтобы обеспечить создаваемое устройство более высокой надежностью, балку, служащую основой его конструкции, следует делать более мощной. Таким требованиям в полной мере соответствует деревянный пресс для отжима масла, элементы механизма которого изготовлены из массива дуба. Бюджетной альтернативой такого агрегата является пресс, элементы конструкции которого изготовлены из металла.
  • Бытовой пресс (как и любой другой), применяемый для отжима масла, предполагает наличие в своей конструкции цилиндра без дна, в качестве которого можно использовать обычную металлическую бочку. Чтобы увеличить жесткость такого цилиндра в его нижней части, можно взять металлический обруч. Если в качестве цилиндра используют деревянную бочку, то материал, из которого она изготовлена, должен быть сухим и отличаться высокой твердостью. Идеальным материалом в данном случае будет массив дуба.
  • К важным конструктивным элементам, которыми должен быть оснащен пресс для масла, относятся обдирные вальцы, представляющие собой пару сменных валиков. Их вращение обеспечивают шестерни, установленные на металлических стойках устройства. На стойках, кроме шестеренок, фиксируется верхний и нижний ковши, а также рукоятка, при помощи которой обеспечивается вращение элементов механизма, или перекидной ковш. Обдирные вальцы, как правило, изготавливают из древесины, а их рабочая поверхность обшивается полотном-теркой.

Схема пресса с червячным винтом

Самодельный винтовой пресс для отжима масла или сока

Принцип действия

После того как деревянный пресс для отжима масла (или металлический) собран и оснащен сменными насадками, можно начинать использовать его по прямому назначению. Чтобы отжать масло при помощи такого агрегата (например, из семян подсолнечника), необходимо выполнить следующие действия:

  1. В загрузочный ковш устройства засыпают сырье.
  2. Валки, поверхность которых покрыта полотном-теркой, приводят во вращение посредством рукоятки.
  3. За счет вращения валков сырье затягивается в зазор между ними, где и происходит освобождение от кожуры (обдирка).
  4. После обдирки ядра подсолнечника и шелуха, от которой они освобождены, оказываются в нижнем ковше.
  5. Смесь, состоящая из ядер подсолнечника и шелухи, провеивается.
  6. Валки с полотном-теркой меняются на валки с гладкой поверхностью, при помощи которых будет выполняться отжим растительного масла.
  7. Очищенные ядра семечек помещаются в верхний ковш и поступают на вальцовку.
  8. Уменьшить величину зазора между валками, что необходимо для того, чтобы проходящие между ними ядра семечек сжимались с требуемым усилием, позволяет специальный рычаг ручного пресса, который переводится во второе положение.
  9. Результатом выполнения вальцовки является кашицеобразная масса, которую необходимо подвергнуть прессованию, чтобы выделить из нее растительное масло.

Деревянный гидравлический маслопресс ручного типа для выжимки масла из семян и орехов

Поскольку ручной пресс для отжима не в состоянии обеспечить высокого давления, оказываемого на используемое сырье, процент выхода масла ниже, чем при применении специализированного оборудования. Если же использовать в качестве привода такого оборудования электродвигатель или задействовать гидравлический пресс, то можно исправить такой недостаток.

Ручной пресс для отжима масла отличается и рядом достоинств. Приведем наиболее значимые из них.

  • Благодаря простоте конструкции такой пресс можно изготовить своими руками.
  • Готовый продукт имеет отличные вкусовые качества и высокую пищевую ценность.

Ручной шнековый пресс для домашнего отжима масла

Дома или в небольшом производственном цеху можно использовать как деревянный, так и шнековый пресс для получения растительного масла, которые отличаются высокой эффективностью. Следует иметь в виду: если не изготавливать такие устройства для отжима масла самостоятельно, а приобретать готовые модели, то деревянный пресс на основе гидравлического механизма обойдется значительно дороже, чем пресс шнековый. Если же взять такой агрегат для организации небольшого бизнеса по производству и продаже экологически чистого растительного масла, то окупится он достаточно быстро. Еще быстрее окупится такое оборудование, если использовать его для производства не только подсолнечного, но и оливкового или даже кедрового масла.

Какими способами выполняют отжим масла из растительного сырья

Растительные масла в зависимости от способа отжима подразделяются на два основных вида, каждый из которых предполагает использование определенной технологии и соответствующего оборудования. Такими видами, в частности, являются:

  • масла, полученные способом горячего отжима;
  • масла холодного отжима.

Участок отжима масла при помощи горячего двухкратного прессования

Если масло производится по технологии горячего отжима, то кашица, полученная после вальцовки, помещается в специальные жаровни, где ее прогревают до температуры 110°и одновременно увлажняют. При этом массу постоянно помешивают. После такой подготовки сырье помещают в шнековое устройство, где выполняется прессование, в результате которого и выделяется масло. Растительное масло, полученное по технологии горячего отжима, отличается не только красивым темно-золотистым цветом, но и очень ярким ароматом, а также вкусом жареных семечек.

Между тем растительное масло холодного отжима считается более полезным, так как сырье для его производства не подвергается термическому воздействию, соответственно, продукт сохраняет все полезные свойства. Для холодного отжима масла используется аналогичная вышеописанной технология, только в ней отсутствует стадия нагрева прошедшей через вальцы кашицеобразной массы. Растительное масло, полученное по технологии холодного отжима, хотя и обладает более полезными качествами, меньше хранится, с течением времени приобретает более темный цвет и горьковатый привкус.

Производственное оборудование

Даже высокопроизводительное оборудование, предназначенное для получения растительного масла в промышленных условиях, отличается небольшими габаритами, соответственно, не требует много места для установки. Современные модели часто представляет собой мини-комплексы по производству растительного масла, оснащаются различными рабочими модулями, что значительно расширяет их функциональные возможности.

Шнековый маслоотжимной пресс, предназначенный для холодного непрерывного отжима в составе технологической линии или как самостоятельный аппарат

Так, типовая линия по производству подсолнечного масла работает по следующему принципу.

  1. Сырье обязательно сушится, очищается от различных загрязнений, из него удаляются посторонние примеси.
  2. В специальном модуле ядра семечек отделяются от шелухи и измельчаются.
  3. Измельченные ядра семечек пропариваются, а если речь идет о горячем отжиме, то еще и прожариваются.
  4. Осуществляется выдавливание масла из подготовленной массы.
  5. Масло, полученное сразу после отжима, проходит этап фильтрации, что значительно повышает его чистоту.
  6. Готовое масло после фильтрации разливают в тару и отправляют на хранение.

Линия отжима масла горячим методом (нажмите для увеличения)

Кроме того, в современных линиях по производству растительного масла из семечек обязательно присутствуют модули, где осуществляется рафинирование и дезодорирование готового продукта, что повышает его качественные характеристики.

И в заключение видеоролик с презентацией профессионального шнекового маслопресса, используемого в серьезном производстве.

Производство растительного масла в домашних условиях

Бизнес-идея по производству подсолнечного масла основывается, на маслобойне. С позиции инвестиций среди профессионалов идея не утратила свою популярность, является по-прежнему востребованной и прибыльной.

Однако для многих вопрос дохода в данной сфере достаточно спорный, что зря. Давайте детально разберемся, дабы не полагаться на мнения большинства, а основывать собственные выводы на конкретных цифрах и фактах.

В данном бизнесе одним маслом сыт не будешь. Прибыли от его реализации с трудом хватает, чтобы выйти на уровень себестоимости. Но нельзя забывать о дополнительных продуктах, полученных от маслобойни, которые приносят существенную чистую прибыль.

Оборудование для производства растительного масла

Производство растительного масла в домашних условиях ограничено финансовыми средствами. Данный вид бизнеса привлекателен своей гибкостью быстрого развития. Можно начинать с минимальной комплектации производственного цеха, а потом расширять дополнительным оборудованием для производства побочных продуктов. Таким образом, расширяется ассортимент, а прибыль растет в прогрессии. Полноценный цех по производству растительного масла должен быть БЕЗОТХОДНЫМ!

Минимальная комплектация линии состоит из следующего оборудования:

    Мини маслопресс. Мощность такого маслопресса составляет 2 кв. в час, 220 В. Производительность = 13 литров в час. Вес пресса 45 кг. Стоимость в среднем 800 долларов.

Фильтр пищевой. Масло необходимо очищать с помощью специального фильтра, мощность которого составляет 0,5 кв. в час. Производительность = 5 литров в час. Вес фильтра 100 кг. Стоимость 1100-1300 долларов.

По большому счету, этих двух составляющих уже вполне достаточно, чтобы производить и реализовывать 2 продукта: хорошее подсолнечное масло и шрот. Кстати шрот из масличных культур широко используется для кормления животных и птиц в сельском хозяйстве. Поэтому он продается значительно быстрее, чем основной продукт. Кроме того его значительно больше на выходе из переработанного сырья – 65%.

Но если вы планируете зарабатывать больше, тогда стоит задуматься о расширении производства. Дополнительное технологическое оборудование производства растительных масел позволяет нам получать сразу несколько продуктов с одной маслобойни:

  1. Подсолнечное масло сырое.
  2. Подсолнечное масло жареное.
  3. Масло техническое олифа.
  4. Круги макухи.
  5. Шрот.
  6. Биоуголь из фуза.
  7. Брикеты биотоплевные из лузги.

Маслобойня даже в домашних условиях может производить 7 видов продукции при наличии необходимого оборудования. Стоит обратить внимание и на другие преимущества бизнеса.

Хранение растительного масла на производстве не требует особых условий. Сухое помещение, защищенное от солнечных лучей, с температурой воздуха в пределах от +5 до +15 градусов, может сохранять нерафинированные продукты на протяжении 5-ти месяцев.

Можно использовать разное сырье для производства растительных масел. Например, семена: подсолнуха, сои, льна, тыквы и многих других масличных культур. Данное преимуществ так же положительно влияет на расширения ассортимента и увеличение продаж. Можно перепрофилировать бизнес под другие товары без модернизации линии.

Технология производства растительных масел методом прессования

Технологическая схема производства:

Технологическая линия по производству масла растительного укомплектовывается:

  • Сепаратор для грубой и тонкой очистки зерна и семян.
  • Шелушильная машина для семечек и других семян масличных культур.
  • Маслопресс экструдер двухшнековый с нагревательными элементами мятки до +50C (для быстрого старта).
  • Фильтра для очистки растительных масел от фуза (пищевой).
  • Пресс для отжима фуза (фузодавка).
  • Пресс для формирования кругов макухи.
  • Пресс для брикетирования лузги из подсолнечника и других семян.
  • Вспомогательный инвентарь, сооружения и устройства: бункер; пневмопогрузчик; веса; ведра, лопаты и пр.

Проведем простейший учебный практикум по технологии производства растительных масел.

Безотходное производство методом холодного прессования при отжиме, происходит в несколько последовательных этапов:

  1. Грубая очистка семян масличных культур (сырья). От грубых примесей которые могут повредить технологическое оборудование (камни, проволока и т.п.).
  2. Тонкая очистка сырья. От мелких премисей, которые могут повлиять на качество продукции (пыль, семена сорняков и т.п.).
  3. Шелушение оболочки семян. Данный процесс выполняется непосредственно перед холодным прессованием. В безотходном производстве растительного масла лузга на биотопливо, а ядра на масло и макуху. Оболочка семян масличных культур может удаляться на различному по типу оборудованию в различный способ: обтирание оболочки об специально рифленую поверхность; раскалывание оболочки ударом; сжатие под давлением.
  4. Прессование ядер через шнековый маслопресс с целью получения масла и макухи. На данном этапе получаем 2 полу готовых продукта.
  5. Фильтрация. Процесс фильтрации неочищенного продукта полученного только из под пресса происходит с помощью фильтров основанных на фильтрующих тканях. Например – лавсан. Под давлением воздуха жидкость попадает на поверхность ткани и проходит сквозь нее, оставляя на поверхности фуз.
  6. Отжим фуза. Сам фуз полученный после фильтрации лавсаном содержит в себе 80% жирности. Рационально его так же отжать. Производство растительных масел методом прессования на данном этапе заканчивается. Дальше производятся побочные продукты.
  7. Горячее прессование макухи. Макуху лучше прессовать сразу при выходе из маслопресса, пока она еще сохранила температуру от давления.
  8. Брикетирование. Чтобы выгодно и быстро реализовать шелуху из семян нужно произвести из них востребованный товар – биотопливо. Естественно для данного процесса понадобится специальное оборудование.

Что касается организация труда в производстве на такой линии, то здесь все зависит от загрузки цеха сырьем для переработки и сроков. Если загрузка минимальная (например, 1 тонна в сутки) то достаточно даже 1-го работника. Как только наладится рынок сбыта всех видов товаров произведенных на маслобойне, понадобится дополнительная рабочая сила, чтобы вложится в сроки при хороших объемах производства.

Отходы производства растительного масла и их использование

Домашняя маслобойка для производства подсолнечного масла быстрее окупается, если рационально использовать все ее преимущества. Не стоит недооценивать актуальность управления отходами.

На выходе из маслопресса получаем растительное масло неочищенное и черное на цвет. Его следует либо отстаивать, либо специальным образом отфильтровывать от фуза.

Фуз – это небольшие частички шелухи и макухи с большим содержанием остатков производимого продукта, которое осталось после фильтрации. Наилучшим методом очистки от фуза принято считать тканевый фильтр. На фильтр не стоит жалеть денежных средств, и тогда он качественно очистит продукт и подготовит его к товарному виду. Когда масло очистится, собранный фуз можно продавить на фузодавке. Из него мы можем еще получить 20% био-угля + 80% растительного масла. Переработанный фуз в дальнейшем превращается в камень, который, в свою очередь, используется в качестве топлива для котлов.

Не пропустите операцию фузодавки, как делают нерадивые бизнесмены! Ведь некоторые фирмы закупают отходы предприятий производства растительных масел очень дешево, чтобы затем его отжать из них всю прибыль.

Так, бизнес-идея может стать практически безотходным процессом. Вы получите не только качественный продукт, на которое в любое время года не будет падать спрос, но и уникальное топливо, и хорошую макуху.

Рентабельность маслобойни

Итак, сырье для изготовления (семена подсолнуха) стоит около 500 долларов (где-то 480), если говорить о тонне. После того, как сырье переработается, из этого количества можно получить близко 350 кг масла подсолнуха (выход 35%). Один литр легко продать за полтора доллара. Таким образом, за 350 кг в итоге выйдет 525 долларов. 525 – 480 = 45 долларов прибыли. Конечно, 45 долларов с одной тонны – невеликая сумма. Но не стоит забывать, что при производстве, зарабатывать можно и на другом продукте – на макухе (шрот).

Макуха, к слову сказать, не менее ходовой товар, чем само масло. При получении 350 кг основного товара, шрота выйдет 650 кг. Чаще всего шрот покупают целыми мешками, а не по килограмму, поэтому продастся он гораздо быстрее. Макуха раскупается по 0,4 доллара за 1 кг. Так, если умножить 650 кг. на 0,4$, то сумма составит 260 долларов. Учитывая эти цифры, бизнес-идея становится куда более интересной.

Отжим подсолнечного масла в домашних условиях

Сегодня подсолнечное масло стоит дорого. Если есть пустующий участок земли лучше его засеять семенами подсолнечника. Если есть возможность, можно у землевладельцев купить готовые семечки. А отжать масло можно при помощи маслодавилки.
Технология приготовления масла состоит из нескольких операций.

Все зависит от качества масла, которое вы хотите получить. Чтоб масло было без запаха
семечки не нужно жарить, а для получения аромата нужно семечки подсолнечника поджарить. Как давят семечку на масло? Практически все семена содержат масло, и одна из таких семечек – семечка подсолнечника. Давить масло подсолнечника можно маслодавилкой, гидравлическим прессом, или при помощи вальцев.

Для начала нужно очистить семечки от шелухи. Если семечек много их можно не очищать от шелухи но на выходе масла будет меньше, однако очень полезный жмых хорош для корма скоту. Так называемая макуха в давних времен идет на приготовление сладостей конфет халвы, очень ценится у рыбаков, любителей макушатников.

Чтобы очищенный семечки подсолнечника стали мягкими, их нужно слегка поджарить, или просто нагреть на горячей поверхности, чтобы масло из ядр подсолнечника немного вышло на поверхность. Так подсолнечное масло будет легче выдавить.
Но поджаренные очищенные семечки для отжима масла более мягкие и поддатлевые.

Что можно приготовить из жмыха очищенного подсолнечника. Обычно из макухи делают прикорм для рыбалки. У рыбаков хорошая макуха очень ценится. Если в смеси с другими кормами запаренную макуху дают домашней птице, и домашней скотине.

Подобным способом при помощи домашней маслодавилки можно получить в домашних условиях тыквенное масло, из тыквенных семечек.

Все это побирается опытным путем, вам никто не даст конкретных рекомендаций.
При помощи двух вальцев легко можно очистить семечки от шелухи. Потом в ветреную погоду на открытой поверхности провеять от шелухи. Если ветра нет, можно использовать простой вентилятор.
Предварительно семечки подсолнечника можно обжарить до отчистки или после это зависит от сорта семян.
Дальше масло отжимается при помощи любого пресса.
Пресс может быть как механическим, так и гидравлическим.
Механический способ он более менее затратный но более трудоемкий.
Однако, в селе где перебои с элекро-сетью, и прочими радостями жизни не редкость.
Попробуем изготовить рычажный пресс. Хозяин в своем добротном хозяйстве может поставить самодельный пресс для отжима растительного масла на дому. Давка подсолнечного масла на дому это простейшее дело нужна только сила и сноровка.

Для этого нам потребуется рама прямоугольной формы. Можно изготовить из металлического проката. Как альтернатива толстый дубовый брус.
Толстостенная емкость металлическая прямоугольной формы с толстой металлической плитой, крышкой точно по размеру емкости. В емкости нужно просверлить тонкие отверстия для слива отжатого масла.
Далее большого диаметра червячный винт с гайкой. Чем больше диаметр тем больше
мощность давления.
К бокам гайки нужно приварить стальной круг или толстый пруток.
Теперь в емкость насыпаем поджаренные семечки и ставим в раму прямоугольной формы.
Сверху накрываем стальной плитой. вставляем винт с накрученной гайкой и сжимаем
до появления масла. Вот такая простая маслодавилка. мало затратная. Конечно на выходе не получится такого масла как на маслобойне. Но все же почему бы не попробовать.
Здесь главное хорошо прожаренные семечки, и давление пресса. Чем сильнее тем больше масла отожмешь.
Процесс нелегкий но самый простой, со стародавних времен.
Но еще масло можно отжимать при помощи вальцев.
Два вальца при помощи шестеренок вращаются от электродвигателя. Расстояние между вальцами должно быть минимальным чтоб зерна подсолнечника не проскакивали между ними.
Способ более простой но приспособление более затратное, нужны хорошие подшипники,
нужно изготовить вальцы, нужно искать как и куда подключать электродвигатель.
Таким способом можно отжимать масло из семян льна, семян конопли, семян тыквы, семян арбузов, дынь.
А также масло из различного рода орехов. Самый простой способ получить масло из кедровых орехов в домашних условиях, поскольку ядра самые мягкие. Почему не получается масло из тыквенных семечек? Вернее масло получается но его очень мало. Если семечки не нового урожая, и сорта не маслянистого, то масла удастся получить очень мало. Хорошее тыквенное масло получится только с хороших тыквенных семечек. Вообще от сорта тыквы многое зависит. Например тыквенную кашу тоже не с каждой тыквы сваришь. Так и масло не их каждых тыквенных семечек получится. Если нет возможности самому дома отжать подсолнечное масло, возникает вопрос Как закалькулировать подсолнечное масло? Чтобы не было обмана. Если ты привез на маслобойку несколько мешков семечек, сколько тебе должны дать литров подсолнечного масла, а сколько макухи. Вот вам в помощь таблица расположенная низе с выходом масла.

Примерный выход масла
Масло кедрового ореха 60%
Масло тыквенных семечек 30%
Масло миндального ореха 50%
Масло грецкого ореха 70%
Масло кунжутного семени 45%
Масло ядра подсолнечника 50%

Приходит время сбить олию а как не обмануться на маслобойке? Сколько семечек надо на литр масла? Сколько получается масла с мешка семечек?
Смотря, каким способом вы будете отжимать масло. С жареных семечек, будет больше масла, чем с сырых. Потом еще многое зависит от качества семечек.
Если на маслобойке жарят семечки, то с килограмма семечек получится 0.4 литра масла. Из сырых семечек подсолнуха получится 0.2 литра масла. В среднем в одном мешке семечек подсолнечника поместится около 35 килограммов семечек.
Вот простая арифметика если мешок семечек на маслобойке пожарят, то масла с одного мешка подсолнечника получится примерно 14 литров масла. Или просто хорошее ведро. Если просто сбить масло с сырых семечек подсолнуха, то с мешка семечек получится около 7 литров масла.

После того как вы произвели отжим семян подсолнечника в домашних условиях, и получили масло его осталось только очистить. Как очистить подсолнечное масло в домашних условиях.
После того как вы отжали подсолнечное масло напрашивается вопрос как профильтровать подсолнечное масло в домашних условиях? Все довольно просто.

Подсолнечное масло первого отжима, самое полезное и натуральное. Но оно имеет примеси и его нужно будет очистить. Для этих целей не потребуется специальных приспособлений. Только что отжатое масло, оставьте в посуде, и дайте ему отстояться. Потом при помощи простого фильтра, например марли процедите его. Отфильтровать его можно при помощи простого приспособления. В воронку положите неплотную ткань и перелейте через такой «фильтр» отстоянное масло. Готовое масло упакуйте в стеклянные банки или бутылки, закройте крышкой, и храните в темном, сухом, прохладном месте.

Для рекомендации, при отжиме масла не используйте металлическую, или тем более оцинкованную посуду. Пусть это будет алюминиевая посуда, посуда из нержавеющей стали, или стекла.

Давайте готовить растительные масла дома! Попробуйте использовать кунжут или лён

Только представьте прекрасный вкус приготовленного салата или блюда азиатской кухни, заправленного льняным маслом! Но стоит обратить внимание на качество самого масла, которое зависит от способа его получения. Мы с удовольствием расскажем Вам как приготовить высококачественное растительное масло в домашних условиях.

Горячий способ отжима – больше масла, меньше качества

Существует два способа получения растительного масла – горячий и холодный отжим. Большинство масел получают горячим способом отжима — семена нагреваются до такой степени, что становятся мягкими, за счёт чего получается извлекать большее количество масла. Но из-за тепла разрушается множество полезных питательных веществ, содержащихся в семенах. Отсюда и следует низкокачественность такого растительного масла.
Вы запросто сможете различить такие масла в супермаркете:

  • упакованное в прозрачные бутылочки,
  • чистое,
  • редкое,
  • без специфического запаха и вкуса.

В процессе горячего отжима идёт огромная потеря и вкуса и полезных веществ. И это весьма печально, так как всё больше и больше исследований подтверждают высокую питательную ценность растительных масел.

Холодный способ отжима – залог здоровья

Можно использовать самый лучший способ получения масел! Если Вы отжимаете зёрна холодным методом (при температуре не выше 42 °C), то этот процесс займёт немного больше времени и семян, но результатом будет высококачественное растительное масло, содержащее максимальное количество витаминов и минералов. Благодаря описанным выше особенностям, такое масло непременно станет неотъемлемой частью Вашего рациона питания. Согласно исследованиям ежедневно вполне достаточно употреблять одну ложку.

Но самое замечательное по отношению растительных масел холодного отжима то, что Вы запросто можете готовить их у себя дома.

Как готовятся масла в домашних условиях

Заинтересованы ли Вы в приготовлении домашних растительных масел? Если у Вас дома имеется соковыжималка Sana EUJ-606 или EUJ-707, Вы можете прямо сейчас задействовать её. Также существует новая насадка-маслопресс из нержавеющей стали, которая может стать отличным дополнением Вашей соковыжималки. И не беспокойтесь по поводу ей очистки, здесь просто и легко.

Насадка-маслопресс Sana даёт возможностьпроизводить свежевыжатые масла из различных видов семян, например можно использовать лён, подсолнечник или кунжут. Вследствие холодного способа отжима гарантируется восхитительный вкус и сохранение всех питательных веществ.

Не пренебрегайте льном и кунжутом

С чего же лучше всего начать? Попробуйте льняное или кунжутное сыродавленное масло. Концентрация масла в льне и кунжуте представлена как 40 и 60% соответственно. Также нужно учесть то, что для получения 1 литра растительного масла Вам понадобится несколько килограмм семян. Если Вы хотите делать домашнее льняное масло, то лучше всего его сразу же и употреблять, так как прекрасный вкус он сохраняет только несколько дней.

Льняное масло обладает самыми высокими показателями питательной ценности веществ в целом мире. Несмотря на то, что лён не относится к злаковым культурам, он имеет такое же количество витаминов и минералов.

Древние греки изучили все полезные свойства льна, а Гиппократ использовал его как средство против заболеваний слизистой оболочки. Но что уж говорить, Вы и сами сможете по достоинствуоценить его целебные свойства в улучшении пищеварения, а женщины найдут в нём прекрасное снадобье по снижению менструальных болей.

Что касается кунжутного масла, то оно содержит большое количество моно-насыщенных и омега-6 жирных кислот, которые помогают понижать уровень холестерина в крови, что весьма полезно для людей с заболеваниями сердца. Высокое содержание витаминов группы В, магния и фосфора делает его отличным средством в борьбе с плохим настроением.

Из чего делают подсолнечное масло

Подсолнечное масло имеет широкое применение в России, его используют для жарки и для заправки салатов, в косметических целях и не только. Оно обладает многими свойствами: как полезными, так и не очень. Давайте узнаем из чего делают подсолнечное масло, как его делают и каким воздействием на наш организм он обладает.

Подсолнечное масло делают из семян подсолнечника масличных сортов, например подсолнечника масличного. Из этого же вида делают жареные семечки, которые так любят лузгать бабушки у подъезда.

Топинамбур — входит в род подсолнечник и его второе название подсолнечник клубненосный.

Как делают подсолнечное масло

Мировым лидером по производству подсолнечного масла является Украина, которая в 2016 году произвела более 5 миллионов тонн масла, на втором месте Россия с объемом более 2 млн тонн.

