Выращивание орехов: Грецкий орех: Посадка, выращивание и уход

Содержание

Грецкий орех: Посадка, выращивание и уход

Ниже мы опишем опишем способы размножения грецкого ореха семенами и прививкой

Размножение грецкого ореха семенами

Для начала необходимо отобрать семена для дальнешей посадки, при этом стараемся выбирать местные сорта. Орехи должны быть крупными, без повреждений, ядро должно легко извлекаться.


Орехи должны быть крупными, без повреждений

Заготовка семян проводится, когда внешняя зеленая оболочка ореха начинает трескаться. После сбора окончательно досушиваем орехи при комнатной температуре в сухом помещении.

Чтобы семена быстрее проросли, желательно провести дополнительную стратификацию. Сорта с толстой скорлупой стратифицируют до 100 дней при невысокой плюсовой температуре (0…+7°С), грецкие орехи со средней и тонкой скорлупой проходят стратификацию при температуре +18°С около 45 дней.

Высаживают семена в начале апреля, когда земля прогреется до +10°С, в предварительно подготовленную плодородную почву. Крупные орехи высаживаем на глубину до 11 см, мелкие и средние — на глубину 7-9 см. Чтобы получить прямые побеги у саженцев, орех в приготовленную ямку выкладываем на ребро, боком.


Росток грецкого ореха

При посадке в открытый грунт грецкий орех прорастает медленно. Саженцы, пригодные для посадки в саду, вы получите только через 5-7 лет, а для подвоев — через 2-3 года. Поэтому лучше выращивать их в специальных пленочных теплицах: в них вы получите саженцы, пригодные для подвоев, уже к концу первого года, а саженцы, годные для посадки в открытый садовый грунт, – через 2 года.


Размножение грецкого ореха прививкой

Такой способ размножения выбирают, когда необходимо сохранить положительные качества плодов материнского дерева. Для подвоя подойдут двухлетние сеянцы, высаженные в специальные горшочки (подойдут цветочные горшки диаметром 12 см). Подвойные саженцы лучше всего занести зимой в помещение (примерно в декабре), чтобы к моменту прививки они дали хорошие побеги. Лучшее время для прививки – февраль.

После прививки в помещении с саженцами необходимо поддерживать температуру +24…+26°С как в почве, так и в воздухе. При такой температуре рост у саженцев будет непрерывным. В открытый грунт привитые растения высаживаем в середине мая.

Промышленное выращивание орехов. Как не получить убытки — портал Ореховод

— Сейчас многие пропагандирует выращивание орехов, говоря, что это настоящее золотое дно. Тем временем мой друг, который несколько лет назад решил и себе заработать кучу денег, сидит почти безвылазно все время в своем ореховом саду, едва не одичал там, а сверхприбылей так и не увидел. Выращивание орехов в промышленных масштабах — для Украины новое дело, в которое народ массово бросился несколько лет назад под влиянием высоких цен на внешнем рынке. При этом ни у кого не было опыта промышленного ореховодства. Неудивительно, что у многих дела пошли совсем не так, как они сначала ожидали, — рассказывает менеджер по развитию плодоовощного бизнеса Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства Сергей Потапов.

С ним согласен основатель ФГ «Ковчег», что в Царичанском районе Днепропетровской области Дмитрий Бондаренко.

— Есть несколько мифов, распространенных среди начинающих ореховодов, которые стали причинами большинства неудач при попытках начать крупномасштабное выращивание орехов. Первый — разрекламированные возможности сортов, выведенных в более южных странах (США, Франция, Молдавия). На самом деле эти возможности справедливы для тех местностей, где они селекционированы. Но не для Украины, где показатели продолжительности безморозного периода, минимальных зимних температур и суммы эффективных температур существенно отличаются от вышеупомянутых стран, — отметил он. — В Украине выделяются две климатические зоны относительно риска вымерзания ореха: южные области и крайние западные (Волынская, Львовская, Закарпатская (конечно, кроме горной и предгорной зоны)) относятся, по европейской классификации зимних температур к 6 зоне, а центральные, северные и восточные — к 5-той. Так вот, если в 6-й зоне риски вымерзания ореха существуют, то в 5-й зоне они еще выше. Иными словами, пятая зона — это зона рискованного выращивания ореха, зона наиболее неблагоприятных условий для этой культуры среди всего ареала, где орех вообще может расти. И тем более эта зона неблагоприятна для сортов, выведенных в странах более теплых, чем наша, где промышленное выращивание ореха уже развито и чей опыт берутся копировать те, кто закладывает ореховые сады в Украине, нередко делая это совершенно слепо. Тем более, что, как убедились в ФГ «Ковчег» на собственном опыте, чем урожайные сорта, тем меньше его морозостойкость.

Вторым мифом Д. Бондаренко называет характеристики сорта Идеал, рекламой которого изобилует интернет — прежде всего возможность выращивания из сеянцев. Он утверждает, что в наших условиях растения этого сорта, полученные из сеянцев, не отражают впечатляющих характеристик родительских растений сорта, который создан в теплой Ферганской долине. Поэтому в Украине его можно выращивать только путем размножения in vitro и использовать как уплотнитель плантаций ореха местных сортов.

Третьим мифом специалист назвал возможность получать в условиях Украины 5 т/га орехов и больше уже на 5-й год вегетации.

-В первые 5 лет вегетации серьезного урожая от ореха вообще ожидать не стоит, — объясняет Д. Бондаренко. — А плодоносить на полную — 80-90 кг с дерева — орех начинает лишь на 30-й год жизни. При аллейной схеме посадки ореха плотностью до 50 деревьев/га получаем всего 4-4,5 т/га даже в возрасте полного плодоношения. А интенсивные схемы (200-500 деревьев ореха на гектар), которые применяются в средиземноморских странах, в Украине не срабатывают.

Увеличить урожайность путем загущения можно только в первые 20 лет жизни дерева. Далее же, убеждает Д. Бондаренко, начинает проявляться такая негативная черта ореха как аллелопатия: дерево начинает угнетать соседей — как своего вида, так и другие культуры. Поэтому при загущенных схемах посадки (10х8, 10х10, 10х12 м), которые широко практикуются в Украине, орехи хорошо растут и плодоносят только в первые 15-20 лет жизни. В качестве примера Д. Бондаренко приводит некоторые загущенные посадки в украинских парках.

Четвертый распространенный в Украине миф, по мнению Д. Бондаренко, о том, что ореховый сад не требует ухода.

В ФГ «Ковчег» в прошлом году заложили комбинированный сад площадью 8 га орех по схеме 20х20 м, в междурядьях — фундук по схеме 5х4 м, формирующийся при 1-штамбовой схеме, в виде дерева, а в междурядьях фундука — малина.

— Мы уже убедились, что интенсивный сад с одним лишь орехом, по крайней мере в нашей зоне, — утопия, — говорит Д. Бондаренко.

Таким образом фермерское хозяйство одним выстрелом убивает нескольких зайцев.

Во-первых, густота стояния ореха составляет всего 25 деревьев/га. При таком расстоянии между орехами никакая аллелопатия не угрожает.

Во-вторых, комбинированный сад — это диверсификация бизнеса, в частности, в случае погодных рисков.

— В 5-й зоне не стоит высаживать чисто ореховые сады — только комбинированные, — считает Д. Бондаренко. Автор статьи полностью согласен с ним, учитывая собственный опыт: орех, который рос в его саду, во время лютой зимы 1986/87 годов (когда полтора месяца «трещали» 20-градусные морозы, которые вернулись еще в марте, а снег растаял только на начале апреля) замерз. Весной из корня вырос новый побег, но старое дерево засохло и орехов не было несколько лет. Если подобное произойдет с целым садом, да еще и не комбинированным, это превратится в настоящую катастрофу для бизнеса.

В-третьих, комбинированный сад решает одну из основных проблем тех, кто берется за выращивание ореха, — длительный срок окупаемости инвестиций, обусловленный медленным ростом и вхождением в плодоношение этой культуры. Так, фундук уже в 5-летнем возрасте дает по 5 кг с дерева орехов, которые тоже пользуются высоким спросом на внешнем рынке. А малина, высаженная между фундуком плотностью 3600 раст./га, обеспечивает первую выручку уже на 2-й год после посадки. За 3 года вполне реально окупить затраты и на закладку (2000 $/га на саженцы ореха и фундука и 4200 $/га на саженцы малины), и на устройство системы капельного орошения.

Ягода служит источником доходов для садовника в первые 7-8 лет, пока орех и фундук только входят в плодоношение. А дальше малину планируется скосить и больше ее не высаживать. Фундук тем временем войдет в максимальное плодоношение (с 10-го по 20-й годы — 8 кг с дерева).

Важным моментом в ФГ «Ковчег» считают выбор сорта. Здесь высаживают орех собственной селекции, выведенный из аборигенных форм, найденных вокруг. Этот путь здесь считают лучшим для получения морозостойких деревьев.

— Высокопроизводительные южные сорта у нас быстро погибают, — отмечает Д. Бондаренко.

И это при том, что хозяйство за годы работы открыло ряд способов, как уберечь орехи от мороза. Главный — правильный выбор места для плантации: следует избегать мест, где застаивается холодный воздух, тщательно выбирать экспозицию склона и тому подобное. Также дерево не может хорошо подготовиться к зиме в случае передозировки азота. Еще один важный элемент защиты деревьев от холодов владельцы ФГ «Ковчег» увидели в Великобритании и привезли и к себе. Это защитные тубусы для стволов деревьев, которые предохраняют не только от повреждения морозом, но и от механических повреждений и гербицидних стрессов.

Надежно защитив орех от вымерзания, можно создать сад, который будет приносить прибыль в течение 100-300 лет. Размер дохода только от ореха цен на темное ядро 2 $/кг и на светлое 10-15 $/кг, как в прошлом году, и коэффициенте выхода ядра не менее 45% (а есть сорта, которые дают и 60%) уже после 20-го года жизни сада превысит 20 тыс. $/га. К этому следует добавить от 30 до 48 тыс. $/га от фундука (в зависимости от возраста насаждений) цен 2 $/кг.

При подготовке статьи использована информация из доклада Д. Бондаренко, которая была произнесена на конференции «Миллион с гектара» в г. Днепр, февраль 2017.

Как вырастить грецкий орех из орешка?

О вкусовых качествах и пользе плодов грецкого ореха, думаю, знают все. Наверняка, многие, доставая из скорлупы вкусные ядра, задавались вопросом: «А не вырастить ли мне его на участке, причём из самих орешков, ведь по сути это те же семена, как и у других растений?» Вокруг выращивания грецкого ореха множество садоводческих мифов и легенд. Половина из них оказываются неправдой. Поэтому сажайте и проверяйте собственным опытом. Об особенностях выращивания грецкого ореха с орешка, мы поговорим в этой статье.

Как вырастить грецкий орех из орешкаСодержание:

Осенью или весной — когда лучше посеять орех?

Есть, по большому счёту, два варианта: сеять осенью или сеять весной. Осенний посев, он очень простой – берёте орехи, закапываете их на участке и ждёте до весны, когда они взойдут, а может быть, и не взойдут. Здесь многое зависит от региона и его климатических особенностей. В южных регионах с мягкими зимами, пожалуй, такой вариант вполне приемлем.

А в северных, где зимы долгие, морозные и ещё и малоснежные, осенний посев — дело, не скажу, что невозможное, но рискованное. Долгое лежание в земле может не пойти им на пользу, да и желающие поточить о них зубы наверняка найдутся. Так что, хотя осенний посев прост, но всё же лучше делать всё контролировано и с гарантированным успехом, а значит сеять весной. И об этом подробнее и поговорим.

О выращивании маньчжурского ореха (близкого родственника грецкого) читайте в статье Маньчжурский орех на дачном участке.

Искусственная стратификация — обязательный этап весеннего посева

Для того, чтобы орехи весной взошли, они должны пройти длительную стратификацию — обработку холодом и влажностью в течение примерно 100 дней.

Подробно о стратификации читайте в статье 6 правил стратификации семян в домашних условиях.

Для этого, берём ёмкость, подойдёт ведро, кастрюля, тазик, контейнер, цветочный горшок, в зависимости от количества орешков, которые вы хотите заложить на стратификацию. На дно ёмкости насыпаем слой влажного песка, не очень мокрого и не совсем сухого, с улицы. Этот слой примерно 5 см толщиной (не принципиально). На него сверху укладываем орехи.

Укладываем с расстоянием, чтобы зазор между соседними был хотя бы 1 см, и снова засыпаем песком. Сверху можно выложить второй слой орехов и опять засыпать песком. Можно сделать многослойный «пирог» из орехов и песка, но нижний и верхний слой должен быть именно влажный песок.

Эту ёмкость помещаем на 100 дней в холод. Температура должна быть в пределах +3…+7 градусов (подвал, холодильник, неотапливаемый гараж и т.д.) При такой температуре песок будет долго оставаться влажным, но если нужно, то иногда его можно слегка увлажнять.

Теперь давайте посчитаем, когда этот процесс лучше всего начинать. Можно, конечно и с осени, но тогда у вас возникнут дополнительные хлопоты со слишком рано появившимися всходами, придётся их держать дома и обустраивать им дополнительную подсветку.

Оптимально всё начать сразу после того, как отметили Старый Новый Год. Например, утром проснулись 15 января и начинаем. 100 дней истекут к 25 апреля, уже и на улице тепло и света много. Конечно, эти даты можно сдвигать, в зависимости от региона и вашего желания.

Стратификация грецких орехов. © Игорь Билевич

Как правильно посеять орех в землю?

Достаём через 100 дней орехи из песка и, собственно говоря, высеваем их либо в специальную школку, либо сразу на постоянное место. Высевание в случае с грецким орехом — это помещение ореха в ямку. На какую глубину? Тут работает общее правило: глубина должна быть равна трём диаметрам самого ореха. На практике это 7-10 см. Причём в эту ямку желательно орех уложить правильно, чтобы образующийся росток не тратил лишнее время и силы на выход из неудобного положения.

Как показывает практика, класть орех стоит не вершинкой вверх или вершинкой вниз, а на бок, (вершинкой вбок), чтобы шов оказался снизу и сверху. Примерно через  пару недель, из уже тёплой земли, появятся и всходы.

При посадке класть орех в землю нужно так, чтобы шов оказался снизу и сверху. © Игорь Билевич

Особенности посева тонкокорых орехов

Есть тут один нюанс, который может свести на нет все  ваши усилия. Наверное, слышали, что бывают орехи толстокорые – «жадные», а бывают тонкокорые. Это понятие не совсем точное, но тем не менее. Если орех легко ломается при сжатии пальцами, то его считают тонкокорым. Такие орехи могут и не долежать положенные 100 дней до тепла и попросту сгнить. С ними можно поступить иначе.

Примерно на границе марта и апреля, такие орехи складывают в стеклянную, эмалированную, пластмассовую или нержавеющую ёмкость и заливают водой на 5-7 дней. Воду, главное, брать не водопроводную хлорированную, а природную, из речки, озера, дождевую или талую. Меняют воду 1 раз в сутки и делают всё это при комнатной температуре.

Такое замачивание позволяет нарушить целостность оболочки (вода попадает к ядру), и частично удалить вещества, содержащиеся в орехе, которые блокируют прорастание. После этой процедуры процесс стратификации занимает меньше времени. Вымоченные орехи, тоже, закладывают во влажный песок, но всего на 20 дней, и выдерживают при комнатной температуре около +20 градусов. Ростки появляются прямо из песка. Проросшие орехи нужно аккуратно доставать и высаживать в подготовленные ямки на нужную глубину, естественно корешками вниз, а побегом вверх.

Вот собственно и весь процесс проращивания, сеянцам дают один год подрасти в школке, а затем аккуратно, стараясь сохранить корень, выкапывают и высаживают на постоянное место.

Тонкокорые орехи перед стратификацией на 5-7 дней замачивают в воде. © Игорь Билевич

Особенности пересадки саженцев ореха из школки

Орех – растение большое и занимает на участке много места. Высаживая один орех, примерно в радиусе 10 м от него не стоит сажать другие растения и деревья. Помимо большой тени, листья грецкого ореха имеют ещё одну особенность. Они содержат вещество юглон, которое угнетающе действует на другие растения (даже сорняки под орехом плохо растут).

Читайте также Какие садовые растения нельзя сажать рядом?

Считаю, что удобрения для ореха вещь лишняя. Более того, замечено, что на сильно плодородной земле грецкий орех плохо переносит зимние морозы.

Почему лучше высаживать сеянцы в школку? Даже если вам нужен всего один саженец, закладывайте на стратификацию и проращивание несколько орехов. Всходы пересадите в школку, с расстоянием 40-50 см и только через год из школки выберете наиболее сильный саженец и его посадите на постоянное место.

Грецкий орех часто даёт самосев (и птицы его активно сеют по участку), так что можно всё упростить и просто накопать готовые саженцы под знакомым орехом. Особенно их много там, где листву не сгребают. В листве орехи проходят естественную стратификацию и сильнейшие выживают.

Сажать орех стоит по правилам. Для этого копают яму 60х60х60 см. На дно устанавливают кол и рядом помещают саженец из школки с комом земли. Рекомендуется не менять ориентацию саженца по сторонам света и ни в коем случае не заглублять корневую шейку. Сразу после посадки саженец необходимо надёжно подвязать к колу и обильно полить. Надёжная фиксация и отсутствие воздушных пустот у корней способствует быстрой и лёгкой приживаемости.

К формированию кроны приступают через год после посадки, оставляя центральный проводник и три отходящие в сторону ветки.

Грецкий орех часто даёт самосев, так что можно просто накопать готовые саженцы под знакомым орехом. © Игорь Билевич

Что делать, чтобы плоды грецкого ореха были крупными?

Часто садоводы спорят о том,  сохраняются ли при посеве семенами свойства материнского растения грецкого ореха? Иными словами, если я посажу большой орех, будут ли на будущем дереве крупные орехи? Мнения расходятся. Видимо истина, как всегда, посредине. Просто те, кто крупный орех посадил и собирает урожай таких же крупных орехов, будет утверждать, что сохраняет. Те, кто, посадив крупный, получил в итоге мелочь, будет это отрицать. Видимо, нужно посадить 100 орехов на одном участке и выяснить процент повторения материнских свойств.

На самом деле, всё проще. Орех отлично меняется с помощью прививки, причём любой, будь-то прививка глазком или черенком. На ваш подросший сеянец нужно найти и привить заведомо хороший и крупный сорт. Черенки стоит брать с молодых, но уже плодоносящих деревьев.

Считается, что орех, выращенный из орешка, слишком долго вступает в плодоношение, через 8-10 лет, но есть некоторые агротехнические приёмы, позволяющие этот срок уменьшить в два раза, до 4-5 лет.

Удачи вам и хороших урожаев!

Выращивание грецкого ореха и фундука

Все больше видов деревьев можно встретить на дачных участках наших соотечественников. Все больше культур растут и полноценно плодоносят в условиях, не совсем привычных для произрастания. Среди деревьев, любимых и популярных у дачников, есть и различные виды орехов.

Грецкий орех

Для произрастания грецкому ореху подходят практически все виды почв. Исключение составляют заболоченные участки, слабо дренированные, с высоким содержанием солей и подвергшиеся эрозии. Оптимальными считают карбонатные почвы с невысоким стабильным уровнем подземных вод.

Грецкий орех – растение, которое требовательно к теплу и солнечному свету. Активное разрастание побегов способствует восстановлению растения в случае гибели наземной части. Корни сильные, глубоко проникающие в почвенный слой. Цветение растений приходится на вторую половину весны. Грецкие орехи – растения двудомные, мужские цветки – «сережки», располагаются с боков на плодоносных побегах. Женские – всегда на однолетних плодоносных побегах.

Созревание плодов приходится на конец осени.


 

Деревья ореха живут сотни лет, поэтому очень важно правильно заложить сад изначально.

Для выращивания деревьев из семян, последние должны быть высококачественными, самостоятельно выпадать из околоплодника. Выбранные на семена орехи сушат на солнце один-два дня, после чего досушивают в тени на воздухе. Стратификация идет на пользу семенам, но долгое пребывание в условиях низких температур задерживает рост семян. Стратификацию орехов проводят путем помещения их во влажный песок на 90 дней при температуре около 70С. Если посадка семян производится осенью, без стратификации, то побеги появятся в конце мая.

Весеннюю посадку производят во второй половине мая. Глубина заделки – 7-10 см, орехи кладут на ребро боковой грани. Уже через десять дней появятся первые всходы. В течение первого года саженцы растут на одном месте, набираясь сил. Следующей весной их нужно пересадить на постоянное место. Для этого каждый саженец выкапывают с большим комом земли. Поскольку, корневая система формируется в глубину земли, то выкапывать нужно достаточно глубоко, длина корневого стержня должна быть не менее 40 см.

Как правило, при размножении семенами саженцы не сохраняют материнских признаков. Их появления добиваются методом привоя. Черенки для прививки необходимо заготовить с молодых растений, но уже начавших плодоносить. В зависимости от ухода, этот возраст может разниться от 5 до 10 лет.

Следует учесть, что сад закладывается на долгие годы, поэтому место для него необходимо выбирать тщательно. Пересадку растений производят с учетом разрастания, в будущем, кроны деревьев. Если почвы достаточно плодородны, то высадку проводят по схеме 5х5м, если бедные, то деревья нужно сажать реже, 7х7 или даже 8х8 м. В саду удаляют сорняки, рыхлят почву, создавая условия для аэрации корней. Для того, чтобы растения получали достаточно солнечного света, деревья высаживают в направлении с севера на юг.

В посадочные ямы за два дня до пересадки вносят перегной, фосфорные и калийные удобрения, заливая водой. Саженцам, так же, рекомендуется два дня постоять в воде. При посадке, яму плотно засыпьте рыхлой почвой. После окончания работы обильно полейте водой. Землю вокруг саженцев можно прикрыть скошенной травой, она поможет задержать влагу.

Фундук

Северные склоны оптимально подходят для выращивания этого ореха. Основные требования к участку – влажность и защищенность от ветра. Хороши для произрастания фундука и места с равнинным рельефом, расположенные недалеко от крупных рек.

Фундук очень требователен к плодородности почв. Они должны быть обогащены питательными веществами, микроэлементами, иметь хорошую влагопроницаемость. Известковые почвы не могут использоваться для выращивания. Саженцы высаживают рядами, расстояние между соседними кустами составляет 5-6 м. Обязательным условием для выращивания становится обильный полив.

Наиболее благоприятным периодом для посадки считают осенние месяцы. В связи с коротким периодом покоя, весенние посадки приживаются слабо.


 

Почву в саду необходимо рыхлить, удаляя сорняки и обеспечивая хорошую аэрацию. В период вегетации глубина обработки почвы составляет 10 см, в осенний период – глубже, до 20 см.

Перед посадкой саженцев выбранный участок необходимо вспахать. Ямы для посадки имеют размер 30х30х30 см. Корневая система молодых деревцев должна быть крепкой, здоровой, хорошо сформированной. Все поврежденные отростки необходимо обрезать, подготавливая растение к посадке. После посадки вокруг растения копают лунку и обильно поливают водой. Если саженцы были привезены из питомника, то глубина посадки должна быть большей, на 3-4 см.

Крону фундуковых деревьев рекомендуется формировать в форме кустов. Для этого саженцы на втором или третьем году жизни обрезают на высоте около 30 см от поверхности. Растение начинает формировать боковые побеги. Их не нужно укорачивать, напротив, стоит добиваться получения как можно большего количества отростков, поскольку плодоношение происходит именно на однолетних побегах.

Внутренние заросли куста необходимо прорежать, сломанные и засохшие ветви – удалять. Плодоносить фундук начинает на третьем году. Корневые отпрыски нужно удалять, чтобы они не истощали растение.

 Орехи собирают по мере созревания: они падают самостоятельно или при стряхивании. Плоды очищают и сушат.

Похожие статьи:

Растениеводство → Грецкий орех

посадка и уход, обрезка, болезни, виды и сорта, фото

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: Последние правки:

Дерево грецкий орех (лат. Juglans regia) – вид рода Орех семейства Ореховые. Иначе этот орех называют волошским, царским или греческим. В дикой природе грецкий орех растет в западном Закавказье, северном Китае, на Тянь-Шане, в северной Индии, в Греции и Малой Азии. Отдельные экземпляры растения встречаются даже в Норвегии. Но самые большие естественные орешники находятся на юге Киргизии. Родиной грецкого ореха считается Иран, хотя высказывается догадка, что у него может быть китайское, индийское или японское происхождение. Первые упоминания о грецком орехе в исторических документах относятся к VII-V веку до нашей эры: Плиний пишет, что греки привезли эту культуру из садов Кира, царя Персии.
Из Греции растение попало в Рим уже под названием «грецкий орех», а затем распространилось по территории Франции, Швейцарии, Германии и Болгарии. На американский континент грецкий орех был завезен только в начале XIX столетия. В Украину орех попал из Молдовы и Румынии под названием «волошский».

Прослушать статью

Посадка и уход за грецким орехом

  • Посадка: в районах с прохладным климатом – весной (до начала сокодвижения), в южных районах предпочтительна осенняя посадка.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: любая с pH 5,5-5,8.
  • Полив: регулярный, летом – 2 раза в месяц при расходе на каждый м² приствольного круга 3-4 ведер воды, с августа полив прекращают. Сухой осенью проводят влагозарядковый подзимний полив.
  • Подкормки: азотные удобрения вносят два раза: весной и в начале лета, под корень, а калийные и фосфорные – осенью. На сезон одному взрослому ореху нужно в среднем около 10 кг суперфосфата, 6 кг аммиачной селитры, 3 кг калийной соли и 10 кг сульфата аммония.
  • Обрезка: санитарная и формирующая обрезка –весной, до начала сокодвижения, осенью – санитарная.
  • Размножение: семенами и прививкой.
  • Вредители: американская белая бабочка, яблонная плодожорка, ореховый бородавчатый клещ, ореховая моль и тля.
  • Болезни: бактериоз, марсониоз (бурая пятнистость), корневой рак, бактериальный ожог.

Подробно о выращивании грецкого ореха читайте ниже

Ботаническое описание

Грецкий орех – крупное дерево, растущее в высоту до 25 метров, ствол грецкого ореха достигает в обхвате иногда трех, а иногда и семи метров. Кора грецкого ореха серого цвета, ветви с листьями образуют обширную крону. Листья грецкого ореха, сложные, непарноперистые, состоящие из вытянутых листочков длиной от 4 до 7 см, распускаются в одно время с мелкими, зеленоватого оттенка цветками, опыляемыми ветром – в мае. На одном дереве раскрываются как мужские, так и женские цветки.

Плод грецкого ореха представляет собой односемянную костянку с толстым кожистым околоплодником и шаровидной косточкой с неполными перегородками, которых может быть от двух до пяти. Внутри скорлупы находится съедобное ядро грецкого ореха. Вес одного плода от 5 до 17 г.

Греций орех не обладает высокой морозостойкостью – вымерзает уже при температуре -25-28 ºC. Живет ореховое дерево 300-400 лет, его древесину, относящуюся к ценным породам, часто используют для изготовления дизайнерской мебели. А из листьев грецкого ореха производят краситель для текстиля. Основными странами-производителями ценного грецкого ореха являются сегодня Китай, США, Турция, Иран и Украина.

Мы расскажем вам, как осуществляется посадка и уход за грецким орехом, как формировать его крону, как удобрять грецкий орех, чтобы его урожаи были стабильными и неизменно высокими, чем обработать грецкий орех от вредителей и болезней, какие сорта грецкого ореха лучше всего выращивать в саду и дадим вам много другой интересной и полезной информации.

Посадка грецкого ореха

Когда сажать

Обычно саженцы грецкого ореха высаживают весной, но в южных районах возможна и осенняя посадка. При наличии хорошего дренажного слоя почва для грецкого ореха подойдет любая. Глинистый грунт можно улучшить внесением в него торфа и компоста. Место для посадки ореха должно быть солнечным, поскольку это дерево светолюбиво, и в тени саженец просто погибнет. Самой высокой продуктивностью отличаются деревья, растущие особняком на солнцепеке. Орех не любит участков с высоким залеганием грунтовых вод, а оптимальный водородный показатель почвы для грецкого ореха pH 5,5-5,8.

Поскольку мужские и женские цветки грецкого ореха цветут не одновременно, хорошо, если неподалеку находится пара ореховых деревьев других сортов, причем расти они могут даже в соседских садах – пыльца разносится ветром на расстояние в 200-300 м.

Саженцы грецкого ореха перед посадкой осматривают: подгнившие, больные или высохшие корешки и побеги удаляют, после чего корни опускают в глиняную болтушку густотой магазинной сметаны. В состав болтушки, кроме воды, входит 1 часть разложившегося навоза и 3 части глины. Можно добавить в болтушку стимулятор роста – Гумат или Эпин.

Как посадить весной

Яму под грецкий орех готовят с осени. Поскольку молодое дерево на первых порах не имеет мощной корневой системы, основным источником питания для него будет почва в диаметре одного метра от ореха, поэтому так важно создать оптимальные условия для его роста и развития.

Размер ямы под орех определяется составом почвы. На плодородных грунтах вполне достаточно будет ямы глубиной и диаметром 60 см, на менее плодородных почвах глубина и диаметр ямы должны быть больше – в пределах 1 м. Вынутый из ямы плодородный грунт из верхнего слоя откладывайте в одну сторону, а неплодородный грунт из нижнего слоя в другую – он вам для посадки грецкого ореха не понадобится. Верхний слой почвы смешайте с торфом и перегноем (или компостом) в равных пропорциях, но ни в коем случае не используйте для обогащения грунта свежую органику.

Добавьте в почвосмесь 2,5 кг суперфосфата, 800 г хлористого калия, 750 г доломитовой муки и полтора килограмма древесной золы, тщательно смешайте все ингредиенты с почвой. Такого количества удобрений, смешанных с плодородным слоем грунта, дереву хватит на первые 3-5 лет жизни, в течение которых у грецкого ореха разовьется мощная корневая система, способная самостоятельно добывать питательные вещества.

Заполните яму приготовленной почвенной смесью доверху и вылейте в нее полтора-два ведра воды. На этом осенняя подготовка ямы для грецкого ореха завершена.

За зиму почва в яме осядет и уплотнится, а весной, когда наступит пора сажать орех, извлеките почвосмесь из ямы, вбейте в центр дна опорный кол высотой 3 м, насыпьте вокруг него холм из все той же почвосмеси такой высоты, чтобы корневая шейка установленного на холмике саженца оказалась на 3-5 см выше поверхности участка. Засыпьте яму оставшейся почвенной смесью, утрамбуйте поверхность и вылейте под саженец 20-30 л воды.

Когда вода впитается, почва осядет, а корневая шейка саженца окажется на уровне поверхности участка, подвяжите деревце к опоре и замульчируйте его приствольный круг слоем торфа, опилок или соломы толщиной 2-3 см. На расстоянии 30-50 см от ствола сформируйте из перегноя и земли в пропорции 1:3 валик высотой 15 см для сбора дождевой воды.

Посадка осенью

Осенняя посадка грецкого ореха мало чем отличается от весенней. Единственная разница в том, что яму готовят не за полгода, а за две-три недели до посадки. И напоминаем: осенняя посадка грецкого ореха допустима только в южных районах, где не бывает морозных зим.

Уход за грецким орехом

Условия ухода весной

Как вырастить грецкий орех в саду и как правильно ухаживать за грецким орехом? Работа в саду начинается ранней весной. В третьей декаде марта, если температура воздуха не опускается ниже -4-5 ºC, можно провести санитарную и формирующую обрезку грецкого ореха. Если погодные условия не позволяют провести обрезку в эти сроки, перенесите ее на более позднее время, но нужно успеть обрезать орех до начала сокодвижения.

Грецкий орех весной нуждается во влаге. В апреле, если зимой снега было мало, а весна без дождей, проведите влагозарядковый полив дерева. Очистите его штамб и скелетные ветви от отмершей коры, промойте их трехпроцентным раствором медного купороса и освежите сошедшую за зиму побелку штамба ореха известью. В эти же сроки проводят профилактическую обработку деревьев от болезней и вредителей и высаживают саженцы.

В мае наступает время вносить удобрения. Чем подкормить грецкий орех? Взрослому дереву в год необходимо около 6 кг аммиачной селитры, которые лучше всего вносить весной и в начале лета. Это касается деревьев, старше 3 лет – заложенных в яму при посадке удобрений должно хватить растению не меньше, чем на три года.

Как ухаживать летом

Жарким, а особенно сухим летом потребность грецкого ореха в поливе возрастает. С мая по июль включительно приствольный круг ореха увлажняют дважды в месяц без последующего рыхления грунта, поскольку орех этого не любит. А вот с сорняками бороться необходимо. Грецкий орех летом может пострадать от грибковых болезней и вредных насекомых, поэтому очень важно ежедневно осматривать дерево, чтобы не пропустить начало заболевания или появление вредителей, а при возникновении опасности следует обработать грецкий орех соответствующим препаратом – инсектицидом или фунгицидом.

В конце июля прищипните верхушки тех побегов, рост которых вы хотите ускорить – побеги должны успеть вызреть до начала холодов, иначе зимой их ждет гибель от обморожения. Проведите некорневую подкормку ореха фосфатными и калийными удобрениями с добавлением микроэлементов. Некоторые сорта грецкого ореха созревают уже к концу августа, и в таком случае вы должны быть готовы собирать урожай.

Уход осенью

Осень – пора сбора урожая грецких орехов. В зависимости от сорта, орехи созревают с конца августа по конец октября. Когда сбор урожая окончен, необходимо навести в саду порядок: провести после листопада санитарную обрезку грецкого ореха, сгрести опавшие листья и обрезки побегов, обработать деревья от устроившихся на зиму в коре ореха и в почве под деревом вредителей и болезнетворных микроорганизмов, побелить штамб и основание скелетных ветвей известью. Саженцы и молодые деревца необходимо подготовить к зиме.

Обработка

Для того чтобы грецкий орех не подвергался нападению вредителей или заражению болезнями, необходимо дважды в год проводить его профилактическую обработку. Когда и как обрабатывать грецкий орех? Весеннюю обработку проводят рано, по еще спящим почкам – грецкий орех и почву приствольного круга опрыскивают однопроцентным раствором бордоской жидкости или медного купороса. Осеннюю обработку грецкого ореха этими же препаратами проводят после листопада, когда деревья перейдут в период покоя.

Многие садоводы вместо бордоской жидкости или медного купороса используют для обработки семипроцентный раствор мочевины, который одновременно является фунгицидом, инсектицидом и азотным удобрением. Мочевиной лучше обрабатывать деревья весной, когда орех нуждается в азоте.

Полив

Выращивание грецкого ореха требует его регулярного полива. Это влаголюбивое растение, но если весной и летом время от времени идут дожди, орех можно не поливать. В жаркую и засушливую пору необходимо с мая по конец июля поливать орех дважды в месяц, расходуя на каждый м² приствольного круга по 3-4 ведра воды. С начала августа поливы следует прекратить. Если осень будет без дождей, проведите подзимний влагозарядковый полив грецкого ореха, чтобы ему легче было пережить зиму.

Подкормка

Корневая система ореха не любит рыхления, поэтому минеральные комплексы удобрений нужно вносить с большой осторожностью. Азотные удобрения вносят только весной и в начале лета, поскольку они в период плодоношения способствуют заражению ореха грибковыми заболеваниями. Фосфаты и калийные удобрения воспринимаются культурой хорошо, их внесение в грунт приствольного круга лучше осуществлять осенью. Всего плодоносящий грецкий орех за вегетационный период нуждается в 10 кг суперфосфата, 3 кг калийной соли, 10 кг сульфата аммония и 6 кг аммиачной селитры.

В качестве удобрений можно также использовать сидераты – люпин, горох, овес или чину, которые высеивают в междурядьях орешника в конце лета, а осенью запахивают в почву.

Зимовка грецкого ореха

Поскольку орех культура теплолюбивая, некоторые его сорта могут расти только в районах, где не бывает холодных зим. Однако есть сорта, способные выдержать непродолжительные морозы до -30 ºC. Взрослые растения зимуют без укрытия, но саженцы и деревья-одногодки необходимо укутывать мешковиной, а их приствольные круги, отступив на 10 см от ствола деревца, нужно замульчировать на зиму навозом.

Обрезка грецкого ореха

Когда обрезать

Весной, в марте или апреле, когда воздух в саду уже прогрелся до плюсовой температуры, но сокодвижение еще не началось, осуществляется санитарная и формирующая обрезка грецкого ореха. Некоторые садоводы предпочитают проводить обрезку ореха во второй половине лета, поскольку ранней весной трудно определить, какой из побегов слишком слаб или обморожен. Грецкий орех осенью обрезают в санитарных целях, чтобы растение не кормило зимой больные, сохнущие и поломанные ветки и побеги.

Как обрезать

Если крону ореха не формировать, у нее со временем могут проявиться крупные дефекты – разламывающиеся развилки с острыми углами, слишком длинные ветки, у которых мало боковых ответвлений, отмирающие вследствие загущения кроны плодоносящие побеги и многие другие неприятности. Формирование грецкого ореха повышает качество и количество плодов и регулирует рост дерева, что облегчает уход за ним.

Для проведения обрезки – санитарной или формирующей – используют стерильный и острый нож или секатор, который делает срезы ровными, без заусенцев. Первый раз орех обрезают, когда дерево достигнет высоты 1,5 м. Штамб дерева должен составлять 80-90 см, а крона – 50-60 см. Формируя крону, на дереве оставляют не более 10 скелетных ветвей, побеги укорачивают на 20 см, а штамб регулярно очищают от поросли. Для того чтобы заложить скелет кроны, вам понадобится года три-четыре, но как только она будет сформирована, вам останется только удалять жирующие, конкурирующие и загущающие крону побеги.

Весенняя обрезка

Весной, как только позволит погода, проведите санитарную обрезку ореха, удалив все обмороженные, больные, сухие и неправильно растущие ветки и побеги. Срезы толще 7 мм обработайте садовым варом. Одновременно с санитарной проводят формирующую обрезку грецкого ореха.

Если за деревом долгое время не было соответствующего ухода, со временем плодоношение смещается на периферию – плоды образуются только в верхних частях кроны. Чтобы это исправить, необходимо провести омолаживающую обрезку грецкого ореха.

Ранней весной спиливают расположенные слишком высоко скелетные ветки, после чего крону дерева сильно прореживают, чтобы обеспечить проникание в нее воздуха и света. Срезают ветви в местах бокового ответвления, чтобы направить их развитие не вверх, а в стороны. Приток древесных соков со временем вызовет пробуждение почек, которые дадут новые побеги, их которых и будет формироваться крона.

Обрезка осенью

Во время сбора урожая иногда ломается ветка грецкого ореха или нечаянно обрываются побеги. Некоторые побеги могут быть поражены заболеванием или вредителями, поэтому после листопада желательно провести санитарную обрезку больных, поломанных, неправильно растущих и засыхающих побегов, чтобы зимой дерево не расходовало на них питание. Толстые срезы после обрезки обрабатывают садовым варом.

Размножение грецкого ореха

Способы размножения

Размножают грецкий орех семенами и вегетативно – прививкой. Для того, чтобы осуществить прививку сортового черенка, приходится выращивать из семян подвой, поэтому мы опишем вам оба способа размножения грецкого ореха.

Выращивание из семян

Выращивание грецкого ореха из семян – долгосрочная перспектива. Семена целесообразно заготавливать от здоровых, урожайных деревьев, растущих в вашей местности. Выбирают крупные плоды с легко извлекаемым ядром. Определяется зрелость ядра по состоянию околоплодника – перикарпа. Если перикарп растрескался или его можно легко отделить, сделав надрез, значит, ядро созрело. Орехи освобождают от околоплодника, и сушат неделю на солнышке, а потом переносят в помещение, где досушивают при температуре 18-20 ºC. Можно посадить орехи этой же осенью, а можно следующей весной, но тогда их нужно стратифицировать.

Толстокожие орехи стратифицируют 90-100 дней при температуре от 0 до 7 ºC, а сорта со скорлупой средней толщины и тонкокожие – месяц-полтора при температуре 15-18 ºC. Чтобы стратифицированные орехи быстрее проросли, их держат во влажном песке при температуре 15-18 ºC, пока они не наклюнутся, а затем высевают: те, что наклюнулись, сеют реже, те, что наклюнуться не успели – гуще. Сеют плоды грецкого ореха, когда почва прогреется до 10 ºC. Расстояние между семенами в ряду 10-15 см, между рядами – 50 см. Орехи средней величины заделывают в грунт на глубину 8-9 см, а те, что крупнее – на 10-11 см.

Всходы начинают появляться к концу апреля. Прорастает, как правило, 70% стратифицированных орехов. Когда у сеянцев образуется два настоящих листочка, их высаживают в школку, прищипнув кончик центрального корня. На школьной грядке сеянцы растут медленно – для того, чтобы вырастить подвой, вам понадобится 2-3 года, а чтобы вырос полноценный саженец, который можно пересадить в сад, придется ждать 5-7 лет. Ускорить процесс можно, если выращивать сеянцы не в открытом грунте, а в теплице – под пленочным покрытием подвой вырастает за год, а саженец – за два года.

Прививка грецкого ореха

Прививку грецкого ореха проводят способом окулировки, но поскольку почки у этого дерева довольно крупные, крупным должен быть и срезаемый с привойного черенка и вставляемый под кору подвоя щиток, чтобы он мог обеспечить глазок водой и питательными веществами.

Проблема в том, что даже в обычные зимы почти все прижившиеся к осени почки погибают в холода из-за недостаточной зимостойкости культуры, поэтому окулированные сеянцы необходимо после листопада выкопать и сохранить до весны в подвале при температуре около 0 ºC. Весной, когда почва прогреется до 10 ºC, сеянцы высаживают в питомник. К концу вегетации они могут достичь в росте 100-150 см, и их можно будет высадить на постоянное место.

Болезни грецкого ореха

Грецкий орех достаточно устойчив и к болезням, и к вредителям, но ошибки в уходе и невыполнение агротехники может привести к тому, что дерево заболеет. Чаще всего грецкий орех поражают:

Бактериоз, который проявляется черными пятнами на листьях растения, из-за чего они деформируются и опадают. Поврежденные болезнью плоды теряют качество и, как правило, не дозрев, падают. Меньше страдают от бактериоза сорта с толстой скорлупой. Провоцируют развитие болезни дождливая погода и азотные удобрения. Чтобы справиться с болезнью, обработайте дерево до начала цветения медным купоросом, бордоской жидкостью или другим фунгицидом в два этапа. Осенью не забудьте сгрести и убрать с участка опавшие листья ореха;

Бурая пятнистость, или марсониоз, выглядит, как буроватые пятна, которые с развитием болезни расползаются по всему листу. В результате пораженная заболеванием листва сохнет и преждевременно опадает. Опадают и пораженные пятнистостью плоды, не успевшие созреть. Прогрессирует заболевание в сырую погоду. Пораженные листья и побеги необходимо с дерева удалить, пока болезнь не расползлась по всему ореху. Пересмотрите режим увлажнения – возможно, вы слишком часто поливаете орех.

Лечение грецкого ореха от пятнистости проводят препаратами Вектра (2-3 мл на 10 литров воды) и Строби (4 г на 10 л воды). Первая обработка проводится, как только на дереве начнут распускаться почки, второй раз орех опрыскивают летом;

Корневой рак поражает корневую систему грецкого ореха. Возбудитель заболевания проникает в корни через трещины в коре и раны, образуя выпуклые наросты. Если болезнь войдет в полную силу, дерево может прекратить рост и плодоношение, а в самых серьезных случаях грецкий орех сохнет и погибает. Наросты на дереве необходимо вскрывать, чистить и обрабатывать однопроцентным раствором каустической соды, после чего нужно обязательно промывать раны проточной водой из шланга;

Бактериальный ожог поражает листья, цветки, почки, сережки и побеги грецкого ореха. Сначала на молодых листочках растения появляются красновато-коричневые, а на побегах – вдавленные черные опоясывающие пятна, приводящие к их гибели. Листья и почки мужских соцветий ореха темнеют и отмирают. Околоплодники тоже покрываются черными пятнами. Наиболее сильные вспышки болезни вызывают продолжительные дожди. Зараженные части растения необходимо вырезать и сжигать, а раны обработать однопроцентным раствором медного купороса. Растение опрыскивают медьсодержащими препаратами.

Вредители грецкого ореха

Из вредителей грецкий орех могут поразить американская белая бабочка, яблонная плодожорка, ореховый бородавчатый клещ, ореховая моль и тля.

Американская белая бабочка – одно из самых опасных насекомых, повреждающее практически все плодовые культуры. За вегетационный период она развивается в двух или трех поколениях: первое поколение ведет свою разрушительную деятельность в июле-августе, второе – в августе и сентябре, а третье – в сентябре и октябре. Гусеницы американской бабочки селятся на листьях и побегах грецкого ореха и стремительно поедают всю его листву.

Чтобы уничтожить вредителя, необходимо сжечь места скопления куколок и гусениц, после чего обработать дерево одним из микробиологических препаратов – Лепидоцидом (25 г на 10 л воды), Битоксибациллином (50 г на 10 л воды) или Дендробациллином (30 г на 10 л воды). Расход раствора примерно 2-4 л на одно дерево. Но ни в коем случае нельзя проводить обработку в период цветения.

Ореховый бородавчатый клещ повреждает преимущественно молодую листву, не прикасаясь к плодам, причем чаще всего он появляется на грецком орехе в период высокой влажности воздуха. Определить, что орех оккупирован клещом, можно по темно-коричневым бугоркам, появляющимся на листьях растения. Поскольку клещ насекомое паукообразное, избавиться от него можно акарицидом – Актарой, Акарином или Клещевитом, например.

Яблонная, она же ореховая плодожорка поедает не листья, как другие вредители, а плоды ореха, проникая внутрь и выедая ядро, отчего плоды преждевременно опадают. За вегетационный период она дает два поколения: первое наносит вред ореху в мае и июне, второе – в августе и сентябре. Чтобы плодожорки не размножались, на деревьях закрепляют феромонные ловушки, привлекающие самцов плодожорки. Кроме того, обязательно собирайте опавшие орехи и уничтожайте обнаруженные на дереве гнезда плодожорок.

Ореховая моль закладывает в листьях ореха «мины» – ее гусеницы питаются сочной мякотью листьев изнутри, не повреждая кожицу. Определить, что дерево поражено молью, можно по наличию темных бугорков на листьях. Уничтожают ореховую моль обработкой дерева Лепидоцидом, а при тотальном поражении используют пиретроиды – Децис, Декаметрин.

Тля вездесуща, она способна нанести вред любому растению, но главная опасность в том, что она переносит вирусные болезни, от которых нет лечения. Нет смысла применять на оккупированном тлей орехе народные средства, прибегайте сразу к радикальным мерам – обработке дерева Актелликом, Антитлином или Биотлином.

Сорта грецкого ореха

Сегодня существует множество сортов грецкого ореха, у которых развита устойчивость к болезням, вредителям, морозу и засухе. Многие из них урожайны, а их плоды отличаются высоким качеством. По срокам созревания сорта орехов делятся на ранние, созревающие в конце августа или начале сентября, среднеспелые, у плодов которых спелость наступает с середины до конца сентября, и поздние, которые снимают в конце сентября или начале октября. Селекцией грецкого ореха занимаются ученые разных стран – известны сорта украинской, российской, молдавской, американской и белорусской селекции.

Предлагаем вашему вниманию описание лучших сортов, среди которых вы наверняка сможете выбрать грецкий орех, который многие десятилетия будет плодоносить в саду для вас, ваших детей, внуков и правнуков.

Скиносский

Зимостойкий и урожайный ранний сорт молдавской селекции, в годы с повышенной влажностью воздуха поражающийся бурой пятнистостью. Плоды у него крупные, до 12 г весом, яйцевидные, со скорлупой средней толщины и большим ядром, легко отделяющимся от скорлупы.

Кодрене

Продуктивный и зимостойкий поздний молдавский сорт, устойчивый к вредителям и марсониозу, с крупными орехами в тонкой, почти гладкой скорлупе, которая легко раскалывается и освобождает ядро целиком или половинками.

Лунгуеце

Морозостойкий и устойчивый к бурой пятнистости сорт молдавской селекции с крупными орехами продолговато-овальной формы с гладкой, тонкой, легко раскалывающейся скорлупой и полностью извлекающимся из скорлупы ядром.

Кроме описанных, к известным сортам грецкого ореха молдавской селекции относятся Каларашский, Коржеутский, Костюжинский, Кишиневский, Песчанский, Реченский, Когылничану, Казаку, Бричанский, Фалештский, Яргаринский и другие.

Буковинский 1 и Буковинский 2

Среднеспелый и поздний урожайные сорта украинской селекции, устойчивые к марсониозу, с относительно тонкой, но прочной, легко раскалывающейся скорлупой и полностью отделяющимся ядром.

Прикарпатский

Стабильно урожайный и относительно устойчивый к бурой пятнистости поздний сорт украинской селекции с тонкой, но крепкой оболочкой и легко отделяющимся от нее ядром.

Приднестровский

Стабильный высокоурожайный среднеспелый украинский сорт, отличающийся морозостойкостью и высокой степенью устойчивости к марсониозу, с округлыми, среднего размера плодами весом от 11 до 13 г с тонкой, но крепкой оболочкой, тонкими внутренними перегородками, не препятствующими отделению ядра.

Из сортов, выведенных в Украине, высоким качеством плодов и устойчивостью к неблагоприятным условиям отмечены также Клышкивский, Буковинская бомба, Топоривский, Черновицкий 1, Яривский и другие.

Из калифорнийских сортов, выделенных в особую группу, наиболее известны:

Черный калифорнийский орех

Сорт с очень крупными плодами с почти черного цвета скорлупой, изборожденной извилинами;

Санта Роса Софт Шелл

Высокоурожайный раннеспелый калифорнийский сорт, известный в двух разновидностях: первая цветет одновременно со всеми ореховыми деревьями, а вторая – на две недели позже, когда останутся позади весенние заморозки. Плоды этого сорта средней величины, заключены в тонкую белую кожуру, ядро тоже белое, отличного вкуса.

Ройал

Высокоурожайный гибрид между калифорнийским черным орехом и черным орехом с Востока США, с крупными плодами в толстой и прочной скорлупе, в которую заключены ядра высоких вкусовых качеств.

Парадокс

Тоже высокопродуктивный сорт с крупными плодами в очень толстой и крепкой скорлупе с очень вкусными ядрами.

Селекционные работы с этими сортами не прекращены – ученые продолжают попытки получить гибриды с более тонкой скорлупой.

Из советских и российских сортов наиболее популярными являются:

  • Десертный – ранний урожайный и засухоустойчивый сорт, рекомендованный для выращивания только в южных районах, со сладковатыми, очень вкусными ядрами;
  • Изящный – засухоустойчивый, почти не поражающийся болезнями и вредителями сорт со средней морозостойкостью и орехами сладковатого вкуса, среднего размера, массой до 12 г;
  • Аврора – зимостойкий, устойчивый к болезням среднеспелый и скороспелый сорт, урожайность которого повышается с возрастом. Средняя масса плодов – 12 г.

В культуре хорошо зарекомендовали себя также сорта Урожайный и Изобильный.

В особую категорию выделены скороспелые сорта грецкого ореха, для которых характерными чертами являются небольшая высота деревьев, раннее созревание плодов – во второй половине августа или начале сентября, вступление в плодоношение с трехлетнего возраста и умеренная морозостойкость. Наиболее известными из скороплодных сортов являются:

  • Заря востока – низкорослое урожайное дерево, с успехом выращиваемое в условиях средней полосы;
  • Селекционер – урожайный и устойчивый к болезням и вредителям сорт с невысокой морозостойкостью. Плоды среднего размера, массой около 7 г.

К известным в культуре скороплодным сортам грецкого ореха относятся также Пятилетка, Любимый Петросяна, Байконур, Пинский, Пелан, Совхозный и Память Минова.

Самыми лучшими и наиболее часто выращиваемыми являются сорта:

  • Идеал – высокоморозостойкий, самый урожайный из всех сортов грецкого ореха, поскольку за один вегетационный период он плодоносит дважды. Его плоды достигают в массе от 10 до 15 г. Ядра отличаются приятным сладковатым вкусом. Размножается этот сорт только генеративно, однако его семена передают по наследству все родительские признаки;
  • Великан – высокопродуктивный сорт с регулярным плодоношением. Плоды в своей массе достигают не более 10 г, однако достоинство сорта в том, что его можно выращивать практически по всей территории России.

Свойства грецкого ореха – вред и польза

Полезные свойства

Все части растения содержат биологически активные вещества. Например, в состав коры входят тритерпеноиды, алкалоиды, стероиды, дубильные вещества, хиноны и витамин C. Листья грецкого ореха содержат альдегиды, алкалоиды, каротин, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, антоцианы, хиноны, высокие ароматические углеводороды, фенолкарбоновые кислоты, витамины C, PP и эфирное масло. А ткани околоплодника включают в свой состав витамин C, каротин, дубильные вещества, кумарины, хиноны, фенолкарбоновые и органические кислоты.

В зеленых плодах обнаружены витамины C, B1, B2, PP, каротин и хиноны, а в зрелых – тот же набор витаминов, ситостерины, хиноны, дубильные вещества и жирное масло, включающее линолевую, линоленовую, олеиновую, пальмитиновую кислоты, клетчатку, соли кобальта и железа.

Скорлупа грецких орехов содержит фенолкарбоновые кислоты, кумарины, дубильные вещества, а тонкая бурая кожица, покрывающая плод – пелликула – стероиды, кумарины, дубильные вещества и фенолкарбоновые кислоты.

Количество в листьях растения витамина C увеличивается на протяжении сезона и достигает своего максимума в июле. Но главная ценность листьев грецкого ореха – большое количество каротина и витамина B1, а также красящее вещество юглон, обладающее к тому же бактерицидным действием, и дубильные вещества.

Зрелые плоды грецкого ореха являются не только высококалорийным продуктом питания, но и высокоактивным средством. Их калорийность в два раза превышает показатель пшеничного хлеба высшего сорта. Они рекомендованы к употреблению для профилактики атеросклероза и при недостатке в организме витаминов и солей железа и кобальта. Масло и клетчатка, входящие в состав плодов, делает их отличным средством от запоров.

Ранозаживляющий эффект отвара листьев грецкого ореха используют для лечения от золотухи и рахита у детей. А настой листьев применяют для полоскания рта при кровоточащих деснах и воспалительных заболеваниях ротовой полости.

Препараты из грецкого ореха обладают общеукрепляющим, вяжущим, противосклеротическим, противоглистным, сахароснижающим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, слабительным и эпителизирующим действиями.

Наиболее ценным из всех препаратов является масло грецкого ореха, обладающее высокой питательностью и ценными вкусовыми качествами. Его назначают больным в восстановительный период после перенесенных тяжелых заболеваний и хирургических операций. В его состав входят ненасыщенные жирные кислоты, витамины, макро- и микроэлементы, биологически активные вещества. Рекордное количество витамина E, содержащееся в масле, оказывает благотворное действие на людей преклонного возраста, особенно тех, кто страдает гипертонией, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, сахарным диабетом, хроническим гепатитом, повышенной кислотностью желудочного сока, гиперфункцией щитовидной железы. Кроме того, масло грецкого ореха защищает организм человека от канцерогенов, повышает сопротивляемость организма радиации и выводит радионуклиды.

При помощи масла грецкого ореха издавна лечили туберкулез, воспалительные заболевания кожных покровов и слизистой, трещины, длительное время незаживающие язвы, экземы, псориаз, варикозное расширение вен и фурункулез.

Ученые Калифорнийского университета опытным путем доказали, что после того, как больные месяц употребляли в пищу масло грецкого ореха, содержание холестерина в их крови перестало расти и оставалось на одном уровне несколько месяцев. Назначают масло грецкого ореха при хронических артритах, ожогах, язвах, хронических колитах с запорами, заболеваниях желудка и кишечника. Рекомендовано оно беременным и кормящим матерям.

Противопоказания

Противопоказано употребление грецкого ореха и препаратов из него людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Больные псориазом, нейродермитом и экземой должны употреблять грецкий орех или препараты из него под наблюдением врача, поскольку продукт может вызвать у них обострение заболевания. Людям с болезнями поджелудочной железы и кишечника, а также тем, у кого повышенная свертываемость крови, употребление в пищу грецких орехов противопоказано. Переедание продукта может стать причиной отека горла, сильных головных болей и воспаления миндалин. Суточная норма грецких орехов для здорового человека – 100 г в сутки.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Ореховые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодово-ягодные растения Плодовые деревья Растения на Г Орехи

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Грецкий орех — посадка семенами и правильный уход за сеянцами

Грецкий орех или как его еще называют волошский – растение, которое любит тепло и влагу. Высаживать его лучше в почву с умеренным количеством влаги, содержащую карбонат и глину.

В процессе роста, дерево образует мощную корневую систему, которая глубоко проникает в почвенные слои. В зависимости от региона, период цветения начинается приблизительно в мае, а созревание плодов заканчивается в ноябре. Давайте узнаем, как правильно посадить грецкий орех семенами, и как за ним ухаживать.

Содержание:

  1. Оптимальные условия для выращивания ореха
  2. Как прорастить грецкий орех весной, подготовка к посадке
  3. Выращивание грецкого ореха — секреты получения урожая
  4. Как посадить грецкий орех из семян осенью
  5. Уход за сеянцами грецкого ореха

Оптимальные условия для выращивания ореха

Основными критериями для создания оптимальных условий роста являются: достаточное количество света, умеренная влага, необходимое количество тепла и почвенный состав.

Лучшая почва для посадки та, которая содержит в своем составе дерн, глину, песок, но кислотность которой не превышает 5,8pH.

Избыточное количество тепла для дерева является фактором, который сдерживает и препятствует активному росту. К стати, стоит отметить, что зимнее понижение температуры до -25 С, растение переносит нормально.

Касаемо света, то орех очень не любит тень. Особенно плохо переносят затенение молодая ореховая поросль. Молодые саженцы, по незнанию высаженные в тенистое место, скорее всего погибнут. Взрослые растения, находящиеся большую часть светового дня в тени, будут давать маленький урожай.

Причиной будет служить формирование большего количества почек мужского рода. В тоже время, количество женских почек будет минимальным.

Основным качеством хорошего и быстрого роста, а также богатого урожая можно считать достаточное, но в тоже время умеренное количество влаги. В регионах с умеренным климатом, проблем с выращиванием дерева возникать практически не будет.

Выращивание грецкого ореха — секреты получения урожая

Одним из основных вопросом беспокоящих начинающих садоводов, является беспокойство о том, какое именно количество растений одного вида можно высаживать на одной территории.

Исходя из того, что культура относится к виду опыляемому ветром и имеет на кроне мужские и женские почки, можно сделать вывод: на одном участке можно и нужно высаживать несколько растений, но разных по сорту и форме. По той причине, что у мужских и женских почек разные периоды цветения.

Как посадить грецкий орех из семян осенью

Вариант посадки с помощью семян — способ вполне приемлемый и пользуется спросом среди садоводов-любителей. Такой вариант посадки имеет свои весомые плюсы. Например, каждое дерево выращенное из семени, унаследует женскую генетику.

При других вариантах выращивания, подобная половая принадлежность может получиться только в половине всех случаев посадки. Наличие у дерева женской генетики влечет за собой быстрый рост и ежегодное качественное и обильное плодоношение.

Высаживание семян производят в осенний период. С наступлением холодов, зародыш ядра прекратит развиваться, пройдет стратификацию и весной даст наиболее жизнеспособные всходы.

Место для посадки лучше подготовить за несколько месяцев до самой процедуры. Понадобится оформление ямы размером 30 х 30 см, в которую необходимо поместить: двойной суперфосфат 1 стакан, древесная зола 1 стакан, перепревший перегной 1 ведро.

Перед тем как погружать семена почву, ее необходимо разрыхлить и удалить сорняки и корешки. В каждую из подготовленных лунок лучше помещать по несколько орехов. С приходом весны станет понятно, какие из них дали более слабые всходы.

Вот именно их и будет нужно удалить. Посадку необходимо производить, примерно, на 10 см в глубину. После того, как яма будет доверху засыпана почвой, стоит произвести обильный полив.

Дальнейший уход за растениями посаженными таким способом сводится к минимуму. Единственное чему понадобится уделять внимание, так это своевременному и достаточному поливу в периоды засухи. Плодоношение у саженцев начнется после 6 лет развития.

Как вырастить грецкий орех весной, подготовка к посадке

В первые дни апреля месяца орехи кладут в стеклянную емкость и заполняют ее водой. Воду в емкости меняют вечером и утром.

После этого, орехи помещают в ведро наполненное хорошо увлажненным песком и с заранее проделанными дырками с боков и в дне. Температура в помещении с ведром должна быть комнатной.

В песке они должны находиться две недели. За этот период из орехов начнут показываться ростки и начнет развиваться корневая система.

Ближе к третьей декаде апреля можно проросший материал пересаживать в подготовленный лунки на постоянное место жительства. Посадку производят корнями вниз, на глубину около 7 см. Расстояние между лунками должно быть не меньше 10 м и не ближе, чем 3 м до любого из зданий или сооружений на участке.

После посадки должно пройти минимум три недели до появления первых ростков. К приходу осени саженцы достигнут 15 см в высоту.

В последний месяц лета обильный полив саженцев проводить не стоит, так как это будет способствовать их дальнейшему росту и может повлечь за собой плохое восприятие зимних холодов или даже привести к полному вымерзанию.

Уход за сеянцами грецкого ореха

При желании или возникшей необходимости сеянцы можно пересадить. Но, сделать эту процедуру желательно до достижения растением 4 годовалого возраста.

Выкапывая сеянцы нужно быть предельно внимательным и аккуратным, чтобы извлечь корень вместе с прилегающей землей и не повредить его. После выкопки его помещают в другую заранее подготовленную яму размерами 60 х 60 х 60.

При пересадке важно погрузить растение в почву на ту же глубину, на которой оно росло раньше и разместить его таким же образом по отношению к сторонам света. В новую яму желательно вбить кол, к которому после посадки нужно привязать саженец, а затем произвести обильный полив.

Формирование кроны пересаженных деревьев можно начинать производить только после года роста на этом месте.

Предлагаем просмотреть видео о выращивании грецкого ореха из семян:

Выращивание грецкого ореха в Средней полосе

Грецкий орех — культура свето- и теплолюбивая, требовательная к поливам. Однако с успехом выращивается любителями и в Средней полосе. Дерево может расти несколько сотен лет, и чтобы растение удачно прижилось, нужно позаботиться о нем при посадке. Подготовьте свободный плодородный участок, выберите зимостойкий сорт и посаботьтесь о защите в морозные зимы. Тогда уже лет через пять набравшее силу дерево порадует вас ценным питательным урожаем.

Сорта грецкого ореха для Средней полосы

Для Средней полосы России подходят культивары, которые стойки к нашей русской зиме и не погибнут в первый же год после посадки, вымерзнув до уровня снежного покрова.

Подходящими для средней полосы России сортами грецкого ореха являются:

  • Урожайный,
  • Заря востока,
  • Дуэт,
  • Марион,
  • Пелан,
  • Орион,
  • Памяти профессора Вересина (до 6,2 кг с дерева),
  • Спектрум,
  • Юбиляр (до 9 кг с дерева),
  • Астаховский (до 35 кг с дерева).
  • Стойкий к засухе, зимостойкий культивар, отличающийся стабильным ежегодным плодоношением.
  • Урожай можно собирать, начиная с середины сентября.
  • Обычно с растения возрастом 12-15 лет снять можно до 3 ведер орехов.
  • Скороплодные, засухоустойчивые растения, отличающиеся повышенной зимостойкостью
  • Севернее центра России выращивать их нежелательно.
  • Плоды созревают во второй декаде сентября, один взрослый орех даст 2,5 ведра плодов.
  • Характеризуется зимостойкостью, достаточной для выращивания на юге и в центре России, но не севернее.
  • Свойственна высокая засухоустойчивость и скороплодность.
  • Спустя 4  года после высадки растения на участок вы можете полакомиться содержимым нескольких орешков, ну а урожай со взрослого растения нередко превышает стандартные 25 кг.
  • Обладает достаточной зимостойкостью, и в Средней полосе сорт показывает себя во всей красе.
  • Рано вступает в плодоношение, формирует плоды уже в начале сентября.
  • Дает до 20 кг вкуснейших орешков.
  • Стойкость к холоду у него выдающаяся.
  • Скороплоден, растения его среднерослые.
  • Орехи созревают под занавес сентября и дают урожай, превышающий 10 кг.

Посадка грецкого ореха в Средней полосе

Все сорта грецкого ореха сажать желательно в весеннее время, обязательно до начала вегетации. В благоприятных районах Средней полосы (но не севернее) высаживать можно и осенью, до начала морозов, обеспечив деревцу достаточный уход.

Если вы решили высадить на участке не сортовое растение ореха, а обычный сеянец, то будьте готовы к тому, что на участке  вырастет настоящий небоскреб, похожий на дуб – с широкой кроной, мощным стволом и массивной корневой системой, хотя если места хватает, то это только на пользу.

Место для посадки
  1. Подмерите для ореха землю, отличающуюся средним увлажнением, воздухо- и водопроницаемую и достаточно питательную. 
  2. Посадочные ямки готовят заранее, за 2-3 дня до посадки.
  3. Размеры ямы — по размерам корневой системы конкретного саженца.
  4. На богатой почве можно в ямку ничего не вносить. На бедной желательно добавить 1,5-2 кг перегноя и 15-20 г калийных и фосфорных удобрений, а если почва на участке кислая, то и 250-500 г извести.

И помните, что грецкий орех — заядлый отшельник. Для него выделить просторный участок, где не будет других растений. 
Дело в том, что его в листьях содержится природный гербицид, который вымывается во время дождей, попадает в почву и уничтожает любую растительность под кроной дерева.
___________________________________________________________________

СОСЕДИ В САДУ: КАКИЕ РАСТЕНИЯ НЕЛЬЗЯ САЖАТЬ РЯДОМ
___________________________________________________________________

Правила посадки
  • Для того чтобы орех как можно быстрее и лучше прижился на новом месте, нужно правильно разместить саженец относительно сторон света.
     
  • Осмотрите саженец. Увидите более загорелую часть стволика – поворачивайте её на юг. В результате период адаптации растения сократится. 
Уход после посадки
  1. Почву нужно уплотнить.
  2. Вылить под каждое растение грецкого ореха по 20-30 л воды комнатной температуры,
  3. Замульчировать зону вокруг ствола примерно в 1 м древесной золой или просто обычной почвой толщиной в 2 см, чтобы сберечь влагу.

____________________________________________________________________

ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРЕЦКОГО ОРЕХА НА СЕВЕРО-ЗАПАДЕ

Уход за грецким орехом в Средней полосе

Подкормки

В первый год после посадки, как в прочем и в следующие несколько лет, орех нужно будет подкармливать.

  1. Можно внести комплексное удобрение, содержащее по действующему вещества 10 г азота, фосфора и калия в пересчете на 1м². В каком именно удобрении содержатся эти элементы не столь важно, однако проще всего достать аммиачную селитру – там азот, суперфосфат – фосфор и калийная соль – калий.
     
  2. Не забывайте, что подкормки с участием азота проводить нужно только весной, а фосфорно-калийные удобрения можно дважды в сезон – весной и во второй половине лета.
     
  3. Если на участке почвы богатые, то про азот забудьте совсем, а вот фосфор и калий вносить можно.
     
  4. Для вызревания древесины на второй год посадки поможет внесение доломитовой или известковой муки, прямо в приствольный круг (200-300 г).

Полив

Поливы — слабое место грецкого ореха.

  • В засуху погибает обычно довольно много грецких орехов.
  • В июне-июле корневая система ореха потребляет очень много влаги.
  • Именно в этот период нужно проводить обильный полив. Иначе растения могут пострадать сразу, что отразиться на листьях, побегах и урожае, либо первой же зимой – ослабленные они сильно подмерзнут.

После полива всегда мульчируйте почву, чтобы влага не испарялась очень быстро.

Укрытие на зиму

Важным в уходе за грецким орехом является борьба с морозами.Ведь культура эта южная, и даже самые стойкие сорта в первую зиму могут пострадать.

  1. Не поленитесь и укутайте свежепосаженный грецкий орех агротканью, в том числе его приствольную полосу.
     
  2. Альтернативой агроткани в плане защиты корневой системы грецкого ореха (то есть укрытия приствольной полосы) может быть компост либо навоз. Его нужно уложить в приствольную полосу толщиной в 12 см, при этом не засыпая сам стволик.
     
  3. Вполне можно использовать и обычный еловый лапник – просто привяжите его к стволу и скелетным разветвлениям. От холода он не особо защитит, но снега накопит достаточно.
     
  4. Ну и старинный способ – оборачивание газетой. Говорят, что он спасает даже от морозов ниже -40 °С. Главное — с обертыванием не спешить и дождаться первых морозов, иначе газету размочит первый же дождик.

Полезные свойства грецкого ореха

Мы все привыкли видеть орехи в твердой кожуре, коричневого цвета. Однако молодая «обложка» совсем иная – светло-зеленая, мясистая, очень сильно пачкающая руки если её начать разрушать. Цвет кожи рук будет как от йода. Со временем оболочка темнеет, сохнет, лопается. И орехи, в привычной нам одежке, падают на землю. 

Плоды грецкого ореха прекрасно хранятся, а их содержимое — целая кладовая полезных веществ.

  • В грецких орешках есть и жиры, и белки, и углеводы, и минеральные вещества, среди которых больше всего калия, азота, фосфора, кальция, железа и йода, а также дубильные вещества, все витамины и большинство аминокислот.
     
  • Всего полкило грецкого ореха обеспечит вас суточной потребностью калорий (их там 4250), поэтому потребляя орешки в большом количестве можно сильно поправиться.
     
  • Грецкий орех должен входить в рацион питания для повышения иммунитета. Вместе с сухофруктами, медом и лимоном можно приготовить полезную витаминную смесь, которая поддержит иммунитет, восполнит энергетические ресурсы и насытит организм витаминами и микроэлементами.
     
  • Всего 1 ст. л. грецких орехов в день будет способствовать разжижению крови. В них содержится таурин, который нормализует кровяное давление.
     
  • Также включение в рационт грецкого ореха помогает работе мозга и поддерживает зрение.
Листья грецкого ореха ядовиты!

Однако польза грецкого ореха относится исключительно к плодам. А вот его листья причиняют другим растениям вред – они ядовиты. Поэтому их нужно собирать и сжигать, не используя при этом даже золу.

Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук

4 быстрорастущих ореховых дерева — Блог Arbor Day

Ореховые деревья могут стать отличным дополнением к вашему съедобному ландшафту. Как и другие урожайные деревья, многие ореховые деревья начинают плодоносить через 3-5 лет. Помимо наслаждения плодами вашего урожая, многие ореховые деревья хорошо работают в качестве тенистых деревьев и цветут прекрасными цветами весной. Многие ореховые деревья растут медленно и требуют больше места, чем доступно в городских условиях.

Вот четыре быстрорастущих ореховых дерева, которые можно выращивать в домашних условиях.

1. Фундук американский
Corylus Americana

Американский лещинный орех (также известный как американский фундук) является родным кустарником восточной части Соединенных Штатов. Вкусные орехи высоко ценятся поварами за легко раскалываемую скорлупу и маленькие сладкие ядра. Белки тоже их любят… скорее всего, по тем же причинам. Живые изгороди из фундука можно использовать в качестве ветрозащитных экранов, визуальных экранов и для привлечения диких животных.

Если вы хотите посадить фундук ради орехов, убедитесь, что у вас есть немного места.Вам нужно будет посадить 2 или более кустов, чтобы обеспечить хороший урожай.

Высота 15-18 футов.

Зоны устойчивости 4-9.

2. Лесной орех Arbor Day Farm
Corylus spp.

Гибрид фундука от фермы Arbor Day сочетает в себе характеристики двух аборигенных североамериканских видов — американского и клювовидного — и европейского лещины. Первоначально скрещенные в Миннесоте, эти кустарники, скорее всего, будут давать сладкие и вкусные орехи примерно через 4-5 лет. Кустарники фундука также имеют высокую ценность для дикой природы, обеспечивая пищу, гнездование и укрытие для многих птиц и млекопитающих.

Если вы планируете выращивать лесные орехи с фермы Arbor Day Farm (или любой другой фундук в этом отношении), убедитесь, что у вас есть немного места, так как вам нужно будет посадить 2–3 куста, чтобы обеспечить хороший урожай орехов.

Высота 10-15 футов.

Зоны устойчивости 3-9.

Топ-5 ореховых деревьев, проданных через питомник Arbor Day Tree

3. Орех карпатский английский
Juglans regia ‘Карпатский’

Это дерево грецкого ореха в основном выращивают ради орехов.Нежные на вкус орехи с тонкой скорлупой легко раскалываются, и их лучше всего употреблять в свежем виде и в выпечке. И в отличие от штамбового английского ореха карпатский сорт обладает повышенной холодостойкостью. Эти деревья могут регулярно выдерживать низкие температуры до -20 ° F.

В дополнение к осеннему урожаю карпатский английский орех развивает раскидистую крону, которая обеспечивает большую тень.

Высота 40-60 футов.

Зоны устойчивости 5-9.

4. Миндаль морозостойкий Холла
Prunus dulcis

Ищете небольшое орехоплодное дерево, которое также имеет декоративную ценность? Выносливый миндаль Холла может быть вашим ответом.Высотой 15–20 футов, это обильное цветение поздней весной с массой бледно-розовых цветов. И хотя миндаль этого дерева не используется для коммерческого производства, его можно есть или готовить.

Высота 10-15 футов.

Зоны устойчивости 5-8.

Выращивайте сами: орехи — Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Роберта Бейли

Леса дикого ореха в Северной Америке исчезли, уступив погоде, упадку и интенсивной вырубке ценной древесины.Семьи больше не могут ходить в лес и собирать холщовые мешки, полные орехов, для хранения на зиму. Тем не менее, многие ореховые деревья на северо-востоке выносливы, а некоторые ореховые деревья могут производить бушели орехов. На северо-востоке можно выращивать каштаны, фундук, филазели, фундук, лещину, гинкго, гикори, ореховые сосны, сердечные орехи, бурые орехи, масляные орехи, черные грецкие орехи и многие дубы, в том числе съедобный колючий дуб, дающий желуди.

Пространство — это решение с ореховыми деревьями. За исключением фундука, фундука и их различных родственников (которые достигают от 7 до 15 футов), ореховые деревья вырастают до 50 футов в высоту и около этого в ширину, что больше, чем может вместить большинство пригородных участков.Еще одно соображение заключается в том, что орехи и черные грецкие орехи выделяют токсичное вещество (юглон), которое препятствует росту многих растений под ними. Хвойные деревья особенно чувствительны, а трава и ежевика – нет. Большой двор или несколько акров могут вместить ореховые деревья. Большинству ореховых деревьев нужен опылитель. Отдельные черные грецкие орехи, батат и гикори могут давать орехи, но дадут больше, если второе дерево того же вида будет посажено в пределах 100 футов. Цветки опыляются ветром.

С орехами было проведено меньше селекции, чем с другими фруктами, но имеются превосходные сорта. Орехи также можно посадить из семян. В результате преднамеренного скрещивания отборных деревьев были получены сорта с особенно крупными или ароматными орехами, или высокой урожайностью, или орехами, которые легче раскалываются, или, в случае американских каштанов, потенциально более устойчивыми к фитофторозу сортами. В штате Мэн, где важна морозостойкость, можно посадить семена морозостойкого северного дерева вместо покупки улучшенного сорта ореха, который может быть не таким холодостойким.С другой стороны, если вид, который вы хотите посадить, надежно вынослив в вашем районе, вы можете выбрать выбранный сорт. Сорта, как правило, плодоносят на несколько лет раньше, чем сеянцы, что может занять от 8 до 10 лет. Если вы сажаете все сорта, а не рассаду, выберите разные сорта одного и того же вида для опыления друг друга. Два сорта с одинаковым названием не будут опылять друг друга, потому что, по сути, они произошли от одного и того же дерева. Каждый саженец дерева генетически отличается, поэтому два саженца грецкого ореха могут опылять друг друга.

Чтобы вырастить ореховое дерево из семян, соберите здоровые орехи с дерева с благоприятными свойствами. Орехи можно посадить прямо в саду или в питомнике и засыпать несколькими дюймами почвы. Для защиты от белок посевной материал следует накрыть аппаратной тканью или металлической сеткой, которую необходимо снять весной до появления всходов орехов. Орехи также можно перезимовать в полиэтиленовом пакете с влажной листовой плесенью, мхом сфагнумом или почвенной смесью. Они должны оставаться влажными. Планируйте их, как только земля будет обработана.Орехи прорастут в течение следующих нескольких месяцев. Если прорастание произошло до пересадки, будьте предельно осторожны, чтобы не сломать тонкий стержневой корень.

Посадка орехового дерева аналогична посадке большинства фруктовых деревьев, за исключением того, что им нужно много места, вдали от проезжей части, тротуаров, дорог и воздушных проводов. Ореховые деревья лучше всего растут в глубокой, хорошо дренированной почве на солнечном участке с некоторой защитой от ветра. Выкопайте яму, достаточно большую, чтобы установить дерево на уровне, на котором оно росло в питомнике, и на несколько футов шире, чем корни дерева, в которых они раскинуты.Поместите лучшую почву на дно вокруг корней, подмешав небольшое количество компоста, если почва бедная, и аккуратно утрамбуйте, чтобы устранить воздушные карманы. Продолжайте засыпать яму, завершив ее небольшим ободком из земли, чтобы удерживать воду. Тщательно поливайте свое дерево при посадке и поливайте не менее 1 дюйма в неделю в течение первого года, когда дождь не помогает. Микроэлементы, такие как азомит, гуматы менафи или компост, можно разложить по поверхности посадочного участка, а затем засыпать толстой органической мульчей.

После укоренения орехи не требуют особого ухода. Каждую весну насыпайте толстый слой компоста на капельную линию. Обрежьте деревья до одного центрального лидера и, в конце концов, чтобы не было ветвей на первых 8 футах. Болезни и насекомые редко поражают насаждения ореха на заднем дворе.

Сбор и обработка

Годы наблюдения за тем, как ваши деревья устремляются ввысь, пролетят незаметно, и наступит год, когда вы заметите орехи, настоящие орехи на своих деревьях. Как только наступит осень, вы можете подождать, пока они упадут, и легко собрать орехи, прежде чем они быстро испортятся на земле.Если проблемы с белками, встряхните деревья и соберите орехи. Этот процесс может занять несколько урожаев.

Орехи необходимо высушить или вылечить, прежде чем их мясо созреет настолько, чтобы его можно было есть. Разложите их в один слой на экранах или в сарае, на чердаке, в гараже или теплице. Вам нужно будет защищаться от белок. Переверните орехи, чтобы они обсохли со всех сторон. В зависимости от ореха отверждение занимает от двух до четырех недель.

Виды для выращивания

Черные грецкие орехи, Juglans nigra, , как правило, устойчивы к зоне 4, а некоторые штаммы устойчивы к зоне 3.Они имеют ярко выраженный ореховый привкус. У сеянцев очень твердая скорлупа и тонкие орешки, но некоторая выносливость теряется у более мягких и мясистых сортов. Деревья дают превосходную древесину, а скорлупа орехов дает насыщенный коричневый краситель.

Butternuts, Juglans cinerea, довольно выносливы в зоне 3, а их маслянистые орехи абсолютно восхитительны. Сорта имеют более крупные орехи с более мягкой скорлупой. Льюис Хилл говорит, что орехи легко очищаются, если залить их кипятком и оставить на 15 минут, а затем слить и высушить.Один легкий удар молотком разделит половинки на части. Деревья, как правило, сильно плодоносят, а затем делают перерыв от года до трех.

Buartnuts представляет собой нечто среднее между японским сердечным орехом и бататным орехом, сочетающим в себе выносливость бататного ореха с легкостью лущения сердцевины, более крупными орешками и устойчивостью к болезням.

Фундук (Corylus americana) и филазели, , представляющие собой скрещивания фундука и фундука с более крупными орехами, чем фундук, выносливы в зоне 4.Они оба приносят сладкие, круглые орехи типа фундука. Филазели достигают 10-12 футов в длину и осенью становятся золотыми, оранжевыми и красными.

Хотя гикори считаются устойчивыми только к зоне 5, мне известно о двух лохматых гикори (Carya ovata) , растущих в центральной части штата Мэн. Если вы можете посадить семена северных деревьев, ваши шансы съесть выращенные в домашних условиях орехи гикори довольно высоки. Эти большие влаголюбивые деревья производят орех размером с жевательную резинку в толстой шелухе.

Не знаете, что делать с этими акрами? Подумайте о том, чтобы посадить несколько ореховых деревьев или несколько деревьев, из которых вырастут ценные пиломатериалы для будущего поколения, а пока давайте орехи.

Библиография

Nut Growing Ontario Style, , публикация Общества производителей орехов Онтарио, 1993. 172 стр. Можно получить в Fedco, PO Box 520, Waterville ME 04903-0520 (крайний срок заказа 13 апреля 2001 г.).

Фрукты и ягоды для домашнего садовника, Льюис Хилл. Этажные книги, 1992. 266 стр.

Выращивание орехов для еды и прибыли — Новости Матери-Земли

1 / 7

Ореховые деревья.

СУПЕРАКЦИИ

2 / 7

Треснувший грецкий орех.

СОТРУДНИКИ НОВОСТЕЙ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ

3 / 7

Разнообразие орехов, чтобы выращивать для еды и прибыли.

ИЛЛЮСТРАЦИЯ: ДЖОН Т. БЕРГОЙН

4 / 7

Ореховое дерево.

СУПЕРАКЦИИ

5 / 7

Таблица для размещения ореховых деревьев в саду.

СОТРУДНИКИ НОВОСТЕЙ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ

6 / 7

8-метровый забор из оленей с электроизгородью по внешнему периметру.

ДЖОН Т. БЕРГОЙН

7 / 7

Средство от лазания по стволу и мигающий лист, чтобы отпугнуть белок.

ДЖОН Т. БЕРГОЙН

❮ ❯

Узнайте, как выращивать орехи для еды и получения прибыли.

Выбор, посадка, уход и сбор идеального приусадебного урожая.

Что, если бы мы сказали вам, что вы можете выращивать сверхпитательную, легко хранимую продовольственную культуру для домашнего использования, в качестве продовольственного запаса на случай чрезвычайных ситуаций или в качестве прибыльной товарной культуры прямо на своем пустыре в пол-акра или на каменистом лугу? Вы можете сделать это без особых предуборочных работ, кроме рутинной борьбы с вредителями, обрезки, скашивания, выпуска нескольких цыплят на землю, чтобы поесть долгоносиков, и включения поливного шланга время от времени.Выращивание орехов для еды и получения прибыли требует тяжелой работы. Заинтересованы?

Немногие новички в стране обладают предусмотрительностью, терпением, ноу-хау в области выращивания деревьев и маркетинговой смекалкой, чтобы успешно выращивать и продавать орехи, но усилия того стоят. Знакомые виды, такие как грецкие орехи, каштаны и орехи пекан, или экзотические, такие как сердцевина и кедровый орех, очищенные от скорлупы и проданные местному кооперативу, фермерскому рынку или придорожному прилавку, могут принести вам от 250 до 1000 долларов за дерево в год. Испеките ядра в ореховый хлеб, кексы или овсяное печенье или приготовьте немного ореховой помадки, и вы получите то, чего так жаждут многие поселенцы: уникальный продукт, который обеспечивает надежный источник наличных денег.Если у вас есть энергия, пространство, время и оборудование, вы можете заработать намного больше. Мы видели урожай 30 бушелей орехов в шелухе с одного зрелого дерева черного ореха. Очищенные, высушенные, расколотые и очищенные от скорлупы, собранные, провеянные и расфасованные по мешкам орешки стоили 8 или 10 долларов за фунт.

Шелуху и кору грецких орехов и их родственников можно прессовать, замачивать или готовить для получения насыщенных красящих масел и красителей с оттенком редкоземельных элементов. Они продаются в больших количествах или могут быть использованы небольшими партиями, приготовленными в домашних условиях, для окрашивания ваших работ по дереву или для изготовления натуральных красителей для шерсти.Масло грецкого ореха, отжатое из шелухи, также является ценным отделочным продуктом для изысканной мебели. Натурально окрашенные ткани, шерсть для вязания и предметы одежды продаются по достаточно высоким ценам, чтобы сделать домашнее производство готовой ткани или необработанных изделий более чем рентабельным с финансовой точки зрения.

Конечно, легкой наживы не бывает. Дерево черного ореха вырастить непросто, а чистить орехи от скорлупы — тяжелая работа. Вы также должны иметь в виду, что спрос на орехи ограничивается несколькими рынками, кондитерами и пекарями в течение года и широкой публикой во время зимних праздников.Кроме того, многие виды орехов, которые не являются аборигенными для Северной Америки, поступают из недорогих зарубежных источников.

Район и участок орехового сада

Большинство отечественных коммерческих производителей орехов пекан расположены на юго-востоке, а большинство производителей других видов расположены вдоль благоухающего тихоокеанского побережья. Однако в небольших приусадебных хозяйствах ореховые деревья будут счастливо расти в любом месте, где зимние температуры редко опускаются ниже минус 20 градусов по Фаренгейту. Добавьте полное солнце, богатую, глубокую почву и достаточное количество воды, и вы в деле.Как правило, везде, где растут персиковые деревья, растут и ореховые деревья.

Успешный урожай орехов, конечно, не дан. Это требует планирования, тщательной подготовки и продуманных инвестиций. Как и любая ферма, коммерческий ореховый сад требует много тяжелой работы и не лишен риска. Лучше всего узнать как можно больше, прежде чем углубляться в деловую сторону.

Во-первых, свяжитесь с ассоциацией производителей орехов вашего штата. Вы можете найти их адреса, связавшись с кооперативной службой распространения знаний вашего местного университета, которая также является отличным местом для поиска технической информации о выращивании орехов.Калифорнийские и нью-йоркские школы особенно хорошо укомплектованы специалистами по выращиванию орехов, которые могут дать личный совет, провести анализ почвы и многое другое. Они также могут направить вас к розничным и оптовым магазинам с лучшими сортами посадочного материала и оборудования для ваших земельных и сельскохозяйственных целей.

Местоположение вашего орехового сада является самым важным фактором, определяющим продуктивность. Наличие довольно густых насаждений дикого ореха свидетельствует о том, что мать-природа сделала выбор за вас и решила, что ваша земля идеальна для произрастающих там видов.Однако пусть вас не смущает одинокое дерево, которое, возможно, посадил бывший владелец. Плохо расположенные деревья могут расти, цвести и давать урожай шелухи и ракушек, но маловероятно, что они доживут до полной продуктивной зрелости.

Используя карты зоны устойчивости Министерства сельского хозяйства США (USDA) в качестве справочного материала, северным пределом является зона 5 и половина зоны 4 (полоса от Канзаса и Небраски, которая проходит через Великие озера и вокруг них и на восток до нижней части Новой Англии) .Избегайте мест с низкими карманами изморози. Зона 8 охватывает южную границу всех видов, кроме миндаля и орехов пекан.

Если вы хотите попробовать выращивать такую ​​тропическую экзотику, как кешью или бразильские орехи, вы ограничены южной Флоридой. Деревья макадамии произрастают в Австралии и хорошо растут на Гавайях и в южной Калифорнии. Фисташки можно успешно выращивать только в Калифорнии.

Несколько видов крошечных жемчужно-белых кедровых орешков (немного больше зернышка вареного риса) пользуются популярностью во всем мире на протяжении тысячелетий.В одном фунте содержится около 1500 тонких орехов, и они продаются по несколько долларов за унцию! Наш местный вид, кедровая сосна, является традиционным продуктом питания индейских племен юго-запада. Тонны их до сих пор собирают вручную каждый год из низкорослых диких сосен пустыни. Потенциально несколько видов местных и импортных сосен можно выращивать на засушливых плантациях засушливого юго-запада. Все, что вам нужно сделать, это подождать (они растут много лет), держать деревья свободными от паразитической омелы и тщательно собирать.Зрелые шишки собирают, сушат и измельчают, чтобы освободить орехи, которые традиционно провеивают на ветру, как пшеницу от мякины, а затем поджаривают или едят сырыми.

Члены семейства juglans (грецкие орехи, батат, гикори и орех пекан) имеют длинный стержневой корень, который вырастает на глубину от 4 до 5 футов в первые два или три года и достигает более 100 футов при созревании. Они лучше всего себя чувствуют в глубоких почвах равнин и речных долин, где они могут использовать глубокие водоносные горизонты и получать доступ к питательным веществам из глубоких слоев почвы, чтобы противостоять нашествию насекомых или засухе.Некоторые предпочитают больше влаги в почве, чем другие, но всем нужна хорошо дренируемая суглинистая почва.

Требования кислотности/щелочности немного различаются между родами, но все близки к кислой стороне нейтральной (pH 7). Ореховые деревья питаются глубоко, поэтому не рассчитывайте изменить почву так же легко, как для однолетних садовых культур. Важнейшие минералы, такие как цинк, железо и другие микроэлементы, могут быть обеспечены с помощью опрыскивания листьев, инъекций или внесения в почву добавок. Однако лучше выбирать почву со всеми необходимыми питательными веществами.Профессионал тщательно протестирует, проанализирует и оценит почву вашего предполагаемого садового участка.

В целом, орехи предпочитают места вокруг водоемов — крупных рек, озер или океанов, — которые подвержены более умеренным колебаниям температуры и экстремальным явлениям, чем внутренние районы. Как и в случае любой другой древесной культуры в холодных районах Северной Америки, южные склоны невысоких холмов предлагают лучшее солнце и самый быстрый дренаж позднезимних/ранневесенних оттепелей, которые могут убить почки и нанести вред урожаю.

Если у вас есть место, время и оборудование, лучше всего расчистить и выровнять землю для фруктового сада, который также может иметь 100-футовую поляну (чтобы отпугнуть белок).Вам также нужно будет обогатить почву, выращивая и вспахивая сидераты в течение года или более.

Очищенные орехи, проданные местному кооперативу или фермерскому рынку, могут принести вам от 250 до 1000 долларов за дерево в год.

Посадочный материал орехового дерева

Помимо каштанов, которые являются довольно надежными однолетними плодами, обычные сорта ореховых деревьев дают хороший урожай только раз в два года. Посадите несколько сортов, чтобы получить оптимальное годовое производство.

Большинство домашних и коммерческих садов засажены трех- или четырехлетними саженцами, выращенными в питомниках, высотой от трех до пяти футов.Лучше всего посадить в саду жизнеспособные орехи нескольких выдающихся, хорошо зарекомендовавших себя сортов, чтобы их никогда не нужно было перемещать. Таким образом, вы можете сэкономить деньги на посадочном материале, гарантировать успех и собирать урожай орехов в течение более длительного сезона по мере созревания различных сортов. Выращивайте дыни, клубнику, фасоль или другую низкорослую культуру между рядами деревьев в течение первых нескольких лет. В более поздние годы пересаживайте с азотфиксирующими бобовыми культурами. Было доказано, что это ускоряет созревание ореховых деревьев и способствует росту более длинных стволов для пиломатериалов.Также подумайте о том, чтобы засеять крепкими многолетними растениями, такими как сено, чтобы удерживать несколько недель.

Вы можете посадить орехи глубиной 6 дюймов, используя только кашпо для луковиц тюльпанов. Хороший план состоит в том, чтобы посадить четыре или пять семян вместе в сетку размером 22 фута на 22 фута и проредить до самых прочных саженцев с прямым стволом. Затем, по мере того, как деревья вырастают до нескольких маркетинговых размеров (см. «Расстановка деревьев в ореховом саду» в галерее изображений), вы можете прореживать до самых прямых и продуктивных деревьев.

Многие питомники обрезают стержневые корни молодых саженцев, чтобы стимулировать рост неглубоких корней.Это преимущество, если ваша почва неглубокая, но это противоречит естественному характеру роста дерева.

Выкопать и пересадить молодые растения juglandaceae с неповрежденными стержневыми корнями. Хотя он требует глубокой перекопки, этот метод является самым дешевым для домашних садов и лучше всего подходит для молодых деревьев.

Питомник орехового дерева

Наиболее естественно сажать орехи или молодые деревья там, где они останутся, но удобнее выращивать их на небольшом участке питомника. Установите гайки глубиной 6 дюймов и на расстоянии 1 фута или более друг от друга в рядах на расстоянии от 3 до 6 футов, если вы планируете выкапывать траншеи с обеих сторон для удаления.Если вы выкопаете саженцы арендованной мотыгой с узким ковшом или траншеекопателем, который проходит вдоль каждой стороны ряда, вы сможете выкопать около ярда. Таким образом, вы можете извлечь большую часть молодого корня. Затем сделайте еще один проход в саду, чтобы быть с траншеекопателем, чтобы создать траншею, достаточно глубокую, чтобы установить корни прямо. Работы много, но вы сажаете для себя, своих детей, внуков и правнуков.

При пересадке саженцев деревьев, выращенных в питомниках, обрежьте верхнюю часть сзади не менее чем на одну треть, чтобы компенсировать неизбежную потерю питающих корней.Установите корень прямо на тот же уровень, на котором дерево росло в питомнике, хорошо утрамбуйте, засыпьте траншею и ежедневно поливайте в течение двух недель.

Обрезка ореховых деревьев

Поскольку почти идеальные бревна из шпона из черного ореха и других ореховых пород могут продаваться по цене от 1000 долларов или выше (см. «Цены на продажу пиломатериалов из орехового дерева с лесопилки» в этом выпуске), стоит потратить время на то, чтобы уговорить ваши ореховые деревья растут прямо и без пятен. Думайте об этом как об инвестиции: бревно диаметром 3 фута у основания растет от 50 до 70 лет и может быть продано за пятизначную сумму.

Для производства стандартного фанерного бревна длиной 8 футов дерево должно содержать не менее девяти вертикальных футов прямого, однородного и гладкого ствола — или нижней части ствола. Вы должны с осторожностью обрезать обезображивающие ствол ветки (молодые деревья будут пытаться разветвляться близко к уровню земли). Как только вы заметите тенденцию к ветвлению, отрежьте самую слабую ветвь и подставьте оставшуюся ветку, чтобы она росла прямо, если вообще росла, против господствующего ветра.

Часто осматривайте ряды, так как многие укороченные сеянцы в течение первого года несколько раз ветвятся.У привитого подвоя срежьте любые ростки с подвоя, пытающиеся взять верх из-под земли или ниже привоя, какими бы сильными они ни казались. При обрезке сверху удалите все ветви, которые конкурируют с центральным лидером. Чем чаще вы обрезаете, тем меньше срезается за один раз и тем меньше стресса вы причиняете дереву. Никогда не удаляйте более 60% ветвей за одну обрезку. По мере развития верхушки убирайте все ветки ниже 9 футов. Рубцы будут находиться в центральной сердцевине взрослого дерева.

В сохраненной лиственной кроне оставить только толстые, широко изогнутые ветки. Те, что растут под острыми углами, склонны к расщеплению и могут накапливать потенциально опасную влажную кору.

Вредители орехового дерева

Чтобы предотвратить уничтожение вашего урожая белками, которые могут уничтожить целую посадку размером с акр менее чем за две недели, вы должны принять некоторые защитные меры. Чтобы отпугнуть любителей орехов, карабкающихся по стволу, прикрепите полосу алюминия шириной 3 фута к стволу на высоте 5 футов от земли.Используйте гвозди с кольцевой головкой и оставьте достаточно выступающих, чтобы их можно было удалить и переустановить, когда ствол расширяется и угрожает расколоть алюминий или быть опоясанным им. Наложите узкие листы сверху на низ, чтобы животные не могли зацепиться когтями за край нижнего листа (см. иллюстрацию в галерее изображений).

Олени и другие грызуны, такие как кролики и другие домашние травоядные, будут с радостью отщипывать сочные молодые побеги орехового дерева по мере их появления, а свиньи вырывают с корнем и поедают непроросшие орехи и саженцы деревьев.Если ваш сад постоянно не патрулируете вы или ваша собака, контролирующая тварей, вам нужно построить крепкий забор.

Что касается насекомых-вредителей, стая кур на свободном выгуле в саду поможет держать их под контролем. Взрослые птицы особенно полезны против насекомых, таких как ореховый долгоносик. Куры также поедают червеобразных личинок таких вредителей, как пекановый щитоносец, когда они появляются весной, а также личинок других жуков. Гигиена сада также важна.Соберите и сожгите или глубоко компостируйте все преждевременно опавшие орехи, чтобы насекомые, которые могут быть внутри них, не сбежали и не метаморфизировались в почве.

Стрижка садовой травы необходима для снижения конкуренции, особенно для молодых деревьев. Как только стволы станут достаточно высокими и с жесткой корой, вы сможете загнать быка или стадо овец в хорошо огороженный сад, чтобы не допустить роста травы, хотя вам все равно придется косить растения, которые твари не съедят. Каталоги органического садоводства/фермерства, такие как Peaceful Valley Farm Supply, веб-сайт: www.Groworganic.com может указать вам на биологические средства борьбы с насекомыми и органическими средствами борьбы с грибками.

Урожай орехового дерева

В ровных, хорошо подкошенных коммерческих садах большинство сортов орехов можно стряхнуть с деревьев с помощью самоходного гидравлического крана с телескопической балкой стоимостью 50 000 долларов. На менее подготовленных и менее богатых участках их традиционно сбивают с веток бамбуковыми шестами или вытряхивают из-под ног небольшой грузовик, подталкивающий (временно) хорошо обитый ствол. Затем их можно убрать с помощью метлы за 2500 долларов и засунуть в самосвал.Конечно, их также можно сметать в кучу метлой и сгребать в кузов вашего пикапа Ford 1978 года.

Шелуху можно оставить сохнуть на некоторое время, а затем измельчить с помощью механической шелухи, которую большинство покупателей орехов приносят на место сбора. Или вы можете положить их на твердую поверхность и переехать их грузовиком (со спущенными шинами), тянущим за собой газон или асфальтовый каток. Наконец, вы можете сбросить их в самодельный вращающийся бункер (например, в 55-галлонную бочку для масла на роликах) с помощью тяжелой железной трубы или цилиндрической дробилки из литого бетона.

Удалить ядра из орехов пекан и миндаля очень просто. Грецкие орехи и другие орехи с твердой скорлупой требуют более прочного снаряжения. Поместите изгиб в форме ореховой скорлупы в губки прочных кусачек для проволоки или лезвия триммера с длинной ручкой, чтобы удалить кончики гаек. Затем разбейте скорлупу с помощью промышленного орехоколки, которую можно приобрести у торговцев орехами и орехами. Наши фавориты — Potter Walnut Cracker (около 200 долларов США) и орехи с мягкой скорлупой — Rocket (от 30 до 35 долларов США) из каталога Old-Time General Merchandise Cumberland General Store, веб-сайт: www.Cumberlandgeneral.com.

Орехи в скорлупе

можно хранить в герметичных контейнерах в морозильной камере до двух лет. Орехи в скорлупе хранятся до года в мешках с открытой сеткой на прочных деревянных поддонах на сухом полу открытого затененного здания или в прохладном сухом подвале.

Чтобы продать свой урожай, узнайте государственные и местные правила безопасности пищевых продуктов и соблюдайте их буквально. Затем вам понадобятся весы с ковшом, рулон прозрачных пакетов и запайщик из продуктовой фирмы.Разработайте и распечатайте красочную этикетку с указанием веса содержимого и круглой белой пустой этикеткой, которую продавец может указать в цене. Оставьте бесплатные образцы местным розничным продавцам во время первого звонка по продажам, а затем перезвоните, чтобы принять и выполнить заказы. Еженедельно обновляйте запас, чтобы он оставался свежим. Испеките неповрежденные орехи из магазинных контейнеров в печенье или помадку и торгуйте ею. Затем, когда вы станете богатым и знаменитым, отправьте МАТЕРИ несколько образцов, фото и свою историю успеха.

Информация, связанная с данной:
Ценообразование при продаже пиломатериалов из орехового дерева с лесопилки


Гайки для самостоятельного хранения

Самодостаточность указывает на достаточность у людей — также весьма желательна в товарной культуре.Твердая скорлупа ореха является естественным контейнером для хранения, который предотвращает появление синяков на мясе и сдерживает хищничество со стороны насекомых или грызунов или повреждение плесенью из-за дождя или влажности. Действительно, большинство очищенных орехов можно охлаждать или замораживать в скорлупе, и они могут храниться от шести месяцев до пары лет без заметного изменения внешнего вида, вкуса или текстуры. Такой большой срок хранения дает орехам преимущество перед другими товарными культурами. Самостоятельное хранение орехов до их продажи — преимущество, поскольку большинство неочищенных орехов потребители покупают в сезон зимних праздников — через несколько месяцев после сбора осеннего урожая.

Опубликовано 1 декабря 2000 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Взгляните на советы этих читателей о посеве семян, защите растений, чистоте вокруг кур и садовом инвентаре.

Целью нашего усадьбы было накопить 150 000 долларов на покупку ветхого имущества за наличные и его ремонт.В итоге мы перевыполнили эту цель.

Возможно ли выращивание орехового сада для вас? Эти советы по выращиванию орехового дерева помогут вам определить, является ли ответ убедительным «да».

Выращивание ореховых деревьев — Канал для садоводства


Отличный, не требующий особого ухода и декоративный способ выращивания продуктов питания в городской или пригородной среде — посадка ореховых деревьев.Орехи имеют высокую питательную ценность, популярны во многих рецептах и ​​не требуют особого ухода или ухода по сравнению с большинством садовых овощей.

Ниже приведены популярные сорта съедобных орехов, выращиваемые жителями Северной Америки. Их относительно легко выращивать в большинстве передних или задних дворов. Имейте в виду, что почти все ореховые деревья приносят плоды только раз в два года.

Пекан

Вероятно, самое популярное из выращиваемых в домашних условиях ореховых деревьев, пекан считается очень эстетичным и часто выращивается людьми, которые никогда не собирают орехи.Однако у них есть определенные требования, которые должны быть выполнены, чтобы дерево выросло до размеров, приносящих плоды. Они должны быть в состоянии погрузиться не менее чем на три фута, не ударяясь о грунтовые воды, поэтому они лучше всего подходят для возвышенных или не заболоченных участков. Их почва нуждается в хорошем питании и должна хорошо дренироваться. Пекан также наслаждается полным солнцем и должен находиться на расстоянии не менее 30 футов от фундаментов зданий, линий электропередач и других деревьев, поскольку их корни уходят довольно далеко. Пекан может процветать во всех зимних климатах, кроме самых суровых.Выберите сорт, подходящий для вашей зоны.

Грецкие орехи

Существует бесконечное разнообразие грецких орехов, доступных для выращивания. Большинство разновидностей грецких орехов в США являются либо коммерческими персидскими (также известными как английские) грецкими орехами, либо различными сортами черного грецкого ореха (см. ниже). Ореховые деревья требуют полного солнца, хорошо дренированной и глубокой почвы, а также поздним летом или осенью при умеренных температурах и/или высокой влажности. Жаркое солнце в конце лета, когда формируются орехи, может привести к ожогу скорлупы, что испортит орех для сбора урожая.

Черный орех

Это очень популярные деревья, произрастающие в штате Иллинойс. Они будут расти в большинстве климатических условий, где зимой не бывает глубоких заморозков. Грецким орехам требуется очень глубокая, плодородная, хорошо дренированная почва. Их корни не простираются намного дальше, чем их ветви, но могут нырять на глубину до шести футов. Черные грецкие орехи ценятся в кулинарии и наверняка сделают вас фаворитом в вашем районе.

Фундук

Очень популярный вариант «самообеспечения» среди производителей орехов, это дерево меньше, чем любое другое из перечисленных здесь, и дает относительно большой урожай орехов с дерева.Также называемые американским фундуком, это деревья Среднего Запада, которые больше похожи на кусты, чем на деревья. По отдельности они вырастают примерно до 10 × 10 футов в высоту и ширину, но обычно их обрезают до меньших размеров. Однако фундук может быстро размножаться и прорастать из корневых побегов, а также из проросших орехов, поэтому имейте в виду, что новые деревья могут появиться внезапно и потребовать ухода или удаления.

Каштаны

Привлекательные в качестве украшения двора, каштаны меньше, чем многие другие плодовые деревья, и поэтому являются хорошим выбором для ландшафтов с ограниченным пространством.Они относительно круглой формы. Они менее привередливы к своим почвенным условиям, если они не слишком заболочены водой. Если американские каштаны не произрастают в вашем регионе, они, скорее всего, будут хорошо расти. Если они есть, то вам следует выбрать китайский сорт, чтобы избежать фитофтороза. Для большинства сортов требуется, чтобы по крайней мере два дерева находились в непосредственной близости, чтобы образовались орехи (опыление).

Фисташки

Они лучше всего подходят для районов с продолжительным жарким и относительно сухим летом.Большинство фисташек в США выращивают в северной Калифорнии. Этим деревьям требуется много времени, чтобы созреть, и они начинают давать небольшое количество орехов примерно в 8 лет, но достигают полной зрелости только через 15-20 лет. Молодые деревья дают от половины до одного фунта, а полностью зрелые деревья могут давать до 80 фунтов. Эти деревья требуют хорошо дренированной почвы.

Хотите узнать больше о выращивании ореховых деревьев?

http://www.ers.usda.gov/Briefing/FruitandTreeNuts/background.htm
http://pubs.доб.vt.edu/2906/2906-1377/2906-1377.html

Родственные

Выращивайте орехи сами — Английский сад

Грецкие орехи имеют большие привлекательные листья и зеленые незрелые плоды. Фото: Shutterstock

Многие из нас выращивают фруктовые деревья, но мало кто думает о том, чтобы сажать орехи. Это правда, что некоторые сорта вырастают в большие деревья, которым нужно много места, но есть и другие виды более удобного размера, а также карликовые сорта, выведенные селекционерами, чтобы сделать выращивание орехов реалистичным предложением.

Зима — отличное время для посадки деревьев, пока они находятся в состоянии покоя, поэтому, если вам нравится тарелка орехов на Рождество, почему бы не подумать о долгосрочной перспективе и не посадить ореховые деревья сейчас, чтобы получить урожай в будущем?

Какие орехи легко выращивать?

Фундук и кокосовые орехи — это самое простое место для начала, создавая кусты/деревья среднего размера высотой и шириной 2-3 м, но для опыления вам потребуется как минимум два. Есть много доступных сортов, но выбирайте тщательно, потому что они могут не цвести в одно и то же время — жизненно важно, если вы хотите, чтобы орехи завязывались.Взгляните на эту удобную таблицу опыления, подготовленную Orange Pippin Fruit Trees.

Как выращивать ореховые деревья

Сажайте деревья в хорошо дренированную почву с большим пространством вокруг них — цветы опыляются ветром, и вам нужна пыльца одного ореха, чтобы иметь возможность беспрепятственно добраться до другого. Нет необходимости закапывать навоз или обогащать почву при посадке, так как чрезмерно богатая почва, как правило, приводит к росту листьев за счет сережек и орехов. Фундук готов к сбору, когда его шелуха начинает желтеть.Собирайте и храните в сухом проветриваемом помещении.

Собирайте фундук, когда его шелуха начинает желтеть. Фото: Shutterstock
Ореховые деревья

Грецкие орехи — еще один вариант. Грецкий орех обыкновенный ( Juglans regia ) вырастает в большое дерево высотой около 20-30 м, так что это дерево для садоводов, у которых много места, и, как и в случае с фундуком, опыление улучшается, если поблизости растут два дерева. Некоторые сорта являются самоплодными, например «Бродвью», и были выведены более мелкие сорта, такие как «Европа», достигающие около 3 м в высоту.Любера говорят, что их карликовый сорт «Карлик» можно выращивать даже в контейнерах.

Собирайте грецкие орехи осенью, когда их кожистая оболочка начинает трескаться. Вскройте пару, чтобы убедиться, что у них внутри полностью сформированное ядро, и если это так, наденьте перчатки, потому что они окрашиваются, удалите все следы оболочки, чтобы оставить только знакомую оболочку. Затем орехи нужно высушить, чтобы они могли храниться — вы можете сделать это в низкой духовке. В качестве альтернативы, соберите незрелые орехи, когда их оболочка еще зеленая, и попробуйте их замариновать.

Сладкие каштаны

Это еще одно крупное дерево, но более медленно растущее ‘Regal’ (доступное от Ken Muir) достигает всего 5 м через 10 лет, а ‘Marron de Lyon’ достигает 9 м. Сладкие каштаны самоплодны, поэтому с одного дерева можно получить обильный урожай. С их колючими плодами и красивыми листьями с прожилками они делают чудесно декоративное дерево для больших садов или лесных массивов.

Сладкие каштаны — это угощение, которое жарят на Рождество, но им нужно много места. Фото: Shutterstock
Миндальные деревья

Вы также можете выращивать миндаль в Великобритании, и его красивое весеннее цветение конкурирует с его близкими родственниками, декоративными вишнями, что делает их декоративным дополнением.Попробуйте «Ингрид», который, как говорят, является хорошим выбором для нашего климата, или «Робийн», ищите деревья, привитые на подвои Сент-Жюльен, которые помогут сохранить их до приемлемого размера. Оба самоплодны.

Нечеткая серо-зеленая оболочка миндаля трескается, обнажая ядро ​​внутри. Фото: Shutterstock

Самая большая проблема, с которой вы, скорее всего, столкнетесь со всеми этими орехами, — это белки. Однако большинство деревьев, особенно крупных, практически невозможно защитить, поэтому лучший вариант — смириться с тем, что поделитесь частью своего урожая.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть наш рецепт говядины с портвейном и маринованными грецкими орехами.

Можно ли выращивать ореховые деревья в горшках

В наши дни многие люди живут в домах с меньшей площадью, часто не имея никакого садового пространства, поэтому многие люди занимаются контейнерным садоводством. Хотя это обычно связано с небольшими культурами или цветами, на рынке есть карликовые фруктовые деревья, подходящие для выращивания в контейнерах. А ореховые деревья? Можно ли выращивать ореховые деревья в горшках? Давайте узнаем больше.

Можно ли выращивать ореховые деревья в горшках?

Ну, выращивание ореховых деревьев в контейнерах вообще немного проблематично. Видите ли, обычно ореховые деревья имеют высоту около 25-30 футов (8-9 м), что делает размеры ореховых деревьев, выращиваемых в контейнерах, непомерно высокими. Тем не менее, есть некоторые сорта орехов, которые имеют больший потенциал для использования в качестве выращиваемых в контейнерах ореховых деревьев, чем другие. Читайте дальше, чтобы узнать, как вырастить ореховое дерево в горшке.

Как вырастить ореховое дерево в горшке

Лучшее ореховое дерево для выращивания в контейнере — розовый цветущий миндаль.Этот маленький миндаль достигает всего около 4-5 футов (1-1,5 м) в высоту. Это великолепное дерево предлагает потрясающие двухцветные розовые цветы весной и ярко-желтые осенние цветы. Кроме того, дерево очень устойчиво, за ним легко ухаживать и даже оно довольно устойчиво к засухе, что делает выращивание этого типа орехового дерева в контейнере беспроигрышным.

Обязательно используйте хорошо дренированную почву для горшков и убедитесь, что горшок, который вы используете для выращивания ореховых деревьев в контейнерах, имеет достаточное количество дренажных отверстий. Еженедельно поливайте дерево; проверьте почву, чтобы убедиться, что она высохла на несколько дюймов вниз.Если дерево все еще влажное, отложите полив на день или два.

Это цветущее миндальное дерево устойчиво к морозу, но когда температура ночью опускается ниже 45 F. (7 C.), занесите дерево в помещение. Поместите дерево на солнечное окно, на которое попадает много дневного солнца. В отличие от цитрусовых, которые зимуют в контейнерах в помещении, этот миндаль не требователен к влажности; на самом деле он предпочитает сухие засушливые условия.

Что касается выращивания других видов орехов в контейнерах, то существуют некоторые гибридные ореховые деревья, которые приносят плоды уже через 3 года.Есть также некоторые фундуки (лещинные орехи), которые больше похожи на кусты, у которых есть потенциал для выращивания в горшке, но я думаю, что вам нужно два растения, чтобы завязались плоды, и они могут вырасти примерно до 15 футов (4,5 м) в высота, они не для тех, кто заботится об экономии места.

На самом деле, единственное другое потенциально пригодное для содержания ореховое дерево, о котором я могу думать, это то, которое производит кедровые орехи. Есть пять видов, имеющих коммерческое значение, и из них лучше всего выращивать в контейнере карликовую сибирскую сосну, высота которой не превышает 9 футов (менее 3 м.) в высоту и очень морозостоек.

Конечно, почти любое ореховое дерево можно вырастить в контейнере, а затем пересадить в подходящее место, когда оно достигнет фута или около того в высоту.

ореховых деревьев: сколько лет до сбора урожая?

Ореховые деревья — многоцелевое дополнение к ландшафту. Если вам интересно, сколько времени нужно ореховым деревьям, чтобы созреть, прежде чем вы соберете орехи, у нас есть ответ.

Обеспечивает тень, что помогает снизить затраты на охлаждение, повысить ценность собственности и, конечно же, дает съедобные орехи.Многие ореховые деревья также продолжают плодоносить десятилетиями, поэтому плодами вашего труда можно наслаждаться в течение нескольких поколений.

Однако одна из наиболее распространенных причин, по которой люди не рассматривают ореховые деревья как часть своего съедобного ландшафта, это раз . Многие ореховые деревья плодоносят в течение нескольких лет после посадки, но некоторым требуется больше времени. Если вам интересно, сколько времени потребуется вашему дереву, чтобы созреть, прежде чем вы сможете собирать орехи, у нас есть ответ.

Для вашего удобства мы разбили его по типу орехового дерева.Является ли дерево, которое вы сажаете, саженцем или привитым деревом, также является определяющим фактором в том, сколько лет потребуется для сбора урожая ваших первых орехов. Посмотри.

Ореховые деревья Брата Старка — годы до сбора урожая

Ореховым деревьям Брата Старка на момент отправки 1-2 года. «Годы до сбора урожая» начинают отсчитывать 90 007 после того, как 90 008 деревья будут пересажены в ваше пространство для выращивания.

Примечание. Упомянутые выше годы до сбора урожая являются средними.Некоторые ореховые деревья плодоносят раньше. Погода и климат могут привести к более позднему плодоношению некоторых ореховых деревьев. Если вы обеспокоены тем, что ваши ореховые деревья вообще не плодоносят, ознакомьтесь с этой записью в блоге о проблемах цветения и плодоношения, поскольку подобные проблемы могут затронуть ореховые деревья. Мы также рекомендуем обратиться в местное отделение кооператива округа для получения дополнительной местной консультации.

Деревья грецкого ореха, ореховые деревья и ореховые деревья идеально подходят, если ваша цель выращивания ореховых деревьев – получение относительно быстрого урожая.Деревьям пекан и фундуку может потребоваться немного больше времени, чтобы плодоносить, но любой, кто ел эти орехи в продуктовом магазине, знает, что они невероятно вкусны и стоят ожидания. А пока у вас есть все преимущества привлекательного ландшафтного дерева.

Необходимое место

Имейте в виду, что большинство ореховых деревьев занимают немного места по мере взросления. Если у вас есть место, то более крупные и величественные ореховые деревья станут отличным дополнением к вашему ландшафту.

Если у вас нет места, но вы хотите выращивать орехи сами, не отчаивайтесь! Деревья фундука и фундука в среднем не превышают 20 футов в зрелом возрасте, и их можно обрезать, чтобы поддерживать управляемый размер. В частности, миндальные деревья, которые растут там, где растет большинство персиковых деревьев, имеют относительно небольшой размер в зрелом возрасте (в среднем 15 футов в высоту) и даже являются хорошим вариантом для выращивания в контейнерах. В качестве дополнительного бонуса миндальные деревья являются одними из самых скороспелых (раннеплодных) ореховых деревьев, которые вы найдете!


Магазин всех ореховых деревьев »

Узнай, через сколько лет будут плодоносить фруктовые деревья »

Узнайте, сколько лет требуется ягодным растениям, чтобы дать плоды »

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *