Рафинирование сахара технология: Технология обработки и рафинирования сахара

Содержание

ЕРБ ВОЗ | Положительные и отрицательные стимулы, направленные на сокращение содержания сахара в готовой пищевой продукции (2017)

Исследовательский анализ цепи продовольственного снабжения

Объем потребляемых в Европе свободных сахаров превышает уровень, рекомендуемый Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Значительная доля свободных сахаров в рационе питания приходится на готовую продукцию, такую как выпечка, сухие завтраки и подслащенные напитки. Чрезмерное потребление сахара повышает риск увеличения массы тела и возникновения неинфекционных заболеваний (НИЗ), связанных с рационом питания, представляя собой одно из основных препятствий на пути популяризации здорового питания в Европе. Между тем высокое содержание свободных сахаров в ряде готовых продуктов, а также значительные расхождения в их составе – в зависимости от категории товара и страны производителя – свидетельствуют о том, что объем добавляемого в такие продукты сахара можно существенно сократить.

Некоторые страны начали принимать национальные меры по сокращению уровня потребления сахара, включая изменение состава продукции, целевое налогообложение, а также пояснительную маркировку на лицевой стороне упаковки. Эти меры соотносятся с инструментами политики, рекомендованными в Европейском плане действий ВОЗ в области пищевых продуктов и питания на 2015–2020 гг., предусматривающем создание более здоровой продуктовой среды. Тем не менее необходимы более основательные меры.

После того как в 2015 г. были опубликованы руководящие принципы ВОЗ по уровню потребления сахара, страны стали проявлять повышенную заинтересованность в более конкретных рекомендациях относительно политики его сокращения. Одна рекомендация, касающаяся более существенных преобразований, изложена в Плане действий ВОЗ и также подкреплена растущим числом международных отчетов. Она заключается в том, чтобы увязать более масштабные цели по созданию «систем питания» со стремлением сделать здоровое питание более доступным, приемлемым по цене и привлекательным.

В данном случае краткий аналитический обзор содержит результаты нового анализа цепи продовольственного снабжения, из которого правительства стран могут почерпнуть ряд идей в ходе выработки стратегий по сокращению уровня потребления сахара. В анализе освещаются положительные и отрицательные стимулы к использованию сахара в готовой продукции по всей «цепи поставки сахара», объединяющей заинтересованные лица, а также мероприятия, в ходе которых сахар попадал с места производства на тарелку потребителя. В анализе делается упор на перспективы структур, работающих в этой цепи, с целью поиска ответов на следующие ключевые вопросы:

  • Каковы положительные и отрицательные стимулы для промышленности с точки зрения сокращения количества сахара в готовой продукции и напитках?
  • В каких звеньях цепи продовольственного снабжения действуют эти стимулы?
  • Существуют ли возможности для эффективного усиления положительных стимулов и/или ослабления отрицательных стимулов с точки зрения сокращения количества потребляемого сахара?

Вышеупомянутая цепь состоит из нескольких звеньев: производство (из сахарного тростника и свеклы), сбыт (экспорт и импорт нерафинированного и рафинированного сахара), переработка (рафинирование сахарного тростника и переработка сахарной свеклы), производство (добавление сахара в пищевые продукты и напитки) и розничная торговля (продажа готовой сахаросодержащей продукции и напитков). Основное внимание в этом кратком аналитическом обзоре уделяется готовой продукции и напиткам с позиции участников цепи поставки сахара, включая производителей, переработчиков и операторов розничной торговли.

Согласно анализу на сегодняшний день в цепи поставки сахара наблюдается больше положительных, чем отрицательных стимулов к его использованию в готовой продукции. Основные плюсы для переработчиков и операторов розничной торговли заключаются в следующем: сахар является эталоном сладости, он придает готовым пищевым продуктам необходимые функциональные свойства, а выпускать широкий ассортимент продукции, включая той, что отличается высоким содержанием сахара, необходимо для обеспечения так называемого «потребительского выбора» и успешного конкурирования с другими брендами и операторами розничной торговли. Относительная дешевизна и высокая доступность не являются прямым стимулом к использованию сахара, однако эти особенности – точно не повод отказаться от его поставки.

Секреты производство сахара

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Производство сахара

saxar– один из наиболее популярных, а потому востребованных продуктов. Спрос на сахар, как на продукт первой необходимости, всегда остается высоким.

Составными частями продукта являются сахароза с примесью влаги и некоторых других веществ. Выпускают сахар, в основном, в двух видах – сахар-песок и рафинад. Последний отличает высокая степень очистки и форма выпуска – порошкообразная (сахарная пудра) и прессованная.

Конечно, сахар-рафинад имеет более высокую стоимость, поэтому реализовывать этот продукт гораздо выгоднее.

Если учесть, что производство рафинада не потребует серьезных вложений, да и процесс этот, в общем-то, не представляет сложности, то можно сказать, что бизнес по производству рафинада – дело весьма привлекательное для тех, кто только начинает заниматься бизнесом.

Разновидности сахара

Виды сахара

Как уже было отмечено, основой сахара служит сахароза – вещество со сладковатым вкусом, которое легко усваивается организмом за счет расщепления на фруктозу и глюкозу.

Сырьем для изготовления сахара служат, в основном, сахарный тростник и свекла. Производят сахар и из кукурузы, сорго и других растений-сахароносов.

Тростниковый сахар-сырец завозят к нам из тропических стран, затем перерабатывают в белый сахар для продажи.

В России основным сырьем для изготовления продукта служит сахарная свекла. Производят из нее 7-8 млн. тонн сахара в год, в то время как тростникового сырца обрабатывают до 2,5 млн. тонн. Средняя норма потребления сахара для одного человека  составляет около 42 кг ежегодно, поэтому спрос на продукт очень высок.

Ассортимент большинства отечественных производителей включает в себя следующие разновидности сахара:

– сахар-песок, имеющий мелкокристаллическую структуру, характерный блеск, высокий процент сладости;

сахар рафинад, получаемый путем очистки сахарного сиропа, включающей концентрацию примесей в сахаре-песке. Для кристаллов рафинада характерны более четкие грани, насыщенный белый цвет с голубоватым оттенком и разный размер: мелкие кристаллы – 0,2-0,8 мм, средние  – 0,5-1,2 мм, крупные  – 2-4 мм.

Рафинированный сахар выпускают в форме прессованного колотого и спрессованного в кубики. Сахар-песок прессуют в бруски, затем высушивают и распиливают на кусочки по 5,5, 7,5 и 15 г или кубики весом 4,5 г.

Существует вид колотого сахара, обладающий повышенной прочностью, так называемый, литой. Он изготавливается из кристаллов сахара-песка повышенной влажности методом прессования в форме кусочков от 5 до 60 г. В данное время выпуск литого сахара почти прекратился, так как процесс его изготовления довольно сложный.

Дорожный рафинад выпускается в кусочках по 7,5 г или по 15 г, расфасованных в картонные коробочки. Существует быстрорастворимый рафинированный сахар, выпускаемый в кубиках в 5,5 и 5,9 г весом. Сахарную пудру изготавливают из крошки, получающейся при производстве рафинада других видов.

Производство сахара рафинада

Как производится сахар

Сахар-рафинад производят из тростникового и свекловичного сахара-песка. Вкусовые качества готового продуктаиз обоих видов сырья идентичны.

Однако производители предпочитают в качестве сырья сахарную свеклу из-за ее низкой стоимости. Сырье для производства сахара имеет желтый цвет и необычный вкус и запах в связи с наличием примесей.

Готовый же продукт должен соответствовать определенным показателям: иметь чистый белый цвет, сладкий вкус, не иметь постороннего привкуса и запаха.

 

После растворения сахара в воде. Она должна оставаться прозрачной.

Таким образом, целью рафинирования является отделение путем многоразовой кристаллизации сахарозы от примесей.

Процесс производства сахара делится специалистами на два этапа: рафинадный и продуктовый.

На первом получают сахар-рафинад, затем несколько раз осуществляется кристаллизация с очисткой сиропов.

Процесс производства сахара

Каждая операция имеет несколько циклов. В итоге сахароза превращается в рафинад, а примеси остаются в рафинадной патоке.

Количество стадий производства зависит от вида продукта. Производство сахара, из которого изготавливают рафинад, проходит такие стадии:

  1. мытье, измельчение свеклы;
  2. выдавливание сока, его очистка, выпаривание;
  3. приготовление концентрированного сиропа;
  4. кристаллизация;
  5. побелка;
  6. сушка;
  7. фасовка.

Свеклу моют, нарезают тонкой стружкой. Из стружки с добавлением горячей воды методом диффузии получают сок коричневого цвета, который затем очищают с помощью извести. После повторной очистки на фильтрующем прессе сок приобретает желтоватый цвет.

На следующем этапе сок осветляют сернистым газом. Затем влагу выпаривают, а сироп подают в центрифуги, где производят отделение сахара от патоки. Полученные кристаллы сахара высушивают. После сахар сортируют по размерам кристаллов и упаковывают.

Продукт идет в продажу или на дальнейшую переработку в рафинад. Выход составляет 12-16 % от массы свеклы.

Технология производство сахара рафинада такова. Сахар-песок просеивают и взвешивают. Следующий этап –приготовление сиропа и клерса. Сироп изготавливают из сахара-песка, клерс  – из высококачественного сахара-песка и отходов рафинада. Затем сироп фильтруют и очищают от примесей.

Адсорбентами выступают костяной, активный угли. Также сироп очищают путем обработки карборафином, т.е. сироп с добавлением угольной суспензии фильтруется через фильтры, на которые нанесен активированный уголь (карборафин).

Такой способ является очень эффективным, так как сироп очищается дважды. Для обесцвечивания используют ионообменные смолы, которые взаимодействуют с сиропом в специальных установках. Обесцвеченный сироп направляют на сгущение в вакуум-аппарат.

Рафинадный утфель варится дольше, чем свеклосахарный. Кроме того, во время уваривания в рафинадный утфель добавляют ультрамарин.

Далее утфель кристаллизуют в мешалках-кристаллизаторах. В центрифугах его отбеливают путем добавки клерса с ультрамарином. Образуется так называемая рафинадная кашка, которую смешивают и просеивают.

Чтобы создать кусковой сахар, кашку прессуют и отправляют для просушки на 8-10 часов в туннельные сушилки.

Литой способ трудоемкий и, следовательно, дорогой, поэтому он почти не применяется производителями. Состоит способ в следующем: сахарную массу разливают в формы и ждут застывания. После этого 3-4 раза массу заливают раствором очищенного сахара для удаления патоки. Затем застывшую субстанцию достают из форм и разрезают на куски.

Готовую продукцию упаковывают для защиты от влаги и загрязнения во время хранения и транспортировки. Тип  тары зависит от  вида сахара. Тканевые, полиэтиленовые, бумажные мешки используют для хранения сахара-песка.

Рафинад упаковывают в картонные коробки, бумажные пакеты. Сахарная пудра расфасовывается в полиэтиленовые мешки, которые укладывают в коробки. Влажность воздуха при хранении не должна быть выше 70% для сахарного песка и 80% для рафинада.

Чтобы закупить современное европейское оборудование для производства сахара, нужно выложить от 90000 до 270000 евро, в зависимости от производительности.

Мини-завод  по переработке свеклы производительностью 12 тонн в сутки будет стоить 18000-20000 долларов. Окупится малое предприятие примерно за полтора года работы.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Как делают сахар рафинад на современных производствах

Белые кубики сахара-рафинада нужны не только для того, чтобы сделать чай или кофе слаще, но и для украшения стола. Чтобы они были белоснежными и сладкими, сырье – сырец должен проделать длинный и сложный путь, став сначала сиропом, а потом снова кристаллами.

«Сахар-рафинад» как понятие в пищевой промышленности больше не существует с 1 июля 2011 года, в новом принятом стандарте принято наименование «сахар белый», которое больше соответствует международным стандартам.

Немного истории

23 января 1843 года управляющий фабрики по производству сахара в Дачице (Южная Богемия) Якоб Рад получил патент на изготовление сахарных кубиков из пудры. До сих пор делают сахар-рафинад по технологии, изобретенной инженером Эйгеном Лангеном в 70-х годах XIX века. В честь этого открытия в Чехии установлен памятник белому сладкому кубику.

Памятник сахару есть и в Сумах (Украина), где находился один из крупнейших в стране заводов, благодаря которому в XIX  веке город процветал.

Первоначально сахар продавался огромными кусками конусной формы – «головами». Основание конуса было 30-40 см, а высота – до 90 сантиметров. Откалывать от нее кусочки было довольно неудобно. Колотый сахар растворялся медленно. Прелесть современного рафинада не только в том, что его удобно класть в чай или кофе, но еще и в практически мгновенном растворении, которое достигается специальной технологией производства. Требования ГОСТа предъявляются к содержанию сахарозы, цвету, влажности конечного продукта.

Сырец

Процесс производства рафинада начинается с закупки песка-сырца. Это – неочищенный продукт, полученный из сахарного тростника или свеклы. Последние годы российская сахарная отрасль использует свекольное сырье собственного производства.

Сырец содержит довольно много разнообразных примесей, вплоть до камней, волокон мешковины и песка, поэтому первый этап – очистка. Сначала механически отделяют крупный мусор, просеивая песок на специальной транспортерной ленте.

Сироп

Сырец растворяют горячей водой с температурой 80-85°С, непрерывно мешая и подогревая. Полученный сироп фильтруют, последовательно пропуская через различные механические фильтры (тканевые, песочные) и адсорбируя (активированный уголь, костеугольная крупка). Фильтрацию повторяют столько раз, сколько требуется для очистки, в зависимости от первоначального качества сырца. Добившись полной прозрачности сиропа, процесс заканчивают.

Выпаривание

Из очищенного сиропа нужно получить кристаллы для дальнейшего использования. Метод кристаллизации из насыщенного раствора применяется для многих веществ. Насыщенность сиропа достигается увариванием и выпариванием. Процесс продолжается порядка 50 минут. Полученный раствор называется утфелем.

Кристаллизация

Когда утфель достигает нужной концентрации, в него добавляют сахарную пудру. Вокруг частиц пудры кристаллизируется сахар. Процесс постоянно контролируют. Важно добиться правильного размера кристаллов.

Какой сахара вы чаще покупаете?

Стараюсь не есть сладкое

Центрифугирование

Чтобы отделить кристаллы от утфеля используют систему центрифуг. Жидкий сироп стекает, его собирают и отправляют повторно на предыдущие стадии, а влажные кристаллы – рафинадная кашка, далее используется в производстве конечного продукта.

Прессование и сушка

Сахарную кашку прессуют и сушат. Сначала пресс формирует привычные сладкие кубики или кирпичики. Они двигаются по специальным рельсам в плоские сушилки. Процесс проходит за два этапа: на первом рафинад сушат высокими температурами, которые доходят до 95°С, на втором – резко остужают. Всего кубики сушат 10-12 часов. Важно добиваться  такого состояния, чтобы кусочки не разваливались, хорошо удерживали форму, при этом быстро и легко растворялись. Слишком большое содержание осколков или песка – брак.

Упаковка

Чистота готового сахара-рафинада должна быть 99,9%. Белые кубики или бруски расфасовывают по коробкам, упаковывают и отправляют на склады для дальнейшей отправки в магазины, к покупателям.

Производство

Мини-линии для производства сладких кирпичиков вполне подходят предприятиям малого бизнеса. Рынок сбыта не ограничивается конечными потребителями, кубики разного размера давно предлагают посетителям кофейни и рестораны. На рынке появляется фигурный рафинад, который, безусловно, найдет свою нишу не только на прилавках магазинов.

С введением санкций импорт тростникового песка-сырца практически сошел на нет. Основную продукцию сейчас производят из отечественного сырья. Кроме того, в 2016-2017 годах впервые внутреннее производство сахара-сырца из свеклы превысило производственные нужды,  излишки были экспортированы. Рост производства продолжается, правда, рынок сбыта пока – только страны бывшего Советского Союза. Чтобы иметь возможность приблизить качество продукции к мировым стандартам и выйти на международный рынок с 2016 года начали выпуск по новому стандарту.

Таблица 1. Категории сахара по ГОСТ 33222-2015

Категория

Массовая доля сахарозы, %

Цвет

Массовая доля влаги, %

Экстра

99,8

белый

0,1

Товарный сорт 1 (ТС1)

99,7

белый

0,1

Товарный сорт 2 (ТС2)

99,7

белый

0,12

Товарный сорт 3 (ТС3)

99,5

желтоватый

0,15

Источник: Росконтроль

По объемам производства рафинада в России отдельных данных нет, вся информация относится к изготовлению сахара в целом (объем производства за 2019 г. более 5 млн.тн., по данным Союзроссахара)  Можно только смело сказать, что по обеспечению этим продуктом населения за счет собственных ресурсов страна справилась полностью.

Чем отличается белый сахар тростникового. Какому сахару отдается предпочтение – это вопрос вкуса и внешнего вида. Какой бывает тростниковый сахар

Сахар любят есть взрослые и дети, он улучшает работу головного мозга и поднимает настроение. В России и странах СНГ употребляли в пищу в основном сахар белого цвета, но не так давно в нашу страну завезли коричневый сахар. И многих сладкоежек с тех пор интересует вопрос: тростниковый сахар и обычный — в чём разница между ними? И есть ли она вообще?

Как получают свекольный сахар?

Для получения всеми любимого свекольного сахара люди используют сахарную свеклу. В середине восемнадцатого столетия немецкий химик Андреас Маргграф опубликовал свои многочисленные наблюдения, каким образом из сахарной свеклы извлекается сахар. Записи талантливого ученого сохранились до нашего времени.

Французский полководец Наполеон Бонапарт всеми силами пытался улучшить производство свекольного сахара во Франции, для того чтобы не закупать сахар у Великобритании.

В 1802 году Александр Бланкенагель открыл первую в Российской Империи фабрику по производству белого сахара. И. А. Мальцев с помощью графской четы Бобринских улучшил производство сахара в Российской Империи. В 1897 году в Российском государстве работали более двухсот сахарных заводов.

Как делают тростниковый сахар?

Для изготовления тростникового сахара используют сахарный тростник. В конце пятнадцатого века мореплаватель Х. Колумб привез на о. Гаити сахарный тростник. Со временем сахарный тростник стали выращивать в Индии и США. В шестнадцатом веке в Германии начал свою работу завод по производству тростникового сахара. Но несмотря на это, сахар еще долго оставался предметом богатства и роскоши.

Он вырастает в течение нескольких лет. Сахарный тростник собирают двумя способами руками или сельскохозяйственной техникой. Стебли разрезают на небольшие куски и отвозят их на перерабатывающие предприятия. На заводе стебли сахарного тростника мелко измельчают и извлекают сок с чистой водой.

Сначала сок подвергается максимальному нагреву, для того чтобы уничтожить многочисленные ферменты. Полученный сироп пропускают через несколько испарителей, после данной процедуры вся вода выходит. После вышеописанной процедуры начинают образоваться сахарные кристаллы. Полученные кристаллы имеют коричневый оттенок и полностью готовы к употреблению.

Чем полезен тростниковый сахар?

Тростниковый сахар на 88% состоит из сахарозы. Но кроме сахарозы в состав коричневого сахара, также входят не менее полезные вещества :

  • Калий — улучшает работу сердца и укрепляет кровеносные сосуды, снижает артериальное давление. Способствует усвоения белков и жиров. Очищает кишечник и выводит из организма человека накопившиеся шлаки;
  • Кальций — улучшает состояние костей и зубной эмали. Способствует свертываемости крови и благотворно влияет на работу головного мозга;
  • Цинк — сохраняет молодость кожи и делает волосы густыми и блестящими;
  • Медь — улучшает иммунную систему человека;
  • Фосфор — улучшает работу головного мозга и сердца;
  • Железо — укрепляет кровеносные сосуды.

Коричневый сахар крайне полезен для человеческого организма, и его необходимо включать в свой рацион.

Вред тростникового сахара

К сожалению, сахар приносит нашему организму больше минусов, чем плюсов. Тем не менее, следует помнить о том, что сахар приносит вред сладкоежке, только если он его употребляет в немалых количествах.

И поедание даже коричневого сахара может привести к таким тяжелым заболеваниям как:

  1. Сахарный диабет;
  2. Лишний вес;
  3. Атеросклероз;
  4. Аллергическую реакцию.

Если человек болеет сахарным диабетом, то ему нужно постараться полностью исключить сахар из своего рациона или хотя бы резко уменьшить его количество. При панкреатите, бронхиальной астме и онкологии, также следует ограничить употребление любого сахара.

В магазине при покупке тростникового сахара отдавайте предпочтение сахару в прозрачной упаковке. Так вы сможете внимательно рассмотреть его внешний вид. Внимательно читайте состав на этикетке там должно быть написано, что сахар нерафинированный .

Очень часто под видом тростникового сахара продают подкрашенный свекольный сахар, конечно, такой продукт питания не нанесет урон вашему организму, но и много пользы от данного сахара вы не получите. И заплатите за него, как за коричневый сахар, который стоит гораздо дороже, чем сахар белого цвета.

Чем полезен свекольный сахар?

В нашем родном белом сахаре присутствует, также немало полезных веществ. В свекольном сахаре содержатся полезные микроэлементы, но производители часто не пишут об этом на упаковке. После изготовления свекольного сахара остается, темная патока. А из темной патоки производят корм для скота и спирт.

Сок свеклы содержит не только сахар, но и массу других полезных веществ:

  • Белок;
  • Пектин;
  • Щавелевую кислоту;
  • Яблочную кислоту;
  • Лимонную кислоту;
  • Калий;
  • Натрий;
  • Магний;
  • Цезий;
  • Железо.

Но стоит отметить, что изготовители белого сахарного песка отстали от жизни. В советское время реализовывался сахарный песок желтого цвета. Если предприятия не успевали выпускать сахарный песок белого цвета, то продавцы выставляли на прилавки магазинов сахар желтого цвета. В наше время желтый сахарный песок стоил бы дороже, чем белый сахарный песок, так как он обогащён органическими элементами .

Вред свекольного сахара

Свекольный сахар приносит вред нашему организму, только в том случае, если мы едим в больших количествах. Потому что сахарный песок, как и любой другой продукт питания нужно употреблять в умеренных количествах.

Чрезмерное употребление свекольного сахара, приводит к тяжким последствиям как:

  1. Снижение иммунитета;
  2. Неправильный обмен веществ;
  3. Повышение холестерина;
  4. Онкологические заболевания;
  5. Разрушение зубной эмали;
  6. Лишний вес;
  7. Аллергическую реакцию.

Теперь вы знаете о плюсах и минусах тростникового сахара и свекольного сахара. Теперь вы сможете ответить на вопрос, «тростниковый сахар и обычный в чем разница»? В каждом из них есть полезные и вредные свойства. Главное не употреблять их в немалых количествах. И какой выбирать сахар решать только вам!

Видео о разнице между тростниковым и обычным сахаром

Розничная торговля предлагает два вида продуктов, чтобы «подсластить» жизнь – белый сахар и сахар коричневый. При этом цена на коричневый сахар существенно превышает стоимость белого. Давайте вместе попробуем разобраться, чем отличается коричневый сахар от белого и заодно, почему коричневый сахар дороже белого.

Какой сахар полезнее белый или коричневый ?

Белый сахар производят из сахарной свеклы или сахарного тростника и рафинируют.

Свекловичный сахар продают исключительно в рафинированном виде, поскольку необработанный он имеет плохие аромат и вкус.

Коричневый сахар, продающийся в магазинах – это нерафинированный тростниковый сахар.

Рафинирование – это промышленным образом реализованный процесс, очищающий природное сырье от примесей. Натуральный продукт разделяют на составные вещества, часть которых уходит в отходы. Но в природе все устроено разумно. В отходы, вместе со шлаками отправляются и вещества, которые способствуют усвоению сахара клетками организма человека.

Человек, употребляющий рафинированный сахар, вынужден истощать внутренние запасы хрома. Хром способствует метаболизму глюкозы и его недостаток в организме может привести к развитию диабета второго типа. Поэтому, какой сахар лучше коричневый или белый – тут понятно каждому.

Коричневый сахар ничем не отличается по калорийности от белого. При этом злоупотребление обоими ведет к ожирению и атеросклерозу.

По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) ежедневная, безвредная норма употребления сахара для здорового человека не должна превышать шестидесяти граммов для мужчин (около 8 ч.л.) и пятидесяти граммов для женщин. При этом учитывается не только сахар ложечками и кусками, который добавляется в кофе или чай.

Также нужно подсчитывать весь сахар, который содержится в лимонадах, соках, фруктах, продуктах консервации и т.д. При этом не имеет значения вид употребляемого сахара – важно контролировать его употребление.

По количеству полезных веществ, коричневый сахар занимает лидирующую позицию, если его сравнивать с белым. В нерафинированном сахаре намного больше витаминов группы В, цинка, калия, магния, фосфора и других минералов и витаминов.

Кроме того, коричневый сахар положительно влияет на вкус и аромат горячих напитков, оттеняя и улучшая природные качества кофе и чая. Рафинад влияет на аромат и вкус кофе нейтрально, а чайные качества меняет в худшую сторону.

Если вы решите покупать более дорогой, но полезный коричневый сахар, необходимо учесть, что цвет сахара может быть достигнут и в результате применения красителя. Тогда это подделка…

Потребителю должен предлагаться натуральный сахар, только коричневого цвета.

Настоящий тростниковый нерафинированный сахар обязан своим цветом, составом, вкусом и запахом мелассе – сахарной патоке.

Виды коричневого тростникового сахара

Демерара — рафинированный и нерафинированный сахар, смешанный с патокой. Самый распространённый на магазинных полках в нашей стране.

Турбинадо – крупнокристаллический натуральный сахар, очищенный водой и паром от излишков патоки.

Мусковадо — натуральный сахар, произведенный с разной массовой долей мелассы.

Увеличенное количество мелассы еще сильнее затемняет его коричневый оттенок.

Черный барбадосский сахар – нерафинированный малообработанный тростниковый сахар с самой большой массовой долей патоки. Влажный на ощупь, барбадосский сахар отличается очень темно-коричневым цветом и сильнейшим природным ароматом.


Если вы хотите заботиться о здоровье своей семьи, внимательно читайте этикетки на продуктах. Настоящий, полезный коричневый сахар всегда содержит надпись «нерафинированный». Ну а его дороговизна, вызванная транспортными расходами, в этом случае должна отойти на второй план.

OlgaW,
Google

— Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
— Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Мы привыкли ассоциировать слово «сахар» с белым цветом. Однако не так давно полки магазинов, столики кафе и баров стал заполнять сахар коричневого цвета. Нельзя сказать, что его никогда не было раньше. Был, но в таких мизерных количествах и настолько дорогой, что для рядового покупателя он как бы и не существовал. Сегодня все изменилось и коричневая «сладость» начала активно отвоевывать позиции у белой, одновременно снижая свою цену. Неудивительно, что ее стали замечать, покупать и, в связи с этим, у многих людей возник вопрос – чем отличается коричневый сахар от белого? Ну что же, раз есть вопрос, значит, на него обязательно найдется ответ. Давайте разбираться.

  • свекольный,
  • тростниковый,
  • кленовый,
  • пальмовый,
  • сорговый.

Это наиболее распространенные разновидности сахара в мире. В России первое место занимает свекольный сахар, на втором уверено держится тростниковый. Остальные виды, скорее, можно отнести к экзотическим, которыми у нас балуются в основном гурманы и любители всего необычного. Интересующий нас коричневый сахар является тростниковым, поэтому и сравним его с таким же тростниковым коллегой, но белого цвета. Кстати, заодно перечислим виды коричневого сахара, имеющие хождение по миру:

  • Мусковадо – липкий, пахнет карамелью.
  • Мелассовый сахар (черный барбадосский) – натуральный сахар-сырец, мягкий, почти черный, с сильным запахом.
  • Демерара – основной вид коричневого сахара, лежащего на прилавках российских магазинов. Есть и натуральный продукт (нерафинированный), а есть и рафинированный с добавкой мелассы (тростниковая патока).
  • Турбинадо – сухой натуральный от золотого до бурого цвета сахар. Кристаллы сухие и крупные.

Все вышеперечисленные сорта являются натуральным сахарным продуктом (нерафинированным) коричневого цвета. Однако в магазинах часто можно встретить и обычный рафинад с добавленным коричневым красителем. Это обманка. Криминала здесь нет, но такой сахар похож на описываемый только внешне. Поэтому на этикетке обязательно должна стоять метка «Нерафинированный». Теперь, для лучшего понимания, в чем разница между коричневым и белым сахаром, коротко опишем технологию производства сахара.

Все очень просто

Добывают сок из тростника, очищают от грязи, выпаривают до определенной консистенции, после чего начинается процесс кристаллизации. Затем начинают гонять массу через центрифугу. Делается это с целью выделения сахара из полученной субстанции. В принципе, добытый таким образом коричневый сахар можно после сушки отправлять по магазинам.

Чтобы получить белый рафинад, применяют немного другую схему. После кристаллизации смешивают сырые сахарные кристаллы с особым «ликером». Эту смесь затем очищают и на выходе имеют белый сахар рафинад, который, кстати, ничем не отличается от свекольного – и там и там сахароза почти в чистом виде.

Коричневый цвет первоначального продукта обуславливается наличием в нем патоки (мелассы) такого же цвета. Если в ходе обработки сырца она удаляется и проводится вышеописанная очистка, то в результате мы получаем белоснежный рафинированный продукт. Если мелассу не удалять, то у нас будет натуральный тростниковый сахар коричневого цвета. Виды его мы перечислили выше.

Весь процесс описан крайне примитивно, но и этого вполне хватит для общего понимания технологии производства тростникового сахара.

Логично предположить, что если в белый рафинад добавить мелассу, то мы получим тот же коричневый сахар. Так оно и есть. Тогда в чем же отличие коричневого сахара от белого? Только в цвете? Нет, не только. Меласса содержит ряд веществ, которые отсутствуют в белом варианте или же присутствуют, но в меньших количествах. Мы составили сравнительную таблицу. Давайте в нее заглянем.

Таблица

Как видим, если рассматривать все в цифрах, то разница действительно невелика. Да и медики, хотя и не слишком уверенно, утверждают, что особой пользы из коричневого сахара, в сравнении с белым, извлечь не получится. Однако если вспомнить, что сахар мы употребляем каждый день и всю жизнь… То, может, следует задуматься, а стоит ли пренебрегать даже таким, пусть небольшим, но постоянным преимуществом коричневого «спутника жизни»?

Натуральный тростниковый сахар включен в список диетических источников углеводов. Его получают из сахарного тростника уже с давних времен в Индии, откуда он распространился по всему земному шару благодаря купцам и завоевателям. В России польза и вред тростникового сахара долгое время не были изучены. Сейчас он набирает все большую популярность среди приверженцев правильного питания. Считается, что он имеет гораздо больше полезных свойств и приносит гораздо меньше вреда, чем свекольный собрат.

Чем отличается тростниковый сахар от обычного

В отличие от свекольного тростниковый содержит в 20 раз больше калия, в 10 раз – железа и в целых 85 раз – кальция. В составе также есть необходимый организму магний, которого в свекольном нет вообще, а количество меди практически такое же, как в устрицах!

Тростниковый сахар содержит витамины группы В, улучшающие обмен веществ и обеспечивающие нормальное функционирование всего организма.

Разница ощутима даже в кулинарном плане. Тростниковый сахар имеет вкус и цвет карамели, что ценят настоящие гурманы. Блюда приобретают изысканные и нежные карамельные привкус и аромат. Они особенно подчеркивают вкус напитков и соусов.

Коричневый цвет объясняется наличием мелассы (черной патоки), которая и является источником полезных микроэлементов и даже белков. Чем темнее цвет, тем больше в составе патоки и тем полезнее свойства. В связи с этим особой популярностью пользуется черный тростниковый сахар.

Обе разновидности имеют практически одинаковую энергетическую ценность (около 400 ккал), однако свекольный проигрывает тростниковому, который поставляет уникальные вещества, приносящие пользу. Последний, кроме прочего, относится к медленным углеводам и не приносит существенного вреда: пополнеть или получить передозировку глюкозы в данном случае невозможно.

Какой сахар слаще: тростниковый или свекольный

Считается, что тростниковый сахар слаще, чем свекольный. Однако по ГОСТу любой подсластитель, изготавливаемый на заводах, практически полностью состоит из сахарозы, которая и определяет степень сладости.

Если не считать различий в содержании полезных компонентов, то состав обоих вариантов одинаковый. Разница лишь в площади их соприкосновения со вкусовыми рецепторами. Кристаллы тростникового подсластителя крупнее по размеру, из-за чего он кажется слаще, если взять его в рот. Но если растворить в чае или кофе, то степень сладости будет такая же, как и у обычного.

Виды тростникового сахара

Для того чтобы выбрать тростниковый сахар, нужно узнать процесс изготовления и отличия разновидностей этого источника углеводов.

По принципу изготовления различают:

  1. Рафинированный (белый), то есть прошедший процедуру рафинации: превращение в сироп, фильтрация, выпаривание и высушивание.
  2. Нерафинированный (коричневый), то есть практически не подвергнутый очистке. Именно такой тип употребляют в пищу чаще всего, ведь польза нерафинированного тростникового сахара объясняется высоким содержанием мелассы.

Виды коричневого сахара:

  • Мусковадо (Muscovado sugar): имеет ярко выраженный аромат карамели, медовый цвет и слегка влажные липкие кристаллы средних размеров, растет в Южной Америке и на Маврикии.
  • Демерара (Demerara sugar): имеет твердые и липкие кристаллы золотистых оттенков, произрастает в Южной Америке и носит название реки Демерара, так как стал поступать на мировой рынок именно из этой местности.
  • Ч ерный тростниковый (Soft molasses sugar): содержит большое количество мелассы и отличается очень темным цветом, имеет самые мягкие и липкие кристаллы, а также насыщенный вкус и аромат тростника.
  • Турбинадо (Turbinado sugar): обработан с помощью турбины или центрифуги водой и паром для удаления примесей и загрязнений, имеет сухие крупные кристаллы от медового до бурого цвета и поставляется, в основном, с Гавайев.
  • Гур : особый вид, пришедший из Индии, представляет собой сгущенный сок сахарного тростника, который выдавливается очень медленно и сохраняет свои полезные свойства; по цвету и консистенции он похож на мягкий щербет.

Состав и калорийность тростникового сахара

Этот тип сахара – прекрасный калоризатор, который не принесет особого вреда фигуре. В нем можно найти значительную долю микроэлементов и витаминов с ценными свойствами. По содержанию кальция, магния, железа, фосфора и цинка он превосходит все аналогичные продукты, поэтому его пользу трудно переоценить. Например, в западных странах темный сахар используют вегетарианцы как источник железа и магния.

Энергетическая ценность:

  • белки ≈ 0,70 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы ≈ 96 г.

Тростниковый сахар содержит чуть меньше калорий, чем обычный. Калорийность ста граммов составляет 377–398 ккал.

Польза коричневого тростникового сахара

Темный тростниковый подсластитель поставляет углеводы, которые необходимы для синтеза особых гормонов, без которых большинство биологических процессов не сможет нормально протекать. Кроме углеводов, он снабжает тело витаминами группы В и массой важных микроэлементов, приносящих огромную пользу для здоровья. В общей сложности он содержит около двухсот полезных веществ, благодаря свойствам которых:

  • лучше функционируют головной мозг и нервная система;
  • нормализуется артериальное давление;
  • укрепляются кости и суставы;
  • улучшается и регулируется обмен веществ;
  • появляются силы и энергия;
  • выводятся шлаки из тканей;
  • улучшается пищеварение;
  • стимулируется работа печени и селезенки;
  • стабилизируется работа сердечно-сосудистой системы.

Помимо прочего, тростниковый сахар в умеренном количестве можно употреблять и при похудении, так как входящие в состав полезные компоненты трансформируются в энергию, не превращаясь в жировые соединения. Таким образом, он может входить в меню любой диеты и спортивного питания. Еще один плюс: он не вызывает аллергических реакций, поэтому тростниковый сахар точно не принесет вреда даже детям. Но если у ребенка есть какие-то заболевания, необходимо сначала проконсультироваться с доктором.

Есть ли польза в рафинированном тростниковом сахаре

Многие считают, что рафинированный сахар получают с помощью химии, однако это не так. В процессе используют лишь воду и специальное сырье.

По калорийности и содержанию сахарозы рафинированный и нерафинированный тростниковый сахар практически не отличаются друг от друга (максимум на 10 ккал). Основная разница лишь в содержании полезных элементов, которых гораздо меньше в рафинированном варианте из-за обработки. Однако небольшая их часть сохраняется.

Важно! Лучше не употреблять тростниковый продукт, поступивший из юго-восточной Азии и не прошедший процесс рафинирования, так как в этих странах борются с вредителями с помощью специальных ядов, которые потом остаются в продукте.

Особенности употребления сахара

Если полностью отказаться от употребления сладкого, будет нарушено кровообращение, а вместе с этим и нормальная работа большинства систем организма. Это значит, что сахар обязательно должен быть в рационе. Важно лишь правильно выбрать разновидность тростникового подсластителя и соблюдать дозировку.

Суточная норма употребления

Адекватная дозировка в сутки – примерно 45 граммов. В таком случае никакая диета не будет нарушена. В день можно употреблять до шести ложек этого вещества, поэтому отказываться от сладкого не придется.

Можно ли тростниковый сахар при диабете

На легких стадиях диабета разрешено употреблять небольшое количество сладкого, которое назначается врачом. В основном, это составляет около 5% суточной дозы углеводов. Необходимо внимательно относиться к потребляемому объему и учитывать состав при дозировке препаратов, снижающих уровень сахара в крови. При этом можно включать в рацион только качественные сорта и уметь отличать их от вредных подделок.

При диабете первого и второго типа лучше отказаться от употребления этого продукта, так как гликемический индекс тростникового сахара достаточно высок и составляет 55 единиц. Это повышает уровень глюкозы и долю углеводов в организме. В таких случаях лучше отдать предпочтение сахарозаменителям.

Тростниковый сахар при панкреатите

При возникновении в органах пищеварения воспалительных процессов нужно с осторожностью относиться к употреблению любой сладости и следить за умеренной дозировкой. При панкреатите врачи рекомендуют добавлять в напитки всего одну чайную ложку сахара тростника, но лучше на время болезни отказаться от лакомства совсем.

Тростниковый сахар при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности рекомендуется заменять обычный сахар тростниковым, так как он содержит необходимые для матери и ребенка элементы и хорошо усваивается. Кроме того, он способен улучшить лактацию и вкус молока, помогает справиться с бессонницей и способствует быстрому восстановлению после родов и выработке гормона счастья. Однако калорийность здесь не ниже, чем у обычного, а значит следует сократить употребление до трех ложек в день, ведь беременные и кормящие женщины склонны к полноте.

Скраб с тростниковым сахаром для красоты кожи

Коричневый сахар – лучший вариант для приготовления скрабов. Он деликатно воздействует на кожную поверхность, а приятный карамельный аромат может расслабить.

Скрабы с добавлением этого компонента имеют массу полезных свойств.

  1. Нормализуют жировой обмен кожи.
  2. Устраняют шелушения.
  3. Увлажняют.
  4. Очищают поры.
  5. Борются с целлюлитом.
  6. Омолаживают и разглаживают.
  7. Выводят токсины.
  8. Выравнивают цвет лица.
  9. Удаляют омертвевшие клетки.
  10. Используются для массажа.
  11. Придают сияние.
  12. Подходят для применения перед бритьем, предотвращая врастание волос.
  13. Делают кожу более нежной.
  14. Поглощают излишки жира.
  15. Поддерживают естественный баланс кожи.

Помимо описываемого компонента скраб состоит из основы (меда, масла, сливок) и пары капель эфирного масла (по желанию), которые придают средству дополнительные полезные свойства.

Рецепты скраба из тростникового сахара

  1. Смешать 3 ст. л. оливкового масла, по 1 ст. л. экстракта ванили и витамина Е, 2 ч. л. натурального меда и 2 ст. л. тростникового подсластителя.
  2. Смешать по 2 ст. л. белого и коричневого сахара, 1 ст. л. морской соли, 1/3 стакана детского масла.
  3. Смешать сахар тростника и мед в соотношении 1:1, добавить немного лимонного сока.

Совет! Перед нанесением скраба следует распарить кожу. Затем массировать ее полученным средством в течение 10 минут, смыть теплой водой и нанести крем.

Как отличить настоящий тростниковый сахар от подделки

В магазинах все чаще появляются подделки. Производители добавляют карамель в обычный рафинированный сахар, чтобы он стал коричневым, и продают по цене натурального тростникового.

Важно научиться распознавать подделку. Для этого нужно учесть несколько нюансов:

  • На упаковке должна быть пометка «нерафинированный».
  • Производителями настоящего продукта могут быть только США, Маврикий и страны Южной Америки.
  • Из-за разного размера кристаллов это вещество не может быть в виде идеально ровного песка или кубиков.

Способы распознавания качественного продукта:

  • Капнуть в подслащенную воду немного йода. Если жидкость окрасится в голубой цвет, то проверяемое изделие настоящее.
  • Растворить сахар в воде. Если она окрасится в коричневатый цвет, то это подделка.

Вред тростникового сахара и противопоказания

В некоторых случаях тростниковый сахар может нести не только пользу, но и вред для здоровья. Это объясняется достаточно высокой калорийностью. Если употреблять сладкое в больших количествах, растет риск возникновения таких заболеваний, как диабет, рак и атеросклероз, а также заболеваний поджелудочной железы, которая не может столько переработать. Кроме того, сладости вызывают кариес.

Совет! Сладкоежкам, которые не могут отказаться от этого приятного вкуса, рекомендуется употреблять фрукты и сухофрукты, качественный мед и натуральный сок тростника.

Заключение

Польза и вред тростникового сахара определены его составом и полезными свойствами. Он отличается высоким содержанием полезных элементов. Не случайно во всем мире тростниковый сахар считается элитным экологически чистым продуктом. Но при неконтролируемом употреблении, как и любой другой подсластитель, может нанести серьезный вред здоровью, особенно если речь идет о подделке. Важно научиться следить за дозировкой или использовать природные заменители.

Была ли Вам данная статья полезной?

Белый сахар всегда называли белой смертью, а коричневый — превозносили как полезный. Есть ли между ними разница на самом деле?

Кто начал

Коричневый сахар «открыли» в Древней Индии больше двух тысяч лет назад, случайно обнаружив, что сок одного из буйно растущих тростников — сладкий. Люди считали его даром богов, упоминание о нем есть даже в древнеиндийском тексте Рамаяна.
Белый сахар подарил всему миру Наполеон. Он был нужен, как один из символов независимости Франции. В то время «сахарный бизнес» был монополией Британии, потому что Индия была ее колонией. Цены на сахар были еще выше, чем на специи.
Бедняки могли есть только остатки сахарного сиропа, который привозили на переработку — они соскребали его со дна судов. Наполеона такое положение дел раздражало. И он нашел выход.
До императора никто не верил в идеи немецкого ученого Андреаса Маркграфа. Между тем, тот обнаружил растение, которое может расти в странах с умеренным климатом и не требует много затрат, — свеклу. Наполеон оценил идею и построил по всей стране свекловичные заводы.

Какой сахар ели в России 200 лет назад

До 19 века в России был «привозной» тростниковый сахар. Он появился еще в 12 веке и, как и во Франции, был на столах только у зажиточных слоев населения. В 17 веке Петр I даже основал «сахарное ведомство» — сахарную палату. Но вприкуску с сахаром чай в России смогли себе позволить пить все только с 1802 года — именно тогда заработал первый свеклосахарный завод.

Как рекламировали

Российские предприниматели пиарили недавно появившийся белый сахар, как могли. Они фасовали его не так, как сегодня, а в виде «сахарной головы» — легко представить себе по аналогии с «сырной головой», вес доходил до 15 кг. Эти гигантские «головы» расставляли в декорациях в витринах магазинов, чтобы привлекать внимание покупателей. Одна такая голова даже выставлялась на Мануфактурной выставке 1870 года в Санкт-Петербурге.
В противовес европейские бизнесмены создали целый культ вокруг коричневого сахара. Они запустили целую линейку аксессуаров: сахарницы, щипцы, изящные ложечки для размешивания. Все это считалось роскошью, атрибутами красивой жизни.

Есть ли разница в составе

Тростниковый сахар не рафинируют. Он сам по себе имеет приятный вкус и карамельный запах.
Свекловичный нужно обязательно рафинировать, потому что без обработки и вкус, и запах — отталкивающие.
Главное отличие тростникового сахара от белого в том, что в нем сохраняется клетчатка, поскольку его не рафинируют.
Кроме того, в тростниковом сахаре сохраняются микроэлементы. По информации национальной базы данных продуктов питания США (в ней хранятся данные о составе и энергетической ценности почти всех существующих продуктов), в тростниковом сахаре больше калия, кальция, железа, магния, фосфора. То есть больше минеральных веществ. В нем также сохраняются витамины.

Какой слаще

Тростниковый сахар мы привыкли считать более натуральным, поэтому менее сладким. Но это ошибочное мнение. И белый сахар, и коричневый содержат одинаковое количество сахарозы — 99, 75%. То есть и тот и другой сахар — чистая сахароза.

Как белый и коричневый сахар влияют на организм

Не стоит обольщаться тем, что в тростниковом сахаре сохраняются клетчатка, минералы и витамины. Их там не так уж много, чтобы сделать коричневый сахар безобидным и полезным.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует потребление сахара в количестве менее 5% от потребляемых калорий. Это эквивалентно примерно 25 граммам (примерно 6 чайным ложкам) сахара в день для взрослого человека с нормальным индексом массы тела.
То есть 5% — это вообще весь сахар, который мы едим: не только сладости, но и фрукты, соки. Сахар часто прячется в готовых продуктах в скрытом виде, например в кетчупе и даже в хлебе.
При таком маленьком допустимом количестве сахара, как рекомендует ВОЗ, наличие минералов и клетчатки в коричневом сахаре не сыграет никакой роли, гораздо лучше получить ее из овощей.
Коричневый и белый сахар равны по количеству сахарозы. Это значит, что они одинаково «убивают» поджелудочную железу.

Почему коричневый сахар стоит так дорого

Его цена в России обусловлена тем, что у нас просто не растет тростник. Ценник напрямую зависит от транспортных расходов. Зато у нас есть и такое интересное явление, как пиар коричневого сахара. Его преподносят как некую «диковинку» — якобы он стоит так дорого, потому что его в мире очень мало и добывают его вручную.
На самом деле объем производства белого и коричневого сахара почти одинаков. 60% сахара в мире — тростниковый, 40% — свекловичный. Тростниковый получают в основном в Бразилии, Индии, Таиланде, Китае. Белый — в США, России, ЕС.
В некоторых странах тростниковый сахар действительно «добывают» вручную — с помощью ножей-мачете. Но это не влияет на цены конечного продукта: «живой» труд используется потому, что в этих странах дешевая рабочая сила, и бизнесу проще платить за работу людей, чем за содержание заводов.

Коричневый сахар — не всегда тростниковый

Часто в магазинах под видом «того самого» нерафинированного тростникового сахара продается белый рафинад, окрашенный мелассой или рафинированный тростниковый. Поэтому на упаковке нужно обязательно искать «нерафинированный тростниковый сахар», а не просто «коричневый», «темный» и так далее.

Итоги

Для организма нет никакой разницы между тростниковым и белым сахаром. И тот, и другой плохо действуют на поджелудочную железу, поскольку заставляют ее выделять много гормона инсулина для переработки «сладенького». Потребление любого сахара в количествах, больше чем рекомендуют врачи, может закончиться нарушением обмена веществ и диабетом.
Увы, мы — земные люди, и справиться со своим «сладострастием» у нас вряд ли получится. Тот, кто ест сахар, все равно будет это делать. Белый или коричневый — вопрос вкуса и денег.

Сахарный завод, Луизиана — Технология пищевой промышленности

]]>

Louisiana Sugar Refining (LSR) — это завод по переработке сахарного тростника, расположенный в городе Грамерси в Луизиане, который считается крупнейшим предприятием по производству сахарного тростника в США. Предприятие принадлежит и управляется компанией LSR, которая изначально была создана как совместное предприятие трех компаний: Imperial Sugar Company из Техаса, Sugar Growers and Refiners из Луизианы и Cargill из Миннесоты.

В декабре 2011 года доля Imperial Sugar в ЛСР была приобретена двумя другими компаниями в рамках совместного предприятия. В настоящее время LSR представляет собой предприятие, в котором 50 на 50 участвуют Sugar Growers and Refiners и Cargill.

Общий объем финансирования проекта составляет $190 млн, включая затраты на строительство и оборотный капитал. Каждая компания внесла 30 миллионов долларов наличными или активами в качестве капитала для капитализации предприятия. Штат Луизиана вложил 100 миллионов долларов в виде доходных облигаций.

Вклад

Imperial был сделан в три этапа.На первом этапе компания выделила для проекта семь акров земли. Второй этап включал в себя передачу 200 акров земли, а последний этап включал в себя передачу существующих нефтеперерабатывающих активов Imperial в ЛСР.

Sugar Growers and Refiners смогли профинансировать проект с помощью синдиката финансовых институтов.

Учреждения включали ING Capital Natixis, суб-синдикат общественных банков, возглавляемый Bank of Commerce и First South Farm Credit.Приход Сент-Джеймс предоставил финансовую поддержку в виде не облагаемых налогом облигаций зоны возможностей Персидского залива на сумму 100 миллионов долларов.

Ожидается, что проект защитит средства к существованию большого числа домохозяйств, выращивающих сахар, и, как ожидается, укрепит отрасль в целом. После выхода на полную мощность на НПЗ будет работать 145 человек, а на его строительстве будет создано около 500 рабочих мест.

Завод по переработке сахарного тростника проект

«В 2011 году доля Imperial Sugar в ЛСР была приобретена двумя компаниями в рамках совместного предприятия.Сейчас ЛСР — это предприятие 50 на 50».

Участок был построен рядом с существующим предприятием, принадлежащим Imperial Sugar. Действующий завод построен в 1895 году.

Расположение НПЗ позволяет использовать всю инфраструктуру, оборудование и оперативную поддержку существующего объекта.

НПЗ оснащен современным оборудованием и автоматизированными процессами рафинирования сахара. Сахар-сырец для завода поступает от производителей и переработчиков сахара по договору поставки сахара-сырца.

Cargill является эксклюзивным продавцом произведенного сахара. При полной эксплуатации установка будет перерабатывать 3100 тонн сахара-сырца в день или один миллион тонн сахара-сырца ежегодно.

Строительство и мощность завода по переработке сахара в Луизиане (LSR)

Финансовые соглашения были достигнуты, и первоначальное финансовое закрытие было сделано в ноябре 2009 года. Работа над проектом началась 30 ноября 2009 года, но официальная закладка фундамента для строительства нефтеперерабатывающего завода состоялась 3 февраля 2010 года.

Поэтапный ввод в эксплуатацию начался в январе 2011 г. Ожидается, что объект будет полностью введен в эксплуатацию в первом квартале 2012 г.

Завод перерабатывает около 75% сахара-сырца, получаемого из тростника, выращенного в Луизиане. Соответственно мощность переработки была установлена ​​на уровне одного миллиона тонн в год.

Выбор места и подрядчики, участвующие в крупнейшем заводе по производству сахарного тростника в США

Первоначально планировалось построить

LSR на участке, принадлежащем Cargill, в приходе Святого Иоанна Крестителя.Позже это место было изменено на приход Сент-Джеймс.

«LSR — это завод по переработке сахарного тростника, расположенный в городе Грамерси в Луизиане, который рекламируется как крупнейший завод по производству сахарного тростника в США».

Участок Gramercy площадью 207 акров, принадлежавший Imperial Sugar Company, прошел экологическую оценку в рамках добровольной программы реабилитации (VRP). VRP был создан Департаментом качества окружающей среды штата Луизиана. ЛСР и Imperial совместно зарегистрировали площадку для ВРП.

НПЗ был спроектирован компанией Baisch Engineering из Висконсина.

В декабре 2010 года компания Turner Industries из Луизианы получила контракт на техническое обслуживание нового завода.

В марте 2011 года компания Siemens заключила контракт с компанией

на оснащение нефтеперерабатывающего завода электрическими компонентами и компонентами управления. Компания поручила своему подразделению автоматизации поставить распределенную систему управления Simatic PCS 7 и интеллектуальные центры управления двигателями.

Некоторые другие компоненты включают распределительное устройство, позиционеры клапанов и центробежные приводы Sinamics.Siemens также будет поставлять двигатели, сертифицированные Национальной ассоциацией производителей электрооборудования (NEMA).

Эксплуатация сахарных заводов, управление, техническое обслуживание, технологические процессы для сахарного завода

Технология

Carbo Solutions признает важность современных технологий для успеха и устойчивого развития бизнеса. Наш отдел исследований и разработок стремится выявлять новые концепции, доводя их до коммерческого применения на благо клиентов

Мы работаем с клиентами и поставщиками для разработки:

  • Проектирование и разработка систем;
  • Концептуальное прототипирование и лабораторные испытания;
  • Заводские испытания и эксплуатационный анализ;
  • Разработка продуктов, включая помощь в защите авторских прав и патентов;
  • Проектирование оборудования;
  • Внедрение и передача технологий

Жидкий сахар

Жидкий сахар представляет собой продукт, состоящий из воды и сахарозы в растворе.Мы предлагаем экономичные процессы производства высококачественной жидкой сахарозы и инвертного сахарного сиропа, отвечающие специфическим требованиям пищевой промышленности и производства напитков.

Производство жидких сахаров получает новое признание и спрос со стороны пищевой промышленности и производства напитков: тростниковый сахар-сырец доступен в больших количествах по стабильным ценам по сравнению с другими сельскохозяйственными товарами. Благодаря близости сахарных заводов к пищевой промышленности, появилась возможность построить эффективные центральные установки по производству жидкого сахара от малых до крупных.Существует значительная экономия энергии за счет исключения затрат на кристаллизацию при прямой подаче жидкого продукта, готового к использованию

.

Возможны три основных сценария производства:

  1. Производство кристаллического сахара-рафинада на аффинажном заводе с отгрузкой и растворением в жидком сахаре на предприятии конечного потребителя
  2. Производство жидкого сахара на аффинажном заводе с использованием в качестве сырья кристаллического сахара-рафинада
  3. Непосредственное производство жидкого сахара одновременно с кристаллическим сахаром-рафинадом из обесцвеченного мелкодисперсного щелока

Жидкий сахар (ЖС) можно производить без кристаллизации, непосредственно в жидкой форме, используя в качестве сырья обесцвеченный мелкий щелок.Типичные характеристики крепких спиртных напитков следующие:

  • Брикс         :   60–65
  • Цвет   :   100–200
  • Зола        :   0,1–0,15% (по шкале Брикса)
  • Инверсия    :   0,1–0,2 % (по шкале Брикса)

Такие характеристики достаточно близки к характеристикам жидкого сахара:

  • Брикс         :   65 — 67
  • Цвет   :   30–50
  • Ясень        :   0,015–0.1% (по Бриксу)

Другой набирающей популярность формой жидкого сахара является средний инвертный сироп (MIS). Он производится с более высокой концентрацией и лучше подходит для хранения и доставки, что дает значительные преимущества как для НПЗ, так и для конечных потребителей.

Средний инвертный сироп (MIS)

  • Брикс                   :   73–78 % DS
  • Инвертный сахар   :   45,0–55,0 % (по шкале Брикса)
  • Сахароза           :   45.0–55,0 % (по шкале Брикса)
  • Зола                  :   0,05–1,0% (по шкале Брикса)
  • Цвет             :   30–50 ICU
  • Мутность        :   20 AU
  • Осадок       :   10 Макс.

73 Брикса, один литр = один кг сахара. Это позволяет легко заменить сахарный песок.

Крупномасштабное производство жидкого сахара открывает новые возможности для полной интеграции процесса производства жидкого сахара в основной процесс переработки.

Этот интегрированный процесс, минуя кристаллизацию, является способом более экономичного и своевременного производства специальных жидких сахаров для местных рынков.

Помимо жидкого сахара LA, средний инвертный сироп (MIS) кажется оптимальным подсластителем для будущего крупномасштабного и более рентабельного производства на сахарных заводах

По конкретным техническим вопросам, связанным с технологией адсорбентов CarboUA, посетите наш сайт www.carbo-solutions.ком


События

ОТЛОЖЕНО — Новое расписание будет сообщено

Carbo Solutions 25-я Международная конференция по сахару
Sheraton Casablanca Hotel & Towers, Касабланка, Марокко

9 — 12 февраля 2020 г.

Дубайская сахарная конференция 2020
InterContinental Dubai Festival City

11 — 12 февраля 2020 г.

Конгресс IIRB
Отель Le Plaza, Брюссель, Бельгия

21 апреля 2020 г.

Ежегодное собрание Австралийского общества производителей сахарного тростника
Бандаберг, Квинсленд, Австралия

3–6 мая 2020 г.

79-я Конференция технологов сахарной промышленности
Новый Орлеан, США

16–18 июня 2020 г.

50-я ежегодная совместная встреча ASCT во Флориде и Луизиане
Гольф-курорт и СПА Westin Savannah Harbour,
Саванна, Джорджия, США

31 июля — 5 августа 2020 г.

37-й Международный симпозиум по подсластителям
Гранд Хаятт Вейл, США

11–4 августа 2020 г.

67-я ежегодная национальная конференция PHILSUTECH
Конференц-центр SMX, Баколод-Сити, Филиппины

13–14 августа 2020 г.

Американское общество технологов сахарного тростника – Отделение Флориды

1–3 сентября 2020 г.

16-й ежегодный Ф.O. Licht’s Sugar & Ethanol Brazil 2020
Сан-Паулу, Бразилия

10 — 11 сентября 2020 г.

SUGAREX Таиланд 2020
Khonkaen International Convention & Exhibition Center Khonkaen, Таиланд

15 — 17 сентября 2020 г.

7-й ежегодный Ф.О. Lichts Сахар и этанол Африка 2020
Radisson Blu Hotel Найроби, Кения

29 — 30 сентября 2020 г.

10-я ежегодная Женевская сахарная конференция 2020 г.
Fairmont Grand Hotel Geneva, Женева, Швейцария

29 сентября — 1 октября 2020 г.

14-я ежегодная Азиатская конференция по сахару и этанолу
Отель Sheraton Grande Sukhumvit, Таиланд

20 — 22 октября 2020 г.

10-я Ежегодная выставка сахара в Африке 2020
Speke Resort and Conference Centre, Кампала, Уганда

26 — 27 октября 2020 г.

20-я Международная конференция DATAGRO по сахару и этанолу

3–5 ноября 2020 г.

Всемирная конференция по этанолу и биотопливу 2020 г.
Steigenberger Wilcher’s Hotel, Брюссель, Бельгия

24 — 25 ноября 2020 г.

29-й семинар Международной организации по сахару
Ист-Винтергарден, Лондон, Соединенное Королевство

24 — 27 ноября 2020 г.

7-я Международная конференция сахарной промышленности IAPSIT
Китай

%PDF-1.4 % 7 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 7 1096 0000000016 00000 н 0000023690 00000 н 0000023762 00000 н 0000023782 00000 н 0000028248 00000 н 0000028425 00000 н 0000028600 00000 н 0000028775 00000 н 0000028950 00000 н 0000029126 00000 н 0000029302 00000 н 0000029480 00000 н 0000029655 00000 н 0000029742 00000 н 0000029962 00000 н 0000030010 00000 н 0000030188 00000 н 0000030363 00000 н 0000030539 00000 н 0000031137 00000 н 0000031671 00000 н 0000032247 00000 н 0000032661 00000 н 0000032848 00000 н 0000033025 00000 н 0000033200 00000 н 0000033375 00000 н 0000033550 00000 н 0000033725 00000 н 0000033900 00000 н 0000613453 00000 н 0001168410 00000 н 0001168588 00000 н 0001722947 00000 н 0001723120 00000 н 0001723294 00000 н 0001723468 00000 н 0002278167 00000 н 0002800956 00000 н 0003295217 00000 н 0003295392 00000 н 0003295569 00000 н 0003295745 00000 н 0003295923 00000 н 0003296097 00000 н 0003296282 00000 н 0003791464 00000 н 0004306972 00000 н 0004307090 00000 н 0004307206 00000 н 0004307502 00000 н 0004307575 00000 н 0004307630 00000 н 0004307743 00000 н 0004307860 00000 н 0004307983 00000 н 0004308096 00000 н 0004308219 00000 н 0004308344 00000 н 0004308469 00000 н 0004308594 00000 н 0004308718 00000 н 0004308841 00000 н 0004308964 00000 н 0004309076 00000 н 0004309201 00000 н 0004309324 00000 н 0004309447 00000 н 0004309562 00000 н 0004309685 00000 н 0004309810 00000 н 0004309935 00000 н 0004310012 00000 н 0004310095 00000 н 0004310190 00000 н 0004310345 00000 н 0004310655 00000 н 0004310708 00000 н 0004310823 00000 н 0004310946 00000 н 0004311071 00000 н 0004311196 00000 н 0004311311 00000 н 0004311434 00000 н 0004311557 00000 н 0004311680 00000 н 0004311805 00000 н 0004311920 00000 н 0004313276 00000 н 0004313577 00000 н 0004313675 00000 н 0004319275 00000 н 0004319850 00000 н 0004319936 00000 н 0004324711 00000 н 0004325212 00000 н 0004329284 00000 н 0004329741 00000 н 0004333008 00000 н 0004333404 00000 н 0004333537 00000 н 0004333665 00000 н 0004333794 00000 н 0004333925 00000 н 0004334061 00000 н 0004334200 00000 н 0004334372 00000 н 0004334521 00000 н 0004334654 00000 н 0004334792 00000 н 0004334928 00000 н 0004335057 00000 н 0004335229 00000 н 0004335378 00000 н 0004335502 00000 н 0004335637 00000 н 0004335768 00000 н 0004335901 00000 н 0004336097 00000 н 0004336246 00000 н 0004336385 00000 н 0004336526 00000 н 0004336669 00000 н 0004336816 00000 н 0004336965 00000 н 0004337052 00000 н 0004337149 00000 н 0004337302 00000 н 0004337426 00000 н 0004337523 00000 н 0004337680 00000 н 0004337849 00000 н 0004337913 00000 н 0004338143 00000 н 0004338226 00000 н 0004338281 00000 н 0004338344 00000 н 0004338422 00000 н 0004338501 00000 н 0004338598 00000 н 0004338747 00000 н 0004339058 00000 н 0004339113 00000 н 0004339230 00000 н 0004339376 00000 н 0004339748 00000 н 0004339812 00000 н 0004339890 00000 н 0004340204 00000 н 0004340259 00000 н 0004340376 00000 н 0004340521 00000 н 0004340894 00000 н 0004340958 00000 н 0004341036 00000 н 0004341115 00000 н 0004341212 00000 н 0004341361 00000 н 0004341659 00000 н 0004341714 00000 н 0004341831 00000 н 0004341976 00000 н 0004342355 00000 н 0004342419 00000 н 0004342454 00000 н 0004835124 00000 н 0004835161 00000 н 0004835236 00000 н 0004838970 00000 н 0004839275 00000 н 0004839341 00000 н 0004839457 00000 н 0004843191 00000 н 0004849711 00000 н 0004850043 00000 н 0004850107 00000 н 0004850142 00000 н 0004850217 00000 н 0004853457 00000 н 0004853760 00000 н 0004853826 00000 н 0004853942 00000 н 0004857182 00000 н 0004862397 00000 н 0004862727 00000 н 0004862791 00000 н 0004862826 00000 н 0004862901 00000 н 0004863204 00000 н 0004863270 00000 н 0004863386 00000 н 0004863716 00000 н 0004863780 00000 н 0004863815 00000 н 0004863890 00000 н 0004867555 00000 н 0004867859 00000 н 0004867925 00000 н 0004868041 00000 н 0004871706 00000 н 0004877368 00000 н 0004877699 00000 н 0004877763 00000 н 0004877798 00000 н 0004877873 00000 н 0004881525 00000 н 0004881830 00000 н 0004881896 00000 н 0004882012 00000 н 0004885664 00000 н 0004891637 00000 н 0004891969 00000 н 0004892033 00000 н 0004892383 00000 н 0004892447 00000 н 0004892771 00000 н 0004892835 00000 н 0004892892 00000 н 0004892941 00000 н 0004892976 00000 н 0004893051 00000 н 0004922242 00000 н 0004922546 00000 н 0004922612 00000 н 0004922728 00000 н 0004951919 00000 н 0004962641 00000 н 0004962980 00000 н 0004963044 00000 н 0004963443 00000 н 0004963507 00000 н 0004963904 00000 н 0004963968 00000 н 0006038329 00000 н 0006038393 00000 н 0006038793 00000 н 0006038857 00000 н 0006039258 00000 н 0006039322 00000 н 0006039722 00000 н 0006039786 00000 н 0006040189 00000 н 0006040253 00000 н 0006040657 00000 н 0006040721 00000 н 0006041122 00000 н 0006041186 00000 н 0006041586 00000 н 0006041650 00000 н 0006041949 00000 н 0006042023 00000 н 0006042080 00000 н 0006042170 00000 н 0006042248 00000 н 0006042546 00000 н 0006042601 00000 н 0006042718 00000 н 0006042806 00000 н 0006042903 00000 н 0006043057 00000 н 0006043437 00000 н 0006043501 00000 н 0006043579 00000 н 0006043890 00000 н 0006043945 00000 н 0006044062 00000 н 0006044537 00000 н 0006044601 00000 н 0006044679 00000 н 0006044993 00000 н 0006045048 00000 н 0006045165 00000 н 0006045536 00000 н 0006045600 00000 н 0006045678 00000 н 0006045990 00000 н 0006046045 00000 н 0006046162 00000 н 0006046307 00000 н 0006046679 00000 н 0006046743 00000 н 0006047333 00000 н 0006047397 00000 н 0006079248 00000 н 0006079312 00000 н 00060

00000 н 00060


00000 н 0006111383 00000 н 0006111447 00000 н 0006111769 00000 н 0006111833 00000 н 0006112156 00000 н 0006112220 00000 н 0006112476 00000 н 0006112559 00000 н 0006112614 00000 н 0006112691 00000 н 0006112799 00000 н 0006112896 00000 н 0006113042 00000 н 0006113398 00000 н 0006113462 00000 н 0006118529 00000 н 0006118593 00000 н 0006118934 00000 н 0006118998 00000 н 0006119367 00000 н 0006119431 00000 н 0006120079 00000 н 0006120143 00000 н 0006120660 00000 н 0006120724 00000 н 0006121044 00000 н 0006121108 00000 н 0006121480 00000 н 0006121544 00000 н 0006121932 00000 н 0006121996 00000 н 0006122377 00000 н 0006122441 00000 н 0006122809 00000 н 0006122873 00000 н 0006123248 00000 н 0006123312 00000 н 0006123694 00000 н 0006123758 00000 н 0006124196 00000 н 0006124260 00000 н 0006124608 00000 н 0006124672 00000 н 0006125453 00000 н 0006125517 00000 н 0006125839 00000 н 0006125903 00000 н 0006126225 00000 н 0006126289 00000 н 0006126560 00000 н 0006126624 00000 н 0006127009 00000 н 0006127073 00000 н 0006127635 00000 н 0006127699 00000 н 0006128037 00000 н 0006128101 00000 н 0006128811 00000 н 0006128875 00000 н 0006129505 00000 н 0006129569 00000 н 0006130124 00000 н 0006130188 00000 н 0006130738 00000 н 0006130802 00000 н 0006131590 00000 н 0006131654 00000 н 0006132250 00000 н 0006132314 00000 н 0006132890 00000 н 0006132954 00000 н 0006133509 00000 н 0006133573 00000 н 0006134124 00000 н 0006134188 00000 н 0006134578 00000 н 0006134642 00000 н 0006135039 00000 н 0006135103 00000 н 0006135508 00000 н 0006135572 00000 н 0006135984 00000 н 0006136048 00000 н 0006136462 00000 н 0006136526 00000 н 0006137182 00000 н 0006137246 00000 н 0006137324 00000 н 0006137635 00000 н 0006137690 00000 н 0006137807 00000 н 0006137952 00000 н 0006138320 00000 н 0006138384 00000 н 0006139092 00000 н 0006139156 00000 н 0006139821 00000 н 0006139885 00000 н 0006139963 00000 н 0006140047 00000 н 0006140144 00000 н 0006140301 00000 н 0006140600 00000 н 0006140655 00000 н 0006140772 00000 н 0006140925 00000 н 0006141303 00000 н 0006141367 00000 н 0006142512 00000 н 0006142576 00000 н 0006142938 00000 н 0006143002 00000 н 0006143376 00000 н 0006143440 00000 н 0006143765 00000 н 0006143829 00000 н 0006144173 00000 н 0006144237 00000 н 0006144810 00000 н 0006144874 00000 н 0006145255 00000 н 0006145319 00000 н 0006146010 00000 н 0006146074 00000 н 0006146464 00000 н 0006146528 00000 н 0006146906 00000 н 0006146970 00000 н 0006147341 00000 н 0006147405 00000 н 0006147813 00000 н 0006147877 00000 н 0006148249 00000 н 0006148313 00000 н 0006148692 00000 н 0006148756 00000 н 0006149109 00000 н 0006149173 00000 н 0006149526 00000 н 0006149590 00000 н 0006149942 00000 н 0006150006 00000 н 0006150358 00000 н 0006150422 00000 н 0006150818 00000 н 0006150882 00000 н 0006151246 00000 н 0006151310 00000 н 0006151673 00000 н 0006151737 00000 н 0006152089 00000 н 0006152153 00000 н 0006152497 00000 н 0006152561 00000 н 0006152925 00000 н 0006152989 00000 н 0006153332 00000 н 0006153396 00000 н 0006153698 00000 н 0006153762 00000 н 0006154084 00000 н 0006154148 00000 н 0006154481 00000 н 0006154545 00000 н 0006154892 00000 н 0006154956 00000 н 0006155350 00000 н 0006155414 00000 н 0006155837 00000 н 0006155901 00000 н 0006156285 00000 н 0006156349 00000 н 0006156706 00000 н 0006156770 00000 н 0006157202 00000 н 0006157266 00000 н 0006157568 00000 н 0006157632 00000 н 0006158014 00000 н 0006158078 00000 н 0006158579 00000 н 0006158643 00000 н 0006159056 00000 н 0006159120 00000 н 0006159477 00000 н 0006159541 00000 н 0006159863 00000 н 0006159927 00000 н 0006159950 00000 н 0006160028 00000 н 0006160105 00000 н 0006160269 00000 н 0006182563 00000 н 0006182915 00000 н 0006183176 00000 н 0006183242 00000 н 0006183358 00000 н 0006183422 00000 н 0006183752 00000 н 0006184014 00000 н 0006184078 00000 н 0006184469 00000 н 0006184533 00000 н 0006184852 00000 н 0006184916 00000 н 0006185236 00000 н 0006185300 00000 н 0006185624 00000 н 0006185688 00000 н 0006185752 00000 н 0006186086 00000 н 0006186150 00000 н 0006186484 00000 н 0006186548 00000 н 0006186881 00000 н 0006186945 00000 н 0006187280 00000 н 0006189114 00000 н 0006189178 00000 н 0006189534 00000 н 0006189598 00000 н 0006189921 00000 н 0006189985 00000 н 00061

00000 н 00061

00000 н 0006190686 00000 н 0006190750 00000 н 0006191071 00000 н 0006191135 00000 н 0006191199 00000 н 0006191534 00000 н 0006191598 00000 н 0006191931 00000 н 0006191995 00000 н 0006192327 00000 н 0006192391 00000 н 0006192726 00000 н 0006194552 00000 н 0006194616 00000 н 0006195013 00000 н 0006195077 00000 н 0006195434 00000 н 0006195498 00000 н 0006195819 00000 н 0006195883 00000 н 0006196204 00000 н 0006196268 00000 н 0006196587 00000 н 0006196651 00000 н 0006196972 00000 н 0006197036 00000 н 0006197344 00000 н 0006197408 00000 н 0006197720 00000 н 0006197784 00000 н 0006198105 00000 н 0006198169 00000 н 0006198490 00000 н 0006198554 00000 н 0006198873 00000 н 0006198937 00000 н 0006199329 00000 н 0006199393 00000 н 0006199714 00000 н 0006199778 00000 н 0006200076 00000 н 0006200252 00000 н 0006200428 00000 н 0006200502 00000 н 0006200559 00000 н 0006200647 00000 н 0006200730 00000 н 0006200813 00000 н 0006200896 00000 н 0006201043 00000 н 0006201197 00000 н 0006201607 00000 н 0006201671 00000 н 0006202087 00000 н 0006202151 00000 н 0006202560 00000 н 0006202624 00000 н 0006203038 00000 н 0006203102 00000 н 0006203518 00000 н 0006203582 00000 н 0006203992 00000 н 0006204056 00000 н 0006204474 00000 н 0006204538 00000 н 0006204950 00000 н 0006205014 00000 н 0006205407 00000 н 0006205471 00000 н 0006205865 00000 н 0006205929 00000 н 0006206324 00000 н 0006206388 00000 н 0006206783 00000 н 0006206847 00000 н 0006207242 00000 н 0006207306 00000 н 0006207696 00000 н 0006207760 00000 н 0006208153 00000 н 0006208217 00000 н 0006208538 00000 н 0006208602 00000 н 0006208994 00000 н 0006209058 00000 н 0006209448 00000 н 0006209512 00000 н 0006209902 00000 н 0006209966 00000 н 0006210360 00000 н 0006210424 00000 н 0006210819 00000 н 0006210883 00000 н 0006211274 00000 н 0006211338 00000 н 0006211730 00000 н 0006211794 00000 н 0006212190 00000 н 0006212254 00000 н 0006212646 00000 н 0006212710 00000 н 0006213098 00000 н 0006213162 00000 н 0006213485 00000 н 0006213549 00000 н 0006213937 00000 н 0006214001 00000 н 0006214396 00000 н 0006214460 00000 н 0006214848 00000 н 0006214912 00000 н 0006215297 00000 н 0006215361 00000 н 0006215750 00000 н 0006215814 00000 н 0006216200 00000 н 0006216264 00000 н 0006216647 00000 н 0006216711 00000 н 0006217102 00000 н 0006217166 00000 н 0006217548 00000 н 0006217612 00000 н 0006217999 00000 н 0006218063 00000 н 0006218086 00000 н 0006218164 00000 н 0006218241 00000 н 0006218592 00000 н 0006218860 00000 н 0006218926 00000 н 0006219042 00000 н 0006219106 00000 н 0006219435 00000 н 0006219704 00000 н 0006219768 00000 н 0006220158 00000 н 0006220222 00000 н 0006220611 00000 н 0006220675 00000 н 0006221058 00000 н 0006221122 00000 н 0006221519 00000 н 0006221583 00000 н 0006221970 00000 н 0006222034 00000 н 0006222424 00000 н 0006222488 00000 н 0006222876 00000 н 0006222940 00000 н 0006223332 00000 н 0006223396 00000 н 0006223790 00000 н 0006223854 00000 н 0006224247 00000 н 0006224311 00000 н 0006224633 00000 н 0006224697 00000 н 0006225091 00000 н 0006225155 00000 н 0006225547 00000 н 0006225611 00000 н 0006226004 00000 н 0006226068 00000 н 0006226457 00000 н 0006226521 00000 н 0006226910 00000 н 0006226974 00000 н 0006227362 00000 н 0006227426 00000 н 0006227821 00000 н 0006227885 00000 н 0006228278 00000 н 0006228342 00000 н 0006228735 00000 н 0006228799 00000 н 0006229197 00000 н 0006229261 00000 н 0006229582 00000 н 0006229646 00000 н 0006230037 00000 н 0006230101 00000 н 0006230491 00000 н 0006230555 00000 н 0006230946 00000 н 0006231010 00000 н 0006231400 00000 н 0006231464 00000 н 0006231860 00000 н 0006231924 00000 н 0006232319 00000 н 0006232383 00000 н 0006232776 00000 н 0006232840 00000 н 0006233234 00000 н 0006233298 00000 н 0006233691 00000 н 0006233755 00000 н 0006234145 00000 н 0006234209 00000 н 0006234459 00000 н 0006234523 00000 н 0006234910 00000 н 0006234974 00000 н 0006235366 00000 н 0006235430 00000 н 0006235828 00000 н 0006235892 00000 н 0006236285 00000 н 0006236349 00000 н 0006236742 00000 н 0006236806 00000 н 0006237202 00000 н 0006237266 00000 н 0006237662 00000 н 0006237726 00000 н 0006238118 00000 н 0006238182 00000 н 0006238573 00000 н 0006238637 00000 н 0006239033 00000 н 0006239097 00000 н 0006239175 00000 н 0006239489 00000 н 0006239544 00000 н 0006239661 00000 н 0006240031 00000 н 0006240095 00000 н 0006240708 00000 н 0006240772 00000 н 0006241134 00000 н 0006241198 00000 н 0006241575 00000 н 0006241639 00000 н 0006242036 00000 н 0006242100 00000 н 0006242408 00000 н 0006242472 00000 н 0006242800 00000 н 0006242864 00000 н 0006243639 00000 н 0006243703 00000 н 0006243738 00000 н 0006243813 00000 н 0006246910 00000 н 0006247214 00000 н 0006247280 00000 н 0006247396 00000 н 0006250493 00000 н 0006255504 00000 н 0006255835 00000 н 0006255899 00000 н 0006255934 00000 н 0006256009 00000 н 0006256311 00000 н 0006256377 00000 н 0006256493 00000 н 0006256822 00000 н 0006256886 00000 н 0006256921 00000 н 0006256996 00000 н 0006257300 00000 н 0006257366 00000 н 0006257482 00000 н 0006257813 00000 н 0006258829 00000 н 0006260012 00000 н 0006260079 00000 н 0006260155 00000 н 0006269046 00000 н 0006271430 00000 н 0006275426 00000 н 0006341027 00000 н 0006406616 00000 н 0006472205 00000 н 0006537794 00000 н 0006603383 00000 н 0006668972 00000 н 0006734561 00000 н 0006800150 00000 н 0006865739 00000 н 0006931328 00000 н 0006996917 00000 н 0007062506 00000 н 0007128095 00000 н 0007193684 00000 н 0007259273 00000 н 0007324862 00000 н 0007390451 00000 н 0007456040 00000 н 0007521629 00000 н 0007587218 00000 н 0007652807 00000 н 0007718396 00000 н 0007783975 00000 н 0007849564 00000 н 0007915153 00000 н 0007980742 00000 н 0008046331 00000 н 0008111920 00000 н 0008177509 00000 н 0008243098 00000 н 0008308687 00000 н 0008374276 00000 н 0008439865 00000 н 0008505454 00000 н 0008571043 00000 н 0008636632 00000 н 0008702221 00000 н 0008767810 00000 н 0008833399 00000 н 0008898988 00000 н 0008964577 00000 н 000

66 00000 н 0009095755 00000 н 0009161344 00000 н 0009226933 00000 н 0009292522 00000 н 0009358111 00000 н 0009423700 00000 н 0009489289 00000 н 0009554878 00000 н 0009620467 00000 н 0009686056 00000 н 0009751645 00000 н 0009817234 00000 н 0009882823 00000 н 0009948412 00000 н 0010014001 00000 н 0010079590 00000 н 0010145179 00000 н 0010210768 00000 н 0010276357 00000 н 0010341946 00000 н 0010407535 00000 н 0010473124 00000 н 0010538713 00000 н 0010604302 00000 н 0010669891 00000 н 0010735480 00000 н 0010801069 00000 н 0010866658 00000 н 0010932247 00000 н 0010997836 00000 н 0011063425 00000 н 0011129014 00000 н 0011194603 00000 н 0011260192 00000 н 0011325781 00000 н 0011391370 00000 н 0011456959 00000 н 0011522548 00000 н 0011588137 00000 н 0011653726 00000 н 0011719315 00000 н 0011784904 00000 н 0011850493 00000 н 0011916082 00000 н 0011981671 00000 н 0012047260 00000 н 0012112792 00000 н 0012178381 00000 н 0012243970 00000 н 0012309559 00000 н 0012375148 00000 н 0012440737 00000 н 0012506326 00000 н 0012571915 00000 н 0012637504 00000 н 0012703093 00000 н 0012768682 00000 н 0012833733 00000 н 0012899322 00000 н 0012964911 00000 н 0013030500 00000 н 0013096089 00000 н 0013161678 00000 н 0013227267 00000 н 0013292856 00000 н 0013358445 00000 н 0013424034 00000 н 0013489623 00000 н 0013555212 00000 н 0013620801 00000 н 0013686390 00000 н 0013751979 00000 н 0013817568 00000 н 0013883157 00000 н 0013948746 00000 н 0014014335 00000 н 0014079924 00000 н 0014144119 00000 н 0014209708 00000 н 0014275297 00000 н 0014340886 00000 н 0014406475 00000 н 0014472064 00000 н 0014537653 00000 н 0014603242 00000 н 0014668831 00000 н 0014734420 00000 н 0014800009 00000 н 0014865598 00000 н 0014931187 00000 н 0014996776 00000 н 0015062365 00000 н 0015127954 00000 н 0015193543 00000 н 0015259132 00000 н 0015324721 00000 н 00153

00000 н 0015455899 00000 н 0015521488 00000 н 0015587077 00000 н 0015652666 00000 н 0015718255 00000 н 0015783844 00000 н 0015849433 00000 н 0015915022 00000 н 0015980611 00000 н 0016046200 00000 н 0016111789 00000 н 0016177378 00000 н 0016242967 00000 н 0016308556 00000 н 0016374145 00000 н 0016439734 00000 н 0016505323 00000 н 0016570912 00000 н 0016636501 00000 н 0016702090 00000 н 0016767679 00000 н 0016833268 00000 н 0016898857 00000 н 0016964446 00000 н 0017030035 00000 н 0017095624 00000 н 0017161213 00000 н 0017226802 00000 н 0017292391 00000 н 0017357980 00000 н 0017423569 00000 н 0017489158 00000 н 0017554747 00000 н 0017620336 00000 н 0017685925 00000 н 0017751514 00000 н 0017817103 00000 н 0017882692 00000 н 0017948281 00000 н 0018013870 00000 н 0018079459 00000 н 0018145048 00000 н 0018210637 00000 н 0018276226 00000 н 0018341815 00000 н 0018407404 00000 н 0018472993 00000 н 0018538582 00000 н 0018604171 00000 н 0018669760 00000 н 0018735349 00000 н 0018800938 00000 н 0018866527 00000 н 0018932116 00000 н 0018997705 00000 н 0019063294 00000 н 0019128883 00000 н 0019194472 00000 н 0019260061 00000 н 0019325650 00000 н 0019391239 00000 н 0019456828 00000 н 0019522417 00000 н 0019588006 00000 н 0019653595 00000 н 0019719184 00000 н 0019784773 00000 н 0019850362 00000 н 0019915951 00000 н 0019981540 00000 н 0020047129 00000 н 0020112719 00000 н 0020178309 00000 н 0020243899 00000 н 0020309489 00000 н 0020375079 00000 н 0020440669 00000 н 0020506259 00000 н 0020571849 00000 н 0020637439 00000 н 0020703029 00000 н 0020768619 00000 н 0020834209 00000 н 0020899799 00000 н 0020965389 00000 н 0021030979 00000 н 0021096569 00000 н 0021162159 00000 н 0021227749 00000 н 0021293339 00000 н 0021358929 00000 н 0021424519 00000 н 00214
  • 00000 н 0021555699 00000 н 0021621289 00000 н 0021686879 00000 н 0021752469 00000 н 0021818059 00000 н 0021850365 00000 н 0021915955 00000 н 0021981545 00000 н 0022047135 00000 н 0022112725 00000 н 0022178315 00000 н 0022243905 00000 н 0022309495 00000 н 0022375085 00000 н 0022440675 00000 н 0022506265 00000 н 0022571855 00000 н 0022637445 00000 н 0022703035 00000 н 0022768625 00000 н 0022834215 00000 н 0022899805 00000 н 0022965395 00000 н 0023030985 00000 н 0023096575 00000 н 0023162165 00000 н 0023227755 00000 н 0023293345 00000 н 0023358935 00000 н 0023424525 00000 н 00234 00000 н 0023555705 00000 н 0023621295 00000 н 0023686885 00000 н 0023752475 00000 н 0023818065 00000 н 0023883655 00000 н 0023949245 00000 н 0024014835 00000 н 0024080425 00000 н 0024146015 00000 н 0024211605 00000 н 0024277195 00000 н 0024342785 00000 н 0024408375 00000 н 0024473965 00000 н 0024539555 00000 н 0024605145 00000 н 0024670735 00000 н 0024736325 00000 н 0024801915 00000 н 0024867505 00000 н 0024933095 00000 н 0024998685 00000 н 0025064275 00000 н 0025129865 00000 н 0025193919 00000 н 0025249879 00000 н 0025315469 00000 н 0025381059 00000 н 0025446649 00000 н 0025512239 00000 н 0025577829 00000 н 0025643419 00000 н 0025709009 00000 н 0025774599 00000 н 0025840189 00000 н 0025905779 00000 н 0025971369 00000 н 0026036959 00000 н 0026102549 00000 н 0026168139 00000 н 0026233729 00000 н 0026299319 00000 н 0026364909 00000 н 0026430499 00000 н 0026496089 00000 н 0026561679 00000 н 0026627269 00000 н 0000022216 00000 н трейлер ]/предыдущая 26781994>> startxref 0 %%EOF 1102 0 объект >поток hԗmhess^,]Lq:s̥bצ2RpȴCZNSt[/rB’؇+$$EAbpP?SXum pggĽ؈#fԮ_J^8|U4Xl{\[Pqv?*|F>VgjR+>Qڃ/Ϲ]=;6awƧ7S'[}t;Վ$T T7b>N##s-hYDZ[0q Ըh D~*?i*TN%9LpfGA~^>\!,ϡv.jAF0U$

    Детали проекта — MEGHNA SUGAR REFINERY LIMITED

    Кто наш клиент

    Meghna Sugar Refinery Limited («MSRL») является концерном Meghna Group of Industries («Группа», «MGI»), одного из крупнейших конгломератов в Бангладеш. Группа является семейным конгломератом с 42-летним опытом работы в сфере производства сахара, пшеницы, пищевого масла, цемента, питьевой воды, судостроения и торговли товарами.

    Цель финансирования

    Группа хочет расширить свои текущие мощности по переработке сахара и предусматривает внедрение современной технологии по переработке сахара, поддерживаемой энергоэффективной электростанцией.Это будет сделано через недавно созданную компанию Meghna Sugar Refinery Limited.

    Почему мы финансируем этот проект

    В целом, инвестиции будут способствовать местному процветанию в Бангладеш. В частности, это способствует увеличению производства продуктов питания, созданию дополнительных рабочих мест (прямых и косвенных) и оптимизации эффективности использования ресурсов.

    Экологическое и социальное обоснование

    Несмотря на то, что к данной инвестиции применимы все Стандарты деятельности, комплексная экологическая и социальная экспертиза предприятия указывает на то, что инвестиции будут иметь последствия, которыми необходимо управлять в соответствии со следующими Стандартами деятельности.СД 1 – Оценка и управление экологическими и социальными рисками и воздействиями, СД 2 – Труд и условия труда, СД 3 – Эффективность использования ресурсов и предотвращение загрязнения, СД 4 – Здоровье и безопасность населения. Новый НПЗ возводится на территории экономической зоны, которая уже много лет находится в промышленном использовании. Сырьем для завода является нерафинированный сахар. Прямых закупок сахарного тростника нет, и, следовательно, нет цепочек поставок первого уровня с плантациями. На основании этого СД 5 – Приобретение земли и вынужденное переселение и СД 6 – Сохранение биоразнообразия и устойчивое управление живыми природными ресурсами считаются неактуальными.Нет коренных народов (КН) и нет воздействия на культурное наследие. Исходя из этого, ПС 7 и 8 также не считаются актуальными. Если инвестиции FMO будут продолжены, FMO будет периодически проверять текущее соответствие проекта Стандартам деятельности.

    Норберт Рийе — Американское химическое общество

    Производство сахара и многокорпусный выпарной аппарат

    Сахарный тростник был посажен еще в 1750 году недалеко от Нового Орлеана, но с ограниченным успехом.На протяжении большей части восемнадцатого века индиго, синяя краска, была товарной культурой Луизианы, но разрушительные болезни и насекомые вынуждали плантаторов искать альтернативы. К 1790-м годам интерес к сахару возродился. После этого производство неуклонно росло, и к 1830 году Луизиана производила более 33 000 тонн сахара в год.

    Сахарный тростник обычно собирают осенью. После резки тростник измельчают для получения сока сахарного тростника. Первоначально сила животных использовалась для измельчения тростника; к 1830-м годам сила пара начала заменять силу животных.В любом случае тростниковый сок кипятили в четырех больших открытых котлах, расположенных в виде цепочки котлов. Каждый котел был разного размера, и котлы располагались от самого большого, вмещавшего до пятисот галлонов, до самого маленького. Первый чайник, самый большой, назывался grande , следующий flambeau , затем sirop и, наконец, самый маленький, batterie .

    В первом котле, grande, , сок был доведен почти до точки кипения, и, когда вода выкипела, бригады рабов переливали полученный концентрированный сахарный сироп в следующий котел.Процесс был повторен для котлов flambeau и sirop . Когда сироп загустел и достиг надлежащего качества и густоты, его перевели в аккумулятор . На каждом этапе процесса, который повторялся снова и снова, требовалась дополнительная рабочая сила. Как только один котел опустел, его содержимое пополнялось соком из чайника, предшествующего ему в поезде.

    Сахароварщик наблюдал за кипением сиропа в батарее . Когда он достигал нужной температуры и нужной консистенции, он делал «забастовку». В тот момент, когда из кипящей массы начинали образовываться кристаллы сахара, сахаровар разливал сироп в чаны для охлаждения. Если бы удар произошел в нужное время, сироп кристаллизовался бы; если бы не вовремя, сироп остыл бы в массу бесполезной патоки.

    Этот процесс, ямайский поезд, был примитивным, поскольку требовал постоянного внимания бригад рабов, выполняющих утомительный, непосильный и опасный ручной труд; расточительно, потому что в процессе теряется много сахара; и неэффективным, потому что для каждого чайника требовался собственный источник тепла, обычно дрова, и потому что тепло нельзя было регулировать.Были предприняты различные попытки, но с частичным успехом, использовать энергию пара, поднимающегося из кипящего сока, для нагрева жидкости на следующем этапе процесса очистки.

    Великим нововведением Норбера Рийе стало понимание того, как можно повторно использовать скрытую теплоту при переработке сахара. Результатом стал его многоступенчатый испаритель под вакуумом, который один эксперт Джон Хейтман в книге « Модернизация сахарной промышленности Луизианы, 1830-1910» назвал «главным инженерным достижением в сахарной технологии девятнадцатого века».Другие описывают дизайн Рийе как революцию в сахарной промышленности, так же как джин Эли Уитни произвел революцию в переработке хлопка.

    Rillieux использовал скрытую теплоту, образующуюся при испарении сока сахарного тростника, используя серию из трех или четырех закрытых испарителей, в которых пар отводился по трубе из каждой кастрюли для нагрева сока в следующем, а пары в конце направлялись в конденсатор. . При этом давление в системе снижалось насосами, которые создавали частичный вакуум и снижали температуру кипения жидкости.Описание конструкции изобретения дано в патенте Рийе 1846 года:

    .

    «Ряд вакуумных тиглей или частично вакуумных тиглей был объединен таким образом, чтобы использовать пары испарения сока в первом для нагревания сока во втором и пар из него для нагрева сока в третьем, последний соединен с конденсатором, при этом степень давления в каждом последующем меньше… Количество чаш для сиропа может быть увеличено или уменьшено по желанию до тех пор, пока последняя из серии соединена с конденсатор.

    Изобретение Рийе позволило производить сахар более высокого качества с меньшими трудозатратами и меньшими затратами. Одной из главных экономий была экономия топлива, потому что дрова нужны были для обогрева только первой камеры. Каждая последующая камера использовала скрытую теплоту, выделяемую паром из предыдущей камеры. Но даже несмотря на то, что испаритель Rillieux ознаменовал значительный прогресс в технологии производства сахара, некоторые довоенные плантаторы Луизианы не хотели устанавливать эти устройства.

    Причины заключались в присущих рабству противоречиях.Многие плантаторы считали рабов неспособными управлять сложным оборудованием. Другие плантаторы считали, что обучение рабов новым навыкам может привести к их авторитету, что, в свою очередь, может привести к восстанию. Один рабовладелец, Эндрю Дернфорд, сам свободный чернокожий, отказался установить испаритель Рийе, потому что не хотел «отдавать контроль над своим народом».

    Однако в конце концов производители сахара по всему миру на Кубе, в Мексике, Франции и Египте, а также в Соединенных Штатах приняли на вооружение испаритель Рийе.Более того, устройство не ограничивалось производством сахара, а было признано лучшим способом снижения температуры всех промышленных выпариваний и экономии большого количества топлива. Многоступенчатое выпаривание под вакуумом до сих пор используется в производстве сахара, а также при производстве сгущенного молока, мыла, клея и многих других продуктов.

    Испаритель Рийе был одним из первых изобретений в химической технологии и остается основой всех современных форм промышленного выпаривания.Возможно, наиболее необычно то, что Рийе изобрел свое устройство до Гражданской войны, в то время, когда подавляющее большинство афроамериканцев было порабощено. Он добился успеха, потому что понял принципы термодинамики и скрытой теплоты и применил эти знания к техническим потребностям сахарной промышленности.

    Наверх

    Очистка сахара — Канадский институт сахара

    Все зеленые растения, такие как фрукты и овощи, производят сахар (сахарозу) посредством фотосинтеза — естественного процесса, превращающего солнечный свет в энергию.Сахар-песок получают из сахарного тростника и сахарной свеклы из-за высокого содержания в них сахарозы, и в результате получается точно такой же продукт: чистая сахароза.

    • Рафинирование тростникового сахара . Сахарный тростник частично перерабатывается в сахар-сырец на сахарных заводах, а затем проходит дальнейшую очистку на нефтеперерабатывающем заводе.
    • Переработка сахарной свеклы . Сахарная свекла транспортируется на перерабатывающий завод, где проходит экстракцию и очистку.

    Рафинирование тростникового сахара

    Сахар-сырец  – Сахарный тростник выращивают и собирают в тропических регионах.После сбора урожая сахарный тростник частично перерабатывается в сахар-сырец на заводах, работающих вблизи сахарных полей. На мельницах сахарный тростник сначала режут на мелкие кусочки, а затем измельчают, чтобы извлечь из него сок. Сок осветляется путем удаления большей части примесей (например, волокон сахарного тростника и земли). Этот богатый сахаром раствор уваривается до густого сиропа, в который добавляются крошечные «семенные» кристаллы сахара, которые вырастают до более крупных кристаллов сахара-сырца. Центрифуги (похожие на стиральную машину, когда она достигает цикла отжима) затем используются для отделения кристаллов сахара-сырца от сиропа (патоки).Оставшиеся кристаллы сахара-сырца либо перерабатываются на местном нефтеперерабатывающем заводе, либо, что чаще, отправляются оптом морем на склады нефтеперерабатывающих заводов по всему миру. В Канаде основные нефтеперерабатывающие заводы расположены в Торонто, Ванкувере и Монреале.

    На нефтеперерабатывающем заводе  — Сахар-сырец, перевозимый на лодке, покрыт тонким слоем мелассы, остатками растительного материала и частицами от транспортировки и обработки. Он должен пройти очистку на заводе по переработке тростникового сахара, прежде чем станет безопасным для употребления человеком.Первый шаг заключается в удалении тонкого слоя патоки и остаточного вещества с кристаллов сахара-сырца. Это достигается путем смешивания сахара-сырца с горячим сиропом, а затем отделения темно-коричневого сиропа (патоки) от сахара в высокоскоростных центрифугах (например, в стиральной машине). Затем кристаллы сахара-сырца растворяют в воде и фильтруют через механическое «сито» для удаления оставшихся взвешенных веществ и цвета. В результате получается чистый бесцветный сироп, состоящий из сахара и воды.

    Сахарный сироп концентрируют путем выпаривания (кипячения в вакууме) и добавляют крошечные «затравочные» кристаллы, что позволяет сформировать более крупные кристаллы сахара. Сахарный песок получают путем извлечения этих кристаллов из сиропа путем центрифугирования.

    Кристаллы сушат в барабане (например, в сушилке для белья) и хранят в силосах. Перед упаковкой сахар просеивают через проволочную сетку с отверстиями различного размера, чтобы отделить кристаллы, соответствующие разным сортам сахара (например,г., тонкий, тончайший, грубый).

    Побочные продукты переработки тростникового сахара  — Большая часть воды, удаляемой из сиропа, все еще содержит сахар, поэтому ее перекачивают обратно в систему для повторного использования. Меласса перерабатывается в процессе рафинирования тростникового сахара в среднем четыре раза, чтобы удалить из нее максимальное количество сахара. Меласса также используется винокурнями, пекарями и фармацевтическими компаниями и может использоваться в производстве дрожжевых продуктов.

    Переработка сахарной свеклы

    Сбор урожая свеклы  – В Канаде сахарную свеклу выращивают, собирают и перерабатывают в Табере, Альберта, поскольку она требует более низких температур.Листья и ботва удаляются после уборки урожая, и производители транспортируют корнеплоды в хорошем состоянии на станции приема сахарной свеклы. Свекла складируется на открытом воздухе с использованием специального оборудования, где она может храниться до 175 дней в ожидании переработки. Затем свекла транспортируется грузовиками на завод по переработке сахарной свеклы.

    Подготовка свеклы  — Свекла доставляется на завод по водосточному желобу. Камни и сорняки удаляются перед промывкой свеклы.Затем корни промытой свеклы нарезают на тонкие полоски, похожие на лапшу, называемые стручковой стружкой, которые отправляются в систему экстракции.

    Извлечение и очистка сахара  — Для получения сахарного сока стружки замачивают в горячей воде. Сок сначала очищают путем осаждения примесей с помощью извести и диоксида углерода, которые удаляются путем фильтрации.

    Очищенный сок концентрируется кипячением в вакууме для удаления большей части воды путем выпаривания, в результате чего получается густой сахарный сироп.Сахар кристаллизуют из концентрированного раствора, затем центрифугируют, чтобы отделить кристаллы чистого сахара от сиропа. Затем кристаллы сушат и хранят в силосах, пока они не будут упакованы или отправлены клиентам оптом.

    Побочные продукты переработки сахарной свеклы —  Как и при рафинировании сахарного тростника, большая часть удаленной воды все еще содержит сахар, поэтому ее перекачивают обратно в систему для повторного использования. Меласса проходит цикл переработки сахарной свеклы в среднем четыре раза, чтобы удалить из нее максимальное количество сахара.Меласса также используется винокурнями, пекарями и фармацевтическими компаниями и может использоваться в производстве дрожжевых продуктов.

    Многие другие остатки сахарной свеклы перерабатываются и используются повторно. Листья и верхушки сахарной свеклы удаляют после уборки урожая и используют в качестве корма для скота. Меласса добавляется к остаткам сахарной свеклы (также называемым «свекольным жомом») и используется для производства высокопитательного корма для животных; остатки сахарной свеклы также могут быть дополнительно переработаны для использования в качестве волокна или других продуктов.

    Для получения дополнительной информации дополнительные ресурсы включают:

    Sugar Registration — Office of Continuing Education

    Государственный университет Николлса предлагает два института тростникового сахара каждый год летом. В их число входят Международный институт по переработке сахарного тростника , который был основан в 1978 году, и Международный институт производителей тростникового сахара-сырца , который был основан в 1985 году. Успеху этих институтов могут способствовать многие факторы, такие как своевременные темы, отличные профессора, каджунская еда, южное гостеприимство и особенно поддержка таких организаций, как технологи сахарной промышленности, Американское общество технологов сахарного тростника, Американская лига сахарного тростника и, конечно же, многих сахарных компаний, заводов и нефтеперерабатывающих заводов по всему миру.Все эти программы имеют одинаковый формат: две недели интенсивных однодневных дискуссий по различным и своевременным темам каждого аспекта производства сахара.

    При успешном окончании института студентам выдается сертификат об окончании. По запросу сертификат для соответствующих единиц непрерывного образования (CEU) будет выдан при закрытии каждого института.

    Плата, также указанная в буклетах, включает плату за обучение, проживание и питание, а также копию всех заметок лекторов, которые будут служить справочным материалом для студентов в течение многих лет.

    Институты расписаны таким образом, что участники могут записаться на одну или две программы в течение одного лета. Дополнительным преимуществом этих краткосрочных курсов стало множество дружеских отношений и обмен идеями между студентами.

    Государственный университет Николлс счастлив, что внес свой вклад в рост и успех мировой сахарной промышленности, и очень гордится тем, что является мировым лидером в области образования в области сахара.

    Международный институт производителей тростникового сахара-сырца    2–10 июня 2021 г. (можно зарегистрироваться 1 июня 2021 г.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.