Выращивание зелени в теплице: Выращивание зелени в теплице зимой. Лук, укроп, петрушка. Фото — Ботаничка.ru

Содержание

Выращивание зелени как бизнес.

Зелень не прихотливая в уходе и быстро созревает. Преимущество её выращивания в том, что семена стоят дёшево, а вот стоимость готовой продукции в магазинах (особенно зимой) достаточно высокая.

Главный недостаток-зелень быстро теряет привлекательный вид, это нужно знать, что бы заранее позаботиться о сбыте. Так же следует уделить особое внимание хранению трав, наиболее оптимальный вариант это холодильник. Укроп, петрушка, лук, салат быстро завянут, если их не убрать в тёмное и прохладное место, при том что срок хранения не более двух недель.

Теплица должна быть оборудована отоплением, системой автоматического полива, регулируемым освещением (включаться и отключаться по таймеру).

Существует способ выращивания зелени в теплице на гидропонике. В этом случае почва не требуется, а только питательный раствор. Недостаток метода в том, что зелень будет безвкусной.

Выращивание укропа в теплице

Сажают укроп в рыхлую почву на глубину не более 2 см. Срок его созревания может занять 2 месяца, многие скороспелые сорта вырастут за 40 дней. Если уж рассматривать выращивание зелени как бизнес, то за год будет 4-5 сборов урожая. Рекомендуется почву удобрить перегноем, по 2-3 кг на 1 м².

При температуре воздуха 15-18 °С укроп начинает быстро прорастать. Рекомендуемый световой день не менее 12 ч, влажность воздуха 60-70 %. Теплицу лучше всего делать из поликарбоната, так как обычное стекло не рассеивает солнечные лучи, что может привести к перегреву растений. Если не хочется строить теплицу, то её можно купить (www.gardenbook.ru/teplicy/malenkie/).

Сажать укроп можно в ящики, причём для рационального расходования пространства теплицы внутри устанавливают ярусы (стеллажи). Что бы снизить риск образования грибка или болезней, почву обдают кипятком. К тому же такой подход позволяет быстрее прогреть землю. Если по каким-то причинам не получается выдержать в теплице нужную температуру, то что бы растения не погибли, можно их укрыть плёнкой или ветошью.

Дополнительное утепление растений в теплице

Перед посадкой укропа семена на два дня замачивают в воде, при этом каждые 2-3 часа воду меняют, после чего семенам дают высохнуть. Почва предварительно взрыхляется и увлажняется. Сильно засыпать землёй семена не нужно, иначе они будут долго прорастать. Расстояние между семенами нужно выдерживать в 2-3 см, между рядами-10 см, если же сеять чаще, то укроп буде расти в ствол. Некоторые сорта укропа дают по 3-5 кг с 1 м². Сеять семена нужно не руками, а пластиковой ложечкой.

Кроме укропа в теплице можно выращивать петрушку, салат, шпинат, лук, базилик, сельдерей.

На этом видео женщина рассказывает про свой опыт выращивания лука, который она сдавала в магазин. Теплица отапливалась дровами (не покупными).

Если говорить о круглогодичном выращивании, то лучше воздержаться хотя бы в два месяца, это декабрь и январь, так как они сильно холодные, да и продолжительность дня маленькая.

Выращивание зелени как бизнес будет успешным, если по максимуму снизить расходы и найти необходимое количество точек сбыта.

Расходы:

  • Постройка теплицы, или же покупка сборной (покупка сборной теплицы 12 м² обойдётся в 20 000 руб).
  • Закупка семян или луковиц. Семена того же укропа очень дешёвые, например 1 кг может стоить 1500 руб, и это очень большое количество.
  • Коммунальные нужды. Здесь имеется ввиду дополнительное освещение (зимой), воду же можно брать не только из водопровода, но и из колодца. Обогрев теплицы дешевле всего осуществлять дровами собственного заготовления.
  • Прочие расходы-покупка удобрений, инвентаря, затраты на дорогу, оплата торговой точки на рынке.

Выводы и размышления

Городские жители потихоньку начинают разбираться в том, что кладут себе на стол. Свежая и самая главное не безвкусная зелень будет пользоваться большим спросом как в местных магазинах, так и просто среди знакомых.

Лук, выращенный на гидропоники, который продают в супермаркетах, не имеет вкуса, тоже самое касается редиски, да и вообще чего угодно. А зелень, выращенная в земле, имеет ярко выраженный вкус.

Что бы не загнать себя в убытки, рекомендуется начинать с малого, т.е. с одной не большой теплицы. Тем более можно использовать стеллажи для экономии пространства. И уже потом, разобравшись как и что выращивается, и на что больший спрос, расширяться до двух и более теплиц.

Выращивание зелени в тепличных условиях

Качественное питание – основа полноценной жизни. И сегодня, когда все большее количество людей всерьез задумываются о своем здоровье, вопрос о том, где взять натуральные, полезные продукты становится все более актуальным. Ни для кого не секрет, что одним из самых необходимых для человека веществ является клетчатка. При этом различные зеленые растения (петрушка, укроп, лук, салат и т.д.) вполне способны удовлетворить потребности организма в этом элементе. Между тем, в условиях открытого грунта возможно получить урожай этих культур лишь в теплые месяцы года. А что же делать зимой, когда мы так сильно нуждаемся в поддержании хорошего самочувствия? Стоит учесть, что 

выращивание зелени в теплице является очень эффективным и не особо энергозатратным занятием. Практически все виды зелени достаточно легко растут в условиях теплицы. Но остановимся подробнее на каждом из них.

Зеленый лук

Любую посадку следует начинать с выбора семян. Узнайте, какие сорта лука лучше всего растут в Вашей климатической зоне, и остановите свой выбор на них. В принципе, для того чтобы получить ранний урожай лука (начало мая) его посадку производят в открытый грунт осенью и утепляют при помощи навоза, соломы или сфагнового грунта, а в марте накрывают пленкой. Выращивать зелень в теплице следует в том случае, когда Вашей целью является свежий сочный молодой лучок круглый год. В условиях отапливаемой теплицы для получения урожая необходимо всего 25-30 дней. При этом необходимо поддерживать следующий температурный режим – днем 18-20°С и 12-15 °С ночью. Еще один секрет хорошего урожая лука это подготовка посадочного материала. Для того чтобы получить хороший урожай перед посадкой луковицы стоит подержать при температуре 40°С в течение суток, а затем обрезать шейку луковички.

Салат

В целом, большая часть сортов салата предназначена для выращивания в открытом грунте, однако есть и специальные сорта для парников. Вообще, зелень в теплице

 выращивается достаточно просто, однако следует учесть некоторые особенности. В частности, для полноценного роста салату необходима рыхлая садовая земля, которую приправляют компостом. При этом с удобрениями нельзя перебарщивать. Более оптимальной можно назвать пропорцию – 50 гр. на 1м.кв. или 30 гр. минеральных удобрений перед посадкой.

Укроп

Укроп очень неприхотливое растение. Однако уход ему все же необходим. Землю перед посадкой надо хорошо разрыхлить и удобрить. А после того, как семена будут посеяны, грядки следует тщательно полить. Вообще укроп любит тепло и влагу, так что поливать теплой водичкой его придется ежедневно до тех пор, пока не появятся первые побеги. Что касается температуры окружающего воздуха, то главное, чтобы она не была ниже 15 °С.

Петрушка

Это растение как будто специально создано для выращивания в теплице. Дело в том, что она чрезвычайно неприхотлива да и не особо восприимчива к холоду. Однако, как и все другие виды зелени, она нуждается в хорошо удобренной почве. Да и в случае высадки корнеплодов с целью получения зелени нельзя их размещать слишком близко друг от друга, так как в этом случае вместо пышных веточек зеленой красавицы могут получиться скудные совсем не сочные побеги.

Ну и конечно, какие растения Вы бы не выращивали, стоит уделить внимание и самому парнику, ведь именно от его качества во многом зависит поддержание необходимой температуры, а, следовательно, и урожайность растений. Надеемся, что наши теплицы из поликарбоната помогут вам вырастить обильный урожай зелени.

Выращивание зелени в теплице зимой: секреты для начинающих

Многие дачники задаются вопросом, что можно выращивать в теплицах в зимний период. Вопрос этот не имеет однозначного ответа, так как теплицы различных конструкций отлично подходят для получения урожая фруктов, овощей, но самый оптимальный вариант – это выращивание зелени в теплице зимой. Именно эти растения являются самыми устойчивыми к различным внешним условиям, они могут давать по несколько урожаев за год, а высаживать их можно даже поздней осенью.

Выращивание зелени зимой в теплицах занятие не хлопотное, так как именно эту культуры не привередливы к холодам.

Особых секретов для посадки зелени в теплице не существует, необходимо только четко придерживаться требований к каждому отдельному виду огородных культур. Так, салат отличается неприхотливостью, ему практически все равно при каких условиях расти, а вот петрушка более капризна, она любит определенный температурный режим. А что же предпочитают лук и укроп?

Правила выращивания зеленого лука

Лук необходимо срезать тогда, когда его высота достигла 20см.

Самая популярная зелень, которая выращивается в тепличных условиях зимой – это зеленый лук. Это растение обладает ярко выраженным специфическим вкусом, оно послужит отличным дополнением к любому блюду. Но употреблять хочется именно свежий продукт, а не в замороженном или сушеном виде, поэтому владельцы дачных участков имеют возможность выращивать зеленый лук круглый год.

Для выращивания в теплицах отлично подходят такие сорта, как Троицкий либо Спасский. Луковички должны быть целыми, не иметь следов повреждений либо гнили, размер их – 3-5 см.

Для выращивания зимой можно пользоваться и самым простым пленочным укрытием, но лучше всего высаживать лук в хорошо оборудованную теплицу, так как от этого зависит не только объем урожая, но и вкусовые качества.

Сначала необходимо подготовить почву для посадки, для чего грунт перекапывается вместе с навозом и компостом, после чего вносятся удобрения. На квадратный метр надо взять пятнадцать граммов хлорида калия и тридцать граммов суперфосфата. Высаживать лук желательно до того, как наступят сильные холода, то есть до пятнадцатого октября. Расстояние между отдельными луковичками должно составлять примерно 1,5-2,5 см, а между рядками – 5-7 см. Далее присыпаем луковички землей и поливаем.

Основные правила выращивания лука в теплице.

Когда наступают сильные холода, а это обычно середина – конец ноября, посадку надо накрыть слоем навоза, который перемешан с соломой либо сфагновым торфом. В конце февраля все утепляющие слои убираются, сверху натягивается обычная полиэтиленовая пленка, надо обязательно начинать подкормку азотистыми удобрениями (примерно 10 граммов на квадратный метр), вносить их следует два раза за всю весну, не больше.

Первый урожай (при условии посадки в конце осени) можно снимать примерно к середине мая, срезают лук в то время, когда он достигнет в высоту 20 см, но можно убирать его и вместе с луковицами. С одного квадратного метра посадок снимается до 15 килограммов урожая.

Для того чтобы вырастить зимой вкусный зеленый лук, надо брать многозачатковые сорта. Луковички перед посадкой предварительно нагреваются до сорока градусов тепла, после чего обрезаются шейки, севок высаживается в почву. Температура при выращивании должна быть на уровне 18-20 градусов днем и 12-15 ночью. В таком случае урожай можно получить уже через 30 дней, а не месяцев, как при укрытии навозом.

Вернуться к оглавлению

Как получить хороший урожай укропа в теплице?

Для выращивания укропа в теплице, необходимо постоянное поддержание влажности.

В зимних теплицах отлично растет и такой вид зелени, как укроп. Растение это всем хорошо известное, применяется оно для приготовления самых различных блюд и закусок. Без него не обходятся засолки и салаты, любому блюду он придаст приятный пикантный вкус. Укроп хоть и не очень требователен, но очень любит определенные влажностные и температурные условия.

Влажность не должна падать, ее соответствующий уровень можно обеспечить постоянными опрыскиваниями. Температура воздуха в теплице должна держаться на уровне не ниже пятнадцати градусов тепла. Первый урожай получают обычно спустя 2 месяца после посадки, но если начать выращивание в начале осени, то вполне можно первый обильный урожай получить уже к зиме, когда витамины очень необходимы.

При разведении этого растения надо запастись терпением, в самой теплице установить датчики, которые будут показывать температуру воздуха и почвы. Полив осуществляется водой комнатной температуры, сквозняки и холодный ветер необходимо исключить, то есть проветривание должно быть довольно осторожное.

Вернуться к оглавлению

Салат в теплице: правила выращивания

Салат относится к абсолютно не привередливым к окружающей среде растениям.

Выращенная в теплице зелень ничем не отличается от той, которая благоухает на открытом грунте, разве что употреблять ее можно намного чаще! Сам салат отличается редкой неприхотливостью, хотя это и не означает, что можно забывать про полив и удобрения. Для зимних теплиц подходят практически все сорта салата, почва готовится достаточно рыхлая, ее необходимо хорошо удобрить компостом. Перед посадкой рекомендуется удобрять почву в пропорциях 50 граммов подкормки на квадратный метр. В этом случае замечательно подходят минеральные удобрения.

Самым лучшим вариантом для зимних теплиц считается кресс-салат, который может давать урожай каждые три недели, отлично подходят и спаржевые сорта, ромен, кочанные виды. Все они устойчивы к холодным температурам, прекрасно переносят искусственное освещение. Кресс-салат вообще можно рвать уже через две недели после его посадки, то есть растение скороспелое, для теплиц весьма выгодное. Вы будете обеспечены витаминами в течение всей зимы.

Вернуться к оглавлению

Петрушка в теплице

Вырастить петрушку в теплице в зимний период можно, хотя это и потребует определенных затрат времени. Сделать это можно двумя методами: при помощи корнеплодов и семян.

Выращивание из корнеплодов считается наиболее сложным способом, так как их предварительно следует подготовить, т.е. выдержать в песке. Температура такой выдержки составляет строго два градуса, все условия надо тщательно контролировать. Выдержка составляет десять дней, после чего можно приступать к посадке. Перед посадкой борозды почвы тщательно поливаются водой. Только при таких условиях полученный урожай будет обильным, богатым на витамины и отличающимся отличным вкусом.

http://www.parnikiteplicy.ru/www.youtube.com/watch?v=DvIRpXT3mGM

Посадка из семян более простая. При этом руководствуются следующими нормами: на квадратный метр почвы требуется всего 2 килограмма семян, которые перед посадкой следует выдержать 5 дней во влажной марле. После это в течение 10 дней они будут прорастать. Такой метод позволяет получить примерно 1,5 килограмма петрушки с одного квадратного метра площади.

Вернуться к оглавлению

Сельдерей в тепличных условиях

Сельдерей отличается не только отличным вкусом, но и большим количеством питательных веществ. Но хранится он очень плохо, поэтому его рекомендуют выращивать в тепличных условиях, что сделать довольно просто.

Подготовка к посадке простая: у черешкового растения срезается ботва, можно с частью корня. В результате получается большое количество боковых почек. Высаживается сельдерей в легкую, отлично удобренную почву. В качестве удобрения применяют куриный помет либо коровяк.

Условия выращивания щадящие. Температура должна находиться на уровне 10-20 градусов, а вот полив – редкий, но обильный, на листья влага попадать не должна. Продолжительность светового дня должна быть большая, так как от этого зависит количество урожая. Срезать надо не меньше трех листьев, часто убирается все растение целиком.

http://www.parnikiteplicy.ru/www.youtube.com/watch?v=9a-6OwXhY9k

Как мы видим, выращивание зелени в теплице особенно в зимнее время – дело довольно простое, но очень выгодное. При минимальных финансовых и трудовых затратах можно получать круглый год обильный витаминный урожай вкусной и полезной зелени, которая украсит любое блюдо и добавит ему пикантный вкус.

Выращивание зелени в теплицах. Зелень и салаты. Секреты чудо-урожая

Выращивание зелени в теплицах

Выращивание зеленных культур в теплице отличается от выращивания в открытом грунте или на подоконнике. В первую очередь масштабами посадок и урожая, условиями содержания растений и многозадачностью процесса. Итак, чтобы теплица давала стабильный урожай, необходимо правильно организовать работу в ней. Все должно быть отлажено, поэтому посев происходит регулярно и один урожай сменяет другой. Чтобы его можно было реализовать (продать), зелень должна быть отменного качества – с хорошим внешним видом, обильной, не скоропортящейся. Для поддержания высокого оборота работы проводят по графику, который ориентируют на потребительский спрос. Последний, в свою очередь, зависит от времени года и наличия в месяце праздничных дат.

Важно определить цель выращивания зелени. Если вы сажаете для своей семьи, то лучше посадить разнообразную зелень в небольших количествах. При выращивании на продажу начинать нужно с самых быстрорастущих и неприхотливых видов растений. По мере накопления опыта и развития тепличного дела можно расширить ассортимент выращиваемых культур и включить в него более редкие виды (шалфей, эстрагон, тимьян, розмарин).

Семена многих зеленных культур сохраняют всхожесть в течение 1–3 лет. Однако для получения гарантированного урожая лучше использовать каждый раз свежие семена – у них более высокая всхожесть, и посевы обязательно дадут всходы.

Быстрорастущими культурами являются листовая горчица (2 недели), листовой салат (30–40 дней), шпинат (30–45 дней). Эти виды зелени также пользуются хорошим спросом, но наиболее популярны у покупателей традиционные укроп, петрушка, лук, сельдерей и базилик.

Грунт для выращивания зелени в теплице не имеет большого значения – неплохой урожай можно вырастить даже на опилках. Однако чтобы гарантировать высокий результат, желательно воспользоваться удобрениями.

Если при выращивании зелени используется грунт невысокого качества, то растения будут более подвержены болезням. Слишком бедную почву необходимо опрыскать раствором мочевины. При появлении плесени потребуется обработка раствором перманганата калия.

Для выращивания в теплице подбирают сорта зелени, которые отличаются быстрым ростом, выносливостью, высокой урожайностью и неприхотливостью к условиям. Теплицу зонируют на участки по 25 м 2и на каждом сажают определенный вид зелени. Такое распределение культур облегчает уход за ними.

Для удобства работы выделяют 4 сектора. В первом сажают культуры, которые нуждаются в большом количестве питательных веществ. Им необходим хороший грунт, удобрения и поддержание почвы во влажном состоянии. Здесь, например, можно посадить лук. Во втором секторе сажают растения, которые нуждаются в меньшем количестве питательных веществ. Для их выращивания можно использовать компост и небольшое количество органических удобрений. Здесь сажают салат, шпинат и некоторые сорта лука. В третьем секторе размещают зелень, которая нетребовательна к грунту, а потому здесь не нужно будет проводить подкормки и часто поливать. В этом секторе можно посадить зеленные однолетние культуры (укроп). В четвертом секторе целесообразно посадить многолетние растения, например спаржу, ревень. При правильном размещении уход за зеленными культурами в теплице будет значительно проще. Также легко будет соблюдать принципы севооборота.

В неотапливаемой теплице рекомендуется в первую очередь сажать холодостойкие культуры (петрушку, укроп, шалфей) и позднее остальные (базилик, розмарин, мелиссу).

Для выращивания зелени в теплице можно воспользоваться гидропоникой, суть которой заключается в помещении растений в питательный раствор, т. е. без использования грунта. Корни при этом все время находятся в увлажненном состоянии и получают не только все необходимые питательные вещества, но и насыщаются кислородом. В целом процесс выглядит следующим образом: с помощью гидропонной установки растения периодически погружаются в питательный раствор, а затем извлекаются и находятся в подвешенном состоянии. В это время их корни активно дышат. Через заданное время цикл автоматически повторяется.

Это экономически выгодный способ получения хорошего урожая. При таком подходе зелень выращивают не в ящиках с грунтом, а в пластиковых стаканчиках или трубах из ПВХ с отверстиями. В эти емкости насыпают небольшое количество грунта, поэтому при подкормке полезные вещества не уходят в стороны, а сосредотачиваются у корней, максимально усваиваясь ими.

Растения, находящиеся в небольших емкостях, хорошо согреваются и не нуждаются в дополнительном обогреве. Кроме того, небольшие стаканчики и узкие по диаметру трубы можно размещать в теплице разными способами – горизонтально, вертикально, в подвешенном под крышей состоянии. При этом их можно распределить так, чтобы все они хорошо освещались. Места, света и воздуха при таком подходе хватит для большого числа растений и, соответственно, урожай также увеличится.

Гидропоника позволяет обеспечить растения всеми необходимыми веществами без участия грунта. Здесь есть еще ряд преимуществ перед грунтовым способом выращивания зелени, связанных не только с экономичностью способа. Во-первых, в условиях гидропоники растения развиваются значительно быстрее, поскольку их корни постоянно находятся во влажной среде и не подвержены пересыханию или избыточному намоканию, а значит, здоровы. Во-вторых, растения не поражают насекомые-вредители, а потому и ядохимикаты для борьбы с ними не нужны. В-третьих, при таком способе выращивания дозировать удобрения намного удобнее. Это позволяет экономно их расходовать и обеспечивать растения именно тем, в чем они нуждаются, при этом в зеленой массе не накапливаются вредные для человека вещества (нитраты, соли тяжелых металлов, радионуклиды и др.), которые нередко можно обнаружить в почве.

В большую теплицу проще приобрести установку для гидропоники промышленного изготовления, для теплицы более скромных размеров ее можно сконструировать самостоятельно. Основными элементами такой установки являются электронасос и таймер, с помощью которых питательный раствор подается из одной емкости в другую.

В неотапливаемых теплицах для выращивания зелени можно приготовить плодородный грунт из смеси земли с навозом и песком. На 1 м 2поверхности насыпают равномерно по 10 кг каждого компонента и перекапывают вместе с землей.

Наиболее распространенной зеленной тепличной культурой является лук, чьи сочные перья востребованы в любое время года. Для выращивания в закрытых условиях подходят, например, сорта Спасский и Троицкий.

Лук предпочитает плодородный грунт, для приготовления которого можно смешать землю с навозом или компостом и добавить на каждый м 2по 30 г суперфосфата и 15 г калия хлорида. Осенью сажать лук в неотапливаемых теплицах лучше до 15 октября. Тогда до наступления сильных холодов он уже отрастит корешки.

Для посадки используют луковицы диаметром 3–5 см, которые высаживают рядами на расстоянии 1,5–2,5 см друг от друга. Между рядами оставляют интервал в 5–7 см. Сверху луковицы присыпают грунтом слоем 3–4 см, а со значительным понижением температуры окружающей среды дополнительно присыпают навозом или соломой.

Ранней весной (в начале апреля) с грядок, на которых посажен лук, убирают утепление, а каркас теплицы покрывают полиэтиленовой пленкой. После этого растения поливают и подкармливают дважды в течение весны азотным удобрением, например раствором мочевины из расчета 10–15 г мочевины на 1 м 2грунта. В начале мая уже можно будет получить первый урожай зелени, которую убирают вместе с луковицами. Если посадить лук весной, то урожай задержится на 2 недели.

Выращивание зеленного лука в отапливаемых теплицах происходит иначе. В этом случае лучше использовать многозачатковые сорта. Для повышения урожайности севок предварительно выдерживают в течение суток в теплом месте (у батареи центрального отопления), а затем срезают верхушки. Ящики для посадки наполняют плодородной почвой или торфом.

Уход за луком заключается в поливе и подкормке азотсодержащими удобрениями. Оптимальная температура для выращивания этой культуры – 18–20 °C в дневное время и 12–15 °C – в ночное. При соблюдении этих условий через 25–30 дней можно получить хороший урожай зелени.

При посадке рассадой урожай можно получить раньше, чем при посадке семенами. Для выгонки зеленного лука подходят такие сорта, как Батун, Изумрудный остров, Параде. При этом последний сорт позволяет получать качественную зелень круглогодично, отличается высокими вкусовыми качествами, хорошо переносит засуху или заморозки и устойчив к насекомымвредителям. При необходимости перечисленные выше сорта подкармливают фосфорными, азотными и калиевыми удобрениями.

Выращивать лук можно и рассадным способом. В феврале или начале марта семена высаживают в кассеты (разборные ящики с отсеками) и растят в тепличных условиях с помощью дополнительного освещения. Посадку производят по схеме 2,5 ? 2,5 см. В мае рассаду пересаживают в открытый грунт. Слабая рассада быстро набирает силу и вскоре лук уже можно срезать.

К осени у выращенного рассадным образом лука образуется утолщение в нижней части (ложнолуковица). Его выкапывают, сушат и хранят в погребе. Зимой его высаживают в обогреваемой теплице и быстро получают зелень. Ложнолуковицы дают обильный урожай. В качестве грунта можно использовать субстрат нейтральной реакции, а при поливе проводить подкормку. Особенно хорошо в таких условиях растет шнитт-лук.

Лук-порей развивается только на высокоплодородном грунте, поэтому в землю под него обязательно вносят перегной или компост. После появления всходов требуется провести подкормку раствором минеральных удобрений.

Чтобы ножка лука-порея была мясистой, белой, нежной на вкус, растение необходимо периодически окучивать.

Второй по популярности вид тепличной зелени – петрушка. Ее добавляют в кулинарные блюда и используют для их украшения, поэтому она всегда пользуется спросом. Для выращивания петрушки подходят дерново-подзолистые и легкосуглинистые почвы. Если почва тяжелая, то корнеплоды растут неправильной формы. Петрушка относится к морозостойким культурам и подходит для выращивания в зимнее время. В период, когда другие виды зеленных культур растут плохо или только посажены, она будет давать хороший урожай.

В отапливаемой теплице весной петрушку можно сажать в марте, а в неотапливаемой – в апреле. Для более быстрого прорастания семена на 5–6 дней помещают в смоченную в воде двухслойную марлю. За это время они прорастают, после чего их на 10 дней помещают в среду с температурой от –1 до + 2 °C. Благодаря такой подготовке, уже через 5–7 дней после посадки в грунт появятся дружные всходы. Уход за петрушкой несложен, достаточно только обильно ее поливать. Сажать растения необходимо редко, тогда листочки будут крупными, сочными и многочисленными.

В тепличных условиях можно выращивать чеснок на зелень. Небольшие головки замачивают перед посадкой, а затем наполовину вдавливают в грунт близко друг к другу. Чеснок не занимает много места, а острая молодая зелень появляется быстро.

При выращивании корневой петрушки в тепличный грунт в октябре сажают отобранные корнеплоды, которые должны быть здоровыми и ровными, до 3 см в диаметре. Сорта Урожайная сахарная и Корневая сахарная в меньшей степени подвержены болезням. При посадке головку и шейку корнеплодов землей не засыпают.

Неприхотливым растением является укроп кустовой. Чтобы это долго прорастающее растение быстрее дало урожай, его семена также подготавливают к посеву, для чего в течение 2 мин промывают горячей водой, а затем на 2 суток заливают теплой водой. После этого их 5–6 раз промывают теплой водой и немного подсушивают.

Посадку укропа в теплице проводят и ранней весной, и осенью. Для регулярного сбора урожая растение высевают партиями ежемесячно, начиная с марта. Семена этой культуры заделывают в почву на 1,5–2 см сплошными рядами, оставляя между ними по 30–40 см. Посадку производят во влажный грунт, для полива которого используют теплую воду. Посадив семена с подготовкой, можно получить хорошие всходы уже на 2–3-й день.

Эта культура любит теплый климат и влажность, поэтому в теплице необходимо поддерживать температуру не ниже 15 °C и чаще поливать всходы теплой водой. Перед посевом в грунт лучше внести удобрения.

Первый посев укропа в теплице можно назначить на начало апреля. Затем его проводят через каждые 2–3 недели, но обязательно на новом месте. Таким образом соблюдается севооборот и обеспечивается постоянный урожай свежей зелени. Каждые 3–4 недели пряность выдергивают вместе с корешком и отправляют на реализацию.

Укроп в теплице можно сажать как в качестве самостоятельной культуры, так и уплотнителя. В первом случае первый урожай можно собрать через 60 дней, а во втором – на 10 дней раньше. С 1 м 2грунта возможно собрать до 1,5 кг зелени.

Базилик – пряное растение с приятным ароматом, которое всегда пользуется спросом, но требовательно к условиям выращивания. Поскольку базилик предпочитает жаркий климат, его выращивают только в обогреваемых теплицах при температуре не менее 15 °C. Если лето выдалось холодным и дождливым, то предпочтительнее вовсе не пересаживать зелень в открытый грунт. При наличии возможности поддерживать определенную температуру можно сажать базилик в теплице в течение всего года. Эту культуру нет необходимости пересаживать и прореживать после появления всходов. Она нуждается в частом, но необильном поливе.

Кинза (кориандр) быстрее всходит при посадке в ящики, которые устанавливают в теплице. Можно посадить ее и в тепличный открытый грунт, но тогда всходы появятся позднее. На начальном этапе растение поливают немного, но по мере развития полив увеличивают. Всходы кинзы прореживают, но делают это осторожно, чтобы не повредить молодые стебельки.

В тепличных хозяйствах все чаще выращивают имбирь, корневища которого сажают в горшочки. При температуре окружающей среды от 18 °C и постоянной влажности корневища имбиря хорошо разрастаются. Посадку обычно производят в марте, а собирают урожай осенью.

В последнее время все более популярными становятся экзотические для России растения, например, в теплице можно вырастить лемон-грасс. Для выращивания этого теплолюбивого растения, которое часто используется в азиатской кухне, необходимо поддерживать в теплице температуру не менее 30 °C. Посадку проводят весной, а урожай собирают в течение всего года.

Самыми скороспелыми являются листовые сорта салата. У них образуется крупная розетка из 5–10 листьев уже через 3–4 недели после появления входов. Семена дают всходы при температуре среды 4–5 °C, а при температуре 15–20 °C растения хорошо развиваются. Для выращивания в теплице подходят сорта Ларисс, Имка и Омега.

Эта культура нуждается в плодородном рыхлом грунте, для приготовления которого рыхлую землю смешивают с компостом и удобрениями. Минеральные удобрения можно вносить в грунт перед посадкой.

Салат относится к светолюбивым растениям, поэтому если света недостаточно, то он вытягивается. На первых порах обрывают наиболее крупные листочки, затем срезают всю розетку листьев.

