Требования к мини пекарне: 7 шагов как открыть мини-пекарню и с чего начать, мини пекарня как бизнес, вложения: от 1121000 руб.

Содержание

Требования к помещению, расположению мини – пекарен

При открытии собственного бизнеса, к которому относится мини – пекарня, необходимо помнить, что эффективность работы заведения, непосредственно зависит как от размера помещения, так и от места его расположения. При соблюдении всех требований, бизнес будет прибыльным, а владельцы будут избавлены от необходимости осуществлять дорогостоящую перепланировку во время функционирования пекарни.


При открытии собственного бизнеса, к которому относится мини – пекарня, необходимо помнить, что эффективность работы заведения, непосредственно зависит как от размера помещения, так и от места его расположения. При соблюдении всех требований, бизнес будет прибыльным, а владельцы будут избавлены от необходимости осуществлять дорогостоящую перепланировку во время функционирования пекарни.

Прежде всего, на начальном этапе следует определить специфику деятельности, ведь от этого напрямую зависит площадь помещения, где будет размещена пекарня.

  1. Это будет только лишь производственное помещение, где не будет реализовываться продукция (достаточно около 50 квадратных метров площади).

  2. Одним из распространенных вариантов открытия бизнеса, считается мини – пекарня, вместе с которой располагается точка, где осуществляется выносная торговля готовыми изделиями (открываются в помещениях, площадь которых от пятидесяти до семидесяти кв.м).

  3. Третий вариант – это мини – пекарни, осуществляющие выносную торговлю, в одном здании с которыми, располагаются кафе для небольшого количества посетителей. Для заведений такого типа рекомендуется подыскивать помещение, размеры которого составляют от семидесяти до ста пятидесяти квадратных метров.

Если будет открываться пекарня, предназначавшаяся только для разогрева полуфабрикатов (неполного типа), достаточным по размеру будет помещение площадью 15 – 20 квадратных метров.


На что необходимо обращать внимание при открытии мини — пекарни

К производственному помещению относится часть пекарни, где непосредственно занимаются выпечкой готовой продукции. При его обустройстве следует соблюдать некоторые моменты.

Электрическая мощность

Она является немаловажным фактором для пекарни. Чтобы запустить точку в работу, достаточно показателя от 30 киловатт, с обязательным запасом мощности до 15 киловатт (позволит использовать оборудование в пиковые периоды). Желательно, чтобы помещение мини – пекарни имело как естественный источник освещения, так и искусственные.

При оборудовании пекарен осветительными приборами, предпочтение стоит отдавать люминесцентным светильникам, оснащенным повышенной защитой к воздействию пыли, влаги, если есть душ, в нем устанавливаются светильники с лампами накаливания, обладающие влагозащитными свойствами, для прочих помещений бытового назначения можно использовать обычные светильники.

Для увеличения мощности пекарни, собственнику пекарни, либо лицу, его арендующему, следует обратиться с соответствующим заявлением в организацию, занимающуюся распределением электросетей, но этот вариант достаточно дорогостоящий.


Система вентиляции

Вентиляционная система — неотъемлемый атрибут мини – пекарен. Она обязана обеспечивать безопасность работающих на производстве людей, отвечать санитарно – гигиеническим нормативам. При соблюдении требований к запуску вентиляции, обеспечиваются качественные технологические производственные процессы.

На этапе проектирования, необходимо указывать перечень оборудования, предназначенного для системы вентиляции, с уточнением замены на допустимые аналогичные приборы. Обязательным, во время проектирования вентиляционной системы, является учет нескольких важных моментов:

  • как предусматривается расположить печь в рабочей области;

  • как будет осуществляться упаковка, складирование, хранение готовых изделий;

  • оборудование зоны, где тесто будет вызревать.

Не следует забывать о том, что в помещении обязана быть организована принудительная подача воздуха, оборудованная специальными фильтрами.


Водоснабжение

Обязательное условие при запуске точки — наличие канализационной, и системы водоснабжения. Исходя из мощности производства, выпускаемой продукции, в сутки потребление воды может составлять от четырех до восьми кубометров.

Также важно знать, что в помещениях, предназначавшихся для выпечки хлебобулочных изделий, всегда должна быть горячая чистая вода. При отсутствии таковой, требуется заранее предусмотреть установку водонагревательных приборов.

Какие дополнительные требования следует соблюдать

Складские помещения обязаны оборудовать отопительной системой, кондиционерами, влажность не должна быть больше 75 – ти процентов. Для покраски потолков в складских, а также помещениях производственного назначения, обязана использоваться водоэмульсионная краска. Для отделки стен обязана использоваться кафельная плитка (ее нужно размещать на высоте 175 сантиметров от пола, по некоторым нормативным документам 180 см). Обязательным условием является наличие туалета, а также комнаты, где будут переодеваться сотрудники.

Исходя из объема выпускаемой продукции, согласно временным документам, положения которых еще находятся в силе, пекарни могут открываться в разных зданиях, на разных этажах:

  • при суточном выпуске продукции от 0,5т до 1тонны – разрешается размещать в пристройках (в торцевой части) жилых домов, если разгрузка, погрузка продукции выполняется днем, и не на дворовой территории;

  • первые, или полуподвальные этажи предназначаются для пекарен, суточный выпуск продукции которых составляет от 0,5т до 1тонны, также их можно размещать в зданиях жилого, нежилого типа, которые стоят отдельно, являются действующими, находящимися на реконструкции, или строящихся;

  • если объем в сутки составляет от 1 до 2,5 т, пекарни должны находиться только в отдельных действующих зданиях, строящихся, или где проводятся реконструкционные работы.

Учитывая сложности, которые могут возникнуть при запуске в эксплуатацию мини – пекарен, находящихся в населенных многоэтажных домах, не рекомендуется прибегать к этому варианту, либо, если нет альтернативы, следует обратиться за консультацией к опытному юристу, получить разрешительные документы в органах СЭС. В обязательном порядке, пекарня должна оснащаться двумя входами (один из них должен использоваться для проведения погрузочно – разгрузочных работ).


Что следует знать, для максимально выгодного расположения пекарни

Сегодня открытие мини – пекарни в спальных районах города – достаточно распространенное явление. За счет этого жители данного микрорайона всегда имеют под рукой, свежую выпечку. Основополагающими, для мини – пекарни, являются несколько факторов.

  1. Близкое расположение пекарни к местам, с большой проходимостью пешеходов, ее прямая видимость, что позволяет максимально увеличить объемы продаж, а соответственно и прибыль заведения.

  2. Наличие привлекательной вывески, которая легко читается.

  3. По мнению некоторых экспертов, важным фактором является наличие минимального количества ступенек, либо их полное отсутствие (при наличии ступеней вход обязан иметь пандус).

Эффективным будет открытие мини – пекарни в непосредственной близости с находящимся в спальном районе города, продуктовым рынком, но при этом не следует размещать ее вблизи с гипермаркетами (это снизит посещаемость, прибыльность). Также, по мнению экспертов, не принесет существенную выгоду расположение пекарни рядом с офисными центрами, крупными учебными заведениями. Исходя из этого, можно сделать вывод, что наиболее выгодным вариантом, будет размещение мини – пекарни классического типа, в спальном районе города.

Мини пекарня — как открыть

Актуальность бизнеса мини-пекарни

Сегодня изготовлением мучных изделий и хлеба, которые потребляет большинство населения, занимаются крупные производства. Но эти крупные производители работают по отработанным рецептурам и предложить какие-то неординарные рецепты и изысканную выпечку не могут. Для этого им нужно переоборудовать производство и поменять технологию, что требует немалых затрат, а спрос на эти новшества может быть низким.

Вот эта ниша является на сегодняшний день относительно незанятой, в этом и заключается преимущество мини-пекарни. Вся работа и организация мини пекарни рассчитана на малое количество производимых изделий из муки, но по необычным рецептам – например, диетическая выпечка, булочки по семейным домашним рецептам, пирожки по старинным бабушкиным рецептам и т. п.

Поэтому, если появилось желание заняться собственным делом, и есть определенные денежные средства для осуществления замысла, можно попробовать себя в организации мини-пекарни.

Где, как и на каких условиях лучше открыть мини-пекарню

Мини-пекарни предлагают покупателям свежеиспеченные изделия, и мимо аромата выпечки трудно пройти даже сытому человеку, не говоря уже о вечно голодных студентах и школьниках. Поэтому открывать мини пекарню нужно в местах с хорошей проходимостью, лучше всего недалеко от институтов и школ, а также вблизи остановок метро и наземного общественного транспорта. В наше время «еды на бегу» всегда найдутся люди, готовые съесть горячую и вкусную булочку или пирожок.Мини пекарня — как открыть?

Вариантами пользования помещений являются либо долгосрочная аренда, либо работа на свободной площади магазина или предприятия общепита на основании договора о совместной деятельности. Оптимальная площадь для мини-пекарни – от 60 до 120 кв. м. При выборе места необходимо учитывать состояние подъездных путей, расстояние до точек покупки сырья и сбыта продукции, не стоит забывать о наличии конкурентов в данном районе.
Помещение для мини-пекарни должно соответствовать требованиям СЭС:

* должны быть холодная и горячая вода, канализация, побеленные потолки и выложенные плиткой стены. Для простоты выполнения этой задачи, владелец может внести эти изменения в бизнес-план пекарни или в ее проект;

* обязательно наличие вентиляции, склада и туалета;

* нельзя размещать мини-пекарню в подвалах помещений.

Приобретение оборудования для мини пекарни

В мини пекарнях используется производственное и торговое оборудование.

Из производственного оборудования необходимо приобрести:

* стол для нарезки теста;

* печь;

* машину для замеса теста;

* шкаф для расстойки теста;

* тестораскатыватель;

* мукопросеиватель;

* тележку для готовой выпечки.

Для торговли потребуется:

* витрина обычного ларька, небольшого магазинчика или машина на колесах, оборудованная под продажу выпечки;

* кассовый аппарат с обязательной регистрацией его в ИМНС;

* сейф для денег и документов;

* шкафы, чтобы хранить выпечку.

Подбор персонала и оформления пакета документов

В штате любой мини-пекарни необходимо предусмотреть наличие:

* технолога;Мини пекарня — рентабельно ли?

* пекарей;

* кассира;

* уборщика помещений.

Бухгалтера лучше нанять по договору оказания услуг, штатная единица не нужна.

Все сотрудники должны иметь готовый лист медосмотра, занесенный в медицинскую книжку. Более того, они обязаны регулярно (два раза в год) проходить профосмотр в поликлинике.

Так как собственная мини пекарня производит продовольственную продукцию, нужен пакет соответствующих документов:

* санитарно-эпидемиологические заключения на производство и на продукцию, выданные Роспотребнадзором;

* сертификат соответствия – выдается органами ЦСМ;

* заключение пожарной инспекции.

Все эти и множество других нюансов должны быть внесены в проект и бизнес-план будущей пекарни.

Где и как покупать сырье

Хлебобулочные изделия имеют короткий срок хранения. Приобретать сырье поэтому нужно непосредственно перед началом работы, про «запас» брать нецелесообразно. Даже если магазин работает «на колесах» (специально оборудованная машина), все равно поставка продуктов должна быть ежедневной.

Главное сырье – это, конечно, мука. Для выпечки сдобы используется мука высшего сорта: первый сорт допустим в самом крайнем случае. Брать муку для производства на больших мелькомбинатах нерационально – комбинатам не интересны мелкие партии, а большой опт невыгоден собственному бизнесу из-за требований по условиям хранения муки. Оптимальным является приобретение сырья на оптовых базах, партиями нужного для мини-пекарни количества.

Для выпечки потребуются еще:

* сахар;

* соль;

* масло растительное;

* дрожжи прессованные;

* ванилин, загустители, разрыхлители и т. п. ;

* для начинки – повидло, джемы, творог, фрукты и т. д.

Как продавать собственную продукцию

Для такого бизнеса есть несколько приемлемых вариантов продажи продукции с собственной мини-пекарни:

* можно сотрудничать с магазинами и поставлять им выпечку;

* можно реализовывать продукцию самостоятельно, на оборудованной для этого машине, так сказать, магазин на колесах. Для этого нужно оформить разрешение на торговлю и утвердить проект;

* можно работать с фирмами, специализирующимися на закупке выпечки и развозе ее по точкам реализации.

Финансовые результаты

Бизнес, основан на собственной мини пекарне, начнет непосредственно свою работы не ранее 9-10 месяцев с начала его открытия (даже если все документы, проект и бизнес-план будут в идеальном состоянии). Следовательно, в этот период доходов владелец не получает, рентабельность производства очень низкая. Владелец постоянно будет тратиться на аренду помещения, зарплату, налоги, закупку продуктов и прочее.

В среднем, по оценке экономистов, небольшие мини-пекарни в сегодняшних условиях получают рентабельность не более 10%. То есть, доход небольшой, но стабильный, не зависит от сезонности спроса. Не стоит забывать, что во многих регионах есть программы поддержки малого бизнеса – на них стоит обратить внимание, кроме того, у многих банков есть льготные программы кредитования малого бизнеса.

А для повышения результативности нужно специализироваться, иметь какую-то свою «изюминку». Таковой, к примеру, может быть выпечка национальных сортов хлеба: хлеб с низкой калорийностью для «продвинутых», хлеб с различными биодобавками, хлеб цельнозерновой, булочки и пирожки с нестандартной начинкой, будь то жареные бананы, красная свекла с маком, маракуйя и ананасы.

Покупатель ищет все новые и новые продукты, и чем чаще продукция новой мини пекарни будет его удивлять, тем успешней будет она работать. Поэтому, если есть такая возможность, не стоит долго размышлять над тем, как открыть мини пекарню. Сделав примерный проект и составив элементарный бизнес-план, можно приступать к реализации своих идей.

 

ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ INSTAGRAM!

Помещение для мини-пекарни|Как правильно выбрать помещение для мини-пекарни

Всем доброго времени суток! Я продолжаю раскрывать бизнес-план мини-пекарни, ведь без правильного бизнес-плана построить бизнес довольно сложно, а сегодня мы поговорим о том как правильно выбрать помещение для мини-пекарни.

Для помещения под мини-пекарню есть несколько выборов:

  1. Приобрести помещение в собственность;
  2. Арендовать помещение под свою пекарню.

Так как мой сайт создан для начинающих бизнесменов, то первый вариант я пропущу, стоимость приобретения помещения довольно высока и у новичков элементарно нет денег на такое существенное вложение, хотя что ни говори у варианта приобретения помещения для мини-пекарни довольно много плюсов.

Мы же остановимся на втором варианте, а именно как правильно арендовать помещение для мини-пекарни.

Аренда помещения для мини-пекарни

Пожалуй лучшим вариантом для начала деятельности в пекарном бизнесе – это арендовать помещение. Небольшие затраты на аренду, а так же возможность сменить место деятельности как раз и являются основными козырями выбором такого помещения.

Где стоит арендовать место для мини-пекарни:
  1. Возле крупных бизнес-центров;
  2. Возле метропилитена;
  3. Возле крупного торгового комплекса.

Требования СЭС к помещению для мини-пекарни

  1. Наличие водопровода, горячей и холодной воды;
  2. Наличие канализационной системы;
  3. Обязательна система вентиляции;
  4. Помещение должно соответствовать всем СНиПам (запрещено размещать мини-пекарню в подвальном и полуподвальном помещении, в помещении должен быть выполнен специальный ремонт;
  5. В зависимости от мощности оборудования мини-пекарни, должны быть соблюдены все нормы электропотребления. Мощность электрической сети должна быть от 40 кВТ, вообще чем больше тем лучше – это позволит в последующем расширить и увеличить производительность Вашей мини-пекарни.

Так же обязательно у мини-пекарни должны быть помещения для персонала, для складирования расходных материалов ну и естественно туалет для работников. Вообще организация бизнеса дело хлопотное и ответственное, практически 50% успеха всего предприятия решается на стадии создания бизнеса.

Список требований к помещению для мини-пекарни я рекомендовал, бы все-таки взять в самом СЭС по месту осуществления деятельности (дело в том что в некоторых регионах они немного могут отличаться) и на некоторый пункты СЭС скажем так закрывает глаза (сам лично видел мини-пекарни в полуподвальных помещениях).

Арендуя помещение с арендодателем можно договориться, чтобы в последующем данное помещение выкупить.

Так же рассматривая сдаваемые помещения обратите внимание на возможность дальнейшего расширения производства.

На этом пожалуй все, что касается помещения для мини-пекарни. В случае если Вы хотите получить ответы на возникшие вопросы, то можете задать их в специальной группе ВК “ Секреты бизнеса для новичка”, знающие предприниматели помогут, ну и естественно я тоже даю свои рекомендации.

На этом все! Удачного бизнеса!

Открытие пекарни – требования к помещению — Франшиза пекарни

Перед тем, как открывать свою пекарню по франшизе, стоит тщательно подойти к выбору помещения и его оснащению. От этого напрямую зависят возможности будущего заведения и доходность. Стоит рассмотреть основные критерии выбора и возможность открытия пекарни в жилом доме.

Что учесть

Открыть пекарню нетрудно, если учесть все нюансы и щепетильно подойти к решению каждого вопроса трудоемкой процедуры. Одна из задач, которую необходимо будет выполнить для открытия пекарни, заключается в выборе помещения. На данном этапе рекомендуется учитывать несколько критериев, которые помогут подобрать отвечающее всем требованиям пространство.

Трафик

Сначала необходимо учесть удобство расположения и проходимость. Чем чаще люди будут ходить мимо пекарни, тем выше вероятность того, что кто-то заглянет внутрь и приобретет что-то из ассортимента. Поэтому рекомендуется открывать заведение в оживленных точках с большим потоком людей в сутки.

Мощность электричества

Далее необходимо убедиться, что мощности электричества, проведенного в помещение, будет достаточно для организации эффективной работы пекарни. Оптимальной считается мощность в 30-35 кВт, хотя для открытия небольших франшиз будет достаточно мощности и в 20 кВт.

Узнать мощность можно у собственника помещения, которое планируется арендовать. Владелец предоставит необходимые документы, в которых будут указаны основные характеристики. Дополнительно перед запуском пекарни стоит уточнить, можно ли проводить работы по увеличению мощностных показателей.

Вентиляция

Когда вопрос с мощностью будет решен, стоит обратить внимание на устройство и работу вентиляции. Рекомендуется учитывать тип и конфигурацию системы, так как от этого зависят функциональные возможности и размер инвестиций, которые потребуется вложить в развитие бизнеса. Возможные варианты:

  1. Нежилое помещение. Отличная новость, ведь у владельца франшизы пекарни появляется возможность реализации вентиляции путем вывода системы на «улицу», что позволяет сэкономить на затратах в несколько раз.
  2. Жилое помещение. В этом случае перед владельцем пекарни встанут дополнительные обязательства, например, о выводе вентиляции по фасаду «на конец» здания. Такое решение потребуется увеличения инвестиций.

Упростить жизнь поможет выбор помещений с существующей вентиляцией или пространства в нежилом доме.

Система водоочистки

Кроме вентиляции, в пекарне должна быть проведена внутренняя канализация и обустроен водопровод. При этом вода для мытья посуды, производственных тар должна соответствовать требованиям, установленным государственными стандартами. Владельцу пекарни стоит учитывать, что клиент, покупая продукцию, проявляет доверие по отношению к компании. Поэтому важно не подвести потребителя и выпустить продукт высокого качества.

Зона приема продукции

Во-первых, при учете этого параметра стоит уделить внимание соответствию зоны загрузки и разгрузки продукции санитарным нормам и требованиям. Рекомендации по выбору:

  1. Жилой дом. В этом случае стоит отдавать предпочтение помещениям, где погрузка происходит со стороны фасада здания, где нет окон и доступа к жилым помещениям. К сожалению, в реальной жизни подобные площадки найти трудно. Поэтому, если не удалось подобрать такой вариант, стоит остановиться на помещениях, где предусмотрен дополнительный вход для приема или выноса продукции. Дополнительно потребуется предусмотреть график приемки товара, чтобы от жильцов дома не поступали жалобы.
  2. Нежилой дом. Здесь все просто: должен быть второй выход, через который удастся организовать соответствующую нормам выгрузку и разгрузку товара.

При поиске помещения также стоит обратить внимание на то, где находится второй выход и какие возможности работы через его предусмотрены.

Складские и производственные помещения

Когда вопрос с пространством для выгрузки и загрузки продукции будет решен, стоит уделить внимание организации складских и производственных помещений будущей пекарни. Основные требования и рекомендации:

  1. Пекарни должны быть отделены от жилых помещений противопожарной стеной. Характеристики конструкции определены государственными стандартами и нормами.
  2. В пекарне необходимо предусмотреть производственное помещение, где будет выполняться контроль качества выпускаемой продукции. Здесь будет храниться секундомер, пробники, весы и другие предметы, приборы и инструменты для проведения исследований.
  3. Минимальная высота потолка в производственном помещении должна составлять 3 метра до верха выступающих конструкций. Для отделки пола стоит использовать чугунную или металлическую плитку.
  4. Производственное помещение должно быть оснащено мойками, шкафами для хранения инвентаря, вентиляционными камерами, электрощитовой.

Хранение готовой продукции в пекарнях должно осуществляться в специальных камерах, высота которых не ниже 2 метров. Хлеб рекомендуется хранить в контейнерах или лотках из пластмассы. Дополнительно для организации надежного хранения в складских помещениях необходимо поддерживать определенный уровень влажности и температуры.

Площадь

Один из важных показателей помещения, которые необходимо учесть, так как от него зависит эффективность работы пекарни. Идеальным параметром площади для небольшой булочной будет 70-90 м2, на которых получится разместить:

  • прилавок;
  • витрины;
  • полки;
  • зону приема пищи для посетителей.

В редких случаях можно открыть пекарню на площади в 50 квадратных метров, но это не всегда удобно. Например, такое пространство не позволит установить холодильник под напитки, что потребует уменьшения товарных позиций и сужения ассортимента.

Оборудование

Последний вопрос, который останется решить перед запуском пекарни – оборудование. Для выпечки продукции высокого качества владельцу пекарни стоит оснастить производственные помещения:

  • печами;
  • холодильниками;
  • мойками;
  • тестомесами;
  • вспомогательным оборудованием. «1»

Также стоит задуматься о приобретении шкафов, столов и тележек, где будет храниться выпечка. Не рекомендуется экономить на оборудовании и пользоваться одним столом, например, для выполнения разных процессов.

Возможно ли открыть пекарню в жилом доме?

Часто те, кто желает приобрести франшизу, спрашивает о возможности открыть мини пекарню в жилом доме. Ответ прост: да, это возможно, но потребуется учета ряда особенностей и нюансов. Среди основных:

  1. Проводка и прокладка независимых коммуникаций: вентиляции, электроснабжения, канализации.
  2. Организация пространства для разгрузки и выгрузки товара. Потребуется предусмотреть дополнительный вход.
  3. Наличие необходимой площади для размещения основного оборудования и ассортимента пекарни.

Размещение пекарни возможно как в нежилом, так жилом доме. Однако только в том случае, если к выбору помещения владелец подойдет ответственно.

Требования для постройки мини-пекарни — Юридическая консультация

Определяя расстояние, на которое необходимо отступить от жилого дома при строительстве пекарни, прежде следует выяснить правомерность возведения данного объекта на вашем земельном участке.

Согласно пп. 2 п. 1 ст. 40 Земельного кодекса РФ (далее – ЗК РФ) собственник земельного участка имеет право возводить жилые, производственные, культурно-бытовые и иные здания, сооружения в соответствии с целевым назначением земельного участка и его разрешенным использованием с соблюдением требований градостроительных регламентов, строительных, экологических, санитарно-гигиенических, противопожарных и иных правил, нормативов.

Из контекста вопроса следует, что поскольку объект жилой, то разрешенный вид использования земельного участка, на котором он расположен, предполагает размещение именно жилых объектов. В связи с этим надо иметь в виду, что на земельном участке, предназначенном для строительства и размещения только жилых объектов, осуществление иной деятельности коммерческого или производственного типа либо не допускается либо существенно ограничено. Возможность возведения на вашем участке объектов как капитального, так и некапитального характера производственно-бытового назначения определяется с учетом установленных правилами землепользования и застройки (ПЗЗ) градостроительных регламентов (ст. 7, 42, 85 ЗК РФ). Хлебопечение входит в состав «объектов пищевой промышленности по переработке сельскохозяйственной продукции способом, приводящим к их переработке в иную продукцию», что соответствует коду вида разрешенного использования земельного участка 6.4 «пищевая промышленность» согласно Классификатору видов разрешенного использования земельных участков, утвержденному приказом Минэкономразвития России от 01.09.2014 № 540.

Таким образом, поскольку пекарня предполагается отдельно стоящей, необходимо выделить (отмежевать) часть земельного участка с постановкой вновь образованных участков на кадастровый учет и государственной регистрацией права на них, а затем изменить вид разрешенного использования участка для размещения пекарни на вышеуказанный код 6. 4, если это не будет противоречить градостроительному регламенту соответствующей территориальной зоны.

Градостроительный регламент территориальной зоны определяет основу правового режима земельных участков, равно как всего, что находится над и под поверхностью земельных участков и используется в процессе застройки и последующей эксплуатации зданий, строений, сооружений (п. 2 ст. 85 ЗК РФ).

Изменение одного вида разрешенного использования земельных участков на другой вид такого использования осуществляется в соответствии с градостроительным регламентом при условии соблюдения требований технических регламентов (ч. 3 ст. 37 Градостроительного кодекса РФ (далее – ГрК РФ)).

Далее, согласно ч. 2 и 4 ст. 51 ГрК РФ для возведения капитального здания пекарни вам потребуется разрешение на строительство, которое выдается органом местного самоуправления по месту нахождения земельного участка. Как правило, этот функционал закреплен за соответствующими комиссиями по застройке и планировке территории муниципального образования, прием документов на получение и выдача разрешения на строительство также возможны через МФЦ (ч. 6.1 ст. 51 ГрК РФ). Между тем такое разрешение не требуется, если возводимый объект не носит капитального характера (п. 2 ч. 17 ст. 51 ГрК РФ).

Для получения разрешения надо предварительно получить градостроительный план земельного участка, разработать проект объекта капитального строительства в составе документации, предусмотренной законом, включая при необходимости экспертизу проектной документации (ч. 7 ст. 51 ГрК РФ).

И последнее. Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности утверждены Комитетом по хлебопродуктам Министерства торговли и материальных ресурсов РФ от 03.04.1992 № 37. Кроме этого, свои нормативы установлены для предприятий с выпечкой кондитерских изделий и изделий с кремом.

Ранее к отдельно стоящим пекарням предъявлялись требования соответствующих СанПиН 2.3.4.545-96 «Санитарные правила и нормы производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», согласно которым строящиеся или проектируемые малые хлебопекарные и кондитерские предприятия должны были располагаться по отношению к жилым зданиям на расстоянии не менее 50 м (санитарно-защитная зона V класса) (п. 3.2.2). На данный момент указанные СанПиНы утратили силу, но проект новых санитарных правил содержит аналогичные требования.

При этом согласно действующим СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» данные требования (не менее 50 м) применяются к малым производственным предприятиям, к которым относятся предприятия по производству хлеба и хлебобулочных изделий до 2,5 т/сутки, по производству кондитерских изделий до 0,5 т/сутки (п. 6 разд. «Класс V» гл. 7.1.8).

Размер санитарно-защитной зоны для предприятий III–V классов опасности может быть изменен на основании решения и санитарно-эпидемиологического заключения Главного государственного санитарного врача субъекта РФ или его заместителя на основании действующих санитарно-эпидемиологических правил и нормативов и результатов экспертизы проекта санитарно-защитной зоны (п. 4.3). Как правило, указанный размер устанавливается в размере 25 м.

Кроме этого, как неоднократно разъяснял Роспотребнадзор (письма от 21. 03.2016 № 09-5325-16-16, от 04.02.2016 № 01/1197-16-31), при организации деятельности, связанной с производством и оборотом хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий должны соблюдаться требования международного законодательства, в частности, технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (ТР ТС 021/2011).

Таким образом, при изменении вида разрешенного использования земельного участка, выделенного в самостоятельный, предназначенного для размещения хлебопекарни мощностью не более 2,5 т/сутки, на «пищевая промышленность», на нем возможно проектирование и строительство указанного объекта при соблюдении 50-метровой санитарно-защитной зоны как от вашего жилого дома, так и от других жилых строений, если указанные нормы не были уменьшены в вашем регионе (субъекте Федерации).

Оборудование для хлебопекарной промышленности | Малый бизнес

Элизабет Наттер Обновлено 4 февраля 2019 г.

В любом бизнесе правильные инструменты для производства и обслуживания могут проложить путь не только к успеху, но и к гораздо меньшему количеству головной боли. Если вы думаете об открытии пекарни или кондитерской, вам необходимо качественное торговое оборудование для пекарен. Делая покупки из большого количества доступных на рынке инструментов для пекарей, осторожные владельцы могут оставаться в рамках своего бюджета стартапа.

Духовки в ассортименте

Духовка является неотъемлемым предметом любой пекарни. Тип, который вы используете, зависит от масштабов вашей операции и предметов, которые вы планируете выпекать. Конвекционные печи используют принудительный горячий воздух и быстро выпекают, что позволяет увеличить объем производства. Они особенно подходят для партий печенья.

Для выпечки больших объемов можно использовать вращающиеся решетки и вращающиеся противни. Ротационные печи позволяют опускать целую тележку с уложенными друг на друга противнями в духовку для выпечки, а затем переворачивать для другой партии. Вращающиеся решетки перемещаются внутри духовки, как колесо обозрения, что позволяет выпекать равномерно на всех противнях. Ярусные печи — это еще один тип духовок, в которых торты, хлеб или пицца загружаются прямо на плоскую поверхность для выпечки.

Использование коробок для расстойки

Тесто в некоторых хлебобулочных изделиях должно подняться перед выпечкой. Расстойные боксы — полезный инструмент, потому что они ускоряют процесс и поддерживают влажность воздуха во время подъема. Расстойная печь сначала позволяет тесту подняться, а затем выпекает его.Агрегаты с впрыском пара регулируют количество влаги для получения хрустящей корочки.

Смешиваем

Как и в случае с духовкой, тип миксера, который вам нужен, зависит от типа выпечки, которую вы готовите, и ожидаемого объема вашего бизнеса. Если вы в основном работаете с пирогами, кексами и более легким тестом в небольшом помещении, вам может подойти планетарный миксер. Планетарные миксеры имеют стационарную дежу с вращающимися насадками, включая крюк для теста, лопасть и венчик.В спиральных миксерах вращаются как насадки, так и дежа, что позволяет тесту приобретать правильную структуру клейковины, которая имеет решающее значение для выпечки хлеба.

Независимо от того, какой тип вы используете, приобретайте качественное промышленное хлебопекарное оборудование, которое выдержит постоянное использование и крупносерийное производство. Миски доступны в различных объемах, а также в виде столешниц и напольных моделей. Если вы используете тяжелые дежи большого объема, может оказаться полезным подъемник дежи миксера, который несет на себе вес.

Столы и стеллажи

Каждой пекарне нужны разные плоские помещения для работы и хранения. Столы пекарей используются для раскатывания и нарезки теста, замешивания хлеба и украшения выпечки. Столы обычно изготавливаются из нержавеющей стали, хотя некоторые поверхности могут быть деревянными. На некоторых столах есть ящики для хранения небольших инструментов или нижние полки для легкого доступа к принадлежностям для украшения и хранению сухих ингредиентов.

Многоуровневые стеллажи обеспечивают передвижное место для хранения продуктов, ожидающих выпечки, или для охлаждения, когда продукты выходят из печи.

Специальные противни и инструменты

Не все в пекарне представляет собой крупногабаритное оборудование. Многие инструменты для пекарей имеют небольшие размеры, например, отдельные противни, используемые для создания тортов особой формы, печенья и булочек. Такие предметы, как рулет для хот-догов или формы для багета, формы Bundt, ножницы для пончиков и формы для пирогов, являются незаменимыми небольшими инструментами. Пакеты для кондитерских изделий, насадки для декорирования, чаши для смешивания, ложки, шпатели, скалки и мерные чашки — необходимые предметы для любой пекарни.

Охлаждение и безопасное хранение

Хлебопекарным предприятиям необходимы холодильные камеры, как для кратковременного охлаждения, так и, возможно, для замораживания. С такими ингредиентами, как яйца, молоко, сливки, масло и фрукты, необходимо безопасно обращаться и хранить в прохладном месте. Если вы покупаете оптом, некоторые продукты можно хранить в морозильной камере для более длительного хранения.

Контейнеры для хранения, расположенные над полом, защищают муку и другие сухие ингредиенты от влаги и обеспечивают соответствие пекарни санитарным нормам.

Доставка товаров

Вам нужен привлекательный и гигиеничный способ демонстрации и доставки вашей выпечки покупателю.Стеклянные витрины или небольшие подставки сохраняют продукты свежими и защищенными, а покупатели могут видеть, что у вас есть в наличии. Ящики обычно открываются сзади, чтобы сервер имел доступ, но закрываются спереди, чтобы избежать обработки со стороны потребителя.

Для сохранения свежести некоторых продуктов может потребоваться охлаждение. Кроме того, картонные коробки, веревки, ленты и бумажные пакеты пригодятся для выполнения заказов и доставки выпечки.

Что требуется для концессионного бизнеса? | Малый бизнес

Использование концессионного стенда может позволить вам быть самим собой.И это бизнес с низкими начальными затратами и высоким потенциалом прибыли. Однако независимо от того, продаете ли вы лимонад и сахарную вату на ярмарках или управляете фургоном с деликатесами, вам необходимо убедиться, что у вас есть все необходимое для ведения бизнеса, от необходимого оборудования и расходных материалов до необходимых разрешений и лицензий.

Бизнес-план

Определение того, что вы будете продавать и где вы хотите продавать, должно быть вашим первым делом, потому что эти решения будут иметь большое влияние на то, какое оборудование и расходные материалы вам понадобятся.Например, если вы решите продавать лимонад на ярмарках по всему штату, вы знаете, что вам не понадобится много сложного кухонного оборудования. Сядьте и создайте меню, а затем решите, хотите ли вы, чтобы ваш концессионный бизнес был стационарным или мобильным в рамках вашего общего бизнес-плана.

Оборудование

Если вы планируете работать стационарно, вам подойдет концессионный стенд. Однако, если вы планируете работать в разных местах (например, переезжать с ярмарки на ярмарку), у вас будет что-то на колесах.Грузовик для еды или общественного питания может быть вне вашего бюджета, и в этом случае вам подойдет прицеп. Многие предприятия продают концессионные стенды, прицепы и грузовики. Вы также можете построить собственный стенд или трейлер или оборудовать грузовик необходимым кухонным оборудованием. Подумайте, что вы будете продавать, чтобы определить, какие расходные материалы вам нужны, например фритюрница для подставки для жареной пищи или холодильник для подставки для лимонада.

Принадлежности

Когда у вас есть все необходимое оборудование, вы можете начать составлять список необходимых материалов.Опять же, это будет зависеть от того, что вы планируете продавать. В примере с подставкой для лимонада вам понадобятся чашки разных размеров, с крышками и соломинками. Но помимо этого вам, вероятно, понадобится постоянный запас измельченного или измельченного льда и лимонов. Если вы выжимаете лимонад на месте, вам также понадобится иметь под рукой ножи, чтобы разрезать лимоны пополам, а также соковыжималку для лимона или прижимную лапку. И не забывайте сахар и воду. Другие материалы, которые вам могут понадобиться, включают кассовый ящик и контейнеры для хранения продуктов.

Надлежащая документация

Вам потребуются определенные разрешения и лицензии для легального использования вашего концессионного стенда.Свяжитесь с вашим местным отделом здравоохранения, чтобы узнать о его требованиях для таких предприятий, поскольку требования отделов здравоохранения варьируются от одного населенного пункта к другому. Вам также, вероятно, понадобится лицензия по налогу с продаж. Однако не во всех штатах взимается налог с продаж на еду, продаваемую вне ресторанов, поэтому обязательно узнайте. Вашему округу также могут потребоваться дополнительные разрешения. Опять же, процессы и требования меняются от одного места к другому, поэтому обратитесь к местным властям для уточнения деталей. Наконец, вам понадобится разрешение от того, кто владеет недвижимостью, в которой вы планируете разместить свой концессионный бизнес.

Writer Bio

Синтия Гомес профессионально пишет и редактирует более десяти лет. В настоящее время она работает редактором в крупной издательской компании, где работает в различных отраслевых журналах. Гомес также много лет проработал газетным репортером. Она имеет степень бакалавра журналистики Северо-Восточного университета.

Бизнес-лицензии и разрешения для домашних пекарен

Домашняя пекарня позволяет вам производить еду у себя дома, избавляя от необходимости арендовать дорогостоящую коммерческую кухню.С самого начала важно соблюдать сложные законы Канады о производстве продуктов питания. Заранее получив все необходимые лицензии и разрешения, вы можете построить легальный, прибыльный бизнес по производству домашней выпечки.

Фермерские рынки

В большинстве провинций самый простой и дешевый способ использовать домашнюю пекарню — это продавать свои товары на фермерских рынках. Продавцы на фермерских рынках часто освобождены от многих законов о пищевых продуктах, поэтому вы можете начать продавать, не прыгая через обруч. В Онтарио, например, раздел «Продовольственные помещения» Закона об охране и поощрении здоровья позволяет продавцам на фермерских рынках продавать товары без проверки состояния здоровья.В Манитобе вы можете продавать хлебобулочные изделия на фермерских рынках, если они надежно упакованы, выставлены на высоте не менее шести дюймов над землей и обслуживаются чистыми и здоровыми людьми. Чтобы узнать правила для вашей провинции, обратитесь в местное агентство по охране окружающей среды или к инспектору здравоохранения.

Зонирование и генеральные лицензии

Если вы планируете продавать выпечку где-нибудь, кроме фермерских рынков, ваша домашняя кухня, скорее всего, будет классифицирована как коммерческая пекарня. Чтобы запустить его, вам могут потребоваться различные федеральные, провинциальные и городские разрешения и лицензии.Отличное место для начала — запустить поиск разрешений и лицензий Canada Business Network. Введите название города и выберите «Розничные и коммерческие пекарни, производство хлебобулочных изделий» в качестве вида деятельности. На веб-сайте отображается список лицензий, которые могут вам понадобиться.

В большинстве городов действуют особые лицензионные требования для ведения бизнеса вне дома. Практически во всех случаях вам нужна бизнес-лицензия и разрешение на зонирование. Если вы планируете, чтобы клиенты приходили к вам домой, чтобы забрать выпечку, или если вы планируете повесить вывески, вам также могут потребоваться разрешения города.Прежде чем делать что-либо еще, в том числе вкладывать деньги в свою пекарню, посетите муниципальное управление — это может помочь вам начать процесс.

Инспекции по охране здоровья и безопасности

Поскольку производство продуктов питания строго регулируется для обеспечения здоровья населения, ваша домашняя кухня, скорее всего, станет предметом пристального внимания государственных чиновников. Начните с вашего местного органа здравоохранения, чтобы узнать о разрешениях и проверках, которые вам нужны для домашней пекарни. Общие требования включают:

  • Разрешения на обработку пищевых продуктов
  • Сертификат безопасности пищевых продуктов
  • Соответствие стандартам безопасности и правилам маркировки Канадского агентства по надзору за пищевыми продуктами
  • Соблюдение провинциальных законов об общественном здравоохранении
  • Санитарная инспекция

Встреча с органами здравоохранения может привести к неожиданным постановлениям.В Альберте, например, ваш пищевой бизнес должен быть физически отделен от остальной части дома, чтобы получить разрешение на обработку пищевых продуктов, что означает, что вы не можете пользоваться своей домашней кухней. Если ваша провинция или муниципалитет разрешает пользоваться домашней кухней, она должна пройти медицинский осмотр и проверку безопасности здания. Инспекции охватывают такие области, как:

  • Хранение и транспортировка продуктов питания
  • Санитария и гигиена
  • Полы и стены
  • Контроль температуры
  • Оборудование и поверхности для приготовления пищи
  • Состояние электрооборудования, систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха и водопровода

Открытие домашней пекарни — сложный и трудоемкий процесс, но он гарантирует, что ваш бизнес может работать законно и безопасно. Благодаря настойчивости и тщательному вниманию к деталям вы сможете начать свою пекарню и воспользоваться преимуществами домашнего бизнеса.

Требования для открытия пекарни в США

Требования для открытия пекарни в США

Вы заинтересованы в том, чтобы узнать, каковы требования для открытия пекарни в США ? Эта информация, которая приносит вам Бизнес Латиноамериканские предприниматели Это может быть очень полезно для вас, чтобы начать свой бизнес.

Сколько стоит открыть пекарню в США?

Прежде чем приступить к реализации бизнес-идеи, вам нужно знать, сколько денег вам нужно для начала. В первую очередь необходимо выяснить стоимость аренды помещения , где оно будет работать, если у вас нет своего. Он должен быть достаточно большим для хранения машин и расходных материалов. Помимо площади для обслуживания клиентов и администрации.

К этому нужно добавить наем сотрудников, закупку оборудования и расходных материалов, так что начальная сумма может составлять от 10 до 50 тысяч долларов.Но если бизнес работает, вы можете иметь ежемесячный доход до 3 миллионов долларов.

Один из способов снизить эти крупные первоначальные вложения — это прибегнуть к финансированию оборудования, что также поможет вам зарезервировать кредитную линию.

Требования для открытия пекарни в США

Как и любой юридический процесс, соблюдение требований для открытия пекарни в США увлекательно, но утомительно. Однако результат того стоит, когда у вас будет все готово, чтобы открыть двери вашего бизнеса.

Скорее всего, вам придется оформлять несколько разрешений и лицензий. В зависимости от штата или округа, в котором вы находитесь, процесс может занять несколько недель или месяцев.

Чтобы узнать больше о том, как начать пищевой бизнес, лучше всего найти то, что вам нужно, на веб-сайте Управления малого бизнеса США (Sba. gov) или License Suite (businesslicenses.com).

Но в большинстве штатов для открытия пекарни требуются следующие требования:

1-Генеральная коммерческая лицензия через город или округ:

Любому предприятию, торгующему продуктами питания, требуется лицензия, дающая ему право обрабатывать и предоставлять такие продукты питания.Он должен быть одобрен государственным инспектором, который следит за соблюдением требований здоровья.

2-идентификационный номер работодателя, выданный irs.gov.

3-Регистрация названия компании и публикация в газете.

4-Регистрация в федеральном правительстве для получения федерального налогового удостоверения.

5-Свидетельство о занятии города.

Лицензия на услуги 6-общественного питания.

7-Процедура первичного осмотра.

8-Строительное разрешение на здоровье.

9-Медицинское разрешение работодателя.

10-Разрешено пожарной службой и запрос на проверку у начальника пожарной охраны.

11-Пропуск продавца по городу.

12-Операционный договор для ООО.

13-Страховой полис.

Обратите внимание, что первое, что нужно сделать для получения государственной лицензии на хлебопечение, — это получить идентификационный номер налогоплательщика. Принимая во внимание, что если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы, скорее всего, сможете использовать номер социального страхования.Проконсультируйтесь с советом по лицензированию вашего штата, чтобы узнать, можете ли вы его использовать.

Заявку на лицензию можно подать онлайн , вам нужна основная информация о бизнесе, и вы должны заплатить 100 долларов или меньше. Вам могут потребоваться дополнительные профессиональные лицензии, но вы должны проконсультироваться с государственными агентствами, чтобы открыть пекарню в Соединенных Штатах.

Как начать и запустить свою небольшую пекарню Блог Kuza

Предпринимательство становится популярной тенденцией среди молодежи Кении.Начать небольшую пекарню — это прибыльная бизнес-идея, которую вы можете изучить, особенно если у вас есть страсть к кулинарии. Тем не менее, владение пекарней требует много усилий и капитала, но это отличный способ заработать дополнительный доход. Пекарня также является хорошей бизнес-идеей, потому что выпечка довольно популярна и быстро распространяется. Выпечка также практически не требует формального обучения, но если вам нужно отточить свои навыки, вы можете подумать о посещении нескольких уроков по выпечке.

Если вы хотели бы заняться пекарней, вот что вам нужно знать.

1. Начало работы

Зарегистрируйте пекарню — Если вы планируете вести свою пекарню как полноценный бизнес, вам нужно будет зарегистрировать название своей компании (стоимость — около 1000 тысяч шиллингов), зарегистрировать компанию с ограниченной ответственностью (стоимость — примерно 30 000 тысяч шиллингов), получите лицензию KEBS (стоимость — около 20 000 Ksh) и одно разрешение на ведение бизнеса (стоимость варьируется от округа к округу)

Лицензии — Для ведения пекарни вам также потребуются эти лицензии;

Медицинский сертификат по работе с пищевыми продуктами — Этот сертификат гарантирует, что люди, которые работают с вашей пищей, не страдают от болезней. Стоит кш. 600 и действует 6 месяцев.

Сертификат гигиены пищевых продуктов — Действителен в течение года и начинается с Ksh. 300 в зависимости от размера бизнеса.

Сертификат пожарной безопасности — Действителен в течение года и стоит Ksh. 3000.

2.

Бизнес

Приготовьте рецепты — Создайте список всей выпечки, которую вы собираетесь продавать. Начните с нескольких предметов и со временем расширяйте ассортимент до большего количества. Подготовьте меню.Подготовьте прайс-лист, в котором будут учтены затраты на ингредиенты, рабочую силу и любые другие расходы.

Подготовьте ингредиенты — Купите все необходимые ингредиенты; мука, сахар и т. д. Также приобретите упаковочные материалы, этикетки, коробки и все, что вам понадобится.

Маркетинг — Узнайте свой целевой рынок. Выпечка довольно быстро продается в офисах, школах, столовых и местных киосках. Где именно ваше требование?

Выясните, как привлечь внимание вашей целевой аудитории с помощью конкретных маркетинговых стратегий, таких как листовки, плакаты, социальные сети и т. Д.

Сеть — Посещайте соответствующие мероприятия, семинары и встречи, организованные группами пекарей, чтобы расширить ваши сети.

3.

Инвестиции

Открытие небольшой пекарни обойдется вам в любую сумму от 100 000 до Ksh. 150 000 с учетом лицензий и необходимых разрешений на ведение бизнеса. Вот список основных вещей, которые вам понадобятся для начала.

Основные ингредиенты (цены ориентировочные)

Пшеничная мука (1 тюк) Кш.1400
Сахар (50 кг) Маргарин (картон) кш. 2,000
Сахарная пудра (5 кг) кш. 850
Разрыхлитель (4 кг) Кш. 500
Яйца (лоток) Кш. 300
Молоко (коробка) ИТОГО кш. 12,550

Посуда

Электрический венчик Кш.3700
Духовка Cookswell Кш. 26 000
10 форм для выпечки Шпатель для обледенения кш. 550
Набор насадок Кш. 1,500
Прочая посуда кш. 2,000
ИТОГО кш. 36, 250

Прочие

Уголь — 1 пакет Листовки, брошюры Кш. 1,500
Чистящие средства Кш. 1 000
Упаковочные материалы и этикетки кш. 2,000
Разное кш. 5 000
ИТОГО 11 000 кш

ОБЩИЕ ИНВЕСТИЦИИ: 11 000 + 36 250 + 12 550 = KSH. 59 800

В зависимости от количества и спроса на вашу выпечку вы можете зарабатывать до Ksh.5000 в день.

Ожидаемые вызовы

  • Колебания цен на сырье, такое как сахар, мука.
  • Хлебобулочные изделия являются скоропортящимися, поэтому они нуждаются в готовой продукции, когда они еще свежие.

Заключительное слово

Как и любой другой бизнес, открытие небольшой пекарни — дело непростое. Однако до тех пор, пока вы определили свою целевую аудиторию, приобретете необходимое оборудование, получите необходимые ингредиенты, подготовите рецепты, определите свое рабочее пространство, получите все необходимые лицензии и разрешения и маркетинговый план, вы готовы к идти.


Страхование хлебобулочных изделий — Стоимость и страховое покрытие (2021 г.)

Информация о страховом полисе пекарни

Страхование хлебобулочных изделий . Пекарни производят выпечку, такую ​​как рогалики, печенье, хлеб, торты, печенье, крекеры, пирожные, пироги и булочки. Некоторые из них представляют собой коммерческие предприятия, которые массово производят выпечку в больших количествах. Они, как правило, в высокой степени автоматизированы, при этом продукты распределяются в основном по продуктовым магазинам, ресторанам и супермаркетам.У них может быть розничный магазин, продающий товары напрямую широкой публике.

Другие пекарни — это небольшие предприятия, которые используют ручные процессы для настройки и специализации определенного продукта, такого как праздничные или свадебные торты. В некоторых пекарнях розничной торговли есть помещения для потребления на месте, например пончики или ресторан с полным спектром услуг.

Когда дело доходит до покупки свежих буханок хлеба или булочек на ужин или круассанов в воскресенье утром, американцы любят свои пекарни. Владение пекарней может быть прибыльным делом, хотя, безусловно, сопряжено с определенными рисками. Полис комплексного страхования хлебобулочных изделий может помочь вам защитить ваш малый бизнес от потенциальных убытков и ответственности, чтобы вы могли оставаться прибыльными даже в условиях опасности.

Независимо от того, владеете ли вы небольшой пекарней по соседству или крупной сетью пекарен, важно защитить свои финансы и свой бизнес с помощью соответствующего уровня страховки для выпечки хлебобулочных изделий .

Страхование хлебобулочных изделий защищает ваш бизнес от судебных исков по цене от 37 долларов в месяц. Получите быстрое предложение и свой страховой сертификат прямо сейчас.

Ниже приведены ответы на часто задаваемые вопросы о страховании хлебобулочных изделий:


Сколько стоит страхование пекарни?

Средняя цена стандартного полиса страхования гражданской ответственности 1 000 000/2 000 000 долларов США для небольших пекарен колеблется от 37 до 49 долларов США в месяц в зависимости от местоположения, размера, фонда заработной платы, продаж и опыта.

Какой вид страхования нужен пекарням?

Даже небольшие пекарни нуждаются в полисах страхования хлебобулочных изделий для защиты от потенциальных рисков в бизнесе, связанных с материальной ответственностью и повреждением имущества.

Некоторые страховые полисы для хлебобулочных изделий, которые следует учитывать, включают все или некоторые из следующего:

Страхование гражданской ответственности. Это общая политика, призванная покрыть уникальные риски хлебопекарного бизнеса. Он обеспечивает покрытие базового страхования бизнеса для малого бизнеса с особым акцентом на риски, которые известны всей хлебопекарной отрасли.

Компенсационная страховка рабочего. Травмы, связанные с работой, такие как ожоги, поскользнуться и упасть, или другие травмы, совсем не распространены в хлебопекарной промышленности.Компенсационное страхование рабочего обязательно для всех сотрудников, кроме владельцев бизнеса. Этот тип покрытия предоставляет сотрудникам необходимое медицинское страхование на случай травм и заболеваний, связанных с работой.

Страхование от безработицы. Этот тип покрытия предоставляется вместе с вашим счетом о налогах штата. После открытия пекарни и регистрации бизнеса в кадровом агентстве того штата, в котором вы ведете бизнес, штат начинает сбор налогов, и ваш бизнес покрывается этим видом страхования.

Медицинская страховка. Согласно Закону о доступном медицинском обслуживании, если на вашем предприятии работает более 50 человек, вы должны субсидировать медицинское страхование своих сотрудников. Работайте с агентом, чтобы убедиться, что вы соблюдаете закон и что ваши сотрудники защищены.

Коммерческое автострахование. Если вы предлагаете услуги доставки в своей пекарне или кейтеринг за пределами предприятия, то, скорее всего, вам понадобится коммерческое страхование автомобилей. Этот тип политики распространяется на автомобили, принадлежащие компании, и должен поддерживаться на уровне минимального покрытия штата или выше.

Что покрывает страхование пекарни?

Страхование хлебобулочных изделий — это полис для малого бизнеса, который ограничивает риски вашего бизнеса от ответственности, травм и несчастных случаев. Некоторые различные типы политик часто объединяются в более крупную политику со следующими покрытиями:

  • Страхование ответственности. Страхование ответственности пекарен обычно состоит из двух основных частей, каждая из которых покрывает определенные риски. Это покрытие также покрывает судебные издержки и судебные издержки, возникающие в связи с исками и исками об ответственности.
  • Страхование гражданской ответственности. Это покрытие рассматривает претензии, возникшие в результате травм лиц, находящихся внутри вашего предприятия или на территории вашего предприятия. Этот тип покрытия защищает бизнес от судебных исков третьих лиц.
  • Страхование ответственности за качество продукции. Если ваша выпечка загрязнена чем-то, например, бактериями пищевого происхождения или битым стеклом, страхование ответственности за качество продукции является обязательным. В результате это защищает вас от претензий об ответственности.
  • Страхование имущества.Страхование собственности для предприятий обычно состоит из двух частей. Обычно страхование от наводнения требуется отдельно, чем традиционное страхование имущества вашего бизнеса.
  • Покрытие здания. Если вам принадлежит здание, в котором вы ведете бизнес, вам необходимо его покрытие. Эта защита обеспечивает компенсацию конструкции за повреждения, вызванные вандализмом, погодными условиями или огнем, среди других покрываемых опасностей.
  • Страхование деловой активности. Для кухонной техники, оборудования для выпечки и прочего содержимого вашего бизнеса отдельная политика в отношении содержимого часто является разумным вложением.Это покрывает содержание бизнеса, если оно повреждено или потеряно из-за покрываемых событий.
  • Страхование поломки оборудования. Защитите свое жизненно важное оборудование с помощью этого вида страхования. Эта политика идеально подходит для пекарен с коммерческими миксерами, духовками и другим дорогостоящим оборудованием, она защищает вас от механических сбоев, скачков напряжения и т. Д., Чтобы вы могли продолжать работу.
  • Страхование от порчи продуктов питания. Продолжительное отключение электроэнергии может вызвать серьезную порчу продуктов питания, что повлияет на вашу прибыль.Выберите этот тип покрытия, чтобы защитить свой бизнес от затрат на замену.
  • Страхование от потери дохода. Если что-то мешает вашему бизнесу продолжать работу, эта страховка обеспечивает поток дохода, который поможет вам оставаться на плаву во время остановки работы.

Риски и подверженности пекарен

Ответственность за помещения будет слабой, если доступ посетителей ограничен для ремонтников и инспекторов. Если проводятся туры или розничные операции проводятся на территории, необходимо соблюдать все правила техники безопасности, чтобы обеспечить безопасность посетителей.Хорошая уборка и нескользящая поверхность пола имеют решающее значение для минимизации скольжения и падений. Разливы жидкостей следует незамедлительно убирать и вывешивать предупреждающие знаки.

Выходы должны быть четко обозначены и не иметь препятствий. На случай отключения электроэнергии должно быть обеспечено надлежащее внутреннее и внешнее освещение. Парковки и тротуары должны быть в хорошем состоянии, снег и лед убраны.

Воздействие продуктов является умеренным из-за возможности загрязнения, порчи и посторонних предметов в выпечке.Рабочее место должно соответствовать всем требованиям FDA по санитарным условиям труда и быть устроено так, чтобы не допускать попадания посторонних веществ в зону обработки. Должны быть приняты меры для предотвращения заражения от воздействия химических веществ, таких как инсектициды и пестициды. Датировка и ротация акций являются важными факторами. Должны существовать процедуры отзыва, которые можно было бы быстро активировать.

Воздействие на окружающую среду может быть значительным, если подземные резервуары используются для хранения кулинарных масел или топлива для транспортных средств или оборудования.Хранение и утилизация отходов должны соответствовать всем федеральным и государственным требованиям. Все отходы должны регулярно удаляться квалифицированным сторонним подрядчиком. Духовки, используемые для выпечки дрожжевых продуктов, могут выделять этанол в атмосферу. Должна быть установлена ​​система снижения выбросов этанола, предпочтительно система каталитического окисления. Если есть подземные резервуары для хранения, потребуется политика СТЮ.

Компенсация для рабочих Воздействие может возникнуть в результате ожогов, вызванных печами, механизмами и оборудованием, порезов или случайного расчленения от вращающихся лезвий или движущихся частей оборудования, посторонних предметов в глазах, нарушения слуха из-за шума, травм спины или грыжи из-за подниматься, поскользнуться и упасть из-за разливов и ненадлежащей уборки.Должно быть обеспечено защитное оборудование, и все механизмы должны быть должным образом охраняться.

Продолжительное воздействие мучной пыли может привести к стиранию зубной эмали, аллергическим реакциям, астме и контактному дерматиту. В зонах ферментации и в печах должны быть установлены системы вентиляции, чтобы предотвратить накопление ядовитых газов, которые могут привести к травмам легких и удушью. Вилочные погрузчики должны быть оборудованы резервной сигнализацией и заправляться в хорошо вентилируемых помещениях. Водители подвергаются поскальзыванию и падению, травмам при подъеме на местах у клиентов, задержкам, если они несут деньги на маршрутах, и травмам в результате дорожно-транспортных происшествий.

Риски, связанные с недвижимостью , значительны. Источники возгорания включают автоматизированное транспортировочное и технологическое оборудование, печи для выпечки / приготовления пищи, электропроводку, системы отопления и кондиционирования воздуха, а также холодильное / охлаждающее оборудование. Горючие материалы включают источники топлива для оборудования для выпечки / приготовления пищи, жир и масло от любых операций жарки во фритюре, пыль от ингредиентов для выпечки и упаковочные материалы. Все машины и оборудование, включая печи, необходимо регулярно проверять и обслуживать, чтобы избежать износа или потерь из-за перегрева.Электропроводка должна быть современной и достаточной мощности.

Все оборудование должно быть заземлено, чтобы предотвратить накопление статического электричества и разряд. Должны быть установлены соответствующие системы вентиляции, чтобы предотвратить скопление и самопроизвольное возгорание пыли от муки и других сухих ингредиентов. Все операции по жарке должны иметь автоматическое отключение топлива и выполняться с использованием системы пожаротушения. Спринклерная система предпочтительна. По всему объекту должны быть ежегодно маркированы огнетушители.Для любого пищевого продукта даже небольшая потеря от пожара может быть значительной, поскольку государственные, местные или федеральные правила могут требовать утилизации основных частей запасов и сырья, подвергшихся воздействию огня, дыма, воды или тепла.

Потери в результате порчи могут быть серьезными, если холодильное и охлаждающее оборудование выходит из строя или теряет мощность. Должны быть установлены средства управления, такие как сигнализация, чтобы предупредить, если отключено электричество или если температура в холодильниках и морозильниках повышается. Системы резервного копирования, такие как аварийные генераторы, должны обеспечивать питание в случае отключения или отключения.Риск дохода от бизнеса может быть очень высоким, поскольку некоторое производственное оборудование может быть трудно отремонтировать или быстро заменить.

Уровень риска поломки оборудования высокий из-за автоматизированных машин и оборудования, используемых в процессах смешивания и выпечки. Все машины и оборудование необходимо регулярно проверять и обслуживать. Если есть котлы, должны быть исправные предохранительные клапаны.

Раскрытие преступлений связано с недобросовестным обращением сотрудников как с товарными запасами, так и с деньгами.Проверка биографических данных должна проводиться в отношении всех сотрудников. Инвентаризация должна находиться под наблюдением более чем одного человека, чтобы существовала система сдержек и противовесов. Должно быть разделение обязанностей между лицами, занимающимися депозитами и выплатами, а также работающими с выписками по счетам. Следует проводить регулярные аудиторские проверки сторонней фирмой. Кража денег и ценных бумаг может стать проблемой, если водители собирают деньги или если есть розничные операции. На все полученные наличные платежи должны быть выписаны квитанции.

Воздействие на внутренние водные ресурсы , информация о контроле качества, контракты с поставщиками и дистрибьюторами, а также фирменные рецепты. Большинство пекарей перевозят свои товары на собственных грузовиках. Большинство из них работают по жесткому графику с доставкой ранним утром.Столкновение и опрокидывание — основные причины потерь.

Деловые автомобильные риски могут быть значительными. Поскольку ранняя утренняя доставка важна для поддержания свежести продуктов, от водителей могут потребоваться доставлять товары в темноте или в периоды ненастной погоды. Их следует назначать маршрутам, чтобы они лучше знали схемы движения. Драйверы должны иметь коммерческую лицензию и приемлемые MVR. Транспортные средства должны регулярно обслуживаться, а записи должны храниться в центральном офисе.

Классификация коммерческого страхования и бизнеса
  • SIC CODE : 2051 Хлеб и другие хлебобулочные изделия, кроме печенья и крекеров, 2052 Хлебобулочные изделия — печенье и крекеры, 2053 Хлебобулочные изделия — замороженные хлебобулочные изделия (кроме хлеба), 5461 Пекарни розничной торговли
  • КОД НАИКС : 311812 Коммерческие пекарни, 311821 Производство печенья и крекеров, 311919 Производство прочих снеков, 311813 Производство замороженных тортов, пирогов и другой выпечки, 311830 Производство тортильи, 311111 Производство кормов для собак и кошек, 311824 Сухие макаронные изделия, тесто и Мукомольные смеси для производства из покупной муки
  • Предлагаемый код (ы) общей ответственности ISO : 10100, 51315
  • Предлагаемый код (ы) компенсации работникам : 2002, 2003

Описание для 2051: Хлеб и другие хлебобулочные изделия, кроме печенья и крекеров

Дивизион D: Производство | Основная группа 20: продукты питания и аналогичные продукты | Отраслевая группа 205: Хлебобулочные изделия

2051 Хлеб и другие хлебобулочные изделия, кроме печенья и крекеров: предприятия, в основном занимающиеся производством свежего или замороженного хлеба и булочек, а также свежих тортов, пирогов, выпечки и других подобных «скоропортящихся» хлебобулочных изделий. Предприятия, в основном занимающиеся производством «сухих» хлебобулочных изделий, таких как печенье, крекеры и печенье, относятся к отрасли 2052. Предприятия, в основном занимающиеся производством замороженных хлебобулочных изделий, за исключением хлеба и булочек, относятся к отрасли 2053. Предприятия производство хлебобулочных изделий в основном для прямой продажи домашним потребителям на территории классифицировано в Промышленность 5461, Розничная торговля.

  • Бублики
  • Свежие хлебобулочные изделия: хлеб, торты, пончики и выпечка
  • Полуфабрикаты хлебобулочные: кроме замороженных
  • Печенье, запеченное: разрыхлитель и выпечка
  • Хлеб коричневый: бостонский и прочие консервированные
  • Хлеб, в том числе замороженный
  • Булочки хлебные (эл.грамм. гамбургер, хот-дог), в т.ч. замороженные
  • Булочки сладкие
  • Торты хлебобулочные
  • Шарлотта Русс (хлебобулочные изделия)
  • Круассаны
  • Сухарики
  • Пончики
  • Замороженный хлеб и булочки
  • Knishes
  • Выпечка, кроме замороженной: например, датская, французская
  • Пироги хлебобулочные
  • Булочки хлебные, в том числе замороженные
  • Роллы сладкие
  • Бисквитные изделия хлебобулочные
  • Сладкие дрожжи

Описание для 5461: Розничные пекарни

Подразделение G: Розничная торговля | Основная группа 54: Продовольственные магазины | Отраслевая группа 546: Розничные пекарни

5461 Розничные пекарни: предприятия, занимающиеся, в основном, розничной продажей хлебобулочных изделий. Продукты могут быть куплены у других или изготовлены на территории. Предприятия, производящие хлебобулочные изделия для торговли, классифицируются в Промышленной группе 205, а те, кто покупает хлебобулочные изделия и продает на дому, классифицируются в Отрасль 5963.

  • Бублик магазины-розница
  • Булочные-розница
  • Магазины печенья-розница
  • Пончики магазины-розница
  • Крендели и киоски-розница

Страхование хлебобулочных изделий — Итог

Найдите лучший страховой полис для пекарни, соответствующий уникальным потребностям вашей пекарни, сотрудничая с опытным агентом.Проконсультируйтесь с коммерческим страховым брокером, чтобы определить, какие типы страхового покрытия вам нужны, а также какие клиенты или подтверждения полисов вы должны приобрести, чтобы полностью защитить финансовое будущее вашего бизнеса.

Типы страхования малого бизнеса — требования и правила

Возможно, у вас появится следующая отличная идея продукта или услуги, которая, как вы знаете, понравится вашему региону. Если у вас есть бизнес, у вас есть риски. Неожиданные события и судебные процессы могут быстро уничтожить бизнес, тратя впустую все время и деньги, которые вы вложили.

Управлять бизнесом достаточно сложно, не беспокоясь о значительных финансовых потерях из-за непредвиденных и незапланированных обстоятельств. Страхование малого бизнеса может защитить вашу компанию от некоторых из наиболее распространенных убытков, с которыми сталкиваются владельцы бизнеса, таких как материальный ущерб, прерывание бизнеса, кража, ответственность и травмы сотрудников.

Приобретение соответствующего коммерческого страхового покрытия может иметь большое значение между выходом из бизнеса после убытков или восстановлением с минимальным перерывом в работе и финансовым ущербом для деятельности вашей компании.

Страхование настолько важно для нормального функционирования бизнеса, что как федеральное правительство, так и правительства штатов требуют, чтобы компании имели определенные типы страховых полисов. Таким образом, надлежащая страховка также помогает защитить вашу компанию от государственных штрафов и пени.

Информация о страховании малого бизнеса

В деловом мире компания ежедневно сталкивается с множеством рисков. Лучший способ, которым владельцы бизнеса могут защитить себя от этих опасностей, — это иметь правильное страховое покрытие.

Национальная ассоциация комиссаров по страхованию (NAIC) — это организация США по разработке стандартов и нормативной поддержке. Через NAIC регулирующие органы штата в области страхования устанавливают стандарты и передовой опыт, проводят экспертную оценку и координируют свой регулирующий надзор.

Коммерческое страхование особенно важно для владельцев малого бизнеса, поскольку они могут потерять намного больше. В случае возникновения ситуации — судебного процесса, порчи имущества, кражи и т. Д. — владельцы малого бизнеса могут столкнуться с серьезными финансовыми потрясениями.

Согласно SBA, наличие правильного плана страхования может помочь вам избежать серьезных ошибок. Страхование вашего бизнеса должно обеспечивать покрытие всех ваших активов. Он также должен включать ответственность и случайное страхование.

Виды страхования малого бизнеса

Выбор правильного типа покрытия абсолютно необходим. У вас есть много вариантов. Некоторые вам понадобятся. Некоторые не получат. Вы должны знать, что есть в наличии. После того, как вы рассмотрите варианты, вам нужно будет провести тщательную оценку рисков.Оценивая каждый вид страхования, спросите себя:

  • Каким бизнесом я занимаюсь?
  • Какие общие риски связаны с этой отраслью?
  • Покрывает ли этот вид страхования ситуацию, которая реально может возникнуть в ходе обычной хозяйственной деятельности?
  • Требует ли мое государство, чтобы я имел этот вид страхования?
  • Требует ли мой кредитор или какой-либо из моих инвесторов, чтобы я придерживался этого типа политики?

Лицензированный страховой агент или брокер в вашем штате может помочь вам определить, какие виды страхового покрытия подходят для вашего бизнеса.Если вы найдете один, имеющий лицензию на продажу нескольких полисов от нескольких компаний (независимых агентов), этот человек также часто может помочь вам получить лучшие страховые ставки. Ниже приводится некоторая информация о некоторых из наиболее распространенных полисов страхования малого бизнеса:

Вид полиса страхования бизнеса Что покрывается?
Страхование общей ответственности Что покрывается коммерческим страхованием гражданской ответственности? Он участвует в выплате претензий, когда вы проигрываете судебный процесс с пострадавшим клиентом, сотрудником или поставщиком.Повреждение может быть физическим или финансовым убытком, связанным с рекламной практикой.
Страхование компенсации работникам Что покрывается страховкой компенсации работникам? Этот вид страхования защищает бизнес и его владельцев от претензий со стороны сотрудников, пострадавших от производственной травмы, болезни или заболевания. Компенсация работников обычно предоставляет травмированному работнику пособие для покрытия медицинских расходов, часть его / ее потерянной заработной платы, расходы на реабилитацию, если применимо, и постоянную частичную или постоянную полную нетрудоспособность.
Страхование ответственности за качество продукции На что распространяется страхование ответственности за качество продукции? Я оплачиваю компенсацию или исковое требование потерпевшей стороны в связи с дефектным продуктом. Обычно они вызваны дефектами конструкции, производственными дефектами или отсутствием надлежащих предупреждений или инструкций относительно безопасного использования продукта.
Страхование коммерческой собственности Что покрывается страховкой коммерческой собственности? Политика общей ответственности не распространяется на ущерб, нанесенный собственности вашего предприятия.Для этого и нужно страхование коммерческой недвижимости. Он защищает все физические части вашего бизнеса: ваше здание, инвентарь и оборудование, предоставляя вам средства, необходимые для их замены в случае аварии. Если вы работаете из дома, вы можете вместо этого рассмотреть полис страхования домашнего бизнеса.
Политика владельцев бизнеса (BOP) На что распространяется политика владельцев бизнеса (BOP)? Это политика, разработанная для малых предприятий с низким уровнем риска.Он упрощает базовый процесс покупки страховки, объединяя полисы общей ответственности со страхованием доходов от бизнеса и коммерческой собственности.
Коммерческое автострахование Что покрывается под бизнес-автострахованием? Этот вид страхования распространяется на автомобили, используемые в коммерческих целях. Это может быть парк автомобилей только для бизнеса или один служебный автомобиль. В некоторых случаях он может прикрыть вашу машину или машину вашего сотрудника, пока они используются для бизнеса.Эти полисы имеют гораздо более высокие лимиты, гарантируя, что вы сможете покрыть свои расходы, если один из этих транспортных средств попадет в аварию.
Коммерческая зонтичная политика Что покрывается коммерческой зонтичной страховкой? Этот вид полиса является своего рода страховкой от «разрыва». Он покрывает вашу ответственность в случае, если приговор или урегулирование судебного решения превышает пределы вашей общей политики ответственности.
Страхование ответственности за алкоголь Что покрывается страхованием ответственности за алкоголь? Оно покрывает телесные повреждения или материальный ущерб, причиненные алкоголем в состоянии алкогольного опьянения держателем полиса.
Профессиональная ответственность (ошибки и пропуски) Что покрывается страхованием профессиональной ответственности? Этот вид страхования бизнеса также известен как страхование от злоупотреблений служебным положением. Он покрывает ущерб, который может возникнуть в результате серьезных ошибок, особенно в профессиях с высокими ставками, где ошибки могут быть разрушительными.
Поручительство Что покрывается поручителями? Связь — это договор, в котором одна сторона, ОБЕСПЕЧЕНИЕ (которое заверяет кредитора в том, что принципал может выполнить задачу), гарантирует выполнение определенных обязательств второй стороной, ГЛАВНЫМ (подрядчиком или бизнесом, который будет выполнять договорные обязательства), третьей стороне, ОБЯЗАТЕЛЬСТВУ (собственнику проекта, являющемуся получателем обязательства).

Кому необходимо страхование гражданской ответственности? — Практически любой бизнес. Один судебный процесс или мировое соглашение может привести к банкротству вашего бизнеса в пять раз. Вам также может понадобиться эта политика для выигрыша в бизнесе. Многие компании и государственные учреждения не будут вести дела с вашей компанией, пока вы не предоставите доказательство того, что получили одну из этих политик.

Страхование бизнеса в соответствии с законом

Если у вас есть наемные работники, в большинстве штатов от вас потребуется компенсация работнику и страхование по безработице.Некоторые штаты требуют, чтобы вы застраховали себя, даже если вы единственный сотрудник, работающий в бизнесе.

Ваш страховой агент может помочь вам проверить применимые законы штата, чтобы вы могли привести свой бизнес в соответствие.

Другие виды страхования малого бизнеса

Существуют десятки других, более специализированных форм страхования малого бизнеса, способных покрыть конкретные проблемы и риски. Эти формы страхования включают:

  • Страхование от перерыва в работе
  • Страхование от коммерческих наводнений
  • Страхование подрядчика
  • Киберответственность
  • Нарушение данных
  • Директора и должностные лица
  • Ответственность за практику найма
  • Ответственность за окружающую среду или загрязнение
  • Ответственность руководства
  • Ответственность за проступки сексуального характера

Нужны ли вам какие-либо из этих политик или все они, будет зависеть от результатов вашей оценки рисков.Например, вам, вероятно, не нужна политика защиты окружающей среды или загрязнения, если вы управляете ИТ-компанией из арендованного офиса, но вам потребуются политики утечки данных и кибер-ответственности для полной защиты вашего бизнеса.

Также узнайте о требованиях к страхованию малого бизнеса. для общей ответственности, коммерческой собственности, коммерческих автомобилей и компенсации рабочим, включая расходы на коммерческое страхование малого бизнеса. Позвоните нам (855) 767-7828.

Дополнительные ресурсы для страхования общественного питания

Узнайте о коммерческом страховании ресторанов, баров, винных магазинов.Узнайте, как страхование общественного питания для малого бизнеса помогает защитить себя от несчастных случаев, недосмотров и судебных исков, связанных с бизнес-операциями.


Бары, таверны, рестораны, кафетерии и другие места общественного питания и питья нуждаются в значительной страховке в трех отдельных областях.

Первый — защита имущества от физического повреждения оборудования, мебели, зданий и принадлежностей в результате пожара и других опасностей.

Второй — это покрытие ответственности за помещения для защиты клиентов из-за поскользнувшихся, споткнувшихся и падений на территории, а также при употреблении продуктов питания.

Последняя потребность — защита сотрудников от частых порезов, ожогов и других обычных травм. Заведениям, которые продают или подают спиртные напитки или другие алкогольные напитки, также требуется страхование ответственности за алкоголь.

Поскользнуться и упасть, а также болезнь клиента из-за того, что ему подают испорченную еду или питье, являются основными факторами риска. Общая коммерческая ответственность (CGL) используется для покрытия этих рисков.

Важно отметить, что страхование ответственности за алкоголь исключается в форме CGL, если риск связан с торговлей алкогольными напитками.Поэтому многим заведениям этой категории следует рассмотреть возможность приобретения отдельной формы покрытия ответственности за алкоголь.

Кухонное оборудование ресторана, инвентарь и принадлежности для столовых являются обычным явлением для большинства мест приема пищи и питья. Многие из этих заведений не владеют зданиями, которые они занимают, но имеют долгосрочную аренду и вложили деньги в различные улучшения и улучшения, включая кухонное оборудование, украшения для столовых и постоянное оборудование.

Существуют большие различия в сфере общественного питания и очень разные риски, которые они представляют.Есть много разных типов ресторанов, которые удовлетворят индивидуальные потребности и вкусы. Существует несколько основных классификаций коммерческого страхования для общественного питания.

Концессионеры: Самый простой ресторан типа «поесть на ходу» вообще не классифицируется как ресторан, а упоминается как концессионер. Код класса 11168: Применяются концессионеры, и в сопроводительном примечании говорится, что все продукты питания и напитки должны продаваться в раздаче или вразнос. Не может быть места, к которому клиенты подходили бы и покупали еду.Эта классификация включает продукты питания, продаваемые на спортивных мероприятиях, выставках и в парках.

Поставщики общественного питания: очень похожи на рестораны со значительными различиями. Поставщик провизии готовит блюда на собственной кухне или в магазине, а затем доставляет их в места, где они будут поданы. Некоторая окончательная подготовка может происходить на конечном месте, но большая часть обычно происходит на месте поставщика. Сотрудники кейтеринга подают еду и напитки, а также следят за потреблением еды.

Рестораны. При классификации и классификации ресторанов в качестве первого критерия используется процент продаж алкогольных напитков, за которым следуют другие характеристики или операции.

Общим для всех этих категорий является то, что развлекательные заведения, такие как ночные клубы, кабаре, танцевальные залы, дискотеки и комедийные клубы, должны классифицироваться и оцениваться отдельно. Это означает, что продажи, генерируемые этими развлекательными мероприятиями, должны быть разбиты и оценены отдельно от продаж или продуктов питания и напитков.

Минимальное рекомендуемое страховое покрытие для малого бизнеса : Личная собственность предприятий, доход от бизнеса и дополнительные расходы, порча, поломка оборудования, недобросовестность сотрудников, деньги и ценные бумаги, компьютеры, ценные бумаги и записи, общая ответственность, выплаты сотрудникам, зонтик, наемные и неимущие Компенсация авто и рабочим.

Прочие коммерческие страховые полисы, которые следует учитывать : Строительство, Землетрясение, Наводнение, Права аренды, Юридическая ответственность недвижимого имущества, Дебиторская задолженность, Клиенты Бейли, Изобразительное искусство, Киберответственность, Практика, связанная с трудоустройством, Ухудшение состояния окружающей среды, Ответственность за ликвор, Деловую автомобильную ответственность а также ответственность за физический ущерб, гаражные работники и компенсацию разрывов.


Требования и стоимость открытия пекарни в Нигерии — TIPSINFLUENCER

Открытие пекарни в Нигерии требует правильного планирования и не так просто, как может показаться. Чтобы вести успешный хлебопекарный бизнес, вы должны быть готовы соответствовать всем требованиям и критериям бизнеса.

При открытии пекарни в Нигерии необходимо учитывать множество факторов, и какой бизнес-план является основным фактором, который сделает ее более прибыльной и успешной.

Хлебобулочный бизнес удовлетворяет ежедневные потребности людей.Пекарня — это один из аспектов продовольственного бизнеса, который очень быстро процветает во всем мире, поэтому рассматривать ее как бизнес-выбор — отличная идея.

Вы читаете эту статью, потому что заинтересованы в открытии пекарни и хотите знать процедуры, требования и способы открытия собственной пекарни. В любом случае здесь вы получите необходимую информацию, потому что вы находитесь в нужном месте.

Ни для кого не секрет, что пекарня входит в число 21 наиболее прибыльных предприятий Нигерии по версии TIPSINFLUENCER TEAMS.Вы также можете засвидетельствовать, как это делают пекарни за два года.

Также обратите внимание: пекарня — это не бизнес по быстрому обогащению, но правильная стратегия, уровень маркетинга и удовлетворение спроса людей будут считать вашу пекарню успешным предприятием. Высокий спрос на выпечку всегда даст место для большего количества пекарен в Нигерии.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать об открытии и ведении успешного хлебопекарного бизнеса, а также о требованиях и стоимости открытия пекарни в Нигерии.

Как начать пекарню в Нигерии

Вот пошаговое руководство о том, как открыть пекарню в Нигерии, как в малом, так и в коммерческом масштабе:

1. Сначала пройдите обучение

Baking не требует, чтобы вы учились в университете или получали какое-либо другое образование, чтобы получить необходимые навыки. Поэтому есть курсы, которые вы можете пройти, если хотите научиться выпечке, на YouTube или в любых других онлайн-программах.

Вы можете обучаться через ученичество, потому что это требует больших практических знаний, поэтому лучший способ учиться — это ученичество.

У вас также есть возможность записаться на курсы, которые могут быть онлайн или офлайн, которые могут дать вам необходимые знания и требования, чтобы стать пекарем. Во время обучения вы можете узнать следующее:

и. Замес
ii. Безопасность пищевых продуктов
iii. Формовка теста
iv. Багет
v. Остекление
vi. Работа станка и т. Д.

2. Создание бизнес-плана

Наличие хорошего бизнес-плана для вашей пекарни позволяет вам понять, насколько вы добьетесь успеха в отрасли.Многие не смогли устоять из-за отсутствия бизнес-плана.

То, что делает вашу пекарню успешной по сравнению с другими пекарнями, — это надежный бизнес-план, он может помочь вам оставаться организованным и получать необходимые финансовые средства.

Создание бизнес-плана пекарни позволяет вам анализировать все детали бизнеса, начиная от необходимого оборудования, необходимых капиталовложений, конкуренции, менеджмента и анализа рынка.

Обратите внимание, что бизнес-план может превратить ваше видение в реалистичные цели и ожидания, призванные произвести впечатление и заинтересовать инвесторов.

3. Капитал

При открытии хлебопекарного бизнеса вам необходимо учитывать множество затрат, таких как капитал на оборудование, регистрационный сбор, оплата персонала и сборы за хранение.

В соответствии с требованиями, возможно, вам понадобится значительная сумма денег, чтобы покрыть расходы, необходимые для открытия хлебопекарного бизнеса. Также существует множество способов привлечь капитал или финансирование для бизнеса, включая коммерческие ссуды, ссуды для малого бизнеса и т. Д.

4. Расположение

Одним из факторов, делающих пекарню прибыльной, является местоположение предприятия. Как пекарю, вам нужно место, где люди могут видеть вашу выпечку и ваши съедобные товары. Это причина, по которой профессиональные пекари обычно не торопятся, чтобы найти лучшее место, исходя из своего опыта.

Если вы собираетесь открыть свой хлебопекарный бизнес, тогда рассмотрите местоположение и окружающую среду как один из важных факторов, которые значительно повысят успех вашего бизнеса.

5. Зарегистрируйте свой бизнес

Поскольку вы планируете заняться этим, вам следует запланировать регистрацию в Комиссии по корпоративным делам (CAC).

6. Закупка необходимого оборудования

Оборудование для запуска пекарни играет жизненно важную роль, определяя стандарты вашей пекарни. Вы должны знать, что пекарням требуются разные виды инструментов для выпечки, кухонная техника, измерительное оборудование и многое другое.

Для хлебопекарного бизнеса в Нигерии необходимо следующее оборудование:

и.Духовка
ii. Ящики для проб
iii. Стеллажи и противни
iv. Смесители
v. Рабочие столы
vi. Чиллер
vii. Раковины
viii. Морозильные камеры и др.

Это часть необходимого оборудования и инструментов.

7. Работодатели

Вы должны решить, сколько сотрудников вам нужно, чтобы начать работу. На 100% возможно начать с двух или трех человек, но по мере вашего прогресса вам потребуется нанять больше сотрудников.

Вот некоторые из сотрудников, которые вам понадобятся; производственные пекари, обслуживающий персонал, специализированные пекари и кухарки.

Во-первых, вам необходимо обязательно нанять или нанять персонал, обладающий навыками выполнения своих функций в хлебопекарном бизнесе.

8. Продвижение вашего хлебобулочного бизнеса

Тратьте деньги на рекламу своей продукции. Есть много кондитерских, с которыми вы, вероятно, будете конкурировать, поэтому вам нужно привлекать и инвестировать в профессиональный маркетинг и продвижение своего бизнеса.

Ваши рекламные усилия могут во многом повлиять на то, насколько успешным и прибыльным будет ваш хлебобулочный бизнес.

Лучший метод рекламы начинается с уст в уста для привлечения клиентов, затем через рекламные щиты и социальные сети. Конечно, Интернет очень эффективен для достижения ваших целей.

Стоимость открытия пекарни в Нигерии

Перед тем, как начать любой бизнес, важно иметь представление о требованиях и стоимости открытия бизнеса. Ниже приведены требования и стоимость, которые следует учитывать при открытии пекарни в Нигерии:

  • Стоимость обучения
  • Регистрация предприятия
  • Стоимость оборудования
  • Бюджет занятости персонала
  • Стоимость продвижения / рекламы

Однако очень сложно оценить, сколько требуется для запуска пекарни, но, основываясь на исследованиях, приблизительная оценка должна составлять от 10 000 до 200 000 долларов для стандартной пекарни, а стоимость мини-батареи составляет от 1000 до 10 000 долларов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *