Торговля мясом на рынке документы: 9111.ru — страница не найдена

Содержание

Какие документы нужны для оптовой торговли мясопродуктами – статьи

Если вы решили заняться продажей мясных продуктов в больших количествах, необходимо иметь основные документы, разрешающие подобный вид деятельности, а также убедиться, что помещение магазина соответствует всем установленным требованиям.

Вне зависимости от того, в каком формате предполагается торговля (магазин, лавка, отдел и т.д.) мясом, этот процесс проходит под тщательным надзором контролирующих органов.

Требования к помещению мясного магазина

Чтобы избежать сложностей при проверке санитарно-эпидемиологических инспекций, проследите, чтобы помещение мясного магазина соответствовало данным требованиям:

  • Температура на рабочем месте должна быть 18 – 26°С.
  • Все продукты находятся в холодильниках.
  • Приточно-вытяжная вентиляция.
  • Внутренняя отделка выполнена из устойчивых к влаге материалов.
  • Общая чистота в помещении.
  • Организация качественного водоснабжения и канализации.

Все условия будет проверять СЭС и по результатам инспекции определит возможность выдачи разрешения на торговлю колбасой оптом и мясными продуктами.

Приобретая оборудование, покупайте технику с термометрами без ртути.

Советы по хранению мяса на продажу

Когда прибудет проверка, соблюдение правил по хранению мяса поможет обойтись без оплаты высоких штрафов:

  • Туши должны содержать ветеринарное клеймо.
  • Сырое мясо не хранится совместно с полуфабрикатами и находится в камере с неизменной температурой.
  • Не теряйте накладные и не удаляйте маркировку с тары поставщика.
  • Маркировка на ножах и разделочных досках.

Документы для оптовой торговли колбасой и мясными продуктами

Прежде, чем начинать продажу мясопродуктов, позаботьтесь об оформлении всех необходимых документов. Во-первых, необходимы документы, подтверждающие право собственности, разрешение санитарно-эпидемиологической службы и пожарной инспекции.

Обязательно должен быть заключен договор на утилизацию и вывоз отходов, вне зависимости от того, что вы реализовываете – буженину, ветчину или мясные полуфабрикаты. Обязательны договоры на дезинсекцию и дератизацию помещения вентиляционных систем.

Всем сотрудникам требуется санитарные книжки. Отсутствие таковых карается серьезными штрафами. Поставщик оформляет ветеринарную справку по форме №4, которая должна быть у вас вместе со справкой на продукцию. Также следует направить соответствующее уведомление в Роспотребнадзор. Итак, для начала ведения бизнеса по продаже мяса, вам нужно обратиться в 3 инстанции:

  • Госпожнадзор выдает заключение о том, что магазин отвечает всем требованиям пожарной безопасности
  • Роспотребнадзор выдает справку от СЭС о соответствии СанПиН
  • Россельхознадзор
    дает ветеринарное свидетельство о соответствии условий хранения и продажи мяса санитарным нормам.

В случае, если ваше помещение взято в аренду, то арендодатель уже должен иметь документацию по первым двум пунктам.

Помните, что проверки могут быть как плановыми (раз в 3 года), так и внеплановыми, в случае, если была зарегистрирована жалоба. В магазине в свободном доступе должна присутствовать книга жалоб и предложений, а также копии разрешительных документов.

Собрав все необходимые документы, можно приступать к оптовой торговле мясопродуктами. Помните, что от действий персонала зависит успех всего дела. Разрубочная колонна должна постоянно зачищаться после завершения работы.

Все работники должны иметь головные уборы и халаты. За гигиеной сотрудников требуется внимательно следить, а туалетные комнаты оборудовать мылом, бумажными полотенцами и регулярно убирать.


их подстроили под самозанятых и декрет №7 — Белрынок

15.06.2018, 14:35

Автор: Белрынок

Facebook

Вконтакте

Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 14 июня 2018 года № 452 внесены  изменения в Правила создания и функционирования рынков, утвержденные постановлением Правительства от 16 июля 2014 г. № 686.

Документ принят в рамках приведения законодательства в соответствие с Указом Президента Республики Беларусь от 19 сентября 2017 г. № 337 ”О регулировании деятельности физических лиц“ и Декретом Президента Республики Беларусь от 23 ноября 2017 г. № 7 ”О развитии предпринимательства“, говорится в комментарии пресс-служба правительства.

В частности, в целях снижения надзорной нагрузки на субъекты хозяйствования из Правил исключена норма о необходимости согласования схемы рынка с органом государственного пожарного надзора.  Администрации рынка обязаны при разработке его схемы предусматривать торговые места для продажи изготовленных физлицами хлебобулочных и кондитерских изделий, готовой кулинарной продукции, а также право администрации рынка на сельскохозяйственных и универсальных рынках выделять торговые зоны для продажи таких изделий и продукции.

Кроме того, администрации рынка должны обозначать торговые зоны, где продается продукция физлиц, специальной вывеской с информацией о том, что реализуемые изделия и продукция изготовлены физлицами и не имеют документов, подтверждающих их качество и безопасность, а также не прошли ветеринарный осмотр и ветеринарно-санитарную экспертизу.

В свою очередь физлица, осуществляющие реализацию своей продукции, в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения для получения торгового места на рынке обязаны представлять медицинский документ с результатами прохождения флюорографического обследования, давность проведения которого соответствует требованиям нормативных правовых актов.

Принятым документом снимается запрет на реализацию на торговых местах на рынках изготовленных физлицами кондитерских изделий и готовой кулинарной продукции, в том числе герметически упакованных консервированных продуктов домашнего изготовления. При этом сохраняется запрет на реализацию физлицами кишечного сырья, крови, вяленого и сыровяленого мяса, рубленых мясных полуфабрикатов и других изделий из мяса, не доведенных до кулинарной готовности.

Также установлен запрет продажи на торговых местах эротической продукции, продукции, содержащей элементы эротики, насилия и жестокости, по сексуальному образованию и половому воспитанию, сексуального назначения.

Постановлением также уточняются исключение случаев продажи на рынках алкогольных напитков и наименование запрещенных к продаже товаров рыболовства.

«Меркурий»: как легально торговать мясом и молоком

Законы

В России все продукты животного происхождения проходят проверку. Ветеринары осматривают животных на фермах и берут у них анализы. Если всё в порядке, выдают ветеринарные сопроводительные документы (ВСД): сертификаты, свидетельства и справки. Если проверки не было или ветеринары выявили проблемы, то продавать мясо, рыбу, молоко и яйца нельзя.

 

Раньше ветеринары выдавали бумажные документы. Теперь они будут оформлять электронные ВСД в системе «Меркурий». Зарегистрироваться в системе должны не только производители, но и магазины, кафе, рестораны — все, кто имеет дело с продуктами животного происхождения.

  • Автор: Ирина Ситникова
  • Иллюстратор: Иллюстратор Ivan Might

Кому подключаться

Если бизнесмен торгует или перерабатывает продукцию, которая раньше бегала, летала, ползала или плавала, он должен подключиться к «Меркурию». Это касается магазинов, ресторанов, кафе, столовых, пекарен и других заведений, где торгуют продукцией животного происхождения или готовят из неё еду. Подключайтесь, если обнаружили свой товар в приказе Минсельхоза от 18.12.2015 № 648.

Как было раньше

Чтобы продать мясо, молоко или яйца, фермер должен был показать свою живность ветеринарам. Те осматривали животных и брали у них анализы. Если всё было в порядке, ветеринары выдавали фермеру бумажные ВСД с подписью и печатью — на всю партию товара или отдельные позиции в ней. Чтобы отправить партию мяса, фермер отдавал бланк водителю, а корешок оставлял у себя. Если в дороге водитель встречал проверяющих, он показывал ВСД. Если товар переходил от одного посредника к другому, бумажный ВСД передавали по цепочке из рук в руки. В конце цепочки владелец магазина или ресторана забирал ВСД вместе с продуктами и хранил, пока не закончится срок годности товара.

Бумажные бланки можно было нелегально купить или подделать. Так зараженная продукция попадала в магазин или ресторан. Люди травились, а у владельца заведения возникали проблемы с правоохранительными органами. Отследить происхождение зараженного мяса, творога или яиц и найти нелегальных поставщиков было непросто.

С 1 июля 2018 года ветеринары перестанут выдавать бумажные бланки. Вместо них будут оформлять электронные ВСД в «Меркурии». Вот как это работает.

Фермер заходит в «Меркурий», подаёт заявку на получение ВСД и указывает получателя — например, мясокомбинат. Ветеринар приезжает и проверяет животных. Если всё в порядке, ветеринар оформляет электронный ВСД. Чтобы отправить партию товара, фермер распечатывает QR-код с информацией о ВСД и передаёт водителю вместе с товаром. Водитель покажет код, если машину остановят на дороге для проверки. Когда мясо доставляют на комбинат, работник комбината заходит в «Меркурий», находит входящий ВСД с нужным номером и отмечает, что принял товар — гасит ВСД.

На комбинате мясо превращают в фарш, колбасу и сосиски. Чтобы продать их в супермаркет, работник комбината тоже подаёт заявку в «Меркурии» и оформляет новые электронные ВСД на каждую партию товара. Когда сосиски доставляют в супермаркет, работник супермаркета заходит в «Меркурий» и гасит нужный ВСД.

Если комбинат поставляет фарш в пекарню, тогда мясо проходит в «Меркурии» ещё один круг: в пекарне из фарша лепят пирожки и развозят по кофейням. На каждую партию пирожков оформляют ВСД в «Меркурии». Работник кофейни заходит в систему и гасит ВСД с нужным номером.

Каждый, кто перерабатывает мясо, перед продажей заново выписывает ВСД в «Меркурии» — смухлевать не получится. Электронный ВСД не подделать — поставщики не смогут подсунуть магазину или ресторану заражённую продукцию, а покупатели не отравятся.

Электронные ВСД будут храниться в системе три года, но не меньше, чем срок годности продукции, на которую выписаны (п. 11 Приложения 1 Приказа Минсельхоза РФ от 27.12.2016 № 589).

Закон № 243 изменил правила ветеринарной сертификации

Если торгуете с бизнесменами

Если бизнесмен перерабатывает продукцию животного происхождения, он должен гасить ВСД на сырьё, которое закупил, и оформлять ВСД на каждую партию своей продукции перед тем как отправить покупателям.

Например, предприниматель закупает фарш, лепит пирожки и продает их кофейням. В момент приёмки фарша бизнесмен должен зайти в «Меркурий», найти нужный ВСД и погасить его. Перед тем как отправить готовые пирожки в кофейню, он снова должен зайти в «Меркурий» и оформить новый ВСД на партию пирожков.

Если продаёте товары в розницу

Если бизнесмен продаёт готовую продукцию животного происхождения, он обязан погасить ВСД на товар, который принял у поставщика.

Например, предприниматель покупает пирожки с мясом и продаёт их посетителям кофейни. В момент приёмки пирожков он должен зайти в «Меркурий» и погасить ВСД на партию пирожков.

Как подключиться

Подайте заявку в своё территориальное управление Россельхознадзора в бумажной или электронной форме. В заявке укажите адрес электронной почты сотрудника, которому даёте доступ к «Меркурию». На этот адрес в течение двух дней система вышлет логин и пароль.

На всякий случай зарегистрируйте в «Меркурии» хотя бы двух сотрудников. За пять некритических ошибок учётную запись заблокируют на срок до трёх месяцев, за две критические ошибки — на срок до шести месяцев (приказ Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589). Если учётная запись только одна, и ее заблокируют, бизнесмен на несколько месяцев потеряет доступ к системе.

Можно сразу в заявлении указать несколько сотрудников или подключить новых пользователей позже. Им можно дать разные права: формировать заявки на ВСД, отправлять, гасить или всё вместе. Заново подавать заявку не придётся — новичков подключит ваш сотрудник с правами администратора. Подключить несколько пользователей на один адрес почты нельзя — для каждого указывайте свой.

Скачайте и заполните заявление для ИП
Скачайте и заполните заявление для организации

Подать заявление в бумажной форме. Отправьте заявление в территориальное управление Россельхознадзора по почте или отнесите лично. ИП достаточно распечатать его на простой бумаге, организации — на своём официальном бланке.

Подать заявление в электронной форме. Россельхознадзор примет заявку, только если она подписана электронной подписью. ИП нужно отправить заявку на адрес [email protected], организации — на адрес [email protected]

Как пользоваться

Зайти в «Меркурий», чтобы оформить или погасить ВСД, можно тремя способами: через сайт, через шлюз или с помощью мобильного приложения.

Подходит для производителей, поставщиков, розничной торговли и общепита. Бесплатным сайтом удобно пользоваться с компьютера или ноутбука. Отдельной мобильной версии нет. Если у вас киоск или палатка, вы сможете загрузить «Меркурий» на мобильном, но пользоваться будет неудобно.

Интерфейс сайта

Чтобы погасить ВСД через сайт, достаточно зайти под своим логином и паролем и найти входящий ВСД с нужным номером. На странице «Гашение ВСД» в блоке «Сведения о гашении» нужно указать дату поступления груза и нажать кнопку «Сохранить». Полную инструкцию смотрите на сайте Ветис.