К наиболее холодостойким видам салатов относится кресс-салат. Через 2 недели после посадки уже можно срезать первые листочки. Через 3,5–4 недели после появления всходов растение убирают полностью, так как оно вскоре начинает цвести. Сажают кресс-салат в течение всего лета и до поздней осени, можно посадить его и в зиму.

В теплицах можно вырастить листовой сорт пекинской капусты (салатную пекинскую капусту). Это холодостойкое растение хорошо растет в тени, дает хороший урожай за короткие сроки и даже в период цветения сохраняет хорошие вкусовые качества, в отличие от салата.

Листовая капуста достигает технической спелости за 45–50 дней. Если посадку провести рассадой, то урожай будет готов еще раньше. Семена листовой пекинской капусты прорастают при температуре 3–4 °C и переносят заморозки (до –4 °C), оптимальная температура для развития растений – 15–20 °C. Эту культуру предпочтительнее выращивать в затенении, тогда она не так быстро переходит к цветению. Уборку урожая производят выборочно, одновременно прореживая растения.

Листовую салатную горчицу в теплице можно выращивать в качестве сидерата или уплотнителя. Она отлично переносит короткие заморозки, а на ее месте хорошо растут другие зеленные и овощные культуры. Кроме того, культура не требовательна к грунту. Первый сбор урожая возможен уже через 25–35 дней после посева.

Листовую горчицу сеют в теплице ранней весной, заделывая семена в грунт на глубину 1–1,5 см и оставляя между рядами по 25 см. Всходы обязательно прореживают, постепенно увеличивая расстояние между ними с 5 до 10 см. Между молодыми растениями обеспечивают расстояние 18–20 см. Можно сажать эту культуру и вразброс, без рядков, но и в этом случае ее придется прореживать.

При температуре окружающей среды 18–20 °C ростки горчицы появляются на 3–4-й день. Кроме того, растению необходим обильный полив, иначе его листья будут мелкими и грубыми и оно быстро перейдет к цветению.

Шпинат относится к растениям, которые сажают в начале весны. Его можно высевать каждые 2 недели и через 40 дней собирать урожай – плотные сочные листочки, которые широко используют в кулинарии.

Сельдерей бывает трех видов: корневой, листовой и черешковый. Для выращивания в теплицах используют корневой сельдерей. Для посадки отбирают самые качественные корнеплоды небольшого размера, которые высаживают в грунт. Предварительно в нем делают борозду и поливают водой. Затем в ней размещают корнеплоды на расстоянии 6–8 см друг от друга. Между рядами оставляют промежуток 8–10 см. Затем корнеплоды с боков подсыпают грунтом. При этом нельзя допускать его попадания на ростовые почки, иначе сельдерей начнет гнить. После грунт посыпают золой или известью-пушонкой из расчета 200 г на 1 м 2.

Климатические условия для выращивания сельдерея аналогичны таковым для петрушки, поэтому эти культуры можно выращивать в одном секторе. Для более быстрого нарастания зелени сельдерей 1–2 раза удобряют азотсодержащими веществами. По мере отрастания листьев растение целиком убирают в ящики и отправляют на реализацию.

Для получения зелени семена сельдерея сажают в конце июля, а рассаду – в конце августа. Также хорошо растет зелень при выгонке из корнеплодов, посаженных в ноябре – феврале. Обычно к уборке зелени приступают через 35–40 дней после посадки. Хорошо растут в тепличных условиях листовой сельдерей Яблочный и корневой сельдерей Парижский.

Мангольд выращивают как столовую свеклу, высеивая семена рядами, между которыми оставляют по 45 см. Между растениями листовых сортов в рядах делают промежутки по 25 см, а между черешковых сортов – по 40 см.

Зимой в теплице хорошо растет щавель (можно собрать 5–6 урожаев), который это время года пользуется большим спросом. Выгонку производят из корневищ трех-и четырехлетнего возраста, заготовку которых проводят осенью, когда запахивают посевы щавеля. Для выгонки щавель размещают в теплицах в ящиках или на стеллажах. Поскольку эта культура надолго занимает место, ее лучше размещать в переносных контейнерах. В качестве грунта используют смеси торфа, перегноя и компоста, в которые добавляют минеральные удобрения. Готовый грунт раскладывают в посадочные ящики слоем 10–12 см.

Непосредственно перед посадкой корни подрезают. В грунте в ящиках делают борозды на расстоянии 8–10 см друг от друга. Одинаковые корешки длиной по 10 см сажают в борозды рядами с наклоном, между растениями оставляют по 3–4 см. Далее их присыпают землей, оставляя открытой почку на верхушке.

Щавель растет при температуре окружающей среды 16–18 °C и умеренной влажности. После появления зеленых росточков ящики переносят на хорошо освещенное место и через 20–25 дней срезают первую партию зелени. Чтобы не повредить почки на верхушке, срез производят острым ножом. После каждого сбора урожая растения подкармливают минеральными удобрениями. Для этого на 10 л воды добавляют 30–40 г аммиачной селитры и 15–20 г калиевой соли. Повторный сбор урожая возможен уже через 2 недели, правда, не такой обильный.

Для зимнего выращивания в теплицах подходит и такая культура, как портулак. Вкус листьев этого растения напоминает шпинат. Посадку производят семенами с августа по октябрь и весной (с марта по апрель). Семена заделывают в почву рядками, расстояние между которыми составляет 10–15 см. Это растение также можно сажать и рассадой. Урожай портулака снимают через 2–3 месяца после посадки, до того как он начнет цвести.

Корневища ревеня для получения зелени осенью выкапывают с грядок и оставляют отлежаться на 1–2 недели. Затем их пересаживают в ящики с грунтом, поливают и накрывают черной пленкой. Без доступа света, при температуре окружающей среды 10–13 °C, но при регулярном поливе их выдерживают в течение 4–5 недель. Отросшие за месяц черешки срезают и используют в пищу, а корневища затем удаляют.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

лук, укроп, петрушка, салат и сельдерей

Выращивание зелени в теплице – полезное и не очень сложное занятие. Зелень полезна организму весь год, а в холодную пор года – особенно.

Содержание

Преимущества выращивания зелени в теплице

В теплице можно получать урожай овощей, фруктов, выращивать цветы. Некоторые из культур отличаются капризным характером, требуют особых знаний и навыков. Поэтому начать лучше с чего-нибудь попроще, например, заняться выращивания зелени. Ведь эти растения сравнительно неприхотливы к условиям выращивания, да и витамины нужны всем круглый год.

Преимущества:

  1. Выращивание зелени не требуют особых навыков, финансовых вложений и труда.
  2. Период созревания продукции до нужной кондиции сравнительно небольшой, что позволяет снимать за год два-три урожая.
  3. Высаживать зелень можно в любое время года.

Перед высеванием или высаживанием растений тщательно разбирают характеристики и особенности каждого из видов зелени, ведь они существенно отличаются. Неплохо узнать некоторые секреты, помогающие получить урожай намного быстрее. Зелень – это растения, в которых употребляют в пищу всю верхнюю часть.

Основные и наиболее затребованные:

  • Лук
  • Укроп
  • Салат
  • Петрушка
  • Сельдерей

Теплицы бывают с отоплением и без него. Для круглогодичного выращивания указанных видов обязательно нужно брать отопляемую. Ведь зимой обычно бывают сильные морозы, которые испортят растения.

Как вырастить лук

Лучшие сорта лука для получения урожая осенью Массалинский, Маргеланский, Троицкий многозачатковые Янтарный, Черный принц, Бессоновский. В начале зимы выращивают сорта из Краснодарского края. Весной предпочтение можно отдать Скопинскому, Тимирязевскому.

Посадочный материал должен быть качественным, луковицы – целыми и здоровыми.

Правила выращивания:

  • Вносят перепревший навоз и компост, тщательно перекапывают. Добавляют суперфосфат и хлорид калия.
  • В ряду должно быть расстояние около 3 см, между рядами – 7 см. Растения поливают.
  • Ближе к весне вносят удобрения, содержащие азот.

Выращенный таким способом лук убирают в середине мая, когда высота пера достигнет 20 см. Можно срезать его или выкапывать вместе с луковицами. Это длительный процесс, такой способ подходит для выращивания в неотопляемых теплицах. Здесь в качестве согревающего материала используют навоз, которым укрывают участок с наступлением холодов.

Можно получить урожай лука быстрее. Для этого используют многозачатковые сорта. Севок прогревается до 40°С. У него обрезают верхушку, чтобы ростку легче было пробиться, делают там вертикальный надрез и высаживают. Урожай будет готов через месяц. Но для этого нужно поддерживать в помещении теплицы температуру не ниже 18°С днем и 12°С ночью.

Выращивание укропа

Очень ценная культура для выращивания в теплице – укроп. Он полезный, придает каждому блюду аромат лета. Укроп менее требователен к температурному режиму, достаточно 15 °С. Для контроля за температурой устанавливают приборы, которые определяют температуру не только воздуха, но и почвы. Семена готовят к высеванию, выдерживая 12 часов в слабом растворе марганцовки. Эфирные масла, покрывающие семечка, размякнут, и ростку легче будет пробиться наружу. Высевают на 3 см.

Чтобы обеспечить укропу нужную влажность, укроп регулярно опрыскивают теплой водой.

Такой же поливают растения. Почва до появления всходов должна быть умеренно влажной. Проветривание теплицы нужно проводить очень осторожно. Образовавшийся сквозняк может погубить урожай. Укроп растет до уборки 40 дней. Подкармливают его нитрофоской, внося ее в борозды при посадке. Во время прорастание растение быстро впитывает фосфор. Азотными удобрениями лучше не пользоваться, чтобы количество нитратов не превысило допустимых норм.

Сорта лучше брать среднего срока созревания. Это:

  • Лесногородский
  • Обильнолиственный
  • Кустистый

В неотопляемой теплице укроп можно выращивать до ноября. Весной необходимо провести ряд мероприятий по повышению температуры почвы и воздуха внутри теплицы. Это укрывание черным геотекстилем участка вокруг теплицы и почвы внутри нее. Поможет двойное покрытие пленкой, использование камней, нагревающихся от солнца днем и отдающих тепло вечером.

Выращивание салата

Салат разных сортов неприхотлив к условиям выращивания. Он довольно холодостойкий, хорошо растет при освещении фитолампами. Так кресс-салат готов к употреблению через 3 недели. Выращивая кочанные салаты, учитывают особенности выращивания:

  • Расстояние между растениями не меньше 30 см,
  • Им нужно больше света
  • Жесткий температурный режим
  • Для формирования кочана нужно больше времени.

Специалисты советуют выращивать салат осенью по декабрь. Период с января по апрель тоже благоприятен для выращивания этой культуры в теплице.

Среди листовых сортов лучшими считаются:

  • Изумрудное кружево
  • Московский парниковый
  • Парламент

Салат хорошо растет во влажной рыхлой почве. Грунт должен иметь слабокислую или нейтральную реакцию. Ее можно добиться, внося известь для уменьшения кислотности, а суперфосфат и хлорид калия – для ее повышения. В почву, состоящую из перегноя, торфа и песка, перед высеванием нужно внести минеральные удобрения (50 г/м2). Высевают мелкие семена салатов на глубину до 1 см.

Поливают до появления всходов и сразу после того, как растения показались из земли.

Чем больше становится растение, тем реже его поливают. Воду льют в утренние часы в междурядья. Листья салата не любят попадания воды. Они теряют товарный вид. Температура днем 18-20°С, ночью достаточно 10°С. Освещать салат нужно не меньше 16 часов в сутки. Используют для этого фитолампы или, за неимением, лампы дневного света. Они больше похожи на солнечные лучи. Досвечивание обычной электрической лампочкой здесь не поможет. Для быстрого роста растения можно подкормить пару раз азотными удобрениями. Но нужно строго соблюдать норму, не используя больше 10 г/м2, чтобы большое количество нитратов не испортило качество продукции.

Как вырастить петрушку

Петрушка больше других растений зависит от температурного режима. Хоть она и переносит низкие температуры, не замерзая зимой под слоем снега, но в теплице без отопления ее листья расти не будут. Поэтому там ее выращивают до декабря. В отапливаемых теплицах петрушку высаживают в январе. Светловой день в это время уже значительно увеличивается. Температуру воздуха нужно поддерживать невысокую, 12°С. При повышении от 20°С она увядает.

Да и перепадов температур петрушка не любит.

Влажность для успешного ее выращивания нужно поддерживать не меньше 75%. Теплицу можно проветривать, петрушка не боится сквозняков. Поливать нужно только по мере подсыхания почвы. При выращивании петрушки используют искусственное освещение.

Почва для выращивания петрушки нужна легкая, иначе корнеплоды могут получиться корявыми. Подходят дерново-подзолистые и легкосуглинистые грунты. Растение нетребовательно к удобрению.

Петрушку выращивают из семян или корнеплодов:

  • Первый способ проще, но требует значительно больше времени. Выдержанные 5 дней во влажной хлопчатобумажной ткани или песке семена высеваются в землю. Значительно ускорить процесс выращивания может закаливание семян на протяжении 10 дней. Поддерживают температуре 1°С. Высевают семена. Всходы прореживают, оставляя одно растение на 5 см.
  • Корни для выгонки выбираю небольшие, толщиной до 5 мм. Если корешок очень длинный и его неудобно будет высаживать, обрезают до 8 см.  Листья удаляют. Погружают корнеплоды во влажный песок, где выдерживают 10 дней при 2°С. Затем укладывают в приготовленные канавки, наклонив их под углом 45°. Присыпают почвой так, чтобы верх корнеплода был на поверхности. Посадки регулярно поливают. Температура воздуха при выращивании петрушки 15°С. Срезать листья можно через месяц, когда они вырастут на 25 см. Урожай около 1,5 кг/м2.

Выращивание сельдерея

Сельдерей не так популярен, как лук или укроп или салат, но по целебным свойствам он превосходит многих из них. Сельдерей бывает листовым, корневым и черешковым. Обычно на зелень в теплице выращивают корневой.

Листья взрослого растения сельдерея со сформировавшимся корнеплодом довольно жесткие. Да и получают их с квадратного метра до 4 кг. Для того, чтобы избежать этого недостатка, срезают листья три раза. При этом урожайность повышается до 7 кг/м2. А сама зелень стает намного вкуснее, нежнее. Незначительно повышается содержание каротина.

Сорта для выгонки в теплице:

  • Яблочный деликатес
  • Корневой Грибовский.

Выращивают сельдерей из семян в теплице:

  • Семена перед высеванием проращивают.
  • Высевают около 2 г/м2.
  • Через неделю появляются всходы. После высевания поддерживают температуру днем до 20 °С, ночью – до 12°С.
  • После того, как семена взошли, на неделю понижают днем до 14°С, ночью – до 6°С. Весь последующий период поддерживают температуру на уровне 18°С днем, и 14°С ночью.
  • Влажность все время поддерживают в пределах 60-70%.
  • Количество урожая напрямую зависит от длины светового дня, поэтому он должен быть как можно дольше. Применяют досвечивание фитолампами.
  • В фазе 1-3 настоящих листочков пикируют растения в торфяные горшочки, или высаживают в грунт непикированные растения с 3-5 листочками. Расстояние в ряду 15 см.
  • От высевания семян до высаживания их в почву проходит до 70 дней.

Видео о том, как правильно выращивать салат в теплице.

Выращивание сельдерея из корнеплодов:

  • Выращивают зелень сельдерея из заранее приготовленных корнеплодов диаметром около 8 см и черешками 3 см.
  • После того, как во время хранения перед посадкой на них срежут листья, на корнеплоде образуется много боковых почек.
  • Перед высаживанием хорошо поливают почву.
  • Расход корнеплодов на квадратный метр – до 7 кг.
  • Почва должна быть легкая и удобренная.
  • Для подкормки можно использовать коровий навоз или птичий помет. Ее проводят в каждый из периодов отрастания листьев.

Срезку зелени проводят после того, как она достигнет высоты 30 см. Снова оставляют корешки по 3 см. На третий раз выкапывают корнеплоды вместе с зеленью. Правда, не все они доживают до третьей уборки урожая. Часть из них пропадает раньше. Поэтому последний урожай обычно бывает значительно ниже двух первый. Но зато качество продукции в процессе выращивания значительно выше, чем при одноразовой уборке урожая.

Выращивание зелени – увлекательное и полезное занятие. Постигнуть его секреты несложно. А полученный результат порадует вас и ваших близких.

как выращивают зелень и овощи в Петербурге

Откуда берутся овощи и как их выращивают в летний сезон — известно обычно с детства, перед глазами пример бабушкиной дачи. Но и с наступлением поздней осени дары природы остаются на прилавках. Все благодаря развитию технологий в агропромышленной отрасли. Корреспондент Города+ съездил в теплицы и узнал, как под пасмурным небом Северной столицы выращивают зелень и бахчевые без вредных удобрений.


 

Какая бы погода не стояла на улице, в теплицах агрохолдинга «Выборжец» по-тропически уютно. Здесь для каждого вида растений поддерживают свою температуру. Из 100 гектар комплекса во Всеволожском районе 30 заняты только «грядками». Недавно, в апреле этого года, достроили новые теплицы взамен тех, которые были сконструированы еще в 1986 году. В них теперь выращивают зелень и салаты.

Что бы не высаживали агрономы в аккуратных горшочках для петербургских покупателей — салат листовой, фриллис, укроп, петрушку или базилик — путь этих культур начинается в посевной комнате. Здесь в огромный бункер засыпают торф, который дальше по конвейеру смешивают с водой и распределяют по специальным стаканчикам. Потом автоматические сеялки засыпают в емкости семена. Причем, если для салата достаточно трех зерен, то для базилика счет идет на десятки. После их утрамбовывают и отправляют на тележках в камеру проращивания — там поддерживается 100% влажность и темнота. 

Когда ростки появляются, то горшочки отправляют в рассадное отделение – это что-то вроде детского сада для зелени. Здесь аккуратно выставленные растения похожи на полянки с невысокой травой. А из колонок доносятся крики пернатых — пением такие агрессивные звуки назвать нельзя. Запись голосов хищных птиц отпугивают случайно попавших сюда сородичей, чтобы те не склевали проросшие недавно зерна. На этом этапе, кстати, для ухода за зеленью нужен не только правильный «саундтрек», но и кропотливая работа «ремонтной бригады». Специалисты каждый день обходят ряды: где-то подсадят еще семена, чтобы салат стал пышнее, а в другом месте же уберут лишний росток или сорняк.  

Когда зелень в горшочках подрастает, ее переводят уже во «взрослое» отделение теплицы. Причем, у каждой культуры свой срок преодоления данного этапа. Если у укропа на это уйдет всего около восьми дней, то неспешному базилику нужно почти две недели. Весь путь, от зернышка до полноценного пучка зелени, культуры «проходят» в среднем за 31 день, а зимой за 36-38.

«Хотя есть система досвечивания, время созревания сильно зависит от сезона. Летом всегда больше естественного света, его не заменят никакие лампы. Сейчас шторы на крыше нашей теплицы открыты, и они работают как энергосберегающие экраны. А летом их используют как защиту от солнца, так как салат в этом плане похож на любого из нас — от интенсивного ультрафиолета может получить ожог», — пояснила управляющий бригады №3 Анастасия Ларионова.

После «переезда» зелень по мере своего разрастания двигается рядами горшочков к роботу, который расставляет их шире и шире друг от друга. Автоматика отвечает за систему досвечивания и затуманивания (охлаждает и увлажняет воздух с помощью воды). А вот заготовка и фасовка без вмешательства человека не обходится. Работники вручную убирают лишний внешний лист у салата и упаковывают его.

Верные стражи теплиц

Если в салатном комплексе птицы — нежеланные гости, то в теплицах для бахчевых их коллеги по полетам — шмели — крайне необходимы. Они помогают опылять растения. Так, среди рядов зреющих томатов стоят домики этих насекомых, в каждом из которых живет более 30 особей. К сожалению, эти жужжащие создания ориентируются только при естественном освещении и в пасмурные петербургские вечера могут заблудиться в теплице и погибнуть. Поэтому сейчас специалисты сокращают их рабочий день до нескольких часов. 

Шмели — не единственные помощники агрономов. В борьбе с паразитами специалисты «Выборжца» не пользуются химикатами и не опрыскивают растения, а, наоборот, подсаживают десант нужных насекомых – энтомофагов. Они питаются другими паразитами под наблюдением специалистов. Этим созданиям достаточно пяти недель, чтобы расплодиться и взять под контроль защиту растений. Причем сами листья и плоды они не трогают. Кстати, такой нестандартный подход к вредителям — вовсе не нововведение, а уже сложившаяся практика, которой около полувека. Но сейчас с развитием технологий и фирм, которые выращивают энтомофагов, такой вид защиты растений стал пользоваться все большей популярностью.  

Однако кроме «прописанных официально» в агрохолдинге шмелей и энтомофагов, всем остальным насекомым в теплицы ход заказан. Для них действуют ультрафиолетовые и клейкие ловушки. Даже несмотря на то, что растения здесь растут прямо из специальных мешков с минеральной ватой (без грамма земли и в почти стерильных условиях теплицы), это не уберегает их от вредителей. Каждый день специалисты так называемой группы защиты мониторят их состояние. «Анализируем, сколько листьев наращивается за неделю, какого цвета макушка, как идет развитие – это постоянная работа с каждым растением. По шаблону тут действовать нельзя, это не даст результата. Наши специалисты даже снимают клейкие ловушки и смотрят, кто попался, чтобы понять каких паразитов искать. Но используем мы только биологические методы защиты», — рассказала главный агроном агрохолдинга «Выборжец» Галина Гуляева.

Действует также строгий режим: переходя из одной теплицы в другую, нужно пройти дезинфекцию. Вообще для каждого вида и даже сорта — свое помещение. Но иногда агрономы пробуют рядом с постоянными гибридами вырастить ряд новых. Сейчас предприятие выращивает только два сорта томатов – это сливовидные и кистевые (на территории одного гектара). Но потихоньку в качестве пробы команда экспериментирует с новыми видами. В одной из теплиц в ящиках можно увидеть собранные с кустов черри и лимончелло. Дело в том, что скоро достроят новые теплицы, а это возможность для развития. Впрочем, не только в ширь идет работа на предприятии, но и дальше – к новым овощам на столах петербуржцев в зимний сезон. Так, уже второй год баклажаны в «Выборжце» выращивают циклом в 12 месяцев. Все благодаря системе искусственного досвечивания. За один оборот или, другими словами, за десять месяцев, которые проживает растение, с одного квадратного метра собирают 50 килограммов. Эти объемы, конечно, не сопоставимы с огурцами (150 килограммов), которые созревают намного быстрее и собираются почти каждый день.

Продукция по петербургским стандартам

Сейчас «Выборжец» вместе с другими предприятиями Петербурга борется за предпочтение горожан. Ежегодно для Северной столицы здесь выращивают 16 тысяч тонн огурцов, 3 тысячи тонн томатов, одну тысячу тонн баклажан и 18 миллионов упаковок салата. В итоге 20% всех огурцов на столах петербуржцев и 50% салатов  созрели в теплицах этого агрохолдинга. К слову, сегодня почти вся продукция сертифицирована «Петербургской маркой качества» (ПМК).

«Предприятие несомненный лидер по поставкам в Петербург овощей и зелени. Оно среди первых заявилось на получение ПМК. Это значит, что данный производитель выстроил правильно свой менеджмент и всю работу. Это бесценный опыт добровольной сертификации и культуры производства, а также сигнал для потребителей, что предприятие находится в контакте с нами», — считает председатель комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Эльгиз Качаев.

Пока «Выборжец» единственный из агропредприятий города, кто решился пройти сертификацию ПМК. Но в ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», где курируют этот проект, уверены, что интерес к программе возрастет, и уже наметилась положительная динамика. «Сейчас в год спрос на сертифицированную нами продукцию в среднем растет на 5%. Мы увеличиваем аудиторию, которая знает об этом знаке. Сертификат, выданный нами, является бессрочным, пока прецедентов по отзыву не было. Так как обратившиеся к нам производители в своей продукции уверены, а если есть нарекания, то мы предпочитаем проконсультировать людей, а не отказывать им. Однако, если выявлено одно нарушение, то это приводит к предупреждению, во второй раз – к исключению из программы», — пояснил директор центра контроля Александр Засядь-Волк.

Несмотря на то, что получив марку качества предприятие подписывается на дополнительный инспекционный контроль производства и продукции (два раза в год), руководство «Выборжца» намерено сертифицировать и другие виды овощей. Например, грибы, под выращивание которых сейчас строится новый комплекс, а в Луге – целый компостный завод.

«Планируем через семь месяцев вырастить первые шампиньоны. Возможно, будем также поставлять в сети и вешенки. Наш новый комплекс позволит выращивать около 20 тысяч тонн продукции в год, а это примерно 10% от всего производства грибов в стране (150 тысяч тонн). В день предприятие собирается грузить две фуры свежих грибов за сравнительно небольшую цену. Так как компост, на котором они будут расти, собираемся делать сами. Когда запустим процесс, то обратимся за сертификацией новой продукции также в «Петербургскую марку качества». Мы видим, что у этой программы большой потенциал», — рассказал генеральный директор ООО «Торговый Дом «Выборжец» Александр Бельковец.

Знак ПМК на упаковках овощей и зелени от этого холдинга, к слову, сигнал не только для жителей Петербурга, но и для москвичей. Сегодня предприятие поставляет корнишоны, салаты и баклажаны в столицу. А после завершения строительства и начала работы второй части салатного комплекса, и вовсе планирует стать крупнейшим производителем зелени в стране.

О том, как работают сегодня теплицы — смотрите в нашем фоторепортаже.

Фото: Е.Степанов/Город+
Текст: Р.Ильясова/Город+

Поделиться в соцсетях

Бизнес-выращивание зелени в теплице

Имея даже небольшой участок земли, можно подумать о его использовании для бизнеса сельскохозяйственной направленности. Одна из самых удачных идей, особенно для начинающих предпринимателей – выращивание зелени в теплицах. Это рентабельный, быстро окупаемый и перспективный вид деятельности, 

приносящий приличный доход.

Конкуренция в этом деле существует, но спрос на зелень среди потребителей всегда велик, особенно в зимнее холодное время, когда организм особенно нуждается в витаминах. Ароматный, полезный растительный продукт, без которого не обойтись в приготовлении вкусных блюд, не залеживается на прилавках. Поэтому есть смысл взяться за воплощение этой несложной и выгодной бизнес идеи.

Плюсы выращивания на продажу зелени:

  • Небольшие затраты

    Практически любой бизнес при запуске требует вложений. На выращивание свежей зелени затраты незначительные, относительно других видов предпринимательской деятельности. Необходимо купить теплицу из поликарбоната для круглогодичного сбора урожая, недорогой посадочный материал и удобрения. Это единовременный вклад в свое будущее. В дальнейшем приобретаются лишь удобрения, семена можно выращивать самим.

  • Легкая организация деятельности

    С созданием и ведением такого несложного бизнеса справится любой человек, будь то пенсионер, домохозяйка или мама, находящаяся в декрете. Даже сборка теплицы не вызовет затруднений. Хотя, при желании монтаж можно заказать специалистам. Это недорого.

  • Быстрая окупаемость затрат

    Вложенные в бизнес средства вернутся с первым урожаем в кратчайшие сроки. Если использовать теплицы из поликарбоната, то через 1,5-2 месяца. Высокий уровень рентабельности.

  • Доход круглый год

    Зелень востребована во все времена года. Поэтому прибыль от выращивания будет всегда. Правда, о производительности теплицы зимой, во время сильных заморозков, нужно побеспокоиться заранее, установив отопительный прибор.

  • Большой спрос

    Каждая хозяйка в приготовлении блюд использует зелень, но не все имеют возможность выращивать ее самостоятельно, тем более в зимнее время без теплицы. В холодный период спрос особенно высокий, так как возрастает потребность в витаминах.

    Практически все предприятия общественного питания (кафе, рестораны, закусочные) используют в неограниченных количествах свежую, ароматную зелень. Традиционным местом реализации растительной продукции являются рынки, ярмарки и гипермаркеты.

  • Неприхотливость растений

    Для выращивания сочной зелени круглогодично достаточно теплицы из поликарбоната, своевременного посева семян, полива и прополки. Растения не капризны. Тепличный микроклимат для них идеален. Урожай за год можно собрать более 5-6 раз.

Преимущества выращивания зелени в теплицах

Для зелени, выращиваемой в больших объемах, нужны теплицы. Зимой без капитальных теплиц зелень не вырастить. Парники и открытый грунт для этого не годятся. Теплицы создают оптимальную температуру и необходимую для быстрого роста среду. Защищают от воздействия неблагоприятных климатических условий: резких перепадов, ветра, града, мороза. Летом они оберегают нежную, сочную растительность от палящих солнечных лучей и поддерживают необходимую влажность. Зелень в теплице не пожелтеет и не потеряет своей свежести. Стенки служат барьером для проникновения многих вредителей.

Виды продукции

Лидерами продаж на сегодня являются несколько видов зеленой продукции: лук, укроп, петрушка. Но этим не стоит ограничиваться. Ассортимент должен быть достаточно разнообразным. Менее популярную зелень: салат, редис, пекинскую капусту, сельдерей, можно выращивать, но в меньших количествах. А основной упор лучше сделать на самые востребованные позиции. К тому же они более неприхотливые.

Лук

Выращивать зеленый лук в теплицах на продажу можно несколькими способами. В первом случае, если теплица одна, делят ее на несколько зон. Каждую засаживают в разное время, с некоторым интервалом. Для того, чтобы собирать урожай постоянно. Используют готовый посадочный материал. Расстояние между растениями 5 см.

Во втором случае сначала в отдельные ящики высевают густо семена лука. Затем примерно через месяц ростки пикируют в теплицы. Пока они доходят до кондиции, высаживают новую партию семян. После того как уберут урожай, тут же пикируют следующую партию лука. Важно вовремя удобрять землю. Используют для этих целей минеральные либо органические удобрения.

Сорта лука бывают:

  • острый (ранний),
  • полуострый (средний),
  • сладкий (поздний).

Оптимальный вариант для выращивания в теплице из поликарбоната — полуострый сорт, так как острый созревает быстрее, но масса относительно других маленькая.

