Источник высокого качества Линии Производства Сыра производителя и Линии Производства Сыра на Alibaba.com

Измените свой бизнес по производству молочных продуктов и повысьте его эффективность с помощью splendid. линии производства сыра на Alibaba.com. Файл. линии производства сыра имеют интересные предложения и загружены передовыми инновациями для повышения эффективности и прибыли. Они обладают заманчивыми характеристиками, которые облегчают выполнение задач, связанных с переработкой молочных продуктов, и экономят время и ресурсы. Изготовленный из прочных и долговечных материалов, калибр. линии производства сыра стабильно работает на очень высоких уровнях.

Эти. линии производства сыра поставляются в самых разных моделях с учетом потребностей и спецификаций различных компаний. В этом уверены только покупатели. линии производства сыра с основными функциями предлагаются на Alibaba.com. Технологические линии характеризуются ведущими. линии производства сыра производители и дистрибьюторы. У них безупречный дизайн, обеспечивающий несравненную эффективность переработки молочных продуктов и низкое потребление электроэнергии, что дает вам возможность сэкономить на счетах за электроэнергию.

Стоимость приобретения и обслуживания. линии производства сыра приятно низка, чтобы гарантировать всем фермерам и владельцам бизнеса наилучшее соотношение цены и качества. Файл. линии производства сыра предназначены для устранения угроз безопасности операторов. Конструкция и материалы способствуют легкой очистке и уходу. линии производства сыра, таким образом, предотвращает распространение микроорганизмов, которые могут загрязнять молочные продукты.

Делайте покупки сегодня на Alibaba.com и получайте удовольствие. линии производства сыра за счет экономии денег и времени. Различный. У линии производства сыра есть запасные части и техническая поддержка, доступная в соответствии с вашими потребностями. Не заблуждайтесь, считая, что качество — дорогое удовольствие. Перемещайтесь по веб-сайту и открывайте для себя самые доступные по цене качественные продукты.

NDT Комплексные линии

Линия зерненого творога.

 

Конструирование и производство датской компании Nordic Dairy Technology. Высокая производительность линии за счет оптимизации процесса производства и использования в произвостве специально сконструированных едениц оборудования. Выход продукта высочайшего качества. Технологическая поддержка, разработка рецептов, обучение. Линия гигиеническая, полностью закрытая, автоматизированная.

Основное оборудование:

-NDT CCV — Закрытый чан-сыроизготовитель для производства зерненого творога

-NDT  DWC — Конвейер слива сыворотки, промывки и охлаждения сырного/творожного зерна

-NDT DD Сливной дренажный конвейер

-NDT DCB – Сливной кример-блендер 

 

Линия производства сыра типа Гауда и Российский.

Конструирование и производство датской компании Nodric Dairy Technology. Высокая производительность линии за счет конструкторских решений и опримизации процесса произвоства. Технологическая поддержка, разработка рецептов, обучение. Линия гигиеническая, полностью закрытая, автоматизированная. NDT проектирует и поставляет инновационное оборудование, которое спроектировано для каждого типа сыра и адаптировано для разнообразных типов сыров. Сырные ванны, препресс и формы заполняющая машина вместе с закрытым туннелем прессования и формовочной  системой дает от 3 до 5 % выше производительность, чем у других поставщиков. В дополнение, NDT система обеспечивает более правильное соление сыра без какого-либо добавочной соли в сыворотке, которую позднее следует  удалить. NDT оборудование так же обеспечивает подготовку поверхности сыров для посолочной ситстемы таким образом, что посолка сыра будет производится менее, чем за 24 часа ( 36 у других поставщиков), что сэкономит приблизительно 30%  эксплуатационных расходов посолочной системы.

NDT поставляет инновационную и запатентованную систему боксов созревания сыра, которая уменьшает пространство для созревания сыра от 50% и выше, с дополнительными гарантиями лучшей формы сыра. В нашей системе  воздушного циркулирования созревание более контролируемо и обеспечивает стабильное качество сыра не зависимо от того в каком месте склада он находится. Для контроля работы этой системы нужен только 1 или 2 человека. Может быть поставлена так же полностью автоматизированная система созревания.
Производство сыров типов российского, голландского и моцарелла, жирностью 10-70%

Тип сыра: Тильзитер (российский сыр) и Гауда(голландский сыр) и моцарелла

 

Основное оборудование в составе линии: 

NDT Закрытые сдвоенные чаны-сыроизготовителей

NDT Подпрессовочная и формонаполнительная установка 
NDT Буферный танк для сырного зерна и сыворотки 
Аппликатор крышек «NDT» 
Шаговый конвейер форм «NDT» 
NDT Туннели окончательного прессования 
Мультифоpмы для сыра с крышками;
Устройство выгрузки сыров «NDT» из форм 
Выходной конвейер форм «NDT» 
Мойка крышек/форм – полностью автоматизированная 
NDT Устройство переворота форм 
Конвейеры форм NDT 
NDT Контроль веса, детектор частиц и лазерная маркеровка
NDT Автоматическая система хранения мультиформ 
Устройство технологической воды «NDT»
NDT Специальная система посолки 
 
 

Линия для производства сыра типа  Чеддер, Паста Филата, Моццарела и Пицца сыр.

