Посадить имбирь в домашних условиях: Как вырастить имбирь на даче – все о посадке, уходе и хранении — call-board

Содержание

Как вырастить имбирь дома на подоконнике (+фото и видео)

Полезные свойства имбирного корня были открыты людьми еще в древности. Родиной этого растения является Южная Азия и Индия, жители этих стран издавна используют имбирь не только в качестве кулинарной добавки, но и для лечения многих заболеваний. Сейчас имбирь можно купить чуть ли не в каждом магазине, а можно вырастить и в домашних условиях.

Полезные свойства имбиря

Полезные свойства имбиря сложно переоценить, ведь не даром его называют корнем молодости. Он может поддерживать кровеносную систему и сердце в здоровом состоянии, а организм в тонусе. Он улучшает иммунную систему, придает здоровый вид коже, часто используется в качестве антибактериального и антисептического средства для лечения десен.

Помогает корень и с проблемами психоэмоционального характера, избавляя от стресса. Применяют имбирь и как профилактическое и лечебное средство при простудных и раковых заболеваниях, а также при гипертонии. Имбирь может очистить желудок, его применяют при тошноте и рвоте. Не менее ценен он и для женщин, переживающих сильнейшие боли в критические дни.

[adsp-pro-4]

Корень можно заваривать, как чай или пить в сыром виде. Диетологииспользуютимбирь для похудения. Кулинары – для выпечки и в качестве приправ к разнообразным мясным блюдам и десертам. Имбирь низкокалорийный, но в нем содержится огромное количество макро имикро элементов, а также витаминов группы В, К, Е и С.

Как можно вырастить имбирь дома

Имбирь можно вырастить на подоконнике

Чтобы вырастить имбирь дома на подоконнике, нужно всего лишь немного постараться. Выращивание имбиря проходит по однолетнему циклу, то есть, весной корневище пускает ростки, развиваются листья, осенью они увядают, а зимой корень уходит на покой. Таким образом вам нужно будет подготовиться к посадке и правильно ухаживать за имбирем в период роста. Зимой обычно проблем с хранением не возникает.

Правила выращивания и технология выращивания имбиря в домашних условиях

Для начала вам потребуется приобрести посадочный материал. Его вы можете найти не в специализированном магазине, а в обычном супермаркете или овощной лавке, где продают свежие корневища имбиря, которые обычно покупают для кулинарных целей.

Выбирая корневища, обратите внимание на наличие на корне спящих почек. Также корень должен быть свежим, на поверхности не должно быть сухих участков и повреждений. Лучше всего купить корень, на котором имеется множество почек, поскольку его можно будет разделить на части и посадить сразу несколько растений.

В привычных для себя условиях произрастания имбирь считается неприхотливым растением, которому практически не требуется уход. В наших же краях, чтобы вырастить имбирь, нужно тщательно подготовиться к посадке. Когда корень будет куплен, его нужно на несколько часов поместить в теплую воду. Это поможет пробудить спящие почки, которые еле видны на корневище.

Грунт

Земля для посадки должна быть питательной, рыхлой, активно дренируемой. Лучше всего использовать субстрат из садовой почвы, перегноя и песка. Также не лишним будет добавить комплексные удобрения для корнеплодов. Все это поможет растению в образовании мощной корневой системы.

Горшок

Имбирь в посадочной емкости

Многие садоводы выращивают имбирь для получения целебных корней. В данном случае уместно использование мелких, но широких контейнеров, в которых растение будет умещать свои вновь образующиеся корневища.

Если же вашей целью является выращивание имбиря для цветения, то горшок стоит выбирать небольшой, ограничивающий разрастание корневищ. Не стоит ждать, что растение зацветет в первый год после посадки. Обычно это происходит не ранее, чем через два года.

В любом случае горшок должен иметь дренажные отверстия. На его дно нужно насыпать мелкую гальку или керамзит слоем около 3 см.

Имбирь в домашних условиях можно выращивать в любое время года. Наиболее оптимальный вариант – конец зимы.

Правила посадки

Схема посадки простая. Необходимо сделать следующее:

Корни имбиря нужно разложить на поверхности влажной почвы, почками вверх.
Кусочки корневищ осторожно вдавить в грунт, оставив над ним места для роста побегов.
Полить саженец теплой водой.

Присыпать корневища полностью не стоит. Так больше шансов на то, что ростки быстро проклюнутся, а саженец не загниет.

[adsp-pro-5]

Уход за всходами

Растение нуждается в регулярном, но умеренном поливе

Если правила посадки были соблюдены, то первые всходы можно ожидать уже через пару недель. Насыщенно-зеленые ростки имбиря не нуждаются в сложном уходе, главное, во время поливать и защищать саженцы от сквозняков и перепадов температур. Поскольку растение не терпит засухи, то свежие всходы нужно регулярно опрыскивать и поливать, но все должно быть в меру.

Уход за имбирём в домашних условиях

Посадка имбиря и уход за ним в домашних условиях – принесут свои плоды, если соблюдать ряд рекомендаций.

После появления всходов нужно поддерживать тепло и повышенную влажность воздуха. Не стоит забывать о поливах и регулярных подкормках.

Растение комфортно чувствует себя в жарких условиях, но боится прямых солнечных лучей и холодного ветра. Поэтому следует тщательно отнестись к выбору места, где будут стоять горшки с саженцами. В теплые летние дни имбирь полезно выносить на балкон или в сад, обеспечив ему защиту от сквозняков и затенение.

Полив полностью зависит от температуры воздуха, чем он теплее, тем больше и чаще нужно поливать растение.

Подкормки должны проводиться раз в две недели. Минеральные и органические добавки должны использоваться поочередно, поскольку каждые из них несут свою пользу:

Калий помогает формировать бутоны.
Азот хорошо влияет на рост листвы.
Фосфор полезен для корневищ.

В конце лета подкормки прекращают, а поливы имбиря сокращают. Это поможет растению подготовиться к периоду покоя.

Чтобы имбирь смог подготовиться к зиме. в конце лета поливы сокращаются

Сбор урожая

У себя на родине корни имбиря собирают в момент, когда его листья уже практически полностью опали. К этому времени корневище наливается силой, становится крайне вкусным. Но в нашей полосе приходится собирать урожай гораздо раньше, когда растение, в силу погодных условий, уже не имеет шансов продолжать рост.

Если вы выращиваете имбирь на подоконнике, то о наступившем времени сбора урожая, вам подскажет листва растения. Как только она увяла, пора выкапывать корневища.

Как хранить корни имбиря

Хранить корень имбиря можно в подвале или холодильнике

Как стало понятно, вырастить имбирь из корня, не так уж сложно. Но как его правильно хранить?

После извлечения корней из земли их тщательно промывают, убирают остатки побегов. После этого корневища кладут на просушку. Для этих целей вам понадобиться сухое помещение.

Хранить имбирь можно в сухом подвале или в холодильнике. В таких условиях корни остаются свежими на протяжении 3–4 месяцев.

Если же вы посадили имбирь в декоративных целях, то цветение наступит только на следующий год, а это означает, что корень не стоит извлекать из горшка. Просто перестаньте поливать растение и уберите его в прохладное помещение.

Цветение

Имбирь цветет просто потрясающе. К сожалению, в наших климатических условиях это не происходит в первый же год выращивания. Но подождать 2-3 года до наступления этого момента стоит, ведь цветение этого растение не может оставить равнодушным никого.

[adsp-pro-6]

Какими соцветиями будет радовать глаз имбирь, зависит от его сорта. Он может порадовать вас одним, но очень крупным цветком, а может быть весь усеян цветами небольшого размера.

Самые популярные сорта и их цветение:

Зерумбет — цветет около 3 недель, очень похож на чайную розу, которая обрамлена тяжелыми и плотными лепестками.
Джинджер Торч — этот цветок не такой яркий, похож на маленький воздушный шарик вытянутой формы, по периметру которого располагаются мелкие чешуйки розового цвета.
Имбирь замечательный — цветы имеют алые лепесточки, а цветоносы ярко-красного цвета.
Касумунар — похож на нарциссы или орхидеи. Бутон является, как быфакелообразной основой для легкихцветов белого цвета.

Имбирь японский — считается «подснежником», поскольку цветет ранней весной.Его цветы крупные и нежные, бело-желтого оттенка.

Несмотря на то, что цветение имбиря – потрясающая картина, она полностью портит вкус корня. Есть цветущий имбирь можно, но вкусовые качества растения снижаются почти на 100% процентов.

Во время цветения вкус корня имбиря сильно портится

Возможные сложности при выращивании

Имбирь считается довольно устойчивым растением к различным вредителям и заболеваниям. Но вот зимой его может подстерегать паутинный клещ. В результате воздействия этого вредителя на листках появляются небольшие желтые точки, растение бледнеет.

В борьбе с паутинным клещом эффективным следующие мероприятия:

Регулярное опрыскивание. Его проводят, предварительно укутав вазон полиэтиленом, чтобы не намочить корни.
Если мелких паутинок много, то можно полить крону имбиря водой и укутать пакетом, чтобы насекомые погибли.
Если эти меры не помогли, то можно использовать химические препараты, которыми опрыскивают растение раз в неделю.

Выращивание имбиря на приусадебном участке

Выращивание имбиря возможно только в условиях теплицы

Если вы хотите вырастить имбирь у себя на даче, то вам потребуется теплица или парник. Однако выращивание на приусадебном участке подразумевает некоторые особенности:

Имбирь нужно прорастить в домашних условиях. Делать это лучше всего в конце феврале – начале марта.
Сажать корневища нужно в подготовленный субстрат, о котором выше уже было сказано.
После появления первых ростков, за растением нужен тщательный уход.
Высадка в теплицу начинается, как только имбирь начнет расти.
Пересаживание должно проводиться максимально аккуратно, так как корневая система растения еще не достаточно крепкая.
В теплице, как и в домашнем горшке, нужно будет подготовить почву. Она должна быть плодотворной, а, главное, теплой.

Сбор урожая в теплице проводят в конце сентября.

Познакомьтесь с особенностями выращивания имбиря в домашних условиях. Приятного просмотра!

Как вырастить имбирь в домашних

Дата публикации: 12/28/2021 09:07:19 Автор: Екатерина

Ключевые теги: Имбирь Царь сад в Волжском, заказать Как вырастить имбирь в домашних, Как приготовить молотый имбирь в домашних условиях.

Оглавление

Принцип действия
Состав
Результаты испытаний
Мнение специалиста
Как применять
Как купить?
Отзывы покупателей

Имбирь размножение и выращивание в домашних условиях, Имбирь Царь сад в Химках, Имбирь Царь сад в Перми, Как правильно хранить имбирь в домашних условиях, Имбирь Царь сад в Уфе

Принцип действия

Имбирь является выходцем из тропиков. Ему необходимо очень много яркого солнечного света. Именно поэтому для выращивания имбиря в условиях квартиры лучше всего подойдут окна южной ориентации. На них растение будет чувствовать себя максимально комфортно. Цветочный горшок для имбиря выбирают широкий, но неглубокий, потому что корень растет в ширину, а не в глубину. Поэтому по бокам должно быть достаточно места для роста корневища – подойдут большие, широкие горшки или балконные ящики. Лучше выращивать растение в пластиковых горшках, позволяющих дольше удерживать влагу в земле. Поскольку это растение характеризуется быстрым ростом, корневища сразу стоит сажать в крупные горшки, балконные ящики.

Официальный сайт Как вырастить имбирь в домашних

Состав

Узнать более подробно по теме:

Сегодня я поделюсь опытом, как вырастить имбирь в домашних условиях. Описание культуры. Корень имбиря – это плотная и твердая часть растения, слабо желтого окраса, имеющая тонкую шкурку. Корень имбиря имеет неповторимый пряный аромат и острый вкус. Выращенный в домашних условиях имбирь достигает 1 м в высоту. Комната, в которой обитает эта культура, наполняется едва уловимым ароматом лимона. Многие цветоводы по праву считают, что корень имбиря, на самом деле, его стебель. Сложная бугристая форма его мало напоминает привычный нам утонченный корешок. Но какой бы частью растения не назывался привычный нам корень имбиря, вырастить его дома не составит труда. Чтобы вырастить имбирь из корнеклубня в домашних условиях необходимо выбрать подходящий для этого сорт. Ниже приведены описания наиболее распространенных в культуре видов: Название. Выращивать имбирь в домашних условиях можно и без внесения удобрений, но урожай в этом случае будет весьма скромным. В период интенсивного роста его необходимо подкармливать органическими и минеральными удобрениями. Сразу после появления всходов упор делают на подкормки с повышенным содержанием азота. Идея вырастить это растение в комнатных условиях у меня появилась весной 2020 года, когда началась пандемия коронавируса. Его корень в магазине сам по себе недешевое удовольствие, а в это время цены взлетели вообще в 2-3 раза. По крайней мере, в нашем городе. Пишите в комментариях, у вас тоже так было? Имбирный корень. Имбирный корень. Конечно, урожай слишком быстро получить не удастся. На это потребуется 6-12 месяцев в зависимости от сорта. Но я решила этим заняться. Ведь корень имбиря обладает кучей полезных свойств. Он всегда есть у нас дома. А при выращивании в комнатных условиях на его. Выращивание имбиря в домашних условиях: секреты и правила. Имбирь – широко известное пряновкусовое растение, обладающее целым рядом полезных свойств. В состав корня входит большое количество витаминов A, C и группы B, микроэлементов и аминокислот. Жгучие компоненты имбиря согревают, ускоряют обмен веществ, улучшают кровообращение. Именно поэтому имбирь используют для похудения. Имбирный чай является хорошо известным средством при простуде, сопровождающейся заложенностью носа. Также корень обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Его очень часто используют в качестве потогонног. Любители имбирного чая, могут выращивать его корневища на своем подоконнике. Это растение подходит не только для потребления, но и как украшение дома. А если потереть в руках его листья, можно почувствовать специфический свежий запах. Как осуществлять выращивание имбиря в домашних условиях рассказано в этой статье. Описание растения. Имбирь (Zingiber officinale) – травянистое растение из семейства Имбирные. Известно около 140 его видов, но самый распространенный вид – имбирь аптечный (или лекарственный, обыкновенный, настоящий), часто используемый в медицине и кулинарии. Это пряное растение ст. Как выращивать имбирь в домашних условиях для получения корневищ. Чтобы получить урожай, можно воспользоваться купленными в магазине клубнями. При правильном уходе к осени корневище разрастётся, и его можно выкопать. Сроки посадки имбиря. Посадку корней лучше всего проводить в конце зимы или в самом начале весны. Оптимальное время посадки — середина – конец февраля. Для достижения зрелости имбирю необходимо расти 8–12 месяцев. Но если выращивать его как комнатное растение, сроки посадки большого значения не имеют. Выбор места в доме. Увидеть растущий имбирь в горшке в квартире друзей, знакомых или родственников можно редко. Многие садоводы и любители комнатных растений считают селекцию этой пряности в домашних условиях невозможной, но если знать, как вырастить имбирь дома на подоконнике, можно стать обладателем этого целебного растения. Тропический корень неприхотлив, не требует специального ухода, но существуют рекомендации по его выращиванию, соблюдение которых позволит вырастить здоровое растение. Содержание. Когда можно сажать имбирь? Какие сорта подойдут? Пошаговая инструкция. Выбираем емкость. Правильное место, освещ.

Результаты испытаний

Если корней немного, их можно хранить в овощном отсеке холодильника, предварительно завернув в целлофановый пакет. Имбирь Царь сад – растение неприхотливое, не нуждающееся в особом уходе, можно посадить в горшок и поставить на подоконник в любое время года. Так почему бы не попробовать его посадить и вырастить? К тому же это растение очень красиво цветет. Имбирь – лекарственное растение, обладающее целым рядом полезных свойств. Его употребляют в свежем, сушеном и маринованном виде. Является одним из самых полезных и целительных растений в мире.

Мнение специалиста

Первый шаг – купить свежее, здоровое корневище для посадки. Имбирное корневище продается практически в каждом продуктовом магазине. Выбирать нужно твердые, хорошо разветвленные, свежие корни без признаков заболевания, гниения. Выбираем корневище с гладкой, беловатой, блестящей кожицей. У корня должен быть хотя бы один живой, светло-зеленый глазок. Крупные куски корней разделяют на более мелкие (с глазками) и откладывают на несколько часов для просушки.

Как применять

Употребление имбиря в пищу стимулирует выработку желудочного сока и ускорит обмен веществ. Неспроста сейчас идет такая активная пропаганда имбиря, как одного из способа похудения. Он снимает боли и спазмы кишечника, улучшает состояние при тошноте и рвоте. Заметно влияние имбиря на сосуды, очищает и укрепляет их. Снижает уровень холестерина. Имбирь обладает ярко выраженным противовоспалительным свойством – его соком можно лечить воспаления и небольшие ранки на кожных покровах, использовать имбирь при первых признаках простуды.

Как купить?

Заполните форму для консультации и заказа Как вырастить имбирь в домашних. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-7 дней Вы получите заказ и оплатите её при получении.

Как вырастить имбирь в домашних. Как посадить имбирь дома. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.

Официальный сайт Как вырастить имбирь в домашних

✅ Купить-Как вырастить имбирь в домашних можно в таких странах как:

Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения

Цветочный горшок для имбиря выбирают широкий, но неглубокий, потому что корень растет в ширину, а не в глубину. Поэтому по бокам должно быть достаточно места для роста корневища – подойдут большие, широкие горшки или балконные ящики. Лучше выращивать растение в пластиковых горшках, позволяющих дольше удерживать влагу в земле. Поскольку это растение характеризуется быстрым ростом, корневища сразу стоит сажать в крупные горшки, балконные ящики. Если корней немного, их можно хранить в овощном отсеке холодильника, предварительно завернув в целлофановый пакет.

Отзывы покупателей:

Василина

Если корней немного, их можно хранить в овощном отсеке холодильника, предварительно завернув в целлофановый пакет.

Юлия

Анжелика

Как посадить и вырастить имбирь в домашних условиях

Популярность этого пряного корешка в последнее время возросла невероятно. Имбирь — прекрасная приправа к любым блюдам (даже десертам), для людей с большой массой тела он годится в качестве пищевой добавки, ускоряющей обмен веществ.

Имбирный чай — первый помощник при простуде и заложенности носа.

Это весьма интересное комнатное растение, которое обеззараживает воздух и просто отлично выглядит, в чём легко убедиться, глядя на фото этого растения.

Где и как растёт имбирь в природе

Имбирь — тропический житель, его родина — Индия, Китай, Вьетнам, Таиланд, Австралия, но также он широко распространён и в странах Латинской Америки.

В регионах с тёплым и влажным климатом имбирь растёт в открытом грунте и может выпускать довольно длинные стрелковидные побеги, которые сравнивают с бамбуком.

В условиях нашего климата он всходит в теплицах или закрытых парниках, выращивание в открытом грунте практически не даёт результатов. Но среди цветоводов приобретает популярность домашнее выращивание в горшке на подоконнике.

Описание культуры

Относится это растение к семейству имбирных. Ближайшие его родственники — куркума и кардамон — специи, которые встречаются практически на каждой кухне.

Стебли имбиря тонкие, кожистые и высокие, даже в затенённых участках он достигает метровой высоты. Листовые пластины крупные, с заострённым кончиком. Цветы шишкообразные, могут отличаться по окраске в зависимости от сорта.

Интересно! Немногие знают, как цветёт имбирь в домашних условиях, а меж тем селекционеры вывели сорта, поражающие эффектным цветением.

Вообще и обычный имбирь выпускает очень интересные цветоносы, но ждать бутонов первый год не приходится. Обычно от момента посадки до появления венчиков проходит около 3 лет.

В пищу обычно употребляют корневище растения, хотя тайцы готовят салаты и из стеблей. Клубни довольно крупные, могут достигать в длину 6–9 см, а в обхвате (в самой толстой части корня) около 5 см.

Корень имеет интересную форму: с одной стороны округлый, с другой выпускает несколько ответвлений. Снаружи корень желтовато-коричневый, а на изломе всегда бледно-жёлтый.

В природных условиях это многолетник, поэтому корень частично теряет свои пищевые качества.

Как вырастить имбирь в домашних условиях на подоконнике

Чаще всего российские садоводы выращивают имбирь дома в кадках или широких горшках. «Как сажать» и «сколько растёт имбирь» — главная головная боль садоводов, решившие самостоятельно вырастить корень. Есть несколько универсальных методик.

В сыром мхе

Сфагнум отлично удерживает влагу и создаёт рыхлую питательную среду, необходимую для успешного роста имбиря.

При выращивании корня во мхе не должно возникнуть проблем, главное — подобрать достаточно просторный и неглубокий горшок, чтобы корневище не соприкасалось со стенками.

Как посадить корень имбиря:

На дно обязательно насыпают слой керамзита: он обеспечит отток лишней влаги и в то же время сохранит необходимый уровень увлажнения мха.
Затем укладывают слой сфагнума, увлажняют его из пульверизатора тёплой отстоянной водой.
Горизонтально укладывают корень имбиря, накрывают ещё одним слоем мха.
Повторно увлажняют из пульверизатора.

Важно! Нельзя давать мху высыхать — он всегда должен быть немного влажным.

Размещайте горшок вблизи (но не вплотную!) от батареи и не ставьте под прямые солнечные лучи.

В воде

Ещё один распространённый способ, применяемый в качестве подготовки для пересадки в грунт. Для замачивания выбирают корень с наклюнувшимися почками-глазками.

Корень рекомендуется слегка наколоть зубочистками и поместить в стакан с тёплой водой так, чтобы глазки оказались выше уровня жидкости.

Через несколько дней (от 7 до 14) корневище пустит небольшие ростки, и его можно будет разделить по количеству побегов для посадки в индивидуальные горшки.

Как выращивать имбирь в домашних условиях для получения корневищ

Чтобы получить урожай, можно воспользоваться купленными в магазине клубнями. При правильном уходе к осени корневище разрастётся, и его можно выкопать.

Сроки посадки имбиря

Посадку корней лучше всего проводить в конце зимы или в самом начале весны. Оптимальное время посадки — середина – конец февраля.

Для достижения зрелости имбирю необходимо расти 8–12 месяцев. Но если выращивать его как комнатное растение, сроки посадки большого значения не имеют.

Выбор места в доме

Имбирь, как любой выходец из тропиков, предпочитает хорошее освещение, высокую температуру и влажность.

Но прямые солнечные лучи могут не понравиться нежным росткам, поэтому лучше располагать горшок с растением на некотором расстоянии от солнечного окна, не задвигая, впрочем, слишком сильно в тень.

Выбор почвы — купить или сделать самому

Имбирь любит рыхлые питательные почвы с хорошим газообменом. Для самостоятельного смешивания субстрата в равных долях берут чистый речной песок, дерновую землю и перегной.

При выборе готовых смесей стоит отдать предпочтение универсальным составам на основе торфа.

Выбор горшка, установка дренажной системы

Тут нужно учитывать, что корневая система растения расположена близко к поверхности и не прорастает вглубь. Поэтому не освоенный объём горшка станет источником потенциальной опасности (грунт может закиснуть, что спровоцирует гниение корня). Лучше выбирать ёмкости широкие, но не слишком глубокие.

Внимание! В горшке обязательны дренажные отверстия — застой влаги негативно отразится на здоровье ростков.

Выбор и обязательное обеззараживание корня

Успех выращивания любой рассады напрямую зависит от качества посадочного материала. Чтобы выбрать подходящий для проращивания корень, обращайте внимание на качество материнского клубня.

Годный для посадки имбирный корень:

упругий и не пересушенный;
не имеет признаков бактериальных и механических повреждений;
на срезах/сломах нет слизи;
запах острый, пряный, без плесени;
есть ростовые почки.

Чтобы дезинфицировать корень, его рекомендуется на короткое время (10–15 минут) поместить в слабый розовый раствор марганцовки.

Как пробудить почки для ускорения роста растения

Поместите корень имбиря в ёмкость с тёплой водой, куда добавлено несколько капель сока алоэ древовидного или в раствор-активатор («Циркон» или «Эпин»). Процедура ускорит появление росточков.

Имбирный корень дал росток: что делать дальше

Как размножается имбирь в домашних условиях? Едва на материнском корне проклюнутся глазки, корневище можно поделить на части по количеству почек и рассадить в индивидуальные горшки.

Уход за высаженным имбирём

Домашний имбирь требует внимания, хотя в целом культура не капризная, ведь на родине он вообще растёт как дичок.

Освещение, температура и влажность воздуха

Для хорошего развития и роста нужно подобрать для растения место с достаточным уровнем солнечного света, где не будет сквозняков, а температура воздуха составит 23 °С.

Для обеспечения необходимой влажности имбирь требуется регулярно опрыскивать.

Полив и подкормка

Имбирь не переносит пересыхания почвы. Поливы должны быть частыми и обильными. Частого внесения микроэлементов не требуется, но и оставлять растение без подкормок не стоит.

Раз в месяц добавляйте универсальные комплексы во время полива — этого вполне достаточно для поддержания имбиря в хорошем состоянии.

Рыхление почвы

Обязательная процедура, проводить её следует после каждого полива, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням.

Подкормка

В разные периоды развития растения ему требуются разные составы удобрений. Так, в период набора лиственной массы лучше вносить азотистые комплексы. С наступлением лета азотные удобрения заменяют на калийно-фосфорные, чтобы стимулировать развитие корня.

Обрезка

В декоративной обрезке имбирь не нуждается, удаляют только сухие или повреждённые стебли.

Сроки всходов и уход за ними

При соблюдении основных рекомендаций первые всходы после посадки появятся через 2–3 недели. Важно не прекращать полив, беречь от сквозняков и попадания прямых солнечных лучей.

Температура воздуха в помещении, где растёт имбирь, не должна опускаться ниже 15 °С.

Как растение сигнализирует, что пора собирать урожай

Пожелтевшие верхушки листьев станут сигналом к сбору урожая. Сразу после появления сухих макушек полив сокращают до минимального.

Сбор урожая и хранение

Когда вся зелёная масса высохнет, можно приступать к сбору урожая. Корни выкапывают, тщательно очищают от почвы и дают просохнуть при комнатной температуре. Хранят имбирь в холодильнике или в подвале, как и остальные корнеплоды.

Возможные проблемы

Большинство проблем, которые встречаются при комнатном выращивании имбиря, связаны с нарушениями в уходе.

Пожелтение листьев

Объясняется бедностью почвы и нехваткой питательных микроэлементов.

Подсыхание краёв и кончиков листьев

Вероятная причина — слишком сухой воздух и пересыхание земли в горшке.

Коричневые пятна на листьях

Возникают на листьях из-за контакта с солнечными лучами. Растение лучше сместить с линии падения солнечных лучей.

Липкий налёт

Говорит о появлении паутинного клеща. Растение нужно обработать акарицидом — «Актеллик» либо «Фитоферм», поскольку обычные инсектициды в случае с имбирём не сработают.

Вырастить имбирь в домашних условиях несложно. Это интересное и очень полезное растение станет самым настоящим хобби, да ещё и сэкономит немалую сумму. Вы цену на съедобный корешок в супермаркетах видели?..

Как вырастить имбирь в домашних условиях и способы хранения

Имбирь можно выращивать не только в открытом грунте, но и в домашних условиях, в обычном цветочном горшке как комнатное растение. Оно ничем не будет отличаться от имбиря, выращенного в открытом грунте. Корешки будут обладать всеми теми же целебными свойствами, их используют как пряность, совмещая с лечебным эффектом. Часто добавляют в квас, мед, сдобу.

Для посадки имбиря в домашних условиях подходит ранняя весна. Предварительно осмотрите корешок, он должен иметь зачатки спящих почек. Для успешной адаптации пересадки необходимо посадочный материал подготовить. На 2 часа поместите корень в воду комнатной температуры, чтобы почки начали пробуждаться. После чего разделите на деленки, чтобы каждая имела по 1-2 почки, места срезов обработайте слабым раствором марганцовки, немного просушите. За это время вы успеете подготовить посадочное место.

В горшок (он должен иметь дренажные отверстия) уложите дренажный слой из керамзита или мелкой гальки слоем 1-2 см, насыпьте питательный легкий субстрат. Далее каждую деленку высаживают в отдельный горшок на глубину 1 см так, чтобы почка находилась на поверхности. Полейте и накройте прозрачным стеклом или полиэтиленовой пленкой. Горшок для посадки имбиря в домашних условиях подберите неглубокий, но широкий.

После посадки поставьте горшок в светлое место для проращивания при температуре 25°С. Можно поставить на подоконник, если он не холодный и ночные заморозки весной не смогут заморозить молодые растения. Часто поливать нельзя. Первые ростки появляются в течение месяца. После чего укрытие нужно снять, а горшок переставить в полутень. Далее за имбирем нужно провести ряд работ по уходу, а именно:

— теперь частый полив мелкими порциями так, чтобы вода не застаивалась, от переувлажнения начинается загнивание корневой системы;

— летом, когда воздух пересыхает, почву вокруг имбиря нужно ежедневно увлажнять путем опрыскивания;

— рыхление после каждого полива;

— не выставляйте горшок с имбирем на сквозняк или солнечное место;

— проводите фосфорно-калийные подкормки для роста и цветения (имбирь очень красиво цветет), лучше в жидком виде и чередуя их между собой каждые 2 недели;

— нельзя переохлаждать растение, перегревать, переувлажнять, переудобрять.

Имбирь в домашних условиях растет 7-8 месяцев, но для первой копки готов уже через 3-4 месяца. Чтобы вырастить крепкий большой корень, листву не срезайте.

В домашних условиях имбирь можно не выкапывать, а выращивать только как декоративное растение. Увидеть цветущий имбирь в домашних условиях – это диковинка, редкость, которой может вас отблагодарить растение за тщательный уход и любовь. Цветение представляет собой один цветонос на длинном стебле. Поливать зимой редко, по мере высыхания почвы, но уже весной полив увеличивают, добавляя калийное удобрение. При выращивании имбиря на даче, часть растений можно также оставить для цветения.

Как хранить корень имбиря

Выкопав корень имбиря, отряхните от земли и срежьте отростки, так называемые дочерние корешки. Просушите 2-3 дня и поместите его в сухое темное место, где температура 2-5°С. Так корень имбиря сохранит свои свойства и пряный вкус в течение 2-3 месяцев.

Имбирь можно заспиртовать. Для этого корень помещают в банку и заливают водкой на 2-3 недели. Таким образом, вы получите и корень, пригодный для использования и прекрасный иммуномодулятор в виде настоя, который добавляют в чай.

Еще один интересный вариант хранения имбиря – это сделать из него чипсы. Нарезать тонкими пластинами и просушить.

Имбирь в свежем виде, без просушки и подготовки, хранится в холодильнике лишь 7 дней. После чего начинается потеря полезных свойств.

Несмотря на свои целебные свойства, имбирь показан далеко не всем (беременные, кормящие женщины, при сердечной недостаточности). А также нельзя употреблять имбирь при аллергии, высокой температуре и язвах.

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

способы для дома и огорода

Описание растения

Имбирь (Zingiber officinale) – травянистое растение из семейства Имбирные. Известно около 140 его видов, но самый распространенный вид – имбирь аптечный (или лекарственный, обыкновенный, настоящий), часто используемый в медицине и кулинарии.

Это пряное растение стало известно в Азии 3000 лет назад. Оттуда завезено финикийцами к Средиземному морю – первоначально в качестве платежного средства. В последующие годы Александрия была самым важным центром импорта имбиря. В 13 веке арабы завезли его в Восточную Африку, в 16 веке португальцы завезли растение в Западную Африку, испанцы – на острова Карибского моря.

Имбирь сейчас выращивается во многих странах с тропическим климатом: южный Китай, Индонезия, Флорида, Мексика, Бразилия, Австралия. Он не растет нигде в дикой природе. Имбирные корни, которые мы покупаем в магазинах, выращиваются на больших плантациях. Но мы можем устроить небольшую грядку на подоконнике. Это растение выращивают также в чисто декоративных целях, потому что оно красиво цветет красным соцветием.

Фото. Плантация имбиря.

Это интересно! В индуистской мифологии считается, что имбирь помогает людям, животным и растениям. Считалось, что выращивание его в саду стимулирует рост и плодовитость всех организмов. Растения, растущие рядом с имбирными грядками, имеют ярко выраженный цвет. Имбирь способствует симбиозу между всем миром живых организмов. Китайцы считают, что он способствует сохранению счастья.

Морфология

Это многолетнее растение достигает высоты 1 метра и напоминает по форме тростник.

Корень. Корневище разветвленное, толстое, мясистое, светло-коричневого цвета, образующее ряд клубневых члеников длиной до 10 см.
Стебли. Из корневищ вырастают стебли, покрывающиеся длинными листьями. Бесплодные побеги достигают высоты 80-100 см. Цветущие стебли значительно короче, чешуйчатые, безлистные.
Листья – ланцетные, длинные, покрывающие стебель, растут в 2 ряда.
Цветы. Цветы имбиря крупные, образуют желтые, зеленовато-желтые с фиолетовым, пурпурные колосовидные соцветия. Цветки с очень маленькими чашечками, фиолетовым или желтым венчиком.
Плод имеет форму мешка.

Сырьем является имбирное корневище – Rhizoma Zingiberis. Корень перерабатывают, получая различные виды сырья, например коричневый имбирь, который сушат на солнце или в сушильных камерах. Корень можно частично или полностью очистить – удалить часть кортикального слоя ножом. В результате соскабливания растения ножом на поверхности появляются коричневые пятна. Поэтому сырье отбеливают диоксидом серы, мелом, гипсом – так получается белый имбирь.

Химический состав корня

Имбирное корневище ценят за эфирное масло (0,6-3,5% массы корня), которое включает:

Сесквитерпен, зингиберен – до 50%. Характерный имбирный аромат обусловлен сесквитерпеновым спиртом с молекулярной массой зингиберола C15h36O.
Альдегиды – гингерол, шогаол, зингерон.
1,8-цинеол, борнеол, цитраль, феландрен, камфен, лимонен.

Вторичные компоненты включают крахмал (15-50%) и органические кислоты:

щавелевая,
яблочная,
янтарная.

Разновидности

С XV столетия используется не дикое растение, а уже окультуренное. Селекционные работы продолжаются и сейчас. Специалисты стараются вывести сорта с более крупным, сочным и вкусным корневищем.

Имбирь – это растение с плотным, толстым корнем, покрытым несколькими слоями листьев, среди которых расположены междоузлия придаточных корешков.

Самый развитый корень «выстреливает» двумя-тремя прямостоящими, не опушенными, длинными (до 2 м) и как бы закругленными надземными стеблями.

Цветы имбиря могут иметь различную окраску, это зависит от сорта растения.

Самая распространенная окраска – оранжево-желтая и коричневая, реже – красная. Цветы в виде колосьев венчают побеги имбиря.

От сорта зависит не только цветочная окраска, но и цвет мякоти: он бывает светлым, зеленоватым, оранжевым, коричневатым, желтоватым с голубыми точечками.

Аромат тоже имеет несколько вариантов: можно уловить нотки цитруса, травы либо керосина. А вот острота вкуса, по сути, одинакова у всех сортов.

Все сорта имбиря, в зависимости от способа обработки, делятся на 2 основных, использующихся в торговле.

Между ними существуют и вкусовые различия:

Барбадосский или Черный имбирь – сорт с резко выраженным, острым вкусом. Чтобы получить сырье, имеющее торговый вид, корневища, не снимая кожуры, поливают кипящей водой.

Бенгальский или Белый имбирь – вкус менее жгучий, аромат ослаблен. Корневища проходят очищение с применением щетки, затем выдерживаются в 2%-ном растворе сернистой кислоты.

Где и как растет имбирь в природе?

На европейские прилавки продуктовых магазинов и в коллекции цветоводов имбирь прибывает из влажных тропических районов юга Азии. Все, кто знаком с растением только по сочным толстым корням, неведомо, что в природе имбирь – это многолетняя травянистая культура высотой от 50 до 100 см, с кожистыми ланцетовидными листьями и высокими колосовидными соцветиями красно-розового оттенка.

Для роста, образования похожих на разветвленный клубни корней и цветения выходцу их тропиков нужно тепло, рассеянный свет в течение 12–15 часов, много влаги и питательный грунт.

Поэтому выращивание имбиря в открытом грунте в средней полосе крайне затруднено. Зато реальная возможность завести урожайную имбирную грядку есть у любителей комнатного цветоводства и обладателей дачным парников и теплиц. Именно здесь единственное место, где имбирь растет в России. Высадка корней в грунт рискованна из-за высокой вероятности весенних заморозков и не слишком длинного лета.

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Выращиванию имбиря в домашних условиях предшествует приобретение посадочного материала. За ним любознательному растениеводу предстоит идти не в цветочный магазин, а в супермаркет или в овощную лавку. Здесь можно легко найти свежие корневища имбиря, пригодные не только стать прекрасной приправой к мясу или рыбе, но и дать начало новым растениям.

На толстых, разветвленных корнях имбиря, если присмотреться, можно увидеть спящие почки. Именно они и станут ростками после посадки. Приобретая корневища для посадки, обращают внимание на свежесть, сочность и здоровье посадочного материала Лучше всего дают поросль молодые гладкие корни с упругой плотной поверхностью, без сухих участков или следов жизнедеятельности насекомых.

Когда корень оказывается в домашних условиях до того, как сажать имбирь, его на несколько часов помещают в теплую воду. Эта простая мера способная не только пробудить спящие почки на качественном корневище, но и реанимировать вялый, подсохший экземпляр.

Если обратить внимание на то, как растет имбирь, можно заметить, что от одного корня отходит сразу несколько тонких прямостоячих ростков. Дело в том, что при успешной стимуляции в рост идут все присутствующие почки. При выборе корневища для посадки нужно искать экземпляр с большим количеством таких глазков. В этом случае, разделив корень на несколько фрагментов, можно получить сразу множество экзотических растений. Места срезов на сочном корне припорашивают измельченным древесным углем, что поможет защитить посадочный материал от гниения или поражения грибками.

Полив

Имбирь предпочитает влажную почву, но в слишком влажной почве корневища будут гнить. Растения любят полив, но поливать нужно вечером, когда солнечные лучи не падают прямо на растение. Воду лучше использовать дождевую или фильтрованную.

Растение не требует высокого содержания влаги, но почва должна быть постоянно слегка влажной. Лучше каждый день опрыскивать поверхность почвы водой, используя ручной распылитель.

В конце лета имбирь перестает расти, листья начинают высыхать, потребность в воде уменьшается. В августе полив ограничивают, в сентябре полностью прекращают. Растение готовится к осенне-зимнему отдыху, корневище начинает созревать.

Уход осенью, зимой

Осенью, когда листья имбиря желтеют, можно выкопать корневище, почистить и хранить в холодильнике или съесть.

Можно оставить его в горшке, переместив в комнату с температурой 10 °С до весны. Растение не поливают в период зимовки. В феврале снова переносят растения в солнечное место, начинают регулярно поливать.

Уход весной

Весной, после отдыха, корневище пересаживают в новый грунт, перемещают в теплую комнату и начинают процесс выращивания с самого начала.

Подкормки

Во время роста можно подкормить имбирь весной и летом. Если корень выращивают для потребления, используют только органические удобрения. Декоративное имбирное растение можно подкормить минеральными удобрениями. Когда начнется цветение имбиря, можно подкормить его еще раз удобрением для цветущих растений. Благодаря этому растение завяжет почки.

Применение

Использование имбиря широко, о нем можно написать много. Его вкус и лечебные свойства известны и ценились еще в древние времена, сегодня его можно найти в разных блюдах. Чаще он используется в азиатских кухнях. Обладает специфическим, сильным ароматом с освежающей, слегка сладкой ноткой, вкус –жгучий, немного горький. Резкий вкус и запах обусловлены высоким содержанием эфирных масел.

Использование на кухне:

как приправа к мясу, морепродуктам, рыбе;
добавляется к соусам;
в десертах, пирожных;
при приготовлении напитков.

Молодые шестимесячные корневища можно есть как овощи, засахаренные или консервированные в сахарном сиропе. Корни девятимесячного имбиря сушат и используют в качестве специй для:

пряников;
бисквитов;
супов;
жареного мяса;
десертов;
кофе.

Корень используется для производства имбирного эля, вина.

Имбирное корневище обладает лечебными свойствами:

противовоспалительное;
согревающее;
укрепляющее.

Это растение используется и изучается много лет. В древние времена его использовали в качестве пряности и лекарственного средства:

против тошноты;
от ревматизма;
для лечения респираторных заболеваний;
в качестве противоядия от укуса змеи;
как сильный афродизиак.

В настоящее время исследования подтвердили некоторые лечебные эффекты растения. Опубликовано много сведений об антиоксидантных свойствах и противорвотных эффектах имбирного порошка. Растение обладает низкой токсичностью, что обеспечивает безопасное использование.

Многие люди используют имбирный корень как дополнение к чаю. Имбирный чай согревает, укрепляет зимой и освежает летом, применяется при лечении простудных заболеваний. Осенью можно приготовить имбирный, медовый, лимонный и гвоздичный сиропы, используемые профилактически для укрепления организма или как пряность для многих блюд.

Имбирь понижает уровень холестерина в крови. Масло обладает иммуномодулирующим действием, стимулирует иммунную систему организма.

В начале 1980-х годов было обнаружено, что имбирь обладает противовоспалительным действием, о чем свидетельствует его ингибирующее действие на синтез простагландина.

Доказано, что этот ценный корень содержит ингредиенты, обладающие фармакологическими свойствами, имитирующими противовоспалительные препараты. Он эффективен против цитокинов, синтезируемых и секретируемых в месте воспаления. Цитокины представляют собой небольшие белковые молекулы, секретируемые лимфоцитами, макрофагами, фибробластами и другими клетками. Они могут действовать как посредники между клетками, участвующими в иммунном и воспалительном ответе. Исследования показывают, что ингредиенты имбирного корня подавляют действие нескольких генов, участвующих в воспалительной реакции. Механизм действия ингредиентов имбиря изучался многими учеными. Гингеролы и их производные, особенно 8-парадол, оказались более эффективными, чем аспирин.

Противовоспалительная активность ингредиентов имбирного корневища была изучена итальянскими учеными. Они сравнили действие имбиря и ацетилсалициловой кислоты, изучили влияние этих ингредиентов на отеки, жаропонижающее и обезболивающее действие. Исследования также показали, что введение экстракта снижало температуру тела у 38% крыс, тогда как такая же доза ацетилсалициловой кислоты была эффективной на 44%.

Ряд исследований подтвердил противорвотный эффект имбиря. В результате наблюдалось уменьшение тошноты и рвоты, вызванных стимулами движения. В клинических испытаниях тошнота от укачивания, была вызвана различными способами: добровольцев крутили на вращающемся стуле, или помещали в поворотное устройство. Добровольцы разных возрастов получали дозы свежего или порошкообразного имбиря в разных количествах. В большинстве случаев наблюдается снижение частоты рвоты и тошноты.

Как выращивать имбирь в домашних условиях для получения корневищ

Имбирь – растение, произрастающее в странах, обладающих тропическими лесами. В живой природе кустарник растёт не один год и считается многолетником. При выращивании в домашних условиях имбирь рассматривается в качестве однолетней культуры.

Сорт имбиря Зурумбет в живой природе

Для лучшего роста куста необходимо создать благоприятные условия, придерживаться оптимальной температуры и повышенной влажности. При желании увидеть цвет корневища выкапывают из открытого грунта и на зиму заносят в тёплое помещение. На второй год появятся необыкновенные нежные соцветия.

Сорт имбиря Зурумбет в бутоне

При укоренении корневищ в комнатный вазон нужно учитывать, как растёт имбирь в домашних условиях. Он способен достигать 1 м в высоту и хорошо разрастаться. Для комфортного проживания ему потребуется просторное помещение и обилие солнечного света.

Как посадить имбирь в домашних условиях?

В условиях тропиков, где, как на фото, растет имбирь в природе, растение считается крайне неприхотливым и почти не требующим ухода. Это и неудивительно, ведь влажные южные районы словно созданы для влаго- и теплолюбивой культуры.

В средней полосе добиться образования корней и цветения имбиря невозможно без тщательной подготовки в посадке. Начать следует с грунта, который должен быть питательным, рыхлым, активно дренируемым. Для получения субстрата в равных долях смешивают садовую почву, перегной и песок. Сюда же можно добавить немного комплексных удобрений для корнеплодов. Такая пролонгированная подкормка поможет растению образовать мощную корневую систему.

Выращивание имбиря в домашних условиях проходит по однолетнему циклу. Весной корневища дают ростки, затем развивается розетка крупных листьев, но к осени она увядает, а корень уходит на зимний период покоя.

Поэтому перед тем как вырастить имбирь в домашних условиях, нужно определиться с целью. Если растение высаживается для получения полезных корней, берут широкие, достаточно мелкие контейнеры, где будет место для вновь образующихся корневищ.

Когда цель любителя комнатных растений – цветение имбиря, полезно ограничить пространство для разрастания корневой системы. Это стимулирует тропическую культуру к образованию соцветий. К сожалению, в домашних условиях приобретенный в магазине имбирь цветет неохотно и только через пару лет после посадки.

И в том, и в другом случае горшки должны иметь дренажные отверстия, а на дно насыпают 2–3 см керамзита для обеспечения оттока лишней влаги.

Задаваясь вопросом: «Как сажать имбирь?», цветовод должен знать, когда это лучше всего делать. При поддержании правильных условий содержания, и особенно освещения, имбирь в домашних условиях можно высаживать в любое время года. Но сделав это в конце зимы, к весне получают самые сильные всходы.

Корни имбиря раскладывают на поверхности влажного субстрата так, чтобы почки были направлены вверх. Затем кусочки корневищ аккуратно вдавливают в грунт, оставляя над ним точки роста побегов. Присыпать имбирь не нужно, а вот дополнительный полив теплой водой будет полезен.

Видео о том, как посадить имбирь в домашних условиях, станет верным помощником для начинающего и опытного цветовода, решившего пополнить коллекцию экзотической и при этом очень полезной культурой.

Уход за имбирем при выращивании в домашних условиях

Рассказывая о том, как вырастить имбирь дома, нельзя обойти вниманием вопрос ухода за растением. С появлением всходов имбирь не только нуждается в поддержании тепла и повышенной влажности воздуха, но и в регулярных подкормках, а также в поливе.

Растение хорошо переносит жару, но крайне остро реагирует на прямые солнечные лучи и холодный ветер. Это важно учитывать при выборе места для горшка с посаженными корневищами имбиря. В теплые дни контейнер полезно перенести в сад, на балкон или веранды, обеспечив зеленому питомцу затенение и защиту от сквозняка. Если нет угрозы ночного заморозка, при достаточном полив и уходе имбирь может оставаться здесь круглосуточно:

Чем теплее воздух, тем чаще и обильнее увлажняют грунт.
Снижение температуры сигнализирует, что поливы нужно сократить.

В жаркие дни при выращивании имбиря в домашних условиях растение хорошо относится к орошению листвы теплой мягкой водой. Подкормки проводят каждые две недели, используя поочередно органические удобрения и минеральные добавки. Внесение:

азота стимулирует рост листвы;
калия поможет растению сформировать бутоны;
фосфора благотворно отражается на разрастании корневищ.

В конце лета, приблизительно за месяц до увядания листвы поливы сокращают, а подкормки прекращают вовсе. Эта мера подтолкнет имбирь к наращиванию корневой массы.

Однако мало в домашних условиях вырастить имбирь, как его сберечь на долгое время?

После отмирания зеленой части растение, корни которого предназначены для употребления в пищу, можно извлекать из субстрата. Корневища промывают, остатки побегов удаляют. После просушки в сухом посещении имбирь можно закладывать на хранение. В холодильнике или в сухом подвале корни сохраняют свежесть до 3–4 месяцев.

Если цветовод мечтает увидеть соцветия имбиря, извлекать корневища из субстрата необязательно. В сухом виде при небольшом понижении температуры они отдыхают до весны, то есть до момента, когда проснутся ростовые почки. Весной имбирь полезно покормить калийным удобрением и вернуть летний график поливов.

Выращивание имбиря на даче

Хотя растения имбиря – это теплолюбивые выходцы из тропиков, для некоторых российских дачников уже нет необходимости идти за острыми ароматными корнями в магазин. Если на приусадебном участке есть парник или теплица, можно освоить выращивание имбиря на даче.

Поскольку климат средней полосы и слишком короткое лето не позволяют получать урожаи в открытом грунте, то перед тем как сажать имбирь в огороде, его нужно прорастить в домашних условиях. Делают это в конце зимы или в самом начале марта.

Корневища, разделенные на участки с глазками, высаживают в питательный субстрат. Как только имбирь тронется в рост, его переводят в тепличные условия. Делать это нужно очень аккуратно, стараясь не потревожить начинающую развиваться корневую систему.

Перед тем как посадить имбирь, для него готовят богатый гумусом рыхлый субстрат, обильно его увлажняют и дают прогреться. Это обеспечит быструю и легкую акклиматизацию и подтолкнет растение к мощному росту. Организация регулярных поливов и подкормок обеспечит активное нарастание массы корней. Их сбор проводят в конце сентября, когда станут заметны признаки увядания листвы.

Подготовка к посадке корня имбиря

Перед осуществлением процедуры укоренения корня имбиря его следует выбрать из множества сортов (фото представлено ниже) и подготовить. Имеются следующие виды пряной культуры:

Пурпурный – обладает яркими соцветиями декоративного характера, располагающимися на мощном цветоносе.
Зерумбет – наделён оригинальной красоты цветами, внешне походящими на розы.
Кассумунар – выпускает красивые белые цветы, отдалённо напоминающие орхидеи.
Японский – цветение начинается ранней весной, при раскрытии бутонов помещение наполняется тонким ароматом.
Замечательный – его цвет имеет ярко-алую окраску, длительно неувядающую.

Небольшая фотогалерея для того, чтобы убедиться насколько необычные и красивые цветы у привычного нам растения – имбиря.

ВНИМАНИЕ!

Некоторые из сортов не наделены лечебными свойствами, но отличаются оригинальным длительным цветением. Поэтому, если требуется именно лечебный корень, об этом следует заранее поинтересоваться.

При выборе определённой разновидности пряной культуры нужно приобретать то корневище, на котором больше глазков. После покупки необходимо выбранный экземпляр специфически подготовить.

Сорт имбиря Японский – неповторимый вид растения с боку

Сроки посадки имбиря на даче

Имбирь растет до полной зрелости от 6 до 12 месяцев.

В южных регионах корень поспевает примерно через полгода, в районах средней полосы России этот срок увеличивается до 9-10 месяцев, так как из-за климатических особенностей посадка имбиря в открытый грунт производится рассадным способом.

Имбирные корни сажают на рассаду в конце января-начале февраля, а на грядку подросшие саженцы попадут только в середине мая, когда погода приобретет устойчивость и исчезнут весенние заморозки.

Совет! Не спешите высаживать рассаду на открытую грядку. В последних числах марта переместите ее в теплицу, — так рассада пройдет постепенную адаптацию и немного закалится.

Для имбирного корня чрезвычайно важен температурный режим, он нуждается в тепле (не ниже 25°С).

При снижении температуры до +18 он затормаживает рост и развитие, как бы впадая в спячку, а возвращение его к активности может оказаться длительным, и не всегда успешным, процессом.

Выбор грунта и горшка для выращивания имбиря в домашних условиях

Чтобы получить мощное, здоровое растение, требуется ознакомиться с правилами, как вырастить имбирь дома на подоконнике. Для этого следует заранее определиться, в каких целях производится высаживание, и только потом подбирать горшок:

Для декоративного цветения.
Для получения лекарственных корневищ.

Горшок для декоративного выращивания

Ёмкость для укоренения растения

В последнем случае контейнер берётся средний по объёму, низкого типа с широкими бортами. Обычно корневая система располагается на поверхности, а вглубь вазона уходят придаточные корешки незначительного объёма. Для посадки растения требуется подготовить оптимально подходящий почвенный субстрат. Берётся одинаковый объём садовой почвы, речного песка и листового перегноя. Всё тщательно перемешивается.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

К грунту перед посадкой за 30−45 дней можно дополнительно внести комплексные удобрения для интенсивного роста корневой системы. Это необходимо для полноценного впитывания органической подкормки.

При отсутствии возможности самостоятельной подготовки грунта его нужно приобрести в специализированном магазине. Следует выбирать только почвенный субстрат для цитрусовых, он идеально подойдёт для укоренения пряности. Он имеет рыхлую структуру, благодаря чему хорошо пропускает питательную влагу и требуемый кислород.

Подготовительные работы для посадки имбиря

Перед тем, как посадить корень в грунт, «разбудите» его, чтобы дать толчок к росту. Для этого положите его в теплую воду или в слабый раствор марганцовки на 2-3 часа. Затем обсушите и посадите.

Многие разделяют корень на несколько частей, главное, чтобы каждая часть имела хотя бы по две почки.

Обработайте срезы, используя древесную золу либо активированный уголь.

Если вы заметили, что на каком-то имбирном корешке в процессе хранения появились набухшие почки светло-зеленого цвета, не упускайте момент – посадите его в землю, в зимнее время это может быть цветочный горшок.

Выбор и обязательное обеззараживание корня

Для выращивания имбиря из корня в домашних условиях первоначально подбирается качественный саженец. Он должен быть свежий, здоровый, без присутствующих на поверхности тёмных пятен или придавленных вмятых областей.

Подходящий саженец для выращивания урожая имбиря

Если цветовой окрас корневой системы насыщенно-коричневый, значит, что клубень длительный период хранился в ненадлежащих условиях. Покупать такой экземпляр не стоит. Корневище должно отличаться светлой оболочкой с нежной структурой. Для укоренения следует выбирать пухлые отростки с несколькими отводами, на которых должны присутствовать выпуклые шишечки точек роста

Раствор перманганата калия для обеззараживания саженцев

Если в магазине реализуется очищенная и специфически обработанная корневая система, то приобретать клубень для выращивания нельзя. Обязательно нужно убедиться, что саженец не хранился в холодильнике. Он не обладает декоративными свойствами и не способствует возникновению лечебных свойств.

Опытные садоводы советуют дополнительно вымачивать в течение 12 часов клубень в слабом растворе перманганата калия. Выдерживание в эссенции позволит обеззаразить поверхность саженца и нейтрализовать все патогенные бактерии, имеющие возможность поселиться на корневище.

После выдержки в растворе следует нарезать корневище на небольшие фрагменты. Проводить процедуру требуется по перемычкам – соединительным утолщениям. Свежие срезы присыпаются толчёным активированным углём или древесной золой. Это необходимо для предотвращения возможного инфицирования растения болезнетворными микроорганизмами.

Как пробудить почки для ускорения роста растения

На корневище должны присутствовать небольшие почки, из которых впоследствии будет развиваться наземная часть. Чтобы активизировать быстрое прорастание точек роста, рекомендуется использовать один из 3 методов, представленных в таблице. Дополнительно представлены фото, как выглядит растение имбирь во время подготовки к высаживанию.

Процедуры необходимы для быстрейшего прорастания наземных ростков. В противном случае, если отсутствует зелёная почка, корневища имбиря могут сидеть до 3 месяцев неподвижно, не выявляя жизнедеятельности.

Особенности выращивания имбиря в открытом грунте

Технология выращивания имбиря в открытом грунте практически не отличается от выращивания в домашних условиях:

Купите или сделайте сами подходящую почвосмесь, обеспечьте дренаж.
Не забывайте вовремя поливать и опрыскивать листву.
Регулярно подкармливайте.
В нашей климатической зоне уборка имбиря приходится на конец августа.
За 7 дней до сбора корнеплодов следует прекратить полив.
Надземную часть нужно срезать.
Аккуратно выкопайте корневища, рассортируйте их на две группы – для употребления в пищу и на посадку в следующем году.
Посадочный материал отправьте на хранение, остальные корни можно заморозить либо высушить.

При посадке имбирного корня в теплицу выберите для него место возле более высоких растений, чтобы они притеняли его и защищали от прямых солнечных лучей.

Правила полива растения

Так как имбирь – растение, любящее влагу, то грамотный полив имеет огромное значение в правильном формировании и развитии корнеплода.

До появления первых ростков, а это произойдет через 10-14 дней после посадки, поливать следует регулярно и обильно.

После появления росточков количество воды уменьшите, но поливать продолжайте регулярно.

Имейте в виду! Пересушивание земли под посадками имбиря недопустимо, но и излишняя влажность тоже может навредить – начнут гнить корешки. Все должно быть в меру.

Растение очень хорошо отзывается на рыхление грунта. Старайтесь делать эту процедуру после каждого полива в течение всего вегетационного периода.

Очень важно для имбиря опрыскивание, оно помогает ему преодолеть летнюю жару. Чтобы не обжечь нежные листочки, опрыскивайте растения по утрам или вечерам, когда солнце еще не такое жаркое.

Когда и как подкармливать имбирь в открытом грунте

В условиях домашнего огорода имбирному корню требуются регулярные подкормки, не реже 2 раз в месяц.

В дикой природе растение питается лиственным перегноем, поэтому этот субстрат является лучшим удобрением для корнеплода.

Подкармливать его нужно в течение всей вегетации: от всходов почти до сбора урожая.

Если хотите питаться экологически чистым продуктом, пользуйтесь натуральными органическими удобрениями:

биогумусом – для дополнительного верхнего слоя на почве;
натуральными стимуляторами роста;
настоем коровяка (литр настоя на ведро воды) и пр.

Можно использовать и минеральные удобрения, но в меру.

Примерная схема подкормок выглядит так: после появления всходов – настой коровяка, ближе к августу – органика и удобрения, содержащие калий.

Эта смесь поможет корневищу вырасти до крупных размеров и образовать множество молоденьких корешков, которые превратятся в хороший посадочный материал для следующего сезона.

Как сажать имбирь в домашних условиях

После того как растение пустило первые зелёные ростки, его можно укоренять. Высаживать пряную культуру нужно в последних числах февраля или первой декаде марта. Перед укоренением следует знать, как посадить дома имбирь и добиться качественного урожая. Для этого нужно придерживаться определённых принципов:

Постоянно опрыскивать посадки.
Не пересушивать почвенный субстрат.
Не выставлять на прямые солнечные лучи, чтобы не спровоцировать ожоги.

Благодаря правильной посадке в дальнейшем можно получить здоровое, крепкое растение, пригодное как для использования в лечебных целях, так и для применения в качестве приправы для кулинарных изысков.

Установка в горшке дренажной системы

Чтобы правильно провести процедуру заглубления корневой системы пряной культуры, необходимы знания, как сажать имбирь в домашних условиях. Для этого в подготовленный заранее вазон засыпается дренаж. В качестве первого слоя идеально подойдёт керамзит, битый кирпич, галька или пенопласт.

При посадке корня имбиря используется дренажная система

ВНИМАНИЕ!

Такая дренажная система необходима, чтобы в контейнере с растением не застаивалась лишняя влага. Последняя провоцирует развитие грибкового заболевания и формирование гнили на корневой системе.

Сверху на выложенный дренаж, который должен составлять 3−5 см, засыпается грунт или помещается мох-сфагнум. После наполнения контейнер должен быть заполнен на 2/3 горшка. Грунт обязательно умеренно поливается с помощью пульверизатора. Это приспособление позволит насытить почвенный субстрат в необходимой мере, не переувлажнив его.

Посадка корневища и засыпка посадочного материала

На засыпанный сверху грунт выкладывается целая корневая система или разделённые на фрагменты небольшие кусочки. Все проклюнувшиеся почки должны находиться на верхней части саженца.

Высаживание корня имбиря в грунт

Следующим действием во время укоренения проводится засыпка корня имбиря. Процедура проводится очень аккуратно, так, чтобы не повредить молодые зелёные ростки. Используется рассыпчатый грунт или небольшие кусочки мха-сфагнума. Слой земли не должен превышать 3−5 см, это требуется, чтобы большая часть корневищ находилось на поверхности.

Высаживание корня имбиря в мох-сфагнум

Высадка и укоренение корней имбиря в открытом грунте

Чтобы правильно выполнить все этапы, можно подсмотреть на видео, как посадить имбирь в домашних условиях.

Уход за высаженным имбирём

Чтобы растение быстро набирало сил и радовало хорошим ростом, необходимо не только знать, как посадить корень имбиря в домашних условиях, но и учитывать специфический уход за экзотическим растением. Для содержания растения в комфортных условиях выделяются некоторые рекомендации.

Уход за растением в домашних условиях

Освещение, температура и влажность воздуха

Если подготовить корень имбиря и стимулировать проращивание ростков, то выращивание имбиря рекомендуется в открытом грунте. Посадку осуществляют в зимнее время или первых числах наступившей весны. Чтобы пряность хорошо развивалась и пустила в рост почки, необходимо придерживаться температурного режима +15…+200С.

Такие же условия требуются и для выращивания растения на подоконнике. В летний период при активном росте кустарнику потребуется повышенная температура − +27…+320С. Не рекомендуется резко изменять температурный режим для куста. Это негативно сказывается на его состоянии и может погубить.

Тропическая культура требует обилие солнечного света, но не может находиться под палящими потоками. Полуденное солнце способно сформировать на листве ожоги. Благоприятным местом размещения станет западное или восточное окно.

В живой природе кустарник произрастает во влажной среде, поэтому для него важна повышенная влажность, особенно в отопительный сезон. Поэтому обязательно нужно заранее ознакомиться, как вырастить имбирь из корня дома, чтобы окружающая среда полностью соответствовала оптимальным условиям.

Сорт имбиря Замечательный – массовое цветение декоративного растения

Вазон с имбирём не стоит устанавливать на подоконник рядом с батареей. В противном случае, если нет вариантов, то необходимо ежедневное опрыскивание до 2−3 раз за сутки. Наступившей осенью внекорневое орошение прекращается.

Микроклимат

Как было сказано выше, имбирь — тропическое растение, поэтому условия развития отличаются по сезонам.

Итак, оптимальный микроклимат:

освещение — полутень в летний период, активное солнце может обжечь нежную листву. Продолжительность светового дня 14–16 часов, во время короткого светового дня понадобится искусственное освещение фитолампой;
температура — весна +20…+22°С, летом +24…+28°С, ноябрь — январь +5…+15°С (период покоя). Противопоказаны резкие перепады температур, сквозняки. Летом можно держать на балконе;
влажность — 80–90%, регулярные опрыскивания воздуха возле горшка, листвы по необходимости, постоянная циркуляция свежего воздуха.

Обрезка и уход за почвой

Когда имбирь выращивают ради корня, его зелёные побеги желательно обрезать. Таким образом, все соки и питательные вещества, поглощаемые культурой, будут направлены в клубень. Прищипывать и прореживать наземную часть нужно по мере роста побегов.

Узнайте, что делать если имбирный корень дал росток.

Обязательным условием является рыхление почвы, что насыщает клубни кислородом. Без доступа воздуха вкус у будущего урожая будет пресным. Процедуру проводят через час после полива, раз в неделю.

Полив и подкормка

Полив для растения очень важен – грунт должен быть постоянно умеренно увлажнён, но не залит до образования болотистой консистенции. После внесения питательной влаги излишки из поддона устраняются. Не стоит доводить землю до полного высыхания, особенно важно своевременно вносить полив в период вегетации. О недостатке влаги свидетельствуют увядшие листовые пластины и осыпавшаяся листва. Для полива требуется мягкая, отстоянная вода комнатной температуры.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Чтобы выращивать имбирь в домашних условиях, следует знать, как и когда вносить подкормку. Питательные элементы добавляются в грунт через каждые 12 дней. Отлично в качестве удобрений подходит разведённый раствор коровяка, а также минеральные вещества.

С момента наступления последнего месяца лета и до конца осени в грунт вносятся удобрения, насыщенные калием. При этом следует последних чередовать с органическими подкормками.

Болезни и вредители имбиря

В домашних условиях культура мало подвержена заболеваниям. Основные проблемы, мешающие вырастить имбирь:

Липкий налет, усыхание листьев указывает на появление вредителей. Так проявляется паутинный клещ, тля, щитовка. Борьба – опрыскивание 70%-ным раствором хозяйственного мыла дважды с интервалом в 3 дня.
Подсыхание листьев, появление желтых пятен бывает при чрезмерном поливе. Растение пересаживают в новый грунт посуше.
Пожелтение растения говорит о сухости. Воздух и почву увлажняют.
Коричневые пятна – это следы солнечных ожогов. Растение притеняют.

В открытом грунте культура подвержена гнилям – важно соблюдать агротехнику. Вредители растения и методы борьбы такие же, как при домашнем выращивании.

Сбор и хранение урожая

Сколько растет имбирь, зависит от условий и вида растения. Сроки составляют от 6 до 12 месяцев. В южных странах дожидаются, когда листья начнут желтеть – это признак того, что корень созрел, и сигнал к уборке урожая. В условиях средней полосы корневище выкапывают в сентябре, пока не пришли дожди и морозы.

Имбирь осторожно выкапывают, отмывают от земли. Раскладывают в сухом и проветриваемом месте, можно на солнце.

После подсушивания убирают в подвал, на застекленный балкон или нижнюю полку холодильника (температура не выше +4 °С). Более теплые условия приведут к прорастанию почек. Для длительного хранения корень можно высушить или заморозить.

После выкапывания из грунта растение можно пересадить в емкость и принести домой, чтобы вырастить более крупный корнеклубень, либо оставить для получения цветка.

Вырастить имбирь легче из корнеклубня, который уже пророс. В целом, процесс получения урожая несложный. Важно не переувлажнить почву, защитить растение от холода и сквозняков.

Как понять, что имбирь созрел?

Подскажет надземная часть растения – она начинает поникать, вянуть, потом потихонечку разваливаться, и, наконец, засыхает.

Это говорит о том, что корень полностью созрел и готов к уборке.

Внимание! Как только имбирь начал вянуть, прекратите опрыскивание. Полив прекратите за неделю до уборки урожая.

Выкопайте корневища, очистите от остатков грунта, отломите придаточные корешки и разложите на просушку в проветриваемом помещении.

Чтобы идеально просушить клубни, порежьте их на несколько частей, держите в этом помещении в течение двух-трех месяцев.

После такой просушки их будет легче измельчить для употребления в виде порошка.

Рассортируйте урожай: что-то оставьте для употребления, что-то уложите на хранение.

Советы по правильному хранению

Для хранения корней подходит прохладное (+2-4°С), темное место.

Обычно их хранят в погребе, подвале или овощном отделении холодильника.

Если местом хранения выбран холодильник, то подсушенные корни предварительно заверните в бумагу.

Хорошо хранится имбирь в виде высушенных ломтиков.

Перед тем, как употреблять их в пищу, вымочите их в небольшом количестве воды 5-6 часов.

Можно хранить корень и в морозилке, но после размораживания ничего полезного в нем не останется, он годится только в качестве приправы.

Лучший вариант такой: в течение полугода имбирные корни прекрасно сохранятся в холодильнике, а после этого срока наступает пора их пробуждения для последующей посадки.

Хотя имбирь и требует заботы о себе в процессе выращивания, но это того стоит! Ведь имбирь – это практически самое богатое растение в плане лечебных компонентов, аромата и вкуса.

Источники

https://wiki-dacha.ru/vyraschivanie-imbirya-v-domashnih-usloviyah
https://NaGrunte.ru/imbir-vyrashhivanie
https://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-imbirya-doma/
https://agronom.guru/kak-vyrastit-imbir-v-domashnih-usloviyah
https://fermer.blog/bok/ogorod/imbir/vyraschivanie-imbirya/9894-kak-posadit-i-vyrastit-imbir-doma.html
https://pripravit.ru/v-ogorode/kak-vyrastit-imbir

[свернуть]

Как вырастить имбирь из корнеклубня в домашних условиях

Зайдя в магазин, мы видим огромное количество заморских плодов и овощей. Они есть в продаже круглый год. Привезены они чаще всего из другого государства, с другого конца света. Довезти их до потребителя в свежем виде невозможно. А так хочется свеженького! Попробуем вырастить экзотику дома. Начнем с имбиря. Это сделать просто, интересно и полезно.

В каком виде лежит имбирь в магазинах? Полусухой, проросший, очень непривлекательный, но очень дорогой! Посадим его дома и соберем урожай. Достойный урожай можно получить, если создать имбирю условия роста, как на родине: тепло, светло и влажно.

Выращивание имбиря из корня дома

Собираясь выращивать это растение дома, нужно решить для себя два вопроса, от ответа на которые зависит все остальные действия: выращивать имбирь мы будем для получения корнеплодов или цветов, расти он будет только дома или летом переедет в грядку на открытом воздухе?

Имбирь прибыл к нам из тропических лесов Южной Азии. У этого многолетнего травянистого растения очень ценный, ароматный корнеклубень, очень похожий на корнеклубни ириса, такие же утолщенные и разветвленные.

Стебли, напоминающие осоку, вырастают до полутора метров в высоту, а двадцатисантиметровые листья плотно охватывают побег. При хорошем уходе на посадках имбиря появляются очень красивые, яркие, необычной формы цветы.

На промышленных посадках имбирного корня цветение не допускают, а при выращивании для себя полюбоваться таким чудом очень приятно.

Полный цикл развития корня составляет около 8 — 9 месяцев. Если есть планы получить урожай имбиря на открытом воздухе, то сажать его в домашние емкости нужно зимой, чтобы он успел вызреть до начала заморозков.

Начнем с выбора корня.

Как выбрать корень имбиря для посадки

Выбранные корнеклубни должны быть гладкими, упругими с живыми почками-глазками. Посадочный материал разрезают на отдельные части, размером 5-8 см, чтобы на каждом был хоть один глазок.

Чтобы имбирь долго хранился и не прорастал, его перед транспортировкой обрабатывают специальными химикатами, задерживающими рост зелени на корнеклубнях.

Подготовка

Удалить следы этих веществ и ускорить прорастание почек можно замачиванием посадочного материала в теплой воде на срок до 2 суток. В воду можно добавить средства для уничтожения инфекции на поверхности клубня. Это может быть марганцовка, раствор соды (1 ч.л. на стакан воды) или раствор Фитоспорина.

Обеззараженный имбирь можно посадить в почву. У этого растения корни не уходят глубоко в почву, а значит ёмкость для посадки ему нужна широкая и неглубокая. Дренаж на дне обязателен. Его толщина должна быть не менее 2 см.

Далее, насыпают питательный грунт. В этом качестве подойдет легкая садовая земля или универсальная почва для цветов. Можно смешать садовую почву с древесной золой или древесным углем. Такая смесь будет препятствовать распространению корневой гнили.

Посадка

В полученную почвенную смесь сажают вымоченные корни. Нужно строго следить, чтобы почки были направлены вверх. Посадочный материал засыпают почвой не толще 2-3 см, а до края посадочной ёмкости оставляем еще столько же. Чем больше площадь посадочного ящика, тем больше корней можно в него посадить. Посадку завершают поливом тёплой водой.

Есть еще один способ проращивания имбиря.

Замачивание корня

Насаженный на тонкий стержень корнеклубень подвешивают над емкостью с водой таким образом, чтобы он слегка касался поверхности воды. До появления корней следить за уровнем воды. Клубни, с появившимися корнями, сажают как обычно.

Всходы

При температуре ниже +25°С и повышенной влажности воздуха, до появления первых ростков проходит не менее двух недель. В условиях роста, приближенных к родным тропикам, вдали от холода и сквозняков имбирь растет очень быстро. При более низкой температуре побеги желтеют и прекращают рост.

Очень важен вопрос полива. До появления ростков грунт поддерживают в умеренно влажном состоянии. По мере увеличения зеленой массы поливают чаще. Почва в емкости всегда должна быть влажной.

Поливать нужно теплой и мягкой водой. Чем выше температура окружающего воздуха, тем чаще полив.

При похолодании частоту поливов уменьшают. Полезны опрыскивания.

Устойчивое тепло позволит высадить имбирные растения на открытый воздух или в теплицу. На промышленных плантациях посадку производят по таким схемам 40*40 или 35*60 см. Место должно хорошо освещаться солнцем и быть закрыто от ветров. В полуденные часы желательно ажурное затенение.

Подросшие всходы — уход

Выращивая имбирь на открытом воздухе или в теплице нужно помнить о своевременном поливе. Поддерживать необходимую влажность почвы и воздуха необходимо в течение всего вегетационного периода.

Очень важно для получения высокого урожая корнеклубней вносить необходимые удобрения. Это должны быть органические и минеральные подкормки, но лучше если они будут в жидком виде. Вносят их поочередно каждые две недели. Можно использовать и готовые формы, предназначенные для декоративнолиственных растений, в соответствии с рекомендацией на упаковке.

Удобряя посадки, нужно помнить, что азот усиливает рост зеленой массы, калийные удобрения стимулирует закладку бутонов, фосфор увеличивает урожай корнеклубней. Повысить урожай клубней поможет сокращение поливов за месяц до начала увядания листьев. В этом случае питательные вещества из листьев переходят клубни, увеличивая их объем.

Содержание почвы в рыхлом состоянии очень полезно для всего имбирного растения. На следующий день после полива разрыхлить почву очень полезно на глубину не более 1см.

Сбор урожая

В сентябре ботва имбиря начинает желтеть, сохнуть и разваливаться в разные стороны. Это служит сигналом тому, что подходит срок сбора урожая и нужно сократить, а вскоре и прекратить поливы. Корневища извлекают из почвы, отряхивают от почвы, отрезают мелкие корни и несколько дней сушат на солнце.

Хранить собранный урожай нужно при температуре не ниже 2-4 градусов тепла. Как альтернатива погребу подойдет холодильник, отделение для овощей, куда собранный урожай можно убрать в бумажном пакете.

Цветение

Выращивать имбирь в комнате можно для получения необычных цветов. Для того чтобы увидеть такое чудо нужно ограничить посадочную ёмкость. Недостаток места в горшке стимулирует имбирь к закладке цветочных почек. Растение имбиря, выращенное в домашних условиях из посадочного материала, приобретенного в овощном отделе супермаркета, может зацвести только через два года после посадки.

С началом осени, имбирь, выращиваемый в горшке для получения цветов, заносят в помещение. Выкапывать корнеклубни не надо. В одном горшке растение может прожить несколько лет. В зимний период поливы сокращают до предела. Нужно только поддерживать почву в слегка влажном состоянии. С наступлением весны поливы усиливают, начинают добавлять удобрения для цветущих растений, стимулируя рост бутонов.

Выращенный в домашних условиях экологически чистый продукт можно использовать как в кулинарных целях для приготовления ароматного согревающего напитка из имбиря или замариновать его впрок, так и в медицинских.

Можно выращивать имбирь в домашних условиях

С имбирем, как полезной и вкусной пряностью, люди знакомы много тысячелетий. Выращивание имбиря в домашних условиях стало доступным сравнительно недавно, причем такой необычная комнатная культура и прекрасно украсит дом, поразив всех колосовидными соцветиями, и даст небольшой, но по-настоящему целебный урожай.

Где и как растет имбирь в природе?

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Как посадить имбирь в домашних условиях?

Если в комнате сухой воздух, горшок можно накрыть пакетом. На неярком свету, в тепле уже через две недели над поверхностью грунта покажутся насыщенно-зеленые заостренные ростки имбиря.

Уход за имбирем при выращивании в домашних условиях

Чем теплее воздух, тем чаще и обильнее увлажняют грунт.
Снижение температуры сигнализирует, что поливы нужно сократить.

азота стимулирует рост листвы;
калия поможет растению сформировать бутоны;
фосфора благотворно отражается на разрастании корневищ.

В конце лета, приблизительно за месяц до увядания листвы поливы сокращают, а подкормки прекращают вовсе. Эта мера подтолкнет имбирь к наращиванию корневой массы.

Однако мало в домашних условиях вырастить имбирь, как его сберечь на долгое время?

Выращивание имбиря на даче

Поскольку климат средней полосы и слишком короткое лето не позволяют получать урожаи в открытом грунте, то перед тем как сажать имбирь в огороде, его нужно прорастить в домашних условиях. Делают это в конце зимы или в самом начале марта.

Выращивание имбиря — видео

Имбирь одновременно является пряным, декоративным и лекарственным растением. Наибольшим количеством полезных характеристик имеет корень.

Полное название – имбирь лекарственный. В естественном состоянии он растет в тропиках. У имбиря листья линейного типа, расположенные на стебле очередно. Подземную часть растения обычно называют корнем, но это корневище. Оно имеет несколько частей и внешне напоминает кисть руки.

Выращиваем корни имбиря

Нередко люди интересуются вопросом: можно ли вырастить имбирь из корня, купленного в магазине. Это сделать можно и относительно несложно. При покупке надо выбрать самый свежий корень, имеющий гладкую и блестящую поверхность. Сажают небольшой кусочек, длиной примерно в две секции. На нем обязательно должны присутствовать живые почки. Если корневище подсохло в процессе хранения, то его надо погрузить в теплую воду на несколько часов. Спящие почки пробудятся, а затем дадут ростки. Нередко ростки появляются без дополнительных действий у корней, которые хранились при комнатной температуре в освещенном месте.

Рассмотрим, как вырастить имбирь в домашних условиях. Требуется взять большую и широкую емкость с почвогрунтом высокого качества для выращивания овощей. В грунт заранее вносят подкормку, которая предназначается для выращивания корнеплодов и содержит много фосфора. В подготовленную землю укладывают корень. Почки должны располагаться на части, оказавшейся вверху. Чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях, его не надо закапывать глубоко. Достаточно прикрыть слоем почвы толщиной в пару сантиметров.

До появления ростков земля должна быть слегка влажной. Поливают совсем немного. Если вдруг в емкости застоится вода, то корень станет загнивать.

Когда первые всходы выйдут из-под земли, растение следует подкормить. Подкормка должна проводиться регулярно, каждые две или три недели, до осени.

Можно ли вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Фото

Теплым летом растение хорошо себя чувствует на открытом воздухе. Но так можно вырастить имбирь в домашних условиях только в том случае, если температура воздуха даже ночью остается комфортной.

Ставят имбирь в хорошо освещенное место, но солнечный свет попадать не должен. Не любит растение и ветер. Оптимальные условия создает теплица: хорошая освещенность, значительные температура и влажность воздуха, отсутствие ветра. Иногда растение в теплице надо притенять.

Поливают имбирь очень активно в жаркий период, а при похолодании полив уменьшают. Полезным для него является опрыскивание.

В первые дни осени емкость с растением заносят в помещение. Поливать стараются меньше, грунт должен постепенно подсыхать. Все это ведет к увеличению корневища. Когда надземная часть завянет, корневище достают из почвы.

Имбирь в домашних условиях

Имбирь декоративный

Можно вырастить имбирь в домашних условиях в качестве комнатного, красивоцветущего растения. Надо отметить, что в умеренном климате цветет он очень редко. Только если выдержать все требования по температурным, влажностным и другим показателям, можно любоваться его цветами. Они имеют желтую основную окраску и лиловую полосу по краю.

Если выращивается декоративный вариант, то уход за имбирем несколько отличается. Корень сажают в небольшую емкость, на зимний период не выкапывают, а помещают на отдых. Земля у зимующих корневищ должна быть немного увлажненной.

С наступлением тепла возобновляют активный полив и подкормку. Составы выбирают для цветущих комнатных растений.

Хранение имбиря

Можно вырастить имбирь из корня или купить его в магазине, но затем его надо сохранить. Существует несколько способов длительного хранения:

В холодильнике с доступом воздуха к имбирю. Корень помещают в пластиковый пакет для пищевых продуктов, кладут в бумажный пакет или оборачивают бумажной салфеткой и также упаковывают в бумажный пакет. Во всех случаях надо постараться выпустить из пакетов весь воздух. Кладут имбирь в отделение для овощей. Если используется пластиковый пакет, то имбирный корень хранится несколько недель, также как и обернутый бумажной салфеткой в бумажном пакете. Если упаковать корень без салфетки в бумажный пакет, то использовать его лучше в течение недели.
В морозильной камере. Замораживать можно корень целиком, потертый и нарезанный кусочками. Цельное корневище оборачивают пищевой пленкой и кладут в пакет, а затем в морозилку. Тертый имбирь выкладывают порциями на противень, замораживают, затем складывают в емкость и хранят в морозилке полгода. Корень можно нарезать кусочками или дольками и заморозить.
В холодильнике без доступа воздуха. Имбирь помещают в герметичные банки или пакеты. Из емкостей откачивают воздух. На продукт клеится бирка с указанием числа упаковки. Помещается он в холодильник.
В спиртосодержащей или кислой жидкости. Берут водку, херес, рисовое вино или уксус, сок лайма, заливают этой жидкостью корень имбиря, плотно закрывают и ставят в холодильник. При таком хранении имбирный корень может изменить вкус.

Как вырастить имбирь: видео

Часто ли можно увидеть имбирь в горшке на подоконнике в обычной квартире? Это кажется невозможным. Но на самом деле — было бы желание. Зная, как вырастить имбирь в домашних условиях, можно получить не только целебный корень растения, но и наполнить дом атмосферой жарких тропиков. Не верится?

Да, тяжело представить, что тропический корень, привыкший к жаркому климату, может расти в обычной квартире. Ведь растения, избравшие южные страны, довольно прихотливы. Имбирь можно смело причислить к исключению из данного правила. Он неприхотлив и не потребует чрезмерных усилий в уходе. Однако некоторые его особенности нужно учесть, чтобы вырастить здоровое и красивое растение.

Вырастить имбирь в домашних условиях: 2 важных вопроса

Красивое тропическое растение может вырастить даже начинающий цветовод. Для этого не потребуется колоссальный опыт или огромные площади. Не нуждается имбирь и в особенных условиях. Но прежде чем переходить к выращиванию растения, нужно ответить на два важных вопроса, от которых будут зависеть и особенности посадки, и рекомендации по уходу.

Для каких целей выращивается культура. Имбирь можно выращивать для получения целебных корневищ. Но некоторые цветоводы ценят растение за его внешний вид, декоративность. Стебель имбиря напоминает осоку и вырастает до одного метра в высоту. Гладкие длинные листья, плотно охватывающие побег, достигают в среднем 20 см. Но настоящей изюминкой растения считаются яркие цветы, очень необычной формы.
Где будет посажен имбирь. Культура может нормально развиваться в обычной квартире. Красивое растение несложно вырастить и в открытом грунте, но в этом случае важно правильно подобрать почву и точно определить время посадки.

Если выращивание имбиря в домашних условиях проводится для получения лечебных корней, то урожай собирают через восемь-десять месяцев после посадки и не допускают цветения. Если хочется взглянуть на яркое чудо, то цикл жизнедеятельности имбиря увеличивается до трех лет.

Технология: что нужно учесть

Определив для себя цель выращивания имбиря, и подобрав для него место, можно переходить к посадке. Чтобы эта процедура не вызвала трудностей, необходимо воспользоваться пошаговым руководством цветоводов по выращиванию тропической культуры.

Цикл развития растения варьируется от восьми до десяти месяцев. При этом активный рост культуры должен совпадать с летними днями. В холодное время, для которого свойственны дефицит тепла и света, имбирь просто не сможет выжить. Поэтому приступать к посадке специалисты рекомендуют в последние дни зимы. А если имбирь растят для пересадки в открытый грунт, то высаживать начинают в ноябре.

4 рекомендации по подготовке

С чего начинать? Изначально необходимо заготовить посадочный материал. Приобретать его рекомендуется непосредственно перед посадкой. Чтобы значительно упростить подготовительный этап можно воспользоваться рекомендациями профессиональных цветоводов. Есть четыре совета.

Выбор корня. Подбирают корневище с гладкой, неморщинистой кожурой. Имбирь не должен быть вялым. выбирайте клубень с глазками-почками. И чем их больше, тем лучше. Ведь именно из них будут проклевываться ростки.
Обеззараживание. Продукт перед транспортировкой обрабатывают специальными химическими веществами, чтобы обеспечить нормальную доставку и обезопасить от прорастания. Для удаления этой химии рекомендуется замочить клубень в воде на двое суток. А чтобы уничтожить с поверхности инфекцию, нужно в воду добавить немного марганца, раствор Фитоспорина либо пищевую соду (на стакан жидкости — одна чайная ложка).
Выбор грунта. Для выращивания имбиря можно использовать влажный мох или землю. Если культура будет расти в квартире, то лучше выбрать мох сфагнум. Если планируется весенняя пересадка растения в открытый грунт, то предпочтительнее земля. Имбирь, выросший на влажном мхе, очень тяжело приживается на открытых просторах. Для культуры используют почву, предназначенную для посадки овощей. Грунт можно приготовить самостоятельно, соединив три части торфа и одну часть глины.
Емкость. Выбирая горшок для растения, необходимо учитывать одну особенность имбиря. Его корни растут вдоль, а не в глубину. Поэтому идеальной емкостью для растения будет широкий ящик или горшок, и не глубокий. Если имбирь растят, как декоративное украшение дома, то вазон должен быть достаточно компактным, чтобы культура направила все свои силы на стебель и цветы, а не на развитие корневища.

Как пробудить почки

Если обеззараженный посадочный материал посадить в почву, то динамики развития не будет видно около двух месяцев. Конечно, за это время не раз будут терзать сомнения: действительно ли можно вырастить имбирь дома или это сказки? Чтобы разрешить такую дилемму и ускорить процесс роста, необходимо перед посадкой пробудить почки. В среднем на эту процедуру уходит от трех-четырех дней до двух недель. Садоводы рекомендуют два способа проращивания ростков.

В мокром мхе. Высокий контейнер выстилают сфагнумом. На него кладут имбирь, обязательно почками вверх. Сверху прикрывают тонким слоем мха. Все слои обильно поливают теплой водой. Контейнер лучше поставить возле батареи на окно.
В воде. Это довольно «экзотический» метод проращивания корней. Имбирь насаживают на тонкую деревянную палочку (можно взять шпажки для шашлыков). Затем его подвешивают над контейнером с водой таким образом, чтобы нижняя часть корнеплода находилась в воде. Необходимо постоянно следить за уровнем жидкости в контейнере.

Когда ростки сформируются, корень можно разделить на несколько частей, так же как режут картофель перед посадкой. Каждая доля обязательно должна содержать две-три пророщенные почки. Открытые срезы обрабатывают углем, а сам корень необходимо немного просушить.

Этапы высадки в грунт

Растение с проклюнувшимися почками полностью готово для посадки в грунт. Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня, необходимо правильно подойти к процессу посадки.

Высадка в грунт включает следующие этапы:

Дренажная система. Для обеспечения необходимой влажности обязательно устанавливают дренажную систему. На дно горшка кладут измельченный пенопласт или керамзит.
Засыпка грунта. На дренаж насыпают грунт или выкладывают сфагнум. Необходимо заполнить две трети горшка. Почву увлажняют, однако заливать ее не следует. Лучше применять пульверизатор, который равномерно распределит влагу.
Посадка корневища. На подготовленный грунт выкладывают цельное корневище или разрезанные части. Все почки обязательно должны «смотреть» вверх.
Засыпка посадочного материала. Сверху на имбирь осторожно, чтобы не повредить ростки, насыпают грунт или выкладывают мох. Верхний слой почвы должен быть невысоким, приблизительно 3-5 см.

6 правил ухода

Первые ростки появятся в период от двух недель до двух месяцев. Чтобы получить крепкое и здоровое растение важно обеспечить ему среду, приближенную к естественной.

Температурный режим. Посадка проросшего растения обычно проводится в середине весны или, если планируется выращивание в открытом грунте, зимой. Чтобы культура пустила ростки и нормально развивалась необходимо обеспечить температуру в помещении +18 — +20°C. Если воздух будет прохладным, ниже +15, то имбирь попросту «заснет». Во время активного роста, который приходится на летний период, для растения необходимо +28 — +32°C. Очень опасны для имбиря резкие перепады. Скачки температуры могут полностью погубить растение.
Освещение. Тропическая культура любит свет. Однако она совершенно не выносит палящих лучей солнца. Ультрафиолетовые лучи способны спровоцировать на листьях настоящие ожоги. Лучше поместить горшок с растением на подоконнике западного или восточного окна.
Влажность воздуха. В естественной среде имбирь произрастает во влажных лесах тропиков. Для культуры важна достаточная влажность. Особенно остро встает этот вопрос во время включенного отопления. Имбирь необходимо ежедневно увлажнять при помощи пульверизатора. Поздней осенью, когда листья начнут желтеть, опрыскивания прекращают.
Режим полива. Почву необходимо поддерживать в состоянии постоянной влажности. Однако заливать имбирь не следует. Вода не должна застаиваться в поддоне. Но важно и не допускать пересыхания грунта, особенно во время активного развития имбиря. О дефиците воды сигнализируют сморщенные и опавшие листья. При чрезмерном наводнении корневая система начнет загнивать, листья пожелтеют. Для полива используется мягкая, отстоянная вода, обычной комнатной температуры. После увлажнения рекомендуется слегка подрыхлить почву.
Подкормка растения. После появления первых ростков подкормку тропической культуры проводят через каждые 10-12 дней. Применяют для молодого имбиря раствор коровяка. Можно использовать минеральные комплексы. Начиная с середины августа и до глубокой осени в грунт вносят калийные удобрения, чередуя их с органическими смесями.
Обрезка растения. Нужно ли подрезать ветви имбиря? Это полностью зависит от поставленных целей. Если растение посажено для получения лечебного корня, то периодически необходимо обрезать листья, чтобы больше силы было направлено на формирование клубней. Но если основная задача — получить пышный имбирный куст, то формировать «крону» не следует.

Высаживать растение в открытый грунт рекомендуется в конце мая, когда ночные заморозки полностью отступят. Имбирь очень теплолюбивое растение, которое просто не выдержит резких похолоданий. Для культуры подбирают полутень. Место не должно продуваться ветрами. Выкапывают яму, глубиной в 20 см. На дно лунки кладут смесь из перегноя (две части), песка (одна часть) и обычной земли (две части). Засыпают обычным садовым грунтом.

Сбор имбирного урожая

В середине сентября, а иногда и в октябре-ноябре, листья и стебель растения начинают желтеть и сохнуть. Побеги разваливаются в стороны. Так имбирь сигнализирует о своем созревании. Полив полностью прекращают. Корень извлекают из грунта, очищают от почвы. Затем просушивают на солнце.

Цветение растения

Если имбирь выращивают в горшке для получения цветов, то выкапывать корень не следует. Всю пожелтевшую ботву удаляют, а сам корнеплод остается в грунте. Осенью растение переходит в спящий режим. В осенне-зимний период необходимо придерживаться простых рекомендаций.

Полив. Его сводят до минимума. Однако необходимо постоянно следить, чтобы почва не пересохла. Она всегда должна быть слегка влажной.
Температура. Чтобы обеспечить нормальную «спячку» культуре, воздух в помещении должен быть в пределах +10°C. Поэтому вазон с имбирем лучше перенести в темный погреб.

Весной растение возвращают на подоконник, возобновляют полив, начинают интенсивно удобрять культуру. Если правильно ухаживать за имбирем и не трогать его корневище, то через два-три года культура наградит вас за терпение красивыми и очень необычными цветами.

Еще 3 совета, которые помогут вырастить имбирь

Цветоводы утверждают, что вырастить из корня имбирь в домашних условиях совсем несложно. Главное набраться терпения и не забывать о своем зеленом питомце. Специалисты рекомендуют при выращивании культуры взять на вооружение следующие три совета.

Полив культуры. Растение может выдержать незначительную засуху, но чрезмерный полив ему серьезно навредит. Излишек воды спровоцирует загнивание корневой системы, целебный корень будет утрачен. Поэтому перед поливом всегда пробуйте землю пальцем. Увлажнять грунт рекомендуется после его подсыхания.
Место для растения. Культура легче перенесет тень, чем палящие лучи солнца. Поэтому если выбор мест не богат, то лучше поместить вазон на подставке вдали от окна.
Условия для роста. Имбирь способен нормально развиваться только в теплой атмосфере и совершенно не переносит сквозняков. Погубить растение может даже небольшой ветер.

Тропическая культура наполнит дом удивительной атмосферой жарких южных стран. И если знать, как вырастить имбирь дома, помнить о всех тонкостях, то можно получить целебный корень или дождаться красивых соцветий. Специалисты дают еще один важный совет. Обрезаемые листья не сдует выбрасывать. Истинные гурманы рекомендуют использовать их для салата. Блюдо от такого компонента приобретет изысканный вкус. Однако слишком часто обрезать листья не следует. Растение может непредсказуемо отреагировать на подобную агрессию. Иногда полностью прекращается рост, как наземной части, так и корневища.

Имбирь – часто используемое пряное растение. Чай из него с медом и лимоном – мощное противовирусное средство, спасающее при простуде и гриппе. Имбирь мы обычно покупаем в магазине, но его несложно вырастить и дома. О том, как вырастить имбирь в домашних условиях, вы узнаете из этой статьи.

Особенности выращивания имбиря в домашних условиях

Это растение – житель тропических стран. Там жарко и много влаги, поэтому и в квартире потребуется создать растению похожие условия. В условиях тропиков и субтропиков имбирь – многолетник. В квартире и в открытом грунте он обычно выращивается в однолетней культуре.

Если хочется, чтобы растение перезимовало и порадовало цветением, которое бывает только на второй год, можно выращенное в саду корневище выкопать и пересадить в горшок. Корень у имбиря мочковатый – в горшке он будет неплохо себя чувствовать. Нужно только помнить, что в высоту имбирь может вырасти до метра и более, потому растению необходимо подобрать соответствующее место, где ему будет просторно.

Подготовка к посадке

Чтобы вырастить имбирь из корня, нужно его вначале подготовить. Как и у любого культурного растения, у имбиря имеются различные сорта для выращивания. Некоторые из них не только дают хороший урожай корневищ, но и отличаются длительным, красивым цветением, а потому могут служить декоративным элементом цветника.

Зерумбет – имеет цветы, похожие на розы.
Замечательный – отличается длительным цветением алых цветов.
Касумунар – его белые цветы похожи на орхидеи.
Пурпурный – мощные стебли несут цветоносы с декоративными цветами.
Японский – зацветает в ранние сроки, цветы имеют аромат.

Конечно, в магазине вряд ли можно узнать, к какому сорту принадлежит выбранный корень. Выращивание его в качестве декоративного растения сопряжено с большими трудностями: нужно выдерживать определенный температурный режим, влажность воздуха и другие параметры. Соблюсти все это в квартире сложно. Поэтому ограничимся выращивание пряных корневищ. Кстати, самыми вкусными они бывают на первом году жизни, а при дальнейшем выращивании не только грубеют, но и приобретают излишнюю горечь.

Чтобы вырастить имбирь из корня, нужно его правильно выбрать и подготовить. Выбираем корневище с большим количеством глазков. Чем светлее кожица, тем меньше оно хранилось. Иногда в продаже можно встретить очищенное и обработанное особым способом корневище – оно для посадки не годится.

Замачивание корня

Чтобы глазки поскорее дали ростки, корневище нужно «разбудить», так как во время хранения оно немного подсыхает. Достаточно замочить его на 2-3 часа (вода для этого берется теплая).

Дальнейший процесс подготовки:

разрезаем по перемычкам так, чтобы на каждом кусочке была хотя бы одна почка;
обеззараживаем кусочки корневища в слабо-розовом растворе марганцовки;
присыпаем срезы растолченным углем.

Высадка

Для посадки подбирают горшок большого диаметра, чтобы корневищам было куда разрастаться и достаточной высоты, если имбирь будет расти в комнате не один год. Для выращивания имбиря дома на подоконнике подойдет питательная огородная земля или любой покупной грунт для огородных культур, главное, чтобы она была рыхлая и имела нейтральную реакцию.

Грунт проливаем раствором «Фитоспорина».
На дно горшка обязательно помещаем дренаж.
Не забудьте про отверстие для стока воды.
Отрезок клубня или целое корневище помещаем в увлажненный грунт на глубину около 2 см почкой вверх.

Всходы имбиря

Ждем всходов, время от времени увлажняя почву в горшке. Обычно на это потребуется около месяца. Все это время горшок должен находиться на свету и в тепле. При сильной сухости воздуха в квартире, можно надеть на горшок полиэтиленовый пакет. Такая процедура не только обеспечит посадкам тепличные условия, но и ускорит появление всходов на 2 недели. Если посадки проводились в конце зимы или ранней весной, то есть шанс не только получить урожай корневищ, но и увидеть цветение растения.

Уход за имбирем при выращивании в домашних условиях

Чтобы растение хорошо развивалось, ему требуются условия, близкие к природным.

Особые условия: освещение, температура

Для имбиря считается комфортным температурный интервал от 25 до 33 градусов тепла, но резких перепадов температуры он не любит. Самый лучший свет для него — рассеянный, а полуденные яркие солнечные лучи не пойдут имбирю на пользу. Поэтому выбираем для его выращивания подоконник окна, ориентированного на восток. В теплое лето он будет хорошо себя чувствовать на лоджии или даже в саду, если уберечь его от палящего солнца и сильного ветра.

Полив, подкормка, рыхление

Имбирь любит влагу, но ее застой может вызвать корневую гниль. Почва в горшке всегда должна быть чуть влажной, потому, чем выше температура, тем чаще нужно поливать растение. В середине осени поливы сокращают, подсушивая земляной ком — так корневища наберут большую массу.

Подкормка имбиря осуществляется полным минеральным удобрением с периодичностью раз в 2-3 недели. Ее нужно совмещать с поливом. Имбирь с благодарность отвечает на опрыскивания теплой водой.

Если растение выращивают для цветения в удобрительной смеси должен преобладать фосфор, для образования корневищ ему больше нужен калий.

Чтобы воздух беспрепятственно поступал к корням, землю в горшке рыхлят каждую неделю, но неглубоко, чтобы не потревожить отрастающие корневища. При хорошем уходе растение быстро наращивает листья, которые, кстати, можно употреблять в пищу. Усердствовать с их срезанием не стоит, иначе отрастающим корневищам не хватит питания, они будут медленнее расти и станут мелкими.

Сбор имбирного урожая

Для того чтобы выросли полноценные корневища имбирю нужно около 8 месяцев. Обычно осенью растение начинает готовиться к периоду покоя — стебли разваливаются в стороны, листья желтеют и опадают. Если хотите, чтобы растение перезимовало, вынесите его в помещение с температурой около 15 градусов. Ни свет, ни подкормки в это время растению не нужны. Достаточно слегка увлажнять земляной ком несколько раз за зимовку.

Если целью выращивания было получение урожая, корневища нужно выкопать, освободить от придаточных корней и просушить. Выкапывать корневища следует руками, чтобы их не повредить.

Правила выращивания на открытом грунте

Они не сложнее, чем при выращивании в комнате.

В теплых регионах растению будет комфортно без всякого укрытия при высадке прямо в грунт. В прохладном климате лучше выращивать имбирь в теплице, высадив его на предварительное проращивание в середине зимы в горшки дома.

Правила выращивания:

подбираем место в частичной тени других культур, но с достаточным количеством рассеянного света;
почва должна быть плодородной, поэтому заправляем ее перегноем и минеральным полным удобрением;
если грунт легкий, можно обойтись и без дренажа, в противном случае на дно ямки глубиной 20 см кладем мелкие камешки и слой песка, толщина того и другого по 2 см;
засыпаем ямки почвой и высаживаем подросшие растения, хорошо их поливая;
поливаем растения по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта;
подкармливаем 2 раза в месяц органическими удобрениями или травяным настоем;
в августе проводим подкормку сульфатом калия;
с начала сентября поливы прекращаем.

Как защитить имбирь от болезней и вредителей?

Имбирь достаточно устойчив к болезням и при правильном уходе от них не страдает. Из вредителей ему может досаждать бич всех комнатных растений – паутинный клещ. Самый радикальный способ борьбы с ним – опрыскивание акарицидами. Но для культуры, используемой в пищу это не желательно. Потому можно устраивать растению раз в 2 недели душ горячей (но не выше 40 градусов) водой с обмыванием листьев мыльным раствором.

Хороший способ – протирание листьев и стеблей медицинским спиртом 96% концентрации. Эту процедуру проводят быстро, чтобы не обжечь растения.

Выращивание имбиря дома и на улице – увлекательное занятие, а хороший урожай корневищ надолго обеспечит экологически чистым пищевым продуктом.

Как вырастить имбирь дома (в грунте и в контейнерах)

Идеальное сочетание сладкого и острого, имбирь — уникальный вкус, от которого я просто не могу оторваться. Хотите ли вы воссоздать остроту имбирного эля из своего детства или свеженатертый имбирь для вкусного карри, вы можете легко вырастить имбирь в саду или дома. Это руководство охватывает все, что вам нужно знать о том, как выращивать имбирь, чтобы у вас был бесконечный запас любимой специи.

Одним из лучших моментов, когда я делюсь своей любовью к садоводству в Интернете, является то, что я встречаю так много коллег-садоводов! В Instagram я встретил прекрасную Ташу Грир из Simplestead, и мы поболтали в Instagram в прямом эфире о ее книге «Вырасти свои собственные специи ».После разговора я был полностью одержим идеей выращивания имбиря!

Я не большой любитель специй, вместо этого предпочитаю выращивать в основном травы и другие целебные растения. Но я пригласил Ташу поговорить со мной об имбире, и она дает несколько отличных советов, если вы думаете о добавлении специй в свой сад.

В этом руководстве собраны пункты и советы о том, как вырастить корень имбиря прямо из книги Таши. В нем она охватывает более 30 различных специй, которые может выращивать каждый. Обязательно ознакомьтесь с Выращивайте свои собственные специи , если вы заинтересованы в выращивании тонн специй.

Перепечатано с разрешения Grow Your Own Spices: собирайте урожай имбиря, куркумы, шафрана, васаби, ванили, кардамона и других невероятных специй — где бы вы ни жили! Таша Грир © 2021. Опубликовано Cool Springs Press. Фотография любезно предоставлена Ташей Грир, где отмечено.

Что такое имбирь?

Нам всем это нравится, но что это за причудливая морщинистая штука, которую мы любим тереть? Имбирь, Zingiber officinale , представляет собой растение, выращиваемое в основном из-за его корневища, хотя технически все растение съедобно.

В основном используется в кулинарии, имеет пряный, но сладкий вкус. Вы можете найти его в карри, в выпечке, такой как имбирные пряники, в качестве пряной цедры к заправкам для салатов и в некоторых очень популярных напитках.

Откуда появился имбирь?

Интересно, что мы понятия не имеем, откуда берется имбирь. По словам Таши, «это считается культигеном или растением, которое существует в результате культивирования человека. Мы не знаем его происхождения или когда люди начали его использовать.Мы знаем только, что без нас его не было бы».

Фото предоставлено Ташей Грир

Лекарственные свойства имбиря

Гингеролы — это активные компоненты растения, которые придают ему отчетливый пряно-сладкий вкус. Компоненты также отвечают за противовоспалительные свойства и даже используются для лечения артрита.

С медицинской точки зрения люди знают, что имбирь лучше всего помогает при расстройстве желудка. Вирулицидные свойства помогают уничтожать вирусы, что делает его полезным инструментом для вашей аптечки,

«Самый эффективный способ получить это лекарство — использовать его свежий сок, — говорит Таша.

Проще всего это сделать, переработав корень соковыжималкой. Затем поместите жидкость в формочки для кубиков льда и храните ее в морозильной камере, чтобы иметь под рукой легкодоступное противовирусное средство. Добавьте воду, мед и щепотку лимона, чтобы уменьшить остроту по мере необходимости.

Как вырастить имбирь

Выбор корневища

Самый простой способ вырастить имбирь — взять кусок корневища существующего имбиря, чтобы вырастить новый. Звучит легко, верно? Чтобы получить максимально возможный урожай имбиря, важно выбрать правильное корневище.

Вы, наверное, узнали бы имбирь на ощупь. Это твердые узловатые корневища с грубой кожицей. Большая часть имбиря, который вы найдете в продуктовом магазине, — это китайские сорта. Вкус имеет тенденцию быть более мягким, и у него будет более толстая кожица, чтобы увеличить срок годности.

Технически, вы можете посадить любой имбирь, если он не старый и не больной. Стоит отметить, что имбирь, купленный в продуктовом магазине, может быть обработан ингибитором роста, чтобы предотвратить раннее прорастание.В идеале вы хотите получить имбирь от органического производителя или местного фермерского рынка.

Избегайте любых кусков, которые выглядят сморщенными и сухими. Вам нужен пухлый кусочек имбиря с большим количеством глазков (ростовых почек). Он должен быть 4-6 дюймов в длину с несколькими руками.

Вот совет Таши по выбору корневища:

«Зрелые корневища, прошедшие естественное старение, дадут наилучшие урожаи. Старение обычно происходит осенью после того, как растения пережили длительный вегетационный период.Старение — это стадия жизни, на которой метаболизм растения замедляется перед его смертью.

Фото предоставлено Ташей Грир

Посадка

Большинство садоводов предпочитают выращивать имбирь в помещении, а затем пересаживать его на улицу по мере прогревания. Получив корневище, обратите внимание на то, где находятся глаза. Если у вас есть постстареющий имбирь, готовый остаться без глазков, храните его в теплом месте, пока не появятся глазки.

Нарежьте имбирь на кусочки шириной примерно от 1 до 1 ½ дюйма. Каждой из частей понадобится глаз.После разрезания оставьте на 1-2 дня, пока не образуется легкая корочка.

При посадке заполните горшок почвой хорошего качества так, чтобы она была на 2 дюйма от верха. Добавьте немного удобрения с медленным высвобождением и поместите корневище в него примерно на 1 дюйм в глубину, здоровыми глазками вверх.

Добавьте немного компоста. Разместите любые корневища на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Он вырастет до 4 футов в высоту, поэтому обязательно приспособьтесь к этому типу роста.

Хорошо полейте растение и держите его во влажном состоянии, пока не появятся всходы.Это занимает от 1 недели до 1 месяца. Имбирь предпочитает рассеянный свет, а не прямой свет. Под деревом, где он будет получать пятнистый свет, это отличное место для него.

Растение может выжить только при отсутствии мороза. Его можно сажать ранней весной после того, как минует угроза заморозков, или в любое время года, если вы живете в более теплой зоне. Тропическое растение, имбирь любит тепло и влажность. Лучше всего он растет при температуре выше 65°F или 18°C.

Совет Таши? Вот что она должна сказать!

«При выращивании в грунте периодически окучивайте почву с внешних краев ваших рядов вокруг корневой зоны, чтобы корневища набухли.Прекратите удобрять, если растения зацветут».

Фото любезно предоставлено Ташей Грир

Как вырастить имбирь в помещении

Имбирь можно легко выращивать и дома! Все, что вам нужно, это ваш оставшийся лом или нарезанный кусочек имбиря, чтобы начать. Замочите корневище на ночь на случай, если в нем есть ингибитор роста, особенно если вы приобрели его на рынке.

В горшке следуйте тем же инструкциям по посадке, что и выше. Имейте в виду, что горшок должен быть достаточно большим, чтобы вместить размер корневищ по мере их роста.Горшок также должен хорошо дренироваться, так как имбирь склонен к корневой гнили, если находится в сырой почве.

При посадке кладите в каждый горшок только один кусочек имбиря. Пусть сидит в непрямом свете в теплой части дома. Смотрите и ждите!

Как собрать имбирь

Помните старение? Это когда растение начинает замедляться, прежде чем погибнет. Листья начнут желтеть и коричневеть. Обычно это происходит, когда растение получает меньше солнечного света и остывает, сигнализируя имбирю отращивать больше корневищ, чтобы начать накапливать энергию для более холодного времени года.В это же время у корневищ вырастает защитная оболочка. И вы уже догадались… это когда мы готовы собирать урожай!

Имбирю нужно время, чтобы вырасти. Детский имбирь можно собирать через 6-8 месяцев. Вы хотите собрать имбирь до того, как он созреет. С другой стороны, для созревания имбиря требуется более 10 месяцев, и вы хотите собрать урожай после того, как произошло старение. Обязательно сохраните лучшее корневище (толстое и здоровое на вид) для будущих посадок.

Таша говорит, что вы также можете обмануть имбирь, чтобы получить ранний урожай.«Чтобы вызвать преждевременное старение, обрежьте верхние несколько дюймов листьев, чтобы уменьшить фотосинтез. Затем урожай через 2–3 недели».

При сборе урожая можно выкопать и использовать все корневище. Кроме того, вы можете отрезать часть корневища, если растение все еще растет. В этом случае отрежьте кусок на расстоянии не менее 2 дюймов от заготовки. Остальная часть растения будет продолжать расти.

Теперь, когда вы знаете, как вырастить имбирь дома и собрать его, пришло время насладиться им. Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом домашнего имбирного эля.Он намного вкуснее консервированного!

Больше сообщений о съедобных растениях:

Выращивание имбиря дома | Расширение кооператива Северной Каролины

— Написано Шеннон Ньютон и последнее обновление Бриттани Миллерен Español

El Inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún конфликтный entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español.Al igual Que con cualquier traducción por Internet, la Conversion no es sensible al contexto y puede Que no traduzca el texto en su significado original. Расширение штата Северная Каролина не гарантирует точного перевода текста. Por благосклонность, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.

Английский является управляющим языком этой страницы. Если есть какие-либо противоречия между текстом на английском языке и переводом, английский язык имеет преимущественную силу.

Щелчок по ссылке перевода активирует бесплатную службу перевода для преобразования страницы на испанский язык. Как и в случае любого интернет-перевода, преобразование не зависит от контекста и может не привести текст к его первоначальному значению. Расширение штата Северная Каролина не гарантирует точности переведенного текста. Обратите внимание, что некоторые приложения и/или службы могут работать не так, как ожидалось, после перевода.

Estoy de Acuerdo / Я согласен Свернуть ▲

Растение имбиря ( Zingiber officinale) выращивают из-за его пряного ароматного вкуса.Активный ингредиент имбиря называется гингеролом. Гингеролы находятся в корневищах, которые отличаются от корней. Корневищами считаются подземные стебли, способные давать корни и побеги в каждом узле

Купить корневища имбиря:

Чтобы вырастить имбирь дома, приобретите свежие корневища имбиря в питомнике растений или в семеноводческой компании. Если вы не можете найти источник, вы можете использовать имбирь из продуктового магазина. Если возможно, покупайте органический имбирь, так как его нельзя обрабатывать ингибитором прорастания.Если вы покупаете обычный имбирь в продуктовом магазине, замочите его на ночь в воде. Откажитесь от воды. Обязательно купите большие толстые корневища имбиря, чтобы начать выращивать растения.

Расширение Agrilife в Техасском университете A&M

Когда начинать:

Имбирь — тропическое растение. Он не будет расти на открытом воздухе круглый год в зонах устойчивости USDA 8 и ниже. Если вы живете в зоне устойчивости USDA 9, 10 или 12 и температура не опускается до 32 градусов или ниже, вы можете безопасно выращивать имбирь на открытом воздухе.Остальные из нас могут выращивать в контейнерах или выкапывать до заморозков. Для хорошего урожая имбиря требуется от 8 до 10 месяцев.

Университет штата Пенсильвания

С чего начать:

Даже в тропиках есть сезонные изменения, так что, как и здесь, следуйте растущему календарю. Это делает середину весны естественным временем для начала выращивания имбиря. После покупки корневищ имбиря оставьте их на прилавке на солнце, чтобы корневища начали прорастать. Это может занять несколько недель, поэтому не беспокойтесь, если это не произойдет сразу.Когда почки набухнут, корневище может стать желто-зеленым. Не беспокойтесь, если корневища станут сморщенными или затонувшими. Нарежьте корневище имбиря на кусочки размером от 1 до 1,5 дюймов, по крайней мере, с одним «глазком». Пусть каждый кусок с обрезанным концом заживет в течение нескольких часов или на ночь. Это позволяет срезанному концу высохнуть и сформировать мозоль перед посадкой.

Заливка:

Поскольку имбирь представляет собой корневище, а не корень, его необходимо сажать близко к поверхности почвы. Имбирь используется для влажной хорошо дренированной почвы, поэтому почва в горшке должна быть богатой органическими веществами, рыхлой, но не легко высыхающей.Посадите корневища имбиря на расстоянии 6–8 дюймов друг от друга. Контейнер диаметром 15 дюймов или больше даст вашим растениям место для роста и развития большего количества корневищ.

Сажайте так, чтобы верхушка корневища была едва покрыта. Стороны должны быть хорошо покрыты, почти без земли на корневищах.

Выращивание:

Выращивайте имбирь при прямом солнечном свете от 2 до 5 часов. Обязательно защищайте от сильного ветра. Вы можете поставить емкость с имбирем на улицу после того, как минует опасность заморозков.Пусть он растет и процветает в вашем дворе, на террасе или террасе. Помните, что имбирь родом из тропиков и не переносит стоячей воды или полного высыхания. Как только ваш имбирь начал отращивать листья, подумайте о том, чтобы нанести мульчу на поверхность почвы.

Удобрение необходимо после того, как растения начнут расти. Используйте органическое удобрение с медленным высвобождением или жидкое удобрение в соответствии с рекомендациями производителя по размеру контейнера.

Сбор имбиря:

Через 8-10 месяцев пришло время собирать корневища имбиря.Имбирь будет цвести, поэтому, если вы ждете 8-10 месяцев, собирайте урожай после цветения. Если вы выращиваете в контейнерах, переместите в помещение, как только осенние температуры начнут остывать. Не допускайте замерзания растений. Выкопайте все растение. Выберите разделы, чтобы сохранить и пересадить их в кратчайшие сроки. Для корневищ, которые вы хотите сохранить, используйте обрезку зеленых листьев. Храните свежий имбирь в холодильнике или морозильной камере. Если оставить его неочищенным, он может храниться до 3 недель в холодильнике или до 6 месяцев в морозильной камере. (сельскохозяйственное расширение.таму.эду)

Как вырастить имбирь дома

Только в последние годы я обнаружил, что этот драгоценный камень для теплого климата можно выращивать за пределами тропиков в умеренно теплом климате. Имбирь легко выращивать дома, он является привлекательным растением, идеально подходящим для выращивания в контейнерах.

Только представьте, что у вас есть собственный запас имбирного чая, жареного картофеля, карри и многого другого.

Описание

Имбирь высотой около метра – это многолетнее растение, произрастающее в муссонных лесах.Есть также ряд декоративных имбирей, которые несъедобны.

Начните рано весной

Чем раньше вы начнете, тем больше времени у ваших корневищ (технически это корневища, а не корни) для развития, поэтому для достижения наилучших результатов сажайте их в сентябре или октябре. Идеальный диапазон температур для развития бутонов составляет от 22 до 25 градусов по Цельсию, и в этом температурном диапазоне они должны прорастать примерно через месяц. Рост происходит в теплые месяцы, а в холодные месяцы растение находится в состоянии покоя.Имбирь наиболее обильно растет в тропиках и субтропиках Австралии, но его можно успешно выращивать и в районах с теплым умеренным климатом.

Выбирайте корневища с большим количеством «глазков».

Приобретайте молодые пухлые здоровые корневища с большим количеством видимых «глазков» или почек. В идеале выбирайте корневища в магазине органических продуктов, на фермерском рынке или в интернет-магазине питомников. Если хотите, вы можете разрезать корневища на более мелкие кусочки длиной около 4-5 сантиметров, убедившись, что у каждого есть по крайней мере два глазка.Дайте любым порезам зажить в течение дня или двух перед посадкой.

Оставьте корневища прорастать

Существует несколько методов, которые вы можете использовать на этом этапе процесса, и вы можете поэкспериментировать, чтобы увидеть, какой из них лучше всего подходит для вас. Ваша цель состоит в том, чтобы ваши корневища проросли, не допуская их гниения. Я люблю оставлять свои корневища на кухонном подоконнике, пока они не прорастут. Они немного сморщиваются, но если вы начнете со здоровых, то все в порядке. Если у вас возникли проблемы, подождите, пока погода немного потеплеет.Некоторые люди также любят замачивать в теплой воде, чтобы стимулировать рост, а затем сажать прямо в воздухопроницаемую среду, такую как кокосовое волокно.

Посадка в богатую, хорошо дренированную почву

Подготовьте грядку или контейнер с большим количеством компоста. Когда появятся первые листья, посадите корневища так, чтобы верхушки были только видны. Убедитесь, что почки направлены вверх.

Изображение: Sara Taylor Elizabeth /https://indoorgardenook.com/plants-and-crops-regrow-from-cuttings/

Попробуйте посадить в горшке

Имбирь прекрасно себя чувствует в горшке и украшает балкон или растение во дворе, но убедитесь, что его глубина не менее 30 сантиметров.Заполните смесью наполовину премиальной органической горшечной смеси и наполовину хорошо перегнившего компоста.

Обеспечьте много солнечного света

В регионах с умеренным климатом растениям потребуется полное солнце с небольшим затенением, в то время как в тропиках и субтропиках вам потребуется полутень для имбиря. В более прохладных районах вы можете помочь своим растениям согреться, выращивая их в черном горшке, чтобы они лучше сохраняли тепло, или выращивая их в теплице или даже в помещении.

Будьте осторожны с первым поливом

Постепенно увеличивайте полив по мере роста имбиря, потому что слишком много в начале может привести к его гниению.Как только ваше растение приживется, хорошо поливайте его, но убедитесь, что есть достаточный дренаж и дайте ему высохнуть между поливами. Уменьшите количество воды, когда листья начнут желтеть.

Защита от мороза

Будучи тропическим растением, имбирь чувствителен к морозу, палящему солнцу и сильному ветру. Если вы живете в районе, подверженном морозам, не оставляйте растения в земле на зиму. В этих местах лучше всего выращивать растения в горшках и на это время переносить их под укрытие.

«Бандикут» урожай с февраля

При желании вы можете начать выкапывать лишний кусочек имбиря по мере необходимости примерно с февраля.Это называется «бандикутинг». Этот ранний имбирь будет иметь меньший вкус.

Урожай через 8 месяцев

Когда листья пожелтеют и начнут отмирать, осторожно подкопайте куст сбоку и вытащите его. Вы не сможете использовать весь свой имбирь сразу, поэтому спланируйте, что вы хотели бы сделать со своим урожаем. Используйте свежие, заморозьте некоторые кусочками по четыре сантиметра, сделайте варенье и чатни, а некоторые отложите, чтобы повторно посадить для следующего урожая.

Попробуйте разные способы использования имбиря

Существует множество способов использования имбиря: от чатни, жарки, карри и супов до леденцов, напитков, ликеров, тортов и даже использования молодых корневищ в салатах.

Растение имбиря также является фантастическим и уникальным подарком, так почему бы не посадить его для кого-то особенного. Я буду!

Прочтите это далее: Эта страна не просто углеродно-нейтральная, она углеродно-отрицательная

Вам нравится выращивать собственные отличные продукты? Это наше руководство по выращиванию самой сладкой клубники в округе!

Изображения: Shutterstock

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Фото: Poring Studio (Shutterstock)

Имбирь — один из тех ингредиентов, о покупке которых не нужно беспокоиться, когда он требуется для рецепта.С таким большим количеством применений, включая имбирный сироп, ароматизированное масло, заправку для салата и чай, и это лишь некоторые из них, остатки всегда приветствуются.

Но что может быть лучше, чем остатки имбиря? Как насчет того, чтобы иметь личный запас имбиря, который можно выращивать дома? Да, это то, что мы думали. Вот что вам нужно знать о выращивании имбиря дома, любезно предоставлено Саванной Шер из BobVila.com.

Климатические требования

Хотя имбирь и является тропическим растением, его можно выращивать на открытом воздухе в большинстве климатических условий.Загвоздка в том, что он может выжить только при температуре 50 градусов по Фаренгейту или выше. Это означает, что в некоторых частях страны, таких как некоторые районы Флориды, Калифорнии и Аризоны, имбирь можно выращивать круглый год.

Но остальная часть США не совсем осталась в стороне: по словам Шера, имбирь можно выращивать в более прохладном климате — просто сезон короче. Она говорит, что в этих районах имбирь лучше всего сажать после последних весенних заморозков.

Несмотря на то, что растение имбиря достигает своего полного потенциала, требуется около восьми месяцев, в более прохладных частях страны вы можете собрать молодой имбирь через три или четыре месяца. Или, если вы хотите, чтобы вечеринка продолжалась, просто принесите горшки на зиму.

Расходные материалы

Если вы не живете в районе, где температура редко опускается ниже 50 градусов, вы захотите посадить имбирь в горшках, чтобы иметь возможность занести его в помещение, когда температура упадет. Вот полный список того, что вам понадобится:

Горшок глубиной 12 дюймов
Почва для горшков
Мульча
Термометр для почвы
Органический корень имбиря (неорганический имбирь часто обрабатывается ингибитором роста, поэтому не подходит для это)

Подготовка имбиря к посадке

Вы можете приобрести органические корневища имбиря (другое название стебля, который растет под землей — в данном случае так, как вы обычно покупаете имбирь) в продуктовом магазине или в питомнике.Вот несколько советов от Шера по выбору:

Ищите корневища с гладкой кожицей светлого цвета. В идеале возьмите кусочек имбиря длиной от 4 до 6 дюймов, у которого есть несколько пальцев и почка на конце каждого пальца. Если бутоны начали зеленеть, вы будете на шаг впереди в процессе выращивания.

Затем осторожно отрежьте пальцы от каждого корневища так, чтобы каждый кусок был не менее 1-2 дюймов в длину и имел почку на конце. После этого поместите их в прохладное, сухое место и дайте им полежать. там от 24 до 48 часов.«Это позволяет им образовывать защитную оболочку над недавно срезанными участками, что предотвращает их заражение бактериями», — пишет Шер.

Посадка имбиря

Сначала найдите место для выращивания имбиря. Если вы живете в месте, где круглый год тепло, выбирайте место в тени. В любом другом месте вы захотите найти место, где светит от двух до пяти часов солнечного света каждый день. Шер снова расскажет нам о процессе посадки:

Посадите кусочки имбиря в горшок или прямо на грядку.Идеальная почва рыхлая и суглинистая (плодородная). Имбирю нужно много места для роста, поэтому сажайте каждый кусочек на расстоянии 12 дюймов друг от друга, на глубину от 2 до 4 дюймов, соцветиями, направленными вверх. Если вы используете горшок, выберите тот, который имеет глубину не менее 12 дюймов и обеспечивает хороший дренаж. Горшок такого размера может вырастить один кусочек имбиря.

Имбирь растет во влажной, теплой почве при температуре от 71 до 77 градусов. Полейте почву сразу после посадки. Продолжайте поддерживать почву во влажном состоянии, ежедневно поливая ее, пока она не успела высохнуть.Это копирует его естественную тропическую среду обитания. В зависимости от климата ростки появятся через 3-14 дней.

Рассыпьте слой мульчи поверх почвы, чтобы сохранить тепло, если температура опустится ниже 50 градусов. Это также помогает поддерживать влажность почвы. По мере того, как к концу вегетационного периода погода становится прохладнее, полив сокращают.

Сбор имбиря

Хотя вы можете выкопать растение целиком, чтобы собрать его, если после этого вы хотите продолжить выращивать имбирь, есть более простой способ.Отрежьте только те части растения, которые вы хотите собрать, оставив их в почве. «Пока 2-дюймовый кусок корневища остается прикрепленным к стеблю, он будет продолжать расти», — объясняет Шер.

Как вырастить имбирь в контейнерах

Имбирь – любимое растение как в саду, так и на кухне. На самом деле, это одна из самых широко культивируемых культур в мире, известная своими многочисленными применениями. Помимо обычного использования в качестве специи, имбирь также можно засахаривать, сушить и даже превращать в порошок.Волшебство имбиря можно легко привнести в свой дом, вырастив его в контейнере.

Во-первых, важно знать, что на самом деле мы сажаем и собираем корневище имбиря, а не корень. Легко сделать ошибку, так как корневище обычно называют «корнем имбиря». Корневище — это модифицированный подземный стебель растения имбиря, и это та часть, которая нам нужна для выращивания в контейнере.

Выбор корневища имбиря

Глазки или почки похожи на маленькие рожки на конце кусочка или «пальца».

1. Покупая корневища имбиря в продуктовом магазине или на местном рынке, ищите те, у которых много «глазков» с признаками прорастания. Эти глазки являются местом нового роста, из которого появляются корни и побеги. Поэтому чем больше глаз, тем больше рост.

2. Еще одним важным фактором является размер имбиря. Чем больше корневище вы посадите, тем быстрее оно вырастет. Это потому, что чем больше площадь поверхности, тем больше места для прорастания побегов и большего роста корней внизу. При значительном росте корней фотосинтез усиливается, что обеспечивает лучший урожай.

Посадка корневища имбиря

1. Выберите для контейнера широкий неглубокий горшок. Имбирь растет горизонтально, а стебли стелются в одном направлении. Поэтому имеет смысл сажать имбирь в широкий горшок, а не в узкий и глубокий.

№

2. Заполните горшок высококачественной почвенной смесью. Выбирайте органику богатую и несколько рыхлую, чтобы корневище могло хорошо расползаться и расширяться. В то время как некоторые предпочитают предварительно проращивать имбирь в миске с водой, совершенно нормально сажать имбирь прямо в эту почвенную смесь.

3. Поместите корневище имбиря в горшечную смесь, покрывая его не более чем на полдюйма. Имбирь не нужно сажать глубоко в почву, в отличие от других культур, таких как картофель.

4. Полить. Обратите внимание, чтобы не перелить почву, так как еще нет корней и побегов. Один из советов — проверить почву пальцем, чтобы убедиться, что она не более чем на три дюйма стала влажной от воды.

5. Поместите контейнер в помещение, если вы живете в районе с особенно холодным климатом.Имбирь процветает в тропическом климате, где влажность, жара и влажность высоки, поэтому вам необходимо защищать растение от холодной и сухой погоды. Из-за этого также лучше сажать имбирь весной. Независимо от того, сажаете ли вы растение в помещении или на открытом воздухе, выберите место, где он может подвергаться воздействию прямых солнечных лучей в течение 2-5 часов и вдали от сильных ветров.

6. Вносите удобрения только после того, как у черенка отрастут корни и побеги. Используйте гранулированное или смешанное с почвой удобрение с 5 частями азота, 5 частями калия и 5 частями фосфора.Эти макроэлементы должны быть в равной пропорции, потому что слишком много одного может привести к проблемам. Например, слишком мало азота может привести к тому, что корни имбиря будут расти слишком медленно, а слишком много может сжечь корни. Для действительно хорошего роста и предотвращения болезней удобрение должно также включать микроэлементы кальций, медь, магний и марганец. Чтобы помочь растению впитывать питательные вещества, поливайте имбирь не реже одного раза в день. Имбирь нуждается в удобрении один раз в месяц.

Возможные проблемы и решения

1.Советы по побурению — это признак того, что почва недостаточно влажная. Чтобы решить эту проблему, насыпьте на почву немного мульчи и чаще поливайте растение.

2. Пожелтевшие кончики – это признак того, что растению не хватает питательных веществ. Имбирь — растение, любящее питательные вещества, и его росту можно помочь вместе с органическими гранулированными удобрениями.

3. Цветы. На самом деле это не проблема, хотя некоторые садоводы ошибочно беспокоятся о них. Цветки имбиря съедобны, их можно срывать прямо с растения.

Сбор имбиря

В более теплом климате, где имбирь может перезимовать, просто отломите новые куски корневища для сбора урожая и продолжайте выращивать остальную часть растения. Таким образом, вся корневая система и побеги не повреждаются.

Однако в более холодном климате, где возможны заморозки, практичнее собрать все растение целиком, так как оно все равно погибнет в холодную погоду. Вы можете хранить часть урожая в погребе, чтобы снова посадить его следующей весной, когда условия будут подходящими.

Как вырастить имбирь | ХГТВ

В то время как имбирь является одним из основных продуктов большинства американских шкафов для специй, он реже встречается в наших садах. Имбирь ( Zingiber officinale ) — тропическое растение, произрастающее в экваториальных районах Азии, и являющееся основой садов и кухонь на его родине. Имбирь дает обильные урожаи вкусных корневищ и листьев, которые являются кулинарным наслаждением и лечебной силой. Нежный, травянистый многолетник, имбирь устойчив к зонам 9-11.Есть несколько приемов успешного выращивания имбиря в умеренном климате, но, обладая базовыми знаниями о его потребностях, садоводы в США могут преуспеть в выращивании имбиря в домашних условиях. Погрузитесь, чтобы узнать, как успешно выращивать, собирать и наслаждаться имбирем за пределами тропиков — будь то в саду, в контейнерах или в помещении.

Имбирь 101

Имбирь растет через корневище — то, что большинство людей называют корнем, но на самом деле это видоизмененный стебель, растущий под землей.Свежий имбирь, найденный в отделе продуктов, представляет собой зрелое корневище с толстой кожицей. Сушеный имбирь из раздела пряностей обезвоживают, измельчают корневище. Свежий имбирь теперь можно найти в большинстве продуктовых магазинов; его особенно много и доступно на азиатских рынках. Помимо корневища, листья имбиря можно использовать для ароматизации супов, рагу и чая. Имбирь хорош для множества кулинарных и медицинских целей, а также для придания саду поразительной текстуры.

Каждое растение дает ярко-зеленую ланцетную листву до 3-4 футов в высоту и многочисленные корневища шириной 1-2 фута.В то время как изогнутые, восковые цветы имбиря являются желанным тропическим импортом в цветочной торговле, имбирь вряд ли зацветет при ежегодном выращивании. Поскольку умеренные зоны задерживают вегетационный период, кожица имбиря, выращенного в домашних условиях, не будет такой толстой, как в магазинах. Эта толстая, зрелая кожица делает имбирь стабильным при хранении. Хотя это означает, что ваш урожай корневища должен быть охлажден, заморожен или обработан иным образом, его проще использовать, потому что нет необходимости в очистке от кожуры. Кроме того, бодрящий вкус «детского имбиря» — восхитительное лакомство с большей глубиной и нюансами, чем у зрелого корня.

Чтобы добиться успеха с имбирем, постарайтесь имитировать условия тропического подлеска, в которых он произрастает естественным образом. Имбирь любит температуру от 70 до 90 градусов, постоянную воду, высокую влажность, богатую почву и утреннее солнце с дневной тенью. Хотя он может выдерживать полное солнце в зонах с умеренным климатом, его листья желтеют при длительном пребывании на солнце; от двух до пяти часов прямого солнца идеально. Имбирь можно выращивать в контейнерах, теплицах, в саду (в качестве подлеска) или в помещении.

Как вырастить имбирь

Приобретение корневища имбиря

Вместо того, чтобы выращивать из семян, имбирь размножают корневищными черенками (которые ошибочно называют «имбирем из семян»). Можно использовать корень имбиря из продуктового магазина. Тем не менее, покупка у авторитетной компании по производству семян гарантирует более свежий, безболезненный и, если хотите, сертифицированный органический имбирь.Если вы делаете источник из продуктового магазина, ищите корневища, у которых уже появляются глаза (новый рост). Избегайте сморщенных, мягких или заплесневелых корневищ. Некоторые питомники (местные и онлайн) продают растения имбиря, которые можно сразу посадить весной.

Имбирь перед проращиванием

Поскольку тропический имбирь созревает в течение многих месяцев, ему нужна помощь садовника, чтобы он хорошо плодоносил в течение более короткого вегетационного периода.Домашние садоводы могут продлить сезон, предварительно прорастив имбирь в помещении в конце зимы. Если ваши корневища все еще находятся в состоянии покоя, замочите их в воде, пока не появятся бледные нежные глазки. На этом этапе корневища можно посадить в контейнеры или предварительно прорастить, чтобы дать толчок сезону. Корневища можно разрезать на более мелкие кусочки размером 1 1/2-2 дюйма и сажать по одному. Однако посадка кусочка размером с ладонь с несколькими глазками даст более быструю и полную посадку в контейнере.

Предварительно прорастите имбирь, подготовив лоток для размножения (или широкий неглубокий горшок) с несколькими дюймами влажной кокосовой койры или торфяного мха.Прижмите корневища к кокосовой койре и накройте еще 1-2 дюймами влажной среды. Затем накройте квартиру влагозащитным колпаком (если он у вас есть) и поместите его на нагревательный мат. Вскоре глазки превратятся в ярко-зеленые побеги, тянущиеся к свету. Переместите квартиру под лампы для выращивания, как только побеги станут видны повсюду. Посадите каждое корневище отдельно и держите его влажным, пока не придет время затвердевать и пересаживать.

Подготовка почвы для имбиря

Имбирю требуется богатая суглинистая почва с отличным дренажем.Поскольку каждое растение нуждается в большом количестве пропитания, чтобы произвести так много сочных, питательных корневищ, имбирю требуется щедро плодородная почва. Если вы выращиваете имбирь в саду, убедитесь, что почва разрыхлена и дополнена большим количеством компоста и других органических веществ, а также сбалансированным, полностью натуральным удобрением. Для контейнерного садоводства ищите рассыпчатую органическую почвенную смесь кофейного цвета или создайте беспочвенную смесь с кокосовой койрой и компостом или отливками червей.

Посадка имбиря в землю

Прежде чем высаживать имбирь на открытом воздухе, подождите, пока температура не поднимется до 70 градусов днем и выше 55 градусов ночью.Посадите предварительно проросшие корневища на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга в траншею, выкопанную глубиной около 6 дюймов, глазками вверх. Покройте корневища примерно 2 дюймами почвы и продолжайте «окучивать» почву над стеблями, пока они растут и розовеют. Хотя эта техника окучивания не является обязательной, она стимулирует рост корневищ (аналогично выращиванию картофеля).

Если у вас есть доступ к птичнику или оранжерее, имбирь прекрасно себя чувствует во влажном тепле этих вольеров. Сажайте имбирь в подлеске более высокой культуры, где нежные листья могут быть затенены от солнца, которое может быть довольно агрессивным в теплицах.Поскольку большинство теплиц и теплиц для хобби не отапливаются, начинайте выращивать имбирь в помещении и пересаживайте его, как только температура внутри дома станет идеальной.

Северная Каролина Компания A&T проводит исследования, изучая эффективность имбиря в различных микроклиматах. Даже с пожелтением, вызванным воздействием солнца, имбирь в зоне 7b может дать больше корневищ при посадке на полном солнце, чем в полутени. В зависимости от вашей зоны и ваших целей в саду, попробуйте посадить имбирь в нескольких местах, от земли до контейнеров с разным солнцем, и сравните результаты.Посетите местный веб-сайт кооперативного расширения, чтобы получить руководство, основанное на исследованиях, для вашего климата.

Сопутствующая посадка имбиря

В книге Тосио Кидзима «Сопутствующая посадка в японском стиле» подчеркивается полезность имбиря в качестве подлеска в биоразнообразном огороде. Так как имбирь любит некоторую защиту от солнца, сажайте его в подлеске более высоких широколиственных растений, таких как баклажан или таро.Имбирь помогает предотвратить болезни, передающиеся через почву, благодаря своим естественным антибактериальным свойствам, что делает его полезным компаньоном. Настройте посадки так, чтобы высокие растения затеняли имбирь во второй половине дня. Исследуйте других тропических компаньонов, таких как куркума, перец чили, гибискус, лемонграсс или лилия канна. Почвопокровная готу кола могла бы завершить схему посадки имбиря.

Посадка имбиря в контейнерах

Имбирь хорошо растет в контейнерах — идеально подходит для рая во внутреннем дворике.Чтобы стимулировать активный рост корней, хорошо подходят большие контейнеры с достаточным потоком воздуха (например, эти мешки для выращивания). Контейнеры могут давать больший урожай, чем посадки в грунт, если их регулярно поливать и удобрять.

Поскольку корневища распространяются горизонтально, выберите горшок достаточной ширины для роста (в идеале ширина не менее 18 дюймов и глубина не менее 12 дюймов). Использование беспочвенной среды, такой как кокосовая стружка, способствует хорошему дренажу; смешать с компостом или отливками червя для питания.Если вы используете обычную почву для горшков, выберите что-то богатое, но с пушистой текстурой. Выращивая в контейнерах, вы можете легко перемещать растения, пока они не будут выглядеть счастливыми, обеспечивая баланс между достаточным количеством солнца, чтобы питать корневища, и достаточным количеством тени, чтобы защитить листья от пожелтения. Чем севернее вы живете, тем больше прямых солнечных лучей вам понадобится.

Выращивание имбиря в помещении

Имбирь можно проращивать и выращивать в горшках в любое время как комнатное растение.Хотя в помещении рост будет менее энергичным, это все же стоит. В помещении имбирь предпочитает яркий непрямой свет и регулярный полив. Используйте богатую и хорошо дренирующую почвенную смесь и регулярно удобряйте, чтобы стимулировать развитие корневища и рост листьев. Имбирь можно выращивать на открытом воздухе в течение вегетационного периода и переносить в помещение на зиму; таким образом, вы можете дождаться, пока кожица корневища утолщается, прежде чем собирать зрелые корневища длительного хранения.

Как ухаживать за имбирем

Полив и удобрение имбиря

Имбирь требует регулярного полива и подкормки.Держите почву равномерно влажной; не позволяйте ему высыхать между поливами. Дренаж имеет ключевое значение — корни гниют, если они сидят в тяжелых, насыщенных почвах. Уход за имбирем в контейнерах с рядом стоящим шлангом облегчает запоминание режима полива. Уменьшите полив осенью, когда температура понизится.

Удобряйте растения ежемесячно в течение всего сезона, чтобы стимулировать рост корней. Наряду с предварительным прорастанием, удобрение помогает имбирю расти достаточно быстро для осеннего урожая. Внесите универсальное органическое удобрение во время посадки; затем кормить ежемесячно жидкой эмульсией из рыбы и ламинарии (например, этой от Neptune’s Harvest).Fruition Seeds предлагает гранулированное удобрение, разработанное специально для имбиря.

Прополка и мульчирование имбиря

Поскольку имбирь нуждается в питательных веществах, удалите все сорняки, чтобы устранить конкуренцию. Мульчирование 2-дюймовым слоем листовой плесени или соломы подавляет рост сорняков и поддерживает влажность почвы, что необходимо для успеха выращивания имбиря.

Наслаждайтесь имбирем

Сбор, хранение и сушка имбиря

Как только осенью прогнозируют заморозки, пора собирать имбирь.Используйте садовые вилы, чтобы аккуратно вытащить корневища из почвы. Корневища имбиря обычно распространяются примерно на 1 фут вокруг основания растения; копайте за пределами этого радиуса, чтобы не проткнуть их.

Промойте корни и дайте им высохнуть на полотенце или охлаждающей подставке перед хранением или обработкой. Имбирь прекрасно хранится в холодильнике (кратковременно) или в морозильной камере (долговременно). Перед хранением в пакете или банке для заморозки разломайте корневища на более удобные части. Имбирь также можно обезвоживать и измельчать в порошок, чтобы наслаждаться им годами.

Готовим с имбирем

Хранение имбиря в морозильной камере для быстрого и легкого кулинарного использования — любимый кухонный лайфхак для любителей его острого вкуса. Чтобы использовать замороженный имбирь, просто натрите его на микроплане — очищать от кожуры не нужно. Благодаря такой мелкой терке получается имбирь с расплавленной консистенцией, похожей на снежинки, который идеально сочетается с супами, жареным картофелем, смузи и заправками для салатов.Незамороженный имбирь можно измельчить перед добавлением в рецепты. Чтобы заменить свежий имбирь на сушеный, нарежьте его очень мелко и утройте количество сушеного имбиря, указанное в рецепте.

Имбирь как лекарство

Широко известный как средство для улучшения пищеварения, имбирь также является мощным помощником сердечно-сосудистой и репродуктивной систем, отмечает Тамми Хартунг в своей книге «Доморощенные травы». Имбирь является антиоксидантом и, согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Preventive Medicine , может помочь уменьшить воспаление в организме.Его согревающие и успокаивающие свойства делают его отличным средством от тошноты, головных болей и спазмов в животе. Корни имбиря чаще всего употребляют в виде чая, но их также можно использовать для приготовления настоек или заваривания в масле, уксусе или меде. Для вкусного чая попробуйте прокипятить нарезанный корень имбиря в воде около десяти минут. Для большего аромата добавьте палочку корицы, апельсиновую цедру, нарезанную куркуму или семена фенхеля, как рекомендует The Minimalist Baker. Имбирь также прекрасно сочетается с лемонграссом, гибискусом, мятой, медом и лимоном.

Как вырастить имбирь дома

Стейси Келлехер

Имбирь — популярный ингредиент, используемый в самых разных рецептах, особенно в азиатских и индийских блюдах, выпечке, соках и чаях. Имбирь также имеет ряд преимуществ для здоровья. Было доказано, что натуральные соединения имбиря уменьшают воспаление, сдерживают тошноту, облегчают расстройство желудка и даже снижают уровень сахара в крови у людей.

Хотя технически имбирь является овощем, вы, вероятно, слышали, что его называют травой или специей.Сладкий и немного пряный имбирь — идеальное дополнение к вашей кухне. И его удивительно легко выращивать в помещении в горшке, который на самом деле является его предпочтительной средой. Поскольку он изначально тропический, он предпочитает круглогодичные влажные и теплые условия, которые не предлагает большинство наружных климатов.

Продолжайте читать, чтобы узнать о выращивании корня имбиря, уходе за ним и сборе урожая в собственном домашнем саду.

Фото через Dan330

Что такое имбирь?

Хотя имбирь — яркое тропическое растение, его в основном выращивают из-за его ароматных корневых стеблей, которые растут под землей.На самом деле, вы можете даже не узнать длинные, тонкие, заостренные листья растения имбиря, но, вероятно, заметите корень имбиря в местном продуктовом магазине.

Корень имбиря, с которым знакомо большинство людей, представляет собой корневище или горизонтальный подземный стебель, дающий корни и побеги во всех направлениях. Корневища также называют ползучими корневыми стеблями, чтобы лучше видеть их. Другие растения, которые используют корневища, включают ирисы, папоротники, спаржу, куркуму и лотос.

Кожица корневища имбиря обычно светло-коричневого или кремового цвета, твердая и шероховатая на ощупь.В зависимости от сорта мякоть корневища имбиря имеет цвет от белого до желтого или красного. Как правило, эту внешнюю кожуру удаляют, а внутреннюю мякоть нарезают, измельчают или натирают на терке для использования в кулинарии или выпечке. Листья и побеги имбиря также съедобны и обладают большим вкусом, но их немного трудно жевать, поэтому они не так популярны в блюдах, как корень.

Когда сажать имбирь

Если вы планируете собирать имбирь для кулинарных или медицинских целей, знайте, что для полного созревания и готовности к сбору урожая требуется от восьми до 10 месяцев.Так что, если вы хотите получить свежий имбирь для праздничного имбирного печенья, посадите его весной.

Если вы выращиваете имбирь в помещении, вы можете сажать его в любое время года. Имбирь не переносит мороза, поэтому на зимние месяцы следует заносить в открытый грунт горшки.

Как сажать имбирь

Не так много овощей можно успешно выращивать в помещении, но именно там имбирь процветает. Это неприхотливое, крепкое растение, которое хорошо себя чувствует в частичном или полном затенении.Вот пошаговое руководство по посадке и выращиванию собственного имбиря.

Необходимые инструменты и материалы

Можно ли посадить купленный в магазине имбирь?

Корень имбиря, продаваемый в вашем местном продуктовом магазине, часто опрыскивают ингибитором роста, поэтому он не идеален для посадки. Вместо этого купите корень имбиря в Интернете или в местном питомнике.

Шаг 1. Обрежьте имбирь

Вы можете либо посадить один кусочек корня имбиря, либо разрезать большой куст на более мелкие части и посадить каждый из них по отдельности.Просто убедитесь, что у каждого кусочка есть «глаз» (ростовая почка), иначе он не будет расти. Используйте чистый острый садовый нож, чтобы обрезать имбирь.

Для достижения хороших результатов используйте пухлые, здоровые кусочки корня имбиря с хорошо развитыми глазками. Один кусок должен быть размером около 4-6 дюймов, с несколькими «пальцами», выходящими со всех сторон. Откажитесь от любых кусочков, которые являются сухими или сморщенными.

Шаг 2: Дайте имбирю затвердеть

После выбора и обрезки кусочка имбиря для посадки положите его в сухое место и дайте ему зажить и сформировать затвердение, на что уходит от 24 до 48 часов.Этот шаг может помочь снизить риск болезней, передающихся через растения.

Шаг 3. Подготовка почвы

Выберите слабокислую почву для имбиря. Для этого растения лучше всего подойдет смесь почвы и компоста в соотношении 50/50, которая будет хорошо дренироваться.

Шаг 4. Добавьте удобрения

Шаг 5. Посадите имбирь

Поместите корень имбиря на два-четыре дюйма ниже уровня почвы, по одному кусочку на горшок, чтобы было достаточно места для роста.Посадите корень так, чтобы глазки были направлены вверх.

Шаг 6. Полейте имбирь

Полейте растение сразу после посадки. Почва должна оставаться влажной, но не перенасыщенной. Поливайте его по мере необходимости непосредственно перед просыханием почвы.

Шаг 7. Найдите идеальное место

Теплое место с фильтрованным солнечным светом идеально подходит для роста корня имбиря. Имбирь медленно растет, поэтому может пройти несколько недель, прежде чем вы увидите новые побеги, торчащие из почвы.

Как ухаживать за имбирем

Несмотря на то, что растения имбиря неприхотливы, вы можете предпринять простые шаги, чтобы сохранить это вкусное растение здоровым и крепким.

Солнечный свет и влажность

Имбирь предпочитает рассеянный непрямой солнечный свет. Идеальное место, где он будет получать четыре-пять часов непрямого солнечного света, например, окно, выходящее на южную сторону.

Как тропическое растение, имбирь любит влажность, поэтому не размещайте его в сухих местах дома, например, рядом с источником тепла или вентилятором кондиционера. Или, если в вашем доме особенно сухо, рассмотрите возможность использования увлажнителя, чтобы добавить влаги в воздух.

Вода

Поддерживайте почву во влажном состоянии, но никогда не залитой водой.Часто проверяйте растение и поливайте, когда почва начинает высыхать. Прекратите полив, когда стебли растения засохнут и погибнут в конце лета – начале осени.

Удобрение

Как мы упоминали выше, вы добавите удобрение в почвенную смесь перед посадкой имбиря. Как только растение начнет прорастать, еженедельно удобряйте его тем же водорастворимым продуктом, чтобы стимулировать здоровый рост. Прекратите вносить удобрения как минимум за месяц до сбора урожая.

Обслуживание

Растения имбиря могут вырасти до четырех футов в высоту.Вы можете увидеть, как некоторые корни торчат из почвы, что совершенно нормально.

Вредители

Имбирь достаточно устойчив к вредителям. Однако, если вы заметили каких-либо насекомых на своем имбирном растении, просто промойте листья органическим, нетоксичным инсектицидным спреем.

Болезни

Имбирь восприимчив лишь к нескольким болезням растений. Бактериальное увядание вызывается бактериями, которые проникают в ткани растений и мешают им получать воду и питательные вещества, необходимые для роста.Корневища будут казаться переувлажненными, и растение начнет увядать.

Увядание также может быть вызвано грибком под названием фузариоз. При фузариозном увядании среди здоровых зеленых побегов можно заметить чахлые желтые побеги. Корневища также будут иметь признаки гниения.

К сожалению, эти болезни необратимы и вам, скорее всего, придется выбросить пораженные растения. Лучшее решение — профилактика с помощью стратегического полива — поддержание почвы во влажном состоянии, но никогда не замачивание.

Фото с Shutterstock

Как собрать имбирь

А теперь самое интересное! Вы терпеливо ждали несколько месяцев, пока ваши растения имбиря вырастут.Пришло время собирать корни имбиря из горшков. Подождите, пока листья отомрут после первого года, прежде чем собирать урожай.

Все, что вам нужно сделать, это выкопать все растение, отрезать кусок корня стерильным острым садовым ножом, а затем пересадить оставшуюся часть корневища. Сбор урожая на самом деле полезен для первоначального растения, поскольку он стимулирует новый рост. Пока корневище имеет длину не менее двух дюймов, оно должно продолжать расти.

Чем старше, тем лучше

Чем старше растение имбиря, тем вкуснее будет корень.Подождав два-три года перед сбором урожая, вы получите имбирь с лучшим вкусом.

Как хранить имбирь

После того, как вы собрали немного свежего имбиря, правильное хранение является ключом к сохранению его наилучших вкусовых качеств. Если вы планируете использовать его в течение нескольких дней, храните кусочки корня в герметичном контейнере в прохладном темном месте, например, на кухонном столе.

Чтобы имбирь дольше оставался свежим, поместите его в закрывающийся пакет или герметичный контейнер в ящик холодильника для фруктов.Неочищенный имбирь может оставаться свежим в течение месяца и более в холодильнике, в то время как очищенный имбирь остается свежим только две-три недели.

Имбирь — один из самых универсальных ингредиентов, которые можно использовать для приготовления пищи и выпечки. Яркий и теплый, он придает идеальный оттенок специй всему, от супов и тушеных блюд до тортов, печенья и даже имбирного пива. Теперь, когда вы знаете, как выращивать имбирь и собирать собственный свежий имбирь, возможности безграничны!

Как вы предпочитаете использовать свежий имбирь дома? Комментарий ниже!