Мясо вьетнамских поросят отзывы: Свинья вьетнамская | отзывы

Содержание

Мясо вьетнамских свиней, мясо вьетнамских поросят (фото и видео)

От привычной свинины мясо вьетнамской свиньи несколько отличается своим внешним видом и вкусовыми качествами. Цвет его может быть от светло- до темно-розового и напрямую зависит от возраста забиваемого поросенка. Продукт отличается сочностью и относится к деликатесной группе, поскольку содержание в нем холестерина в десять раз меньше, чем у традиционно разводимых розовых хрюшек. Давайте вместе разберемся с разницей продукта.

Продуктивные свиньи с вкусным мясом

Разведение вьетнамских поросят в России приобретает все более массовый характер, чему способствует неприхотливость в содержании свиней этой породы, устойчивость к болезням и низкое потребление ими дорогостоящих кормов. Свинки быстро созревают и уже к 4 месяцам достигают репродуктивного возраста.

Вьетнамские вислобрюхие поросята имеют отличный аппетит и быстро растут, способны в откормочный период добавлять к своему весу до 350-500 г в сутки.

Основой их питания является обычная трава, сорняки и ботва сельскохозяйственных растений, количество которых может достигать до 80% от ежедневного рациона. Знакомьтесь подробно с породой в статье «Поросята и свиньи вьетнамской породы».

Некоторые «экономные» фермеры полностью переводят вислобрюхих свиней на питание травой, но при этом скорость набора веса значительно снижается, делая их промышленное выращивание невыгодным.

Зерновая подкормка повышает качество свинины

Обязательная ежедневная прикормка вьетнамской свиньи зерновыми смесями позволяет фермеру укрепить ее здоровье, правильно сформировав скелетную систему, способную выдержать вес взрослого животного. Но главное — это получение мяса высокого качества на выходе.

Свиньи вьетнамской породы, специально выведенные для получения большого количества деликатесного мяса, имеют кряжистое строение, широкие грудь и бедра, слегка приплюснутое рыло, короткие ножки и свисающий практически до земли живот.

В отличие от обычных свиней их кишечник имеет небольшую длину. Поэтому цельное зерно проходит через него практически не переваренным, не давая никакого последующего эффекта.

Для получения качественного деликатесного мяса в качестве подкормки вислобрюхих поросят лучше всего использовать измельченное зерно различных культур, которое предварительно запаривается или варится до состояния густой каши на больших свиноводческих хозяйствах. Подробнее можно прочитать в статье «Чем кормят вьетнамских свиней».

Диетическое мясо с различным вкусом

В зависимости от состава кормовой смеси, которую добавляют в пищу откормочным вислобрюхим поросятам, их мясо может приобретать различные качества, становясь практически полностью обезжиренным, либо приобретая большое количество жировых прослоек.

В больших свиноводческих хозяйствах вьетнамских свиней откармливают достаточно однообразно, добиваясь достижения стабильных мясных кондиций, востребованных в крупных торговых сетях и отвечающих требованиям государственного стандарта.

Частные производители вьетнамской свинины и владельцы небольших ферм могут регулировать рацион, добиваясь приобретения мясом определенных характеристик, которые отличаются друг от друга и пользуются популярностью у гурманов. Его можно продать в ресторанные сети по очень высокой цене, получив серьезную прибыль.

Условно мясо вьетнамских свиней можно разделить на несколько классов:

  • обезжиренная свинина для диетических блюд;
  • мясо с прослойками жира;
  • бекон с большим количеством мясных прослоек;
  • сало.

Ячмень — для мяса, овес — для сала

Производители, желающие получить сочное диетическое мясо с минимальным количеством жира формируют рацион откормочного вислобрюхого поросенка из ячменя, пшеницы и ржи. Эти зерновые культуры содержат в себе много отлично усваиваемого белка и способствуют быстрому нарастанию мышечной массы. В последние месяцы перед забоем свинья может набирать до полукилограмма живого веса в сутки.

При кормлении кашей из овса, кукурузы и гороха вес вьетнамской свиньи будет увеличиваться с такой же скоростью Но это будет происходить за счет скопления жира и формирования относительно толстого слоя сала (до 3,5 см).

Для получения высококачественного бекона рацион вьетнамских поросят регулярно меняют, а самих свиней постоянно гоняют по загону, снижая таким образом количество накапливаемого ими жира.

Индивидуальный подход позволяет фермеру выкормить вислобрюхого питомца с нужными мясными характеристиками. Более подробно об этом можно узнать в статье «О кормлении вьетнамских поросят в домашних условиях».

Молодая обезжиренная поросятина

Характеристики мяса вьетнамской свиньи могут существенно отличаться в зависимости от возраста забитого животного. Достаточно часто мелкие производители свинины осуществляют убой животных, достигших возраста 5-6 месяцев. К этому времени поросенок может весить до 50-60 кг, он полностью сформирован во взрослую особь, но его мясные кондиции оставляют желать лучшего.

Такая свинина имеет светло-розовый цвет. Она не отличается насыщенностью вкуса, и имеет мало жировых прослоек.

По своей структуре мясо молодых вьетнамских поросят является чем-то средним между обычной свининой и индюшатиной. Именно поэтому оно прекрасно подходит для приготовления диетических блюд и пользуется большой популярностью у посетителей элитных ресторанов. Хотя среднестатистические покупатели рынков стараются его избегать, отдавая предпочтение мясу с более явственным вкусом.

Стандартный забой

Рекомендованный забой вислобрюхих свиней производится в возрасте 7-8 месяцев, когда поросенок достигает веса в 70-80 кг. К этому возрасту структура свинины становится более плотной, а ее цвет приобретает насыщенный розовый цвет.

Такое мясо считается полностью соответствующим стандартам качества, а его высокий выход позволяет производителю получить высокую прибыль.

Если при забое обычного розового поросенка количество отходов может достигать 30% и более, то у вьетнамских вислобрюхих свинок они чрезвычайно редко достигают показателя 12-15%.

Мясо таких поросят пронизано тонкими прожилками жира, которые не влияют на качество приготавливаемой пищи, а придают ему особую пикантность вкуса.

Вьетнамская свинина чрезвычайно похожа на мясо традиционных хрюшек, выращиваемых в России на протяжении столетий. Главным его отличием является сниженное содержание вредного для здоровья холестерина, а также особая структура, позволяющая проводить готовку без длительного вымачивания и выдержки в специях.

Откорм свиней на сало

Отдельные производители предпочитают содержать вислобрюхих поросят до 10 месяцев, осуществляя забой после достижения ими веса в 110-120 кг.

Количество мышечных волокон у таких свиней незначительно отличается от восьмимесячных поросят, а основной прирост веса достигается за счет увеличения сальной прослойки.

Как правило, в последние месяцы перед забоем фермеры переходят на кормление своих вислобрюхих питомцев овсом, кукурузой и горохом, которые прекрасно усваиваются организмом.

У хряка или свиньи под шкурой начинает образовываться прослойка жира, а короткие ноги приобретают слегка опухший вид. При правильном кормлении слой сала на спине может достигать 3,5 см, а само оно отличается высокими вкусовыми характеристиками.

У таких поросят отличный бекон с многослойными мясными прожилками, который пользуется повышенной популярностью у гурманов и может продаваться по достаточно высокой цене.

Элитное мясо взрослых животных

Наиболее плотное мясо — у взрослого кабана или свиноматок. По своей структуре оно практически неотличимо от молодой поросятины привычных пород. Оно такое же сочное и нежное на вкус, и не требует особых усилий при приготовлении вкусных блюд.

Очень часто на рынках некоторые недобросовестные продавцы сознательно вводят в заблуждение покупателей, представляя вьетнамскую свинину поросятиной, и наоборот.

Мясо вислобрюхого хряка практически ничем не отличается от обычной свинины, но является менее жирным. У взрослой свиноматки, наоборот, оно содержит больше жировых прослоек.

При разведении разнополых вислобрюхих свиней можно получить мясо различного качества, которое отлично подойдет для приготовления любых блюд.

Единственной проблемой остается забой кнура или некастрированного кабана, мясо которого может иметь неприятный вкус и быть полностью непригодным к употреблению в пищу.

Негативно влияющий на качество тестостерон

Из-за того, что поросята вьетнамской вислобрюхой свиньи очень рано достигают репродуктивного возраста, кабанчиков необходимо кастрировать в раннем возрасте. При откорме хряка никаких проблем не происходит, и его мясо оказывается таким же приятным на вкус, как и у свинки.

Если вы решили обзавестись кабаном-производителем, которому нужно будет покрывать одну или нескольких свинок, то должны понимать, с какими проблемами можете столкнуться.

Вырабатываемый в организме вислобрюхого кабана тестостерон делает это животное достаточно агрессивным, а также способствует накоплению в его мышечной ткани вещества скатол. Оно является источником чрезвычайно неприятного запаха, зачастую делающего употребление в пищу его мяса невозможным.

Такое животное, как минимум, за два месяца до убоя должно быть кастрировано. Но даже это не дает полной гарантии того, что его мясо не будет иметь неприятного запаха. Подробнее в статье «О кастрации вьетнамских поросят».

Стандартное руководство по свиноводству рекомендует полностью отказаться от употребления мяса кнура, которое не должно появляться на прилавках торговых сетей.

Однако сами производители зачастую используют его в пищу, научившись, как убрать запах, сделав свинину вполне съедобной.

Убрать неприятный запах возможно

Внешне отличить мясо кнура от качественной свинины практически невозможно, поскольку неприятный запах проявляется лишь в результате тепловой обработки. Если после похода на рынок у вас дома оказалось мясо не кастрированного кабана, которое начало сильно вонять, попав на сковороду, не отчаивайтесь. Возможно продукт еще можно спасти.

Существует несколько способов удалить неприятный запах.

Самым простым и распространенным способом убрать амбре является выдержка свинины в уксусной воде с высоким содержанием соли. Концентрация соли в воде должна быть такой, чтобы сырое куриное яйцо всплывало и свободно держалось на поверхности. Уксус добавляется из расчета 5 столовых ложек на 1 л раствора.

Лучше всего предварительно нарезать свинину порционными кусочками, сложить в эмалированную посуду и залить предварительно охлажденным раствором. Для начала нужно выдержать мясо в темном месте в течение 6 часов, после чего оно омывается, вновь заливается раствором и выдерживается в течение суток.

Длительная обработка холодом

Если поросенок был молодым, а содержание скатола в его мышцах незначительным, то можно переходить к маринованию этого мяса с использованием специй в приготовлении пищи.

Но в большинстве случае при нагреве мясо вновь может неприятно запахнуть. Тогда необходимо еще раз сменить раствор, оставив в нем продукт на двое суток. В ряде случаев надо еще раз провести подобную замену раствора и продолжить вымачивание в течение 2-3 дней.

Как правило, после таких процедур запах скатола становится практически неразличим, и мясо можно поместить в маринад с большим количеством лука и специй.

Еще одним способом удаления неприятного запаха является вымораживание мяса при низких температурах. Скатол разрушается и теряет свои свойства при длительном воздействии температур ниже минус 25 градусов Цельсия.

Поэтому нужно разрезать проблемную свинину на куски по 400-500 г и поместить его в морозильную камеру на срок до трех месяцев.

Если концентрация вредных веществ оказывается слишком высокой, то от употребления такого мяса в пищу следует отказаться, скормив его домашним животным.

Любой запах устраняется маринадом

Иногда особо чувствительные люди ощущают неприятный запах практически во всем мясе вислобрюхих свиней. Это может быть связано с тем, что в нашей стране длительное время было распространено близкородственное скрещивание вьетнамских хрюшек, что делать категорически не рекомендуется.

Потомство от таких свиней может иметь определенные недостатки, основным из которых является появление у кабанчика третьего яичка вне мошонки. Даже после своевременно проведенной кастрации у него в небольших количествах вырабатывается тестостерон, стимулирующий скапливание скатола в мышцах.

Как правило, концентрация этого вещества очень мала и такая свинина практически не пахнет. Полностью устранить даже не ощутимый запах можно путем маринования с использованием большого количества лука и разнообразных специй.

Для приготовления маринада можно использовать молоко, кефир, мед, лимонный сок, которые убирают даже слабый фон неприятного запаха, позволив перейти к процессу приготовления свинины.

В любом случае на вашем столе появится несколько разнообразных блюд, приготовленных из очень вкусного диетического мяса, которое может безопасно использоваться в пищу людьми различных возрастных групп.

Поставьте класс, если статья была для вас интересна и полезна.

Напишите в комментариях, почему вы любите использовать в пищу мясо вьетнамских поросят.

Как вам статья?

Мне нравится16Не нравится1

Василий Андреевич

Задать вопрос

Вьетнамские свиньи вес в 6 месяцев (фото и видео)

Имеющие отличный аппетит вьетнамские свиньи, вес которых в 6 месяцев составляет уже 50-60 кг, растут очень быстро. У них крепкий иммунитет против основных инфекционных заболеваний, характерных для поросят других пород. Их мясо считается деликатесным и содержит в несколько раз меньше холестерина, чем привычная свинина, а тонкое сало толщиной до 3,5 см имеет большое количество мясных прослоек и отличается нежным вкусом. Рассмотрим подробнее, каким образом получается продукт.

Быстро набирающие вес животные

Разведение вьетнамских поросят считается очень выгодным из-за низкого количества корма, необходимого для наращивания мышечной массы. Это имеет огромное значение для мелких производителей свинины, не имеющих достаточных средств для быстрой организации свиноводческой фермы, либо выращивающих животных для кормления своей семьи.

Имеющие крепкий иммунитет вислобрюхие поросята практически не болеют, хотя прививки от гельминтов им нужно делать в обязательном порядке. При рождении вьетнамские свиньи имеют вес около 350-600 г, он зависит от количества животных в помете.

Молодая свинка, рожающая впервые, приносит в среднем 5-10 поросят. С каждым последующим опоросом количество малышей увеличивается, достигая 12-18. Естественно, в этом случае животные имеют более мелкие размеры, но компенсируют это усиленным ростом, позволяющим поросенку к месячному возрасту достичь веса в 3,5-4 килограмма.

Выводы

  1. Вьетнамская чистокровная порода свиней из-за ее высоких продуктивных показателей набирает все большую популярность вреди фермеров всех регионов в дом, для домашних условий.
  2. Эти свинки неприхотливы к содержанию и кормлению, они легко приспосабливаются к любым условиям их легко развести для бизнеса и за ними не трудно ухаживать.
  3. Вьетнамские вислоухие свиньи являются одной из самых выгодных породой, подходящей как на племенное, так и мясо-сальное производство.
  4. К преимуществам вьетнамских вислобрюхих относятся отменный вкус мяса, плодовитость (развод, случка, скрестить, оплодотворение, беременная, опорос), скороспелость (способность быстро прибавлять в весе/ весить, максимальный набор веса в зимний период) и устойчивость к большинству заболеваний (болеть/ болезней, могут ходить плохо и падать на ноги, умереть/ дохнуть из-за близкородственных случек при рождении, редко требуется лечение, проглистогонить, при поносе).

Про откорм поросят можно прочитать в данном материале.

При разведении важна чистокровность породы

Для начинающих свиноводов, решивших организовать на своем подворье разведение вислобрюхих свиней, крайне важно приобрести поросенка, полностью соответствующего признакам этой породы, о чем можно прочитать в статье «Поросята и свиньи вьетнамской породы».

Только в этом случае вес поросят по месяцам, который мы приводим в таблице ниже, будет соответствовать приведенным цифрам. При выращивании гибридов результаты могут быть совсем другими.

Чтобы получать крепкое потомство с показателями массы, соответствующими вислобрюхой породе, помните, что:

  • приобретать производителей надо у заводчиков, живущих в разных регионах;
  • внимательно следите за тем, чтобы у поросят явно проявлялись породные признаки;
  • вес приобретаемого поросенка должен соответствовать заявленному возрасту;
  • у него не должны присутствовать внешние уродства;
  • животное должно быть подвижным, а его глаза блестеть.

Предварительно осмотрите кабана и свиноматку, и при наличии внешних отклонений от нормы породы обязательно откажитесь от приобретения поросят.

Обустройство выгула

Выращивание свинок вьетнамской породы требует создания возможности для прогулок животным в тёплый период года. Для этого потребуется отвести для них территорию по площади 1 сотка на 1 выросшую особь.

Прогулочный двор необходимо специально устроить для вислобрюхих животных:

  • Нужно закопать в почву 1-3 бревна, о которые хрюшки смогут почесать спины;
  • Создать навес для защиты свиней от нещадных солнечных лучей и дождей;
  • Животным очень понравится наличие грязевого бассейна, ведь им по вкусу окунаться в грязевые ванны. Такой бассейн поможет свинкам избавиться от приставучих и кровососущих насекомых, а также охладит во время летней жары.

Правильное питание ускоряет рост

Если у вас в свинарнике действительно содержатся не испорченные близкородственным скрещиванием вьетнамские вислобрюхие свиньи, то прирост их массы будет соответствовать средним показателям соответствующей таблицы. А разница будет зависеть исключительно от типа питания, а также количества и качества даваемого прикорма.

Несмотря на то, что вьетнамская вислобрюхая свинья относится к травоядным породам, около 20% ее дневного рациона должны составлять каши, запаренные на основе измельченного до состояния муки зерна. Такие каши с особым удовольствием поедаются растущими поросятами.

Особенности строения пищеварительной системы поросят этой породы не позволяют кормить их цельным зерном. Непереваренное зерно очень быстро проходит по укороченному кишечнику и выходит наружу вместе с фекальными массами. Оно практически не усваивается организмом и не обеспечивает роста животного.

Подробнее об этом читайте в статье «Чем можно кормить вьетнамских поросят».

Особенности кормления вьетнамских свиней

У вьетнамских свиней необычное строение пищеварительной системы. У них довольно миниатюрный желудок и тонкие кишки, именно поэтому пища у них переваривается быстрее.

Особям требуется сбалансированное питание для быстрого набора массы

Поскольку это травоядные животные, в их рационе должно превалировать большое количество растительной пищи. Однако не рекомендуется давать им свеклу и солому – в тонком кишечнике эти продукты плохо перевариваются и вызывают дискомфорт.

В меню подросших поросят входят следующие продукты:

  • злаки и бобы;
  • комбикорм;
  • бобовое сено;
  • корнеплоды.

Таблица 1. Как сделать кормовую смесь для поросят из зерновых культур

ИллюстрацияОписание
Шаг первый: необходимо смешать овес, кукурузу и горох, а затем раздробить.
Шаг второй: добавить в кормовую смесь кипятка и немного соли (из расчета на 4 килограмма корма до 8-9 л воды). Смесь необходимо оставить на 12 часов.
Шаг третий: для улучшения процесса пищеварения в корм добавляют рыбий жир.

До половозрелости наращивают мясо

При надлежащем кормлении вьетнамская свинья к двухмесячному возрасту набирает вес в 10 кг. После начинается период полового созревания и быстрого набора мышечной массы. При питании зерновыми смесями и комбикормом поросенок может набирать в день до 350-500 г.

В 3 месяца приближающаяся к репродуктивному возрасту свинка может весить 20-25 кг. У прошедшего процедуру кастрации и болевшего в течение недели откормочного кабанчика вес будет не намного меньше — 18-20 кг.

Особенностью завезенных из Вьетнама азиатских свиней является их способность производить потомство в раннем возрасте. Свинки достигают его к 3-4, а кабанчики к 4-5 месяцам. При спаривании играет важную роль, сколько весит будущая свиноматка.

Категорически не рекомендуется проводить покрытие самок, имеющих вес менее 35 кг.

В этот период животноводу следует определиться, собирается ли он готовить животных на убой, либо будет выращивать их до взрослого состояния и оставлять для разведения поросят.

И в том, и другом случае он должен перевести свиней на двухразовое питание летом и трехразовое зимой, добавляя в прикорм больше ячменя, пшеницы и ржи.

Кукуруза, горох и овес, которые лучше всего усваиваются организмом вислобрюхого поросенка, дают прирост сала, что в этом возрасте считается нецелесообразным.

Как узнать, сколько весит поросенок

Массу поросят при рождении, а также в первые недели жизни определяют на портативных весах. Дальнейшее определение проводят оценочным способом согласно таблицам смены роста. Однако по достижении веса 25-30 кг необходимо отделить особей для ремонта стада и откорма. Схема кормления подсвинков будет различной. Вот тут-то и пригодятся промеры.

Таблица веса поросят по неделям

Ориентировочная масса поросят по неделям выращивания показана в таблице:

Возраст, неделиЖивая масса, кг
12,5
24,5
37
49
511
614
718
822
926
1030

Следовательно, промеры надо проводить на 9-10-й недели жизни поросенка.

Вес поросят по месяцам: таблица

После постановки на откорм или выращивания ремонтного молодняка выборочный контроль за живой массой подсвинков рекомендуют проводить ежемесячно.

Визуально подбирают не менее 5 особей среднего размера из каждой клетки, делают промеры и сравнивают с приблизительным планом роста, представленным в таблице:

Возраст, месяцевЖивая масса, кг
339
445
565
685
7110

Сдачу на мясо проводят по достижении живой массы 90-110 кг. Дальнейший откорм нецелесообразен, поскольку приросты происходят за счет сала, рыночная стоимость которого ниже, чем мяса.

Оценка живой массы свиней посредством промеров позволяет отслеживать динамику роста, своевременно корректировать рацион, определять момент, когда животных надо сдавать на мясо.

Наименьшая погрешность достигается при сопоставлении измерений с табличными данными. Метод позволяет сэкономить на закупке дорогостоящего оборудования.

Наиболее точное определение живого веса свиней проводится при помощи весов. Однако далеко не всегда в домашних условиях есть необходимое оборудование. Как определить вес свиньи без весов? Наиболее часто для этого применяется определение массы свиньи по промерам обхвата груди и длины туловища.

1)Длину туловища свиньи измеряют сантиметровой лентой, начиная от середины затылочного гребня, по верхней линии шеи между ушами, по холке, спине, пояснице и крестцу до корня хвоста

Важно, чтобы при замерах свиньи для определения веса голова ее находилась в положении, когда линия нижних челюстей, шеи и груди продолжала бы линию живота, то есть была прямой

2)Обхват груди свиньи также измеряют сантиметровой лентой, ориентируясь на задние углы лопаток. Следите, чтобы лента не лежала на щетине свободно, но и не врезалась в тело. Это поможет максимально точно определить вес свиньи без весов.

В дальнейшем определить массу свиней поможет таблица живого веса свиней.

Первый забойный возраст

Четвертый месяц откорма многими животноводами считается лучшим временем для забоя откормочных поросят. Именно в этот период у них начинается взрывной рост мышечных тканей.

В 4 месяца поросята весят 30-35 кг, а выход чистого деликатесного мяса составляет более 80% от всей туши животного. Для сравнения, у свиней других пород выход мяса не превышает 66%.

Убой вьетнамских поросят в этом возрасте практикуют в основном владельцы небольших частных подворий, выращивающие животных для личного употребления и желающие максимально снизить затраты на их содержание. Мясо по вкусу является чем-то средним между индюшатиной и обычной свининой. Это объясняет, почему не пользуется особой популярностью у гурманов данный продукт. Но сало имеет мраморную структуру с тонкими прослойками и нежный вкус.

Тем не менее, свинина и сало имеют высокий спрос на рынке, поскольку продается по доступным ценам. Это позволяет даже начинающему животноводу получить значительную прибыль при минимуме затрат.

Уход

После родов, особенно первых, стоит уделить внимание свинье и помочь ей адаптироваться после родов, а поросятам к новой жизни

За свиноматкой

Одно из основных правил для быстрейшего восстановления и увеличение объемов молока – калорийная, богатая витаминами пища и в больших объемах. Но первое блюдо после родов – жидкая болтушка из молока и овсяных хлопьев.

Заставляйте вставать свинью и ходить по загону; если она не хочет и все время лежит – вызовите ветеринара. Через 5 дней выводите ее на улицу, чтобы облегчить послеродовое состояние.

За поросятами

Абсолютно все, вьетнамские поросята и обычные, безупречно здоровые, страдают анемией, то есть в организме новорожденных изначально не хватает железа и меди. Основные признаки:

  • поросята мерзнут;
  • плохо едят и отстают в развитии;
  • в трудных случаях идет повышение температуры со стремительно развивающейся лихорадкой.

После первой недели на мамином молоке, поросятам начинают вводить мел, глину, потом понемногу комбикорм и воду с питьевой водой. Через 2 недели детеныши готовы полностью есть взрослую пищу. Узнать, чем кормить поросят можно по этой ссылке.

Ослабленных новорожденных кормят принудительно из бутылочки и стараются держать постоянную температуру помещения выше 30°С.


Ослабленных поросят необходимо дополнительно кормить с бутылочки.

С 4 месяцев скорость роста снижается

Если вы решили продолжить откорм вьетнамской свиньи для получения большего количества сала и мяса, то должны понимать, что с 5 месяцев и достижения веса в 40-45 кг они уже быстро не растут, в основном накапливая сало.

В мясе появится большое количество нежных жировых прослоек, а бекон приобретает характерные качества, добавляющие ему популярности у покупателей. К 6 месяцам вьетнамский поросенок достигает массы в 50-60 кг, а супоросная свинья выглядит немного выше и крупнее других животных из своего помета. Следует учитывать, что на ранних стадиях развития беременность у свиноматки практически никак не проявляется.

При стандартном первом скрещивании (в четырехмесячном возрасте) признаки беременности проявляются лишь через 90 дней, то есть, к возрасту 7 месяцев. До этого вислобрюхая свиноматка будет просто хорошо расти, увеличиваясь в размерах. Поэтому животноводу следует быть очень внимательным, чтобы не пустить на убой супоросную свиноматку.

Содержание

Новорожденные вьетнамские поросята рождаются беззащитными и уязвимыми: не имеют жировой прослойки, лишены щетины, и, если температура воздуха в хлеву ниже +25-30°С, следует установить дополнительные источники обогрева.

Для содержания азиатских свиней оптимальной считается температура +20°С. Чтобы не тратиться на установку и использование искусственных источников тепла, необходимо тщательно законопатить стены свинарника, заделать щели в полу и не допускать возникновения сквозняков.

Первые дни уход за вьетнамскими поросятами осуществляет сама свиноматка. Животный инстинкт подсказывает новорожденным, что прикладываться к соскам следует каждые 30-40 минут. Помощь фермера требуется лишь в том случае, если сосков свиньи не хватает для всех поросят. Тогда оборудуется кормушка в виде корыта с отверстиями, в которые вставляются бутылочки. Молоко должно быть теплым — до +38°С. Для поддержания температуры в бутылке в корыто наливается горяча вода.

Достойной заменой молоку свиньи является коровье или козье молоко. Первые 3 дня на 1 поросенка приходится до 30 г молока, в последующие — 50-70 г.

При искусственном вскармливании в молоко добавляются витамины A и D.

Несмотря на простоту ухода за поросятами вьетнамских вислобрюхих, частой проблемой является их переедание. Основной симптом — появление диареи, и справиться с этим поможет рисовый отвар.

Благодаря питательному молоку свиноматки поросята быстро крепнут и с 10 дня жизни начинают знакомство со взрослыми кормами.

Оптимальный размер для промышленного забоя

В 7 месяцев вес стандартного вислобрюхого поросенка достигает 60-70 килограммов, а к 8 месяцам — 70-80 кг. В промышленном свиноводстве этот возраст считается наиболее подходящим для убоя, поскольку мясо и сало приобретают лучшие вкусовые характеристики. В зависимости от рациона кормления с такой туши можно получить от 50 до 70 кг мяса.

Как правило, такие результаты без проблем достигаются владельцами крупных свиноферм, которые целенаправленно откармливают вислобрюхих животных комбикормами, содержащими большое количество белковой массы (пшеницей, рожью и ячменем).

В небольших подсобных хозяйствах, владельцы которых больше кормят животных овощами, включая кабачки, тыкву и сырой картофель, а также менее дорогими кукурузой, горохом и ячменем, свиньи набирают больше сала.

Толщина сальной прослойки на спине свиньи или кабана может достигать 3,5 см.

Дольше держать откормочных вьетнамских животных нецелесообразно, поскольку поросенок не растет, набирая мышечную массу, а лишь накапливает жир, снижая качество свинины.

Убойный выход свиней

Убойный выход свиней в зависимости от живого веса

Так называется процентное соотношение веса туши после обработки к живой массе свиньи перед забоем. В процессе забоя поросенку выпускают кровь, потрошат, отрезают ноги по скакательный и запястный суставы, голову и снимают шкуру. Оставшееся количество мяса, костей и сала и называется убойным выходом. На показатель убойного выхода влияет порода животного, возраст, пол, разновидность откорма и степень упитанности.

Убойный выход мяса и сала у свиней составляет в среднем 70-85%.

При живой массе хрюшки в 100 кг выход свинины составляет 72-75%, 120-150 кг – 77-80%, свыше 180 кг – 80-85%. Средним показателем выхода мяса и сала является 77%, без субпродуктов — 66%.

Определить, сколько мяса можно получить от свиньи с живым весом в 110 кг, можно отняв примерно 2,5-3 кг отходов, около 10 кг костей. На сало придется приблизительно 23 кг. В итоге получаем выход чистой свинины – 73 кг.

Убойный выход мяса и сала составляет в среднем 70-85%

Голова 100-килограммовой туши поросенка весит около 8-9 кг, печень – 1,6 кг, сердце – 320 г, почки – 260 г, легкие – 800 г.

Влияющие на выход мяса факторы

Перед убоем свинкам дают корм не позднее чем за 8-12 часов и стараются подвергать наименьшему стрессу. Список факторов, согласно которым можно определить выход мяса:

  • Точное взвешивание животного до и после убоя способствует определению наиболее подлинных данных выхода мяса свинины.
  • Содержание поросят на щелевом полу повышает вес по сравнению с выращиванием на соломенной подстилке.
  • Тяжелее туши у пород мясного направления. Свинья породы ландрас или пьетрен дает больший выход свинины, чем крупная белая.
  • Кастрированный хряк меньше по убойному весу на 1%, чем некастрированный, и ниже свинки на 1,5% по причине разницы веса половых органов.
  • Состав рациона, качество кормов и уровень кормления также влияют на выход продукции. Питание кормами с большим содержанием клетчатки дает меньшие привесы, чем рацион с наличием плотных питательных веществ.
  • Длительное лишение питания мобилизует организм на работу жизненно важных функций. За сутки без кормления животное может потерять до 3,5-3,8% массы тела и до 2% веса туши соответственно.
  • При забое на бойне транспортировка животных снижает убойный вес до 2%. В результате стресса свиньи теряют по килограмму живого веса за каждую четверть суток.
  • На выход количества мясной продукции также влияют опыт забойщика и раздельщика свиней.

Свиноводство по выходу продукции для потребления выгоднее, чем выращивание крупного рогатого скота и овец. По сравнению с другими видами животных выход свинины больше на 20-25%. Меньше в свиных тушах и костей в 2,5 раза. Содержание наибольшего процента съедобных сухих веществ в мясе, химический состав и характерный вкус ценятся потребителями и повышают рентабельность выращивания хрюшек на откорм.

Чтобы определять, сколько весит свинья в среднем, какой примерно прирост массы у поросенка, как с возрастом изменяется его рост, удобно использовать типовую таблицу этих показателей, которую мы дадим в статье. Это позволит легко отследить ежемесячный набор килограммов и рассчитать количество получаемой продукции с одной туши, а также составить график откормов. Такие данные, позволят вам быстро вычислить стоимость полученного мяса, количества затрат и конечную прибыль.

Увеличивается количество жира

Если вы решили оставить кабана и свинок на развод, то должны быть готовы к тому, что в возрасте 10 месяцев вес вьетнамских поросят достигнет примерно 80-90 кг. При этом они будут отличаться хорошим аппетитом, поглощая до 700 г каши в день.

После опороса вьетнамская вислобрюхая свинья сначала теряет в весе, отдавая силы кормлению малышей. Своим молоком свиноматка кормит поросят в течение полутора месяцев, после чего уже на 9-12 день готова к новому спариванию. После покрытия производителем она вновь начнет усиленно питаться и набирать массу.

Обычный вес годовалой вьетнамской свиньи составляет 100-110 кг, а максимальная масса кабана-производителя достигает 120 кг.

Если вы выращиваете молочных поросят на продажу, рекомендуется иметь в небольшом хозяйстве три вьетнамских свиноматки и одного производителя. Лучше всего, если они будут приобретены у разных заводчиков и не иметь родственных связей.

При двухразовом осеменении в год каждая вислобрюхая свиноматка приводит в среднем до 24 поросят, из которых вырастет жизнеспособное потомство, обеспечивая животновода стабильным доходам.

К двухлетнему возрасту за счет накопления жира свиноматка достигает веса 135 кг, а кабан может весить более 160.

Выбор места обитания

Содержание вьетнамских свиней не вызывает больших забот. За счёт своих малых размеров хрюшки не нуждаются в гигантском свинарнике. Лучше его построить из кирпича, а пол устроить из бетона.

  • Чтобы холода не заставили свинок мёрзнуть на полу из камня, нужно около 2/3 площади свинарника отделать досками.
  • Это пространство станет для свиней спальным отделением. Оставшаяся часть послужит местом для кормёжки и оправления.
  • Вьетнамская свинка – это чистоплотное животное, она не разбросает отходы по всем углам сарая.
  • Эти животные не подрывают пол, что для владельца станет поддержкой.
  • В помещении площадью 4,5 м2 могут разместиться две зрелые свиньи, одна хрюшка с малышами или самец.

При создании пространства внутри свинарника меж станками требуется расстояние для прохода, необходимое для проезда тачки под уборку отходов после их жизнедеятельности. В помещении нужно создать хорошую вентиляцию.

Из-за недостатка свежего воздуха и захламлённости, животные будут плохо себя чувствовать. Хотя вьетнамские поросята хорошо переносят холода, всё же советуется обустроить для них отопление.

Для чуни и родившихся малышей холод может стать роковым. Для здоровой жизни животных нужна t +20 градусов. Обогревать комнату возможно при помощи газового конвектора, русской печки и прочих устройств.

Двадцать лет в одной кондиции

Вьетнамские вислобрюхие свиньи известны своей продолжительностью жизни, которая составляет более 30 лет. В течение 20 из них свиноматки могут вынашивать потомство, а хряк способен выполнять свои функции и более длительное время. В таком возрасте вес животных остается примерно на одном уровне (90-100 кг — для самки, 100-120 кг — для самца).

Фермеру представляется возможность самому определять, до какого возраста кормить животных, а когда сделать их выбраковку. Некоторые специалисты в области свиноводства рекомендуют держать кабанов-производителей не более 1 года, когда они имеют вес 90-100 кг. Ведь на подходе более молодые кабанчики, которые уже в полугодовалом возрасте прекрасно знают, что делать с самками.

Свиноматку же можно держать вплоть до момента, когда она потеряет репродуктивные способности. Но даже если на выходе будет 80-90 кг мяса, полученное от старой свиньи, оно не принесет большой прибыли из-за невысокого качества.

День вислобрюшек — отзывы о содержании » UGRA-AGRO | Оборудование для рыба разведения и рыбоводство в УЗВ

Вольерное содержание вьетнамской свиньи, а также развод «на мясо» подразумевает наличие комфортных загонов. Каждый загон должен иметь высоту бортов не менее 1,5 метров, а то и выше, поскольку прыгают вьетнамские поросята и свиньи очень высоко. Полы в свинарнике обязательно должны быть бетонными, они не гниют и не разбухают от стоков, кроме того, поросята не грызут их. По отзывам заводчиков, в станке с размерами 2,5х2,5 могут комфортно разместиться до 10 особей. 

Если подразумевается содержание свиней на ферментационной подстилке, то полы могут быть любыми, поскольку работа бактерий не дает стокам и навозу разрушать деревянные полы. Если стены свинарника бетонные, рекомендуется загородить их фанерой, поскольку перед опоросом и во время суматохи в стаде, свиньи разгоняются и могут больно удариться о стену. Разведение малышей-поросят подразумевает наличие огороженного теплого уголка с лампой. В идеале, по отзывам, свинарник должен быть из кирпича с бетонным полом и обязательно с отливом для стоков. Обязательна плотная подстилка из соломы. При содержании поросят на подстилке с бактериями, отпадает необходимость в сливе для стоков. Высота помещения до потолка – не ниже 2,3 метров. Средняя площадь свиноматочного станка – 4,5 квадратных метров. Примерно три четверти станка должен занимать деревянный помост (его можно сделать из старых поддонов), последняя треть площади будет отведена на «туалет». Если в станке содержатся хряки – берется расчет на 3 кв. м. В проходе между станками должна свободно проезжать тачка, на которой будет вывозиться навоз, если свиньи содержатся на подстилке с бактериями, отпадает необходимость убирать навоз. Обязательно должна быть возможность поддерживать в той части свинарника, где находится матка и поросята, температуру не ниже 20 градусов (около 3-4 суток с момента рождения поросят). Среди лидеров обогрева: конвекторы на газу, русские печи, инфракрасные обогреватели, ферментационная подстилка. Средние параметры площадки для выгула: на стадо в 10 свиней понадобится 10 соток земли. Такая территория будет самой комфортной. Вислобрюхие свиньи обожают не только ванны из грязи, но и водные процедуры — тоже. Так что если у вас есть возможность, выкопайте для них ямы размерами 2х2 метра, в глубину около 30 см и наполните их водой. Так животным будет не жарко в летние дни, да и паразиты будут беспокоить меньше. На прогулочной территории посадите деревья, если же такой возможности нет, вкопайте глубоко бревна, о которые животные смогут чесаться. Финальный аккорд – навес от дождя и солнца. Обычного крытого навеса на четырех подпорах будет вполне достаточно. На следующем видео хорошо заметно, как любят выгул вьетнамская свинья и поросята. Животным очень нравится открытая местность и возможность свободно щипать траву. Интересные факты о породе -Известный актер Джордж Клуни держал вьетнамскую вислобрюхую свинку в качестве домашнего питомца. -Самцов можно использовать для охраны территории (легко дрессируются и приручаются, негативно реагируют на незнакомых людей). -Чем старше свиноматка, тем крепче и здоровее у нее поросята. -В странах Азии вислобрюхая свинья считается талисманом удачи, процветания и достатка.

Вьетнамские свиньи

Подробности
Просмотров: 30683

Полное название свиней вьетнамской породы — Азиатская или Вьетнамская вислобрюхая свинья. В данной статье раскажем о их разведении, особенностях, проведении опороса, кормлении и содержании. Покажем фотографии и видео вислобрюхие вьетнамские свиньи. В наших краях вьетнамские свиньи стали известны сравнительно с другими породами свиней недавно. Но они с большой скоростью привлекли свое внимание владельцев ферм и любителей приусадебного домашнего хозяйства. Вьетнамские свиньи известны своей экономичность в плане кормов, неприхотливы к условиям содержания, а их мясо вкусное и нежное с прожилками жира. Сало несколько мягче других пород, толщиной 2-5см с прожилками мяса. По вкусу чем-то похоже на брюшину мясных пород свиней.

 Вьетнамские вислобрюхие свиньи происхождение

Порода свиней «вьетнамская вислобрюхая» была привезена из Вьетнама в Канаду и Восточную часть Европы еще в 1985 г. Постепенно мода на разведение этих животных распространилась по многим странам: Америке, Франции, Венгрии, Польше и другим. Наиболее активная племенная работа ведется в настоящее время в Венгрии и Канаде. В этих странах специалисты пытаются сделать породу еще более привлекательной для разведения, увеличив размер животного и процент его мышечной массы. В России данная порода получила распространение относительно недавно, животноводы только начинают осваивать разведение этих добродушных свинок.

 Разведение вьетнамских  вислобрюхих  свиней 

Одним из видов свиней для коммерческого разведения является вьетнамская вислобрюхая свинья (Lon in). Это карликовая беконная порода. Ее массовое разведение во Вьетнаме началось в 60-е годы 20-го века. Предки этого вида свиньи обитают в горных районах Вьетнама и Таиланда. По размерам вьетнамские свинки малогабаритны, что дозволяет держать их в маленьких помещениях, по несколько особей в одном станке. Выгуливать в теплую погоду (весна, лето, осень) лучше днем и вечерком, потому что они обожают свежий воздух, травку и солнце. Советую сделать яму с водой, где бы животные в жаркую погоду охлаждались Эти свиньи чистоплотны, испражняются в одном и том же месте, не имеют инстинкта копания дернины, не грызут полы в станках не имеют соответствующего для свиней аромата. При неплохой подстилке из травы спокойно переносят наши зимы, лишь необходимо ввести очередное, третье кормление. Они покладистого и хорошего характера, умны. Как-то по телевидению демонстрировали сюжет, где хозяева содержали вьетнамскую свинку в качестве домашнего питомца

Вьетнамские свиньи содержание 

Свинарник для вьетнамских свиней. Сразу оговорюсь, что это только рекомендации, и содержание вьетнамских свиней в отличных от описанных мною условиях могут давать замечательные результаты, но я рекомендую именно такие. Свинарник должен быть кирпичным, с бетонными полами и отливом. В каждой клетке, примерно на 2/3 её площади устанавливается деревянный помост, для того, чтобы в холодное время года свиноматки и приплод не лежали на холодном бетоне. Получается, что на помосте у вьетнамских свиней «жилая комната», а на оставшемся бетонированном участке «столовая» и «туалет». Конечно можно обойтись и без помостов, но в этом случае подстилочного материала (опилки, солома, листья и т.д.) расходуется значительно больше и соответственно времени на уборку прийдется тратить тоже больше. Высота потолков в свинарнике должна быть не ниже 2,20 метров. Площадь станка для свиноматок я рекомендую около 4 — 4.5 м2, в таком станке могут жить 2 взрослые холостые или поросные свиноматки, или одна свиноматка с поросятами. Для взрослых хряков производителей площадь станка должна быть не менее 3 м2. Планируя схему расположения станков нужно не забывать о технологическом проходе, в котором легко проехать тачкой, используемой для вывоза навоза. Правильно организованная вентиляция в свинарнике является одной из составляющих здорового и крепкого стада. О схемах вентиляции животноводческих помещений достаточно много в просторах рунета, поэтому подробнее останавливаться на этом вопросе не буду. Теперь об отоплении: хряки производители, холостые свиноматки и откормочный молодняк, начиная с трех месячного возраста достаточно хорошо переносят отрицательную температуру, другое дело свиноматки, если в свинарнике новорожденные поросята, то в станке необходимо поддерживать темературу в первые сутки жизни не менее 20С. Поэтому на зимний период стоит позаботиться об отоплении, это может быть газовый конвектор, русская печь или любой другой источник тепла, позволяющий создать необходимую температуру в помещении. Если вы решили заняться разведением вьетнамских свиней и добиться при этом хороших результатов, вам не обойтись без выгульной площадки и бассейна для купания. Поговорим об этом поподробнее.

Вьетнамские свиньи видео

 

Мясо вьетнамских свиней

Вьетнамская вислобрюхая свинья травоядна (до 80% рациона составляет разнотравье, сено) скороспела, неприхотлива, имеет более устойчивый иммунитет. Отличается деликатесным, лучшим, по вкусовым качествам мясом и салом.  Их мясо считается деликатесом и стоит довольно дорого. Внешне оно ничем не отличается от мяса обычных свиней мясо – сальных пород, только более нежное, сочное. Сало с прослойками жира, может быть от 2-х до 5-ти сантиметров, в зависимости от условий содержания и рациона кормления. Уровень холестерина в мясе вьетнамской свиньи, по некоторым источникам, в 7 раз ниже, чем в мясе нашей обычной свиньи. Многие наши знакомые, попробовав вкус азиатской свиньи и изучив опыт их выращивания, отдали предпочтение в пользу вьетнамской.

Вьетнамские свиньи фото

Кормление  вьетнамских вислобрюхих  свиней 

При выращивание, вьетнамскую вислобрюхую свинью, никогда нельзя кормить как нашу европейскую. В кормлении вьетнамские свиньи не прихотливы, можно сказать всеядны. Однако для полноценного роста и развития одной травы им не достаточно. В теплый период года их кормят всего два раза за день, комбикорм или зерно надо смешивать пополам с отрубями и на одну кормежку давать животному примерно 0,7 л. банки такого корма. Люцерну, простую траву или сено, падалицу яблони, груши, кабачки и т.д. можно давать вволю. Зимой подкармливаю свинок еще 3 раз — в обед. Отличительной чертой этой породы также является то, что в теплое время года их можно выпасать. Убойный выход вьетнамской породы свиней составляет около 80%, тогда, как у лучших европейских пород – 66%. При правильном рационе кормлении, мясо имеет хорошую плотность, приятный вкус, сало становится мраморным с хорошей прослойкой мяса. Хочется обратить ваше внимание на то явление, что до 24 — 30 кг, поросята вьетнамской породы растут «в мясо», т.е. происходит взрывной рост мышечной ткани. Однако потом они начинают набирать живой вес в основном, за счет роста сала. Если при этом, если в рационе питания применяется большое количество зерновых — кукурузы, пшеницы, ячменя; то в свиной туше доля сала будет еще больше. В случае, когда используется безвыгульное содержание животных, то сало будет тоже нарастать быстрее и больше . За 9-10 месяцев, свинья набирает около 90-110кг, съедая при этом 240-270 кг зерна или комбикорма, то есть при скармливании одной тонны зерна с добавлением различных овощей, таких как морковь, картофель(можно кухонные очистки), свекла и т.д., мы получаем примерно 400 кг свинины. Легко вычислить, что даже при нынешних немаленьких ценах на зерно и комбикорм, себестоимость вьетнамской свиньи крайне мала. Выращивание вьетнамской породы свиней выгодно для тех, у кого нет возможности выделять большие суммы на покупки высокоэнергетических кормов для обычных европейских хрюшек. Организовав «конвейер» из 2-3 свиноматок с разрывами в их опоросе в 3-4 месяца, ваша семья постоянно будет с мясом, и на продажу останется чтобы окупить расходы на зерно и комбикорм. Специальной научной литературы по выращиванию и разведению вьетнамских свиней еще нет в массовой печати. Но интересные публикации уже попадаются. Как, например, статья Т.О. Сидоренко, в журнале «Дiм, сад, город» №10 за 2005г о своем успешном опыте в разведении вьетнамских свиней. Он пишет, что зимой 70% рациона питания составляет сечка кукурузных стеблей, сено, корнеплоды, а 30% — зерноотходы, каштаны, жёлуди. Летом рацион питания на 80% это разные травы, в том числе сорное, падалица фруктовых деревьев, молодые ветви кустарников, тыква, кабачки, ряска, а всего 20% рациона питания попадает на зерноотходы. Лучше всего, если это отруби зерна. Кормить лучше всего свинку летом 2 раза — утром и вечером. 

Вьетнамские свиньи вес

Вьетнамские свинки имеют приемлемые размеры, что позволяет держать их по 3 – 4 головы в станке, рассчитанном на одну обычную свинью. В месячном возрасте (средний вес) 4 –5 кг. Иногда попадаются отдельные экземпляры, которые в месяц весят 6 кг. и более, но это скорее исключение. Весу 10 кг. соответствуют поросята в возрасте от двух до трех месяцев. Вес взрослой вьетнамской свиньи составляет не более 100 кг он набирается за 9-10 месяцев. Однако, встречаются особи с весом 150 – 200 кг

Вьетнамская вислобрюхая свинья опорос

Примерно за пару дней до опороса свиноматка начинает беспокоиться, у неё опускается живот, формируются доли, краснеют и набухают соски. Если при надавливании на сосок выделяются капли, полупрозрачного, молозива, то роды ожидаем в течении ближайших суток. В день опороса свиноматка очень тщательно и ответственно готовит гнездо, она мнёт подстилку, пережевывает сено, чтобы оно стало мягче. Если свиноматка отказывается от еды, то это верный признак скорого наступления родов, которые необходимо встретить во всеоружии. Необходимо станок вычистить от опилок, и всего постороннего, оставив только сено и поилку с чистой водой. Требуется отгородить угол для поросят, к нему подвести красную лампу для поддержания оптимальной температуры, приготовить пелёнки, нитки для перевязки пуповины, ножницы, вату раствор йода. Некоторые заводчики вьетнамских свиней утверждают, что свиноматкам помощь в родах не нужна, я с этим категорически не согласна по многим причинам. Свиноматка под присмотром хозяина будет чувствовать себя спокойнее, роды протекать будут быстрее и легче. Роды обычно длятся 3 – 5 часов, в редких случаях до 12. роды заканчиваются с выходом последа, который, как правило состоит из двух частей. Послед необходимо тщательно собрать и удалить, предотвратив тем самым возможное его поедание свиноматкой.

Поросята вьетнамской свиньи

У новорожденного поросенка вьетнамской свиньи нет жировой прослойки и поэтому просто необходимо теплое место. В первые 14 -16 дней своей жизни он должен находиться в помещении с температурой не менее + 27 градусов. Для поддержании температуры и обогрева в загон можно поставить инфракрасную лампу. Сразу же после опороса, поросятам надо поставить чистую воду, а после первой недели жизни – можно начинать давать подкормки: поджаренный до кофейного цвета ячмень, по 50 грамм в сутки, мел. Если у матки родилось слишком много поросят и сосков на всех не хватает, не пугайтесь — их можно выходить и без участия свинки. Малыши сосут мать через каждые 1,5 часа, значит, и дома им нужно кормить в таком же режиме. При кормлении берут коровье или козье молоко, с немного добавляют сахар и подогревают до 35 — 38 градусов. Желательно добовлять в молоко каждый день каплю витамина А в масле, а через день одну каплю витамина Д и три капли ферроглюкина. К двадцатому дню перерыв между кормлениями можно делать и 3 часа и кормить не молоком. Самое важное — не перекормить поросят. Они усиленно просят добавки, но излишки пищи приведут только к расстройству кишечника, а это заболевание у порося вылечить нелегко. И все же если это случилось, применяйте рисовый отвар на молоке. Вторая составляющая успешного выращивания — это создание поросятам теплого и сухого логова с температурой не менее +25 — +28 градусов, где они будут дремать после кормежки. Долго нельзя кормить поросят из соски. Они сильно привыкают сосать, что даже став взрослыми, не хватают пищу «полным ртом», а сосут жижу, оставляя гущу в корыте, поэтому и плохо растут и отстают в развитии. Нужно уже после 7-го дня ставить вьетнамским поросятам корытце с подкормкой — с мелом, с красной глиной, поджаренными до кофейного цвета зернами ячменя, пшеницы, кукурузы, травы — летом и сена зимой. Вообще зерно в слегка поджаренном виде становится сладковатым и тем приманивает к себе. Такое зерно устраняет зуд десен у малышей и одновременно приучает, их есть концентраты. Как только поросята примутся за подкормку, надо начинать учить их есть из обычных корыт, постепенно уменьшая число кормежек из соски. Лучший корм в этот период – жидкая ячменная или овсяная (без пленок) каша, сваренная на молоке и разбавленная при кормлении молоком, а после 2 недель — обратом. Упрямцам или линивцам, которые долго отказываются есть с корыта, кормят чайной ложкой как детей, но не опрокидывая поросят на спину, а взяв их на руки. Поросят, научившихся есть из корыт, называют «корытниками» и с ними уже возни меньше. Они растут прямо на глазах, активно радуя хозяев и оправдывая все труды потраченные на них. Отъём от свиноматки делают в возрасте одного — полутора месяцев. 

Вьетнамские свиньи отзывы

 

 

содержание и разведение в домашних условиях


История появления породы

Вислобрюхие поросята начали завозиться из Вьетнама в Россию, европейские страны и США в 1985 году. Над породой до сих пор проводятся селекционные мероприятия для повышения потребительских качеств. Вьетнамские свиньи широко распространены в Канаде, Украине и Венгрии. Это страны-лидеры по ведению племенных работ над этой породой.

Описание и характеристики продуктивности породы

Отличительные черты представителей вьетнамского вислобрюхого вида:

  • свисающее брюхо, у взрослых особей оно почти касается пола;
  • рыло слегка приплюснутое, пятак вдавленной формы, на щеках имеются складки;
  • уши мелкие, стоячие;
  • свиньи приземистые, задние конечности короткие;
  • клыки у кабанов начинают расти с 6 месяцев, достигают 10-15 см;
  • средняя масса свиней составляет 85 кг;
  • спина укрыта волосяным покровом, длиной 20 мм;
  • вислобрюхие свиньи обычно черные, но редко можно найти с сероватой, коричневой шерсткой.

Вислобрюхие свиньи отличаются высокой продуктивностью.

  1. Половой зрелости самки достигают к 4,5 месяцам, они уже способны беременеть и рожать.
  2. Первый приплод отличается многоплодием, свиньи приносят около 6 поросят. В последующие беременности, потомство увеличивается до 10-12 детенышей. Максимальный приплод составляет 20 поросят.
  3. За год, свиноматка может опороситься 2 раза. Длится беременность в норме 4 месяца.
  4. Свиньи беременеют и рожают сами. Ветеринарная помощь требуется крайне редко.
  5. Самки вьетнамской породы свиней заботливо выкармливают и обхаживают детенышей. У них обычно много молока, хватает для многочисленного опороса.
  6. Новорожденных поросят, которые будут выращиваться на убой, нужно кастрировать сразу, либо до тех пор, пока им не исполнится 1,5 месяца. В противном случае, мясо вьетнамской свиньи будет с неприятным запахом. Не кастрированные самцы отличаются агрессивностью. Обычно представители породы обладают спокойным характером.

Вес вьетнамских поросят:

  1. Сразу после рождения, масса детеныша составляет 500 г.
  2. На первом месяце жизни, вес должен быть 5 кг.
  3. В 2 месяца, норма массы – 10 кг.
  4. По достижению 3 месяцев, поросенок должен весить 20-30 кг.
  5. В 4 месяца, масса тела в норме составляет 30-35 кг.
  6. Когда поросенку исполнилось 5 месяцев, его оптимальный вес – 40-50 кг.
  7. В 6 месяцев составляет 50-60 кг.
  8. Поросенок возрастом 7 месяцев должен весить 60-70 кг.
  9. В 8 месяцев норма веса – 70-80 кг.
  10. По достижению 9 месяцев, оптимальная масса составляет 80-85 кг.
  11. Поросенок 10 месяцев весит в норме 85-90 кг.
  12. В 11 месяцев, нормальный вес равняется 95-100 кг.
  13. Свинья, которой 1 год, весит в норме 100 кг.

Преимущества и недостатки разведения вьетнамских свиней

Не напрасно вьетнамская вислобрюхая свинья считается одной из самых популярных. У породы много преимуществ. Отрицательных сторон практически нет.

ПреимуществаНедостатки
Стремительный набор массы. К 8 месяцам, поросята достигают 80 кг. Вес взрослой свиньи порой достигает 150 кг.Вьетнамские свиньи подвержены заражению глистами.
Раннее наступление половозрелости. Самки возрастом 4 месяца уже могут давать приплод, а кабаны начинают испытывать отцовский инстинкт в полгода. Самки приносят от 5 до 20 поросят.Порода боится сквозняков.
Простота в размножении. Свиноматки отличаются повышенным материнским инстинктом. Разведение вьетнамских свиней принесет одно удовольствие.
Травоядность. Кормить поросят не сложно.
Представители породы обладают высокими защитными свойствами организма. Свойственные свиньям болезни не поражают их организм, специфические прививки не требуются.
У вьетнамских свиней хорошая гинетическая память, благодаря которой они осторожны в питании на самовыгуле (не поедают ядовитые растения).
Чистоплотность. Вислобрюхие свиньи опорожняются в одном месте, обычно в стороне от места сна и приема пищи.
Миролюбивость. Порода не агрессивная, дружелюбная. Свиньи не поедают собратьев, не кусаются, не визжат. Их даже можно дрессировать.
Вислобрюхие свиньи не воняют.
Ценность мяса. В нем мало холестерина, вкус нежнейший.

Как выбрать поросят

Купить вьетнамских вислобрюхих поросят несложно, их продажа широко распространена. Следует придерживаться приведенных ниже критериев.

  1. Не рекомендовано приобретать поросят, у одного продавца, если в дальнейшем вы нацелены на размножение приобретаемой породы. Хряк и свиноматка, купленные в этом месте, будут иметь родственные связи, что в будущем отразится на потомстве.
  2. Стоит поинтересоваться, где покупались племенные животные. Если с одного и того же места, скорее всего, это родственники.
  3. Необходимо спросить вес поросенка при рождении, как он набирал в массе каждые 1,5 недели.
  4. Нужно попросить показать родителей. Если детеныш весит 3-5 кг и заводчик утверждает, что ему 1 месяц, у самки должна висеть грудь, она будет иметь худощавый вид. Если свиноматка выглядит не так, вероятно, показывают или другую самку, или поросята старше по возрасту.
  5. Внешний вид играет немалую роль. Стоит отдавать предпочтение детенышам с хорошо развитыми мышцами, широко поставленными конечностями. В идеале, голова широкая, «мопсовидная». У здоровой особи шерсть ровная, туловище сбитое. Годные для покупки поросята активные, шевелят хвостом, в глазах присутствует блеск.
  6. Рекомендуется узнать у заводчиков, к каким кормам приучен поросенок. Переводить его с одного вида кормления на другой нужно плавно.
  7. Не стоит бояться брать животных с первого помета, если у них хорошие данные.

Чем питаются

Вьетнамские свиньи не нуждаются в большом разнообразии кормов. Но в их рационе обязательно должны присутствовать зерновые культуры. Так, кормовые смеси должны приготавливаться в следующем соотношении:

  • ячмень – 40 процентов;
  • пшеница – около 30 процентов;
  • другие зерновые (кукуруза, овес и горох) – по 10 процентов.

Перед подачей зерновую смесь необходимо перемолоть и залить водой на десять-двенадцать часов. При этом на восемь литров воды потребуется использовать десять граммов поваренной соли. Также полезно добавить к продукту витаминно-минеральный премикс, мясо-костную муку, мел.

Из зерновых смесей и концентратов можно готовить мешанки с добавлением молочных и кисломолочных продуктов и отварных овощей. Для этого отлично подойдут сыворотка, молоко, простокваша, обрат и вареный картофель. Одного полного ведра зерновой каши или мешанки достаточно, чтобы кормить шесть самок или троих самцов одни сутки. Для свиноматок рекомендовано добавлять в пищу больше молочных продуктов.

Для правильного кормления, в дополнение к основным продуктам в рационе важно подавать съедобную траву (люцерну, овощную ботву, клевер), а также сезонные фрукты и овощи. В летнее время года они могут составлять основу ежедневного меню. На зиму рекомендуется производить заготовки кормовых тыкв, кабачков, силоса и корнеплодов. Про схему разделки туши свиньи узнайте в этой статье.

Число кормлений свиней – два раза в сутки. Важно, чтобы подача пищи производилась через равные промежутки времени. В противном случае у животных может возникнуть ожирение, что негативно скажется на качестве мяса.

Условия содержания зимой и летом, уход

Уход за вислобрюхими вьетнамскими поросятами не подразумевает особых трудов. Перед покупкой, следует позаботиться о месте их будущего проживания, особенно если планируется их разведение в коммерческих целях. Так как вислобрюхие свиньи компактных размеров, большой территории им не требуется. Чтобы построить свинарник, лучше использовать кирпичи, шлакоблоки, или древесину. Главное, чтобы в помещении было сухо и тепло. Площадь стоит рассчитывать заранее, зависимо от планируемого качества выращиваемых поросят. На 5 м2 территории уместятся 2 самки, либо 1 свиноматка с детенышами. Кабану достаточно 3 м2. Между станками располагают перегородки из металла или дерева. Между ними делается проход, чтобы его ширина позволяла свободно передвигаться с тачкой для помета. Вьетнамские свиньи любят копаться пятаками в земле, из-за чего, деревянные полы быстро изнашиваются. Животные способны отрывать доски. Во время ходьбы, они застревают в них копытами. Это влечет за собой травмы. Пол лучше делать бетонный. К тому же, в станках будет проще наводить порядок.

Для комфортного содержания вьетнамских поросят зимой, рекомендуется сделать в каждом «жилище» деревянный помост. Благодаря нему, в помещении будет тепло зимой. Животные не будут мерзнуть. Также следует обеспечить хорошую вентиляцию, если не будет поступать свежий кислород, свиньи постоянно будут дышать испарениями от испражнений. Это негативно отражается на здоровье. Зимой стоит отапливать свинарник, особенно когда в нем есть поросята.

После родов, у самок ослабленный организм. Зимой рекомендуется использовать буржуйки. Чтобы поросята быстро росли, в теплое время года следует их пускать на выгул. Они нуждаются в 10*10 метрах свободной площади на открытой местности. Выгульная площадка обязательно должна быть с оградкой из досок, прибитых к крепким бревнам. Желательно установить навес. Под ним свиньи смогут укрываться от дождя и других осадков. Их кожа прочная, но она не может спасти их от насекомых. Чтобы при разведении вьетнамских вислобрюхих свиней их не атаковали кровососы, необходимо залить часть выгульной территории водой. Животные сами разроют почву. Там они будут спасаться от паразитов, пребывая в грязевых ваннах. Также они помогут охладиться в жару.

Свинарнику требуется обогрев

Наиболее оптимальным считается поддержание в свинарнике постоянной температуры в +20 градусов Цельсия. При таком температурном режиме вьетнамские поросята имеют отличный аппетит и быстро набирают вес.

Как сказано выше, они плохо переносят холод. И если в летнее время может потребоваться снизить температуру с помощью дополнительного вентилирования, то зимой содержание вьетнамских свиней требует дополнительного обогрева.

Поэтому опытные животноводы еще на стадии строительства свинарника учитывают возможность его обогрева с помощью газовых или дровяных печей.

Промышленное свиноводство предусматривает использование различных систем электрообогрева, хотя для частных подворий это является чрезвычайно дорого и невыгодно. К тому же выходящие из строя бытовые электроприборы могут спровоцировать пожар, способный нанести огромный ущерб хозяйству и погубить все поголовье вислобрюхих свиней.

Особенности кормления

Большинство новичков в фермерстве кормят вьетнамских поросят подножным кормом. Такое питание приемлемо, но не будет желаемого набора веса. Помимо естественного выпаса, где животные будут есть свежую траву, в рацион нужно включать такие продукты:

  • клеверное и люцерновое сено;
  • свежие кабачки, тыкву, морковь, яблоки, отварные клубни картофеля;
  • витаминные добавки.

Чтобы выращивание вьетнамских поросят было успешным, стоит давать им пищевой состав из злаковых культур. В него включена мука ячменя и пшена. Можно добавлять туда небольшое количество бобовых, кукурузы, овса. Их должно быть не более 10% от общей массы, иначе возможно излишнее жирообразование. Мясо улучшается на вкус, если давать вьетнамским свиньям влажный корм.

Желудок у вислобрюхих свиней маленький, как и кишечный тракт. Их нельзя кормить такими продуктами:

  • корма грубого помола;
  • продукты, обладающие высоким количеством клетчатки;
  • изобилие кукурузы, гороха, овса.

Зерно для быстрого набора массы

При кормлении поросят вьетнамской породы особое внимание следует уделить качеству зерновой смеси, из которой вы будете готовить каши для подкормки. Каждая вислобрюхая свинья для быстрого роста должна съедать в день количество корма, соответствующее 2-2,5% ее общего веса.

Объем корма может варьироваться в зависимости от количества сытных зерновых смесей. Они могут, как активировать быстрый прирост мышечной массы, так и спровоцировать ожирение вьетнамского поросенка.

Если вы желаете получить большее количество плотного обезжиренного мяса, то поросят следует кормить кашами из ячменя, пшеницы и ржи. Для образования большего количества жира подойдут отлично усваивающиеся организмом поросенка овес, кукуруза и горох.

Оптимальной зерновой смесью для откорма вислобрюхих поросят считается 40% ячменя, 30% пшеницы или ржи, по 10% кукурузы, гороха и овса, хотя каждый свиновод определяет рацион вьетнамских свиней по своему усмотрению и финансовым возможностям.

Размножение. Опорос

Когда жилище для вьетнамских поросят обустроено, они полноценно питаются, проблем с разведением быть не должно. При обеспечении оптимальных условий проживания, питания, можно пускать поросят на убой в возрасте 4 месяца. Порода славится высокой плодовитостью. Следует не допускать сквозняков, обеспечивать регулярные прогулки.

Советы для благополучного разведения вьетнамских поросят.

  1. Хряк и свиноматка не должны состоять в родственных отношениях.
  2. При удачной случке, спустя 2-3 дня наступит беременность. Самка не будет замирать при ощущении нажатия на спину, станет много есть, увеличиваясь в размерах. Ее поведение будет спокойным, она не станет проявлять признаков потребности в сношении.
  3. Если случка произошла в зимнее время, следует поддерживать в свинарнике тепло более тщательно. Можно подстелить в свинарнике свиноматке подстилку из мягкого материала. Беременность обычно протекает без осложнений.
  4. Беременную самку следует кормить усиленно, давать больше витаминов.
  5. Родильное место следует обустроить предварительно: прибраться в свинарнике, добавить туда немного свежего сена. Самка сама его уложит, подготовив родильное место. Температура в помещении должна быть 20 градусов на момент родов. После появления на свет детенышей, поддерживать тепло до 32 градусов.
  6. Роды обычно проходят около 5 часов. Каждый детеныш появляется в околоплодном мешке. Из него нужно достать поросенка, после, насухо вытереть его. Сразу после рождения, детеныши сами будут искать грудь. Можно помочь им в этом.

Помещение

Вьетнамские поросята отличаются достаточной чувствительностью к понижению температурных значений, поскольку редко выдерживают слишком низкую температуру. По данной причине целесообразно заранее позаботиться об утеплении свинарника, в котором температурные показатели воздуха не должны падать ниже 20 градусов. При этом влажностные показатели должны находиться в пределах 75-80%. Важно учитывать следующие тонкости:

1. Утепление свинарника должно производиться таким образом, чтобы были полностью исключены сквозняки. С этой целью в стенах заделываются щели, а окна подвергаются закладке специальным утеплительным материалом. При разведении породы в регионах с суровыми зимами становятся актуальными обшивочные работы, которым подвергаются стены, посредством досок. Между ними впоследствии прикладываются дополнительные утеплители в виде опилок, соломы или мха. Популярностью также пользуется укладка второго досочного слоя пола, который располагают на расстоянии 20 см в высоту от первого. Таким образом, исключается вероятность замерзания хрюшек в зимний период. Иногда утеплительный слой рекомендуется помешать над перекрытием, располагающимся под потолком.

До поросячьего визга. Как жители мегаполисов держат в квартирах свиней

https://ria.ru/20190103/1548219268.html

До поросячьего визга. Как жители мегаполисов держат в квартирах свиней

До поросячьего визга. Как жители мегаполисов держат в квартирах свиней — РИА Новости, 03.01.2019

До поросячьего визга. Как жители мегаполисов держат в квартирах свиней

РИА Новости, 03.01.2019

2019-01-03T08:12

2019-01-03T08:12

2019-01-03T08:12

общество

новый год

свиньи

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154821/76/1548217638_0:150:1080:758_1920x0_80_0_0_c6ea381aa2e63c14c8a0c0b0bf57f190.jpg

МОСКВА, 3 янв — РИА Новости, Анастасия Гнединская. Сломал три дивана, «вскопал» паркет, разрушил брак — так для москвича Александра Беликова закончился эксперимент по содержанию в городской квартире поросенка Фунтика, которого ему продали под видом мини-пига. Когда Александр принес свина домой, размером тот был чуть больше ботинка. Заводчица уверяла: вырастет животное максимум до 25 килограммов. Но со временем «мини» превратился в обычного борова, а Александру пришлось переехать в Подмосковье, чтобы ухаживать за любимцем. Такой обман не редкость. Во многих питомниках новичкам под видом карликовых поросят продают обычных. В преддверии года Свиньи РИА Новости поговорило с заводчиками и жертвами «свинских» афер. «Вы его раскормили»Фунтика Александр Беликов с супругой купили семь лет назад. Поросенок был совсем маленьким, лакал молоко из блюдца, забавно хрюкал и был любимцем всего двора. «Мы с женой мыли его детским шампунем, кормили из рук, водили гулять. Вокруг моментально собиралась толпа, каждый второй хотел сделать селфи с хрюшкой, — ностальгирует Александр. — Однажды во время прогулки он вскопал рулонный газон. Это заметили сотрудники полиции, устремились в нашу сторону. Я подумал, что меня сейчас оштрафуют или заберут в отделение. Но вместо этого полицейские просто попросили сфотографироваться с Фунтиком». Заводчица предупреждала: поросенка важно не перекармливать. Но разве можно такое чудо не баловать? Через полгода мини-пиг начал стремительно набирать вес. На улице прохожие деликатно интересовались у Александра, будет ли свинка расти дальше. «Я отрицательно качал головой. Однако с каждым днем давалось мне это все труднее — он пух как на дрожжах», — замечает хозяин. Впрочем, к тому моменту Александр уже «прикипел» к поросенку. «Знаете, свиньи ведь очень добрые и умные животные, — восторженно говорит Беликов. — По интеллекту они и вовсе на уровне трехлетнего ребенка. И преданные, как волки». А еще с характером. Спустя три года Фунтик его проявил — отказался выходить на улицу. Все бы ничего, но жила чета Беликовых на девятом этаже обычного панельного дома. Выручила лоджия. «Пять раз в неделю мы покупали по два мешка наполнителя для кошачьих туалетов, высыпали его в определенное место на балконе — там у Фунтика был туалет. К слову, свиньи, вопреки стереотипам, очень чистоплотные животные, в одном и том же месте гадить не будут. Но мы весь день проводили на работе, а Фунтику нужно было отправлять естественные потребности». В итоге некоторые соседи стали жаловаться на запах, хотя Александр утверждает, что лоджию он убирал ежедневно. «Отвадил гостей»С годами Фунтик еще больше возмужал, превратился в 150-килограммового борова. И начал отвоевывать территорию. «Сломал три дивана, погрыз шкафы, разрыл паркетный пол, — перечисляет Александр. — Однажды ко мне пришел друг и по незнанию плюхнулся на любимый диван Фунтика. Тот его, конечно же, тяпнул. Несильно, но этого хватило, чтобы друг перестал откликаться на приглашение зайти в гости». В поисках внимания хозяев 150-килограммовый поросенок начал забираться даже на супружеское ложе. «Однажды утром я проснулся от того, что жена как-то слишком уж сильно развалилась на кровати. Я ее обнял, хотел подвинуть, а она лишь хрюкнула в ответ. Оказалось, супруга давно ушла на работу, а на кровати распластался Фунтик». «Для нее последней каплей были даже не погрызенные рюкзаки, не съеденная губная помада, а специфический запах. Мама и подруги постоянно говорили жене, что от нее пахнет свиньей. Хотя я ничего такого не чувствовал».На вопрос, почему не стал удерживать жену, Александр отвечает не задумываясь: «Знаете, ведь у супругов должна быть коллективная ответственность за тех, кого они вместе приручили. Когда-то она обещала, что будет заботиться о Фунтике, а теперь, получается, предала». «Пришлось переехать»Еще несколько лет Беликов пытался обустроить быт поросенка в московской квартире. Заверяет, что ест боров, вопреки расхожему мнению, не так много: «Кормил я его три раза в день. В меню обязательно была тарелка гречки плюс пара яблок, несколько бананов, огурцов и помидоров». А вот мыться поросенок не любил. Приходилось опрыскивать его из пульверизатора и обтирать влажными салфетками. Но переехать пришлось. Знакомый фермер выделил в подмосковном Домодедове участок земли, Александр купил для Фунтика отапливаемый вагончик. Самому тоже пришлось бросить престижную работу и переехать по соседству. «Теперь я индивидуальный предприниматель. Открыл небольшой бизнес — организую для детей экскурсии и чаепития. Проект называется «Деревня Фунтиково».Александр говорит, что таких, как он, кому под видом мини-пига продают обычных свиней, в России тысячи. Однако не предают животное единицы. «Люди оказываются в очень трудном положении, ведь пристроить питомца в добрые руки не получится: ни в цирки, ни в зоопарки их не берут». «Сдают на фермы, оставляют в лесу»Елизавета Родина, руководитель мини-пиг-клуба, — одна из тех, кто спасает поросят, попавших в трудные жизненные обстоятельства. Сама она воспитала уже два поколения карликовых свиней. Хотя «мини» ее питомцев можно назвать с большой натяжкой. Например, Жозефина, которой сейчас одиннадцать лет, весит 80 килограммов и полностью занимает заднее сиденье минивэна. «Свою первую свинку Хаврошу я завела ровно 12 лет назад в канун предыдущего года Свиньи. Тогда, как и многие, думала, что мини-пиги не растут, не шумят, не линяют и ничего не портят, — признается руководитель мини-пиг-клуба. — Теперь я знаю, что это не так, но все равно продолжаю восхищаться этими животными. Необходимо сразу уточнить: мини-пиги — это не порода. Это общее название всех видов и генетических линий карликовых свиней, от вьетнамских вислобрюхих до мини-сибсов. А вес взрослых особей может колебаться от 20 до 100 килограммов. Карлики они по сравнению с настоящими, которые в пять лет, если доживают, весят 300-500 килограммов». «Кроме того, забывают рассказать и о том, что у самцов вырастают острые бивни, самки страдают жуткими течками, они зачастую проявляют агрессию, не всегда приучаются к лотку, — предупреждает Елизавета. — А еще они признают только хозяев, а гостей могут кусать и преследовать. Был у меня случай: оставила своих работников по ремонту в доме с хрюшками, сама поехала за стройматериалами. Возвращаюсь — два здоровых мужика сидят на столе, а вокруг них бегают пиги. У свинок, как оказалось, отличные охранные качества!»Пять лет Елизавета прожила со своими хрюшками в обычной квартире в Санкт-Петербурге, но потом все же переехала в частный дом. По словам собеседницы, многие горожане, начитавшись статей про то, как просто быть хозяином мини-хрюшки, покупают животное. А потом от него избавляются, понимая, что не справились. Участь отказников незавидна: их бросают в ветклиниках, в магазинах, на парковках, оставляют на шоссе и в лесу. «Найти хозяина отказному пигу практически невозможно. Безответственным людям мы отказников не отдаем, а ответственных, готовых взять на себя заботу о взрослом животном, почти нет. Хотя бывают исключения. Например, у героини нашего клуба Наташи из Самары дома живут одиннадцать мини-пигов! Часть из них — отказники из элитного, некоторые — из контактных зоопарков. Владельцы таких хозяйств выбрасывают свинок или отправляют на фермы, когда те вырастают. Одного поросенка она спасла от бойни — его должны были пустить на мясо». Так что если в год Свиньи у вас появился соблазн подарить кому-то смешной комочек с пятачком, сто раз подумайте. Ведь мы в ответе за тех, кого приручили.

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154821/76/1548217638_0:0:1044:783_1920x0_80_0_0_0bb5aced5c3ea77c45cb621dadf9a012.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, новый год, свиньи

МОСКВА, 3 янв — РИА Новости, Анастасия Гнединская. Сломал три дивана, «вскопал» паркет, разрушил брак — так для москвича Александра Беликова закончился эксперимент по содержанию в городской квартире поросенка Фунтика, которого ему продали под видом мини-пига. Когда Александр принес свина домой, размером тот был чуть больше ботинка. Заводчица уверяла: вырастет животное максимум до 25 килограммов. Но со временем «мини» превратился в обычного борова, а Александру пришлось переехать в Подмосковье, чтобы ухаживать за любимцем.

Такой обман не редкость. Во многих питомниках новичкам под видом карликовых поросят продают обычных. В преддверии года Свиньи РИА Новости поговорило с заводчиками и жертвами «свинских» афер.

«Вы его раскормили»

Фунтика Александр Беликов с супругой купили семь лет назад. Поросенок был совсем маленьким, лакал молоко из блюдца, забавно хрюкал и был любимцем всего двора.

«Мы с женой мыли его детским шампунем, кормили из рук, водили гулять. Вокруг моментально собиралась толпа, каждый второй хотел сделать селфи с хрюшкой, — ностальгирует Александр. — Однажды во время прогулки он вскопал рулонный газон. Это заметили сотрудники полиции, устремились в нашу сторону. Я подумал, что меня сейчас оштрафуют или заберут в отделение. Но вместо этого полицейские просто попросили сфотографироваться с Фунтиком».

Заводчица предупреждала: поросенка важно не перекармливать. Но разве можно такое чудо не баловать? Через полгода мини-пиг начал стремительно набирать вес. На улице прохожие деликатно интересовались у Александра, будет ли свинка расти дальше. «Я отрицательно качал головой. Однако с каждым днем давалось мне это все труднее — он пух как на дрожжах», — замечает хозяин.

Когда Фунтику исполнился год, он весил 80 килограммов. Беликов понял, что его обманули. Правда, заводчица все отрицала, утверждала, что владельцы просто раскормили поросенка. «На самом деле как карликовую хрюшку ни корми, в борова она не превратится. Будет толстенькой, но мини».

Впрочем, к тому моменту Александр уже «прикипел» к поросенку. «Знаете, свиньи ведь очень добрые и умные животные, — восторженно говорит Беликов. — По интеллекту они и вовсе на уровне трехлетнего ребенка. И преданные, как волки».

А еще с характером. Спустя три года Фунтик его проявил — отказался выходить на улицу. Все бы ничего, но жила чета Беликовых на девятом этаже обычного панельного дома. Выручила лоджия.

«Пять раз в неделю мы покупали по два мешка наполнителя для кошачьих туалетов, высыпали его в определенное место на балконе — там у Фунтика был туалет. К слову, свиньи, вопреки стереотипам, очень чистоплотные животные, в одном и том же месте гадить не будут. Но мы весь день проводили на работе, а Фунтику нужно было отправлять естественные потребности».

В итоге некоторые соседи стали жаловаться на запах, хотя Александр утверждает, что лоджию он убирал ежедневно.

«Дошло до того, что одна соседка спросила: «Ну когда же он у вас умрет?» Я не стерпел, ответил, что ее точно переживет. А вообще, чаще всего люди спрашивали, когда мы уже пустим поросенка на шашлык. Обычно на такие «шутки» я отвечаю словами дядюшки Мокуса из мультфильма про Фунтика: «Мы друзей не едим!»

«Отвадил гостей»

С годами Фунтик еще больше возмужал, превратился в 150-килограммового борова. И начал отвоевывать территорию. «Сломал три дивана, погрыз шкафы, разрыл паркетный пол, — перечисляет Александр. — Однажды ко мне пришел друг и по незнанию плюхнулся на любимый диван Фунтика. Тот его, конечно же, тяпнул. Несильно, но этого хватило, чтобы друг перестал откликаться на приглашение зайти в гости».

В поисках внимания хозяев 150-килограммовый поросенок начал забираться даже на супружеское ложе. «Однажды утром я проснулся от того, что жена как-то слишком уж сильно развалилась на кровати. Я ее обнял, хотел подвинуть, а она лишь хрюкнула в ответ. Оказалось, супруга давно ушла на работу, а на кровати распластался Фунтик».

Супругам пришлось переехать на «второй этаж» — Александр соорудил палати. Он как мог пытался примирить в быту жену и поросенка, но сделать это оказалось непросто. В итоге супруга поставила ультиматум: либо она, либо Фунтик. И Александр выбрал… поросенка.

«Для нее последней каплей были даже не погрызенные рюкзаки, не съеденная губная помада, а специфический запах. Мама и подруги постоянно говорили жене, что от нее пахнет свиньей. Хотя я ничего такого не чувствовал».

На вопрос, почему не стал удерживать жену, Александр отвечает не задумываясь: «Знаете, ведь у супругов должна быть коллективная ответственность за тех, кого они вместе приручили. Когда-то она обещала, что будет заботиться о Фунтике, а теперь, получается, предала».

«Пришлось переехать»

Еще несколько лет Беликов пытался обустроить быт поросенка в московской квартире. Заверяет, что ест боров, вопреки расхожему мнению, не так много: «Кормил я его три раза в день. В меню обязательно была тарелка гречки плюс пара яблок, несколько бананов, огурцов и помидоров». А вот мыться поросенок не любил. Приходилось опрыскивать его из пульверизатора и обтирать влажными салфетками.

Но переехать пришлось. Знакомый фермер выделил в подмосковном Домодедове участок земли, Александр купил для Фунтика отапливаемый вагончик. Самому тоже пришлось бросить престижную работу и переехать по соседству. «Теперь я индивидуальный предприниматель. Открыл небольшой бизнес — организую для детей экскурсии и чаепития. Проект называется «Деревня Фунтиково».

Александр говорит, что таких, как он, кому под видом мини-пига продают обычных свиней, в России тысячи. Однако не предают животное единицы. «Люди оказываются в очень трудном положении, ведь пристроить питомца в добрые руки не получится: ни в цирки, ни в зоопарки их не берут».

«Сдают на фермы, оставляют в лесу»

Елизавета Родина, руководитель мини-пиг-клуба, — одна из тех, кто спасает поросят, попавших в трудные жизненные обстоятельства. Сама она воспитала уже два поколения карликовых свиней. Хотя «мини» ее питомцев можно назвать с большой натяжкой. Например, Жозефина, которой сейчас одиннадцать лет, весит 80 килограммов и полностью занимает заднее сиденье минивэна.

«Свою первую свинку Хаврошу я завела ровно 12 лет назад в канун предыдущего года Свиньи. Тогда, как и многие, думала, что мини-пиги не растут, не шумят, не линяют и ничего не портят, — признается руководитель мини-пиг-клуба. — Теперь я знаю, что это не так, но все равно продолжаю восхищаться этими животными. Необходимо сразу уточнить: мини-пиги — это не порода. Это общее название всех видов и генетических линий карликовых свиней, от вьетнамских вислобрюхих до мини-сибсов. А вес взрослых особей может колебаться от 20 до 100 килограммов. Карлики они по сравнению с настоящими, которые в пять лет, если доживают, весят 300-500 килограммов».

Елизавета говорит: «Настоящую свинью вместо мини еще никому не продавали. Просто заводчики забывают предупреждать покупателей о том, что мини-пиг будет расти не год и не два, а целых пять лет».

«Кроме того, забывают рассказать и о том, что у самцов вырастают острые бивни, самки страдают жуткими течками, они зачастую проявляют агрессию, не всегда приучаются к лотку, — предупреждает Елизавета. — А еще они признают только хозяев, а гостей могут кусать и преследовать. Был у меня случай: оставила своих работников по ремонту в доме с хрюшками, сама поехала за стройматериалами. Возвращаюсь — два здоровых мужика сидят на столе, а вокруг них бегают пиги. У свинок, как оказалось, отличные охранные качества!»

Пять лет Елизавета прожила со своими хрюшками в обычной квартире в Санкт-Петербурге, но потом все же переехала в частный дом. По словам собеседницы, многие горожане, начитавшись статей про то, как просто быть хозяином мини-хрюшки, покупают животное. А потом от него избавляются, понимая, что не справились.

Участь отказников незавидна: их бросают в ветклиниках, в магазинах, на парковках, оставляют на шоссе и в лесу. «Найти хозяина отказному пигу практически невозможно. Безответственным людям мы отказников не отдаем, а ответственных, готовых взять на себя заботу о взрослом животном, почти нет. Хотя бывают исключения. Например, у героини нашего клуба Наташи из Самары дома живут одиннадцать мини-пигов! Часть из них — отказники из элитного, некоторые — из контактных зоопарков. Владельцы таких хозяйств выбрасывают свинок или отправляют на фермы, когда те вырастают. Одного поросенка она спасла от бойни — его должны были пустить на мясо».

Так что если в год Свиньи у вас появился соблазн подарить кому-то смешной комочек с пятачком, сто раз подумайте. Ведь мы в ответе за тех, кого приручили.

Вьетнамские вислобрюхие свиньи — практичный и оправданный выбор

В последние годы вьетнамские вислобрюхие поросята, положительные отзывы о которых готовы дать большинство фермеров, имевших с ними дело, все шире распространяются в России. И это несмотря на то, что впервые завезены в страну они были относительно недавно. Основной причиной такой популярности является мясо высокого качества, а также иные особенности этих животных, благодаря которым их достаточно несложно содержать. Впрочем, среди фермеров, которые еще не сталкивались с этими животными, ходит немало различных слухов касательно внешности и нюансов жизнедеятельности этих животных. Подробный обзор этой породы свиней с фото и отзывами представлен ниже.

Происхождение

Несмотря на свое специфическое название, вьетнамские свиньи с вислым брюхом были выведены не конкретно в этой стране, а вообще в Юго-Восточной Азии. Более правильным было бы именовать их травоядными вислобрюхими, но слово «вьетнамская» попало в название благодаря тому, что именно из этой страны в 1985 году эти животные были завезены в Канаду, а также ряд стран Европы.

Мода на этих животных очень быстро распространилась среди фермеров Северной Америки, Франции, Венгрии и некоторых иных стран. Как результат, специалистами был поставлен ряд селекционных задач в работе с этими животными, в частности, улучшение таких показателей, как продуктивность, размеры отдельных особей, а также процентное отношение мышечной массы к общей массе тела.

В Россию эта порода животных попала недавно и получила некоторое распространение только в 2000-е годы. При этом, в народе сразу же возникло мнение о существовании сразу нескольких таких пород. На самом деле, словами «корейская» и «вьетнамская» называют одну и ту же породу азиатских вислобрюхих травоядных свиней, а «китайскими» иногда называют вообще декоративных мини-пигов, которые действительно были получены путем селекции из вьетнамских вислобрюхих поросят.

Внешний вид

У данной породы очень характерные внешние признаки, благодаря чему перепутать их с какими-то другими породами достаточно сложно, что легко подтверждается любым видео, в котором можно увидеть этих животных.

В число этих характерных признаков входят:

  • Вислое брюшко. Даже у еще совсем маленьких поросят, брюшко уже провисает, что же касается взрослых животных, то у них оно обычно достигает земли.
  • Все представители породы имеют черный цвет, но конкретный оттенок может отличаться.
  • Мордочки животных слегка приплюснутые.
  • Широкую форму имеют спина и грудь.
  • Все представители породы достаточно приземистые из-за коротких конечностей.
  • Уши небольшого размера, при этом они стоячие, а не висячие.
  • Все хряки имеют достаточно заметную щетину.
  • Эти свиньи имеют достаточно большой вес – средняя масса около 70-80 кг, но некоторые племенные особи, содержащиеся длительный период времени, могут весить вплоть до 150 килограмм.

Что учесть при выборе поросёнка?

Какой бы вариант разведения вьетнамских вислобрюхих породистых животных вы ни выбрали – приобретение молодняка для племенного содержания или покупку молодых поросят – вам в любом случае стоит придерживаться ряда простых правил:

  • Животных всегда стоит приобретать только у проверенных продавцов, в хозяйствах, которые давно занимаются их разведением. Желательно посмотреть фото мест содержания, если нельзя их посетить.
  • Если вы покупаете поросят для племенных целей, то не стоит покупать их из одного помета, лучше всего вообще приобретать их сразу у нескольких продавцов, дабы исключить близкородственное скрещивание и связанные с ним проблемы.
  • Не надо стесняться задавать продавцу вопросы, в частности, обязательно поинтересуйтесь весом животного при рождении, а также привесом каждые десять дней. Так вы сможете понять не только примерный вес поросенка, но также и то, действительно ли он в том возрасте, о котором вам говорят.
  • Также стоит попросить показать вам родителей поросенка. Если продавец говорит о том, что животному всего 1 месяц, а вес его до 3,5 кг, значит у свиноматки будут характерные признаки недавних родов: отвисшие молочные доли, да и сама она должна выглядеть похудевшей. Если эти признаки не наблюдаются, значит, вам либо предлагают поросенка старше, чем утверждается, либо же показывается не та свиноматка. В любом случае, это признаки недобросовестного продавца.
  • Еще попросите продавца посмотреть на нескольких других поросят, хотя бы на их фото, но лучше лично. Внешний вид этих животных подскажет вам, как будет выглядеть ваше приобретение спустя какое-то время. Здоровые поросята обладают крепкой мускулатурой, широко поставленными конечностями, а также широкой головой с выделяющимся изгибом носовых костей. Также проявлениями здорового развития являются ровная шерстка, упругое тело, блестящие глаза, а также общая подвижность, аппетит животного.
  • Необходимо узнать о том, к корму какого состава привык поросенок. Изменение питание впредь должно происходить только медленно и постепенно.

Содержание

Прежде чем начинать выращивание вьетнамских вислоухих травоядных свиней вам необходимо подготовить специальное помещение, в котором они будут содержаться. К счастью, эти животные совершенно неприхотливы в уходе и, кроме того, их сравнительно небольшие размеры позволяют даже относительно маленькое пространство превратить в полноценную свиноферму.

Необходимые условия

Содержание таких поросят требует соблюдения определенных условий, без которых продолжительность жизни свиней, их масса и другие аспекты могут серьезно пострадать.

К счастью, условия эти несложные.

  • Для поросят необходимо отдельное помещение-загон, где они смогут находиться до 1,5 – 2 месяцев. Содержать вместе молодняк и взрослых животных не рекомендуется.

  • Для долговременного содержания этих животных потребуется комфортное и удобное помещение. Строить его лучше всего или из кирпича или из газосиликатных блоков.
  • Пол в свинарнике стоит забетонировать, так как это облегчит содержание – вам потом будет проще его убирать. При этом 2/3 пола необходимо покрыть деревом. На этом пространстве животные будут спать, и благодаря дереву не замерзнут зимой. Еще одним плюсом пола из бетона является то, что он не позволит животным рыться.
  • Правильное содержание требует разделить помещение, что необходимо сделать с помощью перегородок (из дерева или металла), на отдельные станки. При этом площадь каждого отдельного из них должна быть около 4,5-5 м2. Этот небольшой загон позволяет разместить в нем сразу двух взрослых свинок или же свиноматку с поросятами. Также там отлично поместится один хряк.
  • Когда вы планируете помещение, учтите в нем широкий проход между станками – чтобы по нему можно было перемещаться вместе с тележкой для уборки навоза.
  • Плохо на здоровье этих животных может сказаться отсутствие вентиляции. Без свежего воздуха они рискуют заболеть.
  • Несмотря на то, что вислобрюхие отлично приспособлены к низким температурам, все-таки не стоит подвергать их излишнему стрессу – подготовьте к зиме отопление. Особенно это необходимо свиноматкам после опороса и поросятам. Топить можно при помощи различных вариантов печей, а также другим доступным способом.
  • В теплое время года свиней обязательно нужно выгуливать. Вам потребуется пространство из расчета по 1 сотке на каждое взрослое животное. Во дворе необходимо вкопать специальные бревна, об которые свиньи смогут почесать свои спины. Также нужен навес для защиты от солнца и дождя. Пригодится и грязевой бассейн, в котором животные смогут избавиться от насекомых, а также охладится в жару.

Рацион питания

Слухов и непроверенной информации о том, как правильно кормить таких свиней, немало. Например, в интернете можно найти истории о том, что откармливать вислобрюхих нужно только травой, а также подножным кормом. Есть даже статьи с фото, утверждающие подобное. Но на деле подобное питание будет только вредить и не позволит быстро набрать нужную массу. Впрочем, добиться максимального привеса без значительных затрат все еще возможно.

Сразу нужно учесть, что добиться рентабельности свинофермы, используя только покупные корма будет очень сложно, практически невозможно. В идеале, стоит выращивать зерновые культуры на своем участке или же закупать их прямо у производителя по минимальной цене и оптом, в тех объемах, которые нужны вашему поголовью.

Также необходимо научится готовить в домашних условиях высококалорийные кормосмеси. При этом обязательно обращайте внимание на то, чтобы рацион поросят был сбалансированным, а также свежим и хорошего качества. Только в этом случае можно ожидать хорошего привеса. Очень хорошо в питание добавлять замоченную дерть.

Летом основной частью питания должны быть зеленые корма. Пищеварительный тракт вислобрюшек имеет ряд отличительных особенностей в сравнении с обычными свиньями, например, желудок и диаметр кишечника у них меньше. Это влияет на то, как переваривается пища. Так, эти животные плохо переносят грубые корма, а также те, в которых высоко содержание клетчатки. Зато они отлично питаются свежей травой или сеном из люцерны и клевера.

Но еще необходимы и зерновые культуры. Смесь необходимо составлять в определенной пропорции:

  • Ячмень – 4/10
  • Пшеница – 3/10
  • Овес – 1/10
  • Горох – 1/10
  • Кукуруза – 1/10

Зерна обязательно нужно перемолоть, так как цельные не усваиваются. Корм стоит сделать влажным, то есть добавить на порцию в 4,5 литра 1 десертную ложку соли и 8-9 литров кипятка, а потом оставить настаиваться до 12 часов. При этом в запаренную и охлажденную смесь перед кормежкой нужно будет добавить витамины, рыбий жир и другие специальные добавки. Ведра такого корма достаточно для одного из двух суточных кормлений поголовья трех свиноматок.

Беременным свиньям также можно добавить в корм молочные продукты и яйца. Кроме того, в кормлении вислобрюшек можно использовать витаминные корма.

Разведение

Для фермеров, содержащих такую породу, разведение является важной задачей, требующей определенного подхода. Впрочем, эти свиньи не слишком прихотливы, в том числе, и в таком аспекте их содержания, как развод, что подтверждается многочисленными фото их быта, поэтому при правильном подходе вы сможете получать стабильный и крупный приплод.

Время первой вязки

Главное правило, которое следует соблюдать при вязке данной породы свиней – вислобрюхий хряк не должен вязаться с обычной свинкой. Иначе развод получится неудачным.

Свинки данной породы достаточно рано готовы к вязке. Они быстро созревают. Но начинать вязку все-таки слишком рано не стоит. Стоит подождать, пока самка наберет массу около 30 килограмм и более. Иначе ей будет значительно сложнее выдержать беременность, роды, и поросята будут болезненными и слабыми.

Есть ряд признаков того, что конкретная свинка готова к вязке.

  • Животное проявляется определенное беспокойство.
  • Половая петля заметно опухает.
  • Также возможно проявление выделений.
  • Если вы руками надавливаете на круп такой свинки, она замирает, прислушивается, не пытается отстранится.

Для того, чтобы произошло спаривание, нужно подсадить хряка к свинке примерно на 1 сутки.

Беременность и опорос

Продолжительность беременности представителей этой породы животных составляет в среднем 114-118 дней. Приближение опороса можно заметить по изменениям в поведении свинки – она начинает беспокоиться, пытается устроить гнездо, сено пережевывает и приминает, чтобы было удобнее лежать. Также наступают физиологические изменения – формируются молочные доли, увеличиваются и краснеют соски, а живот опускается еще ниже. Когда приходят сутки опороса, свинки отказываются от еды, из сосков начинает выделяться молозиво.

Вам необходимо заранее подготовиться – станок нужно полностью вычистить и застлать свежим сеном, добавьте в поилку чистой воды. Отдельный уголок с дополнительным подогревом подготовьте для поросят. Также вам пригодятся пеленки, ножницы, крепкие нитки, чтобы перевязать пуповину поросенку, а еще раствор йода и вата.

Сам опорос продолжается от 3 до 5 часов, конец происходит после того, как полностью выйдет послед – обычно он выходит в двух частях. Послед нужно будет полностью собрать, иначе свиноматка может начать его поедать.

Уход за новорождёнными поросятами

Многие фермеры стараются не вмешиваться в роды и первые часы жизни поросят, но это ошибочная тактика. Поросенок нуждается в уходе почти сразу. Поросята появляются на свет с совсем небольшим количеством питательных веществ, и все разведение может закончиться плачевно, если в течение первого часа они не смогут получить молозива. Каждого поросенка нужно почистить от слизи и пленок, очистить его дыхательные пути, а также перерезать пуповину, перевязать ее, обработать оставшуюся ранку.

Есть некоторые нюансы, которые нужно учитывать при уходе за маленькими поросятами:

  • Каждый из них должен регулярно есть материнское молоко. Первые дни жизни малыши сосут молоко у свиноматки каждые 25-40 минут, при этом надо следить чтобы каждый поросенок получал к нему доступ.
  • Если поросята будут питаться только молоком, у них снизится количество железа в крови. Это грозит им анемией, отставанием в развитии и даже смертью. Чтобы этого избежать, им нужно делать внутримышечные инъекции специальных препаратов с железом, например Урсоферрана-100. Существуют специальные видео, обучающие тому, как правильно делать такие уколы.
  • На каждого вьетнамского поросенка стоит завести отдельную карточку, в которой будут особенности развития, привесы, а также другие параметры, например, рост.

При условии, что развитие поросенка происходит нормально, нужно постепенно менять его корм:

  • В 10 дней нужно прикармливать поросенка мелом, глиной, древесным углем и чистой водой (при весе в 1 кг и более).
  • С 20 дня надо прикармливать густой кашей, в которую добавлять витамины, использовать также гранулированный комбикорм для поросят-сосунов (при весе животных от 1,5 кг).
  • Начиная с 30 дня нужно постепенно отлучать животных от молока матери и переводить на обычный взрослый рацион, при условии что они достигли веса в 2,5 кг.

Особенности мяса

Мясо этих животных обладает рядом интересных преимуществ. В частности, оно нежное, сочное и считается во многих странах мира деликатесом. Также в этом мясе очень вкусны сало и смалец, при толщине около 2-3 пальцев. Туши разделывают просто: продольно на две половины.

Видео «Разведение вьетнамских травоядных свиней»

В этом видео содержатся советы опытного фермера по содержанию и разведению травоядных свиней

Составление карты производственно-сбытовой цепочки свинины во Вьетнаме: систематический обзор

Во Вьетнаме свинина является наиболее часто потребляемым видом мяса, и ожидается, что спрос на нее будет расти еще больше. Тем не менее, безопасность пищевых продуктов вызывает серьезную озабоченность, поскольку страна несет большое бремя болезней пищевого происхождения, в том числе вызванных продуктами из свинины. Важно знать потоки свиней и свинины от производителей к потребителям; однако до сих пор отсутствует всеобъемлющий обзор.Мы решили эту проблему, проведя систематический обзор цепочки добавленной стоимости свинины (PVC) в стране. Был проведен поиск данных о цепочке добавленной стоимости свинины во Вьетнаме в четырех международных и трех вьетнамских базах данных, и результаты были представлены в соответствии с рекомендациями PRISMA. Данные, полученные из сохраненных записей, показали, что во Вьетнаме присутствует 10 основных типов ПВХ, включающих пять основных участников, включая производителей, посредников, забойщиков, розничных продавцов и потребителей. Среди выявленных цепочек наиболее распространенной является цепь, включающая производителей, забойщиков, розничных продавцов и потребителей: по этому маршруту следует до 75% свинины.В городах или на экспортных маршрутах в другие страны посредники и/или торговцы являются важными дополнительными участниками PVC. Заметен небольшой масштаб ПВХ-связей. Наличие посредников, торговцев свининой и свинины способствует дальнейшему географическому распределению продукции из свинины. Сделки между участниками традиционных ПВК во Вьетнаме характеризуются отсутствием официальных контрактов; поэтому звенья в цепях неплотные и происхождение свинины не прослеживается.Медленно развиваются более промышленные формы ПВХ; однако во Вьетнаме по-прежнему преобладают традиционные ПВХ. Слабые связи между участниками и плохая гигиена в этих цепочках создают риск для безопасности свинины.

Ключевые слова: Безопасности пищевых продуктов; свинья; цепочка добавленной стоимости свинины; Рассмотрение; прослеживаемость; Вьетнам.

вьетнамских свиней. Описание породы, разведение, содержание и уход

В наше время вьетнамская вислобрюхая свинья перестала быть единственным эксклюзивным домашним животным.Фермеры, занимающиеся животноводством, все чаще стали делать выбор в пользу разведения свиней вьетнамской породы .

Вьетнамская вислобрюхая свинья

История вьетнамской породы

Свиньи вьетнамские вислобрюхие были завезены из Вьетнама в Канаду и восточную часть Европы в середине 80-х годов прошлого века. Со временем мода на разведение этих свиней распространилась на многие страны: Америку, Францию, Венгрию, Польшу и другие государства.Наиболее сильная селекционная работа в настоящее время ведется в Венгрии и Канаде. В этих странах заводчики стараются сделать породу еще более продуктивной для разведения, увеличивая размеры животного и процент его мышечной массы. В Беларуси этот вид распространился относительно не так давно, заводчики только начинают осваивать разведение этих привлекательных свинок.

Особенности этой породы

Вьетнамская порода свиней характеризуется некоторыми особенностями, которые необходимо учитывать при разведении.Многие из них являются тенденциями, которые приводят к такому быстрому распространению мода на свиней.

Одна из главных особенностей породы – быстро взрослеющие животные. Уже в 4 месяца самки становятся половозрелыми, а свинка готова к размножению через 6 месяцев. При этом уход за новорожденными поросятами не представляет сложности, так как свиноматка ему не мешает и ведет себя вполне дружелюбно. Она заботится о породе, обладая сильно развитым материнским инстинктом.

Еще одна особенность вьетнамских свиней – хороший иммунитет, так как они устойчивы к жаркому климату и холодным зимам.Боюсь, эти животные всего лишь сквозняки, которые особенно губительны для молодняка свиней.

Внешний вид вьетнамской свиньи

Свое название вьетнамская вислобрюхая свинья получила благодаря большому свисающему животу, который особенно бросается в глаза из-за коротких ног.

Свиньи могут быть белыми или черными. Встречаются особи арлекин, сочетающие в себе оба окраса. Из-за коротких ног живот свиньи почти касается земли. Спина у них немного вогнутая, на голове маленькие уши.Рыльца напоминают из-за большого количества складок гармошку. Внешне Поросенок Поросенок похож на мордочку мопса из-за большого количества изгибов.

Одним из отличий являются короткие ножки

Свиньи способны расти и набирать вес в первые пять лет, хотя постепенно этот процесс становится все медленнее. Вес вьетнамских свиней в возрасте до года около 80 кг. На рынке крупного рогатого скота чаще всего представлены особи весом около 100 кг.

Разведение вьетнамских свиней

Популярность вьетнамские вислобрюхие свинки получили из-за следующих достоинств:

  • Низкие затраты на кормление;
  • возможность почти круглогодичного (в зависимости от места разведения) свободного выгула, так как свиньи прекрасно переносят низкие температуры зимой;
  • Имеют нежное мясо с низким содержанием жира и отсутствием прожилок. Низкое содержание холестерина в продукте дает возможность использовать его в пищу людям с заболеваниями сосудов;
  • Компактный размер позволяет держать несколько человек в не слишком большой машине;
  • Животные очень чистые, лишены специфического запаха, присущего почти всем свиньям других пород;
  • Устойчивый к болезням и перепадам температур иммунитет;
  • Раннеспелость дает возможность получить первый приплод от поросят, достигших только 7-9 месяцев.В то же время животные, живущие около 30 лет, способны поддерживать на протяжении всей жизни. Кроме того, вьетнамские свиньи невероятно плодовиты, они приносят за раз от 12 до 20 поросят;
  • Спокойный и добродушный. Пусть мастерят для свиней, ломают клетки, у них есть возможность дрессировать.
У вьетнамских свиней

крепкий иммунитет

Как выбрать породу свиней?

Все преимущества этой породы будут реальными только при выборе здоровых особей, способных в будущем приносить потомство.Иногда встречается вьетнамская вислобрюхая свинья, что не очень хорошо. Как правило, такие животные весят около 40-60 кг в год, и потомство хозяин фермы не может получить даже от самки 10 месяцев. Такой результат чаще всего связан с неправильным выбором свиней. Чтобы купить животное, пригодное для разведения, нужно обратить внимание на следующие моменты:

  • Если у заводчика в хозяйстве несколько свиноматок и один хряк, свиней в этом месте лучше не покупать.Такие животные обязательно будут родственниками, от которых невозможно получить здоровое потомство.
  • Для того, чтобы убедиться в соответствии возраста свинки, указанного продавцом, и ее реальной стоимости, можно попросить показать свиноматку, которая родила животное. Если поросенку всего месяц, у поросенка должны быть обвисшие молочные доли, он должен выглядеть как похудевший. В противном случае свинья старше, чем говорит продавец, или перед покупателем другая свиноматка.
  • Нужно узнать вес, с которым родился поросенок.Лучше, если продавец расскажет и динамику роста животного с интервалом в 10 дней с момента рождения.
  • Определить здоровое животное можно и по внешнему виду. Поросята должны иметь хорошо развитую мускулатуру. Лапы здоровых особей крепкие, широко расставленные. Внешним признаком принадлежности к породе является своеобразное клеймо, имеющее многочисленные изгибы носовых костей. Если у свиньи длинная голова, туловище веретенообразной формы и ноги в виде буквы «Х», то такой человек болен.Кроме того, эти признаки могут свидетельствовать о вырождении, произошедшем в результате рождения Поросенка от родителей-родственников. Здоровая свинья, вы будете сбиты коренастым телосложением, шерстью гладкой, глазами блестящими. Такое животное активно, имеет хороший аппетит. Об отличном настроении свинки свидетельствует помахивание тоненьким хвостиком из стороны в сторону. Цвет не имеет значения. Преимущественно это черные, но даже в одном помете могут быть поросята как белые, так и смешанные.
  • Невозможно приобрести поросят, появившихся из одного помета.
  • Определив свинью, нужно спросить о корме, который использовал прежний хозяин. Переход на другой корм не должен быть внезапным, иначе животное может заболеть.
  • , если в помете более 12 поросят, такие животные могут быть слабыми. К выбору следует отнестись очень внимательно.

Отбор мест для содержания свиней

Содержание вьетнамских свиней не требует особых хлопот.Благодаря своим относительно компактным размерам животным не требуется очень большой загон. Лучше сделать его из кирпича, а пол — из бетона. В холодное время года, чтобы свиньи не мерзли на каменном полу, около 2/3 загона нужно накрыть деревянными подмостками. Эта область будет своего рода спальным местом для животных. Остальное пространство будет служить местом для кормления и туалета. Пузатая вьетнамская свинья — чистоплотное животное, поэтому можно не беспокоиться о том, что навоз будет разбросан по всему свинарнику.Кроме того, зверушки не копают пол, что также упрощает жизнь их хозяину.

Вьетнамская свинья неприхотливая к содержанию

В одну машину размером около 4,5 м 2 могут поместиться две взрослые свинки, одна свиноматка с поросятами или хряк. При планировании внутреннего устройства свинарника между машинами необходимо оставить проход, достаточный для проезда тележки, с помощью которой можно будет вывозить навоз.В помещении должна быть хорошо организована система вентиляции. Отсутствие свежего воздуха и захламленность свинарника отрицательно скажется на здоровье животных.

Несмотря на то, что разведение вьетнамских диких свиней возможно и при низких температурах, которые они легко переносят, на зиму все же нужно побеспокоиться об обогреве свинарника. Для свиноматок и новорожденных поросят холод может быть смертельным. Чтобы потомство было здоровым, хорошо росло и выздоровело, ему нужна минимальная температура 20 градусов тепла.Отопление помещения может осуществляться за счет газовых конвекторов, русской печи, других способов отопления.

Как подготовить загон для свиней?

Ежедневное пребывание на свежем воздухе в теплую погоду обеспечивает поросятам крепкий иммунитет и хорошее настроение. Реже болеют и хорошо набирают вес регулярно сорта вьетнамских вислобрюхих свиней. Содержание исключительно в неволе приведет к разведению слабых и больных животных.

На участке под выгулом, если нет деревьев, нужно вкопать в землю несколько бревен.Свиньи любят тереться о них. Не помешает на участке и легкий навес, защищающий животных от дождя и палящего солнца.

Большое удовольствие доставят свинкам этой породы, которые обожают купаться в грязи, своеобразном бассейне. Его роль может выполнять небольшая ямка в земле размерами 2 на 2 метра. Яму следует периодически наполнять свежей водой. В этом бассейне свиньи могут избавиться от надоедливых насекомых и охладиться в жаркую летнюю погоду.

Кормление вьетнамских свиней

Правильный рацион является залогом не только роста здорового животного и хорошей прибавки в весе, но и получения качественного нежирного мяса, которым отличаются вьетнамские вислоухие свиньи.Кормление животных зависит от особенностей строения их пищеварительной системы. Небольшой желудок и малый диаметр кишечника, быстрое продвижение корма по пищеварительному тракту делают нежелательным использование кормовой муки. Стандартные угощения обычных свиней, такие как кормовая свекла, солома, для вьетнамской породы не принесут никакой пользы. Хорошо переваривается в желудочно-кишечном тракте этих свиней молодое сено из бобовых культур – люцерны, клевера.

Хороший вариант – корм готовят в виде густой густой каши.Эта пища надолго задерживается во рту, ее тщательно пережевывают вьетнамские свинки. Кормление пищей такой консистенции способствует выделению большого количества слюны, под действием которой крахмал переходит в сахар. Это упрощает процесс пищеварения.

Кормление свиней – важная составляющая их содержания

Чтобы пища усваивалась как можно лучше, предпочтение следует отдавать перемолотому зерну.Цельнозерновые корма большей частью проходят через пищеварительный тракт свиньи в неповрежденном виде, не перевариваясь.

Основу корма составляет ячмень и пшеница. Добавьте овес, горох и кукурузу. Последних не должно быть более 10%, так как эта крупа вызывает у свиней ожирение. Если добавить в корм слишком много кукурузы, получить нежное мясо сала будет практически невозможно.

Витаминные добавки хорошо влияют на здоровье свиней. Поросятам можно давать рыбий жир, свиноматкам в ведро комбикорма добавлять яйца, молоко, витамины.В сыром виде, чтобы не разрушать витамины, можно давать животному кабачки, морковь, тыкву. Когда овощи все приготовятся, их нужно подготовить непосредственно перед подачей.

Фэрроу

Главное условие появления здорового потомства – отсутствие родственных связей между свиноматкой и хряком. В противном случае возможно появление свиней с уродствами, слабыми и больными. Далее такие животные очень плохо прибавляют в весе, часто не могут иметь собственного потомства.

Краснобрюхая вьетнамская свинья достигает половой зрелости к 4-месячному возрасту, кабан – чуть позже. Определить, что можно начинать вязать, вам как свиньям. Становится беспокойным, половая петля набухает. При надавливании на круп животное замирает на одном месте. Если вы видите все эти признаки, свинья может согласиться на один день стать кабанчиком. Первое содержание вьетнамских свиней составляет около 5 поросят, затем рождается до 20 голов, чаще всего около 12.

Беременность свиней длится от 114 до 118 дней.За несколько дней до родов животное начинает волноваться, строить гнездо, тщательно принося сено. Если из сосков показалось молозиво, то появление свиней произойдет днем. Для поддержки нужно тщательно подготовиться. В машине нужно выбраться, оставив только сено и миску с чистой водой. Отдельно необходимо устроить уголок для новорожденных поросят. В этом месте должно быть тепло, в первые часы жизни оптимальной будет температура около 30 градусов.

Первая опора около пяти поросят

При необходимости дыхательные пути поросят очищают от слизи, после чего кладут в подготовленное место для сушки.Важно следить за тем, чтобы в первый час своей жизни каждый поросенок получил необходимое количество молозива. Имеется большое количество питательных веществ, которых не хватает новорождённому потомству.

Свиньи сначала питаются только молоком, удовлетворяющим их потребности почти во всех питательных веществах. Исключение составляет железо. Для профилактики анемии у потомства поросятам можно делать инъекции специальных препаратов.

В среднем к 10 дню жизни поросенок достигает веса 1 кг, к 20 дню – 1,5-2 кг.К месяцу поросенок с массой тела при рождении 400-450 г должен весить не менее 2,5-3 кг.

Для хорошего набора веса поросятам недельного возраста можно начинать вводить прикорм. Это может быть мел, древесный уголь, другие вещества, содержащие кальций, фосфор. Через 10 дней после рождения животным дают чистую воду. Двухнедельных поросят можно начинать кормить густой кашей. Через месяц после рождения количество молока у свиноматки снижается, к этому моменту малыши уже должны научиться пережевывать пищу.В этот же период нужно начинать постепенное отлучение поросят от матери.

Подведение итогов

Разведение свиней этой породы – долгосрочное вложение. Вьетнамские вислобрюхие свинки, цена взрослой особи которых составляет около 8000 рублей, очень неприхотливы и не требуют дорогих кормов и особого ухода. Определяющим для прибыльного разведения является правильный выбор свиней, стоимость которых составляет около 3000 рублей.

Мясо свиней этой породы нежное и вкусное.На рынке появился недавно, но уже успел завоевать доверие потребителей. Особенно хорошими вкусовыми качествами обладает мясо некрупных особей массой до 40 кг, хотя на рынок попадают тушки массой около 100 кг.

Вьетнамская свинья Свиньи

Мясо вьетнамской вислобрюхой свиньи отличается низким содержанием холестерина, сохраняет максимум полезных веществ при любом способе термической обработки.

Животные хорошо росли, набирали вес и приносили здоровое потомство, нужно придерживаться рекомендаций по содержанию и кормлению животных.Тогда разведение свиней этой породы станет настоящим манимейкером.

Диета для вислобрюхих свиней | Best Friends Animal Society

Вислобрюхие свиньи (также известные как вислобрюхие свиньи) всеядны, поэтому их естественный рацион в дикой природе включает коренья, овощи, орехи, семена, ягоды, червей, насекомых, сырые яйца и других мелких существ. Конечно, вы не можете имитировать эту диету для своих свиней, но вы можете кормить их разнообразной здоровой пищей.Рекомендуется кормить свиней большими порциями два раза в день (завтрак и ужин) и здоровыми закусками в течение дня.

Заметка о чайных поросятах

К сожалению, свиней, купленных у заводчиков так называемых «чашек» или «микро» свиней, возможно, кормили недостаточным рационом, чтобы они оставались маленькими. Это отсутствие адекватного питания может вызвать проблемы со здоровьем, включая артрит, что делает поддержание здорового веса ваших свиней еще более важным. Поговорите со своим ветеринаром (выберите того, кто имеет опыт работы с вислобрюхими свиньями) о том, чем лучше всего кормить свиней, чтобы быть уверенными, что они максимально здоровы.Для получения дополнительной информации о чайных свиньях нажмите здесь.

Перекармливание поросенка-компаньона

Одна из самых распространенных ошибок, которую люди совершают со своими свиньями-компаньонами, заключается в том, что они дают им слишком много еды. Свиньи «запрограммированы» есть, и некоторые люди пытаются угодить своим свиньям, кормя их или из чувства вины, если у них нет времени проводить с ними. У тучных свиней может развиться много проблем со здоровьем из-за избыточного веса, поэтому будьте осторожны, чтобы не перекармливать своих свиней, даже если это заманчиво.

Рацион для свиней: рекомендуемые корма для домашних свиней

В Best Friends мы считаем, что вислобрюхие свиньи лучше всего чувствуют себя на вегетарианской диете, состоящей в основном из овощей. Блюда обычно состоят из нарезанного кочана салата романо, чашки овощей и гранул, приготовленных специально для миниатюрных или вислобрюхих свиней. В Best Friends мы используем гранулы для мини-пигов марки Mazuri. Хорошее количество гранул для свиней составляет от 3/4 до одной чашки два раза в день, в зависимости от того, сколько закусок получают ваши свиньи, а также от веса и возраста свиней.

В качестве угощения наши вислобрюхие свинки получают сухофрукты и несоленые орехи, но мы распределяем эти продукты скупо, так как фрукты содержат много сахара, а орехи – жира. Мы подкармливаем наших свиней тимофеевкой, которая также может быть хорошей закуской. Мы используем только травяное сено, потому что сено из бобовых или люцерны содержит калории и питательные вещества, в которых вислобрюхие свиньи не нуждаются.

При кормлении свиней разнообразьте овощи, чтобы свиньи не скучали во время еды, а также получали разнообразные питательные вещества. К безопасным овощам относятся брокколи, цветная капуста, лимская фасоль, стручковая фасоль, сладкий картофель, кукуруза, горох, эдамаме, перец и кабачки.Однако не давайте свинье слишком много брокколи или цветной капусты, так как они могут вызвать вздутие живота и газообразование. Два или три раза в неделю вы можете включать яйца в пищу свиней.

Зимой, если вы действительно хотите побаловать свою свинью, разогрейте овощи (можно даже позволить салату немного согреться), чтобы свинка не ела холодную пищу в холодную погоду. Летом, если вы живете в очень жарком климате, кормите свинью холодным салатом и холодными или слегка замороженными овощами.

Будьте осторожны с содержанием соли в продуктах, которыми вы кормите своих свиней, так как диета с высоким содержанием соли может вызвать камни в мочевом пузыре и другие проблемы с мочеиспусканием.Замороженные и консервированные овощи удобны, но в них часто добавляют соль, поэтому проверьте список ингредиентов на упаковке.

Как упоминалось выше, фрукты можно иногда предлагать в качестве лакомства или включать в пищу, но только время от времени из-за высокого содержания сахара. Несолёный миндаль – прекрасная закуска. Попробуйте смешать миндаль и гранулы и разбросать их по загону для свиней после еды. Это продлевает время приема пищи и помогает удовлетворить врожденное желание свиней копаться в земле. Конечно, они также получают физическую и умственную стимуляцию во время поиска миндаля и гранул.

Давать добавки свиньям

Добавки можно использовать для укрепления иммунной системы и помощи свиньям в преодолении определенного недуга или недуга. Проконсультируйтесь с вашим ветеринаром, чтобы узнать, какие добавки он или она рекомендует. Чтобы тело свиньи адаптировалось, начните с небольшого количества добавки. Вводите добавку небольшими дозами в течение двух недель и внимательно наблюдайте за свиньей на предмет любых изменений.

Что нельзя есть домашней свинье

Вислобрюхих свиней не откармливают на убой, поэтому их нельзя кормить всем и вся, как это обычно делают фермерские свиньи.Некоторые продукты и растения токсичны для свиней, в том числе шоколад, алкоголь, авокадо, плющ и множество других растений. На веб-сайте Ассоциации миниатюрных вислобрюхих свиней Южной Калифорнии (SCAMPP) есть информация о растениях, токсичных для вислобрюхих свиней.

Вам также следует избегать кормления свиней:

  • Корм ​​для свиней или свиней: если вы покупаете гранулы в магазине кормов, убедитесь, что вы покупаете гранулы, сделанные специально для вислобрюхих свиней, а не для свиней на ферме, поскольку корм для свиней разработан для стимулирования максимального роста за минимальное время.
  • Корма для собак и кошек: Корма для собак и кошек содержат слишком много белка для вислобрюхих свиней.
  • Обработанная человеческая пища: такие продукты, как хлопья и крекеры, могут вызвать проблемы с зубами и часто содержат большое количество соли и сахара.
  • Цитрусовые: Ограничьте употребление цитрусовых, потому что избыток витамина С может привести к образованию камней в мочевом пузыре, особенно у самцов вислобрюхих свиней.

Последствия ожирения у свиней

Вопреки распространенному мнению, свиньи не «естественны» быть толстыми.Если бы они жили в дикой природе, вислобрюхие свиньи постоянно искали бы пищу, бродили и копались в поисках еды. Все эти упражнения предохранят их от ожирения, и, кроме того, они будут есть только здоровую пищу.

Ожирение может вызвать дискомфорт, недостаток энергии, проблемы с пищеварением и осложнения на ноги у свиней. Ноги вислобрюхой свиньи не рассчитаны на перенос лишнего веса, поэтому у тучной вислобрюхой свиньи могут быть повреждены сухожилия, связки и суставы ног.Возможны даже переломы костей. Такое повреждение может вызвать постоянные остаточные проблемы, такие как артрит, даже после сброса лишнего веса.

Свинья, страдающая ожирением, также может страдать «механической слепотой», которая возникает из-за того, что жир окружает область вокруг глаз и затемняет зрение свиньи. Существуют степени механической слепоты, в зависимости от того, насколько тучна свинья. Зрение — не самое сильное чувство у свиньи, поэтому даже небольшое ухудшение зрения — большая проблема для свиньи. После того, как свинья похудеет, лишняя кожа может оставаться вокруг области глаз и продолжать в определенной степени мешать зрению.

Как помочь поросенку похудеть

Как и люди, свиньи различаются по размеру, поэтому не существует правильного веса для всех свиней. Пузатая свинья с нормальным весом имеет небольшую провислость спины и немного живота, а туловище изгибается внутрь непосредственно перед задними конечностями. Поговорите со своим ветеринаром, если вас беспокоит вес вашей свиньи.

Первый шаг к тому, чтобы помочь тучной свинье вернуться к нормальному весу, — это готовить овощные салаты к каждому приему пищи. Салат ромен хорош для употребления, потому что в нем больше питательных веществ, чем в салате айсберг.

Конечно, свиньи, которых накормили «нездоровой пищей», скорее всего, не будут сразу же слопать салаты. Чтобы побудить свинью съесть все ее овощи, попробуйте измельчить листья салата как можно мельче и покрыть салат консервированной тыквой, яблочным пюре, небольшим количеством несоленого арахисового масла или небольшим количеством йогурта. Однако не используйте чрезмерное количество этих продуктов — достаточно, чтобы сделать салат более вкусным. Примерно через неделю уменьшите количество покрытия; через две недели попробуйте убрать налет и посмотреть, будет ли поросенок есть салат.

Будьте терпеливы со своей свиньей, пока она приспосабливается к этой здоровой диете, и имейте в виду, что для свиньи чрезвычайно важно постепенно терять вес. Причина: свинья может сильно заболеть, если ее организм не получает достаточного количества питательных веществ. Чтобы компенсировать это, свинья начнет перерабатывать свой лишний жир в больших количествах, вызывая состояние, называемое печеночным липидозом, которое может быть разрушительным и даже смертельным для свиней. Обеспечьте сбалансированную диету с низким содержанием жиров, а также соответствующие физические упражнения, чтобы свинья могла похудеть здоровым способом.

Что едят вислобрюхие свиньи?

Вислобрюхие свиньи обычно имеют ненасытный аппетит и съедят почти все, что вы им предложите. К сожалению, они также очень склонны к ожирению, что может привести к проблемам с ногами и суставами, а также к другим проблемам со здоровьем. В дополнение к последствиям для здоровья, они также могут стать очень настойчивыми и надоедливыми попрошайками продуктов, которые им не следует есть, и могут даже научиться открывать холодильник в поисках вкусных угощений. К счастью, зная, что должна есть свинья, кормя ее правильной пищей, ограничивая лакомства и разрабатывая режим кормления, вы можете помочь предотвратить эти проблемы со своей собственной свиньей.

Упакованные корма для вислобрюхих свиней

Вислобрюхие свиньи нуждаются в качественном корме с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий. В идеале следует кормить кормом, разработанным специально для вислобрюхих свиней или мини-пигов. Эти специальные диеты теперь можно найти в некоторых магазинах кормов и зоомагазинах. Если в вашем местном магазине нет этих диет, они могут заказать их для вас, или вы также можете узнать, может ли их заказать ваш ветеринар. Рационы для вислобрюхих свиней выпускают следующие торговые марки:

  • Мазури. Из этой популярной линейки кормов существуют три разных корма для трех разных возрастных групп свиней: молодняк, взрослый и пожилой.Эту марку корма часто используют в зоопарках.
  • Фермы Росс Милл

Если вы кормите коммерческим кормом, предназначенным для свиней, выращиваемых на ферме, убедитесь, что вы выбрали поддерживающий рацион (и особенно избегайте кормов для выращивания и откорма, которые предназначены для оптимального роста и слишком богаты для вислобрюхих свиней). Молодых поросят можно кормить коммерческим стартовым рационом для свиней, но только до тех пор, пока им не исполнится 2–3 месяца.

В качестве основного правила для не размножающихся взрослых особей следует давать около 1/2 стакана поддерживающего корма на 25 фунтов веса свиньи (таким образом, 75-фунтовая свинья получит 1 1/2 стакана корма).Общее количество следует разделить на 2 приема пищи в день. Однако это количество является ориентировочным и должно корректироваться в зависимости от состояния тела свиньи. Если вокруг морды у свиньи образуются валики жира, а вы с трудом нащупываете ее бедренные кости, значит, ваша свинья страдает ожирением и ее следует кормить меньше. И наоборот, если свинья чувствует себя худой, вам следует кормить больше. Поросят до 6-недельного возраста можно кормить стартовым рационом по своему выбору (сколько они хотят), но с 6-недельного до 3-месячного возраста постепенно ограничивайте стартовый рацион примерно до 1-1 1/2 чашки в день.Приближаясь к 3-месячному возрасту, постепенно переходите на взрослую диету.

Свежий корм для вислобрюхих свиней

В дополнение к разработанному рациону вы можете кормить разнообразными свежими овощами, чтобы они составляли около 25% рациона вашей вислобрюхой свиньи. Такие продукты, как сельдерей, огурцы, перец, морковь, картофель и немного зелени, являются хорошим выбором (но постарайтесь ограничить количество крахмалистых овощей, таких как картофель). Некоторые фрукты тоже можно скармливать, но только в умеренных количествах из-за высокого содержания натурального сахара.Большинство свиней любят лакомства, такие как яблоки, виноград и изюм, но их лучше оставить в качестве лакомства для дрессировки (поскольку они очень мотивируют). Дополнительную клетчатку можно получить, кормя сеном (например, люцерной), и некоторые эксперты рекомендуют добавлять отруби во все, что ест ваша свинья.

Вислобрюхие свиньи пасутся на траве?

Свиньям также должна быть предоставлена ​​возможность копаться в почве и пастись на траве (не обработанной химикатами или удобрениями). Свиньи восприимчивы к дефициту селена (поскольку многие владельцы свиней не дают своим свиньям достаточно времени на пастбище), но в большинстве районов, если им позволить пастись и копаться в почве, они получат достаточное количество селена.Если вы живете в районе с дефицитом селена в почве, вам может понадобиться минеральная добавка. Проконсультируйтесь с местным ветеринаром по вислобрюхим свинкам , чтобы получить совет по этому поводу.

Краткое описание кормления вислобрюхих свиней

  • Кормите рационом, специально разработанным для вислобрюхих свиней, вместе со свежими овощами.
  • Не перекармливайте свинью. Никогда не кормите «столько, сколько они съедят за один присест», так как у свиней ненасытный аппетит.
  • Не давайте корм для собак и кошек (в нем слишком много белка).
  • Избегайте кормления жирной пищей, особенно животными жирами.
  • Категорически запрещается давать шоколадные или соленые закуски.
  • Убедитесь, что у вашей свиньи всегда есть много свежей воды.
  • Не поддавайтесь на попрошайничество, иначе ваша свинья может стать вредителем и постоянно попрошайничать.
  • Не давайте корм прямо из холодильника, иначе ваша свинья быстро станет экспертом в его открывании.
  • Пусть ваша свинья пасется на траве и копается в земле.

Почему все больше людей едят морских свинок: соль: NPR

Возможно, вы лучше всего знаете морскую свинку как маленького нервного питомца, который живет в клетке и питается гранулами люцерны.

Теперь грызуны все чаще появляются на тарелках в Соединенных Штатах.

Южноамериканские рестораны на обоих побережьях, кажется, продвигают эту тенденцию, отвечая на спрос в основном со стороны андских эмигрантов на то, что считается изысканной и ценной едой в Эквадоре, Перу и Колумбии. Гурманы из среднего класса со вкусом экзотических деликатесов также заказывают, фотографируют и ведут блог о морской свинке. Животных, которых по-испански называют cuyes , обычно готовят целиком, часто на гриле, иногда во фритюре.Многие посетители съедают все до последнего кусочка, буквально с головы до ног.

Морские свинки на гриле Предоставлено Curtiss Calleo скрыть заголовок

переключить заголовок Предоставлено Curtiss Calleo

Но от поедания морской свинки можно получить больше, чем от хвастовства странными продуктами.По словам активистов, употребление в пищу морских свинок полезно для окружающей среды.

Мэтт Миллер, научный обозреватель The Nature Conservancy из Айдахо, говорит, что грызуны и другой мелкий домашний скот представляют собой мясную альтернативу говядине с низким уровнем выбросов углерода. Миллер, который пишет книгу об экологических преимуществах употребления в пищу нетрадиционных видов мяса, посетил Колумбию несколько лет назад. В то время, по его словам, природоохранные группы выражали обеспокоенность по поводу того, что местные владельцы ранчо вырубают леса, чтобы обеспечить пастбища для своего скота, что приводит к эрозии и загрязнению воды.

«Они поощряли людей переходить от крупного рогатого скота к морским свинкам», — говорит Миллер. «Морским свинкам не нужна земля, как крупному рогатому скоту. Их можно держать на заднем дворе или в вашем доме. Они послушны и их легко выращивать».

Базирующаяся в Литл-Роке гуманитарная организация Heifer International, которая помогает сообществам в повышении их экономики и рационализации местного производства продуктов питания, также продвигает разведение морских свинок в Перу, Эквадоре и Гватемале. Джейсон Вудс, ассистент некоммерческой организации по региональной программе в Америке, говорит, что морские свинки, которые, по его словам, обычно весят не более 2 фунтов, в два раза эффективнее коров превращают пищу, такую ​​как сено и остатки компоста, в мясо: корове, объясняет он, может потребоваться 8 фунтов корма.Морской свинке нужно всего 4 штуки.

Чтобы помочь начать домашнюю ферму морских свинок, Heifer International обычно поставляет в семью одного самца и семь самок. Всего за несколько месяцев такая коллекция может увеличиться вдвое. Вудс говорит, что стадо морских свинок, состоящее из двух самцов и 20 самок, может прокормить себя, обеспечивая мясом семью из шести человек.

В США большинство морских свинок, предназначенных для употребления в пищу человеком, поступает из Перу в виде целых замороженных безволосых грызунов в пластиковых пакетах.

The Salt связалась с несколькими федеральными регулирующими органами, в том числе с Министерством сельского хозяйства США и Службой охраны рыбных ресурсов и дикой природы, но ни одно из них, похоже, не отслеживало импорт морских свинок. Тем не менее, мы говорили с владельцами двух перуанских импортеров продуктов питания, которые сказали, что потребление в Соединенных Штатах, безусловно, растет. Ни один из них не стал говорить официально, но каждый сказал, что теперь они импортируют больше морских свинок, чем когда-либо прежде.

В одной компании в Коннектикуте импорт почти удвоился с 2008 года — с 600 морских свинок в год до более чем 1000 сегодня.

Урубамба, перуанский ресторан в Квинсе, восемь лет назад вообще не обслуживал морских свинок. С тех пор, по словам Карлоса Аторга, открывшего ресторан «Урубамба» в 1976 году, спрос рос с каждым годом. Животные стоят 17 долларов за тарелку, каждая cuy растопырена посередине, как лобстер, и подается с передней ногой и спиной, глазом, ухом и ноздрей.

В Сан-Франциско Диего Ока, уроженец Перу и шеф-повар La Mar Cebicheria, каждое лето в День независимости Перу 28 июля подает импортные перуанские блюда cuy .Ока маринует и жарит своих морских свинок для блюда под названием cuy chactado . Он говорит, что нос, уши и пальчатые маленькие руки — лучшие укусы из всех, но Ока удаляет конечности животных, чтобы не оскорбить чувствительных посетителей.

В Лос-Анджелесе Хелен Спрингут, соучредитель клуба авантюрных едоков Gastronauts, говорит, что морская свинка — это еда, которую стоит использовать только как культурный опыт. Она говорит, что мясо может быть жестким и жилистым.

Недавно во время велосипедной прогулки по Эквадору я съел четверть морской свинки, приготовленной на гриле.Жилистое мясо было сухим и скудным, и я ушел голодным. Но другие описывают то, что звучит как другое существо.

Миллер из The Nature Conservancy говорит, что морская свинка «вкусна, очень нежна и ее трудно сравнить ни с чем другим» — даже с курицей. Шеф-повар Асторга в Урубамбе говорит, что cuy , который он описывает как «размером с белку», имеет «нежную мякоть и очень нежную кожу». Шеф-повар La Mar Cebicheria Ока говорит, что cuy «очень жирный, как свинина в сочетании с кроликом».

В то время как морская свинка может получить звездный статус в качестве странной еды, требующей «зажать нос и повернуть камеру», станет ли животное, столь любимое в качестве домашнего питомца в Соединенных Штатах, основным источником белка? возможно, сомнительно.

«В Соединенных Штатах существуют явные культурные предубеждения против употребления в пищу морских свинок и грызунов в целом, — говорит Миллер. домашний скот, как морские свинки.»

Подробная история вислобрюхих свиней — Североамериканская ассоциация домашних свиней

В зависимости от того, какую книгу по истории свиней вы возьмете, будет зависеть, как долго, по их словам, они существуют.Некоторые считают, что это миллионы лет, в то время как другие придерживаются того факта, что свиньи являются частью творения. Они знают, что первых свиней одомашнили в Азии, а первая известная книга о разведении свиней была написана китайским императором Фо Хи. Китай по-прежнему остается лидером по количеству различных пород свиней с почти 200 различными породами, от мелких до крупных.

Вы обнаружите, что на большинстве ферм в Китае и Азии есть хотя бы одна свинья.Причина этого в том, что они используются не только для еды, но и для обмена на столь необходимые товары, а поросята могут быть проданы за наличные и, что не менее важно, навоз используется для удобрения садов и полей для сельскохозяйственных культур.

Многие азиатские семьи держат вислобрюхих свиней, потому что, в отличие от более крупных фермерских свиней, вислобрюхие свиньи не требуют столько пищи, их легче содержать, и они хорошо себя чувствуют в этом жарком и влажном климате. Поскольку они относительно небольшие, им не нужно беспокоиться об охлаждении для хранения мяса, что решает серьезную проблему в отдаленных районах.

Вислобрюхая свинья почти вымерла во время голода Второй мировой войны в Китае. Некоторые беженцы привезли с собой на север, а затем, в 1950-х годах, некоторые были привезены в Европу для зоопарков. Затем в 1970-х Кит Коннелл отправился в Европу, чтобы импортировать уникальных свиней для канадских зоопарков. Позже они попали в Соединенные Штаты и стали домашними животными. Из-за строгих законов об импорте в Соединенных Штатах генофонд вислобрюхих свиней все еще относительно невелик по сравнению с их кузенами, фермерскими свиньями.

В середине 1970-х Кит Коннелл отправился в Европу в поисках уникальных свиней для показа в зоопарке Боумэнвилля, Онтарио, где он был директором. Он организовал привоз из Швеции в Канаду четырех хряков и четырнадцати свиноматок 1984 года рождения. Когда они добрались до Канады, документы были заполнены, и таможня отказалась выпустить свиней с корабля. Их вернули в Швецию, документы исправили, и в 1985 году «путешественники по миру» наконец прибыли в Канаду.

Кейт Коннелл сосредоточился на поставке вислобрюхих животных в зоопарки, и в 1986 году в зоопарки США начали поступать вислобрюхие линии Connell Line.Из-за их популярности Кит Коннелл начал делать их доступными для широкой публики в 1987 году.

Свиньи NAP

В 1990-1991 годах Кит Коннелл привёз другую линию свиней, которую он назвал Североамериканскими вислобрюхими (NAP), чтобы отличить их от оригинальной линии Коннелла. В то время как первоначальная линия Connell происходила от свиней, которые были в третьем поколении (или более) шведской породы без какой-либо немецкой крови, NAP происходили со всей Европы — в основном из Австрии и Германии.

Глядя на картинную галерею, становится ясно, что НАПы были более крупными свиньями с очень толстыми ногами. Чтобы разводить их до нужного размера, Кит Коннелл скрестил их с линией Коннелла, получив шоу-поголовье, популярное даже сегодня. Считается, что всех первоначальных NAP уже нет в живых, и очень мало свиней NAP второго поколения, если они вообще есть, сегодня живы.

Конни Меррифилд, которая жила в Альберте, Канада, породила Этель, свинью Коннелл Лайн во втором поколении (от Роджера и Барби), и Эдди, свинью Коннелл Лайн во втором поколении (умершей в 1993 году).Полученный в результате помет 1988 года прошел без происшествий, за исключением одного поросенка, которого назвали Пинто Пит из-за его белого окраса и голубых глаз, теперь известного как «Пинто». Во время его рождения считалось, что он не сможет быть продан из-за его необычной окраски и отметин.

Эта идея быстро изменилась, когда все потенциальные покупатели свиньи захотели его! Из-за своей популярности и для того, чтобы получить больше популярных свиней, Пинто Пит прожил долгую жизнь в качестве племенного хряка, производя гораздо больше пинто для Конни Меррифилд.По состоянию на декабрь 1998 года Пинто Пит все еще жив и в настоящее время проживает в Нью-Йорке на ферме Дженни Блейни.

Кит Ливитт, видя популярность свиней пегой окраски, привез следующую признанную линию для въезда в США. Поскольку он сосредоточился на быстро развивающемся рынке домашних животных, он прежде всего сосредоточился на правильной генетике. Он выбрал для своего основного поголовья двух хряков и десять свиноматок, исходя из небольшого размера, экстерьера, характера и окраса «пегая лошадка».

Было несколько других линий, в том числе Royal Line, которая преимущественно белая, Majestic Line из Англии, Lone Star Line из Швеции и Imperial White Line также из Швеции.

Несмотря на то, что вислобрюхая свинья появилась в США совсем недавно, зооиндустрия быстро отреагировала на организацию, продвижение и защиту этого замечательного и уникального животного-компаньона.

Меню прибылей и убытков — Свинья и Леди

16 долларов

ЧЕСНОЧНАЯ ЛАПША С АНЧОУСАМИ

жареная жирная лапша рамен, выдержанный чеснок, соевый соус, маринованный фресно, зеленый лук, кинза, жареный чеснок

16 долларов

8 добавить креветки Кауаи или грудинку, обжаренную на медленном огне

17 долларов

БУЛОЧКА ТИТ НУОНГ

свиная грудинка и креветки на гриле, свиные блинчики с начинкой, ароматные травы, листья салата, маринованные дайкон и морковь, жареный арахис, лук-шалот, нуок мам, лапша холодная вермишель

17 долларов

18 долларов

ВЕГАНСКАЯ БУЛОЧКА ЧАЙ НУОНГ

жареная котлета с лемонграссом и маринованным тофу, овощные блинчики с начинкой, жареные корнеплоды, брошенные в поджаренный рисовый порошок, ароматные травы, листья салата, маринованный дайкон и морковь, жареный арахис, лук-шалот, веганский нуок мам, холодная лапша вермишель

18 долларов

17 долларов

ФО 75

фирменный пряный говяжий бульон со свежей рисовой лапшой, стейк из говядины + тушеная грудинка, ароматные травы, жареный чеснок, ферментированный перец чили

17 долларов

17 долларов

ВЕГАН PHO

пряный бульон из овощей и комбу со свежей рисовой лапшой, кабоча, эноки, помидор, бамия, жареный лук-шалот, ароматные травы, цитрусовые

17 долларов

25 долларов

ХВОСТ PHO

тушеная в пряном говяжьем бульоне со свежей рисовой лапшой, ароматными травами, ферментированным чили

25 долларов

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.