Фазаны в домашних условиях видео: как разводить птенцов, строить вольер и кормить птиц

Содержание

Фазаны, разведение в домашних условиях, чем кормить. Фото. Видео.

Содержание фазанов практикуется достаточно давно и является успешным бизнесом, имеющим много преимуществ. За это время появилось множество технологий, птицеводами приобретен ценный опыт по содержанию фазанов, разведению в домашних условиях, чем кормить птицу и как выращивать молодняк. Переняв многолетние наработки, даже любители-птицеводы добьются успеха в их разведении.

Особенности разведения фазанов

Разведение фазанов в домашних условиях – довольно дорогостоящее удовольствие, так как птица очень прихотлива и требовательна к условиям кормления и содержания. Хлопот добавляет и трусливость птицы, которая при любой опасности, даже кажущейся, может очень быстро вспорхнуть и улететь от хозяина. Зная это, рекомендуется избегать резких движений и звуков рядом с вольером, где живет фазан.

Нередко птица травмируется, когда совершает попытку скрыться от угрозы в свой адрес. Для предупреждения таких неприятных случаев многие птицеводы в клетке, в которой содержится птица, натягивают рыбацкую сеть, так как она смягчает удары головой. Если этого не сделать, фазан может даже погибнуть от травмы. Также не стоит ограничивать птицу в пространстве. Вольер должен быть просторным, а в нем предусмотрено место для насеста и ночного отдыха, для этого в клетке располагают сучья деревьев и жерди.

Фазан – достаточно прожорливая птица, нуждающаяся в регулярном, разнообразном и сбалансированном корме. В домашних условиях фазана кормят обычным комбикормом, которым питается другая домашняя птица. В рацион обязательно нужно включить кальций содержащие продукты: известь, кусковой мел или дробленную ракушку. Также пища фазана должна быть богатой белком. Поэтому обязательно в рацион включают рыбные и мясные отходы. Если этого не сделать, в стае могут появиться случаи поедания друг друга.

Как приготовить комбикорм самостоятельно в домашних условиях читайте в статье: Комбикорм для бройлеров своими руками.

В летний период фазан сам разнообразит рацион питания насекомыми, в которых много белка, поэтому количество рыбы и мяса можно снизить, но увеличить количество растительной пищи. Зимой птице нужно вырабатывать много тепла, а это весьма энергозатратное занятие. В рацион фазана зимой обязательно включают высококалорийное ядро подсолнечника.

Содержание и разведение фазанов

В зависимости от породы, фазаны могут делиться на пары, создавая семью для размножения. Такие семьи отделяют от общей массы из расчета: один самец на 4-5 самок, но не более, так как при увеличении количества самок снижается их яйценоскость. Если в период размножения самцов не разделить, среди них будут вспыхивать конфликты из-за самок, которые нередко заканчиваются гибелью одного из самцов.

Самки плохо справляются с ролью наседки, так как имеют плохую память и выйдя покормиться могут больше не найти гнезда. Бывает фазанки забывают, где снесли яйца и поэтому начинают откладывать их хаотично: то в одном месте, то в другом.

Поэтому для разведения птицы чаще всего используют инкубатор. Многие птицеводы вообще не рискуют самостоятельно заниматься разведением птенцов, а предпочитают покупать уже подросший молодняк. Такой подход позволяет избежать сложностей и непланируемых затрат, возникающих в случае гибели птенцов.

Выкармливание молодняка

Птенцов фазана в первые дни жизни кормят варенным и измельченным яйцом. В качестве прикорма отлично подойдут мучные черви и мелко нарезанная зелень, которую можно смешать с яйцом. Подросших месячных фазанов содержат на выгуле в открытом вольере, начиная с двух месяцев, молодняк кормят обычным кормом.

Рекомендуем посмотреть видео о разведении фазанов в домашних условиях:

Фазаны, разведение в домашних условиях, чем кормить

– вопросы, заслуживающие внимания. Увидев положительный результат и неплохую прибыль, многие птицеводы не останавливаются на достигнутом, а лишь увеличивают количество фазанов на своем подворье. Больше статей можно найти на сайте fermeru.pro.

Содержание фазанов в домашних условиях: советы

Эти самые крупные птицы, принадлежащие к куриному семейству наряду с куропатками, перепелами и павлинами, сейчас стали повсеместно разводиться в частных фермерских хозяйствах. Поэтому многих интересует, как правильно организовать содержание фазанов, как ухаживать за такими питомцами и способствовать их размножению. Об этом вы сможете узнать из данной статьи.

Размножение в домашних условиях

Размножение этих необычных птиц в домашних условиях представляет собой очень интересный процесс. Понадобится провести подготовку к нему и подкорректировать условия содержания питомцев.

Следует обустроить дополнительные вольеры для пар – их чистят и дезинфицируют. Далее размещают гнезда. Поскольку в естественных условиях самки проводят яйцекладку в густую траву, то для домашних птиц понадобится посеять ее самостоятельно. Опытные заводчики оборудуют своеобразные шалаши из соломы либо сена. Фазаниха еще сможет скрыться в таком убежище от самца. На время размножения нужно оградить самок от остальных птиц, исключить сильные звуки около них, поскольку такие питомцы очень пугливы и могут заработать серьезный стресс.

Перед размножением формируют так называемое родительское стадо. Проводят тщательный отбор молодых, полных здоровья и физически сильных особей. Лучшими для размножения являются самки возрастом 8 месяцев – 2 года. Берут самцов, достигших 1 – 2,5 лет – это как раз необходимый репродуктивный возраст. 

Нельзя использовать пары родственников. Бывает, что самка не приглянулась самцу. Тогда он может отказаться от спаривания, и партнершу для него придется заменить.

Период размножения птиц припадает на апрель – июнь. В кладке чаще всего бывает от 10 до 16 яиц, а инкубационный период длится 23 – 27 дней. Птенцы до 15 недель неотлучно пребывают с матерью, поскольку насиживает их только она.

Продолжительность жизни фазана составляет 13 – 15 лет.

Уход и содержание

Давайте вспомним, как выглядит фазан. Эта птица, которую можно разводить на приусадебном участке, образует род из 2 видов, среди которых различают фазана обыкновенного и японского с зеленым оперением. Самцы несколько крупнее самок – их вес достигает 0,9 – 3 кг, а средний живой вес самки – около 0,9 кг. Птица имеет длинный хвост в форме клина. На конечностях самцов есть шпоры. Они обладают ярким оперением. Еще их оперение блестящее, что придает птице необычный вид. Оперение имеет зеленый оттенок в самом верху. Книзу оттенок оперения переходит в фиолетовый. На шее видно характерное белое кольцо, в области головы расположен небольшой гребень. По краям оперение птицы визуально бледно-фиолетовое. Вокруг глаз оперение отсутствует. Самки не настолько пестрые, как самцы – их оперение, как правило, невзрачное, преобладает коричневыми оттенками.

Чтобы осуществить дома выращивание фазанов, следует купить птенцов либо взрослых особей, поймать их в лесу самому или вырастить из яйца. На приусадебном участке необходимо установить вольер и покрыть его сеткой – площадь берут из расчета 2 м2 на 1 птицу. Если у вас моногамная порода, таких питомцев селят попарно. Для полигамных птиц на 1 самца оставляют 4 самки. Вольер должен быть большим и закрытым со всех сторон, чтобы вы смогли нормально заходить в него, так как самка страдает забывчивостью в отношении кладки яиц, и их придется искать.

До достижения фазанчиками 20-дневного возраста их нужно размещать в домашних условиях по 30 особей на 1 м2. Так малыши не смогут раздавить друг друга. Перенаселенность птенцов нередко приводит к случаям каннибализма. Первые 3 дня температура в жилище должна быть 28 градусов тепла, в течение 30 дней ее снижают постепенно. В 30 дней молодняк можно выпускать в открытый вольер. Нельзя делать температуру ниже 20 градусов. Кормление включает крутое яйцо с зеленью. Через 2 месяца молодняк переводят на суточный рацион, который рекомендован взрослым особям.

Подробнее об уходе за взрослыми особями в домашних условиях и нюансах их выращивания читайте далее.

Уход за взрослыми особями

Уход за фазанами позволяет содержать их в вольере даже с наступлением зимы, чему способствует густота перьевого покрова. Они не так требовательны к температуре в помещении, как птички возрастом до 30 дней, но в плане кормления довольно привередливы.

Основой рациона птиц должны стать зерно пшеницы, ячменя и кукурузы. Советуют включать жмых и овощи, которые дают в сыром виде – морковь, капусту, тыкву, картофель. С целью повышения степени продуктивности фазанам дают рыбий жир, рыбную муку, мел, добавки для племенных птиц.

Содержание фазанов проводят исключительно в чистом вольере, а сами питомцы должны быть ухоженными и сытыми. Следует постоянно следить за чистотой кормушек и поилок, убирать помет и мусор, проводить дезинфекцию инвентаря. Вода в поилках обязательно должна быть холодной, а в зимний период ее успешно заменит чистый снег.

Такая домашняя птица охотно поедает всем известного вредителя – колорадского жука. С помощью этой питательной добавки идет отличный набор живого веса. Если домашних любимцев выпускать периодически на картофельные грядки, получится двойная польза.

Чем кормить фазанов в осенне-зимний период? Учтите, что на одну взрослую особь расходуется 75 грамм корма в сутки. Понадобятся творог, мясной фарш, мешанка на крови забитых животных или птиц. Пернатые охотно едят измельченные корнеплоды и овощи, пророщенный овес. В конце января, когда птицы готовятся к размножению, корма в сутки потребуется до 85 грамм. В рационе появляются морковь и вареный картофель. Следует увеличить и число минеральной подкормки.

В весенне-летнее время комбикорма рекомендовано давать в количестве 105 грамм на голову. В мешанке должно присутствовать растительное масло – около 5 грамм, и 2 – 3 грамма мела на каждую особь.

В полноценном рационе фазанов содержится более 20% белка, 1,7% кальция и 0,9% фосфора. Белок они получают из животных кормов (творог, молоко, куриные яйца, насекомые), соевой муки и кукурузы. Рацион таких птиц при кормлении в домашних условиях необходимо сбалансировать по таким макроэлементам, как фосфор, кальций и натрий, а также 6 микроэлементам – йоду, марганцу, цинку, железу, меди, кобальту.

Уход зимой

Условия содержания птиц зимой имеют свои особенности. Они требовательны к простору в вольере и присутствию человека. Если в вашей местности зимы суровые, в вольере следует разместить укрытия с теплой подстилкой – навесы либо будки.

Питание зимой должно быть интенсивным. К основному корму добавляют витамины из расчета 3 грамма на взрослую особь. К ним относятся готовые покупные добавки – дрожжи и рыбий жир. Количество скармливаемого зерна увеличивается на 5 грамм для каждого питомца.

Поскольку световой день зимой короткий, выращивание фазанов в это время предполагает оборудование в вольере искусственного освещения. При помощи специальных ламп реально увеличить световой день до 14 часов.

Особенности содержания

Фазаны, выращиваемые в домашних условиях, не переносят стрессовые ситуации, от которых их следует оградить. Они не только пугливы, но еще имеют отличную память. Способны узнавать владельца по лицу, голосу, одежде и особенностям поведения. В случае изменений начинают беспокоиться. Нужно контролировать, чтобы птицы не дрались, так как им свойственно проявлять агрессию по отношению к сородичам. Нельзя пугать питомцев громкими звуками и резкими движениями. Следует поддерживать постоянные условия выращивания. Стрессовые ситуации сказываются на степени продуктивности и здоровье ваших птиц. Помните об этом.

Нередко владельцев могут огорчить болезни фазанов. Они бывают инфекционными, инвазионными и незаразными.

К инфекционным заболеваниям относят ларинготрахеит, оспу, псевдочуму, болезнь Марека, орнитоз, респираторный микоплазмоз, пастереллез, колибактериоз, сальмонеллез, кокцидоз, ботулизм, спирохетоз, аспергиллез, паршу.

Лечение оспы состоит в инъекциях витамина А и смазывании пораженных участков йодглицерином. При псевдочуме лечение вообще не проводят, поскольку заболевшие птицы погибнут. Лечение пастереллеза проводят антибиотиками и специальными вакцинами. Коллибактериоз также лечат при помощи антибиотиков. Лечение кокцидиоза состоит в приеме сульфаниламидных препаратов. Лечение ботулизма проводят промыванием зоба и пищевода разбавленным кислым молоком, внутрь назначают льняное или касторовое масло, глауберовую соль, ацидофильную сыворотку. Лечить спирохетоз следует инъекциями мышьяка либо неосальварсана. При парше пораженные участки смазывают йодглицерином, как и при оспе.

К инвазионным болезням относятся чесотка, клещевое поражение органов дыхания, пухоеды, гистомоноз, гельминтоз. Такие недуги лечат различными препаратами, которые назначает ветеринар.

Незаразные заболевания: дерматит, эмфизема, переломы, обморожения, растяжение суставов, подагра, насморк, засорение зоба, клоацит, расклев, задержка яйцекладки.

При подозрении на какое-либо заболевание следует поставить в известность вашего ветеринара.

Видео «Особенности содержания фазанов»

В этом видео интервью речь идет об особенностях фазаньего бизнеса, о том, насколько сложно содержать фазанов, чем они питаются и о многом другом.

Как ощипать фазана в домашних условиях: фото и видео

Любители полакомиться дикой птицей рано или поздно задаются вопросом: «Как ощипать фазана?». Конечно, есть специально обученные люди, для которых этот процесс понятен и привычен. Но как действовать тем, кто столкнулся с этой задачей впервые? Попробуем разобраться вместе.

Стандартный метод ощипки

Прежде всего нужно помнить, что фазан имеет весьма отличительную от домашних птиц структуру. Методика обработки этого деликатеса имеет свои нюансы. Их обязательно нужно учитывать, чтобы не испортить тушку. Существует один стандартный метод ощипки фазана в домашних условиях, с которым не должно возникнуть трудностей. Его мы и рассмотрим.

Крупные перья

Процедура ощипывания начинается с удаления крупных перьев. Если вы планируете готовить птицу целиком, извлекайте перья с особой осторожностью. Рекомендуется выдёргивать по одному пёрышку. Кропотливость действия объясняется тем, что фазан обладает достаточно нежной кожицей. При грубых рывках она может повредиться, что усложнит её запекание.

Можно ли обдать кипятком?

Если при первичной обработке бойлеров вы обдавали тушу кипятком, то в случае с фазаном этого делать наоборот не нужно. Исключением есть лишь те птицы, что были заморожены вместе с перьями. В таком случае горячая вода поможет добиться комнатной температуры тела. Перья, которые сидят крепко, удаляются против роста волос, а те, что расположены на шее — по направлению. Для удаления мелких волосинок используйте пинцет.

Пуховой слой

Избавившись от крупных перьев, вы обнаружите слой из пуха. Избавиться от него можно при помощи опаливания, применив обычную зажигалку или другое подобное приспособление. Делайте всё очень внимательно. Перестаравшись, можно сжечь кожу, чего делать нельзя. После этих несложных действий туша ополаскивается в чистой воде. Если всё сделано бережно, то птица не испортится и её вкусовые качества будут сохранены.

Опытные охотники утверждают, что предварительно замороженный фазан ощипывается намного быстрее и легче. Всё дело в том, что мясо дикой птицы обладает большей плотностью, нежели домашней. Заморозка уменьшает втянутость волокон, делая мясо нежнее. Следовательно, чем дольше тушка замораживается, тем она вкуснее.

Видео «Как поймать фазана»

Прежде чем приступить к ощипке, нужно поймать птицу. Как это сделать узнайте из нашего видео.

выбор породы, устройство птичника, видео

О фазане наслышаны многие из нас, и часто эту птицу связывают с охотой или с употреблением изысканных блюд. И это вполне понятно, учитывая, что фазанье мясо является одним из деликатесов и ценится в том числе благодаря своим вкусовым и другим свойствам. Именно этим и можно объяснить, почему блюда из этой птицы часто присутствовали на столе у царей и знати.

Но мало кто себе представляет, что вырастить эту птицу в домашних условиях не так уж и сложно. А узнав об этом, многие люди ставят перед собой задачу по созданию бизнеса по разведению фазанов.

Выбираем наиболее подходящую для разведения породу

Бизнес по разведению фазанов в домашних условиях имеет массу плюсов. Помимо того, что фермер может обеспечить себя диетическим мясом, он может извлечь и немалую прибыль, выставляя на продажу не только мясо, но и другие продукты — перо, яйца и пр. Как раз этим часто и руководствуются люди, задавшись целью заняться выращиванием этой птицы. Однако здесь главное не спешить, необходимо вначале ознакомиться со всеми плюсами и недостатками этого бизнеса. Нужно решить массу вопросов и, прежде всего, определиться с тем, какие породы фазанов лучше подходят для содержания на даче.

Охотничий степной фазан

Этот представитель семейства встречается в степях России, Украины и других стран, расположенных в умеренном климатическом зоне. Привычными местами его обитания являются леса или посадки, поскольку они привыкли проводить ночь на ветвях крупных деревьев. Эта порода идеальна для бизнеса по разведению фазанов в домашних условиях благодаря следующим преимуществам:

  • Высокая устойчивость к заболеваниям и температуре;
  • Быстрый набор массы;
  • Высокая яйценоскость;
  • Неприхотливость к корму.

Эту породу можно разводить и в условиях климата нашей страны. На продажу можно выставлять, помимо мяса, перо, яйца, а также птенцов, которые даже при всей своей небольшой цене очень популярны на рынке.

Алмазный фазан

Эта порода была выведена в высокогорье Китая. И потому у нее имеется так много недостатков. Плюсом можно назвать лишь ее привлекательный внешний вид. Поэтому покупатели останавливают выбор на этой породе не для организации бизнеса по разведению фазанов, а в основном для использования ее в качестве украшения двора или птичника.

Кому-то эта порода может приглянуться для изготовления чучела, а также в качестве украшения элитного охотничьего домика. Процесс выращивания подобной породы фазанов обременителен множеством трудностей. От владельца, которого привлек этот бизнес, требуется создать благоприятные температурные условия:

  • в теплое время года температура в помещении должна поддерживаться в пределах от + 5 до + 30 градусов;
  • зимой его необходимо защитить от сильных морозов, поскольку падение температуры до отметки -25- 30 градусов может сильно навредить фазанам. Учитывая это, в птичнике нужно предусмотреть отопление.

Также эта порода очень требовательна корму — в ее рационе должны быть витамины, зелень, рыбий жир, который поможет восполнить дефицит микроэлементов, которые в обычном виде птица получает при употреблении экзотических растений. Весит эта порода не более 1 кг, а вырастить экземпляры большего веса случается довольно редко. За один сезон птица может принести до 30 яиц, если регулярно проверять самку. В остальных случаях их количество не превышает 4-5 штук.

Золотой фазан

Эта порода является достаточно миниатюрной и имеет вес около 1,2 кг. Она относится к числу декоративных, поэтому выбор на ней останавливают те покупатели, которым она необходима не для организации бизнеса по разведению фазанов, а для украшения птичника. Эта порода имеет невысокий уровень яйценоскости — за сезон при условии правильного сбора можно получить максимум 25 штук. Мясо не является ценным, по вкусу оно не отличается от охотничьего фазана.

Эта порода плохо переносит низкую температуру, поэтому нужно следить, чтобы в помещение температура не опускалась ниже — 20 градусов. Также нужно позаботиться о том, чтобы в птичнике не было сквозняков. Нужно быть внимательным и к корму: рацион должен обязательно содержать и зелень, так как в естественных условиях эта порода питается травой, листьями кустарников и тропическими видами растений. Птица должна быть обеспечена всеми необходимыми минералами и микроэлементами, поэтому она должна получать рыбий жир, витамин С, В6 и В12.

Серебряный фазан

Пользуется достаточно высокой популярностью среди фермеров для домашнего разведения. В естественных условиях птица встречается в высокогорных районах Китая, но при всем при этом она отлично может себя чувствовать и на территории нашей страны. У нее имеется густое оперение, поэтому она легко может выдерживать заморозки до — 30 градусов.

Недостатком этой породы является высокая чувствительность к сквознякам, поэтому, если не защитить птичник от ветра, то фазаны могут заболеть. Обычные экземпляры имеют веса 4-5 кг, однако встречаются особи весом 6 кг, у которых туловище может достигать в длину 90 см.

Эта порода отличается высокой яйценоскостью — за сезон она может давать до 50 штук. Но для этого придется постоянно проверять у самки яйца, оставляя максимум 5-6, чтобы стимулировать дальнейшую кладку.

Серебристый фазан

Также относятся к числу пород, которые идеально подходят для разведения в домашних условиях. Птица прекрасно подойдет людям, которые хотят выращивать фазанов на мясо, а также использовать в декоративных целях. Ценным продуктом является перо, из которого можно изготавливать поделки, чучело для оформления элитных охотничьих дворов. Также можно использовать и клюв, из которого изготавливают сувенирную продукцию.

Имейте в виду, что при выборе птицы нужно обращать внимание не на внешний вид, а на особенности ухода. Как правило, птица с более ярким оперением и привлекательным видом создает больше трудностей в уходе, поскольку такие экземпляры обитают в тропических широтах в горных районах Китая или южных областях России. Если вы впервые организуете бизнес по разведению фазанов, то лучше всего выбрать охотничий вид. Эта порода встречается в степях России, Украины, Казахстана и других странах, где преобладает умеренный климат.

Эта порода предпочтительна тем, что ей не требуются специальные условия содержания, она отлично чувствует себя с другими курами в птичнике. Нетребовательна эта птица и к корму — ей можно давать зерно, дерн, кукурузу и другие продукты, которые имеются на вашем огороде.

Как правильно оборудовать птичник?

Если вы выбрали для бизнеса по разведению фазанов местную породу, то сооружать специальный птичник вам не придется, так как содержать ее можно и на открытом воздухе. Нужно лишь позаботиться о том, чтобы не было ветра, иначе птица может простудиться. Если же вы в любом случае нацелены создать укрытие, то это пойдет только на пользу фазанам.

Для экзотических видов специальное помещение является обязательным, причем только птичника для защиты от морозов будет недостаточно. Обязательно необходимо предусмотреть в нем отопление. Чтобы лучше себе представлять, как делается птичник для фазанов, рассмотрим подробно примерную схему изготовления укрытия для фазанов на приусадебном участке своими руками.

Этап 1. Подготовка опор.

Приготовив опоры, их рекомендуется забетонировать, тем самым вы увеличите их срока службы. Брать лучше всего деревянный брус сечением 150-200 мм, который заглубляют в землю на 40-50 см, а по периметру заливают бетонным раствором. Такая конструкция сможет простоять как минимум пять-шесть лет. Однако можно поступить несколько иначе.

Для начала делается столбчатый фундамент сечением 30-40 см, а после заливки бетона изготавливают цоколь, в который устанавливают опоры. Для лучшего соединения можно зафиксировать конструкцию к бетону с помощью анкеров. Тогда птичник будет сохранять устойчивость во время всего процесса изготовления.

Этап 2. Изготовление верхней обвязки

На этой стадии изготовления нужно все опоры скрепить по верху квадратом 80 x 80 см, а уже к нему будут крепиться стропила, если вы решили сделать двускатную крышу, либо прямо на обрешетку, если вы решили изготовить односкатную крышу.

Этап 3. Изготовление обрешётки или стропил.

Если, в соответствии с планом, ваш птичник будет иметь двускатную крышу, то вам необходимо сперва замерить конек, используя рулетку, а затем с шагом 90 см установить стропила размером 60 x 60 см. Определив примерный уровень расположения верхней обрешётки, нужно выполнить зарубки на 4-5 см, тогда стропила будут надежно зафиксированы на своем посадочном месте.

После этого берется обычный аккумуляторный шуруповерт и им фиксируют стропила к обвязке саморезом на 15-20 см. Для изготовления обрешётки можно взять доски 20 x 200 мм, устанавливать их рекомендуется с шагом 80 см, тогда конструкция идеально подойдет под размеры будущего листа шифера, и вам не потребуется проводить подгонку.

Этап 4. Зашивка стены

Желательно еще на этапе изготовления строения утеплить его, так вы сможете избежать больших расходов, к тому же это позволит вам немало сэкономить на отоплении в будущем. Для этих работ вам потребуется лист ОСБ, который нужно установить к опорам с одной стороны. После этого нужно взять такой же лист ОСБ и установить его с внутренней стороны.

В итоге должно получиться две стены, между которыми должно быть 120-130 мм свободного пространства. Туда необходимо поместить минеральную вату или специальную утеплительную бумагу. Альтернативой может быть и обычный пенопласт толщиной 10 см, который крепят к стенке, а уже с другой стороны монтируют вторую стенку.

Этапы 5. Утепление потолка и отделка помещения

Чтобы зашить потолок, вы можете воспользоваться пенопластом или матами минеральной ваты. Их устанавливают между стропилами, а сверху монтируют листы OSB или ДВП. Для отделки стен и потолка можно выбрать разные варианты — оштукатуривание, окраска или создание влагозащитного покрытия.

На этом изготовление птичника завершено. Если вы следовали всем рекомендациям, то можете быть уверены, что даже когда зимой будет — 35, вашим птицам будет тепло, поскольку такая конструкция может поддерживать ив самые сильные морозы температуру на уровне 5-8 градусов. Но если возникнут какие-то сложности и температура внутри окажется недостаточной, то вы можете дополнительно оборудовать птичник обогревателем мощностью 0,3 кВт. Его хватит для того, чтобы поддерживать в птичнике температуру на уровне + 10 градусов Цельсия. Это поможет избежать вам потери веса у фазанов.

Разведение и содержание в домашних условиях: особенности кормления зимой

Летом фазанам можно давать тот же корм, что и для обычной мускусной утки или итальянского гуся. Но зимой вы должны внести определенные изменения в рацион фазанов. Не забывайте, что золотой, алмазный, серебряный фазаны являются экзотическими представителями семейства и привыкли круглый год питаться зеленью. Поэтому вам нужно обеспечить их витаминами и биологическими добавками.

  • Рыбий жир. Не имея возможности питаться разнотравьем, у птиц возникает дефицит витаминов В6, рибофлавина, В12. Это делается ее слабой, перья становятся менее яркими, наблюдается ухудшение аппетита. В решении этой проблемы может помочь рыбий жир, которого будет достаточно добавлять каждый день по 2 грамма в поилку.
  • Аскорбиновая кислота. С приходом зимы фазаны лишаются возможности получать витамин С из любимых фруктов и ягод. Устранить этот дефицит можно путем добавления небольшого количества аскорбиновой кислоты в корм и воду.

Заключение

Домашняя птица на протяжении всего времени привлекала людей, которые рассматривали ее как возможность получать прибыль от продажи. Среди них фазан пользуется большой популярностью, ведь разводить его на приусадебном участке не так уж сложно. Для этого нужно лишь определиться с подходящей породой, а также познакомиться с особенностями содержания фазана в домашних условиях. Этот бизнес по силам каждому, если подойти к нему с умом и очень тщательно выполнять каждый этап работ. Уделяя много внимания фазанам, можно рассчитывать, что в конце сезона они отблагодарят большим привесом и высокой яйценоскостью.

Фазаны разведение и содержание в домашних условиях. Видео и фото

Родиной этих красивых и необычных птиц является Юго-Восточная и Центральная Азия, но встречаются они также и в Европе и во многих других уголках мира. Фазаны – излюбленный предмет охоты знати в давние века, а также и в наши дни. Кроме этого фазан – это одно из самых желанных блюд гурманов во все времена, так как его мясо отличается высоким содержанием витаминов и минералов. Количество белка в мясе выше чем у других птиц, совершенно нежирное и используется как диетическое. Плотность мяса меньше, чем у куриц. Узнайте особенности разведения и содержания фазанов в домашних условиях, смотрите видео и применяете полезные советы из этой статьи.

Какие породы фазанов подходят для выращивания

Для разведения и содержания в домашнем хозяйстве существует несколько разновидностей пород фазана:

  1. Алмазный – порода китайского происхождения, декоративного назначения.
  2. Серебряный ­ наиболее часто используемая порода в приусадебном хозяйстве. Фазаны набирают большой вес 4-5 кг и несут порядка 50 яиц.
  3. Золотой ­фазан – еще одна декоративная порода, так как вес достигается только до 1кг и низкая яйценоскость.
  4. Зеленый ­фазан. Его еще называется румынским, венгерским, изумрудным. В домашних хозяйствах разводят из-за довольно неплохого веса (птицы весят около 3-х кг).

Больше о породах фазанов для разведения в домашних условиях читайте здесь

Есть также множество других пород, таких как фазан обыкновенный, охотничий, зеркальный, трагопан, королевский, ушастый, которые выращивают в основном из-за их декоративности, так как промышленного интереса они не представляют.

Интересная статья с видео: Разведение страусов в домашних условиях

Способы содержания фазанов в домашних условиях

Для содержания и разведения птиц в домашнем хозяйстве вам потребуются вольеры, которые будут соответствовать требованиям породы фазанов. Для моногамных подойдут жилища размером 1,5х2 м, а для полигамных, т.е. состоящих из самца и 2-3 самок, нужны просторные выгулы размером около 10 м.кв. для одной птицы.

Фото гималайского фазана

Интересная статья: Разведение фазанов, как бизнес

На дно вольера лучше всего насыпать песка – птицы любят в нем купаться. Еще в вольере при разведении фазанов в домашних условиях должны находиться поилки обязательно с холодной водой, кормушки. Емкости для питья и корма должны быть на такой высоте, чтобы фазаны не могли залезть туда лапами или переворачивать их. Дополнительно в вольерах необходимо разместить насесты на высоте 1-2 м над землей, для ночевки птиц.

В период высиживания птенцов можно подбросить в вольер веточки, сено, перья для устройства гнезда. Загружать пространство не надо, так как птицы будут обламывать перья о преграды. Если возможно, то конечно, удобнее устроить птиц на выгуле – то есть отвести им достаточно большую территорию для свободного хождения, а в вольеры переселять на зиму.

Одними из самых главных критериев по уходу за фазанами являются достаточное наличие еды и чистота в помещении. В холодное время года еда должна находиться в кормушках постоянно.

Уход за птенцами фазанов в домашних условиях

Птенцов можно приобрести у фермеров либо вырастить самим с помощью инкубатора. Птенцы, вылупившиеся из яиц, до 15 недель неотлучно пребывают с матерью, так как насиживает их только она. До 3-х дневного срока птенцов содержат при t 28 градусов, далее постепенно снижая ее до 20.

Дополнительное освещение молодняку не требуется, так как может возникнуть каннибализм. Количество голов не должно превышать 30 на кв.м. Кормят птенцов фазанов сваренным вкрутую яйцом с добавлением зелени, постепенно (через примерно 2 недели) добавляя в рацион вареную крупу пшена с добавлением резаной зелени.

Фото птенцов фазанов

С двухнедельного возраста при содержании в домашних условиях можно добавлять в рацион кормовые добавки кальция и протеина, мелкодробленую крупу кукурузы, проса, различные травы: одуванчик, клевер. Спустя 2 месяца молодняку можно предлагать взрослый рацион питания, а спустя полгода они считаются взрослыми особями.

Питание взрослых птиц состоит из зерен злаковых, обязательны добавки свежих овощей: капусты, моркови, тыквы, картофеля. Также, чтобы возместить баланс минералов в рационе необходимо добавлять продукты животного происхождения, мел. Интересная особенность: фазаны очень любят склевывать колорадского жука, при этом отлично набирая в весе.

Содержание фазанов в домашних условиях зимой

Зимует фазан достаточно хорошо, так как не очень восприимчив к холоду. Но если зима ожидается морозная, целесообразно побеспокоиться о сохраняющей тепло подстилке и не продуваемых укрытиях. Главное условие – отсутствие сквозняков. Кормежка в холодное время года, особенно в мороз, должна быть обильной, сытной.

Рекомендуем почитать: гнезда кур-несушек, чтобы не клевали яйца

Фото пород фазанов для разведения

Алмазный фазан, фото:

Венгерский фазан на фото:

Золотой фазан на фото:

Королевский фазан — красивое фото:

Ушастый фазан — уникальное фото:

Фазан обыкновенный, фото:

Смотрите видео:Как разводить фазанов на своем участке

Содержание и разведение фазанов в домашних условиях не составит труда, если обустроите их место обитания наилучшим образом. Вы можете вырастить даже маленьких птенцов, если будете правильно их кормить, а в дальнейшем будете успешно выращивать взрослых фазанов на мясо или яйца. Птицеводство – это одна из самых востребованных сфер фермерского хозяйства, которая приносит хорошую прибыль.

Разведение фазанов в домашних условиях для начинающих

Содержание статьи

Разведение фазанов в домашних условиях

На сегодняшний день в сложной экономической обстановке каждый житель стремится заработать некоторое количество денежных средств. И неплохим способом заработка является разведение на дому довольно-таки экзотической птицы Фазан.

Сразу же хотелось бы заметить, что разведение фазанов требует от заводчика некоторых усилий, с которыми не каждый сможет справиться.

Фазан является национальной птицей Грузии. Так же это одна из представительниц птиц, которые питается колорадскими жуками.

Что же нужно сделать, чтобы данная птица жила и размножалась на домашнем подворье в нашей климатической зоне.

           

Экстерьер и конституция фазана

Эта птица имеет запоминающиеся внешние характеристики и один раз её, увидев сложно спутать с другими птицами.

Представители данного вида имеют различную внешность между самцами и самками.

Самцы имеют следующие характерные особенности:

  • Максимальные показатели массы бывают около 3 кг., но таких представителей встретить довольно сложно. В основном, вес колеблется около 1,2 кг.;
  • длинна зрелой птицы 85 см. Средние же показатели колеблются у цифры 75 см.;
  • ноги, короткие нешироко расставленные, оснащены шпорами;
  • туловище имеет форму овала, которое плавно переходит в шею;
  • шея, ровная, подвижная, переходящая в голову;
  • голова круглой формы слегка сплюснута по бокам;
  • серёжки довольно крупных размеров яркие;
  • клюв средних размеров, хищно загнутый;
  • гребень маленький и слабо развитый;
  • Хвост длинный клинообразный;
  • Окрас птицы, яркий и запоминающийся, имеет множество оттенков, зачастую подчёркнуто выражена цветовой гаммой голова и шея.

Самки фазана имеют следующие внешние характеристики:

Форма птицы повторяет внешние характеристики самцов.

  • самки несколько меньше по размерам. Длинна около 55-60 см.
  • весовые показатели также меньше чем у самцов и показывают около 0,9 кг.
  • Цветовая гамма совершенно иная. Такую птицу на фоне саванны или осеннего леса заметить очень сложно. Она имеет защитный окрас серовато-жёлтого оттенка с уклоном в коричневый цвет.

Продуктивные качества данного вида птиц

Птица является довольно редким явлением в домашних хозяйствах, потому её выращивание целесообразно при условии решения канала сбыта. А также при отсутствии конкуренции.

Какую же продукцию, и в каких количествах, можно получить от данного вида:

  1. Мясной выход с одной головы составит около 1-1,2 кг. Но мясо очень богато микроэлементами и витаминами. Чрезвычайно популярно у ресторанов.
  2. Яйценоскость составляет до 100 яиц в год, вес среднестатистического яйца около 30 гр.
  3. Некоторые предприниматели находят сбыт для яркого пера птицы.
  4. Также пользуется популярностью для закупки охотничьими хозяйствами.

Подготовка к содержанию птицы в домашних условиях

Породы фазана используемые для разведения в домашних условиях — довольно неприхотливы к температурным условиям содержания.

Для содержания этой птицы в домашнем хозяйстве идеальным вариантом будет сооружения вольера. Строить необходимо с расчётом, что одной особи необходимо минимум 2 м.кв. свободного пространства.

Также до постройки нужно определиться с породой, которую планируется содержать в вольере. Это нужно сделать по причине того, что некоторые породы фазанов являются полигамными, а некоторые моногамными. Содержать в одном вольере несколько семей может получиться при условии, что вольер будет достаточно большим. Только при условии, что самцы не пересекаются, друг с другом удастся избежать драк, а то и летальных случаев.

При расселении моногамных пар, птиц расселяют по парам. В то время как полигамные породы нужно селить один самец и 3-4 самки. При этом нужно учитывать, что больше самок не принесёт прибавки, а наоборот уменьшит яйценоскость.

Очень важно соблюдать условия постройки вольеров для содержания птицы:

  • вольер должен быть огорожен сетчатым покрытием не только с боков, но и сверху вольера. При этом боковая сетка может быть металлической, а верхнее покрытие делают только из мягкого материала – пластик, капрон или верёвочный материал. Птицам свойственно взлетать и они могут повредить себя о твёрдое ограждение;
  • наличие удобного входа для заводчика. Причиной является не только необходимость кормления, но и то, что птицам свойственно откладывать яйца не в одном месте. Необходимо банально ходить и собирать разбросанные яйца;
  • также разные породы фазанов имеют свои предпочтения по устройству яйцеклада:
  • одни делают его в траве на земле;
  • другим нужно обязательно наличие кустарников;
  • третьи без наличия сухого дерева в вольере яйцеклад не строят;
  • идеальной почвой для постройки вольера являются песчаные грунты;
  • часть вольера необходимо оборудовать глухой крышей, для того чтобы птицы могли укрыться от солнечных лучей.

Также применяют клеточный вид содержания данной птицы. Но его использование рационально только в период откорма для получения мясной продукции наиболее быстрым путём. В этом случае проводят посадку до 3 особей на 1 м.кв. площади. Применяя комбикорм, в котором повышенное содержание протеина.

Особенности ухода и содержания птицы в домашнем хозяйстве

Что же нужно делать, для того чтобы данная птица прижилась и регулярно приносила потомство.

  • птица готова делать яйцеклад в феврале-марте потому подсаживать самца к самкам нужно именно в это время;
  • самцы не принимают участия ни в насиживании, ни в выращивании потомства, так что при посадке на яйца самцов можно аккуратно отсадить из вольера;
  • самочки откладывают от 8 до 20 яиц, что довольно много для птицы их размеров. Яйца, одноцветные слегка буроватого оттенка;
  • высиживание происходит на протяжении от 22 до 28 суток. Можно подкидывать под курицу или применять инкубатор.
  • птенцов нужно первое время содержать при повышенной температуре около 28 градусов, постепенно снижая её на протяжении месяца.
  • необходимость в продлении светового дня как у кур отсутствует;
  • кормление фазанов не составит, каких либо проблем и если заводчик будет использовать те же корма что и для кур фазаны не ощутят какой-либо разницы. Хотя в природе они отдают предпочтение зелёным кормам. Потому если прибавить в рацион птицы зелёных кормов, это будет только дополнительным плюсом;
  • посещение вольеров нужно делать в одно время, при этом в одной и той же одежде. Избегать резких и громких звуков. Так как птица очень пуглива это чревато такими последствиями как:
  • перестанет нестись,
  • может, бросить насиженные яйца,
  • перестаёт нормально питаться,
  • заболеть.
  • при проблемах с устройством яйцекладки можно попытаться самостоятельно построить гнездо, соорудив небольшое углубление в земле, обложенное сеном или прикрепив корзинку из прутьев на кустарнике или дереве.
  • ни в коем случае во время гона нельзя выпускать самцов в один вольер, так как они способны убить друг друга или травмировать.

Породы фазанов, используемые заводчиками

Зоологи насчитывают около 33 разных пород фазанов. Основной разновидностью используемой заводчиками по всему миру для разведения является обыкновенный охотничий фазан. Заводчиками же кроме охотничьего фазана используется только несколько пород, которые можно применять в неволе и они будут приводить потомство.

Вот некоторые из них:

Как видно из перечисления основными породами, которые используют заводчики для получения мясной или яичной продукции, являются Серебристый или простой Охотничий фазан.

 

Плюсы и минусы разведения фазанов

Плюсы:

  • конкуренции у заводчиков практически нет;
  • высокая цена на мясную и яичную продукцию фазанов;
  • нет необходимости искать потребителя достаточно обратится в сеть ресторанов;
  • возможность использования птицы для истребления колорадского жука, как следствие экономия на ядохимикатах и получение экологически чистых овощей.

Минусы:

  • довольно много вложения для оборудования места обитания;
  • привередливость и неуравновешенность характера птицы, её пугливость;
  • проблемы с реализацией в случае не отлаженного канала сбыта.

Подытожив можно сказать что, фазан это не та птица, которую разводить очень легко. Потому новичкам в птицеводстве лучше начинать с чего-нибудь попроще.

Смотрите видео по разведению фазанов

ᐉ Как ощипать и разделать фазана в домашних условиях: способы, рекомендации, фото и видео

Как разделать фазана на филе

Мясо фазана является истинным деликатесом, поэтому ежегодно множество охотников отправляется в лес за этой птицей. Однако после того, как долгожданная дичь наконец добыта, возникает новая проблема, связанная с разделкой птицы. Тушка фазана отличается особой нежностью, и чтобы не повредить её при разделывании, нужно соблюдать определённые правила. Да и предварительная подготовка тушки для приготовления блюд тоже имеет свои особенности.

Кухонный инвентарь

Для качественной разделки фазана потребуется соответствующий инвентарь. Необходимо обзавестись:

  • разделочной доской среднего размера;
  • комплектом кухонных ножей «поварская тройка»;
  • кухонным пинцетом;
  • бечёвкой или капроновой нитью длиной около 20 см;
  • глубоким тазом;
  • кухонным устройством для опаливания тушки.

Как правильно и быстро ощипать

Первичная обработка птицы начинается с ощипывания тушки. В большинстве случаев этот процесс практически не отличается от ощипывания других пернатых, однако имеет собственные секреты. Несоблюдение правил может стать причиной повреждения нежного мяса, что приведёт к утрате его кулинарной ценности.

Ощипывание фазана проводится следующим образом:

  1. Сперва тушку нужно предварительно подготовить к ощипыванию — для этого фазана на протяжении нескольких часов выдерживают в морозилке. Мясо дичи отличается более плотной структурой, чем у домашней живности, поэтому предварительное обмораживание мяса способствует размягчению его волокон. В результате этого удаётся более мягко устранять как крупные, так и мелкие перья.
  2. Ощипывание начинают с удаления наиболее крупных перьев. Делают это в глубоком тазу, чтобы избежать распространения ощипанных перьев по помещению. Процесс проводят аккуратно вдоль роста оперения, чтобы не повредить нежную кожицу. Перья следует удалять небольшими пучками, лёгкими дёргающими движениями. Но, если вы планируете готовить птицу целиком, перья следует удалять поштучно, иначе это придёт к повреждению нежных тканей тушки.
  3. После того как удалены все крупные перья, следует перейти к устранению основного оперения. Процедуру проводят по тому же принципу, что и ощипывание крупных перьев. При этом удаление оперения следует начинать со стороны хвоста, плавно и постепенно двигаясь в сторону головы. Для удобства кожицу нужно слегка натянуть — это поможет не только повысить эффективность ощипывания, но и избежать чрезмерного повреждения тушки.
  4. В конце проводят финальную очистку птицы от остатков перьев, а также мелкого и труднодоступного оперения. Для этого используют специальный кухонный пинцет, при помощи которого без особого труда можно устранить даже наименьшие пёрышки.

Как опалить мелкий пух

После ощипывания фазана на его тушке остается лёгкое пуховое оперение. Избавиться от него можно только после непродолжительного опаливания под открытым пламенем. Зачастую для этих целей используют специальные кухонные газовые горелки. В случае их отсутствия опаливание проводят при помощи крупной зажигалки или на газовой конфорке.

Процедуру проводят крайне аккуратно, чтобы не сжечь кожные покровы. Для этого следует плавно, но резко проводить открытое пламя по оставшемуся на коже пуху. По возможности нужно избегать длительного контакта огня с голой кожей, чтобы не повредить нежные ткани птицы. После того как пух будет полностью устранён с поверхности тела птицы, её следует обязательно тщательно обмыть под проточной водой. Лучше всего для этого использовать холодную или слегка тёплую воду, так как горячая вода после агрессивного опаливания тушки может негативно сказаться на целостности кожного покрова, или привести к утрате эстетической ценности тушки фазана.

После обмывки проводят финальную очистку кожицы от остатков пуха при помощи кухонного пинцета. Если процедура была проведена аккуратно и правильно, кожный покров тушки фазана не потеряет свою целостность.

Как выпотрошить внутренности

Дальнейшая обработка очищенной от оперения дичи предусматривает выемку её внутренностей. Для этого следует:

  1. На шее, сразу под клювом, прорезать продолговатое отверстие.
  2. В полученном отверстии нужно нащупать пищевод и отрезать его.
  3. После этого надо аккуратно сделать надрез на коже прямо над зобом.
  4. Через отверстие в коже над зобом аккуратно отрезают гортань и зоб с остатком пищевода. Верхнюю часть обрезанного пищевода перевязывают при помощи бечёвки или капроновой нити, в противном случае его содержимое может испачкать внутреннюю полость птицы.
  5. После этого от анального отверстия вдоль брюха до брюшной кости проводится продолговатый разрез. Вскрытие брюшной полости проводят аккуратно, иначе содержимое повреждённого кишечника загрязнит тушку.
  6. В разрез на брюшной полости вставляют два пальца (указательный и средний), а затем аккуратно изымают изнутри все органы, за исключением кишечника.
  7. После изъятия органов проводят круговой разрез вокруг анального отверстия, а затем через полученный разрез изымают кишечник.
  8. Выпотрошенную тушку тщательно промывают под проточной водой, а затем просушивают при помощи бумажных полотенец.

Как разделать тушку птицы для готовки

В большинстве случае очищенную и выпотрошенную дичь запекают целиком, но по необходимости, в зависимости от требований рецепта, птицу разделяют на отдельные фрагменты для более удобного приготовления. Для этого следует:

  1. Отрезать голову, потом нижнюю часть лапок по суставу, вплоть до мышечной ткани, и отделить от тушки шейку.
  2. Затем положить дичь на спину грудкой вверх, взять за бёдрышко и проделать разрез над суставом до кости. После этого по суставу отделяют одну ножку, затем другую.
  3. Если особь довольно крупная, то по необходимости каждую ножку можно разделить на две части. В этом случае надо нащупать соединительный сустав, положить на него лезвие ножа и плавным, слегка вдавливающим движением по суставу провести разрез.
  4. После отделения ножек переходят к обрезке крылышек. Придерживая крылышко рукой, нужно нащупать место его соединения с тельцем, а далее лёгким вдавливающим движением по суставу отделить от основной части.
  5. Далее следует отделить спинку от грудки. Для этого нож вставляют в середину тушки, а затем проводят разрез с обеих сторон параллельно позвоночнику.
  6. По необходимости проводят отделение филе от грудной кости. Грудинку укладывают на разделочную доску филейной частью вверх, а затем вдоль грудной кости с обеих сторон аккуратно срезают филе.

Тушка фазана — нежный и изысканный продукт, поэтому, чтобы не испортить мясо, птицу нужно правильно очистить и разделать. Зачастую для этого не требуются сложные и узкоспециализированные знания — достаточно всего лишь обзавестись инструкцией, твёрдостью в движениях, а также терпением. В противном случае чрезмерная спешка и неаккуратность могут привести изысканный продукт в полную кулинарную непригодность.

Как быстро и качественно ощипать и выпотрошить фазана, иную пернатую дичь?

По волнам моей памяти….

Данный ответ – своего рода ретроспектива, флешбек «дел давно минувших дней…»

Давным-давно, еще в прошлом тысячелетии (равно как и веке), мои бородатые коллеги дядьки-геологи в полевых условиях, заимев (читай настреляв) пернатую дичь, разделывали ее (ощип и потрошение) в зависимости от того, какого рода (разряда, по месту обитания ) послал Бог дичь. Так как мы болтались по тайге с болотами, озерами и реками — Бог посылал дичь боровую (лесную/таежную – рябчики, куропатки, глухари, тетерева), реже водоплавающую (гуси, утки) и еще реже болотную (кулики, бекасы, дупеля). Если я правильно помню, имеется в природе еще дичь горная (каменные куропатки, горные индейки) и степная (она же полевая – перепела, фазаны, дикие голуби) – про них речи не будет, так как, как уже было озвучено я являлась непосредственным свидетелем (и временами участником) обработки дичи боровой, болотной и водоплавающей, сиречь – тетеревов/глухарей/рябчиков/куропаток, куликов/бекасов и уток/гусей.

Итак, больше всего имевшая место, дичь боровая разделывалась в зависимости от того:

  • насколько дичь пострадала/разбита выстрелом – если сильно, то перья снимались вместе с кожей чулком на раз-два
  • какого размера была эта самая дичь – если маленькая и тощенькая (200-300 грамм) — однозначно перья снимались вместе с кожей, то есть дичь ошкуривалась (рябчиков обдирали всегда, глухарей – часто, так как кожа у них очень тонкая)
  • как предполагалось ее готовить — если варить-тушить, или готовить кусками, а не целиком — то перья снимались с кожей, чулком

Как снимали перья с кожей – надрезали кожу под головой по всей окружности, отламывали/отрезали крылья после плечевого сегмента, обдирали оставшиеся маховые перья, отрезали/отрубали лапы, далее:

  • от шейного надреза выворачивая стягивали шкурку вместе с перьями, как чулок
  • делали разрез по животу, под кожу засовывали руку, обхватив тушку, и вытаскивали ее из кожи

после чего отрезался огузок с хвостовыми перьями.

Все действо выглядело примерно следующим образом:

Если собирались жарить-запекать-коптить тогда дичь ощипывали.

При ощипывании имели место следующие моменты:

  • еще теплые, только подстреленные птахи ощипываются довольно легко без всяких вспомогательных средств, единственное правило (ко всем пернатым) — ощипывать в направлении роста пера, грудь и шею — против и небольшими (не захватывая много) частыми щипками (дабы не повредить кожу), при этом большим пальцем левой руки придерживать/прижимать кожу в месте очередного выщипывания. Крылья отрезали (после плечевого сустава, реже после локтевого (?!)), так как дальше – одни кости. Сидеть при этом занятии желательно на ветерке (на открытом месте – бережке, холмике, полянке…), чтоб весь ощипанный материал (перо-пух) сдувало, чтобы он не налипал на тушку. Остатки пуха и перьев просто стирались пальцами, ладонью, пучком травы или листьев, тряпочкой, кусочком сала (при его наличии)

Если сразу ощипать не пришлось – тогда вариантов три:

  • если приходилось ощипывать часов через несколько (в районе суток – двух), когда тушка уже остыла, ее насаживали рядом с костром недалеко от котелка (не над ним), так чтобы горячий воздух и пар шли под перья (то есть вертикально, головой вверх) на некоторое время, когда тушка прогревалась (не палилась) ее ощипывали. Кипяток не использовали категорически, так как намокшие перо и пух липнут ко всему и ко всем подряд — тот еще геморрой…
  • хорошо потрошенную дичь, смазанную внутри солью и набитую хвоей подвешивали (за шею) на несколько суток (3-5 и более) на «созревание»/»дозревание» в хорошо продуваемых местах, «на сквознячке», после чего она легко ощипывалась (на сухую, без всяких кипятков), кстати мясо такой дичи получалось более мягкое, сочное и нежное (важно не передержать, чтобы тушки не попортились)
  • если в хозяйстве долговременной/стационарной полевой стоянки/полевого лагеря имелся ледник – потрошенная дичь в перьях отправлялась в ледник на заморозку, по мере надобности дичь доставали, и после разморозки она легко и ощипывалась и ошкуривалась.

Дичь водоплавающая, ее подразделяли на благородную – утки, гуси и не очень (нырковые) – лысуха, гоголь (не помню, какие еще там были). Так вот, неблагородных – однозначно обдирали, гусей и уток — только ощипывали. Ощипывать старались по возможности сразу, еще теплых, на сухую, причем после ощипа перьев и пуха необходимо было удалять оставшиеся от перьев пеньки (особенно гуси на это дело богаты) – вот это занятие считалось самым аутовым (тут в помощь шли кипрейный чай, тематический и философский треп, Шипка/Друг/Север/Беломор, порой и небольшие пассатижи)

Дичь болотная – кулики там и бекасы разные (дичь «красная»)– только ощипывались (несмотря на то, что кожица тонкая), как правило, сразу же, еще теплыми – без особых заморочек, причем этих — не следует опаливать (растопиться весь подкожный жир, особая пикантность данных птичек) и не потрошили (внутренности во время готовки просто спекаются в комочек и вытаскиваются)

Вообще же, как было пояснено, тем кто еще не в курсе – дичь ощипывают для того, чтобы сохранить кожу с подкожным жиром за ради ароматности, духмяности и вкусности варева.

После ощипывания тушку потрошили:

через разрез в брюшине, под килем птицы рукой захватываются внутренности с желудком, печенью и сердцем и аккуратно вытаскивали (дабы не раздавить желчный пузырь), который отрезала и выбрасывали (так же и позеленевшую часть печени рядом с желчным пузырем). Далее вытаскивали зоб птицы, если он не вытаскивался изнутри, то вытаскивали через надрез на горле вместе с пищеводом и гортанью. Понятно, что сердце, печень и желудок (предварительно разрезанный, выпотрошенный и очищенный от внутренней оболочки) идут в пищу.

После любого ощипывания и потрошения тушку промывали, слегка опаливали над костром, после чего готовили.

Что касается фазанов, от тех же дядек слышала, что их так же следует ощипывать теплыми (сразу же) и на сухую (без всяких кипятков), как правило их именно ощипывают (не ошкуривают).

По поводу того, чтобы процесс ощипывания был быстрым — (те же дядьки говорили) умение приходит с опытом, и ощипывание третьей или даже второй сотни тушек будет в разы быстрее ощипывания первых штук из них.

Ощип и разделка фазана: пошагово

Некогда фазаны были объектом царской охоты, а в качестве блюда украшали столы во время пышных пиров. Сегодня во многих странах введен запрет на отстрел диких фазанов. В нашей стране мест обитания фазана много, но добыча его строго регламентируется (ограничения установлены и на сроки охоты, и на количество добытых пернатых).

Добыть ценный трофей и удовлетворить азарт вне сезона можно в охотхозяйствах, дичефермах, фазанариях, устраивающих охоту на выпускного фазана. Птицу из охотугодий и фермерских подворий потребители получают непотрошеной и в оперении, поэтому любители полакомиться дичью должны знать, как ощипать фазана от перьев.

Как ощипать фазана?

Опытные охотники знают, как быстро очистить добытую дичь: надо начать процесс сразу же, пока тушка еще теплая. Перья будут легко отделяться без дополнительных приспособлений, и ощипывание не займет больше 15 минут.

Но очистка фазана в домашних условиях предполагает несколько иной алгоритм действий. Фазан хотя и является ближайшим сородичем курицы, но имеет ряд отличий, которые не позволяют применять стандартные методы очистки тушки от перьев. Кожа фазанов гораздо тоньше, поэтому при удалении перьев надо соблюсти аккуратность, чтобы не повредить ее. Если мясо будет тушиться, то проще снимать перьевой покров вместе со шкурой.

Еще один нюанс касается применения кипятка. Те, кому доводилось ощипывать домашнюю птицу (кур, гусей и пр.), знают, что перья легче отделяются после распаривания тушки в горячей воде.

Горячей водой можно обдать перед обработкой дичь, которая хранилась в пере, в холодильнике. Но обрабатывать мокрую птицу все-таки будет тяжелее. Метод же удаления перьев во всех ситуациях один. Чтобы правильно подготовить тушку к дальнейшей кулинарной обработке, надо запастись временем и терпением.

Для работы в домашних условиях понадобятся:

  • таз с высокими бортами, чтобы перья не разлетались по помещению;
  • ножницы, чтобы срезать лишние части;
  • кухонный острый нож, чтобы разделать очищенную тушку.

Ощипывание проводят снизу вверх, т. е. по направлению от хвоста к голове. Положив птицу в таз, сначала выдергивают длинные хвостовые перья, захватывая по одному. Они крепко сидят в теле, а концы их толстые, поэтому аккуратно вырвать весь пучок не получится. Плечевые части крыльев можно срезать ножницами. Затем удаляют крупные перья на спинке, придерживая и чуть натягивая кожицу. Делать это следует осторожно, чтобы не рвать кожу, потому что через образовавшиеся дыры будет вытекать сок, запеченная птица будет сухой и жесткой.

Для удаления мелких перышек можно использовать пинцет. Крупные перья удаляют по направлению роста, те, что на шее, лапках и груди — мелкими и частыми щипками против роста. В местах выщипывания тоже надо придерживать кожу пальцами.

Если опыта опаливания огнем нет, то можно счистить пушковый покров куском сала, завернутым в холщовую ткань или скатать пальцами, как делают в полевых условиях.

Столь долгий и кропотливый процесс очистки нужен в том случае, если птицу предполагается готовить целиком (в духовке, коптильне, на гриле). Если дичь предполагается сварить, потушить или подать на стол порционными кусками, а также, если тушка сильно повреждена выстрелом, нужно снять перья вместе с кожей:

  • сделать надрез вокруг шеи под головой;
  • отрезать плечевые сегменты крыльев и лапы;
  • стянуть чулком шкуру от шейного надреза до низа тушки;
  • отрезать огузок с хвостовыми перьями.

Как разделать фазана?

Добытую птицу охотники не очищают от оперения, но потрошат сразу, чтобы сохранить свежесть мяса. Освобождают тушку от внутренностей, стараясь не раздавить желчный пузырь, удаляют легкие (они дают горечь) и набивают ветками можжевельника, елки или листьями крапивы. Так добыча будет сохранять свежесть в течение 3-4 дней.

Если вам досталась птица целиком, то после очистки от перьевого покрытия придется ее потрошить самостоятельно.

Через разрез в брюшине захватывают пальцами с сердцем, желудком, печенью и аккуратно вытаскивают внутренности. Кишки с желчным пузырем выбрасывают. Остальные органы съедобны. Желудок разрезают, промывают и очищают от оболочек.

Голову у пернатой дичи не отрезают, но глаза и носовые отверстия следует удалить, а ушки тщательно почистить щеткой. Приготовленная в таком виде дичь станет украшением и царским угощением на праздничном столе, но потребует от повара особого мастерства.

Мясо фазана не требует предварительного маринования, оно обладает прекрасными вкусовыми качествами, всегда сочное и душистое. При разделке на куски следует осторожнее обращаться с трубчатыми костями. У фазана они хрупкие и тонкие, поэтому распадаются на массу осколков при разрубании. Чтобы не испортить блюдо, лучше разрезать тушку так, чтобы косточки оставались цельными.

Фермы, выращивающие фазанят на мясо, реализуют товар круглогодично. По качеству одомашненные фазаны преимущественно относятся к I категории. Птица достигает кулинарной зрелости к 6 месяцам и весит к этому возрасту около 1,5 кг.

Источники:

http://agronomu.com/bok/7506-kak-razdelat-fazana-na-file.html
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1193439-kak-bystro-i-kachestvenno-oschipat-i-vypotroshit-fazana-inuju-pernatuju-dich.html
http://vseoferme.com/ptitsevodstvo/fazany/oshhip-i-razdelka/


Повсюду в ареале фазана покров для гнездования, зимний покров и покров для выращивания расплода являются важными факторами, которые могут влиять на популяции диких животных.

ОСНОВНАЯ КРЫШКА

Гнездовой покров является единственным наиболее значительным ограничивающим фактором для популяций диких животных, что делает его важным фактором при реализации проектов создания сред обитания на возвышенностях. Вот некоторые соображения по поводу идеального укрытия для гнезд:

  • Secure — Крышка, обеспечивающая верхнюю и горизонтальную защиту от хищников
  • Без проблем — Без нарушений со стороны человека (кошение, дрессировка собак) и погодных условий (наводнение)
  • Разнообразие — Идеальное гнездовое покрытие должно содержать как минимум несколько видов трав и разнотравья
  • Dynamic — Заблаговременное планирование для управления разнообразным покрытием для гнездования дает наилучшие результаты
  • Конструкция — Исследования показали, что блоки площадью 20 акров являются целевым размером для увеличения плотности гнезд
  • Нетрадиционный — Обочины дороги также обеспечивают среду обитания до пяти акров потенциального покрытия для гнездования вдоль каждой мили сельских дорог Среднего Запада

Фазаны живут на территории площадью около одной квадратной мили (640 акров), требуя, чтобы все компоненты среды обитания (гнездовой покров, среда обитания расплода, зимний покров и кормовые участки) находились в непосредственной близости.В идеале минимум 30-60 акров (около 5-10 процентов) от этого диапазона должны быть укрытием для гнезд. Более крупные блоки покрытия предпочтительнее узких линейных полос. Однако линейные водные пути, обочины дорог и границы полей важны для дикой природы на ландшафтном уровне.

БАЗОВЫЙ ЗИМНИЙ КРЫШКА

По мере того, как температура резко падает и снежный покров покрывает пастбища, фазаны и другие дикие животные используют зимний покров, чтобы укрыться от сильных ветров и сильного снегопада. Воздействие экстремальных зимних условий может ограничить состояние и количество кур-фазанов, которые доживают до сезона гнездования, что приведет к снижению воспроизводства следующей весной.Качественный зимний покров, расположенный рядом с источником высокоэнергетической пищи, может обеспечить ресурсы, необходимые фазанам и другим диким животным для выживания в суровых зимних условиях. Толстые рогозы болотных угодий, лесополосы или коренные травы с жесткими стеблями, такие как вьюнка, являются примерами хорошего зимнего покрова.

ОСНОВАНИЕ ЗАДНЕЙ КРЫШКИ BROOD

Укрытие для выращивания выводка — еще один важный компонент успешного содержания фазанов. Широколиственные растения привлекают насекомых, критически важных для выживания цыплят в первые несколько недель жизни выводков.Такие виды, как люцерна, донник, дикие цветы и различные группы местных бобовых, могут быть включены в посевные смеси для пастбищ, чтобы создать среду для выращивания расплода. Таким образом, посадка смеси опылителей может обеспечить качественную среду обитания для расплода. Уменьшение количества посевных площадей с пропашными кормовыми посевами и их преобразование в места обитания для высиживания цыплят может увеличить выживаемость цыплят на вашем участке. Другие важные компоненты укрытия для выращивания расплода:

  • Защита — Хорошая боковая и верхняя маскировка от хищников
  • Открытость — проход по коридорам на уровне земли для свободного прохода через стойку укрытия
  • Производство жучков — Источники корма для голодных цыплят


ОСТАВАЕТСЯ ВНУТРИ ВНУТРЕННЯЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ВНУТРЕННИЮ, ЗИМНЕМУ ИЛИ КРЫШКЕ ДЛЯ ЗАДВИЖЕНИЯ BROOD?

Обязательно проконсультируйтесь с местным отделением Pheasants Forever, где вы найдете разделение затрат, помощь с посадкой или просто совет от дружелюбного волонтера отделения.

Фазан с кольцевой шеей — Департамент охраны окружающей среды штата Нью-Йорк

Фазаны — популярная охотничья птица, которая благословила ландшафт Нью-Йорка с тех пор, как впервые была успешно представлена ​​в 1892 году на острове Гардинер. Более поздний выпуск в 1903 году в поместье Уодсворт, недалеко от Дженесео, по-настоящему утвердил этого азиатского иммигранта и помог популяризации охоты на фазанов в Нью-Йорке. Пик численности населения пришелся на конец 1960-х — начало 1970-х годов, «время расцвета» кольцевого шее. Сегодня сложно найти диких фазанов.Большинство диких фазанов водится на озерных равнинах на западе Нью-Йорка.

Текущий статус

Популяция фазанов в Нью-Йорке с 1970 года сократилась почти на 90%. Большинство биологов полагают, что это происходит из-за отсутствия залежных пастбищ для гнездования и выращивания выводков. Популяции фазанов в Соединенных Штатах определяются федеральными сельскохозяйственными программами, в рамках которых выделяются большие площади нетронутых пастбищ. По ряду причин эти программы не получили широкого распространения и не были реализованы в Нью-Йорке.И наоборот, Программа сохранения заповедников выделила миллионы акров пастбищ в средне-западных штатах. В результате с момента создания программы в 1985 году появилась отличная возможность для охоты на фазана.

В 2010 году DEC приняла План управления кольчатыми фазанами в штате Нью-Йорк (PDF). Это было обновлением первоначального десятилетнего плана содержания фазанов, которым руководствовалась деятельность по содержанию фазанов с 1999 по 2009 гг.

Для разработки обновленного плана сотрудники ОИК:

  • рассмотрел текущий план фазана и программы
  • посмотрел, как другие штаты управляют фазанами
  • пообщался со спортсменами и другими заинтересованными сторонами
  • подготовил краткий план действий по управлению и использованию фазанов в Нью-Йорке.

План состоит из четырех целей, 16 задач и 33 действий, которые необходимо реализовать до 2020 года.Предполагается, что нынешний уровень кадровых и финансовых ресурсов для разведения фазанов и управления ими сохранится.

Управление диких фазанов

Цель: Увеличить популяции диких фазанов в подходящем ареале с помощью рациональных методов и правил улучшения среды обитания в рамках финансовых ограничений и ограничений землепользования.

Фазаны водятся на плодородных сельскохозяйственных землях, обычно связанных с выращиванием зерновых. Согласно переписи сельского хозяйства, количество сельскохозяйственных угодий в Нью-Йорке сократилось с 68 процентов в 1920 году до 24 процентов сегодня.Таким образом, количество земель, на которых могут обитать дикие фазаны, значительно сократилось. Меньшее количество сельскохозяйственных угодий и отсутствие залежных пастбищ отрицательно сказались на популяциях фазанов. Для сравнения, возвращение к лесному ландшафту увеличило количество таких видов, как белохвостый олень, черный медведь и индейки. Лучшим районом для содержания фазанов остается группа из 13 округов в Лейк-Плейнс на западе Нью-Йорка. В то время как большая часть плодородных сельскохозяйственных земель в долинах реки Ирокез и Гудзон превратилась в лес, эта территория активно обрабатывается и предлагает наибольший потенциал для самоподдерживающихся популяций фазанов.

Какие мероприятия осуществляет Бюро дикой природы DEC для управления популяциями диких фазанов?

  • Определение ареала фазанов и правила охоты для защиты кур в наилучшей среде обитания и внесения улучшений в среду обитания там, где это необходимо.
  • Работа с частными организациями и государственными учреждениями по улучшению среды обитания фазанов.
  • Предоставление информации для федеральной сельскохозяйственной политики и программ, которые могут повлиять на фазанов.
  • Ежегодное предоставление 10 000 долларов частным землевладельцам для выращивания трав в теплое и прохладное время года для улучшения гнездования и зимнего покрова.
  • Мониторинг популяций фазанов, улова и количества охотников на фазанов с помощью инвентаризации фазанов фермеров и ежегодного обследования мелкой дичи.

Размножаемые фазаны


Выпуск фазана

Основная цель программы разведения фазанов — обеспечить возможность охоты на фазанов, а не восстановить их популяции.Ежегодно Департамент выпускает тысячи фазанов. Очень немногие доживают до весны, чтобы воспроизвести потомство. Поэтому охотникам рекомендуется ловить выпущенных фазанов. Обе программы требуют, чтобы птицы выпускались на сушу, открытую для общественной охоты.

Цель: Обеспечить искусственное разведение фазанов в районах штата, где есть ограниченные возможности для выращивания диких фазанов в рамках финансовых ограничений и ограничений землепользования.

Первая из семи охотничьих ферм штата Нью-Йорк была основана в 1909 году в Шербурне.Сегодня Департамент управляет одним объектом по разведению фазанов — охотничьей фермой Ричарда Рейнольдса, расположенной недалеко от Итаки, штат Нью-Йорк. Ферма Итака занимается выращиванием и раздачей фазанов с 1927 года. Они используются для двух текущих программ. Программа по выращиванию суточных фазановых цыплят — это совместная работа Департамента, землевладельцев, спортсменов и молодежи четвертого возраста. Программу выпуска взрослых фазанов осуществляют сотрудники Департамента при помощи спортсменов по зарыблению фазанов.

Программа по выращиванию суточных фазанов — Кооператоры, принимающие суточных фазанов, предоставляют все необходимое оборудование и оборудование для выращивания и выпуска фазанов.Птиц вылупляют до шести недель, а затем переводят в загон для выращивания на открытом воздухе, где они продолжают расти и развивать свое блестящее оперение взрослых перед выпуском. Около 60 000 суточных цыплят фазанов ежегодно распределяются среди утвержденных заявителей.

Программа выпуска взрослых фазанов — Игровая ферма ежегодно выращивает 25 000 взрослых фазанов для распространения по всему штату. Взрослых фазанов выпускают на землю, открытую для публичной охоты, незадолго до и во время осеннего сезона охоты на фазанов.Птицы, выпущенные в это время, дают самый высокий урожай.

Информация и участие

Подать заявку на участие в программе суточных фазановых цыплят может любой желающий. По вопросам приложений и информации об этих программах обращайтесь в ближайший офис Департамента. Заявки необходимо подавать до 15 марта.

Следующие справочные материалы доступны бесплатно по запросу по телефону (607) 273-3763:

  • Десятилетний план управления кольчатым фазаном в Нью-Йорке
  • Видео: Как вырастить кольцевидных фазанов
  • Суточный фазан для цыплят. Руководство по программе
  • Руководство помещика по улучшению среды обитания кольцевидного фазана
  • В поисках Ringneck

Еще о кольцевидном фазане:

В поисках фазанов — на природу На природу

Вы могли видеть фазана с кольцевой шеей в своей глуши или на сельскохозяйственных полях.Они довольно распространены в Северной Америке и довольно привлекательны!

У петухов калейдоскоп радужных перьев: медная грудь, зеленые головы, красные лица, длинные хвостовые перья и характерная белая полоса на шее. Знаете ли вы, что эти птицы не родом из Северной Америки? Они на самом деле происходят из лесов Азии! Так как они вообще сюда попали? Птица была первоначально завезена в нашу страну , когда генерал Соединенных Штатов перевез 60 фазанов из Шанхая в леса Орегона в 1881 году.Вскоре после этого многие штаты представили эту экзотическую птицу в своих ландшафтах, и охотники по всей стране начали вылавливать этот вид. Популяции фазанов продолжали расти до середины 1900-х годов, когда рост городов и сельского хозяйства удалил из ландшафта большую часть их критически важной среды обитания: луга. Но благодаря Министерству сельского хозяйства США и другим современным программам управления фазаны процветают по всей стране на пастбищах, управляемых и восстанавливаемых этими программами.

Охота на фазанов — это наше наследие, и это отдых на свежем воздухе, который многие люди сегодня включают в свой образ жизни. А, так что в этом такого? Почему люди так увлечены охотой на диких птиц? В целом, охота — это способ защиты окружающей среды, поддерживая здоровые популяции диких животных . Если в среде обитания слишком много видов, может не хватить ресурсов для выживания всех животных… что приведет к краху популяции! Ой-ой… но с помощью охоты мы можем отслеживать и поддерживать здоровые популяции диких животных в экосистеме. А поскольку фазаны — неместные виды, они могут оказывать негативное воздействие на другие виды.Например, исследования показали, что фазаны с кольцевой шеей являются гнездовыми паразитами многих наземных птиц. Они часто откладывают свои яйца в другие гнезда, а это означает, что их птенцы будут соревноваться или вытеснять других детенышей или даже вызывать разрушение гнезда. Но с помощью охоты мы можем контролировать популяции фазанов и уменьшать их воздействие на другие местные виды.

Охота на диких птиц — это тоже настоящее приключение для всей семьи! Например, вы можете провести время с лучшими друзьями человека… собаками! Поскольку птицы маленькие, и их трудно обнаружить в травянистых, заросших кустарниками и лесных массивах, собака может унюхать птиц и держать вас на правильном пути.Охота на фазана также может дать вам много тренировок кардио и упражнений . Чтобы найти птицу, ваша охотничья группа и собака пройдут через несколько полей и холмов, чтобы найти их. Но это также довольно захватывающе. Птица может вспыхнуть в любой момент. А поскольку птицы — это быстро движущиеся цели, которые могут летать в воздухе, они представляют собой уникальную задачу по стрельбе . Но знаете, в чем большой плюс? Когда вы ловите фазана, вы также получаете здорового дикого мяса , которое полно необходимых питательных веществ и белков .Поскольку дикие животные обитают на свободе, они придерживаются своей естественной диеты и не содержат гормонов и других химикатов, вредных для вашего здоровья!

Ах, но самое главное, охота дает нам возможность отдать дань Матери природе! Когда охотники покупают свое снаряжение или лицензии на охоту, часть этих денег идет на исследования и управление дикой природой и средой обитания по всей стране. Это связано с Законом Питтмана-Робертсона, который требует, чтобы 11% всех денег шли на охрану.Поэтому, когда вы находитесь в поле, вы можете чувствовать себя хорошо, защищая и сохраняя дикую природу для своих семей и других людей в будущем! Какой невероятный беспроигрышный вариант.

Ах да… охота на фазанов — хорошее дело, если посмотреть на все плюсы. И молодые люди по всей стране начинают испытывать это на себе. Посмотрите видеоролик «», чтобы узнать, как подростки и семьи, подобные вашей, могут успешно поохотиться на фазана. Готовы покрутить его? Почему бы вам не пройти курс по технике безопасности для охотников (см. Ссылку ниже) или нажать кнопку «Узнать больше» , чтобы подготовиться к охоте на фазанов! А если ваш учитель скачает приведенное ниже упражнение урока , вы познакомитесь с дикими животными и средами обитания, которые финансируют охотники!

Откройте для себя фазанов! | Вашингтонский департамент рыбы и дикой природы

Кольчатые фазаны были впервые завезены в штат Вашингтон более 130 лет назад, в 1883 году.(Фазаны не являются аборигенами Вашингтона.) Кольцевидные фазаны — одни из самых крупных горных птиц , найденных в Вашингтоне. Каждый год Департамент рыб и дикой природы выпускает фазанов на нескольких участках по всему Западному Вашингтону для охотников за горными птицами. Вы можете узнать о Программе выпуска западно-вашингтонских фазанов здесь.

Аборигены : Местные виды встречаются в естественных условиях в определенной местности. (Неместные виды не встречаются в природе в той или иной местности.)

Высокогорные птицы : Птицы, не относящиеся к водоплавающим птицам .

Водные птицы: Птицы, обитающие на воде или около воды, например утки и гуси.

Посмотрите это видео из Университета штата Вайоминг и узнайте о фазанах с кольцевой шеей:

Занятия:

Наши партнеры по сохранению в Pheasants Forever собрали много полезной информации о кольцевидных фазанах.Вы можете посетить их онлайн, чтобы узнать больше.

Вы также можете посетить «Все о птицах», чтобы узнать о кольцевидных фазанах и послушать их крики.

Зона дикой природы Колумбийского бассейна — популярное место для наблюдения за фазанами и множеством других диких животных. Узнайте больше об этом и спланируйте свой визит. Перья фазана — особенно красивый и очень популярный материал для поделок. Вы можете найти множество забавных вещей, которые можно сделать из них в Интернете, например, эти украшения от Reel Camo Girl.

Скачайте раскраску с фазаном на сайте Birdorable.
Если вы хотите поохотиться на фазанов, вы можете:
  • загрузить буклет «Нагорная охота на птиц в Вашингтоне» .
  • узнать, где в Вашингтоне охотиться на фазанов.
  • найти вкусные рецепты из Ultimate Pheasant Hunting.

Познакомьтесь с семьей фермеров из Иллинойса, которая выращивает фазанов

Каван Салливан был самопровозглашенным «странным ребенком», который с радостью получил на Рождество инкубатор для яиц.

Семья и друзья приносили ему яйца для вылупления, и однажды его дедушка принес яйца фазана после того, как он случайно покосил курицу на сенокосе. Это единственное гнездо положило начало хобби, отмеченному наградами проекту FFA, а теперь и полноценному бизнесу по продаже фазанов с кольцевой шеей, фазановых яиц, а также до 80 000 птенцов, выведенных птиц или готовых к полету фазанов в год. Семья Салливанов вскоре добавила индеек и кур. В конце 2016 года они открыли перерабатывающий завод по заготовке и продаже мяса этих птиц, в том числе фазанов.

«Я нашел способ зарабатывать на жизнь этим, и иногда я должен сказать это с ухмылкой на лице», — говорит Салливан, 35-летний фермер из округа Менард. «Я продолжаю развивать этот бизнес, удваивать и реинвестировать большую часть этого в систему и наращивать каждый новый ее элемент».

Сегодня Салливан, жена Сидни и брат Стил владеют тремя птицеводческими предприятиями к северу от Спрингфилда: Sullivan Pheasant & Game Farm, инкубаторием и компанией по производству фазанов; Дикие крылья долины Сангамон, лицензированный охотничий заповедник площадью 460 акров, в котором обитают дикие птицы; и «Петербургская птицефабрика», лицензированное и проинспектированное Министерством сельского хозяйства США предприятие по убою птицы.

Эти семейные предприятия обслуживают охотников, защитников природы, дрессировщиков собак, владельцев кур на заднем дворе, местных фермеров, поваров-гурманов и бакалейных лавок высокого класса. Компании семьи совместно продают живую птицу, мясо птицы и услуги по переработке, а также предоставляют возможность местным фермерам разводить птицу Салливана для дополнительного дохода фермы.

«Эти предприятия являются продолжением моих собственных интересов», — говорит Салливан, имеющий степени в области биологии, науки об окружающей среде и химии, а также степень магистра в области поведения животных.«Это мое призвание».

Фото Майкла Тедеско

Фермерский бизнес расправляет крылья

Призвание Салливана обеспечивает диверсифицированные потоки доходов для его фермерской семьи. Семья увеличивает ценность зерна и кормов на своей ферме за счет выращивания и продажи мясного скота и, в первую очередь, высококачественной птицы.

Помимо продажи живых фазанов, они выращивают и обрабатывают индеек, которые затем продают предприятиям общественного питания. Они также разводят и выращивают различных мясных фазанов, пользующихся популярностью в ресторанах и бакалейных лавках Чикаго и Св.Луи.


Салливан Фазан Фарм
Гринвью, Иллинойс
(217) 891-7410
sullivanpheasantfarm.com

Петербургский птицефабрикат
Петербург, Иллинойс
(217) 501-2316
pppoultry.com

Sangamon Valley Wild Wings
Greenview, IL
(217) 891-7410

Спрос на их мясо птицы вырос настолько, что семья открыла собственное птицеперерабатывающее предприятие, прошедшее инспекцию Министерства сельского хозяйства США. Салливаны начали разводить и продавать цыплят, в том числе бройлеров Корниш-Рок (цыплят, выращенных на мясо) и традиционных цыплят, выращивая некоторых самостоятельно, а некоторых по контракту с местными фермерами.Они надеются заключить контракт с достаточным количеством фермеров в 2019 году, чтобы вырастить 400 000 бройлеров для освоения нишевых рынков.

Семья заботится обо всех своих птицах с определенным набором параметров ухода за животными и кормления, которые некоторые клиенты хотят покупать за дополнительную плату.

Фото Майкла Тедеско

«Мы ищем клиентов, которые хотят чего-то невероятно уникального, что более крупная отрасль не может предложить достаточно гибкой», — говорит Салливан. «Очень немногие другие делают то, что делаем мы, поэтому мы можем устанавливать свои собственные цены и можем сосредоточиться на механизме, чтобы заставить это работать.”

Тем временем перерабатывающий бизнес семьи Салливан обслуживает мелких владельцев стада, которым необходим доступ к сертифицированному USDA птицеводческому предприятию, одному из немногих в штате.

«Я надеюсь создать что-то, что может стать экономическим двигателем для общества», — говорит Салливан, в семье которого работают 22 человека. «Было бы удивительно сказать, что мы потребляем все зерно, которое производит наша округа — единичная партия зерна не остается в грузовике или мешке, а, скорее, превращается в животный белок.”

История жизни кольцевого фазана, Все о птицах, Корнельская лаборатория орнитологии

Среда обитания

Ищите кольцевидных фазанов на сельскохозяйственных землях и старых полях, особенно на полях, которые перемежаются травяными канавами, живыми изгородями, болотами, бордюрами лесных массивов и т. Д. и кустарниковые рощи. Эти птицы также встречаются во впечатляющем диапазоне местообитаний: например, на Гавайях их можно найти от уровня моря до высоты 11 000 футов. Они могут жить в лесах, лугах и пустынях.Несмотря на эту универсальность, кольцевидные фазаны тяготеют к определенным средам обитания для определенных видов деятельности. Обычно они устраиваются на ночлег на деревьях или в густых кустарниках весной и летом, а осенью — на заболоченных лесах, сельскохозяйственных полях и сорняках. Для гнездования в начале сезона они ищут укрытие вдоль травянистых обочин дорог, ограждений, канав и водно-болотных угодий. По мере того, как сезон прогрессирует, и растительность становится выше и гуще, они переносят свою гнездовую деятельность на поля сена, особенно люцерны. Вернуться к началу

Еда

Осенью и зимой кольчатые фазаны едят семена, особенно зерно с сельскохозяйственных полей, а также травы, листья, корни, дикие фрукты и орехи, а также насекомых.Их весенняя и летняя диета похожа, но с большим упором на добычу животных и свежую зелень. Они едят насекомых, таких как кузнечики, жуки, гусеницы, сверчки и муравьи, а также улиток и дождевых червей. Кольцевидные фазаны кормятся на лугах, сенокосах, опушках лесных массивов и зарослях кустарников. Иногда они собирают отходы зерна из коровьего навоза на пастбищах. Большую часть еды фазаны берут с земли, царапая или копая клювами. Они могут извлекать корни или семена на глубине до трех дюймов от поверхности почвы.Они также иногда собирают фрукты, листья и почки в кустах или деревьях. Наверх

Гнездование

Размещение гнезда

Самка кольцевидного фазана выбирает место для своего гнезда, которое обычно находится менее чем в полумиле от ее зимовочного ареала. Гнезда обычно окружены высокой растительностью и строятся на земле, часто в естественной впадине или дупле, которое самка выкапывает сама, глубиной от трети дюйма до 3 дюймов.

Описание гнезда

Гнездо кольцевидного фазана представляет собой рудиментарное сооружение — без подкладки или с редкой выстилкой из растительности, взятой рядом с углублением для гнезда.Самки собирают траву, листья, стебли сорняков, мелкие веточки, кукурузную шелуху и / или несколько перьев из собственной груди, чтобы выровнять гнездо. Средняя чаша гнезда составляет около 7 дюймов в поперечнике и 2,8 дюйма в глубину.

Факты гнездования

Размер кладки: 7-15 яиц
Количество выводков: 1-2 выводка
Длина яйца: 1,6-1,9 дюйма (4,1-4,9 см )
Ширина яйца: 1.3–1,5 дюйма (3,3–3,8 см)
Инкубационный период: 23–28 дней
Описание яйца: От оливково-коричневого до сине-серого.
Состояние при вылуплении: Птенцы фазана вылупляются полностью покрытые пухом, глаза открыты. Они немедленно покидают гнездо, следуя за самкой и кормясь для себя.
Вернуться к началу

Поведение

Самцы кольцевидных фазанов закладывают территории для размножения ранней весной.Самец сохраняет власть над своей землей, крича и крича; он подходит к злоумышленникам с поднятыми головой и хвостом и может рвать траву, которую затем бросает. Иногда соперники прибегают к физическим боям. После серии нарастающих угроз, боевые петухи взлетают вверх, грудь к груди, и кусают друг друга за бородки. Они могут по очереди прыгать друг на друга с выставленными клювами, когтями и шпорами. Обычно соперник вскоре убегает, и эти драки редко заканчиваются смертельным исходом.Самки собираются в группы для размножения, ориентированные на одного самца и его территорию. Петух ухаживает за курицей с помощью множества движений — расхаживая или бегая; расправив хвост и самое близкое к ней крыло, возводя красные бородавки вокруг глаз и пучки перьев за ушами. Он также «лакомые кусочки» — позирует с опущенной головой и зовет ее кушать. Самка может сначала сбежать, ведя самца в погоню, перемежаемую демонстрацией ухаживания. Самцы охраняют свои группы самок от нападений других самцов.Как и многие птицы, фазаны с кольцевой шеей часто принимают пылевые ванны, сгребая свои клювы и царапая землю, тряся крыльями, чтобы сметать пыль и песок с перьями, лежа на боку и потирая голову. Пыльное купание, вероятно, удаляет жир, грязь, паразитов, омертвевшие клетки кожи, старые перья и оболочки новых перьев. В начало

Сохранение

Кольцевидные фазаны широко распространены в пределах их ареала, хотя их количество с тех пор уменьшилось. пик в середине ХХ века.Обследование гнездящихся птиц в Северной Америке отметило, что, несмотря на рост численности в некоторых районах, в целом за период с 1966 по 2014 гг. Произошло сокращение популяции примерно на 32%. По оценкам Partners in Flight, глобальная популяция гнездящихся птиц составляет около 50 миллионов, из которых около 30% — в Северная Америка (29% в США, 1% в Канаде). Вид получает 8 баллов из 20 по континентальной шкале озабоченности. Кольцевидных фазанов нет в Списке наблюдения за состоянием птиц в 2014 году. Эти фазаны — популярные охотничьи птицы, а в некоторых местах охотники разводят фазанов на суше.Охотники убивают большое количество самцов фазанов — иногда несколько миллионов за один сезон — но общий эффект от охоты, вероятно, невелик, отчасти из-за тенденции многих самок фазанов спариваться с одним самцом. В автокатастрофах погибает огромное количество фазанов, а сельскохозяйственная техника также представляет угрозу. Современные методы ведения сельского хозяйства привели к деградации большинства основных местообитаний фазанов в США за счет замены небольших многоотраслевых хозяйств крупными монокультурами; устранение краевой среды обитания; осушение заболоченных земель; сжигание, опрыскивание сорняков и кошение обочин; внесение химических удобрений и гербицидов; перевыпас; и продвижение фиников сенокоса, которые могут разрушить поздние гнезда.Стратегии управления включают обеспечение укрытия для гнезд, сокращение потерь гнезд и обеспечение адекватного зимнего укрытия. Программа сохранения заповедников, финансируемая Законом о фермах, помогла сохранить и восстановить среду обитания кольцевидных фазанов. В начало

Полезные советы

Этот вид часто попадает в кормушки для птиц. Узнайте больше о том, что эта птица любит есть и какая кормушка лучше всего, с помощью списка птиц Project FeederWatch Common Feeder Birds.

Вернуться к началу

Кредиты

Данн, П.(2006). Главный помощник Пита Данна. Houghton Mifflin Harcourt, Нью-Йорк, США.

Джудиче, Джон Х. и Джон Т. Ратти. (2001). Кольцевидный фазан ( Phasianus colchicus ), версия 2.0. В «Птицах Северной Америки» (редактор П. Г. Родевальд). Корнельская лаборатория орнитологии, Итака, Нью-Йорк, США.

Североамериканская инициатива по сохранению птиц. (2014). Отчет о состоянии птиц в 2014 году. Министерство внутренних дел США, Вашингтон, округ Колумбия, США.

Партнеры в полете (2017).База данных оценки сохранения птиц. 2017.

Зауэр, Дж. Р., Дж. Э. Хайнс, Дж. Э. Фаллон, К. Л. Пардик, младший Циолковски, Д. Дж. И В. А. Линк. Исследование гнездящихся птиц Северной Америки, результаты и анализ, 1966-2013 гг. (Версия 1.30.15). Исследовательский центр дикой природы USGS Patuxtent (2014b). Доступно по адресу http://www.mbr-pwrc.usgs.gov/bbs/.

Сибли Д. А. (2014). Путеводитель по птицам Сибли, второе издание. Альфред А. Кнопф, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США.

Вернуться к началу

5 вещей, которые нужно переместить при съемке видео (№5 — фальшивые фазаны) — The Flip Side Communications

Цель: снять видео, на котором врач разговаривает в камеру и делится ключевыми сообщениями.В данном случае кабинет врача не был идеальным местом. Лучший выбор: домашний офис коллеги с богатыми деревянными полками и профессиональным внешним видом. Но при съемке, особенно у кого-то дома, вам следует внимательно искать на заднем плане личные вещи, которые могут отвлекать зрителей или отвлекать от профессионального сообщения. Иногда легко пропустить эти предметы. Они сливаются с фоном, как скрытые картинки в задании журнала Highlights. Вот пять вещей, на которых нужно сосредоточиться.

  1. Чашек / бутылок: Перед выступлением на камеру люди часто держат чашки с кофе или бутылки с водой, обдумывая, что они собираются сказать. В последний момент они ставят эти предметы рядом с собой. В то время как все остальные концентрируются на своих словах и составлении кадра, эти чашки и бутылки задерживаются в кадре, превращая в остальном крутое видео в неопрятный вид.
  2. Книги: Книги и бумаги на полках в офисе. Кто-то аккуратно сложил их? Есть ли какие-нибудь странные заголовки, на которые будут смотреть зрители? Есть ли что-то слишком личное или служебное, чтобы делиться с публикой?
  3. Изображений: В данном случае на полках было несколько семейных фотографий.Добавляют ли фотографии приятный индивидуальный штрих к видео или отвлекают людей? Заботится ли человек, который появляется на камеру, если посторонние видят его семейные фотографии? Возможно, что более важно, будут ли люди, изображенные на картинках, появляться в видео публично?
  4. Спортивные памятные вещи: В домашнем офисе этого врача есть вывеска Los Angeles Lakers. Я вырезал знак. Лейкерс не имеют никакого отношения к этому медицинскому видео. Я не хочу, чтобы люди вместо того, чтобы слушать доктора, думали: «Я люблю Лейкерс», «Я ненавижу Лейкерс» или «Лейкерс выиграли вчера вечером?»
  5. Поддельные фазаны: В домашнем кабинете этого врача на одной из нижних полок висел поддельный (или фаршированный) фазан.Даже если это не был фазан, животное совало голову в нижнюю часть кадра. Когда я впервые вошел в офис, я заметил фазана и начал задавать вопросы о нем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *