Фермы по выращиванию раков: Разведение раков как бизнес (интенсивный метод), вложения: от 3000000 руб.

Содержание

Строительство УЗВ фермы по выращиванию австралийского рака

Требования для промышленного выращивания раков

Красноклешневый рак (а так же Рак Красный Коготь, Red Claw crayfish, австралийский рак) — тропический вид и новый объект тепловодной аквакультуры, обитающий в реках северо-западной и северо-восточной Австралии. Резкий климат с экстремальными условиями этого региона в некоторой степени придал ракам устойчивости и высокой выживаемости в разных климатических условиях.

Приемлемый температурный диапазон (температура воды) для более, чем 70 процентного максимального темпа роста австралийских раков составляет от 23ºC до 31ºC. Температурные пределы (температуры, выше/ниже которой раки погибнут), составляют 10ºC и 36ºC. Они могут размножаться, только если температура воды остается выше 23ºC.

Для выращивания и разведения красноклешневых раков мы рекомендуем строить УЗВ комплексы, которые поддерживают оптимальную температуру воды на протяжении всего цикла выращивания. Водоемы могут быть глубиной от 1.0 до 2 м. Источником воды могут служить водные ресурсы поверхностного стока или грунтовые подземные воды. Обычно подходит чистая вода, используемая для поения скота и птицы. Спецификация УЗВ комплекса и проектирование имеют важное влияние на производительность, таким образом, перед строительством нужно проконсультироваться с профессионалами из компании «Алекон».

Некоторые из характеристик, которые должны быть определены прежде всего, включают:

  •  pH между 6.5 и 8.0,
  •  жесткость воды >40 частиц минеральных солей на миллион
  •  низкое содержание соли
  •  низкое содержание металлов, в особенности ионов меди.

После строительства УЗВ комплекса, необходимо решать вопросы, связанные с управлением, решение которых должно быть направлено на обеспечение технологических условий для выращивания австралийских красноклешневых раков и поставки воды высокого качества.

 

Экономика промышленной раковой УЗВ фермы

Прибыльность такого сектора экономики, как аквакультура, в частности выращивание австралийских раков, была оценена компанией «Алекон» путем использования экономической модели УЗВ фермы и данных, собранных из нескольких израильских ферм построенных по последнему слову передовых технологий. Так же был взят в расчет опыт компании в строительстве УЗВ ферм для разведения рыбы.

Экономическая модель включает УЗВ ферм мощностью 50 тонн раков в год, представляющую полную площадь здания 5500 кв. метров.

Была проведена финансовая оценка путем использования метода дисконтированного денежного потока. Дисконтирование использовалось, чтобы учесть период затрат и доходности для функционирования предприятия, который, как предполагается, составит не менее 10 лет.

УЗВ ферма должна ежегодно получать 50 тонн австралийских раков. Красноклешневые раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм.

Время выращивания раков может варьироваться от 6 до 15 месяцев в зависимости от желаемого покупателем товарного размера и веса.

По предварительным подсчетам создание такой УЗВ фермы по выращиванию австралийских раков стоит 1,5 — 2,0 млн долларов. В эту стоимость включено строительство здания, оборудование и затраты на инфраструктуру фермы. Но не включена профессиональная поддержка в первый год эксплуатации УЗВ фермы.

Возврат инвестиции раковой фермы приблизительно равен 4 – 5 лет. Результаты этого анализа очень сильно зависят от цен (рака, энергоресурсов и зарплат), коэффициента выживаемости и роста рака и климатических условий.

Коэффициенты выживаемости и роста напрямую зависят от профессиональных знаний в области управления фермой. Компания «Алекон» обучает персонал и предоставляет поддержку профессионального рыбовода-технолога.

Результаты израильских промышленных раковых УЗВ ферм, применяющих передовые технологии предоставят высокую рентабельность и доходность рачьего бизнеса по разведению красноклешневых австралийских раков.

Коммерческое предложение по выращиванию раков.

Компания «ALECON» предлагает построить УЗВ комплекс по промышленному выращиванию австралийских раков в странах СНГ.

  Компания готова разработать концепцию рачьего бизнеса (оптимальные мощности производства, сроки поставки, выбор оптимального оборудования), спроектировать УЗВ комплекс в соответствии с местными ГОСТами и СНиПами, поставить и установить оборудование, обучить персонал и предоставить техническую и технологическую поддержку. Минимальная мощность комплекса 50 тонн раков в год, инвестиции от 1,5 — 2,0 млн долларов .

 

Для получения дополнительной информации по строительству УЗВ фермы для выращивания раков, просьба заполнить данную форму:

Компания «Агро-Алекон»  рада пригласить в Израиль на практическую рыбную  конференцию по вопросам рыбоводства, которая состоится в 27-30 апреля 2015 года. AquaFish 2015 — это единственная в своем роде рыбная конференция на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением рыбы в УЗВ  и дающая практические советы русскоговорящим специалистам по разведению атлантического лосося и раков в УЗВ.

 Для получения подробной информации о конференции Aqua-Fish 2015.

 

УЗВ ферма должна ежегодно выращивать 50 тонн красноклешневых раков. Австралийские раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм.

Введение в аквакультуру разведения раков Австралийский красноклешневый рак  (Cherax quadricarinatus или Red Claw crayfish или Рак Красный Коготь), это разновидность пресноводного рака, обитающего в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии. Красноклешневый австралийский рак является хорошим объектом пресноводной аквакультуры для разведения. Производство пресноводной ракообразной продукции зародилось в конце 20 века в частности с австралийского красноклешневого […]

Мировые поставки продуктов аквакультуры и рыболовства в 2008 году составили приблизительно 142 миллиона тонн, 115 из которых использовались в качестве пищевой продукции, обеспечив объемы поставки около 17 килограмм на душу населения. Этот показатель является самым высоким в истории.   Объем поставок аквакультуры составляет 46 % от общего объема поставок рыбных продуктов.   Без учета Китая […]

Израиль в тройке экспортеров черной икры, благодаря инновационным технологиям выращивания осетров.

Одними из лучших в мире технологий для разведения рыбы в УЗВ, являются израильские разработки в этой области. Так как в Израиле большая часть площади занята пустынями и наблюдается острая нехватка пресной воды, для решения этих проблем израильские биологи разработали целую систему рыбоводческого хозяйства в условиях закрытого водоснабжения

Благодаря технологичности установок замкнутого водоснабжения, современные рыбоводы получили возможность в значительной степени управлять процессом получения ценного пищевого продукта. Сегодня они способны добиваться нескольких нерестов за год в независимости от сезонов, ускорять рост рыбы или при необходимости замедлять его, выращивать несколько видов одновременно или быстро переходить с одного на другой.

Ферма по выращиванию раков. InvestGo24

Описание бизнес идеи


Нужен инвесто-компаньон для создания раковой фермы. Никаких действий. Только финансирование, а далее пассивный доход. Австралийский красноклешнёвый рак (АККР)Описание ракаЭтот рак проживает на северо-западе Австралии. Живёт до 5 лет, размер до 40 см, а вес может достигать 2000 гр. Очень не требователен к качеству воды. Может выживать при низком содержании кислорода и высоком содержании нитратов. Не прихотлив к еде и не затратный, в этом плане (1% от собственного веса). АККР крупного размера сопоставимый с размером европейского лобстера (за что Австралийцы и американцы продают его под названием речной лобстер или пресноводный лобстер). По вкусу АККР похож на омаров и на мировом рынке представлен, как деликатес. Быстрый начальный рост. До 70-90 грамм уже за первые 6 месяцев. Содержание мяса австралийского рака, как и у лобстера = 30%, что значительно больше чем у раков других видов (15%).
Быстрое и не сложное размножение, половая зрелость уже в 6-9 месяцев. Этот рак не подвержен смертельным болезням. Все виды раков пользуются большим спросом на всех уголках земного шара. При этом популяции их ежегодно уменьшаются, чему способствует браконьерство. Цены на рака зависят от его размера. Высокая стоимость обусловлена увеличением вылова раков из природной среды существования и уменьшением их популяции, а так же высокой стоимости изначальной организации бизнеса и вынужденным ожиданием первой партии для сбыта.Описание бизнесаВ США, Испании и Турции хорошо поставлен данный бизнес, это объясняется низкими затратами на поддержание и развитие бизнеса. От каждой самки выводится в среднем 200 рачков, достигают размеров взрослой особи около 30 шт. (это цифра из природного размножения, так как у раков развит каннибализм. Но на ферме, мальков отделяют). АККР в условиях фермы может нести икру 4-5 раз в год. Высокая выживаемость молоди до 50% от количества икринок. Таким образом разведение раков является прибыльным и не трудоёмким процессом.
К примеру закупив 200 кг рака уже через год вы получите 6000 кг. Продажу рака можно осуществлять в возрасте от 6 до 15 месяцев (в зависимости от требований заказчика). Продажная стоимость составляет 17-22 $ в то время как речной рак стоит 16-17 $ (а содержит  в два раза меньше мяса). Получение первой партии товарного рака всего за 1 год, где каждая отдельно взятая особь может достигать веса 250-300 гр., при оптовой стоимости 15-17 $. за 1 кг! Проблема реализации полностью решена, так как данный вид продукции пользуется постоянным и повышенным спросом у баров, ресторанов и подобных им заведений, включая высокий спрос в розничной торговле. Существенным плюсом является отсутствие существенной конкуренции и возможность влиять на ценообразование на местном рынке, за счет поставок действительно качественной продукции. Разведение раков — это хороший и прибыльный вид частной деятельности. Это связано с тем, что затраты на выращивание небольшие, а доход с одного рака превосходный. Важным фактором является возможность выращивания даже в небольших помещениях.
 

Полное описание инвестиционного проекта


Добрый вечер. Ищу инвестор для создания фермы по выращиванию, разведению и продаже раков. Так как свободных финансов у нас в данный момент не имеется. Спустя 3 года изучения сферы выбран австралийский красноклешневый рак. Срок выхода на прибыль = 2 года. Ожидаемая МИНИМАЛЬНАЯ прибыль = 75 тыс.долл. в год. Соответственно срок окупаемости = так же 2 года, это вынужденная мера (ведь нужно вырастить рака и иметь его на развод), но затраты окупятся с лихвой. После подписания всех бумаг, которые гарантируют финансовую безопасность как вам так и нам, мы (я и мой компаньон) уделяем 3 года своей жизни на создание и вывод на автономный режим фермы. Вы в свою очередь финансируете все расходы (~15 тыс.долл.) и получаете пожизненное долевое участие в разделе прибыли в размере 33,33 %. Из-за вынужденого ожидания прибыли и изначальных вложений в этой сфере почти нет конкуренции. Поддержание бизнеса не требует больших затрат. Хорошие перспективы для расширения и выхода на бизнес-проэкты в смежных областях. Отличный спрос, огромная рентабельность и никакой привязки к гривне. А главное, что из-за браконьерства популяция раков стремительно уменьшается и это нам на руку. Главным нашим плюсом будет то что мы будем работать и зимой, а это 1 дополнительный приплод, чем в Украине мало кто может похвастаться, да и в соседних странах тоже. Вообщем звоните 093 12 17 579. Бизнес-план присылать мы не будем (их в интернете и так хватает, правда не доведённые до нашего уровня «выгодности»), а вот ознакомительный рассказ при личной встрече с цифрами и всеми деталями будет более доступным для понимания! Конкретные условия будем обсуждать втроем, что бы все были довольны, ведь инвестор должен быть не столько инвестором — сколько нашим компаньоном! Всего хорошего.

Украинский фермер успешно возродил отрасль по выращиванию раков под Киевом (ВИДЕО)

Скрин из видео

Украина имеет большие перспективы для развития ферм по выращиванию раков, поскольку в стране достаточно много пригодных для этого источников воды – реки, озера, заброшенные оросительные каналы, которые никем не востребованы.

«В начале двухтысячных я начал заниматься дайвингом. Мне было очень интересно наблюдать за подводным миром наших рек. Тогда я познакомился с таким чудным зверьком, как длиннопалый рак. Он является основным видом рака в наших украинских реках. Я начал наблюдать за поведением рака, анализировать, делать выводы и…влюбился в это дело. Так со временем пришла идея создать ферму по разведению. В 2015 году мы начали проект, направленный на изучение выращивания раков в природных условиях. Это сложный, длительный, но очень интересный процесс», – рассказывает фермер Роман Ковальчук.

Рака можно считать одним из наших национальных достояний. В свое время его завезли из Украины в Турцию, где на сегодняшний день очень много ракоразводных ферм. И сейчас она – лидер по выращиванию этих членистоногих.

«Начиная свое хозяйство, я хотел постепенно восстановить эту отрасль и в Украине», – добавил фермер.

По словам аналитика Андрея Мокрякова, в Украине выловом и разведением раков обычно занимаются мелкие хозяйства, крупных ферм – не более 5.

«Чаще сего их вылавливают в натуральных водоемах. Если говорим об искусственных водоемах, то это могут быть рыбные фермы, для которых выращивание раков является побочным бизнесом. По официальным данным, в 2018 было выловлено 20 тонн раков пресноводных», – отметил аналитик.

Для развития фермы Роману потребовалось немало времени. Зато теперь здесь выращивают малька, сформированы раковые колонии и накоплен достаточный уровень знаний, которых хватит для того, чтобы начинать большие проекты по восстановлению популяции в различных реках, и чтобы вообще выйти на рынок. В Западной Европе спрос на мясо раков в разы превышает предложение. Это обстоятельство – большой плюс в пользу заводчиков, решивших освоить этот бизнес.

«С экономической точки зрения, выращивание рака – мега выгодно. Если посчитать в цифрах, то лишь из 1 кг икряной самки, а это 20 штук, через 3 года мы получим 30-40 кг товарного рака на продажу. Соответственно, вложив в каждый кг по 6 евро, получаем 180 евро через 3 года», – говорит фермер.

Данный бизнес для Украины является перспективным, ведь эти членистоногие не требуют какого-то особого ухода, питания, высоких затрат на корма, так как питаются в основном планктоном. Поэтому основными требованиями являются наличие натурального или искусственного водоема, и мощности по вылову и хранению раков до места продажи.

«Перспективы выращивания раков обусловлены тем, что они достаточно дорогостоящие, 1 кг раков – от 9 евро, в пересчете на чистое мясо стоимость может составить порядка 60-70 евро за кг», – говорит Андрей Мокряков.

Важным условием для разведения рака является подготовка водоема. Начинать необходимо с развернутого анализа химического состава воды, проверки ее жесткости, содержания кислорода, нитратов и нитритов. Рак чувствителен к ионам железа. Если рак живет в воде с вредными веществами, скорее всего, у него будет плохо работать печень, он будет медленно расти и развиваться. Его росту способствует солнце, поэтому вокруг водоема сооружаются песчаные насыпи, чтобы он мог на них греться. Также крайне желательны обрывистые берега для постройки раками домиков. Когда самки откладывают икринки, они прячутся каждая в свой домик, оберегая икру от нападения других раков или рыб. Для раков также важна проточность воды.
В хорошо подготовленной воде за 3 года рак может дорасти до 80 граммов (хотя обычно он достигает 50).

«Мясо рака можно использовать все, кроме пищеварительного тракта. Больше всего используются раковые шейки, брюшко и лапки. Все остальное просто не очень эстетично, хотя тоже употребляется», – рассказывает диетолог Евгения Розум.

Этот продукт можно есть людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышенным холестерином. Единственный недостаток – это то, что мясо аллергенное, детям-подросткам нужно осторожно его пробовать, а маленьким детям до 3-5 лет оно вообще не рекомендуется.

«Не так давно мы с моим товарищем создали программу по изучению раков и восстановлению ферм по их разведению в Украине. Эту концепцию мы направили в Академию наук и получили первое позитивное утверждение нашего проекта. Вскоре начнем еще более активную деятельность по выращиванию малька. На базе нашего хозяйства будет создана научная площадка по изучению длиннопалого рака. В скором времени мы сможем выйти на рынок с раком большого размера и высоким тоннажём», – отметил Роман Ковальчук.

Больше выпусков программы «Моя земля» смотрите по ссылке.

Источник UATV
дата 26.07.2019
категории Общество
поделиться

Разведение раков

На территории России до революции успешно занимались выращиванием и разведением раков в искусственных водоёмах . Мясо раков шло на экспорт во многие европейские страны.

В настоящий момент самыми крупными поставщиками раков являются Испания, Турция, и Китай, хотя раньше в этих странах раки не водились вообще.

Разведение раков на территории бывшего СССР в настоящее время мало освоено. В большинстве случаев основная часть раков , которых мы видим на прилавках магазинов и в рыбных киосках выловлены в местных водоёмах .

Целенаправленно разведением и выращиванием раков в СНГ мало кто занимается. Есть конечно единичные раковые фермы . но выращенных на них продукции не хватает , чтобы удовлетворить спрос населения на раков.

Востребованность раков очень высокая и в настоящее время при правильном подходе к организации рачьей фермы можно получать приличные доходы , причём круглогодично.

Раков можно выращивать как в открытых водоёмах так и в закрытых помещениях в УЗВ.

Раки любят довольно чистую воду , что делает их индикаторами чистоты водоёма. В прудах и озёрах с сильно застоявшейся водой раки долго жить не будут . Так же раки не живут в прудах с закислённой водой .

Содержание кислорода в воде где живут раки предпочтительно 7 мг/л , хотя кратковременно они могут жить при 4 и даже при 2 мг/л. Поэтому при разведении раков стоит выбирать водоёмы в которых присутствует хоть небольшая проточность и есть поступление свежей воды.

При искусственном разведении раков в открытых водоёмах следует учитывать , что излюбленное место раков это прибрежная зона водоёма, в которой они роют норы или селятся уже в готовых.

Раки предпочитают песчаное или глинистое твёрдое дно , так же они обитают в камнях , между корнями , пнями и в прибрежной растительности. Обычно они роют норы в отвесных стенках под водой в мало освещённых местах .

В длину рачьи норы достигают от 10 до 40 см , а в ширину 5-10-20 см. Свои норы раки роют хвостом и задними ногами , упираясь при этом клешнями .

Так же с помощью хвоста раки плавают задом наперёд. В первый год жизни раки линяют от 8 до 12 раз , на втором и последующих годах 1-2 раза в год. Во время линьки они сбрасывают ставший тесный для них панцирь и в это время становятся лёгкой добычей для любых хищников.

У раков присутствует каннибализм и они не брезгуют полакомиться оставшимися без защитного панциря сородичами . После линьки у рака новый панцирь нарастает около 3-х недель, поэтому он после сброса панциря ищет убежище, чтобы отсидеться в нём до нарастания новой защиты.

Во время нарастания панциря раки как правило не питаются. Самки раков сидят в норах поодиночке , а самцы , особенно во время зимовки могут собираться группами.

Ночью самцы выходят на охоту , а днём прячутся в норы. Самки наоборот сидят ночью в норах , а днём ищут пропитание.

Для разведения и выращивания раков подойдёт практически любой водоём, главное , чтобы вода в нём была чистой , не закислённой и желательно , чтобы дно водоёма имело как можно меньше иловых отложений. Предпочтительно , чтобы берега были обрывистыми для удобства рытия нор.

Глубина желательно 1-1,5 м , но в принципе можно и глубже , главное чтобы вода хорошо прогревалась. Заростаемость водоёма водной растительностью не должна превышать 20%.

Согласно некоторым литературным источникам раки по сути являются травоядными и основной их рацион состоит из растительной пищи, а поедание раками мяса, рыбы и т.д. является исключением.

Выращивание раков в прудах выгодно тем, что пруд сам по себе является сбалансированной экосистемой и затраты на очистку и подготовку воды здесь не нужны. Поэтому стартовые вложения при выращивании раков в открытых водоёмах минимальны. Но недостаток здесь выражается в том, что в открытых прудах раки растут долго , в связи с тем, что во время зимовки они впадают в спячку и перестают питаться.

Товарными раки начинают считаться по достижении веса 70 грамм . В открытых прудах такой вес они набирают за 3 года , при благоприятных условиях.

Существует более быстрый способ выращивания раков . Это выращивание в закрытой аквасистеме или в УЗВ. Такой способ требует более ёмких капиталовложений при первоначальном выращивании, но товарного веса при таком выращивании раки достигают за 10 -12 месяцев.

При выращивании раков в УЗВ требуется хорошая фильтрация и аэрация. Это обусловлено тем, что на 1 М2 площади вырастного бассейна выращивается около 5-ти раков . Слой воды 30-40 см. Обязательно нужно делать укрытия , чтобы во время линьки раки не поедали друг друга или не наносили увечья.

Можно так же выращивать посадив каждого рака в отдельную ячейку , увеличив при этом плотность посадки раков до 10 шт/м2 , но тогда кормить придётся каждого персонально.

Раки всеядны , поэтому с кормами проблем не будет. Обычно их кормят , картофелем, картофельными очистками, морковкой, капустой, рыбными и мясными отходами, кашами , зерноотходами и т.д.

При содержании раков вода должна быть прозрачной, содержание кислорода не должно падать ниже 5 мг/л . Оптимальная температура воды колеблется в пределах 20-24 0С. Допустимо и понижение температуры, но не ниже 15 0С.

Желательно , чтобы в помещении, где содержаться раки был полумрак. Пород раков много, но разводить и выращивать лучше голубых и длиннопалых раков. Самый простой способ их приобрести это пойти в ближайший супермаркет и приобрести нужное количество , где очень часто попадаются самки с икрой. Отсадив такую самку отдельно и создав ей температуру 22-24 0С не более чем через 2 месяца можно получить маленьких рачат.

Если нет супермаркета , то можно просто наловить раков в ближайшем водоёме где они водятся .

Раки очень долго могут находиться вне воды , главное , чтобы была влажная атмосфера и пониженная температура. Бывали случаи , когда осенью в холодную погоду при выпутывании из рыболовных сетей рыбы забывали выпутать попавших туда раков и через 3-4 недели некоторых из них обнаруживали ещё живыми.

С размножением у раков ,как правило проблем не возникает. При совместном содержании самцов и самок , самцы оплодотворяют самок и через некоторое время самка откладывает икру от 120 до 400 икринок за 1 раз.. Эту икру она прикрепляет под хвостом на ложных ножках. С этого времени самок нужно рассаживать каждую отдельно.

В течении 7-8 недель самка непрерывно вентилирует прикреплённую под хвостом икру постоянно шевеля ложными ножками. Начиная примерно с 7-й недели начинают вылупляться маленькие рачки и вылупившись ещё неделю живут находясь на самке. И как только рачки покинули самку и расползлись в разные стороны самку нужно отсаживать отдельно.

Для рачат нужно делать укрытия — нарезать трубок или наложить камней , чтобы при линьке они не съедали друг друга. Кормить рачат первые две недели желательно можно мотылем, замороженной дафнией, трубочником, нематодой, главное живыми кормами, тогда они растут здоровыми и быстрее набирают вес.

Бизнес-план по разведению раков в искусственных водоемах

Бизнес по производству муки

Бизнес по производству муки Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план разведения КРС

Бизнес-план разведения КРС Предлагаем рассмотреть бизнес-план разведения КРС на примере небольшого хозяйства Ульяновской области. Данный бизнес план может быть использован как технико-экономическое обоснование

Подробнее

Производство льда как бизнес

Производство льда как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина электротоваров

Бизнес-план магазина электротоваров Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Производство сигарет как бизнес

Производство сигарет как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план по разведению осетра

Бизнес-план по разведению осетра 1 Содержание 1. Резюме 2. Исследование рынка 3. Маркетинговая часть 4. Персонал и график работы 5. Производственные затраты 6. Общехозяйственные затраты 7. Финансовый план

Подробнее

Винный магазин как бизнес

Винный магазин как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план разведения шмелей

Бизнес-план разведения шмелей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план картодрома

Бизнес-план картодрома Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина автозапчастей

Бизнес-план магазина автозапчастей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Торговые автоматы как бизнес

Торговые автоматы как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план завода металлоконструкций

Бизнес-план завода металлоконструкций Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Бизнес-план птицефермы

2013 А lto С onsulting G roup Свернуть все окна. scf Бизнес-план птицефермы (с финансовой моделью) http://alto-group.ru Alto Consulting Group Разработка бизнес-планов, проведение маркетинговых исследовании

Подробнее

Куры-гриль как бизнес

Куры-гриль как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН ЗООМАГАЗИНА

БИЗНЕС-ПЛАН ЗООМАГАЗИНА МОСКВА 2012 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана зоомагазина проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнесплан подготовлен

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН РЫБНОГО МАГАЗИНА

БИЗНЕС-ПЛАН РЫБНОГО МАГАЗИНА МОСКВА 2012 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана рыбного магазина проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы. Бизнес-план подготовлен по

Подробнее

Бизнес план спорт бара

Бизнес план спорт бара Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план швейного производства

Бизнес-план швейного производства Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Производство жаренных семечек

Производство жаренных семечек Анкета проекта Цели инвестиционного проекта: производство натуральных жареных семечек. Производительность: 264000 пакетиков в год. Продукция: пакетированные жареные семечки.

Подробнее

Бизнес-план коттеджного поселка

Бизнес-план коттеджного поселка Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план кирпичного завода

Бизнес-план кирпичного завода Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план по выращиванию вешенок

Бизнес-план по выращиванию вешенок 2009г. Оглавление Оглавление… 2 1. Исполнительное резюме… 3 2. Продукт… 3 3. Производственный план…. 4 4. Маркетинг план… 5 5. Организационный план. .. 5 6.

Подробнее

Как открыть мини пекарню

Как открыть мини пекарню Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН организации производства по

БИЗНЕС-ПЛАН организации производства по Екатеринбург 2013 Резюме Настоящий проект разработан с целью обоснования экономической и инвестиционной эффективности организации производства по. Согласно результатам

Подробнее

Корпорация развития Чувашской Республики

Паспорт инвестиционного проекта фермы по убойным цехом в Чувашской Республике Корпорация развития Чувашской Республики г. Чебоксары 2014 г. Наименование Место реализации Суть Строительство фермы по откорму

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА ОДЕЖДЫ

БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА ОДЕЖДЫ МОСКВА 2011 1 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана магазина одежды проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы. Бизнес-план подготовлен по

Подробнее

Производство эковаты как бизнес

Производство эковаты как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Козья ферма как бизнес

Козья ферма как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

ИНВЕСТИЦИОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

ИНВЕСТИЦИОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ СТРОИТЕЛЬСТВО ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ОТХОДОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО КОМПЛЕКСА ПО ПРОИЗВОДСТВУ БИОУДОБРЕНИЙ НА ТЕРРИТОРИИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ Воронеж, 2018 СТРОИТЕЛЬСТВО ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ОТХОДОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО

Подробнее

Бизнес-план магазина обоев

2013 Бизнес-план магазина обоев (с финансовой моделью) А lto С onsulting G roup Свернуть все окна. scf Бизнес-план магазина обоев (с финансовой моделью) http://alto-group.ru Alto Consulting Group Телефон:

Подробнее

Бизнес-план магазина спецодежды

Бизнес-план магазина спецодежды Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть личное подсобное хозяйство

Как открыть личное подсобное хозяйство Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Демо Версия. Содержание

2 Демо Версия Содержание Введение 1. Резюме проекта… 1.1 Суть проекта, описание деятельности.. 1. 2 Цели бизнес-плана и задачи бизнеса 1.3 Стоимость реализации проекта и источники финансирования. 1.4

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН ГУСИНОЙ ФЕРМЫ

БИЗНЕС-ПЛАН ГУСИНОЙ ФЕРМЫ МОСКВА 2012 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана гусиной фермы проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнесплан

Подробнее

Бизнес-план: выращивание шампиньонов

Бизнес-план: выращивание шампиньонов Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Паспорт инвестиционного проекта

Паспорт Тепличный комплекс «Вег-АС» (ООО «Агро-АС») (наименование ) Заявитель (полное наименование) Раздел 1. Учетные данные Предполагаемое место размещения (реализации) проекта (город, иное поселение,

Подробнее

Выращивание картофеля как бизнес

Выращивание картофеля как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА ОБУВИ

БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА ОБУВИ +7 (495) 645-97-22 www.i-plan.ru МОСКВА 2011 1 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана магазина обуви проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы

Подробнее

Бизнес-план. мясо-молочной фермы

2013 А lto С onsulting G roup Бизнес-план Свернуть все окна.scf мясо-молочной фермы (с финансовой моделью) http://alto-group. ru Alto Consulting Group Разработка бизнес-планов, проведение маркетинговых

Подробнее

Домашний текстиль как бизнес

Домашний текстиль как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН ОВЦЕВОДЧЕСКОЙ ФЕРМЫ

БИЗНЕС-ПЛАН ОВЦЕВОДЧЕСКОЙ ФЕРМЫ МОСКВА 2012 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана овцеводческой фермы проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group.

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН СУШИ-БАРА

БИЗНЕС-ПЛАН СУШИ-БАРА МОСКВА 2011 1 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана суши-бара проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы. Бизнесплан подготовлен по международному

Подробнее

РОССИЙСКИЙ РЫНОК СОУСОВ ВЫПУСК 4

РОССИЙСКИЙ РЫНОК СОУСОВ ВЫПУСК 4 ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ ВЕРСИЯ Данное исследование подготовлено МА Step by Step исключительно в информационных целях. Информация, представленная в исследовании, получена из открытых

Подробнее

Бизнес-план выращивания кукурузы

Бизнес-план выращивания кукурузы Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Раки (эксперимент) | Akva Ferma

Экспериментальная ферма по выращиванию раков и креветок

Рады вам сообщить, что закончили строительство микро УЗВ офисного типа для выращивания раков и креветок. Установка замкнутого водоснабжения рассчитана на плотность посадки гидробионтов 80 кг/м3.

Цель эксперимента:

  1. Проверить новую технологию выращивания раков и креветок при высоких плотностях посадки, которая полностью исключает каннибализм выращиваемых гидробионтов.
  2. Создание компьютерной системы контроля и управления параметрами воды с возможностью просмотра параметров воды через интернет, рассылкой SMS сообщений на мобильный телефон об аварийных ситуациях – полная автоматизация работы УЗВ.
  3. Построение графика роста раков и креветок в УЗВ.

На сегодняшний день уже можно легко спроектировать и построить систему фильтрации, обеспечивающую плотность посадки гидробионтов до 100 кг/м3 и выше. Но существует одна проблема  – очень высокий межвидовой каннибализм. Раки и креветки вынуждены линять по мере роста, в момент линьки они остаются без защиты, а значит становятся легкой добычей своих собратьев.

До этого мы экспериментировали:

  1. С батареей обрезков труб, приспособленных как укрытие на время линьки. Но это не позволяло достичь требуемых плотностей посадки, чтобы выращивание стало прибыльным делом.
  2. С веревочной сеткой, что бы они оккупировали весь объем бассейна, а не только дно. Такой способ сдерржания раков, на наш взгляд, позволял бы  уменьшить вероятность встречи с сородичами, но и это не помогало.

Выход найден – построена новая экспериментальная установка замкнутого водоснабжения для выращивания раков или креветок.

В мае 2006 года не могли найти посадочный материал раков. Предлагали только уже взрослых. В УЗВ поселили несколько обычных раков и десяток мелкой рыбы.

Автоматическая компьютерная система работает и измеряет в реальном времени: кислород, рН, температуру, электропроводность, аммоний и нитраты, резервируя данные. Управлять может только тремя параметрами, датчик проводимости воды не может работать в реальном времени. При опускании его в воду, остальные все датчики зашкаливают. Необходимо было сделать гальваническую развязку сигнала, например купить оптроны, но они дорогие, поэтому пока оставили все как есть. Электропроводимость меряем в отдельной бутылочке, в которую наливаем воду из УЗВ. Решены проблемы с кислородным датчиком.

Сейчас получаем разрешения на завоз гигантских пресноводных раков – рачат. Думаю их быстрее получим, чем рачат широкопалых, длиннопалых и сигнальных раков.

7 марта 2008 года. Первые опыты оказались не удачными. Переходим к новым. Строим аквариумную стойку для искусственного размножения раков и новых экспериментов. На март 2008 года выращиваем и размножаем три вида раков.

Начинаем опыты с Австралийским, гигантским пресноводным раком Cherax quadricarinatus.

Проект в стадии разработки, и на данный момент мы еще не строим коммерческие УЗВ по выращиванию раков и креветок. С оптимизмом смотрим в будущее.

Разведение выращивание

Разведение раков пресноводных. Перспективы направления

Не каждый станет серьезно относится к такому бизнесу, как разведение раков, рассматривая другие более трудоемкие и долгосрочные проекты, как выращивание овощей и фруктов, разведение птицы, свиней, коров.

Разведение раков может давать стабильный и постоянный доход в течение полугода с начала лета и по конец осени.

Единственным недостатком бизнеса по разведению раков это сезонность и первоначальный подготовительный процесс.

Безусловно, перед началом любого бизнеса, в том числе и бизнеса, построенном на выращивании раков, необходимо сконцентрироваться на изучении спроса на рынке. Насколько он велик, какая конкуренция и др.

Отметим, что по питательности и вкусовым качествам, пресноводный рак не уступает таким дальним морским родственникам, как омары, крабы и морские гребешки, а значит и спрос на такую продукцию будет существовать всегда.

Шаг. 1. Исследовать спрос на рынке сбыта раков.

В первую очередь мы рекомендуем составить список тех мест, в которых речного рака будут покупать в больших количествах. Кафе, рестораны, супермаркеты будут заинтересованы в качественном товаре и доступной цене.

Еще один из способов собрать клиентскую базу и построить прогноз объема сбыта – это пивные рестораны, магазины разливного пива.

Не стоит также исключать такие каналы продаж как сарафанное радио, социальные сети, собственный сайт.

Для сохранения клиентской базы необходимо соблюдать основные правила:

  1. Ваша продукция должна иметь высокое качество и товарный вид.
  2. Спрос формирует предложение, однако на первых этапах не стоит гнаться за высокой наценкой.

Шаг. 2. Выбор вида разведения раков.

Организация фермы по выращиванию раков является главной составляющей бизнес-плана. От того, в каких условиях вы будете выращивать, зависит многое.

Существуют два основных вида разведения раков:

  1. Разведение пресноводных раков в природных (или искусственных) прудах.
  2. Разведение раков в заводских условиях.

В первом случае способ будет более выгодный и иметь низкий порог входа, т.к. не требует значительных капиталовложений. Таким способом разводят как речных, так и озерных раков.

Выращивание речных раков в полностью природных условиях с минимальным вмешательством человека приводит к тому, что получить товарный вид сложнее, чем в искусственных водоемах.

Речной рак впадает в спячку при понижении температуры (ниже 17°С). В этот период он практически полностью прекращает свой рост и развитие.

Оптимальным вариантом будет подготовка искусственного водоема и создания набора минимальных условий для роста и развития.

Сооружая водоем для разведения раков необходимо отдавать себе отчет, что это будет самой затратной частью всего проекта. Идеальным вариантом будет создание нескольких водоемов (или раковых ям) в пределах природного источника водоснабжения.

Для разведения раков рекомендуются водоемы размерами от 20 до 60 кв. м. Глубиной от 1 м до 3-х (в некоторых случаях глубина может достигать и 6 м.)
На дно укладывается щебень (фракцией 13-15 см) и засыпается глинистый песок (слоем до 30 см).

Стенки водоема также должны быть глинистыми. Это необходимо для того, чтобы раки могли строить в них норы и укрытия.

Для разведения раков необходима система обновления воды, поэтому также рекомендуется оборудовать дренажную системы слива.

Практикуется также выращивание раков в домашних аквариумах, при этом такой способ считается более удобным для поддержания необходимых условия температуры, фильтрации воды, удобства вылова. Однако практически содержать промышленный объем раков в аквариумах сложно и затратно. Аквариумы могут быть использованы на момент выхода рачков из икры и обрастания хитиновым покровом.

Условия содержания пресноводных раков.

При размере ямы (2х10х1,5 м) размещают не более 80 раков. Соответственно при большем объеме водоема кол-во особей увеличивают пропорционально.

Заселение проводится через 14-16 дней после заполнения водоема водой. Заселять лучше осенью, таким образом первые раки будут уже с икрой. Практикуют заселение в несколько этапов, каждую неделю по 15-20 особей.

В первое время после заселения, формируется микроклимат водоема, поэтому следует тщательно контролировать:

  1. Обновление воды до 30% от объема
  2. Температура не должна быть ниже 17°С. Для молодых рачков на 2-3 градуса выше.
  3. Здоровый вид особей, отсутствие болезней и внешних повреждений. Таких особей необходимо сразу изолировать от основного выводка.
  4. Химический состав воды. Без специального оборудования следить за составом воды сложно, но как минимум можно приобрести и использовать стандартные тесты воды для аквариумов.

Кормление пресноводных раков.

Пресноводный рак всеядный, кормить можно насекомыми, личинками, червями, рыбой.
Однако перед непосредственно выловом раков на продажу лучше перейти на растительную диету.

Пресноводный рак способен съесть не более 5% от собственного веса. Таким образом можно рассчитать необходимый объем пищи исходя из данных кол-ва особей, веса и года содержания.

Кормят пресноводных раков раз в 2-3 дня.

В первый год вам понадобится около 100 кг пищи на 20 кг особей.

Расчет: 20 кг х 5% х 100 кормлений (периода май-ноябрь) = 100 кг пищи
Второй год содержания раков объем пищи будет выше, поменяются величины веса и количества кормлений.

Получения потомства пресноводных раков.

Одна самка пресноводного рака дает прирост до 30 рачков.

Один самец способен оплодотворить до 5 самок.

Если посчитать и запустить в один водоем 5 самок и одного самца, кол-во увеличится до 150 шт.

Следует также знать, что самки пресноводных раков склонны к каннибализму и способны поедать своих детенышей, поэтому по возможности после метания икры самок желательно отсаживать. Молодые рачки должны оставаться изолированными от остального выводка до полного формирования защитного панциря.

Производство раков в Луизиане, производство раков, выращивание раков на фермах, раки бассейна Атчафалая


Болото Атчафалайя в Луизиане … идеальное место для размножения раков (Фотография автора)

Раки водятся во всех южных штатах США в теплых водах в теплое время года.

Небольшие уловы искусственно выращенных раков для употребления в пищу встречаются в таких штатах, как Техас, Арканзас, Миссисипи, Алабама и Каролина.

Но Луизиана, безусловно, самая большая производитель раков в США.

Индустрия раков Луизианы

Официальные общенациональные сравнения недоступны, но, по оценкам отраслевых экспертов, Луизиана обычно составляет 90% -95% от общей численности населения США. производство из года в год, либо из диких водоемов государства, либо на фермах.

Коммерческие продажи раков в Луизиане начались в конце 1800-х годов, и сегодняшняя индустрия раков включает миллионы фунтов, собранные на фермах и в естественных водоемах в штате Байу.

Типичная ферма по разведению раков в Южной Луизиане

Добыча диких раков в естественных средах обитания, таких как заливы, болота и топи, обеспечивает значительное количество рабочих мест для жителей Луизианы.Бассейн Атчафалая известен во всем мире производством раков.

Более 800 коммерческих рыбаков, которые ловят раков на водно-болотных угодьях, большинство из которых находятся в бассейне Атчафалаи, вносят свой вклад в эти общие цифры. По данным Совета по продвижению и исследованиям луизианских раков, в этой отрасли прямо или косвенно занято около 7000 человек, и ежегодно в экономику штата инвестируется 300 миллионов долларов.

Речные фермы

Ловушки для раков в промысловом пруду для раков в Луизиане

Разведение раков является основной отраслью в Луизиане, при этом коммерческие фермеры Луизианы обеспечивают 85% выращиваемых внутри страны раков на рынки Луизианы и по всей стране.Годовой улов штата составляет более 100 миллионов фунтов раков.

Индустрия выращивания раков в Луизиане расширилась и включает более 1200 ферм, занимающих более 120 000 акров. Пруды с раками не имеют стандартного размера, но большинство из них от 10 до 40 акров, и большинство производителей управляет 150 или меньше акров.

Некоторые фермеры используют пруды с раками для выращивания риса в другое время года.

Видео о выращивании раков

«Выращивание раков» с Майком Прево в Бранч, Луизиана. День из жизни фермера, выращивающего раков. (Видео на YouTube)

Производство луизианских раков

Луизиана — крупнейший отечественный производитель раков, деликатеса, пик сезона которого длится от Марди Гра до Пасхи.

По данным LSU AgCenter, около 1600 фермеров Луизианы производят 130-150 миллионов фунтов раков в год с общей стоимостью для производителей более 172 миллионов долларов.

Мешок свежих живых луизианских раков … НЕ импортирован! (Фотография автора)
Раки импортного производства

Существует жесткая конкуренция со стороны «чужих» импортеров, но мы стойко не покупают импортированные раки .

Раков часто сбрасывают на американские рынки по значительно более низким ценам, и всегда опасаются, что они были выращены в антисанитарных условиях. Мы не берем на себя риск, связанный с приготовлением импортных раков. Кроме того, мы твердо верим в поддержку нашей местной индустрии раков и их рыбаков.

Мы рекомендуем покупателям всегда внимательно читать этикетку и видеть, откуда берутся раки … проверьте «Страна происхождения» .Если они не являются продуктом США, мы не покупаем !!

Иностранных раков иногда можно встретить в ресторанах, так что будьте осторожны. Чтобы помочь потребителям, Министерство сельского хозяйства Луизианы разработало рекламную кампанию под названием «Спросите, прежде чем съесть».

Закон

Закон 372 Законодательного собрания Луизианы 2019 требует, чтобы любое предприятие общественного питания, которое обслуживает импортированных креветок или раков, размещало уведомление, информирующее посетителей о том, что морепродукты были импортированы из-за границы.Законодательная цель этого законопроекта — защитить потребителей морепродуктов в Луизиане от химикатов и остатков, обнаруженных в импортируемых морепродуктах, таких как антибиотики, радиация и многочисленные токсины. Его обычно называют «Закон штата Луизиана о маркировке морепродуктов» .


Всегда настаивайте на раках, выращенных в США … будьте внимательны к иностранному импорту (Фотография автора)
Экскурсии на речную ферму

Многие люди в Луизиане и Техасе, а также со всей страны не имели опыта посещения действующей фермы по разведению раков.

Приходская туристическая комиссия Джефферсона Дэвиса предлагает экскурсии и групповые туры для тех, кто интересуется принципами работы раковой индустрии. Туры пользуются популярностью у туристов, жителей района, студенческих и школьных коллективов.

Экскурсия по ракам начинается с посещения фермы Tietje Crawfish Farm , пруда площадью 65 акров недалеко от Роанока, где демонстрируются среда обитания раков и процесс их добычи.

Участники будут стоять на причале над прудом, пока Берт Титье описывает процесс.Зрители также узнают о биологии вида, например, о питании, экологии пруда и оборудовании для сбора урожая.

После того, как посетители закончат урок по ловле раков, они отправятся в кооператив I-10 Crawfish Cooperative , и начнется объяснение сектора маркетинга. Кооператив I-10 продемонстрирует процесс очистки, сортировки и распределения. Посетители оценят труд, необходимый для того, чтобы доставить раков для этих популярных варений и приготовить восхитительные рецепты.

Tours также включает посещение замка Гатор, чтобы узнать больше о живых аллигаторах и местах их обитания и увидеть их воочию.

Сцены в Crawfish Tour (фотографии любезно предоставлены Джеффом Дэвисом Пэришем)

Туры сезонные, часто с марта по май.Для получения дополнительной информации, расписания и цен на туры по ракам посетите сайт www.JeffDavis.org

.

Требуется бронирование. Позвоните в офис по туризму округа Джеффа Дэвиса, чтобы забронировать тур по телефону 337.821.5521. Экскурсии доступны для групп от 10 человек. Позвоните в офис, чтобы узнать, собирается ли запланированная группа на ваше свидание, так как вы можете присоединиться к существующему групповому туру.

Экскурсия на речную ферму в Луизиане (видео на YouTube от Комиссии по туризму округа Джеффа Дэвиса)

Подробнее о Crawfish

Экскурсии по раковым фермам в Луизиане, где принять участие в экскурсии по раковым раковинам, ночевка в раках B&B


Ловля и переработка раков — огромная отрасль в Луизиане.В то время как большая часть ежегодного урожая раков в Луизиане происходит из местных болот и заливов, другим важным источником ракообразных являются фермы.

Мы получаем много вопросов, таких как « Где я могу совершить поездку на ферму, где выращивают раков? » и «, где я могу взять мою школьную группу, чтобы узнать больше о раках? ». Некоторые ответы мы обсуждаем на этой веб-странице.

Речные фермы

Ловушки для раков в промысловом пруду для раков в Луизиане

Луизиана, занимающаяся коммерческим выращиванием раков, поставляет 85% выращиваемых внутри страны раков на рынки Луизианы и по всей стране.

Индустрия выращивания раков в Луизиане расширилась и включает более 1200 ферм, занимающих более 120 000 акров. Пруды с раками не имеют стандартного размера, но большинство из них от 10 до 40 акров, и большинство производителей управляет 150 или меньше акров.

Некоторые фермеры используют пруды с раками для выращивания риса в другое время года.

Экскурсии на речную ферму

Многие люди в Луизиане и со всей страны не имели опыта посещения действующей фермы по разведению раков.

Приходская туристическая комиссия Джефферсона Дэвиса предлагает экскурсии и групповые туры для тех, кто интересуется принципами работы раковой индустрии. Туры пользуются популярностью у туристов, жителей района, студенческих и школьных коллективов.

Экскурсия по ракам начинается с посещения фермы Tietje Crawfish Farm , пруда площадью 65 акров недалеко от Роанока, где демонстрируются среда обитания раков и процесс их добычи.

Участники будут стоять на причале над прудом, пока Берт Титье описывает процесс.Зрители также узнают о биологии вида, например, о питании, экологии пруда и оборудовании для сбора урожая.

После того, как посетители закончат урок по ловле раков, они отправятся в кооператив I-10 Crawfish Cooperative , и начнется объяснение сектора маркетинга. Кооператив I-10 продемонстрирует процесс очистки, сортировки и распределения. Посетители оценят труд, необходимый для того, чтобы доставить раков для этих популярных варений и приготовить восхитительные рецепты.

Tours также включает посещение замка Гатор, чтобы узнать больше о живых аллигаторах и местах их обитания и увидеть их воочию.

Сцены в Crawfish Tour (фотографии любезно предоставлены Джеффом Дэвисом Пэришем)

Туры сезонные, часто с марта по май.Для получения дополнительной информации, расписания и цен на туры по ракам посетите сайт www.JeffDavis.org

.

Требуется бронирование. Позвоните в офис по туризму округа Джеффа Дэвиса, чтобы забронировать тур по телефону 337.821.5521. Экскурсии доступны для групп от 10 человек. Позвоните в офис, чтобы узнать, собирается ли запланированная группа на ваше свидание, так как вы можете присоединиться к существующему групповому туру.

Экскурсия на речную ферму в Луизиане (видео на YouTube от Комиссии по туризму округа Джеффа Дэвиса)

Карта округа Джефферсон Дэвис в Луизиане

Хотите остаться ненадолго и попробовать ловить и варить раков в Луизиане?

ГоспожаRose’s Crawfish Haven / Bed and Breakfast недалеко от Каплана, штат Луизиана, — это загородный дом, превращенный в отель, где гости могут ловить раков в соседнем пруду и варить их на ужин. Дом 1903 года постройки.

Барри Тоупс владеет полями рядом с пансионом и выращивает на них раков. За дополнительную плату он возьмет гостей на свою лодку и покажет им, как ловят раков. Также предлагаются уроки каджунской кулинарии и блюда каджунской кухни на ужин. B & B имеет три комнаты разного размера и удобства.

Также предлагаются сезонные экскурсии и туры на раков. Гости могут воочию убедиться, как эти удивительные ракообразные появляются на наших столах. Гид поможет совершить уникальную прогулку на лодке, что позволит участникам тура поймать собственных раков. Позже посетители могут закончить вечер собственным отваром из раков по-каджунски (только для зарегистрированных гостей).

Сцены в убежище раков около Каплана, Луизиана

При желании посетители могут ловить раков по старинке, используя ручные сети и наживку, предоставленную Crawfish Haven.

Объект расположен на шоссе 6807, 35, к северу от Каплана, Лос-Анджелес, 70548, недалеко от Аббевилля, Гейдана, Лафайета и Рейна. Телефон 337.652.8870.

Для получения дополнительной информации о вашем туре или пребывании в стране Каджун в отеле типа «постель и завтрак» посетите сайт www.CrawfishHaven.net

Расположение, проектирование и строительство пруда для раков

Хотя методы управления можно легко менять из года в год, попытки заменить пруды, которые были плохо спроектированы или неправильно построены, могут быть дорогостоящими.Перед началом строительства проконсультируйтесь с местным агентом по расширению AgCenter LSU и инженером Службы охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Место нахождения

Водоемы для раков должны располагаться на плоских открытых участках, а в почве должно быть достаточное количество глины. Должны быть доступны соответствующие источники воды. Глинистые суглинки, супеси и илистые суглинки являются удовлетворительными типами почв. Глинистая почва необходима для удержания воды и сохранения целостности нор раков.Как правило, в почвах, которые можно свернуть в шар, достаточно глины для выращивания раков. Отметки должны быть достаточно высокими, чтобы дно пруда оставалось выше уровня воды в окружающих дренажных канавах и каналах (Рисунок 1).

Рис. 1. Для управления прудом, где обитают раки, требуется достаточная высота для обеспечения хорошего дренажа.

Для рисовых прудов участки обычно ограничиваются существующими рисовыми полями. Тем не менее, важно учитывать, на каких полях будет разводиться раков.Из-за трудоемких операций по выращиванию раков, многие фермеры, выращивающие рис, обычно отдают на выращивание раков только от 10 до 50 процентов общей площади рисовых площадей. Часто самые продуктивные рисовые поля не выбираются для севооборота с раками. Важно выбрать рисовые поля с адекватным доступом в любую погоду, потому что ловля раков и уход за прудом — это повседневная деятельность и часто происходит в сырую погоду. Поля, выбранные для выращивания раков, должны иметь доступное и экономичное водоснабжение, поскольку потребности в воде для выращивания раков выше, чем для выращивания риса.

Размер поля и расположение могут быть важным фактором при выращивании раков на рисовых площадях. Захватывающие полосы более эффективны, когда они длинные и прямые, а количество пересечений дамб следует сводить к минимуму. Ограниченный доступ для вандалов и воров может быть важным соображением. Рассмотрение расположения полей, предназначенных для выращивания раков, также может быть важным с точки зрения пестицидов. Размещение прудов с раками между агрономическими полями или с подветренной стороны от поля, где планируется применение инсектицида с воздуха, нецелесообразно.

Проектирование и строительство

При строительстве постоянных прудов для раков для раков необходимо учитывать ряд соображений. Многие из них также применимы к рисовым полям, предназначенным для выращивания раков. Дамбы по периметру должны иметь траншею, очищенную от мусора, чтобы предотвратить просачивание воды. Основание дамбы по минимальному периметру должно быть 9 футов шириной, чтобы предотвратить утечку в результате роющей деятельности раков. Система дамбы высотой 3 фута достаточна для содержания минимум 8–12 дюймов воды, необходимой для выращивания раков.Между насыпями по периметру земли не должно быть больше 6 дюймов падения. В противном случае участок следует выровнять или разделить на два и более водоема. Пруды с крутыми подъемами и, как следствие, колебаниями глубины препятствуют укоренению кормов, ограничивают методы управления водными ресурсами и снижают эффективность сбора урожая.

По возможности следует избегать широких и глубоких внутренних канав внутри прудов для ловли раков, которые обычно примыкают к дамбам большого периметра или большим перегородкам. Эти глубокие области обеспечивают путь наименьшего сопротивления потоку воды, который может уменьшить циркуляцию в других частях пруда, что потенциально может привести к низкому качеству и снижению улова в областях, удаленных от канав.Кроме того, внутренние канавы трудно осушить, и они могут служить убежищем для хищных рыб после осушения водоемов. Внутренние или перегородочные дамбы сконструированы для направления воды через пруд для надлежащей аэрации и поддержания надлежащего качества воды (рис. 2).

Рис. 2. Отражательные дамбы часто сопоставимы с типичными контурными дамбами рисовых полей. Главное — направить поток воды через пруд, чтобы избежать «мертвых» участков с низким содержанием кислорода или без него.

Перегородочные дамбы построены около 6 футов шириной в основании.Они должны выступать как минимум на 6 дюймов выше ожидаемого уровня воды в пруду. Если часть дамбы перегородки выше ватерлинии недостаточно велика, оседание и эрозия вызовут прорыв дамбы через один или два года. Перегородки должны располагаться на расстоянии от 150 до 300 футов друг от друга для облегчения циркуляции воды. Траншеи керна в перегородках не требуются. Рециркуляционный канал за пределами дамбы по периметру и подъемный насос будут способствовать циркуляции воды и минимизировать сброс воды (Рисунки 3 и 4).Пруды, предназначенные для рециркуляции воды, важны в районах, где качество поверхностного водоснабжения колеблется или где колодезная вода должна закачиваться с большой глубины с большими затратами.

Дренажные трубы должны соответствовать размеру пруда, пропускной способности и прогнозируемому количеству осадков (Рисунок 5). Для осушения пруда площадью 20 акров достаточно двух 10-дюймовых водостоков. Пруды должны обеспечивать доступ транспортных средств как во влажных, так и в сухих условиях и позволять эффективно использовать уборочную технику.

Рис. 3. Многие пруды, где обитают раки, могут быть адаптированы для обеспечения циркуляции с использованием одного или нескольких подъемных насосов.

Чаще всего в прудах для раков в ротационной системе риса-раки используются существующие рисовые поля, на которых расположены поля и установлены ирригационные системы. Однако для достижения наилучших результатов с раками могут потребоваться некоторые модификации поля. Небольшие дамбы, подходящие для выращивания риса на мелководье (глубиной менее 5–6 дюймов), не подходят для выращивания раков, где уровень воды обычно поддерживается на уровне 8–16 дюймов. Большие дамбы особенно важны для периметра, который удерживает воду.В то время как для выращивания риса требуется период выдержки воды от 8 до 10 недель, пруды с раками обычно затопляются на срок от 7 до 10 месяцев. Оседание, эрозия, роющие грызуны и роющие раки могут нанести серьезный ущерб небольшим дамбам. Поэтому рисовые поля, предназначенные для выращивания раков, обычно требуют гораздо более высоких и широких дамб. Однако следует отметить, что строительство / реконструкция дамбы должна производиться до введения маточного стада раков, потому что обновление дамбы после того, как раки закопались, может снизить выживаемость и воспроизводство маточного стада.

Рис. 4. Когда пруды очень ровные, рециркуляцию можно выполнить с помощью имеющихся в продаже или заводских аэраторов с лопастными колесами.

Пруды также могут время от времени предотвращать попадание паводковых вод в пруд с раками. Прорванные дамбы из паводковых вод могут изгнать раков из пруда и занести в пруд нежелательную рыбу. Благодаря электронному лазерному нивелированию некоторые рисовые поля стали очень большими, с небольшими внутренними дамбами или без них. Если они слишком велики, эти поля могут иметь отношение линейной дамбы к общей площади пруда, которое слишком велико для оптимального воспроизводства, потому что раки используют дамбы как места для норок.И наоборот, наличие слишком большого количества внутренних дамб потенциально обеспечивает избыточную репродуктивную площадь роя и может привести к перенаселенности и низкорослости раков. Оптимальное соотношение площади дамбы и пруда не определено и зависит от географического положения и других условий.

Рис. 5. Дренажные системы должны иметь достаточную пропускную способность для опускания прудов за короткий период времени.

Орошение рисовыми полями водой обычно рассчитано на достижение эффективного расхода воды без особого внимания к максимальному содержанию кислорода в воде.Поэтому рекомендуется модифицировать выпускные отверстия на ирригационных колодцах, включив в них аэрационные сетки для максимального поступления кислорода и обеспечения наивысшего качества воды на полях, где планируется выращивать раки.

Лучшие методы управления при строительстве пруда для раков

Набор передовых методов управления (BMP) для производства раков был разработан в сотрудничестве со Службой охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США (NRCS). (См. Сводку в таблице 4.Эти методы направлены на минимизацию эрозии, уменьшение количества загрязняющих веществ (питательных веществ и пестицидов) в сбросах сточных вод и максимальную пользу для дикой природы.

Таблица 4. Краткое изложение передовых методов управления Национальной службой охраны ресурсов (NRCS) Министерства сельского хозяйства США при проектировании и строительстве прудов для раков.

Практика сохранения Код NRCS Комментарии
Подъездная дорога 560 Необходимо для ежедневной транспортировки в пруды с раковыми раками для управления водными ресурсами, кормления, промысла и сбыта раков.Может препятствовать естественному стоку. При отсутствии растительности может способствовать заиливанию. Может уменьшить местообитания водно-болотных угодий.
Управление щеткой 314 Может потребоваться для посадки кормов и обустройства уборочных полос. Физическое удаление может вызвать временные проблемы с помутнением. Маркированное использование гербицидов не окажет значительного воздействия на окружающую среду.
Русловая растительность 322 Мутность, вызванная незавершенными каналами, может способствовать возникновению седиментации.Каналы с растительностью помогают решить проблему мутности и улучшить качество воды, перекачиваемой в пруды.
Использование пожнивных остатков 344 Естественная растительность может вырасти до подготовки к производству кормов для уменьшения эрозии во время осушения и посадки кормов. Обеспечивает среду обитания для диких животных. Укрытие улучшает влажность почвы и должно улучшить условия обитания раков в норах.
Фильтрующие ленты 393 Предусмотреть средства уменьшения отложений в приточной и сбросной воде, где это возможно.Может уменьшить эрозию почвы.
Управление рыбоводными прудами 399 Пруды, где разводят раков в промышленных масштабах. Глубина и кормопроизводство отличаются от типичных рыбоводных прудов. Оказывает положительное воздействие на окружающую среду. Обеспечивает среду обитания для многих видов диких животных, таких как болотные птицы, водоплавающие птицы и многие пушные звери.
Полевая канава орошаемая 388 Еще один эффективный инструмент для орошения, который способствует рациональному использованию и сохранению водных ресурсов.Обеспечивает путь для воды от источника к прудам.
Управление оросительной водой 449 Планируемый полив, затопление и осушение для кормления и обработки раков.
Скважины 643 Колодезная вода рекомендуется поверх поверхностных вод.
Развитие водно-болотных угодий 657 Затопленные пруды с раками в большинстве случаев значительно улучшают качество воды, входящей в поле и выходящей из него.Пруды и промыслы для раков положительно влияют на окружающую среду.
Дикие водно-болотные угодья 644 Пруды для раков составляют более 120 000 акров искусственных водно-болотных угодий, которые приносят большую пользу водоплавающим, болотным птицам, галлинулам, куликам, пушным зверем, рептилиям, амфибиям и многочисленным беспозвоночным животным, которые приносят пользу другим видам диких животных.

Февраль 2010 г.

Аквакультура становится все более важным источником безопасных, питательных и экологически чистых морепродуктов для людей во всем мире.В глобальном масштабе производство аквакультуры должно удвоиться к 2030 году, чтобы соответствовать спросу. Это увеличение спроса на продукцию аквакультуры, соображения продовольственной безопасности и создание рабочих мест вызвали повышенную потребность в квалифицированных рабочих.

Узнайте, как стать частью этой быстро развивающейся отрасли.

луизианских фермеров, выращивающих раки, пострадали от COVID-19 — AgFax

Весна в Луизиане должна быть оживленным и шумным временем. Это сезон посадки риса для фермеров, Мардис Гра для туристов, а для местных жителей — раки.Но пандемия COVID-19 перевернула все с ног на голову, когда губернатор Джон Бел Эдвардс 23 марта издал приказ не сидеть дома для всех второстепенных рабочих и предприятий по крайней мере до 30 апреля.

А это значит, что выращивание раков, как и многие другие отрасли, сильно пострадало.

Это время года — обычно пик сезона ловли раков для фермеров Луизианы. Обычно потребители со всего Юга устраивают большие нарывы ​​на открытом воздухе с друзьями и семьей, но протокол социального дистанцирования коронавируса сделал эту традицию совершенно опасной.

Что еще хуже, рестораны и кейтеринговые компании по всей Луизиане, которые обычно закупают раков у местных фермеров, закрыли свои двери. Хотя многие рестораны и розничные торговцы предлагают как живых, так и приготовленных раков на вынос, доставку и доставку, факт остается фактом: не так много людей едят раков во время изоляции и карантина, что означает, что фермеры продают меньше и, по необходимости, , рыбалка меньше.

Джефф Дюран , производитель риса из Мартинсвилля, семья которого занимается разведением раков с 1960-х годов, ловит меньше раков.«Мы поочередно запускаем примерно половину наших ловушек в один день и половину в следующий, так что мы все еще ловим некоторые, но только примерно половину. Это наносит ущерб сельскому хозяйству здесь, как фермерам, выращивающим раков, так и фермерам, выращивающим рис, которые полагаются на раки, чтобы дополнять их сельскохозяйственные операции ».

Кроме того, фермерам было труднее продавать более мелких раков из уловов. «Вы не можете продать их на рынке так же легко, потому что они менее востребованы», — сказал Фред Заунбречер , который вместе со своими братьями выращивает рис и раков на фермах GF&P Zaunbrecher Farms в Дюсоне.

«Чем выше качество, тем легче продать. Покупатели покупают только в ограниченном количестве, и это будут раки побольше, а не меньшие ».

Цена на раков также резко упала на доллар за фунт за последние несколько недель. «Это в пределах 40-50 процентов, которые мы взяли в цене», — сказал Заунбрехер. «Это наши самые продуктивные месяцы, которые требуют значительных изменений».

Трудовые отношения также являются проблемой.Фермеры вынуждены платить рабочим за ловлю раков даже в те дни, когда они не могут ловить рыбу, а из-за социального дистанцирования меньше рабочих работает на очистных и перерабатывающих предприятиях.

«Это наносит вред очищающим растениям, потому что рабочие нервничают, находясь рядом с людьми в местах скопления людей», — сказал Аллен Маклейн , фермер, выращивающий рис и раков из Аббевилля.

Кроме того, некоторые фермеры обеспокоены тем, что произойдет, если возникнут ограничения на движение грузовиков.«У нас есть рынок, который мы поставляем в Техас, и мы не знаем, что произойдет с проблемой пересечения границ штата с автомобилями из других штатов», — сказал Заунбрехер.

На прошлой неделе Федерация фермерских бюро Луизианы и Министерство сельского и лесного хозяйства Луизианы направили письмо секретарю Министерства сельского хозяйства США Сонни Пердью, в котором поблагодарили его за его неизменное лидерство во время этого кризиса и призвали его рассматривать фермеров, выращивающих раков, как получателей прямой помощи в связи с COVID-19. в составе 9 долларов.Закон о помощи, чрезвычайной помощи и экономической безопасности в размере 5 миллиардов долларов в связи с коронавирусом (CARES), действие, поддержанное Группой производителей риса Луизианы.

Несмотря на неопределенность, с которой они сталкиваются, фермеры, занимающиеся выращиванием риса и раков, очень устойчивы и находят способы как справиться с ситуацией, так и оставаться в безопасности. Из-за нехватки медицинских масок во всем мире Дюран и его семья носили маски, предназначенные для использования в зерновых бункерах, когда они были на людях.

Zaunbrecher наращивает запасы наживки и топлива, чтобы они не закончились из-за сбоев в цепочках поставок.И все они придерживаются социальной дистанции, даже во время ловли раков, потому что фермерский образ жизни позволяет держаться на расстоянии шести футов, если не шести акров.

Хорошая новость заключается в том, что раков много, и потребители могут помочь, съев их больше. В ресторанах по-прежнему продают еду на вынос, и многие готовы продать свежих живых раков за фунт тем, кто заинтересован.

«Вам просто нужно найти местного продавца или рыбака, у которого можно купить, и знать, что они все еще пытаются зарабатывать на жизнь», — сказал Маклейн.«Мы по-прежнему продаем раков и пытаемся ловить рыбу каждый день. Не нужно ждать выходных, чтобы достать раков ».

Хотя о больших сборищах не может быть и речи, небольшие нарывы ​​раков на заднем дворе с ближайшими родственниками все еще возможны. А если у вас есть соседи или пожилые члены семьи, которые в этом нуждаются, подумайте о том, чтобы приготовить большую партию гамбо или джамбалаи и доставить ее к их порогу, при условии, что вы соблюдаете рекомендации по безопасности.

Сезон раков еще далек от завершения, и наши фермеры будут ловить больших свежих раков в июне, поэтому, если ограничения в конечном итоге будут сняты, раки по-прежнему будут доступны.

«Фермеры не без оснований признаны важным бизнесом», — сказала президент и главный исполнительный директор USA Rice Бетси Уорд. «Они производят продукты, на которые мы рассчитываем, чтобы оставаться здоровыми, когда это важнее, чем когда-либо. Они по-прежнему выращивают рис, ловят раков и готовят свежую, вкусную и вкусную еду местного производства ».

Недавнее увеличение числа случаев COVID-19 в округах Акадия и Лафайет на раковых фермах

Министерство здравоохранения Луизианы сообщило в понедельник, что в округах Акадия и Лафайет увеличилось количество случаев заражения COVID-19 на рабочих местах, которые не открыты. публике.

В обновленных данных за понедельник LDH сообщил о 84 новых случаях заболевания в Акадиане, 59 из них — в округе Акадия и 8 случаях — в Лафайете.

Во время брифинга для прессы в понедельник губернатора Джона Бел Эдвардса, помощник министра здравоохранения LDH доктор Алекс Биллиу сказал, что недавнее увеличение произошло из-за вспышек на трех фермах по разведению раков, где рабочие-мигранты живут в домах, похожих на общежития.

«Первоначально мы обнаружили одну вспышку в группе рабочих, которые работают на ферме по разведению раков и живут в условиях общежития», — сказал Биллиу.«Это привело к более широкому тестированию ряда лиц, находящихся под следствием — людей, у которых нет симптомов, содержали отдельно от людей, которые на самом деле инфицированы COVID. А затем, в двух последующих рабочих условиях, в которых также были обнаружены случаи заболевания. все еще расследуется. Мы все еще собираем дополнительную информацию «.

Биллиу добавил, что эти рабочие сайты закрыты для общественности и что они работают с сайтами, чтобы предотвратить дальнейшее распространение COVID-19.

Во время брифинга для прессы в понедельник с объединенным правительством Лафайета, директор 4 региона LDH д-рТина Стефански сообщила, что места этих трех вспышек были в приходах Лафайет и Акадия.

———————————————— ————
Оставайтесь с нами на связи в любое время и в любом месте.

Чтобы перейти в отдел новостей или сообщить об опечатке / исправлении, щелкните ЗДЕСЬ.

Загрузите наше бесплатное приложение для устройств Apple, Android, Roku и Amazon.

Подпишитесь на рассылку новостей на ваш почтовый ящик. Выберите один из следующих вариантов: Последние новости, Заголовки вечерних новостей, Последние заголовки о COVID-19, Заголовки утренних новостей, Специальные предложения

Ежедневный краткий брифинг Alexa

Следуйте за нами в Twitter

Как мы на Facebook

Подписывайтесь на нас в Instagram

Подпишитесь на наш канал Youtube

Фермеры, выращивающие раков, находят хорошие урожаи в Алабаме

Скотоводство, сбор хлопка, лесозаготовка — неудивительно, что эти отрасли связаны со штатом Йеллоухаммер.Но как насчет раков? Большинство скажет: «Оставьте рачков людям в Луизиане».

Ну не обязательно.

Хотя производство раков в Алабаме бледнеет по сравнению с нашими братскими штатами на западе, грязевые клопы (одно из многих прозвищ каджунского лакомства) по-прежнему находят счастливый дом на нашей благоприятной почве.

Джесси Джеймс, который вместе со своим двоюродным братом Хьюстоном Тидмором сотрудничает с German Creek Crawfish, является одним из нескольких жителей Алабамы, добившихся успеха в разведении раков.

«Это происходит здесь уже около 20–30 лет», — говорит Джеймс, который работает в Гринсборо, штат Алабама, на берегу Большого Джерман-Крик. Он и его отец, Финли Джеймс, провели большую часть своей жизни, работая на земле. Когда в 2017 году стало доступно некоторое количество посевных площадей, семья решила выделить часть земли для выращивания раков и основала компанию German Creek Crawfish.

«Люди за пределами этого района, они не ожидают найти их в Алабаме», — говорит Джеймс. «Но если у вас есть небольшая ферма, как у нас, вы действительно можете зарабатывать на ней довольно приличную жизнь.”

Благодаря высокому содержанию глины и щелочности почвы западной Алабамы, раки могут зарываться в норы и размножаться, обеспечивая обильный урожай в конце зимы.

Стюарт МакГрегор, водный биолог из Геологической службы Таскалузы, провел много лет, изучая 97 видов раков, населяющих Алабаму. МакГрегор говорит, что из этих 97 видов только один регулярно выращивается и продается.

«Красные болотные раки обитают на побережье Техаса, Миссисипи, Луизианы, Алабамы и в некоторых частях Флориды, — говорит МакГрегор.«С ними легко работать, они приятны на вкус и быстро путешествуют».

По словам МакГрегора, помимо привлекательности тарелок, раки также играют важную роль в экосистеме штата.

«Раки едят все, и все едят раков», — говорит он. «Значит, это не только хищник, но и еда».

Как и любой другой вид сельского хозяйства, разведение раков зависит от сезона. Засыпав весной искусственные пруды, Джеймс и Тидмор сливают воду. Затем они высаживают растения на осушенных прудах, которые позже служат источником пищи для раков.

«Тогда мы дадим этому расти и повзрослеть, а затем снова начнем наводнение около первого октября», — говорит он. «При повторном затоплении раки выходят со своими детенышами и питаются гниющими растениями».

Ближе к концу февраля или началу марта наступает время сбора урожая. Именно тогда близлежащие продавцы — или те, кто хочет купить свежих, выращенных в местных условиях, раков — приходят в Большой Немецкий Крик за своим кормом.

«Поскольку это небольшие партии и у нас нет такого объема, который есть (в других штатах), мы думаем, что наш продукт немного чище и свежее», — говорит Джеймс.

И хотя маловероятно, что Алабама когда-либо превзойдет Луизиану по производству раков, Джеймс призывает жителей Алабамы попробовать себя в этом деле или, по крайней мере, поддержать местных фермеров, собирающих вкусных ракообразных.

«Это большая работа, но это хороший способ заработать на жизнь», — говорит он.

Ферма ракообразных Блэк Анкл Крик

Фрэнк и Джун Дэвис
Владельцы

Расположение:
11925 Feathers Chapel Drive
Oakland, TN 38060

Регион: Запад — Файетт округ

Способ продажи: На распродаже на ферме

Дополнительная информация: Выращивание и продажа живых раков за пределами фермы.

В наличии: Пресноводные креветки и раки, Пресноводное разведение

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *