Как открыть бизнес на хот догах
Фаст фуд всегда был популярным. Различные типы блюд, которые можно купить и быстро перекусить, не отходя от киоска популярны потому, что люди в больших городах не имеют времени на готовку еды, особенно если речь идет об обеде, а например, если съесть тот же хот дог, становишься сытым и появляются силы работать дальше. Мы не говорим о полезности этого блюда, так как споров на эту тематику много, в этой статье мы скорее рассматриваем то как заработать на бизнесе по продаже хот догов и как грамотно выстроить все организационные процессы.
Формат и особенности бизнеса
Содержание статьи
Такое блюдо как хот дог стало популярным уже достаточно давно. Легкость в приготовлении и доступность по цене, сделали его неотъемлемым атрибутом любой точки фаст фуда. Умелые мастера придумывают различные вариации этого блюда, например, вместо булки используют лаваш, готовят специальные соусы, или же экспериментируют с различными начинками. Все это привлекает дополнительных клиентов, что позволяет повышать продажи, за счет улучшения сервиса для клиентов.
Существует несколько основных вариантов торговых точек:
— покупка готового бизнеса по торговле хот догами. Этот вариант наиболее простой, но в тоже время наиболее затратный. Раскрученные точки в проходимых местах продаются редко, но если вам попал такой вариант, то можете смело вкладывать деньги, без прибыли вы не останетесь.
— уличная торговля хот догами. Обычно для этого арендуют киоск или небольшой ларек, в котором устанавливают все необходимое оборудование. В этом бизнесе главное найти хорошее место, где есть, например, много студентов, да и с документами на торговлю в таком формате нужно будет повозиться. Из минусов работы на улице, это, скорее всего то, что в зимнее время года, продавцам может быть не комфортно торговать из-за холода, но установка дополнительных обогревателей решает этот вопрос.
— продажа хот догов на колесах. Обычно в таком формате продают уже готовое изделие и по желанию клиента могут добавлять соусы или другие начинки. Для такой работы покупается специальная тележка с термо сумкой и аппаратурой для приготовления чая и кофе. Сама торговля обычно происходит в людных местах, например на местных рынках.
Какой из этих типов бизнеса выбрать решать вам. В этой статье мы поговорим о формате торговли на улице в киоске, так как именно он наиболее популярный и по нему у наших читателей возникает наибольшее количество вопросов.
Подбор места для работы и оборудования
Как вы понимаете для доходного бизнеса на фаст фуде достаточно выбрать правильное место и делать вкусную еду. Место для торговли лучше всего искать в проходных местах, например возле метро, университетов, на рынке. Если это маленький город, то лучше всего искать ларек где-то поближе к центру, но чтобы улица была проходимой в любом случае.
Обычно такой киоск имеет площадь 4 – 7 кв.м.
Из оборудования которое вам нужно будет для того чтобы начать:
- микроволновка;
- жарочная платформа;
- холодильное оборудование как для хранения начинок таки для продажи прохладительных напитков.
- аппарат для чая и кофе;
- посуда: ножи, доски, ложечки;
- одноразовая посуда: бумажные конверты, полиэтиленовые пакеты, салфетки, ложки, вилки, тарелки.
- контейнеры для хранения начинок к хот догам;
- мойка;
- рабочий стол и стул для продавца;
- витрины.
Документы
Для того, чтобы торговля хот догами велась в соответствии со всеми нормами, вам нужно будет оформить ряд разрешительных документов.
Вот основная часть из них:
- оформиться как ИП;
- указан ОКВЭД. Для России это — 55.30. Для Украины — 51.36.0.
- договор аренды на киоск.
- разрешение на торговлю в ларьке от СЭС и пожарной службы.
- сертификат на продукцию, он обычно предоставляется поставщиком товара.
- аппаратура, на которой вы будете готовить должны быть сертифицирована.
- у продавца обязательно должны быть оформлена медицинская книжка.
Что входи в ассортимент?
Обычно в базовый список ассортимента включают следующее:
- хот доги;
- напитки: чай, кофе, вода;
- булочки;
- жвачки;
- шоколад, батончики и другое.
В основном вы, конечно же будете продавать первые два пункта, а над добавлением остального можете эксперементировать.
Узнайте, как заработать на приготовлении и продаже беляшей. Рецепт, место и оборудование. Уровень заработка в этом бизнесе.
Сколько нужно вложить денег?
Для того чтобы открыть первый бизнес по продаже курей гриль вам нужно будет потратить определенную сумму денег и без стартового капитала тут не обойтись. В каждом отдельном случае из-за различных особенностей эти вложения будут разными. Более детальный расчет вы проведете в своем бизнес плане.
- аренда киоска – $150 — $200
- закупка оборудования — $3500
- оплата коммунальных услуг
- налоги — $150
- зарплата продавцу — $180
- закупка продукции — $1500
- закупка расходных материалов — $100
- транспортные расходы — $60
- вывеска с названием — $50
Для приготовления одного хот дога вам потребуется:
- булка или лаваш;
- сосиска или две в зависимости от порции;
- горчица, майонез, кетчуп;
- капуста;
- корейская морковь.
По вкусу можно добавлять различные добавки в виде твердого сыра, грибов и прочего. Или же предлагать клиентам авторские соусы, это может стать вашим конкурентным преимуществом.
Сколько можно заработать?
В среднем при хорошем расположении, одна торговая точка продает до 300 хот догов в день. Средний показатель в этом бизнесе око 150 шт. в день. К этому нужно еще приплюсовать и реализацию напитков и прочего ассортимента.
Средняя наценка на хот доги – от 90% — до 140%.
Исходя из этих цифр, вы уже можете делать придварительные расчеты по выходу вашего киоска в прибыль.
Выводы. Продажа хот догов – это выгодный вид бизнеса при совмещении двух факторов – это удачное расположение и вкусная еда. Если эту формулу соблюдать, то вы сможете со временем масштабировать свой бизнес за счет открытия новых точек в других районах города.
А что вы можете сказать на счет этого бизнеса?
Хот-доги на колесах: как открыть фудтрак без опыта ведения бизнеса
Сергей Наумов, 27 лет, родной город — Астана, руководитель корпоративного сектора в сфере строительства, основатель Gipsy dogs
Степан Маликов, 31 год, родной город — Астана, руководитель it-отдела в сети магазинов строительных материалов, основатель Gipsy dogs
Рамиль Абитов, 29 лет, родной город — Павлодар, повар, звукорежиссер, шеф-повар Gipsy dogs
Как все начиналось
Сергей. Я работаю руководителем корпоративного сектора в сфере строительства. Но всю жизнь я хотел заниматься делом, которое мне по душе. Я искал себя в разных сферах. Общественное питание, приготовление, позитив и общение с людьми — это мое. Поэтому я окунулся туда с головой. Вдохновил меня на эту идею фильм, который назывался «Повар на колесах». После просмотра я искал объявления, места, помещения, машины, которые подойдут под эту идею. И начал искать единомышленников, потому что одному в сфере, где ты ничего не понимаешь, было бы сложно. Нашелся мой друг Степан, с которым мы вместе работали. У нас было много точек пересечения.
Степан. Я работаю в сфере IT 11 лет. И на работе с Сергеем мы обсуждали идеи по поводу своего дела. У нас было много общих идей, но постоянно что-то мешало. И полгода назад Сергей предложил попробовать себя в сфере общественного питания, стрит-фуда. Здесь каждый новый человек — новая сделка, знакомство, улыбка. Мы увидели объявление, что наш знакомый продает фудтрак. Приехали, сфотографировали машину и на компьютере стали рисовать идеи, как он должен выглядеть.
Здесь каждый новый человек — новая сделка, знакомство, улыбка
Рамиль. Последние полгода я работал в Стамбуле, в сфере стрит-фуда. Начинал путь с работы барабанщиком и звукорежиссером. Но с детства любил готовить. Приготовление еды для меня как музыка. Когда я прилетел в Астану, то познакомился с ребятами, пришел на собеседование из объявления на olx. Мы быстро нашли общий язык. Я пришел как домой, мне понравилась атмосфера на нашей кухне.
Сергей. Для открытия бизнеса у нас была часть собственных средств, и еще мы взяли в кредит. Мы запустились 12 октября, работаем уже месяц.
Об идее и фудтраке
Сергей. Купив фудтрак, мы не знали, как он будет называться и выглядеть. Первое название было связано с Америкой — New Jersey. Когда мы должны были заказывать вывеску, наклейки, наш друг сказал, что название слишком обычное и неинтересное. И посоветовал нам придумать что-то связанное с историей, передвижениями, потому что мы едем на фудтраке и всегда свободны. Так пришло название, связанное с кочевниками, цыганами — Gipsy dogs. За два дня мы полностью изменили стиль, сделали упор на два цвета, перекрасили автомобиль.
Сергей. Мы полностью разобрали фудтрак, вымыли, начали перешивать стены. Внутри стояло только два разделочных стола, из оборудования был подогрев сосисок и плита гриль, все остальное закупили сами.
Степан. В машине много того, что мы сами придумали.
О сложностях
Сергей. Открыть мобильную точку общественного питания по организации и исполнению гораздо сложнее, чем статичную. С местом мы определились сразу. Это была парковка рядом с торговым домом «12 месяцев» на шоссе Алаш, 20а. Первая сложность, с которой мы столкнулись — подбор поставщиков. У первой компании, где мы покупали сосиски, нас не устроила оболочка.
Открыть мобильную точку общественного питания по организации и исполнению гораздо сложнее, чем статичную
Степан. Нового поставщика мы нашли спонтанно: взяли сосиски на пробу, и они нам понравились. Когда нам надо было найти поставщиков на булочки, то мы брали примерное тесто и ездили по пекарням в городе. Но везде нам делали не то, что было нужно. И мы вышли на карагандинских поставщиков, которые привезли на пробу всю их продукцию. Мы сразу нашли ту булочку, которая подходила нашим хот-догам — хрустела и внутри оставалась горячей.
О кухне
Сергей. Ингредиенты мы придумали перед запуском бизнеса. Мы пригласили друзей ко мне домой, купили продукты и соусы, которые только можно было. И 20 человек пришли на нашу дегустацию, с помощью обратной связи мы определились с ингредиентами для наших хот-догов. Рамиль подсказал, какие продукты лучше добавить, а где убрать, чтобы не сбивать вкус.
Рамиль. Самое главное для нас — чтобы человек был доволен. Рецепт прост — это должно быть ближе к домашней еде, но при этом с уникальным вкусом.
У нас есть пять видов хот-догов. Названия мы тоже привязали к основной идее. Мы разделили вкусы так, чтобы клиент смог выбрать то, что ему точно понравится. Каждый не похож на друг друга. Cheesy Camp — с четким и насыщенным вкусом сыра. Classic derby для тех, кто любит классику — солоноват, с горчичным соусом, солеными огурцами, халапеньо, кетчупом и панировочным луком. Barbeque Baron — с характерным дымком, оливками, бобами, маринованным луком. Spicy prince для тех, кто любит поострее, хот-дог заправляется мексиканской сальсой, сыром, кукурузой, бобами и начос. И наш фирменный хот-дог Chef Gipsy, для которого мы создали собственный соус.
Степан. Наш бизнес стал успешен, хот-доги пришлись по вкусу. За этот короткий промежуток мы услышали много позитива в нашу сторону. На «Алаш» клиенты приезжают уже не за строительными материалами, а за нашими хот-догами.
За этот короткий промежуток мы услышали много позитива в нашу сторону
Сергей. В первый день мы продали больше 100 хот-догов. За вечер в среднем к нам приходят до 70 человек. На прошлой неделе мы продали тысячный хот-дог.
Об особенностях
Сергей. Главная особенность — мы на колесах, мобильны. У нас свой стиль и особенная кухня. Мы всегда думаем о фудтраке, даже когда находимся на основной работе. Стараемся подтянуть к себе позитивных и открытых людей, поэтому из машины звучит хип-хоп 80-х и 90-х. У нас яркие костюмы, красно-черный стиль, к каждому заказу мы кладем бесплатную жвачку. Перед окном выдачи у нас лежит красный ковер, как у цыган. Для нас важны такие мелочи и общение с людьми. Клиент для нас друг. Юмор — наш инструмент, который сокращает пространство между продавцом и клиентом.
Степан. Мы обращаем внимание на погоду, и один из нас приносит готовый заказ клиенту прямо в машину, чтобы он не замерз на холоде.
Сергей. У нас существует услуга кейтеринга, мы обслуживаем мероприятия. Со вторника по воскресенье с 11:00 до 18:30 мы стоим на Алаш, 20а, на парковке магазина «12 месяцев». С четверга по субботу с 19:00 до последнего клиента мы работаем на Омарова, 53, рядом с баром The Hop.
Рамиль. Наша особенность — команда, у нас все на одной волне, мы говорим на одном языке.
О планах
Сергей. У нас в планах покрытие кредита до весны, для того чтобы купить еще одну машину к лету. Мы не успеваем радовать людей на левом берегу. Для нас это дело как хобби, на которое мы с радостью идем после рабочего дня.
Степан. Если честно, мы не ожидали такого интереса и отношения к нам. В Instagram приходят приглашения от организаций, нас зовут на фестивали еды, на дни студентов. У нас большие планы и амбиции. Думаем, что это вырастет во что-то большее. Мы много времени уделяем этому делу. И благодарны нашим семьям и руководителям на основной работе, которые поддерживают и понимают нас. Это хобби, переросшее в часть жизни.
Сергей. Для нас важен фидбек, мы не хотим оказаться той компанией, которая только зарабатывает деньги. Адекватная критика хорошо влияет на развитие бизнеса. Мы можем сказать, что наши старания оправдались. Мы будем собираться раз в месяц, проводить планерку для обсуждения продаж и подведения итогов. Для меня эта работа в кайф, я люблю общаться с людьми, придумывать что-то новое.
Рамиль. Это для нас большая ответственность. И мы хотим расти вверх, потому что пройдет месяц-два, и людей надо будет удивлять новым.
Красноярский край. Малый и средний бизнес
Торговля хот-догами является одним из наименее развитых сегментов петербургского общепита. Тем не менее одна хот-договая тележка способна приносить в день около $300.Обычно сосиски в булке служат приложением к шаверме, гамбургерам, пышкам и прочим атрибутам городского фаст-фуда. Павильонов и экспресс-кафе, специализирующихся на «горячих собаках», немного, большинство из них носит сезонный характер.
Хот-догами торгуют как индивидуальные предприниматели, так и крупные фирмы: ООО «Мастер Комплекс» (система комплексного питания на предприятиях, фаст-фуд), ИЧП Ивановская (выездное кафе «Экстремальный общепит») и другие.
Участники рынка называют несколько причин нераскрученности сосисок. «Хот-дог менее раскрученный бренд, чем, например, шаверма, — считает заместитель генерального директора по производству ООО «Мастер Комплекс» Николай Федоров, — но этот бизнес можно развить. Однако необходимо качественно менять подход к сырью. Особенно это касается заправок. Надо либо использовать импортные, либо изобретать свои, не уступающие по качеству».
«Когда хот-доги появились на рынке, для их начинки обычно использовались импортные куриные сосиски, — рассказывает генеральный директор компании «Деловая Русь» Игорь Зорин, — они отличались хорошим товарным видом и непривычным для россиянина вкусом. Сейчас большинство участников рынка используют сырье, более привычное нашему потребителю».
1 шаг Документация
Для торговли хот-догами вам потребуется следующий пакет документов: свидетельство о регистрации предприятия, договор краткосрочной аренды земельного участка для размещения кафе, разрешение местного главврача СЭС на розничную торговлю продуктами, личная карточка продавца. Необходимы ассортиментный перечень реализуемой продукции и документы, подтверждающие источник поступления продукции. Если вы намереваетесь продавать алкоголь (пиво), следует получить лицензию на право его реализации.
2 шаг Расположение
Торговая точка — стационарный павильон, передвижной прилавок или барбекю — должна располагаться в месте стечения народа. «Большой проходимости для успешной реализации хот-догов бывает недостаточно, — считает Игорь Зорин, — надо, чтобы люди не пробегали в спешке мимо кафе, а прогуливались неподалеку. Оптимальным вариантом считаются парки, развлекательные центры, спортивные комплексы, туристические достопримечательности, пешеходные зоны». Занимаемая площадь зависит от формата торговли. Для работы барбекю или «хот-дог-тележки» потребуется 1-2 м2. Стационарный павильон занимает от 3 м2. Рядом с торговой точкой устанавливается контейнер для сбора использованной одноразовой посуды.
3 шаг Оборудование
Существует специализированное оборудование для хот-догов и адаптированное. К последнему относятся барбекю — аппараты для приготовления шашлыка, колбас, прочих мясных блюд. Это оборудование предназначено для использования только на открытом воздухе. Их преимущество в доступной цене (около $170-500), простоте использования и мобильности. «Во время массовых гуляний владелец барбекю легко перенесет торговую точку с улицы Петербурга в пригородный парк, — считает Игорь Зорин, — во время туристического сезона такое оборудование часто устанавливают рядом с причалами, где начинаются водные экскурсии».
Существует специализированное оборудование: аппараты для приготовления хот-догов и тепловые передвижные прилавки. Последние бывают двух видов: электрические и газовые. Электрические привязаны к источнику питания, поэтому менее мобильны. Газовые работают от привозных баллонов. Их легче переместить, но нужно постоянно контролировать наличие газа. Стоимость такого оборудования колеблется от $500 до $1 тыс. Аппараты для хот-догов занимают немного места (0,5×0,6 м2), быстро готовят и выгодно представляют товар. При этом они достаточно дороги: около $1 тыс. Обычно их устанавливают в крытых помещениях или павильонах, торгующих другими видами продукции. Существуют также полностью укомплектованные кафе-прицепы. Площадь такой торговой точки составляет 6-10 м2, стоимость: $2-10 тыc. в зависимости от комплектации.
4 шаг Сырье
Основа для хот-дога — булочка и сосиска. Их обычно закупают у местных производителей. По желанию покупателя блюдо дополняется: кетчупом, горчицей, майонезом, луком, сыром, солеными огурцами и пр. Добавки делают вкус блюда оригинальнее, но увеличивают его себестоимость.
Чтобы снизить цену, предприниматели обычно используют сырье и заготовки отечественного производства. В месяц вам потребуется от 120 до 250 кг сосисок, 24-50 кг кетчупа, 2,5-5 тыс. салфеток, 120-250 кг булочек для хот-дога. Стоимость этого запаса составит $720-1,5 тыс.
5 шаг Персонал
Для реализации хот-догов с передвижного прилавка или барбекю достаточно одного сотрудника на торговую точку. Это объясняется тоем, что такие точки пока не оснащены кассой.
«В стационарном павильоне или автокафе обычно работают два человека, — рассказал инженер ООО «Купава Норд Авто» Дмитрий Гуркин, — во-первых, там шире ассортимент: картофель фри, гамбургеры, шаверма, пышки, различные напитки. Во-вторых, товар пробивается по чеку. Один сотрудник работает с деньгами, другой — с продуктами».
Поступающие на работу и работающие на предприятии должны проходить медицинское обследование. На сотрудника должна быть оформлена личная медицинская книжка.
цифры
50 точек разного формата торгует хот-догами в Петербурге
Источник: Управление торговли КЭРППиТ ]
на заметку
для Одной «хот-дог-тележки» требуется
сосисок 120-250 кг/мес.
кетчупа 24-50 кг/мес.
салфеток 1-5 тыс/мес.
булочек для хот-дога 120-250 кг/мес.
Стоимость этого запаса составит $720-$1,5 тыс.
Источник: хот-договые предприятия города
12.05.2004
Хот-доги: как в этом бизнесе «собаку съесть»
Практически в каждой стране есть свой кулинарный шедевр, своеобразная визитная карточка. Во всём мире знамениты русские блины, японские суши, итальянская пицца, польские флячки и мексиканские бурито. Не остаётся в стороне и Америка, национальная кухня которой ассоциируется с хот-догами. Хот-дог в США, perrito caliente в Испании, caldo cane в Дании, makkarant в Финляндии и просто сосиска в хлебе в России — популярнейшее блюдо уличного фаст-фуда.
Наряду с гамбургерами и чипсами хот-доги получили известность не только в Америке, но и во всём мире. Франклин Рузвельт угощал хот-догами самого короля Георга VI и королеву Елизавету. А предложение руки и сердца Деми Мур получила от Брюса Уиллиса прямо возле киоска с хот-догами.
История появления «горячей собачки» окутана мифами и легендами, но есть и достоверные исторические факты. Горячие сосиски берут своё начало ещё в IX веке до н.э. Впервые о них упоминается в произведении Гомера «Одиссея». Позднее сосиски стали основой национальной немецкой кухни. Самые популярные — «франкфуртские сосиски». А Германия оспорила факт появления хот-дога в Америке и доказала, что именно в их стране был приготовлен первый хот-дог в 1487 году. В 1987 году Франкфурт с размахом отметил 500-летие своего кулинарного шедевра — хот-дога.
В США хот-дог стал популярен во второй половине XIX века. Эмигранты из Германии привезли с собой «горячих собачек», которые сразу же завоевали всеобщую любовь местного населения. Так, на выставке в Чикаго в 1893 году все посетители могли отведать сытное блюдо. А в 1900 году владелец продуктовой лавки, немец по происхождению — Чарльз Фельтман, начал массовое производство хот-догов. Популярность блюда выросла в геометрической прогрессии. Уже к 1920 году горячие сосиски в аппетитной булочке заняли главное место в заведениях общепита как самое доступное и питательное блюдо. Прошло много времени, а популярность хот-догов остается неизменно высокой. Масштабное потребление хот-догов объясняется их питательностью. Изделие представляет собой полноценный перекус, продается практически на каждом углу и есть его можно прямо на ходу.
Организация точки питания, реализующей хот-доги — один из самых доступных и прибыльных видов бизнеса. При небольших затратах и в кратчайшие сроки вы получаете максимум финансового притока.
Хот-доги представляют собой обжаренную сосиску, уложенную в булочку удлинённой формы, с добавлением кетчупа, майонеза, сыра и других ингредиентов по вкусу. Приготовить хот-дог просто, главное — качественные продукты и специализированное тепловое оборудование для общепита.
Почетное место на кухне занимает специальный аппарат для приготовления хот-догов. Тепловая обработка сосисок и булочек осуществляется с помощью грилей карусельного типа. Особая технология позволяет равномерно обжарить сосиски. А сохранить булочки мягкими и тёплыми поможет пароконвектомат Унокс. В нём можно не только готовить огромное количество блюд, но и разогревать выпечку. Все эти установки отвечают требованиям предприятий быстрого питания, где обслуживание посетителей проходит в условиях ограниченного времени. Профессиональное оборудование обладает высокой производительностью, компактностью, низким энергопотреблением и, что немаловажно, мобильностью. Удобно разместить технику позволят столы производственные из нержавейки.
Форма хот-догов вот уже столетия является стандартной, а вот начинка зависит от места и вкусовых пристрастий потребителей. В разных уголках мира есть свой собственный рецепт приготовления хот-догов. Вы можете предложить клиентам хот-дог, приготовленный по своему уникальному рецепту, или с добавлением сыра и квашеной капусты, которые так любят в Канзасе; мясные хот-доги с обилием лука, чеснока и горчицы популярны в Нью-Йорке; чикагские крабовые и даже яблочные хот-доги, а также сосиски, приготовленные по классическому рецепту. Для приготовления разнообразной начинки понадобится слайсер для общепита, с его помощью вы быстро справитесь с нарезкой овощей, мяса и колбасных изделий.
В каталоге нашего интернет-магазина вы найдёте современное, надёжное, простое в использовании и санитарной обработке профессиональное оборудование. Оборудование для фаст-фуда: фритюрницы, грили, шашлычницы и прочее, овощерезки и сыротёрки, купить которые можно по очень выгодной цене. Мы сотрудничаем только с проверенными производителями и поставщиками, техника которых уже доказала своё преимущество на кухнях многочисленных столовых, баров, бистро, кафе и ресторанов.
Бизнес хот-дог на палочке — необходимое оборудование
Продукт представляет собой сосиску, запеченную в хрустящем тесте. Он быстро готовится, очень вкусный и его удобно держать в руке. Для приготовления хот-догов могут использоваться самые разные виды теста, а вместе с сосиской могут запекаться разнообразные начинки, например, кусочки бекона или сыр.
В зависимости от теста и способа приготовления, хот-доги на палочке могут иметь рифленую или гладкую поверхность, различную форму и цвет. Горячий хот-дог на палочке подается покупателю с майонезом, кетчупом, горчицей или любым другим соусом.
Впервые хот-доги на палочке появились в США и сразу вызвали интерес со стороны любителей перекусить на ходу. Буквально в первые месяцы после начала их реализации, по всей стране были проданы сотни тысяч порций и тысячи людей по достоинству оценили новое блюдо фастфуда.
Его очень удобно есть на ходу и в автомобиле, он очень сытный и вкусный, и наконец, в отличие от традиционного хот-дога, может быть приготовлен с самыми разными начинками. Вкус запеченной в нежном хрустящем тесте сосиски с соусом и дополнительными начинками делают хот-дог на палочке неповторимым, создают особенную вкусовую композицию.
Хот-дог на палочке может быть произведен в десятках различных вкусовых вариантах и является не только новым видом фастфуда, но и удобным форматом для организации собственной сети быстрого питания.
Исключительно низкая себестоимость готового изделия обеспечивает его доступную цену, поэтому торговлю можно организовать в любом регионе.
Процесс изготовления очень прост. Для этого используется уникальный мини-аппарат, который был изобретен в США. Он представляет собой небольшой электрический гриль с формами-углублениями, который позволяет одновременно готовить 6 изделий на палочке, в мягкой или хрустящей оболочке. Вытяжка при этом не требуется.
Для того чтобы приготовить хрустящие хот-доги на палочке, необходимо слегка нагреть гриль, смазать формы маслом и заполнить их тестом из кукурузной или пшеничной муки. Затем надеть сосиски на деревянные палочки и уложить их на тесто в формах. К сосискам можно добавить сыр или бекон, после чего положить сверху еще немного теста и опустить верхнюю часть гриля. В момент разогревания гриля, тесто равномерно растекается по форме и покрывает сосиску тонким слоем.
Время выпекания от 1 до 3 минут, в зависимости от рецепта. С готовым хот-догом на палочке подаются соусы, из которых наиболее популярны кетчуп, горчица и майонез.
Аппараты исключительно компактны, удобны и надежны, имеют международные сертификаты СЕ, ROSH и ISO.
Низкая цена оборудования, его высокая производительность и рентабельность в сочетании с устойчивым спросом создают уникальные условия для организации собственного бизнеса. Неудивительно, что появление такого высокотехнологичного и дешевого оборудования вызвало огромный интерес среди американских предпринимателей. Ведь с помощью этих мини-аппаратов можно легко организовать собственный бизнес практически с нуля.
В России и странах СНГ подходящего оборудования попросту нет. Спрос на продукты быстрого питания растет изо дня в день, и любая новинка встречается любителями перекусить на ходу «на ура».
Для того чтобы начать бизнес по реализации хот-догов на палочке, необходимо иметь аппараты для их изготовления, вспомогательное оборудование и торговое место. Если уже есть собственная торговая точка, то можно ограничится лишь приобретением пары аппаратов и минимального комплекта принадлежностей. Желательно укомплектовывать каждую торговую точку как минимум двумя аппаратами, которые можно использовать одновременно во время наплыва покупателей.
Для тех, кто начинает свой бизнес с нуля, лучшим вариантом будет комплексное готовое решение — передвижной торговый тонар. Полностью оборудованный согласно существующим правилам торговли, он укомплектован всем необходимым для работы: оборудованием, мебелью, электричеством, автономным водоснабжением, холодильником и т.п. Внутри каждого тонара обустроено удобное торговое пространство для комфортной работы одного или двух человек. Поскольку для успешных продаж очень важно найти удачно расположенное место, то передвижной тонар обеспечит необходимую мобильность вашему бизнесу.
Для организации торговой точки подходят самые разные места: оживленные улицы вашего города, аэропорты, вокзалы, рынки, торговые павильоны, выставочные и развлекательные центры, парки, учебные учреждения и места скопления молодежи, набережные курортных городков, выездные выставки и концерты. Передвижной торговый киоск (тонар) может быть расположен практически везде, а бизнес можно вести круглый год.
В отличие от обычного хот-дога и большинства других продуктов быстрого питания, хот-доги на палочках редко заказывают по одной штуке — чаще всего, их берут сразу несколько. Кроме того, как дополнение к заказу клиенты покупают напитки и сопутствующие товары. Один небольшой киоск ежедневно реализует от 300 до 500 порций.
Сайт: Hotdogstik
Хот-дог: как немецкий и польский иммигранты сделали его любимой едой американцев
- Джулия Хэммонд
- BBC Travel
Автор фото, Getty Images
Шипящий на жаровне и взрывающийся огненными брызгами во рту, приправленный специями, горчицей или кислой капустой, этот символ американского образа жизни продают и едят в этой стране везде. Кто его придумал и где его место рождения?
Если и есть пища, которая лучше других символизирует американский образ жизни, то это скромный хот-дог. Сегодня эти сосиски-франкфуртеры, помещенные в длинную булочку, в больших количествах продаются на любом бейсбольном матче, жарятся почти в любом палисаднике во время барбекю, их можно купить в любом придорожном магазинчике — от обеих Каролин до Калифорнии.
Эта наиболее типичная, исконная американская еда появилась в то время, когда США в 1860-х, после Гражданской войны, начали осознавать себя как единое государство и искали свою самобытность.
Сейчас вы встретите эти приправленные специями сосиски в булке в любом городке американской глубинки, но родина хот-дога, место, где он был создан, — это набережная в нью-йоркском Кони-Айленде (район Бруклин).
И вот, когда мегаполис изнывал от жары, я спустилась в самую печку, в нью-йоркское метро, чтобы бежать из города на побережье, в курортный Кони-Айленд, а там — вдохнуть морской воздух… и узнать кое-что про хот-доги.
Соседствующий с пляжем Бруклинский парк развлечений представляет собой смесь китча и семейных забав: его деревянная набережная и золотые песчаные пляжи окружены всевозможными аттракционами и точками питания, обслуживающими трудолюбивых нью-йоркцев уже более столетия.
На углу Серф-авеню и Стиллуэлл-авеню я увидела толпящихся у высоко торчащей вывески пляжников. На вывеске было написано «Nathan’s Famous» («знаменитые натановские») и гордо добавлено: «Это оригинал: известнейшие в мире франкфуртеры, начиная с 1916 года».
Автор фото, Loop Images/Getty Images
Подпись к фото,Символ американского образа жизнь довольно прост на вид, но аппетитен
Между тем, всего в двух кварталах отсюда я видела другую вывеску на магазинчике, что рядом со знаменитыми американскими горками «Циклон»: «Фельтман на Кони-Айленде: оригинальные хот-доги — 1867 год».
До того момента я считала, что хот-доги Кони-Айленда начинаются и кончаются на Nathan’s, чье имя с незапамятных времен было синонимом приморского тематического парка.
Но, хотя Nathan’s хвастаются оригинальностью своих хот-догов, оказывается, они были даже не первой компанией на набережной, засовывавшей сосиски в булочки.
По словам родившегося в Бруклине историка Кони-Айленда Майкла Куинна, немецкий иммигрант Карл Л. Фельтман продавал здесь хот-доги за десятилетия до того, как некий Натан открыл свой бизнес.
Фельтман переехал в США в 1856 году. Как и многие другие немецкие иммигранты того времени, он привез с собой любовь к сосискам-франкфуртерам, популярным у него на родине.
По профессии пекарь, Фельтман открыл в Бруклине булочную в 1865 году и неплохо зарабатывал, доставляя на тележке пирожки представителям бизнеса Кони-Айленда, а также торгуя устрицами.
Когда с конца 1860-х новая железнодорожная ветка начала доставлять на побережье гораздо больше людей с Манхэттена, клиенты сказали Фельтману, что им хочется поесть горячей пищи, а не холодных мидий, рассказывает Ричард Ф. Сноу, бывший редактор журнала American Heritage Magazine.
Итак, в 1867-м Фельтманн обратился к мастеру, который ранее сделал для него колесную тележку, и попросил усовершенствовать ее.
Умелец соорудил жаровню для того, чтобы готовить сосиски, и добавил металлический ящик, чтобы подогревать хлеб.
Автор фото, Bettmann/Getty Images
Подпись к фото,Идиллия на Кони-Айленде: моряк и его девушка вместе едят один хот-дог
В то лето, когда страна приходила в себя после гражданской войны, Фельтман упорно толкал свою модифицированную тележку взад-вперед по песку Кони-Айленда, продав около 4 тыс. «Coney Island red hots», «кони-айлендских, с пылу с жару» в длинной булке, по пять центов («никель») каждый.
Именно та булочка отличала новый сэндвич от немецких — с ней было удобнее держать сосиску, когда ты ешь ее на пляже.
Название «хот-дог» пришло несколькими годами позже, но фельтмановский вариант немецкого бутерброда, с намеком на немецкие «биргартены», пивные на открытом воздухе, сразу имел большой успех у отдыхающих.
В 1871 году Фельтман взял в аренду маленький участок на набережной, на Уэст 10-стрит и открыл там ресторан под названием «Океанский павильон».
Дела пошли хорошо, и на переломе веков бизнес расширился: скромная тележка пирожника Фельтмана превратилась в полномасштабную империю, захватившую целый квартал — с девятью ресторанами, американскими горками, каруселью, танцевальным залом, кинотеатром под открытым небом, отелем, пивным садиком, банями и «Альпийской деревней», которую однажды посетил президент США Уильям Говард Тафт.
Как пишут в своей книге The Other Islands of New York City («Другие острова Нью-Йорка») Шарон Сайтц и Стюарт Миллер, Фельтман даже убедил Эндрю Калвера, президента Проспект-парка и Кони-Айлендской железной дороги, изменить расписание поездов так, чтобы гости курорта могли оставаться в Feltman’s на ужин.
На пике успеха Фельтман продавал по 40 000 хот-догов в день, не говоря уже о морепродуктах, которые отлично шли в обстановке «Океанского павильона».
Фельтман умер в 1910 году богатым человеком. В его компании, к тому времени управляемой сыновьями Карлом и Альфредом, трудилось более тысячи человек, и к 1920-м Feltman’s считался самым большим рестораном в мире.
Автор фото, Hulton Archive/Getty Images
Подпись к фото,Кони-Айленд начала прошлого века: на той стороне улицы видна вывеска ресторана Фельтмана
В начале XX века, когда бум хот-догов был в самом разгаре, семья Фельтманов взяла на работу польского иммигранта по имени Натан Хандверкер. Его работой стало нарезать булочки.
Как написал в своей книге «Знаменитый Натан» внук Натана Ллойд Хандверкер, после того, как двое друзей убедили Натана, что надо открывать свое дело по продаже хот-догов, тот порой ночевал на кухонном полу в ресторане Фельтмана, чтобы скопить денег.
И вот в 1916 году, вооруженный займом на 300 долларов и семейным рецептом жены, Хандверкер открыл свой магазин в нескольких кварталах от своего недавнего работодателя.
Он понимал, что конкурировать сможет, только завоевав расположение массового покупателя, и поэтому продавал свои хот-доги за те же пять центов (в то время как у Фельтмана они уже стоили 10 («дайм»).
Пережив тяжелые времена Великой депрессии и Второй мировой, Фельтманы в конце концов (в 1940-е) продали свой семейный бизнес.
Новые владельцы честно занимались делом, чьим девизом некогда было ‘»Поставщик еды для миллионов», но в 1954 году закрыли его.
Впервые за полвека компания Nathan’s оказалась единственным продавцом хот-догов на набережной Кони-Айленда, и те, кто любил сочные франкфуртеры Фельтмана, остались ни с чем.
Автор фото, George Rinhart/Corbis via Getty Images
Подпись к фото,К 1930-му Nathan’s выросли в процветающую империю, за их хот-догами выстраивались очереди
«Мой дед был верным клиентом Feltman’s в эпоху Великой депрессии», — сказал мне Куинн.
«А если сравнить эти хот-доги с натанскими?» — спросила я.
«Мой дедушка говорил, что всегда предпочитал более высокое качество Feltman’s», — ответил он.
И хотя сам Куинн родился слишком поздно, чтобы успеть попробовать оригинальные хот-доги Фельтмана, рассказы деда о том, как тот ел «кони-айлендские с пылу с жару», сохранились в его памяти. И когда он стал взрослым, то решил воспроизвести опыт деда.
Куинн и его братья выросли в южном Бруклине, и Кони-Айленд был местом их детских игр. Еще ребенком Куинн мечтал начать бизнес со своими братьями, а когда 11 сентября 2001 года брат Джимми погиб во Всемирном торговом центре, они с братом Джо решили почтить память Джимми, возродив бренд Feltman’s.
Удачей было и то, что дед Куинна дружил с бывшим работником Фельтмана, который делал сосиски и передал ему оригинальную смесь специй, которую Фельтман добавлял во франкфуртеры.
От деда рецепт попал к братьям. Через несколько лет, в 2015-м, Куинн выкупил торговую марку Feltman’s и открыл крохотную точку для торговли на вынос — окошко в стене театра в Ист-Виллидж.
А в мае 2017-го братьям наконец удалось снова открыть Feltman’s на том же самом месте в Кони-Айленде, где когда-то работал оригинальный ресторан Feltman’s.
…На заднем плане скрипел и содрогался всеми своими горками деревянный «Циклон», рядом с Feltman’s собралась небольшая очередь покупателей. Куинн предложил и мне попробовать его продукцию.
Сделанные из говядины высшего сорта, без каких-либо добавок, только немного специй, франкфуртеры были вкусны, Куинн не обманул. Он добавил в хот-дог немного кислой капусты и горчицы (сделанной по его собственному рецепту).
Автор фото, Kena Betancur/Getty Images
Подпись к фото,Свой первый конкурс на поедание хот-догов Nathan’s провели на Кони-Айленде 4 июля 1916 года. Сейчас соревнования проходят ежегодно (на снимке — участники конкурса этого года)
Сначала я засомневалась насчет горчицы. Но когда увидела лицо Куинна, расстроенного моим отказом, передумала — и не пожалела. Хот-дог был очень хорош.
Настолько хорош, что последние несколько лет он стабильно входит в десятку лучших хот-догов США по версии Daily Meal, а нью-йоркское издание Gothamist писало: «В меню Feltman’s только одно блюдо, и это хот-дог… но скорее всего это будет лучшим хот-догом, который вы попробовали в своей жизни».
Сегодня хот-доги Feltman’s можно купить примерно в 1500 супермаркетах от Нью-Йорка до Калифорнии, и пару недель назад компания вошла в Книгу рекордов Гиннесса с самым большим в мире хот-догом — весом в 34 кг и полтора метра длиной.
А что там с Nathan’s? Бизнес-чутье Хандверкера и рецепты бабушки его жены заложили основы международной империи, 55 тысяч точек которой ныне работают в более чем 10 странах мира.
Международные соревнования по поеданию хот-догов Nathan’s Famous Inc., ежегодно проходящие в июле, начиная с 1972 года — на Кони-Айленде, показывают по телевидению по всей стране.
Впрочем, хотя Nathan’s с их годовым доходом в более чем 40 млн долларов трудно сравнивать с более скромным бизнесом Feltman’s, это совершенно не обязательно означает, что их хот-доги вкуснее.
Говорят, что шестикратный победитель конкурса Nathan’s на поедание хот-догов Такеру Кобаяси (видимо, знающий толк в приправленных сосисках) предпочитает вкус Feltman’s.
Однако лучше всего вам разобраться самостоятельно, не полагаясь на мнение Кобаяси. В любом случае, не пожалеете.
Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Travel.
Как открыть бизнес по торговле хот-догами
В организации торговли хот-догами очень важен выбор места расположения. Только активный поток потенциальных покупателей обеспечит жизнеспособность бизнеса. Большие инвестиции для открытия бизнеса не понадобятся.
Торговля хот-догами
Такое американское лакомство, как хот-дог, очень популярно во многих странах мира. Исключения не составляет и Россия. В нашей стране давно полюбили хот-доги.
Но несмотря на такую всеобщую любовь, торговля хот-догами является одним из наименее развитых сегментов общепита во многих российских регионах. В то же время, одна тележка для изготовления хот-догов может приносить значительную прибыль ежедневно.
Зачастую хот-доги, которые представляют собой сосиски в булке, представляют собой один из многочисленных видов фаст-фуда, и дополнением к гамбургерам, пышкам, шаверме и прочим блюдам быстрого приготовления.
Сегодня экспресс-кафе и павильонов, которые специализируются непосредственно на приготовлении хот-логов, очень немного, да к тому же, практически все они носят сезонный характер. Летом такие павильоны работают достаточно активно, и торговля приносит прибыль предпринимателям, а вот в зимнее время года такие точки общественного питания мало востребованы.
Если вы планируете открыть бизнес по торговле хот-догами, то можно выбрать любой организационно-правовой формат деятельности. На современном рынке хот-догами одинаково успешно торгуют и крупные компании, и индивидуальные предприниматели.
Для того, чтобы бизнес стал по-настоящему успешным, нужно постоянно работать над увеличением популярности хот-догов в регионе, где осуществляется торговля. Главным условием достижения успеха здесь является обязательное использование только качественного сырья.
Это касается не только хлеба и сосисок, но и заправок, соусов, овощных наполнителей. Каждый предприниматель в самом начале своей деятельности, а также в дальнейшем, решает очень важный вопрос – использовать импортные соусы и заправки, или же отдать предпочтение отечественным продуктам, но найти такие, которые не уступают по качеству западным образцам.
Все ингредиенты, которые используются для приготовления хот-догов, по вкусу должны быть привычны российскому потребителю. Это во многом способствует увеличению спроса на хот-доги. Прежде, чем приступить к торговле хот-догами, следует составить детальный бизнес-план. На страницах этого документа будут подробно описаны шаги по реализации идеи, а также проведен расчет доходов и расходов при ведении такой деятельности.
На первом этапе следует подготовить всю необходимую документацию. Открытие точки торговли хот-догами требует наличия таких документов, как свидетельство о регистрации предприятия, договор аренды земельного участка, разрешение от главного врача местной санитарно-эпидемиологической станции на осуществление розничной торговли продуктами питания, а также личная карточка продавца или продавцов, которые будут работать на этой торговой точке.
Кроме того, предприниматель должен иметь ассортиментный перечень реализуемой продукции, и все документы, которые могут подтвердить факт поступления продукции. Специальное разрешение следует получать для реализации алкогольной продукции, в том числе и пива.
Прибыльность торговой точки, которая осуществляет реализацию хот-догов, во многом зависит от того, где эта самая точка распложена. Обычно торговая точка может быть представлена в виде стационарного павильона, передвижного прилавка или барбекю. В любом случае, торговая точка должна располагаться там, где наблюдается большой поток покупателей и постоянное стечение народа.
Однако только лишь высокой проходимости через торговую точку здесь мало. Нужно выбирать такое место, через которое люди не будут пробегать в спешке, а смогут как минимум на 15-20 минут остановиться и поесть в спокойной обстановке.
Именно потому оптимальным вариантом расположения торговой точки по продаже хот-догов являются развлекательные центры, спортивные комплексы, парки и разнообразные туристические достопримечательности, если такие есть в городе.
Площадь киоска напрямую зависит от выбранного формата торговли. Тележка для хот-дога занимает около двух квадратных метров, а стационарный павильон требует примерно три квадратных метра площади. Неподалеку от торговой точки следует располагать специальный контейнер для того, чтобы собирать там использованную одноразовую посуду и прочий мусор.
Затем следует приобрести все оборудование, необходимое для стабильной и бесперебойной работы торговой точки. В настоящее время существует два вида оборудования – адаптированное и специализированное. Специализированное оборудование может быть использовано исключительно для приготовления хот-догов.
Приобретать такие установки можно только в том случае, если в дальнейшем предприниматель не планирует менять род деятельности. Однако если существует вероятность смены рода деятельности, то нужно выбирать адаптированное оборудование, которое легко изменить и использовать для приготовления шашлыка или прочих блюд.
Оборудование для приготовления хот-догов может быть газовым или электрическим. Каждая такая установка имеет ряд достоинств и недостатков. Электрические прилавки мало мобильны, потому что привязаны к источнику питания. Большей мобильностью обладает газовое оборудование, которое работает от привозных баллонов.
Обязательным условием открытия и дальнейшей успешной работы торговой точки является грамотный выбор персонала. Если речь идет о передвижной торговой точке, то достаточно будет труда всего одного сотрудника. Такую точку продаж не нужно оснащать кассой. Для работы стационарной точки по продаже хот-догов необходим целый штат сотрудников.
Каждый из них в обязательном порядке должен пройти всестороннее медицинское обследование, и получить соответствующие сертификаты, разрешающие работу с продуктами. Рекомендуется организовать работу персонала так, чтобы человек, который работает с продуктами, не касался денег. При условии грамотной организации бизнеса, торговая точка по продаже хот-догов позволит предпринимателю значительную прибыль в любое время года.
© Сергей, BBF.RU
15 предприятий по франшизе хот-догов
Американцы съедают 20 миллиардов хот-догов в год, или примерно 70 на человека. Это объясняет популярность франшизы хот-догов.
Что это значит, когда вы думаете о покупке франшизы?
Давайте посмотрим на некоторые статистические данные о хот-догах. Другими словами, кто ест хот-доги и где они их едят?
- 45% продано в розничных магазинах
- 21% съедено в ресторанах
- 15% куплено у уличных торговцев
- 10% съедено на фестивалях и мероприятиях
- 9% съедено на стадионах и спортивных аренах
Ну, то есть конечно пища для размышлений.Хот-доги давно стали основным продуктом быстрого питания во многих домах.
Как франчайзи, вы можете владеть тележкой, местом в магазине или витриной. Что касается продуктовых франшиз, то франшизы хот-догов сравнительно просты, и многие франчайзи продолжают владеть несколькими местами. Этот тип франшизы имеет относительно низкие затраты, потому что там очень мало отходов. Сырые продукты возвращаются в холодильник, где они хранятся в течение длительного времени.
Возможности франшизы на хот-дог
Хотите узнать больше о том, насколько открыты возможности? Вот основные возможности франшизы хот-догов:
1.Nathan’s Famous Inc. Франшизы
В 1916 году польский иммигрант Натан Хандверкер занял 300 долларов, чтобы установить тележку для хот-догов на Кони-Айленде. Хот-дог превратился в прибыльное предприятие быстрее, чем можно было набросать завиток горчицы.
Nathan’s Famous ежегодно проводит конкурс по поеданию хот-догов на Кони-Айленде на углу, где Хандверкер поставил свою тележку — углу Стилвелл и Серф. Компания стала публичной в 1970 году и начала предлагать возможности франшизы в 1988 году, и до сих пор входит в пятерку лучших франчайзинговых компаний по продаже хот-догов.Вкус Nathan’s — это всемирно известный хот-дог с говядиной.
Комиссионный сбор за франшизу составляет 30 000 долларов, а гонорары (на основе валовых продаж) составляют 5,5%.
2. Wienerschnitzel Franchises
Wienerschnitzel имеет ряд фирменных собак, в том числе Junkyard Dogs (хот-доги, покрытые жареным картофелем, соусом чили, сыром, французской горчицей и жареным луком). Помимо собак, Wienerschnitzel предлагает завтрак, а также гамбургеры и бутерброды. Собаки все из говядины или польской колбасы. Компания начала предлагать возможности франшизы в 1961 году.
Размер франшизы составляет от 10 000 до 32 000 долларов США, при этом гонорар составляет 5,5%.
3. Hot Dog on a Stick Franchises
Предлагаемый хот-дог — это именно то, что следует из названия. В 1940-х годах человек по имени Дэйв Бэнхэм взял хот-дог и импровизировал. Вместо булочки он приготовил по рецепту своей матери кукурузный хлеб, чтобы приготовить собачью повязку.
В хот-дог на палочке добавлены другие продукты, например сыр на палочке и палочки для торта. Это все хорошо, если ты придерживаешься ребрышек.
Размер франшизы составляет от 15 000 до 25 000 долларов США, при этом размер роялти составляет 5%.
4. Франчайзинг Dog Haus Worldwide
Dog Haus специализируется на приготовлении изысканных хот-догов. Если вы не думаете, что такое может быть, подумайте о хот-доге Free Bird. Free Bird — индейка, с начинкой из авокадо, помидора и копченого бекона, покрытая соусом из ранчо мисо.
Возможности франчайзинга предлагаются с 2010 года. Комиссия за франшизу составляет 35 000 долларов США с 6% роялти.
5. Sonic Drive In Franchises
Sonic Drive In добавляет привкус ностальгии своим фирменным сервисом кархопов.В этой пятерке лучших собачьих франшиз предлагается много другой еды, например гамбургеры и коктейли.
Есть 5 собак, которые популярны в Sonic: AllAmerican, New York, Chili Cheese Coney, Footlong Chili Cheese Coney и Corn Dog. У Sonic есть большое меню с множеством предложений, а также он присутствует в нашем списке франшиз по бургерам.
Sonic предлагает возможности франшизы с 1953 года. Чтобы начать работу в компании, вам понадобится франшиза в размере 45 000 долларов США и 5% роялти.
6. Dave’s the Dog House LLC Франшизы
Вы знаете Howard Johnson’s как отель и ресторан с оранжевой крышей. Что ж, Говард Джонсон, да, этот Говард Джонсон основал Dave’s Dog House в Бостоне, прежде чем перейти к успеху компании в отелях и ресторанах.
Именно Ховарду Джонсону пришла в голову идея создания специальных булочек ручной работы. Булочки вырезают из буханки с разрезом в центре этого разреза, чтобы получилось гнездо для собаки.
Стоимость франшизы составляет 25 000 долларов США, а роялти — 6.5%.
7. Франшизы по приготовлению пикантных хот-догов Umai
В ресторане Umai Savory Hot Dogs есть специальное меню, в которое входят хот-доги. Собаки сделаны из мяса высшего сорта, в натуральной оболочке и из свежих ингредиентов. Нет глутамата натрия, побочных продуктов, красителей и наполнителей. Собаки также не содержат глютен.
Ограничения на свежие ингредиенты не ограничивают виды хот-догов. Есть 11 видов мяса, 27 вкусов и 20 соусов.
Комиссионный сбор за франшизу составляет 20 000 долларов США, а гонорары — 5%.
8. Специализированные франшизы Dat Dog
Хотя эта компания базируется в Новом Орлеане, франшизы доступны по всей стране. Во франшизах Dat Dog, где бы они ни находились, будут представлены местные сорта пива и магазины в предрассветные часы.
Сосиски для гурманов включают аллигаторов, раков и утку. Есть также предложения вегетарианской пищи и выбор из 30 начинок для собак.
Комиссионный сбор за франшизу составляет 50 000 долларов, а роялти — 6,5%.
9. Франшиза The Original Hot Dog Factory
The Original Hot Dog Factory и множество других продуктов, таких как десерты и напитки.Оригинальные хот-доги можно готовить на пару, на гриле или жарить.
Комиссионная плата за франшизу составляет 20 000 долларов США, а роялти — 5,5%.
10. Destination Dogs Franchises
Destination Dogs предлагает изысканных собак и сосиски, ориентированные на путешествия по всему миру. У каждой франшизы хот-догов Destination Dogs есть своя тема, зависящая от района, где он расположен. Франшизы также предлагают фирменные коктейли, которые понравятся путешественникам со всего мира.
Комиссия за франшизу составляет 50 000 долларов, роялти — 6%,
11.Sam’s Hot Dog Stand Franchises
Sam’s является уникальной компанией среди франшиз, предлагающей хот-дог, поскольку она внимательно следит за своим фирменным соусом чили. Стенд Sam’s Hot Dog Stand появился в Западной Вирджинии, а его секретный соус восходит к 1960-м годам.
Как возможность франшизы, это низкая стоимость с комиссией за франшизу в размере 10 000 долларов.
Посмотреть другие франшизы до 10 тысяч долларов.
12. What’s Up Dog? Франшизы
Этот бизнес предлагает несколько вариантов франшиз, от кирпича и раствора до трейлеров и тележек, и даже до нового, мини-концессионного автомобиля.Мобильные собаки — это новый образ будущего в франшизах с хот-догами?
Что случилось, собака? предлагает 8-дюймовую собаку из говядины, а также перец чили, сыр и корн-дог.
В настоящее время комиссия составляет 25 000 долларов США, а роялти — 5%. Компания также предлагает лицензионное соглашение вместо франшизы.
13. Crave Hot Dogs & BBQ Franchises
Помимо традиционного говяжьего мяса, Crave предлагает сосиски и сосиски. Все готовятся на гриле. Дополнительное питание доступно с разнообразными гарнирами в меню.
Crave также добавила новый вариант франшизы для грузовиков с едой. Плата за франшизу составляет 40 000 долларов.
14. Франшиза Hula Dog
Hula Dog уникальна среди франшиз по способу подачи еды. Отверстие (пука) поджаривается в хлебе, а затем хлеб плотно прижимается к хот-догу. Хлеб огибает изделие, как обруч.
Бизнес тематический, оформлен в стиле бамбуковой хижины. Приправы включают тропические фрукты и соусы, например, приправу манго.Плата составляет 25000 долларов.
15. Франшизы Windmill Hot Dogs
Франшизы Windmill находятся в Нью-Джерси и расширяются на другие штаты. Франшизы должны использовать местных мясников в качестве источника, включая жареные на углях куриные грудки и стейки рибай, приготовленные по индивидуальному заказу.
Комиссия за франшизу составляет 25 000 долларов США с роялти в размере 5%.
Сколько стоит открыть франшизу по продаже хот-догов?
Типичная плата за франшизу хот-догов составляет от 20 000 до 50 000 долларов. Первоначальные инвестиции, которые включают затраты на запуск, инвентарь, недвижимость и другие сборы, могут составлять от 25 000 до 1 миллиона долларов.Франшизы бывают самых разных, от небольших ниш в рамках других предприятий до автономных кирпичных и строительных работ. Вот почему первоначальные вложения могут сильно отличаться.
На что пойдут ваши инвестиции? Вы платите франчайзеру за обучение, поддержку и проверенную систему с информацией о том, как добиться успеха.
Сколько вы можете заработать, владея бизнесом по производству хот-догов?
Давайте начнем с взгляда на размер прибыли на звездном аттракционе. Согласно исследованию, составленному LearnHotDogs.com, средняя стоимость собаки с приправами составляет около 40 центов. Если вы посмотрите на стоимость собаки с несколькими начинками или с начинкой, стоимость для бизнеса составляет около 80 центов. Эти цены варьируются в зависимости от качества ингредиентов, от откровенного до булочки и приправ.
Сколько можно брать за хот-дог и получать прибыль? Для хот-дога только с приправами это примерно 2 доллара. Но все не так просто, поскольку разница между себестоимостью и продажной ценой — это еще не вся прибыль. Есть расходы на коммунальные услуги и страховку, а также ипотеку и сотрудников, если это применимо.Есть расходы на приобретение инвентаря и оборудования для приготовления пищи и уборки.
С учетом сказанного, продажа хот-догов определенно приносит прибыль. Но поскольку ваши цены ниже, вам придется продавать большие объемы, чтобы получить стабильный доход.
Как начать бизнес по продаже хот-догов?
Что, если бы вы хотели начать бизнес самостоятельно, не идя по франшизе? Просто оснастить тележку и продать? Перед тем как это сделать, необходимо преодолеть ряд препятствий:
Ознакомьтесь с законодательными требованиями, а также с местными требованиями к охране здоровья.Вам также понадобится местное разрешение. Даже тележка с едой в большинстве случаев должна иметь как источник горячей, так и холодной воды. Лицензии и разрешения обычно стоят около 500 долларов.
Ожидайте, что вы потратите как минимум 3000 долларов на кухонное оборудование. Общая стоимость, скорее всего, будет ближе к 20 000 долларов. Вам понадобится еще 1500 долларов на инвентарь, включая салфетки и бумажные изделия. Вам также понадобится кассовый аппарат или торговая точка, ориентировочная стоимость которых составляет около 1000 долларов.
В итоге, перед открытием вы потратите от 5000 до 30 000 долларов.После запуска вы будете тратить от 800 до 3000 долларов в месяц на пополнение запасов и обновление инвентаря.
Но это хорошо. Если вам не нужно пополнять запасы и продлевать, вы не продаете!
Изображение: Depositphotos.com
Как начать бизнес с тележкой для хот-догов [ОБНОВЛЕНО в 2019 г.] с видеогидом
Если вы хотите узнать, как начать бизнес с тележкой для хот-догов, эта статья будет для вас особенно актуальна! Продолжайте читать…
Все 50 штатов позволяют вам вести бизнес по продаже тележек для хот-догов, который вы можете, следовательно, вести неполный или полный рабочий день. Вы можете работать круглый год или только в сезон, который вам больше всего нравится. Хотя в Канаде и на Аляске поставщики работают круглый год, у большинства из них есть навес с открывающимися боками. Продавцы работают в парках, на обочинах улиц, на оживленных перекрестках, на ярмарках, фестивалях, а некоторые также работают в местах, о которых большинство даже не подумает. Прежде всего, предоставление качественного обслуживания клиентов является ключом к повторному ведению бизнеса и, как следствие, к постоянному успеху. Тележки для хот-догов универсальны, и поскольку в них есть паровой стол, любой может использовать свою тележку для кейтеринга и даже оставить кейтеринг.Следовательно, меню для этого практически не ограничено.
Тележки для хот-догов имеют гораздо более низкий уровень затрат на начало работы по сравнению с тележками для еды и трейлерами концессионного типа. Продавец может легко начать с двух-трех тысяч, хотя многие сделали это с гораздо меньшими затратами. Вы можете построить тележку для хот-догов, либо купить новую или подержанную.
ГЛУБОКОЕ ПОГРУЖЕНИЕ В ОБУЧЕНИЕ [БЕСПЛАТНОЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО]
1. Получите разрешение от министерства здравоохранения или сельского хозяйстваКогда вы думаете о том, как начать бизнес с тележкой для хот-догов, первое, что нужно сделать в списке дел, — это обратитесь в местный отдел здравоохранения и спросите человека, который проверяет ресторан.Это человек, который может помочь вам получить лицензию, а также расскажет, какие функции вы можете, а какие нет в вашей тележке. В некоторых штатах требуется 4 раковины, в других — только одна. Вы захотите спросить о грилях, фритюрницах и других предметах, которые вы планируете включить в настройку своей тележки. Кроме того, как продавцу, мне нужно знать, какие продукты можно подавать. Инспектор проверит вашу корзину позже, чтобы убедиться, что вы соответствуете этим требованиям.
2 Получите бизнес-лицензиюОбратитесь к клерку вашего округа или по главному городскому телефону и попросите кого-нибудь поговорить с кем-нибудь о бизнес-лицензии.[подсказка] на вопрос, какой тип бизнеса, ответьте «кейтеринг и торговля».
3 Получите свой EIN и номера перепродажиПодайте онлайн-заявку на получение идентификационного номера работодателя бесплатно. [читать: EIN] Это просто модное слово для обозначения номера социального страхования вашего бизнеса. Не дайте себя обмануть компаниям, которые хотят продать вам эту услугу, потому что это мгновенно онлайн. Вам также понадобится номер налога с продаж. Это позволяет вам приобретать товары, которые вы будете перепродавать, и не платить за них налог.
4 Получите страховку, чтобы защитить свой бизнес с тележкой для хот-догов
Страхование покупок. Вы можете получить полис, который покрывает ваш бизнес с тележкой для хот-догов на сумму до 2 миллионов долларов, и он включает покрытие для вашей тележки. Вы можете получить это во всех 50 штатах менее чем за четыреста долларов. Страхование при продаже тележек для хот-догов
5 Закупка товаров и продуктов для перепродажи
Вы можете предлагать хот-доги и предварительно приготовленные колбасы во всех 50 штатах на законных основаниях. Найдите поставщиков для этих товаров у оптовых дистрибьюторов или в вашем местном продуктовом магазине.Вы можете предоставить напитки, чипсы, закуски, конфеты, лимонад, сахарную вату и многое другое.
6 Комиссар требуется в большинстве штатов
В качестве «домашней» базы требуется либо магазин, либо коммерческая кухня. Большинство штатов не хотят, чтобы вы готовили еду дома или чистили посуду дома. Вам это нужно? Инспектор здоровья скажет вам. Если это. Есть способы получить бесплатный магазин. Много их.
КАК НАЧАТЬ ПРОДАЖУ HOT DOG
Вот видео — все БЕСПЛАТНО.Пошаговые видеоролики помогут вам начать свой новый бизнес по продаже хот-догов, избегая при этом всех ловушек и препятствий, с которыми сталкиваются другие.
МОЙ КУРС! »» НАЖМИТЕ, чтобы узнать больше Все, что вам нужно знать о начале работы, моем путешествии, моих секретах … обо всех вкусностях, которые изменили мою жизнь и о том, как это было сделано — [НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ] Как начать бизнес с тележкой для хот-догов — БОНУС:Вы можете получить «концерты» еще до того, как вы начнете. В тележке для хот-догов замечательно то, что это не просто тележка для хот-догов.Это мобильная автономная коммерческая кухня. Это позволяет вам сдавать его в аренду, когда вы не используете его, как это делают сотни продавцов. У вас есть семейная встреча в государственном парке? Арендуйте тележку для хот-догов и делайте все, что захотите.
Тележки для хот-догов приносят невероятные деньги. Вот почему я назвал первую тележку, которую мы начали продавать, ДЕНЕЖНОЙ КОРОВой.
Получить концерты до начала работы очень просто. Рекламируйте (бесплатно) в социальных сетях и на Craigslist. Например…
вы помещаете изображение тележки, которую планируете получить.Попросите друга или кого-нибудь из ваших знакомых написать в местной группе Facebook для вашего города:
Посмотрите, что только что заказал мой шурин. Это передвижная кухня, которую он собирается сдать в аренду.
Разместите это вместе с картинкой в локальной группе Facebook без «рекламы» для аренды и посмотрите комментарии. Люди начнут комментировать… «сколько?» «Могу я его арендовать?»
Один будущий продавец разослал похожий пост, а затем отметил несколько компаний, занимающихся недвижимостью, которые сдавали недвижимость на ночь.Бац! Немедленные просьбы.
Что делать, если мне это не нравится?
Вы имеете в виду, что если вам не нравится короткий рабочий день и большая оплата? Без проблем. Тележки не обесцениваются, как автомобили. Не верите мне? Ищите в Интернете, EBAY, Craigslist и просто посмотрите. Посмотрите, сколько собираются тележки.
Каждую неделю я получаю жалобы от поисковиков. Они говорят: «Бен, подержанные тележки такие же или даже больше, чем новые!»
Хотите знать, почему? Это из-за «немедленного удовлетворения». Люди хотят этого сейчас, а не на следующей неделе.Они будут платить больше, потому что это здесь и сейчас. Так что вероятность того, что вы потеряете деньги при перепродаже, ничтожно мала.
Это не пустые слова. Можете проверить сами. Найдите в Интернете подержанные тележки для хот-догов и посмотрите, что вы найдете.
[СОВЕТ] Зима — лучшее время, чтобы купить подержанную тележку для хот-догов. Повесьте его весной, летом и осенью, если думаете, что легко найдете выгодную сделку. На ум приходит иголка в стоге сена. Если вы настроены найти применение, проявите терпение.Сделки есть, но наберитесь терпения. Это очень сложно для нас, предпринимателей, которые хотят все к полудню вчера.
Вещи, которые вам понадобятся
- Тележка
- Лицензия / разрешение
- Курс по безопасности пищевых продуктов в некоторых штатах
- План меню
- Посуда для обслуживания
- Бумажные товары для клиентов
- Соглашение о магазине
Общие вопросы о том, как Чтобы начать бизнес с тележкой для хот-догов
[После того, как вас спросили более 100 раз, вот где вы можете найти эти коричневые крафт-роллы для хот-догов]
Являются ли хот-доги высокодоходной едой для продавцов? | Малый бизнес
Терри Уайт Обновлено 19 марта 2019 г.
Американский хот-дог может стать основой процветающего малого бизнеса для голодного предпринимателя.Хот-доги всегда востребованы в нашей культуре еды на вынос. По данным Национального совета по хот-догам и колбасам, в 2018 году американцы потратили на франки более 3 миллиардов долларов. Как бы невероятно это ни звучало, продавец хот-догов может зарабатывать шестизначные суммы в год. Это потому, что начальные затраты легко доступны, а наценка на хот-доги и сопутствующие товары может быть астрономической.
Суммируя затраты
Хот-дог с булочкой и приправами стоит продавцу в среднем от 45 до 80 центов, в зависимости от поставщика и качества мяса.Если вы продадите этот хот-дог за 3,25 доллара, вы получите наценку примерно в 300 процентов.
Не забудьте лук, приправы, квашеную капусту, сыр или перец чили. Эти надстройки можно купить за 50 центов каждое. Сода и чипсы также имеют хорошую наценку, поэтому ваша прибыль увеличится, если вы будете продавать их вместе с хот-догами.
Определите цену
Как установить цену на хот-дог? Это зависит от объема и местоположения. Если ваша тележка припаркована возле оживленного офисного здания в крупном городе, вы можете назначить более высокую цену, чем продавец, расположенный на общественном бейсбольном поле в небольшом городке.Плата за толкающую тележку также намного меньше, чем плата за использование стационарной тележки.
Цены на хот-доги на стадионах Высшей бейсбольной лиги в среднем 5,01 доллара; это отражает средний показатель по стране для продавца хот-дога. Самый дешевый хот-дог MLB будет стоить вам 1,50 доллара в игре Baltimore Orioles. Но в домашнем киоске New York Mets вы выложите более 6,50 долларов.
Местоположение, Местоположение, Местоположение
Как и в случае с недвижимостью, продажа хот-догов — это все о местоположении. Вы можете взимать дополнительную плату, если припаркуете свою тележку с хот-догами возле оживленного места, которое привлекает состоятельных клиентов, — скажем, в Метрополитен-музее в Нью-Йорке.Для продавцов в Нью-Йорке, например возле Центрального парка, нет ничего необычного в том, что они ежегодно платят городу 300 000 долларов за аренду. Если они могут себе это позволить, представьте их объем продаж и размер прибыли.
Фактор оборудования продавца
Совершенно новая, навороченная тележка для хот-догов может стоить от 4500 до 20 000 долларов, а использованная — от 1000 до 5000 долларов. Большинство тележек имеют встроенные жаровню и пароварку. Чтобы получить лучшую цену, вам нужно будет покупать оптом франки и булочки с хорошим вкусом.То же касается и побочных вещей.
Многие продавцы находят хорошие цены на клубных складах. Продажа аппетитного хот-дога поможет привлечь постоянных клиентов. Кроме того, чтобы законно продавать хот-доги на улице, вы должны соблюдать местные правила в отношении пищевых продуктов, безопасности и ведения бизнеса.
Получите большую прибыль
Каждый продаваемый хот-дог может принести прибыль в размере от 1 до 2 долларов. Продайте 100 собак в день по средней цене, и вы заработаете более 200 долларов. Это 52 000 долларов в год. Продавайте 200 штук в день, и вы будете зарабатывать больше 100 000 долларов, среднего дохода продавца хот-догов.Потенциальный заработок продавца хот-догов намного больше, чем средняя заработная плата типичного американского рабочего.
Тележка для хот-догов — Тележка для хот-догов
Как начать свою собственную тележку для хот-догов или мобильный продовольственный бизнес — путь RIGHT — не тратя целое состояние.
Оригинальная проверенная система , используемая тысячами…
Владелец HotDogProfits.com Стив Шейбл также ведет собственный бизнес по продаже хот-догов.
Весело? О, да! Продажа хот-догов — это супер-веселый и свободный от стресса способ хорошо заработать.Фактически, этот простой бизнес может приносить 100 000 долларов в год или больше — если вы пойдете по пути ПРАВИЛЬНО . Читайте дальше…
Вы можете заниматься этим неполный рабочий день по выходным за дополнительные деньги или сделать это своей профессией на полную ставку. И теперь с проверенной системой Hot Dog Profits вы можете добиться успеха намного быстрее и за меньше денег , чем когда-либо прежде.
«Я много лет хотел иметь собственную тележку для хот-догов!» Если это похоже на вас, то сегодня именно тот день, которого вы ждали.
«Спасибо, Стив!» — Член HDP Premium Дейл Шредер с тележкой, которую он построил с использованием наших видеороликов и планов E-Z (на сайте HotDogProfitsPremium.com).
Этот веб-сайт покажет вам, как, наконец, осуществить мечту о собственном успешном мобильном продовольственном бизнесе менее чем за 30 дней, на на меньше, чем вы когда-либо думали. Проверенная система Hot Dog Profits Premium Training используется тысячами людей, таких же, как и вы.
Избегайте этих «убийственных для бизнеса» ошибок. Быстрый путь к успеху позволяет избежать неловких и дорогостоящих ошибок новичков, которые могут навсегда остановить или даже убить ваш бизнес, прежде чем он когда-либо получит шанс на взлет. Это очень важно, потому что у вас будет только один шанс произвести хорошее первое впечатление.
То, что люди говорят о вашей еде и ваших услугах , поможет вам в первые несколько месяцев. В наши дни ваши клиенты будут говорить о вас в Facebook, Yelp и других социальных сетях.Молва происходит со скоростью света, а это значит, что вы не можете позволить себе роскошь проб и ошибок. Вы должны прибить его сразу же.
Вот как это сделать ПРАВИЛЬНО с первого дня. К счастью, не нужно изобретать велосипед. Тяжелая работа уже сделана за вас. Теперь вы можете следовать системе, которая, как было доказано, снова и снова создает успешный бизнес по производству хот-догов, как это делал Марк…
Стив, пару часов назад я был на телевидении.Мне не удалось сказать все, что я хотел во время интервью, но, по крайней мере, я смог упомянуть вас. Вы действительно помогли мне с курсом «Тележки с наличными» и планами «E-Z Built Cart» (включенными в HotDogProfitsPremium.com). Тележка отличная, и я действительно хорошо ее оснастил. Спасибо за все!
-Mark Ohare
Владелец, Mark’s Top Dog
Что такое прибыль от хот-догов? Может быть, вы пришли сюда, чтобы узнать, с чего начать или как построить свою собственную тележку для хот-догов? Возможно, вы уже используете хот-доги и хотите вывести свой бизнес на новый уровень.В любом случае, я создал этот веб-сайт, чтобы помочь вам добиться успеха в своем собственном бизнесе по производству мобильных продуктов питания, как и я.
Длинная череда новинок в отрасли. HotDogProfits.com — это оригинальная мобильная компания по обучению пищевых продуктов, работающая по принципу «все включено». Как и следовало ожидать от лидера отрасли, HotDogProfits.com был первым, кто представил вам почти все основные инновации в индустрии тележек для пищевых продуктов за последние пять лет, включая…
- Компания HDP первой предоставила вам возможность ПОСТРОИТЬ It — Мы покажем вам, как построить собственную тележку для хот-догов из материалов хозяйственного магазина, с помощью нашей серии 5 DVD «The E-Z Built Hot Dog Cart».С самого начала разрабатывался для легкой настройки, никаких специальных навыков не требуется.
- HDP был первым, кто позволил вам УПРАВЛЯТЬ It — Мы научим вас управлять тележкой для хот-догов и управлять своим бизнесом на профессиональном уровне с помощью самого масштабного и углубленного курса обучения мобильному пищевому бизнесу в мире — «Hot Dog Biz 101» (люди в бизнесе называют это «библией о тележке для хот-догов»).
- HDP был первым, кто вам предоставил TRACK It — Теперь вам не нужно знать бухгалтерский учет.Следите за своими доходами одним нажатием кнопки с помощью нашей бухгалтерской программы «Hot Dog Cash Tracker». Мы разработали это оригинальное программное обеспечение здесь, в HDP, специально для владельцев продуктовых тележек.
- HDP был первым, кто позволил вам ПОДЕЛИТЬСЯ Это — Посмотрите на профессиональных продавцов хот-догов за работой с оригинальными «Новостями о тележках для хот-догов». HCDN — это первый информационный бюллетень для продавцов хот-догов. В вашу бесплатную подписку входит более 517 выпусков! Да, мы давно работаем.
- HDP Was Первый на Let You HEAR It — Radio Cart Radio — это место, где можно послушать интервью с успешными продавцами хот-догов. Получите советы, рекомендации и внутреннюю информацию о том, как начать и вести прибыльный бизнес по продаже хот-догов. Это одна из наших самых популярных функций — наслаждайтесь!
- HDP был Первым, кто позволил вам HEAT It — Мы первыми использовали автономную систему горячего водоснабжения по запросу, которая теперь является стандартным оборудованием на многих тележках для хот-догов.
Строим предприятия. Весь день. Каждый день. Помогать вам добиться успеха — это не то, что мы делаем на стороне. Это то, чем мы занимаемся весь день. Показывать вам, как построить свою собственную тележку для хот-догов, научить зарабатывать на этом деньги и поддержать вас на этом пути — вот что приводит всех нас в восторг. И мы делаем это лучше, чем кто-либо , потому что обучение и поддержка — это наш основной бизнес.
Мы заботимся о вас больше. Наша служба поддержки клиентов не останавливается после того, как вы совершите покупку.Вот когда он переходит в режим овердрайва. Мы всегда готовы ответить на ваши вопросы и помочь вам в любое время. Поскольку обучение и поддержка — это все, что мы делаем, мы не раздражаемся, когда вам нужна помощь.
Я отвечаю на свой телефон. Вы не встретите в офшорном колл-центре парня, который называет себя «Джонни». Я веду бизнес здесь, в Америке, на своем личном мобильном телефоне. Когда вы позвоните по телефону 636-399-2460, я отвечу. Я ОБОЖАЮ разговаривать со своими клиентами.
Я настоящий стропальщик. Да, у меня все еще есть свой бизнес по продаже хот-догов, и я всегда буду им. Слишком весело бросать курить! Это я и моя тележка для хот-догов от E-Z на картинке ниже.
Опыт в счет. Я основал, вырос и продал свой бизнес по продаже тележек для хот-догов. Я разработал, построил и продал свою собственную линию мобильных тележек для еды. Я пишу и публикую серию самых уважаемых в отрасли учебников, видео и бухгалтерских программ для повозок с хот-догами. Я публикую оригинальный и самый продолжительный информационный бюллетень «Hot Dog Cart News», который дает мне возможность еженедельно общаться с тысячами любителей хот-догов.Я даже консультировался с вице-президентом Wendy’s Hamburgers по поводу национальной операции с тележкой для хот-догов для американских ветеранов-инвалидов. А я здесь за , вы .
Если вы хотите отказаться от будильника и быть самим собой, если вы хотите заработать большие деньги, продавая вкусные хот-доги улыбающимся клиентам на свежем воздухе, если вы хотите быть «стропальщиком» … очень важно, чтобы вы узнать о бизнесе у кого-то, кто действительно квалифицирован, чтобы помочь вам. Я не прячусь за своими сайтами.Я отвечаю на свой телефон и электронную почту. Как я уже сказал, я здесь по телефону вы .
Каков первый шаг? Пройдите нашу БЕСПЛАТНУЮ викторину Hot Dogger Biz и узнайте, насколько хорошо вы бы справились с тележкой. Вы получите бесплатный персонализированный профиль успеха на основе предоставленных вами ответов. Есть ли у вас все необходимое, чтобы добиться успеха в бизнесе хот-догов? Результаты вашей викторины могут вас удивить!
Добро пожаловать в «догосферу»! Пройдите тест и дайте мне знать, чем еще я могу вам помочь!
— Стив Шейбл
Владелец HotDogProfits.com и автор обучающей программы HotDogProfitsPremium.com.
«Золотой стандарт обучения тележек с едой»
Аудиокнига недоступна | Audible.com
Evvie Drake: более
- Роман
- К: Линда Холмс
- Рассказал: Джулия Уилан, Линда Холмс
- Продолжительность: 9 часов 6 минут
- Несокращенный
В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе.Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее взаперти, а Эвви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.
- 3 из 5 звезд
Что-то заставляло меня слушать….
- К Каролина Девушка на 10-12-19
Образец бизнес-плана ресторана хот-догов [2021]
Хотите открыть собственный ресторанный бизнес по приготовлению хот-догов?
Если вы думаете о том, что откроет ресторан с хот-догами , то вы на правильном пути, потому что ресторан с хот-догами может принести вам большую прибыль при условии, что вы будете делать вкусные хот-доги и успешно их продавать.
Хот-доги — один из самых любимых фаст-фудов в Соединенных Штатах, и многие люди не против тратить свои деньги на поедание хот-догов круглый год, поэтому рыночный спрос на этот бизнес чрезвычайно высок. Во-вторых, этот бизнес никогда не заканчивается ни в одно время года. Он продолжает процветать круглый год, но, как и со всеми другими предприятиями, с этим бизнесом также связаны некоторые проблемы.
Самая большая сложность при запуске этого бизнеса — это сложное планирование на начальных этапах.Как и в случае со всеми другими предприятиями, перед тем, как начать, вы должны подумать о всеобъемлющем плане своего бизнеса, который может быть выполнен только путем подготовки подробного бизнес-плана. Вы должны все спланировать, чтобы ваш бизнес был успешным.
Если вы не знаете, как написать хороший бизнес-план, не волнуйтесь. Мы предоставляем подробный бизнес-план стартапа Jeff’s Stop, чтобы помочь вам избежать проблем, связанных с размышлением и составлением плана самостоятельно.
Краткое содержание
2.1 Бизнес
Jeff’s Stop будет зарегистрированной компанией по производству хот-догов и будет располагаться в Трибеке, районе Манхэттенского района Нью-Йорка. Мы стратегически расположены в наиболее подходящем месте для ресторанного бизнеса хот-догов.
Сообщество, живущее поблизости, очень разнообразно и состоит из подростков и взрослых, одиноких и женатых людей, большинство из которых любят фастфуд. Также в непосредственной близости от нашего ресторана находится ряд торговых и бизнес-центров, поэтому мы легко можем привлечь сотрудников, работающих в них.
Исключительной собственностью и управлением компании будет Джефф Перт, известный американский шеф-повар. Джефф получил различные награды за свои вкусные блюда в различных конкурсах быстрого питания, и он определенно знает, как приготовить лучшие хот-доги.
2.2 Управление
Открыть стойку с хот-догами довольно просто, поскольку нет необходимости предоставлять клиентам какое-либо место для сидения, где они могут сесть и поесть. С другой стороны, ресторан хот-догов — довольно крупное предприятие, так как для обслуживания ресторана необходимо закупить много инвентаря и нанять специализированный персонал для управления и обслуживания ресторана.Тем не менее, инвестиции, необходимые для предприятий хот-дога , намного меньше по сравнению с инвестициями, необходимыми для других предприятий. Jeff’s Stop будет управляться самим Джеффом, и ему будет помогать его младший брат Ник, имеющий ученую степень в области финансов в престижном Гарвардском университете.
2.3 Клиенты
Нашими клиентами будут в первую очередь жители района Трибека и люди, работающие в коммерческих и деловых центрах города. Мы обеспечим нашим уважаемым клиентам как обеды, так и еду на вынос, а также бесплатную доставку на дом.
2.4 Цель компании
Наша главная цель — предоставить нашим клиентам полезные, вкусные и экономичные хот-доги. Наша бизнес-цель — стать лучшим рестораном хот-догов в Нью-Йорке в течение следующих 6 лет после открытия. Эта цель может быть достигнута путем достижения следующих целей:
- Ежегодный рост продаж более чем на 20%
- Для восстановления первоначального капитала стартапа в течение следующих 2 лет с момента запуска
- Для достижения ежемесячной чистой прибыли в размере 50 000 долларов США в месяц в конце первого года, 70 000 долларов США в месяц в конце второго года и 100 000 долларов США в месяц в конце третьего года
Краткое описание компании
3.1 владелец компании
Джефф — один из самых известных шеф-поваров Америки, который внес новшества в традиционные методы приготовления фаст-фуда. Последние 20 лет он работал в различных отраслях, связанных с фастфудом, а также участвовал в различных кулинарных шоу в качестве судьи.
3.2 Почему начинается бизнес
Главный мотив, побудивший Джеффа начать это предприятие, — представить недорогие, но вкусные хот-доги. Он разработал рецепт, в котором используются недорогие ингредиенты, но при этом сохраняются аспекты здоровья и питания, а также не ухудшаются вкусовые качества.Он думал о том, чтобы реализовать этот рецепт, и лучший способ сделать это — начать бизнес по продаже хот-догов . Он планировал заниматься этим бизнесом почти год.
3.3 Как будет начинаться бизнес
Первоначально первый ресторан будет открыт в районе Трибека на Манхэттене. Здание ресторана передано в аренду. Это одноэтажное здание, которое раньше использовалось как офис технологической компании. Требуется много работы, чтобы переоборудовать офис в ресторан, и Джефф уже нанял для этого частного подрядчика.
Джефф надеется сбалансировать первоначальную сумму инвестиций в течение следующих двух лет после запуска, после чего будет запущена вторая ветка. Местоположение этого филиала еще не определено, но он будет расположен в Нью-Йорке.
Финансовые эксперты компании спрогнозировали следующие расходы, связанные с активами, инвестициями и кредитами для запуска.
Подробные требования к запуску, стартовое финансирование, начальные расходы, общие активы, общий объем необходимого финансирования, общие обязательства, общая запланированная инвестиционная группа для бизнеса, общий капитал и обязательства, прогнозируемые аналитиками компании, приведены ниже:
Начальные расходы | |
Legal | $ 55 300 |
Консультанты | $ 0 |
Страхование | 32 750 долл. США |
Аренда | 32 500 долл. США |
Исследования и разработки | 32 750 долл. США |
Расходное оборудование | 32 750 долл. США |
Знаки | $ 1,250 |
ИТОГО ПУСКОВЫЕ РАСХОДЫ | $ 187 300 |
Стартовые активы | $ 0 |
Требуются наличные | $ 232 500 |
Начальные запасы | $ 32 625 |
Прочие оборотные активы | $ 232 500 |
Долгосрочные активы | 235 000 долл. США |
ИТОГО АКТИВЫ | $ 121 875 |
Всего требований | 245 000 долл. США |
НАЧАЛЬНОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ | $ 0 |
НАЧАЛЬНОЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ | $ 273 125 |
Начальные расходы на финансирование | $ 11 875 |
Стартовые активы для финансирования | 15 000 долл. США |
ИТОГО ТРЕБУЕТСЯ ФИНАНСИРОВАНИЕ | $ 0 |
Активы | $ 23 125 |
Неденежные активы при запуске | $ 18 750 |
Потребность в денежных средствах при запуске | $ 0 |
Привлечение дополнительных денежных средств | $ 18 750 |
Остаток денежных средств на начальную дату | 21 875 долл. США |
ИТОГО АКТИВЫ | $ 0 |
Обязательства и капитал | $ 0 |
Обязательства | $ 0 |
Текущее заимствование | $ 0 |
Долгосрочные обязательства | $ 0 |
Счета к оплате (неоплаченные векселя) | $ 0 |
Прочие краткосрочные обязательства (беспроцентные) | $ 0 |
ИТОГО ОБЯЗАТЕЛЬСТВ | $ 0 |
Капитал | $ 0 |
Планируемые инвестиции | $ 0 |
Инвестор 1 | $ 332 500 |
Инвестор 2 | $ 0 |
Другое | $ 0 |
Требование дополнительных инвестиций | $ 0 |
ИТОГО ЗАПЛАНИРОВАННЫЕ ИНВЕСТИЦИИ | 695 000 долл. США |
Убыток при запуске (начальные расходы) | 313 125 долл. США |
ИТОГО КАПИТАЛ | $ 251 875 |
ИТОГО КАПИТАЛ И ОБЯЗАТЕЛЬСТВА | $ 251 875 |
Итого финансирование | 255 000 долл. США |
Услуги для клиентов
В таком месте, как Нью-Йорк, где есть сотни возможностей для бизнеса хот-догов, и известные рестораны, мы должны предоставить что-то особенное, чтобы выделиться.Поэтому мы запланировали предложить следующие виды хот-догов:
- Традиционный мексиканский хот-дог
- Горячий и острый хот-дог
- Хот-дог по-бургерски с беконом
- Хот-дог с начинкой из макарон и сыра
- Хот-дог жареные сосиски с луком и квашеной капустой
- Хот-дог из баранины с йогуртовым соусом из тмина и мяты
- Хот-дог в беконе с сырным соусом халапеньо
Наряду с этими разными хот-догами, мы также предложим другие фаст-фуды, такие как гамбургеры, тако и картофель фри.Мы также предоставим различные газированные напитки, безалкогольные напитки, соки, чай и кофе.
Мы представим клиентам три варианта потребления нашей продукции:
- Dine In : Мы предоставим роскошные и красивые места для сидения для тех клиентов, которые хотят пообедать в нашем ресторане.
- Takeaway: Мы предоставим готовые услуги для занятого рабочего сообщества, у которого нет времени, чтобы остановиться и пообедать в ресторане.
- Бесплатная доставка: Мы также бесплатно доставим наши хот-доги жителям района Трибека.
Маркетинговый анализ ресторанного бизнеса хот-догов
Что касается общей тенденции, рыночный спрос на хот-доги растет. По данным Национального совета по хот-догам и колбасам, американцы ежегодно потребляют более 20 миллиардов хот-догов. Хот-доги — один из самых популярных американских фаст-фудов, поэтому количество киосков с хот-догами, а также известных ресторанов за последние несколько десятилетий увеличилось.Вы даже можете открыть небольшой киоск с хот-догами с очень небольшими вложениями, и он принесет тысячи прибыли. Но прежде чем вы это сделаете, вам нужно будет подготовить бизнес-план стойки для хот-догов .
Как и в случае с другими планами, маркетинговый анализ является наиболее важным компонентом бизнес-плана хот-дога . У хорошего бизнеса всегда есть эффективная стратегия, которую можно разработать только после точного маркетингового анализа. Джефф воспользовался услугами экспертов для проведения точного маркетингового анализа текущих потребностей рынка, особенно в районе Нью-Йорка, где мы будем располагаться.
Успех или неудача стартапа полностью зависит от того, как они продают себя, чтобы ориентироваться на свои конкретные группы клиентов. Успешную маркетинговую стратегию можно разработать только после знания целевой аудитории и потенциальных клиентов. Джефф провел обширное исследование с экспертами по маркетингу, чтобы узнать своих целевых клиентов и сосредоточить на них свою маркетинговую стратегию, прежде чем разработать бизнес-план ресторана хот-догов.
5.1 Маркетинговая сегментация:
Наши маркетологи определили следующий тип целевой аудитории, которая может стать потенциальными клиентами нашего ресторана.
Детальная маркетинговая сегментация целевой аудитории компании выглядит следующим образом:
5.1.1 Местные жители:
Первой и самой многочисленной группой наших клиентов будет сообщество, проживающее в непосредственной близости от нашего ресторана. Подростки любят есть фаст-фуд как можно больше раз в день, поэтому мы надеемся, что благодаря им будет много продаж. Не только подростки, иногда взрослые, а также пожилые люди также любят легкие закуски, такие как хот-доги.Эта группа клиентов будет стимулировать наибольшее количество продаж, поэтому наша маркетинговая стратегия будет специально разработана для привлечения этой группы к нам. Первоначально мы также будем предлагать различные рекламные пакеты.
5.1.2 Рабочий класс:
Ко второй категории относятся рабочие и служащие, которые работают на предприятиях или в офисах, расположенных в непосредственной близости от нашего ресторана. Большинство этих рабочих живут поодиночке и зависят от ресторанов, подобных нам, в удовлетворении своих повседневных потребностей в еде. Обычно у них ограниченный бюджет, поэтому они не могут позволить себе дорогую еду, поэтому наши экономичные хот-доги будут лучшим вариантом для одиноких людей, которые борются с финансовой жизнью.
У большинства представителей рабочего класса плотный распорядок дня, и они предпочитают есть что-нибудь как можно быстрее, не жертвуя своим плотным графиком. Наша услуга «на вынос» разработана специально для таких занятых людей. Наши хот-доги всегда будут готовы к тому, чтобы эти люди забрали их по пути в свои компании и офисы.
5.1.3 Прохожие:
В третью категорию входят люди, которые не живут и не работают рядом с нашим рестораном, но приехали в этот район с какой-либо деловой целью или коммерческой деятельностью.Мы также надеемся привлечь этих прохожих нашими экономичными и вкусными хот-догами.
Подробный анализ рынка наших потенциальных клиентов представлен в следующей таблице:
Анализ рынка | |||||||||
Потенциальные клиенты | Рост | ГОД 1 | ГОД 2 | ГОД 3 | ГОД 4 | ГОД 5 | CAGR | ||
Местные жители | 45% | 11 433 | 13 344 | 16,553 | 18 745 | 20,545 | 13.43% | ||
Рабочий класс | 38% | 22 334 | 32 344 | 43 665 | 52 544 | 66 432 | 10,00% | ||
Прохожие | 17% | 8 322 | 9 455 | 10 655 | 12 867 | 14 433 | 15,32% | ||
Итого | 100% | 42 089 | 55 143 | 70 873 | 84,156 | 101 410 | 9.54% |
5.2 Бизнес-цель
Наша бизнес-цель — стать лучшим рестораном хот-догов в Нью-Йорке всего за 6 лет с момента запуска и окупить первоначальные инвестиции в течение следующих 2 лет после запуска.
5.3 Стоимость продукта
Наши хот-доги будут почти на 7% дешевле по сравнению с нашими конкурентами, в то время как цены на другие закуски и напитки будут в том же диапазоне, что и у них.
Стратегия
Прежде чем начать свой бизнес по продаже киосков для хот-догов , вам необходимо разработать эффективную стратегию будущей деятельности вашей компании.Проведя точный анализ рынка, Джефф создал удивительную стратегию нацеливания на выявленных потенциальных клиентов. Будучи опытным шеф-поваром и сотрудничая с пищевой промышленностью в течение последних 20 лет, он знал, как начать бизнес по приготовлению хот-догов . Но все же он обратился за помощью к экспертам, которые помогли ему пройти этот этап. Стратегия продаж, разработанная им с помощью финансовых экспертов, выглядит следующим образом:
6.1 Конкурентный анализ
У нас будет очень жесткая конкуренция, потому что рестораны хот-догов есть почти повсюду в Нью-Йорке.Согласно недавнему отчету, только за последние 4 года количество ресторанов, предлагающих хот-доги, в Нью-Йорке увеличилось на 21%. На данный момент существуют тысячи известных ресторанов, которые предлагают высококачественные и вкусные хот-доги, но ни один из наших конкурентов не предлагает хот-доги по такой низкой цене, как наш. Это чрезмерное конкурентное преимущество перед другими устоявшимися предприятиями. В нашем рецепте используются недорогие ингредиенты для приготовления вкусных хот-догов без ущерба для их пищевой ценности.
6.2 Стратегия продаж
Специалисты нашей компании разработали потрясающую стратегию по привлечению наших потенциальных клиентов. Мы предложим 50% скидку на наши хот-доги в первую неделю после запуска. Мы создадим различные пакеты и программы подписки для сотрудников, работающих в близлежащих офисах и предприятиях. Проведем масштабную рекламную кампанию в социальных сетях. Мы будем предлагать услуги бесплатной доставки, чтобы стимулировать продажи для местных жителей и предприятий.Мы также позволим пользователям заказывать еду через онлайн-каналы.
6.3 Прогноз продаж
Мы считаем, что если люди попробуют наши вкусные и полезные хот-доги, они будут есть их всю оставшуюся жизнь. Самым важным моментом является резкая разница в цене на наши хот-доги по сравнению с другими ресторанами. Вот почему мы прогнозировали рост наших продаж с годами. Анализируя нашу стратегию сегментации рынка, наши эксперты спрогнозировали следующие продажи на годовой основе, которые суммированы в столбчатых диаграммах.
Подробная информация о прогнозе продаж, общем объеме штучных продаж, общем объеме продаж представлена в следующей таблице:
Прогноз продаж | |||
Штучные продажи | Год 1 | Год 2 | Год 3 |
Хот-доги | 1,887,030 | 2 680 320 | 2 588 240 |
Бургеры | 802,370 | 815 430 | 823 540 |
Тако | 539 320 | 770230 | 1 002 310 |
Фри | 265,450 | 322 390 | 393 320 |
Напитки | 143 530 | 125 030 | 176,240 |
Чай и кофе | 134 240 | 394,340 | 842 230 |
ИТОГО ПРОДАЖ ЕДИНИЦ | 3,771,940 | 5,107,740 | 5,825,880 |
Цена за единицу | Год 1 | Год 2 | Год 3 |
Хот-доги | 140 долларов.00 | 150,00 $ | 160,00 $ |
Бургеры | 600,00 $ | 800,00 $ | 1 000,00 долл. США |
Тако | 700,00 $ | 800,00 $ | 900,00 $ |
Фри | 650,00 $ | 750,00 $ | 850,00 $ |
Напитки | 140,00 $ | 120,00 $ | $ 100.00 |
Чай и кофе | 150 долларов.00 | 1300,00 $ | $ 1 450,00 |
Продажи | |||
Хот-доги | 2 149 800 долл. США | 2 784 000 долл. США | $ 3 383 200 |
Бургеры | 120 050 долларов США | $ 194 500 | $ 268 500 |
Тако | 50 110 долл. США | $ 71 600 | 93 000 долл. США |
Фри | $ 139 350 | $ 194 600 | $ 249 850 |
Напитки | 62 350 долл. США | $ 72 300 | $ 82 250 |
Чай и кофе | $ 229 500 | $ 365 500 | 501 500 долл. США |
ИТОГО ПРОДАЖ | |||
Прямые удельные затраты | Год 1 | Год 2 | Год 3 |
Хот-доги | 0 руб.70 | $ 0,80 | $ 0,90 |
Бургеры | $ 0,40 | $ 0,45 | $ 0,50 |
Тако | $ 0,30 | $ 0,35 | $ 0,40 |
Фри | $ 3,00 | $ 3,50 | 4,00 $ |
Напитки | $ 0,70 | 0,75 долл. США | $ 0,80 |
Чай и кофе | $ 3,00 | $ 3.50 | 4,00 $ |
Прямая себестоимость реализации | |||
Хот-доги | $ 989 300 | 1 839 000 долл. США | 2 679 700 долларов США |
Бургеры | $ 66 600 | $ 119 900 | $ 173 200 |
Тако | $ 17 900 | 35 000 долл. США | 52 100 долл. США |
Фри | 19 400 долл. США | 67 600 долл. США | $ 115 800 |
Напитки | 27 700 долл. США | 69 200 долларов США | $ 110 700 |
Чай и кофе | $ 64 200 | $ 224 700 | $ 385 200 |
Итого по прямой себестоимости продаж | 1 294 100 долл. США | 1 699 400 долл. США | 2 104 700 долл. США |
Кадровый план
Успех компании во многом зависит от ее персонала, количество и тип которого следует определять на начальных этапах.Вот почему необходим подробный план персонала перед тем, как откроет ресторан хот-догов . Специалисты компании разработали следующий план для персонала, необходимого для компании, с указанием их средней заработной платы.
7.1 Персонал компании
Джефф будет шеф-поваром ресторана. Первоначально компания наберет:
человек.- 1 менеджер для управления общей работой ресторана
- 1 Кассир для приема наличных от населения
- 2 бухгалтера для ведения финансового учета
- 4 руководителя отдела продаж, ответственных за маркетинг и рекламу ресторана
- 15 поваров по приготовлению хот-догов
- 10 Официантов для обслуживания клиентов
- 8 Моющие средства для мытья посуды и других объектов в ресторане
- 7 Водители по доставке хот-догов местным жителям
Для обеспечения наилучшего качества обслуживания все сотрудники будут отобраны путем тщательного тестирования и пройдут обучение в течение месяца перед тем, как приступить к работе.
7.2 Средняя заработная плата сотрудников
В следующей таблице приведены прогнозируемые данные о сотрудниках и их заработной плате на следующие три года.
Персональный план | |||
Год 1 | Год 2 | Год 3 | |
Менеджер | 85 000 долл. США | 95 000 долл. США | 105 000 долл. США |
Кассир | 66 000 долл. США | 73 000 долл. США | 80 000 долл. США |
Бухгалтеры | 45 000 долл. США | 52 000 долл. США | 59 000 долл. США |
Руководители отдела продаж | 145 000 долл. США | 152 000 долл. США | 159 000 долл. США |
Повара | 550 000 долл. США | $ 650 000 | 750 000 долл. США |
Официанты | 410 000 долл. США | 440 000 долл. США | 480 000 долл. США |
Очистители | 60 000 долл. США | $ 63 300 | 70 000 долл. США |
Драйверы | 70 000 долл. США | 73 300 долл. США | 80 000 долл. США |
Итого зарплата | 1 280 000 долл. США | $ 1,430,600 | 1 598 000 долл. США |
Финансовый план
Последним и наиболее важным компонентом бизнес-плана хот-догов является его финансовый план.Бизнес будет финансироваться исключительно Джеффом, и не потребуется долевое финансирование или внешний заем, если только он не будет расширяться быстрее, чем прогнозировалось.
8.1 Важные предположения
Финансовые прогнозы компании сделаны на основе следующих предположений.
Общие допущения | |||
Год 1 | Год 2 | Год 3 | |
План в месяц | 1 | 2 | 3 |
Текущая процентная ставка | 10.00% | 11,00% | 12,00% |
Долгосрочная процентная ставка | 10,00% | 10,00% | 10,00% |
Ставка налога | 26,42% | 27,76% | 28,12% |
Другое | 0 | 0 | 0 |
8.2 Анализ равномерного торможения
На следующем графике показан анализ эффективности тормозов компании.
В следующей таблице показан анализ эффективности торможения, проведенный компанией.
Анализ рентабельности тормозов | |
Единицы в месяц Безубыточность | 5530 |
Ежемесячный доход безубыточности | $ 159 740 |
Допущения: | |
Средний доход на единицу продукции | $ 260,87 |
Средние переменные затраты на единицу | $ 0,89 |
Расчетная фиксированная ежемесячная стоимость | $ 196 410 |
8.3 Прогнозируемая прибыль и убытки
Следующие графики показывают ожидаемую ситуацию прибылей и убытков компании на ежемесячной и годовой основе.
Проформа прибыли и убытков | |||
Год 1 | Год 2 | Год 3 | |
Продажи | 309 069 долл. США | $ 385 934 | $ 462 799 |
Прямая себестоимость реализации | $ 15 100 | $ 19 153 | $ 23 206 |
Другое | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ | 15 100 долл. США | 19 153 долл. США | 23 206 долл. США |
Валовая прибыль | $ 293 969 | $ 366 781 | 439 593 долл. США |
Валовая прибыль% | 94.98% | 94,72% | 94,46% |
Расходы | |||
Заработная плата | $ 138 036 | $ 162 898 | $ 187 760 |
Продажи, маркетинг и прочие расходы | $ 1,850 | 2 000 долл. США | 2150 долл. США |
Амортизация | $ 2 070 | $ 2 070 | $ 2 070 |
Арендованное оборудование | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Коммунальные услуги | 4 000 долл. США | 4 250 долл. США | 4500 долларов США |
Страхование | $ 1,800 | $ 1,800 | $ 1,800 |
Аренда | 6 500 долл. США | 7 000 долл. США | 7500 долларов США |
Налоги на заработную плату | $ 34 510 | 40 726 долларов США | $ 46 942 |
Другое | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Итого операционные расходы | $ 188 766 | 220 744 долл. США | $ 252 722 |
Прибыль до уплаты процентов и налогов | 105 205 долл. США | $ 146 040 | $ 186 875 |
EBITDA | $ 107 275 | $ 148 110 | $ 188 945 |
Процентные расходы | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Налоги | $ 26 838 | $ 37 315 | 47 792 долл. США |
Чистая прибыль | 78 367 долл. США | $ 108 725 | $ 139 083 |
Чистая прибыль / продажи | 30.00% | 39,32% | 48,64% |
8.3.1 Прибыль в месяц
8.3.2 Годовая прибыль
8.3.3 Валовая маржа ежемесячно
8.3.4 Валовая прибыль за год
В следующей таблице приведены подробные сведения о прибылях и убытках, а также общей себестоимости продаж.
8.4 Прогнозируемый денежный поток
На следующей диаграмме в столбцах показан прогнозируемый денежный поток.
В следующей таблице показаны подробные данные о предполагаемом движении денежных средств, промежуточных суммах денежных средств от операций, промежуточных итогах полученных денежных средств, промежуточных итогах, потраченных на операции, промежуточных итогах израсходованных денежных средств.
Денежный поток Pro Forma | |||
Денежные средства получены | Год 1 | Год 2 | Год 3 |
Денежные средства от операций | |||
Продажа за наличный расчет | $ 40 124 | $ 45 046 | $ 50 068 |
Денежные средства от дебиторской задолженности | $ 7 023 | $ 8 610 | $ 9 297 |
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГО ПО ОПЕРАЦИЯМ | 47 143 долл. США | 53 651 долл. США | 59 359 долл. США |
Получены дополнительные денежные средства | |||
Налог с продаж, НДС, HST / GST Получено | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Новое текущее заимствование | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Новые прочие обязательства (беспроцентные) | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Новые долгосрочные обязательства | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Продажа прочих оборотных активов | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Продажа долгосрочных активов | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Получены новые инвестиции | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГО ПОЛУЧЕНО НАЛИЧНЫМИ | 47 143 долл. США | 53 651 долл. США | $ 55 359 |
Расходы | Год 1 | Год 2 | Год 3 |
Операционные расходы | |||
Денежные расходы | 21 647 долл. США | $ 24 204 | 26 951 долл. США |
Платежи по счетам | $ 13 539 | $ 15 385 | $ 170 631 |
ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ РАСХОДЫ НА ОПЕРАЦИИ | 35 296 долл. США | 39 549 долл. США | 43 582 долл. США |
Дополнительные израсходованные денежные средства | |||
Налог с продаж, НДС, выплаченный HST / GST | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Погашение основной суммы текущего займа | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Прочие обязательства Погашение основной суммы | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Долгосрочные обязательства Погашение основной суммы | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Приобретение прочих оборотных активов | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Покупка долгосрочных активов | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Дивиденды | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ ДЕНЕЖНЫЕ РАСХОДЫ | 35 296 долл. США | 35 489 долл. США | 43 882 долл. США |
Чистый денежный поток | $ 11 551 | $ 13 167 | $ 15,683 |
Остаток денежных средств | $ 21 823 | $ 22 381 | 28 239 долл. США |
8.5 Прогнозируемый баланс
Следующий прогнозируемый баланс показывает данные об общих оборотных активах, общих долгосрочных активах, общих активах, промежуточных текущих обязательствах, общих обязательствах, общем капитале, общих обязательствах и капитале.
Pro Forma Balance Sheet | |||
Активы | Год 1 | Год 2 | Год 3 |
Оборотные активы | |||
Наличные | $ 184 666 | $ 218 525 | $ 252 384 |
Дебиторская задолженность | $ 12 613 | 14 493 долл. США | 16 373 долл. США |
Опись | 2 980 долл. США | 3 450 долл. США | $ 3 920 |
Прочие оборотные активы | 1000 долларов США | 1000 долларов США | 1 000 долл. США |
ИТОГО ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ | 201 259 долл. США | 237 468 долл. США | $ 273 677 |
Долгосрочные активы | |||
Долгосрочные активы | 10 000 долл. США | 10 000 долл. США | 10 000 долл. США |
Накопленная амортизация | $ 12 420 | 14 490 долл. США | $ 16 560 |
ИТОГО ДОЛГОСРОЧНЫЕ АКТИВЫ | $ 980 | $ 610 | $ 240 |
ИТОГО АКТИВЫ | 198 839 долл. США | 232 978 долл. США | 267 117 долл. США |
Обязательства и капитал | Год 1 | Год 2 | Год 3 |
Краткосрочные обязательства | |||
Счета к оплате | 9 482 долл. США | $ 10 792 | $ 12 102 |
Текущее заимствование | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
Прочие краткосрочные обязательства | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ИТОГ ОБЯЗАТЕЛЬСТВ | 9 482 долл. США | 10 792 долл. США | 12 102 долл. США |
Долгосрочные обязательства | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
ИТОГО ОБЯЗАТЕЛЬСТВ | 9 482 долл. США | 10 792 долл. США | 12 102 долл. США |
Оплаченный капитал | 30 000 долл. США | 30 000 долл. США | 30 000 долл. США |
Нераспределенная прибыль | 48 651 долл. США | $ 72 636 | $ 96 621 |
Прибыль | $ 100 709 | $ 119 555 | 138 401 долл. США |
ИТОГО КАПИТАЛ | 189 360 долл. США | 222 190 долл. США | 255 020 долл. США |
ИТОГО ОБЯЗАТЕЛЬСТВА И КАПИТАЛ | 198 839 долл. США | 232 978 долл. США | 267 117 долл. США |
Собственный капитал | $ 182 060 | $ 226 240 | $ 270 420 |
8.6 Деловые показатели
В следующей таблице приведены данные о бизнес-показателях, анализе коэффициентов, общих активах и чистом капитале.
Анализ соотношения | ||||
Год 1 | Год 2 | Год 3 | ПРОФИЛЬ ОТРАСЛИ | |
Рост продаж | 4.35% | 30,82% | 63,29% | 4,00% |
Процент от общей суммы активов | ||||
Дебиторская задолженность | 5,61% | 4,71% | 3,81% | 9,70% |
Опись | 1,85% | 1,82% | 1,79% | 9,80% |
Прочие оборотные активы | 1,75% | 2,02% | 2.29% | 27,40% |
Итого оборотные активы | 138,53% | 150,99% | 163,45% | 54,60% |
Долгосрочные активы | -9,47% | -21,01% | -32,55% | 58,40% |
ИТОГО АКТИВЫ | 100,00% | 100,00% | 100,00% | 100,00% |
Краткосрочные обязательства | 4.68% | 3,04% | 2,76% | 27,30% |
Долгосрочные обязательства | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 25,80% |
Итого обязательства | 4,68% | 3,04% | 2,76% | 54,10% |
ЧИСТАЯ СТОИМОСТЬ | 99,32% | 101,04% | 102,76% | 44,90% |
Процент продаж | ||||
Продажи | 100.00% | 100,00% | 100,00% | 100,00% |
Валовая прибыль | 94,18% | 93,85% | 93,52% | 0,00% |
Коммерческие, общехозяйственные и административные расходы | 74,29% | 71,83% | 69,37% | 65,20% |
Расходы на рекламу | 2,06% | 1,11% | 0,28% | 1,40% |
Прибыль до уплаты процентов и налогов | 26.47% | 29,30% | 32,13% | 2,86% |
Основные передаточные числа | ||||
Текущий | 25,86 | 29,39 | 32,92 | 1,63 |
Быстрый | 25,4 | 28,88 | 32,36 | 0,84 |
Общая сумма долга к совокупным активам | 2,68% | 1,04% | 0,76% | 67,10% |
Рентабельность чистой стоимости до налогообложения | 66.83% | 71,26% | 75,69% | 4,40% |
Декларация об активах до налогообложения | 64,88% | 69,75% | 74,62% | 9,00% |
Дополнительные передаточные числа | Год 1 | Год 2 | Год 3 | |
Маржа чистой прибыли | 19,20% | 21,16% | 23,12% | N.A. |
Рентабельность капитала | 47.79% | 50,53% | 53,27% | N.A. |
Коэффициенты активности | ||||
Оборот дебиторской задолженности | 4,56 | 4,56 | 4,56 | N.A. |
Дни сбора | 92 | 99 | 106 | N.A. |
Товарооборот | 19,7 | 22,55 | 25,4 | Н.А. |
Оборот кредиторской задолженности | 14,17 | 14,67 | 15,17 | N.A. |
Платежные дни | 27 | 27 | 27 | N.A. |
Общий оборот активов | 1,84 | 1,55 | 1,26 | N.A. |
Показатели долга | ||||
Отношение долга к собственному капиталу | 0 | -0.02 | -0,04 | N.A. |
Текущее обязательство. к Liab. | 1 | 1 | 1 | N.A. |
Коэффициенты ликвидности | ||||
Чистый оборотный капитал | $ 120 943 | $ 140 664 | $ 160 385 | N.A. |
Покрытие процентов | 0 | 0 | 0 | N.A. |
Дополнительные передаточные числа | ||||
Активы к продажам | 0.45 | 0,48 | 0,51 | N.A. |
Текущий долг / Итого активы | 4% | 3% | 2% | N.A. |
Кислотный тест | 23,66 | 27,01 | 30,36 | N.A. |
Продажи / чистая стоимость | 1,68 | 1,29 | 0,9 | N.A. |
Выплата дивидендов | 0 | 0 | 0 | Н.А. |
Скачать образец бизнес-плана ресторана хот-дога в pdf
ПерсоналOGScapital также специализируется на составлении таких бизнес-планов, как бизнес-план продуктового ритейлера, бизнес-план приготовления еды, бизнес-план службы доставки еды, бизнес-план ресторана, как открыть ресторан с барбекю, резюме бизнес-плана ресторана и многое другое.
Примеры иллюстративных бизнес-планов
Команда OGSCapital помогла тысячам предпринимателей в разработке бизнес-планов, консультировании и анализе на высшем уровне.Они помогли тысячам владельцев малого и среднего бизнеса получить финансирование на сумму более 1,5 миллиарда долларов, и они могут сделать то же самое для вас.
Главная | Каталог тележек для хот-догов | Аксессуары | Бесплатный бизнес-гид | Заказ | Связаться с нами WILLY DOG LOCATIONS В настоящее время работают в США, Канаде, Мексике, Венесуэле, Австралии и других странах! МЫ ОСТАВЛЯЕМ ЗА ПРАВО НА УЛУЧШЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК И МАТЕРИАЛОВ БЕЗ УВЕДОМЛЕНИЯ. Авторские права © https: // willydogs.com Все права защищены 1-613-308-9197 ~ 1-800-915-4683 (БЕСПЛАТНЫЙ) willydog. |