За несколько часов перед уборкой обильно поливают почву в теплице. Убирают лук при достижении пера не более 30 см. Перебирают. Очищают от пленок. Сортируют по размеру. Формируют небольшие пучки, примерно по 50-60 гр.

Укроп

Ничуть не уступает луку по спросу и популярности. Для теплиц лучше использовать ранние сорта. Перед посевом семена укропа замачивают, но не дают им прорасти. Высаживают плотными грядками, соблюдая расстояние между ними 10-12 см. Перед уборкой, так же как и лук, хорошо поливают. Аккуратно подкапывают, убирают землю с корешков, промывают и укладывают вертикально (листиками вверх) в специальный контейнер.

Петрушка

Ценится за красоту, аромат и богатое содержание витамина C. Петрушка любит плодородную землю и не боится холодов. Высаживают ее в теплицы при температуре от 15 градусов. Делают в земле бороздки, которые перед высадкой поливают водой. Удобряют, пропалывают. Осуществляют полив капельным методом. Собирают урожай по мере роста, осторожно срезая острым ножом.

Для максимально выгодного использования теплицы, можно соорудить стеллажи, состоящие из нескольких ярусов. Только их необходимо расположить так друг над другом, чтобы каждому растению было достаточно света.

Как вырастить салат в теплице

Салат — идеальное зимнее растение для вашей теплицы. Это лиственное растение любит прохладу. Поэтому вам не придется отапливать свою теплицу так сильно, как другие растения зимой. Этот овощ для прохладной погоды бывает разной формы и обеспечит вас питательными веществами в течение всего сезона. Салат богат фолиевой кислотой, марганцем, витаминами А, С, К и пищевыми волокнами. Он входит в состав многих салатов, хотя повара во всем мире также используют его в супах, лепешках и бутербродах.Давайте посмотрим, как можно вырастить салат в теплице!

Посадка салата в теплице

  • Если вы хотите посадить его в грунт: Посадите семена салата, как только почва станет пригодной для обработки, предпочтительно за одну или две недели до даты последних весенних заморозков, хотя вы можете начать немного раньше, потому что тепличные условия обеспечивают достаточную защиту от агрессивного воздействия стихии.
  • Если вы сажаете салат в лотки или контейнеры для семян: Рассыпьте семена по почве в лотке для семян.Затем посыпьте семена неглубоким слоем земли, слегка придавливая пальцами.
  • Вы можете посеять семена, располагая их на расстоянии 8 и 16 дюймов друг от друга в ряды на расстоянии 12 дюймов друг от друга, или вы можете разбросать их. Расстояние зависит от сорта. Например, предпочтительный интервал для листового салата составляет 8 дюймов, в то время как сорта с рыхлой и твердой кочанами хорошо себя чувствуют при посадке на расстоянии 8 и 16 дюймов соответственно.Чтобы обеспечить правильное прорастание, температура почвы должна быть между 65 и 70 градусами по Фаренгейту

Советы и рекомендации

  • Искусственные методы, такие как обогрев или охлаждение, потребуются для посадки салата в теплице круглый год
  • Ваша теплица может иметь вентиляцию
  • Хотя снег не обязательно губителен для салата, избегайте подвергать его воздействию иссушающего холода, так как это убьет его
  • Посадите рядом ряды чеснока или зеленого лука, чтобы помочь контролировать тлю
  • Безопасный доступ к электричеству очень важен.Вы можете использовать удлинители для питания искусственных источников тепла и света.

Общие проблемы

Салат подвержен некоторым распространенным проблемам, таким как уховертки, совки и тля. Вредны также сурки и кролики.

Взрослые листья салата становятся горькими и деревянистыми и вскоре могут сгнить, поэтому проверяйте их каждый день.

Перед тем, как летом потеплеет, накройте салат затеняющей тканью, которая задержит склонность растений к высыханию и растянет урожай до жаркого лета.

Нравится? Приколи это!

Как выращивать салат – требования

Температура

Поддерживайте температуру в теплице от 50 до 70 градусов по Фаренгейту в течение дня. Если на улице становится тепло, откройте двери, чтобы охладить воздух в помещении. Отличные вечерние температуры составляют от 45 градусов по Фаренгейту до 55 градусов по Фаренгейту. Он может выдерживать короткие периоды холода при температуре 35 градусов по Фаренгейту, особенно когда они защищены внутри вашей теплицы.Несколько дней при 90 градусах по Фаренгейту только навредят вашему салату, но не уничтожят его. Держите почву увлажненной и по возможности распределяйте достаточное количество прохладного воздуха в теплое время года.

Полив

Салат требует адекватного полива на всех стадиях роста. Полейте лоток с семенами легким туманом, убедившись, что почва увлажнена и хорошо дренирована. Вы можете использовать систему туманообразования для автоматического увлажнения салата, не создавая слишком много влаги.В целом, подавайте дюйм воды каждую неделю.

Саженцы сразу после пересадки лучше опрыскать легким раствором морских водорослей или рыбной эмульсией. Салат, как и другие овощи, имеет неглубокие корни и быстро развивается. Им требуется постоянный доступ к большому количеству воды, чтобы получить нежные, сочные листья.

Почва

Салат хорошо растет на богатой суглинистой почве, содержащей много органического материала. Прежде чем посадить рассаду, вы можете использовать ручные вилы, чтобы выкопать удобрения в пределах первых двух дюймов почвы.Они хорошо растут на богатой, хорошо дренированной почве с рН почвы в диапазоне от 6,0 до 7,0. Имейте постоянно увлажненную почву, чтобы они не росли в стрессе. Посев семян каждую неделю, вы наверняка получите больше салата, чем сможете съесть. Последовательный посев — самый простой процесс для увеличения удовлетворительных результатов.

Освещение

Салат требует яркого дневного света. Поместите теплицу в место, где она получает не менее шести часов прямого солнечного света каждый день, или вы можете инвестировать в комплект освещения.Лучше всего подходит место на южной стороне.

Сбор урожая

Поскольку салат лучше всего, когда он нежный, рекомендуется собирать урожай непосредственно перед его созреванием. Для сортов ромэн и масленка соберите салат, сначала срезав внешние листья, если вы предпочитаете, чтобы со временем они давали больше листьев. Салат лучше всего собирать рано утром, пока его листья не были выставлены на солнечный свет.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ САЛАТ В НЕБОЛЬШОЙ ТЕПЛИЦЕ? – Slick Garden

Салат – идеальный салатный овощ, который любит прохладную погоду.Вы получите много питательных веществ для здорового питания из салата, таких как фолиевая кислота, марганец, витамины и клетчатка. Ваши супы и бутерброды станут вкуснее после его добавления.

Легко выращивать однолетние овощи, созревающие за 30 дней. В этой статье мы обсудим, как вырастить салат в теплице . Зимой вы можете легко выращивать салат в теплице.

Для выращивания салата вам не нужно обогревать теплицу, потому что она любит прохладу.Если вы живете в районе, где нет морозов, вам необходима теплица.

Помимо обогрева ваших растений, он также обеспечивает дополнительную защиту и исключает опасность появления сорняков. Важно знать, что в весенние, летние и осенние месяцы теплица является жарким местом для этой культуры, любящей прохладу.

КОГДА САЛАТА В ТЕПЛИЦЕ ?

Овощной салат-любитель холода можно сажать весной, но время посадки зависит от сорта, который вы выращиваете в теплице.Ему нравится температура от 40 до 85 градусов по Фаренгейту.

Если вы хотите избежать лета, посадите его до того, как начнется теплая летняя температура. Осенний салат можно посадить в конце лета, и вы получите созревшие овощи к началу осени.

Салат можно высаживать весной, после того, как пройдут последние заморозки. Но вы также можете выращивать раньше, потому что теплица обеспечит лучшие условия для роста и достаточную защиту от суровой погоды.



Подробнее: КАК ПОСТРОИТЬ МАЛЕНЬКУЮ ТЕПЛИЦУ ДЛЯ ОВОЩЕЙ


КАК ПОСАДИТЬ САЛАТ В ТЕПЛИЦЕ?

Если вы планируете посеять семена салата в грунт, начните сажать, как только почва станет пригодной для обработки. Благодаря адекватной защите, обеспечиваемой теплицей, вы можете начать посадку, не дожидаясь последней даты весенних заморозков.

Салат можно легко вырастить из семян. Эти семена очень маленькие, поэтому необходимая для их посадки глубина составляет от ¼ до ½ ниши.Для традиционного вида следует выращивать салат в ряд. Между двумя рядами должно быть расстояние от 12 до 18 дюймов, и сейте по 10 семян на фут.

Кочанный салат можно пересаживать рядами на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга, расстояние между каждым растением должно быть 10-12 дюймов. Если вы расположите салат в шахматном порядке в теплице , вы получите больше растений из-за создания более формальных рядов в ограниченном пространстве. Тонкие проростки салата можно использовать как свежую зелень для усиления вкуса любимых блюд.

Купите теплицу для вашего сада

РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ САЛАТА

Существует четыре типа салата, которые обычно выращивают: ромейн, маслята, кочанный салат и листовой салат. Потребности и требования каждого типа различны.

ЗЕЛЕНЫЙ И КРАСНЫЙ САЛАТ

Это самый простой сорт для начинающих. Многие люди думают, что есть разница между зеленым и красным листовым салатом. Это заблуждение, что оба сорта одинаковы.

Листовой салат можно выращивать рядами, и с одной посадки можно легко получить от 2 до 3 урожаев. Популярными сортами являются Red Sails, Tango и Slobolt.

ЛАТУК РОМЕН

Другое название салата ромэн, потому что из этого сорта можно получить высокие, плотные и толстые пучки сладких листьев. Через 60-80 дней этот вид салата вырастет до 20 дюймов, это время для его сбора. Распространенными сортами являются Green Towers, Valley Heart и Red-Eyes Cos.

Кочанный салат

Другое название кочанного салата — Айсберг. Любителям салатов всегда нравится выращивать этот сорт салата в своем саду или на приподнятой грядке. Кочанный салат можно легко посадить в помещении весной, после того, как минуют последние заморозки.

Важно знать, что этот сорт нуждается в большем уходе, чем другие. Всегда сажайте кочанный салат осенью, потому что для него не подходит теплая погода. Обыкновенные и великие земледельцы — Итака, Великие озера и Криспиво.

САЛАТ БАТТЕРКОЛОВЫЙ

Из этого сорта получаются нежные листья салата с плотно сложенными кочанами. Причиной такого названия является его вкус, похожий на нежное масло.

Если вы добавите этот сорт в свой салат, он придаст сладковатый привкус. Средние листья этого сорта имеют нежную белоснежную окраску. Наиболее распространенными сортами являются Try Eramosa, Esmeralda или Nancy.


Подробнее: 20 ПЛАНОВ ТЕПЛИЦЫ Сделай сам – Идеи дешевой теплицы


ТРЕБОВАНИЯ К ВОДЕ ДЛЯ САЛАТА

Это растение не имеет глубоких корней.Рост листьев салата более важен по сравнению с развитием корней. Салат необходимо регулярно и часто поливать, но не переувлажнять.

Легкий полив Достаточно влажности почвы. Чрезмерный полив приведет к распространению болезней и остановит рост здорового салата, в результате чего он сгниет.

Ваша грядка с салатом нуждается в поливе раз в неделю или всякий раз, когда вы видите, что почва высыхает на 1-2 дюйма вниз. С помощью пальца можно легко проверить сухость почвы.

Если вы выращиваете растения в теплице, то в теплице будет очень легко нагреваться, и ваша почва будет очень быстро высыхать. В случае теплой погоды вы должны ежедневно проверять почву.

Салат — это овощ с неглубокой корневой системой, и его корни развиваются очень быстро, поэтому для образования нежных листьев ему требуется много воды.


Подробнее: Овощи, которые проще всего выращивать в мини-теплице или небольшой теплице


СОЛНЕЧНЫЙ СВЕТ

Как вы знаете, солнечный свет очень важен для роста любого растения.Салат — это растение, которое является важным ингредиентом здорового салата. Это означает, что он готовит еду для вас.

Для производства пищевых продуктов растениями фотосинтез является важным процессом, происходящим при солнечном свете. 6 часов солнечного света необходимы для здорового роста салата, поэтому выберите место, которое будет получать максимальное количество солнечного света, чтобы ваше растение не загнило.

Купить теплицу для вашего сада

ПОПРАВКИ ДЛЯ ПОЧВЫ

Почва очень важна, потому что она обеспечивает ваши растения всеми основными питательными веществами.Салат любит рыхлую, прохладную и хорошо дренированную почву. Если вы добавите компост и навоз, это улучшит дренаж, поэтому постарайтесь обеспечить все необходимые питательные вещества и улучшить условия выращивания салата.

Почва является средой для выращивания, вы можете проверить плодородие почвы с помощью тестового набора. pH вашей почвы должен быть 6,0, потому что салат очень чувствителен.

Если вы выращиваете салат на приподнятых грядках, вам не о чем беспокоиться, потому что вы можете поддерживать плодородие почвы на приподнятых грядках.Во-первых, вы должны заполнить приподнятую грядку суглинистым верхним слоем почвы.

Компост важен для обеспечения ваших растений питательными веществами, поэтому вам необходимо оставить от одного до двух дюймов свободного места на верхней части грядки для добавления компоста.

После заполнения компостом перемешайте почву с компостом с помощью садовых вил. Теперь ему нужно удобрение хорошего качества, которое обеспечит ваши растения необходимым азотом. Если вы сажаете на приподнятой грядке площадью 8 квадратных футов, вам потребуется 12 столовых ложек сбалансированного удобрения.



УДОБРЕНИЯ В ПЕРИОД

Вы добавили удобрение, когда готовили грядку для салата. но это не значит, что вашему растению не потребуется больше удобрений в течение вегетационного периода.

По крайней мере, через три недели вы должны добавить одну столовую ложку сбалансированного удобрения, благодаря этому добавлению ваше растение получит импульс. Просто посыпьте удобрением поверхность почвы после этой работы. Вы должны полить почву, чтобы она была на 5-6 дюймов в глубину.


Читать далее: 15 ПРОСТЫХ И НЕДОРОГИХ ДОМАШНИХ УДОБРЕНИЙ


ТЕМПЕРАТУРА В ТЕПЛИЦЕ

Температура в теплице F в теплице

9 должна быть 0 градусов. вы знаете, что температура в теплице будет очень быстро повышаться, поэтому вам следует открыть дверь, чтобы свежий воздух мог попасть внутрь и снизить температуру в теплице.

Ночью температура в теплице должна быть между 45 F и 55 F.Поскольку вы знаете, что салат любит холодную температуру, для этого постарайтесь поддерживать почву во влажном состоянии и сделайте возможной циркуляцию воздуха внутри теплицы в теплое время года.

Купить теплицу для вашего сада

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ 

Следующие советы очень полезны при выращивании салата в теплице.

  • Используя искусственные методы, вы можете обеспечить отопление и охлаждение в соответствии с потребностями вашего салата в течение всего года.
  • Во многих теплицах есть системы вентиляции, таким образом, вы можете регулировать циркуляцию воздуха в соответствии с потребностями вашего растения, а также поддерживать температуру.
  • Несмотря на то, что салат любит холодную погоду, избегайте попадания на него снега, так как он убьет его.
  • Попробуйте посадить чеснок и зеленый лук рядом с растениями салата, потому что это поможет вам контролировать тлю.
  • Электричество очень важно в вашей теплице , потому что вам часто нужны искусственные источники тепла и света для ваших растений.

ОБЫЧНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ САЛАТА

Как и любое растение, салат также сталкивается со многими проблемами, такими как нападения многих вредителей, таких как уховертки, совки и тля. Ваш участок салата может быть легко уничтожен тлей.

Это причина распространения болезней на вашем предприятии и возникновения проблем с плесенью. Вы не можете легко контролировать тлю, но с помощью божьих коровок или применения мыла и масла нима вы можете избавиться от этой проблемы.

Некоторые насекомые, такие как улитки, слизни и гусеницы, также любят салат.Эти вредители очень распространены, и вы должны сделать что-то, чтобы защитить свои растения, например, ловушки, органические приманки и ручной сбор.

Когда вы видите, что листья салата начинают коричневеть и скручиваться. Это означает, что он страдает от физиологического состояния, известного как ожог кончика. Эта проблема начнется, когда влажность не будет постоянной.

Решение этой проблемы состоит в том, чтобы просто обрезать подрумяненные листья салата и попытаться обеспечить постоянную поливку растения салата в соответствии с графиком.

Вы должны проверять салат каждый день, потому что листья взрослого салата становятся горькими и деревянистыми. Чтобы ваш любимый салатный овощ не загнил, вы должны ежедневно проверять его.

В дневное время, когда температура повышается из-за солнечного света, вы должны накрыть салат затеняющей тканью, которая предотвратит склонность растения к высыханию.

УРОЖАЙ

Вы не столкнетесь с трудностями при сборе салата, потому что его очень легко собирать.Время созревания большинства видов салата может составлять от 30 до 70 дней после посадки.

Ответ на вопрос; Когда собирать салат, зависит от сорта, который вы посадили. Когда салат достигает нужного размера, самое время его собирать.

Всегда старайтесь собирать салат утром, чтобы он придал вам наилучший вкус. Вы также можете срезать весь пучок на уровне земли, например, ромейн, масленок и кочанный салат.

Купить теплицу для вашего сада

Теплица и цветоводство: ресурсы зелени для теплиц

Производственные системы для выращивания зелени варьируются от высокотехнологичных гидропонных систем для выращивания салата до выращивания смешанной зелени в беспочвенной смеси в контейнерах на скамейках до выращивания в почве в грядки с минимальным использованием тепла или без него.Департамент растениеводства в Коблскилле, штат Нью-Йорк, использует существующий анализ приливов и отливов для кратковременного выращивания салата-латука на гидропонике (Country Folks Grower, июль 2012 г.). Одна вещь, общая для большинства (не всех) систем зеленого производства, — это использование конструкции теплицы.

Поскольку многие теплицы, используемые для выращивания весенних декоративных растений, не используются в период с ноября по февраль, зелень может быть альтернативной культурой. При выращивании урожая в первый раз, особенно если вы новичок в овощеводстве, начните с малого.Фермерам рекомендуется изучить рынки, включая спрос на определенные виды зелени, методы сбора урожая и послеуборочную обработку, хранение и упаковку. В районах с зимними фермерскими рынками наблюдается большой спрос на зимнюю зелень, хотя в некоторых случаях рынок становится насыщенным, а конкуренция высока.

Ресурсы доступны для выращивания зелени в высоких туннелях, которые можно адаптировать для производства теплиц. Может потребоваться некоторое экспериментирование, чтобы разработать производственную систему, подходящую для вашей работы.

Примечание об органическом производстве: прежде чем продукт может быть помечен как «органический», утвержденный правительством орган по сертификации инспектирует ферму, на которой выращиваются растения и продукты питания, чтобы убедиться, что соблюдаются все правила, необходимые для соответствия органическим стандартам Министерства сельского хозяйства США. Если вы планируете выращивать и продавать экологически чистые продукты, обратитесь в сертифицирующее агентство. См. органические ресурсы в конце статьи.

Минимальное производство тепла

Производители декоративных культур, как правило, выращивают зелень в беспочвенных смесях или в компосте в контейнерах на скамейках, поскольку теплицы создаются для выращивания декоративных растений в контейнерах.При выращивании сельскохозяйственных культур с использованием минимального тепла растения высевают с начала сентября до первой недели октября, а урожай собирают в ноябре и декабре.

Планирование

Ранний посев необходим, потому что урожай вырастет в основном до наступления короткого дня и наступления холодов. Скорость роста замедляется в зимние месяцы из-за низких температур и слабого освещения (пасмурная погода и короткая продолжительность дня). При продолжительности дня менее 10 часов (конец ноября — начало февраля в МА) рост растений очень слаб или отсутствует.Зимнее производство зелени с использованием минимального тепла зависит от роста растений в течение всей осени. Недавние исследования, проведенные в Университете Нью-Гэмпшира, показывают, что некоторые виды более чувствительны к температуре, чем к свету, в то время как другие, такие как салат, более чувствительны к свету, чем к температуре.

Одним из ключей к успеху является посадка достаточного количества урожая в начале сезона для сбора урожая в холодное время года. Например, шпинату может потребоваться несколько месяцев, чтобы вырасти в более холодные месяцы, и его следует сажать в сентябре и октябре, чтобы он был почти полноразмерным в декабре и его можно было собирать до февраля.Поскольку время посадки, возможно, является одним из наиболее важных моментов зимнего сбора урожая, успешные производители разрабатывают графики посадки, включая ожидаемые даты сбора урожая и рекордные урожаи для будущего использования. См. ресурсы ниже для графика планирования.

Виды зелени

Существует несколько видов зелени, выращиваемой для зимнего производства, включая, помимо прочего: азиатскую зелень, такую ​​как мизуна и тасой, листовую капусту, салат (красный и зеленый листовой салат, дубовый лист, романо), горчицу, деликатесную капусту, мангольд. , шпинат, руккола и клейтония.См. исследования Univ. Нью-Гэмпшира, «Сорта зеленого салата для настольного производства».

Если вы не знакомы с некоторыми из этих видов зелени, сначала съешьте их сами и ознакомьтесь с новыми для вас рецептами зелени, чтобы помочь с маркетингом. Салат не так морозостоек, как некоторые другие овощи, а некоторые сорта лучше приспособлены к холодной погоде и короткому световому дню, поэтому изучите описания семян в каталоге. Шпинат очень холодостойкий. Однако в самое темное время зимы шпинат будет расти очень и очень медленно.По мере того, как дни становятся длиннее, шпинат быстро отрастает, и некоторые сорта плодоносят до конца зимы (февраль или позже). Крестоцветные, включая горчицу, рааб, восточную зелень, такую ​​как пак-чой и татсой, являются хорошими кандидатами для выращивания в холодную погоду. Швейцарский мангольд (Beta vulgaris), выращенный из-за его больших нежных листьев и быстрого повторного роста, холодостойкий и продуктивный.

Производители считают, что лучше всего сажать сорта в разных блоках, а не смешивать вместе, поскольку скорость роста и время созревания различаются.Кроме того, попробуйте несколько сортов, потому что некоторые из них могут расти лучше, чем другие, при различных световых и температурных режимах, а некоторые быстрее плодоносят, чем другие. Смесь зелени можно приготовить после сбора урожая.

Контейнеры

Зелень можно сеять прямым посевом в различные контейнеры. Открытые посадочные площадки популярны и хорошо подходят для скамеек. Детские квартиры (13 x 17 дюймов) использовались и прослужили несколько сезонов. Некоторые садоводы покрывают скамейки ландшафтной тканью и заполняют средой, чтобы создать одну большую грядку.

СМИ

Беспочвенные среды или компосты используются для посадки в контейнерах. Беспочвенные ингредиенты включают торфяной мох, вермикулит, перлит, измельченную кокосовую шелуху (койру) или компостированные материалы, а также стартовые питательные вещества и увлажняющий агент. Полевые почвы, как правило, не подходят для выращивания растений в контейнерах, потому что почвы не обеспечивают необходимой аэрации, дренажа и водоудерживающей способности. Их также необходимо пастеризовать или окуривать, чтобы предотвратить развитие болезней и прорастание семян сорняков.

Предварительно смешанные среды широко распространены в тепличной промышленности. Поставщики предлагают разнообразные смеси, которые доступны в расфасованном виде (в мешках, тюках, супермешках) или навалом. Среды для выращивания предназначены для достижения высокой пористости и удержания воды при обеспечении адекватной аэрации. Рецепты специально разработаны для размножения, конкретных культур или общего использования. Беспочвенные среды, купленные в мешках, не требуют пастеризации или фумигации перед использованием. Для растений, склонных к выпреванию, может потребоваться профилактическое применение биологических фунгицидов или фунгицидов.Производители также могут приобрести имеющиеся в продаже смеси с различными типами биологических фунгицидов, добавленных в смесь.

См.: Испытание средств массовой информации для настольного производства салатной зелени от Univ. Нью-Гэмпшира.

Смеси на основе компоста также доступны в продаже в качестве заменителя традиционных беспочвенных сред, особенно для органического производства.

При выращивании прямо в земле или на приподнятых грядках см. Справочник по овощам Новой Англии: Высокие туннели.

Оплодотворение

Программа рождаемости будет зависеть от системы производства.При выращивании с использованием минимального тепла растениям потребуется меньше удобрений, так как рост замедлится. Избегайте чрезмерного удобрения, которое приводит к мягкому росту и заражению тлей.
Информацию о производстве в контейнерах см. в Справочнике по овощам Новой Англии: Овощные пересадки, среда для выращивания и питание.

Орошение

Можно использовать автоматические разбрызгиватели или ручной полив. Поливайте утром, чтобы дать листве растений время высохнуть до того, как ночью температура упадет, особенно когда дни становятся короче. По мере того, как дни становятся короче, а рост замедляется, используется меньше воды.Избегайте чрезмерного полива, что делает рост мягким. Растения будут менее способны противостоять холоду и будут менее ароматными.

Температура

Существует множество вариантов выбора температуры. Температура влияет на скорость роста, а также на вкус зелени. Например, руккола приобретет сильный аромат при выращивании при теплых температурах. Некоторые гроверы производят последовательность сбора зелени каждые 14-21 день (микро-зелень) при температуре 50F ночью, 55F дня. Другие производители обеспечивают минимальное отопление для поддержания ночной температуры 37F.В теплые или солнечные дни теплицы проветривают или закатывают стенки, чтобы впустить воздух, в зависимости от конструкции.

Некоторые производители выращивают на грунтовых грядках без дополнительного обогрева. Хорошая книга на эту тему — «Руководство по сбору зимнего урожая» Элиота Коулмана, указанная в разделе «Ресурсы». Некоторые культуры, такие как салат и руккола, плохо растут без дополнительного тепла. Фермеры, которые выращивают в высоких туннелях без отопления, как правило, в холодные ночи накрывают ряды культур. Зелень нельзя собирать в замороженном виде, и перед сбором ее необходимо дождаться оттаивания.Кроме того, в течение дня необходимо снимать укрытия, чтобы пропускать свет.

Свет

Свет влияет на рост и вкус зелени. Уменьшение дневного света приведет к замедлению роста, а повышение температуры не может компенсировать уменьшение дневного света. Кроме того, зеленый имеет более мягкий вкус при слабом освещении. Месклан, выращенный при слабом освещении, имеет более светлый цвет, чем при выращивании в условиях яркого освещения.

Сбор урожая

Садоводы используют острый нож, ножницы или ручной кирку без каких-либо инструментов, по одному листу за раз.Некоторые производители предпочитают короткий нож, а другие предпочитают более длинный. Зелень можно собирать, либо удаляя наружные, более крупные листья через равные промежутки времени, либо срезая все растение обратно на дюйм или около того над почвой, чтобы точка роста все еще оставалась. Листовые культуры затем снова вырастают, чтобы их снова собирали.

После сбора урожая некоторые производители отправляют урожай на хранение в мешок для продажи. Если урожай грязный, то его нужно будет промыть (двойное полоскание) и отжать (для удаления лишней влаги).Шпинат имеет тенденцию расти близко к земле и может нуждаться в промывке. Выращивание в беспочвенной смеси или компосте в контейнерах на скамейках устраняет этот шаг для большинства производителей.

Рынки

Два популярных рынка зелени — зимние фермерские рынки и рестораны. Многие сельскохозяйственные фермы, поддерживаемые сообществом (CSA), предлагают зимние акции, и некоторые могут быть заинтересованы в покупке зелени, чтобы добавить к озимым и хранящимся культурам, которые они предлагают.

Вредители

Некоторые вредители, встречающиеся при выращивании зелени, включают тлю и трипса.Заболевания включают ложную мучнистую росу на листьях салата и шпинате (два разных вида). Рекламируется, что некоторые новые сорта шпината обладают устойчивостью ко многим расам ложной мучнистой росы, однако они могут быть устойчивы не ко всем расам.

Мучнистая роса является проблемой для салата в условиях низкой освещенности и высокой влажности.

Полевки также могут быть проблемой при выращивании зелени.

Ресурсы

Инсектициды, маркированные для листовой зелени и трав, выращенных в теплицах — март 2017 г. e-Gro Edible Alert

Летние цветы, зимняя зелень — исследовательский проект UNH, журнал Growing Magazine

Сорта салатной зелени для лабораторного производства — исследовательский проект UNH

Испытание средств массовой информации для настольного производства салатной зелени — исследовательский проект UNH

Выращивание озимых культур в штате Мэн. Резюме встречи производителей 2010 года на ферме Sunset Farm Organics Пола Лоррейна в Лимане, штат Мэн

Справочник по зимнему урожаю Элиота Коулмана

Высокие туннели Корнелла, зелень

Мичиганский государственный университет, управляющий птичниками и высокими туннелями для круглогодичного успешного ведения сельского хозяйства 

Университет Делавэра: Планирование посадки высотных тоннелей

Руководство по выращиванию овощей в Новой Англии – раздел пересадки овощей

Руководство по выращиванию овощей в Новой Англии — секция высокого туннеля

Производственные ресурсы гидропонной теплицы, UMass Extension

Производственные ресурсы органических теплиц, Расширение UMass

Устойчивая борьба с вредителями в теплицах и высоких туннелях (помидоры, огурцы, баклажаны, озимая зелень, клубника и перец, выращиваемые в теплицах и высоких туннелях)

Борьба с тлей в зеленых насаждениях зимнего туннеля, Джадсон Рейд, Корнельский университет

Типберн из гидропонного салата, Нил Мэттсон, Корнельский университет

Раудалес Р и К.Макги. 2017. Биофунгициды для борьбы с корневыми болезнями овощей, выращиваемых в теплицах. Предупреждение о пищевых продуктах e-Gro 2(7)

2013 г., пересмотрено в 2015 г., 2017 г.
 

Как вырастить кочанный салат в теплице | Главная Справочники

С пассивной солнечной теплицей — читай, электрическое отопление не требуется — вы можете выращивать кочанный салат (Lactuca sativa L.) в течение зимы даже в районах, подверженных морозам. В некоторых безморозных районах даже теплица не нужна, но дополнительная защита обеспечивает спокойствие в период холодов.В теплые весенние, летние и осенние месяцы слишком жарко, чтобы выращивать эту холодостойкую культуру в теплице.

Внесение поправок в почву и солнце

  1. Салату необходимо полное солнце, поэтому поместите теплицу в такое место, где прямые солнечные лучи попадают не менее шести часов в день. Заполните грядку суглинистым верхним слоем почвы, оставив 2 дюйма пространства сверху, затем добавьте на грядку от 1 до 2 дюймов компоста. Тщательно перемешайте компост с почвой на глубину от 6 до 8 дюймов с помощью садовой вилы. Добавьте сбалансированное удобрение, например, формулу 10-10-10, на грядку и смешайте его с почвой.Используйте 12 столовых ложек на кровать площадью 8 квадратных футов.

Интервалы, прореживание и полив

  1. Кочанный салат на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Если вы выращиваете из семян, проредите сеянцы, когда они вырастут на 3–4 дюйма в высоту, и расстояние между ними составит 12 дюймов. В качестве свежей зелени можно использовать прореженные проростки салата. Размещайте кочаны салата в шахматном порядке для посадки в теплице, а не формируйте ряды, чтобы получить больше растений в ограниченном пространстве.

    Поливайте грядку раз в неделю или когда почва подсыхает на 1-2 дюйма.Если в теплице будет жарко, почва быстро высохнет, поэтому в теплую погоду проверяйте ежедневно.

Температура в теплице

  1. Поддерживайте в теплице температуру от 50 до 70 градусов по Фаренгейту в течение дня. Если на улице становится жарко, откройте двери, чтобы воздух внутри мог остыть. Идеальная ночная температура для салата составляет от 45 F до 55 F. Салат может пережить короткие периоды холода при 35 F, особенно если он защищен в теплице. Несколько дней при 90 F вызовут стресс у салата, но вряд ли убьют его.Держите почву влажной и циркулируйте как можно больше прохладного воздуха во время теплых периодов.

Подкормка в середине сезона

  1. От трех недель до месяца вегетационного периода удобряйте каждое кочанное растение салата 1 столовой ложкой сбалансированного удобрения 10-10-10. Посыпьте удобрением почву вокруг каждого растения салата, затем поливайте, пока почва не станет влажной на 5-6 дюймов в глубину. Чтобы избежать чрезмерного полива, запланируйте удобрение в середине сезона с одним регулярным еженедельным поливом.

    Сорняки редко бывают проблемой в теплице, но если они прокрадутся, вырвите их вручную. Салат имеет неглубокие корни, поэтому тщательно пропалывайте сорняки, чтобы не повредить их.

Лучшие овощи для выращивания в теплице

С таким большим выбором трудно решить, что выращивать. А для теплицы нужно учитывать зимнюю температуру в помещении, а также то, насколько жарко будет в помещении летом.

Лучшие овощи для выращивания в теплице — это те, которые вы едите или продаете и которые хорошо растут в помещении: помидоры, перец, клубника, салат и другая зелень, фасоль, горох и огурцы. Воспользуйтесь преимуществами холодостойких растений, таких как зелень, зимой и жароустойчивых растений, таких как перец, летом.

Для получения более подробной информации о выращивании овощей круглый год ознакомьтесь с моим полным ответом/статьей на тему Можно ли выращивать овощи круглый год в теплице?

Лучшие овощи для выращивания будут зависеть от вашей зоны, от того, сколько места у вас есть для выращивания, и от того, насколько жарко и холодно в вашей теплице.

Кроме того, всегда весело выращивать несколько интересных и странных растений помимо проверенных и надежных растений, таких как помидоры.

Подождите, что?!

Я решил опубликовать это после того, как увидел все доказательства, противоречащие общепринятой «мудрости».

Я был очень удивлен, поэтому хочу поделиться с вами.

(И, как и все, что я публикую, это основано на фактах). Проверьте это:

Зачем выращивать овощи в теплице?

Итак, зачем выращивать овощи в помещении?

Теплицы и другие помещения для выращивания в помещении — фантастические инструменты для производителей.

Представьте, что вы выращиваете овощи круглый год, не беспокоясь о смене сезона и не заботясь о внешних условиях.

Выращивание в помещении открывает все возможности!

Таким образом, находясь в теплице, растения также получают защиту от суровых условий, с которыми им придется столкнуться на открытом воздухе: ветра, засухи, палящей жары, леденящего кровь холода, вредителей и тварей, пытающихся их съесть.

И самое замечательное в наличии крытого пространства для выращивания заключается в том, что оно позволяет вам создать наиболее подходящие условия для ваших культур.

Это потому, что вы можете контролировать такие факторы, как:

  • Температура
  • Влажность
  • Влажность
  • Свет
  • Орошение
  • Внесение удобрений

Еще одна важная причина для выращивания сельскохозяйственных культур в теплицах — вы можете быть уверены, что ваши овощи не подвергаются вредным болезням, пестицидам и пестицидам.

Какие овощи лучше всего выращивать в помещении?

Интересно представить, какие разные виды овощей и фруктов можно посадить!

Иногда, однако, выбор между всеми различными растениями и разновидностями каждого из них может быть ошеломляющим.

Итак, с чего начать?

Один из способов — думать о растениях по категориям. Например:

  • Легко выращивать
  • Высокопродуктивные
  • Цветы
  • Декоративные растения
  • Просто необычные и интересные растения

Вот краткий список, разбитый по категориям:

Категория

Лучшие растения

Легко выращивать

  • Помидоры
  • Клубника
  • Сквош
  • Фасоль и горох
  • Брокколи
  • Листовая зелень — шпинат, капуста, руккола и зелень
  • Травы
  • Артишок

Высокопроизводительный

  • Листовой салат и листовая зелень
  • Огурец
  • Ракета
  • Зелень
  • Фасоль
  •  Клубника

Цветы

  • Орхидеи
  • Подсолнухи
  • Космос
  • Бархатцы
  • Циннии
  •  Черноглазая Сьюзан

Украшения

Странно и интересно

  • Венерина мухоловка
  • Кувшин завод
  •  Оленерогий папоротник

Овощи, которые хорошо растут в контролируемой среде

Размышляя о том, какие овощи подойдут для вашей теплицы, было бы также неплохо подумать, какие из них будут хорошо расти в контролируемой среде.

Имея это в виду, вы можете выбирать между овощами холодного и теплого сезонов или теми, которые любят особые условия, такие как жара.

Для жарких температур типы растений, которые будут хорошо расти и давать хороший урожай, это: разновидности перца, такие как халапеньо и душистые колокольчики, перец чили, помидоры, а также бамия.

Если вы выращиваете помидоры, как и 95% производителей, вам следует прочитать статью «Какой тип почвы лучше всего подходит для помидоров?»

Теперь, если вы думаете о культурах теплого сезона , которые нуждаются в большом количестве солнца, но требуют низких или умеренных температур в ночное время, лучшими для них будут: баклажаны, мускусная дыня, фасоль, огурец и тыква. .

Затем, для культур, которые предпочитают холодную температуру , с другой стороны, некоторые хорошие варианты: капуста, цветная капуста, горох, репа, листовая зелень, мангольд и свекла.

Прохладно, тепло или жарко?

Лучшие растения

Овощи, которые любят горячее

  • Перец халапеньо и сладкий перец
  • Чили
  • Бамия

Культуры теплого сезона

  • Баклажан
  • Канталупа
  • Фасоль
  • Огурец
  • Летний кабачок

Овощи, которые любят холод

  • Капуста
  • Цветная капуста
  • Горох
  • Репа
  • Листовая зелень
  • Чард
  •  Свекла

Культуры, которые не подходят для выращивания в теплице

Хотя большинство растений хорошо растут в контролируемых условиях, таких как теплица, определенно есть некоторые, которые не подходят для них лучше всего.

Кроме того, есть культуры, которые нуждаются в опылении ветром, такие как пшеница, кукуруза, овес, рис, ячмень и рожь.

Или те, которые нуждаются в прямом или ярком солнечном свете, такие как морковь, брюква и редис.

Их все еще можно выращивать в теплице; вам просто нужно убедиться, что вы даете им условия, необходимые для процветания.

категория

Лучшие растения

Необходима холодная рама

  • Морковь
  •  Некоторые виды трав

Ветроопыление

  • Пшеница
  • Кукуруза
  • Овес
  • Рис
  • Ячмень
  • Рожь

Требуется полный или прямой солнечный свет

  • Морковь
  • Брюква
  • Редис

Выращивание овощей в теплице vs.На открытом воздухе

Выращивание овощей на открытом воздухе во многом отличается от выращивания сельскохозяйственных культур в теплице.

Основное отличие состоит в том, что в помещении вы контролируете все переменные: свет, воду, температуру, влажность и питательные вещества почвы.

Помимо контролируемой среды, где можно соответствующим образом регулировать параметры температуры, влажность и влажность также хорошо регулируются.

Обеспечивает постоянный приток влаги к растению как из окружающей среды, так и от корней, что снижает водный стресс.

Если нет водного стресса, растения могут просто сосредоточиться на цветении или плодоношении.

При выращивании культур в теплице почва также специально выбирается, что делает ее очень здоровой для растения.

При правильной почве количество болезней и вредителей также снижается по сравнению с выращиванием на открытом воздухе.

Если у него и есть обратная сторона, то это могут быть просто эксплуатационные расходы, связанные с ним, но если вы не готовы к долгосрочным инвестициям, то вам не о чем беспокоиться.

С другой стороны, посадка культур на открытом воздухе также имеет свои плюсы и минусы.

Одним из недостатков является то, что растения вынуждены полагаться только на влажность почвы, что приводит к водному стрессу, что обычно происходит в засушливых условиях.

И, поскольку солнце по-прежнему является лучшим источником света, растения, выращиваемые в открытом грунте, определенно могут расти крупнее и здоровее.

Еще одна хорошая вещь в этом заключается в том, что на самом деле это не должно стоить вам много, а если и вообще, то может даже не стоить вам ничего, кроме времени и усилий.

Теплица

На открытом воздухе

  • Регулируемая температура
  • Регулируемая влажность и влажность
  • Обеспечивает постоянное снабжение растения влагой как из окружающей среды, так и от корней, что снижает водный стресс и позволяет растению сосредоточиться на цветении или плодоношении
  • Почва тщательно и специально подобрана для урожая
  • Снижение вредителей и болезней
  • Может быть дорогостоящим
  • Растения вынуждены полагаться только на влажность почвы, что приводит к водному стрессу
  • Солнце по-прежнему лучший источник света
  • От минимальной до бесплатной

Другие растения для выращивания в помещении

Одна из замечательных особенностей теплицы заключается в том, что вы можете сажать в ней все, что захотите.

Вы можете не только сажать овощи и другие продовольственные культуры.

Вы можете выращивать другие растения, которые могут принести вам дополнительный доход и которые легко посадить, например, грибы.

Или растения с лечебными свойствами, например, женьшень.

Помимо этого, вы также можете выращивать цветы в помещении, особенно те, которые требуют особых условий. Например, орхидеи или розы.

Или вы можете выбрать цветы по другим причинам — цветы необычные или особенно ароматные.

Одним из примеров является амазонская лилия, которая может вырасти до 2 футов в высоту и очень приятно пахнет.

Другой вариант — африканские фиалки, которые бывают разных цветов и создают красочную атмосферу.

Декоративные растения также довольно популярны для выращивания в теплицах, и их можно классифицировать в зависимости от их потребностей, например:

  • Влажность
  • Солнце
  • Затенение
  • Другие особенности

Некоторые лучшие декоративные растения: недотрога, папоротники, пуансеттии, герани, петунии и другие.

Next: Фрукты, не являющиеся деревьями, интересно выращивать, например, дыни, виноград, малину и клубнику.

Однако: имейте в виду, что виноград требует определенного ухода и что не все сорта хорошо растут в помещении.

То же самое и с комнатными плодовыми культурами: клубника также очень популярна, потому что после посадки она может плодоносить дольше, чем если бы ее выращивали на открытом воздухе.

А после сбора урожая его место можно делегировать под другой урожай.

Кроме того, в теплице можно выращивать и другие более интересные растения: кактусы, некоторые виды тропических растений или даже венерину мухоловку!

категория

Лучшие растения

Легко посадить + дополнительный доход

Цветы, которым нужна постоянная температура

Красивые или ароматные цветы

  • Амазонская лилия
  •  Африканские фиалки

Украшения

  • недотрога
  • Папоротники
  • Пуансеттия
  • Герани
  •  Петуньи

Недревесные плоды

  • Дыни
  • Виноград
  • Клубника
  •  Малина

Странные или интересные растения

  • Кактусы
  • Некоторые виды тропических растений
  •  Венериная мухоловка

Получение прибыли

Несмотря на то, что содержание теплицы может быть дорогим, есть и положительная сторона: вы можете получить от этого прибыль.

Теперь, в зависимости от того, какие растения вы выберете, некоторые из них могут быть весьма прибыльными.

Не всех волнует получение прибыли, но это вариант для рассмотрения.

Теперь вы, вероятно, не будете купаться в бенджаминах, но некоторые производители любят превращать свой дополнительный урожай в деньги — ваши местные фермерские рынки и местные элитные рестораны — отличные места для начала.

Например, теплица, в которой выращивается, скажем, около 700 культур, потенциально может приносить от 15 000 до 20 000 долларов в год, поэтому чем более продуктивные и дорогие культуры у вас есть, тем выше ваши шансы на получение прибыли.

Некоторые из наиболее прибыльных культур, которые нелегко выращивать: перец, клубника, зелень, помидоры, огурцы и салат.

Кроме того, не забывайте о неовощных растениях, таких как срезанные цветы — некоторые сорта быстро растут и пользуются большим спросом на фермерских рынках или в свадебных букетах.

Связанные вопросы

Какие овощи можно выращивать круглый год в теплице?

Культуры также имеют свое определенное время для выращивания, поэтому лучше проверить сезон, чтобы узнать, какие из них хороши, но наиболее распространенными из них, которые выращиваются круглый год, являются: помидоры, огурцы, клубника, салат, кабачки, баклажаны, брокколи. капуста, шпинат, перец, репа, капуста, горох и дыни.

Что можно выращивать зимой в неотапливаемой теплице?

Для неотапливаемой теплицы зимой лучше всего подходят растения, устойчивые к холоду: чеснок и лук, салат, шпинат, микрозелень и другая зелень, горох и спаржа.

Однако это зависит от того, нужны ли вам многолетники, такие как спаржа, или растения, которые можно быстро собрать, например, зелень.

Руководство по посадке в теплице

Чтобы определить свой график посадки, узнайте природу овощей, которые вы будете выращивать.Будь они для прохладной или теплой погоды. S

Некоторым семенам требуется очень короткое время для прорастания, например, всего 2 недели, а другим требуется целых 12 недель.

Что можно выращивать в небольшой теплице?

Даже на крошечном пространстве, но при правильном расположении или размещении на полках садовод может выращивать различные культуры, в том числе: салат, травы, зелень, помидоры, фасоль, перец и перец чили, клубнику, дыни, огурцы и кабачки. .

Зачем выращивать в теплице? Основы и преимущества защищенной культуры

Очевидная причина для выращивания овощей, цветов и трав в теплицах – это получение урожая в то время года, когда его нельзя выращивать на открытом воздухе. Несезонные помидоры, огурцы, перец, баклажаны, салат, базилик и другие овощи имеют высокие цены на некоторых рынках.

Важно отметить, однако, что стоимость зимнего производства теплолюбивых культур, таких как помидоры, очень высока, поэтому будьте готовы к этому только тогда, когда вы уверены, что у вас есть рынок и цена, которые обеспечат возврат ваших инвестиций. инвестиции.Отопление будет вашей самой большой статьей расходов, за которой следуют трудозатраты. И если вы намерены продолжать производство в самые холодные и короткие зимние месяцы, вам также может понадобиться дополнительное освещение, особенно во время длительного периода пасмурной погоды.

Виртуальный фермер USDA

Предварительные исследования для обоснования ваших решений и стратегий в отношении теплиц — это хорошо потраченное время.

Virtual Grower позволяет запускать многовариантные сценарии «что, если» для вашего географического региона.

Узнать больше…

Если вы никогда не пытались выращивать овощи в теплицах зимой, вам следует провести предварительные исследования, чтобы определить, может ли это быть прибыльным для вас, учитывая ваш климат, структуру теплицы и затраты на топливо.К счастью, есть много бесплатных ресурсов, которые помогут вам рассчитать затраты и потенциальную прибыль. Например, поиск в Интернете по запросу «бюджет предприятия по выращиванию томатов в теплицах» выдаст длинный список ссылок, которые помогут вам в вашем исследовании. Ищите те, которые опубликованы вашими региональными университетами и совместными агентствами по распространению знаний.

Производственные ресурсы NOFA-VT

NOFA-VT работал с органическими фермами в Вермонте, чтобы отслеживать и анализировать их производственные затраты в теплицах, объединяя и представляя данные в наборе информационных бюллетеней для использования производителями, включая рабочую книгу затрат на производство , разработанную в рамках проекта.

Узнать больше…

Для прогнозирования затрат на отопление в Министерстве сельского хозяйства США доступен бесценный инструмент под названием Virtual Grower. Эта бесплатная программа предлагает пользователю ввести такую ​​информацию, как ближайшая метеостанция (от которой она рассчитывает средние погодные условия), тип конструкции теплицы, состояние конструкции, тип системы отопления и стоимость топлива.

Северо-восточная ассоциация органического земледелия Вермонта (NOFA-VT) предлагает на своем веб-сайте несколько ресурсов по стоимости производства для тепличных культур, включая сводку показателей, анализ конкретных культур и рабочую книгу по стоимости производства.

Факторы, которые необходимо учитывать теплице

Климатологический/географический:
Циркадные и сезонные колебания температуры, света, влажности, циркуляции воздуха, требований к опылению, воздействия болезней и устойчивости

Вопросы стоимости:
Строительство, техническое обслуживание, энергия, инструменты, расходные материалы, семена, человеческие ресурсы

Рыночные силы / рентабельность инвестиций:
Управление цепочками поставок; спрос на уникальные, элитные и/или несезонные продукты; коллективные/совместные продажи/перевозки/маркетинг

Что касается сроков, общее эмпирическое правило для начинающего производителя в северной части США или Канады заключается в том, чтобы не сажать в теплицу до 15 февраля, потому что условия низкой освещенности до этого срока делают выращивание урожая более рискованным предприятием.Однако более опытные производители и южные производители часто могут выращивать урожай всю зиму. К середине февраля многие культуры можно выращивать при минимальном тепле, и они все же обеспечивают раннее созревание на месяц или более по сравнению с полевыми культурами.

Если у вас есть рынок, на котором вы можете продавать овощи весной, тепличное производство может быть прибыльным, особенно в сочетании с ранними полевыми культурами. Например, в апреле у вас может быть готов выращенный в поле шпинат, но этого едва ли достаточно, чтобы заполнить прилавок на рынке.Если, однако, вы также можете принести кочанный салат из отапливаемой теплицы, а также рукколу, редис и морковь из неотапливаемой теплицы, вы готовы устроить хорошую экспозицию. В качестве альтернативы подумайте о возможностях для Дня матери: тепличные помидоры, огурцы, срезанные цветы и подвесные корзины с цветами и плодоносящей клубникой в ​​дополнение к полному ассортименту весенних овощей.

Продление сезона – это лишь одно из преимуществ выращивания в теплицах. Защищенные культуры менее подвержены повреждению ветром, дождем и градом, поэтому процент товарной продукции выше.Урожайность также часто выше, если вы можете обеспечить оптимальные условия выращивания для каждой культуры. Теплицы защищают урожай от многих болезней, особенно тех, которые передаются через почву и попадают на растения во время дождя. А тепличные культуры можно защитить от обычных полевых вредителей. Конечно, у тепличных культур есть свои особые проблемы, такие как лиственные болезни, тля и белокрылка, поэтому бдительность все же требуется.

Каковы 5 обязательных действий для выращивания качественного тепличного салата? — Городские сельскохозяйственные новости

Хотя выращивание салата может быть относительно простым делом, попытки выращивать урожай круглый год могут быть сложными, если вы не обращаете внимания на эти 5 обязательных действий.

Салат, по-видимому, является предпочтительной культурой для производителей, которые хотят начать выращивать продовольственные культуры в контролируемой среде. Многие из новых производителей с контролируемой средой, которые начали работать в течение последних пяти лет, начали с производства салата и листовой зелени.

«Для многих людей выращивание салата является одной из самых простых культур, когда речь идет о обеспечении необходимого количества воды, света и прохладной температуры», — сказал Рамон Мелон Мартинес, агрономический консультант и эксперт по выращиванию листовой зелени на гидропонике.«Это меняется, когда мы пытаемся выращивать урожай стабильного качества круглый год. Существует давление, связанное с попытками расти без каких-либо перерывов в производственной системе в течение нескольких лет и попытками ежегодно увеличивать уровень производства.

«В большинстве случаев салат — это растение, которое продается в сборе, поэтому нет места ошибкам, которые могут повлиять на внешний вид продукта. И из-за того, как салат продается розничным торговцам в круглогодичных программах, у производителей нет возможности объяснить, почему листья растений могут выглядеть слегка обгоревшими или почему растения увядают через пять дней после сбора урожая.Это требует строгой дисциплины в управлении посевами и планирования на предприятии по выращиванию, чтобы поддерживать непрерывный производственный успех. Эта дисциплина должна быть сосредоточена на выполнении этих пяти обязательных действий».

1. Ограничение икоты

Растения салата очень устойчивы и способны преодолевать определенные производственные проблемы.

«Вопрос в том, сколько икоты или проблем способны выдержать растения и какие наиболее важные икоты необходимо преодолеть?» — сказал Мартинес.«Это зависит от системы производства теплиц. Выращивание салата в теплице требует адаптации внутренних условий к колебаниям погоды и работы производственной системы.

«Любая нагрузка на растения, будь то погодные условия или засорение ирригационного фильтра, если она повторяется в течение производственного цикла, может привести к структурным повреждениям растительного состава. Это может привести к нехватке кальция в растущих клетках разной степени тяжести или разрушению меристемы, препятствующей правильному развитию растений.

Стресс растений – это икота, которая может привести к нехватке кальция в растущих клетках различной степени тяжести или разрушению меристемы, препятствующей правильному развитию растений. Фотографии предоставлены Рамоном Мелоном Мартинесом

Мартинес сказал, что икота может возникать по многим причинам, и есть несколько способов ее избежать, в основном за счет обеспечения хорошего энергетического баланса урожая и стабильного фертигации и орошения. Вполне вероятно, что при нестабильных производственных условиях конечным результатом будут поврежденные растения.

2. Поддерживайте надлежащий индекс листовой поверхности

Поскольку отрасль движется к мобильным системам производства, цель состоит в том, чтобы растения салата находились на одной и той же физиологической стадии круглый год.

«Задача для производителей будет заключаться в том, чтобы все растения двигались с одинаковой скоростью роста», — сказал Мартинес. «Какая бы производственная система ни использовалась, важно понимать, что климат должен быть приспособлен к физиологическому состоянию, в котором растения находятся в определенное время.

«Самый простой способ сделать это с системами выращивания салата — сосредоточиться на индексе площади листьев (LAI), чтобы отрегулировать рост растений. Высокий LAI способствует скорости роста растений, если условия обеспечивают отсутствие воздействия болезней. При высоком LAI микроклимат, окружающий растения, более стабилен, что позволяет устьицам оставаться открытыми в течение более длительного времени, поскольку колебания влажности меньше».

Однако существует ограничение на управление LAI.

Высокий индекс площади листа (фото слева) может привести к вытягиванию листа и повышению заболеваемости.Низкий LAI (справа) дает компактные растения, которым требуется больше времени для развития.

«Растениям, конкурирующим за пространство, придется вытягиваться в поисках света, — сказал Мартинес. «В этот конкретный момент происходят две вещи: во-первых, происходит потеря энергии, потому что вместо развития новых листьев старые листья удлиняются. Во-вторых, послеуборочные потери. Удлинение происходит за счет внутриклеточного накопления воды. Чем больше воды в клетках, тем короче послеуборочная жизнь.

«Высокий LAI может вызвать растяжение и привести к более высокому заболеванию. Низкий LAI дает компактные растения, которым требуется больше времени для развития. Идеальный LAI означает, что существует хороший баланс между ростом и морфологией растений».

Поддержание правильного LAI требует наблюдения за растениями со стадии рассады. Если дать рассаде вытянуться, то растения всегда будут вытягиваться.

«Весной может наблюдаться быстрое ускорение роста», — сказал Мартинес.«Когда листья салата начинают соприкасаться, это может оказать физиологическое воздействие на растения. Листья начинают тянуться к свету. Это растяжение дорого обходится растениям, а также связано с накоплением воды. Растения с листьями, расположенными под неправильным углом для перехвата света, имеют более длительный цикл роста. Эти растения также будут иметь более высокое содержание воды, что сделает их менее устойчивыми к вредителям и болезням».

3. Управление ирригационными трубами, водой и корневой зоной

Корневая среда и биология воды играют решающую роль в развитии растений.

«Современные гидропонные производственные системы основаны на непрерывной работе, которая, как правило, упускает из виду постоянный выброс углерода в окружающую среду», — сказал Мартинес. «Растения выделяют около 20 процентов связанного углерода с корневыми экссудатами, которые поддерживают микробные популяции, колонизирующие корни. Микробиота вокруг корней обеспечивает растения повышенной растворимостью питательных веществ, фиксированным азотом, конкурентным подавлением патогенов и молекулами, стимулирующими рост растений.

«Если это гидропонное микробное сообщество, которое не так многочисленно, как почвенная микробиота, не сбалансировано и не контролируется, это может привести к размножению патогенов или оказать вторичное влияние на поглощение питательных веществ, что может затруднить развитие растений.Вот почему так важно контролировать и контролировать дезинфекцию и добавление бактерий, а также обеспечивать фильтрацию воды для поддержания непрерывной работы».

Мартинес сказал, что в отрасли предпринимаются большие усилия по дезинфекции производственных систем для борьбы с патогенами.

Микробиота вокруг корней обеспечивает растения повышенной растворимостью питательных веществ, фиксированным азотом, конкурентным подавлением патогенов и молекулами, стимулирующими рост растений.

«Многие из мобильных производственных систем представляют собой одну оросительную систему, а у некоторых производителей их две», — сказал он.«Прочистить эти системы, не останавливая производство на две-три недели, сложно. Это может быть легче сделать летом, когда с поля приходит больше урожая.

«В настоящее время в Северной Америке нет большой разницы между потребителями салата, выращенного в теплицах, по сравнению с салатом, выращенным в поле. Но вопросы безопасности пищевых продуктов становятся все более важными, а это означает, что непрерывные поставки салата круглый год становятся все более важными. В результате производители должны уделять пристальное внимание тому, что делают растения и что происходит с водой, а трубопровод становится все более важным.

Одной из проблем, которая может возникнуть при ирригации, является образование биопленки.

«Биопленка — это анаэробный тип бактерий, которые растут в разных слоях трубопровода, — сказал Мартинес. «Биопленка обычно требует отложений кальция и магния внутри трубы. Эти отложения становятся местом прикрепления биопленочных бактерий, которые начинают развиваться. Биопленка может начать влиять на рост корней, и растения начнут расти медленнее.

«Если у производителей есть проблемы с болезнями корней, растения все еще пригодны для продажи.Это не тот случай, если есть болезни на листьях. Растения с плохими корнями могут занять больше времени, но их все равно можно продать. Если на листьях есть болезни, скорее всего, эти растения не будут продаваться. Если у растений здоровая корневая система, то большинство проблем с болезнями можно преодолеть. Я всегда осторожнее с корнями растений и чаще наблюдаю за ними. Если у растений плохие корни, то будут проблемы».

4. Начните с производственного бюджета

Мартинес сказал, что нет ничего хуже, чем начать производство салата в теплице, не обеспечив поставки, необходимые для производства урожая, и не зная, как этот урожай будет продаваться после его сбора.

«Когда начинается новая операция, трудно знать все цифры, но, начиная с приблизительного значения, фермер гораздо больше внимания уделяет управлению урожаем и осмотру», — сказал он. «Бюджетирование производства должно быть сосредоточено на времени урожая, необходимом для достижения веса урожая. Эту информацию необходимо постоянно фиксировать для внесения изменений в бюджет. Как только годовой цикл урожая завершен, его можно использовать в качестве шаблона для последующих лет, обновляя возможные улучшения или используя анализ данных для обзора изменений в производстве.

«Бюджетный процесс постоянно совершенствуется. Производители должны постоянно пересматривать свои бюджеты каждые шесть-двенадцать месяцев, чтобы вносить коррективы. Эти обзоры должны побуждать производителей к постоянному совершенствованию».

Производственное бюджетирование должно быть сосредоточено на времени урожая, необходимом для достижения массы урожая. Как только годовой цикл урожая завершен, его можно использовать в качестве шаблона для следующих лет. Это позволяет обновлять возможные улучшения или использовать анализ данных для просмотра изменений в производстве.

Мартинес сказал, что как бы ни было важно прогнозировать производство, не менее важно уметь прогнозировать продажи.

«Сельхозпроизводители должны иметь возможность прогнозировать, когда следует начинать посевы и когда они закончатся», — сказал он. «Они должны знать цикл урожая, чтобы, если появится больше готовой продукции, они были готовы начать продавать этот продукт и планировать, когда урожай будет готов к продаже».

5. Стремитесь к высокой всхожести

При таком количестве семян салата, которое используется в тепличных системах, очень важно следить за скоростью прорастания.Потеря одного процента всхожести может быть очень дорогостоящей.

«Обычно упускают из виду, что равномерная скорость прорастания является ключом к стабильной работе», — сказал Мартинес. «Понимание того, что разные виды салата могут иметь разное время для появления семян, имеет решающее значение для оптимизации производства. Два дня при постоянной температуре 66,2ºF (19ºC), насыщенном субстрате и относительной влажности более 95 процентов должны обеспечить хорошую скорость прорастания для большинства сортов салата. Более низкая скорость прорастания оказывает большое влияние на пересадку.

«Нужно время, чтобы разобраться в проблемах, связанных с плохой всхожестью. Плохая всхожесть повлияет на урожайность и повлияет на моральный дух рабочих, высевающих семена и пересаживающих рассаду. Может быть несколько причин проблем с прорастанием, включая семена, субстрат и полив.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.