 

 

Состоит из следующих основных единиц оборудования:

 

• NDT O-дабл сыроизготовитель

• NDT Конвейерный модуль

• Формовщик блоков

• Робот для укладки блоков сыра в ящики созревания/хранения 

• Машина мойки ящиков для созревания

• Машина нарезки сырных блоков фиксированого веса.

• Ящики созревания (количество зависит от производительности)

DMC-дренажный и матирующий конвейер- устройство, сделанное для процесса чеддаризации с автоматической посолкой. В завершении зерно режется в стружку и с помощюю вакуума или сжатого стерильного воздуха стружка задувается в циклон каждой башни (формовка блоков). DMC сделана для разной производительности, приблизительно ±20% в зависимости от типа производимого сыра. DMC может делать любые типы сыров из группы Чеддер и Паста филата.Так же возможно «задувать» сырную стружку в существующий кукер стречерс, если требуется более высокая производительность моццареллы шаров.

Формовочный блок –формирует сыр и в конце башни в вакуумной зоне, происходит окончательное прессование сыра, прежде чем резать его точно по весу, выталкивается в вакуумный пластик и запаевается вакуумом. Герметичные сырные блоки двигаются по конвееру к роботу паковщику. Упаковка производится роботом (Motoman/Yaskawa). Робот укладывает сырные блоки в ящики созревания/хранения и укладывает ящики на паллет. Полностью роботезированное решение для упаковки.

Компания Nordic Dairy Technology проектирует и производит линии для производства сухого молока и сыворотки совместно с английской компанией ESDT и норвежской EPCON. ESDT (EUROPEAN SPRAY DRY TECHNOLOGIES) Европейские технологии распылительной сушки является лидирующим поставщиком в области инжиниринга и  производства оборудованиядля  сухих порошковых продуктов. Норвежская компания EPCON- поставщих одних из самых энергоемких вакуумных эвапораторов в мире.  НДТ осуществяет технологическую поддержку, инженеринг и автоматизацию проекта. Результат совместной работы- одни из самых современных производственных линий, на которым можно получать порошок высочайшего качества, который легко реализовать. Продукция полученная на данных линиях допускается для реализации на рынках ЕС и США.   

Все комплексные линии НДТ- полностью закрытые, автоматизированные и гигиенические. Оборудование производиться в Дании согласно высочайшим требованиям к механическим конструкциям для молочной промышленности ЕС (СЕ- Европейские дерективы по оборудованию и HACCP – Анализ рисков и критических точек).

Комплексные линии датской компании Nordic Dairy Technology

НОВАЯ ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ СЫРОВ В РОССИИ

— Технические Куки: это те, которые позволяют пользователю перемещаться по веб-сайта, платформы или применения и использования различных вариантов или услуг, которые она существует, как, например, контроль трафика и передачи данных, определить сессия, части доступа ограниченного доступа, помните элементы заказа, сделать процесс покупки заказа, сделать запрос на регистрацию или участие в мероприятии, используйте функции безопасности во время сеанса просмотра содержимого хранилища для транслировать видео или звук, или обмениваться контентом через социальные сети.

— Куки настройка: те, которые позволяют пользователю получить доступ к службе с некоторыми функциями общего характера, предопределенными в зависимости от ряда критериев, в терминале пользователя, например, как бы язык, тип браузера, через который доступ к сервис, локалите, из которого вы получите доступ к службе и т.д.

— Куки анализ: те, которые хорошо обработаны нами или третьими лицами, позволяют количественно оценить количество пользователей и выполнять измерения и статистический анализ использования сделанные пользователями услуг, предлагаемых. Для просмотра веб-страниц обсуждается на нашем сайте для того, чтобы улучшить поставку продукции или услуг, которые мы предлагаем.

— Рекламные Cookies: Это хорошо обработанные нами или третьими лицами, позволяют управлять максимально эффективно поставка рекламных площадей на веб-сайте, приспосабливая содержание рекламы для содержания запрашиваемой услуги или использовать из нашего веб-сайта. Для этого мы проанализируем их привычку просмотра в Интернете, и мы можем показать связанные с рекламой вашего просмотра профиля.

— Печенье поведенческой рекламы: те, которые позволяют управление, наиболее эффективный способ рекламных площадей, если таковые имеются, редактор включил на сайт, приложения или платформы от предоставления запрошенной услуги. Это печенье магазин поведение информации пользователя, полученный путем продолжали наблюдения их привычки просмотра, что позволяет разработать конкретный профиль для показа объявлений на основе того же.

Сторонние Cookies: Паутина fibosa.com может использовать услуги третьих лиц от имени fibosa.com, сбор информации для статистических целей, использование Сайта пользователя и предоставление других услуг, связанных с деятельностью Веб-сайт и другие интернет-услуги.
Среди прочего, это веб-сайт использует Google Analytics, может я Google Translator, некоторые услуги, предоставляемые Google, Inc., проживающие в Соединенных Штатах Америки со штаб-квартирой в 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, California 94043. Для оказания этих услуг, эти Они используют куки, которые собирают информацию, в том числе IP-адрес пользователя, который будет передан, обрабатываются и хранятся в Google на условиях, изложенных в Сети Google.

Вы соглашаетесь с тем, с помощью этого сайта, обработка информации, полученной в порядке и с указанными выше целями. А также признает conoc

Линии производства сыра ИНФИС

Сыр – молочный концентрат, твердые вещества которого включают белок и жир, остальную часть составляет
сыворотка. Существует несколько типов сыра:
• По содержанию влаги выделяют:
— твердые (Голландский, Швейцарский, Маасдам, Российский и др.)
— полутвердые (Чеддер, Тильзитер и др.)

Технологическая линия для сыра Тильзитер
Элементы линии включают:
• Сыроизготовитель
• Буферный танк
• Машина предварительного прессования
• Ротационный фильтр
• Сборка формы
• Конвейерный пресс
• Разборка формы
• Переворачивание форм
• Опорожнение форм
• Взвешивание
• Посолка
• Помещение для созревания с машиной смачивания поверхности раствором бактериальной культуры
• Склад для созревания

Цех по производству сыра с формовочной колонной

Цех по производству сыра с ванной предварительного прессования

Цех по производству сыра с ванной предварительного прессования

Состав линии по производству сыра с формовочной колонной:
• Котел-сыроизготовитель
• Буферная емкость сырной гущи
• Формировочная колонна
• Туннельный пресс со складом форм
• Мойка туннельная форм
• Машина для переворачивания форм – 2 шт.
• Машина для наложения крышек
• Машина для снятия крышек
• Машина для выдувки сыра
• Транспортеры форм для целой линии
Состав линии с ванной предварительного прессования:
• Котел-сыроизготовитель
• Ваннa предварительного прессования
• Туннельный пресс со складом форм
• Туннельная мойка форм
• Машина для переворачивания форм – 2 шт.
• Машина для наложения крышек
• Машина для снятия крышек
• Машина для выдувки сыра
• Транспортеры форм для целой линии

Блок-схема

Сыроизготовители. Фото.

Цех по производству клинкового сыра

Производство сыра. Технологии производства сырного продукта — Милтекс

Сыр — это любимый многими, богатый витаминами и полезными веществами особый продукт из молока. Белки, жиры и углеводы, содержащиеся в этом продукте, очень легко усваиваются организмом практически в полном объеме.

Но что такое тогда сырный продукт (молокосодержащий продукт)? Сырным продуктом (молокосодержащим продуктом) считается продукт с содержанием молочного жира не менее 50 %. Такой продукт отличается от сыра более низкой ценой. Однако это не всегда означает низкое качество — все зависит от используемого сырья, добросовестности производителя и особенностей технологического процесса. К тому же, в состав сырного продукта (молокосодержащего продукта) также входит много полезных питательных веществ.

• Сверхтвердые, твердые и полутвердые (прессованные) сыры. Технология производства твердых сыров наряду с общими закономерностями производства имеет свои особенности для каждого наименования сыра.
• Свежие сыры — сыры, производимые без созревания;
• Мягкие сыры. Производство мягких сыров основано на применении в технологическом процессе благородной голубой и/или белой плесеней. Такие сыры отличаются разнообразием потрясающих ароматов;
• Рассольные сыры созревают в солевом растворе, часто производятся из козьего или овечьего молока;
• Плавленые сыры. Продукты получаемые в результате переработки твердых сыров или творога.

Производство сыра и сырного продукта : как это происходит?

Несмотря на большое разнообразие видов, процесс производства сыра можно разделить на несколько ключевых этапов, которые не сильно отличаются от этапов производства сырного продукта.

Этап 1. Подбор сырья

Сырье признается пригодным для производства после соответствующего контроля физико-химических, микробиологических и иных показателей требованиям ТНПА. Далее молоко идет на переработку согласно общетребуемых и индивидуально разработанных нормативных и технических документов. Разработка технических условий — один и ключевых процессов деятельности любого предприятия.

Этап 2. Созревание молока

Молоко проходит очистку, термизацию и отправляется на созревание, где выдерживается при строго регулируемых температурных условиях (10-12°C) в течение не более 12 часов. При этом могут добавлять сырные закваски. Молоко меняет состав, свойства, развивается микрофлора. Следует внимательно следить за кислотностью — она не должна вырасти более, чем на 0,5-1°Т.

Этап 3. Подготовка к свертыванию

Далее созревшее молоко идет на пастеризацию, как правило при температуре 72-76°C в течение 20 секунд. На этом этапе немного отличается технология производства мягких сыров, температура пастеризации которых немного выше.

Этап 4. Сгусток

За преобразование молока в сгусток отвечают особые свертывающие ферментные препараты. Они вносятся в молочную смесь, перемешиваются в течение 3-5 минут. Сгусток должен сформироваться за 25-35 минут при температуре 28-36°C. Далее сложный процесс варки сыра (разрезка, постановка зерна, откачка сыворотки, добавление воды, второе нагревание, обсушка сырного зерна, слив зерна, формование).

Этап 5. Прессование

Будущие сыры помещаются в специальные формы на 1-3 часа для отжима лишней сыворотки. Этот процесс происходит либо за счет собственной массы продукта — самопрессование, либо под внешним давлением — прессование. Здесь рождаются причудливые формы, которые мы видим на прилавках — шары, цилиндры, бруски и т.п.

Этап 6. Посолка

Головки сыра перемещают в специальный бассейн с раствором поваренной соли. Он там находится от часа до несколько суток. Это зависит от размера сыра и необходимой степени посолки.

Этап 7. Созревание

Продукт отправляется на созревание, как правило, при температуре 10-12°C и влажности воздуха 85-90%. Во время созревания головы периодически переворачивают.

Этап 8. Упаковка и защита

Во время созревания или после него сыр защищают от неблагоприятных условий воздействия внешней среды. Для этого поверхность покрывают полиацетатами, парафинами и/или упаковывают в специальные покрытия из многослойной полимерной пленки.

Теперь сыр готов!

Компания «Милтекс» предлагает широкий выбор продуктов для производства сыров и сырных продуктов. У нас работают лучшие специалисты Беларуси — профессионалы своего дела, которые постоянно совершенствуют производство, гарантируют высокий результат и постоянно устанавливают новые высокие стандарты качества.

Оборудование для изготовления сыра Моццарелла | Производство сыров Сулугуни | Промышленная технология производства сыра Сулугуни

Реализуем оборудование для производства сыров Сулугуни и Моццареллы

Сыры Сулугуни производятся из пастеризованного молока домашних животных (коровы, козы, овцы, буйвола) и из их смеси с коровьим молоком в соотношении 1:1 или 1:3.

Основные параметры технологического процесса

— температура второго нагрева — 34 – 37 °С;
— содержимая влага после чеддеризации — 51…58 %;
— рН перед чеддеризацией — 5.5…5.7;
— рН готового продукта — 4.9…5.1;
— созревание — 1…5 дней.

Органолептические показатели сыра

— вкус и запах – кисломолочный, слабо и умеренно соленый, чистый;
— консистенция – сплошная плотная, эластичная; волокнистая
— рисунок – отсутствует, но возможно наличие небольшого количества глазков неправильной формы;
— цвет – от белого до слабо желтого, однородный по всему срезу;
— сыр без корки, на поверхности допускается легкая слоистость в виде отделяющих волокон.

Содержание веществ в сыре:

• жир в сухом остатке – не менее 45 %;
• влага — не более 50 %;
• соль – от 1 % до 4 %.

Форма головки – плоская цилиндрическая с размерами:

• высота головки — 2,5-3,5 см;
• диаметр головки- 15-20 см;
• масса головки — 0,5-1,5 кг.

Промышленная технология производства сыра Сулугуни

1. Подготовка молока к процессу сворачивания
Молоко для сыра Сулугуни должно быть зрелым, а кислотность не должна превышать 20‑21 °Т. В композиции с буйволиным, овечьим и козьим молоком кислотность может быть выше, вплоть до 25 °Т.

Для предварительного сквашивания молока вносятся стартеры, так называемые энзимы. Они перерабатывают лактозу (молочный сахар), тем самым постоянно увеличивая кислотность молока до указанного значения. Для этого в молоко вносится 0,7-1,2 % закваски, приготовленной на чистой культуре молочнокислых бактерий.

Ввиду того, что в последующих процессах энзимы продолжают работать и менять кислотность среды, необходимо внимательно выдерживать временные рамки процессов. Для более управляемого процесса современной технологии предполагают внесение лимонной или уксусной кислоты в малых дозах вместо энзимов или в комбинации с ними. Таким образом, при последующей ферментации и чеддеризации снижается скорость падения pH (увеличение кислотности).

2. Образование сгустка
Вносится сычужный фермент.

Температура свертывания молока выдерживается на уровне 31‑35 °С.

Продолжительность – 30-35 минут. Сгусток должен быть упругим и плотным. По готовности сгустка, верхний охладившийся слой осторожно подрезается и переворачивается ковшом с целью его подогрева.

3. Обработка сгустка
Сгусток режется традиционно, лирами, механически и вручную, или просто осторожным перемешиванием с послойным подрезанием массы. Размер зерна необходимо выдерживать в пределах 6-10 мм. Подрезка должна происходить очень медленно – 2-3 см/с.

4. Постановка зерна
Начальное перемешивание, как и подрезка, сначала очень медленное, чтобы как можно меньше рвать зерно на сырную пыль. Через 5-7 мин перемешивание можно немного ускорить. Продолжительность постановки зерна с разрезкой около 10-15 минут. В технологии Сулугуни можно отказаться от второго нагревания. В этом случае температура сворачивания молока поднимается на 2‑3 °С , т.е. сквашивание происходит на уровне 34‑37 °С.

5. Подготовка к созреванию сырной массы
Прекращается перемешивание, и в результате, сырное зерно оседает. Сыворотка верхней части 70 — 80 % снимается (откачивается).

Осевшее зерно сдвигается в пласт (если процесс в удлиненной сырной ванне) и легко подпрессовывается под гнетом с таким расчетом, чтобы сохранить в сырной массе часть сыворотки, необходимой для поддержания кислотности и созревания сырной массы. Вес груза подбирается на практике.

Пласт выдерживается в ванне под слоем сыворотки для дальнейшего созревания. Температура сыворотки должна быть в пределах 28‑32 °С.

6. Созревание (чеддеризация) сырной массы
Процесс созревания пласта – 2 — 3 часа, но может быть и до 5-ти часов. Для ускорения падения PH до 4,9-5,1 применяются соответствующие регулирующие закваски. Длительность зависит от сезона в году и зрелости молока. В течение процесса пласт периодически переворачивается.

Зрелость (готовность) сырной массы определяется по кислотности, которая не должна превысить 140‑160 °Т. При повышенной кислотности масса считается перезрелой, а сыр будет низкого качества.

По внешнему признаку зрелость сырной массы определяется наличием глазков в пласте при созревании.

Оперативным показателем зрелости является проба на плавление.

Суть пробы следующая:

• кусок сыра 3-5 см, погружается в горячую воду 70‑80 °С на 3‑5 минут,
• затем нагретый кусок надо тянуть.

Созревшее сырное тесто должно легко и эластично растягиваться, поверхность должна слипаться.

7. Нагрев и растягивание сырной массы
Созревшая сырная масса режется на куски и измельчается в специальном Плавителе-Стретчере-Формователе. Для ручного способа пласт режется на полосы толщиной 0,5‑1 см и помещается в варочный котел. Уровень налива воды или свежей кислой сыворотки должно быть таким, чтобы верхняя часть сыра была на воздухе.

Сыворотка должна быть сцеженной чистой, освобожденной от белков сыворотки. Температура воды (сыворотки) при формовании сырной массы должна быть в промежутке 70‑80 °С. Сырная масса вымешивается до тех пор, пока не получится однородная тягучая консистенция. По окончанию процесса продукт перекладывается на отжимной стол для укладки в формы.

8. Формование сыра
От тягучей слоистой сырной массы отрезается кусок, приблизительно соответствующий заданному весу, или размеру форм. Наружные края отрезанного куска берутся обеими руками и заворачиваются внутрь несколько раз, как при перемешивании теста.

Далее, завернутый край берется в одну руку, а второй рукой, сгоняя неровность вниз, перехватывая поддерживающей ладонью, округляется поверхность куска сыра до получения шаровидной формы. Полученную головку необходимо опустить на пару минут в холодную воду на охлаждение. Когда сыр затвердел, он укладывается в форму, где предварительно насыпана соль.

При производстве сыра с помощью специального оборудования все операции нагрева-растягивания-формования осуществляются на одной установке. Это типовая машина для производства Моццареллы.

9. Посолка сыра
После окончания формования головка сыра помещается в бассейн с рассолом, где концентрация 18‑20 % для водного рассола, и 16‑18 % — для кислого сывороточного рассола. Время соления зависит от величины головки и должно соответствовать количеству набираемой сыром соли. Для Сулугуни — норма просоленности в пределах 1-4 %.

Автор © 2019 Александр Лебедев

Все статьи о пищевой промышленности

Все оборудование для пищевой промышленности

ОПИСАНИЕ
Производство сыра включает несколько основных этапов, которые: обычен для большинства сортов сыра.
Например, основными этапами производства твердого и полутвердого сыра являются: схематически показано на блок-схеме на рисунке 14.1.
Сырное молоко предварительно обрабатывают после добавления подходящей бактериальной культуры. к типу сыра, и смешанный с сычужным ферментом. Ферментативная активность сычужного фермента заставляет молоко коагулировать с образованием твердого геля, известного как коагулят.Это вырезано с специальные режущие инструменты на мелкие кубики нужного размера, чтобы облегчить изгнание сыворотки. В течение остальной части творожного процесса бактерии размножаются. и образуют молочную кислоту, а зерна творога подвергаются механической обработке. с помощью инструментов для перемешивания, при этом творог нагревается в соответствии с предустановленная программа. Комбинированный эффект этих трех действий — рост бактерии, механическая обработка и термическая обработка — приводит к синерезису, т.е.е. отделение сыворотки от зерен творога. Готовый творог помещают в формы для сыра, которые определяют форму творога. готовый сыр. Сыр прессуется под действием собственного веса или путем нанесения давление на формы. Наконец, сыр покрывают, заворачивают или упакованы. Большинство сортов сыра созревают в камере для созревания. период.

ПРЕИМУЩЕСТВО
1. Возможность реализации продукции с индивидуальным заказом. рецепты.
2. возможность производить более одного продукта с той же технологической линией.
3. Высокое качество конечного продукта при сохранении повышенной питательной ценности.
4. Широкая настройка конечного продукта.
5. Максимальный выход, минимум производственных отходов.
6. Высочайшая экономия энергии благодаря самым передовым технологиям.
7. Полная система контроля линии посредством мониторинга каждой фазы процесса.
8. Запись, визуализация и печать всех ежедневных производственных данных.

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Рабочие емкость от 1 т / сут до 50 т / сут
Продукция — Чеддер сыр
— сыр Эмменталь
— сыр Гауда
— сыр Тильзитер
— Сыр Моцарелла
— Сыр с голубыми прожилками
— Камамбер сыр
— Творог
— Quarg
— Сыр плавленый

MAN MACHINE — Производство производственных линий

Переработка молока и производство сыра — CFT Group

Разработка новых технологий для все более сложных требований сектора переработки молока и производства сыра — это то, чем Milk Project успешно занимается на протяжении более 28 лет, в течение которых компания достигла нескольких технологических достижений.

Milk Project базируется в Эрбе (Комо) и специализируется на разработке и производстве оборудования под ключ для переработки молока и производства свежего сыра, полутвердого сыра, сыра фета, сыра с травами, мягкого сыра, рикотты и маскарпоне.

Решения Milk Project

Milk Project спроектированы с использованием высокой степени автоматизации и спроектированы в тесном сотрудничестве с клиентами в соответствии с их производственными характеристиками.Клиенты получают поддержку на этапах планирования и разработки, направленных на поиск наиболее подходящих и экономически выгодных решений, учитывающих конкретные проблемы, с которыми они сталкиваются.

Эти решения затем преобразуются в комплексные установки, планы реструктуризации и развития для создания новых производств сыра.

Кроме того, Milk Project специализируется на доводке автоматизированных систем для производства рикотты, маскарпоне и пастообразных сыров. Эти технологии включают автоматические дозаторы для дозирования ингредиентов и добавок, которые могут заранее определять характеристики конечного сырного продукта и обеспечивать неизменно высокие стандарты качества.

Дальнейшие исследования привели к тому, что Milk Project разработала высокотехнологичные производственные линии для сырных полуфабрикатов в блоках массой 18 кг , для производства творожных сырков и для продажи долгоживущих полуфабрикатов колбасных изделий. , и замороженные продукты .

Стандартный производственный процесс для полуфабрикатов позволяет:

• производить 50 тонн продукта в день за 14 часов (что эквивалентно 2770 блоков / г. 18 кг / каждый)
• достичь высоких стандартов качества
• увеличить производительность по сравнению с традиционными методами
• сокращение производственных отходов
• снизить затраты на рабочую силу
• облегчает очистку и стерилизацию производственной линии в конце процесса
• обеспечивает более быстрое и дешевое обслуживание

Эффективность технологии Milk Project была подтверждена производителями сыра, на которых были установлены производственные линии Milk Project.

Комплексный завод в Турове, Беларусь

В 2010 году Milk Project попросили создать новый сыроваренный завод в Турове, Беларусь, в рамках государственной программы развития Припятского Полесья. Цель заключалась в том, чтобы превратить 400 т коровьего молока в день в сырного творога , плавленого сыра , плавленого сыра , маскарпоне и рикотты .

В 2011 году оборудование и техника были доставлены на новый сыроваренный завод.

Оборудование было на салазках ed , чтобы сократить время, необходимое для его установки, активации и тестирования. Это был грандиозный успех!

Milk Project реализовала целую автоматизированную производственную линию , в составе:

• Доставка, термообработка, центробежная сепарация и хранение молока.
• Системы мойки CIP с асептическими емкостями.
• Поставка молока в цеха переработки.
• Поставка и сбор моющих растворов в автоматических дозаторах на всей территории
• Линии для производства рикотты, маскарпоне, сливочного сыра и плавленого сыра.
• Блок управления технологическим оборудованием
• Управление проектами производственных линий

Для завершения поставки Milk Project привлекла несколько итальянских и зарубежных компаний в зависимости от их специализации. Управление производственным процессом на новом сырном заводе было передано молодым, недавно обученным операторам. Заключительные проверки были успешно проведены в 2013 году.

Сегодня сырзавод перерабатывает более 500 т молока в сутки.

Постоянное внимание к автоматизации процессов, гибкость на этапе управления проектом и управления прагматизм : это ключи к успеху Milk Project

, которые позволяют компании успешно реализовывать различные проекты с использованием инновационных решений.

Китай Линия по производству сыра, Производители линии по производству сыра, Поставщики, Цена

Цена FOB для Справки: US $ 10000-50000 / Set
Min.Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 126500-220992 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 8000-35000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 8000-22000 / Set
Min.Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 30000-3000000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 30000-50000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 30000-50000 / Set
Min.Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 1400-50000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 8000-40000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 60000-250000 / шт.Минимальный заказ: 1 шт.

Цена FOB для Справки: US $ 200000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 80000 / шт.
мин. Минимальный заказ: 1 шт.

Цена FOB для Справки: US $ 5500-16500 / шт.Минимальный заказ: 1 шт.

Цена FOB для Справки: US $ 8000-35000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 20000-40000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: 22723,00 $ / шт.
мин.Минимальный заказ: 1 шт.

Цена FOB для Справки: US $ 10000-46000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 30000 / шт.
мин. Минимальный заказ: 1 шт.

Цена FOB для Справки: US $ 10000 / шт.
мин.Минимальный заказ: 1 шт.

Цена FOB для Справки: US $ 20000-40000 / шт. Минимальный заказ: 1 шт.

Цена FOB для Справки: US $ 5045 / unit
Мин. Заказ: 1 шт.

Цена FOB для Справки: US $ 9000 / Set
Min.Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 8000-35000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 80000-2000000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 5000-30000 / set
Мин.Заказ: 1 комплект

Цена FOB для Справки: US $ 30000-42000 / Set
Min. Заказ: 1 комп.

Цена FOB для Справки: US $ 1 / шт. Минимальный заказ: 1 шт.

Не нашли то, что хотите?

Easy Sourcing

Размещайте запросы на поставку и быстро получайте расценки.

Уведомление о продукте

Будьте в курсе того, что нового и популярного на рынке.

{{}}} {{imgUrl.split (‘,’). map (функция (picSrc) {}} {{})}}

Современная линия по производству сыра MP Home Cheese Pro

Поскольку отпускная цена на молоко снижается, а цена на сыр фета остается на высоком уровне как за рубежом, так и на внутреннем рынке, интерес животноводов / производителей молока сосредоточен на небольших традиционных сыроварнях. Учитывая, что каждый животновод инвестирует как в оборудование, так и время, и что прибыль от продажи молока третьим сторонам не пропорциональна его стоимости, многие производители молока отказываются делать дополнительные инвестиции, чтобы продавать сыр, а не молоко.

Этой тенденции будет способствовать Схема сельскохозяйственного развития на период 2015-2020 годов и Закон о развитии, в соответствии с которым небольшие сыроварни получат субсидию. По слухам, размер помощи очень высок — от 40% до 75%, при этом существует возможность внесения предоплаты.

Являясь пионером в секторе оборудования для молочных и животноводческих ферм, Milkplan удовлетворяет эту потребность с помощью семейного сыроварня MP Home Cheese Pro.

MP Home Cheese Pro — это современная линия по производству сыра для семейных предприятий. Это самая инновационная, интегрированная, прочная и надежная система на рынке, основным преимуществом которой является соблюдение рецептов каждого производителя сыра.

С помощью этой технологии Milkplan удалось интегрировать автоматизацию в MP Home Cheese Pro, так что после первоначального программирования пользователем на основе рецепта животновода / производителя молока система может выполнять желаемый процесс, таким образом обеспечение качества конечного продукта.

В частности, система включает в себя автоматизированный стол с удобным сенсорным экраном для простоты использования, систему двойной фильтрации для тщательной очистки от клеток тела, программируемый сепаратор сливок, бойлер-пастеризатор с кольцевым теплообменником для пастеризации вкратце. time, ледяной банк (опция) для непосредственного снабжения пастеризатора ледяной водой, резервуар для сыра для коагуляции сыра с пневматическим портом и унифицированный распределитель для равномерного впрыскивания творога в формы и дренажная поверхность, которая работает как автоматический подрывник.

Среди важных нововведений системы MP Home Cheese Pro — ее способность хранить данные, что устраняет необходимость в перепрограммировании, интеграция ледяной банки, чтобы молоко можно было охлаждать за счет повторного использования определенного количества воды, что автоматически подразумевает значительную экономию воды и энергии для устройства и возможность планирования и оповещения с помощью оптических и звуковых сигналов для завершения каждой функции.

Как заявил владелец подразделения, на котором был установлен и функционирует первый MP Home Cheese Pro, «Сыроварня Milkplan напоминает автоматизированного робота для производства сыра» и предлагается по особенно доступной цене.Что можно сказать с уверенностью, так это то, что это способствует высокой прибыльности каждого небольшого молочного предприятия.

Как улучшить вашу линию производства сыра с помощью пневматических конвейеров

Производство сыра — это работа, требующая специальных знаний, технического мастерства и тщательного ухода за продуктом. Продукты, обрабатываемые в молочном секторе, должны быть приготовлены на оборудовании, способном снизить риск бактериальной нагрузки, чтобы их можно было легко, просто и точно дезинфицировать во избежание загрязнения.

Пневматические конвейерные системы

Delfin позволяют перемещать такие продукты, как твердые или полутвердые сыры (Пармиджано Реджано, Грана Падано, Пекорино), сыр моцарелла для пиццы, творог, без риска загрязнения легко разбирается и дезинфицируется и настраивается для мытья процедура в CIP, чтобы сократить время демонтажа и санитарной обработки.

Почему выбирают пневматический конвейер для вашей отрасли

:

Максимальная производительность при минимальных затратах

Производственные линии в молочном секторе часто используются 24 часа в сутки, и по этой причине надежность заводов должна гарантировать высокую производительность при низких эксплуатационных расходах.

Системы

Delfin оснащены высококачественными компонентами и разработаны с учетом технических мер предосторожности, чтобы гарантировать максимальную производительность системы.

мощное программное обеспечение позволяет контролировать всю систему и предупреждает оператор в случае аномалий из-за сообщений, которые появляются на операторе панель, чтобы вы могли вмешаться и быстро и эффективно устранить аномалию.

Минимальное количество препятствий в вашем отделении

Сектор компании часто сильно росли со временем, это привело к необходимости увеличить количество производственных линий, вызывая структурные неудобства из-за значительно сократилось «пространство для маневра».

Дельфин Линии передачи продукта могут быть выполнены с гибкими трубками, идеально подходящими для покрытия широких маршруты, не занимая места в производственном отделе.

Гибкость использования

Продукты полученное в результате переработки молока может быть самого разного вида: тертое, нарезанное кубиками, жульен, хлопья и палочки. Гибкость систем Delfin позволяет использовать та же строка для переноса всех этих ссылок с заменой нескольких простых его части.

Кроме того, очень важно избегать рассеивания продукта в окружающей среде, что может привести, Помимо экономического ущерба, к высокому риску получения травм операторами.

Простая и эффективная передача продукта

Перевести конвейеры Delfin используют вакуумную технологию, что означает, что весь линия запечатана, и на ней нет точек или частей, которые позволяют ссылаться разойтись.

Этот аспект очень важно, чтобы продукт не контактировал с внешними «Загрязняющие» элементы.

Эта статья опубликована

Delfin распространяет свои промышленные пылесосы по всему миру через сеть дочерних компаний и торговые партнерские отношения с крупными игроками на местном рынке.Компания Delfin была основана более двадцати лет назад благодаря увлечению ее основателя Антонино Сиклари промышленным вакуумом. С тех пор он не переставал работать, чтобы предлагать своим клиентам инновационные …

Рабочие места производственной линии по производству сыра, занятость

Сортировать по: актуальность — Дата 22,68 доллара в час Обучите новых операторов производственной линии / участку и соблюдайте все способы работы и стандарты со всеми членами команды. Medical с доступным планом экономии HSA. 17 долларов в час Моет сыр мешков и резервуаров для хранения. Физические требования также включают способность участвовать в продуктивном и совместном общении с коллегами… 17,05 долларов в час Регулярно беседует с производством линией рабочими , производством Командирами бригад при возврате поврежденных товаров в отдел для повторной работы. Компания выплачивает краткосрочную нетрудоспособность. Загрузите сыр на современную линию производства для упаковки и упаковки. Субботняя работа может потребоваться в зависимости от потребностей производства . Загрузите сыр на современную производственную линию для упаковки и упаковки. Субботняя работа может потребоваться в зависимости от потребностей производства . Возможность работать на производственной линии в течение длительного периода времени. Загрузите необходимый материал для производства. Соблюдайте все необходимые правила техники безопасности. 17,87 долларов в час В настоящее время завод расширяется, чтобы добавить 7-ю производственную линию . Эффективно общайтесь с коллегами, чтобы свести к минимуму перерывы в производстве. 17,58 долларов в час Очистка и дезинфекция охладитель сыра и CIP, AQP Последний день производства неделя. Run CIP для пульверизаторов, резервуара для творога, линий для сыворотки , линий для творога и трубы для творога (монитор… 12,44–17,51 долларов в час В настоящее время на заводе работает производство линия в дневную и дневную смены. Операторы могут использоваться на любой производственной линии или в смену для нужд бизнеса. Загрузите сыр на современную производственную линию для упаковки и упаковки. Возможность фасовать сыр продукт в ящики, штабелировать ящики на поддоны и осмотреть… Понимает производственные графики и спецификации продукции. Опыт работы в пищевой промышленности производство промышленность желательно, но не обязательно. Агри-Марк / Кэбот маслозавод Миддлбери, VT Эта должность работает в составе команды, которая работает с различным оборудованием для производства и упаковки сыпучих материалов сыра , отвечающего или превосходящего качество… Ознакомьтесь с производственным графиком и производственными спецификациями , установите необходимые ручные резаки и / или арфы, определите надлежащее качество сыра , нарежьте сыр в соответствии с… 19 долларов.81 в час Ведение записей о простоях во время работы линии . Помощь в устранении проблем с производительностью линии , связанной с работой оборудования. 24,47 долларов в час Будет назначено управление упаковочной линией и может быть перемещено вокруг линии на линии в зависимости от эффективности, чтобы поддерживать производственные показатели предприятия на приемлемом уровне…

Будьте первым, кто увидит новые рабочие места для рабочих линии по производству сыра Создавая оповещение о вакансиях, вы соглашаетесь с нашими Условиями. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт