Франшиза пиво живо: Франшиза Пиво Живо

Содержание

Франшиза Пиво Живо

Поиск помещения и ремонт

В нескольких первых модулях скомпонованы уроки по выбору формата будущего магазина, разработки уникального торгового предложения и поиска помещения по четким критериям отбора. 

Рассмотрим, как купить готовый магазин — на что тут нужно обратить внимание в первую очередь?

Сделаем ремонт в стиле лофт по новому дизайн-проекту, который был разработан специально для «Школы пивного бизнеса». 

Соберем сами холодильную камеру или купим готовую — все зависит от ваших финансовых возможностей. 

Установим в магазине мебель и все необходимое оборудование, начиная от пивных кранов-пеногасителей и заканчивая онлайн-кассой с подключенным эквайрингом.

Регистрация ИП и подбор сотрудников

В следующих модулях обучения мы выясним, какую правовую форму нам лучше выбрать для ведения трудовой деятельности — ИП или ООО.

 Выберем систему налогообложения, чтобы было не накладно вести бизнес. 

Заключим договор аренды и согласуем вывеску.

Уже в роли предпринимателя выберем лучших поставщиков пива и снеков, используя собственную базу данных. 

Заключим все необходимые договора поставки и начнем подбор персонала согласно рекомендациям по собеседованию. 

Настроим работу продавцов, пропишем необходимые должностные инструкции и определим размер заработной платы.

Отчетность и автоматизация

Следующие модули обучения посвящены правильному выбору ассортимента пива, закусок и сигарет. 

Мы зарегистрируемся в необходимых системах учета — ЕГАИС, Меркурий и Честный знак. 

Правильно организуем старт продаж нашего магазина и запустим различные акции, чтобы про нас узнали потенциальные клиенты. 

Рассмотрим методы отстройки от конкурентов. 

Настроим организацию торговли так, чтобы все работало эффективно и при минимальном нашем участии. В том числе полностью автоматизируем весь процесс, чтобы исключить воровство продавцов и покупателей, а также настроим бонусную систему скидок, без которой уже немыслима торговля в 21 веке. 

Проекты тонкой настройки | Компетенция на РБК+ Татарстан

Развитие рынка франчайзинга в основном идет по пути специализации. Но зрелые франшизы иногда, наоборот, осваивают новые сегменты.

Рынок «детских» франшиз генеральный директор компании EMTG, организатор выставок франшиз Buybrand Екатерина Сойак, называет evergreen — «вечнозеленым», поскольку услуги для детей актуальны всегда. По ее словам, уже давно присутствуют на рынке сеть детских клубов «Бэби клуб» и частные детские сады Sun School, языковые школы «Англичанка».

При этом дополнительное образование для детей — одна из самых динамично развивающихся сегодня сфер, добавляет Анна Рождественская, руководитель отдела продажи франшиз компании «Франкон», и рост сегмента осуществляется во многом благодаря диверсификации сферы. «Четыре-пять лет назад развивался формат детских досуговых и образовательных центров, сейчас актуальна специализация, которая становится все более узкой. Появляются сети школ отдельных видов спорта (хоккей, волейбол, футбол, бег, грудничковое плаванье), отдельных видов искусств (балет, эстрадный танец, школа джаза), технической направленности (робототехника, программирование), интеллектуального развития (скорочтение, ментальная арифметика). Появились даже франшизы школ видеоблогерства, самопрезентации и ораторского мастерства для детей», — говорит эксперт.

По данным портала Franshiza.ru, доля подобных образовательных франшиз в России составляет около 8% всего франчайзинга, и она будет увеличиваться в ближайшие несколько лет. Например, в связи с проведением в России чемпионата мира по футболу привлекли большее внимание футбольные франшизы для детей, указывает Екатерина Сойак.

Никита Россолимис, директор по продажам франшизы международной сети футбольных школ «Юниор», подтверждает, что спрос на подобные проекты действительно вырос. С 2013 года, когда франшиза «Юниор» была выведена на рынок, было открыто 437 филиалов, где у 2 тыс. тренеров занимаются более 40 тыс. детей.

К новым специализированным предложениям можно отнести и обучение детей танцам. Из развивающихся по франшизе детских танцевальных школ Екатерина Сойак отмечает Step by Step и «Дети на паркете»: «Первый проект уже давно на рынке, но франшизу запустил только в этом году, а вот франшиза «Дети на паркете» появилась в 2016-м».

Устойчивость той или иной модели «детских» франшиз, как и любых других, зависит от головной компании-франчайзера. Имеет значение, насколько последовательно и грамотно правообладатель развивает бизнес, отмечает Екатерина Сойак.

Антон Ходоровский, гендиректор компании «Дальневосточный инвестиционный центр», которая предлагает франшизу балетной школы Lil Ballerine, говорит, что оценку будущей устойчивости тренда в специализированных нишах надо оценивать по объему рынка, числу потенциальных клиентов: «Когда мы запускали Lil Ballerine, исходили из того, что в детском секторе нет подобных предложений. Модель новой ниши должна содержать свое ноу-хау, секреты ведения бизнеса или особую методологию, что не позволит попросту взять и скопировать этот бизнес. В нашем случае это методика «балет и сказка». Не стоит искать ниши, где число потребителей ниже 100 тыс. человек, иначе клиент придет к вам за услугой только один раз». Из других рекомендаций Антона Ходоровского: чем больше уникальности вы заложите в фундамент, тем дольше конкуренты будут пытаться догнать вас; ну и защитой интеллектуальных наработок пренебрегать нельзя.

Сужение алкорынка

Дрейф в сторону специализации проектов заметен и на рынке, максимально далеком от детей, — алкогольном.

После того как алкомаркеты широкого профиля, такие как «Красное и белое» или «Бристоль», покрыли Россию плотной сетью магазинов (у двух этих сетей более 9 тыс. точек, часть из них франчайзинговые), у франшиз-аналогов почти нет шансов для развития.

На рынке появились предложения от преимущественно винных концепций (например, «Ателье вина Абрау-Дюрсо»), но бурного развития этой темы во франчайзинге пока не видно. Зато среди свежих франшиз алкогольной тематики — более десятка предложений по открытию точек с разливным пивом (например, предложения брендов «Пенная гильдия», «Калинкино», «Разливнович», «Заправка», «Пиво Живо», «Пинта», «Бир Мир», «Старый приятель», «Бодрисар» «Литра», «ПивКо»). «В России растет число частных пивоварен — с 2015 года оно увеличилось практически в два раза. При этом 25–30% пива в России уже реализуется через магазины разливного пива», — констатирует Анна Рождественская. По ее словам, к выходу на рынок готовится еще несколько крупных игроков в этом сегменте рынка.

А вот, например, рынок франчайзинга кофеен, по мнению Антона Ходоровского, однозначно перенасыщен, потому что в этом сегменте мало оригинальных идей. Признаком слабости таких франшиз Ходоровский считает большое количество самостоятельных компаний: «Чтобы открыть кофе-точку, многие не покупают франшизу, так как это не столь сложная модель и ноу-хау фактически отсутствует. А бизнес, чтобы развиваться по франчайзингу, должен иметь признаки уникальности».

Франшиза с дополнением

Впрочем, на рынке можно наблюдать и явления, обратные специализации предложений, — когда опытные франчайзеры осваивают ниши, в которых раньше не работали. Такова, например, сеть «Инвитро», предлагающая услуги лабораторной диагностики. Первые франчайзи у нее появились еще в 2005 году. Сейчас в сети около 1 тыс. офисов (539 из них открыты по франчайзингу; данные на май 2018 года). В программу привлечения франчайзи вносятся изменения. Уже более года продается франшиза «Инвитро. Городок» (до этого предложение было единым, прежний вариант стал носить название «Инвитро. Стандарт»). Это предложение для небольших городов (от 10 тыс. до 50 тыс. жителей). Инвестиции и расходы, как написано на сайте компании, в четыре—шесть раз ниже затрат на стандартную франшизу «Инвитро». Конкурент «Инвитро» — компания «Гемотест» тоже сделала для франчайзи из небольших городов специальное предложение

«Инвитро» модифицирует не только формат, но и суть своего предложения, делая его более универсальным. Как рассказывает недавно возглавивший франчайзинговое подразделение компании Андрей Кондратюкин, компания разрабатывает новое для себя направление — линейку медицинских услуг под собственным брендом. Спрос на такое расширение есть. Например, некоторые партнеры-франчайзи уже развивали медицинский бизнес, но за пределами бренда «Инвитро». Сейчас разрабатываются лечебные стандарты медицинского центра «Инвитро», в котором будут принимать пациентов два-три специалиста. В 2019 году новое предложение будет запущено — сначала для существующих франчайзи.

Уход от специализации может быть сделан компанией и на ранних стадиях существования. Например, Данил Костромин, основатель златоустовской школы IQ007, рассказывает, что школа появилась в 2009 году, а франчайзинговое направление запущено в 2013-м. Сейчас в этой сети 510 школ, из которых только 12 собственных, остальные работают по франчайзингу. 85% учеников — дети в возрасте 8–13 лет. Изначально в школе был один предмет — скорочтение, в 2015 году, по словам Костромина, добавилась набиравшая популярность ментальная арифметика, а в 2017-м — грамотное письмо и каллиграфия.

Новогодняя поездка во Вьетнам. Как это было + все о Ня Чанге, где мы были): upsya — LiveJournal

Пока живо предание, надо б воспоминания об этом суперском отпуске перенести в буквы. Для истории так сказать 🙂
Сперва мы хотели отметить НГ в Таиланде, но цены нас совсем порадовали. То ли так распиарили Тай уже, то ли народ смутила не стабильная обстановка в Египте и все рванули в Тай, вообщем решили искать варианты. И один из них предложили Настя monakini и Ильюха ilyavaliev — Вьетнам. Климат схож с Таем, все дешево, экзотика присутствует, вообщем надо брать. Жалко только, что ребята в итоге откололись от нас и поехали в Шри-Ланку.
Ну а мы, быренько определившись с отелем и выбрав тур, внесли предоплату и начали ждать дня вылета. Вернее выезда, т.к. вылет был из Мск, и до туда надо было еще добраться.
В итоге наш десант состоял из Лизы elizabet_fublia с Евой, Сереги buser, Жени plus_0din, Риты ripa, Димки Володченкова , Веты vetka_spb, Вождя Эдуарда и еще был Антоха, который добирался сам с хреновой тучей приключений))
Стартовали мы днем 28ого, сперва присапсанили в Москву, где нас встретили Андрюха andreyvaluev с Инной. Перекусив, едем в Шереметьево, рейс как водится задержали — вылетели в 4 утра.
10 часов лета до аэропорта Комрань, что рядом с Нячангом (Nha Trang). Потом еще над аэропортом мы поиграли в кирпичный мини-завод с крыльями — из-за сильного ветра мы полчаса кружились над аэропортом, но все же сели нормально. Потом еще дорога до отеля и наконец то кровать 🙂 Более суток занял наш путь до места, мы успели пару раз напиться и пару раз протрезветь:))
Но это все ерунда, по сравнению с жаркой погодой и теплым морем, которое ждало нас! 🙂
В этом посте я собрал суммарные очерки и наблюдения о Ня Чанге, нашем отдыхе тут все дни. Еще будет 5 постов — 3 экскурсии, поездка на остров Vinpearl и про последний день, такой итоговый постец 🙂
Вообщем все, что вы хотели узнать о южном Вьетнаме, о Вьетнаме вообще, о Нячанге, о быте вьетнамцев, о экзотической еде и фруктах Вьетнама и т.д. Все то, что я запомнил из рассказанного на экскурсия и что приметил сам.
На профессора этнографии Вьетнама не претендую ни в коем разе 🙂
(все фото по клику в большом размере)

Пляж в Ня Чанге песчаный, песок средний такой. За пляжем следят, видели как то ночью спецтехнику, которая прочесывала пляж и просеивала песок.
Заход в море плавный, без резких свалов и не такой, как у нас на Финском, где 2км можно по колено идти гулять))
Волны! На волнах мы накатались на год вперед 🙂 Хотя чет уже снова хочется туда))

Если вы встречаете рассвет на пляже с бутылочкой чего-нибудь романтического или просто встали пораньше и пришли на пляж, то удивитесь увидев там бодро разминающихся вьетнамцев. Которые тут по утрам делают зарядку от самсунга, потом купаются и идут арбайтен.
Берег левый, берег правый

Массовый туризм пришел сюда относительно недавно, когда Пегас запустил чартеры. По этому туристическая инфрастуктура еще слабо развита — передевалок на пляже практически нет, туалеты аля био, пляжных баров тоже не увидел. Вместо баров стоят небольшие такие шкафчики, где пареньки, присматривающие за шезлонгами (40-50.000 донгов (1.5$)) могут вырубить тебе кокос и вставить трубочку, ну и пиво/воду можно купить.
Но фишка с хождением по пляжу, предлагая всякое барахло тут уже развито. Помимо всякой еды — пирожки, фрукты, лобстеры с крабами, кукурузы(кстати очень даже сочная), вам будут предлагать супер гибкие очки, веера, конечно как же вы загараете на пляже и не купили кошелька, или может вы пришли на пляж купить картину из шелка? Или вот ходячая библиотека — продаст вам б/у книжку на английском. И все это порой очень назойливо, будут стоять над душой, теребить вам соски и пальцы ног, чтобы вы купили)) ну про соски я загнул наверно всеж правда))

Но от всех забот вас спасет бутылочка винца или баночка пива:)
Вот кстати разносчик пирогов — ели с кокосом, вкусно:)

А вообще море окрыляет 🙂

А теплое море еще больше))

Вообщем первые дни мы зажигали на пляже, отрываясь на полную катушку)

Тоже поддался под всеобщее безумие))

Вода теплая, подтверждаю:)

С погодой нам повезло, но не совсем. Мы прилетели как раз на границе начала жаркого сезона и застали сезон не погоды, первые 2-3 дня был шквалистый ветер.
Чайки и страусы летали по всему побережью жопой вперед:) Но бывали и затишья

С первых дней мы подружились с местным ромом, которого стали называть по дружески Ромуальдом:)
А также обосновали для AfterParty на площадке перед басиком в нашем отеле. В первую ночь мы зажгли там конечно:))
Особо внимательные увидят на фото справа Элвиса:)

Расплата правда была жесткой, но пляж лечит :))

По поводу еды во Вьетнами. Тут конечно рай для любителей экзотической еды и фруктов, а также для любителей поугорать над кривыми переводами меню на русский 🙂

Кормят практически везде вкусно. Кафешки можно разделить на несколько видов:
1. Уличные стихийные точки питания. Тут едят в основном местные, готовят на различных горелках и мангальчиках. Чаще всего это супы ФО со всякими начинками ихними. Есть куча будочек где делать хотдоги с различными добавками и еще какую то хрень, не знаю не ел.
2. Кафешки для местных. Определить их можно по пластиковым маленьким стульчикам. Говорят там вкусно и дешево, но скорее всего нет меню и нужно знать, что заказываешь. В эту рулетку мы тоже не играли.
3. Уличные кафехи для туристов. Этого добра полно, часто стоит стойка на улице с меню. Меню в 80% на русском. Мы ужинали в основном именно в таких
4. На ночном рынке есть ряд забегаловок, эти фотки оттуда. Там дешево и вкусно. И едят там в основном тоже русские :))
5. в ТЦ Ня Чанг на набережной на 3м этаже есть большой фудкорт, там есть и итальянщина, и суши, и бургеры, и русская, и куча азиатской всякой.

Национальная еда — супец ФО и Лао Кун что ли. Суть всех супов бульон+лапша+зелень+начинки и соусы.
В Фо чаще всего идет мясо, причем есть разновидность, где в тарелку тебе кидают сырое тонко нарезанное мясо и его заливают кипятком. А так есть фрикадельки, соевое мясо, просто вареное мясо и тд.
в Лао Кун это вариант на компанию в рестиказ — ставят таз на стол с горелкой, поджигают ее и поют бардовские песни и как закипит загружают компоненты, мы брали морепродукты в основном, потом зеленушку и все.
В миску накладываешь лапшичку и черпачком заливаешь в нее супец.

Вот Димон как раз угорает с местной кухни на ночном рынке:)

В плане экзотики поесть мы оторвались по полной, я ел:
Лягушки — В соусе каком то выбрал, мясо нежное и вкусное. Вета брала в кляре их, тоже ничего так.Но кляры у них аки пирожки с мясом, я как то взял креветосов в кляре, там кляр больше чем креветка)
Страус, крокодил — вкусно, мясо как мясо. Страусятинка понежнее всеж
Змея — попробовал кусочек жареной , на рынке — одни кости, нунах
Угорьки мелкие — 4 с минусом, ничего особенного, да и маленькие они.
Устрицу попробовал впервые! Нихуя не понял, но вроде есть можно :)) надо б повторить)
Стейки тунца там кстати не дорогие, у нас они херову тучу денег стоят вечно.
Морепродуктов на любой вкус наелся 🙂 Кстати в Ня Чанге вам будут показывать местечко с рыбными кафешками, за мостом. Были мы там, из меню хер что поймешь, а цены такие же как в Европейском квартале. Но для разнообразия можно сгонять разок.

На фото эт я после ужин купил местный прикол- кричащуюю курицу. Подарил не давно ее Андрюхе ры.жж.рф 🙂

На рынке этом же можно прикупить чего нибудь интересного.

Отдыхая в Ня Чанге наш распорядок дня был такой — до обеда овощение на пляже: мы в первый день договорились где будет штабные лежаки, и кто хотел загарал, а кто-то спал до обеда или мотался по городу 🙂
Потом обед, а потом кто-то шел в номер опять таки, а кто-то покупал сувениры или ездил по местным достопримечательностям. Мы в один из вечером поехали в грязелечебницу I-resort.
Ее нам предлагал еще гид Пегаса в первый день,но умные люди (Артур привеееет!) подсказали, что проще самим на такси сгонять. Что мы и сделали.
Поехали втроем, я, Женя и Эдик. Такси до места 3-4 доллара.
На месте выбрали час в грязях + мин.воды = 300тыс донгов (15 долларов)

Жаль фотик я оставил в камере хранения, думал там негде будет оставить. А вы если поедете туда — берите с собой, фоток можно много клевых наделать, там вполне живописного.
Сначала нас посадили в ванну для троих и включили кран и потекла теплая жижжжжжааа)) Такой кайфец вообще)) только скользко
Час мы в не помариновались, потом смылись и пошли изучать что есть еще. Есть около 4-5 еще бассейнов с теплой минеральной водой, в которой можете отвисать сколько захотите. Хоть весь день по сути 🙂
Вообщем отлично провели там время, ниразу не жалею

Массажи! Что может быть лучше на отдыхе чем массажи и всякие СПА. Про СПА правда не скажу, но по массажам мы прошлись плотно.
В первую очередь я спилил себе пятки на педикюре. Первый раз попробовал ага. А то мог уже пяткой гвозди заколачивать. У нас бы не стыдновато было нашей девушке ноги сувать, а в Азии норм:))
Массаж ног- около 5$ стоит час.
Массаж слепых это , хоть и дешево, но залипень. У нас Димка Володченков ходил, так его эти слепые так локтями отпиздили, что он еле до номера дошел))
Массаж тела стоит от 10 долларо за час и больше. Больше других мне понравился вот этот салон:
полтора часа стоит 250 000 донгов + сауна . Массаж делают офигенный тут, и стопу поаккупунктурят, и везде промнут, и камнями горячими пройдутся, и маслами намажут, кайфец вообще!

Вот еще случайно попал на интересный момент — родители забирают детей из школы. Там сотни байков скопилось, базар напомнило :))
Дети выходят , их разбирают сразу и увозят ) Байков кстати там дохрена и по первости вы будете стрематься переходить дорогу, но потом это пройдет:) Нужно просто идти, а они сами объедут

В один из дней, после обеда мы сгоняли в местную Нячанговскую достопримечательность — пагоду «Лонг Шон». Значок свастики тут везде, и конечно немного вносит диссонанс. Потом узнал, что это символ круговорота всего в природе, планет, времен года, жизни и смерти.

Раньше пагода называлась «Дан Лонг Ту» (Dang Long Tu), что в переводе означает «Медленно Летящий Дракон». Сама пагода была построена более века назад, в 1886 году, монахом Нго Чи. Это самая известная пагода в провинции Кхань Хоа, столицей которой является город Ня Чанг.

В 1900 году строение было разрушено ураганом, после чего, было восстановлено и переименовано в «Лонг Шон» (Long Suong). С 1936 года пагода является главным буддийским храмом провинции Кхань Хоа. Рядом находится средняя школа буддизма. В главном здании храма есть статуя Будды из бронзы высотой 1,6 м и весом, как утверждают монахи, 700 кг. На вершине холма, позади пагоды, находится огромный Белый Будда, сидящий на цветке лотоса, которого можно увидеть с любого места города. Со смотровой площадки открывается прекрасный вид на город Ня Чанг и ближайшие окрестности. Статуя была построена в 1963 году и ее высота 14 м.

Местный кумир

Дорога до Белого Будды состоит из 193 ступенек от пагоды до холма Trai Thuy. На высоте 44 ступеней расположилась огромная скульптура спящего Будды.
Если ему потереть локоть и загадать желание, то КОНЕЧНО ЖЕ оно сбудется 🙂

Кстати насчет буддизма. Если вы думаете, что тут правит буддизм, и каждый второй вьетнамец является ярым буддистом, то вы ошибаетесь. Буддистов тут не болуу 10%.
Основная религия тут «память предков»! Они верят в переселение душ, а когда умирает родственник — его скелет часто хранят дома.
После погребения и какого то времени, они выкапывают кости, зачищают до бела и хранят. Или перезахоранивают где то.

Большой белый дядька собственной персоной. Там со стороны его божественной зад…ней стороны есть еще вход, внутри тоже небольшой храм.

Удивила тема у автобусов, около номерного знака подставка для палочек пахучих)

А это местная цирюльня для местных. Я не рискнул побриться, хотя надо было))

Это здание в простонародье называют Лотос. Хорошие ориентир, напротив него кстати и начинается ночной рынок.
Про таксистов давайте скажу. Вон в том зеленом сука такси я похерил свой телефон. И хватит о такси на этом 🙂
Так и быть. Такси разных видов до фига, зеленые госы, остальные частные , желтые самые дорогие, матизы самые дешевые.
В принципе цены вообще дешевые, в каждом встроен счетчик, в среднем поездка на край города обойдется вам абсолютно не дорого, от 1,5 до 4$ . Не зависимо от количества народа. А там есть такси и на 7 человек.
По этому можно смело перемещаться на длинные расстояния и на такси.
Еще предлагают на байках подвести (Буся привеееет) и на рикшах, но мы не ездили особо.
А , да. Выходя из такси — проверяйте чтоб ничего не выпало. Что упало — то пропало, познал на своем телефоне 🙂

Днем у вьетов (а именно так и называется их нация — Вьетнам — вьеты на юге) сиеста. Спят на байках, в креслах, на авто, в рикшах и даже вот так спокойно в гамаках 🙂

На улицах много чего интересно, но со временем глаз замыливается 🙂
Можно попасть в эротический квартал, а можно в питейный)

Рынок Чо Дам. В основном своем заточен на туристов. Продавцы очень навязчивы, дергают за руки, предлагают всякую хуйню.
Но в целом можно найти много чего интересного, поторговаться и купить за нормальную цену.
Вот только многие эти же вещи можно купить в магазинах европейского квартала по той же цене.
На втором этаже ЧоДама швейная мастерская, где вам могут при вас сшить из выбранной вами ткани платье по вашей фигуре.
Чувака со столом на байке сфоткал инстинктивно)) Чего они на байках только не перевозят, и холодильник, и двери, и матрасы, и в пятером едут )

Джекфрут и дурианы попробовать опять не рискнул )

Около пагоды «Лонг Шон» знаменитая фабрика Дольче Вьетнама шьют знаменитые коллекции прямо на улице:)

Знак перехода, но если светофора нет, хрен кто остановится. Просто идите и молитесь. А это радостный мопед напомнил одного персонажа из мульта Тачки

Пару слов за Пегас, которым вы прилетите в 90% тура. На первой же встрече с гидом вас будут зомбировать какие ахуенные у них экскурсии, особенно вот эти, которые идут пакетом. 3 за 150$, только сейчас, действует до 12:00! потом все 🙂
Конечно все, как только вы прогуляетесь по европейскому кварталы вы увидите, как эти экскурсии предлагают от 20$ за штуку:) Или 100 за 4 :)Я думаю вывод вы сделаете правильный.
Мы уже не первый раз берем экскурсии у небольших фирм на улице, которые предлагают экскурсии для малых групп. Т.е. в автобусе будет всего человек 10 мах (мы пару раз ездили вообще только своей тусой).
Так вы более мобильны, захотели — остановились, сфоткали, пописали и т.д. Зачастую маршрут таких туров интересней, чем конвейерные экскурсии Пегаса и прочих, когда формируют большие группы.
Мы купили три экскурсии в турфирме Подсолнух чтоль, у Артура. (Артур-путевочка , как ласково окрестили его наши девушки) :))
Типичная улицы Ня Чанга.

Медицина!
Это важно реально, мы все так или иначе, но слегка переболели. В основном кашель горло температура сопли.
Так что запасайтесь с собой спреями для носа, эффералганами , аспиринами, арбидола и т.д.
Мы столкнулись даже пару раз с больничкой местной, подцепив какой то вирус. Кстати все довольно оперативно решается, созвонились со страховой — 30$ вы потратите на поход к врачу, это мин. франшиза чтоль
Потом едете в VK Hospital , регистрируетесь, платите франшизу, потом к врачу на осмотр. Там есть дяденька слегка понимающий русский. дальше анализы и лечение бесплатные

сувенирка и старое туристическое авто 🙂

Охранник 🙂

Пункт обмена книг )
А, еще забыл написать про симки. Всеж блогеры теперь епт))
Там два оператора Мобифон и Винофон чтоль, тарифы одинаковые. Карты пополняшки есть везде.
Мне все настроил Серега buser, Серега напиши коммент какой там тариф и сколько сразу положить телефон ннннада, чтоб инстаграмить можно было на пляже:)

Еще раритета 🙂

И конечно на каждом углу продают кофе, и главную его фишку сорт Luwak , с добавлением зерен кофе, которые выкакала куницу. Пегасовцы нам кстати втирали, что для кофе для ИХ туристов, кофе жрет слон, и гадит уже зернами в пегасовских объемах :))
Я кстати не знал, что Вьетнам занимает 2ое место в мире по экспорту кофе(!). Так что кофе нужно обязательно попробовать (на экскурсии в Далат есть дегустация) и привезти домой.
Кстати Вьетнам еще первое место в мире по экспорту риса занимает 🙂

Так, на этом пока все. Если что вспомню — буду писать уже в следующих постах 🙂

Анонс постов:
Про связь и мобильный интернет во Вьетнаме — http://buser.livejournal.com/511041.html
1. 31 декабря — остров аквапарков и аттракционов Vinpearl
2. 2 января — архипелаг северных островов Ня Фу
3. 4 января — экскурсия в Далат
4. 6 января — экопарк Янг Бей
5. 8 января — Ня Чанг, итоги, финалочка, хнык хнык

Craft Beer — это БОЛЬШОЙ бизнес! (Просто спросите наших владельцев франшизы)

Крафтовое пиво — это БОЛЬШОЙ бизнес! (Просто спросите наших владельцев франшизы)

3 мая 2021 г.

Крафтовое пиво — это БОЛЬШОЙ бизнес, ребята. Мы говорим… действительно большие.

Вы думали о том, чтобы стать владельцем франшизы крафтового пива, но немного опасаетесь прибыльности крафтового пива?

Несмотря на то, что за последнее десятилетие крафтовое пиво приобрело невероятную популярность, уверяем вас, ажиотаж не спадает.Многие люди не понимают, насколько прибыльной может быть индустрия крафтового пива, но с низкими накладными расходами и большой маржой прибыли — вы увидите, насколько просто (и выгодно!) Быть владельцем франшизы крафтового пива!

Честно говоря, мы занимаемся бизнесом уже более десяти лет, и даже мы были удивлены тем, насколько легко зарабатывать на жизнь в индустрии крафтового пива.

И что самое приятное в том, чтобы быть владельцем франшизы крафтового пива Voodoo?

Вам даже не нужно его варить — наши мастера-пивовары годами совершенствовали искусство крафтового пивоварения, так что вам это не нужно!

Вы сэкономите тысячи долларов на первоначальных производственных затратах, потому что весь ваш продукт доставляется прямо к вам и готов к употреблению!

Пивоваренная компания Voodooберет на себя тяжелую работу, связанную с владением собственной крафтовой пивоварней. Все, что вам нужно сделать, это проявить свой собственный стиль и чутье, найти свою команду и открыть свои двери для бизнеса! Вам вряд ли придется убеждать людей пить отличное пиво, это прямо как в классической пословице из фильма Поле мечты (1989) — «если вы это построите, они придут».

Статистика индустрии крафтового пива

Если вы не знали, с точки зрения продаж пиво является самым популярным алкогольным напитком по сравнению с вином и спиртными напитками.

Хотя крафтовое пиво не составляет огромного процента этой прибыли, его популярность неуклонно растет.

Посетители начинают развивать свои вкусы в сторону IPA, светлых элей, сессионного пива, имперских портеров и так далее. Хотя крафтовое пиво может быть немного дороже, существует множество вариантов и бесконечные варианты вкусов на выбор, не говоря уже о многих энтузиастах крафтового пива, которые готовы платить большие деньги за удивительный и уникальный опыт употребления пива.

Мы собрали исследование из ежегодного отчета о потребительских товарах и товарах повседневного спроса об алкогольных напитках в США за 2020 год, чтобы предоставить вам некоторую статистику и информацию в одном удобном для чтения месте.

Вот некоторые основные показатели индустрии крафтового пива США в 2020 году:

  • На долю крафтового пива приходится 23,6% розничного рынка пива США.
  • В среднем 22,2 миллиарда долларов продаж крафтового пива.
  • Продажи крафтового пива стабильно растут с 2011 года (с небольшим падением в 2020 году из-за закрытия баров и тапрумов по всей стране из-за пандемии коронавируса).
  • 14% американцев пьют пиво хотя бы раз в неделю.
  • Данные Neilson Harris показывают, что процент населения старше 21 года, пьющего крафтовое пиво, вырос с 35% в 2015 году до 44% в 2020 году.

Несмотря на некоторую неопределенность в отношении 2021 года из-за пандемии COVID-19 и последующих остановок, прогнозируется, что продажи значительно вырастут во второй половине 2021 года, поскольку все больше людей будут вакцинированы и будут чувствовать себя более комфортно, собираясь в общественных местах. Это означает, что если вы начнете процесс франшизы Voodoo сейчас, вы сможете открыться как раз к пику пивного сезона и начать получать прибыль быстрее!

Статистика франчайзинговой индустрии

Итак, мы знаем, что индустрия крафтового пива жива и процветает, но как насчет франчайзинговой индустрии?

В целом быть владельцем франшизы менее рискованно, чем начинать собственный бизнес, но как COVID-19 повлиял на прибыльность франшиз в США?

Мы изучили некоторые статистические данные и данные, связанные с этим глобальным явлением, и убедились в этом: если вы подумываете о том, чтобы начать свой собственный бизнес, возможность франчайзинга — это определенно то, что вам нужно в этой неопределенной обстановке.

Мы получили ценную информацию из Отчета IFA (Международной франчайзинговой ассоциации) об экономических перспективах на 2020 год и Прогнозов на 2021 год, чтобы дать вам всестороннее представление о том, чего ожидать от предстоящего экономического климата.

Вот краткая информация о том, как стать владельцем франчайзингового бизнеса в 2021 году:

  • Наиболее ожидаемые возможности франшизы будут в сфере персональных услуг, ресторанах быстрого обслуживания и ресторанах с полным спектром услуг.
  • Планируется открытие более 26 000 новых точек франчайзинга.
  • Создать 800 000 новых рабочих мест.
  • Внесите 477 миллиардов долларов в валовой внутренний продукт (ВВП) США.
  • В то время как в 2020 году процент роста несколько снизился, прогнозы показывают, что 2021 год будет выше, чем когда-либо.
  • Франшизы внесли 670 миллиардов долларов в общий объем производства, что составляет 3% от общего номинального ВВП.
  • Ожидается, что рынок франчайзинга полностью восстановится с прогнозируемой скоростью роста 3,5%.
  • Работа по франшизе, по прогнозам, добавит в общей сложности 8.3 миллиона новых сотрудников к концу 2021 года.

Как видите, ожидается, что франчайзинговые предприятия полностью восстановятся к 2021 году. Не хотели бы вы помочь создать новые рабочие места для своего сообщества, подавая крутое крафтовое пиво Voodoo? ?

Согласно этим оценкам, ожидается, что франчайзинговый бизнес внесет огромный вклад в общий экономический рост в 2021 году. Эти статистические данные очень многообещающи в таком нестабильном экономическом климате, и с Voodoo вознаграждение может намного перевесить риск!

Статистика по франшизе Voodoo Craft Beer

Совершенно очевидно, почему вы хотите выбрать Voodoo в качестве компании для франчайзинга — мы веселые, мы делаем потрясающее крафтовое пиво, и мы позволяем вам быть собой.

Мы приветствуем индивидуальный стиль и делаем очень легким получение большой прибыли от нашей компании.

Звучит как сон, верно? Вот некоторые достоверные статистические данные из нашего FDD (Документ о раскрытии информации о франшизе) за 2020 год. Voodoo Brewing Co. — известный и успешный бренд с более чем 40 тысячами подписчиков в социальных сетях — люди нас знают!

  • Первоначальные инвестиции составляют лишь ¼ стоимости франшизы наших национальных конкурентов.
  • Наши средние валовые продажи (AGS) составляют 586 202 долл. США*
  • Отношение продаж к инвестициям составляет 168%.
  • Мы входим в число 50 лучших пивоварен с многочисленными наградами.
  • Владельцы франшизы могут получать несколько источников дохода, включая еду, безалкогольные напитки и товары — и, конечно же, настоящее крафтовое пиво Voodoo!
  • Все пиво варится за пределами предприятия и доставляется прямо к вам, вам не нужно беспокоиться о процессе пивоварения, обслуживании или очистке огромных цистерн с пивом.
  • Общая сумма инвестиций составляет около 358 500–659 500 долларов США.
  • * Номера получены из нашего FDD 2020 года.

    Почему сейчас самое лучшее время для начала

    Обычно после прохождения нашего процесса обучения владельцев франшизы и подписания договора о франшизе требуется около 9 месяцев, чтобы открыть собственный паб Voodoo и принять первых клиентов.

    Хотя нынешняя экономическая ситуация неопределенна, особенно для владельцев ресторанов и баров, из-за закрытий из-за COVID-19 эксперты прогнозируют, что через 9-12 месяцев мы увидим огромный рост экономического процветания США.S.

    К середине 2021 года мы должны снова увидеть допандемические цифры, и прогнозируется, что в течение следующих нескольких лет он превзойдет свой потенциал примерно до 2025 года. , франчайзинг крафтового пива и достижение пиковых показателей, развивая свой бизнес во времена высокого экономического процветания.

    Поскольку большую часть года все застряли дома, люди начнут стекаться в рестораны, бары и другие местные места сбора, чтобы повеселиться с друзьями, которых они давно не видели. .

    При минимальных рисках, связанных с франшизами, открытие паба Voodoo может помочь вам реализовать свои предпринимательские мечты, а также даст вам больше шансов на финансовую безопасность и долгосрочный карьерный рост. Это может быть решение, которое изменит вашу жизнь к лучшему — вы не хотите упустить это прекрасное окно возможностей, чтобы принести работу и отличное крафтовое пиво в свое сообщество.

    Чего ты ждешь?

    Все складывается — и как можно отрицать статистику?

    Индустрия крафтового пива растет, и, по прогнозам, франшизы полностью восстановятся, что, по прогнозам, превзойдет даже показатели до пандемии.

    Пивоварня Voodoo успешно выросла во время запуска во время серьезной рецессии в 2015 году, и наша команда может помочь вам ориентироваться в нынешнем экономическом климате с помощью того, что мы узнали. Эксперты-экономисты считают, что мы скоро увидим перезагрузку бурных 20-х годов с периодом экономического процветания, которого мы не видели в своей жизни. Похоже, самое время открыть паб Voodoo в своем районе!

    Если следующее звучит как вы, вы отлично подходите для того, что мы делаем здесь, в Voodoo.
    • Вы босс — вожак стаи, альфа, и вы знаете, как добиться цели.
    • Вы тоже ЛЮБИТЕ хорошо проводить время! Мы в Voodoo Brewing стремимся предлагать отличный продукт и получать от этого удовольствие.
    • Вы живете на своих условиях — вы не хотите, чтобы какая-то огромная корпорация говорила вам, что делать и как вести бизнес.
    • Ты любишь пиво — ну ладно, а кто нет?
    • Пожалуйста, никаких придурков — давайте признаем, подлые люди — отстой!
    • Вы знаете, что все дело в команде — менталитет племени поможет вам далеко продвинуться с Voodoo Brewing Franchise, наша операционная стратегия опирается на команду размером со скелет, которая работает как сплоченная команда.

    Похоже на то, чем бы вы хотели заняться? Возможности франшизы крафтового пива Voodoo предназначены для тех, кто готов изменить свою жизнь к лучшему и получить от этого удовольствие.

    Приобретите кусочек веселья — начните — Beerhead Bar & Eatery

    Отзывы о франшизе

    Отзывы о франшизе

    Джастин Блуметти, франчайзи Beerhead
    Чем занимается инженер-механик? Собственный пивной бар и закусочная, конечно.

    Ну, это то, чем занимается этот инженер-механик. Джастин Блюметти нашел идеальную карьеру: ту, которая использует его методичный ум и непреходящую любовь к крафтовому пиву. Как франчайзи Beerhead, Джастин вносит свой уникальный вклад в проверенные процессы и методы бренда.

    Наука успеха
    Джастин не новичок в бизнесе напитков. Фактически, его отец раньше был владельцем/президентом крупной компании по продаже пива и вина. Они осознали потенциал бума крафтового пива.В то же время, как инженер, Джастин понимает важность максимальной эффективности. Это именно то, что предлагает Beerhead.

    Основатели

    Грег Гудрич и Пэт Донофрио создали методичную бизнес-модель, тщательно спланированную до мельчайших деталей. Как говорит Джастин, у них есть все, от обучения и операционных политик до настройки поставщика и POS «вплоть до науки».

    Но это еще не все: «Beerhead занимает лидирующие позиции на рынке, и поскольку они очень креативны, это ставит вас выше конкурентов.Добавьте это глубокое понимание потребностей своих клиентов к корпоративной поддержке, которая не прекращается, и вы получите рецепт успешной — устойчивой — франшизы.

    Оказывается, наука и пиво идут рука об руку. Джастин и небольшая группа друзей и родственников открыли свое первое заведение в Cleveland Flats в 2015 году. Оно превзошло все ожидания, поэтому они открывают второе. Ждите Beerhead Elmhurst в ближайшее время.

    Крафтовое пиво Состояние души
    Как говорит Джастин, «Крафтовое пиво — это не просто напиток.Это состояние души». Акцент на свежести, местном, маленьком и сообществе создает совершенно новую культуру — энергичную культуру, привлекательную для широкой демографической группы. (Крафтовое пиво не только для миллениалов, ага).

    Модель

    Beerhead помогает франчайзи построить процветающий бизнес, который будет таким же увлекательным, изобретательным и доступным, как и крафтовое пиво, которое они предлагают. «Это та среда, в которой я хочу быть, и не только потому, что она принадлежит мне!»

    Местный колорит
    Имея рычаги влияния и поддержку крупного бренда, Джастин также может сделать свое место уникальным.Вот почему в его баре и закусочной проводятся веселые мероприятия и звучит живая музыка лучших местных исполнителей. Именно поэтому Джастин сосредоточен на налаживании отношений с местными пивоварами. Важно «проявить немного любви к новичку в этом квартале» и дать начинающим пивоварам лучшее место, чтобы проявить себя.

    Все в меру — даже успех
    Является ли бизнес крафтового пива сплошным развлечением и игрой? Нет. Это тяжелая работа и долгие часы. Это также может включать в себя немного проб и ошибок. Когда Джастин открыл свое первое заведение, Cleveland Flats переживал многомиллионную реконструкцию.Бар Beerhead был одним из первых заведений, переехавших в перспективный район.

    Посетителей хлынуло. И они были голодны. Джастин объясняет, что он предполагал, что крафтовое пиво будет большим плюсом, а еда будет второстепенной. Неа. «Спрос на продукты питания превзошел все ожидания. В первые несколько месяцев мы выбежали. Время ожидания было сумасшедшим».

    Джастин и его совладельцы лихорадочно работали над обновлением управления, увеличением персонала и расширением возможностей кухни. Преодолев трудности, бар и закусочная смогли предложить гостям то, чего они заслуживали, — опыт Beerhead Cleveland Flats.

    Все франшизы сталкиваются с трудностями: благодаря корпоративной поддержке и собственному стремлению к успеху Джастин превратил это препятствие в возможность. (Смотрите, основатели не забывают о вас! Известно, что Грег даже убегал, когда один из его франчайзи — не называя имен… Джастин — отсутствовал.)

    Владелец владельцу
    Какой совет Джастин может дать потенциальным франчайзи Beerhead? Убедитесь, что он подходит именно вам. Конечно, это захватывающе. Это динамично. И когда вы заставляете все свои активы работать на вас, это приносит прибыль.Но управление франшизой также требует долгих часов и тяжелой работы, особенно поначалу. Знайте, во что вы ввязываетесь.

    Следующей частью головоломки является поиск подходящих сотрудников и руководителей, а также их надлежащее обучение. Это позволило Джастину решить первоначальные проблемы, с которыми он столкнулся, чтобы поддерживать объем и при этом радовать гостей. Теперь, когда ему доверяют руководство и персонал, бизнес находится на этапе самоокупаемости, и Джастин может сделать шаг назад и начать новое предприятие.

    Что ждет Джастина?
    Джастин любит пробовать новое модное пиво. «Это такая движущаяся цель. В прошлом году это были IPA. В этом году он крепкий. Он развивается — и он такой же творческий, как и музыка. Пивовары стали музыкантами».

    Джастин доказывает, что точно так же, как хмель является важнейшим ингредиентом великого индийского светлого эля, страсть является ключом к успеху владельца франшизы Beerhead.

    Франшиза

    Voodoo Brewery: стоимость, сборы и факты 2022 г.

    С 2005 г. Voodoo Brewing Co.был сосредоточен на создании лучшего чертового пива, которое вы когда-либо пробовали!

    Кто мы
    Группа братьев и сестер, одержимых идеей предложить вашему сообществу самое вкусное пиво, и точка.

    Чем мы не являемся 
    Типичная шаблонная франшиза, наполненная жадными корпоративными костюмами, которые не остановятся, пока на каждом углу не появится пивоварня Voodoo.

    Модель Voodoo делает владение баром/рестораном/пивоварней более простым, чем это возможно: 

    • Наш мастер-пивовар и «безумный ученый» Курт и его команда варят пиво — пиво отгружено свежее право на каждую локацию Voodoo.
    • Эклектичные и вкусные меню подобраны для каждого ресторана и очень просты в исполнении для любого — опыт работы в ресторане не требуется.
    • Наша базовая планировка имитирует европейские пивные, где клиенты получают свои заказы на стойке — меньше сотрудников — меньше накладных расходов!

    Voodoo — это способ для предпринимателей, которые хотят владеть собственной пивоварней и рестораном, воплотить в жизнь свои мечты в самой веселой обстановке, какую только можно себе представить. Несмотря на хаос 2020 года, сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в индустрии общественного питания и напитков.

    Почему выбирают нас?

    Почему сейчас самое подходящее время для открытия Voodoo Brewpub

    • Индустрия крафтового пива в 2020 году составила 22,2 миллиарда долларов, и ожидается, что в этом году она вырастет как минимум на 6-7%.
    • Люди (чрезвычайно) готовы выйти из дома и снова собраться с друзьями и семьей.
    • Voodoo также является частью огромной индустрии случайных обедов стоимостью 4,1 миллиарда долларов — еще одной отрасли, которая, по прогнозам, будет иметь огромный рост в 2021 году, когда люди вернутся к нормальной жизни.
    • Есть более доступные варианты, чем когда-либо, для первоклассной недвижимости для места пивоварни Voodoo.
    • Сообщества по всей стране жаждут новых мест, где можно попробовать и насладиться хорошим крафтовым пивом и хорошей едой, и вы можете дать им это.

    Чем Voodoo лучше других вариантов франшизы?
    Помимо того, что это самый интересный опыт, который вы когда-либо получали в своей профессиональной жизни, есть множество причин, по которым Voodoo выделяется в море посредственных в лучшем случае вариантов франшизы: от стоимости средней франшизы пивоварни

  • Низкие накладные расходы и сверхпростая планировка здания 
  • Высокая узнаваемость и узнаваемость бренда благодаря более чем 40 000 подписчиков в социальных сетях
  • «Анти-франчайзинговая» франшиза, объединяющая индивидуальность и воспевающая нетрадиционность 
  • Несколько потоков дохода, чтобы максимизировать потенциальный доход, включая еду, безалкогольные напитки и товары 
  • Кроме того, мы помогаем избавиться от обычных головных болей, связанных с владением пивоварней/рестораном, с первоклассной поддержкой: 

    Обучение и поддержка

    • 7.5 часов обучения в классе и 60 часов практики на рабочем месте, чтобы подготовить вас к тому, чтобы открыть двери в собственный пивной паб.
    • Назначенный руководитель проекта для помощи в маркетинге, постоянной поддержке на местах и ​​во всем, что вам может понадобиться, когда вам это нужно. (Как мы любим говорить: «Владельцы звонят, мы возим!»)
    • Один из лучших мастеров-пивоваров в мире использует свою магию безумного ученого, чтобы варить ваше пиво и доставлять его вам каждую неделю.
    • Шеф-повар поможет вам составить простое в исполнении аппетитное локализованное меню и поддерживать порядок на кухне.
    • Корпоративные мероприятия в пабах, предназначенные для увеличения доходов и создания серьезного шума.
    • Группа с большим энтузиазмом и энтузиазмом любит творчество и хочет услышать ваши идеи.

    Идеальный кандидат

    Есть ли что нужно, чтобы стать владельцем собственного Voodoo Brewpub?

    Если это похоже на вас, мы определенно хотим услышать от вас прямо сейчас: 

    • Вы чокнутый БОСС — Вы прирожденный лидер и ищете бизнес с ОГРОМНЫМ потенциалом прибыльности.
    • Но вы все еще знаете, как развлекаться — Это щенок. Мы продаем офигенное пиво и сырую еду. Пиво и еда — это весело. Вы любите веселье.
    • Вы живете на своих условиях — Вы хотите добиться успеха без корпоративной чуши. Вы не хотите продаваться «Человеку» только для того, чтобы заработать несколько долларов.
    • Пиво — это ЖИЗНЬ — Вы любите пиво и вам нравится идея зарабатывать деньги, продавая его. (Впрочем, вам не обязательно быть экспертом по пиву.)
    • Вы не тряпка — Вы креативны и уникальны, но при этом хорошо ладите с другими.Вы знаете, как получить максимальную отдачу от своих сотрудников, не будучи придурком.
    • У вас есть менталитет этого племени — Вы готовы пойти ва-банк с сплоченной командой и стать настоящей легендой, принеся отмеченное наградами пиво Voodoo в свой родной город.

    Начните прямо сейчас!
    Люди по всей стране узнают, как весело владеть пабом Voodoo, и 2021 год предоставляет уникальную возможность заняться крафтовым пивом и ресторанной индустрией, которую мы, вероятно, больше никогда не увидим в своей жизни.

    В 2021 году назревает буря возможностей, и шанс принести вуду в ваш город может ускользнуть, если вы не начнете действовать сейчас. Не пропустите!

    Преимущества законов о франшизе пива

    Что такое законы о франшизе пива?

    Поправка 21 st к Конституции США возлагает на штаты основную ответственность за регулирование алкоголя. Законы штата о франшизе являются ключевым компонентом государственного регулирования алкоголя; они касаются отношений между поставщиками пива и дистрибьюторами.Законы о франшизе пива обеспечивают баланс и руководство для пивоваров и дистрибьюторов пива.

    Поддержка законов о франшизе пива:

    1)    Потребительский выбор – разнообразие продуктов

    2)    Brewer Access – независимость дистрибьютора

    3)    Государственные гарантии – ответственные продажи

    Кому выгодно?

    • Потребитель получает выгоду  потому что законы о франшизе поддерживают независимую систему, которая обеспечивает огромный выбор на рынке.

    • Пивовар получает выгоду от , потому что он получает доступ к оборудованию и персоналу, предоставленным независимыми дистрибьюторами, которые доставляют и продают пиво розничным торговцам по всей стране. Мелкие пивовары особенно выигрывают, потому что дистрибьюторы могут действовать независимо и продавать все бренды.

    • Общественные блага  потому что законы о франчайзинге поддерживают систему, которая регулирует и защищает уникальный продукт.

    Выбор потребителя: разнообразие продуктов

    Потребители видят новые продукты на своем рынке. Законы о франшизе пива поощряют дистрибьюторов делать инвестиции, необходимые для расширения дистрибуции новых крафтовых брендов и позволяют новым пивоварам с новыми продуктами выходить на рынок через независимое распространение.

    У потребителей есть выбор. Американские потребители имеют доступ к широкому выбору сортов пива через открытую сеть распространения, в отличие от отраслей, где сеть распространения является закрытой. По данным компании Nielsen, выбор алкоголя больше, чем любого другого потребительского товара.

    Законы о франчайзинге способствуют выбору потребителей. Законы о франшизе о пиве запрещают пивоварам увольнять дистрибьюторов за приобретение новых брендов. Законы о пивной франшизе запрещают принудительную консолидацию и расторжение без причины. В сочетании с трехуровневыми требованиями законы о франшизе запрещают вертикальную интеграцию уровней пивоварения, дистрибуции и розничной торговли, предотвращая появление монополий.

    Доступ пивовара: независимость дистрибьютора

    Новые пивовары получили более широкий доступ к рынку. Независимые дистрибьюторы предоставляют новым пивоварам доступ к любому рынку, на который они решат выйти. Между тысячами брендов всех размеров существует острая конкуренция, и каждый день на рынок выходят новые пивовары.

    Инвестиции являются ключевым фактором роста производства. Инвестиции в дистрибьюторов пива — одна из основных причин столь резкого расширения рынка крафтового пива.

    Дистрибьюторы ежегодно инвестируют миллионы долларов в создание и расширение рынка для пивоваров.

    Дистрибьюторы предоставляют ресурсы  , такие как склады, оборудование, грузовики, торговый персонал, мерчандайзинг, рекламу и рекламные акции.

    Пивовары могут получить доступ к розничным магазинам любого размера. Розничные торговцы имеют доступ к широкому выбору брендов и справедливым возможностям распределения, что позволяет им конкурировать на равных с другими розничными торговцами.

    Государственные гарантии: ответственные продажи

    Законы о франчайзинге обеспечивают соблюдение законов штата об алкоголе. Законы о франшизе запрещают поставщику увольнять дистрибьютора, потому что дистрибьютор отказывается нарушать федеральные правила или правила штата в отношении алкоголя, например, продавать нелицензированным розничным торговцам.

    Законы о франчайзинге способствуют ответственным продажам и маркетингу участниками отрасли. Алкоголь по определению опьяняет. Государственная система регулирования обеспечивает прозрачную и подотчетную цепочку контроля, которая защищает потребителей от проблем, связанных с алкоголем, с которыми сталкиваются в других странах, включая контрафактный или испорченный алкоголь.

    Законы о франчайзинге гарантируют, что все три уровня (пивовары, дистрибьюторы и розничные торговцы) работают независимо. Эта независимость создает прозрачную и подотчетную систему распределения, которая защищает потребителей от злоупотреблений и контрафактной или фальсифицированной продукции.

    Законы о франчайзинге поддерживают честные отношения между торговыми партнерами. Благодаря законам о франшизе, определяющим независимые уровни, дистрибьюторы могут служить буферами, изолирующими розничных продавцов от неправомерного влияния со стороны пивоваров, а пивоваров, в свою очередь, от ненадлежащего влияния со стороны розничных продавцов.

    Дополнительные факты о франшизе

    • Законы о франшизе пива способствуют разнообразию продукции и выбору потребителей, поощряя дистрибьюторов вкладывать капитал и труд в создание новых рынков для крафтового пива и расширение рынков для существующих продуктов.
    • Законы о франшизе пива в сочетании с трехуровневыми требованиями обеспечивают открытый, подотчетный и прозрачный рынок, на котором пивовары всех размеров могут конкурировать и получать доступ к розничным торговцам всех размеров.
    • Права на распространение бренда могут меняться и часто меняются.Законы о пивной франшизе допускают передачу брендов между дистрибьюторами.
    • Законы о франшизе пива позволяют расторгать соглашения о дистрибуции по уважительной причине.

    Загрузите полную брошюру здесь.

     

     

    77 пивоварен, возглавляемых женщинами, которые нужно поддержать прямо сейчас • Культура хмеля

    Обновлено 8 марта 2022 г.

    Представьте себе последнее пиво, которое вы выпили.Каким было пиво на вкус? Возможно, у вас была туманная NEIPA, и вы нашли ноты грейпфрута и цитрусовых. Чем пахло пиво? Возможно, вы наслаждались имперским стаутом и заметили ароматы кофейных зерен и шоколада. А теперь представьте человека, который сварил это пиво. Как они выглядели? Они были большими и высокими? Короткий и маленький? Светловолосый и голубоглазый? Самое главное, вы представляли себе мужчину или женщину? Девять раз из десяти, когда их просят описать пивовара, люди представляют себе крупного, дородного мужчину в фланелевой рубашке лесоруба и с густой бородой.Это именно тот стереотип, который Hop Culture пытается сломать на пятом ежегодном фестивале крафтового пива Beers With(out) Beards. И это еще одна причина сделать все возможное, чтобы поддержать пивоварни, возглавляемые женщинами.

    Впервые за два года на Фестивале пива без бороды 2022 будет представлено пиво из более чем тридцати пяти пивоварен, принадлежащих либо женщинам, либо принадлежащим женщинам, идентифицирующим себя с женщинами, либо в которых есть женщины. или женщины, идентифицирующие людей на видных руководящих должностях.

    Присоединяйтесь к нам в субботу, 9 апреля 2022 года, в Brick South в Портленде, штат Мэн, чтобы отпраздновать достижения женщин в крафтовом пиве.

    ПОЛУЧИТЕ БИЛЕТЫ ЗДЕСЬ

    Чтобы помочь отпраздновать пиво без (без) бороды и Международный женский день, праздник, отмечаемый каждый год 8 марта, который отмечает социальные, экономические, культурные и политические достижения женщин, Hop Culture хотел поделиться 77 пивоварнями, возглавляемыми женщинами, которые вы мог бы поддержать прямо сейчас. Многие из перечисленных даже присоединятся к нам на BW(O)B в апреле!

    От стойких приверженцев, таких как New Belgium, Independence Brewing и The Alchemist, до новичков, таких как Back Home Beer, пивоварня, принадлежащая женщинам, которая использует иранские ингредиенты в своем пиве, Shōjō Beer Co., принадлежащая никарагуанцам и ливанцам пивоварня в Майами, штат Флорида, вот несколько замечательных пивоварен, возглавляемых женщинами, на которые стоит обратить внимание.

    Для пояснения, пивоварни в этом списке включают те, которые принадлежат женщинам или людям, идентифицирующим женщину, или пивоварни, которые могут не принадлежать женщинам или людям, идентифицирующим женщину, но в которых женщины или люди, идентифицирующие женщину, играют видные роли в их персонала или выразили приверженность справедливости и интеграции в пивной индустрии.

    Несмотря на то, что этот список является отличным началом, мы знаем, что существует гораздо больше пивоварен; так что, если мы пропустили ваш любимый, не стесняйтесь, пишите нам в комментариях и оставляйте свои предложения.А потом приходите отпраздновать с нами в Brick South BW(O)B в субботу. 9 апреля или безопасно* идите и поддержите замечательных женщин, занимающихся крафтовым пивом.

    ПОЛУЧИТЕ БИЛЕТЫ ЗДЕСЬ

    Поддержка 77 пивоварен, возглавляемых женщинами, по версии Hop Culture

    Северо-восток

    Аллагашская Пивоваренная Компания

    Портленд, Мэн

    Фотография предоставлена ​​Allagash Brewing

    Будучи первопроходцем во многих отношениях, Allagash стремится поддерживать женщин в пивоварении и пивоварении.Сильная команда по маркетингу, продажам, мероприятиям, персоналу и фронт-оф-хаусу, возглавляемая женщинами, помогает управлять повседневными операциями пивоварни. А в прошлом такие пивовары, как Эмили Пауэрс, сыграли важную роль в создании пива Allagash.

    Узнать больше

    Аттическая пивоваренная компания

    Филадельфия, Пенсильвания

    Фотография предоставлена ​​Attic Brewing Company

    Владелец и президент Лаура Лейси основала Attic Brewing Company как первую крафтовую пивоварню в Джермантауне, Филадельфия, за более чем 100 лет.И хотя нам нравится, что Attic Brewing создает себе место в Филадельфии, больше всего нам нравится стремление пивоварни быть безопасным местом, где каждый может насладиться действительно хорошим пивом.

    Неудивительно, что пивоварня также уделяет много внимания тому, чтобы отдать должное своему сообществу. Вы можете ясно увидеть это в серии Give Back от Attic, которая жертвует местным некоммерческим организациям. На сегодняшний день Attic собрал более 25 000 долларов для различных организаций.

    Узнать больше

    Пивоварня Остин Стрит

    Портленд, Мэн

    Фотография предоставлена ​​Джоном А.Paradiso

    Portland, пивоварня Austin Street Brewery в штате Мэн незаметно поднялась на вершину пивоварен Vacationland. На двух своих заводах Austin Street варит очень питкое и ароматное пиво, которое снова и снова покоряет нас. А учитывая, что пивоварами в основном руководят женщины, Austin Street ставит во главу угла качество и точность каждой варки.

    В конце 2018 года на Остин-стрит открылся дегустационный зал на Фокс-стрит, который по праву считается одним из самых стильных мест в городе.Элегантный, современный и залитый солнцем район Фокс-стрит является обязательным пунктом в любой поездке в Портленд.

    Узнать больше

    Домашнее пиво

    Бруклин, Нью-Йорк

    Фотография предоставлена ​​Back Home Beer

    Захра Табатабаи варит пиво не так давно, но уже произвела фурор в Бруклине. Основатель компании Back Home Beer, принадлежащей иранцам и женщинам, Табатабай привносит уникальный опыт в ремесло, уделяя особое внимание ароматам и искусству из Ирана и Ближнего Востока.

    Табатабай, дочь иранских иммигрантов, чей дедушка занимался домашним пивоварением в Иране в 1950-х и 60-х годах, основала пиво Back Home Beer, чтобы поделиться богатой историей пивоварения в Иране.С самого начала Табатабай начала варить домашнее пиво по старинным рецептам своего дедушки. Он использовал много ингредиентов из своего сада в Ширазе, Иран: сумах, соль, барбарис и сушеный лайм.

    Совсем недавно компания Back Home выпустила свои первые банки в Нью-Йорке. Sumac Gose крепостью 4,2% был обработан сумахом, терпкой вишней и голубой солью. На момент публикации он имел заветные 4,13 балла из 5 на Untappd. Табатабаи решила сначала выпустить свой Sumac Gose, потому что все эти уникальные ингредиенты рассказывают особую историю.

    «В Иране вишня растет как сумасшедшая», — говорит она. «Это популярный вкус и фрукты. Из вишни готовят много разных блюд, но в основном ее просто едят с солью. А некоторые люди кладут на него сумах. Мой дедушка тоже много варил из сумаха, поэтому мне пришла в голову идея сделать гозе с этим пивом».

    Пьющих ответили на ее рассказ. Сумак Гозе из Tabatabai дебютировал в середине октября и вызвал фурор. Он был распродан с полок многих аккаунтов всего за несколько часов.

    В 2021 году многие пивоварни, похоже, считают, что «инновация» заключается в том, чтобы бросить в заторный чан как можно больше печенья. Но вдумчивые пивовары, такие как Tabatabai, находят творческий подход, обращаясь к своему наследию. Мы обязательно будем следить за тем, что Табатабай придумает дальше.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Backward Flag

    Форкед-Ривер, Нью-Джерси

    Фотография предоставлена ​​Backward Flag Brewing

    Пивоварня Backward Flag, принадлежащая женщинам и ветеранам в Южном Джерси, усердно работает над тем, чтобы привлечь внимание к проблемам ветеранов… и сделать потрясающее пиво.Попробуйте Something’s Missing IPA, 100% продаж которого пожертвовано благотворительным организациям, ориентированным на психическое здоровье ветеранов. Или флагманский Oak Armored Ale, хрустящий пейл, выдержанный на поджаренном американском дубе.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Бакстер

    Льюистон, Мэн

    Фотография предоставлена ​​Baxter Brewing Company

    У Дженн Левер, президента Baxter Brewing Co., есть немалая работа… «уловить дух штата Мэн в банке», как говорится на веб-сайте Baxter Brewing. Это звучит как непростая задача, но Левер и ее команда в Baxter Brewing элегантно справляются с этой задачей, создавая пиво, которое явно принадлежит штату Мэн.Например, Coastal Haze, мутный IPA или Howl вместе взятые, пилснер. В основе каждого пива, произведенного в Baxter, лежит Мэн. И это красивая история, которую мы на сто процентов выпьем в любой день.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Bissell Brothers

    Портленд, Мэн

    Фотография предоставлена ​​Bissell Brothers Brewing Company

    . После многочисленных разговоров о разнообразии и инклюзивности в пивной индустрии женщины Bissell Brothers решили сварить пиво, призванное вдохновить на подобные разговоры о преодолении барьеров в отрасли.Выпущенный в августе 2021 года, Something Of Ourselves — это легкий рисовый лагер, который, как пишет пивоварня, идеально подходит для «заправки вдумчивой и увлекательной беседой». Помимо пива, Bissell Brothers недавно запустила программу оплачиваемой производственной стажировки, чтобы способствовать развитию разнообразия в отрасли.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Чиг Мейстер

    Хакетстаун, Нью-Джерси

    Фотография предоставлена ​​Czig Meister Brewing Company

    Соучредитель Лаура Циглер вместе со своим сыном Мэтью Чиглером и мужем Фрэнком Чиглером помогла открыть эту известную пивоварню в Нью-Джерси, возглавляемую женщинами.Сегодня она является вице-президентом и директором по маркетингу Czig Meister. А помощник пивовара Czig Meister Эшли Шрайер помогает варить все, от популярного Sour Peach Ring NEIPA до марианской двойной NEIPA.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Эвер Грейн

    Кэмп-Хилл, Пенсильвания

    Фотография предоставлена ​​Джоном А. Парадизо

    Компания Ever Grain Brewing Co., открытая осенью 2016 года Ларри Доланом и Нормом Фроммом, действительно выросла за последние пять лет. Почти с самого начала вице-президент Ever Grain по маркетингу Анджела Ховард довела до сознания, что Ever Grain варит безупречные кислые сорта, стауты, IPA и многое другое с местным колоритом.Дело в том, что пару лет назад Ever Grain приобрела ферму, участок в три акра с персиковыми, вишневыми, нектариновыми и сливовыми деревьями и несколькими ульями. Здесь Ever Grain варит смешанное пиво и пиво спонтанного брожения, используя ингредиенты собственного производства.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Faces

    Мальден, Массачусетс

    Фотография предоставлена ​​компанией Faces Brewing Co.

    Пивовар Faces Brewing Co. Даниэль Кунс варит пиво на этой пивоварне в Массачусетсе.Компания Faces Brewing Co., разместившаяся в бывшем ночном клубе под названием Faces Nightclub, привнесла в это место свежий взгляд. Американский паб-пивоварня Faces специализируется на сочетании еды и крафтового пива. Coons варит отличные IPA в новоанглийском стиле, такие как Progression и Ultrawave, но также обратите внимание на некоторые выдающиеся лагеры, от итальянского пилснера до кремового эля.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания «Пятый молот»

    Лонг-Айленд-Сити, Нью-Йорк

    Фотография предоставлена ​​пивоваренной компанией Fifth Hammer Brewing Co.

    Невозможно смотреть на женщин-первопроходцев в индустрии крафтового пива, особенно в Нью-Йорке, и не отметить Мэри Изетт. Ее часто яркие волосы и яркая индивидуальность добились невероятных успехов для женщин в крафтовом пиве. Ее похвалы простираются до Бруклинского моста. Она была президентом отделения Общества розовых сапог в Нью-Йорке и президентом Общества ценителей солодового ячменя и Гильдии домашних пивоваров Нью-Йорка, написала книгу «Скоростное пивоварение» и вела подкаст «Fuhmentaboudit».

    В 2017 году она добавила в этот список совладельца Fifth Hammer в Лонг-Айленд-Сити, Квинс. Тапрум на 15 баррелей, Fifth Hammer постоянно обновляет ассортимент креативных элей, основанных на ингредиентах. Управляющий редактор Hop Culture Грейс Вайц настолько любит Fifth Hammer, что попросила Мэри помочь ей и ее жене сварить пиво для их свадьбы в октябре 2019 года.

    Узнать больше

    Пивоваренный завод Гарнизон Сити

    Довер, Нью-Хэмпшир

    Фотография предоставлена ​​пивоваренным заводом Garrison City Beerworks

    . За последние несколько лет мы попробовали больше IPA, чем можем сосчитать: сочные IPA, горькие IPA, IPA с молочным коктейлем… Что угодно.

    И, честно говоря, если мы хотим элитный IPA, мы выбираем одно из пива Garrison City Beerworks. Соучредитель Николь Грей либо изучала интенсивную черную магию, либо она настолько хороша, и, поскольку мы довольно хорошо разбираемся в темных и смертоносных искусствах, мы бы сказали, что последнее. Если вы ищете одну из лучших пивоварен в Нью-Гэмпшире, найдите место в открытом патио Garrison City Beerworks и возьмите IPA.

    Узнать больше

    Гарлемская пивоваренная компания

    Нью-Йорк, штат Нью-Йорк

     

    Основательница пивоварни Harlem Brewing и крестная мать крафтового пива Селеста Битти приготовила свою первую партию домашнего пива в однокомнатной квартире напротив парка Маркуса Гарви в 1990-х годах.В ноябре 2000 года она основала Harlem Brewing, одну из крафтовых пивоварен в Нью-Йорке.

    Почти двадцать лет спустя пивоварня продолжает создавать стили на любой вкус, от флагманского Sugar Hill Golden Ale до Renaissance Wit и 125 IPA. Если вы хотите поддержать Гарлем, но не можете приехать в Нью-Йорк, вы можете использовать Pico Brew, чтобы приготовить свой собственный Renaissance Wit или 125 IPA.

    Узнать больше

    Пивоварня Хогбак Маунтин

    Бристоль, Вирджиния

    Фотография предоставлена ​​пивоварней Hogback Mountain Brewery

    Основанная в 2015 году Кевином Хэнсоном, пивоварня Hogback Mountain была приобретена Сэмом и Джейми Сойерами в 2018 году.В Вермонте большинство людей слышали о The Alchemist и Lawson’s Finest Liquids (наверняка две потрясающие пивоварни), но Hogback — малоизвестная пивоварня, производящая отличное местное пиво. Пивоварня Hogback Mountain, которой частично управляет Сэм, которая является почти матерью четверых детей, должна быть обязательной остановкой в ​​​​любой поездке по Вермонту.

    Узнать больше

    Interboro Spirits and Ales

    Бруклин, Нью-Йорк

    Фотография любезно предоставлена ​​Джоном А. Парадизо

    Единственная пивоварня и винокурня в Бруклине, основанная Лаурой Диркс, теперь легендой пивной сцены Нью-Йорка.Возможно, наиболее известная своим сотрудничеством Stay G-O-L-D с Run the Jewels (партнер Диркса, Джесси Фергюсон, раньше руководил независимым рэп-лейблом Def Jux), пивоварня/ликеро-водочный завод является частым и веселым участником фестивалей крафтового пива.

    В то время как Фергюсон занимается пивом, винокурня не могла бы состояться без Диркса, который потратил годы на изучение лицензирования. Сочетание спиртных напитков и пива создает одно из самых уникальных впечатлений от питья в Нью-Йорке.

    Узнать больше

    Кремер и Кин

    Гранд-Айл, Вирджиния

    Фотография предоставлена ​​Kraemer & Kin

    Еще одна пивоварня в Вермонте, которую можно считать скрытой жемчужиной, Kraemer & Kin — это семейное предприятие, которое открылось прямо перед глобальной пандемией в феврале 2020 года.Эта пивоварня, основанная Хизер, Леви и Кристи Кремер в Гранд-Айле, стала первой пивоварней на острове Шамплейн в штате Вермонт. И это был довольно долгий путь для трио (Кристи и Леви женаты, а Хизер — сестра Леви). Восемь лет назад эти трое открыли хмелевой двор на территории семейной собственности Кристи, а затем перешли на пивоварню, уделив особое внимание экологичности и пивоварению с окружающей их флорой и фауной. Это действительно особенное место, где делают очень особенное пиво.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания «Лэмплайтер»

    Кембридж, Массачусетс

    Фотография любезно предоставлена ​​Джоном А. Парадизо

    Бостон имеет историю производства одних из лучших известных пивоварен в стране, включая Trillium, Tree House и Night Shift. Но мы глубоко признательны за более незаметные места, такие как Lamplighter в Кембридже, Массачусетс, которые сосредоточены на мутных NEIPA, уникальных кислых напитках, выдержанных в бочках, и особых сезонных сортах.

    Кайла Марвил стала соучредителем Lamplighter вместе со своим партнером AC Jones в 2016 году и за последние четыре года штурмовала сцену, заняв место в списке Forbes «30 до 30» в категории «Еда и напитки» в 2020 году и заработав практически любой из наших собственные путеводители по лучшим пивоварням Бостона.

    И только в этом месяце Lamplighter открыл свое второе заведение в составе The Shed at Cambridge Crossing на Kendall Square. Пивная и производственное помещение площадью 6000 кв. футов под названием Lamplighter Brewing CX продолжит традицию Lamplighter по производству изысканных мутных IPA, сауэров, выдержанных в бочках, и многого другого.

    Недавно нас впечатлили такие сорта пива, как Cloud City, NEIPA с охмелением Strata; Giants Under the Sun — великолепный Helles Lager; и в Брюгге, трипель в бельгийском стиле. Кроме того, пивоварня имеет забавные намеки на музыку, телевидение и кино, начав с таких сортов пива, как The Upsidedown и Stardust.

    Узнать больше

    Прекрасные жидкости Лоусона

    Уэйтсфилд, Вирджиния

    Фотография предоставлена ​​Lawson’s Finest Liquids

    Компания Lawson’s Finest Liquids, основанная женой и мужем Карен и Шоном Лоусонами в 2008 году, производит разнообразный ассортимент пива. Пивоварню уже давно хвалят за охмеленное пиво Sip of Sunshine и серию Super Session.

    Компания Lawson’s не только производит отличное пиво, но и стала важной частью местного сообщества, что делает ее одной из наших лучших пивоварен в Вермонте, которые стоит посетить.Например, компания Lawson’s является членом Вермонтской ассоциации предприятий за социальную ответственность, а также Палаты долины Безумной реки.

    Узнать больше

    Пивоваренный завод Love City

    Филадельфия, Пенсильвания

    Фотография любезно предоставлена ​​пивоварней Love City Brewing

    Мелисса Уолтер вместе со своим партнером Кевином Уолтером основала пивоварню Love City Brewing, чтобы быть местом, ориентированным на «хороших людей, хорошее пиво и хорошее настроение, чтобы завершить день», как пишет пивоварня на своем веб-сайте.

    Помимо управления пивоварней, Мелисса также является сопредседателем Комитета по справедливости и инклюзивности Brewers of Pennsylvania (BOP), задачей которого является создание дополнительных образовательных возможностей для цветных людей, женщин, людей с ограниченными возможностями и тех, кто которые идентифицируют себя как LGBTQIA + в отрасли.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания «Усы»

    Риверхед, Нью-Йорк

     

    Эта пивоварня, основанная женщиной, является основным продуктом Лонг-Айленда и производит пиво на любой вкус, от флагманского IPA Sailor Mouth до Long Summer Nights Witbier. Те, у кого более предприимчивые вкусовые рецепторы, должны попробовать «кофе со льдом в банке» 50 Cups of Coffee Milk Stout и коричневый эль Milk + Honey.

    Если вы не чувствуете вкуса пива (хотя в Moustache вряд ли есть оправдание!), пивоварня также предлагает продукцию на любой вкус, в том числе нью-йоркские вина от их друзей из Chronicle Wines и Bridge Lane.

    Узнать больше

    Пивоварение Некроманта

    Питтсбург, Пенсильвания

    Фотография предоставлена ​​Necromancer Brewing

    В прошлом году мы назвали Necromancer Brewing одной из 10 лучших пивоварен, за которыми стоит следить в 2021 году. У нас хорошее предчувствие по поводу нового заведения, основанного Беном Батлером, который также владеет дизайнерским агентством Top Hat.

    Нам нравится, когда мы правы.

    Вам будет трудно найти другую пивоварню, подобную Necromancer, которая специализируется на возрождении ушедших стилей пива (отсюда и название Necromancer… Понятно?).

    Пивоваренная программа Necromancer, возглавляемая Лорен Хьюз, второй женщиной-главой пивовара в Питтсбурге, сосредоточена на этой «Серии воскрешений». Только за последний год Хьюз сварил обыкновенный эль Kentucky, grisette, purl (крепкий английский светлый эль, сваренный из верхушек полыни), бельгийский IPA, Adambier (крепкий, темный, хмелевой, кислый эль, экстенсивно выдержанный в деревянных бочках), grodziskie и biere de garde.

    Благодаря любви к часто забытым стилям Necromancer попал в наш список лучших новых пивоварен 2021 года.

    Узнать больше

    Речное пивоварение Nonesuch

    Скарборо, Мэн

    Фотография предоставлена ​​компанией Nonesuch River Brewing

    Река Nonesuch, символизирующая название ресторана и пивоварни, представляет собой водоем, протекающий через приморский город Скарборо, штат Мэн, и соединяющий восемь городских деревень друг с другом.

    Nonesuch гордится тем, что является Scarborough, первой и единственной пивоварней в штате Мэн, пополнившей ряды знаменитой крафтовой пивоварни штата Мэн.Nonesuch стремится сочетать хорошо приготовленное, доступное пиво и коктейли с обильными местными и природными ресурсами штата Мэн, чтобы создать сезонное меню в живой, теплой и гостеприимной атмосфере.

    Ши Кьюсик, Хизер Гульельмо и Марина МакГун подняли Nonesuch на новый уровень. Хизер — менеджер по мероприятиям и маркетингу, Ши — менеджер по продажам и мерчандайзингу пивоварни, а Марина — шеф-кондитер. Эти женщины, наряду с другими, работающими в передней части дома, сделали Nonesuch River Brewing популярным рестораном и пивоварней.

    Узнать больше

    Пивоварение в оливковой косточке

    Лиссабон Фолс, Мэн

    Фотография предоставлена ​​компанией Olive Pit Brewing

    Когда Кристи Кейн открыла пивоварню Olive Pit Brewing в Лиссабон-Фолс, штат Мэн, в прошлом году, она претендовала на звание первого владельца пивоварни в городе. Кейн пошла в школу пивоварения после того, как ей и ее жене было трудно найти пиво, которое им нравилось. Получив диплом в области пивоварения, Каин решил вместо этого варить их! И это дух Olive Pit: быть гостеприимным местом для женщин-потребителей пива и всего сообщества.

    Узнать больше

    Другая пивоваренная компания

    Бруклин, Нью-Йорк

    Фотография предоставлена ​​Breeze Galindo

    Other Half Brewer Breeze Galindo работает на пивоварне, известной своими линиями по выпуску банок (до COVID) и IPA. В перерывах между десятичасовыми рабочими сменами она начала задаваться вопросом, как она может повлиять на сообщество женщин, занимающихся пивоварением.

    В мае 2021 года Галиндо запустила Женский форум «Другая половина», который организует панели и беседы о сексизме и расизме в отрасли.Галиндо пригласил спикеров из принадлежащих женщинам компаний Three Weavers и Grimm, а также KCBC и Burial Beer Co., и это лишь некоторые из них.

    «Другая половина имеет очень мужскую атмосферу», — говорит Галиндо в статье для VinePair. «Женский форум — это сигнал летучей мыши. Это привлекает ваше внимание».

    Помимо создания Форума женщин «Другая половина», Галиндо также является членом правления Фонда Майкла Джеймса Джексона по пивоварению и дистилляции. В последнее время она помогает разработать программу наставничества.

    Именно поэтому мы назвали ее одним из «10 людей, за которыми стоит следить в крафтовом пиве в 2022 году».

    Узнать больше

    Компания Прокламэйшн Эля

    Уорик, Род-Айленд

    Фотография предоставлена ​​Proclamation Ale Company

    Лори Уитэм взяла на себя управление бизнесом в Proclamation Ale Company после того, как ее муж и основатель Дэйв Уитэм скончался от рака в декабре 2020 года. пивоварня.Он включает в себя бочковую выдержку площадью 2000 квадратных футов и дровяной погреб для кислых элей и элей смешанного брожения, а также дегустационный зал площадью 3000 квадратных футов.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Redemption Rock

    Вустер, Массачусетс

    Фотография предоставлена ​​пивоваренной компанией Redemption Rock Brewing Company

    Как генеральный директор и соучредитель пивоваренной компании Redemption Rock Brewing Company Дэни Бабино помог создать потрясающую культуру на пивоварне. Помимо трех своих соучредителей, Бэбино возглавляет команду, состоящую только из женщин.В этом есть смысл, поскольку пивоварня открылась в Вустере, штат Массачусетс, в январе 2019 года под простым слоганом: «Пиво для людей». Согласно заявлению о миссии Redemption Rock Brewing Company: «То есть мы считаем, что крафтовое пиво лучше всего, когда оно объединяет людей и когда оно доступно, гостеприимно и безопасно для всех». С момента открытия Redemption Rock работал над созданием гостеприимного и безопасного пространства для всех.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания «Ритм»

    Нью-Хейвен, Коннектикут

    Фотография предоставлена ​​компанией Rhythm Brewing Co.

    Когда она не руководит танцевальной студией сальсы, Rhythm (понятно?) Основатель пивоварни Алиса Боуэнс-Меркадо создает лагеры, вдохновленные ее бабушками, которые любили хорошее, свежее пиво. Боуэнс-Меркадо, также известная как «Леди Лагер», также удостоилась чести быть первой чернокожей женщиной-владелицей пивоварни в Коннектикуте. Rhythm Blue Lager — это мгновенная классика!

    В общем, с Rhythm Brewing Боуэн-Меркадо варит пиво в такт своему собственному барабану.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Rising Tide

    Портленд, Мэн

    Фотография предоставлена ​​пивоваренной компанией Rising Tide Brewing Company

    Владелец и операционный директор Rising Tide Хизер Сэнборн получила степень магистра педагогики и степень юриста, прежде чем управлять пивоварней.Как говорится на веб-сайте пивоварни: «От финансовых прогнозов до цепочек поставок, Хизер активно работает почти во всех аспектах деятельности пивоварни».

    Узнать больше

    Сэмюэл Адамс

    Бостон, Массачусетс

    Фотография предоставлена ​​Сэмюэлем Адамсом | The Boston Beer Company

    Революционная пивоварня Boston Beer Co. является первопроходцем в программах, направленных на создание более инклюзивной, справедливой и справедливой индустрии крафтового пива. Два года подряд Дженнифер Гланвилл, пивовар и директор по партнерству в Boston Beer, присоединялась к нам в BW(O)B, чтобы пообщаться с женщинами-владельцами пивоварни из программы пивоварни Brewing the American Dream Program, созданной с целью помочь маленьким пищевым и предприниматели, занимающиеся производством напитков, добиваются успеха, предоставляя растущим предприятиям доступ к кредитам и бесценному наставничеству.

    В общей сложности Brewing the American Dream и Accion Opportunity Fund предоставили более 3200 кредитов на общую сумму 65 миллионов долларов предприятиям по производству продуктов питания и напитков в 39 штатах, создав или сохранив более 9000 рабочих мест в отрасли и предоставив бесплатный бизнес-коучинг более чем 12000 человек. предприниматели.

    А первые клиенты программы? Две дамы.

    Карлин О’Гарро, владелица кондитерской и тортов Delectable Desires, и Люси Валена, владелица Voltage Coffee.Что касается пивоварения, программа Brewing & Business Experienceship награждает одну пивоварню в год (в год без COVID) возможностью поехать в Бостон на неделю, чтобы сварить пиво в сотрудничестве с командой Сэмюэля Адамса, получить наставничество от Джима Коха и других экспертов, и продолжают обращаться с вопросами до конца своей деловой жизни.

    Среди предыдущих победителей были Шари О’Коннелл-Стонц, соучредитель Bold Dog Beer Co.; Дали Паркер, соучредитель пивоварни Chula Vista Brewery; и Алисия Конгер, совладелица 1912 Brewing.В прошлом году награду выиграла Кейт Рассел, основатель и главный пивовар пивоваренной компании Hopkinsville Brewing Co. в Хопкинсвилле, штат Кентукки.

    Узнать больше

    Пивная компания TALEA

    Бруклин, Нью-Йорк

    Фотография предоставлена ​​Сидни Батлером | TALEA Beer Co.

    Женский дуэт Тары Хэнкинсон и Леэнн Дарланд варит пиво в своей новой пивоварне с 2019 года, когда обе они уволились с работы в сфере технологий и СМИ, чтобы начать бизнес в сфере крафтового пива. Но в марте прошлого года пара сделала новый шаг, открыв свой собственный бар в Вильямсбурге.Ветераны BW(O)B, Хэнкинсон и Дарланд были в центре нашего внимания в течение последних двух лет. Настолько, что мы назвали TALEA (смесь их имен — Тара и ЛеЭнн) одной из «11 лучших пивоварен Бруклина, которые стоит посетить».

    Узнать больше

    Алхимик

    Стоу, Вирджиния

     

    Знаете ли вы, что дуэт жены и мужа Джен и Джон Киммич вместе основали одну из самых желанных и почитаемых пивоварен Америки? Я уверен, что вы знакомы с новаторской пивоварней Heady Topper, но если копнуть глубже, вы обнаружите, что Джен и ее команда реализуют одну из самых надежных программ устойчивого развития в стране.Основной столп пивоварни, устойчивые методы и идеалы изобилуют в The Alchemist от чего-то простого, как компостирование, до такого сложного, как строительство собственной установки для очистки сточных вод.

    Работа Джен на пивоварне сыграла важную роль и принесла ей награду Терри Эриха за заслуги перед обществом от компании Vermont Businesss for Social Responsibility (VBSR) за уважение ее приверженности окружающей среде, рабочему месту и обществу в 2018 году. Конечно, The Alchemist варит фантастическое пиво, но именно приверженность Джен и Джона защите нашей планеты приносит им здесь место.

    Узнать больше

    Возвратная пивоварня

    Норт-Хэмптон, Нью-Гемпшир

    Фотография предоставлена ​​пивоварней Throwback Brewery

    . Основанная Аннетт Ли и Николь Кэрриер в 2010 году, пивоварня Throwback Brewery варит отличное пиво, а также поддерживает местное сельское хозяйство. Аннет, инженер-эколог по профессии, в 2007 году училась в известном Институте Сибеля в Чикаго. Год спустя, пройдя краткий курс Всемирной пивоваренной академии Сибеля по технологии пивоварения, во время стажировки в пивоварне Smuttynose, Аннет вскоре открыла Throwback.Точно так же у Николь была другая карьера до крафтового пива. Получение степени бакалавра Из Дартмутского колледжа экономики и математики и со степенью магистра делового администрирования в Школе бизнеса Така в Дартмуте Николь работала бывшим руководителем IBM, прежде чем помогла запустить Throwback.

    Узнать больше

    Пивоварня в оловянном сарае

    Честер, Нью-Йорк

    Фотография предоставлена ​​Tin Barn Brewing

    . Основанная главным пивоваром и совладельцем Лорен Ван Памелен, пивоварня Tin Barn Brewing, основанная почти два года назад в северной части штата Нью-Йорк, выпускает некоторые из наших новых любимых регулярных, двойных и даже тройных пивоварен. Мутные IPA в английском стиле, сауэры с сильным фруктовым вкусом и иногда кондитерский стаут ​​в стиле Вилли Вонка.

    В общем, Ван Памелен — сумасшедший ученый в варочном цеху. Получив сертификат Американской гильдии пивоваров, Ван Памелен работала в Oyster Bay Brewing Co. на Лонг-Айленде бесплатно, убирая зерно и мыла полы.

    «Это был лучший переход, который я когда-либо совершала», — говорит она. «Я помню, как через неделю после варки я таскал зерно, болел и потел, думая, что это то, что я должен делать».

    После переезда в долину Гудзона в северной части штата Нью-Йорк в 2015 году Ван Памелен остановилась на названии Tin Barn Brewing и в конечном итоге спроектировала пивоварню своей мечты.

    Работая как фермерская пивоварня, Tin Barn максимально использует местные ингредиенты. Одержимость и стремление Ван Памелена варить идеальный мутный IPA означает, что пивоварня в основном производит мутные и двойные IPA в стиле Новой Англии.
    «Я сумасшедший ученый, поэтому я люблю что-то менять и ненавижу следовать рецепту», — говорит Ван Памелен. «IPA Новой Англии — высшие существа. Я хочу красивое, мутное пиво, непрозрачное и великолепное».

    Это пограничное принуждение означает, что люди, которые отваживаются на Tin Barn, получают искусно созданные выражения стиля.

    «До сих пор эта пивоварня была диким монстром, — говорит Ван Памелен. «Но мы в пути, и это превосходит все, о чем я мог мечтать».

    Узнать больше

    Пивоварение с тройным дном

    Филадельфия, Пенсильвания

    Фотография предоставлена ​​Triple Bottom Brewing

    Компания Triple Bottom Brewing, основанная Тесс Харт, ее мужем Биллом Попвеллом и Кайлом Карни, считает, что «каждый человек в каждом сообществе должен иметь возможность создавать что-то великолепное», как пишет пивоварня на своем веб-сайте. .

    В качестве соучредителя и генерального директора Харт управляет двигателем Тройного дна, работая с фондами, социальными предприятиями и некоммерческими организациями, чтобы выполнить миссию пивоварни по достижению этой тройной цели: пиво, люди и планета.

    По этой причине Triple Bottom является сертифицированной корпорацией B и членом Crafted for All, организации, стремящейся к разнообразию, справедливости и включению в пивную индустрию.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Twin Elephant

    Чатем Боро, Нью-Джерси

    Фотография предоставлена ​​Twin Elephant Brewing Company

    Вы можете поблагодарить Синди Де Рама, Тима Бесекера и Скотта Макласки за одни из самых сочных IPA на северо-востоке.Команда, расположенная в Чатеме, штат Нью-Джерси, приписывает Синди «склонность к составлению рецептов с использованием уникальных ингредиентов». Местная пивоварня с (заслуженной) национальной репутацией, Twin Elephant — одна из тех скромных пивоварен со скрытыми жемчужинами, которые заслуживают каждого признания, которое они получают.

    Например, награда одной из наших «Лучших пивоварен в Нью-Джерси».

    Узнать больше

    Пивоваренная компания «Две дороги»

    Стратфорд, Коннектикут

    Фотография предоставлена ​​компанией Two Roads Brewing Co.

    За то, чтобы выбрать неизведанную дорогу. Пивоваренная компания Two Roads Brewing Co. в Стратфорде, штат Коннектикут, следует этой своей мантре с точностью до буквы T. Будь то причудливые рецепты, такие как их легендарный сезонный ромовый эль Roadsmary Baby Rum, выдержанный в бочках, тыквенный эль, или просто восхитительный список кислой серии Tanker Truck, The Road Less Серия Traveled, лимитированные релизы, серия Lambic-Style и серия Captured Yeast (мы уже упоминали об их круглогодичной сенсации?), Two Roads путешествует по всей карте крафтового пива.

    Следуя непроторенным путем, Two Roads имеет звездную команду женщин, возглавляющих как заднюю, так и переднюю часть пивоварни, в том числе Карен Штангл, директора по обеспечению качества, и Джен Песавенто, менеджера сенсорной программы.

    На переднем плане Кэт Мэннинг, создатель социальных сетей и контента Two Roads, ведет не только страницу Two Roads Brewing Co. (@tworoadsbrewing) в Instagram, но и страницы инновационного центра пивоварни, Area Two Experimental Brewing (@@tworoadsbrewing) areatwobrewing), а также совершенно отдельный бренд консервированных коктейлей Daybreaker Cocktails (@daybreakercocktails) и бренд хард-зельтеров h3Roads (@h3roads). Это делает ее своего рода экспертом, когда дело доходит до вовлечения в Instagram.

    Менее чем за год Мэннинг помог странице Two Roads в Instagram удвоить уровень вовлеченности и увеличить количество подписчиков до 73,1 тыс. подписчиков. Недавно она дала нам несколько советов, как создать идеальную пивоварню в Instagram.

    Узнать больше

    Объединенный пивоваренный завод

    Мальта, Нью-Йорк

    Фотография предоставлена ​​Unified Beerworks

    Владельцы и пивовары Эрика Андерсон и Джефф Мэннион создали Unified Beerworks как два человека с двумя стилями и одним видением.Mannion варит мутные IPA, пейл-эли и стауты. В то время как Андерсон творит чудеса с фруктовыми кислыми и фанковыми сэзонами. Вместе они сделали Unified Beerworks пространством, где каждый может собраться вместе, чтобы насладиться алхимией крафтового пива.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Дикого Востока

    Бруклин, Нью-Йорк

    Фотография предоставлена ​​компанией Wild East Brewing Co.

    Компания Wild East Brewing Company, основанная Линдси Стин, Тайлером Марчем и Бреттом Тейлором, открыла свои двери в феврале 2020 года.Пивоварня специализируется на пиве смешанного брожения, диком и кислом пиве, таком как сэзоны, пейл-эли, берлинер-вайсы и многое другое.

    В бывшем складе для ресторана на Сэкетт-стрит, таверна Дикого Востока — это место, где вы можете насладиться плодами экспериментов троицы. И это одна из наших любимых пивоварен в Бруклине, штат Нью-Йорк.

    Узнать больше

    Юго-Восток

    Пивоваренная компания Denizens

    Серебряная пружина, MD

    Фотография предоставлена ​​Denizens Brewing Co.

    Партнеры в жизни и в бизнесе, Джули Верратти и Эмили Бруно стали соучредителями Denizens в Сильвер-Спринг, штат Мэриленд, в 2014 году, чтобы стать гостеприимным местом, где можно насладиться искусно приготовленным пивом. На самом деле мы узнали о обитателях через виноградную лозу. Во время фестиваля пива «Женщины в крафтовом пиве», организованного Hop Culture — Beers With(out) Beards в 2019 году, один из фанатов упомянул, что нам стоит попробовать Verratti и Denizens.

    В 2020 году Верратти присоединилась к нам в качестве участника дискуссии на круглом столе «Женщины в пивном лидерстве» во время нашего первого в истории виртуального BW(O)B.В то время как Верратти принял должность помощника администратора полевых операций в Управлении малого бизнеса США при президенте Джо Байдене в феврале прошлого года, Бруно продолжает управлять операциями в Denizens.

    От хрустящих лагеров до хмелевых IPA и стаутов, выдержанных в бочках, Бруно и ее команда создают пиво на любой вкус. И, самое главное, все сообщества.

    Узнать больше

    Ремесленная пивоварня Dogfish Head

    Милтон, Делавэр

    Фотография любезно предоставлена ​​Dogfish Head

    Соучредитель Dogfish Head и лидер по социальному воздействию The Boston Beer Company Мэрайя Каладжионе присоединилась к нам в качестве основного докладчика на прошлогоднем виртуальном фестивале Beers With(out) Beards.

    В прошлом эта новаторская пивоварня предприняла множество инициатив в поддержку женщин, в том числе объединила усилия с Лигой женщин-избирательниц штата Делавэр, чтобы отпраздновать 100-летие ратификации 19-й поправки — исторического закона, предоставившего женщинам право голоса. . Пивовар Dogfish Head Челси Штернберг помогла сварить Centennial Suds! с поджаренным рисом, гранатом, медом, гибискусом и шиповником, как дань уважения жестоким женщинам прошлого и настоящего.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Хопкинсвилля

    Хопкинсвилл, Кентукки

    Фотография предоставлена ​​пивоварней Hopkinsville Brewing Co.

    В один из худших дней пивоварения Кейт Рассел, основатель и главный пивовар пивоварни Hopkinsville Brewing Co. в Хопкинсвилле, штат Кентукки, получила телефонный звонок. «Я почти не ответил на него, — говорит Рассел. «Электрическая панель не работала должным образом, насос не работал должным образом, и все, что могло пойти не так, пошло не так!» Но мама-одиночка и владелица пивоварни с пятилетним стажем взяла трубку.На другом конце линии была Дженнифер Гланвилл, пивовар и директор по партнерству в Boston Beer Co, которая сказала Расселу, что она была выбрана восьмым победителем программы Samuel Adams Brewing the American Dream Brewing Experienceship.

    Если вы не слышали о программе Samuel Adams Brewing the American Dream Program (BTAD), она была запущена основателем Boston Beer Company Джимом Кохом как способ предоставления ресурсов и обучения малому бизнесу. За последние тринадцать лет BTAD в партнерстве с Accion Opportunity Fund предоставил более 3200 кредитов на общую сумму 65 миллионов долларов предприятиям по производству продуктов питания и напитков в 39 штатах.Кроме того, программа помогла этим предприятиям создать более 9000 рабочих мест и предоставила бесплатный бизнес-коучинг более чем 12000 предпринимателей.

    Но жемчужиной программы является The Brewing Experienceship, в рамках которой каждый год выбирается один пивовар, который учится у Сэмюэля Адамса в области пивоварения и бизнеса, таких как сам Джим Кох. Кроме того, победитель получает финансовую поддержку для участия в важных мероприятиях по развитию бизнеса и отраслевых сетей, а также возможность сварить пиво в сотрудничестве с Сэмюэлем Адамсом.

    А в прошлом году Рассел стал восьмым получателем программы.

    Пять лет назад Рассел купил ветхое здание в центре Хопкинсвилля, угасающего городка в Кентукки. Она хотела открыть пивоварню и вложила все свои сбережения в ремонт. Даже ее родители взяли кредит под залог дома, чтобы помочь ей заплатить за помещение. Кроме того, она обратилась за помощью к своему другу Джону О’Рурку, домашнему пивовару, который научил ее варить пиво, и присоединилась к аспирантуре Обернского университета по пивоваренной науке и операциям.А в День труда 2016 года пивоварня Hopkinsville Brewing Co. открыла свои двери.

    «Я не представляла, насколько мне понравится пивоварение и ведение небольшого бизнеса», — говорит Рассел, которая называет себя очень практичным человеком, занимающимся проектами «сделай сам». Бывший аналитик SIGNIT (разведка сигналов) в армии США, Рассел рано решил: «Если это то, чем я собираюсь заниматься, я хочу быть настолько хорош, насколько это возможно».

    Почти полвека спустя компания Hopkinsville Brewing Co. помогла возродить город Хопкинсвилль.Будучи единственной пивоварней не только в Хопкинсвилле, но и во всем округе Кристиан, Hopkinsville Brewing Co. стала маяком в обществе.

    И это было сделано намеренно.

    «[Hopkinsville Brewing Co.] занимается пивом, но в большей степени речь идет о создании пространства, где каждый в сообществе чувствует себя желанным гостем», — говорит Рассел. «Моя цель — создать место, где, если бы вы были не отсюда или если бы вы чувствовали себя иначе, вы чувствовали бы себя желанными. Это место, куда можно привести своих детей, свою семью или, если вы женщина, почувствовать себя комфортно и безопасно наедине с собой.Я очень за инклюзивность и за то, чтобы все чувствовали себя желанными и комфортными».

    Следуя этой мантре, Рассел добавляет небольшие штрихи к пивоварне, такие как бесплатные тампоны и подгузники в туалетах с учетом гендерных аспектов. Маленькие решения, подобные тем, которые оказывают большое влияние на индустрию крафтового пива, в которой так долго доминировали мужчины.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Jackalope

    Нэшвилл, Теннесси

     

    Пивоваренная компания

    Jackalope Brewing Company — один из лидеров быстро растущего и развивающегося рынка крафтового пива в Нэшвилле.Основанная генеральным директором Бейли Сполдинг в 2011 году после того, как она обнаружила в себе страсть к пиву во время домашнего пивоварения, Jackalope превратилась в одну из лучших пивоварен Теннесси.

    На протяжении многих лет Jackalope продолжала развиваться вместе со своим городом, производя современное и прогрессивное пиво самых разных стилей. Некоторые фавориты фанатов включают основные предложения, такие как пилснер Sarka, светлый эль Thunder Ann и сезонную пшеницу Lovebird.

    Став первой пивоварней в Нэшвилле, разливившей свое пиво в 2013 году, Jackalope также предлагает ограниченные выпуски в банках по 16 унций.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания King Canary Brewing Co.

    Мурсвилл, Северная Каролина

    Фотография предоставлена ​​Джоном А. Парадизо

    Для Андреа Гравина, соучредителя пивоваренной компании King Canary Brewing Co., управление пивоварней стало историей упорства и мужества. Андреа открыла пивоварню в Северной Каролине вместе со своим мужем Мэттом Гравиной в конце весны 2018 года. Пивоварня процветала, уделяя особое внимание семье и создавая атмосферу, в которой каждый может почувствовать себя желанным гостем на озере Норман за пределами Шарлотты, Северная Каролина.Мэтт занимался пивоварением, а Андреа занималась дизайном и оформлением бренда.

    Летом 2019 года Мэтт неожиданно скончался во сне, навещая своего покойного отца, который боролся с раком, и мать во Флориде. Андреа и ее свекровь взяли на себя роль активных владельцев, управляя новым бизнесом через опасности пандемии COVID-19 менее чем через шесть месяцев после смерти Мэтта.

    Они продолжают помогать королю Канарейке расти элегантно и грациозно, доказывая, что даже перед лицом невзгод эти две дамы обладают упорством и мужеством, чтобы добиться успеха.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Resident Culture

    Шарлотта, Северная Каролина

    Фотография предоставлена ​​компанией Resident Culture Brewing Company и John A. Paradiso

    Проведите всего пару минут с дуэтом жены и мужа Амандой и Филиппом Макламбом в их пивоварне в быстро развивающемся районе Plaza Midwood в Шарлотте, Северная Каролина, и вы почувствуете себя как дома. если вы вошли прямо в их гостиную. На самом деле это недалекая аналогия — Resident Culture пустила корни в здании, где раньше размещалась семейная типография Филиппа.

    Это волшебное ощущение соседства пронизывает все в Resident Culture: от веселой таверны до непревзойденного пива смешанного брожения и IPA Западного побережья, которые постоянно текут из кранов. За всем этим вы обнаружите, что Аманда и Филлип постоянно излучают тепло и приветствуют людей из всех сообществ в своем доме в кавычках.

    Узнать больше

    Пивная компания Сёдзё

    Майами, Флорида

    Фотография предоставлена ​​Shojo Beer Co.

    В начале 2021 года мы писали об истории Shōjō Beer Co., контрактный пивоваренный проект из Майами, Флорида. Компания Shōjō Beer Co., основанная Мэрилин «Мари» Ороско и Хайдаром Хашемом, черпает вдохновение в никарагуанской и ливанской культурах Ороско и Хашема соответственно.

    Перенесемся в конец прошлого года, и мы назвали их одной из 11 лучших пивоварен, за которыми стоит следить в 2022 году.

    Имея опыт пивоварения от Lincoln’s Beard (одной из лучших пивоварен 2021 года по версии Hop Culture) и Strange Beast Brewpub and Pizzeria, Хашем не новичок в пивоварне.И Ороско добавляет к этому свои таланты в маркетинге и рассказывании историй.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Тен Эйк

    Квинстаун, Мэриленд

    Фотография предоставлена ​​пивоваренной компанией Ten Eyck Brewing Company

    Компания Ten ​​Eyck Brewing Company, принадлежащая группе женщин-ветеранов и спасателей, ставит перед собой задачу принести вкуснейшее крафтовое пиво в свое сообщество на восточном побережье. В Ten Eyck работает выдающаяся команда из семи женщин, которые оставили свой след в крафтовом пиве.

    Узнать больше

    Заваривание плетеной воды

    Тампа, Флорида

    Фотография предоставлена ​​пивоваренной компанией Woven Water Brewing Company

    . За последние несколько лет Флорида стала популярным местом для пивоварен.Фактически, в 2019 году мы назвали Tripping Animals самой популярной крафтовой пивоварней года. А в прошлом году Corporate Ladder в Пальметто, штат Флорида, попала в наш список лучших пивоварен, за которыми стоит следить в 2021 году. Эти пивоварни пополнили ряды уже зарекомендовавших себя тапрумов, таких как Odd Breed, Unseen Creatures, Calusa, Civil Society, Hidden Spring, Aardwolf, Дж. Уэйкфилд, 3 сына, злой стул и велосипед.

    Теперь к нашему списку «Лучшие новые пивоварни 2021 года» присоединилась новая пивоварня в Тампа-Хайтс.

    Рожденная во время пандемии пивоваренная компания Woven Water Brewing Company открылась в Тампа-Хайтс 1 октября.17 числа 2020 г.

    Компания Woven Water, основанная Сиарой Джонс и ее мужем Джеем Джонсом, а также Ники и Эриком Чайлдсом, фокусируется на создании третьего пространства, то есть места за пределами дома и работы, где сообщество может собраться вместе.

    С точки зрения пивоварения Woven Water специализируется на так называемых «размытых» IPA. Есть Photonic, размытый IPA с сухим охмелением со Strata, Mosaic и HBC 586. И Lost Current, коллаборация Vitamin Sea, и размытый IPA с сухим охмелением с хмелем Vic Secret, Nelson Sauvin, Kohatu и Rakau.

    Вы также найдете несколько сумасшедших фруктовых сауэров, вдохновленных десертами, таких как Banana Split Fusion, сауэр, приготовленный на основе бананов и клубники с ванилью, шоколадом и клубничной мягкой подачей (но без лактозы!). И Blue Hawaiian Fusion, сауэр, приготовленный на основе ананаса, кокосового крема и лайма (в этом действительно есть лактоза).

    За флюидом. Остановитесь на кислых и размытых IPA. И, прежде всего, отлично проведите время в одном из самых горячих пивных штатов страны.

    Узнать больше

    Средний Запад

    Пивоварение во 2 смену

    ул.Луи, Миссури

     

    St. Louis’ 2nd Shift Brewing — относительно незаметная пивоварня, предлагающая сдержанное пиво различных стилей. Компания 2nd Shift, возглавляемая совладельцами Либби и Стивом Крайдерами, сделала себе имя, варя превосходные IPA, опасные для питья лагеры и крепкие стауты. И хотя 2nd Shift, возможно, не заслужила такой же шумихи, как их соседи Side Project, они заработали страстных поклонников на местном и национальном уровнях. Или у их кошек.

    Либби Крайдер изначально поняла, что кошки пивоварни получили немало похвал в социальных сетях, и продолжила включать эту кошачью любовь в другие аспекты пивоварни.С тех пор Крайдер стал значительным лидером в сообществе крафтового пива, обладая богатыми знаниями отрасли и страстью к крафтовому пиву.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания DankHouse

    Ньюарк, Огайо

    Фотография предоставлена ​​Джоном А. Парадизо

    Впервые мы встретились с Хизер и Джошем Ланге, совладельцами DankHouse, на нашем фестивале в Колумбусе, штат Огайо, в 2018 году (где они были любимцами фанатов). Спойлер: нам они тоже понравились. В том же году мы назвали их одной из наших «12 лучших новых пивоварен 2018 года».«Возможно, относительно непритязательный, DankHouse варит… довольно промозглое и очень сочное пиво, а также сильно фруктовые сауэры. За последние несколько лет мы попробовали много новоанглийских IPA и сауэров, поэтому тот факт, что пивоварня из Ньюарка, штат Огайо, привлекла наше внимание, кое-что говорит об их пиве.

    Узнать больше

    ДОПЕцид

    Огайо

    Фотография предоставлена ​​DOPEcider

    Ханна Фергюсон, первая темнокожая профессиональная пивоварня в Огайо, создала DOPEbrands LLC в 2017 году.DOPE расшифровывается как «Опираясь на позитивную энергию» и направлено на «расширение прав и возможностей недостаточно представленных меньшинств в отрасли, а также энтузиастов», как говорится на веб-сайте DOPEbrands.

    Фергюсон, который в настоящее время варит пиво в Modern Methods Brewing Co. в Уоррене, штат Огайо, фактически начал производить сидр под брендом DOPE в июле 2020 года в сотрудничестве с Sundog Ciderhouse and Winery. Цель состоит в том, чтобы Фергюсон в ближайшее время открыла собственное заведение — DOPEcider. Следите за новостями от этого революционного пивовара в ближайшее время.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Восточного рынка

    Детройт, Мичиган

    Фотография предоставлена ​​компанией Eastern Market Brewing Co.

    Шалин Гетц, президент Eastern Market Brewing Co., помогает воплотить в жизнь цель пивоварни по возрождению традиции пивоварения на Восточном рынке, в то время как пивовар Николь Фицморис варит такие сорта пива, как Nicole’s Smoking Jacket Brown Ale, солодовый, сладкий Rauchbier.

    За прошедшее столетие десятки пивоварен называли этот район Детройта своим домом, но компания Eastern Market Brewing Co.привносит в этот район что-то действительно уникальное и особенное, смешивая экспериментальное пиво с местными ингредиентами.

    Узнать больше

    Держаться вместе

    Чикаго, Иллинойс

    Фотография предоставлена ​​Keeping Together

    Keeping Together — последний проект Эйвери Суонсон, которая до переезда в Чикаго руководила программой пивоварения в известной техасской пивоварне Jester King.

    Переезд из Остина, штат Техас, на север привнес много изменений в жизнь Суонсон, но одним из величайших изменений стала возможность испытать свои обширные знания и опыт в собственном доме.И проект, который производит пиво смешанного брожения, объединяет (и удерживает) людей всех слоев общества.

    Суонсон остается одним из самых талантливых пивоваров в отрасли и продолжает завоевывать признание за продуманное, интересное пиво, демонстрирующее ее мастерство и преданность своему делу.

    Узнать больше

    Бухта Луна Бэй

    Чикаго, Иллинойс

    Фотография предоставлена ​​Luna Bay Booch Co.

    Прожив в Калифорнии и Австралии, соучредитель Luna Bay Бриджит Коннелли увидела возможность принести в США более полезный алкогольный напиток.С. рынок.
    В то время в Чикаго не существовало бренда крепкого чайного гриба. Итак, Коннелли и ее деловой партнер Клэр Ридж привезли Луна-Бэй-Буч в район метро. Но, будучи двумя женщинами с новым продуктом, им было трудно заставить себя и свой бренд восприниматься всерьез.

    «Это довольно жестоко», — говорит Коннелли. «Нам было сложно просто начать и научиться иметь толстую кожу».

    Пока они не нашли Pilot Project, пивоваренный инкубатор в Чикаго, помогающий предприятиям, принадлежащим меньшинствам, войти в дверь.

    Примерно через девять месяцев работы в космосе первая компания по производству чайного гриба, основанная женщинами, в Чикаго превысила возможности Pilot Project. Хотя они больше не участвуют в программе инкубатора, они открыли две новые пивоварни — одну в Колорадо и одну в Южном Иллинойсе — и расширили свое распространение до одиннадцати штатов и продолжают расти. Кроме того, в 2022 году они откроют новую таверну (на момент публикации Коннелли не смог сообщить местонахождение).

    Узнать больше

    Скретч Пивоваренная Компания

    Ава, Иллинойс

    Фотография любезно предоставлена ​​Scratch Brewing Company

    Немногие пивоварни могут похвастаться такой же идиллией, как Scratch Brewing Co. Расположенная в Аве, штат Иллинойс, в пяти часах езды к югу от Чикаго, Scratch Brewing готовит все на пустом месте. Буквально.

    Scratch — одна из немногих настоящих американских фермерских пивоварен. Совладелица Марика Джозефсон — пророк, распространяющая доброе слово о сэзонах. Джозефсон и команда Scratch Brewing Co. закупают все свои ингредиенты на месте, полагаясь на продукты, выращенные на их ферме или собранные в близлежащих диких местах.

    А результатом кропотливой работы Джозефсона стало потрясающее пиво, которое оставит неизгладимый след у любого пьющего.

    Узнать больше

    Северо-Запад / Горный Запад

    Пивоваренная компания «Вокруг Хорна»

    Гровленд, Калифорния

    Фотография предоставлена ​​пивоваренной компанией Around the Horn Brewing Company

    . Основанная Ширли Хорн, Рэйчел Сабатин (в девичестве Хорн) и Эндрю Сабатин, пивоварня Around the Horn, оформленная в стиле Золотой лихорадки, расположена в двадцати пяти милях от входа в Йосемитский национальный парк Биг-Оук-Флэт.

    После окончания Высшей школы бизнеса Оуэна при Университете Вандербильта со степенью магистра делового администрирования Рэйчел вместе с Эндрю переехала в Гроувленд, Калифорния, к своей маме Ширли. А к 2020 году трио превратило старое корпоративное франчайзинговое здание Subway в деревенскую таверну и пивоварню.

    В настоящее время Рэйчел является главным операционным директором компании Around the Horn, а Ширли в качестве директора по маркетингу выполняет многие маркетинговые обязанности. Ожидайте все, от темных лагеров и фруктовых сауэров до мутных и американских IPA.

    Узнать больше

    Пивная компания Атревида

    Колорадо-Спрингс, Колорадо

    Фотография предоставлена ​​Atrevida Beer Co.

    Одна из наших любимых латиноамериканских пивоварен в стране, Atrevida Beer Co. использует в своем пиве культурные влияния и ингредиенты мексиканского наследия основательницы Джессики Фиерро.

    Компания Atrevida Beer Co., основанная Фиерро в 2018 году в Колорадо-Спрингс, штат Колорадо, также стремится активно выступать за разнообразие и инклюзивность в отрасли.
    Фиерро свидетельствует о том, что она опустила голову и построила бизнес по-своему. В том числе наняли команду пивоваров, состоящую только из женщин и одного мужчины, и назвали пивоварню Atrevida, что означает «смелая, смелая или дерзкая женщина».

    «Мне не нужно было ничьего разрешения, чтобы сказать мне, что я могу быть частью этой индустрии», — говорит Фиерро. «Я хотела настроить себя на успех, чтобы предоставить возможности другим женщинам и недостаточно представленным сообществам и дать людям безопасное пространство для обучения и профессионального развития.

    На входной двери Фьерро наклеена фраза: «Разнообразие». Это на Тапе.

    Это первые слова, которые вы видите, когда входите, и они повсюду в ее пивоварне, от товаров до стен. «Это моя корпоративная культура, и все, что мы делаем, это послание: разнообразие, инклюзивность и справедливость», — говорит Фиерро.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Bale Breaker

    Якима, Вашингтон

    Фотография предоставлена ​​Bale Breaker

    Вот почему мы любим пивоварню Bale Breaker Brewing Company.В 2013 году совладельцы пивоваренной компании Bale Breaker Brewing Company — Меганн Куинн, ее муж Кевин Куинн и брат Меганн Кевин Смит (известный как «Смитти») — вместе с Майком и Шерил Смит из Yakima Chief помогли запустить программу «Эли от БАС™». Хмель (YCH) Хмель и ранчо Лофтус.

    Инициатива, предназначенная для повышения осведомленности и сбора средств на поиск методов лечения бокового амиотрофического склероза (также называемого БАС или болезнью Лу Герига), лично поразила семью Куинн и Смит. У Меганн, Смитти и их родителей девять членов семьи, которые скончались от болезни.

    «Эль для больных БАС™ действительно близок и дорог нашему сердцу, — говорит Меганн. «Наша главная цель — найти лекарство».

    Каждый год семейная хмелевая ферма Loftus Ranches жертвует хмель для создания уникальной смеси. Другой крупный поставщик хмеля в этом районе, YCH, расширяет ассортимент, добавляя хмель в смесь, гранулируя хмель, упаковывая его и отправляя любому пивовару по всей стране, который попросит. Получая бесплатный хмель, пивоварня соглашается варить пиво с использованием купажа. Кроме того, они жертвуют не менее одного доллара от продажи каждой пинты в Институт развития терапии БАС (ALS TDI), редкую некоммерческую биотехнологическую лабораторию, занимающуюся исследованием методов лечения БАС.

    До сих пор воздействие программы намного превышало все ожидания. За последние восемь лет Ales for ALS™ собрала более 3,5 миллионов долларов, чтобы найти лекарство от БАС.

    За запуск ежегодной общенациональной инициативы, оказавшей огромное влияние, мы назвали Меганн и ее семью одним из наших «10 людей, на которых стоит обратить внимание в крафтовом пиве в 2022 году».

    А, а мы упоминали, что Bale Breaker производит одни из лучших сортов пива с использованием хмеля мирового класса из долины Якима?

    Узнать больше

    Пивная компания Форт-Пойнт

    Сан-Франциско, Калифорния

    Фотография предоставлена ​​Fort Point Beer Co.

    Компания Fort Point Beer Co., основанная Диной Добкин (главный директор по бренду) и ее мужем Джастином Каталаной (генеральный директор), является пивоваренным заводом в Сан-Франциско. Названный в честь исторической каменной кладки Форт-Пойнт под Золотыми воротами (на которую пивоварня на самом деле выходит), Форт-Пойнт варит разнообразные традиционные сорта пива, расфасованные в гладкие современные банки. Действительно, брендинг и маркетинг Fort Point включает в себя простые иллюстрации и наброски, вызывающие воспоминания своей утонченностью.

    Но в «Ковене» нет ничего утонченного — пива, которое женщины из Форт-Пойнта недавно сварили специально к Международному женскому дню 8 марта. Во время второй блокировки COVID-19 Добкин собрал всех женщин на пивоварне, чтобы воссоединиться. Энни Рейни, менеджер по производству в Fort Point, помогла разработать рецепт, создавая различные концентрированные травяные сиропы, которые можно было смешивать и сочетать, чтобы найти правильную комбинацию. Шалфей и лаванда в сочетании с хмелевой смесью Pink Boots Society и оттенком цитрусовой цедры придают вину яркости.

    Этот пивоваренный эксперимент прекрасно показывает, почему Fort Point входит в наш список лучших пивоварен, возглавляемых женщинами, которые сейчас нуждаются в поддержке.

    Узнать больше

    Пивоварня Фремонт

    Сиэтл, Вашингтон

    Фотография предоставлена ​​Fremont Brewing

    . Если вы любите стауты (и поддерживаете достижения женщин в пивной индустрии), не ищите ничего, кроме пивоварни Fremont Brewing в Сиэтле, которая имеет одно из лучших в стране предприятий по выдержке в бочках.

    Пивоварня, расположенная в Сиэтле, штат Вашингтон, была основана Сарой Нельсон и ее мужем Мэттом Линсекумом.Помимо отмеченных наградами стаутов, близость пивоварни к долине Якима дает беспрецедентный доступ к свежему хмелю, а жаждущие поклонники толпами прибывают во время сезона сбора урожая, чтобы попробовать IPA с влажным охмелением. Итак, любите ли вы поджаристый, более структурированный вкус стаутов или горьковатый вкус IPA, вам подойдет Fremont Brewing.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Хана Коа

    Гонолулу, Гавайи

    Фотография любезно предоставлена ​​Hana Koa Brewing Company

    Компания Hana Koa, основанная партнерами по жизни и бизнесу, Крисси Пинни и Джошем Коппом, должна стать образцом для других пивоварен.Этот дуэт построил пивоварню в Гонолулу, чтобы она стала инклюзивным местом для всех, включая женщин, цветных людей, коренные народы, квир-фолкс и многих других.

    А это значит, что они говорят о своей работе. Хана Коа запустила тонну пива для совместной работы, приносящую пользу различным организациям. Например, Shine a Light, пиво, приносящее пользу End the Backlog, инициативе Joyful Heart Foundation, направленной на ликвидацию непроверенных наборов для изнасилования в Соединенных Штатах. Или Rainbow Mist, пиво, которое приносит пользу гавайскому Фонду наследия ЛГБТК, поддерживающему ЛГБТК+-людей на Гавайях.

    Узнать больше

    Пивовар Леди Джастис

    Аврора, Колорадо

     

    Расположенная в Авроре, штат Колорадо, организация Lady Justice существует исключительно для предоставления доходов женщинам и девочкам в Колорадо.

    Да, вы правильно прочитали. В Lady Justice большая часть прибыли сверх затрат идет на поддержку общественных организаций по всему штату. Или, как пишут на своем веб-сайте основатели Кейт Пауэр, Бетси Лэй и Джен Куэста: «Мы существуем исключительно для того, чтобы сделать мир лучше, а не для того, чтобы максимизировать наши доходы.

    ВАУ.

    Самоотверженность этой невероятной организации сравнима только с невероятным пивом. Ассортимент отличается от традиционного, поэтому ожидайте много лагеров и светлых элей, хотя недавно пивоварня начала экспериментировать с хард-зельтером и другими стилями. И обратите внимание на цены — здесь нет упаковки по 22 доллара. Поддержите женщин и девушек в Колорадо, купив шесть упаковок Liberty Lager за очень доступные 10 долларов или шесть упаковок Front Runner Pale Ale всего за 12 долларов.

    Узнать больше

    Местная пивоваренная компания

    Сан-Франциско, Калифорния

    Фотография предоставлена ​​Local Brewing Co.

    Как и вышеупомянутый Fort Point, Local Brewing Co. является фаворитом среди жителей Сан-Франциско. Компания Local, основанная в 2010 году Сарой Фенсон и Риган Лонг, варит вкусное оригинальное крафтовое пиво и предлагает фантастическую еду прямо на месте.

    Местные сорта пива разных стилей, но их объединяет общая тема — доступность. От мутных IPA с цитрусовым оттенком до насыщенных крепких черных лагеров — здесь найдется что-то для любого любителя.Кроме того, пивоварня выпускает интересные напитки ограниченным тиражом в красочных художественных банках.

    Узнать больше

    Пивоварня «Потерянный берег»

    Эврика, Калифорния

     

    Lost Coast — один из основателей крафтового пива в Северной Калифорнии. Основанная в 1989 году Венди Паунд и Барбарой Грум, пивоварня Lost Coast Brewery с тех пор дважды расширялась, достигнув производительности системы на 120 баррелей.

    Успех

    Lost Coast напрямую связан с Грумом, который привел пивоварню к успеху на протяжении более тридцати лет ее работы.

    Сейчас компания Lost Coast, базирующаяся в Юрике, штат Калифорния, хорошо известна своими красочными, захватывающими этикетками и доступным пивом. Избегая преходящих тенденций в пользу стабильности, Groom сосредоточился на основных предложениях Lost Coast и в результате занял видное место в отрасли, в которой исторически доминировали мужчины.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Outer Range

    Фриско, Колорадо

    Фотография любезно предоставлена ​​Грейс Вайц.

    Эта пивоварня во Фриско, штат Колорадо, настолько похожа на Колорадо, насколько это возможно.Они даже напечатали карту маршрута на одном из своих дизайнов банок!

    Outer Range Brewing Co. была основана супружеской парой Эмили и Ли Клегхорн. Outer Range известен тем, что делает две вещи исключительно хорошо: бельгийское пиво и мутные IPA. И хотя это сочетание может показаться противоречивым, взгляните на прошлое Ли, и оно обретет смысл. Выросший в Бельгии, Ли набрался опыта на американской пивоваренной сцене в Other Half в Нью-Йорке. Имеет смысл, да?

    Эмили и Ли разделяют свою страсть к свежему воздуху в каждом пиве, которое они варят.

    Узнать больше

    Новая бельгийская пивоварня

    Форт-Коллинз, Колорадо + Эшвилл, Северная Каролина

    Фотография предоставлена ​​New Belgium Brewing

    Абсолютный пионер ремесленного производства, Ким Джордан основала New Belgium в 1991 году. Создав пивоварню, она привнесла свою социальную работу и опыт домашнего пивоварения на большую сцену пивоварения. В течение почти тридцати лет Джордан прокладывал путь женщинам в отрасли, сделав New Belgium одной из лучших пивоварен в стране.

    Помимо культовых брендов, таких как Fat Tire и Voodoo Ranger IPA, New Belgium остается в авангарде перемен в преимущественно белой индустрии цис-мужчин.New Belgium была одной из первых пивоварен, нанявших специалиста по разнообразию, справедливости и инклюзивности (DEI). Совсем недавно эту должность занимал Патрис Палмер (они/они/их), темнокожий квир, транс-интерсекциональный преподаватель лидерства, работающий над созданием и управлением программами и проектами по разнообразию и включению в пивоварню.

    Например, варка пива под названием Biere de Queer в честь Национального дня каминг-аута, ежегодного дня осведомленности ЛГБТКИА+, отмечаемого 11 октября, чтобы поддержать лесбиянок, геев, бисексуалов и трансгендеров, чтобы они «вышли из укрытия» и отпраздновали свое сексуальная идентичность.Это одна из причин, по которой они также являются одной из самых дружелюбных к ЛГБТК+ пивоварен в стране.

    Используя пиво как средство для разрушения барьеров и создания сообщества, New Belgium предлагает больше, чем просто вкусное крафтовое пиво.

    Узнать больше

    Санте Адаириус Деревенский эль

    Капитола, Калифорния

     

    Любители пива знают о Sante Adairius Rustic Ales, в нескольких минутах езды от Санта-Крус в Капитолии, Калифорния. Море, солнце и кислый вкус собираются вместе в эпическом дегустационном зале, известном тем, что здесь производят одни из лучших кислых напитков в мире.Компания SARA, основанная Адэром Патерно и Тимом Клиффордом (так ее называют знатоки), предлагает немного почувствовать Бельгию в Северной Калифорнии.

    Узнать больше

    Аптекарь эля

    Изгиб, ИЛИ

    Фотография предоставлена ​​The Ale Apothecary

    Как и вышеупомянутая Scratch Brewing Co., Ale Apothecary варит одни из лучших фермерских элей в стране. Используя грунтовые воды с территории, местные дрожжи из окружающей флоры, а также местный ячмень и солод, The Ale Apothecary — это ода красоте природы.

    Основанный дуэтом жены и мужа Стейси и Полом Арни, The Ale Apothecary находится в глуши, но пользуется уважением у знающих людей. На самом деле, у одной из наших любимых пивоварен в Бенде, штат Орегон, The Ale Apothecary есть члены клуба бутылок со всей страны, которые ежегодно прилетают, чтобы отпраздновать годовщину пивоварни.

    Ориентируясь на историю традиционных стилей пивоварения и любовь к природе, Стейси и Пол Арни превратили свой дом в одну из самых потрясающих пивоварен в стране.

    Узнать больше

    Юго-запад

    Пивоварение 7 кланов

    Эшвилл, Северная Каролина

    Фотография предоставлена ​​7 Clans Brewing

    Компания 7 Clans Brewing, основанная Морганом Криспом, использует яркие образы и названия пива, чтобы представить ее племя восточного племени чероки в Северной Каролине. Одна из немногих пивоварен, принадлежащих коренным американцам во всей стране, 7 Clans олицетворяет важность клановости.

    «Я решил использовать [имя] «7 кланов» вместо имени «Чероки», потому что многие люди используют имя Чероки и не имеют к этому никакого отношения, — говорит Крисп.Кроме того, число семь имеет большое значение в культуре племени. Во времена, когда членам племени Криспа запрещалось говорить на родном языке и уважать свои традиционные обычаи, они часто тайно включали число семь во все, от вышивки бисером до гончарного дела. Это стало способом сохранить их культуру.

    Сегодня Крисп поддерживает культуру своего племени, варя пиво с таким пивом, как 7 Clans Blonde Ale, в котором участвует Selu , легендарная первая женщина Восточной группы племени чероки.«Она представляет для меня этот матриархат, ту сильную женщину, которая сделает все для своей семьи. И просто выживание», — говорит Крисп.

    Другие сорта пива, такие как Hop-Rooted IPA, отсылают к детству Крисп, которое она провела с отцом и дедушкой, когда она прочесывала горы и копалась в земле в поисках женьшеня и лапчатки.

    «Когда я увидел, что люди могут рассказывать истории о том, кто они и откуда они, с помощью пива, это нашло во мне отклик», — говорит Крисп. «Люди будут смотреть на банку, они, надеюсь, прочитают что-нибудь о нашем племени, узнают немного о нас и поймут, что коренные жители действительно существуют.Мы все еще здесь, понимаешь?

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Bow & Arrow

    Альбукерке, Нью-Мексико

    Фотография любезно предоставлена ​​Bow & Arrow Brewing Co.

    Bow & Arrow Brewing Co. является мастером IPA и кислых напитков в Альбукерке.

    Основатели Bow & Arrow Brewing Co. Шайла Шеппард и ее жена Мисси Бегей создали нечто особенное. И это настоящая пивоварня, которая говорит об определенном месте и времени. Ультрасовременная пивоваренная компания Bow & Arrow Brewing Co., принадлежащая местным жителям и женщинам.берет реплики из окружающего региона, чтобы создать отчетливо юго-западный опыт питья, от мебели в таверне до пива, вдохновленного местными ингредиентами.

    Можем ли мы предложить Bolos and Bling, IPA с Brettanomyces, или Desert Revival, золотистый сауэр, сваренный с местной вишней? Оставайтесь кислым, и вы не ошибетесь.

    Узнать больше

    Короны и хмель

    Инглвуд, Калифорния

     

    Crowns & Hops в Инглвуде, Калифорния, управляется не только женщинами (привет Бени Эшберн!), но и чернокожими.Вместе с партнером Тео Хантером Эшберн поставил перед собой задачу сократить гендерный и расовый разрыв в крафтовом пиве.

    Кроме того, они варят потрясающее пиво. Например, The Blue Peach, Blueberry Peach Gose с крекером Грэм, ванилью, морской солью из черной лавы, корицей и кориандром. Crowns & Hops сварили его в честь Стейси Абрамс и в сотрудничестве с Black Calder Brewing Co. из Гранд-Рапидс, штат Мичиган, для фестиваля Barrel & Flow Fest.

    Нам так понравилось это пиво, что оно попало в наш список «21 лучшее пиво, которое мы пили в 2021 году».

    Узнать больше

    Пивоваренная компания Независимости

    Остин, Техас

    Фотография предоставлена ​​Independence Brewing Company

    Основанная Эми Картрайт в 2004 году, компания Independence Brewing Co. устанавливает стандарты для крафтовых пивоварен в Остине уже почти два десятилетия. Independence Brewing Co., одна из старейших пивоварен в Центральном Техасе и восьмая по величине крафтовая пивоварня в штате, — это сила, с которой нужно считаться.

    Сама Картрайт не в первый раз поднимается по служебной лестнице в преимущественно мужских отраслях: ранее она работала в сфере технологий, а теперь занимается пивоварением.Картрайт стала образцом для подражания для женщин, стремящихся пробиться в индустрию не только в Техасе, но и по всей стране.

    Узнать больше

    Пивоварня Mujeres

    Сан-Диего, Калифорния

    Фотография предоставлена ​​пивоварней Mujeres Brew House

    Одна из самых удивительных пивоварен в стране, принадлежащая латиноамериканцам и женщинам, Mujeres Brew House — это полностью управляемая женщинами пивоварня и тапрум, основанные Кармен Веласко-Фавела и Эстелой Давила.

    Тапрум сразу же привнес ощущение места в латиноамериканское и вообще женское пьющее сообщество.«Я посвятила свое время и энергию расширению возможностей женщин в сфере крафтового пива и созданию разнообразия в отрасли, потому что это то, что необходимо», — говорит Веласко-Фавела.

    Несмотря на то, что Mujeres Brew House был открыт совсем недавно, ждите больших успехов от этой творческой и влиятельной пивоварни, которая меняет представление о крафтовом пиве.

    Узнать больше

    Медоварня суеверий

    Прескотт, Аризона

     

    Хотя технически это не пивоварня, Superstition Meadery очень любима страстными любителями крафтового пива.Медоварня в Прескотте, штат Аризона, заслужила международное признание благодаря своим популярным сортам сидра и медовухи. Компания Superstition, основанная мужем и женой Джен и Джеффом Гербертами, ставит перед собой задачу возродить страсть к историческому напитку — медовухе.

    И, судя по всему, им это удалось. Суеверие занимает высокое место в приложении для обзора пива Untappd и завоевало поклонников по всей стране. Большую часть успеха Superstition обязан команде ее основателей.

    Джен, отвечающая за бизнес-аспекты медоварни, получила признание на местном, государственном и национальном уровнях за свою работу.Совсем недавно Центр развития малого бизнеса США (SBDC) признал ее работу в 2017 году, когда Superstition Meadery получила награду SBDC Success Award. А Джефф, который занимается производством, привел Superstition к включению в список 100 лучших производителей крафтовых напитков в мире.

    Узнать больше

    Пивоваренная компания «Три ткача»

    Инглвуд, Калифорния

     

    Гордость. Единство. Справедливость и честность. Это лишь некоторые из основных ценностей Three Weavers Brewing Company, одной из крупнейших независимых крафтовых пивоварен в округе Лос-Анджелес.

    Основанная в 2013 году генеральным директором Линн Уивер и пивоваром Александрой Ноуэлл, пивоварня была названа в честь трех дочерей Уивер и служит примером бизнеса, который ставит людей выше прибыли.

    В настоящее время пивоварня имеет золотую медаль World Beer Cup с 2016 г., серебряную медаль GABF с 2017 г., бронзовую награду European Beer Star с 2017 г., а также награду Australian International Beer Awards за лучший IPA и Champion International Beer с 2018 г.

    Можем ли мы порекомендовать Sun Trap, сессионный кислый эль, идеально подходящий для ежедневного употребления?

    Узнать больше

    Пивоварня в городских джунглях

    Остин, Техас

    Фотография предоставлена ​​пивоварней Urban Jungle Brewery

    . Когда пивоварня Urban Jungle Brewery откроется в Северном Остине где-то в 2022 году, она станет первой пивоварней в Остине, принадлежащей чернокожим.И второй во всем Техасе. Тиана Харрис и ее муж Шеннон Харрис планируют создать не только пивоварню, но и пекарню, ферму и даже приют для лошадей.

    Будучи заядлыми домашними пивоварами, пекарями, садовниками и наездниками, Харрисы объединяют все свои увлечения в одну величественную пивоварню, в которой основное внимание будет уделяться кондитерским стаутам и пиву, приготовленному из ингредиентов, выращенных на ферме пивоварни, в сочетании с выпечкой и, конечно, лошади.

    Перед этой пивоварней стоят высокие цели, и они выходят за рамки простой подачи пива и выпечки.По данным пивного веб-сайта PorchDrinking.com, по всей стране насчитывается всего 63 пивоварни, принадлежащих BIPOC, что делает Urban Jungle пионером не только в Техасе, но и во всех США

    Harris планирует предложить образовательные программы людям из BIPOC, которые хотят научиться выращивать еду для себя. Кроме того, она пожертвует будущие продажи определенных сортов пива таким группам, как Коалиция правосудия Остина, которая борется с социальной и расовой несправедливостью.

    Узнать больше

    Виста Пивоварение

    Коряги, Техас

    Фотография любезно предоставлена ​​Vista Brewing

    Пивоварня Vista Brewing площадью 21 акр, расположенная недалеко от Остина, штат Техас, является единственным в своем роде крафтовым пивоварением.Компания Vista Brewing, основанная мужем и женой Карен и Кентом Киллоу, стала популярным местом в Центральном Техасе.

    Карен занимается всеми аспектами деятельности Vista, от маркетинга и социальных сетей до программирования и частных мероприятий, управления персоналом, товаров и многого другого. В совете директоров Texas Craft Brewers Guild и активистке Pink Boots Society Карен даже получила стипендию от Pink Boots, чтобы поехать и посетить конференцию по маркетингу и туризму пива.

    Узнать больше

    Международный

    Джапас Сервехария

    Сан-Паулу, Бразилия

    Фотография предоставлена ​​Japas Cervejaria

    Звездная команда бразильских женщин японского происхождения Japas Cervejaria началась, когда Фернанда Уэно, Майра Кимура и Юми Шимада решили открыть цыганскую пивоварню.Имя Japas Cervejaria на самом деле происходит от бразильского жаргонного термина, обозначающего человека из Японии. Имея это в виду, эта пивоварня тройной угрозы преодолевает множество границ и барьеров в отрасли. С момента запуска в 2016 году три женщины варили творческие произведения от американского светлого эля с японским хмелем Sorachi Ace и васаби до имперских портеров, приготовленных из риса и витбира, включая имбирь и цедру апельсина. Слияние наследия и культуры, Japas Cervejaria ломает стереотипы и находится в авангарде инноваций в крафтовом пиве.

    Узнать больше

    * обязательно соблюдайте правила безопасности вашего города, всегда носите маску и соблюдайте социальную дистанцию ​​в общественных местах

    Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать лучшие статьи о крафтовом пиве в Интернете, доставленные прямо на ваш почтовый ящик.

    Октоберфест перешел от «я делаю» к варке

    Октоберфест   / 04 октября 2016 г.

     

    Для любителей пива Октоберфест почти как Рождество.Мы с нетерпением ждем этого сезона веселья; считая дни до того, как будет разлита первая бочка Otoberfestbier. Мы наслаждаемся вкусной едой и разделяем веселье с семьей и друзьями. Кто-то может сказать, что это самое прекрасное время года!

     

    Но задумывались ли вы когда-нибудь, как Октоберфест зародился? Кто-то проснулся однажды октябрьским днем ​​и сказал: «Давайте устроим 16-дневную вечеринку?» Не совсем. Но это связано с одной из самых ценных церемоний, которые мы практикуем сегодня.

     

    Октоберфест родился из самой удачной свадьбы в истории Баварии. В октябре 1810 года кронпринц Людвиг должен был жениться на принцессе Терезе Заксен-Хильдбургхаузен. И в истинно королевском стиле это была не обычная свадьба.

     

    Не жалели средств для отца жениха, короля Максимилиана I Иосифа Баварского. Свадьба Людвига и Терезы была масштабным праздником с 40 000 гостей, разливным пивом и скачками на 36 000 футов на большом лугу недалеко от города.

     

    Торжество было признано приемом века. На самом деле все было настолько успешно, что Людвиг решил провести скачки в следующем году в связи с государственной сельскохозяйственной выставкой. Тавернам и «закусочным» также разрешалось предлагать соблазнительные блюда; среди них был оригинальный Хофбройхаус. Вуаля! Октоберфест наступил.

     

    А ЧТО НАсчет ПИВА?

     

    Через два года после свадьбы королевские пивовары специально для фестиваля создали пиво.Благодаря насыщенному золотистому цвету и более высокому содержанию алкоголя всемирно известное октоберфестбир от Hofbräu Mϋnchen оставило свой след в истории.

     

    Сегодня юбилей Людвига и Терезы по-прежнему отмечается во всем мире тысячами гостей и, конечно же, пивом! Скачки закончились в 1960 году, но, как говорится, шоу должно продолжаться.

     

     

    Октоберфест обычно проводится с третьей недели сентября до первого воскресенья октября из-за прекрасной сентябрьской погоды в Мюнхене.Однако в некоторых заведениях Hofbräuhaus вечеринки продолжаются до конца октября. Не угрожайте нам хорошо провести время!

     

    Теперь, когда вы узнали об истории Октоберфеста, расскажите об этом и своим друзьям-любителям пива. Поделись этим постом и поддержи дух сезона круглый год!

     

    Schlafly Beer расширяется до Иллинойса с Brewpub в Хайленде, Иллинойс

    СТ. LOUIS — Город Хайленд, штат Иллинойс, объявил о партнерстве с Schlafly Beer , оригинальной независимой крафтовой пивоварней в Сент-Луисе.Луи, чтобы оживить 71-летнее здание по адресу 907 Main Street (Highland, IL 62249) в пивоварню Schlafly Brewpub в Иллинойсе. Это место, которое еще не названо, станет первой пивоварней Schlafly в Иллинойсе, и ожидается, что она откроется в конце осени 2021 года. В настоящее время Schlafly управляет тремя пивоварнями в районе Сент-Луиса: Schlafly Tap Room (2100 Locust St.), Schlafly Bottleworks ( 7260 Southwest Avenue), а последнее добавление в 2020 году – Schlafly Bankside (920 S Main St, St Charles, MO 6330). Schlafly наймет 50-60 местных сотрудников для своего предприятия в Хайленде и этим летом начнет принимать заявки на все должности в Иллинойсе.

    Schlafly Beer будет работать с City of Highland и TJO Holdings, чтобы перенести свой пивной паб в Иллинойс с рестораном на 80 мест и трехсезонным патио, вмещающим 100 гостей. В меню будут представлены фирменные стили пива Schlafly и блюда для пабов, а также специальное пиво, сваренное специально для региона Иллинойс. Также на месте будет розничная торговля снаряжением Schlafly, гроулерами, специальными выпусками только для пивных пабов и многим другим.

    Основание здания площадью 3420 квадратных футов ранее служило Торговой палатой Хайленда и пустовало примерно три года.Помимо ремонта пивоварни и ресторана, Schlafly поможет команде добавить в помещение кухню.

    «Вклад в развитие городов, в которых мы живем и работаем, является неотъемлемой частью миссии Schlafly Beer, — говорит генеральный директор Schlafly Фрэн Карадонна. «Когда более 12 месяцев назад к Дэвиду Шлафли обратились, нам пришлось тщательно обдумать, как мы можем добиться успеха в такое трудное время во многих отраслях, особенно в гостиничном бизнесе. Мы благодарны городу Хайленд за исключительных партнеров, поэтому мы можем работать вместе, чтобы оживить пространство, которое будет служить жителям долгие годы.

    За 30 лет компания Schlafly превратила здания в популярные места отдыха в Сент-Луисе. Исторический паб Schlafly Tap Room открылся в 1991 году как первый паб-пивоварня в Миссури после Сухого закона. Tap Room был куплен и отреставрирован после того, как он пустовал после того, как сильный пожар уничтожил здание. Инвестиции Schlafly помогли вдохнуть жизнь в центр города Сент-Луиса и вскоре станут соседями нового главного футбольного стадиона региона. Schlafly Bottleworks была построена в 2003 году и является якорем района малого бизнеса в Мейплвуде, штат Миссури, где они варят и разливают разнообразные сорта пива в течение всего года.Совсем недавно Schlafly была названа преемницей Trailhead Brewing Co. в Сент-Чарльзе, штат Миссури. Компания Schlafly вложила средства в улучшение работы кухни и ресторана/пивоварни и открыла Schlafly Bankside в мае 2020 года.

    «Наша команда понимала, что необходимо найти постоянного партнера, который станет неотъемлемой частью общества на долгие годы, — сказал Бреанн Сперанео, директор по развитию сообщества города Хайленд. «Благодаря уважаемой репутации Schlafly в пивоваренной отрасли и положительному опыту гостей на пивоваренном заводе St.Метро Сент-Луис, мы нашли идеальное место».

    Семья Шлафли также имеет исторические связи с городом Хайленд, и когда к ней обратились с предложением оживить здание в центре городской площади, это был важный проект, в котором нужно было принять участие. «Американская мечта нашей семьи началась в Хайленде, штат Иллинойс, — говорит соучредитель Schlafly Том Шлафли. «После иммиграции из Швейцарии Шлафли высадились в Новом Орлеане в мае 1854 года, поднялись вверх по Миссисипи и поселились в городе, ныне известном как Хайленд, штат Иллинойс.Теперь, 167 лет спустя, мы с Дэвидом рады вернуться к тому же сообществу, где наши предки пустили корни много лет назад».

    Schlafly Beer — оригинальная независимая крафтовая пивоварня в Сент-Луисе, производящая около 30 000 баррелей в год и предлагающая круглогодичные традиционные сорта пива, такие как английский светлый эль и IPA, а также фирменные сорта пива, такие как отмеченные наградами тыквенный эль и кофе. Стаут. Schlafly также проводит несколько фестивалей, достойных посещения в течение года, и в будущем будет проводить уникальные мероприятия для жителей Хайленда.

    «Мы очень рады приветствовать Шлафли в Хайленде. Мы живое сообщество со многими фестивалями в центре города, и мы с нетерпением ждем, когда Schlafly проведет свои собственные фестивали в городе», — продолжает Сперанео. «Мы знаем, что Schlafly идеально соответствует нашему девизу «Празднуйте сегодня».

    Компания Schlafly недавно расширилась на Среднем Западе, распространившись по штатам Оклахома и Индиана. Schlafly теперь доступен в 16 штатах, в основном в штатах, окружающих Миссури, а также на Восточном побережье.

    Информация о пиве Schlafly:

    Schlafly Beer, оригинальная независимая крафтовая пивоварня в Сент-Луисе, с гордостью варит разнообразные сорта пива в течение всего года. Наши пивовары используют многочисленные сорта хмеля, солод, злаки, фрукты, натуральные ингредиенты и штаммы дрожжей со всего мира, чтобы сделать каждое пиво Schlafly уникальным. В рамках нашей приверженности устойчивому развитию и наших сообществ мы работаем с местными поставщиками и партнерами по соседству. Schlafly популярен на Среднем Западе и Восточном побережье, а также является основным продуктом в бесчисленных прекрасных заведениях, на задних дворах и в подвальных барах.

    Для получения дополнительной информации:
    https://www.schlafly.com

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.