Подсолнечное масло делают на маслоэкстракционных заводах (МЭЗах). Производство подсолнечного масла состоит из нескольких этапов:

  • Очистка семян от мусора и шелухи (лузги)
  • Ядра пропускают через вальцы для измельчения (полученную массу называют «мятка»), после чего отправляют в прессовальных отдел.
  • Перед тем как попасть в прессы, мятка обжаривается в жаровнях. После тепловой обработки мятку отжимают, а полученное масло (масло холодного отжима) отправляется отстаиваться.
    Оставшуюся массу с содержанием масла до 22%, которую называют мезга, отправляют в маслоэкстракционный цех, где она отжимается до содержания масла не более 9% (полученная масса называется жмых).
  • Оставшееся масло из жмыха получают с помощью органических растворителей (часто это экстракционные бензины — НЕФРАСы). После этого процесса, который называется экстрагирование, получается масло в растворителе (мисцелла) и обезжиренный остаток семян подсолнечника (шрот). Шрот очень хороший корм для домашнего скота, птицы и рыбы, т.к. может содержать до 41% белка в своем составе.
  • Рафинирование масла, методы рафинирования или очистки масла, применяемые на маслоэкстракционных заводах:
  • отстаивание
  • центрифугирование
  • фильтрацию
  • сернокислую и щелочную рафинацию
  • гидратацию
  • отбеливание
  • дезодорацию
  • вымораживание (охлаждение масла до 10—12 С°, в результате образуются кристаллы воска, которые отфильтровываются)

Подсолнечное масло польза и вред

Подсолнечное масло очень распространено в России, не даром мы на 2 месте по производству этого масла. Но как известно любой продукт может принести нашему организму не только вред, но и пользу. Вред или польза подсолнечного масла часто зависит не от того очищено оно или нет, а от того как оно хранится, как часто и при каких условиях используется.

Вред и польза нерафинированного масла

Нерафинированное (неочищенное) подсолнечное масло считается намного полезнее рафинированного, т.к. его производят путем отжима (холодного или горячего) и фильтрования.

При холодном отжиме масло не подвергается дополнительной обработке после фильтрования, поэтому его цвет обычно темный, а запах яркий и насыщенный, возможно наличие небольшого осадка.

При горячем прессовании перед отжимом семена нагреваются, а после отжима могут использоваться дополнительные физические способы очистки нерафинированного масла (использование центрифуг или вымораживание). Использование химии не допускается.

Польза нерафинированного масла в его богатом составе насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, особенно полиненасыщенной линолевой кислотой. Оно содержит витамины А, Е, D, группы В. Лучшее применение нерафинированного подсолнечного масла — заправка салатов.

Вред нерафинированного подсолнечного масла может проявиться, если его использовать при жарке. Так как при высоких температурах нерафинированное масло не только теряет все свои полезные свойства, но становится вредным для организма человека.

Вред и польза рафинированного подсолнечного масла

Рафинированное подсолнечное масло получают путем добавления в жмых (семена подсолнечника после отжима с содержанием масла до 9%) органических растворителей (НЕФРАСы). Полученный раствор (масло с растворителем) экстрагируют в экстракторе, чтобы отделить масло. Затем полученное масло рафинируют, лишая его запаха и вкуса.

Польза рафинированного подсолнечного масла мало изучена, т.к. после рафинирования полезных элементов в его составе остается крайне мало. Но, в отличии от нерафинированног масла, его можно использовать для жарки.

Вред рафинированного подсолнечного масла может быть только от злоупотребления им, само по себе такое масло не вредно, если употреблять его в разумных количествах.

На упаковках подсолнечного масла часто пишут: «Без холестерина», но любое растительное масло в принципе не может содержать холестерин , т. к. холестерин животного происхождения!

Применение подсолнечного масла

Основное применение подсолнечного масла — в кулинарии. Его используют для жарки, для заправки большинства салатов, в производстве маргарина, консервов.

Домашний пресс для отжима масла

Экология потребления. Лайфхак: Смастерить несколько разнотипных установок и открыть домашний маслоперерабатывающий мини-завод.

Чтобы получить масло промышленным способом, семечки заливают фракциями бензина. Гексаном, например. Когда из семечек образуется масло, этот гексан удаляется с помощью водяного пара, а его остатки убирают щелочью. На выходе в готовом продукте возникают разные нежелательные вещества: смолы и пигменты. Остатки растворителей редко выпариваются полностью.

Прежде чем полученное методом экстракции масло можно будет употреблять в пищу или использовать в медицине, ему нужно пройти еще несколько этапов очистки: рафинацию, потом гидратацию, затем отбеливание, после него – дезодорацию и напоследок еще парочку шагов фильтрации.

На слуху фраза о маслах, которые проходят 7 стадий очистки. Это чистая правда! Экстракционное масло можно бесконечно очищать, фильтровать, очищать, фильтровать – чтобы избавиться от следов химических бензинных компонентов.


Что получается в итоге?

Продукт без малейших признаков жизни: без единого цвета и с полным отсутствием какого-либо запаха. Полученную жижу разливают по бутылкам, а на всех этикетках гордо пишут «масло», вводя всех покупателей в заблуждение, будто так оно и есть.

Интересно, что в российских супермаркетах, например, этого рафинированного масла за год продается больше, чем количество всех семечек, выращенных в России и на территории СНГ! Как такое возможно? С помощью дешевого пальмового масла, которым разбавляют и без того дезодорированные, рафинированные и всеми возможными химическими способами обработанные масла.

Теперь понятно, почему растительное масло ВРЕДНОЕ?

Потому что невозможно, даже при самой долгой и качественной обработке, удалить из него остатки химических веществ и бензина – они обязательно будут присутствовать в готовом продукте. К тому же в рафинированном масле, подвергшемуся термообработке и воздействию химикатов, в отличие от натурального, очень низкое содержание витаминов, белков, фосфатидов, хлорофилла и каротина. Его состав насыщен жирами и сильно отличается от того, что «задумывалось» изначально природой.

И мы это потом едим! Жарим блюда на маслице с бензином! Но мало кто знает, что при высокой температуре в нем происходят химические реакции, в результате которых образуются новые, крайне токсичные соединения. Поэтому масло ни в коем случае нельзя нагревать свыше 150 градусов или пользоваться им повторно! А на сковороде оно достигает температуры целых 250 градусов.

На протяжении всей жизни мы, совершенно не задумываясь, употребляем это сверхтоксичное чудо в пищу, да еще и с бензином, а потом удивляемся своим неожиданным заболеваниям и плохому самочувствию. Возмущаемся, как это люди уже в раннем возрасте раком заболевают и стареют быстрее, чем раньше…

Что делать?

А делать нужно свою маслодавилку, благо ничего сложного здесь нет.

Мини-маслодавилка обеспечивает производство качественного масла, которое сохраняется в течение 1-2 лет. На ней можно получать масло из подсолнечника, риса, конопли, льна, семян тыквы, арбузов, дыни, а также орехов.


Когда-то в хозяйственных магазинах продавали механические прессы для давления виноградного или яблочного сока, некоторые из них обеспечивали давление до 12 атмосфер. Приспособить их к давлению под масло очень просто: нужно только заменить обойму на более мощную.

Если вам приобрести такой пресс не удалось, то его можно изготовить из подручных материалов. Конструкция предусматривает давление на массу с помощью червячного винта. Сила давления зависит от мощности стояков балки, а также диаметра червячной гайки. Поэтому балку лучше сделать с большим запасом мощности, то есть толщину и ширину, из твердых пород дерева, либо подыскать металлическую.

В конструкции есть цилиндр без дна. Его можно изготовить заново или сделать из части бочонка, желательно нового с прямолинейной клепкой, усиленного внизу еще одним обручем. Пресс-круг изготавливают из твердых пород дерева: дуб, бук, ясень, акация. Материал должен быть сухим. Из такого же материала желательно сделать все другие деревянные части конструкции. Если использовать металл (поддон, обручи, фланец), то желательно использовать нержавеющий металл или бронзу.

На маслодавильных предприятиях операции обдирки шелухи и дробления ядра выполняются отдельно. Здесь их удалось объединить в одной конструкции, изготовить которую несложно.

Обдирные вальцы – это два сменных валика, которые вращаются при помощи шестерен, вмонтированных на металлических стояках, к которым также крепится верхний и нижний ковши, перекидной рычаг или рукоять вращения. Все эти детали можно изготовить или подобрать из металлолома. Сменные валики деревянные, обшитые полотном терки (в зависимости от ширины, на валик нужно одну-две терки, на которых измельчают картошку на крахмал, или деруны).

Процесс работы установки происходит следующим образом: когда засыпанные в ковш семечки обдираются от шелухи, от рабочей шестерни 3 вращается шестерня 2, а от них вращается верхний валик, обшитый полотном терки. Примкнутая с помощью рычага и пружины к рабочей шестерне 3, перекидная шестерня 1, которая входит с ней в зацепление и вращает другой валик (нижний), обшитый полотном терки. Направление его движения — вращательное. Семечки, которые подаются в зазор между валиками, обдираются. Ядро и шелуха попадают в нижний ковш.

Эту смесь собирают, провеивают и, заменив валики на гладкие, засыпают снова в верхний ковш. Теперь уже на вальцовку. Но для того, чтобы конструкция переминала массу, рычаг нужно перевести в положение В, для того, чтобы вывести из зацепления шестерню 1, которая теперь будет свободно вращаться в том же направлении, что и шестерня 2, сжимая и передавливая ядро. Провальцованная масса в виде кашицы, идет на прессование и выдавливание масла.

Как обдирные вальцы, так и пресс в отдельности работают бесподобно. Продукция выходит чистой, качественной, вкусной, особенно, когда ядро хорошо поджарено. Для этого, прямо скажем, нужен опыт (все это достигается экспериментальным путем). Выход продукции несколько ниже, чем на специализированных предприятиях. Оно и понятно, давление не то. Но это, как говорят, полбеды.

Недостаточно выдавленную макуху (жмых), если ядро было хорошо очищено, с успехом можно использовать для приготовления конфет, печенья и других сладостей.

А масло выходит высокого качества. Кроме того, можно механизировать эти установки, поставить электродвигатели. Смастерить несколько разнотипных установок и открыть домашний маслоперерабатывающий мини-завод и т.д.

Все зависит от вашей смекалки. опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Пресс для отжима масла своими руками – маслопресс пшу 4 маслячок отзывы


Ваши дела процветают, если у вас достаточно денег, чтобы получить кредит в банке. Неизвестный автор Мошенничество: хорошая сделка, столкнувшаяся с плохим законом. Альфред Капю

Бизнес идея выше факта.

Маслобойка подсолнечного масла приносит стабильный доход.

Маслобойка это основа бизнес идеи производства подсолнечного масла даже на сегодняшний день, при правильном подходе вызывает интерес с точки зрения инвестиций. Многие считают маловыгодным такое производство и зря. Теперь обо всем по порядку и в цифрах. Тона семян подсолнуха (то есть сырья под производство) стоит 480$ после переработки мы с тоны получаем при среднем выходе 35%, 350 литров подсолнечного масла. Его мы можем продать по цене 1,5 за литр. Итого 350 Х 1,5 = 525,$ то есть 525 – 480 = 45$ оборотной прибыли. По началу не очень привлекательно выглядит концепция. 45$ грязной прибыли на 1-ой тоне, это довольно скупо. Но не маслом единым. При переработке семян подсолнуха мы на выходе получаем два продукта. Это само масло подсолнечное и не стоит забывать о таком ходовом товаре, который так же производит маслобойка подсоленного масла как шрот, то есть макуха. Раз выход у нас 35% значит, мы получаем 350л подсолнечного масла и 650 кг шрота подсолнуха с одной тоны. Его мы сможем продать еще быстрее, так как шрот обычно покупают не килограммами, а целыми мешками. Шрот мы продаем по цене 0,4$ за 1 килограмм. Итого 650 Х 0,4 = 260$. Согласитесь так уже на много интересней. И так, кого заинтересовала такая концепция читаем статью дальше. Реализация бизнес идеи. При организации линии по производству подсолнечного масла и шрота нам необходимо приобрести такое оборудование по такой цене.

Особенности конструкции

Получение в домашних условиях растительного масла с использованием приобретенного или самостоятельно изготовленного пресса отличается рядом особенностей, которые обязательно следует учитывать.

  • При производстве масла в домашних условиях готовый продукт обладает двухлетним сроком годности. Домашний пресс можно приобрести в серийном исполнении или изготовить своими руками.
  • При помощи бытового пресса для отжима можно получать масло из семян подсолнечника, оливок и даже орехов.
  • Одним из наиболее простых и бюджетных способов изготовления устройства для отжима масла является переделка серийного бытового пресса, предназначенного для выдавливания сока из винограда и яблок. В таком оборудовании не надо менять рабочие насадки – достаточно заменить обойму на устройство более высокой мощности. Такая модернизация позволит использовать агрегат не только для переработки оливок, но и для отжима масла из подсолнечных семечек.
  • Домашний масляный пресс, основой конструкции которого является червячный винт, отвечающий за отжим, можно изготовить и с использованием подручных средств. Проектируя такой пресс, имейте в виду, что давление, которое он будет в состоянии развивать, будет зависеть как от диаметра червячной гайки, так и от мощности стояков балки. Чтобы обеспечить создаваемое устройство более высокой надежностью, балку, служащую основой его конструкции, следует делать более мощной. Таким требованиям в полной мере соответствует деревянный пресс для отжима масла, элементы механизма которого изготовлены из массива дуба. Бюджетной альтернативой такого агрегата является пресс, элементы конструкции которого изготовлены из металла.
  • Бытовой пресс (как и любой другой), применяемый для отжима масла, предполагает наличие в своей конструкции цилиндра без дна, в качестве которого можно использовать обычную металлическую бочку. Чтобы увеличить жесткость такого цилиндра в его нижней части, можно взять металлический обруч. Если в качестве цилиндра используют деревянную бочку, то материал, из которого она изготовлена, должен быть сухим и отличаться высокой твердостью. Идеальным материалом в данном случае будет массив дуба.
  • К важным конструктивным элементам, которыми должен быть оснащен пресс для масла, относятся обдирные вальцы, представляющие собой пару сменных валиков. Их вращение обеспечивают шестерни, установленные на металлических стойках устройства. На стойках, кроме шестеренок, фиксируется верхний и нижний ковши, а также рукоятка, при помощи которой обеспечивается вращение элементов механизма, или перекидной ковш. Обдирные вальцы, как правило, изготавливают из древесины, а их рабочая поверхность обшивается полотном-теркой.


Схема пресса с червячным винтом


Самодельный винтовой пресс для отжима масла или сока

Сравнительная таблица характеристик

В таблице ниже представлены ключевые характеристики рассмотренных моделей маслопрессов. Соотнеся их друг с другом, будет намного проще выбрать подходящее устройство.

Название моделиТип отжимаТип устройстваМощность, в Вт
Piteba ручной шнековыйшнековыйручной510
RAWMID Modern RMO-03шнековыйэлектрический510
L’equip LOP-G3шнековыйэлектрический200
Rommelsbacher OP 700шнековыйэлектрический650
Akita jp Yoda Affordableшнековыйэлектрический, ручной300-600
Piteba Oil Expellerшнековыйэлектрический510

Принцип действия

После того как деревянный пресс для отжима масла (или металлический) собран и оснащен сменными насадками, можно начинать использовать его по прямому назначению. Чтобы отжать масло при помощи такого агрегата (например, из семян подсолнечника), необходимо выполнить следующие действия:

  1. В загрузочный ковш устройства засыпают сырье.
  2. Валки, поверхность которых покрыта полотном-теркой, приводят во вращение посредством рукоятки.
  3. За счет вращения валков сырье затягивается в зазор между ними, где и происходит освобождение от кожуры (обдирка).
  4. После обдирки ядра подсолнечника и шелуха, от которой они освобождены, оказываются в нижнем ковше.
  5. Смесь, состоящая из ядер подсолнечника и шелухи, провеивается.
  6. Валки с полотном-теркой меняются на валки с гладкой поверхностью, при помощи которых будет выполняться отжим растительного масла.
  7. Очищенные ядра семечек помещаются в верхний ковш и поступают на вальцовку.
  8. Уменьшить величину зазора между валками, что необходимо для того, чтобы проходящие между ними ядра семечек сжимались с требуемым усилием, позволяет специальный рычаг ручного пресса, который переводится во второе положение.
  9. Результатом выполнения вальцовки является кашицеобразная масса, которую необходимо подвергнуть прессованию, чтобы выделить из нее растительное масло.


Деревянный гидравлический маслопресс ручного типа для выжимки масла из семян и орехов

Поскольку ручной пресс для отжима не в состоянии обеспечить высокого давления, оказываемого на используемое сырье, процент выхода масла ниже, чем при применении специализированного оборудования. Если же использовать в качестве привода такого оборудования электродвигатель или задействовать гидравлический пресс, то можно исправить такой недостаток.

Ручной пресс для отжима масла отличается и рядом достоинств. Приведем наиболее значимые из них.

  • Благодаря простоте конструкции такой пресс можно изготовить своими руками.
  • Готовый продукт имеет отличные вкусовые качества и высокую пищевую ценность.


Ручной шнековый пресс для домашнего отжима масла

Дома или в небольшом производственном цеху можно использовать как деревянный, так и шнековый пресс для получения растительного масла, которые отличаются высокой эффективностью. Следует иметь в виду: если не изготавливать такие устройства для отжима масла самостоятельно, а приобретать готовые модели, то деревянный пресс на основе гидравлического механизма обойдется значительно дороже, чем пресс шнековый. Если же взять такой агрегат для организации небольшого бизнеса по производству и продаже экологически чистого растительного масла, то окупится он достаточно быстро. Еще быстрее окупится такое оборудование, если использовать его для производства не только подсолнечного, но и оливкового или даже кедрового масла.

Маслобойка, фильтр подсолнечного масла и вся линия.

  • 1. Маслопресс шнэковый (маслобойка):
  • Производительность 5л./час.
  • Мощность 2кв./час. 220В
  • Масса 45кг.
  • Цена 800$.
  • 2. Фильтр очистки подсолнечного масла от фуза:
  • Производительность 5л./час.
  • Мощность 0,5кв./час.
  • Масса 100кг.
  • Цена 1200$

Маслобойка и фильтр подсолнечного масла этого уже достаточно, чтобы производить и продавать два востребованных продукта: 1. Подсолнечное масло 2. Макушный жмых (шрот) для кормления сельхоз хозяйственных животных и птиц. Но в перспективе можно расширить линию производства продукции из семечки, а значит и ассортимент. Нужно приобрести дополнительное оборудование. Даже можно изобрести например, самодельный пресс для кругов макухи.

  • 3. Фузодавка:
  • Производительность 40кг./час.
  • Мощность 1,5кв./час.
  • Масса 150кг.
  • Цена 600$
  • 4. Веялка зерновая:
  • Производительность 2т./час.
  • Мощность 1,5кв./час.
  • Масса 100кг.
  • Цена 800$;
  • 5. Жаровня обжарки семян подсолнуха:
  • Производительность 40кг./час.
  • Мощность 1,5кв./час.
  • Масса 150кг.
  • Цена 700$;

Итого на оборудование всего комплекса производства необходимо проинвестировать 4100$. Обратите внимание на компактность всего оборудования. Вам хватит площади обычного гаража при установки линии и запустить самодельный цыкл производства. Достаточно 20-ти квадратов и розетки 220В и можно запускать производство. В таком случаи вы сможете производить: 1 масло подсолнечное сырое, 2 жареное, 3 техническое, 4 шрот макухи, 5 круги макухи жареной, 6 уголь из золы семечки и увеличиться производительность производства за счет веялки зерна, которая очень быстро и качественно подготовит семечку к переработки. Очистит и просушит.

Какими способами выполняют отжим масла из растительного сырья

Растительные масла в зависимости от способа отжима подразделяются на два основных вида, каждый из которых предполагает использование определенной технологии и соответствующего оборудования. Такими видами, в частности, являются:

  • масла, полученные способом горячего отжима;
  • масла холодного отжима.


Участок отжима масла при помощи горячего двухкратного прессования

Если масло производится по технологии горячего отжима, то кашица, полученная после вальцовки, помещается в специальные жаровни, где ее прогревают до температуры 110°и одновременно увлажняют. При этом массу постоянно помешивают. После такой подготовки сырье помещают в шнековое устройство, где выполняется прессование, в результате которого и выделяется масло. Растительное масло, полученное по технологии горячего отжима, отличается не только красивым темно-золотистым цветом, но и очень ярким ароматом, а также вкусом жареных семечек.

Между тем растительное масло холодного отжима считается более полезным, так как сырье для его производства не подвергается термическому воздействию, соответственно, продукт сохраняет все полезные свойства. Для холодного отжима масла используется аналогичная вышеописанной технология, только в ней отсутствует стадия нагрева прошедшей через вальцы кашицеобразной массы. Растительное масло, полученное по технологии холодного отжима, хотя и обладает более полезными качествами, меньше хранится, с течением времени приобретает более темный цвет и горьковатый привкус.

Виды

Профессионалы классифицируют устройства на прессы предварительного и окончательного отжима. Предварительный отжим в основном осуществляется форпрессами, и второе название метода соответственно – форпрессование.

Выбор технологии зависит от ожидаемого результата и свойств, которыми обладает исходное сырье. Отжим осуществляется в соответствии со строго обозначенной технологией. Оборудование выполняет стандартные операции:

  • холодный отжим;
  • горячее прессование;
  • смешанная обработка.

Производственное оборудование

Даже высокопроизводительное оборудование, предназначенное для получения растительного масла в промышленных условиях, отличается небольшими габаритами, соответственно, не требует много места для установки. Современные модели часто представляет собой мини-комплексы по производству растительного масла, оснащаются различными рабочими модулями, что значительно расширяет их функциональные возможности.

Шнековый маслоотжимной пресс, предназначенный для холодного непрерывного отжима в составе технологической линии или как самостоятельный аппарат

Так, типовая линия по производству подсолнечного масла работает по следующему принципу.

  1. Сырье обязательно сушится, очищается от различных загрязнений, из него удаляются посторонние примеси.
  2. В специальном модуле ядра семечек отделяются от шелухи и измельчаются.
  3. Измельченные ядра семечек пропариваются, а если речь идет о горячем отжиме, то еще и прожариваются.
  4. Осуществляется выдавливание масла из подготовленной массы.
  5. Масло, полученное сразу после отжима, проходит этап фильтрации, что значительно повышает его чистоту.
  6. Готовое масло после фильтрации разливают в тару и отправляют на хранение.

Линия отжима масла горячим методом (нажмите для увеличения)

Кроме того, в современных линиях по производству растительного масла из семечек обязательно присутствуют модули, где осуществляется рафинирование и дезодорирование готового продукта, что повышает его качественные характеристики.

И в заключение видеоролик с презентацией профессионального шнекового маслопресса, используемого в серьезном производстве.

Мыло на подсолнечном масле своими руками – рецепт приготовления, фото

Подготовьте необходимые инструменты и ингредиенты для приготовления мыла.

Взвесьте подсолнечное масло, подогрейте его до температуры 36-38 градусов.

Взвесьте воду (в термостойком стакане).

Взвесьте молочную кислоту и соль.

Разведите соль в воде. Поскольку относительно воды, соли у нас высокая концентрация, стакан с раствором соли придется подогреть. Перемешивайте до полного растворения соли. Введите молочную кислоту.

Наденьте хим. защиту. Взвесьте щелочь. Аккуратно, при постоянном помешивании стеклянной палочкой, всыпьте щелочь в стакан с водой.

Раствор щелочи, из-за высокого содержания соли, получится молочно-белым. Охладите его до температуры 38-40 градусов.

В теплое подсолнечное масло, через ситечко, влейте щелочной раствор.

Взвесьте отдушку. Подготовьте гелевый пигмент и диоксид титана.

При помощи блендера доведите массу до следа. По данной рецептуре след наступает очень долго. Чтобы ускорить процесс, добавьте отдушку (ускоряющую) и диоксид титана. Диоксид титана тоже ускоряет след.

Разделите массу на две неравные части (в соотношении примерно 4:1). Большую часть подкрасьте фиолетовым пигментом.

Вылейте фиолетовую мыльную массу в заранее подготовленную форму.

При помощи силиконовой лопатки, аккуратно выложите поверх фиолетовой массы, белую. Оставьте небольшое количество мыльной массы для декора.

Украсить верхушку можно при помощи шприца. Разделите остатки мыльной массы на две части. Одну окрасьте зеленым, вторую фиолетовым.

Наберите в шприц зеленую массу, выдавливайте на поверхность мыла «стебельки».

Наберите в шприц фиолетовую массу. Поверх стебельков выдавьте соцветия.

Отправьте форму с мылом в духовку на два-три часа.
На следующий день мыло можно порезать. Однако твердым оно станет не раньше, чем через неделю.

*Поскольку мыло сварено холодным способом дайте ему вызреть не менее трех недель.
**Если вы хотите сделать мыло горячим способом, обязательно исключите из рецепта соль.

Автор: Ксеня Венглинская

как давят растительное масло холодного отжима

Фото: Сергей Коньков

Фотограф «ДП» побывал на петербургском производстве масла холодного отжима и узнал, как методом холодного отжима давят подсолнечное масло.

Компания «Давим сами» (ООО «Икс Терра») производит шесть видов натуральных масел холодного отжима. Это почти безотходное производство: сырье, из которого давят масло, затем продается как обезжиренные семечки. «ДП» писал о компании в рубрике Next.

Рубрика «Фотоцех»: «Деловой Петербург» показывает, как пекут куличи Фотоцех

Рубрика «Фотоцех»: «Деловой Петербург» показывает, как пекут куличи

Семена высушиваются с помощью инфракрасных нагревателей при небольшой температуре. Это нужно, чтобы в будущее масло не попала вода, которая может испортить его.

2. Семена загружают в специальные мешки из плотной натуральной ткани, которые служат фильтром. В мешках из такой же ткани банки перевозят монеты – они, как и семена, очень боятся окисления.

Сырье в мешках загружается в деревянную кадку, а затем — под гидравлический пресс.

4. Используется гидравлический пресс с воздушным компрессором, который облегчает ручной труд. Гидравлический пресс позволяет избежать нагревания сырья и масла. При других технологиях холодного отжима может происходить нагрев семечек и орехов до 120 градусов. Официально же масло тоже будет носить статус холодного отжима, поскольку семечки в пресс загружались сырые, а не жареные.

5. Один цикл давки занимает в среднем 20 минут. В зависимости от масличности сырья за это время можно получить разное количество масла. Например, у подсолнечных семечек один из самых высоких показателей масличности, и мы можем за один раз получить 1250 мл масла.

6. Масло на выходе получается без осадка, потому что семечки не разрушаются и применяется фильтр.

7. Масло сразу разливается в стеклянную тару для продажи.

8. Для масла используют бутылки из темного стекла, чтобы соблюдать условия хранения.

9. Далее остается закрыть бутылки специальной крышкой с рассекателем.

10. Наклеить этикетку и проставить дату изготовления.

11. После давки семечки практически не деформируются, и их продают как отдельный товар.

Выделите фрагмент с текстом ошибки и нажмите Ctrl+Enter

Приготовление собственного подсолнечного масла — и почему вам это нужно — Preparedness Hub

Изготовление собственного растительного масла — необходимость для преданных семей и выживальщиков. Хотя вы можете использовать сливочное масло, приготовленное из коровьего молока, для приготовления и жарки многих продуктов, масло все равно будет очень полезным продуктом, чтобы иметь его в достаточном количестве после SHTF.

Несмотря на то, что существуют различные типы кулинарных масел, подсолнечное масло, пожалуй, легче всего выращивать и собирать в автономных условиях.Кроме того, подсолнечное масло может похвастаться приятным нейтральным вкусом, который не подавляет готовящуюся пищу или салат, которым оно поливается. Выращивание масличных культур и покупка пресса для масла потребуются, чтобы собрать и накапливать собственное кулинарное масло.

Существует три различных типа подсолнечного масла: высоколинолевое; Средне-олеиновый; Высокий олеиновый; и высокий стеариновый / высокий олеиновый. Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, как известно, очень богато олеиновой или мононенасыщенной кислотой. Он содержит около 80 процентов соединения олеиновой кислоты. Люди, которых беспокоят транс-жиры, часто выбирают этот сорт подсолнечного масла. Он обычно используется в выпечке, переработке сухофруктов, в немолочных сливках и в зерновых.

Польза подсолнечного масла для здоровья

Подсолнечное масло может помочь укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние сердца. Это также отличный источник витамина Е и прилив энергии. Также считается, что масло помогает предотвратить рак кожи, увлажняет кожу, предотвращает приступы астмы, снижает уровень холестерина и уменьшает воспаление.Хотя подсолнечник в изобилии растет во многих сельских районах Соединенных Штатов, США не являются одним из основных производителей масла. Аргентина, Россия и Украина являются ведущими производителями подсолнечного масла в мире, но американские поселенцы и выживальщики теперь все чаще создают садовые пространства, необходимые для выращивания собственного растительного масла.

Жирные кислоты, содержащиеся в семенах подсолнечника, также содержат большое количество линолевой кислоты — жирной кислоты омега-6. Слишком много этой кислоты создает «плохой холестерин», но та же кислота по-прежнему необходима организму.Поскольку подсолнечное масло не содержит насыщенных жиров, оно не вызывает закупорки артерий, что делает его гораздо более полезным для сердца растительным маслом. Слишком много насыщенных жиров также может вызвать высокое кровяное давление и повысить вероятность инсульта.

Витамин Е в семенах подсолнечника действует как антиоксидант в организме, а также может усиливать функции иммунной системы, помогая предотвратить простуду и грипп. Содержащийся в семенах подсолнечника витамин Е также содержит токоферолы, которые помогают уменьшить и устранить свободные радикалы, которые превращают здоровые клетки в раковые.

Сорта семян подсолнечника

В настоящее время на рынке представлены семена подсолнечника двух видов. Кондитерские семена — это семена, которые мы можем найти в секции импульсной покупки супермаркета рядом с кассовым аппаратом. Семена черного масла, из которых делают кулинарное масло, содержат в два раза больше масла, чем семена кондитерских изделий. Из 40-фунтового мешка черных масличных семян должно быть легко вырастить столько растений, сколько нужно для приготовления растительного масла, которого хватило бы на год.

Выращивание подсолнухов

Семена подсолнечника могут расти практически где угодно, и для их роста требуется очень мало места или воды. Как только растения вырастут, их «головы» будут полны семян и опрокинутся. Когда это произойдет, пора собрать семена и начать делать собственное растительное масло. Срежьте ножом головку подсолнечника и встряхните семена в ведро. Семена должны выпасть довольно легко, но проверьте головки, чтобы убедиться, что вы не пропустили семена.

Семена должны высохнуть, прежде чем можно будет начать процесс отжима масла. В идеале семена следует разложить на противне, металлическом или деревянном листе и дать им полностью высохнуть в течение дня на солнце. Если вы сушите семена на открытом воздухе, обязательно поместите сетку на семена и взвесьте ее на месте, чтобы предотвратить ее сбивание ветром. Птицы и другие животные будут привлечены к семенам, поэтому не оставляйте свой ценный урожай уязвимым или без присмотра.

Производство подсолнечного масла

Как только семена высохнут, пора вынуть маслопресс и начать провернуть — и провернуть, и провернуть.Это простой, но трудоемкий проект. Улучшение физической формы — это часть повышения вашего уровня подготовки к занятиям SHTF. Возможно, вам придется напомнить себе о ценности упражнения, которое вы выполняете, поскольку ваши руки устают, когда вы перемещаете маслопрессовое колесо для выработки масла. Приготовление масла дает прекрасную возможность привлечь детей к участию в домашнем хозяйстве или бросить вызов вашей супруге в соревновании по проверке колес. Занимаясь ручным трудом и готовя работу по дому, всегда ускоряет время!

Чтобы протолкнуть 2-литровую бутылку с семечками через пресс, потребуется около 20 минут вращения относительно быстрого зажима.Это количество семян обеспечит примерно 12 унций растительного масла. Хотя 12 унций масла может показаться не слишком большим, это действительно того стоит. Когда я жую курицу на своей огромной чугунной сковороде, я использую только полторы унции масла.

Не удивляйтесь черному цвету масла, выходящего из пресса. Масло «оседает» примерно через две недели, и цвет определенно будет напоминать оттенок растительного масла, который вы видите на полках продуктового магазина. Вы можете попытаться удалить остатки семян из масла, протерев его через марлю.Масло нелегко процедить, и это действительно ненужная и грязная задача.

Пригодится и оставшаяся в прессе насыпь темного и засохшего подсолнечного шлама. Просто бросьте его курицам, уткам или индюшатам, и они подумают, что только что получили потрясающее угощение.

Налейте подсолнечное масло в кувшины и плотно закрутите крышку. Хранить на полке в шкафу до использования. Масло должно сохраняться не менее двух лет.

Ручной пресс для подсолнечного масла для домашнего использования — легко приготовить полезное масло на кухне

Семена подсолнечника

Как сделать подсолнечное масло

Подсолнечное масло — одно из самых популярных масел на мировом рынке. Хотя оно легко доступно в супермаркетах, многие предпочитают делать собственное подсолнечное масло дома для своих собственных целей.

Подсолнечное масло домашнего отжима намного богаче и ароматнее, чем коммерческое подсолнечное масло. Это тоже довольно легко сделать. Все, что вам нужно, это ручной пресс для подсолнечного масла и семечки. Подготовьте и отожмите масличные семена, чтобы получить максимальное количество подсолнечного масла с минимальными усилиями.

Этот простой в использовании маслозаполнитель работает с помощью рукоятки.Он может измельчать и прессовать высушенные очищенные семена подсолнечника и выдавливать масло из одного носика и твердые частицы из другого. Масло готово к розливу и хранению. Прессованные семена подсолнечника можно добавлять в рецепты или использовать в качестве начинки для десертов или злаков.


Преимущества подсолнечного масла

По данным Министерства сельского хозяйства США, спрос на подсолнечное масло увеличился. Масло с нейтральным вкусом используется для жарки продуктов, а также в салатах и ​​кулинарных маслах, а также в маргарине и заменителях молока.Подсолнечное масло имеет множество преимуществ для здоровья, в зависимости от того, какой сорт используется. По данным Национальной ассоциации подсолнечника, существует три типа подсолнечного масла: линолевое, высокоолеиновое и NuSun. Линолевое подсолнечное масло содержит высокий уровень полиненасыщенных жиров, незаменимых жирных кислот. Подсолнечник с высоким содержанием олеиновой кислоты обладает высоким содержанием мононенасыщенных жиров. Подсолнечное масло NuSun содержит менее десяти процентов насыщенных жиров.

Подсолнечное масло с высоким содержанием незаменимого витамина Е и низким содержанием насыщенных жиров.Это обычное кулинарное масло с высоким содержанием полиненасыщенных жиров. Он также известен своим чистым вкусом и низким содержанием трансжиров. Подсолнечное масло классифицируется как имеющее уровень мононенасыщенных 80% и выше.

Большинство кулинарных масел или масел для салатов, которые вы покупаете в магазинах, были экстрагированы с помощью давления или растворителей, либо того и другого. Если вы предпочитаете производить более полезное для здоровья подсолнечное масло, вы можете приготовить собственное масло, отжимая его в домашних условиях, полностью избегая использования растворителей и получая более свежий и полезный продукт с помощью новой модели AGICO с ручным приводом для подсолнечного масла.

Маленький пресс для подсолнечного масла AGICO — лучший выбор для вашей семьи, чтобы сделать более полезное масло в любое время и в любом месте!

Примечание: Обычно масло, полученное с помощью ручного маслоотделителя, будет содержать осадок, поэтому вам нужно дать ему отстояться в течение примерно 24 часов, прежде чем разливать его в бутылки.

Технические характеристики ручного пресса для подсолнечного масла

Максимум 8 экспеллеров / ящик (19,5 кг = максимальный вес для обычных авиапочтовых перевозок)
Размер 20 x 13 x 6 см (прибл. 8 x 5 x 2,5 дюйма)
Общий вес 2,3 кг (прибл. 5 фунтов) (включая руководство пользователя)

Характеристики ручного отжима подсолнечного масла

Экстракционная эффективность Выход масла (литр в час)
62% 1,2

Настройка пресса для подсолнечного масла

★ Сначала остановите вытекание семян пальцем до выхода жмыха, пока не появится жесткий рулон жмыха.

★ Для поворота рукоятки со скоростью около 50 оборотов в минуту требуется разумное усилие.

Если вы хотите приобрести большое количество нашей продукции, цена на ручной маслоэкспеллер отличается. При количестве более пяти единиц или большом количестве мы можем предоставить вам скидку в различной степени. Свяжитесь с нами, когда вы почувствуете интерес к покупке домашнего ручного пресса для подсолнечного масла!

Ручной масляный пресс

Более 10 видов семян, таких как арахис, рапс, кунжут, копра, семена хлопка, фундук, льняное семя, ядро ​​масличной пальмы, тыквенное семя, семена подсолнечника,
могут быть доставлены в любую страну

Цена: $ 120 (без фрахта)
Хотите сэкономить более 25%?
Цвет:

Как приготовить кулинарное масло с нуля

Вы не сможете забрать кулинарное масло, если продуктовый магазин недоступен. И для большинства блюд, которые мы готовим ежедневно, требуется какое-то масло. Те из нас, кто разводит или охотится на животных, по крайней мере, когда SHTF, могут получить сало из жира. Но есть еще один способ заполучить растительное масло.

Вы можете отжать кулинарное масло из орехов, семян и фруктов, таких как оливки, кокосы и авокадо. Вегетарианцы, веганы и те, кто живет без электросети, будут особенно довольны этим методом. Кроме того, знание того, как делать кулинарные масла, было бы ценным навыком, даже если бы только для обмена, отправьте SHTF.

Масло можно использовать не только в кулинарии, но и во всех его сферах. Некоторые из них можно добавлять в мыло или косметические средства, другие можно использовать в качестве смазки или лака. Излишки мякоти от производства масла можно скармливать животным или бросать в компостную кучу. В безвыходной ситуации можно было даже съесть мякоть самостоятельно.

В этой статье мы поговорим о том, как приготовить собственное кулинарное масло, включая оливковое масло, кокосовое масло, масла семян семян, ореховые масла и масло авокадо.

Как приготовить кулинарное масло с нуля

Что такое горячее и холодное прессование масла

Первый выбор — холодный или горячий прессовать масло. Холодный отжим легче всего производить в домашних условиях, так как получается масло лучшего вкуса. Не все масла можно получить методом холодного отжима, но оливковое, кокосовое, подсолнечное, кунжутное и рапсовое (из семян рапса) можно.

Масла холодного отжима, которые продаются в магазинах, могут быть немного нагреты, но дома вы можете использовать столько тепла, сколько захотите. Масла холодного отжима будут включать несколько этапов отжима, особенно в домашних условиях, чтобы получить как можно больше масла. Отсюда и термин «оливковое масло первого отжима», такое масло получается только после первого отжима оливковой мякоти и имеет самый глубокий цвет и лучший аромат.

Если вы захотите отжимать масло горячим прессом, вы сможете делать больше сортов и получать более высокий урожай. Вам не нужно больше инвестировать в оборудование, метод горячего прессования можно выполнить просто в духовке, а затем на плите. Масла горячего отжима лучше выдерживают нагревание во время приготовления.

Как приготовить оливковое масло в домашних условиях

Чтобы приготовить оливки холодным отжимом в домашних условиях, вам понадобится самый свежий источник оливок. В идеале вы должны собрать оливки в черной стадии и сразу же приступить к их переработке.Использование зеленых оливок возможно, но в результате получается меньше масла, и лучше оставить их коммерческим производителям.

Вы должны вымыть оливки и удалить косточки, а затем размять их в пасту. Как вы это сделаете, зависит от вас, будь то вручную, ступкой и пестиком, блендером или складывая оливки в пакет и взбивая их скалкой.

После этого оливковое пюре нужно медленно перемешивать в течение не менее 45 минут. Почему? Это дает время маслу раскрыться. Даже при традиционном промышленном производстве в Тоскане этап перемешивания выполняется простыми лопастями.

Тем не менее, в промышленных процессах масло будет прессоваться в бескислородной среде, чего вы, вероятно, не сможете достичь дома. Вместо этого вы можете использовать пресс для сыра, даже самодельный, чтобы медленно выдавливать масло. Или вы можете приобрести масляный пресс / экстрактор, такой как масляный пресс Forkwin с ручным приводом или электронный масляный пресс Nutrichef.

После этого вы должны профильтровать масло в кофейном фильтре или в марле, если вы планируете нагревать его. В своей Энциклопедии сельской жизни Карла Эмери отмечает, что она использует нефильтрованное масло как часть заправок для салатов и майонеза.Фильтрация масла займет некоторое время, особенно для масла холодного отжима. Оливковое масло следует хранить в таре из темного стекла. Ваш домашний сорт испортится быстрее, чем масла промышленного производства.

Приготовление масел из семян и орехов

Существует несколько различий между производством оливкового масла и масел из семян и орехов. Во-первых, большинство семян и орехов необходимо очистить от шелухи, прежде чем превращать их в пасту. . Для этой цели можно купить семенную мельницу или сделать это вручную, если у вас много времени . Некоторые семена и орехи можно безопасно взломать в блендере, не снимая шелуху и не отжимая. Но многим, таким как грецкие орехи, арахис и фундук, быть не может.

Во-вторых, не из всех видов семян и орехов можно производить масло. Например, если вы планируете производить подсолнечное масло, вам нужно будет выращивать или покупать семена черного масла (которые используются в кормах для птиц), а не те, которые едят люди или которые делают красивые цветы. Семена тыквы, кунжута, сафлора и хлопка популярны для получения масла, и большинство из них имеют сорта, которые лучше всего подходят для производства масла.Арахис, фундук, миндаль и грецкие орехи — популярные ореховые масла.

Каждый даст вам разный выход масла в зависимости от содержания масла в семени и используемого метода. Сообщество Echo перечисляет содержание масла в популярных семенах и орехах как:

20 процентов

30 процентов

40 процентов

  • льняное семя
  • оливковое
  • рапсовое (производит
  • масло рапса) 9020 (до 60 процентов)

50 процентов

  • миндаль
  • арахис
  • мак
  • кунжут

Третье различие между производством оливкового масла и производством орехового и семенного масла состоит в том, что больше всего орехов и семена горячего прессования . Труднее вырастить достаточно орехов, чтобы получить достаточное количество масла, поэтому я предлагаю вам их все горячим прессовать.

Как приготовить масло для горячего прессования в домашних условиях

При горячем прессовании дважды используется тепло. Сначала вы сушите семена или орехи, а затем кипятите их, и оба процесса помогают удалить больше масла. Если вы используете пресс вместо приготовления масла вручную, вам понадобится пресс, который нагревает мякоть во время работы.

Вы можете сушить орехи и масло или все, что вы прижимаете к маслу, на солнце или в духовке. Очень важно не сжигать их и даже не пересушивать, так как это повлияет на вкус масла или даже снизит выход масла.

К сожалению, рецепты масла горячего прессования повсюду, когда дело касается времени высыхания. Что касается тыквенных семечек, Leaf TV предлагает жарить их при температуре 140 F всего в течение нескольких минут. Для семян подсолнечника WikiHow предлагает запекать при 300 ° F в течение 30 минут «или до коричневого цвета». Орехи макадамии Гавайский университет предлагает обжаривать при температуре 275 F в течение 20-30 минут.Что касается арахиса, EPA описывает обжарку при температуре 800 F в течение 40-60 минут.

В среднем кажется, что мелкие семена и орехи нужно обжаривать меньше времени (что, я полагаю, имеет смысл) . Возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы выяснить, что лучше всего подходит для выбранных вами семян или орехов. Я бы начал с нижней границы температурной шкалы.

После того, как вы обжарили семена или орехи, вам все равно нужно превратить их в кашицу. Затем, вместо того чтобы помешивать, вы кладете их в кастрюлю, добавляете немного воды и кипятите. Не позволяйте температуре подниматься до точки копчения масла — вы испортите вкус. Вы можете собирать масло ложками на ходу и переливать его в отдельную кастрюлю, чтобы вода выкипела. Или в этой отдельной миске вы можете просто дать маслу и воде естественным образом разделиться, пока они остынут, а затем слить воду сверху.

Это масло, как и масло холодного отжима, еще нужно процедить, а затем перелить в емкость из темного стекла.

Как сделать собственное кокосовое масло

Кокосовое масло популярно в косметических продуктах, но оно также съедобно и особенно полезно для всех, кто живет в тропиках.Его изготовление требует почти того же процесса, что и метод горячего прессования, описанный выше.

Вы должны очистить кокосы и мясо, конечно. После этого мясо необходимо натереть на терке и обсушить. Я нашел ресурс «Улучшение мелкомасштабной экстракции кокосового масла», который на самом деле указывает, когда кокосовое мясо было правильно высушено. Если вы сожмете мясо, вы сможете получить прозрачное кокосовое молоко. Если молоко сливочное, кокосовый орех должен сушить больше. Если масла нет, значит, оно слишком высохло.

Затем вы переходите к горячему прессованию масла, как описано выше. Есть план винтового пресса, который вы также можете использовать по ссылке выше.

Как сделать собственное масло авокадо

Вы можете использовать холодный или горячий процесс для приготовления масла авокадо. Ваш пресс может быть таким же простым, как марлевый пакет и ваши руки, но поскольку авокадо — такой уникальный фрукт, было разработано несколько различных методов для извлечения его масла.

Наименее трудоемкий процесс — это просто разрезать авокадо пополам, удалить косточки и поместить их в пресс для апельсинов. Серьезно, это так просто.

Другой уникальный метод добычи нефти более сложен. Вы обрабатываете авокадо горячим способом, но пропускаете этап сушки. Вместо этого вы добавляете кокосовый крем или масло и перемешиваете смесь. Затем кипятите или прессуйте как обычно. Масло легче извлечь, когда оно находится в больших каплях, поэтому смешивание кокосового масла с авокадо дает более высокий выход масла.

Повторное использование домашнего масла

Вы захотите повторно использовать масло, которое вы сделали вручную, после всей этой работы вы захотите получить от него как можно больше.Этот трюк для осветления масла взят из Поваренной книги Fannie Farmer (которую я на данный момент подарил каждой женщине в моей жизни). Каннингем предлагает вам очистить картофельную кожуру и бросить ее в горячее масло.

Они впитывают аромат всего, что вы только что приготовили. Снимите кожицу и процедите масло через марлю. Он должен казаться темнее, чем раньше. В конце концов масло испортится, поэтому храните его отдельно от неиспользованного масла и пробуйте его на вкус, прежде чем снова пытаться использовать.

Дополнительные ресурсы

Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на нашу страницу в Facebook.

Самодельный пресс для растительного масла | Домашние руководства

Автор: Мэнни Фришберг Обновлено 21 июля 2017 г.

Большинство кулинарных или салатных масел, которые вы покупаете в магазинах, были экстрагированы с использованием давления или растворителей, либо того и другого. Вы можете приготовить собственное масло, отжимая его самостоятельно, полностью избегая использования растворителей и получая в результате более свежий и — для некоторых — более полезный продукт. Обычно используются семена, включая подсолнечник и кунжут, и орехи, такие как грецкий орех, миндаль или арахис (хотя арахис технически не является орехом).

Кулинарное масло своими руками

Любой, кто делал свое собственное ореховое масло или даже покупал натуральное негидрогенизированное арахисовое масло, видел, как масло отделяется и всплывает на поверхность. То же самое происходит с большинством семян, но вы можете получить больше масла из них, поместив их в пресс, либо при комнатной температуре, либо нагревая примерно до 170 градусов по Фаренгейту. При более высокой температуре вы рискуете сжечь масла. Вы можете сделать пресс, используя металлический цилиндр с поршнем, закрывающим нижний конец.Трехтонный напольный домкрат, который в магазинах автозапчастей называют «домкратом для бутылок», обеспечит все необходимое давление для извлечения масла из семян.

Изготовление пресса

В апрельском выпуске журнала «Органическое садоводство» за 1979 год есть статья о производстве подсолнечного масла, которая включает в себя наиболее популярные в Интернете направления по созданию пресса для масличных культур. В системе используется металлический каркас, сваренный вместе из трех кусков стальных труб — два из них высотой около двух футов, чтобы образовать каркас, и один центральный элемент около шести дюймов — с куском стального стержня для верхней поперечины и парой кусочки углового железа, чтобы прикрутить все это к деревянной основе.Рама была сварена, чтобы выдерживать давление домкрата.

Измельченная мука из семян помещается в металлическую трубку диаметром около трех с половиной дюймов и высотой чуть более пяти дюймов, с отверстиями, просверленными на расстоянии полдюйма друг от друга по всей нижней части двух третей или трех четвертей. трубки. Поршень сделан из круглого куска ¼-дюймовой стальной пластины, достаточно маленького, чтобы легко скользить по внутренней части трубы, и небольшого куска трубы, приваренного к дну, чтобы он подходил к центральной части рамы.Пластиковый коллектор (сделанный из дна пластикового кувшина с отверстием посередине для прохождения нижней части поршня и вторым отверстием, через которое масло перетекает в стеклянную банку, проходит на дне устройства. Когда домкрат для бутылок помещается в верхнюю часть трубы, заполненной молотыми семенами, и перекачивается вручную, давление выталкивает масло через отверстия сбоку, которое стекает в коллектор.

Как сделать масло из семян подсолнечника на Главная? _Тех как добыть подсолнечное масло в домашних условиях?

Если вы хотите приготовить масло из семян подсолнечника в домашних условиях, вам понадобится небольшой пресс для подсолнечного масла.Это может быть домашний мини-пресс для масла или небольшой одношнековый пресс для подсолнечного масла. Какую бы машину вы ни использовали, первый шаг, который вам следует сделать, — это очистить семена подсолнечника от примесей. Потому что примеси будут изнашивать пресс для подсолнечного масла и уменьшать выход масла.

Небольшой одношнековый пресс для подсолнечного масла gif анимация

На втором этапе поместите очищенные семена подсолнечника в пресс для подсолнечного масла, чтобы извлечь масло. Вы можете спросить, нужно ли снимать скорлупу с семечек подсолнечника, если у вас мало семян подсолнечника, вы можете очистить семечки вручную. Если вы не хотите этого делать, ничего страшного, потому что шелушение не является необходимым этапом.

Перед тем, как пресс для подсолнечного масла заработает, не забудьте поставить небольшую банку или ведро на конце сливного отверстия. В этом процессе вы должны продолжать засыпать семена подсолнечника во входное отверстие машины для прессования подсолнечного масла и следить за тем, чтобы сырье поступало в машину непрерывно.Количество масла, которое вы можете произвести, будет зависеть от качества пресса для подсолнечного масла и количества семян подсолнечника, которые вы приготовили. (Связанное чтение: Как работает машина для отжима подсолнечного масла?)

Существует разновидность пресса для подсолнечного масла с двумя фильтрующими ведрами, пользующаяся успехом у покупателей. После того, как масло извлечено из семян подсолнечника, оно попадает в ведро фильтра для удаления примесей, а затем вытекает из выпускного отверстия.

Маленькая плита и встроенный пресс для подсолнечного масла 3d анимация

На третьем этапе подсолнечное масло можно использовать непосредственно для приготовления.Вы заметите, что ваше домашнее подсолнечное масло на вкус свежее и ароматнее. Но вы должны знать, как правильно хранить подсолнечное масло. Не забудьте полностью заполнить банки или бутылки подсолнечным маслом. И храните в прохладном и сухом месте. Подсолнечное масло может храниться до двух лет.

Если вы хотите получить подсолнечное масло лучшего качества, купите вместе небольшую плиту. Перед извлечением масла обжарьте семена подсолнечника в маленькой плите, это улучшит выход масла и улучшит вкус подсолнечного масла.

Компания Henan Doing может предоставить вам небольшую плиту, два вида пресса для подсолнечного масла: одношнековый пресс для подсолнечного масла без фильтра, одношнековый пресс для подсолнечного масла с двумя фильтрующими баками. Эти машины подходят для загрузки семян подсолнечника менее 5 тонн в день. Если вы хотите получить масло из семян подсолнечника в домашних условиях, обращайтесь к нам!

Oil Press

Oil Press

Растительные масла раньше были одним из тех товаров, которые нужно было покупать.


Теперь вот как сделать свой собственный.

Джефф Кокс

— из Органическое садоводство , апрель 1979 г., Rodale Press

НА 2500 КВАДРАТНЫХ ФУТОВ семья из четырех человек может ежегодно выращивать достаточно семян подсолнечника для производства трех галлонов домашнего растительного масла, подходящего для салатов или приготовления пищи, и 20 фунтов питательных очищенных от шелушения семян — с достаточным количеством битых семян, оставшихся для кормления зимой стоит птиц.

Раньше проблема с семенами подсолнечника заключалась в сложности их шелушения в домашних условиях и в отсутствии устройства для отжима масла из семян.Около шести месяцев назад мы решили все это изменить. Задача заключалась в том, чтобы выяснить, кто производит шелушитель для семян подсолнечника, или разработать его, если он не был произведен. И либо найти массовый пресс для масличных культур, либо разработать его. Непростая задача.

Наши исследования привели нас из Северной Дакоты — центра коммерческой деятельности по подсолнечнику в стране — к поиску файлов в Патентном бюро США с остановками между ними. Мы нашли много большого оборудования, обнаружили, насколько сложно купить действительно чистые, нерафинированные растительные масла, но не нашли небольшого оборудования для лущения подсолнечника или выдавливания из него масла.


Фунт масличных семян дает чуть менее трех унций масла.
Однако ключ к успеху все время был у нас на столе. Весной 1977 года Август Кормье представил внештатную статью, в которой описывал, как он использовал зерновую мельницу Corona для лущения семян подсолнечника, а выхлопной шланг пылесоса — для сдува шелухи с ядер. Вторая сепарация всплыла с оставшейся оболочки, оставив чистый продукт.Мы пробовали это, но поскольку некоторые ядра треснули, а процесс включал сушку, мы остались недовольны. Теперь мы почувствовали, что лучше всего начать заново с того, что мы узнали от г-на Кормье, и усовершенствовать его. Штатный редактор

Диана Бранч и редактор домашнего рабочего места Джим Элдон работал с рядом мельниц с ручным и электрическим приводом. Хотя Corona проделала удовлетворительную работу, они достигли лучших результатов с ручной мельницей C.S. Bell # 60 и мельницей Marathon Uni Mill с моторным приводом. «Я не могла поверить своим глазам, когда впервые пробовала марафон», — говорит Диана.«Я открыл камни на 1/8 дюйма, и вытащил мусорное ведро, полное целых зерен и скорлупы, расколотой прямо по швам. Какое это было волнение!»

Она обнаружила, что, начиная с самого широкого и постепенно сужая отверстие, почти все семена лущатся. Камни раскалывают корпус, затем натирают их, чтобы семена не попали в волокнистую оболочку. Ручная мельница Bell работала почти так же. «До тех пор, пока камни раскрываются не меньше, чем ширина самого широкого неочищенного семени, любая мельница будет работать», — говорит она.

Поскольку семена проходят через мельницу на плоской стороне, сортировка является важным шагом перед шелушением. Мы сделали три калибровочных коробки. Первый — это аппаратная ткань толщиной 1/4 дюйма [проволочный экран]. Второй — это два слоя ткани толщиной 1/4 дюйма, слегка раздвинутые, чтобы сузить отверстие в одном направлении, а третий — два слоя экрана, отрегулированные так, чтобы сделать отверстие еще меньшего размера. Так как самые мелкие неочищенные семена примерно равны размеру самых крупных очищенных зерен, этап сортировки предотвращает прохождение этих низкорослых семян неочищенными.Обработанные вместе при более близкой настройке, мельчайшие семена лущатся.

Грейдер для аппаратной ткани определяет размер зерен для лучшей шелушения. Два слоя ткани, немного разнесенные друг от друга, сужают отверстие для второй сортировки. Чем больше градаций, тем лучше шелушение.


Мастерская Джима Элдона завалена странными на вид предметами. Они представляют собой начальные попытки построить работоспособную веялку с использованием идеи Кормье в качестве источника воздуха с вакуумным выхлопом. Джим, Фред Мэтлак и Диана наконец сделали коробку с передней панелью из оргстекла, через которую они могли наблюдать за происходящим.

Они проделали отверстие в задней части коробки со сдвижной крышкой для регулирования давления воздуха и возились с различными перегородками.В результате поток шелухи вышел через одно отверстие, а ядра упали на дно ящика. Теперь они были готовы испытать пятифунтовый образец неочищенных семян подсолнечника, чтобы увидеть, сколько они смогут восстановить.

Пять фунтов были отсортированы и лущены, а затем просеяны. У нас получается примерно одна скорлупа на каждые десять ядер в конечном просеянном продукте. Их легко выбрать. Обычно они содержат ядра, все еще удерживаемые за волокнистыми нитями корпуса. Их вес не позволяет им вылететь вместе с пустыми корпусами.Мы обнаружили, что съеденные насекомыми семена сдувают мякину, что является бонусом к чистоте конечного продукта. Бросьте скорлупу птицам, и они найдут среди них битые семена.

Начав с 80 унций неочищенных семян, мы закончили с 41-1 / 4 унциями съедобных цельных семян, 1,8 унциями поврежденных семян, подходящих для корма для животных, и 36,6 унциями шелухи. Это заняло у нас около часа. Неплохо.

Семена подсолнечника отлично хранятся в шелухе, но они быстрее портятся при очистке от шелухи.Шелушитель зерновой мельницы и веялка дают садовнику возможность иметь самые свежие семена для еды в любое время года. Сооружение еще одного оборудования — маслопресса — позволяет ему получать абсолютно свежее, нерафинированное, полиненасыщенное подсолнечное масло для салатов, майонеза и приготовления пищи.


Немного тепла, и масло выливается из поршневого цилиндра, затем его нужно процедить с помощью фильтра для краски.
Большинство легких рафинированных растительных масел экстрагируется с использованием гексана, одной из форм нафты.Затем масло нагревают, чтобы выпарить гексан. В него заливают щелок. Его промывают паром, затем нагревают, чтобы удалить запах и вкус, а затем добавляют консерванты и стабилизаторы. Может ощущаться маслянистость во рту, но можно почувствовать вкус воздуха. Не то же самое со свежеприготовленным подсолнечным маслом — оно восхитительно, но с легким ореховым вкусом, придает непревзойденный аромат салату.

Есть веские основания полагать, что подсолнечное масло может стать растительным маслом №1 в США через несколько лет. Он уже №1 в Европе, заботящейся о своем здоровье.Кукурузное масло уже прижилось здесь по причинам здоровья, а подсолнечное масло намного лучше. 70 процентов полиненасыщенных сахаров подсолнечного масла чуть ниже сафлорового масла, а кукурузное масло занимает второе место с 55 процентами. Подсолнечник дает 40 процентов масла, соевые бобы только 20 процентов.

Наш маслопресс относительно прост, но он должен быть сварен. Подробности см. В инструкциях по строительству. Пресс состоит из сварной трубчатой ​​рамы, на которую устанавливается трехтонный гидравлический домкрат. Возможно, он у вас уже есть.В противном случае его можно купить в большинстве автомобильных и хозяйственных магазинов примерно за 16 долларов. В металлической канистре с просверленными по бокам отверстиями и приваренным одним концом закрываются протертые семена подсолнечника. Поршень вставляется в канистру, а затем переворачивается и надевается на подставку на раме. Домкрат устанавливается на место, и давление постепенно увеличивается в течение получаса. Масло капает с боковых сторон канистры в лоток — дно пластикового кувшина, надетое на подставку, отлично работает — масло сливается в чашку.Вы можете отфильтровать масло с помощью кофейного фильтра, чтобы удалить кусочки семян и другие мелкие частицы, которые могли бы гореть, если бы масло использовалось для приготовления пищи. Если это для салатов или майонеза, фильтровать его не нужно.


Два вида семян подсолнечника — слева масличные, справа кондитерские.
Сначала мы попробовали использовать в качестве масла «кондитерские» семечки. Это обычные ядра, которые мы привыкли видеть.Они дают вдвое меньше масла, чем масличные виды подсолнечника. Хотя для масла можно использовать такие кондитерские изделия, как МАМОНТ РУССКИЙ, не ожидайте, что вы получите больше полутора унций с фунта семян. Масличные семена дают три или более унций масла из фунта семян, и их стоит сажать вместе с семенами кондитерского типа. У масличных семян есть еще одно большое преимущество: для их приготовления вы можете положить целые неочищенные семена в блендер и взбивать до получения однородной муки, при этом кондитерские семена необходимо сначала очистить от шелухи.При работе с масличными семенами исключается вся последовательность сортировки, лущения и векивания.

Типы масел дают около одной десятой фунта семян на голову при коммерческом производстве. Садоводы с их лучшей почвой и уходом неизменно добиваются большего. По нашим скромным подсчетам, 1280 растений будет достаточно для трех галлонов масла. Расположенные на расстоянии одного фута друг от друга рядами на расстоянии двух футов, 1280 масличных растений займут пространство 40 на 56 футов или 80 на 28, если вы хотите, чтобы более прямоугольный участок смотрел на юг.

Мы работали порциями по фунту, поскольку канистра вмещает только один фунт затора. После смешивания мы нагрели его до 170 градусов F (77 градусов C), поместив в духовку с температурой 300 градусов F (149 градусов C) и перемешивая каждые пять минут в течение 20 минут. Нагревание заставляет масло течь и вдвое увеличивает выход масла. Если вам интересно, продаваемые на рынке масла «холодного отжима» также нагреваются, а некоторые подвергаются полному химическому процессу. Согласно исследованной нами литературе, термин не имеет твердого значения в отрасли.

Нагревание не меняет структуру жиров. Он не превращает полиненасыщенные жиры в насыщенные. Фактически, доктор Дональд Р. Германн в своей книге «Противораковая диета» говорит, что «… ненасыщенные жиры должны нагреваться до высоких температур — выше 425 градусов по Фаренгейту или 200 градусов по Цельсию — по крайней мере 8 или 10 раз, прежде чем произойдет какой-либо сдвиг в сторону насыщения … »Дин К. Флетчер, доктор философии, Департамент пищевых продуктов и питания Американской медицинской ассоциации в Чикаго, говорит:« Это правда, что либо высокая температура, либо повторяющиеся нагрев действительно изменяет природу некоторых ненасыщенных молекул масла.(Но) вкус масла меняется по мере того, как происходят эти химические изменения, портя его вкус. Этот эффект, вероятно, более глубок, чем любое из физиологических изменений, которые измененное масло может вызвать в организме ».

Из 500 г нагретого затора мы отжали 89 г масла, 89 процентов от всего доступного количества и вдвое больше. столько, сколько мы могли бы отжать из ненагретого масла! Решение решать вам, нагревать затор или нет, но эти дополнительные 50 процентов кажутся ужасными, особенно когда вся техника очень трудоемка.Масло следует хранить в холодильнике, и, вероятно, лучше всего использовать его в течение месяца, так как в нем нет консервантов. Майонез, приготовленный из таких свежих масел, следует хранить в холодильнике и использовать в течение двух недель. Оставшийся пирог, по-прежнему содержащий 50 процентов масла, является питательной добавкой к вашим блюдам и является отличным кормом для животных или зимних птиц. Храните прессованный торт в морозильной камере.

Мы говорим тогда о грядке подсолнечника с двумя видами растений — кондитерскими, такими как МАМОНТ РУССКИЙ, и масличными, такими как ПЕРЕДОВИК.Масличные растения следует выращивать на расстоянии 12 дюймов друг от друга рядами на расстоянии двух футов. Четыре средних кондитерских головки дают около фунта неочищенных семян. Вам понадобится около 35 фунтов неочищенных семян или 140 растений, чтобы получить 20 фунтов очищенных зерен, примерно столько, сколько семья из четырех человек будет использовать в год. Такое количество растений можно выращивать на площади 26 на 10 футов. Это 260 квадратных футов. Сложите это вместе с 2240 квадратных футов для масличных подсолнечников, и вам понадобится участок площадью около 2500 квадратных футов — 25 100-футовых рядов — чтобы круглый год обеспечивать себя суперпитанием и непревзойденным вкусом.

Сеялка работает по старинному принципу сдува соломы с тяжелого зерна контролируемым потоком воздуха.

Для подачи воздуха в установку используется бытовой или магазинный пылесос. Пылесос использовался в качестве источника энергии, поскольку он может подавать большой объем воздуха в течение длительного периода времени, и в большинстве домов и ферм есть пылесосы.

К желобу для половы прикреплен тканевый мешок для улавливания половы, когда она отделяется от семян.Мешок позволяет собирать корпуса и значительно снижает количество отходов, которые обычно выбрасываются в воздух обычными системами.

Агрегат сконструирован таким образом, что тканевый мешок и контейнер для чистящего средства могут быть помещены внутри семенного ящика, образуя компактную упаковку для хранения.

Необходимые инструменты

1. Настольная пила
2. Сверлильный станок
3. Ленточная пила
4. Сабельная пила

Процедура (ящик для чистки)

I.Вырежьте две стороны коробки для пылесоса из фанеры толщиной 1/4 дюйма.

2. Вырежьте шесть внутренних частей коробки для пылесоса из отборной сосны 3/4 x 3-1 / 2 дюйма.

3. Соберите элементы контейнера для пылесоса с помощью клея и гвоздей.

4. Отрежьте четыре квадратных полоски сосны длиной четыре дюйма по 1/4 дюйма.

5. Приклейте полоски вокруг конца желоба для полов.

6. Отшлифовать все поверхности и края.

7. Покройте прозрачным лаком.

Порядок (семенной ящик)

1.Отрежьте два куска сосны / 34 x 5/12 x 15 дюймов для боковых сторон.

2. Отрежьте два куска сосны 3/4 x 5-1 / 2 x дюймов для верхней и нижней части.

3. Плуг Канавка a / 14 x 1/4 для передней и задней панелей во всех четырех частях

4. Разорвите верхнюю доску на 5 дюймов, чтобы передняя панель могла скользить в канавки на боковых панелях. оба конца каждой 15-дюймовой боковой панели для установки верхней и нижней доски

6. Просверлите отверстие в левой боковой панели на расстоянии 2-1 / 2 дюйма от верха.Размер отверстия определяется штуцером шланга пылесоса.

7. Вырежьте отверстие 3-1 / 4 x 4 дюйма в верхней части на 1/2 дюйма от правого конца. Это отверстие примет ящик для пылесоса.

8. Отрежьте два куска сосны для перегородки.

9. Просверлите два отверстия диаметром 1 дюйм в нижней части перегородки.

10. Отрежьте кусок фанеры размером 1/4 x 8-1 / 2 x 14 дюймов для задней панели.

11. Вырежьте отверстие диаметром 3 дюйма с центром на расстоянии 1–7 / 8 дюймов от верхней и левой сторон задней стенки фанеры.

12. Соберите боковые стороны, перегородки, верхнюю, нижнюю и заднюю панель с помощью клея и гвоздей.

13. Отрежьте кусок оргстекла размером 8-7 / 16 x 15-3 / 4 дюйма для передней части.

14. Отрежьте радиус в один дюйм по верхним углам лицевой стороны и отшлифуйте края.

15. Просверлите отверстие для большого пальца диаметром 1 дюйм с центром в 7/8 дюйма от верхнего края.

16. Вырежьте 3-1 / 2-дюймовый диск из 1/4-дюймовой фанеры для вентиляционной крышки.

17. Просверлите отверстие 3/16 дюйма на 3/8 дюйма от края диска.

18. Закрепите диск на вентиляционном отверстии с помощью винта # 10 x 1 дюйм.

19. Отшлифуйте все поверхности и края коробки.

20. Покрытие прозрачным лаком.

Материалы

Ящик для пылесоса

2 — 7-3 / 4 x 7-1 / 2 x 3/4 дюйма фанера (стороны)
6 — 3/4 x 3-1 / 2 x 24 дюйма для всех элементов (перегородок)
4 — 1/4 x 1/4 x 4 «сосна (скобы желоба)
22 — 1″ x 18 ga. гвозди с головкой
Белый виниловый клей
Прозрачный лак

Ящик для семян

2 — 3/4 ‘x 5-1 / 2 x 15 дюймов выберите сосну (по бокам)
2 — 3/4 x 5-1 / 2 x 8-1 / 2 дюйма выберите сосну (сверху и снизу)
1 — 3/4 x 3-1 / 2 x 4-1 / 2 дюйма выберите сосну (перегородка)
1 — 3/4 x 4-1 / 2 x 4-1 / 2 дюйма выберите сосну (перегородка)
1 — 1/4 x 8-1 / 2 x 14 «фанера (задняя)
1 — 1/4 x 3-1 / 2″ диам. фанера (регулирующий клапан)
Оргстекло 1 — 1/4 ‘x 8-7 / 16 x 15-1 / 4 «(переднее)
Винт с плоской головкой 1 — # 10 x 1″
18 — Гвозди с отделкой 4d
Белый винил клей
Прозрачный лак
Матерчатый мешок для белья размером 1-17 x 31 дюйм

Пресс был разработан таким образом, чтобы поселенцы могли производить подсолнечное масло из собственных семян. Масло можно прессовать как есть или нагреть до 170 градусов по Фаренгейту, что вдвое увеличивает выход масла.

Оба метода требуют измельчения семян до мелкого порошка.Если вы отжимаете сорт масличных семян, измельчение семян отлично подойдет мясорубка или электрический блендер. Кондитерские семена потребуют, чтобы семена были очищены и просеяны, прежде чем они будут измельчены. Для выполнения этого шага можно использовать пищевую мельницу с камнями, установленными на грубую настройку.

Измельченные зерна помещаются в цилиндр, при этом поршень закрывает нижнюю часть цилиндра.

Цилиндр установлен в раме пресса, а для подачи давления используется трехтонный гидравлический домкрат.

Из-за большого давления, создаваемого гидравлическим домкратом, важно, чтобы рама была правильно сконструирована и надежно закреплена на рабочей поверхности до начала операции прессования. Сварщику можно дать следующие инструкции.

Необходимые инструменты

1. Ножовка по металлу
2. Ленточная пила по металлу
3. Токарный станок по металлу
4. Сверлильный станок
5. Ленточный или дисковый шлифовальный станок
6. Аппарат для дуговой сварки
7. Ручные зажимы


Надежные сварные швы на всех деталях необходимы из-за высокого давления, оказываемого при выдавливании масла из семян.
Процедура (рама)

1. Отрежьте два куска с внешним диаметром 1-3 / 4 дюйма и внутренним диаметром 1-3 / 8 дюйма. трубка длиной 24-1 / 2 дюйма для стоек.

2. Отрежьте один кусок с внешним диаметром 1-3 / 4 дюйма x внутренним диаметром 1-3 / 8 дюйма. трубка длиной 6-1 / 2 дюйма для центральной трубки.

3. Отрежьте один стальной стержень 3/4 дюйма x 2-3 / 4 x 5-1 / 2 дюйма для верхней поперечины.

4. Отрежьте два куска листа 1-3 / 4 x 1-3 / 4 Уголок x 8 дюймов для элементов основания

5. Просверлите два отверстия диаметром 9/32 дюйма в каждом элементе основания на расстоянии 1/2 дюйма от внешних краев.

6. Сварите вместе элементы основания, трубы и поперечину, как показано на чертеже.

7. Отшлифуйте все края, чтобы удалить заусенцы.

8. Покрасьте раму.

9. Если требуется монтажная доска, отрежьте кусок сосны длиной 1-1 / 4 x 6-1 / 2 x 12 дюймов.

10. Отцентрируйте раму на плате и отметьте расположение четырех монтажных отверстий.

11. Просверлите четыре отверстия диаметром 7/8 дюйма глубиной 1/4 дюйма для установки Т-образных гаек.

12. Просверлите четыре 5/16-дюймовых отверстия в монтажной плате, используя те же центры, что и 7/8-дюймовые отверстия.

13. Скруглите края основания и отшлифуйте все поверхности.

14. Установите четыре Т-образные гайки 1 / 4-20.

15. Обработайте основу прозрачным лаком.

16. Прикрепите основание к раме с помощью четырех болтов с полукруглой головкой 1 / 4-20 x 1-1 / 4 дюйма.

Процедура (цилиндр)

1. Вырежьте кусок наружным диаметром 3-1 / 2 дюйма x внутренним диаметром 3-1 / 4 дюйма. трубка длиной 5-3 / 8 дюйма.

2. Обработайте оба конца на токарном станке.

3. Вырежьте круглый диск диаметром 3-1 / 2 дюйма из листовой стали толщиной 1/4 дюйма.

4. Приварите диск к одному концу трубы.

5. Просверлите ряд отверстий диаметром 3/32 дюйма по бокам трубки с центрами 1/2 дюйма.

6. Удалите все заусенцы с внутренней и внешней стороны трубки.

Процедура (поршень)

1. Вырежьте диск диаметром 3–3 / 8 дюйма из листовой стали толщиной 1/4 дюйма.

2. Вырежьте наружный диаметр 1-3 / 8 «x внутренний диаметр 1-1 / 8». кусок трубки длиной 1-1 / 8 дюйма.

3. Посмотрите на оба конца трубки.

4. Приварите трубку к центру диска 3–3 / 8 дюйма.Все сварные швы должны выполняться с внутренней стороны трубы.

5. Установите поршень в токарный станок и поверните диск, чтобы он соответствовал внутреннему диаметру цилиндра. Это будет примерно 3-15 / 64 дюйма в диаметре.

6. Удалите все острые края.

Порядок действий (коллекторное кольцо)

1. Вырежьте дно пластиковой бутылки емкостью 1 галлон. Линия разреза должна быть примерно в 1-1 / 2 дюйма от дна бутылки.

2. Сделайте прорезь 1/8 x 1 дюйм на одном крае нижнего внешнего кольца.Это позволит маслу перелить в приемную чашу.

3. Вырежьте отверстие диаметром 1–3 / 4 дюйма в центре дна, чтобы устройство могло поместиться над центральной трубкой в ​​раме.

Материалы

Рама

2 — 1-3 / 4 наруж. x 1-3 / 8 I.D. HRS длиной 24-1 / 2 дюйма (трубы рамы)
1 — наружный диаметр 1-3 / 4 x внутренний диаметр 1-3 / 8 x длина 6-1 / 2 дюйма HRS (центральная труба)
1 — 3/4 x 2-3 / 4 x 5-1 / 2 «плоский стержень HRS (верхняя поперечина)
2 — Уголок 1-3 / 4 x 1-3 / 4 x 8 дюймов H. R.S. (элементы основания)
1 — 1-1 / 4 x 6-1 / 2 x 12 дюймов # 2 белая сосна (деревянная основа)
4 — 1 / 4-20 x 1-1 / 4 крепежных болта справа
Тройники 4 — 1 / 4-20
Черная эмаль для рамы (отделочный материал)
Прозрачный лак для деревянной основы
Диаметр 3 — 1/8 дюйма. сварочные стержни

Цилиндр

Диск CRS 1 — 1/4 x 3-1 / 2 дюйма (верх)
Трубка IDCRS 1 — 3-1 / 2 x 3-1 / 4 (цилиндр)
Диаметр 1 — 1/8 Пруток сварочный

Поршень

1 — 1/4 x 3-3 / 8 D.A. C.R.S. диск (верх поршня)
1 — 1-1 / 4 O.D. x 1 I.D. x 1 «длинный H.R.S. (поршневая трубка)
Сварочный пруток диаметром 1 — 1/8

Коллекторное кольцо

1 — Дно пластиковой бутылки емкостью один галлон (маслосборное кольцо)


Вернуться к Библиотека биотоплива

Биотопливо
Библиотека биотоплива
Поставщики и поставщики биотоплива

Биодизель
Сделайте свое собственное биодизельное топливо
Рецепт Майка Пелли
Двухступенчатый процесс биодизеля
FOOLPROOF Выбросы биодизеля
Процессор дизельного топлива
Гонконг
Процессор биодизеля

Ресурсы по биодизелю в Интернете
Есть ли будущее у дизелей?
Ресурсы и характеристики растительного масла
Мойка
Биодизель и ваш автомобиль
Еда или топливо?
Прямое растительное масло в качестве дизельного топлива

Этанол
Ресурсы по этанолу в Интернете
Является ли этанол энергоэффективным?


Общественное развитие | Развитие села
Городские фермы | Органическое садоводство | Компостирование | Малые фермы | Биотопливо | Ящики на солнечных батареях
Деревья, земля и вода | Семена мира | Соответствующая технология | Транспортные средства проекта

Начало | Что о нас говорят | О проектах ручной работы
Проекты | Интернет | Школьные проекты | Карта сайта | Поиск по сайту | Пожертвования | Свяжитесь с нами

Снизьте нагрузку на экзамен, используя нашу последнюю сертификацию network +, образцы вопросов gmat лучшего качества и голос ccnp. Предоставляем 100% гарантию прохождения вместе с 352-001 и 650-378.

Как приготовить сливочное масло из семян подсолнечника

До того, как у нас родился сын, я делал много домашних продуктов для кладовой. Йогурт? Проверять. Хлеб? Проверять. Ореховое масло? Проверять. Однако в наши дни из-за нехватки времени многие из наших самодельных продуктов были заменены на хорошие, купленные в магазине.

Но я все еще делаю масло из орехов и семян! Это так быстро и просто — и мне нравится, что вы можете точно контролировать, что в нем содержится.

Как приготовить подсолнечное масло

Этот рецепт специально разработан для масла из семян подсолнечника, которое идеально подходит для детей, склонных к аллергии, и их друзей. Если вы никогда не делали дома масло из орехов или семян, не волнуйтесь. Это действительно просто и требует очень мало времени: переход от семян до бархатистого масла занимает в общей сложности от 7 до 8 минут.

Сначала поджарьте семена. Это усиливает вкус, и при поджаривании семян высвобождаются натуральные масла, что позволяет приготовить этот спред с очень небольшим количеством масла.

Затем обработайте в кухонном комбайне. Смесь пройдет несколько стадий. Сначала ваши семена превратятся в мелкий порошок, а затем превратятся в комковатый порошок. По мере продолжения обработки смесь превратится в шар и превратится в густую пасту. В конце концов, оно превратится в гладкое масло из рыхлых семян.

Кухонные комбайны у всех разные, поэтому ваш может работать немного быстрее или медленнее. Просто используйте визуальные подсказки в рецепте ниже и доверьтесь своим инстинктам масла семян!

Небольшое примечание: вы действительно можете приготовить этот рецепт без добавления масла. .Мне просто нравится тонкая сладость кокосового масла, поэтому я добавляю его больше для аромата, чем для улучшения текстуры.

Чувствуете себя экстра-амбициозным ?! Выращивайте и собирайте семена подсолнечника! Вот как.

Меган Гордон

Способы подсластить и ароматизировать подсолнечное масло

Для ароматизации и подслащивания масла из семян подсолнечника я люблю добавлять щепотку корицы, немного кокосового масла, немного ванильного экстракта и немного коричневого сахара в самом конце.Кокосовый сахар тоже подойдет. Я склонен к консерватизму, поэтому, если вы любите сладкое масло, добавляйте сахар по одной чайной ложке за раз. Пробуйте между каждым добавлением, пока оно вам не понравится.

Раньше я использовал жидкие подсластители, такие как кленовый сироп, но, поскольку орехи и семена содержат большое количество натурального масла, добавление жидкости на водной основе к маслу из семян может вызвать его заедание, поэтому я не рискую дней и используйте сухие подсластители. Почему? Короче говоря, масла собираются вместе и отделяются от воды, в результате чего масло из орехов или семян становится комковатым и его трудно намазывать.

Шоколадное подсолнечное масло Nutella-Style

Для шоколадной версии добавьте 1 1/2 столовых ложки какао-порошка в кухонный комбайн в самом конце и перемешайте до однородной массы. Если масло из семян гуще, чем вы хотели, добавьте еще 1 чайную ложку растопленного кокосового масла, чтобы оно стало мягче.

Меган Гордон

Что делать с подсолнечным маслом

А что делать с подсолнечным маслом? Я люблю намазывать его на тосты или блины. Это отличная начинка для сэндвичей для детей (или взрослых!).Его также вкусно смешивать с жидким тестом, замененным 1 на 1 на арахисовое масло, в выпечке, такой как печенье и пирожные.

Я обычно держу свой при комнатной температуре, если знаю, что мы будем использовать его в течение 2 недель. В противном случае я поставлю его в холодильник, где он может храниться до 6 недель.

Попробуйте эти рецепты подсолнечного масла!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.