Планы кафе: Бизнес план кафе ☕, кофейни, ресторана, бара примеры с расчетами

Содержание

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Причины для открытия кафе

В последние годы многие начинающие владельцы ресторанов направили усилия на адаптацию стратегии запуска кафетерия. Зачем? Потому что кафетерий предлагает несколько преимуществ перед традиционной, сидячей моделью ресторана, а именно:

  1. Меньше сотрудников. Кафе работает с небольшим количеством персонала или без него. Несмотря на то, что для полноценной работы заведения понадобятся много поваров, посудомоечных машин и обслуживающего персонала, сумма расходов на сотрудников для кафе ниже, чем для высококлассного ресторана.
  2. Более быстрый оборот. В кафе наблюдается более высокий уровень текучести посетителей, чем в ресторанах. Это означает, что заведение сможет обслужить больше клиентов на меньшей квадратуре пространства по сравнению с рестораном — большая находка для стартапов с ограниченным бюджетом.
  3. Ценовая политика.
    Успешный кафетерий предлагает своим клиентам широкий ассортимент блюд. Но с точки зрения ингредиентов, для закусочной будет проще закупить товары оптом, чем для ресторана, опирающегося на меню. В результате ценовая политика запуска кафе имеет преимущество над ресторанами на местном рынке.

Несколько советов и идей по поводу открытия заведения

Вот несколько советов, которые следует иметь в виду при планировании бизнеса:

  1. Создать бизнес-план. Каждый предприниматель должен задать себе следующие вопросы:
  • Сколько у него денег?
  • Сколько денег ему нужно?
  • Каковы сильные и слабые стороны его будущего кафе?
  • Что отличает его от конкурентов?
  • Где будет находиться кафе?
  1. Зарегистрировать наименование фирмы.
  2. Найти место, подходящее наилучшим образом для реализации бизнес-плана. (Можно приобрести существующее кафе, либо собраться с духом и пройти все этапы одобрения, планирована и постройки здания)
  3. Инструменты торговли. Единственное необходимое оборудование для кафе — хорошая кофемашина и холодильник для складирования продуктов питания. Остальное зависит от того, хочет ли владелец большое количество позиций в меню, и рассматривает ли он наличие сидячих мест. Для размещения на открытом воздухе требуется отдельно разрешение властей. Также стоит задуматься о приобретении лицензии на продажу алкогольных напитков в заведении.

Проблемы с пищевыми продуктами в кафетериях

Процедура обработки пищевых продуктов представляет собой серьезную проблему для ресторанов в стиле кафетерия. Поскольку впечатление посетителей напрямую зависит от качества еды, гигиена и санитария должны занимать центральное место. Необходимо установить защитные прозрачные стекла, защищающие блюда. Также нужно учесть гигиену рук и другие методы, имеющие важное значение для поддержания чистой и безопасной столовой среды.

Владельцу кафетерия важно быть осведомленным о всех санитарно-гигиенических нормах и обеспечить безопасность хранения пищевых продуктов. Существует целый ряд ресурсов, дающих информацию по методам обработки продуктов питания, обеспечению продовольствием и другим передовым методам, которые повлияют на успех открытия кафе.

Бизнес-план для открытия кафе


Для того, чтобы стать успешным владельцем кафе, необходимо, в первую очередь, составить качественный бизнес-план. Для помощи в составлении бизнес-плана для кафе, существует ряд программных обеспечений. Программа для создания готового бизнес-плана является эффективным инструментом для владельцев кафетерий, ограниченных во временных рамках, которые понимают важность отличного бизнес-плана. В качестве дополнительного преимущества большинство программ для создания бизнес-плана предоставляют информацию, наиболее часто запрашиваемую кредиторами и инвесторами.

Связи с общественностью

Для владельца кафетерия или бара очень важно закрепить свой новый бизнес в местном сообществе.

Большинство кафетерий— это местные предприятия, которые ориентированы на места скопления большой клиентской базы. По этой причине было бы неплохо расспросить клиентов из близлежащих районов, будут ли они посещать новое заведение, если оно откроется в этом районе.

Обратить внимание на конкуренцию

Прежде чем открыть кафетерий или кондитерскую в каком-либо районе, разумным шагом будет выяснить, насколько большая конкуренция. Для этого необходимо ознакомиться с полным списком кафе подобного типа. Нужно также тщательно продумать план работы рядом с уже существующими заведениями. Важно, следует никогда не недооценивать конкуренцию.

Получить дельный бизнес-совет со стороны

Для предпринимателей, заинтересованных в открытии кафе, следующим шагом будет разговор с кем-то, кто находится в бизнесе. Нужно иметь в виду, что местные конкуренты не дадут время на раскачку. Тем не менее, предприниматель, владеющий детским кафе в другом городе, возможно, захочет поделиться своей предпринимательской мудростью с начинающим бизнесменом, если не посчитают его конкурентоспособной угрозой. На самом деле, такое практикуется очень часто, и владельцы других заведений с радостью дают советы по запуску бизнеса. Информацию и контакты заведений в других регионах можно отыскать в интернете. Нужно лишь запастить терпением и настойчивостью и начинать звонить до тех пор, пока не предприниматель не добьется успеха.

Покупка заведения: конкурентные преимущества

У нового владельца кафе есть возможность получить более раннюю прибыль, испытывая при этом на много меньше головных болей, купив готовое кафе вместо того, чтобы начинать дело с нуля. С приобретением бизнеса предприниматель также покупает сформировавшийся бренд— большое преимущество на конкурентных рынках. Хотя покупка готового бренда может стоить немного дороже, положительных эффектов с этого приобретения будет много, а именно:

  • значительное проникновение на рынок;
  • лояльность клиентов;
  • ликвидационная стоимость (меньше рыночной оценки).

На конкурентном рынке право приобретения может быть использовано для того, чтобы резко поднять бизнес на лидирующую позицию на рынке, даже при отсутствии отраслевых учетных данных.

Является ли франчайзинг правильным вариантом?

Шансы на достижение бизнес-целей более высоки, если предприниматель покупаете франшизу, а не отправляется в мир бизнеса в одиночку. Если цель предпринимателя— начать бизнес по организации кафе фаст-фуд (быстрого питания), то сперва стоит определить, может ли покупка франшизы облегчить процесс запуска.

Аренда помещений для кафе

Для открытия кафе сперва необходимо выбрать помещение. Аренда будет зависеть от размера и местоположения, которые являются полностью индивидуальными параметрами. Квадратная площадь кафе будет зависеть от типа бизнеса, который намерен запустить предприниматель. Обычно в кафе с 15-20 сидячими местами требуется около 100 кв. м, а средняя площадь кафе в пределах 160 кв. м. Обычно зал кафе занимает 70% от общей площади. Аренда всегда зависит от города и факторов занятости и густонаселенности района.

Меню

Ошибка, которую обычно совершают новые владельцы кафе, заключается в том, что они не уделяют внимание разработке меню до последней минуты. После того, как интерьер, знак и логотип выбраны, трудно подогнать меню к уже созданной атмосфере. После того, как блюда и напитки в меню были одобрены, владельцу нужно заняться созданием дизайна. Он может найти профессионального дизайнера либо создать макет меню самостоятельно, или находя бесплатные шаблоны в Интернете и вдохновляясь на различных сайтах по дизайну. Затраты также распространяются на индивидуальный стиль и разработку логотипа. После готовности отформатированное меню должно быть напечатано. Решение о количестве экземпляров означает оценку потенциального количества посетителей. И не следует забывать: еда и напитки легко окрашивают карты меню или сами клиенты случайно портят их.

Поэтому стоит заказать лишние копии, чтобы быть наготове. Стоимость печати зависит от размера, типа меню, доступности изображений и количества копий. В большинстве случаев, чем больше копий заказывает бизнесмен, тем экономичнее выходит. Меню следует обновлять примерно два раза в год, не принимая во внимание сезонные и праздничные меню, хотя, в конце концов, это зависит от предпочтений посетителей.

Ремонт, дизайн и мебель

Существует ряд необходимых расходов, таких как расходы на дизайн интерьера, освещение, украшения, покраска и настил пола.

Когда дело доходит до украшений, бизнесмену нужно ответить на вопрос: сколько он хочет и готов потратить? Как правило, декораторы и дизайнеры используют три способа взимать плату за свои услуги: фиксированную ставку, плату за квадратный метр и почасовую оплату. Фиксированная ставка зависит от местоположения и того, насколько сложным будет кафе. При почасовой оплате дизайнеры обычно берут от 50 до 200 долларов в час, поэтому, можно сделать логический вывод, они довольно дороги. Если предприниматель предпочитает экономить деньги, он может попробовать украсить кафе самостоятельно. Можно вдохновиться глядя на других проекты кафе или же использовать интернет-ресурсы. Мебель также является сложным вопросом. Можно потратить круглую сумму денег на стулья и столы просто потому, что они были изготовлены известным дизайнером мебели. Именно поэтому, нужно быть внимательным и выбирать те предметы интерьера, которые соответствуют общей концепции кафе. Нужно детально изучит ассортимент товаров в мебельном магазине, подобрав подходящую мебель не только по потребностям, но и по цене.

Вот примерные цены на ремонт и меблировку среднего кафе

Ремонт  
Для пола $ 1500-2500
Для потолка $ 800-2500
Для покраски стен $ 300-1000
Общие строительные работы $ 800 +
Мебель  
Стулья $ 600-1000
Палатки $ 2000-4000
Столы $ 1500-4500
Лампы $ 500-1000
Декор (растения, подушки, картины, ковры и т. д.)   $ 1000-1500

 

Оборудование и POS-терминалы

Выбор оборудования напрямую зависит от меню. Бизнесмену нужно сравнить, по крайней мере, две цены за каждую единицу оборудования, чтобы получить представление о том, где выгодней всего купить товар. При открытии кафе каждый предприниматель стремится сэкономить. На начальном этапе слишком дорогое оборудование может значительно увеличить затраты на запуск бизнеса, поэтому есть вариант рассмотрения возможности покупки подержанного оборудования. Существуют специализированные сайты, на которых можно найти полный список оборудования, подходящего для определенного типа кафе. Важно также выбрать POS-терминал для кафе. Система POS помогает ускорить работу сотрудников, уменьшает вероятность кражи, определяет причину недостачи в кафе, контролирует все финансовые потоки и многое другое. Чтобы увидеть картину более яснее, вот пример того, какое оборудование и мебель необходимо закупить для кафе.

Оборудование

Эспрессо-машина $ 1000-6000
Кофемолка $ 500-800
Кофеварка $ 500-2000
Блендер для фраппе и смузи $ 150-500
Холодильник/морозильник $ 4000-6000
Генератор льда $ 1800-3000
Посудомоечная машина $ 5000-12,000
Раковина для барной стойки $ 200-300
3-камерная мойка $ 300-600
Оборудование для общественного питания (микроволновая печь, тостеры, блендеры и т. д.) $ 3000-5000  
Мешочки для кофе (темперы, капучинаторы, мерные чашки и ложки, весы и т. д) $ 300-400  
Посуда $ 400-1500
Одноразовые принадлежности для кафе (бумажные стаканчики и крышки для горячих напитков, держатели для стаканов, салфетки и т. д.)   $ 400-1500  
Офисное оборудование (ПК, факс / принтер, телефон, мебель, шкафы для документов)   $ 3000-5000  
POS-терминалы  
Оборудование (устройство для чтения кредитных карт, планшет iPad или Android, кассовый аппарат и чековый принтер)   $ 1000-1500  
Программное обеспечение и интернет   –150 в месяц

 

Персонал

Количество сотрудников зависит от размера кафе. В выходной день в типичное кафе требуется два сотрудника, в рабочие дни необходимо два сотрудника в зал и для очистки столиков и два на стойке. В кафе, которые подают большое количество блюд, помимо официантов, требуется от двух до трех поваров. Вот список необходимых рабочих мест в кафе:

  • кассир;
  • бариста;
  • пекарь;
  • повар;
  • помощник менеджера;
  • генеральный менеджер.

Можно мотивировать сотрудников бонусами каждые несколько месяцев, чтобы сохранить рабочий настрой и стремление. Не нужно забывать о форме для персонала, обычно состоящую из футболок ($ 10-25) и фартуков ($ 5-12).

Поставка продуктов питания

Пока предприниматель не получит опыт в управлении своим рестораном какое-то время, он в действительности не представляет, сколько стоит еда. Для того, чтобы наладить поставку продуктов, сперва необходимо получить подробную информацию от поставщиков и узнать, в каких количествах лучше всего заказывать, чтобы покупать товар по наиболее выгодной цене. Качество продуктов напрямую влияет на репутацию кухни и кафе в целом, и если бизнесмен включи в меню уникальные блюда, это может сформировать впечатляющий «фундамент» для бизнеса. Не следует выбирать самые дешевые или самые выгодные предложения от поставщиков продуктов питания. Лучше найти пару достойных компаний или частных фермеров-продавцов, которые могут взимать более высокую цену, но блюда и кафе вместе с ними приобретут безупречную репутацию в городе. Кроме того, поставщики также могут быть упомянуты в меню. Можно попробовать найти наставника в районе, который работал или консультировался с успешным местным рестораном. Совет, полученный от эксперта, сэкономит много денег в долгосрочной перспективе и не даст пропасть множеству блюд. Подписывая контракт с поставщиком, следует помнить самое главное: нужно всегда оставлять за собой право сотрудничать с другими поставщиками, особенно если нынешний поставщик не может гарантировать предпринимателю стабильные цены. Необходимо ознакомится с ценами разных поставщиков, а также условиями, которые они предлагают. Найти поставщика продуктов питания можно воспользовавшись объявлениями в печатных изданиях или на страницах интернет-ресурсов.

Общие затраты для того, чтобы начать бизнес


В среднем конечные затраты на стартап включают в себя большое количество подпунктов, например, маркетинг, страхование, оплату коммунальных платежей, расходы на консультации с профессионалами и многое другое. Итак, вот таблица приблизительных затрат, необходимых при открытии кафе:

Бизнес-план $ 500-2000
Лицензия $ 1000-2000
Консультанты $ 500-1500
Страхование $ 2000-3000
Меню, логотип и т. д. $ 300-700
Аренда территории кафе $ 1000-3500
Дизайн $ 2000-20,000
Ремонт $ 3500-10,000
Украшения $ 1000-1500
Мебель $ 4000-10,000
Оборудование $ 20,000-40,000
POS-терминалы $ 1100- $ 1700
Продовольственные запасы (кофейные зерна, хлебобулочные изделия, сэндвичи, чай, напитки и т. д.) $ 10,000-13,000  
Штат персонала   $ 8000-12,000  
Вывески и маркетинг $ 500-1000
Коммунальные услуги $ 1000-2000
Прочие расходы   $ 5000+  
Общие расходы:   $ 60,000-200,000  

  Каждое кафе отличается, поэтому затраты также индивидуальны. Один владелец заплатит целое состояние, чтобы создать кафе, а другой сделает это сам. Поэтому конечные затраты на запуск зависят от потребностей и желаний бизнесмена. 

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF:

Бизнес-план кафе » ДеньгоДел

Бизнес в сфере общественного питания всегда был и остается одним из самых востребованных во многих странах мира. Уровень благосостояния большинства людей позволяет им время от времени посещать кафе, а некоторые из них и вовсе делают это каждый день, например, во время обеденного перерыва на работе.

Некоторые предприниматели предпочитают открывать сразу же крупные рестораны, полагая, чем масштабнее бизнес, тем больше денег он принесет. На самом деле, любой бизнес может приносить желаемый доход, если правильно подойти к его организации и не упустить важные моменты на первоначальном этапе. Именно об этих моментах мы сегодня и расскажем.

К тому же, чтобы открыть небольшое кафе, вам потребуется гораздо меньше стартового капитала, затрат времени и личного труда, чем открытие ресторана. Да и рисков в этом деле значительно меньше.

Что нужно, чтобы открыть кафе

Самый первый шаг, который нужно совершить – это определиться с концепцией кафе. От неё будет зависеть вся дальнейшая организация бизнеса. Кафе различаются по ассортименту предлагаемых блюд (смешанная кухня или национальная какой-либо страны), по форме обслуживания (с официантами или с самообслуживанием), по сезонности (летние кафе или круглогодичные), по месту расположения (в отдельных зданиях, на территориях торговых центров или гостиниц, на первых этажах жилых домов), по виду заведения (детские кафе, интернет-кафе, арт-кафе), и еще по множеству других характеристик.

Чтобы выбрать концепцию своего заведения, необходимо определиться с каждым из этих пунктов. Очень важно составить портрет вашего типичного посетителя, в котором описать его возраст, семейное положение, стиль жизни, материальные возможности, род деятельности. Когда вы четко определите, на какого посетителя будет рассчитано ваше кафе, вам будет легче понять, что именно ему нужно.

Однако, и этого будет недостаточно. Ваше кафе должно отличаться чем-то от множества других, которые рассчитаны на того же посетителя. «Изюминкой» вашего заведения может стать всё, что угодно: креативные блюда или просто неимоверно вкусная кухня, удивительные элементы интерьера или необычная музыка.

Как показывает практика, посетителям всегда интересны кафе, которые полностью организованы в каком-либо стиле, например, в морском, музыкальном, романтическом, литературном и т.д. То есть, в таких кафе абсолютно всё – от названия и интерьера до формы одежды официантов – соответствует заявленной концепции.

При разработке концепции важно учитывать взаимосвязанность всех элементов кафе с портретом типичного посетителя, которого вы хотите видеть в своем заведении. Например, если концепция рассчитана на студентов, то будет неуместным вводить в меню блюда из слишком дорогостоящих ингредиентов. А если кафе рассчитано на посетителей, которые будут приходить туда с детьми, то лучше исключить из меню алкогольные напитки либо сделать отдельный бар.

Скачать бизнес-план кафе

Для такого бизнеса, как кафе, крайне важно при составлении бизнес-плана учесть множество нюансов и особенностей и не упустить ни одной мелочи. Предлагаем вам ознакомиться со следующими примерами бизнес-планов кафе в качестве образцов для составления собственного:

1. Бизнес-план кафе быстрого обслуживания. В качестве примера взято кафе быстрого обслуживания «Подкрепись». Бизнес-план содержит наглядные диаграммы и таблицы. Скачать бизнес-план кафе быстрого обслуживания

2. Бизнес-план кафе со сроком окупаемости 3 месяца. Подробно описано движение денежных средств в таблицах. Скачать бизнес-план кафе

3. Бизнес-план кафе с расчетами. В этом бизнес-плане довольно подробно представлены всевозможные финансовые расчеты при открытии данного вида бизнеса. Скачать бизнес-план кафе с расчетами

4. Бизнес-план кафе (на украинском языке). Еще один пример бизнес-плана, который содержит описание предприятия, финансовый и маркетинговый планы, а также инвестиционные расчеты. Скачать бизнес-план кафе

Как открыть кафе

Далее рассмотрим подробнее, как открыть своё кафе с нуля, сколько стоит открытие кафе и выгодно ли вообще заниматься таким бизнесом.

Регистрация и необходимые документы

Чтобы открыть своё кафе, можно зарегистрироваться как в качестве индивидуального предпринимателя (для Украины – физического лица-предпринимателя), так и в качестве общества с ограниченной ответственностью. Однако учтите, что предприятия в форме ИП не имеют право продавать крепкие алкогольные напитки. Лицензию на их продажу может получить только ООО.

Учитывая то, что открыть ИП намного проще и быстрее, некоторые предприниматели выходят из этой ситуации следующим образом: кафе регистрируют в форме ИП, а бар, который и будет реализовывать алкоголь – в форме ООО. В плане дальнейшего расширения бизнеса ООО, конечно, имеет больше перспектив. Если вы хотите со временем превратить своё кафе в целую сеть подобных заведений по всему городу (или стране), то предпочтительнее сразу же регистрироваться в форме ООО.

Документы для открытия кафе нужны следующие:

  1. Государственная регистрация нового предприятия.
  2. Договор аренды помещения (лучше сразу заключать на несколько месяцев вперед).
  3. Заключение от санитарно-эпидемиологической станции.
  4. Заключение от пожарной службы.
  5. Лицензия на продажу алкогольных напитков (если требуется) и лицензия на розничную продажу продуктов питания (если требуется).
  6. Заключение Потребнадзора (в некоторых случаях необходимо согласование рецептуры блюд с этой службой).
  7. Технический проект перепланировки помещения (если такое мероприятие планируется).

Сделать однозначный вывод о стоимости открытия кафе сложно, так как в этом вопросе играют роль множество факторов. В среднем, для небольшого кафе потребуется до 5 тысяч долларов на оформление всех необходимых документов, разрешений и лицензий, около 15-25 тысяч долларов на оборудование, до 15 тысяч долларов на покупку мебели и оформление интерьера.

Требования к помещению

Законодательно установлено, что любые заведения общественного питания должны содержать в себе несколько видов помещений. Помимо само собой разумеющихся помещений для кухни и зала посетителей, необходимы также бытовые, подсобные и складские помещения. Причем, территориально они должны быть расположены максимально близко друг к другу, чтобы обеспечить сотрудникам быстрое перемещение по мере надобности.

Также расположение помещений должно основываться на санитарных нормах: например, пищевые отходы не должны соприкасаться с готовыми блюдами и запасами пригодных продуктов. Выноситься мусор должен не через тот же выход, в который поступают свежие продукты. Складские помещения и кухня не должны быть проходными. То есть, если официанту необходимо преодолеть склад, чтобы доставить готовое блюдо посетителю – это неправильная планировка.

Разрабатывайте планировку помещения и с точки зрения удобной пожарной эвакуации – в случае пожара или другого бедствия, из-за которого посетители и сотрудники должны будут срочно покинуть помещение, они не должны заблудиться. Небольшое кафе потребует площади в 100-200 квадратных метров.

Выбор месторасположения

Думаем, не нужно никому объяснять, что один из важнейших факторов успешности заведения общественного питания – это то, где оно расположено. Если у вас есть собственное помещение в подходящем месте, то обременять себя поисками вам не придется. А если вы собираетесь помещение брать в аренду, при поиске учитывайте следующие моменты.

Кафе должно находиться как можно ближе к своим клиентам. Если это заведение, которое нацелено на студенческую аудиторию, то есть смысл открывать его вблизи высших учебных заведений и студенческих городков. Если кафе детское – то рядом с детскими учреждениями и детскими парками отдыха. Вы точно не прогадаете, если разместите своё заведение в центре города или на любой оживленной улице – такое размещение является удачным для кафе практически всех концепций. Также отлично подойдут территории рядом с крупными торговыми центрами и развлекательными комплексами.

Можно арендовать помещение внутри торгового центра – как правило, такие кафе всегда востребованы. Только учтите и тот факт, что тогда ваше заведение должно будет подчиняться общим правилам всего торгового центра, например, в вопросе графика работы.

Оборудование

Существенная сумма вложений уйдет на закупку оборудования. Если ваши финансы ограничены, то можно закупить и б/у оборудование в хорошем состоянии. Однако советуем обращать внимание на рейтинг производителя и всё же закупать оборудование от таких фирм, которые отлично зарекомендовали себя на рынке. Для кафе потребуется примерно следующее оборудование:

1. Для кухни: вытяжки, плиты, печи, холодильные камеры, крупная и мелкая посуда, кухонная утварь, посудомоечные машины, электрические аппараты (миксеры, фритюрницы, блендеры, микроволновые печи, блинницы, кофеварки, соковыжималки, слайсеры и так далее), мебель (различные полки, стеллажи, подставки), линии раздачи, весы, фильтры для воды.

2. Для зала посетителей: столы, стулья или диваны, барная стойка и полки для хранения алкогольной и безалкогольной продукции.

3. Остальное: оборудование кассовой автоматизации заказов, санитарное оборудование, различная мелочь для подсобных помещений.

Персонал

Пренебрегать важностью тщательного отбора персонала не стоит. Администраторы, бармены и официанты – это те люди, с которыми будут непосредственно контактировать ваши посетители. И их мнение о вашем заведении будет зависеть и от обслуживающего персонала. Если кафе небольшое, то вполне хватит одного шеф-повара, двух-трех помощников на кухне, трех-четырех официантов, администратора, уборщицы.

Функции администратора может выполнять сам владелец кафе, однако, чаще всего на эту должность нанимают отдельного человека. Если заниматься бухгалтерией вы сами не планируете, то необходимо нанять бухгалтера либо воспользоваться услугами аутсорсинговой компании.

При подборе официантов стоит учитывать их профессиональную подготовку и отдавать предпочтение тем кандидатам, которые уже имеют определенный опыт работы в этой профессии. Официантов лучше сначала брать на испытательный срок, по прошествии которого принимать решение о том, брать ли официанта на постоянную работу. Официанты должны быть всегда улыбчивы, вежливы и спокойны при общении с любыми посетителями. Это – часть вашей репутации, и поверьте, никто не захочет прийти во второй раз в заведение, где ему когда-то нахамил администратор либо проигнорировал просьбу официант.

Ассортимент блюд

Вы можете выбрать для своего кафе национальную кухню какой-либо страны и придерживаться её при составлении меню. В странах СНГ самыми популярными и востребованными являются итальянская, японская, французская кухни. С экзотическими кухнями будьте осторожны: сложно предугадать, как в отношении неё поведут себя посетители. Возможно, необычные блюда вызовут интерес и к вам буквально будут ломиться люди, а может аудитория предпочтет вашей экзотике более привычную еду.

Часто владельцы кафе не опираются на какую-либо одну кухню, а сочетают несколько. И такая стратегия оправдана: если в меню будут разные блюда, то появляется больше шансов, что каждый человек сможет выбрать то, что ему по вкусу. Но не старайтесь включать в меню очень много наименований блюд. Психологами доказано, что человеку гораздо труднее сделать выбор из огромного множества вариантов, чем из более ограниченного.

Если это укладывается в рамки концепции кафе, то лучше включить в меню и закуски, и мясные блюда, и десерты, и первые блюда, и конечно же напитки. Само меню должно быть небольших размеров, чтобы его было удобно читать и листать. Если вы решили сопроводить каждое название блюда его фотографией, то позаботьтесь о том, чтобы блюдо, которое получит посетитель, соответствовало тому, которое изображено в меню.

Хорошей дополнительной услугой может стать возможность приобретать блюда на вынос. Если такая услуга будет пользоваться популярностью, через время стоит задуматься об организации доставки блюд на дом.

Бизнес-план кафе с расчетами в excel

Год выхода: 2020.
Проект запущен и периодически обновляется с 2011 года.
Объем: 88 страниц, 36 таблиц, 9 диаграмм, 4 рисунка.
К бизнес-плану прилагается финансовая модель в Excel.

Скачать демо-версию       Cкачать шаблон финансового плана

                                    
Формат предоставления: в электронном виде файлы word и расчеты в excel.
Дополнительные услуги: бесплатный пересчет и доработка бизнес-плана под индивидуальный проект в кратчайшие сроки.

Служба поддержки: +7(495) 015-27-55


Одним из наиболее распространенных бизнесов в сфере общепита является открытие кафе. Этот формат востребован в спальных и деловых районах, туристических зонах, торговых центрах, на оживленных автотрассах и транспортных узлах. Средние цены, высокое качество кухни, обслуживание официантами и приятная атмосфера – все что нужно гостям, чтобы покушать, провести встречу с любимыми, друзьями, коллегами, отметить торжество или расслабиться после трудовых будней.

Представленный на сайте бизнес-план описывает технологию запуска заведения подходящего как для встреч, так и для проведения банкетов и торжественных мероприятий. В новом месте можно вкусно  питаться, проводить вечера в компании друзей, семьи,  отпраздновать день рождения или посмотреть футбольный матч.

Рекомендуемая маркетинговая стратегия:

  • Высокое качество применяемых продуктов и приготовленной еды;
  • Доступные цены;
  • Разнообразное меню;
  • Контроль качества сервиса;
  • Учет специфики целевой аудитории, нацеленность на постоянного клиента.

Для размещения бизнеса рекомендуется использовать помещение (или отдельно стоящее здание) с залом для посетителей, производственным цехом (кухня), складом, вспомогательными и техническими площадями.

Площади  под бизнес планируется снять в аренду. Можно рассматривать и вариант приобретения готовой недвижимости, строительство здания с нуля. Однако при использовании собственной недвижимости  возрастают инвестиционные затраты и срок окупаемости. Также, стоит отметить и то, что часто точки с лучшими локациями можно только арендовать.

В меню запланировано включить холодные и горячие закуски, салаты, канапе, горячее мясо и рыбу, гарниры, супы, мороженное, десерты, фрукты, пиццу, безалкогольные и крепкие алкогольные напитки, вина, пиво, закуски к пиву.

Также с 13.00 до 15.00 гостям будут предлагаться комплексные обеды.

Кроме того, можно будет забронировать зал для проведения мероприятий – банкетов, фуршетов, торжеств, юбилеев, корпоративов, деловых встреч.

В базовом варианте бизнес-план предлагается на 60 посадочных мест с системой обслуживания официантами. В то же время, проект легко адаптируется к изменению исходных данных и может быть использован для любого региона. Бизнес-план настраивается под нужный формат, ассортимент, площадь и под необходимое число мест. Финансовая модель содержит более 30 изменяемых параметров.


СОДЕРЖАНИЕ

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. АНАЛИЗ РЫНКА

3. ПЛАН МАРКЕТИНГА

3.1. Формат

3.2. Выбор места расположения

3.3. Площадь и планировка помещения

3.4. Ассортимент и ценовая политика

3.5. Система обслуживания

3.6. Рекламная политика

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

4.1. Интерьер помещений

4.1.1. Интерьер помещений и ремонт

4.1.2. Мебель и инфраструктура

4.2. Технологическое оборудование

4.3. Компьютерная техника и программное обеспечение

4.4. Дополнительное оборудование

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 

5.1. Календарный график проекта и инвестиционный план

5.2. Организационно-правовая форма и система налогообложения

5.3. Нормативно-правовое регулирования деятельности предприятий общественного питания и разрешительная документация

5. 4. План по персоналу

5.5. График работы

6. ПЛАН ПРОДАЖ

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

7.1.Основные допущения

7.2. Доходы проекта

7.3. Операционные расходы

7.4. Инвестиционные издержки

7.5. Источники финансирования

8. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

8.1. Прибыль и рентабельность

8.2. NPV, IRR, срок окупаемости

8.3. Точка безубыточности

8.4. Финансовая состоятельность

9. ОЦЕНКА РИСКОВ

Приложения

П1. Выручка от реализации

П2. Затраты на закупки продуктов, полуфабрикатов и напитков

П3. Расчет потребности в персонале и заработной плате

П4. Расчет потребности в оборотном капитале

П5. Расчет начисления и выплаты налогов

П6. Инвестиции

П7. График финансирования

П8. Отчет о прибыли

П9. Отчет о движении денежных средств

П10. Расчет эффективности инвестиций

П11. Анализ безубыточности

Заказать готовый бизнес план кафе — ФРИЛАНС.

ру
Бизнес-планы, финансовые модели

Добрый день! Меня зовут Евгений. Являюсь финансовым директором на аутсорсинге (экономическим консультантом компаний и ИП). Специализируюсь на составлении бизнес-планов и ТЭО проектов, финансово-экономических моделей, привлечении финансовых ресурсов и соп…

Дизайн меню

Разработаю стильное современное меню для вашего ресторана или кафе, буклет доставки или тейбл-тенты.

Знаю, как разместить картинки, чтобы привлечь внимание к самому дорогому блюду.
Какие цвета выбрать, чтобы вызвать аппетит и чем отличаются меню для…

Бизнес-планы

Разработка бизнес-планов, тэо, анализ хозяйственной деятельности, финансово-экономическое моделирование. Под Ваши требования. Оперативно. Разные отрасли

Администрирование акrаунта в Instagram

Доброго времени суток, меня зовут Евгений. Занимаюсь администрированием бизнес-акrаунтов в instagram.
1. Ведение актуальной истории
2. Оформление шапки профиля
3. Разработка стратегии и позиционирование
4. Настройка таргета
5. Создание сторис для в…

Ведение и продвижение бизнес-аккаунтов

Я начинающий smm-специалист, прохожу обучение у блогеров миллионников. Готова полностью вести страницу в Инстаграм за символическую цену, чтобы набрать кейс. Могу полностью упаковать ваш профиль, оформить визуал в едином стиле, создать продающую шапку пр…

Разработка бизнес-планов, White Paper, заявок для грантов

Бизнес-план необходим, если вы планируете:
★ Убедить инвестора в эффективности вашего проекта.
★ Открыть новое предприятие или направление деятельности.
★ Расширить или модернизировать производство.
★ Принять участие в совместных предприятиях.

Про…

В России представили план по открытию ресторанов и кафе: Бизнес: Экономика: Lenta.ru

Российская Федерация рестораторов и отельеров (ФРИО) представила свой план по открытию заведений общепита. Он предусматривает три этапа снятия ограничений. Обращение также направлено в Роспотребнадзор, Минпромторг и Минэкономразвития, пишет газета «Ведомости».

На первом этапе все заведения работают только навынос и на доставку, соблюдая все меры предосторожности. На втором этапе, когда наблюдается стабилизация эпидемиологической обстановки, открываются все летние кафе с соблюдением дистанции (между столиками не менее метра). Тогда же начинают работать кафе площадью до 200 «квадратов», используя половину посадочных мест. Разрешены только семейные праздники в отдельных залах — не более 20 человек без дополнительных ограничений. В качестве дополнительных мер данного этапа названы ежедневный «входной фильтр» для персонала, обработка рук антисептиками, влажная уборка с использованием моющих средств в течение дня и дезинфекция в конце рабочей смены, а также проветривание помещений.

Материалы по теме

00:01 — 18 мая 2020

Нашли время

Мировая экономика рухнула из-за коронавируса. Кто смог заработать на этом миллиарды?

На третьем этапе фиксируют стойкую тенденцию к снижению случаев инфицирования. Работают все предприятия общественного питания при соблюдении соответствующих норм. Разрешаются любые массовые мероприятия до 100 человек (банкеты, поминки, праздники). Все меры по санобработке и проверке персонала продолжают действовать.

«Наши предложения более приземленные, их готовили практики. Надеемся, они будут учтены Роспотребнадзором, иначе рекомендации ведомства останутся лишь теорией, не имеющей ничего общего с реалиями жизни», — говорят представители отрасли. Нынешние ограничения рестораторы называют «выстрелом в голову» и считают, что они созданы, чтобы «похоронить бизнес». По их словам, все правила дезинфекции соблюдались и до коронавируса, а работать в нынешних условиях просто нереально.

Ранее мэр Москвы Сергей Собянин заявил, что кафе и рестораны откроются в последнюю очередь, на третьем этапе снятия ограничений. «Потому что если предприятия — это локальный коллектив и он не общается с неограниченным количеством лиц, то любое кафе или сфера услуг общается с неограниченным количеством лиц», — пояснил градоначальник.

Что происходит в России и в мире? Объясняем на нашем YouTube-канале. Подпишись!

Контент-план и идем постов для профиля кафе

В профиле кафе можно постить что угодно — от меню и интересных блюд до фотографий гостей. Давайте разберемся, какие еще типы контента будут эффективны и как правильно использовать посты. Предлагаем готовый контент-план: объясняем особенности разных публикаций и приводим примеры.

Специфика ведения аккаунта кафе

Главная особенность профиля кафе — разная аудитория. Кому-то нужны дешевые ланчи, кто-то смотрит на наличие комнаты для детей и аниматора, а еще кому-то нужен бар с широким выбором напитков. И чтобы не терять часть посетителей, важно охватывать в профиле всю целевую аудиторию: делать разный контент для разных сегментов.

Еще важна геопривязка. В кафе навряд ли будут ехать с другого конца города, конечно, если вы не предлагаете что-то уникальное. Большинство ваших гостей — это жители близлежащих домов и работники офисов, расположенных неподалеку. Поэтому стоит ориентироваться именно на них и использовать геометки либо напоминать адрес в постах.

Без хорошего визуала тоже не обойтись. Нельзя сфотографировать блюдо при плохом освещении или вообще в темноте и показать его в профиле. Нужно снимать и описывать еду так, чтобы пользователи захотели ее попробовать.

Ну и самое важное — качество услуг. Вы можете тратить на контент много времени и денег и делать посты, которых нет ни у кого больше. Но в этом не будет смысла, если гостям не понравится сервис или сами блюда. Поэтому в первую очередь ориентируйтесь именно на качество услуг, а потом уже начинайте работать над привлечением клиентов из соцсетей.

Типы постов для аккаунта кафе

Меню

Тип контента: продающий

Покажите потенциальным гостям, какие блюда можно заказать в вашем кафе. Некоторые люди предпочитают выбирать их еще перед походом в заведение, сидя дома в уютном кресле. Дайте им такую возможность — выложите меню в сторис и закрепите его в актуальном или опубликуйте отдельным постом.

Так может выглядеть меню в сторис: те, кому оно не интересно, не откроют контент, а потенциальные гости могут остановить воспроизведение и изучить его подробно

Ориентируетесь больше на тех гостей, которые забегают к вам пообедать в перерыв — расскажите, что входит в бизнес-ланч. Отдельными постами можно предлагать какие-то подборки блюд или объявлять о сезонном меню.

Объявите о новом сезонном меню и расскажите о блюдах, которые в нем есть

Блюда

Тип контента: продающий

Гости приходят в кафе за атмосферой и отдыхом, но сами блюда тоже очень важны. Показывайте их так, чтобы всем пользователям, увидевшим пост, захотелось их заказать и попробовать. Можно с ценой, можно без. Можно с призывом заказывать, можно без него: главное — попытаться передать особенность блюда словами.

Самое простое решение — просто показать блюдо, как в этом посте

Уделите особое внимание текстовому описанию изображения. Попробуйте использовать не обычные прилагательные типа «вкусный» (вкус у каждого свой), а передайте ими особенности блюда. Опишите его как «рассыпчатое», «с ароматом чеснока», «сочное».

Посмотрите, как можно описать фирменное блюдо: здесь показана начинка, а текстом передан вкус

Лента — отличное место для того, чтобы познакомить пользователей с новинками меню. Не упускайте эту возможность: рассказывайте о новых блюдах сразу. Так вы повысите интерес к ним и увеличите продажи: постоянные гости могут захотеть попробовать что-то новое, а те, кто просто листает ленту, увидят именно это аппетитное блюдо и тоже могут захотеть прийти к вам.

Можно просто рассказать о новинке и выложить ее фото, как здесьА можно передать вкус блюда через экран и акцентировать внимание на подаче, как тут

Гости

Тип контента: вовлекающий

Если заведение пустует большую часть времени, это говорит о низком качестве блюд и услуг — так думает большинство пользователей . Поэтому покажите, что у вас постоянно есть гости. Если к вам заходит какая-то медийная личность, попросите ее сделать снимок и опубликуйте его в профиле: так вы получите сообщения от фанатов и лояльную аудиторию. Если знаменитости к вам не ходят, просто показывайте фото обычных гостей: они или их друзья могут комментировать посты, а это повысит уровень вовлеченности и охваты.

Можете рассказать о том, зачем люди приходили в ваше кафе и какие эмоции получили, как в этом посте

А еще можно фотографировать не конкретных гостей, а весь зал, в котором кто-то ест, кто-то общается, а кто-то танцует. Так вы покажете интерьер заведения и косвенно укажете на то, что ваше кафе популярно, а значит, там вкусно и интересно.

Так может выглядеть фотографи полного зала

Акции

Тип контента: продающий

Скидки и акции побуждают гостей делать больше заказов. А те, кто только думают, куда бы пойти, с большей долей вероятности при прочих равных выберут кафе, в котором проходят какие-то акции. Поэтому рассказывайте о любых возможностях получить выгоду для гостей: о разовых скидках и акциях, длящихся месяц или даже полгода.

Посмотрите, как можно рассказать об ежедневных акциях в кафе — они побуждают гостей приходить к вам каждый день

Информацию об акциях, которые проходят как минимум 1–2 недели, можно закреплять в актуальном. Тогда пользователи, которые впервые посетили ваш профиль, будут более заинтересованы в посещении заведения.

Пример рассказа об акциях в историях

Розыгрыши

Тип контента: вовлекающий

Еще один тип контента, позволяющий получить большее вовлечение пользователей. Они будут комментировать и лайкать ваш пост чаще, если вы разыграете что-то среди всех, кто поставил лайк и написал комментарий. А если попросите отметить под постом друзей, получите больший охват — публикацию увидят даже те, кто на вас не подписан.

Можно попросить людей подписаться, поставить лайк и отметить друзей, а разыграть депозит на посещение кафе или скидку

А еще можно проводить розыгрыш офлайн, но рассказать о нем и в профиле. Например, выдавать лотерейные билеты всем гостям в определенные дни, а потом разыграть среди них какой-то ценный приз. Так ваше заведение посетит больше людей, потому что люди подсознательно будут надеяться на удачу и на выигрыш.

Разыгрывать можно и блюда в кафе, как здесь, и другие призы типа бытовой техники и электроники

Отзывы

Тип контента: продающий

Отзывы — хороший способ повысить лояльность к заведению и в конце концов привлекать больше гостей. Покажите пользователям, что о вас говорят клиенты. Да, сделать это сложно, потому что администраторам кафе никто не пишет в личку, а устное «спасибо» в соцсеть не прикрепишь. Зато вы можете показывать, что о вас говорят клиенты, когда тегают вас в Инстаграме.

Можно делать скриншот историй с упоминанием вашего кафе и выкладывать их себе в сторис, либо отвечать на них

А еще можно в рамках акций просить клиентов писать развернутые посты об отдыхе в вашем заведении и выкладывать их на стену. Конечно, с упоминанием автора, если он сам этого захочет.

Так может выглядеть пост-отзыв о посещении кафе или блюдах в нем

События

Тип контента: информационный

Какое-то предстоящее мероприятие в вашем кафе — отличный повод привлечь больше гостей. Расскажите о том, что у вас будет выступать какая-то группа или пройдет мастер-класс по приготовлению блинов. Подобные события всегда привлекают внимание — пользователи могут писать больше комментариев под подобными постами, а еще приходить к вам на эти мероприятия.

Не забудьте упомянуть дату, время проведения мероприятия и рассказать об условиях, если они есть

Если пока не получается договориться с какими-то исполнителями или в кафе нет места для выступлений, можно создавать события своими силами. Например, подавать тематические блюда, нарядить официантов во что-то необычное или как-то украсить зал.

Событие можно приурочить к какому-то празднику

А вообще можно постоянно проводить какие-то мероприятия — приглашать местных исполнителей вокала, театральные группы или что-то еще. И публиковать расписание подобных событий в ленте или в историях. Это поможет привлекать больше гостей, потому что люди будут идти к вам не просто для того, чтобы пообедать, а чтобы принять участие в мероприятии.

В описании события желательно рассказывать не только о том, когда оно пройдет, но и что именно там будет происходить: кто выступит перед гостями и какой репертуар будет

Услуги

Тип контента: продающий

Рассказывайте обо всех услугах в вашем кафе и о его особенностях. Так вы сможете охватить определенные сегменты целевой аудитории: постом о караоке — тех, кто любит петь, постом о баре — тех, кто хочет пить. Можно показывать, что в вашем кафе есть комната для детей с аниматорами или настоящий зоопарк.

Запишите видео или сфотографируйте уникальные особенности вашего кафе, чтобы вызвать у пользователей больший интерес

Если есть доставка, тоже расскажите об этом. Так вы охватите тех, кто хочет вкусно есть, но ленится готовить и куда-то идти, или просто хочет побыть дома. Пользователи, которые увидят ваш пост о доставке, могут сохранить его, а потом воспользоваться этой услугой. Или просто вспомнить о вас, когда захотят заказать что-то на дом.

Можно просто уведомить о доставке, а можно подробно рассказать об условиях: сколько она стоит, когда приедет курьер, в какое время можно заказывать еду на дом

Если проводите юбилеи, свадьбы, корпоративы и другие мероприятия, тоже расскажите об этом. Лучше в сторис, чтобы пользователи могли найти информацию об услуге в любой момент, а не листать всю ленту в надежде наткнуться на нужный пост.

В сторис можно рассказать об условиях, а в ленте — изредка показывать накрытые столы для разных мероприятий, чтобы люди могли оценить атмосферу

О еде

Тип контента: информационный

Чтобы разбавить контент о себе, рассказывайте все, что знаете о еде. Какое вино выбирать к рыбе, а какое — к мясу, какие продукты сочетаются, а какие нет, какие соусы подходят курице и так далее. Так вы повысите лояльность аудитории: пользователи поймут, что в заведении работают профессионалы, которые действительно разбираются в кухне и могут предложить вкусные блюда.

Например, расскажите, зачем к роллам и суши подают имбирь и стоит ли его есть

А еще в таком формате можно нативно прорекламировать блюдо. Рассказать, что к нему подходит, когда его едят, чем оно отличается от похожих рецептов и так далее.

В этом посте порекомендовали подходящие дополнения к основному блюду и показали, как оно выглядит

Вопросы

Тип контента: вовлекающий

Задавайте вопросы о чем угодно, чтобы получать больше комментариев. Чем активнее подписчики будут взаимодействовать с вашим контентом, тем больше охвата вы получите. Например, спросите о том, какие блюда гости хотели бы видеть в меню: так и вовлеченность повысите, и обратную связь соберете.

А еще можно предложить угадать, какое блюдо на снимке — на такой вопрос с удовольствием ответят постоянные гости

Желательно, чтобы вопросы были по теме — о блюдах, интерьере кафе, обслуживании и так далее. Так вы сможете выявить предпочтения гостей, отработать возможный негатив и в конце концов повысить качество блюд и сервиса.

Вопрос о популярном салате поможет понять, на что именно стоит делать упор в ведении профиля, и каким блюдом можно привлечь внимание пользователейА еще можно показывать результат — что вы изменили после ответов подписчиков. Это повысит лояльность: люди поймут, что вы их слышите и выполняете просьбы

Знакомство

Тип контента: информационный

Официанты и бармены — люди, которые во многом создают настроение гостям. И можно сделать это еще до того, как люди впервые посетят ваше заведение: в социальной сети. Расскажите о том, кто у вас работает. Если хотите показать качество сервиса — говорите о профессионализме.

Или просто расскажите о том, какую работу выполняет сотрудник

Чтобы передать атмосферу заведения, расскажите о личных качествах сотрудников. Что они внимательны к проблемам гостей, могут поддержать разговор о чем угодно или просто постоянно улыбаются и дарят хорошее настроение.

Пример поста о личных качествах сотрудника

Пример матрицы контента для профиля кафе

Частоту постинга выбирайте сами: можно публиковать посты раз в 2–3 дня, можно каждый день по несколько штук. Главное — не пропадать надолго из инфополя подписчиков, а еще использовать все типы постов, чтобы лента была гармоничной, а в профиль заходили все сегменты аудитории.

Чтобы не тратить много времени на публикации, составьте контент-план заранее. Мы подготовили шаблон матрицы контента для профиля кафе: сделайте копию таблицы и меняйте план так, как вам нужно.

Это — фрагмент матрицы контента: мы распланировали публикации на неделю

Дополнительные рекомендации

Попробуйте оформить ленту в одном стиле. Подобное оформление будет смотреться гармонично и необычно, потому что не все ваши конкуренты используют подобное решение. Чтобы все складывалось в единую композицию, используйте одинаковые шаблоны для фото и добавляйте к ним схожие графические элементы.

Посмотрите, как может выглядеть оформление в едином стиле

Спрашивайте разрешение на публикацию фото. Неважно, снимаете ли вы весь зал или конкретных людей — спросите разрешения у всех, кто находится в кадре. Так же желательно спрашивать разрешения на то, чтобы опубликовать скриншот отзыва, если он получен в личной переписке.

Пишите адрес в постах. Используйте геометки или указывайте точный адрес в подписи к публикациям, чтобы людям не приходилось тратить время на поиски контактов. Так до вас «дойдет» больше людей.

Брендируйте фото для дополнительного охвата. Можно размещать на снимках логотип или писать название кафе. Тогда лента будет смотреться интереснее, а если кто-то сделает репост вашей публикации, вы получите дополнительный охват.

Пример того, как может выглядеть брендированная лента публикаций

Пробуйте рассказать о внутренней работе. Покажите, что повара работают в перчатках и часто моют руки, что зал убирают каждый день, а бармен начинает утро с приготовления свежих коктейлей. Этого почти никто не делает, между тем подобный контент может повышать лояльность. Люди увидят, что вы работаете открыто, и будут больше вам доверять.

Готовый бизнес-план кафе-кинотеатра

Представляем Вашему вниманию проект «Кафе-кинотеатр».

Бизнес-план разработан на основе фактических данных действующего предприятия.

В создании проекта принимали участие сотрудники высокой квалификации, с опытом работы в отрасли.

Бизнес-план соответствует международным и российским стандартам (UNIDO, TACIS, ЕБРР, МЭРТ РФ, Минфин, Минстрой, Минсельхоз) и достойно представит Ваш проект в российских и международных банках, а также государственных структурах всех уровней.

В случае необходимости, специалисты нашей компании в сжатые сроки внесут корректировки в финансовые расчеты и описательную часть проекта, с тем, чтобы обеспечить полное соответствие бизнес-плана Вашим параметрам.

Проект предоставляется в формате рабочих файлов, в которые можно самостоятельно или силами квалифицированных сотрудников вносить изменения: финансовой модели (на базе Excel) и файла Word (Powerpoint).

Основные параметры проекта:

Количественные показатели: 70 посадочных мест, площадь помещения — 300 кв.м.

Объем инвестиций:
  • в долларах 329 070
  • в евро 271 256
  • в рублях 9 300 433

Срок окупаемости проекта, лет: 1,3

Основные параметры документа

  • Количество страниц – 94
  • Количество графиков – 52
  • Количество таблиц – 42

1 РЕЗЮМЕ

1.1 Цели и задачи проекта

Цель проекта: создание уютного небольшого кинотеатра-кафе на 70-100 посадочных мест. Для размещения будет арендовано помещение площадью
300 кв. м.

В холле кинотеатра разместится книжный магазин с уникальной книжной продукцией.

Для достижения поставленных целей требуется решить следующие задачи:

  • разработка технологического проекта кинотеатра;
  • дизайн-проект помещения;
  • ремонт помещений;
  • приобретение оборудования кинотеатра;
  • приобретение кухонного оборудования, столовых приборов, посуды, столового белья, папок меню;
  • изготовление вывески, монтаж, изготовление меню на «раскладушке»;
  • проведение рекламной компании и запуск проекта.

1.2 Показатели проекта

Экономическая эффективность проекта была подтверждена путем расчета традиционных финансовых показателей, используемых в проектном анализе.

Горизонт расчета проекта – 36 месяцев (3 года).

Таблица 1. Финансовые показатели проекта

style=»text-align:left;»>
Наименование показателя Значение показателя
1Горизонт расчета проекта, лет3
2Горизонт расчета проекта, мес.36
3 Объем вложенного капитала в проект (LDC), долл. США329 070
4 Объем выручки за период проекта (SP), долл. США4 604 229
5 Чистая прибыль за период проекта, долл. США643 336
6 Средняя рентабельность за период проекта14,0%
7 Ставка дисконтирования (DR), %14,5%
8 Чистый приведенный доход (NPV), долл. США428 873
9 Средняя норма рентабельности инвестиций (ARR)65,2%
10 Рентабельность вложенного капитала195,5%
11 Индекс рентабельности (PI)2,30
12 Внутренняя норма рентабельности (IRR)87,9%
13 Модифицированная вн. норма рентабельности (MIRR)142,0%
14 Срок окупаемости (PBP), мес. 16
15 Срок окупаемости (PBP), лет 1,3
16 Дисконтированный срок окупаемости (DPBP), мес.17
17 Дисконтированный срок окупаемости (DPBP), лет1,4

СОДЕРЖАНИЕ

1 ПЕРЕЧЕНЬ РИСУНКОВ И ТАБЛИЦ

1.1 Перечень таблиц

Таблица 1. Финансовые и инвестиционные показатели проекта, 1 вариант
Таблица 2. Финансовые и инвестиционные показатели проекта, 2 вариант
Таблица 3. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 4. Инвестиционный бюджет
Таблица 5. Календарный и финансовый план
Таблица 6. Штатное расписание с окладами
Таблица 7. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта
Таблица 8. План продаж
Таблица 9. График привлечения и выплат кредита
Таблица 10. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта
Таблица 11. Постоянные затраты
Таблица 12. Переменные затраты
Таблица 13. Налоги
Таблица 14. Анализ структуры затрат по отношению к выручке
Таблица 15. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 16. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 17. Анализ чувствительности проекта
Таблица 18. Инвестиционный бюджет
Таблица 19. Календарный и финансовый план
Таблица 20. Штатное расписание с окладами
Таблица 21. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта
Таблица 22. План продаж
Таблица 23. График привлечения и выплат кредита
Таблица 24. Постоянные затраты
Таблица 25. Переменные затраты
Таблица 26. Налоги
Таблица 27. Анализ структуры затрат по отношению к выручке
Таблица 28. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 29. Инвестиционный бюджет
Таблица 30. Календарный и финансовый план
Таблица 31. Штатное расписание с окладами
Таблица 32. План продаж
Таблица 33. График привлечения и выплат кредита
Таблица 34. Постоянные затраты
Таблица 35. Переменные затраты
Таблица 36. Налоги
Таблица 37. Анализ структуры затрат по отношению к выручке
Таблица 38. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 39. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 40. Анализ чувствительности проекта

1.2 Перечень рисунков

Рисунок 1. География расположения ресторанов в городе
Рисунок 2. Доход посетителя ресторанов на члена семьи в месяц
Рисунок 3. Гастрономические предпочтения посетителей ресторанов в городе
Рисунок 4. Типы ресторанов города, ХХХХ г.
Рисунок 5. Распределение ресторанов гроода по средней стоимости счета
Рисунок 6. Лидеры рынка QSR
Рисунок 7. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 8. График финансирования инвестиционных затрат
Рисунок 9. График финансирования инвестиционных затрат нарастающим итогом
Рисунок 10. График выхода кафе на планируемые объемы получения дохода
Рисунок 11. Динамика посещения кафе клиентами, чел.
Рисунок 12. Заполняемость кафе в зависимости от времени года
Рисунок 13. Динамика выручки от реализации и прямых затрат
Рисунок 14. Структура выручки от продаж
Рисунок 15. Постоянные затраты (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 16. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 17. Соотношение постоянных и переменных затрат (к общему объему затрат)
Рисунок 18. Структура затрат (к общему объему выручки)
Рисунок 19. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 20. Денежные потоки по проекту
Рисунок 21. Окупаемость проекта
Рисунок 22. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 23. График финансирования инвестиционных затрат
Рисунок 24. График финансирования инвестиционных затрат нарастающим итогом
Рисунок 25. График выхода кафе на планируемые объемы получения дохода
Рисунок 26. Динамика посещения кафе клиентами, чел.
Рисунок 27. Заполняемость кафе в зависимости от времени года
Рисунок 28. Динамика выручки от реализации и прямых затрат
Рисунок 29. Структура выручки от продаж
Рисунок 30. Постоянные затраты (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 31. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 32. Соотношение постоянных и переменных затрат (к общему объему затрат)
Рисунок 33. Структура затрат (к общему объему выручки)
Рисунок 34. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 35. Денежные потоки по проекту
Рисунок 36. Окупаемость проекта
Рисунок 37. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 38. График финансирования инвестиционных затрат
Рисунок 39. График финансирования инвестиционных затрат нарастающим итогом
Рисунок 40. График выхода магазина на планируемые объемы получения дохода
Рисунок 41. Динамика продаж, шт.
Рисунок 42. Динамика продаж магазина в зависимости от времени года
Рисунок 43. Динамика выручки от реализации и прямых затрат
Рисунок 44. Постоянные затраты (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 45. Соотношение постоянных и переменных затрат (к общему объему затрат)
Рисунок 46. Структура затрат (к общему объему выручки)
Рисунок 47. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 48. Денежные потоки по проекту
Рисунок 49. Окупаемость проекта

Определение плана кафетерия

Что такое план кафетерия?

План кафетерия — это план вознаграждений сотрудникам, который позволяет сотрудникам выбирать из множества льгот до налогообложения. Сотрудники могут вносить часть своего валового дохода до того, как будут рассчитаны и вычтены какие-либо налоги. Планы обычно включают такие варианты, как страховое возмещение и льготы, которые помогают сотрудникам в различных жизненных событиях, таких как усыновление. План кафетерия также называется планом гибких льгот или планом Раздела 125.Взаимодействие с другими людьми

Ключевые выводы

  • Планы кафетерия позволяют сотрудникам выбирать из множества льгот до налогообложения.
  • Эти планы часто более гибкие, чем другие.
  • У сотрудников есть несколько вариантов до уплаты налогов, включая страховые выплаты, пенсионные планы и льготы, которые помогают при жизненных событиях.
  • Планы кафетерия могут быть более сложными и требовать больше времени для администрирования.

Как работают планы кафетерия

План кафетерия получил свое название от кафетерия, но не имеет ничего общего с едой.Подобно тому, как люди выбирают еду в кафетерии, сотрудники могут выбирать льготы по своему выбору до того, как налоги на заработную плату будут рассчитаны из набора вариантов, предлагаемых их работодателями. Эти планы становятся более полезными, поскольку разнообразие сотрудников продолжает расти, а сотрудники стремятся получить более персонализированные преимущества, соответствующие их потребностям.

Выбор плана кафетерия включает варианты страхования, такие как взносы на медицинские сберегательные счета (HSA), групповое срочное страхование жизни и страхование по инвалидности.Другие популярные варианты включают планы помощи в усыновлении, гибкие счета расходов и денежные пособия.

Гибкий выбор планов позволяет сотрудникам адаптировать план кафетерия к своим конкретным потребностям. Например, лучший выбор для сотрудника, выходящего на пенсию, может внести взносы в свой план 401 (k), в то время как сотрудник с большой семьей может лучше подойти к плану медицинского страхования с широким покрытием.

Раздел 125 Налогового кодекса (IRC) указывает, что планы кафетерия освобождаются от расчета валового дохода для целей федерального подоходного налога.Федеральные налоги и налоги на социальное обеспечение не удерживаются. Однако некоторые льготы, такие как групповое страхование жизни, превышающее 50 000 долларов, или пособия по усыновлению, требуют, чтобы работодатели удерживали налоги как на социальное обеспечение, так и на медицинскую помощь.

Особые соображения

До начала налогового года сотрудники должны оценить, сколько денег они собираются внести в план их кафетерия. Выбранная сумма денег делится на количество расчетных периодов и вычитается из каждой зарплаты в течение срока действия плана.

Любые средства, выделенные, но не потраченные сотрудником, конфискуются. Например, если Джон выделяет 2000 долларов на медицинские расходы, но тратит только 1500 долларов, он теряет 500 долларов. Сотрудники, которые превышают выделенную им сумму расходов, платят частичную премию своему работодателю. Так что, если Эмма тратит 1000 долларов сверх выделенного ей взноса, она платит часть этой суммы сама.

Недостатком плана кафетерия является то, что он обычно требует больше времени для администрирования и, как правило, более сложен.

Индивидуальная настройка планов кафетерия делает их более сложными и трудоемкими для администрирования. Работодатели должны поддерживать постоянную связь с каждым сотрудником об изменениях в стоимости льгот, их покрытии и использовании ими льгот.

Изменение обстоятельств у сотрудников может привести к постоянному администрированию. Частично это можно исправить, разрешив сотрудникам только периодически менять размер своих пособий. Например, компания может разрешить сотрудникам изменять льготы по плану кафетерия только один раз в год.Если сотрудник использует все преимущества своего плана и увольняется из компании до уплаты своего годового взноса, работодатель несет убытки.

Преимущества и недостатки планов кафетерия

Одним из основных преимуществ плана кафетерия является то, что он снимает с физических лиц налоговые обязательства. Делая взносы до налогообложения в план, сотрудники сокращают свой валовой доход, из которого вычитаются налоги на заработную плату. Таким образом, чем ниже валовой доход, тем меньше налоговые вычеты.Но, как упоминалось выше, поскольку они включают индивидуальные варианты и планы, на их обслуживание и администрирование может уйти много времени, а это дорогостоящие расходы для работодателей.

Сотрудники могут выбирать из не облагаемых налогом и не облагаемых налогом льгот по планам кафетерия. Необлагаемые льготы, такие как варианты страхования и пенсионные взносы, считаются необлагаемыми. Это позволяет сотруднику вносить свой вклад в эти планы без каких-либо налоговых штрафов, что является основным преимуществом и преимуществом для чистой прибыли сотрудника.Взаимодействие с другими людьми

Но у планов кафетерия есть недостатки, особенно если работник выбирает налогооблагаемую льготу, например, наличные. В подобных случаях работник будет нести налоговое обязательство за налоговый год в размере полученной денежной компенсации.

Общие сведения о планах кафетерия по Разделу 125

Обзор

План кафетерия, также известный как план раздела 125, представляет собой письменный план, который предлагает сотрудникам выбор между получением компенсации в денежной форме или в качестве части вознаграждения работникам.В случае использования в качестве вознаграждения работник обычно получает два налоговых преимущества:

  1. Взносы сотрудников на выплаты по плану кафетерия производятся до налогообложения.
  2. Взносы работодателя на выплаты работникам по плану кафетерия не облагаются налогом.

Налоговая экономия для сотрудников за счет использования долларов до налогообложения для выплаты пособий может быть значительной. Например, сотрудник, который тратит 200 долларов в месяц до уплаты налогов на пособия, может, по сути, сэкономить 60 долларов, предполагая, что около 30 процентов от 200 долларов пошло бы на федеральные, государственные и местные налоги на прибыль и FICA (Федеральный закон о страховых взносах) налоги, удерживаемые для социального обеспечения и медицинской помощи.

Работодатель также экономит на налогах: на каждые 200 долларов в месяц, откладываемые сотрудником, работодатель экономит около 15 долларов — 7,65% от заработной платы сотрудника, которые в противном случае работодатель выплачивал бы на социальное обеспечение и медицинскую помощь. Однако экономия на налогах работодателя может быть в значительной степени компенсирована затратами на реализацию и обслуживание плана кафетерия до вычета налогов.

Любой работодатель, чьи сотрудники облагаются подоходным налогом в США, имеет право спонсировать план кафетерия. Работодатели могут быть корпорациями C, корпорациями S, LLC, товариществами, государственными учреждениями или индивидуальными предпринимателями.Однако неработающие не могут участвовать в планах кафетерия; это исключение применяется к партнерам по партнерству, членам LLC и физическим лицам, которым принадлежит более 2 процентов S-корпорации.

Чтобы создать действующий план кафетерия, работодатели, как правило, должны:


Утвердить письменный план, который регулирует администрирование плана.

Сделать выборы в план сотрудников безотзывными, если отмена не разрешена законом.

Удовлетворять определенным требованиям о недискриминации в отношении предоставляемых пособий и взносов.

Типы кафетерий

  • Полный гибкий план , в котором работодатели вносят взносы за всех сотрудников, имеющих право на участие в плане, а сотрудники используют эти взносы для покупки различных льгот. После этого сотрудники могут вносить отчисления до налогообложения в пользу любого пособия, которое работодатель не покрывает полностью.

  • Планы только премиум-класса (POP) , которые позволяют сотрудникам выбирать между получением своей полной заработной платы наличными или использованием доли этой зарплаты для уплаты страховых взносов группы до вычета налогов.

  • Простые планы кафетерия , которые, как правило, предоставляют работодателям со 100 или менее сотрудниками безопасную гавань от определенных требований плана по недискриминации в обмен на взносы в выплаты каждому правомочному сотруднику.

  • Гибкие договоренности о расходах (FSA) , которые позволяют сотрудникам вносить взносы на медицинское обслуживание и уход за иждивенцами до налогообложения.

Предлагаемые общие льготы

  • Групповое медицинское страхование.
  • 401 (k) пенсионные планы.
  • Счета медицинских сбережений.
  • Гибкие схемы расходов на здравоохранение.
  • Гибкие схемы расходов по уходу за иждивенцами.
  • Групповое срочное страхование жизни.
  • Групповое стоматологическое страхование.
  • Страхование группового зрения.
  • Страхование групповой нетрудоспособности.

Полный список преимуществ см. В IRS Публикация 15-Б.

Требуемая документация

Несколько необходимых документов предназначены для обеспечения того, чтобы план кафетерия соответствовал законам и постановлениям. Такие документы включают в себя документ генерального плана и соглашение об усыновлении (иногда объединенное в один документ), в котором подробно описываются правовые и специфические для работодателя аспекты плана льгот работодателя, включая предлагаемые льготы, кто имеет право участвовать, способ взносов. и другие юридические уведомления.

Большинство планов вознаграждений сотрудников покрываются Закон о пенсионном обеспечении сотрудников (ERISA), а также должен содержать краткое описание плана (SPD). SPD — это простая английская версия документа генерального плана и соглашения об усыновлении, предназначенная для информирования сотрудников об аспектах гибкого плана льгот. SPD должен быть предоставлен всем правомочным сотрудникам. Документы плана необходимо обновлять и дополнять не реже одного раза в пять лет, чтобы отразить любые применимые изменения плана или нормативные обновления.

Страховой полис, свидетельство о покрытии или буклет плана, полученные от страховой компании или стороннего администратора, как правило, не удовлетворяют требованиям SPD или планового документа. Хотя эти документы часто включают подробные описания преимуществ, доступных в рамках плана, они редко включают всю необходимую информацию, такую ​​как имя доверенного лица или процедуры внесения поправок в план. Одним из простых и экономичных решений является обертка документа, относительно простой документ, который «обертывает» или включает страховой полис, свидетельство о покрытии или буклет плана.Льготы, доступные в рамках плана, по-прежнему регулируются страховым полисом, свидетельством о покрытии или буклетом плана, в то время как заключительный документ дополняет его информацией, необходимой для соответствия ERISA. Фактически, заключительный документ заполняет пробелы, оставленные страховыми компаниями и сторонними администраторами. См. В чем разница между документом плана и описанием сводного плана?

Работодатели должны обеспечить соблюдение правил, изложенных в плановом документе и SPD.Неспособность управлять планом в соответствии с письменными условиями плана и Налоговым кодексом может привести к потере статуса льгот до налогообложения.

Работодатели, которые используют стороннего администратора (TPA), должны поддерживать в письменном виде политику и процедуры медицинской конфиденциальности в соответствии с требованиями Закона о переносимости и подотчетности в медицинском страховании (HIPAA) и иметь подписанное соглашение о деловом партнерстве с TPA. В политике и процедурах медицинской конфиденциальности подробно описано, как и когда работодатель может использовать и раскрывать защищенную медицинскую информацию, а в соглашении с деловым партнером подробно описано, как и когда TPA может использовать или раскрывать защищенную медицинскую информацию.TPA должен быть в состоянии предоставить необходимую документацию для документов плана, политики и процедур медицинской конфиденциальности, а также соглашения с деловым партнером. См. Краткое изложение правила конфиденциальности HIPAA и Контракты с деловыми партнерами.

Изменения выборов

Редакция Примечание: Уведомления Налоговой службы (IRS) 2020-29 , 2020-33 и 2021-15 обеспечивают повышенную гибкость в отношении середины года. выборы, переходящие остатки и льготные периоды в соответствии с планом кафетерия по разделу 125 в 2020 и 2021 календарных годах в связи с COVID-19.Уведомления распространяются на спонсируемое работодателем медицинское страхование, механизмы гибких расходов на здравоохранение (медицинские FSA), медицинские сберегательные счета (HSA), механизмы возмещения медицинских расходов с индивидуальным страхованием (ICHRA) и программы помощи иждивенцам (DCAP).

Выборы сотрудников по плану кафетерия обычно не подлежат отмене до начала следующего планового года. Тем не менее, план кафетерия может обычно разрешать служащему отменить выборы и сделать новые в середине года по любому из следующих условий:

  • События изменения статуса, такие как изменение семейного положения, количества иждивенцев, статуса проживания или занятости.
  • Значительные изменения стоимости или покрытия.
  • Специальное право на зачисление.
  • FMLA уйти.
  • Право на получение медицинской помощи.

События изменения статуса

Следующие жизненные события могут вызвать событие изменения статуса:

Изменение семейного положения сотрудника, включая брак, развод, юридическое разделение или аннулирование.

Увеличение или уменьшение количества иждивенцев, включая рождение ребенка, смерть иждивенца, усыновление и размещение на усыновление

Изменение в статус занятости работника, его супруги или иждивенцев, включая прекращение или начало работы, начало или возвращение из неоплачиваемого отпуска или изменение рабочего места.

Иждивенец сотрудника удовлетворяет или перестает удовлетворять требованиям для получения страхового покрытия в связи с достижением возраста, изменением статуса студента или любыми подобными обстоятельствами.

Изменение места жительства работника, супруги или иждивенца.

Сокращение рабочего времени участвующего сотрудника, так что ожидается, что он будет в среднем работать менее 30 часов в неделю.

Участвующий сотрудник получает право на открытую или специальную регистрацию в плане, предлагаемом через рынок медицинского страхования.
Запрошенное изменение выбора должно соответствовать событию изменения статуса . Например, если сотрудник разводится, его выбор в соответствии с планом кафетерия отменить медицинское страхование для любого лица, кроме его или ее супруги, участвовавшей в разводе, не будет соответствовать этому событию изменения статуса.

Значительные изменения затрат или покрытия

План кафетерия может разрешить сотруднику изменить свое избрание в течение планового года, если произойдет одно из следующих событий:

  • Затраты, взимаемые с сотрудника за вознаграждение, значительно увеличиваются или уменьшаются, в том числе, когда сотрудник, его или ее супруга или иждивенцы получают право на страхование COBRA.
  • Размер пособия значительно сокращен, включая сокращение, которое приводит к потере страхового покрытия или увеличению суммы франшизы, доплаты или наличных денежных средств.
  • Добавлена ​​или улучшена опция льгот.

Специальное право на участие в программе

HIPAA позволяет сотрудникам, их супругам и иждивенцам, которые изначально отказались от группового медицинского страхования во время открытой регистрации, тем не менее участвовать в групповом плане при возникновении определенных обстоятельств. Это называется «специальным зачислением». Когда это происходит, план кафетерия может позволить сотрудникам (и их супругам и иждивенцам) изменить свои выборы плана кафетерия.

Следующие события активируют специальные права регистрации HIPAA:

Отпуск по FMLA

Сотруднику, находящемуся в отпуске в соответствии с Федеральным законом об отпусках по семейным и медицинским причинам (FMLA), может быть разрешено отменить действующий выбор группового медицинского страхования во время его или ее отпуска по FMLA.

Право на Medicare

Если сотрудник, супруга или иждивенец, зарегистрированный в групповом плане медицинского страхования, получает право на страховое покрытие в рамках Medicare, план кафетерия может разрешить сотруднику внести изменения в выборы, чтобы отменить или уменьшить страховое покрытие этого сотрудника, супруги или зависимый.

Могут применяться дополнительные исключения. Для получения дополнительной информации свяжитесь с Внутренняя налоговая служба по телефону 1-800-829-4933.

Правила недискриминации

Планы кафетерия, как правило, подчиняются требованиям о недискриминации Налогового кодекса. Раздел 125. Для удовлетворения требований раздела 125 о недискриминации план, как правило, должен выполнять следующие три теста:

  • Тест на приемлемость: План не может допускать дискриминации в пользу лиц с высоким уровнем вознаграждения в отношении права на участие.

  • Тест на пособия и взносы: В плане не должно быть дискриминации в пользу высокооплачиваемых участников в отношении пособий и взносов.

  • Тест на концентрацию ключевых сотрудников: Необлагаемые льготы, предоставляемые ключевым сотрудникам, не могут превышать 25 процентов необлагаемых налогом льгот, предусмотренных для всех сотрудников по плану кафетерия.

Если план не пройдет какой-либо из этих тестов на недискриминацию, участник или ключевой сотрудник, участвующий в плане, потеряет благоприятный налоговый режим для льгот плана кафетерия и должен будет включать в свой валовой доход стоимость налогооблагаемая выгода с наибольшей стоимостью, которую работник мог бы выбрать для получения.Участники, не получающие значительного вознаграждения, или ключевые сотрудники не потеряют своих налоговых льгот, и на них не повлияет невыполнение плана тестирования на недискриминацию.

Safe Harbors

Безопасные гавани для выполнения этих тестов на недискриминацию существуют для простых столовых, содержащих СОЗ, отвечающих особым требованиям. Для получения дополнительной информации о безопасной гавани для СОЗ см. Предложенные в 2007 году правила плана кафетерия, на которые работодатели могут полагаться в ожидании выпуска окончательных правил.

Высокооплачиваемые лица

Для целей раздела 125 термин «высокооплачиваемое лицо» означает физическое лицо, которое является:

  • Должностным лицом компании.
  • Акционер, владеющий более 5 процентами прав голоса или стоимости всех классов акций работодателя.
  • Высокооплачиваемая зарплата (обычно 130 000 долларов в качестве компенсации и, в случае выбора работодателем, в 20% наиболее высокооплачиваемых сотрудников).
  • Супруг (а) или иждивенец лица, указанного в трех пунктах выше.

Участники с высоким уровнем вознаграждения

Для целей раздела 125 термин «участник с высоким уровнем вознаграждения» означает лицо с высоким уровнем вознаграждения (см. Выше), которое имеет право участвовать в плане кафетерия.

Ключевые сотрудники

Для целей раздела 125 ключевым сотрудником обычно является сотрудник, который является одним из следующих сотрудников:

  • Должностное лицо компании с годовой заработной платой более 185 000 долларов США.

  • Сотрудник, который является одним из следующих сотрудников:

    • 5-процентный владелец бизнеса.

    • Владелец предприятия с 1 процентом в год, чья годовая зарплата превышает 150 000 долларов.

Из-за сложности планов тестирования на соответствие разделу 125 «Правила недискриминации» любой работодатель, который рассматривает возможность предоставления льгот по здоровью только определенным классам сотрудников, должен проконсультироваться со знающим адвокатом по льготам.

Планы простых столовых

Федеральный закон позволяет некоторым мелким работодателям создавать так называемые планы простых столовых, которые автоматически рассматриваются как удовлетворяющие требованиям Налогового кодекса о недискриминации в отношении планов столовых. Чтобы предложить простой план кафетерия, работодатель, как правило, должен удовлетворять трем требованиям:

  1. Требования к размеру работодателя.

  2. Требования к взносам работодателя.

  3. Требования к участию сотрудников.

Требования к размеру работодателя

Работодатели, как правило, имеют право на создание простого кафетерия, если они нанимают в среднем 100 или меньше сотрудников в течение любого из двух предыдущих лет. Однако, если бизнес не существовал в течение предыдущего года, работодатели имеют право создать простой план питания в кафетерии, если они разумно рассчитывают нанять в среднем 100 или меньше сотрудников в текущем году. Кроме того, если работодатель устанавливает простой план кафетерия в год, когда он нанимает в среднем 100 или меньше сотрудников, он считается правомочным работодателем на любой последующий год, если он не нанимает в среднем 200 или более сотрудников в следующий год.

Требования работодателя к взносам

Работодатели должны вносить взносы в пользу каждого сотрудника, имеющего право на участие в плане, в размере, равном одному из следующих:

  • Единый процент — не менее 2 процентов — от вознаграждения работника за плановый год.
  • Сумма, которая составляет не менее 6 процентов от вознаграждения работника за плановый год или в два раза больше суммы, которую работник вносит в выплаты по плану кафетерия, в зависимости от того, что меньше.

Если требования по взносам выполняются с использованием второго варианта, описанного выше, ставка взноса работодателя в пользу любого высокооплачиваемого лица или ключевого сотрудника не может быть больше, чем его ставка взноса в пользу любого другого лица или сотрудника.

Требования к участию сотрудников

Как правило, работодатели должны разрешать всем сотрудникам, проработавшим не менее 1000 часов в предыдущем плановом году, участвовать в программе простого кафетерия. Однако работодатели могут исключить из плана сотрудников, которые соответствуют одному из следующих критериев:

  • Моложе 21 года до окончания планового года.
  • Проработать у работодателя менее одного года на любой день в течение планового года.

Кроме того, каждый сотрудник, имеющий право на участие, должен иметь возможность выбирать любые льготы, доступные в рамках плана, за исключением случаев, когда на него распространяется ограничение, применимое ко всем участникам плана.

Могут применяться дополнительные требования и исключения. Подробнее о простых планах кафетерия см. IRS. Публикация 15-Б.

Часто задаваемые вопросы для государственных организаций о планах кафетерия

Эти часто задаваемые вопросы и ответы предоставляются только для общей информации и не должны упоминаться в качестве какого-либо юридического органа.Они предназначены для предоставления пользователю информации, необходимой для ответа на общие запросы. Из-за уникальности и сложности федерального налогового законодательства крайне важно обеспечить полное понимание конкретного поставленного вопроса и провести необходимое исследование, чтобы получить правильный ответ.

Что такое план кафетерия?

План кафетерия — это отдельный письменный план, составляемый работодателем для сотрудников, который соответствует особым требованиям и положениям раздела 125 Налогового кодекса.Это дает участникам возможность получать определенные льготы до уплаты налогов. Участникам плана кафетерия должно быть разрешено выбрать по крайней мере одно налогооблагаемое пособие (например, наличные) и одно квалифицированное пособие.

Квалифицированное пособие — это пособие, которое не отсрочивает компенсацию и исключается из валового дохода работника в соответствии с конкретным положением Кодекса без соблюдения принципов конструктивного получения. Квалифицированные преимущества включают следующее:

  • Страхование от несчастных случаев и медицинское страхование (кроме сберегательных медицинских счетов Archer или страховки на случай длительного ухода)
  • Помощь в усыновлении
  • Помощь иждивенцев
  • Групповое страхование жизни
  • Медицинские сберегательные счета, включая выплаты для оплаты услуг по долгосрочному уходу

Письменный план должен конкретно описывать все льготы и устанавливать правила для получения права на участие и выборов.

План по разделу 125 — это единственное средство, с помощью которого работодатель может предложить работникам выбор между налогооблагаемыми и необлагаемыми льготами без выбора, в результате которого льготы становятся налогооблагаемыми. План, предлагающий только выбор между налогооблагаемыми льготами, не является планом по разделу 125.

Кто может получать пособия по плану кафетерия?

План может предоставлять льготы сотрудникам, их супругам и иждивенцам. Он также может включать покрытие бывших сотрудников, но не может существовать в первую очередь для них.См. Приведенные ниже вопросы для получения информации о льготах, предоставляемых лицам, не являющимся супругами или иждивенцами сотрудника.

Есть ли требование о регистрации для плана кафетерия?

Как правило, нет. Если у вас есть только план кафетерия, вы не обязаны подавать форму 5500 или приложение F. Однако, если у вас есть план социального обеспечения, в соответствии с правилами Министерства труда от вас может потребоваться подать декларацию по этому плану. См. Инструкции к форме 5500 или свяжитесь с U.S. Департамент труда для получения дополнительной информации. Помощь также можно получить в нашем офисе обслуживания клиентов.

Как работает план кафетерия?

Взносы работодателя в план кафетерия обычно производятся в соответствии с соглашениями о сокращении заработной платы между работодателем и работником, в которых работник соглашается внести часть своей заработной платы до налогообложения для оплаты соответствующих льгот. Взносы на снижение заработной платы фактически или конструктивно не принимаются участником.Следовательно, эти взносы не считаются заработной платой для целей федерального подоходного налога. Кроме того, эти суммы обычно не подлежат FICA и FUTA. См. Разделы 3121 (a) (5) (G) и 3306 (b) (5) (G) Налогового кодекса.

Вышеупомянутое обсуждение предоставляет только самые основные правила, регулирующие план кафетерия. Для полного понимания правил см. Предлагаемые правила в разделе 125 Кодекса.

Что такое гибкий механизм расходования средств?

Гибкое соглашение о расходах (FSA) — это форма льгот по плану кафетерия, финансируемых за счет снижения заработной платы, которая возмещает сотрудникам расходы, понесенные в связи с определенными квалифицированными льготами.FSA может быть предложено для оказания помощи по уходу за иждивенцем, помощи в усыновлении и возмещения расходов на медицинское обслуживание. Размер пособий ограничен годовым максимумом и регулируется ежегодным правилом «используй или теряй». Максимальная сумма возмещения, которая может быть разумно доступна участнику за такое покрытие, должна быть менее 500 процентов от стоимости покрытия. В случае застрахованного плана максимальная разумно доступная сумма должна определяться на основе базового покрытия. FSA не может предоставлять кумулятивное вознаграждение сотруднику после окончания планового года.

В городе есть план кафетерия (план раздела 125), который предлагает помощь по уходу за иждивенцами. Размер вознаграждения, получаемого сотрудником, превышает 5000 долларов США. Как это пособие отражается в форме W-2?

Обычно работник может исключить из валового дохода до $ 5 000 пособий, полученных в рамках программы помощи по уходу за иждивенцами каждый год. Лимит снижен до 2500 долларов для состоящих в браке сотрудников, подающих отдельные отчеты. Исключение не может быть больше, чем заработанный доход сотрудника или его супруги.Общая сумма пособий по уходу на иждивенцев, выплаченных работодателем работнику или понесенных от имени работника (включая суммы из плана по разделу 125), должна быть указана в графе 10 формы W-2. Любая сумма, превышающая 5000 долларов США, должна быть включена в поля 1, 3 и 5 как «заработная плата», «заработная плата по социальному обеспечению» и «заработная плата по программе Medicare». См. Публикацию 535 PDF и Публикацию 15-A PDF для получения дополнительной информации.

Какое вознаграждение по плану кафетерия не подлежит удержанию FICA, FUTA, Medicare или подоходного налога?

Как правило, соответствующие льготы в рамках плана кафетерия не подлежат удержанию FICA, FUTA, Medicare или подоходного налога.Тем не менее, групповое страхование жизни, охват которого превышает 50 000 долларов, облагается налогами на социальное обеспечение и Medicare, но не подлежит удержанию налога FUTA или подоходного налога, даже если оно предоставляется в качестве квалифицированного пособия в плане кафетерия. Пособия по усыновлению, предоставляемые в плане кафетерия, облагаются налогами на социальное обеспечение, Medicare и FUTA, но не удерживаются подоходным налогом. Если работник предпочитает получать денежные средства вместо какого-либо квалифицированного пособия, это считается заработной платой, подлежащей обложению всеми налогами на трудоустройство.Для получения дополнительной информации см. Публикацию 535 PDF, Глава 5 или Публикацию 15-A PDF.

Может ли план кафетерия произвести авансирование медицинских расходов?

Нет. Сотрудникам могут быть возмещены допустимые документально подтвержденные расходы, понесенные в течение планового года, только после того, как расходы будут обоснованы.

В городе есть план кафетерия, который предлагает медицинские льготы партнерам по дому. Имеет ли семейный партнер и его или ее ребенок право на страхование по плану медицинского страхования? Планы

Cafeteria могут предлагать медицинское страхование сотрудникам, их супругам и членам их семей.Домашний партнер и иждивенцы в этом случае могут не быть участниками плана кафетерия, потому что они не являются сотрудниками, но план может предоставлять им льготы. Например, домашнему партнеру может не быть предоставлена ​​возможность выбирать или приобретать льготы, предлагаемые планом, но домашний партнер может извлекать выгоду из выбора работником семейного медицинского страхования или покрытия в рамках программы помощи по уходу за иждивенцами.

12000 деревянных палочек розового цвета / Ideo arquitectura

12000 деревянных палочек розового цвета / Ideo arquitectura

+ 27

ShareShare
  • Facebook

  • Twitter

  • 905

    905 Whatsapp

  • Почта

Или

https: // www.archdaily.com/783161/12000-pink-painted-wasted-sticks-ideo-arquitectura
  • Площадь Площадь этого архитектурного проекта Площадь: 55 фут²
  • Год Год завершения данного архитектурного проекта Год: 2015 г.

Текстовое описание предоставлено архитекторами. Этот проект представляет собой новый дизайн третьей пекарни в Мадриде, которая производит хлеб и пирожные.Клиент считает, что каждая пекарня должна быть уникальной и отличаться от других, и единственная особая просьба к дизайну — это использование их общего цвета, пурпурного.

Здание находится в историческом центре города Алькала де Энарес. Пекарня находится на первом этаже интересного исторического здания. Как только мы снесли внутренние стены и очистили фасад, мы поняли, что нам не нужно так много изобретать. Со своей историей существующие кирпичные стены говорили сами по себе, придавая пространству огромную индивидуальность.

Plan

Чтобы достичь современного дизайна, что было нашей первоначальной целью, нам нужно было найти элемент с сильным характером, который мог бы конкурировать с единообразием 150-летних стен, не затмевая их. Поэтому мы создали художественную инсталляцию: более 12 000 деревянных палочек пурпурного цвета свисают с потолка. Эта инсталляция притягивает взгляды всех!

Кроме того, архитектор и дизайнер Вирджиния дель Барко спроектировал освещение, часть мебели, такую ​​как стулья, табуреты, полки, барную стойку, белые доски, световые короба на фасадах и т. Д. .На фотографиях вы можете оценить различные детали облицовки, а также высококачественное микроцементное покрытие, которое придает помещению изысканную элегантность.

План кафетерия — HealthCare.gov Глоссарий

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте (или текст) обновления с важными напоминаниями о сроках, полезными советами и другой информацией о вашей медицинской страховке.

Выберите свой штат Выберите stateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyomingAmerican SamoaGuamNorthern Марианские IslandsPuerto RicoVirgin острова получить обновления электронной почты Получать обновления текстовых сообщений (необязательно)

Чтобы отменить, отправьте текст STOP. Отправьте текст HELP, чтобы получить помощь Частота сообщений варьируется, но вы можете получать до одного сообщения в неделю во время открытой регистрации. Могут применяться тарифы на передачу сообщений и данных.

Теперь, когда вы зарегистрировались, мы отправим вам напоминания о сроках, а также советы о том, как зарегистрироваться, оставаться в ней и получать максимальную пользу от своей медицинской страховки.

Льготные планы в стиле кафетерия дают сотрудникам возможность выбора

Вы ищете способ настроить свой план льгот в соответствии с потребностями ваших сотрудников? План льгот в стиле кафетерия может быть лучшим выходом. Этот вариант индивидуального выбора представляет собой план льгот для сотрудников, который позволяет вашим сотрудникам выбирать среди множества предложений для создания пакета льгот, наилучшим образом отвечающего их потребностям и потребностям их семьи.

Планы в стиле кафетерия представляют собой особое исключение из правил федерального подоходного налога, которые применяются к заработкам сотрудников.В плане в стиле кафетерия сотрудникам разрешается выбирать среди различных необлагаемых налогом льгот и денежных средств.

Льготы сотрудникам

В плане по типу кафетерия работник обычно получает определенное количество долларов от работодателя для покупки определенных элементов плана льгот. Это позволяет сотрудникам приобретать льготы, такие как медицинское страхование, за доллары до налогообложения.

Варианты плана в стиле кафетерия могут включать различные уровни планов медицинского страхования и другие варианты страхования, такие как краткосрочное и долгосрочное страхование по нетрудоспособности или групповое страхование жизни.Другие варианты могут включать взносы в план 401 (k) для выхода на пенсию, помощь по уходу за иждивенцами, планы помощи в усыновлении и взносы на сберегательные счета здравоохранения (HSA).

Не все сотрудники хотят одинаковых выгод

Этот тип настраиваемого меню предоставляет сотрудникам более высокую заработную плату и несколько дополнительных преимуществ. Преимущество плана кафетерия заключается в том, что сотрудники могут выбирать то, что им больше всего подходит. Например, молодой сотрудник, не имеющий проблем со здоровьем, может предпочесть потратить доллары своего плана кафетерия на минимальный план медицинского страхования.Сотрудник с четырьмя членами семьи может потратить свои доллары в кафетерии на комплексный план медицинского страхования с большим охватом. С другой стороны, работник, не имеющий семьи, может предпочесть потратить свои пенсионные доллары на инвестирование в пенсионный план.

Регулирование планов кафетерия

Планы кафетерия регулируются разделом 125 Налогового кодекса. Независимо от того, какова цель плана кафетерия работодателя, планы названы в честь Раздела 26 раздела 125 Кодекса Соединенных Штатов, где «планы кафетерия» специально исключены из расчета валового дохода для целей федерального подоходного налога.

Планы по разделу 125 позволяют сотрудникам вносить в план доллары до налогообложения. Взносы в планы не облагаются федеральным налогом, налогом штата или налогом на социальное обеспечение. Взносы зачисляются на счет, который сотрудник может использовать для оплаты разрешенных расходов (например, взносов на медицинское страхование, расходов по уходу за иждивенцами, предметов медицинского назначения). Поскольку федеральные налоги, налоги штата или налоги на социальное обеспечение не взимаются, а доллары не включаются в валовой доход, сотрудник экономит от 27 до 50 процентов на этих покупках.

Когда выбор сотрудника превышает сумму денег

В типичном плане кафетерия сотрудник может выбирать варианты, превышающие разрешенное работодателем количество долларов. В этих случаях работник платит часть премии за выбранные им льготы, поэтому расходы для работодателей ниже. Например, сотрудник, имеющий проблемы со здоровьем, или сотрудник, которому 55 лет и который делает заказ, могут выбрать более комплексный план медицинского страхования, который включает в себя необходимые им услуги.

Работа со специалистами по льготам

Во всех случаях работа по предоставлению сотрудникам плана льгот в стиле кафетерия заслуживает помощи знающего специалиста по плану льгот, который может посоветовать работодателю различные варианты. Учитывая сложность налогового кодекса США и непредсказуемые изменения в законах, работодатели всегда должны обращаться за помощью к профессионалу. Вы хотите убедиться, что ваш план является законным и приносит пользу как работнику, так и работодателю.

Делай домашнее задание

Интернет изобилует сайтами, предлагающими помощь и советы по индивидуальным планам льгот, но трудовые законы и правила различаются в зависимости от штата и страны, поэтому ни на одном веб-сайте нет окончательного ответа. В случае сомнений всегда обращайтесь за юридическим советом или за помощью к ресурсам правительства штата, федерального или международного правительства, чтобы убедиться, что ваше юридическое толкование и решения верны.

The Balance не предоставляет налоговые, инвестиционные или финансовые услуги и консультации.Информация представлена ​​без учета инвестиционных целей, устойчивости к риску или финансовых обстоятельств конкретного инвестора и может не подходить для всех инвесторов. Прошлые показатели не свидетельствуют о будущих результатах. Инвестирование сопряжено с риском, включая возможную потерю основной суммы долга.

Как работают планы кафетерия Раздела 125

Многие работающие американцы имеют доступ к Плану кафетерия Раздела 125 на каком-то этапе своей карьеры, но многие не пользуются им в полной мере.При правильном использовании план кафетерия может увеличить получаемую домой зарплату без каких-либо изменений в расходах. В этой статье представлен обзор того, как работают планы кафетерия согласно Разделу 125.

Что такое план кафетерия по Разделу 125?

«План кафетерия» (см. Раздел 125 Кодекса IRS) — это льгота, предоставляемая работодателем, которая позволяет работнику вносить определенную сумму своего валового дохода на указанный «счет» до расчета налогов. Этот «счет» может использоваться для возмещения сотруднику определенных видов страховых взносов, медицинских расходов или расходов по уходу за иждивенцами в течение года плана или периода выплаты страхового возмещения, поскольку сотрудник несет соответствующие расходы.

По сути, план кафетерия Раздела 125 позволяет сотруднику уменьшить сумму валового дохода, используемую для расчета федеральных налогов, налогов социального страхования и некоторых налогов штата. Это составляет экономию от 25% до 40% каждого доллара, который они вносят в план. Работодатель также экономит на удерживаемом налоге FICA для каждого участвующего сотрудника.

Как Закон о доступном медицинском обслуживании влияет на планы кафетерий согласно Разделу 125?

Закон о доступном медицинском обслуживании ограничил виды взносов на медицинское страхование, которые могут использоваться в рамках плана кафетерия согласно Разделу 125.В частности, планы , поддерживаемые на федеральном уровне, не являются квалифицированными льготами в соответствии с разделом 125 (планы на Healthcare.gov или биржах штата). Из-за этого изменения большинство работодателей теперь используют планы Раздела 105 для индивидуальных полисов медицинского страхования.

Подробнее: Раздел 105 планы — это просто.

Типичные примеры планов кафетерия по Разделу 125:

Загрузите эту сравнительную таблицу: HRA, HSA и FSA.

Заключение

Планы

по Разделу 125 дают людям возможность значительно сэкономить на налогах, используемых для покрытия приемлемых расходов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.