Чтобы оформить ВСД, придётся вручную перенести данные из своей учётной системы: подробную информацию о получателе, транспорте и продукции. Предварительно работника нужно обучить. Пять некритических ошибок или две критические — и учётную запись заблокируют на несколько месяцев. Полную инструкцию смотрите на сайте Ветис.

Подходит крупным компаниям, которые каждый день оформляют не менее 5 000 ВСД. Информация будет автоматически поступать в «Меркурий» из учётной системы предприятия через специальный шлюз.

Приложение для онлайн-кассы

Подходит для розничной торговли и общепита. С приложением удобно работать с кассы — вам не придётся держать в магазине или кафе компьютер. Приложение платное. В цену входит техподдержка: разработчики приложения обещают помогать, если у вас возникнут трудности во время работы с «Меркурием».

В приложении вы увидите список входящих ВСД; они отсортированы по номеру накладных. Гасить ВСД сможете прямо с кассы.

Чтобы воспользоваться приложением, его нужно установить из магазина приложений.

Чтобы погасить ВСД достаточно:

1. Выбрать нужную накладную из списка входящих ВСД.

Список входящих ВСД

2. Выбрать нужный ВСД и погасить каждую позицию одним движением пальца вправо по экрану.

В одном ВСД несколько позиций

Магазины и заведения общепита смогут гасить ВСД через сайт «Меркурия» или с помощью приложения на кассе. Чтобы пользоваться сайтом, на точке нужен компьютер или ноутбук — с мобильного работать неудобно. Если выберете приложение, гасить ВСД будете прямо с кассы — дополнительная техника не нужна. Изучите оба варианта и выберите подходящий.

Если выбрали приложение, оставьте свой номер телефона. Мы перезвоним, поможем подключиться к «Меркурию» и научим пользоваться.

Как накажут нарушителей

Если бизнесмен вовремя не подключится к «Меркурию», то не сможет закупить продукцию животного происхождения — ведь в момент оформления ВСД поставщик указывает получателя товара. Если бизнесмена нет в системе, поставщик не сможет оформить ВСД и отправить товар.

Если поставщик повезёт без ВСД товары, которые должны проходить ветеринарную проверку, его оштрафуют:

— 30 000 ₽ — для ИП;

— 300 000 — 500 000 ₽ для организаций.

Как подготовиться

Чтобы успеть наладить работу в «Меркурии» к 1 июля 2018 года, зарегистрируйтесь в системе заранее. Если не успеете, не сможете оформить электронные ВСД на свою продукцию или закупить товар у поставщика — отгрузки остановятся.

Определитесь, как вам будет удобнее работать. Для этого прогуляйтесь по сайту «Меркурия» и ознакомьтесь с приложением. Если будете работать в веб-интерфейсе, обучите работников, которые отвечают за приёмку и отправку товара. Если выберете приложение — купите и установите заранее.

С 1 июля 2018 года все бизнесмены, которые имеют дело с продукцией животного происхождения, должны зарегистрироваться в системе «Меркурий». В ней будут фиксировать любые передвижения таких товаров. Бизнесмену больше не подсунут зараженное мясо, молоко или яйца по поддельным документам.

Чтобы отправить товар покупателю, поставщик должен зайти в «Меркурий» и оформить ветеринарный сопроводительный документ на всю партию, а покупатель в момент приемки — погасить его.

Чтобы успеть наладить работу в «Меркурии» в срок, зарегистрируйтесь в системе заранее.

Опубликовали 21 мая 2018 года

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Отправить

Несанкционированная торговля мясными продуктами, как источник потенциальной опасности для здоровья потребителя Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

Ветеринарные науки

Электронный нвучно-штодичесху-й яурнал __ «aifiw

Омского fZß<yH®i

Кукарина Е.Ю., Довгань Н.Б., Порошин К.В. Несанкционированная торговля мясными продуктами, как источник потенциальной опасности для здоровья потребителя // Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. — 2016. -№2(5) апрель-июнь. — URL http://e-journal.omgau.ru/index.php/2016-god/5/29-statya-2016-2/355-00109. — ISSN 2413-4066

УДК 614.31

Кукарина Елена Юрьевна

Студентка 4 курса

ФГБОУВО Омский ГАУ, г. Омск

elena kukarina [email protected]

Довгань Наталья Борисовна

Кандидат ветеринарных наук, доцент ФГБОУ ВО Омский ГАУ, г. Омск [email protected]

Порошин Константин Викторович

Кандидат ветеринарных наук, доцент ФГБОУ ВО Омский ГАУ, г. Омск [email protected]

Несанкционированная торговля мясными продуктами, как источник потенциальной опасности для здоровья потребителя

Аннотация: В настоящее время в городе Омске реализация мясной продукции осуществляется в предприятиях торговли — супермаркетах, продовольственных магазинах, специализированных магазинах и на продовольственных рынках, однако все большую популярность потребителя набирают несанкционированные места торговли — стихийные рынки. Целью нашего исследования стал мониторинг несанкционированных мест торговли продукцией животноводства. Объектами нашего исследования были выбраны три стихийных рынка в Центральном административном округе города Омска. Популярность перечисленных мест торговли обусловлена удобством их расположения для потребителя и наличием в непосредственной близости официально функционирующих рынков. Были проведены исследования на соответствие условий реализации мясной продукции в выявленных несанкционированных местах торговли требованиям Законодательства Российской Федерации. Результаты исследований, полученные в ходе мониторинга, отражены в статье. Торговля продукцией животноводства в несанкционированных местах носит нелегальный характер и, как правило, осуществляется с нарушениями ветеринарного законодательства РФ, санитарных правил и норм. Реализация мяса и мясопродуктов, прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу, должна осуществляться только в санкционированных предприятиях торговли.

Ключевые слова: несанкционированные рынки, мониторинг, несанкционированная торговля, реализация, животноводческая продукция.

Введение

Забота о здоровье человека в настоящее время является более сложной задачей, чем когда-либо ранее. На фоне ухудшающейся экологической и эпидемиологической обстановки одной из важных задач ветеринарных служб является улучшение надзора за качеством реализуемой продукции, предупреждение возможных заболеваний, разработка и внедрение новых методов проведения ветеринарно-санитарной экспертизы [1].

Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору осуществляется контроль и проверки мест реализации продукции животноводства, в том числе рынков, на соответствие требованиям нормативно-правовой документации. Управлением Россельхознадзора по Омской области в постоянном режиме проводятся рейдовые мероприятия по предотвращению фактов реализации животноводческой продукции в неустановленных для торговли местах, а также проводится мониторинг безопасности и качества продукции. Подавляющее большинство нарушений выявлено именно на несанкционированных, стихийных, рынках. Но, несмотря на регулярные рейды, проводимые службой Россельхознадзора, совместно с Роспотребнадзором и полицией, проблема не теряет своей актуальности. Количество правонарушений, связанных с несанкционированной торговлей животноводческой продукцией только неуклонно растет [2].

В настоящее время в городе Омске реализация мясной продукции осуществляется на предприятиях торговли: в супермаркетах, продовольственных магазинах, специализированных магазинах и продовольственных рынках. Данные предприятия имеют холодильные емкости и складские помещения, обеспечивающие температурно-влажностные режимы хранения реализуемой продукции, а также упаковочные материалы, гарантирующие сохранность качества и безопасности продукции.

Однако все большую популярность потребителя набирают несанкционированные места торговли — стихийные рынки, действующие в обход всех правил и запретов. Они подтверждают незыблемость закона торговли: спрос рождает предложение. Чем же они привлекательны для потребителя? Средняя цена на мясо птицы на несанкционированных, стихийных рынках ниже стоимости данной продукции, реализуемой в законных в предприятиях торговли — магазинах, рынках. Также для потребителя стихийный рынок, расположившийся вблизи транспортных остановок, по пути следования, кажется быстрым способом приобретения свежих продуктов. Однако, продукция, реализуемая на данных рынках, зачастую не имеет сопроводительных документов, хранится и реализуется с нарушением температурно-влажностных режимов и санитарных правил, следовательно не может быть гарантированно качественной и безопасной для человека.

Исходя из вышеизложенного, целью нашего исследования стала оценка уровня несанкционированных мест уличной торговли продукцией животноводства требованиям Российского законодательства, предъявляемым к рынкам, реализующим пищевую продукцию.

Материалы и методы исследования

Объектами нашего исследования были выбраны три стихийных рынка в ЦАО города Омска, а именно несанкционированные рынки в районах остановок «Улица Рабиновича» и «Улица 6-я Линия», а также стихийный рынок, расположенный напротив Амурского рынка. Популярность перечисленных мест торговли обусловлена удобством их расположения для потребителя и наличием в непосредственной близости официально функционирующих рынков. На вышеперечисленных несанкционированных, стихийных, рынках города Омска распространена торговля продукцией, выработанной на птицефабриках — замороженными куриными полуфабрикатами. Мясо других убойных животных встречается реже, исходя из этого, за основу для сравнения условий реализации животноводческой продукции требованиям нормативно-технической документации, были взяты несанкционированные точки торговли мясом кур.

Нами использован эмпирический метод исследования, а именно мониторинг соответствия. Он исходит из существующих стандартов и норм, которые связаны с объектом

исследования и ориентирует исследования на сравнение и контроль соответствия выявленных фактов существующим нормам. Мониторинг несанкционированных мест торговли осуществлялся соответственно требований Федерального закона «О розничных рынках» N 271-ФЗ от 30 декабря 2006 г. [3] и СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» [4].

Дополнительно был проведен анализ цен на мясо кур, реализуемое в одном из супермаркетов города, в сравнении с ценами установленными на несанкционированной точке продажи.

Результаты исследования

При проведении мониторинга соответствия мест несанкционированной торговли ЦАО города Омска, получены следующие результаты. Основные сведения, полученные в ходе исследования, приведены в таблице 1.

Таблица 1

Данные мониторинга несанкционированных мест торговли ЦАО г. Омска

Рынок в районе Рынок в районе Рынок,

Показатели* остановки остановки расположенный

«Улица Рабиновича» «Улица 6-я Линия» напротив Амурского рынка

1 2 3 4

Разрешение на право Отсутствуют Отсутствуют Отсутствуют

организации рынка

Наличие оборудованных Торговые места оборудованы Торговые места оборудованы Торговые места не оборудованы,

торговых, частично, частично, административно-

административно- административно- административно- хозяйственные

хозяйственных хозяйственные хозяйственные помещения и места

помещений и мест помещения и места помещения и места общего пользования

общего пользования общего пользования отсутствуют общего пользования отсутствуют отсутствуют

Наличие

обособленной от Отсутствует Отсутствует Отсутствует

торговых мест

стоянки для

автотранспортных

средств

Наличие места для

размещения средств Отсутствует Отсутствует Отсутствует

пожаротушения и

оповещения граждан

о случаях

возникновения

аварийных или

чрезвычайных

ситуаций

Наличие

лаборатории Отсутствует Отсутствует Отсутствует

ветеринарно-

санитарной экспертизы

1 2 3 4

Обеспечение своевременной уборки и мероприятий по благоустройству территории рынка Уборка проводится нерегулярно, выполняется продавцами недобросовестно Уборка проводится нерегулярно, выполняется продавцами недобросовестно Уборка проводится нерегулярно, выполняется продавцами недобросовестно

Проведение санитарно-гигиенических, дезинфекционных мероприятий Санитарно-гигиенические, дезинфекционные мероприятия не проводятся Санитарно-гигиенические, дезинфекционные мероприятия не проводятся Санитарно-гигиенические, дезинфекционные мероприятия не проводятся

Обеспечение условий по энерго-, тепло- и водоснабжению Не обеспечиваются Не обеспечиваются Не обеспечиваются

Соблюдение требований к условиям хранения мяса птицы Не соблюдаются Соблюдаются Не соблюдаются

Соблюдение требований к упаковке продукции Соблюдаются частично Соблюдаются частично Не соблюдаются

Примечание: * Согласно Федеральному закону «О розничных рынках» N 271-ФЗ от 30 декабря 2006 г.

Несанкционированный рынок в районе остановки «Улица Рабиновича» находится вблизи проезжей части ул. Красный путь, вдоль пешеходной дорожки, характеризуется высокой проходимостью потенциальных потребителей, так как расположен в непосредственной близости с остановкой общественного транспорта. На рынке реализуется продукция ОАО «Птицефабрика Сибирская». Транспортировка товара производится автомобилем Лада Largus, не оборудованном в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями транспортировки пищевой продукции.

Выкладка товара производится на деревянных складных прилавках. Тушки кур и их части лежат в неприкрытых коробках, продукция не упакована в индивидуальную упаковочную тару. На вопрос о наличии ветеринарного свидетельства продавец ответил утвердительно, однако предъявил не ветеринарное свидетельство, а товарно-транспортный документ — качественное удостоверение, в котором имеется отметка о номере и дате выдачи ветеринарного свидетельства, наименовании государственного ветеринарного учреждения, его выдавшего. Данное удостоверение было выдано месяцем ранее на другую партию товара, соответственно является недействительным и не относящимся, к партиям товара из которых приобретены образцы.

Несанкционированный рынок в районе остановки «Улица 6-я Линия» находится в удалении от проезжей части, его территория частично огорожена. На рынке реализуется продукция компаний ЗАО «Птицефабрика «Москаленская» и ООО «Азовская птицефабрика». Реализация производится за пределами огороженной территории с находящимися на ней киосками, имеющими право официально реализовывать продукцию животного происхождения. На данном рынке реализация мяса птицы производится в

торговых палатках, а также из изотермических фургонов, оборудованных на базе Газели бортовой ГАЗ 3302. Продукция не упакована в индивидуальную упаковочную тару. Транспортировка продукции производится в вышеназванных фургонах, осуществляющих грузоперевозки от птицефабрик. Данный вид транспорта соответствует санитарно-гигиеническим требованиям транспортировки пищевой продукции.

Птицефабрики реализуют продукцию по товарно-транспортным документам. Продавец, реализующий продукцию птицефабрики «Москаленская», предоставил данное удостоверение, имеющее отметку о номере и дате выдачи ветеринарного свидетельства, наименовании государственного ветеринарного учреждения, его выдавшего. Продавец, реализующий продукцию «Азовской» птицефабрики на вопрос о наличии необходимой документации ответил утвердительно, однако предъявить ее отказался.

Несанкционированный рынок, расположенный напротив Амурского рынка, находится вблизи проезжей части улицы Челюскинцев 4-я, вдоль пешеходной дорожки, его расположение обусловлено непосредственной близостью муниципального рынка ЦАО города Омска. Территория данного стихийного рынка не огорожена. Закупленная нами продукция была получена в условиях подворного убоя личного подсобного хозяйства фермера из Нижнеомского района Омской области. Продукция не упакована в индивидуальную упаковочную тару, выкладка тушек кур осуществлялась на листах картона. Условия реализации данной продукции не соответствуют нормам реализации продукции животноводства на продовольственных рынках.

Транспортировка товара производится автомобилем ВАЗ 2111, несоответствующим санитарно-гигиеническим требованиям транспортировки пищевой продукции. На вопрос о наличии ветеринарной сопроводительной документации на реализуемую продукцию продавец ответил утвердительно, однако предоставить отказался. На тушках кур ветеринарного клейма, свидетельствующего о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, не обнаружено. Вследствие этого можно сделать вывод, что реализуемые тушки кур не подвергались ветеринарно-санитарной экспертизе.

Также отметим, что территория несанкционированных рынков в районе остановки «Улица Рабиновича» и рынка, расположенного напротив Амурского рынка, не огорожена, они располагаются в непосредственной близи к проезжей части. Территория рынка, находящегося в районе остановки «Улица 6-я Линия», огорожена частично и располагается он на достаточном удалении от автодороги. На территории всех вышеперечисленных рынках отсутствуют административно-хозяйственные помещения и места общего пользования, что влечет за собой несоблюдение личной гигиены продавца и санитарно-гигиенического состояния рынка. На данных стихийных рынках не проводятся своевременная уборка, санитарно-гигиенические, дезинфекционные, дератизационные мероприятия, вследствие чего не обеспечивается надлежащее санитарно-гигиеническое и техническое состояние, соответствующее требованиям существующей нормативной документации.

Температурно-влажностные режимы реализации мяса птицы на рынках, расположенных в районе остановки «Улица Рабиновича» и напротив Амурского рынка, не соответствуют нормам реализации мясной продукции на продовольственных рынках, вследствие чего возможна порча продукции и контаминация ее патогенной микрофлорой. При этом на рынке, находящемся в районе остановки «Улица 6-я Линия», частично соблюдаются температурно-влажностные режимы реализации мяса птицы, вследствие того, что реализация мяса птицы производится из изотермических фургонов на базе Газели бортовой ГАЗ 3302.

Мы провели сравнение цен на грудки куриные 3 производителей: ОАО «Птицефабрика Сибирская», ЗАО «Птицефабрика «Москаленская» и ООО «Азовская птицефабрика», реализуемые на стихийных рынках города Омска, а также на санкционированных торговых территориях Цена за 1 кг грудки куриной производителя ОАО «Птицефабрика Сибирская» в магазине на 36 % выше цены, по которой реализуется продукция на несанкционированном рынке. Стоимость килограмма куриной грудки производителей ЗАО «Птицефабрика

«Москаленская» и ООО «Азовская птицефабрика», реализуемых на несанкционированном рынке, ниже стоимости в магазине на 10 и 13 % соответственно.

В ходе проведенного анализа стоимости продукции стало известно, что средняя стоимость грудок куриных на несанкционированных, стихийных рынках ниже стоимости данной продукции, реализуемой в законных в предприятиях торговли — магазинах, рынках.

Заключение

Несанкционированные рынки и торговля во дворах являются распространенной практикой в наше время. Стихийные рынки разворачиваются в людных местах с большой проходимостью, а также вблизи легально функционирующих продовольственных рынков.

По итогам проведенного мониторинга мест несанкционированной торговли мясной продукцией на предмет установления соответствия условий его реализации требованиям нормативных документов РФ по данному вопросу, можно сделать заключение о том, что ни один из исследованных нами рынков не соответствовал требованиям организации торговли продукцией животноводства. Торговля носит нелегальный характер, как правило, реализация животноводческой продукции осуществляется с нарушениями ветеринарного законодательства РФ, на местах торговли ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, отсутствуют. Однако, цены на реализуемую продукцию ниже цен, установленных в легальных местах торговли в среднем на 20 %, что популяризирует именно несанкционированную торговлю мясопродукцией.

На основании вышеизложенного мы рекомендуем потребителям воздержаться от приобретения продукции в несанкционированных местах торговли — на стихийных рынках, с автомашин, во дворах, где установить безопасность и качество мяса невозможно, что представляет реальную угрозу жизни и здоровью населения. Так же несанкционированная уличная торговля гарантированно грозит наказанием, поэтому нелегальным торговцам стоит получить разрешение на розничную продажу продукции животноводства, либо реализовывать продукцию в санкционированных местах торговли — магазинах, на муниципальных рынках.

Ссылки на источники.

1. Житенко, П.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы: учебное пособие / Житенко П.В., Серегин И.Г., Никитченко В.Е. — М.: ООО «АКВАРИУМ ЛТД», 2001. — 352 с.

2. О результатах работы по пресечению несанкционированной торговли [Электронный ресурс]: АО ИД «Комсомольская правда»/ Главный редактор — Сунгоркин В. Н. Шеф-редактор сайта — Носова О.В — Режим доступа: http://www.omsk.kp.ru/daily/26437/3308499 (Дата обращения 10.06.2016)

3. Федеральный закон от 30.12.2006 N 271-ФЗ «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации» [Электронный ресурс]: ред. от 31.12.2014, с изм. и доп., вступ. в силу с 09.01.2015 — URL: http://base.garant.ru/190400/ (Дата обращения 10.06.2016)

4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» [Электронный ресурс]: утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.09.2001 — URL: http://docs.cntd.ru/document/901797161 (Дата обращения 10.06.2016)

Elena Kukarina Student

FSBEIHE Omsk SAU, Omsk Natalya Dovgan

Candidate of Veterinarian Sciences, Associate Professor FSBEI HE Omsk SAU, Omsk

Konstantin Poroshin

Candidate of Veterinarian Sciences, Associate Professor FSBEI HE Omsk SAU, Omsk

Unauthorized Trade In Meat Products As Source Of Potential Health Hazard For The

Consumer

Summary: Now in the city of Omsk the realization of meat production is enabled in trade enterprises — supermarkets, grocery stores, specialized shops and in the food markets, however the increasing popularity of the consumer is gained by unauthorized places of trade — the spontaneous markets. Monitoring of unauthorized places of trade in production of animal husbandry became the purpose of our research. Three spontaneous markets in the Central administrative district of the city of Omsk were chosen as objects of our research. Popularity of the listed places of trade is caused by convenience of their arrangement to the consumer and existence of officially functioning markets in close proximity. Researches on compliance of conditions of realization of meat production in the revealed unauthorized places of trade to requirements of the Legislation of the Russian Federation were conducted. The results of researches received during monitoring are reflected in article. Trade in production of animal husbandry in unauthorized places has illegal character and is, as a rule, carried out with violations of the veterinary legislation of the Russian Federation, health regulations and norms. Realization of meat and the meat products which passed the veterinary and sanitary examination has to be carried out only in the authorized trade enterprises.

Keywords: unauthorized markets, monitoring, unauthorized trade, realization, livestock production.

Основные правила реализации продукции животного и растительного происхождения на продовольственном рынке ГУП ЛНР «Рынки Луганской Народной Республики»

Можно с уверенностью сказать, что практически каждый житель  Луганской Народной Республики употребляет в пищу те или иные продовольственные товары, приобретенные на рынках, поэтому знание основных простых требований к их реализации позволит потребителю выбрать безопасный продукт. Кроме того, нелишним будет кратко напомнить об этих правилах и предпринимателям рынков городов и районов Республики.

К продовольственным рынкам относятся: рыночные комплексы, торговые площадки, торговые ряды и т.д. на которых проводится продажа животных, животноводческой и растительной продукции, кормов животного и растительного происхождения, кормовых добавок и другой сельхозпродукции, включая пищевые продукты. Торговля такими товарами проводится в специально отведенных местах, на огороженной территории.

Любая пищевая продукция, продаваемая за территорией рынка, в местах «стихийной» торговли, потенциально опасна для здоровья и жизни покупателя – ведь на рынке разрешено продавать только ту продукцию животного и растительного происхождения, которая прошла ветеринарно-санитарную экспертизу. Кроме того, безопасное происхождение мясных, рыбных, молочных продуктов, яиц, меда, а также здоровье животных и птицы, которые реализуются на рынке, подтверждаются ветеринарными документами (ветсвидетельствами и ветсправками), выданными специалистами государственных органов и учреждений ветеринарной медицины Луганской Народной Республики (при этом действительны только оригиналы ветеринарных документов).

По итогам проведенной экспертизы доброкачественные продукты допускаются к продаже на рынке – в местах стихийной же торговли любой контроль отсутствует.

 К реализации на рынках продуктов, подконтрольных государственной службе ветеринарной медицины, предъявляется ряд требований.

Так, мясо и мясные продукты должны продаваться на рынке в отдельных павильонах или торговых рядах и при этом быть размещены на прилавках, столах или подвешены на нержавеющих крюках. Торговля мясом и мясопродуктами с автомашин и прицепов запрещена! Сроки реализации мяса животных и птицы подворного убоя после поступления на рынок и прохождения ветеринарно-санитарной экспертизы – не более 72 часов, а субпродуктов – 48 часов.

Живые животные и птица могут продаваться на специально отведенной территории, после осмотра при предъявлении ветеринарного документа.

Молоко и молочные продукты реализуются в крытых рынках и павильонах, из чистой посуды (стеклянной, керамической, алюминиевой, эмалированной), которая должны быть плотно закрыта крышками, и отпускаться в чистую тару. Молоко и молочные продукты не должны продаваться и храниться в полиэтиленовой таре вторичного использования, это в первую очередь касается продажи молока в полиэтиленовых бутылках.

Реализация рыбы на рынке при отсутствии холодильного оборудования в теплый период года запрещена.

Готовая продукция животного происхождения реализуется и хранится с соблюдением температурных условий, определенных производителем. Следует помнить, что повторное замораживание размороженных продуктов крайне небезопасно и поэтому запрещено.

Не допускается совместная реализация сырых и готовых пищевых продуктов, а также совместная продажа и хранение разных видов продуктов (мяса, рябы, молока, овощей и т.д.).

Торговля продуктами растительного происхождения, муки, зерна и круп с земли или поля запрещена!

Квашеные, соленые, маринованные овощи и фрукты продаются из деревянной, керамической, эмалированной посуды и отпускаются в чистую тару.

Категорически запрещается реализация на рынке:

– продукции непромышленного (домашнего) изготовления: кондитерских и кулинарных изделий, готовых продуктов и полуфабрикатов из мяса, рыбы (фарш, котлеты, кровяные и домашние колбасы, зельцы, холодец, консервы и т.п.), грибных и плодоовощных консервов;

– продуктов питания с истекшим сроком годности.

Приобретайте пищевые продукты на крытых продовольственных рынках, а не в местах «стихийной» торговли, ведь на рынке они проходят ветеринарно-санитарную экспертизу и в продажу допускаются только безопасные и качественные продукты. Помните: вы можете потребовать у продавца предъявить экспертное заключение лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, подтверждающее безопасность и качество животноводческой и растительной продукции.

ФАО — МЕЖПРАВИТЕЛЬСТВЕННАЯ ГРУППА ПО МЯСНЫМ И МОЛОЧНЫМ ПРОДУКТАМ

ФАО — МЕЖПРАВИТЕЛЬСТВЕННАЯ ГРУППА ПО МЯСНЫМ И МОЛОЧНЫМ ПРОДУКТАМ — 19-я сессия КОМИТЕТ ПО ТОВАРНЫМ ПРОБЛЕМАМ
CCP: 03/6 — CCP: ME 02/8

КОМИТЕТ ПО ТОВАРНЫМ ПРОБЛЕМАМ

9

ОТЧЕТ 19 -го ЗАСЕДАНИЯ МЕЖПРАВИТЕЛЬСТВЕННОЙ ГРУППЫ ПО МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Рим, 27–29 августа 2002 г.

1.19-я -я сессия Межправительственной группы по мясным и молочным продуктам состоялась 27-29 августа 2002 года в штаб-квартире ФАО в Риме. В совещании приняли участие 78 делегатов из 45 государств-членов и 1 организации-члена. Кроме того, присутствовали следующие международные организации: Общий фонд товаров, Международная молочная федерация, Международный секретариат мяса, Европейская ассоциация животноводства и Постоянный межгосударственный комитет по борьбе с засухой в Сахеле.Список участников был распространен как документ CCP:ME 02/Inf.3.
2. Д-р Луиза Фреско, помощник Генерального директора Департамента сельского хозяйства, приветствовала делегатов от имени Генерального директора.
3. Сессию открыл д-р Мостафа Джафар (Исламская Республика Иран), а затем Председателем был избран г-н Ричард Тюдор Прайс (Канада). Г-н Руи Эдуардо Варгас (Бразилия) и г-н Абдераман Кулибали (Мали) были избраны соответственно первым и вторым заместителями Председателя.
4. Было решено, что Секретариат подготовит проект отчета после завершения собрания и распространит его среди делегатов для ознакомления и комментариев.Затем он будет окончательно доработан в сотрудничестве с Председателем.
5. В связи с совещанием были проведены два неофициальных симпозиума: (i) Органические рынки мясных и молочных продуктов: торговые возможности для развивающихся стран и (ii) Молочные продукты в 2010 году. которые не входили в состав делегаций, присутствовавших на сессии IGG, также приняли участие, что повысило качество дискуссий и позволило наладить сетевое взаимодействие. Секретариат также провел 48-й Международный конгресс мясной науки и технологии одновременно с сессией IGG и договорился с организаторами о том, чтобы заинтересованные делегаты могли присутствовать на сессиях и распространять материалы Конгресса.

A. ОБЗОР СИТУАЦИИ НА МИРОВОМ РЫНКЕ МЯСНЫХ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В 2002 ГОДУ И КРАТКОСРОЧНЫЕ ПРОГНОЗЫ

6. Секретариат предоставил обновленную информацию о перспективах рынка мясных и молочных продуктов в отношении мировых цен, производства, потребления и торговли на на основе последнего выпуска журнала Food Outlook (май 2002 г.) и CCP: ME 02/CRS 1.
7. Несколько делегатов также сообщили о последних изменениях на рынке в своих странах, при этом один делегат из развивающейся страны подчеркнул искажающее влияние существующих торговых барьеров, которые в настоящее время ограничивают доступ к международным мясным рынкам.

B. СРЕДНЕСРОЧНЫЕ ПРОГНОЗЫ ПО МЯСНЫМ И МОЛОЧНЫМ ПРОДУКТАМ НА 2010 ГОД

8. Группа рассмотрела результаты товарных прогнозов ФАО по животноводству и молочным продуктам на 2010 год на основе документа CCP: ME 02/ 2. Предварительные прогнозы показали замедление роста производства, потребления и торговли мясом и молочными продуктами, за исключением стран с переходной экономикой. Результаты показывают, что долгосрочная тенденция к снижению реальных цен, возможно, ослабла, поскольку рост производительности в сельском хозяйстве больше соответствует общему состоянию экономики.Это отражало основные предположения, касающиеся развития политики, макроэкономического роста и роста населения, а также повышения производительности в соответствующих секторах. Группа приветствовала изменение акцента на проблемах продовольственной безопасности развивающихся стран, отметив, что мясные и молочные продукты, хотя и не играют значительной роли в потреблении энергии, способствуют повышению уровня продовольственной безопасности сельской бедноты за счет повышения средств к существованию и доходов. Совещание отметило общие тенденции, изложенные в отчете, и призвало Секретариат сосредоточить внимание на развивающихся странах и вопросах продовольственной безопасности.

C. БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ: ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ МЕЖДУНАРОДНОЙ ТОРГОВЛИ МЯСОМ

9. В ответ на запрос 17-й -й сессии IGG по мясу Секретариат сообщил о расходах, связанных с недавними вспышками болезней в отдельных странах, экспортирующих мясо. страны и их влияние на международную торговлю мясом, а также описали меры политики, направленные на преодоление их последствий (CCP: ME 02/3). Многие делегаты представили информацию о текущем статусе заболеваемости в своих странах.Группа приветствовала усилия по количественной оценке затрат, связанных с болезнями животных, отметив трудности полного учета реальных экономических и социальных издержек этих вспышек. Группа признала важность этого вопроса для будущего развития своего животноводческого сектора, сославшись на потерю экспортных рынков и производительности, а также последствия для здоровья человека. Он заявил о необходимости поиска решений, включая необходимость координации международных действий и увеличения помощи в борьбе с болезнями на международном уровне.Группа также подчеркнула необходимость глобальных и региональных подходов к решению этой проблемы. Некоторые делегации указали, что они уже предпринимают инициативы в этом отношении в соответствии с рекомендациями ФАО и руководящими принципами Международного бюро эпизоотий (МЭБ). Наблюдатель от Международного секретариата по мясу (IMS) проинформировал совещание о находящихся на рассмотрении предложениях, которые сведут к минимуму сбои в торговле, вызванные вспышками ящура.

Д.РАЗВИТИЕ РЫНКА ОРГАНИЧЕСКИХ МЯСНЫХ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ: ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ РАЗВИВАЮЩИХСЯ СТРАН

10. Секретариат представил отчет с описанием общих тенденций в производстве и потреблении органического мяса и молочных продуктов (CCP: ME 02/4). Группа отметила взвешенный характер точки зрения документа и признала, что органические продукты являются нишевым рынком, участие в котором требует тщательного исследования и оценки. Ряд членов выразили обеспокоенность тем, что органическая сертификация может стать препятствием для торговли; однако другие члены отметили, что эквивалентные требования применяются как к отечественным, так и к внешним поставщикам.

A. РУКОВОДСТВО ПО МЕЖДУНАРОДНОМУ СОТРУДНИЧЕСТВУ В СЕКТОРЕ ЖИВОТНОВОДСТВА И МЯСА

11. Группа провела оценку последних изменений в политике, имеющих отношение к секторам животноводства и мясной промышленности, с целью мониторинга прогресса, достигнутого в достижении целей Руководящих принципов, принятых в 1976 г. и пересмотрен в 1998 г. (CCP: ME 02/6). Группа отметила, что на потоки и структуру международной торговли мясными продуктами повлияло расширение доступа к рынкам и сокращение использования экспортных субсидий.Там, где были исключения из этой основной тенденции, они были вызваны введением более строгих пограничных мер и запретов на импорт, вызванных широкомасштабными вспышками болезней животных, имевшими место в течение отчетного периода.
12. Многие делегаты считали, что, хотя приватизация ветеринарных служб во многих развивающихся странах соответствует основному направлению политики, заключающемуся в сокращении государственного вмешательства в деятельность сельскохозяйственных рынков, потребуется техническая поддержка для обеспечения того, чтобы качество предоставляемых таким образом услуг улучшен.Группа выразила сожаление в связи с сокращением многосторонней помощи секторам животноводства развивающихся стран и подчеркнула необходимость подчеркнуть важность сектора животноводства в программах сокращения масштабов нищеты.
13. Рекомендации Секретариата, содержащиеся в пункте 28 Документа CCP: ME 02/6, были приняты со следующими улучшениями:

  • Заменить первую часть первого пункта рекомендации (a): «ввести торговые ограничения для защиты человеческого и здоровье животных только в соответствии с риском» с «вводить торговые ограничения для защиты здоровья людей и животных только в соответствии с риском , принимая во внимание расходы стран-экспортеров, которые участвуют »;
  • Заменить последнюю часть третьего пункта рекомендации (b): «…. оказывать дополнительную помощь развивающимся странам для поддержки их усилий по продвижению их секторов животноводства и мясной промышленности» с «… оказывать дополнительную помощь развивающимся странам для поддержки их усилий по развитию их секторов животноводства и мясной промышленности на устойчивой основе «;
  • Добавить новый пункт в рекомендацию (а): «уделить приоритетное внимание профилактическим действиям против болезней животных путем реализации программ по охране здоровья животных, координируемых на национальном и региональном уровнях.»

B. СОБЫТИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ ОБЩЕГО ФОНДА ДЛЯ ТОВАРОВ

14. Группа рассмотрела этот пункт повестки дня на основе документа CCP: ME 02/7 и приняла к сведению статус пяти проектов по мясным и молочным продуктам которые находятся на различных стадиях разработки. Она высоко оценила предпринятые проекты, отметив необходимость совершенствования систем маркетинга. Хотя не было никаких новых предложений для одобрения Группой, некоторые делегаты подробно остановились на потенциальных проектных идеях для своих стран.Группа отметила задержки, связанные с переходом от концепции проекта к реализации, но наблюдатель от CFC указал, что некоторые способствующие этому факторы могут быть устранены посредством диалога между двумя организациями. Было предложено, чтобы Секретариат уделял приоритетное внимание завершению проектов, которые в настоящее время находятся в стадии разработки. Некоторые делегаты отметили трудности с проектами, имеющими региональный охват, особо подчеркнув сложность выбора подходящего и квалифицированного исполнительного агентства проекта.Они были проинформированы наблюдателем от CFC о характере и полномочиях CFC. Группа также высоко оценила обновленную информацию, предоставленную наблюдателем от Постоянного межгосударственного комитета по борьбе с засухой в Сахеле (CILSS) о статусе Западноафриканского проекта маркетинга животноводства.

C. ПРОГРАММЫ РАБОТЫ ДЛЯ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

15. Группа рассмотрела запланированную программу работы Секретариата в соответствии с ее мандатом на основе документа CCP: ME 02/5.Он в целом согласился с общей направленностью перечисленных мероприятий, особенно с повышенным вниманием к уязвимым странам и вопросам продовольственной безопасности. В контексте плана работы и пунктов повестки дня, обсуждавшихся на совещании, Секретариату было рекомендовано провести дальнейшее изучение вопросов, связанных с экономическими издержками болезней животных, включая альтернативные способы минимизации издержек, связанных со вспышками, связанными с нарушениями рынка. . Было также рекомендовано провести исследование по оценке последствий приватизации ветеринарных и других животноводческих служб для рынка и здоровья животных с использованием междисциплинарного опыта, существующего в ФАО.В связи с тем, что рабочая программа уделяет все больше внимания уязвимым странам, некоторые делегаты отметили важность работы над программами школьного молока, особенно в странах с неблагополучной продовольственной безопасностью.

A. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ДРУГИХ МЕЖДУНАРОДНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ, ПРЕДСТАВЛЯЮЩИХ ИНТЕРЕС ДЛЯ ГРУППЫ

16. Группы выразили признательность за отчеты, представленные Международным мясным секретариатом (IMS) и Международной молочной федерацией (IDF).

Б.ДАТА И МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ СЛЕДУЮЩЕЙ СЕССИИ ГРУППЫ

17. Дата и место проведения следующей сессии будут определены Генеральным директором в консультации с Председателем с учетом наличия ресурсов и расписания других совещаний.

C. ПРИНЯТИЕ ОТЧЕТА

18. Группа решила, что Секретариат подготовит проект отчета о сессии и разошлет его участникам для комментариев, которые должны быть возвращены в Секретариат для окончательной доработки к середине сентября.

ПРЕДСЕССИОННЫЕ ДОКУМЕНТЫ

ККТ: МЭ 02/1

Предварительная повестка дня и примечания к ней

CCP: ME 02/2

Среднесрочный прогноз по мясным и молочным продуктам до 2010 г.

CCP: ME 02/3

Болезни животных: последствия для международной торговли мясом

CCP: ME 02/4

Развитие рынка органических мясных и молочных продуктов: последствия для развивающихся стран

CCP: ME 02/5

Рабочие программы для мясной и молочной промышленности

CCP: ME 02/6

Выполнение Руководства по международному сотрудничеству в животноводстве и мясном секторе

CCP: ME 02/6-Supp.1

Руководство по международному сотрудничеству в животноводстве и мясной отрасли

CCP: ME 02/7

События по Общему фонду товаров

СЕДАНСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

CCP: ME 02/CRS 1

Конъюнктура рынка мясных и молочных продуктов

ККТ: ME 02/CRS.2

Подробное расписание Симпозиума по органическим рынкам мясных и молочных продуктов: торговые возможности для развивающихся стран

CCP: ME 02/CRS.3

Подробное расписание симпозиума Dairy Outlook 2010

CCP: ME 02/8

Отчет 19-й -й сессии Межправительственной группы по мясным и молочным продуктам1

Предлагаемое расписание и перечень документов

CCP: ME 01/INF.2

Полномочия ЕС и право голоса

CCP: ME 02/INF.3

Список делегатов и наблюдателей

ЭКСКЛЮЗИВ США отмечают всплеск поставок зараженного австралийского мяса — документы к фекальному загрязнению, обостряющему торговые отношения между двумя странами, согласно документам, рассмотренным Reuters.

Группы по охране труда и пищевой безопасности связывают проблему с австралийской системой, которая все чаще позволяет компаниям проверять собственное мясо, заменяя государственных инспекторов. Аналогичные усилия по приватизации инспекций предпринимаются и в других крупных странах-производителях мяса, включая США.

Десять поставок мяса из Австралии, второго по величине иностранного поставщика мяса в США, были отклонены Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов США (FSIS) из-за загрязнения фекалиями или другими пищеварительными веществами в 2020 году по сравнению с одной в 2019 году и четырьмя в 2018 году. , по внутренним данным У.S. Министерство сельского хозяйства (USDA) включено в документы.

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

Зарегистрируйтесь

Канада и Новая Зеландия, два других крупных поставщика мяса в Соединенные Штаты, в 2020 году у каждой из них была только одна партия, отклоненная из-за загрязнения фекалиями или другими пищеварительными веществами. показывают внутренние данные. В Мексике, другом крупном поставщике, их не было.

Еще три партии австралийского мяса были отклонены по той же причине в течение первых двух месяцев 2021 года, по сравнению с одной из Новой Зеландии и ни одной из Канады или Мексики, как показывают данные.Более свежие данные не были включены в документы, проанализированные Reuters, и Министерство сельского хозяйства США отказалось предоставить их по запросу.

Компании, экспортировавшие отклоненные австралийские поставки, включают JBS Australia, Thomas Foods, Fletcher International Exports, Australian Lamb Co. и V&V Walsh. Агентство Reuters смогло идентифицировать фирмы, сопоставив внутренние данные с подробным описанием даты и причин отклонения с общедоступными данными Министерства сельского хозяйства США с подробным описанием дат и названий компаний, но без учета причин отклонения.

Ни одна из компаний не ответила на запросы о комментариях.

Употребление в пищу мяса, загрязненного фекалиями или другими пищеварительными веществами, может привести к смертельному заболеванию, вызванному кишечной палочкой и другими патогенами. По мнению экспертов пищевой промышленности, поскольку американские инспекторы по безопасности пищевых продуктов физически осматривают или проверяют только часть импортируемого мяса, отказы предполагают, что другие зараженные партии могли пройти через границу Соединенных Штатов.

«Вероятно, это означает, что у вас много незаметных загрязнений», — сказал доктор.Барбара Ковальчик, доцент кафедры пищевой науки и технологии Университета штата Огайо.

FSIS преуменьшила данные об отказах в заявлении для Reuters, заявив, что ее процесс проверки импорта «обеспечивает уверенность в безопасности продукта из Австралии, который поступает в торговлю США». Агентство по надзору за продуктами питания США добавило, что только 0,6% австралийского мяса, которое оно физически проверило в 2020 году, было отклонено. В нем не было указано, какая доля всего импорта была изучена.

Министерство сельского хозяйства, водных ресурсов и окружающей среды Австралии (DAWE) сообщило агентству Рейтер, что «австралийские несоответствия остаются очень низкими — как по отношению к общему объему экспорта мяса и мясных продуктов Австралии, так и по сравнению с торговыми партнерами-конкурентами». .»

Согласно внутренним меморандумам, с которыми ознакомилось агентство Reuters, растущий уровень отказов со стороны Соединенных Штатов стал поводом для беспокойства для представителей правительства Австралии и США.

Джейсон Лукас, помощник секретаря отдела экспорта мяса австралийского DAWE, написал в служебной записке от марта 2021 года, что агентство наблюдает «постоянную тенденцию» в обнаружении фекалий и пищеварительного материала на мясе, отправляемом в Соединенные Штаты, несмотря на попытка агентства в октябре 2020 года обуздать такие отказы.

Он написал, что всплеск был отмечен официальными лицами США по безопасности пищевых продуктов как вызывающий озабоченность, и предупредил, что продолжающаяся тенденция отказа «может привести к введению санкций США, потере доверия к экспортной системе Австралии и / или потенциальным потерям на рынке. доступ для США».

DAWE отказался отвечать на вопросы о меморандуме Лукаса или предоставить его для комментариев.

В 2019 году Австралия отправила в США около 760 миллионов фунтов мяса, что составляет 18% от общего объема поставок U.С. импортирует мясо, в основном в виде баранины, баранины, телятины и говядины.

МЯСНЫЕ КОМПАНИИ ПРОВЕРЯЮТ СЕБЯ

Рост количества забракованных поставок мяса указывает на потенциальные проблемы в режиме внутренней инспекции в Австралии, который переходит от государственной к корпоративной системе. Другие крупные производители, включая США, Канаду и Новую Зеландию, переходят к аналогичным системам.

В рамках таких полуприватизированных схем регулирующие органы разрешают мясным компаниям заменять государственных служащих своими работниками для осмотра туш по мере их продвижения по линии переработки.Изменение призвано ускорить операции и сэкономить деньги компаний и правительства без ущерба для качества.

Австралийская система инспекции экспортного мяса (AEMIS) была совместно разработана мясной промышленностью и правительством и введена в действие в 2011 году. К 2019 году отраслевой отчет показал, что половина экспортирующих мясокомбинатов в стране внедрили эту систему.

В первые годы существования AEMIS волна поставок из США, отклоненных из-за заражения, привела к временному запрету на импорт австралийского мяса в США в 2013 году.

Критики корпоративных проверок говорят, что эта система может привести к большему загрязнению мяса, потому что заводские рабочие часто не так опытны, как государственные инспекторы, и могут также чувствовать давление со стороны своих работодателей, чтобы они отдавали предпочтение скорости, а не безопасности.

В протоколе заседания комитета по экспорту мяса в рамках DAWE в июне 2021 года, например, подробно описан один инцидент на австралийском мясокомбинате, когда компания приказала «6 мойщикам и 6 сотрудникам со скребками» соскребать фекалии с зараженное мясо – нарушение правил пищевой безопасности.

FSIS заявила, что единственным приемлемым методом удаления зараженной ткани с туш домашнего скота является ее отрезание.

Торговая ассоциация Австралийского совета мясной промышленности не ответила на запрос о комментариях.

Брук Мускат, заместитель национального президента Австралийского союза общественного и государственного сектора, который представляет государственных инспекторов и выступает против полуприватизированной системы, говорит, что с момента введения AEMIS число государственных инспекторов сократилось вдвое.Она ожидает, что к концу 2022 года австралийские производители мяса заменят почти всех федеральных инспекторов сотрудниками компании. США», — говорит Маскат. — И это сбывается.

Австралийская система инспекции AEMIS берет свое начало в мясоперерабатывающей промышленности США, которая десятилетиями лоббировала меньшее регулирование забоя скота.

В 1997 году Министерство сельского хозяйства США представило пилотную программу, которая позволила нескольким свиноводческим заводам больше контролировать собственную проверку туш.В 2014 г. программа была расширена на птицефабрики, а в 2018 г. – на другие свиноводческие предприятия. Агентство также разрешило по крайней мере одному мясному заводу заменить некоторых государственных инспекторов заводскими рабочими.

Несколько групп по защите прав потребителей, труда и пищевых продуктов подали в суд на Министерство сельского хозяйства США по поводу программы, утверждая, что агентство не смогло доказать, что получастная инспекция адекватна или безопасна для работников.

Согласно общедоступным данным Министерства сельского хозяйства США, в период с 2012 по 2019 год объем отзыва продукции из мяса и птицы на внутреннем рынке вырос более чем на 50%.Отзывов класса I, используемых при наибольшем риске для здоровья человека, выросли на 110%. В 2020 году количество отзывов было на 75% меньше, но почти 90% отзывов относились к классу I.

Министерство сельского хозяйства США не ответило во вторник на запрос о комментариях по данным о загрязнении в США. FSIS заявила, что не может немедленно предоставить данные об отказе других стран от экспорта мяса из США.

Некоторые наблюдательные группы говорят, что недавние отказы на пересечении границы из Австралии выдвигают на первый план потенциальные опасности расширения частных инспекций в более широком смысле.Зак Корриган, поверенный американской группы по защите прав потребителей и окружающей среды Food & Water Watch, назвал отказы «еще одним доказательством того, что эти полуприватизированные системы контроля, которые позволяют компаниям проверять свои собственные мясные продукты, неэффективны».

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

Зарегистрируйтесь

Репортаж Лии Дуглас; под редакцией Ричарда Вальдманиса и Брайана Тевенота

Наши стандарты: Принципы доверия Thomson Reuters.

Прекращение торговли собачьим мясом

 

Торговля собачьим мясом является одной из самых серьезных проблем защиты животных в Азии. Фонд Soi Dog работает в нескольких странах, чтобы положить конец этой бесчеловечной и варварской практике.

Собачье мясо широко распространено в Азии, где забота о благополучии огромна из-за того, что у владельцев крадут большое количество собак. Их забирают с улиц или, в Корее, собирают с ферм, перевозят на большие расстояния и бесчеловечно убивают.

Условия, в которых собак разводят, перевозят и забивают, являются бесчеловечными и варварскими. Собак не убивают гуманно; большинство из них испытывают огромные страдания из-за того, что их упаковывают в ящики, часто в течение нескольких часов без еды и воды, в результате чего многие получают травмы или умирают от удушья. Часто им насильно вводят жидкий рис через зонд в желудок, что иногда приводит к удушью. Собак нередко сжигают заживо, чтобы удалить шерсть, или бросают в большие чаны с кипящей водой с той же целью.В некоторых районах считается, что боль, причиняемая собакам перед смертью, увеличивает выброс адреналина, что может улучшить вкус мяса.

Soi Dog удалось эффективно положить конец торговле собачьим мясом в Таиланде и активно распространять свои усилия на соседние страны, где мало что делается для решения этой проблемы. В Таиланде наши следователи под прикрытием продолжают отслеживать признаки возобновления торговли. Soi Dog позаботилась о тысячах собак, спасенных от торговли собачьим мясом, и нашла для них любящие дома.

Во Вьетнаме, где каждый год для употребления в пищу людьми забивают около пяти миллионов собак, Soi Dog работает с национальным правительством и Вьетнамским телевидением, национальной телевизионной вещательной компанией, чтобы привлечь внимание общественности к жестокости индустрии собачьего мяса и людей. риски для здоровья, которые он представляет. Кроме того, в сотрудничестве с вьетнамскими правоохранительными органами и Департаментом здоровья животных (DAH) Soi Dog работает над усилением соблюдения законов, запрещающих эту отрасль.

Правительство Вьетнама провело тесты на нескольких сотнях собак после убоя, и результаты были подтверждены Центром по контролю и профилактике заболеваний США. Они показали, что более 3% собак дали положительный результат на бешенство, что подвергает риску как дрессировщиков, так и потребителей. Вместе с DAH мы начнем обследование всех скотобоен и заведений, где продается собачье мясо, в городе, чтобы собрать доказательства необходимости закрытия отрасли по состоянию здоровья.

В сентябре 2018 года муниципалитет Ханоя во Вьетнаме объявил, что к 2021 году запретит продажу собачьего мяса в центре города.Чтобы помочь в этом, в 2019 году мы подали петицию, чтобы попросить группу Формулы 1 оказать влияние, чтобы побудить местные власти положить конец торговле раз и навсегда. Кто, в то время, Ханой был добавлен к их Календарь Гран-при. К сожалению, пандемия Covid-19 привела к отсрочке и возможной отмене мероприятия. Сейчас мы напрямую обращаемся к вьетнамскому правительству с просьбой ввести запрет в действие. Вы можете добавить свой голос в эту петицию здесь.

В Камбодже мы поддерживаем кампанию по разоблачению и прекращению торговли в Камбодже.При нашей поддержке End Dog Meat Trade Cambodia работает над снижением спроса на собачатину с помощью маркетинговой кампании в социальных сетях и продолжает исследования, проводимые независимыми организациями, для документирования и составления карт ресторанов, скотобоен и поставщиков собачьего мяса. Маршруты по Камбодже. В 2020 году власти Сиемреапа объявили о запрете продажи собачьего мяса в городе, доказав, что прогресс достигнут и наша кампания дает результаты.

В Китае Soi Dog предоставила существенную финансовую помощь активистам, работающим на местах, чтобы спасти, лечить и заботиться о сотнях собак, спасенных от торговли собачьим мясом в стране и печально известного фестиваля собачьего мяса Юлинь.

Мы рады видеть, что правительство Тайваня запретило употребление собачьего мяса. Старшие министры из Тайваня посетили центр Soi Dog вместе с Генлином (г-н Хироши Хориике), основателем Всемирного собачьего альянса, который сыграл важную роль в наложении запрета.

В Южной Корее Soi Dog в течение нескольких лет поддерживал местных активистов и встречался с политиками, чтобы принять новые законы, запрещающие торговлю собачьим мясом. Мы профинансировали установку больших рекламных щитов и графической рекламы по бокам автобусов, проходящих рядом с рынками собачьего мяса.В настоящее время это привело к запрету на бойню собак на рынках столицы Сеула, в том числе на печально известном рынке собачьего мяса Моран. Кроме того, мы профинансировали спасение более 100 собак, брошенных фермерами на месте бывшего рынка, и в 2021 году заключили партнерское соглашение с Animal Rescue Korea (ARK 119), чтобы поддержать их усилия по закрытию новых собачьих ферм в Пунчхоне. Попытки приютить спасенных собак продолжаются и по сей день.

 

 

Собака есть собака  – ключевое послание, которое Soi Dog продвигает в Южной Корее, бросая вызов мифу о том, что мясные собаки отличаются от домашних собак.Некоторые люди считают, что у «мясных собак» нет души или таких же чувств, как у домашних собак. Это те же самые люди, которые стимулируют спрос на собачье мясо.

Настроив общественное мнение против потребления собачьего мяса и разведения собак, а также продолжая оказывать давление на законодателей с целью сделать эту отрасль незаконной, мы надеемся, что торговля собачьим мясом в Южной Корее будет закрыта навсегда.

 

 

Заявки Beyond Meat на регистрацию товарного знака для названия Beyond Milk

Краткое описание погружения:

  • Beyond Meat подала заявку на регистрацию товарного знака на имя Beyond Milk, согласно документам, поданным в U.S. Ведомство по патентам и товарным знакам. Компания по производству продуктов питания на растительной основе подала заявку на регистрацию товарного знака 12 августа
  • .
  • В документе, поданном в правительственное агентство США, говорится, что патент распространяется на «приготовление молочных коктейлей, кофейных или чайных напитков с молоком или заменителями молока».
  • Beyond Meat на протяжении большей части своего существования в основном занималась производством гамбургеров и сосисок из растений. Но успех таких компаний, как Oatly, в производстве растительного молока привлек интерес других предприятий, стремящихся захватить долю рынка в быстрорастущей сфере.

Понимание погружения:

Хотя мало что известно о том, какие растительные молочные напитки будет производить Beyond Meat и войдет ли он вообще в эту категорию, компания, по крайней мере, защищает свои возможности в будущем, подав заявку на товарный знак Beyond Milk.

Beyond Meat — один из самых успешных стартапов за последнее десятилетие, предлагающий мясо на растительной основе, которое на вкус больше похоже на настоящее.

Но как публичная торговая компания с акционерами, жаждущими роста, калифорнийский бизнес ищет дополнительные каналы для входа, поскольку он стремится создать имя Beyond Meat среди потребителей, стремящихся прекратить или сократить потребление продуктов животного происхождения.Он также сталкивается с устрашающим списком конкурентов с продуктами во многих из тех же категорий, в которых он играет, включая Nestlé, Kellogg, Conagra Brands и Impossible Foods.

Итан Браун, генеральный директор Beyond Meat, сказал во время звонка компании в этом месяце, что она недавно запустила Beyond Chicken Tenders, доступные в различных ресторанах. Производитель растительных продуктов имеет долгую историю производства искусственной курицы: он впервые выпустил стрипсы в 2012 году, а затем снял их с полок в 2019 году.

Молоко и молочные продукты станут логическим следующим шагом для Beyond Meat.Хотя это ни в коем случае не гарантирует успех, название Beyond, скорее всего, даст продукту мгновенное признание и повысит вероятность того, что розничные продавцы захотят продавать его, а потребители попробуют.

Beyond Meat также гарантирует, что растительное молоко, по крайней мере, на данный момент, является категорией, которую все больше потребителей готовы попробовать.

Продажи растительного молока резко выросли во время пандемии, особенно в первые месяцы кризиса в области здравоохранения. Овсяное молоко было одним из крупнейших бенефициаров: с марта по октябрь продажи выросли на 212%.3 в прошлом году по сравнению с тем же периодом 2019 года, по данным Nielsen. Это важная причина, по которой Oatly, шведская компания, которая изобрела и популяризировала овсяное молоко, завершила IPO в мае. На этой неделе она опубликовала свой первый отчет о доходах в качестве публичной компании, при этом выручка за второй квартал выросла на 53% по сравнению с тем же периодом год назад.

Тем не менее, в отличие от Beyond Meat, акции которой резко выросли после IPO в 2019 году, акции Oatly недавно упали ниже цены IPO в 17 долларов. В последние недели продавец коротких позиций Spruce Point обвинил ее в завышении выручки и маржи и введении общественности в заблуждение относительно своих усилий по обеспечению устойчивого развития. Компания категорически отвергает эти обвинения.Такие утверждения, даже если они не соответствуют действительности, имеют непреднамеренное воздействие, заставляя некоторых сомневаться в долгосрочных перспективах роста категории.

Как и в случае с говядиной и курицей, у Beyond будет немало конкурентов в молочном сегменте. Chobani расширила свою линейку продуктов за пределы греческого йогурта, предложив овсяное молоко. Среди других игроков в этом пространстве — поддерживаемая Джеффом Безосом компания NotMilk, Elmhurst и молочный гигант Danone.

А в прошлом году Impossible Foods, конкурент Beyond Meat, продемонстрировала прототип одного из своих будущих продуктов: Impossible Milk.Генеральный директор Пэт Браун сказал, что в то время этот продукт станет важным предложением для компании, помогая ей достичь своей цели по сокращению воздействия сельского хозяйства на окружающую среду при замене существующего растительного молока, которое не соответствует требованиям.

%PDF-1.4 % 1 0 объект [/PDF/ИзображениеB/ИзображениеC/ИзображениеI/Текст] эндообъект 4 0 объект > эндообъект 6 0 объект > эндообъект 8 0 объект > эндообъект 10 0 объект > эндообъект 12 0 объект > эндообъект 13 0 объект > эндообъект 15 0 объект > эндообъект 17 0 объект > эндообъект 19 0 объект > эндообъект 21 0 объект > эндообъект 23 0 объект > эндообъект 25 0 объект > эндообъект 26 0 объект > эндообъект 28 0 объект > эндообъект 30 0 объект > эндообъект 32 0 объект > эндообъект 34 0 объект > эндообъект 36 0 объект > эндообъект 38 0 объект > эндообъект 40 0 объект > эндообъект 42 0 объект > эндообъект 44 0 объект > эндообъект 46 0 объект > эндообъект 48 0 объект > эндообъект 50 0 объект > эндообъект 52 0 объект > эндообъект 53 0 объект > эндообъект 55 0 объект > эндообъект 57 0 объект > эндообъект 59 0 объект > эндообъект 61 0 объект > эндообъект 63 0 объект > эндообъект 64 0 объект > эндообъект 66 0 объект > эндообъект 67 0 объект > эндообъект 69 0 объект > эндообъект 71 0 объект > эндообъект 73 0 объект > эндообъект 75 0 объект > эндообъект 77 0 объект > эндообъект 79 0 объект > эндообъект 81 0 объект > эндообъект 82 0 объект > эндообъект 83 0 объект > эндообъект 85 0 объект > эндообъект 87 0 объект > эндообъект 88 0 объект > эндообъект 89 0 объект > эндообъект 90 0 объект > эндообъект 92 0 объект > эндообъект 94 0 объект > эндообъект 95 0 объект > эндообъект 96 0 объект > эндообъект 98 0 объект > эндообъект 100 0 объект > эндообъект 102 0 объект > эндообъект 104 0 объект > эндообъект 106 0 объект > эндообъект 108 0 объект > эндообъект 110 0 объект > эндообъект 111 0 объект > эндообъект 113 0 объект > эндообъект 115 0 объект > эндообъект 116 0 объект > эндообъект 118 0 объект > эндообъект 119 0 объект > эндообъект 120 0 объект > эндообъект 122 0 объект > эндообъект 123 0 объект > эндообъект 125 0 объект > эндообъект 127 0 объект > эндообъект 128 0 объект > эндообъект 129 0 объект > эндообъект 131 0 объект > эндообъект 132 0 объект > эндообъект 133 0 объект > эндообъект 135 0 объект > эндообъект 137 0 объект > эндообъект 139 0 объект > эндообъект 140 0 объект > эндообъект 141 0 объект > эндообъект 142 0 объект > эндообъект 143 0 объект > эндообъект 144 0 объект > эндообъект 145 0 объект > эндообъект 146 0 объект > эндообъект 148 0 объект > эндообъект 149 0 объект > эндообъект 150 0 объект > эндообъект 151 0 объект > эндообъект 152 0 объект >/ExtGState>/Шаблон>/Шрифт>/XObject>>>/Фильтр/FlateDecode/Длина 7536>> ручей x]͏8n_ڣK @wt,lE&{ȿ}Y2%?ٯڳVˢ$H~_ ?9v7+.5ZwiB’g?4 ,rJwpxn\㺾oe{xR’M/ RWK }Rʢ2 m!ƃBpD>Ch+*48!]7֢M7poEK$󱄦@[email protected])ې)ꚮӇSbp։)}xb˔Ga7Rz11RMWι6Jii$ vXLƪ>͎pϱ

m

Beyond Meat и бывший коп-упаковщик обвиняют друг друга непредоставления критических документов, текстовых сообщений во время обнаружения все более ожесточенного судебного спора

Дон Ли Фармс добивается, среди прочего, назначения независимого судебно-медицинского эксперта для оценки потенциального удаления текстовых сообщений Брауном в порядке подано в Верховный суд Лос-Анджелеса 19 августа.

В заявлении Дон Ли утверждает, что : «В производстве Beyond Meat остаются большие необъяснимые пробелы — пробелы, которые явно критичны, включая отсутствие сообщений от генерального директора Beyond Meat из периодов времени, которые горячо оспариваются между сторонами».

Beyond Meat, которая не ответила на запрос о комментариях, в свою очередь, утверждает в судебных документах, что Don Lee Farms не предоставила документы и текстовые сообщения, запрошенные ее адвокатами, отметив, что:

«Beyond Meat практически ничего не обнаружил от Don Lee Farms или Goodmans, связанных с претензиями Beyond Meat о незаконном присвоении коммерческой тайны и нарушении прав на товарный знак, несмотря на их обещания предоставить соответствующие документы…

] отсутствуют сообщения о ключевых темах и ключевых периодах дела.

Суд присяжных назначен на май 2022 года.

О чем спор? — с Don Lee Farms, утверждающей, что Beyond Meat неправомерно расторгла срочный договор между сторонами « под предлогом предполагаемых проблем со здоровьем и безопасностью». Конкуренты Ли помогают конкурентам « активно добиваться от ​» замены Дона Ли в качестве со-производителя Beyond Meat  «по ценам, более выгодным для Beyond Meat» ​, чем те, которые согласованы в его контракте на поставку с Доном Ли.

Beyond Meat затем подала встречный иск, утверждая, что Don Lee нарушил свое соглашение о поставках, не решив серьезные проблемы с безопасностью пищевых продуктов.  

По словам Дона Ли Фармса: « Вопреки маркетинговой истории Beyond Meat, мы докажем наше заявление о том, что Beyond Meat незаконно присвоила наши коммерческие секреты для производства Beyond Burger и других продуктов. Мы докажем нарушение эксклюзивной поставки Иск о сговоре и мошенничестве, совершенный г-ном Нельсоном [финансовым директором Beyond Meat, покинувшим компанию 5 мая]  и другими.»

Согласно Beyond Meat: «Don Lee Farms была бывшим упаковщиком, который не мог поддерживать безопасную и гигиеничную производственную среду для продуктов Beyond Meat.  Как утверждает Beyond Meat в своем судебном иске, Don Lee Farms и Гудманы нагло обманули Beyond Meat, пытаясь незаконно присвоить его интеллектуальную собственность и выйти на рынок растительного мяса».

О последних событиях по делу читайте ЗДЕСЬ .

* Дело Don Lee Farms против Savage River Inc (d.б.а. Beyond Meat) Дело №: BC662838 в Верховном суде округа Лос-Анджелес, Калифорния. В одном из них за шею висит черная собака, плачущая и корчащаяся в конвульсиях, когда ее заживо сжигают паяльной лампой. В другом белая собака свисает с деревянной балки, корчась от боли и ужаса.

Кадры взяты из поездки в Азию в 2016 году Марка Чинга, жителя Лос-Анджелеса, который провел почти десять лет в тюрьме за насильственное преступление, прежде чем превратился в видного лидера местных, национальных и международных сообществ по защите прав животных.

Чинг сообщил сторонникам, что эти и другие видеоролики были записаны для документирования пыток и убийства собак на мясных рынках в Индонезии, Камбодже и других странах Азии с ограниченной, но устойчивой торговлей забоем животных для употребления в пищу.

Ужасные изображения появляются в социальных сетях и в эмоциональных социальных объявлениях, в которых фигурирует список знаменитостей, включая Мэтта Дэймона, Хоакина Феникса и Руни Мара, и продвигается благотворительный фонд, основанный Чингом.Фонд Animal Hope & Wellness Foundation собрал миллионы долларов для спасения собак и кошек с азиатских скотобоен.

«Это показывает, почему это должно закончиться», — сказал Чинг после просмотра видео на брифинге Палаты представителей в 2016 году на Капитолийском холме. Когда он показывал сцены пыток, зрители ахали и отводили глаза. — Как ты можешь так поступать с животным? — спросил Чинг.

Но расследование Times обнаружило доказательства, которые противоречат утверждениям Чинга о подлинности некоторых из самых шокирующих видео и вызывают вопросы о его усилиях по спасению за границей.

Ching, показанный на мероприятии по сбору средств в 2015 году, получил поддержку таких знаменитостей, как Мэтт Дэймон, Хоакин Феникс и Руни Мара.

(Анжела Вайс / Getty Images)

Мясники в Индонезии рассказали The Times, что Чинг заплатил им за то, чтобы они повесили черную собаку и сожгли ее заживо — метод убийства, , более жестокий, чем любой, по их словам, , который они обычно используют, — чтобы он мог инсценировать сцену для камеры. .

В обращении к общественности и сторонникам фонда Чинг представил видео этого и других инцидентов как откровенное изображение повседневной рутины на скотобойнях, которые он задокументировал, в основном, «под прикрытием», изображая из себя покупателя собачьего мяса.Но местные активисты по защите прав животных в Индонезии, Камбодже и других странах Азии говорят, что они никогда не слышали о том, чтобы собак регулярно пытали или убивали так, как описал Чинг.

А необработанные кадры записей Чинга, полученные The Times, ставят под сомнение, все ли видео показывают, как мясники обычно пытают и убивают собак.

Один из неотредактированных роликов запечатлел, как собаку сжигают заживо. В судебном заявлении под присягой, поданном в августе 2017 года, Чинг написал, что он расследовал торговлю собачьим мясом на рынке в Томохоне, Индонезия, когда он и его переводчик «наткнулись» на сожжение.

Чинг написал, что это «происходило средь бела дня, когда прохожие игнорировали крики собаки. Мой переводчик заснял этот ужасный поступок только для того, чтобы использовать его как свидетельство жестокости, происходящей в Индонезии».

Но почти семь минут необработанных кадров показывают, как мясник вытаскивает собаку из клетки с петлей и несет через рынок, а камера Чинга следует за ним сзади. Камера продолжает вращаться, пока животное подвешивают за шею и медленно поджигают.Пока собака горит, мясник смотрит в камеру и показывает большой палец вверх.

Мартэн Вонданг, мясник на рынке Томохон, сказал, что Чинг в 2016 году купил четырех собак по завышенной цене и попросил, чтобы их убили определенным образом, в том числе поджег одну заживо, пока он записывает видео.

(Ронни Адольф Буол / For The Times)

41-летний Чинг отрицает, что организовал эту или любую другую сцену, и сказал, что никогда не инструктировал мясников, как калечить или убивать собак.

«Если вопрос в том, плачу ли я людям за пытки собак — нет, не плачу», — сказал Чинг.

В интервью и последующем электронном письме The Times Чинг сказал, что обвинения против него были частично мотивированы соперничеством между спасателями животных. Чинг обвинил двух активистов в сговоре с целью подкупа мясника в Индонезии, чтобы тот сказал, что Чинг заплатил за инсценировку сожжения живых собак.

«Группы постоянно клевещут друг на друга, основываясь на том факте, что они верят или считают, что знают лучше», — сказал он в электронном письме.

«Если вопрос в том, плачу ли я людям за пытки собак — нет, не плачу».

Марк Чинг

Активисты по защите прав животных отрицают подкуп мясников, а The Times не нашла доказательств заговора с целью ложного обвинения Чинг в правонарушениях.

::

В 2017 году фонд Чинга провел торжественный сбор средств в отеле W в Голливуде, в котором приняли участие такие люди, как басист No Doubt Тони Канал, который сказал интервьюеру на мероприятии, что Чинг был «супергероем».Другие присутствовавшие называли его «земным ангелом».

В марте 2019 года музыкант Моби и актрисы Алисия Сильверстоун и Шеннен Доэрти посетили сбор средств для фонда в Калвер-Сити, организованный комиком Уитни Каммингс. Доэрти, который когда-то входил в его благотворительный совет, сказал интервьюеру на мероприятии, что у Чинга был «величайший дух и всегда самые лучшие намерения».

По мере того, как звездная сила повышала авторитет Чинг, фонд помог добиться принятия федерального закона, фактически запрещающего употребление в пищу человеком собачьего и кошачьего мяса, а также запрета Калифорнии на новые изделия из меха.Пожертвования продолжали поступать.

Расследование The Times также показало, что благотворительная организация Чинг занимается финансовой практикой, которая, по мнению некоммерческих экспертов, вызывает беспокойство. Записи фонда показывают, что более 350 000 долларов наличными было снято с благотворительной организации в течение 27 месяцев и что Чинг выставил фонду счет на сумму не менее 59 000 долларов в виде продуктов питания и других продуктов из своего коммерческого бизнеса по производству кормов для домашних животных, , Petstaurant.

В электронных письмах The Times и в заявлениях адвокатов фонда организация заявила, что Чинг никогда не злоупотреблял средствами и с 2014 года пожертвовал на благотворительность товары, услуги и денежные средства на сотни тысяч долларов.

В прошлом месяце Федеральная торговая комиссия обвинила Чинга в ложных или вводящих в заблуждение заявлениях о том, что травяная добавка, которую он продавал, может лечить COVID-19 и что некоторые из его других продуктов могут лечить рак. Чинг отрицал правонарушение и сказал, что сотрудничает с комиссией.

Члены правления, курирующие фонд Чинга, изначально отказывались встречаться с The Times, и организация в какой-то момент предположила, что газета пыталась убедить людей солгать о Чинге и благотворительной организации.

Доктор Барбара Гитлиц, онколог из Лос-Анджелеса, которая в то время возглавляла совет благотворительной организации, в конце концов в январе дала интервью адвокатам фонда на бульваре Уилшир. Она сказала, что у нее нет причин сомневаться в рассказах Чинга о пытках собаками, и что она сомневается в достоверности мясников, которые обвинили его в том, что он заплатил им за инсценировку издевательств.

«Это просто противоречит всему, что я знаю о Марке и о том, как он обращается с животными», — сказал Гитлиц.

Два дня спустя она написала в Times по электронной почте, что правление начинает независимое расследование.Она и адвокат фонда не ответили на дополнительные вопросы о расследовании, в том числе на вопрос о том, кто его проводил. Фонд также не ответил на вопросы о том, были ли какие-либо недавние изменения в составе правления, в том числе в должности председателя.

В недавнем электронном письме адвокат Рассел М. Селмонт сообщил, что благотворительная организация не нашла доказательств того, что Чинг «когда-либо устраивал сожжение каких-либо собак (на рынке Томохон или где-либо еще) или когда-либо сознательно или преднамеренно способствовал причинению вреда любому животные.

Он назвал отчеты мясников ненадежными и сказал, что видео Чинга угрожают «разоблачить их бесчеловечность и лишить их средств к существованию». Мысль о том, что мистер Чинг заплатил этим мясникам за то, чтобы они сожгли и истязали собак, — это извращенная фантазия».

В узкой железной клетке на рынке Томохон зажата собака.

(Ронни Адольф Буол / For The Times)

::

Чинг публично использовал свое пребывание в тюрьме, чтобы объяснить свою преданность бедственному положению животных в клетках.На марше за права животных в Лос-Анджелесе в 2017 году он произнес слезливую речь, рассказав демонстрантам, что во время долгого пребывания в одиночной камере в его камеру заполз муравей-разведчик и откусил кусочек хлеба, который он сохранил, чтобы заманить насекомое. Муравей ушел, сказал он, но примерно через полтора часа их уже было в его камере.

«Это был первый раз за такое долгое время, когда у меня был контакт с кем-то или чем-то», — сказал он толпе срывающимся голосом.

Но Чинг, который родился на Гавайях и учился в Университете Невады в Лас-Вегасе, мало что рассказал о том, что привело его за решетку.

В ходе преступления, которое власти назвали «ужасным» и «изощренным», Чинг и несколько сообщников похитили человека, укравшего 60 000 долларов в ходе сделки по продаже наркотиков, связали ему руки и отвезли в отель, где сняли с него штаны и избили. наконец, судебные протоколы показывают.

Должностные лица исправительных учреждений заявили, что он отсидел девять лет и семь месяцев в тюрьме за похищение человека и нанесение тяжких телесных повреждений. Валари Янниелло, бывший исполнительный директор фонда, сказала, что Чинг сказал ей, что провел 11 месяцев в одиночной камере.Представитель калифорнийских тюрем заявила, что нет никаких записей о том, что его когда-либо помещали в какие-либо одиночные камеры.

Чинг не оспаривал отсутствие такой записи, но в электронном письме в «Таймс» он сказал: «Мой опыт — это мой опыт. И поскольку ваше определение заключения отличается от моего, это не делает мой опыт неверным».

Через два года после освобождения в 2010 году Чинг зарегистрировал в штате свой бизнес по производству кормов для домашних животных и Фонд Animal Hope & Wellness. Он описывает себя как травника и диетолога в четвертом поколении.Он также открыл магазин Petstaurant на бульваре Ван Найс в Шерман-Оукс. В 2015 году Чинг начал регулярно ездить в Азию и публиковать тревожных изображений в социальных сетях.

«Я видел однажды в Азии, как распинают собак…. Они доставали лапы и прибивали их к стенам».

Марк Чинг в интервью BuzzFeed

Чинг выступает на фестивале Circle V 2017 в Лос-Анджелесе.

(Томмазо Бодди / Getty Images)

Вскоре он стал чем-то вроде любимца средств массовой информации, рассказывая душераздирающие истории о нападениях, угрозах мачете, обстрелах и чуть не убитых, раскрывая жестокое обращение с животными за границей.

«Однажды в Азии я наблюдал, как распинают собак», — сказал он на камеру в интервью BuzzFeed в 2016 году, его глаза были красными и мокрыми от слез. «Они доставали лапы и прибивали их к стенам». (Чинг не ответил на запросы The Times о какой-либо документации или дополнительных подробностях этого инцидента и более серьезных предполагаемых нападений на него.)

Он добавил: «У меня есть видео повешения, сжигания их заживо, варки заживо, отрезания им ног, пока они еще живы, удушения».

Валари Янниелло, бывший исполнительный директор фонда Чинга, сказал, что привык к обращению с героем. «Деньги пришли, и это помогло построить его бизнес», — сказала она.

(Аль-Сейб / Лос-Анджелес Таймс)

Сегмент был просмотрен более 3,9 миллионов раз.Зрители восхваляли его в сети как героя. Взносы в его фонд резко выросли — со 110 000 долларов в 2015 году до почти 2 миллионов долларов в следующем году, согласно налоговым отчетам благотворительной организации.

«Я думаю, он понял, что эта штука может ему поклоняться», — сказал Янниелло. «Деньги пришли, и это помогло построить его бизнес».

Чинг открыл второй магазин домашних животных в Вестсайде.

::

Бесспорно, собак и кошек убивают ради еды в странах Азии, особенно за пределами крупных городов.Местные активисты в этих странах уже давно борются за прекращение этой практики, часто работая в союзе с представителями Запада.

Иностранные и американские активисты, опрошенные The Times, заявили, что методы, используемые мясниками для задержания и убийства животных — упаковка их в клетки, утопление, избиение дубинками по голове и, в некоторых случаях, подвешивание — в равной степени бесчеловечны.

Они сказали, что были случаи, когда жестокие звери сжигали собак заживо или жестоко обращались с ними, и изображения жестокости размещены в Интернете.И было много раз, когда мясники, ударив собаку по черепу, чтобы убить ее, сжигали животное, чтобы снять с него мех, хотя оно еще было живо.

Но все активисты, в том числе семеро, которые работают в Азии, заявили, что их усилия не нашли доказательств, подтверждающих мнение о том, что собак регулярно и преднамеренно сжигают или варят заживо, или регулярно пытают избиениями и увечьями. Чинг описал.

«Мы никогда не видели, чтобы животных варили заживо, никогда не видели, чтобы животных избивали, отрезали лапы или что-то в этом роде», — сказал Ли Фокс-Смит, автор, один из основателей кампании по прекращению торговли собачьим мясом в Камбодже.По словам Фокса-Смита, с 2017 года он посетил более 200 скотобоен и ресторанов, где подают собачье мясо.

Он сказал, что сначала боялся расследовать торговлю мясом, потому что слышал рассказы Чинга об опасности. Но когда он начал посещать скотобойни, по его словам, он обнаружил, что они были «полной противоположностью» изображениям Чинга.

«Люди не гоняются за вами с мачете и пистолетами», — сказал Фокс-Смит.

Он сказал, что впервые связался с Чингом через Facebook в 2018 году и предложил помочь собакам приюта фонда Чинга, спасенным в Камбодже.По словам Фокса-Смита, они встречались в этой стране дважды, и во время второй встречи он расспрашивал Чинга о том, что в Камбодже собак варят заживо.

Фокс-Смит сказал, что Чинг сказал ему: «На самом деле в Камбодже собак не пытают».

«По сути, он берет самых уязвимых животных в нашем обществе и эксплуатирует их… и это отвратительно», — сказал Фокс-Смит.

Он сказал, что Чинг уклончиво отвечал на другие вопросы и отказался раскрыть адреса скотобоен, которые он посетил, из-за чего Fox-Smith не смогла проверить утверждения Чинга.

Кадр из видео показывает, как мясник Мартен Вондан показывает большой палец в сторону камеры. — Это именно то, чего ты хочешь, верно? слышно, как он спрашивает на местном языке, когда сжигают собаку.

(изображение из видео, полученного The Times)

На рынке в Томохоне, Индонезия, мясники рассказали The Times о сожженной собаке совершенно иначе, чем Чинг представил в своем судебном заявлении. Они сказали, что Чинг специально хотел, чтобы собака была сожжена заживо, что, как они и другие настаивали, обычно не делается на рынке.

На кадрах, полученных The Times, видно, как мужчина вытаскивает собаку из клетки за шею. Мясник Мартен Вонданг через несколько мгновений ведет собаку, подвешенную на петле, через рынок.

Кто-то кричит о демонстрации, когда Вондан несет собаку к участку грязи, где под ногами куры.

Когда собака пытается убежать, Вондан дважды бросает камень ей в голову, подавляя ее, прежде чем повесить животное на деревянной трости. Другой мясник начинает палить паяльной лампой собаку, которая бьется в агонии.Вондан смотрит в камеру и показывает большой палец вверх. На местном языке он задает вопрос, английский перевод которого звучит так: «Это именно то, что вы хотите, верно?»

Через минуту и ​​19 секунд после горения собака с обугленным телом испускает последний стон.

Мясники в Индонезии рассказали The Times, что активист по защите прав животных Марк Чинг заплатил им, чтобы они повесили и сожгли собаку заживо — метод убийства, который, по их словам, они обычно используют, — чтобы он мог инсценировать сцену для камеры.Чинг отрицал это, и его фонд поставил под сомнение доверие к мясникам, заявив, что его работа угрожает их средствам к существованию.

Рынок заработал ужасную репутацию благодаря социальным сетям и кампаниям по защите животных.

В одном из отделов под ярким брезентом продавцы продают местные фавориты, такие как копченый полосатый тунец, колючие золотистые ананасы и тропические апельсины джерук манис, которые становятся зелеными при созревании.

В центре базара представлены крысы, насаженные на бамбуковые палки, апатичные сетчатые питоны, свернувшиеся в курганы, и обугленные летучие мыши с разинутыми ртами, демонстрирующими ряды клыков и толстых острых языков.Запах представляет собой ядовитую смесь сигаретного дыма, неохлажденного мяса и керосина от паяльных ламп, опаляющих шерсть мертвых животных.

Собак перед забоем держат в маленьких клетках на колесах, с зажатыми между задними ногами хвостами и опущенными мордами с опущенными глазами.

Несколько мясников в видеороликах Чинга рассказали репортеру Times во время недавнего визита на рынок, что они встретили Чинга, когда он появился с переводчиком в 2016 году, сказав, что хочет купить собачье мясо. Вондан сказал, что Чинг купил четырех собак по завышенной цене и попросил, чтобы их убили определенным образом, в том числе сожгли одну заживо, пока он записывает видео.

Чинг «улыбался и смеялся на протяжении всего процесса… как будто он был счастлив».

Мартэн Вонданг, мясник

Вондан и другие мясники рассказали, что обычно убивали собак, бивая их по голове. По их словам, сжигание собак до смерти было бы слишком дорогостоящим с точки зрения керосина и, скорее всего, привело бы к укусам или царапинам мясников.

Странно, сказал Вондан, Чинг оставил собачье мясо после того, как закончил запись.

«Он улыбался и смеялся на протяжении всего процесса», — сказал он о Чинге. — Как будто он был счастлив.

Чинг не ответил на вопрос об этом заявлении. Он сказал, что один из мясников, имя которого он не назвал, рассказал ему в 2016 году, что они сжигали на рынке по 50 собак в день.

В интервью The Times активисты по защите животных из Европы и Азии сказали, что некоторые из мясников рассказали им то же самое о том, как Чинг заплатил за то, чтобы собака была сожжена заживо на камеру.Они сказали, что мясники говорили им об этом отдельно в разное время в период с конца 2017 года по весну 2018 года, задолго до того, как The Times начала свое расследование.

Лола Уэббер, соучредитель и директор зарегистрированной в Англии благотворительной организации Change for Animals Foundation на Бали, рассказала The Times, что посетила рынок Томохон на Рождество 2017 года. Она сказала, что «может быть, три» мясника, включая одного, которого она узнала из видео Чинг, вместе подошли к ее группе и спросили, были ли они с Чинг. Уэббер сказала, что она сказала им нет.

Собака лежит в клетке на рынке Томохон.

(Ронни Адольф Буол / For The Times)

Мясники рассказали, что Чинг заплатил им за то, чтобы они истязали собак на камеру определенным образом — одну повесили, другую сожгли заживо, сказал Уэббер.

Она сказала, что у нее был подобный опыт, когда она посетила мясной рынок в соседнем Ланговане. По ее словам, около пяти мясников подошли к ее группе и спросили, связаны ли они с Чинг.

«Мы сказали: «Нет, мы не имеем ничего общего с Марком Чингом», — добавил Уэббер.«Они сказали:« Вы хотите заплатить нам? «Это совершенно позорно», — сказала она.

Фрэнк Манус управляет компанией «Друзья животных» Manado Indonesia, управляющей приютом в Томохоне. Он сказал, что во время короткой встречи в 2016 году Чинг показал ему фотографии собаки, сожженной заживо на рынке Томохон. Манус сказал, что сразу же усомнился в фотографиях.

Фрэнк Манус, руководитель индонезийской организации по спасению животных, сказал, что сразу же усомнился в показанных ему Чинг фотографиях собаки, сожженной заживо в Томохоне: «Я хожу на рынок каждый день, и ничего подобного не происходит».

(Ронни Адольф Буол / For The Times)

— Я каждый день хожу на рынок, и ничего подобного не происходит, — сказал Манус.

Другие активисты подвергли сомнению видео Чинга. Он подал в суд на одну из них: Дебору Холл, волонтера, которая написала в Facebook, что Чинг «платил за поджоги собак и отрезание ног», согласно иску.Судья отклонил часть иска по этому заявлению. Холл отказался комментировать иск, который стороны в итоге уладили.

Себастьян Маргенфельд, немецкий активист, сказал, что впервые узнал о Чинге в 2016 году, когда наткнулся на видео на YouTube о спасении Чинга в Азии. Он сказал, что это так его тронуло, что он обратился в благотворительную организацию Ching с целью создать общественное объявление, или PSA, на немецком языке, похожее на объявление фонда, с использованием тех же кадров.

Вскоре после этого, по словам Маргенфельда, он основал свой собственный фонд с названием, которое в переводе на английский перекликается с названием благотворительной организации Чинга. Маргенфельд сказал, что ранние веб-публикации его фонда были сосредоточены на работе Чинга. Он добавил, что его фонд позже выделил более 50 000 долларов в виде средств и услуг на усилия Чинга, включая расходы на перелет американских ветеринаров в Китай.

Тем временем, по его словам, фонд Чинга связал его с продюсерской компанией Sugar Studios LA, создавшей PSA, которая в ноябре 2016 года отправила Маргенфельду zip-файл с необработанными кадрами Чинга.

Маргенфельд сказал, что все это смотрел. Он предлагал присоединиться к Чингу в спасательных миссиях, но Чинг всегда отказывался от помощи.

По словам Маргенфельда, только когда он посетил индонезийские скотобойни в апреле 2018 года, чтобы снять свои собственные кадры, он начал подвергать сомнению кадры Чинга.

«Поскольку я никогда не был на азиатских бойнях, я думал, что это реально», — сказал он о пытках. «Я пошел в Томохон, и это так отличалось от видео Чинга».

Маргенфельд, физиотерапевт из города Фрайбург на юго-западе Германии, сказал, что рассказал членам правления фонда о своих подозрениях в отношении Чинга на телефонной конференции в мае 2018 года.По словам Маргенфельда, члены правления поддержали Чинга.

Раз расследования

Такие истории не происходят без вашей поддержки.

В 2016 году Чинг отправился в Камбоджу с профессиональным оператором, чтобы снять еще несколько скотобоен. Необработанные кадры из поездки содержат длинные монологи во время ухабистых автомобильных поездок, в которых Чинг задыхается, размышляя о том, что, по его словам, он был свидетелем.

«Люди, которые действительно причиняют боль этим животным, они причинят боль детям», — говорит он во время одной из поездок.«Они будут приставать к детям, похищать людей, избивать их».

В одной из сцен Чинг стоит на коленях рядом с кирпичной клеткой с собаками, описывая для камеры торговлю мясом.

«Сколько собак вы хотите?» Слышно, как его переводчик спрашивает его вскоре после этого.

Чинг прерывает его, говоря несколько раз «уау» и «тайм-аут», делая жест, приказывая оператору прекратить съемку. Оператор направляет камеру вниз, но продолжает вращаться.

Одетый в черную футболку с надписью #CompassionProject и веб-адресом фонда, Чинг говорит оператору: «Вы знаете, как работать под прикрытием, они показывают нам, просто потому, что как покупатель собачьего мяса, обычно, этот парень собирается связать одну вверх, он собирается повесить одного здесь, и избить его.

«Знаете, мы его зарежем, чтобы он не убил собаку и все такое», — продолжает он на записи. — Так ты в порядке, документируя это?

Кто-то говорит: «Да». И Чинг отвечает: «Тогда я просто сделаю один».

Через несколько секунд оператор спрашивает: «Вы чувствуете, что это необходимо?»

«Это зависит от вас», — ответил Чинг. «Я бы предпочел не документировать это… Когда я работаю под прикрытием, я не знаю, мне так больше нравится, потому что это просто естественно, понимаете.Они уже делают это».

Человек, знакомый с инцидентом, сказал, что Чинг устроил так, чтобы скотобойня повесила и избила собаку, чтобы снять это на видео. Человек, попросивший не называть его имени, опасаясь возмездия со стороны Чинга, сказал, что повешения и избиения в конечном итоге не было.

Человек, знакомый с инцидентом, заснятым на этом видеоклипе, сказал, что Чинг устроил так, чтобы сотрудники камбоджийской скотобойни повесили и избили собаку, чтобы снять это на камеру.Этот человек сказал, что повешения и избиения в конечном итоге не было. Чинг отрицал, что собирался причинить вред собаке. Поверенный его фонда описал клип как дискуссию о съемке «драматической реконструкции» предыдущего повешения на бойне без причинения вреда собаке.

Чинг и два адвоката из его фонда из Лос-Анджелеса предложили ряд описаний клипа.

Джереми Грей, один из юристов, сообщил в электронном письме The Times, что видео из Камбоджи «кажется обманчиво сфальсифицированным клипом, вырванным из соответствующего контекста.

The Times наняла эксперта по аудиовизуальной экспертизе из Мичигана Эда Примо для анализа отснятого материала в Камбодже. Примо сказал, что не нашел никаких доказательств того, что он был изменен.

«Эти видеозаписи являются подлинными и отражают события такими, какими они были», — сказал он.

Чинг позже сказал в электронном письме The Times: «Вполне вероятно, что в клипе записано обсуждение организации съемок, и это могло включать некоторую плату за вход на бойню». Он сказал, что не планировал жестоко обращаться с собакой и что ни одно животное не пострадало.

Селмонт, другой адвокат фонда, описал клип как обсуждение съемок «драматической реконструкции» предыдущего повешения на скотобойне без причинения вреда собаке.

«Г-н. Чинг и фонд в конечном итоге решили не включать что-либо подобное в документальный фильм, а сам видеооператор подтвердил, что такого события никогда не было», — сказал Селмонт в электронном письме.

Селмонт сказал, что предыдущее повешение произошло за несколько месяцев до обсуждения клипа:Чинг опубликовал на iPhone видео, на котором он режет собаку, которую он видел в режиме реального времени, когда ее вешают у мясника. Мистер Чинг как раз в этот момент заплатил за собаку и заснял, как в режиме реального времени режет эту собаку, которую в противном случае [были бы] забиты на мясо».

Социальная реклама фонда включает в себя кадр, на котором Чинг освобождает повешенную собаку.

В другом ролике из Камбоджи молодой человек в шортах сбрасывает живую собаку в чан с кипятком. Пока собака мечется, мужчина быстро отскакивает, чтобы не забрызгаться.Через несколько мгновений чан падает, когда собака пытается убежать.

Активисты рассказали The Times, что в Камбодже собак обычно не варят заживо, хотя бы потому, что при этом мясники могут быть ошпарены. Они сказали, что эти чаны часто использовались вместо меха мертвых собак в кипящей воде. На заднем плане клипа из Камбоджи второй молодой рабочий снимает мех с мертвой собаки в такой же ванне с дымящейся водой.

Чинг неоднократно заявлял, что его жизнь в Азии находится в опасности.Когда The Times впервые спросила подробности, Чинг ответил письменным описанием двух автокатастроф, ссор в Камбодже и Китае, ударов кулаками по лицу в Корее, различных столкновений с мясниками, которые угрожали ему, но не причинили ему вреда, и толчков. с «маленькой скалы» в Тайцзи, Япония.

Затем The Times представила Чингу информацию из интервью СМИ и сообщений в социальных сетях, в которых он цитируется как говорящий, что, помимо нескольких нападений, в него стреляли , у него во рту застрял автомат, и он чуть не умер четыре раза. раз.Чинг ответил, что пытался подавить свои воспоминания об этих инцидентах, которые, по его словам, произошли в последние годы, из-за их травмирующего характера.

«Эти вещи произошли со мной», — сказал Чинг в электронном письме. «На протяжении многих лет как намеренно, так и я считаю, что подсознательно я пытался забыть худшее из этих переживаний, поскольку это лучше для моего психического здоровья».

Янниелло, бывший исполнительный директор фонда, сказала, что Чинг рассказал ей об инциденте, когда его повалили на землю на скотобойне, где он проглотил фекалии и кровь.Чинг сказал, что в результате он заразился плотоядными бактериями, для уничтожения которых потребовалась операция, по словам Янниелло и другого бывшего сотрудника фонда, Кианы Канг.

Чинг не ответил на запрос Times об инциденте. Он не предоставил The Times никаких документов или других средств проверки более серьезных эпизодов, таких как медицинские записи или имена каких-либо свидетелей. Его фонд сообщил в электронном письме, что Чинг никогда не сообщал о нападениях азиатским властям или американским дипломатическим чиновникам, потому что это «могло бы повлиять на миссию поездок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *