Как прорастить имбирь: Страница не найдена — ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (CountrysideLiving.net)

Содержание

Имбирь: как вырастить на даче

Далеко не все знают, что такое полезное растение, как имбирь может быть выращено на собственном дачном участке. И если сразу в голову приходит мысль о том, что придется искать какую-то информацию в интернете, обеспечивать специальные условия, или выделить огромный участок земли, то все это стоит отбросить.


Вместо вступления

Имбирь появился в магазинах не очень давно, но быстро стал популярным как декоративное растение, пряность и лекарственное средство от некоторых заболеваний. Родина имбиря находится в тропиках, но несмотря на это его прекрасно можно выращивать и на территории России при умеренном климате.

Какие особенности есть у имбиря

Имбирь относится к многолетникам, которые растут в южной части Азии. В нашей стране его можно выращивать или в открытом грунте или в теплице. У растения мочковатая корневая система, а подземная часть схожа с самым обыкновенным корнем. На изготовление лекарственных средств и пряностей идет корневая часть. У стебля округлая структура, листья имеют форму ланцетов. Верхушка, заостренная с сердцевидным основанием.

Сортовое разнообразие

В дикой природе имбирь найти очень трудно, а потому люди приноровились его выращивать в открытом грунте. В связи с чем, и было выведено большое количество сортов со своими преимуществами и недостатками. Некоторые виды можно выращивать только в определенном регионе, потому они и имеют соответствующее названия:

  • ямайский;
  • бразильский;
  • африканский;
  • индийский.

Некоторые сорта отличаются окрасом кожуры и цветом среза. Здесь названия уже зависеть будут от окраски:

  • желтый;
  • малиновый;
  • белый;
  • зеленый;
  • черный.

Каждый садовод из всего этого великолепия может выбрать самый подходящий сорт имбиря для выращивания. У третьих сортов необычный запах схожий с арбузным, свежескошенной травы и т.д.

Как вырастить

Ознакомившись с разнообразием сортов, стоит перейти непосредственно к выращиванию.

Важно помнить. Прежде чем заниматься посадкой имбиря нужно держать в голове, что растение относится к теплолюбивым видам. Корень в земле созревает до 10 месяцев, а потому чаще всего для выращивания имбиря в открытом грунте его сначала сажают в емкость с землей, и только потом высаживают непосредственно на участке.

Подготовка корневища

Ничего сложного в том, чтобы достать имбирный корень, которым можно посадить нет. Все что нужно это отправиться в продуктовый магазин.

Садоводу на заметку. Необходимо очень внимательно делать выбор. У корешков должна быть гладкая, глянцевая поверхность. Сразу стоит отказаться от использования сухих или мороженых корешков, такие обычно не прорастают. На выбранном для посадки экземпляре должны быть почки, они сходны с картофельными глазками.
Маленькая хитрость заключается в том, что прежде чем выращивать имбирь из корня его стоит положить в теплую воду на 120 минут. Благодаря такой необременительной процедуре ускоряется рост почек. При наличии на корешке повреждений или срезов их необходимо просушить и провести обработку используя древесный уголь.

Требования к грунту

Имбирь нуждается в питательной почве с содержание фосфора. Обязательно сделать дренажную систему, чтобы грунт не был слишком сырым. Если есть желание, то приготовить почву для посадки растения можно самостоятельно. Для этого понадобится глина и торф в соотношении 1:3. Однако, стоит облегчить себе жизнь и приобрести готовый грунт в садовом магазине.

Как сажать

Прежде чем заниматься посадкой имбиря его нужно поместись в отдельную емкость и только потом пересадить в открытый грунт. Ничего сложного в этих процедурах нет, особенно если соблюдать все полезные советы. Изначально подготавливается емкость куда будет посажен имбирь. Подойдет любой горшок небольшого размера. Если дно без отверстий, то их необходимо проделать. Такие дырочки помогают впитываться влаге и служат своеобразной вентиляцией. На дно укладывается дренаж, в его роли могут выступать следующие вещи:

  • скорлупа от яиц;
  • древесная кора;
  • кусочки пенопласта.

Следующий слой должен состоять из перегноя, который будет питать растение. Затем наступает черед почвы, которой емкость заполняется на 80%. При наличии в земле камешков, веточек, частичек корней все это рекомендуется удалить. Имбирный корешок помещается в горшок таким образом, чтобы его половина находилась в земле. Теперь землю нужно полить, и поставить емкость на подоконник.

Тонкости ухода

Чтобы имбирь активно развивался ему нужны регулярные поливки. Однако здесь важно не переборщить, растению не очень нравится слишком влажный грунт. Тут нужна золотая середина, а потому полив осуществляется по мере того, как высыхает земля. Что касается подкормок то их вносят два раза в 7 дней, для улучшения роста. Важно внимательно ознакомиться с инструкцией и только после этого вносить в почву.

Полезно знать. Весной предпочтение стоит отдать азотным удобрениям, например, аммиачной селитре. Под конец лета и в первые осенние месяцы понадобится калий. Большинство садоводов отдает предпочтение калимагнезии. В этой минеральной добавке содержится сразу 3 компонента.
Удобрения лучше всего вносить так, как это описано выше. Азот будет питать листья имбиря, а калий ускоряет развитие корневой части растения.
На заметку садоводу. Выращивать имбирь не принципиально на подоконнике, выходящем на южную сторону. Растению не нужно много света. А вот при выращивании имбиря из корня на даче лучше выбрать именно хорошо освещенное место. Здесь лучи солнца будут играть своеобразную роль естественного обогревателя.

Посадка имбиря на даче

Осветив вопрос выращивания имбиря в домашних условиях, стоит поговорить о том, как вырастить имбирь на даче. 

Для открытого участка понадобятся уже проращенные корешки, и лучше будет сразу позаботиться о наличии нескольких штук. Ухаживать за одним растением это пустая трата времени, а потому рекомендуется сажать в емкость сразу по несколько корешков. Выбирая, где будет расти имбирь, рекомендуется отдать предпочтение такому, на котором есть полутень, но при этом место должно хорошо освещаться солнцем. При наличии дренажной систему и хорошей проходимости воздуха, растения сразу высаживают на выбранном участке, предварительно удобрять ничего не надо. 

Если земля не подходит для растения, то стоит взять уже готовый грунт, о котором рассказывалось выше. Место с сильным сквозняком не подойдет имбирю. А потому рекомендуется обеспечить для растения дополнительный вид защиты от ветра. Суровые климатические условия не слишком подходят для имбиря, и чтобы получить хороший урожай лучше всего использовать не открытую грядку, а парник или теплицу. Именно здесь можно создать для имбиря наиболее благоприятные условия. 

Посадить имбирь на даче очень просто, необходимо вырыть ямки, имеющие глубину не больше 25 см. По дну выкладываются камешки для дренажа слоем примерно в 2 см. Поверх насыпается песок и непосредственно грунт. 

Полностью имбирь созреет спустя полгода, если климат благоприятный. В среднеклиматической зоне на это уходит не менее 270 дней. Собирать урожай можно после того, как листва пожелтеет и начнет отмирать. Корешки имбиря, выращенные в открытом грунте,просто выкапываются из земли, делать это начинают в начале осени.

Как ухаживать

Нет ничего сложного в том, чтобы ухаживать за имбирем. Как и любое другое растение имбирь нуждается в поливах, здесь нужно следить чтобы грунт не пересыхал. Подкормки вносят дважды в 30 дней. Можно использовать следующие:

  • коровяк – 10%;
  • крапивная настойка;
  • куриный помет.

Все подкормки необходимо чередовать. В августе вносят калийные удобрения, которые будут помогать формироваться новым клубням.

Сбор урожая и способы хранения

Непосредственно в нашей стране сбор имбирных корней начинается в тот момент, когда рост корней становится невозможным из-за плохой погоды. Для еды используются не только корни, но и росточки, которые по вкусу очень похожи на мандарины. 

Хранят корешки при температуре не ниже +4 градусов, если нет холодильной камеры. При ее наличии лучше положить имбирь именно в холодильник, перед этим их рекомендуется заворачивать в бумагу. Подойдет любая газета или пакет. 

Если говорить о том, можно ли выращивать имбирь на даче, то ответ тут однозначно положительный. И если соблюдать все рекомендации, то можно собрать большой урожай полезного продукта.

посадка и уход на подоконнике

Садоводам известно несколько способов, как можно вырастить имбирь в домашних условиях. Островатый пряный корнеклубень в своем составе содержит много полезных компонентов, поэтому его все чаще выращивают дома и на огородных грядках. В квартире выращивать растение возможно не только весной и летом, но и зимой. Многочисленные секреты и советы помогут без труда ответить на вопрос, как вырастить имбирь дома.

Горшок и почва

Для выращивания имбиря в домашних условиях выбирают плодородную и рыхлую землю с нейтральной кислотной реакцией. В готовом виде можно приобрести универсальный грунт, предназначенный для овощей, либо самостоятельно смешать огородную почву с перегноем и песком. Выбранную почву в целях дезинфекции проливают раствором «Фитоспорина».

Перед посадкой следует определиться, с какой целью будет выращиваться растение. Имбирь красиво цветет, поэтому многие хозяйки сажают его с декоративной целью. В этом случае горшок подбирают узкий и глубокий. Корни в таком горшке не будут расползаться, при этом активно будет развиваться зелень.

Период цветения наступает спустя 2-3 года после выращивания. Период цветения продолжается несколько месяцев. Побеги растут от корневища, достигая высоты 45 см. Соцветие формируется в виде колоса с мелкими красивыми цветами разного оттенка (от светло-розового до насыщенно-фиолетового цвета).

Горшок для выращивания пряного растения на сбор урожая не должен быть слишком глубоким. Лучше выбрать горшок с широким верхом, так как корни сильно расползаются по сторонам. На дне горшка проделывают отверстия. Прежде чем всыпать подготовленный грунт, укладывают дренажный слой толщиной не меньше 4 см.

Способов выращивания имбиря два. Размножение возможно семенами и корневищем. Первый вариант сложно исполнить, поэтому им мало кто пользуется.

Листья взрослого растения способны вытягиваться до 75 см. Продолговатые листья обладают приятным травянистым или лимонным ароматом.

Как вырастить имбирь из корня, корнеклубня

Перед тем как приступить к посадочным работам, выбирают подходящее, здоровое корневище имбиря с гладкой поверхностью и плотной структурой, без повреждений с многочисленным числом глазков (почек).

Вырастить каждый сорт имбиря из корня в домашних условиях можно в любой сезон. Но лучше всего сажать пряность ранней весной, в первых числах марта, тогда побеги появятся раньше.

Все сорта имбиря отличаются по цвету (светло-зеленоватые, коричневые, оранжевые), форме корневища и запаху. Мякоть может быть светло-зеленой, коричневой, оранжево-желтой. Корни могут иметь вытянутую или округлую форму. Запах преимущественно лимонный, но может иметь травянистые нотки. Практически у всех сортов корневище имеет островатый привкус.

Подготовка

Признаками хорошего имбиря, предназначенного для посадки, считаются: блестящая, ровная поверхность, без следов морщинок, гнили и других повреждений. Корень не должен быть пересушенным или подмороженным.

Высаживать в горшок необходимо посадочный материал, который прошел предварительную подготовку:

  • Подходит корнеклубень с большим числом почек (глазков).
  • Чтобы запустить все жизненные процессы в почках и получить ранние ростки, корень замачивают в теплой воде (65 градусов) на протяжении 4,5 часа.
  • После замачивания корень делят на отдельные части. Важно проследить, чтобы на каждой части был глазок.
  • В качестве дезинфицирующего средства используют слабый марганцовый раствор.
  • Места среза обрабатывают золой или аптечным углем.

Подготовительные мероприятия позволяют ускорить рост растения, снизить риск развития болезней и исключить нападение вредителей.

Как посадить корень имбиря

Чтобы посадить имбирь у себя дома, нужно приготовить емкость, специальную почву, выбрать хороший корень и провести его обработку.

Посадочный материал сажают на глубину 20 мм. Важное условие: нужно отследить, чтобы почки смотрели вверх. Затем корень присыпают небольшим слоем земли и поливают теплой, отстоявшейся водой. Емкость перемещают в теплое место, куда не проникают прямые солнечные лучи. Температура воздуха в помещении выдерживается на отметке +25 градусов.

Совет. Если в комнате сухой, жаркий воздух, то емкость с посадочным материалом следует укрыть пленкой. Благодаря этому внутри создадутся тепличные условия, и ускорится появление всходов.

При соблюдении всех рекомендаций по уходу первые ростки удастся наблюдать спустя 30 дней.

Уход за имбирем в домашних условиях

Сложного в том, как ухаживать за имбирем, ничего нет. Достаточно выдерживать определенную температуру воздуха, организовать режим полива и вовремя вносить комплексные удобрения.

Температура

Важным условием ухода за имбирем в домашних условиях является выдерживание определенной температуры и влажности воздуха. При несоблюдении данного требования растение медленно развивается или вовсе погибает.

Емкость с посаженным корневищем должна находиться в теплом помещении, защищенном от сквозняков и резких перепадов температуры. Зимой и летом температуру воздуха выдерживают на разном уровне:

  • В летнее время оптимальной для развития имбиря температурой считаются границы от +23 до +26 градусов, но культура выдерживает и более жаркий воздух. Важно беречь растение от резких перепадов температуры.
  • В зимние месяцы температура воздуха в комнате должна быть на уровне +18…+21 градус. Зимой происходит замедление процессов роста, что благоприятно сказывается на формировании корневища в дальнейшем.

Уровень влажности должен быть высоким, поэтому регулярно листочки опрыскивают водой. В сезон включения отопительных сезонов желательно возле саженцев поставить емкость с водой.

Освещение

При разведении имбиря учитывают его требования к свету. Растение хорошо развивается в полутени. Поэтому емкость размещают на подоконнике, куда солнечный свет попадает только половину дня. Идеальным местом для выращивания имбиря считается восточная и западная сторона здания. Обязательно надо защищать посадки от сквозняков.

Полив

К особенностям выращивания растения в условиях квартиры относят правильный полив:

  • Полив осуществляют регулярно. Имбирь любит влажную почву, но при этом не следует допускать перелива.
  • После каждого увлажнения почвы проводят рыхление. Это позволит не допустить образования корки, в результате кислород и питательные компоненты будут без препятствий проникать к корню.
  • Растущий имбирь ежедневно рекомендовано опрыскивать водой с помощью пульверизатора.
  • В осеннее время поливы сокращают. Это способствует большему набору массы корневища и накоплению питательных элементов.

Поливать растение нужно теплой (+22 градуса), отстоявшейся либо отфильтрованной водой.

Удобрение

В условиях ограниченного пространства запасы питательных компонентов быстро заканчиваются, поэтому выращивание имбиря на подоконнике дома сопровождают регулярными подкормками. Минеральные удобрения желательно вносить каждые 12 дней вместе с поливами.

Для наращивания зеленой массы в начале вегетационного периода требуется внести азот. Для формирования корнеплодов из удобрений лучше всего подходят фосфорные и калийные компоненты. Их вносят в середине вегетационного периода.

В качестве удобрения часто используют коровяк. Для приготовления раствора компонент растворяют в воде в соотношении 1:9. Коровяк можно заменить куриным пометом или настоем крапивы.

Подкормку осуществляют одновременно с поливами. Для того чтобы все питательные компоненты распределились равномерно и без препятствий проникли к корневищу, после внесения удобрений проводят рыхление почвы.

Вредители и болезни

Из-за специфического запаха и вкуса корнеплодов и листьев практически все сорта имбиря характеризуются высокой устойчивостью ко многим болезням и вредителям.

Если воздух в комнате сухой и нарушился режим полива, высока вероятность появления паутинного клеща. Небольшого размера насекомые питаются соком растения. На нижней стороне листочков можно обнаружить белые точки. Листья начинают желтеть и покрываться пятнами.

Поэтому важно в емкости, где растет имбирь, размещать дренажный слой из мелкой гальки или керамзита. Наземную часть растения ежедневно опрыскивают теплой водой.

При повышенной влажности и чрезмерном поливе повышается риск развития гниения. Поливы должны быть умеренными, не следует допускать застоя жидкости.

Сбор урожая

В последних числах сентября листья растения начинают желтеть и высыхать, поливы прекращают. Как только большая часть листьев высохнет, приступают к сбору урожая. Как правильно собрать урожай?

Вытаскивать корнеклубень лучше вручную, чтобы не повредить поверхность. Выкопанный корень очищают от налипшей грязи, срезают боковые корешки и раскладывают для просушивания, выбрав солнечное место. Готовый продукт, выращенный в квартире, нарезают дольками, а затем сушат или замораживают.

Хороший урожай имбиря отличается не только размерами, но и полезными свойствами. В имбире много ценных элементов. Напитки с имбирем помогают справиться с симптомами простуды.

Регулярное употребление в пищу имбиря способствует нормализации нервной системы, повышению иммунитета, улучшению состояния кожи и волос. Во многих рецептах для похудения присутствует имбирь.

Как вырастить имбирь в домашних условиях? Как вырастить имбирь на даче?

Содержание

А знаете ли вы, что имбирь можно выращивать дома? Думается, многим ценителям чая приходилось пить его с имбирем. Островатый пикантный вкус с яркой выраженной пряной ноткой полюбился многим. Помимо того, что они придает пище и напиткам особенный вкус, так еще и от простуды поможет избавиться. Сегодня имбирь можно купить в любом супермаркете и на рынке. Вот только качество растения оставляет желать лучшего. Предприятия, которые занимаются выращиванием имбиря на продажу, активно используют удобрения и добавки для роста, так что о натуральности продукта говорить не приходится.

Как вырастить имбирь дома в горшке?

Немногим известно, что имбирь можно выращивать самостоятельно. Для этого не нужен опыт, существенная площадь и какие-то особенные условия. Достаточно будет горшка с влажной почвой и тепла.

Для выращивания вполне подойдет обычный корень имбиря, купленный в магазине. Выберите корень размеров в 15-20 сантиметров. Почек на растении должно быть как минимум четыре. В целом же, чем больше будет точек роста, тем больше корней в результате вы получите.

Существует множество способов выращивания имбиря в домашних условиях. Но самые простые и доступные любому человеку:  в земле и влажном мху. Выращивать имбирь можно и в открытом грунте или теплице, но поскольку это растение тропическое, теплолюбивое, то зимой его нужно либо пересаживать в горшки и вносить в дом, либо оно замерзает, и на следующий год придется сажать новые корни.

Вы решили, что хотите использовать для выращивания дома покупной имбирь? Тогда перед тем, как посадить его в горшок, совсем не лишним будет замочить его в теплой воде на сутки. Это пробудит почки и позволит запустить процесс роста.

Выращиваем имбирь в сфагнуме

Теперь вам предстоит подготовить емкость для посадки. Она должна быть не глубокой, но широкой. На дно кладем куски пенопласта или керамзит, который поможет поддержать влажность на должном уровне. Сверху укладываем сфагнум. И на него — имбирь. Корень нужно уложить горизонтально, чтобы он не соприкасался с краями.  Сверху снова потребуется небольшой слой сфагнума. Помните, что он всегда должен оставаться слегка влажным, но не переувлажненным. Для увлажнения используйте пульверизатор с теплой водой. Остается только обеспечить постоянную температуру. Если вы выращиваете имбирь дома, достаточно поставить горшок с ним в метре от батарей.

Выращиваем имбирь в почве

Второй способ выращивания — в земле. Для этого следует использовать легкую почву. На дно широкого неглубокого горшка выкладываем дренаж — керамзит или пенопласт. Сверху насыпаем землю, укладываем корень имбиря почками вверх и слегка присыпаем тонким слоем грунта или укладываем сфагнум.

Для выращивания рекомендуется использовать почвогрунты для посадки овощей.

Сложности ухода и особенности

Высаживать имбирь стоит весной — тогда он начинает расти особенно активно. Помещение должно быть светлым и теплым. Внимательно следите за температурой и состоянием почвы. Желательно, чтобы все время было тепло и влажно. Излишняя сухость или перелив погубят растение.

В домашних условиях вырастить имбирь довольно просто. Однако помните, что в высоту растение может достигать одного метра, так что подоконник не всегда хорошо подходит для этих целей. К тому же имбирь очень не любит яркое солнце.

Как быстро появятся корневища?

С момента посадки до появления корневищ проходит 6-12 месяцев. Почему так велик разброс? Много зависит от условий, температуры и подкормки, правильности ухода и многих других факторов.

Как вырастить имбирь на даче?

Сразу отметим, что вы поставили перед собой совсем непростую задачу. В наших широтах вырастить корневища имбиря на даче не так просто, как в горшке. Впрочем, можно обойти природные особенности растения и высадить его в открытый грунт.

Посадку корня имбиря нужно спланировать намного раньше, чем он окажется в открытом грунте. Как правило, опытные дачники делают это в середине осени. Предварительно замоченные в воде корневища укладываются в широкую и неглубокую посуду и присыпаются землей. Сфагнум в этом случае лучше не использовать, так как весной вам предстоит пересаживать растение в грунт, и его предыдущая среда может нанести вред.

Как быстро из корневища проклюнутся ростки зависит от условий, которые вы создадите для растения. Когда побеги появятся из-под грунта, полив немного увеличьте, но помните, что переливать не следует.

Имбирь очень отзывчив к опрыскиваниям — тогда он растет интенсивнее.

За осень и зиму растение подрастет. Чтобы корневищ стало больше, а результат выращивания вас порадовал, имбирь можно посадить в обычное ведро (достаточно пятилитрового) и выставить в теплицу в середине апреля, когда внутри помещения воздух начнет достаточно прогреваться, а возможность заморозков будет невелика.

Стоит ли выращивать имбирь на огороде? Да, это делать можно, если растение предварительно было посажено в горшок. В противном случае вы рискуете не дождаться урожая или будете вынуждены пересаживать имбирь из открытого грунта или теплицы в горшок и отнести домой. Растение не переносит заморозки и гибнет, так что выращивать его в качестве многолетника вы не сможете.

Для того, чтобы из корня, купленного в магазине, вырастить свои корневища, которые можно будет употреблять в пищу, в среднем потребуется порядка 8 месяцев. Правда, чем больше времени вы дадите растению, тем больше будет урожай. Исходя из этого, рассчитывайте дату посадки.

Многие дачники выделяют уголок в теплице и, как только сходит снег, сажают туда имбирный корень. В теплице всегда тепло и влажно, а это значит, что растению будет нужна только подкормка.

В качестве подкормки можно использовать настой коровяка, и раз в десять дней подкармливать кусты имбиря минеральным азотным удобрением. Можно добавить и калийные удобрения. Когда листья пожелтеют и опадут, корневища можно выкапывать и употреблять в пищу.

Цветение имбиря

При выращивании имбиря как горшечной культуры можно добиться даже его цветения. Правда, в этом случае не стоит трогать корневища 2-3 года, и растение отблагодарит вас ярким декоративным цветком необычной формы.

Для приготовления салатов и чая многие ценители имбиря используют листья. Но если вы начнете их обрывать, то корневища будут мелкими, а цветения придется ждать еще дольше.

Похожие статьи

Как вырастить имбирь | Азбука садовода

Имбирь – растение тропиков. Чтобы вырастить в нашем климате крупные корневища, растению нужно создать климатические условия тропиков, что нереально. Вырастить его у нас можно в тепличных, комнатных или парниковых условиях, хотя товарные корневища будут значительно мельче. Для нормального развития и созревания имбирю необходимы высокая температура, обильное увлажнение воздуха и постоянная влажность почвы.

Для выращивания имбиря можно взять корень из магазина с живыми почками, часть использовать по прямому назначению, а для посадки отрезать кусочек имбиря, состоящий из двух секций с живыми почками. В конце февраля – начале марта замочить его на сутки в воде и высадить в широкий контейнер или горшок (30-40×30-40 см или диаметром 2530 см) покрытия для которого, можно сделать из битумной черепицы Katepal Rocky. На дно ящика насыпать дренажный материал – мелкий гравий, крупный песок – слоем 2 см (если не устроить дренаж, может произойти загнивание корня), потом – рассадный почвенный грунт. Высадить имбирь и присыпать почвой слоем 1-2 см.

 Почву нужно хорошо поливать, особенно после появления всходов. Если лето жаркое, контейнер можно вынести в теплицу или парник. При резком похолодании растения вносят в дом.

Имбирь не любит прямые солнечные лучи, для него лучше рассеянный свет. Растения подкармливают раз в 2-3 недели. Первая подкормка (через 12-15 дней после входов) и две последующие – коровяком (1 л на 10 л воды). Начиная с августа, кормят полным минеральным удобрением, где, кроме азота, содержатся фосфор и калий (1 ч. ложка на литр воды). Листья нужно опрыскивать ежедневно, чтобы не подсыхали. Почву рыхлят после каждого полива на глубину 1 см.

В сентябре, как только начнут разваливаться стебли, опрыскивание листьев прекращают, а поливают реже. Когда листья пожелтеют, полив прекращают, и после опадения листьев корневища выкапывают. Их очищают, обрезают мелкие корни, сушат 2-3 дня на солнце. После этого корни можно употреблять и закладывать на хранение в холодильник.

Николай Роговцов

Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Клематис, который не умеет лазить Как безболезненно пересадить огурцы

 Просмотров: 909  Рубрика: Огород

Метки: Имбирь

Как вырастить имбирь на огороде

Имбирь ‒ это многолетнее растение семейства Имбирных, привезенное к нам из Южной Азии. По внешнему виду оно напоминает осоку, стебли достигают высоты 1,5 метра, листья темно-зеленые, глянцевые, плотно обхватывают побег и бывают 20 см в длину.

Пряный аромат растения в Китае считали афродизиаком, в переводе с китайского «имбирь» обозначает «мужественность». Для финикийцев клубень был разменной монетой.

О полезных свойствах растения узнали еще 3 тысячелетия назад, в Индии. Оно считалось лечением от всех болезней. Об имбире писали в Англосаксонском медицинском справочнике. Поговорим же подробнее о том, как правильно вырастить имбирь в собственном огороде.

Полезные свойства имбиря

Урожай корня имбиря

Ценным в этом растении считают корень. Он богат витаминами (аскорбиновая кислота, В1,В2, В3, А) и микроэлементами (магний, фосфор, калий, натрий, железо, цинк, кальций). Имбирь обладает рядом целебных свойств:

  • Возбуждает и тонизирует;
  • Оказывает отхаркивающее действие при бронхитах;
  • Борется с бактериями и воспалительными процессами;
  • Способствует пищеварению;
  • Выводит холестерин и токсины;
  • Стимулирует кровообращение, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек;
  • Ускоряет метаболизм.

Благодаря таким характеристикам ароматный корень стал лекарством и приправой, многие хотят его выращивать на своих участках.

Выбор и подготовка к посадке

Высаживают корень имбиря. При покупке корня стоит выбирать с гладкой, глянцевой кожицей. Ни в коем случае не покупайте имбирь, если корневище: перемерзшее, имеет «глазки», слишком сухое.

Перед посадкой (в феврале-марте) корень нужно замочить в воде минимум на 2 часа, максимум на 2 суток, для стимуляции к появлению почки.

Если почек получится несколько, корневище лучше разделить (разрезать по перемычкам, примерно через каждые 3 см), срезы обработать толченым углем.

Просушка корня перед посадкой

Перед посадкой корень имбиря необходимо просушить. Емкость для посадки заполните наполовину грунтом и поместите корень. Не забывайте о дренаже. Когда к середине весны почва хорошо прогреется, можно растение высадить в открытый грунт.

Место стоит выбирать освещенное, либо сажать в теплице. Растение любит тепло и влагу. Почву заранее взрыхлить и добавить немного песка, при желании можно обогатить калийным удобрением. Минимум усилий и клубни готовы к посадке в открытый грунт.

Отнеситесь серьезно к выбору клубня, и подготовьте его по всем правилам, только тогда растение даст хороший урожай.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Иногда в крупных магазинах практикуют продажу размороженного имбиря. Такой вариант совершенно не подходит для выращивания своего растения. Потому, нужно выбрать такой корешок, который не мягкий на ощупь и не кажется влажным.

Для обработки срезов можно использовать золу. В некоторых случаях корешок начинает выпускать зелёные почки просто от того, что находиться на освещенном месте. Это хороший признак, такой корешок скорее всего без проблем вырастет.

При приготовлении почвы убедитесь, что она достаточно рыхлая. Для имбиря оптимальным будет состав из дерновой земли, песка и перегноя. Можно купить грунт для овощей. Рекомендуем добавить в нее подкормки, в которых много фосфора.

До появления всходов не стоит очень интенсивно поливать растеньице, тогда корень просто загниет. Почва должна быть чуть влажной.

Что касается дренажа, то для этого на дно горшка кладут щебень или слой песка. Тогда лишняя влага будет беспрепятственно стекать.

Технология посадки и уход за имбирем

Сажать растение следует не глубоко. Лунки 7-10 см глубиной вполне достаточно. Располагайте корень строго горизонтально, почками вверх, засыпать большим слоем земли не следует, достаточно 2-3 см грунта. Тогда быстро прорастут побеги.

После посадки имбирь обильно полейте водой. Имея южное происхождение, растению требуется обильный полив, особенно в жаркую погоду. Через день после полива, почву вокруг стоит рыхлить, не глубоко (на 1 см), так побеги выйдут быстро и легко.  С сентября полив прекратите. Имбирь нуждается в опрыскивании, его лучше производить вечером, чтобы солнце не пожгло листья.

С появлением первых всходов и до момента сбора, удобряйте растение, чтобы урожай был хорошим. Для начала достаточно коровяка (разбавьте его 1:10 с водой), в конце лета можно чередовать органическое удобрение с калийным.

Посадка и уход за растением не занимает много времени и сил — увлажняйте почву и не забывайте опрыскивать листья, и осенью аромат имбирного чая заполнит ваш дом!

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Лучше всего для выращивания имбиря подойдет не очень глубокий, но широкий горшочек.

Поливать растение нужно теплой водой, лучше талой или постоявшей. Это нивелирует некоторые вредные примеси, что могут навредить имбирю.

Для выращивания подойдет местечко с рассеянным светом. Оптимальными условиями будут тепло (примерно 26-27 градусов) и высокая влажность. При создании таких условий растение может даже начать цвести.

Чтоб добиться такого эффекта не стоит выкапывать корень на зиму для того, чтоб употребить его в пищу. Но, почву стоит все же сменить. При соблюдении этого правила можно дождаться красивых бутонов на длинных прикорневых стеблях.

Что касается подкормок, то их нужно вносить два раза в месяц. В состав удобрений обязательно должны входить фосфор и калий. Зимой растение нужно поставить в прохладное место.

Сбор имбиря и его хранение

Выкапывать клубни стоит после того как листва пожелтеет и опадет. Считается, что полного аромата и вкуса имбирь достигает через 9 месяцев после посадки. Выкопав, очистите имбирь от земли и подсушите в течение нескольких дней на солнце.

Росточек имбиря

Существует масса способов хранения полезного клубня:

Хранить имбирь можно в темном прохладном месте (подвале или холодильнике) на протяжении 5-8 недель. Температура хранения не должна превышать 2-4 ̊С.

Корни хорошо поддаются заморозке, так они пролежат всю зиму. После разморозки клубни больше не замораживайте, все полезные вещества и сочность утратится.

Можно нарезанный корень залить водкой или спиртом, если необходимо использовать для компрессов и растирок.

Засахаренный подойдет для заваривания чая и приготовления десертов.

Засушенный имбирь сохраняет все свои свойства, приправа из него придает пикантный аромат и привкус блюдам.

Использование имбиря в быту

Широкое применение имбирь нашел в кулинарии, как приправа, как ингредиент варенья, соуса, десерта.

Имбирный чай

Имбирь в кулинарии ассоциируется с азиатской кухней, мало кто знает, что в Киевской Руси пряный клубень входил в состав кваса, наливок, браги, меда, сбитни. Сейчас принято печь булочки и пряники с ароматным корнем.

Совсем недавно вошел в кулинарную моду — имбирный чай, он славится согревающими, поднимающими иммунитет свойствами. В народной медицине из ароматного корня делают, настойки для лечения суставов, отвары на налаживания работы желудка и кишечник.

Эфирное масло имбиря добавляют в массажное для лечения артрозов. А также и артритов. Из имбирной пасты делают компрессы при простуде и заболеваниях дыхательной системы. Кроме этого имбирь справляется с аллергией, женскими болезнями, борется с усталостью и стрессами.

Во время просмотра видео Вы узнаете о выращивании имбиря наглядно.

Растение заслуженно считается целебным.  Вырастить его не составит труда, придерживайте основных правил, и лекарство от всех болезней будет всегда в вашем доме.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Это меня удивило

Корнеплоды

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Рекомендации по уходу за имбирем

Если Вы любите тепло, уют и домашнюю атмосферу, Вы наверняка заинтересуетесь таким домашним растением, как имбирь, который можно легко вырастить на подоконнике. И совсем скоро Вы сможете заваривать вкусный и полезный имбирный чай, согревающий зимой, излечивающий от простудных заболеваний, дарящий спокойствие и умиротворение. Так что же необходимо для того, чтобы вырастить имбирь в домашних условиях?

Родина и внешний вид имбиря

В естественных условиях имбирь – это многолетнее растение, принадлежащее к семейству имбирных. Родиной кустарника является Азия, где круглый год царит теплый климат. В переводе название имбиря означает «рогатый», именно такую форму имеет корневая система растения.

На корневище располагаются почки, которые дают жизнь новым росткам. Цвет мякоти корневища белый, однако, с возрастом становится желтоватым. Побеги растения очень похожи на ветви тростника и вырастают в комнатных условиях до одного метра. Листья крупные, плотно крепятся к стеблю.

Уход за имбирем не требует специальных знаний, достаточно обеспечить растению условия, максимально приближенные к естественным, то есть обильный полив, высокую влажность и комфортную температуру воздуха.

Режим полива

Имбирь нуждается в регулярном поливе, чтобы поддерживать почву во влажном состоянии, особенно важен полив в период образования цветоносов и активного роста. Главное условие – не допускать застоя воды в вазоне и поддоне, также опасно для имбиря пересушивание земляной смеси. Избыток влаги приводит к загниванию корневой системы, а недостаток воды – к сморщиванию и увяданию.

Полив должен быть обильным и регулярным. Нужно использовать мягкую воду, отстоянную на протяжении нескольких дней, комнатной температуры. Если у растения наступает период покоя, полив нужно уменьшить, между поливами земля должна просохнуть.

После каждого полива земля нуждается в рыхлении для лучшего формирования корневой системы.

Требования к освещению

Имбирь – светолюбивое растение и на протяжении круглого года нуждается в ярком свете, но прямые  солнечные лучи могут вызвать ожоги на листьях. Лучшее место для вазона с имбирем в квартире – западные или восточные окна.

Температурный режим

Летняя температура для имбиря не должна опускаться ниже +28 градусов и не превышать +32 градусов.

Что касается зимнего климата, все зависит от того, собираетесь ли Вы организовать имбирю период покоя или будете выращивать в холодное время тоже. Для периода покоя необходим температурный режим от +10 до +15 градусов, а для обычного режима выращивания подойдет температура от +18 до +20 градусов. Главное – в любое время года избегать резких перепадов температур, особенно ранней весной и осенью, когда ночная и дневная температуры воздуха очень отличаются. Лучше не выносить имбирь в это время на свежий воздух.

Пребывание в состоянии покоя зимой положительно сказывается на цветении имбиря, возможно, на будущий год на растении появятся цветы.

Влажность воздуха

Учитывая, что имбирь в естественных условиях произрастает во влажных тропических лесах, для него имеет важное значение высокая влажность воздуха. Опрыскивать растение нужно ежедневно, особенно в период холодов, когда работает центральное отопление.

Если у растения наступает период покоя, желтеют и увядают листья, опрыскивания необходимо прекратить, но для растений, которые продолжают расти и зимой, важно продолжать опрыскивать кустарники.

Подкормка имбиря

Имбирь нуждается в достаточном количестве питательных веществ, особенно в период активного роста. С весны и до осени растение подкармливают каждые десять дней, используя для этого комплексные минеральные удобрения или слабый раствор коровяка.

Со второй половины августа до середины осени органические удобрения вносят в почву поочередно с калийными питательными смесями.

В период покоя (если он наступил), нужно прекратить вносить удобрения в почву.

Пересадка имбиря

Первые несколько лет растение можно не пересаживать, давая имбирю возможность окрепнуть. Возможно, Вам посчастливится увидеть, как имбирь цветет. Затем кустик пересаживают ежегодно, ранней весной, при этом следует делить корневище и менять грунт на новый. Также нужно выбирать вазон большего размера, плоский и широкий. На дне емкости нужно сделать отверстия для оттока воды. Особое внимание следует уделить прочности и надежности вазона, так как корневая система имбиря настолько мощная, что способна сломать цветочный горшок.

Имбирю необходим хороший слой дренажа, в противном случае корневая система растения загнивает.

Размножение имбиря

Виды размножения:

  1. Размножение семенами.

Данный метод практически не используется в комнатном цветоводстве, так как имбирь, выращенный в культурных условиях, семена не дает.

  1. Делением корневища.

Действия по выращиванию имбиря на подоконнике: 

  • Выбор корневища;

Специалисты рекомендуют выбирать имбирь на рынке. Главное – выбрать корень с гладкой кожурой и большим количеством почек. На имбире не должно быть пятен и плесени. Также следует покупать корневище с волокнистой структурой, так как это старый корень, который уже способен расти.

  • Стимулирование роста почек;

Для этого необходимо на несколько часов поместить имбирь в теплую воду.

  • Подготовка к посадке;

Корневище нужно разделить на несколько частей, стараясь разрезать имбирь по линиям перемычек. В результате на каждом кусочке должно остаться несколько почек. Чтобы на местах срезов не образовалась гниль, их следует присыпать измельченным углем, после посадочный материал подсушить на протяжении суток на свежем воздухе.

Еще один способ подготовки корневища к посадке – выдержать имбирь несколько часов в слабом растворе марганцовки.

  • Подготовка почвы;

Важные свойства земляной смеси: воздухопроницаемость и богатый питательный состав. Оптимальным считается почва следующего состава: дерновая земля, перегной и песок в равных пропорциях. Если Вы планируете покупать готовый субстрат, лучше отдавать предпочтение земляным смесям для декоративнолистных растений с нейтральным (рН 5-6) или слабым уровнем кислотности (рН 6-7).

  • Высаживание имбиря.

Нельзя высаживать имбирь слишком глубоко, максимальная глубина – 2 см. Корневища должны располагаться горизонтально, почками вверх. При этом корень не должен соприкасаться со стенками вазона. Грунт необходимо поддерживать во влажном состоянии. Первые ростки появляются в разное время, в среднем на появление ростков необходимо от двух до восьми недель.

Цветение имбиря

Период цветения имбиря начинается во второй половине весны и длится все лето. Побеги образуются от корневища и достигают в высоту 40 см. В верхней части каждого цветоноса расположено соцветие, по форме напоминающее колос и усыпанное мелкими цветочками белого, желтого, розового или фиолетового цвета.

Цвести имбирь начинает уже во взрослом возрасте (после трех лет) и только при условии содержания в благоприятных условиях. Главным условием появления цветков является высокая температура воздуха и высокая влажность в помещении, при этом необходимо оберегать имбирь от прямых солнечных лучей.

Чтобы стимулировать цветение, специалисты рекомендуют высаживать имбирь в вазон небольшого размера и не пересаживать растение на протяжении трех лет.

Обрезка и формирование растения

Прежде чем приступать к обрезке ветвей имбиря, подумайте – ради чего Вы выращиваете растение. Если ради пряных корней, то время от времени необходимо прореживать крону имбиря, давая тем самым силы для роста корневища. Если Вы хотите, чтобы на Вашем подоконнике вырос пышный куст имбиря, то обрезать листья не нужно.

Болезни и вредители имбиря


В целом, имбирь довольно устойчив к различным заболеваниям и вредителям. Наиболее опасным периодом считается зима, когда под воздействием центрального отопления воздух в помещениях пересушивается, и появляется паутинный клещ.

В результате растение бледнеет, на листовых пластинах образуются мелкие точки желтого цвета, которые со временем увеличиваются в размерах, захватывая всю площадь листа. Это означает, что паутинный клещ активно высасывает сок из листьев. Если вовремя не оказать помощь растению, оно просто засохнет.

Чтобы обнаружить паутинного клеща, необходимо опрыскать имбирь, так лучше проявляются нити, которые оставляет насекомое.


Методы борьбы с паутинным клещом:
  1. Обеспечить растению большое количество влаги;

Это касается и полива и увлажнения воздуха. Растение необходимо поставить в поддон, наполненный влажной галькой или керамзитом. Имбирь регулярно опрыскивают. Также нужно регулярно проводить водные процедуры, обмывая растение под душем, предварительно замотав вазон полиэтиленовым пакетом. Затем крона растения накрывается прозрачным полиэтиленом и оставляется в таком виде на неделю. В условиях повышенной влажности, которая образуется внутри пакета, все насекомые гибнут. Однако уничтожить таким образом отложенные яйца вредителей не получится.

  1. Обработка химическими препаратами.

Это самый действенный и надежный способ борьбы с паутинным клещом. Для уничтожения всех насекомых необходимо обрабатывать имбирь один раз в неделю.

Палочки, которые втыкаются в вазон с растением, против паутинного клеща не эффективны.

Цветоводу на заметку

Почему у имбиря желтеют листья?

Причин может быть несколько, и все они связаны с неправильными условиями выращивания растения:

  • Воздействие прямых солнечных лучей;
  • Тяжелый грунт, который не пропускает воздух к корневой системе;
  • Избыточный полив.

Достаточно правильно определить и устранить причину болезни растения.

Почему у имбиря сохнут листья?

Причин может быть две, и обе они напрямую связаны с недостаточным количеством влаги:

  • Недостаточный полив;
  • Слишком сухой воздух в помещении.

Видео по уходу за имбирем


Если Вы являетесь приверженцем выращивания комнатных растений с пользой, обратите внимание на имбирь – тропическое растение, у которого целебными являются не только корни, но и побеги. Вырастить имбирь на подоконнике довольно просто. Достаточно купить корешок пряности на рынке и обеспечить достаточное количество света и воды. Главное – помнить, что имбирь не переносит резкие перепады температур и предпочитает жаркий климат – до +30 градусов летом.

Вы также можете поделиться своими секретами по уходу за имбирем. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, мы с удовольствием на них ответим.

Выращивание имбиря на дачном участке

В течение последних нескольких лет использую имбирь в лекарственных целях. Его корнеплоды содержат большое количество витаминов, микроэлементов и аминокислот. Их регулярное употребление в пищу благоприятно действует на работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Это растение просто незаменимо для лечения и профилактики вирусных и простудных заболеваний, так как снимает воспаление, борется с болезнетворными бактериями, обладает отличным отхаркивающим свойством и укрепляет иммунитет.

Раньше покупала имбирь в магазине, но в последнее время на него значительно повысилась цена, поэтому имея свой дачный участок, решила поэкспериментировать и попробовать вырастить эту культуру самостоятельно. Несмотря на то, что родиной имбиря являются тропики и субтропики, вырастить его у нас, в полосе умеренного климата, оказалось не так сложно.

Главным условием для получения хорошего урожая является правильный выбор места для посадки. Оно должно быть солнечным, защищенным от ветра. Имбирь предпочитает повышенную влажность воздуха, но плохо переносит прямые солнечные лучи, поэтому в полуденный зной его непременно надо притенять. Пробовала его выращивать в открытом грунте, но гораздо лучший результат получился при посадке в теплице. Имбирь на своей родине является многолетней культурой, а в нашей климатической зоне культивируется в качестве однолетника — при выращивании на даче вегетационный период длится около 8-9 месяцев. За это время успевают сформироваться довольные крупные корнеплоды, за которые он и ценится.

Залогом хорошего урожая является правильный выбор посадочного материала. В супермаркете или на рынке покупаю здоровый сочный корень с гладкой блестящей кожицей. Купленный корнеплод я сначала замачиваю в теплой воде на сутки, затем разрезаю на небольшие части и высаживаю на рассаду в феврале. Для посадки вполне подойдут кусочки длиной около 5-6 см с несколькими здоровыми почками. Во избежание развития болезней срезы посадочного материала обрабатываю просеянной древесной золой, которую привожу с дачи осенью для подобных целей. Если золы не оказывается под рукой, применяю толченный активированный уголь.

Каждый кусочек высаживаю в невысокий, но широкий цветочный горшок, заглубляя в грунт на 2-3 см и обильно проливая водой. Чтобы к моменту высадки в теплицу получить хорошо развитые растения с крепкими побегами, необходимо высаживать посадочный материал в плодородный и рыхлый субстрат. Для этой цели я готовлю питательную почвосмесь и хорошо вызревшего перегноя, садовой земли и промытого речного песка – составные части смешиваю в пропорции 2:1:1 соответственно. Кроме того на каждые 5 л такой смеси добавляю по стакану просеянной древесной золы. Такой грунт привожу домой и храню на лоджии, где он промораживается. Если для вас подобные хлопоты кажутся утомительными – можно воспользоваться для выращивания рассады имбиря покупным субстратом из магазина.

После посадки корневых деленок ростки появляются довольно быстро. В течение всего периода выращивания в домашних условиях поддерживаю грунт в горшках в умеренно влажном состоянии, раз в месяц провожу подкормки комплексным минеральным или органоминеральным удобрением и обеспечиваю молодые побеги дополнительной подсветкой по мере необходимости – по утрам и вечерам, а также в пасмурную погоду.

В теплицу пересаживаю растения в конце апреля или начале мая – в зависимости от погоды. Грядку предварительно перекапываю с добавлением перегноя (около ведра на м²). Затем в шахматном порядке делаю лунки на расстоянии 15-20 см друг от друга, добавляю в каждую по 0,5 ч.л. нитрофоски и тщательно перемешиваю удобрение с почвой. Имбирь пересаживаю в лунки перевалкой из горшков, предварительно увлажнив в них грунт. Растения высаживаю на том же уровне, не заглубляя. Они легко переносят пересадку и быстро трогаются в рост.

Наземные побеги имбиря достигают в теплице метровой высоты и выглядят очень декоративно. В течение сезона непременно необходимо обеспечить это растение регулярными поливами. Имбирь также хорошо отзывается на опрыскивание водой по листьям. За лето несколько раз подкармливаю его комплексным удобрением по инструкции. В знойные летние дни на крышу теплицы накидываю старые простыни, чтобы растения не сгорели от излишне высокой температуры.

Корешки имбиря можно употреблять в пищу через 3-4 месяца после посадки. Но чтобы вырастить более крупные корнеплоды, держу растения в теплице как можно дольше. Перед устойчивыми заморозками имбирь выкапываю, обрезаю стебли. Корневища тщательно промываю, просушиваю, складываю в полиэтиленовые пакеты. Они прекрасно хранятся и в погребе, и в холодильнике в течение долгого времени.

Помимо использования свежего корня имбиря в качестве лекарственного продукта, готовлю из него восхитительную приправу – она придает блюдам необычный пикантный вкус. Для этого выкопанные корневища тщательно мою, очищаю от кожуры и нарезаю тонкими ломтиками. Их высушиваю в сушилке для овощей и фруктов, а затем измельчаю в кофемолке.

Кудрина Ирина

Как вырастить имбирь из купленного в магазине корня за 7 простых шагов

Не каждый день можно вырастить растение из чего-то, что вы купили в продуктовом отделе вашего продуктового магазина, но, знаете ли, имбирь просто вещь! Хотите верьте, хотите нет, но имбирь — это не только фантастическое дополнение к вашей кухне и блюдам, но и его очень легко выращивать дома. Мы расскажем вам, как превратить купленный в магазине корень имбиря в крепкий продукт, выращенный в домашних условиях из собственного сада.

Как правильно выбрать имбирь

Во-первых, давайте поговорим о слоне в комнате… или, лучше сказать, ризоме. Корень имбиря на самом деле не корень, а корневище. Корневища представляют собой трубчатые части растения, которые будут ползать и давать новые побеги и новые корни, чтобы растение продолжало расти. Трава растет так же. Поэтому, когда вы выбираете в магазине лучший образец имбиря, помните, что вы смотрите не на корень, а на корневища.

Поиск идеального корневища имбиря жизненно важен для обеспечения успеха при выращивании его для производства.Ищите экземпляр, который не высох и не промок. Они, вероятно, мертвы и не приведут к растению. Вы также захотите найти признаки точек роста. Они могут выглядеть как маленькие рожки или точки на имбире и доказывать, что имбирь готов расти. Соберите столько таких идеальных корневищ имбиря, сколько захотите, но мы предлагаем начать с трех или четырех, чтобы убедиться, что вы добьетесь успеха хотя бы с одним.

Начиная с

Часто купленный в магазине имбирь обрабатывают замедлителем роста, чтобы снизить риск его прорастания в магазине.Это, очевидно, может затруднить выращивание для домашнего садовода, но замачивание корневища в воде на ночь может помочь удалить эту обработку и позволить растению расти. Хотя существует множество теорий о том, как лучше всего выкорчевать имбирь, правда в том, что многие из них работают, и вам решать, какую из них вы хотите попробовать.

Распространение

Во-первых, есть метод размножения в воде, при котором вы оставляете имбирь в воде до тех пор, пока не увидите корни длиной от 1 до 2 дюймов, а затем сажаете его в горшок или сажаете в землю.Вы также можете использовать влажные бумажные полотенца и полиэтиленовый пакет, чтобы обернуть и запечатать корневище во влажной и теплой среде. Подождите, пока появятся корни, а затем посадите его в землю или горшок. Или, после того, как корневище замочится на ночь, посадите его прямо в землю или горшок и подождите, что произойдет.

Доказано, что все эти методы работают. Решите, что вы хотели бы попробовать, или съешьте достаточно имбиря, чтобы попробовать все три и посмотреть, какой из них наиболее успешен для вас!

Посадка

Независимо от того, какой метод вы используете для получения здоровых корней имбиря, ваш имбирь в конечном итоге окажется в почве.Крайне важно использовать богатую питательными веществами почву, которая будет удерживать влагу, но не заболачиваться. При посадке в грунт внесите в почву удобрения. При посадке в горшок смешайте почву с медленнодействующим удобрением, чтобы дать имбирю достаточно питания.

Джинджер не требует много места и, кажется, не против тесноты. Это не означает, что корневище следует помещать в крошечный горшок, но нет необходимости давать одному растению целый 14-дюймовый горшок — горшок такого размера может с комфортом вместить до четырех корневищ среднего размера.Обязательно расположите корневища так, чтобы корни были направлены вниз, а молодые побеги — вверх. Вначале это может быть трудно сказать, поэтому найдите время, чтобы изучить растение.

Уход

Уход за имбирем заключается в поддержании почвы во влажном, но не заболоченном состоянии. Как и большинство растений, имбирь не любит подолгу находиться в воде. Тем не менее, это тропическое растение, и ему нужен доступ к влаге круглый год. Если вы живете в более сухом климате, это может означать, что вам нужно чаще поливать растение и чаще проверять его состояние.Если у вас слишком сухая погода, вы можете подумать о выращивании имбиря в помещении, где можно контролировать уровень полива и влажности.

Точно так же, если вы находитесь в более холодном климате, где заморозки приходят в начале сезона, было бы разумно посадить имбирь в горшок, чтобы на зиму его можно было занести в помещение.

Сбор урожая и повторная посадка

Когда наконец наступит время собирать этот вкусный имбирь? Чем старше растение имбиря, тем лучше оно будет на вкус.Идеально дать имбирю вырасти в течение двух или трех лет; однако вы можете собирать урожай после первого года, когда листья отмирают. Чтобы сохранить цикл выращивания свежего имбиря, выберите хорошие экземпляры растения имбиря для повторной посадки в следующем сезоне. Ищите здоровые, крепкие корневища с большим количеством точек роста.

Хотя это может быть не так просто, как 1-2-3, вырастить имбирь из купленных в магазине корневищ намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Это также может быть отличным научным проектом для детей — и вкусным!

Рекомендации редакции

Как выращивать корень имбиря и ухаживать за ним (Zingibar officianale)

  Ботаническое название   Zingiber officinale,
  Общее имя Имбирь обыкновенный, имбирь кантона
  Тип установки  Многолетнее травянистое растение
  Размер для взрослых  До 4 футов.высота, ширина 2 фута
  Воздействие солнца  Полное солнце, полутень
  Тип почвы  Хорошо дренированный, влажный, насыщенный
  рН почвы  Нейтральный, щелочной
  Время цветения  Осень
  цветочный  Желтый, кремовый, зеленый
  Зоны устойчивости  8–12 (USDA)
  Родной район  Юго-Восточная Азия

Уход за растениями

Чтобы вырастить корень имбиря на открытом воздухе, вам нужны жаркие, влажные условия и богатая питательными веществами почва.Севооборот также поможет увеличить шансы на обильный и здоровый урожай. Поэтому старайтесь выращивать его раз в несколько лет, чтобы предотвратить проблемы с болезнями и вредителями.

Если вы не можете гарантировать температуру наружного воздуха тропического типа, было бы лучше выращивать корень имбиря в контейнерах, и вы можете перенести их в помещение, когда наступят более низкие температуры.

Ель / Гища Ренди

Ель / Гища Ренди

Ель / Гища Ренди

Легкий

Корень имбиря лучше всего растет на полном солнце или в полутени.В южных регионах, где наблюдается сильная жара, лучше всего использовать фильтрованный солнечный свет.

Почва

Корень имбиря растет на плодородной, хорошо дренированной, влагоудерживающей суглинистой почве. Хотя растение может расти в слегка кислых условиях, оно предпочитает нейтральный или щелочной рН.

Вода

Единственное, чего вам не нужно при выращивании имбиря, так это переувлажнения почвы. Хотя вы должны регулярно и обильно поливать растение в течение вегетационного периода — обычно не менее одного дюйма в неделю — будьте осторожны, чтобы не переусердствовать.Влажные условия могут привести к корневой гнили.

Избегайте полива в период покоя растения, когда оно без листьев, особенно при выращивании в контейнерах. Снова начните поливать, когда появятся всходы нового сезона.

Если вас беспокоит высыхание растения в течение вегетационного периода, можно применить мульчу. Это поможет удерживать влагу и обеспечить дополнительные питательные вещества, а также контролировать сорняки.

Температура и влажность

Оптимальная температура почвы для выращивания корня имбиря на открытом воздухе составляет около 77 градусов по Фаренгейту.Но все, что находится между 66 и 84 градусами по Фаренгейту, должно привести к здоровому урожаю, если вы защитите растение от сильных ветров. Если температура упадет ниже 66 градусов, растение может впасть в состояние покоя, а когда температура упадет ниже 50 градусов по Фаренгейту, обязательно занесите его в помещение.

Удобрение

Если вы не сажаете корень имбиря в исключительно плодородную почву, вам нужно будет вносить приличные объемы удобрений для оптимального урожая — эти растения являются тяжелыми кормушками.

Применение универсального удобрения с медленным высвобождением с высоким содержанием фосфора один раз весной и летом вместе с ежемесячным применением жидкого удобрения должно дать хорошие результаты. Некоторые садоводы также применяют летнее внесение компоста. Если вы испытываете сильные дожди, может потребоваться подкормка каждые несколько недель, чтобы пополнить запас питательных веществ, которые выщелачиваются из почвы.

Обрезка

Обыкновенный имбирь не требует особой обрезки. Обрезка увядших стеблей осенью, как только они отмирают, может стимулировать здоровый новый рост в следующем году.

Размножение корня имбиря

Имбирь можно вырастить весной из корней, найденных в супермаркетах. Лучше всего выбирать те, которые продаются как органические, так как некоторые коммерческие корневища обрабатываются ингибиторами роста. Ищите кусочки, на которых растут зеленые почки, так как у них больше шансов на успешное размножение.

Вы можете сажать корневища целыми или разделенными. Мозоли должны образоваться на любых срезанных кусочках перед посадкой. Некоторые садоводы также любят замачивать корневище на 12 часов в теплой воде перед посадкой, чтобы попытаться удалить любые ингибиторы роста.

При посадке поместите корневища примерно на дюйм в теплую, плодородную почву и слегка и регулярно поливайте в течение первых нескольких недель, пока побеги не начнут появляться над землей. С этого момента держите почву равномерно влажной.

Как вырастить корень имбиря из семян

Коммерческие растения имбиря обычно стерильны, поэтому выращивание из семян обычно невозможно.

Распространенные проблемы с корнем имбиря

Известно, что корень имбиря не имеет серьезных проблем с болезнями или вредителями.Но о бактериальном увядании, которое является общей проблемой для томатов и огурцов, нужно знать.

Скручивание или пожелтение листьев

Бактериальное увядание является известной проблемой при выращивании корня имбиря в коммерческих целях, а иногда и при домашнем выращивании. Следите за пожелтением листьев на побегах (обычно сначала на краях), которые начинают скручиваться.

К сожалению, вам придется вырывать и уничтожать зараженные растения, так как лекарства нет.Поддержание здоровья корней имбиря может предотвратить возникновение проблемы в первую очередь.

Часто задаваемые вопросы

  • При теплых температурах и богатой, хорошо дренированной почве вы можете получить обильный урожай корней имбиря с минимальными усилиями.

  • Обычно корень имбиря можно собрать уже через год после посадки. Это не быстрорастущее растение, но некоторым цветоводам посчастливилось отрезать кусочки от корневища всего через четыре месяца.Когда растению около восьми-десяти месяцев и листья начали отмирать, это, как правило, лучшее время для сбора урожая.

  • Цветы на корнях имбиря редки и не имеют декоративного значения. Когда они появляются, растению обычно не менее двух лет. В декоративных целях можно использовать цветущие сорта имбиря, такие как ‘Crepe Ginger’ ( Costus speciosus ) или ‘Red Button Ginger’ ( Costus woodsonii ).

Как вырастить имбирь в помещении

Имбирь — идеальная трава для выращивания в помещении. Он очень неприхотлив в уходе, любит частичный солнечный свет, и вы можете использовать его по частям, оставляя остальные в почве для дальнейшего роста. Кроме того, это вкусно! Действительно, что может не нравиться в круглогодичном огородничестве, особенно когда речь идет о выращивании имбиря внутри?

Фото получено через Creative Commons от пользователя Flickr Chrysti

Немного о имбире

Имбирь созревает 10 месяцев и не переносит заморозков.Если вы живете в месте, где зимой бывает холодно, вам лучше выращивать имбирь в горшке в помещении, а летом выносить его на улицу.

Имбирь — одно из тех чудесных растений, которые хорошо растут в полутени или в полной тени, что делает его идеальным для выращивания в вашем доме, где большинство людей не имеют полного солнечного света на окнах в течение всего дня.

Маленькие кусочки корня имбиря можно удалить, пока он продолжает расти. Немного имбиря имеет большое значение, поэтому эти кусочки можно использовать для приготовления пищи, заваривания чая или лечебных трав.

Как посадить имбирь

Лучший имбирь для посадки можно приобрести в садовом центре или по каталогу семян. Вам повезет гораздо больше, если вы получите семена имбиря, предназначенные для посадки. Тем не менее, имбирь может быть трудно найти у садовых поставщиков, особенно на местном уровне.

Имбирь, купленный в продуктовом отделе вашего местного продуктового магазина , можно использовать для выращивания растения, но с неравномерными результатами. Имбирь из продуктового магазина часто опрыскивают ингибитором роста, чтобы он не пророс до того, как его купят.Этот ингибитор также удерживает его от прорастания, когда вы помещаете его в горшок с землей.

Имбирь из продуктового магазина также может быть покрыт пестицидами и фунгицидами. Правда в том, что вы понятия не имеете, что на нем. Я слышал, что имбирь в продуктовом магазине растет очень хорошо, и я слышал, что он вечно сидит в горшке и никогда не шевелится. Если вы покупаете имбирь в продуктовом магазине, обязательно замочите его в воде на ночь, чтобы удалить как можно больше ингибиторов роста.

Фотография получена через Creative Commons от пользователя Flickr Avlxyz

Какой бы путь вы ни выбрали, вот несколько полезных советов по выращиванию имбиря в домашних условиях:

Корень, который вы выберете для посадки, должен быть пухлым, с плотной кожицей, а не сморщенным и старым.На нем должно быть несколько глазков (выпуклости, похожие на картофельные глазки), и если они уже немного зеленые, тем лучше.

Если ваш корень имеет несколько глазков, его можно срезать и поместить каждую почку в отдельный горшок, чтобы получить несколько растений.

Не забудьте выбрать идеальный горшок!

В отличие от большинства других комнатных растений, имбирь любит неглубокие широкие горшки. Корни растут горизонтально, поэтому убедитесь, что выбранный вами горшок подходит для их роста.

Как вырастить имбирь в помещении, шаг за шагом:

1.Для начала замочите корень имбиря на ночь в теплой воде, чтобы подготовить его к посадке.

2. Наполните горшок очень богатой, но хорошо дренируемой почвой.

3. Воткните корень имбиря глазком вверх в почву и засыпьте его слоем почвы на 1-2 дюйма. Хорошо полейте.

4. Поместите имбирь в место, которое остается достаточно теплым и не получает слишком много яркого солнечного света.

5. Держите почву во влажном состоянии, распыляя ее из пульверизатора, или слегка поливайте.

6. Имбирь медленно растет, через несколько недель вы должны увидеть несколько побегов, высовывающихся из почвы. Продолжайте регулярно поливать растение, опрыскивая его пульверизатором, и держите его в тепле

Фотография получена через Creative Commons от пользователя Flickr Бенсона Куа

Сбор имбиря:

Небольшие кусочки имбиря можно собирать через 3-4 месяца после начала роста. Отодвиньте часть почвы по краям горшка, чтобы найти несколько корневищ под поверхностью.Отрежьте необходимое количество от пальца на краю горшка, а затем верните почву.

Имбирь можно собирать таким образом бесконечно, и пока за ним хорошо ухаживают, он будет продолжать пускать корни. Если вам нужен больший урожай, вы можете выкорчевать все растение и повторно посадить несколько корневищ, чтобы начать процесс заново.

Вы когда-нибудь пробовали выращивать имбирь внутри? Есть ли у вас какие-либо советы, чтобы поделиться?

Работает ли укоренение имбиря в воде

Имбирь ( Zingiber officinale ) — это древний вид растений, который на протяжении тысячелетий собирали не только для медицинских целей, но и для многих азиатских кухонь.Это тропическое/субтропическое растение, которое растет на богатой почве в теплых регионах с высокой влажностью. Чтобы вырастить имбирь, эти условия должны имитировать те, в которых он растет естественным образом, но как насчет гидропонных растений имбиря? Можно ли вырастить имбирь в воде? Продолжайте читать, чтобы узнать об укоренении и выращивании имбиря в воде.

Имбирь растет в воде?

Имбирь неправильно называют корнем имбиря, но на самом деле используется корневище растения. От корневища отходят прямостоячие травянистые листья.По мере роста растения образуются новые корневища.

Как уже упоминалось, обычно растение выращивают в почве, но можно ли вырастить имбирь в воде? Да, имбирь растет в воде. На самом деле выращивание имбиря в воде имеет преимущества перед традиционным выращиванием. Выращивание растений имбиря на гидропонике требует меньше обслуживания и занимает меньше места.

Как вырастить имбирь на гидропонике

Во-первых, вы не будете укоренять имбирь в воде. Хотя большую часть жизни растение будет выращивать на гидропонике, лучше всего сначала укоренить часть корневища в компосте, а затем перенести его в гидропонную систему.

Разрежьте корневище на несколько частей с почкой на каждой. Почему несколько? Потому что лучше посадить несколько, чтобы обеспечить всхожесть. Наполните горшок компостом и поместите его кусочки примерно на 2,5 см вглубь почвы. Хорошо и регулярно поливайте горшок.

Подготовьте свою гидропонную систему к приему растений имбиря. Им нужно около 1 квадратного фута (0,09 кв. м) пространства для выращивания на одно растение. Лоток, в который вы будете помещать растения, должен быть от 4 до 6 дюймов (10-15 см.) глубокий.

Продолжайте проверять, проросли ли корневища. Когда у них появятся стебли и несколько листьев, удалите самые сильные растения из почвы и промойте их корни.

Поместите 2 дюйма (5 см) среды для выращивания в контейнер для гидропоники, поместите новые растения имбиря поверх среды и расправьте корни. Держите растения на расстоянии около фута друг от друга. Налейте среду для выращивания, чтобы покрыть корни, чтобы закрепить растения на месте.

Подключите гидропонную систему для полива и подкормки растений примерно каждые 2 часа, используя стандартный питательный раствор для гидропоники.Поддерживайте рН жидкости между 5,5 и 8,0. Дайте растениям около 18 часов света в день, позволяя им отдыхать в течение 8 часов.

Примерно через 4 месяца у растений появятся корневища, и их можно будет собирать. Соберите корневища, промойте и высушите их и храните в прохладном, сухом месте.

Примечание : Также можно воткнуть слегка укоренившийся кусочек корневища в чашку или емкость с водой. Он будет продолжать расти и производить листья. Меняйте воду по мере необходимости.

8 советов по выращиванию имбиря в продуктовом магазине дома

Вы можете вырастить собственный имбирь

Свежий имбирь почти всегда есть в моем списке покупок, и мы используем довольно много его для приготовления пищи и лечения простуды. Около месяца назад мне довелось хорошенько разглядеть имбирь на прилавке, и мне показалось, что он начал прорастать.

Нежные побеги взошли, и вечно бережливый садовник во мне заработал на полную мощность.

Как вырастить имбирь

Почему ты не можешь взять это корневище и вырастить магазинный имбирь?

Что ж, оказывается, можно.Немного предварительной подготовки, и уже через месяц имбирь будет счастливо расти у вас во дворе или на подоконнике.

Выберите правильное корневище

Если вы покупаете имбирь только для повторного выращивания, выберите органическое корневище. Корневища похожи на корневища. Почему бы не начать с лучшего?

Оказывается, совсем не обязательно иметь органические продукты, чтобы начать свое дело, в ассортименте продуктового магазина нет химикатов против прорастания, как в картофеле.Вы можете узнать, как проращивать и выращивать картофель на небольших участках, здесь: Креативные способы выращивания картофеля в контейнерах.

Любое корневище имбиря из магазина начнет прорастать. Вы должны дать ему правильные условия.

Эти советы помогут вам быстро начать выращивать имбирь из правильных корневищ.

Совет №1: Выберите самый красивый в магазине. Ваше корневище должно быть пухлым и хорошо увлажненным, а не сморщенным или заплесневелым.Ищите те, у которых есть узлы, которые могут прорасти. Те, что на моей картинке, уже начались.

Подготовьте корневище к посадке, поместив его на прилавок, пока не начнут расти «узлы или глазки». Это может занять пару недель. Убедитесь, что температура и уровень влажности в вашем доме близко соответствуют естественной среде обитания имбиря.

Имбирь из продуктового магазина обычно выращивают в тропиках, поэтому довольно сложно проращивать его в более холодном или сухом климате.

Вы узнаете, когда корневища готовы, потому что они начинают набухать и приобретают светло-желтый/зеленый цвет. Это должно занять несколько недель.

Он сильно отличается от купленного вами рута. Держите его на кухонном столе с большим количеством солнечного света. Это лучше всего работает весной, когда растения естественным образом начинают расти. Корневище на вашем прилавке может начать сморщиваться, это нормально. Не нужно давать ему воду в этот момент.

Совет № 2: Как только появятся ростки, разрежьте корень на кусочки с «глазком».Как и в случае с прорастанием картофеля, на каждом кусочке должен быть хотя бы один растущий узел, который прорастет. Дайте каждому отрезанному концу зажить в течение нескольких часов перед посадкой.

Совет № 3: Имбирь — это корневище, а не корень, хотя корневище обычно называют «корнем имбиря». Поэтому его нужно сажать близко к поверхности (некоторые производители имбиря в домашних условиях рекомендуют помещать корневище примерно на один дюйм в почву). Если вы хотите следовать моему методу, убедитесь, что бока корневища покрыты почвой для горшков, но не кладите его полностью под землю и не покрывайте сверху.

Вы можете поместить его в горшок горизонтально или вертикально – он одинаково хорошо растет.

Совет № 4: Посадка имбиря в горшках исключительно хороша, убедитесь, что если вы собираетесь держать его в горшке, у него достаточно места для роста. Вы должны использовать горшечную почву для горшка и после пересадки во внешнюю почву, и растение выиграет от добавления компоста или выдержанного навоза.

Совет № 5: Имбирь нуждается в постоянном поливе.Я слышал, что его любят сажать в конце водосточных труб или во влажных местах, но я еще не пробовал. У меня есть самодельная двойная поилка, поэтому она может набирать то, что ей нужно. Вы можете сделать свой собственный относительно легко.

Отрежьте дно на четыре дюйма от двух пластиковых молочных кувшинов. Используйте один как горшок для рассады и сделайте несколько прорезей на дне для стока воды.

Дренаж воды необходим, так как вы не хотите, чтобы корневище укоренилось или в процессе образовалась плесень. Горшечная смесь также должна обеспечивать надлежащий дренаж.

Поместите эту импровизированную кашпо на дно другого молочного кувшина. При поливе излишки будут собираться в нижней емкости, и растение возьмет ровно столько, сколько ему нужно.

Это упрощает полив, потому что вам нужно делать это только один или два раза в неделю.

Совет № 6: Помните, что имбирь родом из тропиков и любит влажную среду. Лучше всего растет в зонах 8-10. Создайте идеальные условия, накрыв горшок пластиковым навесом, пока растение не начнет прорастать и не приживется.

Если у вас есть теплица, у вас идеальные условия, попробуйте имитировать эту среду. Вы также можете выращивать имбирь на кухне или даже на подоконнике в ванной комнате (во влажном помещении), если там достаточно света.

Вы можете построить мини-теплицу из пустых чистых кувшинов из-под молока, как я показал в предыдущем посте здесь. Я только выращивала микрозелень в такой миниатюрной теплице, и процесс прорастания значительно ускоряется.

Совет № 7:   Удобряйте компостом или перепревшим навозом раз в месяц.Это достаточно беззаботно, как только оно установлено.

Совет № 8: Вы можете собрать урожай имбиря в любое время. Однако чем дольше вы оставите его расти, тем больше у вас будет. Каждую осень выкапывайте корни и откладывайте несколько для пересадки в контейнеры.

Будьте уверены и защитите его от холода. Зимой надземная часть растения отмирает. Не оставляйте его в воде в холодное время года, иначе корневище сгниет.

Если вы не живете в зоне 8 или выше, вероятно, лучше выкопать их во время сбора урожая.Вот еще несколько советов по выращиванию растений в этой зоне: Восемь шагов к успеху в саду в зоне 8b.

Рецепт рисового уксуса с имбирем и перцем

Ингредиенты:

  • 1 чашка свежего корня имбиря, очищенного и нарезанного
  • 1 столовая ложка цельного черного перца
  • 1,5 чашки ледяного винного уксуса, нагретого до 110° в средней кастрюле
    1. Добавьте имбирь и горошины перца в банку для замачивания.
    2. Нажмите на них тыльной стороной ложки, чтобы выпустить аромат.
    3. Добавьте подогретый уксус и слегка перемешайте.
    4. Закрутите банку крышкой и храните в темном прохладном месте. Ежедневно встряхивайте банку.
    5. Через 1 неделю попробуйте и проверьте вкус. Продолжайте настаивать, пока вкус не станет вам по вкусу.
    6. Процедите специи и используйте их для приготовления пищи и заправок для салатов. Он будет храниться не менее 6 месяцев.

    Этот рецепт взят из: Большая книга сохранения урожая: 150 рецептов заморозки, консервирования, сушки и маринования фруктов и овощей Кэрол Костенбадер.

    Это одна из моих любимых книг по сохранению.

    Часто задаваемые вопросы

    Мы отвечаем на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о том, как выращивать имбирь дома или в саду.

    Что можно делать с листьями после сбора урожая?

    Хотя вы можете добавить их в компостную кучу, жаль их выбрасывать. Хотя они не так широко используются, как корень, листья и побеги имбиря съедобны.

    Вот предложение от SFGate Homeguides,

    Они в основном используются в качестве ароматного гарнира, как если бы вы использовали нарезанный шнитт-лук или зеленый лук, а не едят сами по себе.Чтобы использовать листья или побеги, мелко нарежьте их и посыпьте небольшим количеством блюда перед подачей на стол или добавьте в самом конце приготовления. Побеги и листья имеют мягкий вкус имбиря ».

    Сколько времени нужно, чтобы вырастить имбирь?

    Выращивание имбиря обычно занимает от восьми до десяти месяцев. После этого у вас дома будет полностью выращенный имбирь, при условии, что вы выполнили все шаги по выращиванию имбиря в горшках и выполнили их правильно.

    Тем не менее, вы можете начать сбор корней через несколько месяцев, но не раньше, чем через 9 недель после появления всходов. Просто удалите рыхлую почву с корня, а затем опрыскайте водой. Корни также созревают примерно через 10 месяцев.

    Каковы плюсы и минусы выращивания имбиря?

    Свежий имбирь — один из наиболее часто используемых ингредиентов во многих блюдах. Это тропическое растение, которое очень легко выращивать. Однако, как и у большинства растений, у имбиря есть свои преимущества и недостатки.

    Читайте дальше, чтобы узнать плюсы и минусы.

    Плюсы
    • Имбирь помогает улучшить кровоток . В имбире содержатся следующие минералы: хром, магний и цинк.
    • Может помочь свести к минимуму симптомы укачивания .
    • Стимулирует секрецию ферментов желудка и поджелудочной железы для поглощения питательных веществ .
    • Помогает при пищеварении и вздутии живота.
    • Борется с респираторными заболеваниями.
    • Помогает бороться с симптомами гриппа и простуды . Просто выпивайте 3 чашки этого чудодейственного чая с медом и лимоном и имбирем каждый день, пока симптомы не исчезнут.

    Минусы
    • Может иметь побочные эффекты, такие как раздражение рта и дискомфорт в желудке (просто держитесь подальше от неорганического имбиря из Китая, если вы склонны к аллергии или имеете проблемы с желудком или печенью).
    • Может вызывать сыпь .
    • Может вызвать риск появления синяков и кровотечений – не принимайте его с препаратами, разжижающими кровь, такими как гепарин (коммерчески известный как Fragmin, Innohep или Lovenox) или варфарин (Coumadin, Jantoven)
    • Не рекомендуется для людей с высокое кровяное давление .
    • Риск при употреблении во время беременности ; в то время как имбирь отлично снижает риск тошноты и рвоты у беременных женщин, как показали индийские и китайские целебные традиции, если принимать его в больших дозах, он может повысить риск выкидыша из-за его антикоагулянтных эффектов).

    Дополнительные советы по выращиванию имбиря в помещении

    Это дополнительные советы по выращиванию органического имбиря в помещении, от молодого имбиря до взрослого. Плюс, когда вам, наконец, придется собирать имбирь.

    • Храните имбирь в морозильной камере, когда он не используется. Просто вырежьте несколько кусочков, когда они вам наконец понадобятся, заверните их в пищевую пленку и заморозьте.
    • При посадке в горшок используйте почву хорошего качества. Песчаный суглинок хорош для выращивания на открытом воздухе. С другой стороны, обогащенную компостом почву можно использовать в горшках для выращивания имбиря в помещении.
    • Если вы покупаете корень имбиря в магазине, избавьтесь от ингибитора роста, который используется в коммерческих целях.Это позволяет перевозить и хранить свежий имбирь без выращивания.
    • Всегда помните о том, что в хорошо дренированной почве необходимо обеспечить достаточное количество воды для корней.
    • Всегда расти из корневища, а не из семени.

    Заключительные мысли о том, как вырастить имбирь

    После небольшой предварительной подготовки вы можете выращивать имбирь из корневища из продуктового магазина. Все, что требуется, — это здоровый старт, теплая и влажная среда и достаточное количество воды. Пробовали ли вы выращивать магазинный имбирь дома? Что вы сделали со своим урожаем?

    Совместно с: Wildcrafting Wednesday

    Этот пост содержит партнерские ссылки.Благодарим вас за то, что помогаете поддерживать PreparednessMama в рабочем состоянии!

    Готовность Mama и ее сотрудники создали универсальный магазин важнейших ресурсов для семей, желающих подготовиться к стихийным бедствиям. Мы не понаслышке знаем, что подготовка к худшему в большой семье сопряжена с определенными трудностями.

     

    Мы извлекли уроки из прошлого, чтобы вам не пришлось снова совершать те же ошибки. Страх перед неизвестным — одна из самых страшных вещей в жизни, но мы надеемся, что сокровищница практических советов «Мама готовности» сделает это неизвестное менее пугающим и, в конечном итоге, поможет избавиться от страха перед каждым из наших читателей.

    Как вырастить имбирь в домашнем саду

    istockphoto.com

    Корневища имбиря, более известные как корни имбиря, получают из цветкового растения Zingiber officinale . Имбирь использовался во всем мире как в кулинарии, так и в альтернативной медицине, он известен своими противовоспалительными свойствами, а также помогает пищеварению. Этот ароматный ингредиент является основным продуктом индийской, китайской, корейской, японской и вьетнамской кухни и используется для приготовления чая и приправы к картофелю фри, карри и супам.

    Поскольку имбирь является тропическим растением, его выращивание на открытом воздухе во многих регионах Северной Америки может быть затруднено. Хотя это правда, что он может выдерживать только температуры выше 50 градусов, имбирь все же может процветать в нетропических условиях. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как выращивать имбирь, где бы вы ни жили.

    Инструменты и материалы

    ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

    Хотя в этом руководстве объясняется, как сажать имбирь в открытом грунте, он также может расти в горшке или горшке.Те же общие принципы применяются, когда речь идет о выращивании имбиря в помещении.

    ШАГ 1: Посадка ранней весной.

    Хотя в тропических районах имбирь можно сажать и выращивать круглый год, в более прохладном климате вегетационный период короче. Имбирь может переносить только температуру выше 50 градусов. В Соединенных Штатах он может процветать круглый год в зонах 9 и выше. Районы Флориды, Южной Калифорнии, Аризоны, Гавайев, Южного Техаса и Луизианы имеют климат, благоприятный для выращивания имбиря круглый год.

    Если вы живете в зоне 8 или ниже, подождите, пока не пройдут последние весенние заморозки, чтобы посадить имбирь на открытом воздухе. Сажайте имбирь в горшки, чтобы его было легко занести внутрь, если неожиданно похолодает. Имбирю обычно требуется 8 месяцев, чтобы достичь полной зрелости. Однако те, кто живет в более прохладном климате, могут собирать молодой имбирь через 3 или 4 месяца или заносить горшки в помещение на зиму.

    istockphoto.com

    СВЯЗАННЫЕ: Добавьте немного специй в свою жизнь с кулинарным садом трав

    ШАГ 2: Нарежьте имбирь на кусочки длиной от 1 до 2 дюймов.

    Купите корневища имбиря в продуктовом магазине или в питомнике. Ищите корневища с гладкой кожей светлого цвета. В идеале возьмите кусочек имбиря длиной от 4 до 6 дюймов, который имеет несколько пальцев и почку на конце каждого пальца. Если бутоны начали зеленеть, вы будете на шаг впереди в процессе выращивания. Неорганический имбирь часто обрабатывают ингибитором роста, поэтому для достижения наилучших результатов выбирайте органический имбирь.

    Отрежьте пальцы от каждого корневища, убедившись, что каждый кусок имеет длину не менее 1-2 дюймов и имеет почку на конце.

    ШАГ 3: Дайте кусочкам высохнуть от 24 до 48 часов перед посадкой.

    Если вы используете неорганический имбирь, замочите его в воде на 24 часа, чтобы удалить любые ингибиторы роста.

    Оставьте срезанные корневища в сухом прохладном месте на 24–48 часов. Это позволяет им образовывать защитную пленку на недавно срезанных участках, что предотвращает их заражение бактериями.

    ШАГ 4: Посадите срезы на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга.

    В тропическом климате имбирь может расти в полной тени, но в более прохладном климате следует стремиться к тому, чтобы имбирь получал от 2 до 5 часов солнечного света каждый день.Выберите полностью затененное или частично затененное место для посадки имбиря, в зависимости от климата.

    Посадите кусочки имбиря в горшок или прямо на грядку. Идеальная почва рыхлая и суглинистая (плодородная). Имбирю нужно много места для роста, поэтому сажайте каждый кусочек на расстоянии 12 дюймов друг от друга, на глубину от 2 до 4 дюймов, соцветиями, направленными вверх. Если вы используете горшок, выберите тот, который имеет глубину не менее 12 дюймов и обеспечивает хороший дренаж. Горшок такого размера может вырастить один кусочек имбиря.

    СВЯЗАННЫЕ С: 8 растений, которые можно выращивать без почвы

    isstockphoto.com

    ШАГ 5: Хорошо полейте после посадки и продолжайте поддерживать влажность почвы.

    Имбирь растет во влажной, теплой почве при температуре от 71 до 77 градусов. Полейте почву сразу после посадки. Продолжайте поддерживать почву во влажном состоянии, ежедневно поливая ее, пока она не успела высохнуть. Это копирует его естественную тропическую среду обитания. В зависимости от климата ростки появятся через 3-14 дней.

    Рассыпьте слой мульчи поверх почвы, чтобы сохранить тепло, если температура опустится ниже 50 градусов.Это также помогает поддерживать влажность почвы. По мере того, как к концу вегетационного периода погода становится прохладнее, полив сокращают.

    istockphoto.com

    СВЯЗАННЫЕ: 10 секретных ингредиентов для роста вашего сада

    ШАГ 6: Собирайте урожай в любое время и наслаждайтесь!

    Есть два способа собрать имбирь. Вы можете выкопать все корневище и собрать корень на любой стадии зрелости. Промойте корневище под прохладной водой и отрежьте участок с почкой, чтобы пересадить его, если хотите.

    Уникальность имбиря заключается в том, что он не причиняет вреда растению при сборе урожая, пока он еще находится в почве, сохраняя корневище живым. Пока 2-дюймовый кусок корневища остается прикрепленным к стеблю, он будет продолжать расти.

    Свежий имбирь можно хранить в холодильнике или морозильной камере. В неочищенном виде он хранится 3 недели в холодильнике или 6 месяцев в морозильной камере.

    Используйте этот метод для выращивания имбиря, где бы вы ни жили. Пока он не подвергается воздействию температуры ниже 50 градусов, у вас будет ароматная добавка для жарки, супов, карри и многого другого.

    Как вырастить имбирь, где бы вы ни жили

    Имбирь — вкусный ингредиент, который можно использовать в самых разных рецептах. Он также может иметь ряд других применений. Возможно, вы удивитесь, узнав, насколько просто вырастить имбирь дома.

    Первое, что нужно понять об имбире, это то, что это тропическое растение. Таким образом, обычно невозможно выращивать его на открытом воздухе в более прохладном умеренном климате.

    Однако с небольшим планированием и подготовкой достаточно легко создать растущий участок с правильной средой.Вы можете довольно легко выращивать имбирь в отапливаемой теплице или многотуннельной конструкции или на солнечном подоконнике в своем доме.

    Вы можете быть рады услышать, что где бы вы ни жили, вам не нужно быть экспертом по садоводству, чтобы вырастить его. И вам не нужно тратить много, чтобы начать.

    В этой статье мы расскажем, как выращивать имбирь в умеренном климате, а также расскажем о некоторых рекомендациях по выращиванию имбиря в тропическом или субтропическом саду. Так что, где бы вы ни жили, вы должны иметь возможность попробовать.

    Что такое имбирь?

    Имбирь — растение, известное под латинским названием Zingiber officinale. Это многолетнее растение, которое обычно выращивают из-за набухших подземных стеблей или корневища. Обычно это от 1,5 до 2,5 см.

    Растение вырастает примерно до 30-100 см в высоту и в оптимальных условиях может образовывать заросли размером около 1,5 х 1,5 м.

    Образует тонкие псевдостебли (из которых также иногда собирают стеблевой имбирь) и имеет длинные и узкие листья.Соцветия имеют бледно-желтые и фиолетовые цветки и растут прямо из корневища на отдельных побегах. (Хотя их реже можно увидеть в умеренном климате.)

    Имбирь принадлежит к тому же семейству растений, что и куркума, кардамон и калган. Он возник на островах Юго-Восточной Азии и, вероятно, был впервые одомашнен около 5000 лет назад народами тихоокеанских островов во время австронезийской экспансии.

    Это одна из первых специй, прибывших в Европу из Азии с торговлей специями, и теперь она популярна во всем мире.Корни используются свежими и сушеными в самых разных рецептах. Они также имеют долгую историю медицинского применения.

    Сегодня Индия является страной с самым высоким производством имбиря, за ней следуют Нигерия, Китай, Индонезия и Непал. Тем не менее, это растение можно выращивать в самых разных местах, даже в контейнерах, что делает его идеальным для небольшого домашнего выращивания. Интересно, что он встречается только в культуре и никогда не растет в диком виде.

    Зачем выращивать имбирь?

    Выращивание собственного имбиря — отличный способ сократить количество пищевых миль (и углеродный след) пищи, которую вы едите.Это также идеальная культура для выращивания, если вы хотите расширить ассортимент вкусов в своем домашнем рационе.

    Имбирь — это не только превосходная специя для карри и других блюд. Его также можно использовать в свежем и сушеном виде самыми разными способами. (Дополнительную информацию о различных способах применения имбиря можно найти в конце этой статьи.)

    Имбирь также является отличным растением для выращивания, если вы интересуетесь натуральной медициной и растениями, способствующими хорошему здоровью. Он широко используется в аюрведической и китайской медицине и богат эфирными маслами, гингеролами и (в высушенном виде) шогаолами.

    Одним из хорошо известных способов применения имбиря является контроль над тошнотой. Но имбирь также может быть полезен для облегчения боли, стимуляции кровообращения, лечения кашля и простуды, а также в ряде других областей. Его применяют как внутрь, так и местно.

    Если вы выращиваете имбирь в умеренном климате, его можно выращивать в контейнере, который займет мало места. Так что для некоторых легко найти место на солнечном подоконнике или в другом небольшом, теплом и светлом месте.

    Если вы выращиваете имбирь в открытом грунте, либо в закрытой зоне выращивания, либо на открытом воздухе в тропическом или субтропическом саду, имбирь также может хорошо работать в тропических или субтропических поликультурах.Идеи о растениях, которые можно выращивать вместе с имбирем в таком саду, можно найти в разделе «Посадка имбиря» ниже.

    Имбирь для посадки

    Имбирь можно найти в Интернете или, возможно, в ближайшем питомнике растений.

    В этом хорошо изученном списке Amazon продаются 10 корней имбиря, которые идеально подходят для посадки и выращивания.

    Однако, если у вас возникли проблемы с поиском корневищ имбиря для посадки, вы можете подумать о том, чтобы посадить имбирь, купленный в магазине.

    Похожие чтения: 20 продуктов, которые можно вырастить из отходов

    Важно отметить, что некоторые сорта имбиря обрабатываются для предотвращения образования побегов. Таким образом, вы не всегда можете иметь успех с этим методом. (Замачивание корня в воде в течение 24 часов может помочь смыть все использованные замедлители роста.)

    Однако, если на купленном вами корне имбиря появляется зеленый рост, попробовать его определенно стоит. Примечание: чем больше корневище, тем быстрее образуется имбирь.

    Найдите корневище (корневую часть) с небольшими узелками, похожими на чешуйки, которые появляются на картофеле. Именно из этих маленьких ростовых почек вырастет ваш имбирь.

    Выбор места для выращивания имбиря

    Прежде чем посадить имбирь, вам, конечно же, придется решить, где его выращивать. Во многом лучшее место будет зависеть от вашей климатической зоны и условий, в которых вы живете.

    Растение, произрастающее во влажных и влажных тропиках на высоте до 1900 м, лучше всего выращивать имбирь там, где дневная температура может поддерживаться на уровне от 65 до 85 градусов по Фаренгейту.Тем не менее, он может выдерживать температуру от 55 до 95 градусов по Фаренгейту. Однако попробуйте выращивать имбирь при температуре ниже этой, и это может вызвать состояние покоя.

    Идеальный годовой диапазон осадков для растений имбиря составляет от 1400 до 3000 мм, хотя он может выдерживать количество осадков от 400 мм до 4000 мм. Если вы выращиваете имбирь в помещении или под укрытием, вам, очевидно, придется следить за тем, чтобы полив осуществлялся в нужном количестве.

    Имбирь лучше всего растет на хорошо дренированной, богатой гумусом почве от нейтральной до щелочной.В идеале рН почвы или питательной среды должен быть между 6-7. Его следует сажать на полном солнце в более прохладных северных странах, хотя он может переносить полутень и может предпочесть частично затененное место в более жарких регионах.

    Посадка имбиря

    Лучшее время для посадки имбиря в странах с умеренным климатом – конец зимы. Однако, если вы собираетесь держать имбирь в помещении круглый год, вы можете попробовать этот процесс в любое время.

    Просто выберите подходящую среду для выращивания (влажную и богатую гумусом, но хорошо пропускающую воду) и посадите имбирь в эту смесь.Перед посадкой может быть полезно дать отпочковавшимся участкам корней высохнуть, чтобы залечить их раны.

    Срезы корней растений с зелеными ростовыми почками, едва выступающими над поверхностью почвы. Вы можете посадить имбирь в лоток для семян и пересадить в горшок, когда он начнет расти, или просто посадить имбирь в контейнер, в котором вы собираетесь его хранить.

    Нижний нагрев может быть полезен, поэтому вы можете рассмотреть возможность размещения лотка или контейнера на нагревательном коврике или в подогреваемом пропагаторе. Однако, если достаточно тепло, имбирь обычно высаживается на солнечном подоконнике.

    Выбирая контейнеры для имбиря, помните, что это культура, которую вы выращиваете в первую очередь на корень. Лучше всего подходят высокие узкие горшки, так как они позволят толстым корням расти и углубляться по мере того, как начнут расти почки.

    Посадка имбиря в более теплом климате

    Если вы находитесь в более теплом, субтропическом или тропическом климате, вы можете просто поместить свои корневища в почву, где они будут расти. Имбирь может быть отличным выбором для включения в схему лесного сада, круга деревьев или другой тропической поликультуры.

    В субтропическом или тропическом лесном саду, в окружении фруктовых или ореховых деревьев имбирь может хорошо расти в пятнистой тени под вашими деревьями. Если вы используете концепцию пермакультуры круга деревьев (например, бананового круга), имбирь и таро могут быть отличным выбором растений для внутреннего, более влажного края кольцевой насыпи, на которой посажены деревья.

    Родственные куркума, кардамон и галангал могут быть хорошими компаньонами для ваших растений имбиря. Имбирь будет процветать среди естественных местных компаньонов во влажных тропических условиях.Естественными компаньонами являются гибискус, тик, пальмы и орхидеи.

    Уход за имбирем

    Растения имбиря требуют относительно высокой влажности. (Имейте в виду, что эти растения естественным образом растут в тропических лесах.) Это может быть одной из основных проблем при выращивании имбиря в помещении в умеренном климате.

    Отопление в помещении, особенно центральное, может сильно высушить воздух. Поэтому, как правило, в дополнение к поливу имбиря необходимо регулярно опрыскивать листья растений, чтобы повысить уровень влажности вокруг вашего растения или растений.Обязательно хорошо поливайте, но не переувлажняйте, и убедитесь, что контейнеры и среда для выращивания, которые вы используете, имеют свободный дренаж.

    Если возможно, было бы идеально выращивать имбирь в среде с более высокой влажностью. Например, на вашей кухне рядом с кухонной раковиной или в светлой светлой ванной комнате.

    По мере роста растения имбиря регулярно пересаживайте его в горшки. К середине лета, если ваше растение процветает, оно должно находиться в довольно большом контейнере – возможно, даже в ведре на 5 галлонов.

    Уход за имбирем в более теплом климате

    На открытом воздухе, в тропических или субтропических условиях, имбирь требует минимального ухода в подходящей среде. Вы можете просто оставить все на произвол судьбы и позволить природе идти своим чередом.

    Выращивание имбиря в кругу деревьев идеально, потому что все элементы поликультуры будут работать вместе, чтобы создать устойчивую экосистему. В такой схеме органические вещества и вода добавляются в яму в центре кольца, поэтому система постоянно получает питательные вещества и влагу.

    Сбор имбиря

    Имбирь, если он снабжен правильными ингредиентами для хорошего роста, должен полностью созреть и быть готовым к сбору примерно через десять месяцев.

    При желании вы можете начать собирать имбирь примерно через четыре месяца после посадки. Вы можете аккуратно отрезать небольшую часть растения и корня, оставив остальные расти. Однако важно отметить, что этот зеленый имбирь не имеет такого же вкуса, как полностью созревший имбирь.

    Осенью в районах с умеренным климатом у вас также должна быть возможность собирать небольшое количество стеблевого имбиря. Одним из преимуществ выращивания собственного имбиря является то, что вы сможете получить в свои руки стеблевой имбирь. Его часто бывает труднее найти в таких климатических зонах, чем корневой имбирь, с которым вы будете более знакомы.

    Основание стержня может раздуться примерно до размера мяча для гольфа. Их можно срезать и засахарить, чтобы сделать сладости. Они также могут быть использованы в ряде других способов.

    Однако основное время сбора урожая наступит, когда растение полностью созреет. Через восемь-десять месяцев листва начнет отмирать. После опадания листьев – идеальное время для сбора урожая. Раскопайте корни, и вы обнаружите, что выросла новая «рука» корневого имбиря.

    Обязательно отложите несколько хороших разделов бюджета на следующий год. Что бы ни осталось, вы можете по-разному использовать его на своей кухне и в доме.

    Использование имбиря

    Корень имбиря можно использовать в свежем, сушеном или ином виде для последующего использования.Вам не составит труда найти множество захватывающих рецептов имбиря, которые стоит попробовать.

    Рецепты свежего имбиря

    Имбирь — это ингредиент, который очень хорошо работает как в соленых, так и в сладких рецептах. Вот несколько отличных рецептов, которые вы могли бы рассмотреть:

    Веганский тайский зеленый карри @ lazycatkitchen.com.

    Красный тайский карри с овощами @ cookieandkate.com

    Морковно-имбирный суп @ bbcgoodfood.com.

    Марокканское овощное рагу @ yupitsvegan.ком

    Темпе в имбирно-кленовой глазури на салате из зелени @ onegreenplanet.org.

    И если вы ищете что-нибудь сладкое, как насчет:

    Острый пряничный торт @ onegreenplanet.org.

    Свежее имбирное печенье @ allrecipes.com.

    Веганское имбирное печенье @lovingitvegan.com.

    Энергетические батончики с лимоном и имбирем @ dailycookingwithmira.com.

    Пудинг с имбирной ириской @ livekindly.co.

    Рецепты имбирных напитков

    Традиционный папин рецепт переключателя @ Rural Sprout

    Куркума Gingerade @ Пир дома

    Сушка имбиря

    Если вы не хотите сразу израсходовать весь имбирь, один из способов сохранить его — высушить.Сушка имбиря позволит вам сохранить его дольше. Это также усилит его аромат и эффективность в качестве специи.

    Чтобы высушить имбирь, просто оставьте его на сухом и солнечном подоконнике на несколько дней в более теплом и сухом месте. Но сушка на воздухе может быть проблемой в более прохладном и влажном климате. Можно использовать дегидратор, если он у вас есть. (Время сушки в дегидраторе зависит от температуры).

    Если у вас нет дегидратора, вы можете высушить имбирь в духовке.

    Чтобы ускорить время сушки, очистите корень и нарежьте корневой имбирь как можно мельче. Разложите ломтики имбиря на решетке или противне для духовки. В вашей духовке сушка тонких ломтиков (при температуре не выше 150F) займет от 1,5 до 2 часов. Проверяйте имбирь каждые полчаса или около того, чтобы убедиться, что он не горит.

    Важно убедиться, что ломтики имбиря полностью высохли, прежде чем хранить их или измельчать в порошок. Любая остаточная влага может привести к образованию плесени.

    Когда ломтики имбиря полностью высохнут, их можно просто убрать на хранение. Они должны храниться в герметичном контейнере около 5-6 месяцев. Подобные сушеные ломтики отлично подходят для приготовления имбирного чая.

    Измельчение сушеного имбиря

    Теперь вы также можете измельчить сушеный имбирь в порошок. Для измельчения порошка можно использовать кофемолку или мельницу для специй. Если у вас его нет, вы также можете приложить больше усилий и размолоть имбирь вручную с помощью ступки и пестика.

    Молотый имбирь можно хранить в герметичном контейнере пару месяцев. Но вы также можете хранить его в герметичном контейнере в морозильной камере, если хотите сделать большую партию. В морозилке он хранится гораздо дольше.

    Читать далее: Как приготовить порошкообразный имбирь — пошаговое руководство с фотографиями

    Имбирное варенье

    Вы также можете продлить срок хранения свежего имбиря, превратив его в различные консервы. Вот несколько примеров рецептов, которые вы можете попробовать:

    Имбирный мармелад @ allrecipes.ком.

    Варенье из ревеня и имбиря @ bbcgoodfood.com.

    Яблочно-имбирный чатни @ allrecipes.com.

    Гари: японский маринованный имбирь @ thespruceeats.com.

    Морковно-имбирный огурец «Наследие» @ thehappyfoodie.co.uk.

    Другое применение имбиря

    Имбирь можно использовать не только в кулинарных целях. Он также имеет широкий спектр других применений. Например, вы можете приготовить сок из имбиря, который полезен для здоровья, а затем использовать свежую мякоть для приготовления мыла.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.