Хлебопекарня бизнес план: Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Содержание

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

  • значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
  • существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
  • помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
  • позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

  • значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
  • существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
  • помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
  • позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Бизнес план хлебопекарни с расчетами

Развитие пекарен началось со всех западных стран, а там, на сегодняшний день доля хлебобулочных изделий уже весьма значительна. Например, в США от всего объема хлебной продукции 60% изготавливают именно хлебопекарни.

Во Франции эта доля составляет 85%, а в Германии — 80%. Массово пекарни в нашей стране стали появляться в 90-е годы, но многим просто не удавалась выдержать конкуренцию с крупными хлебопекарными заводами, которые фактически монопольно снабжали жителей хлебом и кондитерскими изделиями. Сейчас же мини-хебопекарни стремительно набирают обороты, собственники повышают качество и внешний вид продукта, работают над рекламой, брендом своих заведений.

При удачном стечении обстоятельств данный бизнес имеет возможность к расширению: спустя некоторое время после открытия первой точки вы можете смело задумываться о размещении ваших мини-хлебопекарен в других районах города, а чуть позже — и в других городах. Спецификой бизнеса является то, что сырье и предлагаемые продукты являются скоропортящимися, а залежавшийся товар уже не востребован и списывается. Поэтому вам, как владельцу этого бизнеса, постоянно необходимо заботиться о бесперебойном потоке клиентов и трафике, чтобы не понести дополнительные убытки в связи с порчей продукции.

Целевая аудитория мини-хлебопекарен — люди в возрасте 21-55 лет. Как правило, продукция булочных не относится к категории дешёвых, поэтому среденестатический клиент должен иметь средний уровень дохода или выше. Посетители заходят туда по пути в университеты, на работу, по дороге домой. Поэтому удачное месторасположение с высоким пешеходным трафиком — основа успеха вашего бизнеса.

Продукция хлебопекарни готовится в отдельном помещении, скрытом от глаз клиентов. После приготовления она поступает в основной зал, где попадает на прилавок. Важно, чтобы товар был приятен глазу, эстетичен, источал аромат и побуждал зашедших людей к желанию перекусить. Скорее всего, конкурировать с недорогими сортами хлеба больших пекарен и комбинатов будет сложно. А вот сделав акцент на вкусовых качествах и пользе для здоровья, вполне можно занять устойчивую позицию в нише с более высоким ценником. Это могут быть сорта хлеба с отрубями, с добавлением зерен кунжута, подсолнуха, хлеб с тмином, солодом, даже сухофруктами.

Так как сырье для производства хлеба имеет недолгий срок годности, покупать его необходимо непосредственно перед запеканием и реализацией хлеба. Главное сырье — это мука высшего или первого сорта. Стоит начать искать поставщиков как можно быстрее: понадобится время, чтоб найти посредников: мукомольные заводы работают с слишком большими объемами продукции. Также, учитывая вероятность разных форс-мажоров, нужно быть в курсе, с кем связаться в случае разрыва договорных обязательств.

Кроме этого, нужно договориться о поставке дрожжей, сахара и соли, растительного масла, ванилина, разрыхлителей и других ингридиентов. Для того, чтоб понять, в каких объемах следует закупать продукцию, можно ознакомиться с ГОСТом на хлебобулочные изделия. Рецепты хлеба можно заимствовать в специализированных интернет-ресурсах, но имея дополнительные денежные средства на старте, возможна разработка собственных уникальных рецептов хлеба.

Данный бизнес обладает сезонностью: как правило, поток посетителей в летние месяцы незначительно снижается. Режим работы хлебопекарен: ежедневно с 09:00 часов до 21:00 часов.

Бизнес-план Мини-пекарня | Инфо Экономика

Резюме проекта

Наименование: мини-пекарня по производству и продаже хлебобулочных изделий «Пирогово».

Организационно-правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью.

Режим налогообложения: упрощенная система налогообложения.

Местонахождение: город Дмитров Московской области, ул. Космонавтов 56.

Цель: производство и розничная продажа качественной высоко конкурентной хлебобулочной продукции в целях удовлетворения потребностей целевой аудитории.

Целевой сегмент: все слои населения.

Отличительные черты:

— качество выпечки

— ассортимент

— умеренный уровень цен

Перспективы: закрепиться на розничном рынке, в перспективе трех лет расширить бизнес до оптовых продаж.

Требуемые инвестиции: 217 тыс. собственный капитал и 300 тыс. заемный капитал (кредит)

Период окупаемости:1 год 4 месяца

Цели и задачи

Анализ идеи: хлебобулочные изделия считаются выскоко востребованным продуктом, покупаются ежедневно независимо от доходов населения. Также не затрагивает спрос и общая экономическая ситуация в стране, регионе, по месту продажи продукта. Более того население покупает хлебобулочные изделия еще активнее. Однако в современных условиях высокой конкуренции и возрастающих потребностей в качестве продукции coвpeмeнный чeлoвeк пpeдъявляeт к хлeбy pяд тpeбoвaний, бeз yдoвлeтвopeния кoтopых пpoдyкция пeкapни мoжeт oкaзaтьcя нeвocтpeбoвaннoй. Поэтому необходимо уделять аспекту качества должное внимание.

Характеристика отрасли: ввиду востребованности хлебобулочных изделий в России производством занимаются кpyпныe пpeдпpиятия (хлeбoзaвoды, хлeбoкoмбинaты, бoльшиe пeкapни), ceтeвыe cyпepмapкeты и гипepмapкeты, caмocтoятeльнo выпeкaющиe хлeб, чacтныe пpeдпpиятия c нeбoльшими oбъeмaми пpoизвoдcтвa, иныe opгaнизaции (кaфe, pecтopaны и пpoчиe). Поэтому в условиях конкуренции предприятия дeлaют yпop нa кaчecтвo пpoдyкции, ee цeнy и accopтимeнт.

Основные направления и цели деятельности: поскольку основной целевой аудиторией являются все слои населения, которые нуждаются в  хлебобулочной продукции (хлеб, батон, сладкие булочки и пр.), а также ценят вкус хлебобулочных изделий, то необходимо уделять должное внимание направлениям ассортиментной политики. В перспективе года осной целью ставится закрепление на розничном рынке, а после в течение двух лет расширение бизнеса до трех точек продаж, которые будут осуществляться как в розницу, так и по пред заказу оптом.

Как открыть свою мини-хлебопекарню – оборудование для производства

Достаточно выгодным и стабильным в сфере услуг, является бизнес на хлебе, а, точнее, открытие собственной точки по выпечке. В нашей статье, мы поговорим о том, как составить бизнес план мини хлебопекарни и что нужно для открытия этого дела.

Стоит отметить, что мини-хлебопекарня как бизнес – это выгодное дело, способное принести быструю прибыль. В чем существенный плюс мини пекарни? Они максимально мобильны и вполне могут приспособиться к изменчивому рынку. Проще говоря, потребности потребителей в сладостях остаются, а вот ассортимент постоянно меняется. Мини-пекарне, намного проще изменить рецептуру, запустить производство новых видов продукции, в отличие от крупного завода, мини-пекарня, всегда идет в ногу со временем.

Регистрация документов для пекарни

Прежде всего, вам нужно зарегистрировать свою деятельность. Есть два варианта – это ИП и ООО. На мой взгляд, намного проще и быстрее зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель.

Необходимый пакет документов

  • Свидетельство о регистрации как ИП или ООО;
  • Разрешения от санитарно-эпидемиологической и пожарной службы;
  • Документы о регистрации в налоговой службе;
  • Сертификаты, подтверждающие качество изделий;
  • Свидетельство об утверждении рецептуры.

Данные документы являются обязательными и без них начинать деятельность и поставку продукции в магазины невозможно. Поэтому на начальном этапе, соберите весь пакет необходимых документов.

Выбираем помещение для пекарни

От удачного месторасположения напрямую зависит прибыль. Если вы планируете реализовывать свою продукцию на месте, то есть открыть собственную точку по продаже изделий с пекарни, то ориентируйтесь на удачное месторасположение. Это значит, что ваш ларек должен находиться в людном, проходимом месте. Если же планируется лишь производство продукции, то стоит ориентироваться на удобное месторасположение, то есть вблизи крупных населенных пунктов.

Норм СЭС для помещений под хлебопекарню:

  • Не позволительно открывать пекарню в подвальных помещениях;
  • Обязательное наличие подсобных помещений для хранения продуктов, туалета для сотрудников;
  • Системы вентиляции и канализации;
  • Отдельный цех для хранения сырья, производства, упаковки выпечки.

Данные нормы являются обязательными. Поэтому аренда помещения это только половина дела, главное обустройство пекарни относительно требованиям СЭС.

Приблизительная площадь помещения для мини хлебопекарни – от 100 кв. м. Все будет зависеть от предполагаемого объема производства.

Оборудование для мини хлебопекарни

Важным критерием данной сферы бизнеса, является выбор оборудования для хлебопекарного производства. Цена зависит от страны производителя и функционала. Отечественное оборудование для пекарни обойдется вам примерно в 20 тысяч долларов, импортное – намного дороже, от 50000 и выше.

Вариант с оборудованием б/у, тоже неплохой, очень часто предприниматели из-за недостатка капитала, выбирают именно эго.

Я рекомендую вам не экономить на оборудовании, это может существенно повлиять на процесс выпечки и ее качество. А это, в свою очередь, приведет к тому, что товар будет менее качественным, нежели у конкурентов.

Запомните – авторитет и доверие покупателей, превыше всего, потеряв его один раз, вы рискуете потерпеть неудачу в данной сфере бизнеса.

Персонал

Набор персонала – задача не менее ответственная, чем покупка оборудования для мини пекарни. Найти хороших пекарей, непросто, данная работа не слишком высокооплачиваемая, хоть и требует большой ответственности. Поэтому, чтобы найти хорошую команду понадобиться время. Но ни в коем случае не стоит экономить и тем более пренебрежительно относиться к данному вопросу. Поймите, что в данной работе нужно не только соблюдать рецептуру, но и следить и руководить всем технологическим процессом, от начала и до конца. Пекарь должен быть ответственным, внимательным, пунктуальным и обязательно с опытом работы. От работников зависит успех всего дела, малейшая ошибка может привести к потере прибыли и даже к закрытию фирмы.

Лучше всего наладить круглосуточное производство. Для этого, вам нужен штат сотрудников, которые будут работать посменно. Для полноценной работы пекарни, потребуется не мание 4–6  сотрудников. Все зависит от объемов производства.

Налаженный канал сбыта – путь к успеху

Толку, что вы качественный производитель и имеете возможность изготавливать много продукции, если канала сбыта нет. В этом случае, идея считается нерентабельной. Поэтому так важно наладить реализацию готового товара.

Собственная точка по продаже

Если ваша пекарня находится в экономически выгодном месте, вы можете реализовывать свою выпечку самостоятельно. Горячий хлеб и плюшки будут манить покупателей со всей округи.

Но, как правило, одной точки недостаточно. Желательно наладить оптовый канал сбыта. Для этого нужно заключить соответствующие договоры на поставку с фирмами, супермаркетами, магазинами.

Для этого вам еще понадобится собственный транспорт и водители, которые будут осуществлять доставку. Не переживайте, на первый взгляд дополнительные расходы в итоге превратятся в хорошую прибыль.

Реклама

Очень важную роль в процессе раскрутки своего бизнеса отводится именно рекламе. Если на начальном этапе у вас нет достаточно средств, для полномасштабной рекламной кампании своей торговой марки, воспользуйтесь более простыми вариантами. Например, рекламой в газетах, интернете, это недорого, но достаточно эффективно, не упустите этот нюанс.

Название

Многие не уделяют этому моменту должного внимания но, как ни странно, удачное название пекарни, может существенно повлиять на прибыль. Задумайтесь, почему одного производителя знают все, а другой, несмотря на долгое время существования на рынке, является малоизвестным? Вы не поверите, но правильно подобранное название торговой марки способно творить чудеса. Не стоит выбирать первый попавшийся вариант, название должно быть кратким, но в то же время понятным и запоминающимся.

Теперь вы знаете, как открыть свою мини хлебопекарню, что для этого понадобиться и как успешно продвигаться в выбранном направлении. Я желаю вам удачи в бизнесе.

Вам понравилась статья?

Просмотров: 5932   

© 2014-2021. Powered By DLE. Все права Защищены. Права на все материалы принадлежат автору этого сайта.
Материалы опубликованы исключительно для ознакомления и защищаются «Законом о интеллектуальной собственности».
Любое использование материалов допускается только с указанием активной ссылки на источник.

Бизнес-проект организации хлебопекарни (Курсовая работа)

Министерство образования и науки Российской Федерации

Тольяттинский филиал Московского государственного университета пищевых производств

Кафедра Менеджмента пищевых производств

Курсовая работа

по дисциплине: «Менеджмент и маркетинг»

на тему: «Бизнес-проект организации хлебопекарни»

Тольятти 2007

Содержание

Введение

1. Маркетинговое исследование рынка

1.1 Описание объекта производства

1.2 Исследование рынка

1.3 Запросы потребителей

1.4 Сегментация рынка

1. 5 Объем потребностей рынка хлеба

1.6 Ценовой коридор диетического хлеба

1.7 Анализ потребителей «Чесночного» хлеба

2. Планирование производства

2.1 Расчет себестоимости «Чесночного» хлеба

2.2 Расчет цены «Чесночного» хлеба

2.3 Определение точки безубыточности

3. Реклама

Заключение

Список литературы

Приложение 1

Введение

Хлеб — необходимый и полезный продукт, употребляемый каждым человеком изо дня в день. Хлеб постоянно пользуется спросом, и его производство является очень выгодным делом во все времена. Хлеб употребляется в пищу ежедневно, поэтому очень важно, что он был не только вкусным, но и полезным. Кому-то может показаться, что хлеб он и есть хлеб, трудно что-то придумать оригинальное. В последнее время стали уделять внимание производству диетических сортов хлеба. Эти сорта предназначены для лиц, страдающих заболеваниями, при которых употребление обычного хлеба нежелательно, а также для профилактики. Целью данной курсовой работы является разработка бизнес-проекта организации производства «Чесночного хлеба». Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

  • маркетинговое исследование потребительского рынка хлеба;

  • выявление запросов и потребностей потребителей;

  • исследование потребительского спроса;

  • планирование производства;

  • расчет себестоимости и цены хлеба.

В качестве объекта исследования рассматривается предприятие по выпуску «Чесночного» хлеба ООО «ХлебДом». Предметом исследования являются теоретические и практические аспекты организации производства хлебной продукции.

1. Маркетинговое исследование рынка

Проведенное маркетинговое исследование выполнялось в рамках проекта по разработке рыночной стратегии ООО «ХлебДом» и преследовало следующие цели:

  1. определение видов хлебобулочных изделий, которые пользуются повышенным спросом у покупателей на сегодняшний день;

  2. определение потребительских качеств хлеба, являющихся решающими для покупателей;

  3. определение объёма продаж различных видов хлебобулочных изделий в торговых точках города;

  4. определение территориального распространения продукции предприятия ООО «ХлебДом» и его конкурентов;

  5. определение доли ООО «ХлебДом» в общем объёме рынка;

  6. определение критериев, влияющих на выбор поставщика хлебобулочных изделий;

  7. определение тенденций изменения рыночного спроса и потребительских предпочтений.

Знание покупателей позволит нам определить требование тех или иных сегментов, которые мы можем обслужить. Знание конкурентов даёт нам возможность определить, потребности каких сегментов мы сможем удовлетворить лучше, чем наши конкуренты. Знание потенциала рынка позволит наметить перспективы экономического успеха предприятия, который может быть, достигнут при более эффективном, чем у конкурентов, обслуживании покупателей. При проведении маркетингового исследования использованы следующие методы:

  1. Анкетирование потребителей

  2. Сегментация.

1.1 Описание объекта производства

Проектируемая хлебопекарня будет выпускать новый вид хлеба, который до этого не предлагался конкурентами. Хлебопекарня «ХлебДом» предлагает выпуск «Чесночного» хлеба, отличающегося:

  • специфичным вкусом,

  • приятным ароматом,

  • легкостью усвоения.

Хлеб «Чесночный» относится к диетическим сортам хлеба. Вырабатывается из пшеничной муки высшего сорта с добавлением натурального чесночного порошка. Чеснок придает хлебу специфический вкус и аромат, значительно улучшает пищеварение, стимулирует работу печени, желудка и кишечника, повышает иммунитет. В 100 г. продукта содержится: белков — 7,7 г, жиров — 1,6 г, углеводов — 49,1 г. Энергетическая ценность: 205 ккал. Общероссийский классификатор продукции (ОК 005-93) представляет собой систематизированный свод кодов и наименований группировок продукции, построенных по иерархической системе классификации. Каждая позиция ОКП содержит шестизначный цифровой код, однозначное контрольное число и наименование группировки продукции, которые записывают по следующей форме.

1) Класс продукции:

91 0000 – Продукция пищевой промышленности;

2) подкласс:

91 1000 – Продукция сахарной и хлебопекарной промышленности;

3) группа:

91 1008 – Хлеб и хлебобулочные изделия диетические,

4) подгруппа:

91100827 — Хлеб и хлебобулочные изделия диетические (витаминизированные) обогащенные другими микронутриентами.

1.2 Исследование рынка

Город Тольятти – крупный промышленный центр с численностью населения около 750 тысяч человек. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в расчете на 1 человека – 300-330 грамм в сутки. Созданные мощности обеспечивают потребность населения на 80-90%. Для выявления мнения потребителей о насыщенности рынка диетического хлеба и хлебобулочных изделий мной было проведено анкетирование покупателей (Приложение 1).

Рис. 1 Оценка потребителями насыщенности рынка диетического хлеба г. Тольятти (в %)

Большинство опрошенных потребителей оценивают насыщенность рынка хлеба как удовлетворительную (53%) и слабую (23%). Оценка покупателями широты ассортимента диетического хлеба свидетельствует о низкой степени их удовлетворенности предлагаемыми видами и сортами хлеба: 52% опрошенных считают представленный ассортимент узким, 29% — ограниченным и только 19% — широким. Следовательно, 81 % опрошенных потребителей считают необходимым дальнейшее расширение ассортимента диетического хлеба. Рассматривая рынок хлебопекарной продукции в г. Тольятти можно увидеть, что наличие объема диетических сортов хлеба недостаточно. Население испытывает потребность в потреблении диетических сортов хлеба, поэтому рынок диетического хлеба является достаточно перспективным. Диетический хлеб в г. Тольятти выпускается предприятиями «Тольяттихлеб», «Лада-хлеб», Жигулевский хлебозавод частными хлебопекарнями, а также поставляется из г. Сызрани. Продукция предприятия г. Сызрани дешевле на 10%, чем продукция местных производителей. Продукция г. Сызрань стала распространяться на рынке г. Тольятти. Об этом свидетельствует рост доли продукции иногородних производителей с 30,2 % в 2005 г. до 31,4 % в 2007 г. Цены на диетический хлеб выросли в 2007 году, в наиболее невыгодном положении находятся «Лада-хлеб» и Жигулевский хлебозавод. Их продукция дороже на 10 %. Рынок диетического хлеба увеличился, главным образом, за счет выпуска диетического батона весом 400 гр. и булочек 200 гр. В целом ситуация привела к определенному интересу и привлекательности бизнеса в области производства диетического хлеба по новым рецептурам и обновлению ассортимента.

Шаблон бизнес-плана

для пекарни на 2021 год — Bplans

Jolly’s Java and Bakery

Управляющее резюме

Opportunity

Problem

Существует нехватка кофейных заведений, где клиенты могут получить высококачественный кофе и свежеиспеченную выпечку на рынке с более высокими доходами в штате Вашингтон.

Solution

JJB предлагает широкий ассортимент кофе и эспрессо, все из высококачественных импортных кофейных зерен. JJB обслуживает всех своих клиентов, предоставляя каждому покупателю кофе и эспрессо, приготовленные для удовлетворения потребностей клиентов, вплоть до мельчайших деталей.

Рынок

Поскольку в Вашингтоне восемь месяцев в году прохладный климат, горячие кофейные продукты очень востребованы. В течение оставшихся более теплых четырех месяцев в году кофе со льдом пользуется значительно большим спросом, наряду с более медленным, но постоянным спросом на продукты из горячего кофе.Большая часть дневной активности приходится на утренние часы до десяти часов утра, с относительно стабильным потоком до конца дня.

Конкуренция

Конкуренция на местном уровне несколько редкая и не обеспечивает почти такого уровня качества продукции и обслуживания клиентов, как JJB. Местные покупатели ищут высококачественный продукт в расслабляющей атмосфере. Они хотят получить уникальный, стильный опыт.

Почему мы?

JJB — пекарня и кофейня, которыми управляют два партнера.Эти партнеры представляют сферы продаж / управления и финансов / администрирования соответственно. Партнеры предоставят финансирование из собственных сбережений, которое покроет начальные расходы и обеспечит финансовую подушку на первые месяцы работы.

Ожидания

Прогноз

JJB ожидает продаж, как показано ниже, в течение трех лет действия плана. JJB должен выйти на уровень безубыточности к четвертому месяцу своей работы, поскольку он неуклонно увеличивает свои продажи. Ожидается, что прибыль за этот период будет относительно низкой в ​​первые два года и несколько увеличится в третьем году.Мы планируем инвестиции в размере 140 000 долларов от двух учредителей.

Финансовые показатели
по годам
Требуется финансирование

Требования к запуску:

  1. Стартовые расходы в размере 64 тыс. Долларов, включая 3 тыс. Долларов США на юридические услуги, 20 тыс. Долларов на ремонт помещений на месте, 40 тыс. Долларов на затраченное оборудование и 1 тыс. Долларов США. Они отображаются как отрицательная нераспределенная прибыль в первоначальном балансе, поскольку они понесены до запуска.
  2. Стартовая касса в банке 70 тысяч долларов. (в первоначальном балансе)
  3. Прочие оборотные активы на сумму 12 тыс. Долларов США (первоначальный баланс)
  4. Долгосрочные активы 65 долларов США (первоначальный баланс)

Финансирование

  1. Первоначальные инвестиции учредителей в размере 110 тысяч долларов США (Отображаются в начальном балансе как оплаченный капитал.)
  2. 10-летний заем от SBA в размере 100 000 долларов США (первоначальный баланс)
  3. $ 1 тыс. Кредиторской задолженности при запуске. (в первоначальном балансе)

Как написать бизнес-план пекарни (пошаговое руководство)

С таким большим количеством продуктов и услуг, предлагаемых The Bakery Company, компания действительно решает множество мелких жизненных проблем. От поиска свадебного торта с вау-фактором до зажигания творческой искры в одной из своих мастерских, The Bakery Company удовлетворяет множество различных потребностей самых разных людей.

Конкуренты предлагают аналогичные продукты и услуги, но не сосредотачиваются на инновационных и индивидуальных творениях так страстно, как The Bakery Company. Эта разница будет передаваться через социальные сети, веб-сайт, видеомаркетинг и другие средства для привлечения клиентов к бренду, особенно тех, кто ищет что-то немного уникальное и особенное.

Ценообразование

Хлебопекарная компания предлагает покупателям потрясающие торты и кондитерские изделия по очень разумной цене, которая отражает качество готовой продукции.Клиенты, которые ищут торты, которые скорее «шедевральные», чем «посредственные», будут гораздо счастливее заплатить больше, будучи уверенными в том, что их торт уникален для них и их особого события.

Структура цен следующая:
Брауни
  1. Pick ‘n’ Mix Brownie Bites — количество / цена = 2,05 доллара за мешок 110 г
  2. Triple Chocolate Brownie Bites (без глютена) — количество / цена = 1,65 доллара США за пакет 100 г
  3. Двойной кусок шоколадной крошки для брауни — количество / цена = 1 доллар США.55 за пакет 100 г
  4. Big Bonkers Brownie — Количество / цена = 5,95 долларов США за пакет / коробку 600 г
Домовые и торт-батончики

Свадебный бар Wonka: 69,95 долларов США — 25 детей = 2,79 доллара США за ребенка

Для детей . Альтернатива сумкам для вечеринок / свадебному артисту. Привлекающий внимание современный поворот — тележка в стиле Вилли Вонки, предлагающая 4 различных сладких блюда, 1 соус для топпинга и укусы брауни.

20,00 долларов за бар и настройку. Время заняло 1 час.

Торт Коктейль-бар: 225 долларов.00 на 100 гостей

6 различных вариантов конфет / шоколадных осколков, 2 варианта начинки (малиновый мармелад / шоколадный кетчуп / клубничная сальса и кусочки пирожного без глютена.

80,00 долларов за батончик и набор. Время заняло 2 часа

Праздничные торты

Праздничные торты (круглые): 6 дюймов, базовые 30,00 долларов — 8 дюймов, базовые 40,00 долларов — 10 дюймов, базовые 55,00 долларов –12 дюймов, базовые 70,00 долларов

Добавленные простые дизайны начинаются с 10 долларов США / добавленные сложные дизайны начинаются с 25 долларов.00 за дизайн на торте.

Начинка для скульптур для торта от 25 долларов.

Сахарные цветы начинаются от 1 доллара за маленький цветок — 2 доллара за средний отдельный цветок — 3 доллара за большой отдельный цветок.

Свадебные торты
  1. Подпись многоуровневой пекарни Это торты, предлагаемые парам с небольшим бюджетом, но все же хочется чего-то красивого и вкусного. — за фирменный торт — 40-55 долларов — Время, затраченное на торт = 90 минут
  2. Многоярусные торты от кутюр — цены от 200 долларов.00 — Стоимость от 40 долларов США — Время от 90 минут и выше
  3. Многоуровневые торты — цены начинаются от 325 долларов США — Стоимость от 70 долларов США — Время от 90 минут и более
  4. Многоуровневые торты — цены начинаются с 495 долларов США — Стоимость от 100 долларов США — Время от 2 часов вверх
  5. Многоуровневые торты — цены начинаются от 625 долларов — Стоимость от 125 долларов — Время от 2 часов и выше
Скульптуры для торта

Маленькие: цены начинаются от 95 долларов США Большие — цены начинаются от 295 долларов.00

Стоимость от: 5,00 долларов (маленький) — 20 долларов (большой)

Уроки украшения детских тортов / лепки из сахара

5,95 долларов за 1 час. 8-12 детей в классе = 47,60 — 71,40 доллара в час.

Каждому ребенку выдается праздничный мешок. В каждом пакете находятся: 1 рецепт кекса от хлебопекарной компании. 1 кекс / сахарная скульптура. 1 профиль карты персонажа для выпечки торта. 1 баллон.

Рекламная акция

Как упоминалось в предыдущих разделах, большая часть бизнеса будет обеспечиваться с помощью молвы и повторных заказов.Хлебопекарная компания также будет стремиться максимально использовать потенциал онлайн-маркетинга, используя свой веб-сайт и социальные сети для привлечения большего числа клиентов.

Профессиональная фотография, видеомаркетинг и онлайн-уроки — это лишь некоторые из способов, которые можно использовать для визуального продвижения компании. Компания Bakery также рассмотрит возможность публикации как можно большего количества контента, которым можно поделиться, чтобы привлечь больше лайков, подписчиков, ретвитов и пинов.

Ведение блога — это что-то очень близкое Али, и это отличный способ поделиться забавными идеями, советами, рецептами, новостями событий, конкурсами и специальными предложениями.Компания также будет в полной мере использовать учетные записи в социальных сетях, таких как Twitter, Facebook, Google+ и Instagram. Как только у них появится больше видеоконтента, они также откроют канал на YouTube. Прямая трансляция через Facebook тоже может быть интересной! Это новая услуга, которую представила Facebook, которая открывает множество возможностей для клиентов, чтобы они могли приготовить еду, находясь дома, а-ля Джейми Оливер и Гордон Рамзи.

Электронный маркетинг может быть чем-то, на что стоит обратить внимание, но компания действительно хочет держаться подальше от спама, поскольку это только удешевит бренд.Тем не менее, они будут следить за существующими клиентами, благодарить их, а также делиться с ними специальными предложениями. Это будет происходить на основе согласия, чтобы придерживаться передовых методов Google в области электронного маркетинга. Компания может также изучить маркетинг с оплатой за клик и ретаргетинг позднее, и этим займется маркетинговое агентство от их имени.

Печатные маркетинговые материалы также будут полезны на мероприятиях, которые посещает компания.

Распределение

Хлебопекарная компания будет предлагать свои услуги через свой веб-сайт, а также при личной встрече.Многие из услуг, которые предоставляет компания, включают настройку на месте проведения или проведение семинаров и занятий. Они также будут предлагать товары — например, линейку пирожных — через веб-сайт.

Они также планируют обратиться к розничным торговцам, таким как супермаркеты и бутики, для продажи своего ассортимента пирожных Pick ‘n’ Mix. Им нужно будет работать над маркетинговым планом хлебобулочных изделий и над тем, как лучше всего производить, упаковывать и распространять свою продукцию. Это то, что сейчас исследует Али.

Зачем нужен бизнес-план пекарни даже без витрины —

Ваша домашняя пекарня по-прежнему остается бизнесом даже без витрины и даже если вы соблюдаете законы о пищевых продуктах.Это все равно бизнес, даже если вы никогда не планируете иметь витрину. Ваша домашняя пекарня — это именно то, что вам нужно; бизнес, и вы должны относиться к нему как к такому.

Как владельцу бизнеса вам нужен бизнес-план пекарни даже без витрины. Если вы не хотите создавать подробный бизнес-план прямо сейчас, я полностью понимаю, но вам, по крайней мере, необходимо создать бизнес-план на одной странице. Зайдите сюда, чтобы получить наш БЕСПЛАТНЫЙ шаблон бизнес-плана.

Бизнес-планы необходимы, если вам когда-нибудь понадобится финансирование.Вам придется предоставить один для ссуд и грантов, но есть еще более серьезная причина, по которой вам нужен бизнес-план. Бизнес-планы помогают вам ставить цели и создавать видение того, как вы хотите, чтобы ваш бизнес выглядел и где вы хотите, чтобы он развивался, даже без витрины.

Создание простого бизнес-плана пекарни из семи шагов даже без витрины

Бизнес-планы могут быть невероятно подробными или могут быть общим обзором вашего бизнеса. Есть несколько пунктов, которые вы захотите включить в свой базовый бизнес-план.Зайдите сюда, чтобы получить наш БЕСПЛАТНЫЙ шаблон бизнес-плана. Затем вернитесь к этому посту, чтобы завершить бизнес-план пекарни для своей компании даже без витрины.

Мозговой штурм

Прежде чем вы начнете заполнять шаблон бизнес-плана, как и другие письменные подсказки, вам нужно сесть и начать представлять себе, как будет выглядеть ваш бизнес. Начните мозговой штурм идей для вашего бизнеса. Подумайте, как это будет выглядеть; что вы будете продавать.

Представьте себе места, где вы будете продавать свою продукцию.Подумайте, где вы будете производить свою продукцию; как вы будете упаковывать свои продукты. Во время мозгового штурма задайте себе следующие вопросы и запишите, что придет вам в голову.

  • Как выглядит ваше меню?
  • Где вы хотите быть через 1 месяц, 6 месяцев, 1 год, 5 лет, 10 лет и 15 лет?
  • Кто ваш идеальный покупатель?
  • Где вы будете продавать свои вещи?
  • Где вы будете печь свои изделия?
  • Кто ваши конкуренты?
  • Где вы находитесь?
  • Чем вы хотите прославиться?
  • Как вы представляете себе свой день?
  • Как вы будете структурировать свой день?
  • Как выглядит ваша команда?
  • Как будет выглядеть ваш маркетинг?
  • Кто и какие роли будет выполнять?
  • Сколько времени у вас есть на бизнес?

Это всего лишь несколько вопросов, которые помогут вам заставить ваш мозг работать.А теперь просто сядьте и напишите о своем бизнесе. На этом этапе вы почти создаете доску визуализации или раскадровку для своего бизнеса.

Краткое содержание

Хорошо, теперь, когда вы начали представлять свой бизнес даже без витрины, приступим к бизнес-плану. Каждый бизнес-план требует резюме. В этом разделе вы хотите написать краткий обзор того, чем будет заниматься ваш бизнес. Какие проблемы вы решите для своих клиентов? Как вы на самом деле планируете решить проблему для своих клиентов?

Например, будучи кето-пекарней, которая специализируется на производстве продуктов, не вредных для кето, вы можете сказать следующее:

XXX Brand — это кето-пекарня.Мы предоставим сладкую и соленую выпечку, действительно подходящую для кето-диеты. Мы будем продавать нашу продукцию в местных розничных магазинах, в Интернете через Etsy и на местных мероприятиях. Многие пекарни утверждают, что они подходят для кето, но у нас есть диетолог, который проверяет все рецепты на соответствие определению кето.

В приведенном выше примере краткое изложение перечисляет, какие проблемы компания решит для клиентов и как компания планирует решать проблемы.

Возможность

В этом разделе вашего бизнес-плана вы хотите перечислить различные возможности, которые у вас есть для продажи и продвижения вашего бизнеса.Этот раздел будет выглядеть по-разному для каждой компании. Возможно, вы планируете только принимать заказы клиентов. Затем вы захотите провести мозговой штурм, как получать индивидуальные заказы.

Если вы собираетесь делать всплывающие окна, то в этом разделе вы хотите поговорить о различных компаниях, которые разрешают всплывающие окна. Возможно, вы планируете попросить бутики разрешить вам ежемесячно размещать всплывающие окна. Может быть, у вас есть друг, владеющий зданием, который готов ежемесячно сдавать в аренду помещение для размещения всплывающего магазина.

Какой бы план у вас ни был, именно здесь вы хотите включить различные возможности, которые вы будете использовать для продажи своих продуктов и обеспечения успеха вашего бизнеса даже без витрины.

Обзор анализа рынка

Раздел о познании врага. Нет, шучу, но вам нужно провести исследование. Вам нужно посмотреть, кто является вашим прямым конкурентом в этой области. Тогда посмотрите, кто является конкурентом.

Так, например, если вы домашний пекарь, который специализируется на файлах cookie, а в радиусе 30 миль есть другой бизнес по производству файлов cookie, это ваша прямая конкуренция.Если вы домашний пекарь, который делает печенье, и в вашем районе есть продуктовый магазин, это тоже ваш конкурент, но, скорее всего, не ваш прямой конкурент.

Почему не прямой? Большинство людей, которые идут в продуктовый магазин за хлебобулочными изделиями, не ищут уникальные продукты и услуги, которые вы предлагаете, и наоборот. Большинство ваших клиентов не пойдут в магазин-пекарню. Однако важно оценить их как конкурентов, потому что вы оба будете искать новых клиентов.Так что знайте своих прямых и косвенных конкурентов.

После того, как вы определите своих конкурентов, вам нужно будет определить, как вы планируете выделиться над ними. Задайте себе эти вопросы и подумайте, что принесет ваша компания.

  • У вас есть лучшая цена?
  • У вас есть цена лучше?
  • У вас есть уникальный опыт?
  • Вы предлагаете что-нибудь бесплатное?
  • Вы предлагаете лучший опыт?
  • Лучшее обслуживание клиентов?

Действительно уделите этому разделу много размышлений и исследований.Это поможет вам лучше подготовиться к ведению бизнеса и добиться успеха даже без витрины.

Исполнение

После того, как вы ответили на все вышеперечисленные разделы, вы можете создать план выполнения. В этом разделе вы изложите свой план реализации всех своих мыслей и идей. В этом разделе вы хотите ответить на следующие вопросы:

  • Где вы будете находиться?
  • Как будет работать ваша организация?
  • Как вы будете упаковывать товары?
  • Как вы будете продвигать свой бизнес?
  • Как вы планируете развивать свой бизнес?
  • Как вы будете оценивать свою продукцию?
  • Какие продукты вы предложите?

В этом разделе вы можете быть настолько подробными, насколько захотите.Наш бизнес-план пекарни состоит из нескольких этапов. У нас есть план заложить фундамент для нашего бизнеса даже без витрины. Как только наш фундамент заложен, у нас есть планы на поэтапный рост. Все эти идеи изложены в этом разделе вместе с тем, как в настоящее время функционирует наша организация.

Руководство компании / Сводная информация о ролях

Теперь этот раздел может быть коротким и приятным для вашей организации, если вы единственный человек в своей команде. В нашей команде три человека и профессиональный художник-маркетолог / график, которого мы используем для консультаций.В этом разделе вы объясните, кто входит в команду и какой опыт они приносят.

Подумайте о том, как каждый человек функционирует в организации. Какие навыки этот человек привносит в вашу команду, и как вы их используете?

Например, у нас есть профессионально обученный шеф-кондитер, имеющий сертификат ServSafe Manager. Она увеличивает ценность нашей команды, разрабатывая рецепты, готовя продукты и регулируя правила техники безопасности и санитарии. У нас есть еще один член нашей команды, который занимается нетворкингом.У нее нет профессионального опыта, но у нее много разных контактов, которые сделали ее ценным членом нашей команды

Распределяя рабочие задачи в нашей организации, мы смотрим на бизнес-план пекарни, чтобы определить, кто и какие задачи должен выполнять, исходя из личности, опыта и навыков. Это хорошо сработало для развития нашего бизнеса даже без витрины.

Финансовый план

Как вы планируете зарабатывать деньги для своего бизнеса даже без витрины? Однажды я прочитал, что для успеха у человека и бизнеса всегда должно быть 7 потоков дохода.Сейчас я не могу вспомнить, где я наткнулся на этот крупица информации, но я дорожу этим как в моих личных финансах, так и в моем профессиональном бизнесе.

В настоящее время у нас нет 7 потоков дохода для нашего бизнеса, но мы провели мозговой штурм и разработали планы, чтобы иметь 7 потоков дохода. В настоящее время мы ориентируемся на 3 потока в нашем бизнесе. Как только у нас появятся эти 3 потока доходов и деньги будут поступать в наш бизнес, мы добавим дополнительные потоки доходов.

В этом разделе перечислите различные источники дохода. Подумайте, как ваша компания будет зарабатывать деньги.

  • Вы продаете цифровые продукты?
  • Вы продаете рецепты?
  • Вы продаете инструменты для выпечки?
  • Вы ведете блог?
  • У вас есть розничный магазин?
  • Вы продаете классы?
  • Вы продаете книги?
  • Конфеты?

Сядьте и подумайте о 7 источниках дохода. Затем разработайте план и цель для создания этих источников дохода.Этот раздел поможет вам в принятии решений о следующих шагах в вашем бизнесе.

Использование бизнес-плана пекарни даже без витрины

Теперь, когда вы сели и серьезно поразмыслили над своим бизнесом, вы должны быть готовы предпринять следующие шаги в открытии своего дела. У нас есть отличная статья о том, как начать свой хлебопекарный бизнес даже без бизнеса.

Как я уже сказал, вам следует создать свой бизнес-план, даже если вы планируете делать это только в качестве побочной суеты.Бизнес-планы помогают придать форму вашим идеям. Он дает вам цели, которые помогут вам сосредоточить свое внимание в бизнесе. Думайте о своем бизнес-плане как о схеме того, как в идеале вы хотите, чтобы ваш бизнес работал и в каком направлении он будет развиваться.

Последнее САМОЕ важное в вашем бизнес-плане — это знать, что это не высечено на камне. Ваш бизнес-план изменится. Вещи произойдут так, как они задуманы. Вы можете начать свой бизнес в одном направлении, но возможности ведут его в другом направлении.Мы считаем важным пересматривать наш бизнес-план каждые 3-6 месяцев на ранних этапах вашего бизнеса.

Просмотрите бизнес-план своей пекарни и подумайте, нужно ли что-то изменить или обновить. Например, изначально мы планировали прыгнуть обеими ногами на витрину магазина, но все сложилось по-разному. Мы по-прежнему хотим иметь витрину, но пока мы сместили наше внимание на другие аспекты. Мы переместили наш план оформления витрины на другой этап нашего бизнеса, на котором мы планируем сосредоточиться после того, как закончим строительство того, что мы называем «фундаментом» нашего бизнеса.

Когда мы с мамой начали говорить об открытии пекарни 2 с половиной года назад, я действительно хотел купить уже существующий бизнес, тогда мы решили, что моя мама переедет во Флориду и откроет витрину, но теперь мы начали строительство наша клиентская база в Миссури. Это заставило нас пересмотреть бизнес-план пекарни и работать с тем, что мы создали.

Если вы серьезно думаете об открытии собственного хлебопекарного бизнеса даже без витрины, мы приглашаем вас ознакомиться с другими нашими статьями о создании хлебопекарного бизнеса.

Цени свои торты, чтобы заработать деньги

3 главных причины, по которым для вашего хлебопекарного бизнеса важна точная выпечка

Идеи для наименования вашей пекарни Причины, по которым вам нужна POS-система в вашем домашнем пекарнях

Мы желаем вам удачи в ваших начинаниях и хотим помочь вам добиться успеха. Мы считаем, что нам, как коллегам-предпринимателям, важно помогать друг другу в нашем бизнесе.

В этом большом прекрасном мире есть много бизнеса, даже без витрины.Каждый из нас может существовать и быть успешным. Вот почему мы создали здесь комплект для запуска хлебопекарного бизнеса. Этот комплект содержит важную и полезную информацию, которая поможет вашему бизнесу начать работу. В наборе вы найдете:

Добавлен бонус — Плюс, мы подбрасываем вам много БЕСПЛАТНЫХ БЕСПЛАТНЫХ ПРОДУКТОВ. Я имею в виду, просто посмотрите на этот список.

  • Журналы отходов
  • Шаблон бизнес-плана
  • Список бизнес-ресурсов пекарни
  • Руководство по ценообразованию GFS
  • Планировщик содержания хлебобулочных изделий IG

И многое, многое другое….

Это дороже 125 долларов всего за 93,75 доллара… но это еще не все. Мы хотим, чтобы вы добились успеха. Итак, мы хотим дать вам несколько наших любимых рецептов, которые помогут вам подготовиться к своему делу.

Если вы действительно серьезно относитесь к открытию своего хлебопекарного бизнеса даже без витрины, тогда приобретите свой Стартовый набор для хлебопекарного бизнеса. Прекратите тратить время и начните прямо сегодня здесь.

После того, как вы получите стартовый набор, обязательно вернитесь и возьмите все БЕСПЛАТНЫЕ рецепты, которые мы перечислили на нашем веб-сайте.То есть нет необходимости изобретать велосипед. Вместо этого возьмите те, которые, как мы знаем, работают. Мы используем их в собственном бизнесе.

Как всегда, мы призываем вас делиться знаниями с другими. Обязательно делитесь нашими сообщениями в блоге с друзьями и другими пекарями, которые хотят начать свой собственный успешный бизнес по выпечке, размещая и закрепляя наши сообщения в блоге на Pinterest и публикуя их в своих социальных сетях.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Бизнес-план вашей пекарни за 6 шагов

Бизнес-план пекарни — это ключевой документ, который помогает направлять рост вашего нового предприятия.Бизнес-планы также полезны, когда вы пытаетесь получить финансирование или хотите оценить планы найма. Важно иметь дорожную карту того, куда вы собираетесь, чтобы, когда ваш бизнес набирает обороты, вы знали, как сохранить импульс.

Ниже приведены шесть шагов, чтобы составить личный бизнес-план пекарни.

1. Определите целевую аудиторию

Ваши покупатели из пекарни будут очень похожи на людей, живущих в районе, где вы открываете свою пекарню.Проведите исследование, чтобы четко определить вашу целевую аудиторию. Постарайтесь определить, сколько люди тратят на питание вне дома, и проанализируйте успехи вашего конкурента. Что можно сделать иначе, чтобы быстро стать претендентом на бизнес?

Определение целевой аудитории дает информацию обо всех остальных движениях роста, поэтому это важный шаг.

2. Определите свою нишу

Будет ли у вас конкретный продукт, на котором вы будете специализироваться, например, кексы или хлеб? Будете ли вы предлагать безглютеновые или веганские продукты? Вы создаете оригинальные рецепты?

Ваш угол зрения в меню поможет вам с точки зрения маркетинга.Всегда важно выделить что-то особенное, уникальное для вас.

3. Назовите справку для руководства

Кто будет управлять вашей пекарней изо дня в день? Если ответ — вы, то какие задачи вы будете контролировать? Что вы делегируете?

В процессе работы пекарни много всего, от заказа материалов до ведения бухгалтерских книг. Убедитесь, что вы включили в свою команду нужных людей, чтобы сосредоточиться на том, что у вас получается лучше всего.

4. Установите свой бюджет

Денежный поток — один из важнейших факторов успеха в бизнесе.Сколько у вас капитала для начала и как вы собираетесь использовать эти деньги?

Бизнес-план пекарни поможет вам разобраться в этом и определить, сколько денег вам нужно на все необходимое оборудование для запуска. Помните, что Stratton Sales предлагает выгодные финансовые предложения на ряд хлебопекарного оборудования, высвобождая ваши средства для решения более неотложных задач.

5. Напишите маркетинговый план

Теперь пора определить, как вы сможете привлечь свою целевую аудиторию с помощью нужной информации.Разработайте маркетинговую стратегию для создания клиентской базы, которая нужна вашей пекарне для успеха.

Что их больше всего соблазнит? Пришло время проникнуть в умы вашей аудитории и создать сообщение, которое они не смогут игнорировать.

6. Установите финансовые прогнозы и цели

Будет ли ваш бизнес прибыльным? Сколько это будет и вы заработаете? Пришло время поставить цели в документе. Сколько будут ваши еженедельные расходы? Если вы пытаетесь привлечь инвесторов, это ключевая часть вашего бизнес-плана по пекарне.

Положитесь на Stratton Sales, чтобы получить высококачественное хлебопекарное оборудование, необходимое для начала работы, когда вы открываете новый бизнес. Мы можем сделать выполнение вашего бизнес-плана пекарни легким и увлекательным. Делайте покупки в Интернете или позвоните нам сегодня, чтобы узнать цену.

Руководство по созданию бизнес-плана вашей пекарни | Программное обеспечение для пекарни

Если вам нужна помощь в создании бизнес-плана пекарни, BakeSmart может стать вашим верным проводником. Когда нужно учесть так много всего, может быть непросто решить, с чего начать.Вот почему мы считаем, что лучше всего разработать комплексный бизнес-план, который поможет вам уточнить все мелкие детали. Когда у вас есть план, становится намного проще определить ключевые области, требующие вашего внимания.

Вы, наверное, слышали это раньше, но надежный бизнес-план — это путь к успеху для любого бизнеса. Независимо от того, открываете ли вы новую пекарню или имеете уже существующее предприятие, создание и выполнение бизнес-плана может иметь решающее значение в обеспечении выполнения ваших краткосрочных и долгосрочных целей — и даже их превышения.Когда вы садитесь создавать бизнес-план для своей пекарни, вам нужно взглянуть на свой бизнес со всех сторон; даже углы, которых еще нет!

С самого начала это может показаться немного пугающим, но BakeSmart поможет вам получить полное представление о вашей пекарне. Эта новая точка зрения не только поможет вам понять, как поддерживать динамику достижения цели, но также позволит вам знать, к каким целям вы стремитесь. Зная, куда вы хотите отправиться, вам будет намного проще добраться туда.

Вот некоторые вещи, которые мы настоятельно рекомендуем вам учитывать при создании бизнес-плана пекарни:

  • Вы остаетесь аутентичными? Не забудьте включить в свой план свою страсть и уникальные способности. Что вас отличает?
  • У вас есть твердое представление о том, чем будет заниматься ваша пекарня? Что вы будете продавать и кто ваша целевая аудитория? У вашей пекарни есть тема?
  • Каковы ваши основные сильные стороны? Может быть, вы предлагаете услуги, которые не могут предоставить другие пекарни в этом районе, или у вас есть отличный персонал — не забудьте упомянуть об этом!
  • Ваш план краток? Высокий и многословный язык может отвлекать и сбивать с толку; убедитесь, что ваш план легко понять.
  • Вы реализовали свои цели? Как краткосрочные, так и долгосрочные цели вашей пекарни должны быть включены в ваш бизнес-план.
  • Вы знакомы с нормами и правилами? Как ваша пекарня планирует соблюдать эти правила?
  • Вы разбираетесь в демографии и тенденциях? Какая самая большая возрастная группа в вашем районе? Есть ли у них располагаемый доход? Сколько они тратят на питание вне дома?
  • Чем ваш план заинтересует инвесторов? Если все сделано правильно, ваш бизнес-план пекарни будет представлять собой жизнеспособное и прибыльное предприятие.

Если вы готовы приступить к планированию успеха своей пекарни, наше всеобъемлющее руководство подскажет вам точную информацию, которую вам нужно включить для оптимального планирования. В этом руководстве не только представлен широкий спектр важных вопросов, которые вам необходимо рассмотреть по каждому разделу вашего бизнес-плана, но и собрано понимание того, что может быть важным для любых потенциальных кредиторов. С помощью BakeSmart мы вместе создадим бизнес-план, который превратит вашу мечту в реальность.

Загрузите Руководство по созданию бизнес-плана вашей пекарни.

Бесплатный образец бизнес-плана «Полная пекарня»

Бизнес-план «Мед лакомства»
Краткое содержание

Для открытия нового бизнеса необходимо частное предпринимательство; однако бизнес, который собирается открыть, называется «The Honey Treats», он откроется в Атланте, штат Джорджия, США. Это будет десертная пекарня, где основное внимание будет уделяться быстрому обслуживанию и исключительному десерту, однако пустыня будет его основным коммерческим аргументом, и есть видение создания новой концепции пекарни для людей город.Он станет излюбленным местом жителей Атланты и туристов. Бизнес направлен на улучшение условий жизни людей, предоставляя им качественную еду, поскольку это было бы отличным местом для туристов. Там будут качественные продукты, и бизнес будет сосредоточен на обеспечении дружественной и справедливой деловой среды для всех заинтересованных сторон (Giang, 2013).

Целью компании является увеличение продаж на 50% за второй год существования хлебопекарного бизнеса. Стоимость запуска бизнеса составит $ 300,00.

Маркетинг

Пекарня будет сосредоточена на потенциальных клиентах, особенно на туристах или посетителях, потому что покупатели будут получать желанные сладости. Бизнес будет нацелен на новую нишу на рынке, потому что это будет исключительный десертный бар, пекарня будет предлагать клиентам высококачественные десерты, а также будет весело и «гурманский» опыт. на получение прибыли, достаточной для ее создания.Будет разработана бизнес-стратегия, которая привлечет клиентов (Theriault, 2013).

Операции

Медовые угощения будут сосредоточены на творческой рабочей среде сотрудников, чтобы на рынке могли появиться лучшие концепции. Компания хотела бы сосредоточиться на обучении сотрудников, так как будут программы признания. Три сотрудника и три директора будут заниматься бизнес-ресурсами и бизнес-операциями (Gale, Cengage Learning, 2017).

Финансы

Бизнес начнется с $ 300,00 для запуска; тем не менее, капитал будет инвестирован тремя директорами, совокупные инвестиции в бизнес-операции составляют 1 00,00 долларов США. Тем не менее, ожидается, что бизнес вырастет на 50% за второй год существования хлебопекарного бизнеса.

Бизнес-история

В истории компании этот бизнес можно было бы упомянуть как новый начальный бизнес, поскольку это новая кондитерская под названием The Honey Treats, которая откроется в Атланте, штат Джорджия, США, эта кондитерская по производству десертов. бизнес ориентирован на уроженцев Атланты и туристов.Будет три директора, так как первым директором будет мистер Джон, вторым директором будет мистер Роберт, а третьим директором будет мистер Буш. Однако у директоров есть некоторый опыт в маркетинге и бизнесе; они могут провести более фундаментальное исследование рынка, чтобы начать хороший бизнес.

Бизнес-цели

Ниже приведены бизнес-цели Honey Treats

  • Бизнес сосредоточен на достижении продаж в 155,00 долларов в первый год.
  • Бизнес направлен на увеличение продаж во второй год деятельности на 50% и в третий год на 30%.
  • Их бизнес должен открывать новые филиалы или новые магазины на третий или четвертый год после выхода на рынок.
Заявление о миссии

Ниже приводится заявление о миссии компании Honey Treats

  • Мы делаем акцент на предоставлении клиентам великолепных и исключительных десертов с лучшими и качественными продуктами.
  • Здесь будет дружественная и справедливая деловая среда для всех заинтересованных сторон, так что это будет любимое место для жителей Атланты и туристов.
План управления

Что касается структуры собственности Honey Treats, необходимо подумать о важных методах, поскольку необходимо сосредоточить внимание на том, как прямое и косвенное воздействие может повлиять на предпринимательский бизнес. Владельцы бизнеса или директора должны решить, какой процент прибыли будет отдан кому и какой процент владения можно разделить.

  • Для того, чтобы начать бизнес, необходимо увеличить денежный поток бизнеса, так как пекарня должна инвестировать, думая о том, сколько денег нужно занять в банке, поскольку заем должен быть меньше, так что бизнес может быть избавлен от необходимых рисков (Leitch, 2012).
  • Для бизнеса владельцы должны разделить процентное соотношение. Например, решено, что г-н Джон, который является первым директором, будет владеть около 50% доли. Г-н Роберт, который является вторым директором пекарни, будет владеть 30% акций, а третий инвестор или директор г-н.Бушу будет принадлежать 20% акций пекарни.
  • Внутреннее управление

Внутреннее управление пекарни будет сосредоточено на различных категориях управления, поскольку управление должно быть связано с бизнес-процессами. Однако руководство пекарни будет нести ответственность за то, как разделить прибыль или что необходимо для оплаты труда рабочих и т. Д. Некоторые из управленческих обязанностей в бизнесе приведены ниже.

  • Первый директор пекарни г-н Джон должен решить распределение бюджета, обязанности кассира в бизнесе.
  • Второй директор пекарни г-н Роберт должен сосредоточиться на примере принципов управления персоналом, управлении персоналом, включая набор, обучение и т.д. можно укрепить на рынке и как получить конкурентное преимущество, сделав эффективную рекламу и т. д.
  • Пекарня также потребует управления шеф-поваром, поскольку нам нужен домашний повар, который может работать в пекарне, и другой повар, который готовит свежие сладкие продукты в пекарне.
  • Бизнесу также требуется полный персонал, включая официантов и других сотрудников пекарни, которые будут сопровождать клиента.
  • Компания также приняла решение о заработной плате персонала, так как сотрудникам будет выплачиваться 12 долларов, когда они будут работать в течение часа, и им будет выплачиваться двухнедельная заработная плата, соответственно.Что касается рабочих, бизнес будет сосредоточен на законодательстве Атланты и других законах США о занятости, чтобы отпуск по болезни и другие отпуска могли предоставляться сотрудникам, когда они в этом нуждаются.
  • Внешние ресурсы управления

Мед рассматривает ресурсы внешнего управления, как и два важных бизнес-ресурса, на которых сосредоточится бизнес, однако один — это профессиональные услуги, а другой — специалисты-консультанты (Balanoff & Master , 2010).

  • Что касается ресурсов внешнего управления, трое из директоров хорошо осведомлены о рынке Атланты, у них есть знания и опыт заинтересованных сторон и рынка, и они понимают, что проект, которым занимается Honey, принесет им прибыль. Директора полностью знают, как справляться со сложной рыночной ситуацией и как можно эффективно планировать, чтобы добиться положительных результатов в отрасли.
Потребности в человеческих ресурсах в бизнес-плане

Хлебопекарному бизнесу необходимо уделять больше внимания сотрудникам, потому что сотрудники могут помочь бизнесу расти, однако в компании необходимо применять эффективные принципы управления человеческими ресурсами, чтобы можно было быть лучшей поддержкой для людей, работающих в пекарне.Таким образом, этот отдел находится под руководством г-на Роберта, второго директора компании, поэтому нам необходимо сосредоточиться на эффективных методах работы. Для управления повседневной работой будут люди, занимающиеся управлением человеческими ресурсами, например, повар будет управлять командой повара и рабочих и т. Д. (Kraten, 2010).

  • Для пекарни необходимо нанять лучшего или профессионального повара, прошедшего курс обучения или имеющего профессиональную степень. Следует знать, привносите творчество в сладкие вкусовые рецепторы.
  • Чтобы набрать хороших профессионалов, пекарня разместит рекламу в газете и сделает профиль на monster.com, чтобы можно было выбрать лучших кандидатов или сотрудников. Будет проведен отбор молодых талантов, которые могут генерировать хорошие идеи для компании. Однако, поскольку компания обслуживает и туристов, персонал должен уметь говорить на разных языках.
Маркетинговые исследования и анализ

Пекарня должна конкурировать в сфере выпечки и ресторанов, так как необходимо сосредоточиться на бизнес-тенденциях отрасли из-за того, что люди в Атланте любят хлебобулочные изделия, чтобы конкурировать с другими пекарнями города, есть необходимость делать сравнение самого себя.Тем не менее, в Атланте мало пекарен, которые предлагают домашние и исключительные продукты по выбору клиентов, поэтому при приготовлении медовых угощений необходимо сосредоточиться на образе жизни американцев.

Однако на рынке существуют разные типы конкурентов медовых лакомств, на рынке есть три конкурента:

  • Прямые конкуренты: это конкуренты, которые предлагают те же продукты и услуги, например, только что приготовленные для дома товары.
  • Случайные конкуренты: это конкуренты, которые обслуживают или предлагают услуги клиентам, когда они того требуют.Например, есть компании, которые могут иногда делать торты или кексы в соответствии с требованиями клиентов.
  • Внешние конкуренты: это конкуренты, которые могут стать прямыми конкурентами на рынке.
Swot Analysis

Сильной стороной Honey Treats будет инновация, так как будет выбор новаторского персонала, который сможет сделать лучшие хлебобулочные изделия. В пекарне будут подавать свежеиспеченные качественные домашние блюда, так что это может быть сильной стороной компании.Сильной стороной может быть дружелюбный персонал и открытые дружеские часы для клиентов, когда клиенты получат отличный опыт и услуги (Grant, Hackney, & Edgar, 2010).

Слабым местом пекарни может быть кажущееся отсутствие спроса, поскольку на рынке присутствует максимальное количество конкурентов. Местоположение может быть также слабым местом, потому что в начале бизнеса бизнес не может покупать дорогие места в центре Атланты.

Тем не менее, Honey Treats имеет различные возможности на рынке, например, компания может сосредоточиться на розничной торговле через Интернет, поскольку в бизнес-планах сосредоточиться на отношениях через Интернет, чтобы получить максимальную выгоду от потребителей.Бизнес также поощряет кейтеринг для интернационального вкуса, потому что основная цель бизнеса — сделать международных клиентов и клиентов, которые являются туристами.

«Медовые угощения» представляют собой различные угрозы, поскольку конкуренция является основной угрозой, потому что затраты на запуск бизнеса не слишком высоки, поэтому каждый может отдать домашнюю выпечку из свежих продуктов, другие пекарни также могут предоставить клиентам онлайн-услуги и бесплатную доставку. и т. д. Изменение климата и стоимости также могут быть основными угрозами для компании (Daft & Marcic, 2010).

Анализ пяти сил Портера

В отрасли могут существовать угрозы со стороны новых участников, потому что затраты на запуск нового бизнеса не требуют больших денег, поскольку люди могут также начать бизнес или выпечку из дома, однако, с при средней стоимости пекарни 10000 долларов можно собрать и можно открыть.

Существует много продуктов-заменителей, потому что есть различные хлебобулочные изделия, которые можно использовать для замены одного продукта, однако пекарня, таким образом, должна конкурировать с конкурентами, чтобы получить преимущества, пекарня должна удерживать клиентов, предоставляя им продукцию более высокого качества.

  • Сила покупателя на переговорах

Покупатель пекарни обладает высокой рыночной силой, потому что на рынке есть сеть отелей и круглосуточные магазины, поэтому покупателям необходимо придавать качество и важность в соответствии с их благоприятный выбор.

  • Сила поставщиков на переговорах

У поставщиков меньше возможностей на торгах, потому что сырье очень простое для хлебобулочных изделий, у пекарни есть альтернативный поставщик для получения продуктов, поэтому есть есть несколько поставщиков на рынке, и пекарня могла бы поддерживать адекватные поставки.

Конкуренция в отрасли

Хлебозавод имеет чрезвычайно высокий конкурентный спрос на рынке; в Атланте есть много других небольших пекарен. Таким образом, новый начинающий бизнес будет конкурировать по определенным ценам и качеству (Ochieng, Price, & Moore, 2013).

Маркетинговый план

Маркетинговый план пекарни — это ее маркетинговые и рекламные усилия на первый год. Целью компании является предоставление уникального обеденного опыта в качестве магазина превосходных сладостей.В маркетинговой стратегии пекарня будет привлекать потенциальных клиентов с помощью газет, листовок, рекламы в социальных сетях и рекламных акций по выходным. Маркетинговый план отдыха будет составлен в соответствии с месторасположением и близлежащими районами. Целевыми покупателями пекарни являются студенты, профессионалы и люди всех возрастов, потому что хлебобулочные изделия широко используются во всех возрастных группах (Aileron, 2011).

В пекарне будут представлены все хлебобулочные изделия, такие как торты, бутерброды, печенье, сладости, хлеб, пицца и другие деликатесы.Пекарня Honey Treats будет бизнесом среднего размера. Бизнес расположен в Атланте, США, и пекарня наймет 12 рабочих, включая шеф-повара, помощника, кассира и официантов. Роли и обязанности всех сотрудников будут описаны в их должностных инструкциях, чтобы они выполняли необходимую работу.

Пекарня будет использовать тему меда в своем месте, и атмосфера пекарни будет выбрана в соответствии с названием и логотипом предприятия. Некоторые анимационные персонажи также будут использоваться для привлечения детей.Праздновать дни рождения в пекарне разрешат. Все рабочие будут носить специальную форму, предоставленную пекарней. Компания предложит членство по членской карте. Те клиенты, которые подадут заявку на членскую карту, получат особые преимущества. (Дэвис, 2011)

Компания будет выбирать стратегии ценообразования в соответствии со своим маркетинговым планом и другими процессами. Наиболее подходящей стратегией ценообразования для нового стартапа является стратегия ценообразования, основанная на затратах. Согласно этой стратегии, розничная стоимость хлебобулочных изделий будет устанавливаться в соответствии со стоимостью, которая будет понесена при изготовлении продукции.

Атланта, США выбрана местом расположения пекарни. Расположение близко к рынку, поэтому покупатели легко подойдут к пекарне. Расположение недалеко от города, железной дороги и торговых центров, и эти районы могут привлечь много туристов.

Для продвижения пекарни будут использоваться различные рекламные стратегии. Компания Honey Treats выберет экономически эффективные рекламные стратегии, такие как молва, реклама в газетах и ​​реклама в социальных сетях, таких как FaceBook, Twitter и LinkedIn.

Компания будет нанимать сотрудников в соответствии с заранее определенными критериями. Во время присоединения сотрудникам будет предоставлено необходимое обучение, например, коммуникативным навыкам, развитию личности и навыкам презентации. Новый бизнес будет ориентирован на людей: нужно обучить людей за неделю, чтобы бизнес мог скоро заработать.

Для бизнес-плана десертной выпечки «Медовое угощение» необходимо обучить персонал, персонал должен быть подготовлен для того, чтобы постоянно контролировать обслуживание и процесс, выполняемый персоналом (Jinks, 2016).

Персонал пекарни будет иметь такую ​​же форму или одежду.

План эвакуации

Предприятию или пекарне необходимо провести оценку, так как оценка работы будет проводиться каждые 5-6 месяцев, чтобы постоянно проверять производительность.

Операционный план
  • Юридические требования бизнеса

Юридические требования «Мед угощения» включают регистрацию и подачу заявки на получение лицензии на ведение бизнеса.Для открытия новой пекарни в Атланте, США, требуется «свидетельство о профессиональной налоговой регистрации» или бизнес-лицензия.

  • Деловые партнеры должны подать заявку на получение бизнес-лицензии.
  • Название пекарни должно быть утверждено в соответствии с бизнес-правилами и положениями США.
  • Продлевать бизнес-лицензию «Мед угощения» ежегодно после заполнения заявления на продление бизнес-лицензии. Бизнес должен соответствовать критериям продления и соблюдать все правила.
  • Деловые партнеры должны соблюдать все правила, связанные с регистрацией бизнеса.(Atlantaga.gov, 2017)
Вопросы страхования и безопасности

Владельцы бизнеса защищают свои финансы и бизнес с помощью широкого спектра страховых полисов. Оно включает страхование хлебобулочных изделий, страхование занятости, медицинское страхование, страхование коммерческого транспорта и страхование инвалидности. Любую коммерческую недвижимость можно спасти, получив соответствующую услугу страхования в городе. Деловые партнеры выберут страховую компанию в Атланте после тщательного поиска.

Деловое помещение

Деловое помещение указывает местонахождение предприятия. Пекарня будет открыта в США, точное местонахождение пекарни описано ниже:

Расположение

Пекарня будет открыта в Атланте, штат Джорджия, США. Общая площадь здания пекарни составит 1200 квадратных футов, из которых 35% площади будет отведено под кухню и ванную комнату, а остальные 65% площади будут отведены под столовую. Арендуемое здание будет использоваться под пекарню, и арендная плата будет выплачиваться в конце каждого месяца.

Бизнес-лицензии и государственные правила

Все бизнес-лицензии должны быть получены до открытия пекарни. Партнеры обязаны соблюдать все государственные правила и нормы при ведении бизнеса. Получите лицензию на питание в органах управления пищевыми продуктами.

Необходимые приспособления, приспособления и оборудование

Оборудование, необходимое для «Медовых угощений», упомянуто ниже,

  • Приобретите 12 новых столов и 44 единицы стульев. и сетчатые фильтры
  • Купите посуду, 2 новые духовки, 3 плиты, стеллажи и рабочие столы
  • Два кондиционера
  • Высокоскоростной Wi-Fi и телефонная линия
Финансовый план и план реализации

финансовый план и план реализации хлебозавода описаны ниже.

Финансирование бизнеса

Финансирование бизнеса включает в себя инвестиции, которые потребуются для начала бизнеса. Он дает обзор затрат, которые будут возникать во всех бизнес-операциях в течение первого года бизнеса. (Leach & Melicher, 2016)

Начальные инвестиции

Honey Treats — это не только пекарня, но и компания, поэтому для первоначальных инвестиций требуется 150 000 долларов. Первоначально мистер Джон вложит 75000 долларов, мистер Джон.Капитал Роберта составляет 45 000 долларов, а капитал г-на Буша — 30 000 долларов. Дальнейшие инвестиции будут сделаны после анализа ситуации и роста бизнеса. Финансовый план также будет охватывать текущую процентную ставку, будущую процентную ставку и другие налоги.

Bank Assistance

Все деловые партнеры инвестируют свой собственный капитал, поэтому помощь банка в финансовых вопросах не потребуется. Однако, если потребуется финансовая помощь, директор пекарни определит финансовые потребности предприятия.Срок оказания банковской помощи определяет директор. Существуют различные способы оказания банковской помощи, и некоторые из них обсуждаются ниже.

  • Если пекарня будет нуждаться в долгосрочной финансовой помощи, акционеры рассмотрят возможность получения банковских кредитов. Тип кредита будет выбран после содействия банка и взаимопонимания.
  • Если потребуется небольшая сумма наличных, деловые партнеры могут рассмотреть возможность овердрафта в банке.Они также могут рассмотреть другие источники финансирования.
Доходы и расходы

Доходы и расходы «Медовых угощений» были рассчитаны после исследования рынка. Партнеры также взяли на себя расходы на основе своего опыта. Мы предполагаем, что экономика будет стабильной и никаких изменений в правилах и положениях не будет. Таким образом, доходы и расходы в первый месяц останутся прежними. Увеличение стоимости или инфляция в расчет не принимаются.Будет применяться стандартная налоговая ставка США, и годовая амортизация будет рассчитываться в соответствии с методом амортизации по умолчанию. (Мюррей, 2016)

Распределение и прибыль

Все партнеры будут распределять прибыль в соответствии со своим капиталом и начальными инвестициями. Таким образом, г-н Джон получит основную часть прибыли, а г-н Роберт и г-н Буш будут получать прибыль в соответствии с их коэффициентом капитала.

Финансовый прогноз

Значение безубыточности для пекарни составляет 1325 долларов, в то время как чистая прибыль и долгосрочные затраты за первый год составляют 402 доллара и 3212 долларов соответственно.Маржа чистой прибыли составит 35,32%, а валовая прибыль — 51,23%.

План реализации

Хлебопекарный бизнес будет реализован в соответствии с письменным планом. Все задачи будут выполнены согласно плану 2017 года.

Заключение

Бизнес-план, который мы составили для десертной пекарни «Медовое угощение», будет работать, и этот план будет успешным в будущем, так как есть анализ со всех точек зрения бизнеса, однако расчеты показывают, что план может быть успешны и приносят прибыль через несколько лет.

Также изучите:

Планирование развития бизнеса

Маркетинговые стратегии и идеи ресторана на примере

Ссылки
  • . Пять шагов к стратегическому плану . Получено 19 мая 2017 г. с сайта https://www.forbes.com/sites/aileron/2011/10/25/five-steps-to-a-strategic-plan/#3a632f7f5464
  • gov.(2017). Подача заявки на получение бизнес-лицензии . Получено 19 мая 2017 г. из города Атланта: https://www.atlantaga.gov/index.aspx?page=987
  • Balanoff, H. R., & Master, W. (2010). Стратегическое государственное управление: передовой опыт государственных и некоммерческих организаций. Management Concepts Inc.
  • Daft, R. L., & Marcic, D. (2010). Понимание менеджмента. Cengage Learning.
  • Дэвис, Д. Д. (2011). Как начать домашний хлебобулочный бизнес. Роуман и Литтлфилд.
  • Гейл, Cengage Learning. (2017). Справочник бизнес-планов: пекарня. Гейл, Cengage Learning.
  • Giang, V. (24 апреля 2013 г.). 4 причины, по которым Атланта — отличное место для предпринимателей . Получено 19 мая 2017 г. с сайта https://www.businessinsider.com/atlanta-is-a-great-place-to-start-a-business-2013-4
  • Grant, K., Hackney, R., И Эдгар Д. (2010). Управление стратегическими информационными системами. Cengage Learning EMEA.
  • Джинкс, П. (22 июля 2016 г.). Стратегическое планирование: процесс из семи шагов к успеху . Получено 19 мая 2017 г. с сайта https://www.forbes.com/sites/forbescoachescouncil/2016/07/22/strategic-planning-a-seven-step-process-to-success/#3bf337044b26
  • Kraten, M . (2010). Бизнес-планирование и предпринимательство: бухгалтерский подход. Business Expert Press.
  • Лич, Дж. К. и Меличер, Р. У. (2016). Финансы предпринимательства (6 изд.).Cengage Learning.
  • Лейтч, М. М. (2012). Интеллектуальный внутренний контроль и управление рисками: разработка высокопроизводительных систем управления рисками. Gower Publishing.
  • Мюррей, Дж. (18 ноября 2016 г.). Финансовая отчетность для бизнес-планов и открытия бизнеса . Получено 19 мая 2017 г. с сайта The Balance: https://www.thebalance.com/financial-statements-business-plans-397551
  • Очиенг, Э., Прайс, А., и Мур, Д. (2013). Управление глобальными строительными проектами. Palgrave Macmillan.
  • Терио, М. (30 сентября 2013 г.). 7 бизнес-уроков из изысканных кексов . Получено 19 мая 2017 г. с https://www.forbes.com/sites/allbusiness/2013/09/30/7-business-lessons-from-gourmet-cupcakes/#a890e1540fab

Шаблон бизнес-плана бесплатной пекарни

Краткое изложение

Начало исполнительного резюме для пекарни должно охватывать рассказ о том, как вы задумали идею для своего бизнеса, и изложить жизненно важные факторы — имя создателя, основное место, в котором он будет расположен, и т. Д. .Просто важно, чтобы ваш читатель отошел от первого абзаца, зная самую основную информацию о вашем бизнесе, и если кто-то спросит, чем вы занимаетесь, он сможет точно ответить на этот вопрос в предложении. Затем вы должны выделить то, что отличает вашу пекарню от других пекарен. Есть ли какая-то определенная тема дизайна в вашей выпечке? Вы специализируетесь на кексах для гурманов? Что бы вы ни делали, чтобы выделиться и стать предметом обсуждения для вашей потенциальной клиентуры, это будет самой важной деталью вашего бизнеса.Убедитесь, что он хорошо продуман и сформулирован в вашем бизнес-плане. Местоположение всегда важно для пекарни, но если вы собираетесь в город, ваше местоположение может иметь особое значение, поскольку пешеходная прогулка может быть огромным благом для вашего бизнеса. Таким образом, это должно быть в центре вашего резюме — например, принесет ли вам пользу посетители, посещающие рестораны в этом районе? Добавьте сюда все остальное, о чем вы можете подумать. Цель вашего резюме — нарисовать картину для вашего читателя в сжатой форме.

Для реализации нашего видения нам потребуется [СУММА] капитала, который будет примерно распределен в соответствии со следующей таблицей:

Если мы полностью капитализированы, мы надеемся получить прибыль к [ВРЕМЕННЫЙ ПЕРИОД].

Если вы хотите привлечь капитал, вам нужно оправдать то, о чем вы просите, иначе будет сложно привлечь то, что вам нужно. Подумайте и перечислите именно то, что вам нужно. Обязательно делайте разумные оценки, но оставайтесь в рамках реальности.Причина банкротства бизнеса номер один — недостаточная капитализация, поэтому это может быть самый важный анализ, который вы делаете.

Маркетинговый план

Наши клиенты

Кто, по вашему мнению, войдет в вашу пекарню? Есть ли поблизости колледж, из которого вы надеетесь привлечь студентов? Вы надеетесь на утечку из близлежащих кафе и ресторанов? Возможности безграничны, но узнайте город, в котором вы находитесь, и определите, кто, скорее всего, станет покровителем пекарни.Это отправная точка в разработке вашего маркетингового плана.

Наш конкурс

В зависимости от того, где вы открываете свою пекарню, для конкурентов есть множество возможностей. Вашими наиболее очевидными конкурентами будут местные пекарни, но, если вы не открываете их в городе, маловероятно, что их будет много в вашем районе (или вам, вероятно, следует выбрать другое пригородное местоположение!). Однако вашим самым большим конкурентом могут быть супермаркеты, в которых обычно есть большие пекарни.

Наш конкретный маркетинговый план

Возвращаясь к клиентуре, которую вы себе представляли, представьте себе, кем они являются еще раз, и определите наилучшие способы связаться с ними. Опять же, если они являются студентами колледжа, вы можете подумать о стратегическом партнерстве с организацией на территории кампуса или предложить бесплатное спонсирование небольшого мероприятия. Другие возможности — это даже стратегическое партнерство с близлежащими ресторанами, гастрономами и т.п. Кто-то может захотеть кекс со своим сэндвичем, чтобы вы могли предложить скидку после покупки сэндвича в местном гастрономе.Будь креативным!

Наши продукты

Хлебопекарня, возможно, больше, чем любой другой вид общественного питания, оценивается по ее презентации. Убедитесь, что у вас есть кто-то, кто украшает вашу выпечку с эстетической точки зрения. Нет лучшего способа отделить себя от тех, с кем вы соревнуетесь, чем перехитрить их. Маловероятно, что в местном супермаркете работает 5-звездочный кондитер. Передайте это не только своими словами, но и картинками. Не стесняйтесь размещать соблазнительные изображения украшенной выпечки.

Операционный план

Здесь вы начинаете вникать в детали ведения вашего бизнеса за кулисами. Вам нужно будет объяснить, как вы получаете свои принадлежности, на какие должности вам нужно нанять, а также о других расходах, которые вы запланировали.

Наши поставщики

Опишите, у кого вы будете заказывать расходные материалы и какие меры у вас есть. Кроме того, для тех поставщиков, с которыми вы не заключили контракт на момент написания бизнес-плана (а это вполне может быть каждый из них), опишите тип соглашения, которое вы будете искать.

Наш персонал

Ежедневное управление пекарней — важная задача, которая потребует усилий нескольких разных людей, независимо от того, какой тип пекарни вы используете. Обсудите в этом разделе количество и тип сотрудников, которые вам понадобятся, включая такие детали, как количество людей, которые должны работать в часы пик и сколько людей должны работать в часы простоя.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.