Выращивание зелени укропа и лука как бизнес: Выращивание Зелени как бизнес: обзорная статья

Содержание

Выращивание зелени как бизнес.

Зелень не прихотливая в уходе и быстро созревает. Преимущество её выращивания в том, что семена стоят дёшево, а вот стоимость готовой продукции в магазинах (особенно зимой) достаточно высокая.

Главный недостаток-зелень быстро теряет привлекательный вид, это нужно знать, что бы заранее позаботиться о сбыте. Так же следует уделить особое внимание хранению трав, наиболее оптимальный вариант это холодильник. Укроп, петрушка, лук, салат быстро завянут, если их не убрать в тёмное и прохладное место, при том что срок хранения не более двух недель.

Теплица должна быть оборудована отоплением, системой автоматического полива, регулируемым освещением (включаться и отключаться по таймеру).

Существует способ выращивания зелени в теплице на гидропонике. В этом случае почва не требуется, а только питательный раствор. Недостаток метода в том, что зелень будет безвкусной.

Выращивание укропа в теплице

Сажают укроп в рыхлую почву на глубину не более 2 см. Срок его созревания может занять 2 месяца, многие скороспелые сорта вырастут за 40 дней. Если уж рассматривать выращивание зелени как бизнес, то за год будет 4-5 сборов урожая. Рекомендуется почву удобрить перегноем, по 2-3 кг на 1 м².

При температуре воздуха 15-18 °С укроп начинает быстро прорастать. Рекомендуемый световой день не менее 12 ч, влажность воздуха 60-70 %. Теплицу лучше всего делать из поликарбоната, так как обычное стекло не рассеивает солнечные лучи, что может привести к перегреву растений. Если не хочется строить теплицу, то её можно купить (www.gardenbook.ru/teplicy/malenkie/).

Сажать укроп можно в ящики, причём для рационального расходования пространства теплицы внутри устанавливают ярусы (стеллажи). Что бы снизить риск образования грибка или болезней, почву обдают кипятком. К тому же такой подход позволяет быстрее прогреть землю. Если по каким-то причинам не получается выдержать в теплице нужную температуру, то что бы растения не погибли, можно их укрыть плёнкой или ветошью.

Дополнительное утепление растений в теплице

Перед посадкой укропа семена на два дня замачивают в воде, при этом каждые 2-3 часа воду меняют, после чего семенам дают высохнуть. Почва предварительно взрыхляется и увлажняется. Сильно засыпать землёй семена не нужно, иначе они будут долго прорастать. Расстояние между семенами нужно выдерживать в 2-3 см, между рядами-10 см, если же сеять чаще, то укроп буде расти в ствол. Некоторые сорта укропа дают по 3-5 кг с 1 м². Сеять семена нужно не руками, а пластиковой ложечкой.

Кроме укропа в теплице можно выращивать петрушку, салат, шпинат, лук, базилик, сельдерей.

На этом видео женщина рассказывает про свой опыт выращивания лука, который она сдавала в магазин. Теплица отапливалась дровами (не покупными).

Если говорить о круглогодичном выращивании, то лучше воздержаться хотя бы в два месяца, это декабрь и январь, так как они сильно холодные, да и продолжительность дня маленькая.

Выращивание зелени как бизнес будет успешным, если по максимуму снизить расходы и найти необходимое количество точек сбыта.

Расходы:

  • Постройка теплицы, или же покупка сборной (покупка сборной теплицы 12 м² обойдётся в 20 000 руб).
  • Закупка семян или луковиц. Семена того же укропа очень дешёвые, например 1 кг может стоить 1500 руб, и это очень большое количество.
  • Коммунальные нужды. Здесь имеется ввиду дополнительное освещение (зимой), воду же можно брать не только из водопровода, но и из колодца. Обогрев теплицы дешевле всего осуществлять дровами собственного заготовления.
  • Прочие расходы-покупка удобрений, инвентаря, затраты на дорогу, оплата торговой точки на рынке.

Выводы и размышления

Городские жители потихоньку начинают разбираться в том, что кладут себе на стол. Свежая и самая главное не безвкусная зелень будет пользоваться большим спросом как в местных магазинах, так и просто среди знакомых.

Лук, выращенный на гидропоники, который продают в супермаркетах, не имеет вкуса, тоже самое касается редиски, да и вообще чего угодно. А зелень, выращенная в земле, имеет ярко выраженный вкус.

Что бы не загнать себя в убытки, рекомендуется начинать с малого, т.е. с одной не большой теплицы. Тем более можно использовать стеллажи для экономии пространства. И уже потом, разобравшись как и что выращивается, и на что больший спрос, расширяться до двух и более теплиц.

выращивание укропа, зеленого лука зимой круглый год, видео

Зелень обязательно должна присутствовать на столе. Она придает блюдам особый вкус и аромат, при этом насыщая их разнообразными витаминами. Особенно важно употреблять ее зимой, когда организм человека страдает от нехватки витаминов. Именно поэтому многие дачники приобретают теплицы, в которой зелень можно выращивать круглый год, и не только для себя, но и на продажу.

Урожай зелени собирают несколько раз в год, причем этот вид сельскохозяйственных культур

считается неприхотливым, так что начинающим садоводам не стоит бояться начать выращивать ее. На видео можно будет увидеть процесс выращивания растений в парниках.

Строительство теплицы для выращивания зелени

Перед тем как начать выращивать зелень, необходимо подготовить теплицу. На сегодняшний день существует большой выбор парников из поликарбоната, имеющих металлический каркас. Но было доказано, что растения лучше растут в теплицах из натурального материала, например, дерева. Кроме этого, необходима будет и определенная температура внутри парника.

Строительство теплицы начинают с возведения фундамента. После этого настилают нагревательную ленту, а сверху все это засыпается торфом и землей. Вместо ленты, можно использовать греющие провода, создающие эффект теплого пола. Провода обязательно должны быть изолированы и размещены на большом расстоянии друг от друга.

Теплица с таким оборудование способна давать максимально высокий урожай. Для обогрева можно использовать систему из труб, уложенных по всему периметру парника. В них из бойлеров или других нагревательных элементов поступает теплая вода. Теплицу обивают специальной морозоустойчивой пленкой, которую закрепляют на деревянном каркасе. Это способствует созданию растениям определенного микроклимата. Также парник должен иметь искусственное освещение.

Зелень для выращивания в теплице круглый год

Зеленью принято называть растения, у которых верхняя зеленая часть является съедобной. Самыми популярными считаются:
  • зеленый лук;
  • укроп;
  • петрушка;
  • салат;
  • сельдерей.

Каждому растению свойственны свои особенности выращивания. Речь идет о температуре, характеристике грунта, видах используемых органических или минеральных удобрений и времени для роста.

Особенности выращивания зелени в теплице

Выращивание зеленого лука

Самым популярным видом зелени считается зеленый лук. Особенно ценится он зимой, так как содержит большое количество необходимых витаминов, укрепляющим иммунитет, причем выращивать такую зелень можно без особых усилий и знаний. Чтобы растение хорошо росло, а перо было здоровым и сочным, следует придерживаться оптимальной температуры, которая днем должна составлять 18 – 20 градусов, а ночью – 12 – 15 градусов. Грунт обязательно удобряют минеральными и органическими веществами. Выращивание зеленого лука будет более эффективным, если придерживаться простых правил.

Грунт должен быть рыхлым

с добавлением минеральных и органических удобрений. Это может быть:

  • навоз;
  • компост;
  • калий;
  • фосфаты.

Чтобы вырастить зимой в теплице зеленый лук, необходимо правильно подобрать сорта. Для хорошего урожая агрономы советуют такие сорта, как «Спасский» или «Троицкий».

Растения должны быть обеспечены водой, поэтому их следует поливать каждый день. Лучше всего, если вода будет комнатной температуры. Как только приблизится срок сбора урожая, частоту полива следует сократить до 1 раза в 3 дня.

Зеленый лук следует обеспечить дневным светом, также можно использовать и специальную подсветку. Очень важно обеспечить лук полноценным освещением зимой, когда световой день является очень коротким. В этом случае лампы совершенно необходимы.

Выращивать лук зеленый круглый год в открытом грунте не рекомендуется. Лучше всего приобрести или самостоятельно сделать невысокие ящички, в которые насыпают грунтовую смесь и высаживают зелень. Перед тем как высадить в теплице лук, следует нагреть луковицы до температуры в 40 градусов и обрезать шейки. Благодаря таким манипуляциям можно собрать хороший урожай.

Если придерживаться этих рекомендаций, правильно подобрать сорта и осуществлять полноценный уход, то с одного квадратного метра можно собрать не меньше 15 кг зеленого лука. Учитывая его стоимость зимой, при продаже этой зелени можно неплохо заработать. Если продавать лук нет никакого желания, то он прекрасно дополнит блюда в холодное время года.

Выращивание укропа

Если зеленый лук прекрасно продается круглый год, то на такой зелени, как укроп, много не заработаешь. Он стоит довольно дешево даже зимой. Но, несмотря на то что укроп совершенно не приносит прибыли, он очень полезен для организма.

Перед тем как начать высеивать семена укропа в грунт, их следует замочить. Через несколько дней они должны прорасти. На один квадратный метр будет достаточно 30 семян.

Укроп является очень неприхотливым растением и каких-либо особых требований к составу почвы не предъявляются. Подойдет любая, которая уже находится в теплице, но ее лучше всего удобрить небольшим количеством калийных или азотных веществ. Особо нагревать теплицу не стоит, главное, чтобы температура была не ниже 15 градусов. Также нет и особых требований к освещению.

Так как для выращивания укропа совершенно невыгодно содержать целую теплицу, то можно использовать такой парник, в котором будут расти также и другие растения.

Выращивание петрушки

Это растение также является довольно популярной зеленью, которая используется в кулинарии для придания вкуса различным блюдам. Она богата на витамины и обладает многими полезными свойствами. Выращивание петрушки происходит в теплице круглый год, при этом она довольно неприхотлива к температурным режимам. Но в период, когда начинают появляться всходы, холодный воздух может задержать ее развитие. Высаживают эту зелень в теплицу не раньше января.

Хотя это растение и неприхотливо, все же для ее роста необходимо создать определенные условия. Петрушка замечательно растет при температуре 12 – 15 градусов тепла. Более высокая температура губительна для нее, потому что при жаре ее листья начинают увядать. Кроме того, растение очень плохо переносит резкие колебания температуры, поэтому в теплице обязательно должны поддерживаться нормальные условия. Размещают петрушку таким образом, чтобы ее листья не попадали под прямые солнечные лучи. Однако она не любит и темноту, потому что из-за нехватки света медленно развиваются ее зеленые массы, поэтому парник должен быть оснащен искусственным освещением.

Выращивают ее двумя способами:

  • из семян;
  • из корнеплодов.

Перед тем как сажать семена петрушки, их следует замочить и прорастить в марле, температура должна быть комнатной. После этого их держат 10 дней при температуре +2 градуса. Семена, прошедшие такую обработку, входят уже буквально через неделю.

Выращивание петрушки из корнеплодов является более трудоемким занятием, зато через месяц можно уже собирать урожай. Для посадки лучше всего использовать корнеплоды, имеющие верхушечную почку и весящие 60 – 70 грамм.

Выращивать зелень следует в условиях повышенной влажности. Оптимальным уровнем увлажненности воздуха в парнике считается 75%. Помещение обязательно следует проветривать, что способствует поддержанию для нее нужного микроклимата. Поливают культуру по мере высыхания почвы. В этом случае важно не перелить петрушку, иначе ее корни могут сгнить. Для хорошего развития зеленых листочков следует регулярно их опрыскивать из пульверизатора.

Выращивание салата

В теплице выращивать круглый год можно и салат. Растение это довольно популярное, потому что считается неприхотливым, растет очень быстро и обладает хорошим вкусом. Он бывает кочанным и листовым. Кочанные сорта салата немного капризны к условиям, в которых будут произрастать.

Высаживают растение на расстоянии в 30 см друг от друга при хорошем освещении, это гарантирует получение хорошего урожая. Высевают салат в хорошо разрыхленную почву, без каких-либо комков, потому что семена салата очень мелкие. Растение предпочитает влажную почву, поэтому землю после посадки необходимо поливать достаточно часто, через день, а взрослые растения следует поливать уже 1 – 2 раза в неделю, чтобы вода не попала на листья.

Таким образом, выращивать зелень в теплицах круглый год – мероприятие довольно прибыльное, если заниматься этим на продажу. Также она прекрасно дополнит различные блюда, особенно зимой, когда организму так не хватает разнообразных витаминов. Да и построить самостоятельно парник для этих целей можно без каких-либо затруднений.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

петрушка, укроп, шпинат, лук, салат

Выращивание зелени на продажу – один из прибыльных и несложных видов бизнеса. Но он требует постоянного внимания, знаний, определенных навыков.

Содержание:

Особенности выращивания зелени на продажу

Выращивание зелени имеет сравнительно невысокие затраты (сюда входит стоимость инвентаря, обустройства парников, приобретение удобрений). Его преимущества связаны с постоянным высоким спросом на продукцию, дешевыми семенами, простотой выращивания зелени. Больше прибыли можно получить, выращивая зелень зимой. Но для этого нужно приобрести и установить теплицу, обустроить в ней отопление. Можно использовать биотопливо. В таком случае слой субстрата должен быть 10-12 см.

Можно выращивать зелень в подвале. Его используют вместо теплиц. Но в таком случае нужно обеспечить качественное освещение. Нужно установить в помещении энергосберегающие лампы. Помогут увеличить освещенность отражающие экраны из фольги. Выращивать зелень в теплице выгодно на юге. На севере же затраты на электричество могут не окупиться.

Летом зелень дешевле, но за счет больших объемов можно заработать больше.

Результат выращивания зелени любого вида зависит от нескольких факторов:

  • Подбор сортов.
  • Качество почвы на грядках.
  • Погодные условия при выращивании на огороде.
  • Уход за всходами.

Недостаток у такого рода товара один, но он весьма существенный: небольшой срок годности. Конкуренция среди продавцов зелени на рынке довольно высокая. Поэтому тем, кто не уверен в своих силах, лучше начать свой бизнес с небольших участков. Со временем, получив доход, вкладывать его в расширение производства, в том числе постройке и обустройстве теплицы.

Выращивать зелень на продажу можно:

  • Мелкими партиями. Продукция выращивается на небольшой площади и продается на рынке.
  • Промышленное выращивание в теплицах. Можно заниматься одним видом зелени или совмещать несколько. Среди всех видов зелени на продажу чаще всего выращивают укроп, петрушку, салат, лук-перо. Все более популярными становятся базилик, кориандр, шпинат, щавель.

Выращивание укропа на продажу

Укроп покупают круглый год. Срезают побеги высотой до 10 см. Укроп употребляют свежим, сушеным или соленым. Он не теряет своих свойств замороженным. Семена используют в народной медицине. Взрослые растения со сформировавшимися семенами кладут в банки при засолке овощей.

Особенности выращивания укропа:

  • Укроп высевают на плодородных влажных почвах. На сухих от тоже будет расти, но в таком случае быстрее сформируется стебель, и растения будут непригодны для продажи.
  • Семена перед высаживанием нужно обработать. Для этого проводят барботирование. Оно состоит в обработке семян в воде, постоянно насыщенной кислородом. Температура воды 20°С, время процедуры до 20 часов.
  • Если нет приспособления для барботирования, замачивают семена в воде 3 суток, меняя ее каждые 6 часов.
  • Высевают семена во влажную землю сразу после обработки. Глубина бороздок – до 2 см.
  • Лучше всего растет и развивается укроп при температуре от 15 до 20°С. Но он легко переносит понижение температуры до минимальных плюсовых значений. Заморозков нежные листья укропа не переносят и погибают.
  • Растение светолюбивое. Если природного освещения недостаточно, нужно досвечивать фитолампами. Особой подкормки укроп не требует. Но хорошо реагирует на внесение азотных удобрений. Предпосевная обработка почвы минеральными удобрениями состоит во внесении суперфосфата, аммиачной селитры и хлорида калия. Уход состоит в поливах в засушливый период, удалении сорняков, рыхлении междурядий.

Сбор урожая проводят через месяц после высевания. Срезают отдельные крупные растения или убирают сразу весь участок. Если высота их достигла 15 см, снимают весь урожай, иначе оставшиеся растения выбросят зонтики и потеряют товарный вид.

Существует много сортов укропа. Они отличаются периодом созревания, насыщенностью цвета зелени, наличием воскового налета и ароматом. На продажу целесообразней выращивать ранние сорта. Они созревают на 10 дней раньше поздних, а для бизнеса это имеет значение. Ранние сорта имеют менее пышную зелень. Их нужно вовремя убирать, иначе они сформируют стебель и выбросят зонтик.

Ранние сорта высевают в теплицах или на открытых участках ранней весной. Часть растений оставляют для сбора семян. Они не теряют сортовых свойств, поэтому пригодны для высевания.
Поздние сорта имеют больше листьев, их дольше можно заготовлять. Высевают поздний укроп в и июне. Собирают урожай до августа.

Поздние сорта укропа:

Кроме сортов, растущих в один стебель, выращивают укроп кустовой. Его боковые побеги растут в пазухах листьев. Стебель формируется медленнее, что продлевает время сбора урожая до полутора месяцев. Из одного растения, имеющего вид куста, можно собрать больше зелени, чем с обычных поздних сортов. Используются в южных районах. Популярные сорта:

  • Гурман
  • Русский размер
  • Салют

Выращивая кустовой укроп, нужно каждому кусту обеспечить пространство для развития. Междурядья составляют около 30 м, промежутки в ряду – 15 см. Засевая укроп повторно (до 3 раз за сезон) или на новых площадях, можно обеспечить зеленый конвейер.

Высевают укроп в теплице с подогревом в начале марта, без подогрева – в начале апреля. Используют строчный или сплошной посев. На квадратный метр площади высевают 15 г семян. В летний период теплицы можно использовать для выращивания огурцов. Затем в середине июля снова посеять укроп для сбора урожая осенью. Можно использовать для выращивания укропа во второй половине лета участки, освободившиеся после сбора чеснока, лука, ранних сортов картофеля.

Правильное выращивание петрушки

Петрушка – двухлетнее зонтичное растение. Существуют листовые и корневые виды. Преимущество корневых в том, что из них получают и зелень, и корнеплоды. Но листовая за сезон формирует до 100 веточек, а корневая до 35 шт.

Петрушку выращивают на участках, где прошлый сезон не росли морковь, кинза, укроп, тмин. Лучшие предшественники – лук, огурец, кабачок. Осенью вносят перегной, весной – комплексные минеральные удобрения. Свежей органики вносить не рекомендуют, потому что она вызывает ветвление корневой системы. Участок должен быть светлым, почва – легкой и питательной, нейтральной или слабокислой реакции.

Правила посева семян:

  • Семена петрушки высевают в конце января. Используют передвижные пленочные тоннели.
  • Семена петрушки очень мелкие. Посеянные сухими, они могут взойти через месяц и больше.
  • Поэтому перед посевом их проращивают. Можно использовать барботирование или замачивание в теплой воде. Ускоряет прорастание замачивание в растворе Эпина или других стимуляторов роста.
  • Затем подсушивают, чтобы они стали сыпучими. Для этого можно пересыпать их на сухую газету, которая быстро вбирает лишнюю влагу. Поменяв несколько газет, можно быстро добиться нужного уровня сыпучести.
  • На квадратный метр сеют до 1 г семян. Глубина бороздки до 1,5 см. Расстояние между рядами 30-45 см.
  • Почва должна быть влажной. После посева неплохо укрыть участок пленкой. Это поможет сохранить влагу и ускорит прорастание семян.
  • Можно замульчировать участок торфом или перепревшим компостом.

Осенью можно высевать сухие семена за 2 недели до промерзания почвы. Петрушка хорошо переносит понижение температуры, не погибает под снегом даже зимой. Семена выдерживают -8°С, а прорастать начинают при 2°С. Всходы появляются через 2-3 недели. После формирования 3 настоящих листочков их прореживают, оставляя между растениями листовых сортов расстояние от 3 см, корневых – 7 см.

Подкармливают петрушку несколько раз за сезон.

Для листовой используют азотные удобрения, для корневой – калийно-фосфорные. Рыхлят почву между рядами. Посевам листовой петрушки нужно обеспечить регулярный полив, но без застоя влаги возле корней. Проводят его утром или вечером. Корневой петрушке достаточно двух поливов за сезон. Зелень для реализации собирают по мере подрастания весь сезон. Семена для посева собирают на второй год вегетации.

Сорта листовой петрушки:

  • Витаминная
  • Бутербродная
  • Бриз
  • Карнавал

Кудряволистные сорта:

  • Аппетитная
  • Зеленый жемчуг
  • Кружево

Посевы петрушки могут поражаться:

  • Ложной мучнистой росой
  • Белой гнилью
  • Церкоспорозом

Для их профилактики семена перед посевом прогревают до 50°С. На участках, где растения заболели, петрушку можно сеять через 4 года. Если этого не случилось, можно сеять повторно. С 1 м2 за сезон можно собрать около 1 кг зелени петрушки.

Технология выращивания зеленого лука

Выращивание лука кажется делом довольно простым. Ведь практически каждый в детстве устанавливал луковицу в баночку с водой и с нетерпением ждал появления зеленых перышек. Но выращивание большими партиями сопряжено с некоторыми трудностями: под лук нужно выделять довольно большой участок. Он часто поражается грибковыми болезнями. Решить проблему с площадью поможет выращивание в поддонах глубиной от 10 см, установленных друг на друга.

В закрытом помещении лук на перо выращивается с середины осени по май. Температура днем 20°С, ночью до 15 °С. Если она будет более низкой или высокой, рост замедляется. Длина светового дня 12 часов.

Для выращивания лука на перо лучше использовать многозачаточные сорта, у которых небольшой период покоя:

  • Штутгартен
  • Бессоновский

При наличии 5 зачатков урожайность с 1 м2 приблизительно 15 кг. Чтобы уменьшить период покоя, лук погружают на полдня в теплой воде, слегка просушивают. Можно замочить луковицы на 3 дня, укрыв их мешковиной и периодически помешивая. Ускорить прорастание поможет срезание шейки сужения и проделывание в месте среза нескольких вертикальных надрезов. Эти процедуры ускоряют прорастание на неделю.

Субстрат для выгонки лука готовят из торфа, дерновой и листовой земли.

Он должен быть рыхлым, некислым. Добавляют перегной и перепревший компост. Луковицы в теплице высаживают мостовым способом, без промежутков в рядах. При подзимнем выращивании в теплицах используют полумостовой способ, оставляя между растениями до 3 см. Укрывают слоем перегноя высотой 6 см. В феврале мульчу убирают, устанавливают пленку. Вносят азотные удобрения.

Для профилактики заболеваний после высаживания поливают розовым раствором перманганата калия. Собирают урожай при достижении высоты 30 см. Корни луковиц обрезают, затем отделяют перо от репки.

Выращивание шпината

Шпинат – однолетнее или двулетнее растение рода Маревых. В пищу используют листья, образующие розетку. Через некоторое время у шпината наступает период цветения. Из розетки появляется стебель, на котором образуются мужские цветки. Женские расположены в пазухах листьев. Плоды шпината – округлые или колючие орешки.

Семена шпината прорастают при температуре 4°С. Листья растут при температуре 15-18°С. При повышении температуры до 20°С появляется стрелка с цветками. К этому времени урожай листьев нужно собрать. Шпинат – растение короткого светового дня. Поэтому он выбрасывает стрелки, если продолжительность дня превышает 15 часов. Если к этому времени не успели собрать урожай, обламывают верхушку стебля.

Лучше всего высевать шпинат в апреле и в середине августа, тогда растения не будут стрелковаться, что позволит дольше собирать урожай.

Выращивают шпинат на плодородных почвах, на которых не застаивается вода: супесках, суглинках. Предшественники – картофель, бахчевые. Для быстрого роста почва должна быть постоянно влажной. Излишек влаги в холодную погоду может привести к поражению корневой гнилью. Об этом будут свидетельствовать увядшие листья. Между рядами оставляют 30 см, бороздки заглубляют на 2 см. Прореживая, оставляют 1 растение на 10 см.

Поливают, рыхлят почву, удалении сорняков. Семена можно получить из весенних растений, оставив семенные стрелки. Нужно только не пропустить момент готовности, чтобы семена не высыпались на землю. Они могут взойти, но для выращивания на продажу такой способ не подойдет. Собирать листья начинают тогда, когда в розетке их будет 5 штук и больше.

Сорта шпината:

  • Матадор
  • Виктория
  • Стоик
  • Крепыш

Особенности выращивания листового салата

Салат очень быстро увядает. Поэтому сейчас чаще всего его продают в специальных горшках. При выращивании листового салата применяют современные методы и технологии. Например, гидропонику, выращивание зелени без обычной почвы с использованием специального питательного раствора.

Существует огромное количество сортов салата, отличающихся цветом листьев, формой розетки, вкусовыми качествами. На продажу можно выращивать как один, так и несколько сортов, можно чередовать их.

Сорта салата:

  • Айсберг кочанный салат, похожий на капусту.
  • Ромен позднего срока созревания.
  • Кучерявец с кудрявыми нежными листьями.
  • Руккола с небольшими листьями и пряным вкусом.

Посев салата проводят весной через каждые 2 недели. Летом промежуток сокращается до 1 недели. Ближе к осени снова высевают через 2 недели. Помещают семена в маленькие стаканчики, по 2 штуки в каждом. Устанавливают их в парник. Когда всходы взойдут, оставляют более сильное растение.

Салат выращивают на плодородных рыхлых некислых почвах на солнечных участках, не подверженных воздействию сквозняков. Можно высевать семена сразу в грунт. Тогда посевы нужно будет прореживать, оставляя между растениями расстояние 8 см. Можно выращивать салат на гидропонике, но это дорогостоящая и технология, требующая особого внимания. Она подходит для промышленного выращивания.

Больше информации можно узнать из видео:

растений, совместимых с луком и чесноком | Домашние гиды

Херб Кирхгоф Обновлено 10 декабря 2018 г.

Растения, как и люди, могут быть хорошими соседями или проблемными соседями. Некоторые виды растений, кажется, уживаются лучше, чем другие. Растения, которые являются хорошими соседями, могут улучшить здоровье или вкус растений-компаньонов. Хорошие соседи растений также могут отпугивать насекомых и животных-вредителей или привлекать полезных насекомых. Растения, которые являются плохими соседями, могут быть химическими антагонистами, которые мешают росту или плодоношению товарища.Лук и чеснок считаются очень хорошими соседями для некоторых семейств огородных овощей.

Семейство капустных

Лук и чеснок особенно полезны в качестве репеллентов для капусты, брокколи, капусты, капусты, кольраби, брюссельской капусты и других представителей семейства капустных. Лук и чеснок отпугивают капустных петушков, личинок капусты, капустных червей, японских жуков и тли. Лук и чеснок также отпугивают кроликов, которые в противном случае могут опустошить участок с капустой.

Помидоры и травы

Лук и чеснок совместимы с большинством сортов томатов. Чеснок, в частности, отпугивает красных паутинных клещей, которые обычно предпочитают растения томатов. Лук, чеснок и другие растения семейства луковых также хорошо сочетаются с сельдереем и морковью, потому что они отпугивают насекомых-вредителей, которые предпочитают эти овощи. Среди обычных трав лук и чеснок сочетаются с ромашкой, укропом, чабером и петрушкой. Другие компаньоны для посадки рядом с луком и чесноком включают свеклу, сладкий перец, шпинат, салат и пастернак.Лук и чеснок также отпугивают насекомых-вредителей клубники и персиков.

Практика посадки

Когда вы сажаете лук и чеснок вокруг овощных компаньонов, рассыпайте лук и чеснок, чтобы свести к минимуму заражение луком / чесноком вредителями, такими как луковые личинки. Для хороших результатов пересадите лук и чеснок между растениями-компаньонами. Поэкспериментируйте с различными комбинациями и расположением сопутствующих посадок в качестве бордюров и фонов, а также междурядий. Но вы должны держать некоторые растения отдельно от лука и чеснока.Они антагонистичны некоторым садовым растениям из-за химического или вкусового взаимодействия. Избегайте сажать лук и чеснок рядом с фасолью, горохом, шалфеем и спаржей.

Почему это работает

Посадка компаньонов не была научно подтверждена, но садоводы клянутся, что она работает. Они считают, что природа объединяет множество растений, насекомых, животных и других организмов в сбалансированные экосистемы, которые могут поддерживать себя в долгосрочной перспективе. Органические садоводы стремятся имитировать природу, используя дополнительные растения, чтобы создать красивую, сбалансированную экосистему сада, которая способствует пышному росту и богатому вкусу продуктов.Садоводы, выращивающие органические растения, применяют посевы-компаньоны как естественное оружие для борьбы с вредителями и болезнями, одновременно поощряя полезных насекомых и организмов к заселению садового участка. Сбалансированная экосистема не устраняет вредителей, но поддерживает их на управляемом уровне.

Руководство по посадке растений — Фермерский альманах

Посадка-компаньон — отличный способ повысить эффективность вашего сада. Почти для каждого выращиваемого вами овоща, вероятно, найдется полезное растение-компаньон, которое поможет увеличить количество питательных веществ в почве, отогнать вредителей и поможет вам получить максимальную отдачу от вашего сада.Вот 10 самых популярных овощей, выращиваемых в США, и их друзья (и враги) в саду.

Саженцы для этих 10 лучших овощей

1. Помидоры

Друзья : Базилик и помидоры созданы для того, чтобы сочетаться не только в соусах, но и в саду. Эта трава помогает помидорам повышать урожайность и отпугивает мух и комаров. Бархатцы — еще один хороший компаньон, отпугивающий нематод и других садовых вредителей. Другими друзьями помидоров являются спаржа, морковь, сельдерей, лук, салат, петрушка и шпинат.

Противники: Капуста, свекла, горох, фенхель, укроп и розмарин. Кукуруза и помидоры страдают от кукурузной ушной червя, а помидоры и картофель — от одного и того же заболевания, поэтому держите эти растения отдельно, чтобы предотвратить распространение вредителей или болезней.

2. Перец

Друзья : Базилик — хороший друг перца, помогающий отпугивать тлю, паутинных клещей, комаров и мух. Также считается, что базилик улучшает вкус перца. Другие хорошие компаньоны — лук, шпинат и помидоры.

Противники: Бобы, чтобы лозы не распространялись среди растений перца.

3. Зеленая фасоль

Готовы к сильному урожаю зеленой фасоли? Посадить возле кукурузы!

Друзья : Кукуруза и бобы хорошо растут вместе, потому что из бобов вырастают стебли кукурузы, а это значит, что вам не придется строить из них решетку. Фасоль также фиксирует азот в почве, что полезно для кукурузы. Бархатцы, настурция, розмарин и летний чабер отпугивают бобовых жуков, а летний чабер улучшает скорость роста и аромат. К другим компаньонам относятся брокколи, брюссельская капуста и другие представители семейства капустных, а также огурцы, горох, картофель и редис.

Противники: Свекла или что-нибудь из семейства луковых. В частности, лук препятствует росту бобовых растений.

4. Огурцы

Посадите бархатцы среди огурцов, чтобы отпугнуть тлю и жуков.

Друзья : Посадите бархатцы и настурции среди своих огурцов для отпугивания тли и жуков. Фасоль, сельдерей, кукуруза, салат, укроп, горох и редис также являются хорошими компаньонами.

Противники: Ароматические травы, такие как шалфей, замедляющие рост огурцов.

5. Репчатый лук

Морковь следует сажать рядом с луком, потому что лук отталкивает морковную муху.

Друзья : Морковь следует сажать рядом с луком, потому что лук отталкивает морковную муху. Лук также отгоняет тлю, поэтому сажайте его рядом с подверженными тли (но благоприятными для лука) овощами. Другими хорошими друзьями лука являются свекла, капуста, морковь, салат, пастернак (который также страдает от морковной мухи), помидоры и специи, такие как майоран, чабер и розмарин.

Противники: Спаржа, фасоль и горох.

6. Салат-латук

Друзья : Посадите мяту в салате, чтобы уберечься от слизней, питающихся листьями салата, или посадите зеленый лук и чеснок для отпугивания тли. Фасоль, свекла, брокколи, морковь, кукуруза, горох, редис и бархатцы также являются хорошими компаньонами. Бархатцы привлекают божьих коровок, питающихся тлей.

Противники: Петрушка, потому что она имеет тенденцию вырастать в небольшое, но густое растение и может заглушить ваш салат.

7. Летний сквош / кабачки

Друзья : Кукуруза и тыква — хорошие друзья в саду, так как стебли кукурузы дают кабачкам место для роста. Кабачки также хорошо сажать вместе с фасолью, горохом, редисом, укропом и бархатцами.

Противники: Картофель, так как оба растения подвержены болезням.

8. Морковь

Друзья : Морковь чувствительна к нагреванию, поэтому она хорошо сочетается с томатами, которые могут дать ей немного тени.Также известно, что помидоры вырабатывают соланин , который является естественным инсектицидом, уничтожающим вредителей, поражающих растения моркови. Помидорам тоже полезна морковь. Морковь аэрирует почву вокруг корней томатов, позволяя большему количеству воздуха и воды достигать корней. Лук-порей и морковь также являются хорошими компаньонами, так как лук-порей отпугивает морковных мух, а морковь — от моли-порея и луковых мух. Розмарин, шалфей и чеснок также помогают отпугнуть морковных мух.

Враги: Кориандр и укроп, так как оба они производят соединения, которые могут нанести вред растениям моркови, а пастернак страдает теми же болезнями и вредителями, что и морковь, поэтому держите их отдельно, чтобы минимизировать потенциальное заражение.

9. Редис

Редис и лук — хорошие друзья на огороде!

Друзья : Редис можно сажать среди огурцов, чтобы отвлекать огуречных жуков от ракушек. Они также хорошо себя чувствуют среди моркови, потому что их собирают раньше, чем морковь, и они разрыхляют почву, когда морковь начинает отрываться. Лук, свекла, капуста, капуста, салат, шпинат и кабачки также являются хорошими друзьями редиса.

Противники: Иссоп.

10. Сладкая кукуруза

Друзья : Кукуруза любит овощи, которые фиксируют азот в почве, например стручковые бобы.Стебли кукурузы также являются отличной решеткой для вьющихся или висящих растений, включая бобы, огурцы, горох, тыкву и дыни. Кабачки также хорошо сажают среди кукурузы.

Противники: Помидоры, так как они и кукуруза поражены кукурузными червями. Посадите эти два растения далеко друг от друга, чтобы свести к минимуму распространение этих вредителей.

Следуйте этим рекомендациям по посадке растений, чтобы повысить урожайность, свести к минимуму проблемы с вредителями или болезнями и упростить управление садом!

Обязательно ознакомьтесь с нашими Руководствами по посадке, чтобы найти 10 лучших овощей здесь, и не забудьте проверить наше Садоводство по лунному календарю, чтобы узнать, когда лучше всего сажать.

Сопутствующая таблица посадки овощей | Руководство по посеву-компаньону

В этом году было обновлено руководство по посадке-компаньону для овощей ! Дополнительные данные показывают, какие овощи, травы и цветы следует сажать вместе для получения лучшего урожая. Хотите знать, какие растения следует сочетать с помидорами, луком, морковью и другими культурами? См. Наше подробное руководство по посадке Companion Guide и таблицу с 20 лучшими садовыми овощами….

Что такое саженец-компаньон?

Посадка-компаньон — это практика одновременного выращивания разных растений.Определенные комбинации растений делают их более продуктивными — часто потому, что некоторые растения обладают дополнительными характеристиками, такими как их потребности в питательных веществах, привычки роста или способность отпугивать вредителей.

Известным примером компаньонной посадки является трио «Три сестры» — кукуруза, плетистая фасоль и озимая тыква, — которые обычно сажались вместе различными общинами коренных американцев из-за взаимодополняемости растений: высокая кукуруза поддерживает вьющиеся бобы, низкие — выращивание тыквы затеняет землю, чтобы предотвратить потерю влаги, а ее большие колючие листья отпугивают сорняков и вредителей; а быстрорастущие бобы являются «фиксаторами азота», которые делают азот доступным для других растений.


Изображение: Техника «Три сестры». Обратите внимание, что традиционные семена отличались от сегодняшних. См. Рекомендуемые сорта для посадки.

Преимущества компаньонов

Есть много веских причин для одновременного посева определенных культур:

  • Отпугивание насекомых : Некоторые растения действуют как репелленты от насекомых или отпугивают животных. Например, запах чеснока непривлекателен для многих вредителей.
  • Привлечение полезных насекомых : Некоторые растения также привлекают полезных насекомых.Например, огуречник привлекает пчел-опылителей и крошечных ос, поедающих вредителей.
  • Регулировка оттенка : Крупные растения создают тень для более мелких растений, нуждающихся в защите от солнца. Например, кукурузный салат оттеняет.
  • Естественные опоры : Высокие растения, такие как кукуруза и подсолнечник, могут поддерживать низкорослые, раскидистые культуры, такие как огурцы и горох.
  • Улучшение здоровья растений : Когда одно растение поглощает определенные вещества из почвы, это может изменить биохимию почвы в пользу соседних растений.
  • Повышение плодородия почвы : Некоторые культуры, такие как фасоль, горох и другие бобовые, помогают сделать азот более доступным в почве. Точно так же растения с длинными стержневыми корнями, такие как лопух, извлекают питательные вещества из глубины почвы, обогащая верхний слой почвы в пользу растений с мелкими корнями.
  • Подавление сорняков : Посадка раскидистых культур, таких как картофель, высокими вертикальными растениями сводит к минимуму открытые участки, где обычно всасываются сорняки.


Изображение: Огород с использованием практики посадки компаньонов.

Лучшие пары для посадки растений

Альманах старого фермера Посадка компаньонов практикуется более века, основываясь на проверенной веками мудрости. Со временем, когда мы собрали все больше научных данных, мы изменили наше представление о лучших комбинациях посадки-компаньонов.

  1. Традиционно считалось, что у овощей есть «друзья» и «враги» — растения-компаньоны, которые либо способствуют росту овощей, либо препятствуют ему.Это не обязательно неправильно, но мы обнаружили, что почти все ассоциации являются положительными; возможно, есть 2 или 3 «плохих» сочетания (например, деревья черного грецкого ореха, которые выделяют ингибиторы роста через свои корни) и несколько растений, которые, возможно, конкурируют, потому что корни находятся на одинаковом уровне почвы. Итог: просто существует больше доказательств в пользу «хороших» комбинаций посадки-компаньона, чем «плохих» посадок, поэтому теперь мы больше сосредоточимся на том, зачем овощам нужны друзья!
  2. В Интернете есть неправильные представления о посадке компаньонов, которые, как мы обнаружили, касаются.Многие примеры посадки компаньонов были основаны на фольклоре или слухах. Хотя наблюдения в нашем собственном саду могут быть ценными, мы решили, что в нашем справочнике должны быть указаны только пары сопутствующих растений, подкрепленные научными данными и проверенными практиками.
  3. Хотя традиционно для посадки компаньонов использовались пары овощных растений, мы добавили больше цветов в нашу таблицу; многие из них являются отличными натуральными репеллентами от насекомых. Настурции, например, настолько популярны у тлей, что губительные насекомые устремляются к ним, а не к другим растениям.Также цветы могут привлекать полезных насекомых; выращивание календулы или космос поблизости привлечет крошечных паразитирующих ос к голодным тлей журчанкам. Укроп привлекает божьих коровок, которые поедают мелких садовых вредителей, таких как тля и паутинный клещ.


Изображение: Укроп привлекает полезных божьих коровок, которые поедают тлю. Укроп также является источником пищи для гусениц и бабочек.

Популярные овощные растения-компаньоны

Вот примеры некоторых из лучших комбинаций посадки компаньонов для вашего сада. (См. Дополнительную информацию в таблице ниже.)

  • Базилик хорошо сочетается с помидорами, отпугивает белокрылку, комаров, паутинного клеща, тли; базилик также привлекает пчел, что улучшает опыление, здоровье и аромат томатов.
  • Петрушка также отпугивает насекомых от помидоров. Посадите эти травы между помидорами.
  • Бурачник хорошо сочетается с помидорами, привлекая пчел-опылителей и крошечных ос, поедающих вредителей. Бурачник также хорошо сочетается с клубникой, усиливая их вкус и силу.
  • Шалфей — полезная трава, отталкивающая морковную муху. Также посадите его вокруг грядки с капустой, чтобы избежать травм от капустной моли.
  • Монетный двор отгоняет тлей, муравьев и блох. Просто будьте осторожны, сажайте мяту поблизости в ее собственном горшке или грядке, так как это очень агрессивный гровер!
  • Чеснок и спрей для чеснока обладают сильным запахом, защищающим от тли, луковой бабочки, горностая и японских жуков. Полезен для многих растений, включая капусту, плоды тростника, фруктовые деревья (особенно персики), розы, помидоры.Чесночный чай помогает бороться с фитофторозом картофеля.
  • Баклажаны-пашот (полевой цветок) привлекает журчалок, которые борются с тлей на соседнем салате.
  • Малиновый клевер , выращенный с брокколи, способствует увеличению местной популяции пауков, которая, в свою очередь, контролирует вредителей.
  • Пижма предотвращает появление совок, поражающих спаржу, фасоль, капусту, морковь, сельдерей, кукурузу, салат, горох, перец, картофель и растения томатов. (Как и в случае с мятой, сажайте пижму в контейнерах, поскольку в некоторых регионах она считается инвазивной.)
  • Настурции привлекают голодных гусениц подальше от капусты, таких как капуста и брокколи, а также заманивают мошек подальше от фасоли.
  • Подсолнухи хорошо сочетаются с огурцами и стручковой фасолью: подсолнухи помогают поддерживать вьющиеся растения, а также создают тень для сельскохозяйственных культур, которые в жарком климате могут подвергаться воздействию солнечных лучей.


Изображение: Настурция посажена рядом с капустой с сеткой. Кредит: Катрин Бёкманн,

.

Таблица посадки компаньонов: 20 овощей и их спутников

В этой таблице вы найдете некоторые из наиболее распространенных садовых культур и подходящие для них растения-компаньоны.Чтобы найти больше растений, мы рекомендуем онлайн-планировщик садов Альманаха, в котором есть большая база данных о растениях-компаньонах и новая функция посадки-компаньонов, которая упрощает для вас поиск идеальных сочетаний для ваших растений. (Просто выберите культуру, затем нажмите кнопку «Companion Planting» в форме сердца. После этого на панели выбора будут показаны только те растения, которые понравятся выбранной культуре. Выберите одно и вставьте его в план своего сада.)

Сопутствующая таблица посадки

Название культуры Товарищи Преимущества и примечания

АСПАРАГА

Календула (календула)
Петунии
Помидоры
Календула , помидор и петуния , как полагают, отпугивают спаржевых жуков.

БАЗИЛИН

Салат
Перец
Портулака
Помидоры
Портулак используется для затенения почвы вокруг растений базилика, помогая им оставаться свежими в жаркую погоду.
Базилик улучшает рост и вкус помидора , перца и салата .

БОБЫ

Свекла
Кукуруза
Любисток
Настурция
Розмарин
Кабачок
Клубника
Подсолнечник

Настурций можно использовать как ловушку, чтобы отвести тлю от бобов.
Любисток и розмарин также обладают отличными репеллентными свойствами.
Подсолнухи можно использовать для создания тени для культур, подвергшихся стрессу от солнца.
Кукуруза извлечет выгоду из азотфиксирующих свойств зерен. Бобы также могут служить структурной опорой для высокорослой кукурузы.

СВЕКЛА

Брассикас
Бобы кустовые
Чеснок
Салат-латук
Семейство лука

Свекла — отличные компаньоны для лука , чеснока , лука-порея , салата и растений семейства Brassica , таких как брокколи и капуста .
Считается, что лук защищает от насекомых, клещей, слизней, совок и личинок всех типов.
Свекла добавляет минералы в почву, так как листья свеклы на 25% состоят из магния.

Примечание. Свекла не будет хорошо расти, если ее затенят стручковые бобы или более высокие культуры.

БРОККОЛИ

Oregano
Brassicas прочие
(капуста, брюссельская капуста,
цветная капуста и т. Д.)
Орегано обладает инсектицидными свойствами.
Посадите Brassicas вместе, чтобы все они могли быть покрыты сетками для защиты от вредителей, таких как капустный червь.
Все они любят добавлять в почву известь.

КАПУСТА

Чеснок
Настурция
Шалфей

Nasturtiums отпугивает насекомых-вредителей, таких как жуки и тля.
Чеснок , посаженный рядом с капустой, отпугивает насекомых своим запахом.
Sage отгоняет капустную моль.

МОРКОВЬ

Капуста
Зеленый лук
Ранний картофель
Лук-порей
Салат
Лук
Горох
Редис
Розмарин
Шалфей
Помидоры
Зеленый лук улучшает рост и вкус моркови и отпугивает тлей, клещей и мух.
Розмарин и шалфей отталкивают морковную муху.
Лук-порей , как полагают, отпугивает многих летающих вредителей (включая муху ржавчины моркови).

Противники: Укроп может снизить урожай моркови.
Укроп , кориандр , сельдерей и другие представители семейства петрушек не следует сажать рядом с морковью (они склонны к перекрестному опылению).

КУКУРУЗА

Фасоль (полюс)
Огурцы
Укроп
Бархатцы
Дыни
Горох
Кабачок
Подсолнечник
Укроп считается средством защиты от тли и клещей.
Фасоль может обеспечить кукурузу большим количеством азота.
Подсолнухи могут служить структурой и ветрозащитой для кукурузы.
Бархатцы предотвращают попадание нематод в почву с течением времени.
Полевые бобы иногда пересаживают с кукурузой, так как они добавляют в почву азот и обеспечивают структурную поддержку.

ОГУРЦЫ

Фасоль
Бурачник
Укроп
Салат
Настурция
Орегано
Редис
Подсолнухи
Пижма
Укроп считается средством защиты от тли и клещей.
Настурция отпугивает тлей, жуков и насекомых, улучшает их рост и улучшает вкус.
Орегано сдерживает вредителей в целом.
Подсолнухи могут служить решеткой и укрытием для тенелюбивых огурцов.
Пижма отпугивает муравьев, жуков, клопов, летающих насекомых, а также огуречник , который также должен улучшать рост и аромат.

( Примечание: пижма в некоторых регионах считается инвазивной. Перед посадкой ознакомьтесь с местными правилами.)

ЛЮБИТЕЛЬ

Базилик
Свекла
Капуста
Морковь
Зеленый лук
Лук
Яйца пашот
Редис
Зеленый лук
Шпинат
Клубника

Зеленый лук , лук и чеснок отпугивают тлей и других вредителей, маскируя запах салата своим ароматом.
Базилик считается улучшающим вкус салата и улучшающим его рост.
Редис можно использовать как ловушку для блох.
Баклажаны-пашот (Limnanthes) , полевой цветок, приносит журчанок и других полезных растений, питающихся тлей.

ЛУК

Свекла
Ромашка
Капуста
Морковь
Мангольд
Салат
Клубника
Летний пикант
Помидоры
Считается, что лук защищает от насекомых, клещей, слизней и совок, а также от личинок всех типов.
Ромашка и летний чабер улучшают рост и вкус лука.

ГОРОХ

Алиссум
Фасоль
Морковь
Зеленый лук
Кукуруза
Огурец
Мята
Редис
Репа
Зеленый лук от тли.
Мята улучшает здоровье и вкус.
Алиссум приносит опылителей и поощряет зеленых златоглазок, питающихся тлей.

Противники : Не сажайте рядом чеснок и лук , так как они задерживают рост гороха

ПЕРЦЫ

Базилик
Морковь
Майоран
Лук
Орегано
Помидоры
Травы, такие как базилик , орегано и майоран , обладают защитными и инсектидальными свойствами.

КАРТОФЕЛЬ

Базилик
Фасоль
Брассикас
Календула
Кошачья мята
Циланто
Баклажан
Хрен
Горох
Кабачок
Пижма

Фасоль может улучшить размер клубней картофеля.
Считается, что кинза защищает от тли, паутинного клеща и картофельных жуков.
Календула , пижма и хрен посажены на углу картофельной грядки, защищающей от колорадских жуков.
(Примечание : Пижма в некоторых регионах считается инвазивной. Перед посадкой ознакомьтесь с местными правилами).
Кошачья мята также отпугивает колорадских жуков, но может приносить кошек в огород,
, так что сажать ее — хорошая идея в горшках по краю участка.

Противники: Картофель, как правило, меньше, если его посадить с кукурузой, которая также является тяжелой кормушкой.

ПЕРЕДНИЕ

Червель
Салат
Настурция
Горох
Червиль и настурция улучшают рост и аромат.
Салат-латук смягчает летний редис.
Редис часто используют в качестве ловушек для блох.

СКВОШ (ЗИМА)
и ТЫКВЫ

Фасоль (полюс)
Бурачник
Календула
Кукуруза
Бархатцы
Настурция
Орегано
Настурции , как полагают, защищают от тыквенных и кабачковых жуков.
Бурачник привлекает опылителей и улучшает рост и аромат.
Орегано обеспечивает общую защиту от вредителей.
Календула отпугивает жуков и корневых нематод.

Примечание : Тыквы хорошо растут с другими зимними тыквами, так как им предъявляются те же требования к выращиванию.

ШПИНАТ

Фасоль
Брассикас
Кинза
Баклажан
Горох
Клубника
Горох и фасоль придают шпинату естественный оттенок.
Считается, что кинза отпугивает насекомых.

ПОМИДОРЫ

Спаржа
Базилик
Бурачник
Календула
Морковь
Сельдерей
Зеленый лук
Огурец
Чеснок
Монада (Пчелиный бальзам)
Настурция
Лук
Петрушка
Перец
Монарда и чеснок улучшают здоровье и вкус.
Календула отпугивает обычных вредителей сада.
Петрушка отпугивает насекомых от помидоров.
Считается, что спаржа отпугивает нематод.
Базилик считается отпугивателем белокрылки, комаров, паутинных клещей и тли.
Базилик также привлекает пчел, что улучшает опыление, здоровье и вкус томатов.

ЦУККИНИ (ЛЕТНИЙ СКВОШ)

Орегано
Настурция
Цинния
Для привлечения опылителей посадите душицу и циннию .
Считается, что настурция защищает от тли и белокрылки.

Дополнительные советы по садоводству

Во многих посевах-компаньонах учитывается высота разных овощей.

  • Салат-латук, редис и другие быстрорастущие растения, посеянные между холмами с дынями или озимой тыквой, созреют и будут собраны задолго до того, как этим виноградным лозам понадобится больше места для ног.
  • Листовая зелень, такая как шпинат и мангольд, будет расти в тени кукурузы.
  • Бобы кустовые хорошо переносят пятнистый оттенок кукурузы и, поскольку их корни занимают разные уровни в почве, не конкурируют за воду и питательные вещества.

Как спланировать сад с растениями-компаньонами

Традиционно сложно составить план сада, включающий в себя дополнительные посадки. Но новая функция посадки компаньонов в нашем онлайн-альманахе-планировщике сада позволяет вам выбрать идеальные соответствия для ваших растений.

Когда вы выбираете овощную культуру, вы просто нажимаете кнопку «Companion Planting» в форме сердца. В строке выбора будут показаны только подходящие растения-компаньоны. Очень просто! Узнайте больше из этого видео и попробуйте сами Garden Planner с помощью нашей бесплатной 7-дневной пробной версии.

Мы надеемся, что вы найдете способы посадки компаньонов, которые помогут улучшить ваше выращивание! В то же время не слишком зацикливайтесь на объединении культур. Правильное расстояние, солнце, вода и хорошее управление почвой — самые важные факторы, влияющие на ваше выращивание — подумайте о посеве-компаньоне как о бонусе!

Узнать больше

Посмотрите наш видеоролик «Компаньоны: зачем овощам друзья»!

Идеи и вдохновение можно найти в сопутствующих читателях планах садовых участков со списками растений.

Только начинаете заниматься садоводством или вам нужен курс повышения квалификации? Ознакомьтесь с нашей страницей с практическими рекомендациями по овощеводству для начинающих.

Нужен совет по выращиванию конкретных растений? Прочтите наши многочисленные руководства по выращиванию овощей, фруктов, цветов и трав.

Вы пробовали посадку компаньонов? Какая у вас пара? Расскажите нам в комментариях ниже!

7 лучших растений-компаньонов для выращивания с мангольдом

Мангольд, также известный как швейцарский мангольд или серебряная свекла, является довольно воспитанным и добродушным членом огорода.

Он имеет тенденцию заниматься своим делом, довольствуясь выращиванием ярких, нежных, вертикальных стеблей зеленых, полезных для здоровья благ без особых усилий с вашей стороны.

Если вы выращиваете мангольд в своем саду , вам нужно выбрать подходящие растения-компаньоны, чтобы обеспечить себе здоровый урожай.

Возможно, вы просто захотите максимально увеличить пространство для выращивания на приподнятой грядке . В таком случае может быть полезно знать, какие растения будут хорошо расти, если будут выращивать их бок о бок.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

Или, может быть, вы заинтересованы в улучшении своих навыков, когда дело доходит до создания благоприятных условий для этой листовой зелени — отгоняя садовых вредителей или обеспечивая полезными питательными веществами в вашей почве .

Вы также можете избегать соседей с растениями, которые могут отрицательно повлиять на ваш урожай.

Решая, как выложить грядки, обязательно выбирайте хороших соседей и избегайте плохих.

В этой статье я расскажу о семи лучших компаньонах для выращивания швейцарского мангольда в саду и расскажу, каких из них следует избегать.

Top Chard Companions

Швейцарский мангольд — это легкая кормушка, которая не особенно подвержена болезням или вредителям.

Как таковой, он служит хорошим компаньоном для многих видов растений — и есть много видов растений, которые в свою очередь могут служить хорошими компаньонами.

Хотя у вас может быть множество вариантов, почему бы не начать с семи из самых цитируемых хороших соседей для этого листового овощного сада?

Этот список ни в коем случае не является исчерпывающим, но все описанные здесь спутники имеют либо научные доказательства, подтверждающие их, либо их использование было оценено и повторено поколениями садоводов и фермеров.

1. Лук

У лука есть как минимум два преимущества в качестве растения-компаньона. Обладая сильным запахом, луки, такие как чеснок , лук-шалот , лук , лук-порей и чеснок , могут помочь отпугнуть нежелательных насекомых.

И когда они цветут, они привлекают полезных насекомых , таких как журчалки, осы и пчелы.

Чесночный лук — один из моих любимых луковиц. У них красивые шаровидные цветочные головки, как у других луковиц, их легко собирать, и они обладают сильным чесночным ароматом.

И, как и другие виды чеснока, его легко вырастить из семян .

Еще одним преимуществом чеснока является то, что он рано цветет и является источником пищи для полезных хищных насекомых — тех, которые могут помочь сократить популяции вредителей.

Чесночный лук

Семена чеснока можно приобрести в питомнике Eden Brothers Nursery .

Подробнее о выращивании других видов лука здесь .

2. Однолетние цветы

Есть много видов однолетних цветов , которые были бы отличными соседями для швейцарского мангольда.

Около разновидностей мангольда настолько красочны, что они не будут выглядеть неуместно на цветочной клумбе и могут стать привлекательной рамкой.

Бархатцы являются полезными соседями по саду из-за их способности отпугивать нематод и других вредителей.

Настурции также являются хорошими друзьями для сада, так как их цветы привлекают полезных насекомых, а их сильно пахнущие листья отпугивают некоторых вредителей , таких как тля.

Сладкий алиссум также станет хорошим компаньоном по нескольким причинам.

Он действует как почвопокровное покрытие , помогая сдерживать сорняки и затеняя почву вокруг ваших растений.

Ароматные цветы сладкого алиссума привлекают полезных насекомых , таких как журчалки, которые, в свою очередь, сдерживают популяцию тлей.

‘Carpet of Snow’ — это разновидность сладкого алиссума, который является отличным почвопокровным материалом. Он вырастает до двух-пяти дюймов в высоту, образуя массу маленьких белых цветков.

«Снежный ковер» Sweet Alyssum

Вы можете найти семена сладкого алиссума «Carpet of Snow» в широком ассортименте упаковок на рынке True Leaf Market .

3. Брассикас

Капуста широко цитируется в литературе по саженцам как подходящий помощник для мангольда.

Другие представители семейства капустных, такие как брокколи , кольраби , капуста , репа и редис , также являются хорошими соседями.

Одним из потенциальных преимуществ капусты является то, что у нее неглубокая корневая система, а корни мангольда — умеренно глубокие.

Точно так же, как вы не хотите, чтобы наземные части ваших растений боролись за пространство, вы также не хотите, чтобы их подземные части боролись за пространство.

Группирование растений с дополнительной глубиной корней — одна из стратегий в искусстве посадки-компаньона.

Мой любимый сорт капусты — савой. У него рыхлые, морщинистые листья и более мягкий ореховый вкус, чем у гладколистных сортов.

«Савойское совершенство» обладает чудесным мягким и нежным ароматом савойи. Урожай будет готов через 90 дней.

Капуста «Савойское совершенство»

Вы можете найти семена «Savoy Perfection» в различных упаковках , доступных на True Leaf Market .

Узнайте больше о как выращивать савойскую капусту здесь .

4. Сельдерей

Сельдерей — еще один традиционный спутник серебряной свеклы. Сельдерей — компактное растение, которое не мешает мангольду ни над землей, ни под землей — у него также неглубокая корневая система.

Если вы выращиваете серебряную свеклу в качестве осенней культуры , вы можете выращивать сельдерей прямо рядом с ней, а прохладная погода осени подсластит оба этих растения.

Многие садоводы покупают сельдерей, когда питомники начинают пересаживать в их сады, но вы также можете выращивать сельдерей из семян, открывая свои возможности для более широкого диапазона сортов.

‘Tall Utah’ — сорт с исключительно длинными хрустящими стеблями. Для достижения зрелости требуется около 120 дней.

Сельдерей «Tall Utah»

Вы можете приобрести семена сельдерея «Tall Utah» в ассортименте размером в Eden Brothers .

Изучите , как выращивать сельдерей, в этом руководстве. .

5. Травы

Согласно преданиям компаньонов, не все травы являются хорошими соседями для мангольда.

Лично я не заметил никаких проблем при выращивании этого овоща с укропом или кинзой — их преимущества включают привлекательность для полезных насекомых, таких как паразитические осы и журчалки.

Элейн Шаллу из Sustainable Gardens Australia говорит, что душица , любисток и лаванда считаются хорошими соседями для мангольда.

Но среди трав лучше всего известна мята.

Если дать мяте цвести, она привлекает своими цветами полезных насекомых. Он также отпугивает блох , распространенного вредителя, который может поразить ваш урожай мангольда.

А ароматные соединения в мяте могут маскировать запахи других растений, что затрудняет поиск вредителей для их растений-хозяев.

Однако, если вы решите выращивать мяту в качестве соседа по серебряной свекле, храните ее в контейнере , чтобы она не захватила весь ваш огород.

Хотя существует множество различных видов мяты, я предпочитаю перечную мяту из-за ее чистого, свежего вкуса и охлаждающих свойств.

Это замечательная трава, которую можно иметь под рукой для приготовления домашних холодных травяных чаев в летние дни, когда собаки.

Мята перечная

Вы можете найти семена мяты перечной в различных упаковках , доступных на True Leaf Market .

Узнайте больше о выращивании мяты перечной в своем саду здесь .

6. Бобовые

Бобовые могут помочь вашему мангольду, фиксируя азот в почве. По этой причине кустарниковая фасоль и горох обычно считаются хорошими компаньонами для этой листовой зелени.

Хотя кустарниковая фасоль и горох имеют высокие рекомендации, с другой стороны, большая часть литературы по сопутствующей посадке советует не выращивать этот овощ с использованием стручковой фасоли .

Предположительно, это связано с возвышающимся характером этой культуры при решетчатой ​​конструкции.Горох обычно тоже решетчатый, но хотя горох отмирает в конце весны или в начале лета, это как раз тогда, когда бобы начинают расти, и они потенциально могут затенять ваш урожай серебряной свеклы.

Однако, если это единственная причина не включать фасоль в качестве садового компаньона, то, безусловно, есть обходной путь. Если вы посадите свой швейцарский мангольд к югу от решетки для полевых бобов, он все равно будет получать полное солнце , которое он предпочитает.

Я думаю, что это определенно комбинация, которую нужно еще протестировать, прежде чем мы ее спишем.

Другие бобовые, которые вы, возможно, захотите попробовать в качестве садовых друзей, включают фасоль фава и фасоль гарбанзо.

А пока не стесняйтесь использовать фасоль в качестве компаньона, фиксирующего азот.

Один из моих любимых сортов кустовых бобов — это «Cherokee Wax», желтая кустовая фасоль.

А если вы выращиваете красочный сорт серебряной свеклы, такой как «Bright Lights», эти два растения своими яркими красками сделают ваше личное внебродвейское шоу привлекательным.(Ладно, может, сейчас я мало гуляю…)

Бобы кустовые, воск чероки

В Eden Brothers вы найдете семена кустовой фасоли Cherokee Wax в пакетах разного размера .

Узнайте, как сажать и выращивать кустовые бобы из этого руководства. .

7. Салат-латук

Салат

— еще одна хорошая пара для мангольда, согласно традиционной литературе по посадке компаньонов, на которую ссылаются Джордж Куэппер и др. В статье , опубликованной Национальным центром соответствующих технологий .

Выращивание этих листовых овощей бок о бок поможет максимально увеличить пространство в саду площадью квадратный фут или на приподнятых грядках. И это упростит сбор урожая салатов, который вы собираете снова и снова.

Салат

также имеет неглубокую корневую систему, поэтому он не будет конкурировать с вашим мангольдом за подземное пространство.

Еще одним преимуществом использования салата в качестве садового товарища является то, что он может действовать как живая мульча, покрывая почву, предотвращая появление сорняков, а также замедляя эрозию и испарение воды.

Существует множество разновидностей салата , которые одновременно восхитительны и великолепны. Некоторые из них лучше других обеспечивают преимущества живой мульчи — выберите сорт салата, который имеет более распространенную привычку роста, например батавский, а не тот, который имеет прямолинейный рост, например ромэн.

«Broadleaf Batavian» — это эскарол типа с широкими листьями, которые раскидываются и покрывают почву.

«Broadleaf Batavian»

Вы найдете семена «Broadleaf Batavian» в пакетах разного размера. можно приобрести в Eden Brothers .

Узнайте, как сажать и выращивать салат, в этом руководстве .

Плохие соседи завода

Помимо стручковой фасоли, рядом с мангольдом стоит избегать выращивания некоторых других растений.

Подобно юглону из деревьев черного ореха , подсолнечник также может быть аллелопатическим, выделяя химические вещества из своих корней, листьев и стеблей, которые могут быть вредными для близлежащих растений.

Эти химические вещества подавляют прорастание семян и задержку роста сеянцев для многих различных типов растений, включая, помимо прочего: зерновое сорго, помидоры, , бобы, кукурузу, горчицу и некоторые виды пшеницы и риса.

Воспользовавшись фитотоксическими свойствами растения, экстракты листьев подсолнечника были даже протестированы в качестве природных гербицидов против многих сорняков, в том числе четверти ягненка, другого члена семейства амарантовых и родственника швейцарского мангольда.

Некоторые производители успешно выращивают подсолнухи в своих садах без видимых побочных эффектов, так что это может быть комбинация, которую вы захотите попробовать, прежде чем полностью исключить ее.

Вы также можете не выращивать это растение вместе с другими членами семейства гусиных лапок, такими как шпинат, свекла, амарант , и киноа.

Рекомендуется для борьбы с вредителями и болезнями, поскольку все эти съедобные культуры привлекают одних и тех же вредителей и чувствительны к одним и тем же патогенам.

Если вредитель имеет склонность к одному типу овощей, ему обычно нравятся и близкие к нему овощи.

Распространение членов одной семьи может замедлить работу вредителей и не дать им съесть все содержимое ваших вегетарианских грядок. Таким же образом можно замедлить распространение болезни.

Однако, чтобы упростить севооборот, вы все равно можете сгруппировать членов одной семьи вместе, но создать буфер между разными растениями с помощью трав, салата, лука или бархатцев, чтобы запутать и замедлить рост вредителей.

Согласно традиционной литературе, кукуруза и картофель не являются хорошими соседями для серебряной свеклы. Предположительно это связано с тем, что обе эти культуры являются тяжелыми кормушками и будут конкурировать за азот в почве.

И все представители семейства тыквенных тыква, , дыня, , тыквы и огурцы, — также, по традиции, являются плохими соседями для мангольда.

Кажется, есть по крайней мере одна веская причина для этого совета: висячие лозы тыквенных могут легко подавить, укрыть и задушить ваш урожай мангольда, поскольку большинство этих культур традиционно не решетчатые.Кроме того, все они тяжелые кормушки.

Конечно, если у вас мало места и вы действительно хотите выращивать эти виноградные культуры, а также мангольд, можно использовать вертикальное озеленение .

Be-leaf в твоих друзьях

Интересуетесь ли вы отпугиванием вредителей, привлечением полезных насекомых, созданием живой мульчи, добавлением азота в вашу почву или избеганием плохих соседей-растений, теперь вы должны быть настроены на выбор из ряда лучших помощников по саду. для вашего швейцарского мангольда.

Знаете ли вы какие-нибудь другие проверенные растения-компаньоны для этой листовой зелени? Какие съедобные сочетания вам понравились? Дайте нам знать в комментариях о ваших любимых комбинациях выращивания этого овощного овоща.

Пока вы занимаетесь этим, как насчет того, чтобы узнать больше о том, как вырастить других членов семейства гусиных лапок ? Начни здесь:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock.

О Кристине Хикс-Хамблин

Кристина Хикс-Хамблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта. Родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом, она любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии по окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо.Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимым с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и съедобных продуктов. Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

Зелень — фаворит юга

По Дэн Гилл

LSU AgCenter Horticulturist

(20.10.17) На Юге термин «зелень» относится к овощам, листья которых едят, когда приготовлено до готовности.В прохладную осеннюю погоду в огороде растут горчица, репа, капуста и другая зелень. А сейчас отличное время для их посадки.

Зелень очень рекомендуется для домашнего огорода, потому что она проста в выращивании и очень продуктивна. Выращивание зелени — отличный способ сохранить продуктивность вашего огорода зимой.

Горчица и репа — это быстрорастущие зелень, и сбор урожая можно начинать уже через пять или шесть недель после посадки. Соберите все растение или «обрежьте» растения, удалив только нижние, более крупные листья.Урожай дает урожай, позволяя растению оставаться и продолжать расти. Также это позволяет продлить урожай. Как правило, горчицу и репу можно собирать до конца зимы или ранней весны после посадки, сделанной сейчас, если зима мягкая.

Обрезка репы уменьшит размер корня, поэтому вы можете зарезервировать участок репы для выращивания корней. На этих растениях не собирайте листья. Листья будут производить пищу посредством фотосинтеза. Этот корм переносят в корни для хранения, и растения развивают репу хорошего размера, готовую к сбору урожая через восемь или девять недель.

Колларды можно выращивать круглый год, но лучшее качество получается в прохладное время года. Мороз «подсластит» капусту, а зелень сделает еще вкуснее. Посадите семена на расстоянии 2 дюймов друг от друга, а затем прорежьте растения по мере роста до расстояния от 10 до 12 дюймов между растениями. Правильно расположенные растения лучше всего собирать, обрезая более старые и крупные листья. Капуста лучше переносит высокие температуры, чем большая часть зелени. Они также очень морозоустойчивы и без повреждений выдерживают низкие температуры до 20 градусов.

Для лучшего урожая у шпината должна быть прохладная погода, особенно хорошо подходят осенние посадки. Теплые периоды часто могут вызвать «скручивание» этого овоща, особенно при выращивании весной. Болт — это термин, используемый, когда листовой овощ созревает и дает стебель цветка. Вы хотите, чтобы шпинат не скрутился, чтобы из него росли листья, а не цветы. Прохладная погода, достаточное количество воды и регулярное удобрение азотом будут способствовать продолжению вегетативного цикла роста шпината.Первые несколько недель после выращивания шпинат растет медленно. Наберитесь терпения и хорошо поливайте растения, и в конечном итоге они вырастут достаточно большими, чтобы собрать все растение или начать сбор урожая.

Швейцарский мангольд — отличный заменитель шпината. Его легче выращивать, он более урожайный и намного лучше переносит теплую погоду, чем шпинат. Листья мангольда могут легко вырасти от 14 до 18 дюймов в высоту, поэтому урожайность намного выше, чем у шпината. Мангольд доступен в нескольких вариантах с белыми стеблями.Типы с красными стеблями, такие как Vulcan и разновидность под названием Bright Lights, производящие стебли белого, розового, красного, желтого золота или оранжевого цвета, являются декоративными и даже отлично смотрятся на клумбах.

В приготовленном виде мангольд похож по вкусу на шпинат, а нежные молодые листья мангольда можно есть сырыми. Стебли листьев восхитительны при отдельном приготовлении и обладают мягким, почти спаржевым вкусом. Посадите семена на расстоянии 2–4 дюймов друг от друга и прорежьте растения, чтобы они в конечном итоге встали на расстоянии 8–10 дюймов.Собирайте мангольд путем обрезки.

Кале является близким родственником листовой капусты и имеет аналогичный вкус при приготовлении. Кале очень морозостойка и может выдерживать высокие температуры в подростковом возрасте. Расположите растения на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга. Redbor kale — это сорт супер растений Луизианы с красивой, вычурной, бордово-лиловой съедобной листвой. Декоративная капуста с ярко окрашенными розовыми, розовыми или белыми центральными листьями — популярное растение для подстилки, а также съедобное.

Капуста — еще один листовой овощ, который подходит для прохладной погоды.Доступны зеленые и краснокочанные сорта капусты. Головы готовы к уборке урожая, когда они станут твердыми. Посаженные сейчас саженцы должны быть готовы к сбору урожая в конце зимы или в начале весны.

Хотя обычно салат не готовят, он также часто включается в зелень, а листовые и полуноловки салата легко выращивать. Заголовочные сорта салата, такие как Айсберг, представляют собой большую проблему. Листовые или полузаголовки салата, которые стоит попробовать, включают в себя ромэн, сливочный перец, панировку и листья дуба, которые, несомненно, являются победителями.

В наши дни салат бывает удивительного разнообразия цветов: от темно-зеленого до зеленовато-желтого и от оттенков розового до красного и бордового. А листья могут быть гладкими, взъерошенными или с бахромой. Сорта салата с красной листвой делают салаты интереснее и питательными. Красные паруса — это сорт, который легко выращивать и не становится горьким до самой жары лета.

Теперь вместе с зеленью в вашем саду можно сажать и другие овощи. Корнеплоды, такие как брюква, редис, морковь и свекла, прекрасно себя чувствуют в прохладную погоду.Также сейчас следует сажать лук-шалот, лук и чеснок. Чтобы получить луковицы, чеснок и лук нужно вырастить до мая. Конечно, зеленый лук и лук-шалот можно собирать всю зиму и до начала весны.

Петрушка, укроп, сельдерей, огуречник, кинза и фенхель — это однолетние травы холодного сезона, которые можно сажать осенью и собирать урожай весной следующего года.

Многолетние травы, такие как орегано, тимьян, шалфей, чеснок, розмарин, мята, щавель, шампиньон, мелисса и французский эстрагон, также можно сажать.Большинство из них будут жить и приносить урожай в течение многих лет в вашем саду.

Если в вашем саду мало места, выращивайте травы в контейнерах. Установите контейнеры в солнечном месте рядом с дверью, чтобы было удобнее собирать урожай.

Простое руководство по выращиванию микрозелени

Впервые здесь? Я приглашаю вас подписаться на мою бесплатную информационную рассылку для получения эксклюзивных советов по выращиванию сада для здорового питания. В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги о травах и контейнерах (стоимостью 10 долларов) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что посетили и «окунитесь»!

С возвращением! Вы посетили бесплатную библиотеку статей ? Вы также найдете здесь полезного руководства по садоводству. Копайся!

Второе место после проростков , микрозелени — это самая быстрая продовольственная культура, которую мы, городские садоводы, можем вырастить! Если у вас мало времени, места или садоводства, позвольте мне познакомить вас с выращиванием микрозелени. Вы можете научиться выращивать микрозелень — вкусный, богатый питательными веществами «фаст-фуд» — всего за несколько простых шагов.

Что такое микрозелень?

Из проростков вы съедаете полностью проросшие семена. Я думаю о ростках как о «детях» растительного мира.Семя, которое лопается с первым корнем и побегом (ями). В то время как проростки — это семена, которые прорастают после замачивания и промывания водой, микрозелень выращивается в почве.


Во время прорастания семян семядоли или семенные листья сначала выходят из почвы. [Семядоли являются частью зародыша в семени растения.] Посредством фотосинтеза семядоли обеспечивают начальную пищу, чтобы дать растениям прилив энергии для развития настоящих листьев.

Микрозелень — это следующий этап в развитии растения, что-то вроде «малышей» в растительном мире.Микрозелень можно собирать, когда у проросших семян разовьются крошечные корни и, по крайней мере, появятся первые настоящие листья. Они имеют такую ​​же пользу для здоровья, как , и проростки, но имеют большую питательную ценность.
Таким образом, вы можете добавлять минералы в смесь для выращивания семян, чтобы повысить их питательную ценность и вкус. Эти молодые саженцы собирают меньше, чем листья салата.

«Эта нежная детская зелень является в лучшем случае биогенной пищей; биогенное значение «порождение жизни», пища за счет способности их жизненной силы генерировать для нас «жизненную силу».” — Isabell Shipard, Как я могу выращивать и использовать проростки в качестве живой пищи?

В этом видео я вкратце познакомлю вас с микрозеленью, а в конце — «Сводка советов». Копайся!

11 Преимущества выращивания микрозелени

  • 1. Быстрое выращивание : от «семян до корма» всего за 1-3 недели в зависимости от того, какой сорт вы выберете.
  • 2. Вы можете вырастить невероятное количество растений на крошечной площади = соотношение высокой урожайности к площади .

Микрозелень капусты, прорастающая через неделю в крошечной пластиковой корзине, переделанной по назначению.

  • 3. Минимальные затраты, время и усилия, необходимые для здорового урожая органической зелени для «быстрого питания».
  • 4. Идеальное решение для городской жизни и людей, у которых нет места и времени для сада.
  • 5. Простые требования . Вам просто нужен доступ к хорошему освещению (например, хорошо освещенная скамейка в помещении), лоток / подходящий неглубокий контейнер, вода и питательная среда.
  • 6. Подходит для любого климата . Производите свежую живую зелень для салатов, сэндвичей, супов и гарниров в летнюю жару или зимой. В наше субтропическое лето микрозелень — это решение для ингредиентов салатов, когда салат, руккола / руккола и шпинат имеют тенденцию к прорастанию семян в жару.

Прорастающие семена редиса пригодны для посева в качестве микрозелени

  • 7. Комнатный съедобный сад . Вы можете выращивать микрозелень в помещении на солнечном подоконнике или кухонной скамейке.Они также подходят для мини-теплицы или на открытом воздухе на балконе, на крытой веранде или в тенистом домике без необходимости в саду.
  • 8. Пища с высоким содержанием питательных веществ . Микрозелень содержит легкоусвояемые витамины, минералы и фитонутриенты, которые обеспечивают широкий спектр полезных для здоровья питательных веществ . Они наполнены ароматом, цветом, текстурой, живыми ферментами и питательными веществами.

Польза микрозелени для здоровья

Согласно исследованию 2012 года, опубликованному в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry * , « В целом микрозелень содержит значительно более высокие концентрации витаминов и каротиноидов, чем их аналоги из зрелых растений , хотя были обнаружены большие различия среди 25 протестированных видов.По сравнению с питательными концентрациями в зрелых листьях, лист семядолей микрозелени обладают более высокой питательной плотностью ».
  • 9. Без потери питательной ценности . Когда вы собираете урожай микрозелени непосредственно перед подачей на стол, это максимально увеличивает количество питательных веществ.
  • 10. Разнообразие вкусов / текстур . Микрозелень имеет нежную хрустящую текстуру и может использоваться в качестве гарнира для придания аромата и цвета.
  • 11. Фантастическая цена . Многие сорта вырастут заново и дадут несколько урожаев.

Какие семена микрозелени вы можете выращивать?

Некоторые распространенные разновидности включают амарант, базилик , свеклу, брокколи, капусту, сельдерей, мангольд, кервель, кориандр / кинзу, капусту, кольраби, салат, горчицу, петрушку, горох , редис, рукколу / рукколу , шпинат и щавель. Однако вы, конечно, не ограничиваетесь этим!

Можно использовать большую часть салата, много овощей и зелени, таких как эти прекрасные подсолнечник и редис.

Вкус варьируется от мягкого до довольно интенсивного, в зависимости от сорта.Это отличный способ добавить в свой рацион питательные вещества, если вы предпочитаете молодые и нежные побеги зрелым овощам или травам! Я предпочитаю есть свежие микрозелени в сыром виде из-за их нежной природы и чувствительных питательных веществ.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

ВАЖНО! Однако не все семена безопасны для микрозелени . Я использую только сертифицированные органические или необработанные семена. Коммерческие семена часто подвергаются химической обработке фунгицидами и пестицидами, чтобы предотвратить плесень, насекомых и животных, поедающих их во время хранения .Скорее всего, вы не захотите есть продукты, выращенные из семян, содержащие вредные химические вещества.

Микрозелень — это , быстро выращиваемая из семян при хорошем освещении, и достаточной влажности. Их обычно высевают в почвенную среду или заменяют и собирают до того, как они достигнут полного размера. Каждому семени требуется достаточно «личного пространства» для роста.

Вы просто отрезаете микрозелени на уровне почвы после того, как первые два «настоящих» листа растения выходят из семядоли (зародышевый лист / листья внутри семени).

Материалы

Я люблю повторно использовать маленькие фруктовые или овощные корзинки — они идеальные мини-теплицы для выращивания микрозелени!

Инструкции по выращиванию микрозелени

ШАГ 1. Подготовьте семена

Чтобы помочь вашим семенам быстро прорасти, предварительно замачивайте более крупные семена (например, маш, пшеница, горох , свекла и подсолнух ) в теплой воде на несколько часов или на ночь.

После предварительного замачивания слейте воду и промойте крупные семена.

Для мелких семян вам не нужно беспокоиться об этом шаге!

ШАГ 2. Приготовьте контейнер и смесь для выращивания семян

При использовании лотка постелите на дно смоченное бумажное полотенце или ткань chux, чтобы смесь не просыпалась. Наполните контейнер примерно на 3/4 влажной питательной средой примерно на 2-3 см (1 дюйм) глубиной.

Я делаю самодельных смесей для выращивания семян , потому что они содержат ключевых ингредиента для повышения прорастания семян . Как только семена прорастут, ингредиенты, которые я использую в своей собственной смеси для выращивания семян, обеспечивают дополнительных питательных веществ для роста здоровых листьев микрозелени и минералов для улучшения здоровья.Таким образом, я знаю, что ем максимально питательную пищу.

НАЖМИТЕ ДЛЯ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ СОБСТВЕННЫЕ СМЕСИ

Я делюсь 5 простыми рецептами органических смесей для выращивания семян в моем Как приготовить почвенную смесь в домашних условиях . Изготовить намного дешевле, чем купить, и вы знаете, что в нем содержится! Без химических ингредиентов.

Посев предварительно замоченных семян пшеницы в качестве микрозелени во влажную смесь для выращивания семян

СОВЕТ: смесь для выращивания семян в лотке должна ощущаться как влажная губка — не слишком сухая или влажная!
Вы также можете использовать сертифицированную смесь для выращивания органических семян (ищите подходящий логотип).

Равномерно распределите смесь для повышения посевного материала. Я использую ручку или линейку, чтобы поверхность была ровной.

ШАГ 3. Посейте семена

Обильно посыпьте смесь семенами и слегка вдавите . Необязательно: для мелких семян вы также можете равномерно распределить тонкий слой смеси для выращивания семян или просеянного компоста (около 0,5 см или 1/5 дюйма) сверху, чтобы все они были покрыты.

Осторожно надавите дополнительной смесью для взращивания семян, чтобы покрыть семена.

  • Слегка полить распылителем из пульверизатора. Это предотвращает выбивание семян.
  • Поставьте на дренажный поддон или блюдце в теплом месте, например на кухонной скамейке.
  • Поливайте регулярно каждый день по мере необходимости. Проверьте влажность почвы. Сначала прикоснитесь к нему пальцами.
  • Семена никогда не должны засыхать. Избегайте полива вместо , так как вы утопите свои семена!
  • К создать теплую влажную среду для прорастания семян, накрыть семена крышкой лотка. Или добавьте прозрачный пластиковый пакет поверх лотка с прорезанными вверху отверстиями для вентиляции.

Когда семена прорастут, вы можете переместить их в защищенное солнечное место, например, на подоконник или теплицу.

ШАГ 4. Соберите побеги

После прорастания семена израсходовали свой внутренний запас пищи для роста. На этом этапе я применяю раствор морских водорослей , чтобы подкормить растения микроэлементами. Этот улучшает вкус и улучшает питание .
Когда ростки достигают 2,5-10 см (1-3 дюйма) в высоту — в зависимости от сорта, который вы выберете, ваши вкусные микрозелени готовы к сбору! Я использую ножницы, чтобы срезать стебли чуть выше почвы , когда я собираюсь положить их на тарелку.

Для всех, кого вы разочаровали потенциальные парикмахеры, сбор микрозелени дает вам возможность попрактиковаться в ножницах, подрезая побеги!

Подробнее: 12 ценных советов по выращиванию здоровой микрозелени

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Как есть микрозелень — идеи рецептов

Рецепт салата из микрозелени «Радуга»

Этот свежий салат богат питательными веществами, вкусными и радужными цветами на тарелке.Я делаю это из любых микрозелени, которые у меня есть под рукой, поэтому не стесняйтесь заменять ингредиенты тем, что у вас есть под рукой. Заправка тоже настоящая хранительница! Подходит практически для любого салата.

Автор: Энн Гибсон, The Micro Gardener

Тип рецепта: салат

Кухня: сырая пища, веганская, вегетарианская

Количество порций: 2

Ингредиенты

  • ДЛЯ САЛАТА:
  • 1 чашка микрозелени (например, свекла) , редис, базилик, петрушка, кориандр / кинза, подсолнечник, краснокочанная капуста, капуста, брокколи или ростки гороха)
  • 1 горсть рукколы / листьев рукколы или молодого шпината (промытые и сушеные)
  • 1 средний огурец, нарезанный тонкими ломтиками
  • 12 помидоров черри
  • 1 небольшая морковь, тертая
  • ЗАПРАВКА:
  • 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима (в идеале органического происхождения)
  • 1 столовая ложка уксуса (яблочного или белого) или свежевыжатого сока лайма
  • 1 чайная ложка чистого кленового сиропа или несколько капель жидкой стевии (или подсластителя по выбору)
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1 чайная ложка тамари (органический соевый соус) или соли по вкусу

Инструкции

  1. Чтобы собрать свой микро зелень надрезать ножницами над почвой.Обращайтесь осторожно, так как они очень хрупкие. При необходимости промойте водой и хорошо процедите в дуршлаг или сито. Если вы покупаете микрозелень, собирайте урожай различных вкусов и цветов, чтобы придать салату настоящий вкус и максимизировать пользу для здоровья от фитонутриентов.
  2. Добавьте тертую морковь в миску, затем посыпьте рукколой или шпинатом и смешайте микрозелень. Выложите огурцы и помидоры черри вокруг миски.
  3. Для заправки добавьте все ингредиенты в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо встряхните.Полить салат непосредственно перед подачей на стол.

Примечания

СОВЕТЫ: ​​
1. Замените ингредиенты салата своими любимыми, например нашинкованная капуста, салат, авокадо и стручковый перец / перец.
2. Чтобы превратить этот салат в более сытное блюдо, добавьте семечки, пепитас, грецкие орехи (или ваши любимые орехи) или жареные гренки и т. Д.
3. Если вы подаете салат детям, проявите творческий подход к сервировке! Сделайте из ингредиентов радугу или смешную мордашку. Едят забавную еду!
4.Приготовьте заправку заранее, чтобы вам просто нужно было собрать салат, если вы торопитесь.
5. Этот салат также можно положить в каменную банку и хранить в холодильнике, готовый к работе.

3.5.3229

Поставщики семян и ресурсы Microgreens

Статьи по теме:


Понравилась статья?

Поделитесь пожалуйста! Присоединяйтесь к моему бесплатному информационному бюллетеню , чтобы получить больше эксклюзивных идей, советов и всех будущих статей.
© Авторские права Энн Гибсон, The Micro Gardener 2016. https://themicrogardener.com. Все права защищены.

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими. Я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично или считаю, что они принесут пользу моим читателям. Если вы купите продукт по партнерской ссылке, я получу небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас нет. Таким образом вы можете поддержать мой сайт, так что это беспроигрышный вариант для нас обоих. Вы напрямую поддерживаете мою способность и дальше предлагать вам оригинальные, вдохновляющие и познавательные материалы, которые будут полезны вашему здоровью.Спасибо! Пожалуйста, прочтите мое Заявление о раскрытии информации для получения более подробной информации.

Выращивание микрозелени круглый год для получения прибыли

Поднос на 20 рядов из 5 сортов, выбранных по одинаковой скорости роста, а также разнообразию цветов, вкусов и текстур

ВЫБОР СЕМЯН

Возможно, вы захотите начать с нескольких простых сортов или с профессионального выбора микрозелени, а затем диверсифицировать их позже. В настоящее время Johnny’s предлагает четыре варианта готовой смеси:

  • Mild Micro Mix, сбалансированная комбинация мягких сортов капусты, в органических и традиционных вариантах семян.
  • Spicy Micro Mix, набор сортов с более острым вкусом, с органическими и традиционными семенами.
  • Rainbow Sprinkles Micro Mix, оригинальный рецепт мангольда и свеклы в радуге цветов стебля, листьев и средней жилки.
  • Confetti Radish Micro Mix, легкий, быстрый, красочный рецепт с органическими и обычными семенами.

Наши смеси точно составлены для получения различных цветов, вкусов и текстур с отличной высотой и совместимыми темпами роста.

У

Microgreens быстрое время обработки, но есть различия в скорости роста между разными типами и сортами. Большинство сортов овощей, выращиваемых в качестве микрозелени, готовы к сбору урожая примерно через 2 недели, хотя капустная горчица и редис имеют более высокие темпы роста и поэтому созревают быстрее, чем свекла, морковь или мангольд. Травы, выращиваемые в качестве микрозелени, как правило, относительно медленно растут, созревая за 16–25 дней. В зависимости от видов, разновидностей и условий окружающей среды производственный цикл может быть продлен до 4 недель и более.

Воспользуйтесь нашей сравнительной таблицей микрозелени, чтобы лучше познакомиться с быстрорастущими и медленнорастущими группами, а также с другими отличительными особенностями и помочь вам выбрать сорта для одновременного выращивания. С практикой время посева может быть скоординировано для получения смеси сортов, готовых к уборке сразу, оптимального размера и вкуса.

Чтобы приблизительно определить количество семян, которое вам понадобится, вам необходимо принять во внимание плотность высева y, соотношение, которое мы рассмотрим более подробно ниже, в разделе «Посев».Другая часть прогнозирования того, сколько семян вам понадобится, включает в себя приблизительное количество продукта, которое вам нужно для урожая , чтобы удовлетворить ваш рыночный спрос. Чтобы помочь вам сравнить количество семян для посева с потенциальной урожайностью на этапе планирования, мы создали технический лист с подробными результатами нашего испытания урожайности Microgreens (средние) для 29 популярных сортов. С некоторыми испытаниями, хорошим ведением учета и повторением, производитель может научиться оценивать потребности в семенах по сравнению с урожайностью проекта, рассчитывать производственные циклы и прогнозировать рентабельность инвестиций.

РАЗВИТИЕ МИКРОЗЕЛЕНЫ В ПОМЕЩЕНИЯХ ИЛИ ПОД УРОВНЕМ: ПРИНАДЛЕЖНОСТИ И ПОМЕЩЕНИЯ

Из-за хрупкости продукта микрозелень чаще всего выращивают в закрытых помещениях, в теплицах или других защитных сооружениях. Соответствующие температура, вентиляция и свет важны и требуют дополнительного внимания и ресурсов. Прежде чем вы создадите свою микрозеленую установку, подсчитайте, сколько места у вас есть или понадобится, и соберите несколько принадлежностей, многие из которых, возможно, у вас уже есть под рукой:

  • Среда для выращивания. Мы рекомендуем беспочвенную смесь как лучшую среду для выращивания микрозелени, потому что любая почвенная смесь, содержащая компост или почву, может увеличить риск заболеваний, передаваемых через почву. По этой причине лучшая почва для микрозелени — это вообще не почва. Помимо беспочвенных смесей, на рынке также доступны другие типы сред для выращивания, такие как вспененные листы или тканые материалы.
  • Лотки для микрозелени. Microgreens часто высевают в стандартные 1020 плоских или 20-рядных посевных площадок, заполненных легкой, стерильной, беспочвенной смесью на глубину 1½ – 2 дюйма.
  • Крышки лотков. Варианты для покрытия семян после посева включают бумажные полотенца, вермикулит, куполообразные крышки или белые пластиковые лотки.
  • Коврики тепловые. Доступный в различных размерах и материалах, с возможностью последовательного подключения, таймером и функциями мониторинга, нагревательные маты могут помочь обеспечить постоянную температуру в корневой зоне.
  • Огни для выращивания. Дополнительный свет необходим при выращивании в межсезонье на большинстве широт и / или при выращивании в помещении.
  • Циркуляционные вентиляторы. Для профилактики заболеваний необходима соответствующая вентиляция.
  • Скамейки подвесные. Повышенные платформы, столы или подвесные скамейки помогают сохранить растения в безопасности и обеспечивают эргономику.

Благодаря коротким циклам выращивания и минимальным требованиям к плодородию или их отсутствию, микрозелень является отличной культурой для гидропонного культивирования. См. Введение в гидропонное выращивание, чтобы узнать больше о системах и оборудовании для этого метода производства.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *