Франшиза McDonald’s

McDonald’s имеет уникальную модель франшизы, которая расширяет возможности местных предпринимателей. Стив Истербрук, президент и главный исполнительный директор McDonald’s, установил долгосрочный план по увеличению доли ресторанов с франшизой. Он описывает преимущества франчайзинга следующим образом:

Определяя стратегических партнеров, которые разделяют наши ценности и видение для ускорения нашего роста и масштабирования на различных рынках, мы будем продвигать инновации, становясь все более актуальными для наших клиентов и сообществ, которые мы обслуживаем.

Рестораны McDonald’s можно найти в более чем 100 странах мира. Более 90% наших ресторанов по всему миру принадлежат и управляются независимыми франчайзи.

Владение рестораном McDonald’s — это потрясающая возможность. Мы ищем людей со значительным опытом ведения бизнеса, которые успешно владеют или управляют несколькими подразделениями или возглавляют несколько отделов и имеют значительные финансовые ресурсы.

В России на данный момент «Макдоналдс» сотрудничает с 3 партнерами-франчайзи.

ООО «Развитие Рост» управляет предприятиями в крупнейших российских аэропортах: «Пулково» в Санкт-Петербурге и «Шереметьево» в Москве.

ООО «ГиД» развивает бизнес под брендом «Макдоналдс» в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях, республике Алтай, Алтайском крае, а также в Красноярском крае.

ООО «Региональная сеть предприятий питания» (или ООО «СПП») развивает бизнес под брендом «Макдоналдс» в следующих субъектах РФ: Свердловская область, Пермский край, Оренбургская область, Республика Башкортостан, Челябинская область, Курганская область, Тюменская область (включая ХМАО и ЯНАО), Республика Татарстан, Республика Коми, Кировская область, Республика Марий Эл, Чувашия, Удмуртия.

Первым этапом взаимодействия компании Макдоналдс и кандидата во франчайзи является заполнение соискателем анкеты.

Сколько стоит франшиза?

Точную информацию о размере инвестиций в развитие бизнеса под брендом Макдоналдс дать не представляется возможным, так как размеры инвестиций очень отличаются в зависимости от площадей, типа ресторана, возможностей функционирования концепций и иных нюансов. Детальная информация обсуждается в случае взаимной заинтересованности в сотрудничестве.

Можно ли купить франшизу на МакКиоск (или МакКафе)?

Дело в том, что компания Макдоналдс заинтересована в открытии ресторанов, уже включающих, в том числе, различные концепции. Поэтому, вопросы открытия отдельных концепций Макдоналдс (например, МакКиоск) на данный момент не рассматриваются.

Можно ли купить франшизу на один ресторан?

Компания Макдоналдс заинтересована в предоставлении франшизы не на один ресторан или один конкретный город. Франшиза, как правило, предоставляется на определенной географической территории, куда может входить сразу несколько субъектов Российской Федерации с уже существующими ресторанами, которые будущий франчайзи должен будет также приобрести и согласовать план будущих открытий.

Можно ли приобрести франшизу на один город?

Компания Макдоналдс заинтересована в предоставлении франшизы на ведение операционной деятельности под брендом «Макдоналдс» и открытие новых ресторанов «Макдоналдс» не в одном конкретном городе, а на определенной географической территории, куда может входить сразу несколько субъектов Российской Федерации с уже существующими ресторанами «Макдоналдс», которые будущий франчайзи должен будет также приобрести и согласовать план будущих открытий.

Что нужно, чтобы получить франшизу компании Макдоналдс?

Для компании Макдоналдс важно, чтобы кандидат на приобретение франшизы отвечал следующим требованиям:

— безупречная репутация и честность,

— опыт ведения собственного дела на рынке,

— история успеха,

— способность работать по правилам франчайзинговой организации,

— готовность посвятить все свое время и максимальные усилия развитию ресторанов Макдоналдс,

— опыт розничной торговли,

— знание рынка недвижимости в России,

— значительный личный капитал для инвестиций.

Условия сотрудничества

• Начальный капитал – $ 950 тыс. – $ 1,8 млн.;
• Роялти (ежемесячные отчисления) – 12,5%+;
• Длительность договора франшизы – 20 лет с возможностью возобновления;
• Стоимость франшизы «Макдональдс» – $ 45 000;
• Срок окупаемости — 1 год;
• Обучение – выездные тренинги на 1 неделю каждые три месяца;
• Локальное обучение – 12 — 24 месяца.

 

Франшиза McDonald’s: условия, цена, особенности

Крупнейшая сеть заведений быстрого питания Макдоналдс появилась в 1940 году и стала основоположником эры фастфуда, задав новое направление в сфере общепита. По схеме франчайзинга работают около 80 % ее представительств, а в списке Франчайзинг Times Magazine McDonald’s занимает первое место среди 200 лучших франшиз.

В 85 российских городах действуют более 300 ресторанов компании и постоянно открываются новые, но до последнего времени она не продавала франшизу на территории России. Возросшее сегодня активное развитие по всему миру сетей конкурентов — Burger King, KFC и Wendy’s, повлияло на открытие продаж на право пользования брендом и бизнес-моделью компании McDonald’s и для наших соотечественников.

Условия франшизы McDonald’s

Покупка франшизы Макдоналдс подразумевает запуск ресторана и полное практическое в нем участие. При этом:

• Свою франшизу Макдоналдс продает только физическим лицам, готовым активно вести бизнес и имеющим опыт успешных инвестиций. · Длительность договора франчайзинга составляет 20 лет.
• Франчайзи оплачивает тренировочный депозит в размере 10 000 $, чтобы пройти курс практического обучения в ресторанах Макдоналдс и вникнуть во все тонкости их работы, от приготовления пищи до принятия маркетинговых решений.
• Франчайзи компании должен участвовать в поддержке ее благотворительных программ.

После прохождения обучения компания предоставляет франчайзи список ресторанов, которые продаются, и руководство по их оценке. В завершение сделки McDonald’s должна одобрить передачу франшизы продавцом покупателю.

Стоимость франшизы и требования к рассрочке

Стоимость франшизы на действующий ресторан колеблется от 500 000 до 1 200 000 $ в зависимости от города, в котором он открывается. Стоимость на право открытия ресторана с нуля − 45 000 $. Затраты на открытие зависят от размера и местонахождения ресторана, цен на оборудование и декор помещения и составляют около 1 500 000$.

Для получения рассрочки необходимо иметь 25% от стоимости готового ресторана и 40% от стоимости нового. Эти средства могут быть в виде личных сбережений, ценных бумаг, доли в бизнесе или недвижимости, за исключением той, где проживает франчайзи.

На оставшуюся сумму можно оформить кредит или рассрочку на срок до 7 лет. Сам франчайзер кредиты не выдает, но проценты по ним — одни из самых низких в ресторанном бизнесе.

Регулярные выплаты

На сегодняшний день в договоре франчайзинга оговариваются следующие размеры ежемесячных отчислений в пользу компании Макдоналдс:

• Сервисное вознаграждение за использование системы − 4.0% от объема продаж.
• Рента или процент сприбыльности продаж − от 10 до 15%.
• Вклад в расходы на рекламу − 4,5% от прибыли.

Несмотря на высокую стоимость, затраты окупаются чаще всего в течение первого года деятельности, а бурное развитие конкурентов дает надежду на то, что в будущем франшиза Макдоналдс станет доступнее по цене и условиям.

Всю информацию об условиях приобретения франшизы можно узнать у уполномоченного менеджера компании в России, связавшись с ним через официальный сайт McDonald’s.

Франшиза McDonalds в России | Франшизы

Сфера бизнеса:

Питание

Категория:

Питание

Тип предприятия:

Ресторан фастфуд

Франшиза McDonalds в России: выгоды и перспективы

Франчайзинг – одна из самых популярных и распространенных моделей работы крупнейших компаний из самых разных сфер бизнеса (преимущественно общественного питания, реализация товаров в розницу, предоставление услуг). Однако далеко не каждый известный бренд работает по франшизе. Так, например, известнейшая в мире сеть ресторанов-фастфуд МакДональдс, несмотря на то, что известна на международном рынке уже более 60 лет, а в России – 25, до последнего времени не работала по франшизе в России. Купить франшизу МакДональдса стало возможным относительно недавно. Для начинающего предпринимателя, желающего проявить себя в сфере общественного питания, это прекрасная возможность сделать успешный старт, используя уже известное имя, которое у всех на слуху. Однако стать партнером компании очень непросто – к кандидатам выдвигаются серьезные требования, касающиеся как личных качеств предпринимателя, так и различных технических моментов.

Почему же МакДональдс вдруг решил обратиться к франчайзинговой модели ведения бизнеса? Ответ более чем прост и банален – количество конкурентов начало заметно увеличиваться. Так, например, на российском рынке параллельно с МакДональдсом обороты популярности набирают Wendy’s и Burger King. Но далеко не каждому франшиза популярнейшего фастфуда будет по карману. Цены на нее постоянно колеблются в зависимости от множества различных факторов, в том числе – региона, но даже минимальная их стоимость далеко не демократична.

Кроме того, вложиться нужно будет в покупку помещения, оборудования и всего прочего, что может понадобиться для успешного функционирования кафе быстрого питания. Ведь, покупая франшизу, по сути, покупается только бренд, яркая и узнаваемая вывеска, под которой предприниматель имеет право работать и меню с узнаваемыми названиями. 

Франшиза Макдональдс

Если вы имеете возможность покупки франшизы McDonalds и готовы инвестировать свое время и деньги, это может быть очень хорошим решением в финансовом отношении и приобретении ценного опыта.

 

Сразу оговорюсь, что в России  франшиза Макдональдс (mcdonalds) не продавалась до 2015 года. Теперь есть планы развивать сеть в Сибири. Это Алтай, Новосибирская, Томская и Кемеровская области. Планируется открыть 20 ресторанов в крупных городах. Первые два в Кемерово и Новокузнецке. Развивать проект будет компания “Инрусинвест”, все помещения ресторанов будут в собственности компании.

О франчайзинговой системе МакДональдс

Макдональдс, как франчайзинговая компания развивается с 1955 года и полагается на её франчайзи, которые играют важную роль в успехе системы. Макдональдс по-прежнему привержен франчайзингу, как преобладающему способу ведения бизнеса. Сегодня, франшизы McDonalds являются ведущей мировой розничной сетью общественного питания с более чем 30 000 ресторанами, расположенными в более чем 100 странах мира.

Если вы подумываете о покупке франшизы McDonalds, вы, скорее всего, купите существующий ресторан франшизы. Большинство франчайзи входят в систему путем приобретения существующих ресторанов, либо от Макдональдс или франчайзи Макдоналдс. Очень небольшое количество новых операторов входят в систему открытием нового ресторана.

Финансовые требования и начальные затраты к открытию Макдональдс

Начальный взнос необходим, когда вы покупаете новый ресторан (40% от общей стоимости), либо существующий ресторан (25% от общей стоимости). Авансовый платеж должен быть не из заимствованных средств. Это должны быть личные ресурсы, которые включают в себя наличные деньги, ценные бумаги, облигации и долговые обязательства.

Так как общая стоимость варьируется от ресторана к ресторану, минимальная сумма первоначального взноса будет меняться. Как правило, вам нужно не менее $ 300 000 не связанных с заимствованием, которые и будут рассматриваться в качестве аванса, чтобы открыть франшизу Макдональдс.

Лица с хорошими финансовыми возможностями могут быть лучше подготовлены к покупке дополнительных предприятий, то есть сети ресторанов, что Макдональдс поощряет.

Другие требования к открытию Макдональдс

• Хороший опыт ведения бизнеса – физические лица, которые продемонстрировали успешное владение или управление несколькими предприятиями.
• Быстрый рост – Физические лица, которые обладают способностью быстро развиваться с Макдоналдс.
• Бизнес-план – способность разрабатывать и выполнять бизнес-планы.
• Хорошее управление финансами – Возможность управлять финансами, включая глубокое понимание финансовой отчетности.
• Хорошие управленческие навыки – обязательно, опыт личного управления операционной деятельностью ресторанного бизнеса.
• Обучение – готовность пройти программы обучения и овладеть всеми аспектами операционной деятельности ресторанного бизнеса Макдональдс.
• Хорошее знание клиента – возможность эффективно управлять организацией, мотивировать сотрудников ресторана, оказывать исключительное качество обслуживания клиентов.
• Хорошая кредитная история – если брали кредиты ранее должна быть хорошая кредитная история

Текущие сборы в Макдональдс

В течение срока действия франшизы, вы платите Макдональдс следующие сборы:

• Стоимость услуги – ежемесячная плата основана на эффективности продаж ресторана (в настоящее время плата за услуги в 4,0% от ежемесячного объема продаж).

• Рента – ежемесячная арендная плата или процент арендной платы, которую представляет собой процент от ежемесячных продаж. Макдональд, как правило, владеет имуществом, а также выступает в качестве арендодателя.

Источник:  McDonald’s.com

McDonald’s — Franchising.ua — франчайзинг, франшиза

Описание

Корпорация McDonald’s является крупнейшей в мире сетью ресторанов быстрого питания и насчитывает свыше 31 000 ресторанов в 119 странах мира, которые в день обслуживают более 52 миллионов посетителей.

Корпорация McDonald’s получает прибыль как инвестор в недвижимость под ресторан, как франчайзер, и как непосредственный оператор ресторана. Около 15% всех ресторанов сети McDonald’s находятся во владении и управлении корпорации McDonald’s, остальные 85% — в управлении совместных предприятий и франчайзинговых партнеров.

Украина была 102-й страной, где начала развиваться сеть Макдональдз. 24 мая 1997 года рядом со станцией метро «Лукьянивська» в Киеве открылось первое заведение McDonald’s в стране. Сегодня в 22 городах Украины работает 72 ресторана McDonald’s, 23 из них – в Киеве.

В Украине McDonald’s на сегодняшний день партнеров-франчайзи не привлекает, развивая только собственную сеть ресторанов.

В других соседних странах, например Польше и Румынии, франчайзинговое сотрудничество практикуется. Стоит отметить, что в Польше МакДональдс много лет также не развивался по франчайзингу — так что не исключено что в ближайшие годы «МакДональдз Юкрейн» может объявить о начале развития по франчайзинговой схеме, — международный опыт развития сети McDоnald’s подтверждает его эффективность, а систему стандартизации, поддержки и отбора франчайзи в сети McDоnald’s по праву можно назвать одной из лучших в мире.

cобственных точек

Всего в мире более 9.300, из них в Украине — 72

франчайзинговых точек

Всего в мире более 21.700, из них в Украине — 0

Пока развитие по франшизе в Украине не рассматриваем

Почему McDonald’s Украина не рассматривает возможность продажи франшизы, сколько денег направлено на развитие сети, где появятся новые рестораны в ближайшие годы и почему посещаемость заведений растет, несмотря на кризис.

Одна из крупнейших в мире сетей ресторанов быстрого питания McDonald’s уже давно и успешно развивается по франшизе. Из 34 000 заведений корпорации в мире по системе франчайзинга работают около 85% всех ресторанов. В Украине же количество заведений сети приближается к отметке 80, однако все они напрямую управляются украинской «дочкой» корпорации. Любопытно, что еще в 2012 году руководство McDonald’s в Украине заявляло о планах в последующие три-четыре года развиваться и за счет привлечения партнеров. В интервью RAU коммерческий директор McDonald’s в Украине Евгений Кочетов рассказал о том, почему компания так и не начала продавать франшизу, в каких городах будут открываться новые рестораны в ближайшие годы, а также о том, как изменилась посещаемость ресторанов в период кризиса.

Работа на перспективу

 — Расскажите о планах развития McDonald’s в Украине.

— В следующем году исполнится уже 20 лет, как McDonald’s работает в Украине. За это время наши рестораны появились в большинстве крупных городов и мы намерены продолжать развитие сети. Это касается как открытия новых ресторанов, так и реконструкции уже работающих. В частности, в этом году в Киеве мы открыли два новых ресторана (на Окружной дороге и рядом с Южным вокзалом). Сейчас в процессе строительства еще один ресторан, планируем его открыть до конца года. Также была завершена реконструкция McDonald’s на Почтовой площади и возле метро Дарница в столице. А уже в сентябре начался ремоделинг наших ресторанов в Запорожье и Львове.

Если посмотреть историю открытий ресторанов за последние шесть лет, то, как правило, компания открывала два-четыре ресторана в год. Где-то в таком темпе мы продолжим развитие и в 2017 году.

— Сколько ресторанов планируете обновить в следующем году?

— В 2017 году планируем обновить от двух до четырех McDonald’s. В процессе реконструкции меняем дизайн, интерьер и экстерьер, расширяем зал и McDrive, делаем рестораны более современными и удобными для посетителей, а также комфортными для сотрудников.

— Какие города рассматриваете для открытия новых ресторанов?

— Сейчас рассматриваем Киев, Одессу, Львов. Видим, что и покупательская способность, и насыщенность ресторанами в этих городах позволяет развиваться. К примеру, во Львове у нас пять ресторанов, в Одессе — семь, а в Харькове — девять, в Днепре – восемь, хотя в целом эти города по своему потенциалу равнозначные. Но это абсолютно не значит, что другие города закрыты для нас.

— Ходили слухи, что и в Белой Церкви ищете помещение для открытия.

— В данный момент мы изучаем Белую Церковь: рассматриваем помещения, смотрим на инвестиционную составляющую, на покупательскую способность жителей города. Приглядываемся и к Луцку, и Ивано-Франковску, и Черновцам. Но это не означает, что скоро там появятся McDonald’s. В ближайшие 2-3 года, как я уже сказал, будем ориентироваться на Одессу, Киев, Львов и, возможно, Харьков. Это связано исключительно с экономической составляющей. Причем не только с возможностями города, но и компании. В городах, где уже присутствует McDonald’s, нам проще и дешевле открывать новые заведения: уже налажена логистика, есть ресторан, в котором можно обучить персонал, быстро сформировать штат и решить другие вопросы операционного плана. Если же выходить в новый регион, необходимо найти сотрудников среди местных жителей и обучить их в ресторанах в других городах, перевезти менеджмент, забрать на время опытных работников, кроме того, необходимо налаживать новые маршруты поставок, а это автоматически добавляет к затратам около 1,5%. Все это существенно усложняет для нас открытие ресторана в новом городе.

— Открытие в новых ТРЦ, которые планируются к вводу в эксплуатацию в ближайшие годы, не рассматриваете?

— Приоритетным для нас является формат отдельно стоящего ресторана с удобным подъездом, стоянкой для гостей и так далее – так называемый классический ресторан McDonald’s. Однако качественные и удобные для посетителей ТРЦ также рассматриваются как площадки для открытия ресторанов. На данный момент мы находимся на этапе переговоров с несколькими торговыми центрами. Но пока никаких конкретных договоренностей нет. Идут переговоры.

— Сколько вкладываете в открытие одного ресторана?

— Зависит от формата ресторана, от того, принадлежит помещение компании, или арендуемое, и многих других факторов. В среднем, инвестируем до $1 млн в объект на фуд-корте или $1,2-2,5 млн в ресторан в отдельном здании с McDrive’ом. Инвестиции в реконструкцию также разные – от $700 000 до почти $2,5 млн. Сумма практически соответствует сумме строительства нового ресторана, так как во время реконструкции мы стараемся сделать ультрасовременный объект со всеми энергоэффективными технологиями, наиболее удобными помещениями для работников, всеми возможными дополнительными точками продаж (Экспресс окно, McDrive), комнатой для Дней Рождений и т.д. К примеру, в реконструкцию ресторана возле Одесского вокзала мы вложили $2,5 млн, потому что сделали из одноэтажного здания двухэтажное.

— Какой средний срок окупаемости ресторанов McDonald’s в Украине?

— Могу сказать, что за 20 лет работы в Украине все рестораны окупились. А сроки зависят от локации, от потоков посетителей, от наших ожиданий. Иногда мы готовы зайти на локацию с длительной окупаемостью – даже в 20 лет, если понимаем, что эта локация будет перспективной в будущем. Зачастую перспективные локации окупаются быстрее ожидаемого, но бывает и наоборот: рассчитываем, что ресторан окупится за три года, а получается намного дольше.

Также могу отметить, что срок окупаемости ресторанов McDonald’s — не средняя цифра по ресторанному рынку в Украине. Очень часто, разговаривая с коллегами по ресторанному бизнесу, приходится слышать мнение, что ресторан должен окупиться максимум за 2-3 года. Компания могла бы достигнуть таких результатов повышая цены, сокращая издержки, экономя на сотрудниках и клиентах. Но это не в наших правилах. Мы работаем на долгосрочный успех, «в долгую».

Особенности управления

— Большинство ресторанов McDonald’s в мире открыты по франшизе. В Украине не планируете развивать франчайзинговую сеть?

— В корпорации работает 34 000 ресторанов по всему миру, около 15% из которых управляет непосредственно корпорация, включая 79 ресторанов в Украине. И на данный момент компания в Украине эффективно работает именно так — в такой структуре, с таким менеджментом. Поэтому пока франшиза в Украине не рассматривается. Также нужно помнить, что для того, чтобы развиваться по франшизе, требуется выполнение определенных условий, в том числе юридических.

— Как изменились показатели работы ресторанов в Украине в 2015-2016 годах – посещаемость, средний чек, видите ли положительную динамику продаж?

— Посещаемость ресторанов растет и украинские заведения McDonald’s по-прежнему остаются одними из лидеров по этому показателю в мире. Поэтому чувствуем себя достаточно уверенно. Если бы работали неэффективно или наблюдали плохую динамику, то не открывали бы новые рестораны ежегодно. Текущий год также успешный, развиваемся.

— Насколько успешным оказалось развитие McCafe в ресторанах? Нет планов выходить с этим проектом за пределы ресторанов McDonald’s?

— McCafe – своеобразный магазин в магазине. Ведь все понимают, что McDonald’s работает в бургерном бизнесе и это наше главное направление. В свою очередь, McCafe — приятное дополнение для посетителей, любящих более уединенную обстановку, желающих насладиться кофе, который сделан специально для них, заказать десерты. И, хотя McCafe не основной наш бизнес, у него очень хорошая концепция.

Что касается дальнейшего развития этого проекта, то опыт других стран подсказывает, что открытие McCafe за пределами McDonald’s не всегда эффективно. Поэтому мы ориентируемся на открытие в McDonald’s, там, где это позволяет площадь ресторана, и где к нему будет наибольший интерес посетителей.

В Украине сейчас работает 15 McCafe, проект нравится и нам, и нашим гостям, поэтому, несомненно, развивать его будем и в дальнейшем.

— Можете озвучить долю продаж через McCafe в общем обороте ресторанов?

— В тех ресторанах, где работает McCafe, этот бизнес занимает порядка 6% по продажам в общем бизнесе.

— А какая доля продаж у McDrive?

— Продажи через McDrive более существенны – около 40% от общего оборота ресторана. Считаю, что McDrive – очень серьезное преимущество McDonald’s. Начиная с 2009 года, компания модернизировала McDrive, инвестировав по всей стране миллионы долларов в улучшение системы работы McDrive. И мы продолжаем постоянно совершенствовать его работу и качество обслуживания водителей. Также везде, где это физически возможно, расширяем McDrive до двух полос, чтобы увеличить пропускную способность и скорость обслуживания.

— Помимо открытия и реконструкции ресторанов, куда еще вкладываете средства и в каком объеме?

— McDonald’s ежегодно инвестирует в развитие сети в Украине $8-12 млн, это капитальные инвестиции (новые рестораны, реконструкции и т.п.). Много средств инвестируем в обучение сотрудников. В 2015 году направили на обучение около 20 млн грн и в 2016 году будет примерно столько же. Также инвестируем в проекты, повышающие эффективность работы, в инновационные проекты, в IT-инфраструктуру. Например, в новых ресторанах на кухне установлено порядка 25 мониторов. Информация на мониторах помогает сотрудникам в работе, поскольку интенсивность работы на кухне и сервисе у нас достаточно высокая.

Помимо инвестиций в оборудование и персонал, вкладываем и в развитие общества. Все наши благотворительные программы – это миллионы гривен ежегодно. За последние 10 лет в Украине на благотворительность потратили около 27 млн грн. И это только на национальном уровне, не учитывая инициатив отдельно взятых ресторанов.

— Сколько ресторанов пришлось закрыть из-за аннексии Крыма и боевых действий на востоке Украины? Что случилось с активами, и в какую сумму оцениваете потери?

— В общей сложности нам пришлось закрыть восемь ресторанов. В Крыму у нас работало три заведения: один на арендованных площадях и два собственных объекта. Ресторан в арендованном помещении закрыли. Два других ресторана законсервировали.

— Планируете продать эти помещения?

— Пока конкретных планов у нас нет.

— Решение уходить из Крыма принималось в центральном офисе в США?

— Нет, это решение принималось в Киеве. Когда мы поняли, что дальнейшая работа там небезопасна как для посетителей и сотрудников, так и для партнеров и поставщиков, то приняли решение закрыть рестораны.

— Из-за войны на востоке и проблем в экономике страны многие международные компании приостановили развитие в Украине. В McDonald’s не рассматривали такую возможность?

— В Украине McDonald’s почти 20 лет и видел много разных кризисов. Не скажу, что всегда было просто, но мы всегда продолжали работать и развиваться – в какой-то период быстрее, в какой- то снижали темпы развития, но никогда не останавливались.

Удержать клиента

—

Многие ритейлеры после существенного скачка курса валют пытались сдерживать цены, чтобы не допустить существенного падения продаж. Какой была ценовая политика McDonald’s Украина в периоды существенной девальвации национальной валюты?

— Наша ценовая стратегия не меняется уже многие годы. Анализируем покупательскую способность, инфляцию, рынок Украины, но при этом ориентируемся на долгосрочное развитие, а не на сиюминутную выгоду. Прекрасно понимаем, что если поднимать цены в соответствии с ростом затрат, то многие потребители могут отказаться от посещения наших ресторанов. Поэтому в вопросе повышения цен мы вели себя крайне осторожно и зачастую в убыток себе не компенсировали рост затрат. Сейчас, учитывая положительную динамику посещаемости, можно сделать вывод, что такой подход был оправдан и наши посетители оценили то, что в сложные времена мы сдерживали цены.

— Как выросли цены в ресторанах McDonald’s в период наибольшей турбулентности в 2014-15 годах?

— Сложно говорить об общих цифрах, потому что у нас есть продукты, на которые цены выросли, а есть те, цена на которые не менялась уже год. Также есть набор продуктов (бургер, картофель и напиток), на которые, еще начиная с докризисного времени, даем скидку 20%. В целом, пытаемся управлять своим product mix таким образом, чтобы все наши посетители могли найти в ресторане качественный продукт по приемлемой цене.

— Насколько McDonald’s Украина зависим от импортного сырья?

— Сейчас 70% наших поставщиков – это локальные компании. Согласно нашей стратегии, развиваем локальных производителей, чтобы они соответствовали всем требованиям по качеству и безопасности, по стабильности поставок, по социальной ответственности, по всем стандартам ведения бизнеса. Также ранее все оборудование, интерьерные материалы поставлялись из-за рубежа. А уже сейчас часть материалов нам поставляют украинские компании.

В Украине многие компании хотят стать поставщиком McDonald’s, но, к сожалению, пока не все к этому готовы.

— Почему? Условия отбора слишком жесткие?

— Не сказал бы, что у нас какие-то заоблачные требования к поставщикам. Но в Украине эти требования зачастую вызывают недоумение. К примеру, помимо требований к качеству продукции, у нас есть требование по выполнению всех социальных стандартов, однако, к сожалению, платить зарплату честно готовы не все компании в Украине. В то же время, очень довольны сотрудничеством с теми украинскими компаниями, которые уже стали нашими партнерами. К примеру, поставщиками молочных продуктов (Белоцерковский молочный комбинат) и мясопродуктов (Козятинский мясокомбинат). Они одни из лучших среди европейских поставщиков McDonald’s по многим показателям. В том же в McCafe большинство продуктов тоже произведены в Украине.

— Ранее вы несколько раз меняли поставщика соусов: с Heinz на Чумак и наоборот. С чем это было связано?

— В результате изменений, которые произошли в менеджменте Heinz, McDonald’s глобально принял решение перейти к сотрудничеству с другими поставщиками. Учитывая нашу нацеленность на локализацию производства, в Украине мы начали сотрудничество с Чумаком. Кроме того, что компания подтвердила соответствие всем нашим требованиям, она также продемонстрировала готовность специально для нас разрабатывать соусы, к вкусу которых уже привыкли и ценят наши посетители.

— Хотите добиться чтобы все поставщики были из Украины?

— Четыре года назад количество локальных поставщиков было меньшим, сейчас оно больше. Главное, чего хотелось бы от партнеров, чтобы они были готовы развиваться вместе с нами. В Украине очень много хороших компаний, но о них мало кто знает. Мы ищем постоянно. Работа с местными поставщиками отвечает нашим ключевым производственным задачам – локализация производства, создание новых рабочих мест и так далее. Поддерживая национального производителя, мы тем самым делаем свой вклад в развитие местной бизнес-среды.

— Есть ли у вас особые условия работы с поставщиками? Имеют ли они право поставлять продукцию вашим конкурентам?

— Все наши поставщики — независимые компании и это наше правило. Они ни юридически, ни финансово не зависят от McDonald’s.

— По вашим оценкам, насколько сейчас насыщен украинский рынок заведений быстрого питания? Стоит ли ожидать прихода в страну крупных международных сетей?

— Сегодня рынок общественного питания в Украине не насыщен. Особенно если сравнивать с европейскими странами. К примеру, в Швеции или Австрии на каждые 40 000 населения приходится один ресторан McDonald’s.

Чтобы достигнуть таких показателей, в Украине должно работать 1000 заведений, а их пока лишь 79.

Что касается прихода в Украину новых игроков, то слухи ходят постоянно, но придет ли кто-то в страну в ближайшее время – мне неизвестно. В любом случае, лично я только приветствую любую конкуренцию. Это один из немногих объективных факторов, который улучшает качество обслуживания, качество продукта, заставляет игроков рынка больше инвестировать и работать с удвоенной силой. Выигрывают от этого не только посетители, но и страна в целом.

Франшиза МакДональдс. Цена и условия приобритения

К великому сожалению, деньги имеют крайне странное и очень неприятное свойство заканчиваться в самые неподходящие для этого моменты. Большое количество людей по всему миру знают об этом их неприятном свойстве и разными способами пытаются бороться с этим. Часть из них инвестирует свои накопленные денежные средства в банковские вклады, другая часть просто сохраняет их в кошельках.

Совсем небольшая часть из этих людей, более склонная к риску, пытается не просто сберечь кровью и потом заработанные деньги, но и ищут возможности увеличить свой стартовый капитал.

Видео на тему : как готовят в макдональдс видео

С этой целью, большинство из тех, кто решает приумножать свои финансы приходит к мысли о создании собственного бизнеса. Но начинать что-то с чистого листа всегда очень сложно, особенно не имея выбранной ниши в бизнесе, в которой планируется предоставлять услуги или создавать продукт.

Так уж исторически сложилось, что легче всего прогнозировать сферы бизнеса, которые связаны с питанием, производством и распространением продуктов. И относительно хорошо понятным для новичка будет шаг в сторону ресторанного бизнеса, а если точнее – фаст-фуда. В этом деле тоже есть сотни, если не тысячи подводных камней, которые могут привести к потере всех вложенных средств. А поэтому не лучше ли воспользоваться франшизой уже известного бренда? Того же МакДональдса, например.

Как открыть макдональдс в своем городе?

Для этого необходимо подать заявку на официальном сайте компании или непосредственно в одном из офисов-представительств. После того, как заявление было подано начнется достаточно длительный процесс рассмотрения вас как кандидата на роль владельца франшизы.

Если дело касается подачи заявления на получение франшизы в странах СНГ, то это можно сделать лишь в балтийских государствах, поскольку во всех остальных постсоветских странах заявки подобного рода не принимаются.

Что касается политики Макдоналдс по выдаче франшиз на территории Российской Федерации, то о ней еще нет никаких достоверных данных насчет различных нюансов принятия заявок. Но поскольку у российского бизнеса есть некоторые особенности, то можно ожидать появления различных тонкостей.

Сколько стоит и какие основные условия на  приобретение франшизы Макдональдса

Получить право приобретать франшизу MCDonalds могут только физические лица. Такая франшиза будет действовать двадцать лет, а ее стоимость может изменяться от ста тысяч долларов до миллиона. Такое различие стоимости франшизного договора, в основном, зависит от страны и месторасположения вашего будущего заведения.

К сумме, затраченной на франшизу, необходимо добавить еще порядка двухсот тысяч долларов, которые будут затрачены на аренду, ремонт, покупку оборудования и прочие затраты, связанные с открытием ресторана.

Вернемся к вопросу приобретения самой франшизы — для начала вам понадобится собственное или арендованное помещение с площадью больше 70 квадратных метров и, помимо этого, несколько рекомендаций от организаций, которые занимаются продажей франшиз. Для получения рекомендаций от подобных компаний помимо денежных средств вам нужно либо иметь весьма успешную карьеру, связанную с управлением людьми, либо уже функционирующий и успешный бизнес.

При этом мало просто открыть бизнес — необходимо показать действительно неплохие результаты в управлении подчиненными, получить свои деловые связи, иметь представления в финансовом управлении и обладать четко выраженные и яркие лидерские качества.

Все расходы, которые будут ожидать вас потом — в основном оплата ежемесячной ренты. Размер этих взносов изменяется и в среднем составляет 10-15% от чистой прибыли ресторана и зависит от его доходов. Также 5% полученных денежных средств необходимо передать в качестве оплаты за пользование брендом МакДональдс.

Ко всему этому 4% дохода будет использоваться для размещения рекламных материалов в регионе, где располагается ваш ресторан.

Что нужно для получения долгожданной франшизы?

В первую очередь потенциальному кандидату на получение франшизы Макдональдс необходимо будет пройти несколько этапов собеседования, на котором будет определяться ваше соответствие «культуре и идеалам» компании. После этого уже прошедший собеседование кандидат оплачивает 10000 долларов за обучение, которое будет длиться ни много ни мало девять месяцев. За это время будущий владелец ресторана, купивший франшизу посетит несколько уже работающих ресторанов и подробно изучит все системы трудовой организации, которые применяются компанией. Но следует заметить, что после прохождения обучения эти средства будут вам возвращены, но при этом обеспечивать себя все время обучения обучающийся должен самостоятельно.

Есть возможность купить франшизу в рассрочку, но для этого необходимо подтвердить, что вы владеете денежными средствами или имуществом после продажи или передачи которых вы будете в состоянии оплатить как минимум 40% стоимости открываемого вами нового заведения или четверть приобретаемого уже работающего кафе. В таком случае вам будет предоставлена рассрочка на семь лет, но для ее получения нужно будет оплатить первоначальный взнос в размере минимум четвертой части от всей стоимости франшизы.

Некоторая статистика дает информацию о том, что большинство владельцев, начинающих свой бизнес по франчайзингу MCDonalds, начинают именно с приобретения уже работающего фастфуда, чтобы снизить возможные риски в случае неудач, в то время как небольшой процент от их числа пытается открыть свой первый ресторан с нуля. Стоит ли говорить, что именно благодаря этим нескольким процентам и развивается мировая сеть Макдональдс.

Франшиза Макдональдс цена и условия получения в России и Украине?

Долгое время было совершенно невозможно приобрести франшизу сети ресторанов Макдональдс для открытия собственного ресторана России. Руководители компании объяснили этот своеобразный запрет франшиз российским предпринимателям слишком большой нестабильностью действующего законодательства, поскольку хотя в нем и имеется наказание за использование чужих торговых знаков компании без лицензий, но практически добиться хоть какого-то запрета пользоваться по сути чужим брендом было практически невозможно.
Но время не стоит на месте и в данный момент Макдональдс дает возможность российским гражданам приобретать франшизу для открытия новых ресторанов. В основном политика ведения бизнеса и начало продаж франшиз на территории России произошли не из-за каких-либо изменений в действующем законодательстве, а только из-за возросшей активности главных конкурентов Макдак — компаний Burger King и Wendy’s , которые начали захват отнюдь не маленького рынка российского фастфуда.

Компания сейчас практически полностью перешла от ранее использовавшейся собственнической формы владения бизнесом к модели использования франчайза, которую уже давно активно применяют вышеназванные конкуренты, что и дало возможность приобретать франшизы Макдональдса на территории Российской Федерации.

На территории Украины же применяется весьма схожая стратегическая модель развития — предполагается скорое изменение с собственнической на продажи франшиз, но в связи с некоторыми экономическими и законодательными проблемами точные временные отрезки, за которые произойдет это изменение пока что не называются.

Однако несмотря на кажущиеся трудности в мире достаточно желающих купить себе франшизу Макдональдса — более 80% всех ресторанов работает по этой схеме. Согласитесь, это о чем-то говорит?

Удачи Вам!

Как McDonald’s зарабатывает деньги: франчайзинг фастфуда

Когда рассказывается история McDonald’s, она часто начинается с Рэя Крока, местного продавца машин для смешивания молочных коктейлей из Чикаго, у которого было видение того, какой может стать бизнес-модель, развернутая одним из его клиентов, Speedee Service System. Система обслуживания Speedee, запущенная в 1948 году, была детищем двух братьев, Ричарда Джеймса (Дик) и Мориса Джеймса (Мак) Макдональдов, которые успешно применили концепцию «drive-in» к доставке еды и, в конечном итоге, к возможностям франчайзинга.Впечатленный увиденным, Рэй Крок стал их агентом по франшизе в 1954 году, открыл первую франшизу McDonald’s в 1955 году и в 1961 году выкупил у братьев Макдональдс за приличную сумму в 2,7 миллиона долларов. Остальное — часть предпринимательских знаний, которые являются отличительной чертой знаковых предприятий.

Ключевые выводы

• McDonald’s зарабатывает деньги, используя свой продукт, фаст-фуд, для франчайзи, которым приходится сдавать в аренду собственность, часто с большой наценкой, которая принадлежит McDonald’s.
• Согласно данным их последнего годового отчета, приблизительно 93% от общей мощности составляют франчайзинговые компании, что все еще ниже долгосрочной цели McDonald’s в 95%.
• франчайзи соблазняются внушительной маржой, которая делает франшизы McDonald’s почти гарантированно приносящими прибыль.
• McDonald’s по-прежнему стремится к росту, продолжая агрессивное развертывание трех ускорителей роста — EOTF, Delivery и Digital — в 2019 году и в последующий период.

Спустя почти 80 лет предприятие выросло до 38000 ресторанов по всему миру, которые обслуживают около 70 миллионов клиентов — примерно 1% населения мира — в день, и все хотят как можно быстрее гамбургеры, картофель фри и / или куриные наггетсы.По сути, он превратился в самый популярный семейный ресторан, который нравится как детям, так и взрослым, и стал доминирующей силой в сегменте ресторанов быстрого обслуживания (QSR).

Категория QSR включает ряд популярных франшиз, включая McDonald’s Corp (MCD), KFC и Taco Bell (YUM) и Wendy’s (WEN). В 2019 году McDonald’s стала самой дорогой сетью QSR (то есть фаст-фуд) со стоимостью бренда около 130,36 млрд долларов США и совокупными активами в 47 долларов.5 млрд долл. McDonald’s неизменно лидирует в этом сегменте рынка по общим продажам и количеству ресторанов по всему миру, за ним следуют Starbucks (SBUX) и Subway.

На пути к обслуживанию сотен миллиардов людей McDonald’s с момента своего основания в 1955 году проложила множество корпоративных маршрутов, таких как франчайзинг и институциональное обучение. У McDonald’s даже было заявление о миссии задолго до того, как заявления о миссии стали предметом обсуждения. «Качество, сервис, чистота и ценность» говорят сами за себя, и McDonald’s установила стандарты по крайней мере для первого и четвертого из этих качеств.Как однажды сказал легендарный шеф-повар Мишлен Ферран Адриа о Биг Маке: «Ферран Адрия и 100 лучших поваров мира не могут добиться большего за такую ​​цену».

В 2018 году McDonald’s стала самой дорогой сетью QSR со стоимостью бренда около 130,36 млрд долларов США и совокупными активами 47,5 млрд долларов США.

Бизнес-модель

По сути, McDonald’s зарабатывает деньги, используя свой продукт, фаст-фуд, для франчайзи, которым приходится сдавать в аренду собственность, принадлежащую McDonald’s, часто с большой наценкой.Как сообщается в их 10-K за 2019 год, 36 059 из 38 695 ресторанов были франчайзинговыми, а оставшиеся 2636 ресторанов принадлежали McDonald’s. Таким образом, приблизительно 93% от общей мощности составляют франшизы, что все еще ниже долгосрочной цели McDonald’s в 95%.

Преимущество этой модели заключается в том, что поток доходов (доход от аренды и роялти, полученных от франчайзи) намного более стабилен и, что наиболее важно, предсказуем, в то время как операционные расходы значительно ниже, что позволяет упростить путь к прибыльности.McDonald’s, поскольку он контролирует землю и долгосрочную аренду, может использовать свое положение на рынке для заключения сделок. Как отмечают аналитики, это похоже на подписку, при которой подписчик (франчайзи) платит фиксированную сумму каждый месяц.

По данным отраслевых аналитиков, McDonald’s получает около 82% выручки от получателей франшизы по сравнению только с 16% выручки от офисов, управляемых компанией, которые дополнительно сокращаются за счет затрат, понесенных при эксплуатации этих подразделений.Это объяснило бы их стремление достичь отметки 95% франшизы.

Почему франшизы McDonald’s пользуются спросом?

McDonald’s имеет общеизвестно строгие критерии для своих франчайзи (чистая стоимость, ликвидность и т. Д.). Кроме того, франчайзи также несут ответственность за выплату заработной платы, заказ расходных материалов и оплату аренды / владения помещением. Итак, зачем становиться франчайзи? Приманка в том, что McDonald’s предоставляет им почти гарантированный источник дохода, в значительной степени благодаря внушительной марже.

Ресторанная индустрия печально известна своим товарооборотом, и, как скажет вам любой ресторатор, одной из основных причин этого является то, что прибыль может быть меньше, чем у ломтика плавленого американского сыра. Тем не менее, операционная маржа McDonald’s в два раза выше — к северу от 40%! Как это возможно в бизнесе, главной целью которого является обеспечение недорогой едой?

Ответ заключается в том, что приготовить еду даже дешевле, чем можно было бы подумать. Некоторые пункты меню — например, кофе — продаются в десятки раз дороже.Обратите внимание на людей, которые не думают о том, чтобы заплатить 5 долларов за мокко со льдом — вы пьете фасоль на несколько центов, сваренную в слишком дешевой воде, и немного шоколадного сиропа.

93% франчайзинг

35 085 из 37 855 ресторанов были франчайзинговыми, при этом McDonald’s управляет оставшимися 2770 ресторанами.

Рынки и бизнес-сегменты

Согласно их недавним 10-K , , действующим с 14 мая 2020 года, McDonald’s работает со следующими глобальными бизнес-сегментами: U.С., Международные управляемые рынки и Международные лицензированные рынки развития и корпоративное право. По данным последнего годового отчета компании, на каждый сектор приходится 37,2%, 54% и 8,7% выручки соответственно.

1. США: Самый крупный сегмент, выручка которого в 2019 году составила 7,843 миллиарда долларов.
2. Международные рынки: Рынки, включая Австралию, Канаду, Францию, Германию, Италию, Нидерланды, Россию, Испанию и Великобританию. В этом сегменте было 11 долларов США.Выручка в 2019 году составила 398 миллиардов долларов.
3. Международные лицензированные рынки развития и корпоративный сектор: Состоит из лицензионных рынков развития и дочерних рынков, а также корпоративной деятельности. Выручка этого сегмента в 2019 году составила 1,836 миллиарда долларов.

Финансовая отчетность

По данным McDonald’s 10-K, свободный денежный поток в 2019 году составил 5,7 миллиарда долларов, что на 36% больше, чем в 2018 году, при этом сопоставимые мировые продажи увеличились на 45,9%, а сопоставимое количество гостей в мире увеличилось на 1%.Взаимодействие с другими людьми

Отчет о прибылях и убытках McDonald’s
	2018 (31 декабря)	2017 (31 декабря)	2016 (31 декабря)
Общий доход	21 025,20 долл. США	22 820,40 долл. США	24 621,90 долл. США
Итого операционные расходы	(12 202,60 долл. США)	( 13 267,70 долл. США)	(16 877 долл. США.40)
Операционная прибыль	$ 8 822,60	9 552,70 долл. США	$ 7 744,50
Проценты и налоги	(2 898,30 долл. США)	(4360,4 долл. США))	(3058 долл. США)
Чистая прибыль	5 924,30 долл. США	5 192,30 долл. США	4 686,50 долл. США
Акции в обращении (базовые)	$ 778,20	807 долларов.40	$ 854,40
EPS (базовый)	7,61 долл. США	$ 6.43	$ 5,49
Акции в обращении (разводненные)	785,60 долл. США	815,50 долларов США	861,20 $
EPS (Разводненный)	7,54 долл. США	$ 6.37	$ 5,44
Дивиденды на обыкновенную акцию	$ 4,19	$ 3,83	$ 3.61

MCD 10-K | Данные в миллионах, кроме прибыли на акцию и дивидендов

Общая выручка снизилась в 2018 году, но выросла доля франчайзинговых ресторанов, что отражает переход к бизнес-модели с высокой степенью франчайзинга. Выручка от франчайзинговых ресторанов (арендная плата, роялти и первоначальные сборы) составила 11,01 миллиарда долларов, что составляет более 50% от общей выручки McDonald’s и значительно больше, чем в 2017 году. Операционная прибыль была ниже, чем в 2017 году, которая была искажена прибылью продажа активов в Китае и Гонконге.Без них операционная прибыль выросла на 2% в 2018 году. Операционная маржа увеличилась, что будет хорошим предзнаменованием для будущих франчайзи.

Балансовый отчет McDonald’s
	2018 (31 декабря)	2017 (31 декабря)
Активы
Итого оборотные активы	4053,20 долл. США	5 327 долларов.20
Итого прочие активы	5 915,30 долл. США	$ 6 028,20
Чистая недвижимость и оборудование	22 842,70 долл. США	22 448,30 долл. США
Итого активы	32 811,20 долл. США	33 803,70 долл. США
Обязательства и акционерный капитал
Итого текущие обязательства	2973 долл. США.50	2 890,60 долл. США
Итого акционерный капитал	(6 258,40 долл. США)	(3268 долл. США)
Итого по обязательствам и акционерному капиталу	32 811,20 долл. США	33 803,70 долл. США

MCD 10-K | Данные в миллионах

У McDonald’s есть опыт выплаты дивидендов по своим обыкновенным акциям в течение 43 лет подряд и, что еще более впечатляюще, увеличение суммы дивидендов каждый год.Дивиденды за полный 2018 год в размере 4,19 доллара на акцию отражают ежеквартальные дивиденды, выплаченные за каждый из первых трех кварталов в размере 1,01 доллара на акцию с увеличением до 1,16 доллара на акцию, выплаченного в четвертом квартале. Это увеличение дивидендов за четвертый квартал можно рассматривать как уверенность McDonald’s в постоянной силе и надежности своего денежного потока, что является подтверждением их бизнес-модели.

Отчет о движении денежных средств McDonald’s
	2018 (декабрь.31)	2017 (31 декабря)	2016 (31 декабря)
Операционная деятельность
Денежные средства, предоставленные производственными предприятиями	6 966,70 долл. США	5 551,20 долл. США	6059,60 долл. США
Инвестиционная деятельность
Денежные средства от (использованных) для инвестирования	(2455 долл.10)	$ 562	(981,60 долл. США)
Финансовая деятельность
Денежные средства, использованные для финансирования	(5 949,60 долл. США)	(5310,80 долл. США)	(11 262,40 долл. США)
Эффект изменения обменного курса	(159,80 долл. США)	2 640 долл. США	(103,70 долл. США)
Изменение денежных средств и эквивалентов	(1597 долл.80)	$ 1 066,40	(6 288,10 долл. США)

MCD 10-K | Данные в миллионах

В 2018 году денежные средства от операционной деятельности увеличились на 1,4 млрд долларов США, или 25%, по сравнению с 2017 годом, в основном за счет снижения налоговых платежей. Коэффициент текущей ликвидности McDonald’s, который является показателем ликвидности, составляет 1,36 и подтверждает, что компания находится на прочной финансовой основе.

Согласно годовому отчету, «В долгосрочной перспективе Компания рассчитывает достичь следующих среднегодовых финансовых показателей (в постоянной валюте):

• Рост продаж в масштабах всей системы от 3% до 5%
• Операционная маржа в диапазоне 40%
• Прибыль на акцию (EPS) растет однозначными числами
• Рентабельность прироста инвестированного капитала (ROIIC) в среднем диапазоне 20% »

График акций McDonald’s — MCD (источник: TradingView)

источник — tradingview.

Планы на будущее

Как отмечается в последнем годовом отчете, «В 2018 году Компания продолжила переход к бизнес-модели с более высокой степенью франчайзинга, и в настоящее время франчайзинг составляет около 93%, а долгосрочная цель — около 95%. Компания продолжит зарабатывать прогресс в достижении этой долгосрочной цели в 2019 году, в первую очередь, за счет перефранчайзинга ресторанов традиционным лицензиатам. В результате продолжающейся эволюции бизнес-модели Компании в сентябре 2018 года Компания объявила о нескольких организационных изменениях в своей глобальной бизнес-структуре.Эти изменения призваны продолжить усилия компании по эффективному стимулированию роста, как лучший McDonald’s, посредством Плана ускоренного роста «.

План роста скорости, представленный в 2017 году, представляет собой клиентоориентированную стратегию McDonald’s, которая фокусируется на ключевых драйверах бизнеса, а именно на продуктах питания, ценности и клиентском опыте.

• Сохранение существующих клиентов: Ориентация на области, в которых компания уже имеет прочные позиции в категории «Неформальное питание вне дома», включая семейные мероприятия и завтрак с едой.
• Привлечение клиентов, которые посещают реже: Рекомендуется в областях, имеющих историческую силу, а именно в качестве, вкусе, качестве и удобстве своей продукции: продуктов питания.
• Превращение случайных клиентов в преданных: Укрепление отношений с клиентами, чтобы они посещали их чаще, за счет продвижения и использования бренда кофе McCafé и увеличения предложения закусок и угощений.

McDonald’s по-прежнему привержена продолжению агрессивного развертывания трех ускорителей роста (также определенных в 2017 году) в 2019 году и в последующий период.Ускорителями роста являются:

1. Опыт будущего («EOTF»): Модернизация ресторана и технологические усовершенствования для преобразования опыта ресторанного обслуживания и улучшения восприятия бренда потребителями.
2. Digital: Развивая технологическую платформу, McDonald’s расширяет выбор способов заказа, оплаты и обслуживания клиентов за счет дополнительных функций в своем глобальном мобильном приложении, киосках самостоятельного заказа и технологиях, обеспечивающих такие удобства, как обслуживание столиков и ограниченное количество заказов. боковой подборщик.
3. Доставка: В 2018 году McDonald’s увеличил количество ресторанов, предлагающих доставку, и теперь она доступна более чем в половине глобальной системы. McDonald’s всегда был и намерен действовать очень активно, чтобы идти в ногу с текущими тенденциями, когда дело доходит до расширения своего бренда и бизнеса. В 2017 году McDonald’s объявила, что впервые в США будет сотрудничать с Uber Eats для доставки на дом, а затем добавила Doordash и GrubHub в этом году (2019). Эти партнерские отношения являются частью стратегии, направленной на то, чтобы не отставать от нового поколения, которое предпочитает доставку на дом самовывозу.

Ключевые проблемы

McDonald’s удалось комфортно опередить своих основных конкурентов, таких как Burger King, Wendy’s, Kentucky Fried Chicken и т. Д., На арене быстрого питания, но его ключевой проблемой может быть просто потребитель, который требует более здорового, органического выбора меню в сочетании с быстрым. -удобство питания.

За последние несколько лет другая ресторанная модель, предлагающая потребителям свежеприготовленные высококачественные блюда в неформальной обстановке и с эффективным обслуживанием прилавка, пыталась привлечь внимание потребителей или, что более уместно, их нёбо.Названные ресторанами fast-casual, эти компании — Chipotle (CMG), Shake Shack (SHAK) и другие — вторгаются в пространство, где долгое время доминировали такие QSR, как McDonald’s.

Fast-casual отличается от быстрого питания тем, что их цель — предоставить потребителям более здоровый выбор с удобством быстрого питания по несколько более высокой цене, которую потребители были бы готовы платить. Растущие тенденции потребления здоровых, экономичных и доступных продуктов питания с минимальным временем ожидания начали сокращать долю рынка ведущих QSR.McDonald’s недавно сообщил о снижении продаж на 6,47% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года за 12 месяцев, закончившихся 31 марта 2019 года.

Это не осталось незамеченным McDonald’s. В конце 2018 года он объявил, что удаляет все консерванты, поддельные красители и другие искусственные ингредиенты из семи вариантов гамбургеров. В его меню теперь есть куриный салат на гриле на юго-западе, а в детском меню «Хэппи Мил» можно заказать ломтики яблока.

Источник: Statista 2019.

Итог

Фастфуд должен быть такой же стабильной отраслью, как и любая другая.Людям нужно есть, и они хотят, чтобы их еда была свежей и быстрой, не тратя лишних средств. Тем не менее, отрасль действительно сталкивается с проблемами, связанными с изменением спроса на здоровое питание. Сеть ресторанов, которая продает знакомство и последовательность, должна осознавать, что эти качества сами по себе являются огромным преимуществом. Даже когда у McDonald’s неэффективный год, он все равно прибыльный. При работе на пике, это обязательная акция в любом всеобъемлющем портфеле, тем более что она также имеет сходство с REIT.

Investopedia требует, чтобы писатели использовали первоисточники для поддержки своей работы. Сюда входят официальные документы, правительственные данные, оригинальные отчеты и интервью с отраслевыми экспертами. При необходимости мы также ссылаемся на оригинальные исследования других авторитетных издателей. Вы можете узнать больше о стандартах, которым мы следуем при создании точного и непредвзятого контента, в нашем редакционная политика.

1. Нью-Йорк Таймс. «Морис Дж. Макдональд умирает в возрасте 69 лет; соучредитель Hamburger Chain.»Проверено 13 мая 2020 г.

2. Макдональдс. «История». По состоянию на 13 мая 2020 г.

3. KCET.org. «Настоящий Макдональдс: Истоки Империи быстрого питания в Сан-Бернардино». По состоянию на 13 мая 2020 г.

4. ThoughtCo. «Количество ресторанов McDonald’s в мире». По состоянию на 13 мая 2020 г.

5. Макдональдс. «McDonald’s сообщает результаты за четвертый квартал и полный 2019 год, а также квартальные денежные дивиденды». По состоянию на 13 мая 2020 г.

6. PR Newswire.«Благодаря ускоренному росту Amazon Crown вошел в список 100 самых дорогих мировых брендов в 2019 году». По состоянию на 13 мая 2020 г.

7. Анализ запасов в сети. «McDonald’s Corp (NYSE: MCD)». По состоянию на 13 мая 2020 г.

8. QSR. «Рейтинг 50 лучших сетей быстрого питания в Америке». По состоянию на 13 мая 2020 г.

9. Макдональдс. «Наша история.» По состоянию на 13 мая 2020 г.

10. Нью-Йорк Таймс. «Адрия превращает прелести El Bulli в фастфуд.»Проверено 13 мая 2020 г.

11. Макдональдс. «Годовой отчет за 2019 г.», стр. 7. По состоянию на 14 мая 2020 г.

12. Выживший с Уолл-стрит. «McDonald’s Real Estate: как они на самом деле зарабатывают деньги». По состоянию на 14 мая 2020 г.

13. Макдональдс. «Годовой отчет за 2019 год». По состоянию на 14 мая 2020 г.

Сравнить счета

Раскрытие информации рекламодателя

×

Предложения, представленные в этой таблице, поступают от партнерств, от которых Investopedia получает компенсацию.

владельцев франшизы Black McDonald’s проводят 90-дневную акцию протеста в штаб-квартире компании, заявляя о дискриминации.

В меню есть изменения.

Активисты начали 90-дневную акцию протеста в штаб-квартире McDonald’s в Чикаго, требуя, чтобы сеть признала и прекратила систематический расизм, который, по их словам, лишает чернокожих франчайзи равных возможностей.

В понедельник организаторы собрались в штаб-квартире ресторана в районе Вест-Луп, чтобы начать запланированное трехмесячное пикетирование, сообщает Chicago Sun-Times.Акция предшествовала встрече 23 февраля между братьями и владельцами франшизы Джеймсом и Дарреллом Бердами из Мемфиса и руководителями McDonald’s.

ПЛАНЫ MCDONALD ПО ДИВЕРСИФИКАЦИИ РУКОВОДСТВА СЛЕДУЮЩИМ ОБЪЯВЛЕНИЯМ О РАСОВОЙ ДИСКРИМИНАЦИИ

По данным издания, братья Берд подали коллективный иск против крупнейшей в мире сети ресторанов в октябре, заявив, что расширение McDonald’s на протяжении многих лет было «хищническим в природа »против франшиз, принадлежащих Черным.

«Наша компания не делает правильных вещей с афроамериканскими операторами в Америке», — сказал Даррелл Берд. «Я все еще пытаюсь понять, почему? Почему я борюсь? Почему я плачу более высокую арендную плату за свои рестораны? Почему я плачу более высокую плату за то, чтобы вести тот же бизнес, что и мой белый коллега?»

Сегодня братья Берды владеют двумя франшизами, но когда-то каждый управлял многими другими. Джеймс был франчайзи McDonald’s 31 год и в какой-то момент управлял 10 ресторанами, в то время как Даррелл был франчайзи 22 года и однажды управлял четырьмя заведениями.Джеймс утверждает, что McDonald’s закрыл некоторые из своих филиалов спустя годы после того, как заведение быстрого питания «сочло их бесполезными», что, по его словам, произошло и с другими владельцами франшизы Black.

Сегодня у McDonald’s в США около 186 франчайзинговых компаний, принадлежащих Блэкам, по сравнению с 337 в конце 1990-х годов, сказал он. Кроме того, между операторами франшизы Black и White существует разрыв в размере 900 000 долларов в год, что составляет 2 миллиона долларов против 2,9 миллиона долларов, добавил он.

ПОДПИШИТЕСЬ НА FACEBOOK, ЧТОБЫ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ FOX LIFESTYLE NEWS

The Byrds далее утверждают, что расходы для черных операторов намного выше, чем для белых коллег, при этом операторы франшизы Black платят более высокие расходы на безопасность и страхование, среди прочего, после того, как McDonald’s заплатил разрешил этим операторам открываться только в экономически неблагополучных районах, согласно Sun-Times.

Теперь Byrds убеждают McDonald’s инвестировать в рестораны, принадлежащие черным, чтобы довести количество франшиз, принадлежащих черным, до 337, или создать «фонд франчайзинга меньшинства», который вложит не менее 500 миллионов долларов в новую группу компаний. франшизы. Братья также надеются, что McDonald’s ослабит свои ограничения и проверки, которые, как они утверждают, используются для того, чтобы иногда нарушать соглашения о франшизе.

Протесты последовали за иском, поданным на прошлой неделе Гербертом Вашингтоном, бывшим игроком Высшей бейсбольной лиги и владельцем франшизы Black, который утверждает, что McDonald’s дискриминировал его, удерживая его рестораны вне богатых районов, что привело к разнице в продажах на 700 000 долларов.

С тех пор McDonald’s объявила о планах диверсификации своего руководства после обвинений в расовой дискриминации. (iStock)

Когда во вторник Fox News обратилась к Fox News за комментарием, представитель McDonald’s поделился заявлением от имени Реджи Миллера, глобального директора по вопросам многообразия, справедливости и интеграции.

«McDonald’s серьезно относится к своей приверженности принципам разнообразия, равенства и интеграции и не терпит дискриминации любого рода. Мы работаем над достижением наших недавних целей DEI и продолжаем использовать равные возможности под аркой», — сказал Миллер.«Мы должны пойти дальше и по-прежнему сосредоточиться на серьезных действиях по ускорению значимых и назревших социальных изменений».

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПРОДОЛЖАЮЩИЙСЯ ПОКРЫТИЯ FOX NEWS о коронавирусе

McDonald’s, тем временем, также недавно объявил о планах диверсификации лидерства после обвинений в расовой дискриминации.

Пол Бест из Fox News внес свой вклад в этот отчет.

Владелец франшизы Black McDonald’s подал иск о расовой дискриминации против гиганта быстрого питания

КЛИВЛЕНД (WJW) — Бывший про-бейсболист Херб Вашингтон, который построил крупнейшую в стране франшизу McDonald’s, принадлежащую черным, во вторник подал иск о гражданских правах против гиганта быстрого питания.

Житель Кливленда подал в суд на город после того, как его арестовали за продуктами во время комендантского часа

«После 40 лет работы в системе McDonald’s я всегда надеялся, что они выполнят свои обещания и положат конец двухуровневой системе: одна предназначена для процветания и роста белых владельцев, а другая — для того, чтобы их отложить. и угнетать владельцев черных, таких как я, — сказал он.

В иске компания обвиняется в расовой дискриминации, выталкивая владельцев магазинов черных в наименее желанные места и вынуждая Вашингтон продать семь магазинов за последние несколько лет белым владельцам.

Когда-то Вашингтону принадлежало 27 ресторанов McDonald’s в нескольких штатах, включая Огайо. В настоящее время ему принадлежит 14, три из которых в Кливленде.

«За кулисами McDonald’s занимается присвоением культуры и ограничением передачи богатства из поколения в поколение в черном сообществе», — сказал он.

McDonald’s обвинил Вашингтон в заявлении:

«Херб Вашингтон сталкивается с бизнес-проблемами, которых мы не хотим ни для кого в нашей системе.Вот почему мы вложили значительные средства в его организацию и в течение нескольких лет предлагали ему множество возможностей для решения этих проблем.

Эта ситуация является результатом многих лет бесхозяйственности со стороны г-на Вашингтона, чья организация не соответствовала многим нашим стандартам в отношении людей, операций, удовлетворенности гостей и реинвестирования. В его ресторанах есть публичные записи об этих проблемах, включая прошлые проблемы со здоровьем и санитарией, а также одни из самых больших объемов жалоб клиентов в стране.

Мы рассмотрим жалобу и ответим соответствующим образом ».

«Мы полностью ожидали, что McDonald’s опубликует сфабрикованные проблемы по поводу Херба Вашингтона», — сказал один из адвокатов Вашингтона Джо Пайффер.

McDonald’s заявляет, что продолжит работу со своим новым директором по обеспечению разнообразия и интеграции, чтобы увеличить разнообразие своей франчайзинговой базы.

Shamrock Shake возвращается в McDonald’s, чтобы помочь вам отпраздновать День Святого Патрика.

«Макдоналдс позволил своим хранилищам, принадлежащим черным, отстать, в среднем на 700 000 долларов меньше годового дохода тех, которыми управляют белые владельцы», — сказал другой адвокат Вашингтона, Кевин Конвей.

Когда его спросили, каков его эндшпиль, Вашингтон сказал следующее: «Что я хочу добиться этим судебным процессом, так это заставить McDonald’s остановить существующий системный расизм и двухуровневую систему, в которой черные владельцы-операторы не могут быть такими же успешными, как белые».

McDonald’s сталкивается с еще одним судебным иском, поданным в прошлом году более чем 50 бывшими владельцами франшизы Black по вопросам экономической справедливости.

Вы можете просмотреть иск Вашингтона ниже:

Закрыть модальное окно

Предложите исправление

Предложите исправление Франшиза

McDonald’s: история | от FranchiseSales.com

McDonald’s изобрел концепцию ресторана быстрого питания и является мировым гигантом в современной пищевой промышленности.

Начав с одного небольшого ресторана 70 лет назад, сегодня корпорация McDonald’s имеет более 31 000 филиалов в 119 странах и обслуживает почти 47 миллионов клиентов в день. Неудивительно, что опрос показал, что Рональд Макдональд был более узнаваемым, чем Дед Мороз, для 96% детей в США.

В 1940 году Ричард и Морис Макдональды, также известные как Дик и Мак, открыли небольшую закусочную в Сан-Бернардино, Калифорния. Первоначально в ресторане предлагалось меню барбекю из 25 блюд и действовала традиционная американская услуга «автосервис», что означало, что официантки, иногда на роликовых коньках, доставляли еду людям на своих машинах в рестораны для проезда на автомобиле.

Несмотря на то, что бизнес приносил 200 000 долларов в год, два брата решили закрыться.Однако восемь лет спустя они вновь открыли свой бизнес, не подозревая, что вот-вот произведут революцию в пищевом секторе.

Дик и Мак отказались от своего предыдущего меню и представили гамбургеры, молочные коктейли и картофель фри — еду, которую сегодня знают во всем мире. Ресторанные революционеры также заменили официантку в гаражах и создали «Систему обслуживания Speedee», изобретя метод встречного обслуживания и линию по производству готовых блюд, сделав пост в фаст-фуде и установив принципы современного ресторана быстрого обслуживания.

Братья Макдональды также вдвое снизили цены на гамбургеры до 15 центов. Послевоенная Америка приветствовала эту уникальную закусочную, и 150 посетителей нередко стояли в очереди в пиковые периоды, и эта популярность постоянно росла, и годовой доход увеличился до 350 000 долларов. В 1952 году McDonald’s был показан на обложке журнала American Restaurant Magazine, который вызывал до 300 запросов в месяц со всей страны.

Изначально ресторан предлагал барбекю из 25 блюд и работал с традиционным американским сервисом «carhop».

Нил Фокс, продавец бензина в Фениксе, был первым владельцем франшизы McDonald’s и купил концепт за 1000 долларов.Вначале основатели предоставляли франшизу только «Speedee Service System», но, посетив франшизу в Аризоне, братья были удивлены, увидев точную копию своего первоначального бизнеса.

Они ожидали, что Фокс назовет ресторан своим именем, но когда он сказал им, что хочет назвать его «Макдональдс», братья были сбиты с толку. Сообщается, что Дик Макдональд спросил, «какого черта? «Макдональдс» в Фениксе ничего не значит ». Фокс ответил: «Зачем это менять? Это и так здорово.Дик и Мак решили, что у них нет убедительного контраргумента, поэтому приступили к франчайзингу всей концепции McDonald’s.

Обстановка, характерная для всех торговых точек, включая красно-белое черепичное здание с покатой крышей и «золотыми арками» по обе стороны, стала быстро узнаваемой. Этот ретро-интерьер резко контрастирует с модернизированной империей Макдональдс, которая стоит сегодня; однако большая желтая буква «М» по-прежнему остается одной из самых знаковых эмблем в торговле.

В 1954 году на сцене появился продавец аппаратов для молочных коктейлей по имени Рэй Крок.Считалось, что когда он посетил McDonald’s в Сан-Бернардино, Крок сказал себе: «Это место никуда не денется. Любое место!»

52-летний бизнесмен пробовал свои силы во многих профессиях, в том числе продавец бумажных стаканчиков, пианист, джазовый музыкант, участник группы, а также работал на радиостанции Oak Park. И когда он впервые вошел в ресторан «Макдональдс», Крок намеревался продавать машины для приготовления молочных коктейлей, но ушел как владелец франчайзинговых прав бизнеса и вступил в партнерство с братьями Макдональдс.

Однако отношения между Кроком и дуэтом Макдональдсов часто были натянутыми. Дик и Мак не решались взять на себя дополнительное бремя франчайзинга ресторана по всей стране, в то время как предприимчивый экс-джазовый музыкант не понимал, почему модель должна быть менее успешной в других штатах, чем в Аризоне. В 1955 году Крок открыл первый ресторан в Иллинойсе и в тот же день основал корпорацию McDonald’s.

Франчайзер взял только 1.9% валовых продаж, из которых братьям Макдональдс пришлось 0,5%. Крок был разочарован готовностью своих партнеров взять на себя всю заслугу в истории успеха McDonald’s.

Чтобы получить полный контроль над компанией, Крок выкупил семейную пару, фамилию которой компания носит до сих пор. В 1961 году пионеры быстрого питания расстались со своим бизнесом, получив 2,7 миллиона долларов и постоянный гонорар в размере 1,9% от валовых продаж.

Сразу после своего приобретения Крок настоял на радикальных изменениях в имидже компании, и так родился рыжеволосый клоун в полосатых носках Рональд Макдональд, талисман, который особенно понравился детям.Произведя революцию в меню, Крок также одобрил новые продукты, такие как Fillet-O-Fish и Egg McMuffin, но никто не мог предвидеть популярности другого изобретения — Big Mac, который продается около 550 миллионов в год только в США.

Крок считал, что реклама — это стоящая инвестиция, которая в конечном итоге принесет дивиденды — и так оно и было. На сегодняшний день McDonald’s использует 23 различных слогана в рекламе в США, и компания покупает больше эфирного времени на телевидении и радио, чем любая другая компания быстрого питания.Последний слоган глобального гиганта — «Я люблю это», он был запущен в 2003 году.

Корпорация является крупнейшей в мире сетью гамбургерных ресторанов быстрого питания, в которой работает более 1,5 миллиона человек по всему миру. Макдональдс стал символом глобализации, которую иногда называют «макдональдизацией» общества — термин, придуманный американским социологом Джорджем Ритцером. Эта концепция является продолжением классической теории рационализации современного общества и культуры Макса Вебера.Ритцер описывает макдональдизацию как процесс, с помощью которого общество приобретает характеристики ресторана быстрого питания, выделяя четыре основных компонента: эффективность, расчетливость, предсказуемость и контроль.

Владелец франшизы Black подает в суд на McDonald’s, ссылаясь на стойкую предвзятость иск подан во вторник в федеральный суд Янгстауна.

В иске, поданном Гербертом Вашингтоном, бывшей звездой легкой атлетики Университета штата Мичиган, который в середине 1970-х играл в течение двух сезонов за Oakland Athletics, говорится, что дискриминационная практика чикагской компании привела к разрыву продаж между Black франшизы, принадлежащие и принадлежащие белым людям.

Франшизы в районах с низким доходом обходятся дороже, имеют более высокую текучесть кадров и не так прибыльны, говорится в иске.

Херб Вашингтон возле своего ресторана McDonald’s в Найлсе, штат Огайо, января.3, 2002. Ron Schwane / AP file

«Отводя чернокожих владельцев в самые старые магазины в самых неблагополучных районах, McDonald’s гарантировал, что черные франчайзи никогда не достигнут такого уровня успеха, на который могут рассчитывать белые франчайзи», — говорится в иске. «Черные франчайзи должны тратить больше, чтобы управлять своими магазинами, в то время как белые франчайзи должны в полной мере осознавать преимущества своего труда».

Более 50 бывших владельцев франшизы Black McDonald’s предъявили аналогичные претензии Вашингтону в иске, поданном против компании в сентябре, заявив, что они были вынуждены продать около 200 магазинов за последнее десятилетие.

Во время пресс-конференции во вторник Вашингтон заявил, что боролся с двухуровневой системой с тех пор, как 40 лет назад купил свою первую франшизу в Рочестере, штат Нью-Йорк. В какой-то момент Вашингтону принадлежало 27 ресторанов, и он сказал, что Макдональдс вынудил его продать семь магазинов за последние несколько лет белым владельцам.

Связанные

Сейчас он владеет 12 ресторанами на северо-востоке Огайо и двумя в Пенсильвании. Он винит свою защиту от имени владельцев Black McDonald’s в своих проблемах с компанией.

«Макдоналдс поставил меня целью вымирание», — сказал Вашингтон. «Арки в полномасштабном режиме возмездия против меня».

McDonald’s во вторник выступил с заявлением, в котором отвергает утверждения Вашингтона. Компания заявила, что Вашингтон «сталкивается с бизнес-проблемами», для решения которых компания «вложила значительные средства в его организацию», предлагая ему «множество возможностей в течение нескольких лет для решения этих проблем».

«Эта ситуация — результат многих лет бесхозяйственности со стороны г-наВашингтон, чья организация не соответствовала многим нашим стандартам в отношении людей, операций, удовлетворенности гостей и реинвестиций », — говорится в заявлении.

Согласно иску, количество владельцев франшизы Black McDonald’s в США упало с 377 в 1998 году до 186 сегодня. В ответ компания заявила, что, хотя общее количество ее ресторанов в США выросло с 12 500 в конце 1998 года до 14 000 сегодня, процент магазинов, принадлежащих чернокожим, «в целом не изменился.

Вашингтон всегда надеялся, что McDonald’s изменит свою культуру и установит паритет между черными и белыми владельцами франшиз. Он сказал, что недавно компания предлагала ему по 6 долларов в день за каждую из его франшиз, чтобы помочь сократить разрыв в продажах.

«Я даже не могу купить Happy Meal с такой помощью», — сказал он. «Они не хотят, чтобы рядом был такой парень, как я. Я говорю правду.»

Следите за NBCBLK в Facebook, Twitter и Instagram.

Франчайзи McDonald’s противодействуют новым платежам

Владельцы франшизы McDonald’s полностью возмущены после того, как компания недавно разослала электронное письмо с объявлением о новых платежах для каждого U.S. franchise должен будет заплатить в 2021 году. В совокупности, как сообщается, изменения составят более 12 000 долларов дополнительных затрат в год для каждой франшизы.

Франчайзи говорят, что они были ошеломлены этим заявлением. В ответ они могут проголосовать за то, чтобы отозвать свое ранее одобренное предложение о продаже напитков за 1 доллар, запланированное McDonald’s, а также, возможно, других рекламных акций на 2021 год. Они уже выражают свой гнев — и единство — отказом от участия в несущественных встречах с руководителями компании.В результате президент McDonald’s в США Джо Эрлингер в начале этой недели провел 15 минут в ожидании запланированной встречи с франчайзи в Огайо в виртуальной переговорной. Ни одного не нашлось.

Так не должно быть. И для компании, и для ее франчайзи (которые управляют не менее 93% ресторанов McDonald’s) был звездный год, по крайней мере, в США продажи одних и тех же магазинов выросли на 4,6% в третьем квартале, что способствовало выручке в 5,42 млрд долларов, новости, которые в результате акции компании выросли более чем на 3 процента.Согласно Restaurant Business , сентябрь был лучшим месяцем для компании за многие годы, и возвращение McRib, похоже, также повысит продажи в этом месяце. Можно подумать, что если дела идут так хорошо в это трудное время для большей части ресторанной индустрии, McDonald’s и его франчайзи будут довольны своим бизнесом и своими отношениями. И, вероятно, были бы, если бы не какие-то необъяснимо неуклюжие действия корпоративных лидеров McDonald’s.

Проблемы между корпорацией и ее франчайзи вспыхнули в последние годы, как правило, когда компания внедряла программы, направленные на привлечение клиентов или помощь работникам, но не обязательно для увеличения прибыли, и настаивала, чтобы франчайзи платили за них.После того, как компания обязала франчайзи инвестировать в заказ киосков и реконструкцию магазинов около трех лет назад, они были достаточно недовольны, что около 1300 из них присоединились к новой группе защиты интересов франчайзи, Национальной ассоциации владельцев (NOA), чтобы выразить свои опасения в McDonald’s и общественности . (Официально франчайзи представлены Национальным альянсом лидеров франчайзи, который представляет всех участников и ведет переговоры напрямую с McDonald’s.)

McDonald’s иногда ведет себя так, как будто люди, покупающие гамбургеры, являются его единственными покупателями, но это неполный взгляд на вещи.Фактически, ее клиенты — это в значительной степени ее франчайзи, владельцы бизнеса, которые, как настаивает компания, должны иметь полмиллиона долларов в незаемных активах, а также солидный опыт ведения бизнеса, чтобы даже рассматриваться в качестве франшизы. Поскольку более девяти из каждых 10 McDonald’s принадлежит франшизе, франчайзи — это то место, где компания получает большую часть своего дохода.

Но компания, похоже, не против разозлить владельцев франшизы. Еще в апреле, когда работники жаловались, что у них нет оплачиваемого отпуска по болезни и, по крайней мере, в одном случае, они не были уведомлены о том, что их коллега заразился Covid-19, Эрлингер, как сообщается, отправил письмо франчайзи, призывая их предоставить оба оплачиваемых отпуска. отпуск и 10 процентов «героев» этим рабочим во время пандемии.

В том же письме он обратился к NOA с жалобами на то, что компания не делает достаточно, чтобы помочь франчайзи справиться с сбоями и потерей бизнеса, связанными с Covid:

Ваше письмо предполагает, что владельцы / операторы нашего бизнеса в США теряют веру. в менеджменте, но эта вера, похоже, основана на неограниченной финансовой поддержке. Если NOA пытается таким образом определить свои отношения с McDonald’s, то на самом деле у нас нет отношений, и я очень разочарован и разочарован этим.

Ой. На вопрос о комментариях представитель McDonald’s сделал официальное заявление, в котором, в частности, говорилось: «Мы глубоко ценим и ценим отношения, которые у нас есть с нашими франчайзи, и стремимся к общему успеху». Представитель добавил, что компания проявила свою глубокую заботу о франчайзи, предоставив 1 миллиард долларов по всему миру на краткосрочные ссуды, потратив 200 миллионов долларов на маркетинг и еще 20 миллионов долларов на финансирование благодарственных обедов, бесплатных обедов для первых респондентов.Эти действия помогли сохранить открытыми 99 процентов ресторанов в США, сказал представитель. Если так, это также помогло McDonald’s защитить собственный поток доходов.

McDonald’s перед франчайзи: вы должны нам 70 миллионов долларов.

Отношения еще больше ухудшились. В начале этого месяца McDonald’s разослал франчайзи электронное письмо, которое было просмотрено Inc.com, в котором сообщалось, что франчайзи больше не будут получать субсидии на Happy Meals, которые они получали более 30 лет. Эти субсидии составляют 3600 долларов в год на одну франшизу.В электронном письме объясняется, что компания может вместо этого инвестировать в другие области в будущем, например, «смелые шаги по поддержке сотрудников нашего ресторана», но не вдавается в подробности.

Начиная с марта, говорится в электронном письме, владельцы франшиз также начнут помогать финансировать Archways to Opportunity, программу, которая помогает оплачивать обучение сотрудников или помогает им получить аттестат о среднем образовании и которую McDonald’s ранее оплачивала самостоятельно. Restaurant Business оценивает, что это будет стоить франчайзи еще 3571 доллар в год.

Но самый спорный момент является оплатой технологии Макдональдс обслуживания. Компания взимала с франчайзи за это раз в полгода, но еще в июле 2017 года вместо этого перешла на ежемесячный график.

В электронном письме теперь говорится, что ежемесячные счета, уплаченные франчайзи в июле 2017 года, фактически покрывают затраты на технологии за январь того же года, и с тех пор наблюдается шестимесячный лаг. Restaurant Business оценивает такое шестимесячное отставание в сумме до 70 миллионов долларов для всех U.С. франчайзи. McDonald’s не объясняет, почему на то, чтобы заметить шестимесячное отставание, потребовалось три с половиной года, но в нем говорится, что, чтобы наверстать упущенное, каждому франчайзи придется платить дополнительно 423 доллара в месяц в течение 12 месяцев, или на общую сумму 5076 долларов. Это была «соломинка, которая сломала спину верблюда», — сказал Business Insider бывший руководитель McDonald’s, который теперь работает с франчайзи.

Таким образом, получатели франшизы решили, что они больше не будут встречаться напрямую с McDonald’s по несущественным вопросам, предпочитая, чтобы их представители говорили за них.Вот почему Эрлингер обнаружил, что бездельничает на встрече, на которой не было франчайзи.

«Это был знак солидарности владельцев», — говорит источник, участвовавший в переговорах, добавляя, что у McDonald’s есть история попыток разделить владельцев, когда они объединились. Источник отметил, что франчайзи могут проголосовать за отмену одобрения акции на напитки за 1 доллар, и что они потенциально могут пересмотреть все другие акции, на которые они согласились, на 2021 год.

Руководство McDonald’s, похоже, считает, что франчайзи — это постоянная аудитория, и поэтому не имеют права голоса в отношении того, чем занимается компания.Но по-настоящему плененной аудитории не бывает. Если франчайзи проголосуют за отзыв своего согласия на напиток за 1 доллар и другие запланированные рекламные акции на 2021 год, компания может понять, насколько ошибочно это мнение.

Это урок, который следует запомнить каждому бизнес-руководителю, независимо от того, насколько гигантской или могущественной может быть компания. Никогда не относитесь к людям так, будто у них нет другого выбора, кроме как делать то, что вы хотите. Потому что, как вы обнаружите, они почти всегда это делают.

В этот материал добавлены комментарии от McDonald’s.

Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.

франчайзи McDonald’s разочарованы реакцией сети на коронавирус, по данным опроса

Краткое описание погружения:

• Опрос франчайзи McDonald’s, проведенный Kalinowski Equity Research, показывает, что ряд франчайзи недовольны реакцией компании на вспышку нового коронавируса.
• Продажи McDonald’s в одних и тех же магазинах упали примерно на 25–30% в первую неделю апреля, на 20–25% во вторую неделю месяца и с тех пор улучшились, согласно отчету Калиновского.
• «Отсрочка только пинает дело. Когда наступит срок выплаты балла, 25% -35% операторов обанкротятся », — написал один франчайзи в опросе.

Dive Insight:

ответов франчайзи в этом опросе дают представление о противоречиях между корпорациями и операторами, и картина не очень хороша. Например, кто-то пишет: «Другие компании делают для своих франчайзи ЗНАЧИТЕЛЬНО БОЛЬШЕ, чем McDonald’s. Получаем бесполезные отсрочки по аренде; другие получают АПАРТАМЕНТЫ АРЕНДЫ.”

The Wall Street Journal сообщила ранее в этом месяце, что Национальная ассоциация владельцев заявила о «членстве, и большинство владельцев все больше теряют веру в партнерство и руководство компании». По данным Reuters, NOA представляет около 75% более чем 1600 франчайзи McDonald’s.

Особый вопрос для NOA — решение McDonald’s отказаться от двухнедельного продления апрельских платежей франчайзи и потребовать отсрочки платежа вместо снижения арендной платы.McDonald’s владеет большинством ресторанов, а арендную плату компании оплачивают операторы. Это может усложнить ситуацию, особенно когда из-за кризиса продажи компании падают на двузначные числа. По словам Barron’s, значительная часть доходов McDonald’s поступает от аренды.

Времена тяжелы для больших и малых ресторанов, и в такой сложной обстановке легко может возникнуть такая напряженность. Но, пожалуй, больше всего беспокоит McDonald’s из-за публичного характера этих претензий, в том числе между президентом NOA Блейком Каспером и McDonald’s U.Президент С. Джо Эрлингер. Как сообщает Business Insider, Эрлингер ответил Касперу в письме от 9 апреля, заявив: «Ваше письмо предполагает, что владельцы / операторы нашего бизнеса в США теряют веру в руководство, но эта вера, похоже, основана на неограниченной финансовой поддержке. Если NOA пытается таким образом определить свои отношения с McDonald’s, то на самом деле у нас нет отношений ».

McDonald’s отчитается о своей прибыли в четверг, что может дать больше информации о состоянии бизнеса и его отношениях с франчайзи.Однако стоит отметить, что коронавирус не является причиной напряженности между франчайзером и франчайзи в компании. NOA было сформировано в конце 2018 года в ответ на дорогостоящие сборы за реконструкцию и другие проблемы. McDonald’s продлил крайний срок ремонта в ответ на требования ассоциации. NOA также оказывало давление на компании, внося изменения в меню, например добавляя сэндвич с курицей, чтобы конкурировать с Popeye’s и Chick-fil-A, которые McDonald’s тестировал. Другими словами, у ассоциации есть корпоративный слух.

Кроме того, у McDonald’s прочный баланс, который должен изолировать компанию в большей степени во время этого кризиса. Если компании необходимо снять напряжение, сильное восстановление в сложных условиях может только помочь.

.